все о орехах

Женские и мужские почки грецкого ореха


Вопросы о грецком орехе

Какого пола орех

     Здравствуйте. Я когда-то читала о том, как отличить мужской плод грецкого ореха от женского. Раньше мне было это не нужно, а сейчас я решила посадить у себя орехи. А как правильно выбрать плод и саженец - не знаю.

Лыфарь Валентина Григорьевна, Ростовская обл., г. Волгодонск

Если речь идет о грецком орехе, то пола у них нет. Все растения несут сережки (мужские цветки) и позже раскрывают «тычинки» (женские цветки). Но деревья грецкого ореха лучше опыляются и плодоносят, если в радиусе 200-500 м есть еще парочка деревьев. Так что сажайте, не сортируя по «половому признаку»!

Как посадить орех

     Здравствуйте. Хотелось бы узнать со страниц Вашей газеты, как вырастить грецкий орех из плода ореха, какую яму копать и т.д. В нашем саду растет орех, но он обычный, а мне сосед дал несколько крупных орехов с тонкой корочкой, которые хорошо раскалываются. Я пробовала вырастить, но из пяти штук ни один не взошел.

Чернобай Мария Даниловна, Ростовская обл., Неклиновский р-н, с. Рожок

Скорее всего, не вовремя посадили. Чтобы вырастить грецкий орех, отбирают семена высокого качества (они должны быть вызревшими и легко выпадать из околоплодника). Отобранные на семена орехи подсушивают на солнце 1-2 дня, а затем сушат под навесом. При осенней посадке нестрафицированными орехами всходы появляются в конце мая.

Орехи для весенней посадки хранят в сухом прохладном месте. За 90-110 дней до посадки орехи закладывают во влажный песок на стратификацию при температуре около 7 градусов. Высевают их в мае на глубину 7-9 см. На дно посадочной канавки орех кладут боком, на ребро. При весенней посадке орехов всходы появляются через 10 дней.

Следующей весной сеянцы грецкого ореха выкапывают из грядки с комом земли, сохраняя длину стержневого корня не менее 35-40 см, и высаживают на постоянное место. В большинстве случаев при семенном размножении сеянцы грецкого ореха не сохраняют свойств материнского сорта, поэтому их часто прививают.

Прививка ореха считается высшим пилотажем и даже у опытных прививальщиков часто не удается. Так что проще высеять побольше семян и затем вырубить не понравившиеся экземпляры.

yard.hozvo.ru

Как «воспитать» грецкий орех — ДАЧНИЦА


К сожалению, нет пока зимостойкого грецкого ореха, поэтому остается единственный способ «выведения» - воспитать «грека» нашими морозами и промерзающей почвой.

Самым распространенным сортом грецкого ореха, пожалуй, стал тонкокорый Идеал, отобранный селекционером С.С.Калмыковым из диких насаждений, естественно произрастающих в предгорьях близ села Сайлык Бостандыкского района Узбекистана.
В тех краях о морозостойкости понятия не имеют, а хорош этот сорт низкорослостью, тем, что рано вступает в плодоношение, очень ранним созреванием плодов и высоким их качеством - они крупны, тонкокоры, высокомаслянисты и вполне вызревают в наших условиях до заморозков.
Таким образом, греческие орехи, генетически оставаясь южанами, меняют свой фенотип, будучи перенесенными человеком к северу. В культуре они еще терпят, как говорится, климат Южной Украины и даже микроклимат Саратова, где теплоцентрали, высотные дома-«радиаторы», экранирующий смог, но стоит побегу ореха высунуться из-под снега на участке за городом, в открытой степи - вымерзает.
Но не все так плохо. Технология, которую я опишу, позволяет получать стабильные урожаи ореха за городом, к северу от Саратова, где климат резко континентальный, то есть перепад максимальных зимних и летних температур составляет 80 единиц. Полагаю, что таким способом их можно выращивать вплоть до Подмосковья.

Из дерева строю куст

Особенностью грецких орехов является то, что их ветки гибки, как резина (я не знаю более гибких растений), и это позволяет укладывать их на землю, на толстые ветви, наступая ногами и придавливая массой тела к земле, с тем, чтобы зимовали под снегом, где температура не опускается ниже 5оС.
В наших условиях орех не подвержен болезням, у него нет вредителей среди насекомых, его ветви и почки не инфицируются от соприкосновения с землей - все это и позволяет успешно укрывать орех на зиму. Кроме перечисленного, у ореха прекрасная способность возобновляться пневой порослью.
Итак, на второй год роста сеянца, когда он достигнет 60 см и уже есть опасность, что будет высовываться из-под снега, запаситесь кусками толстой проволоки с крючками на конце, длиной 50-60 см, смело гните сеянец с ответвлениями к земле, не боясь его сломать, и пришпиливайте проволокой, втыкая ее в землю и захватывая крючком согнутый сеянец. Если есть поленья, бревнышки или другое что-либо тяжелое, то можно прижимать любой тяжестью или делать “якоря” (рис.5).

Растет орех, начиная с третьего года, очень быстро, до полутора метров за лето. Не давайте побегам жировать, пришпиливайте их, особенно лидирующие, чтобы древесина созрела к осени и заложила цветочные почки, мужские и женские (рис.1). Поливать и удобрять орех не надо, длинными корнями он все найдет сам, это горное, неприхотливое растение.
Освобождайте весной ветви от шпилек, как оттает почва. Сначала распустятся мужские сережки (рис.2а), дадут пыльцу и опадут, как у тополя. Женские рыльца-завязи распустятся через полторы недели (рис.2б) Это характерно для сорта Идеал. Но в природе бывают орехи, у которых первыми распускаются женские цветки. Совместное произрастание таких деревьев в диких насаждениях позволяет ветру перекрестно опылять одни растения другими. В нашем случае надо проделать одну хитрость: собрать распустившиеся (желтые) пыльники и разложить их в теплом сухом месте на газете тонким слоем. Через день под пыльниками газета станет желтой от пыльцы. Дождаться, когда пыльники окончательно высохнут и почернеют, собрать их и выкинуть, а пыльцу ссыпать в пузырек. Боится сырости!
Когда в основаниях распустившихся листьев появятся женские завязи-горошины с двухлопастными рыльцами, высыпать 1/3 пыльцы в плотный полотняный мешочек (из мешочка с рыхлой тканью пыльца сразу высыплется), привязать мешочек на конец длинного шеста и трусить мешочком над кроной ореха. Проделать это еще два раза через 2-3 - дневной интервал в безветренную погоду.
Оплодотворенные завязи начнут увеличиваться на глазах, превращаясь в круглые шарики. Без опыления завязи, достигнув величины лесного ореха, отвалятся.
Одну ветку от пня можно оставлять на плодоношение 5-6 лет, до того момента, когда ее нельзя согнуть весом собственного тела, и она выпиливается у основания. Вырезаются у основания также побеги, образовавшиеся на пне высоко и расположенные вертикально. Лучше всего оставлять побеги, отходящие от пня-головки горизонтально, в дальнейшем формируя из них ветки (рис.3). Обрезка сухих веток и сучков у ореха проводится летом и осенью: весной орех, как береза, “плачет”. Привязывать ветки весной нужно друг к другу, чтобы они образовали мощный куст, высотой до 3 м, фактически это крона дерева без штамба (рис.4).
Собирать орехи надо, когда их оболочка из темно-зеленой станет белесой и отдельные оболочки начнут трескаться.

Как вырастить сеянцы из плодов

Зимой орехи хранить в сухом и прохладном месте. В начале апреля замочить плоды на 2 суток, затем протравить в фиолетовом растворе марганцовки 10 мин., промыть и смешать с чистым влажным песком, положить на стратификацию в холодильник. В середине мая протравить каким-либо инсектицидом, чтобы в треснувшую скорлупу не забирались муравьи, посадить в грунт на глубину 10 см, положив на бок. Если в треснувшей скорлупе показался «клювик» - это корень, направить его вниз, засыпать, побрызгать инсектицидом и полить. Орехи сначала укореняются (заякориваются) с месяц, а то и два, потом дают побег.
Прошедшее лето было без весенних и осенних заморозков и очень длительным, вплоть до ноября. Древесина южных экзотов (грецкие орехи, персики, абрикосы, виноград) хорошо вызрела, листья опали не от морозов, а пожелтев и образовав в местах прикрепления черешков к стеблю теплоизолирующий пробковый слой, побеги накопили нетеплопроводный крахмал. Такие растения будут хорошо зимовать и без укрытия. 

Есть остатки урожая 2005 г., заинтересованных в орехе Идеал прошу писать, вкладывая конверт для ответа.

Рис.1. Побег ореха осенью.
Рис.2. Тот же побег весной: а) распустились пыльники, б) через 1,5 недели распустились женские рыльца
Рис.3. Принцип отбора побегов замещения
Рис.4. Подвязка веток ореха весной.
Рис. 5. Укладка куста ореха на зиму с помощью шпилек (мелкие ветки) и «якорей» (крупные ветки).

поделиться
Валерий Петрович ЧЕРНЫШЕВ
410017, г.Саратов, ул.Новоузенская, д.33, кв.54
17.02.2006

garden.cofe.ru

Орех грецкий. Лечение заболеваний мочеполовой системы

В народной медицине свежие ядра и кожура ореха применяются при мочекаменной болезни. Масло, выжатое из плода, употреблялось для лечения при нерегулярных месячных. Настойки на водке и спирте листьев и кожуры плода применяли при болезнях почек и мочевыводящих органов. Вытяжки из листьев ореха и кожуры плода использовали для полосканий, смазываний и принимали внутрь при белях, воспалениях и других женских болезнях.

? Отвар листьев (наружно): 2 ст. ложки сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настаивать 1 ч, процедить, делать спринцевания при гинекологических заболеваниях.

? 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка, настаивать в теплом месте 1 ч, процедить перед употреблением, принимать по 1/4-1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Настой листьев — хорошее мочегонное средство, его применяют при лечении мочекаменной болезни, болезней почек, мочевого пузыря.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

med.wikireading.ru

Грецкий орех полезные свойства и противопоказания

Грецкий орех.

Орехи богаты маслом, и широко употребляются в свежем виде и в кулинарии, а также как ароматизаторы для кондитерских изделий. Масло грецкого ореха является дорогостоящим и, следовательно, используется редко, чаще всего в салатах.

Грецкие орехи также являются отличным источником омега-3 жирных кислот, и показаны в снижении холестерина. Они являются богатым источником витамина Е , меди, селена и хорошим источником белка, железа.

60-граммовые порции (девять орехов) содержит 40 граммов жира, из которых 10 процентов насыщенные и 75 процентов мононенасыщенные.

Грецкие орехи должны быть сухими и храниться в охлажденных местах, иначе в теплых условиях, они становятся прогорклыми в течение нескольких недель. В оболочке, они могут хорошо храниться на срок до трех месяцев, если хранить в прохладном и сухом месте.

В некоторых странах, незрелые орехи в их шелуху сохраняют в уксусе . В Англии они называются «маринованные грецкие орехи», и это является одним из основных видов применения для свежих орехов. В армянской кухне, грецкие орехи хранятся в сахарном сиропе и едят, как варенье. В Италии из них делают ликеры. В Грузии грецкие орехи измельчают вместе с другими ингредиентами, чтобы сделать соус.

Шелуха грецкого ореха часто используется для создания насыщенного желто-коричневого до темно-коричневого красителя, который используется для окрашивания тканей и для других целей

Польза грецких орехов для здоровья

Грецкие орехи ценятся за их свойство снижения холестерина. Существует ряд доказательств, что употребление в пищу после еды может уменьшить вредное воздействие вредных жиров на сосуды, помогают сохранить свои артерии эластичными и гибкими. Также содержат аргинин, который является аминокислотой, которую организм использует для производства оксида азота, необходимого для поддержания кровеносных сосудов гибкими.

Грецкие орехи могут уменьшить риск или отсрочить возникновение болезни Альцгеймера. В традиционной китайской медицине, считается, что грецкий орех является тонизирующим средством для почек. Они также считаются полезными для мозга, спины и кожи, а также способны облегчить запор.

Содержат пищевой белок, и это отличное дополнение к вегетарианской диете. Как и большинство орехов, они имеют нежное слабительное действие на организм. Они также являются хорошим источником витамина Е, мощный антиоксидант хорош в борьбе с раком и болезнями сердца. Некоторые исследования показали, витамин Е способствует психическому благополучию и облегчает боли в суставах.

Омолаживающие свойства грецких орехов

Грецкие орехи восхитительная еда для борьбы со старением. Почему? Потому что они наполнены омега-3 жирными кислотами. Только четверть стакана грецких орехов даст вам 95% омега-3, которые в настоящее время рекомендуется. Это будет чуть более 160 калорий.

Омега-3 и ваш мозг

Есть определенные части вашего мозга, которые в основном сделаны из омега-3 жирных кислот. Они известны как «незаменимые жирные кислоты», потому что ваше тело не может сделать их — вы должны получать их из пищи. Если у Вас их достаточно, ваш мозг имеет больше шансов успешно работать, как в настоящем, так и в будущем.

Грецкие орехи и ваше сердце

Потребление грецких орехов может снизить риск сердечных заболеваний. Это происходит, потому что грецкие орехи (если есть ежедневно наряду со здоровой диетой) могут снижать уровень плохого холестерина в вашем теле. Просто небольшая горстка в качестве закуски перед обедом и перед ужином. Если у Вас аллергия на грецкие орехи, попробуйте миндаль.

Настойка

  1. Зеленая скорлупа грецкого ореха используются, чтобы сделать настойку дома. Тщательно вымойте их не хлорированной водой.
  2. Поместите скорлупу в стеклянную посуду или чашу из нержавеющей стали (не керамика, пластик или алюминий). Залейте водкой. Слегка посыпать аскорбиновой кислоты или лимонной кислоты сверху и накрыть крышку. После трех дней перелить в стеклянную тару по вашему выбору.

Настойка скорлупы грецкого ореха является домашним средством, чтобы избавить пищеварительную систему от паразитов. Танин и хинон являются активными ингредиентами, которые делают эту настойку мощным средством, хорошо к этой настойке добавить полыни или гвоздики.

2 чайные ложки настойки нужно выпивать 2 раза в неделю, как поддерживающую терапию. Если пить настойку грецкого ореха слишком быстро, это может вызвать расстройство желудка и головокружение. Нужно выпить всю дозу в течение 15 минут. Вам может не нравиться вкус, чтобы его улучшить смешайте настойку с соком, медом, вареньем.

Противопоказания

Противопоказания

Важно! Перед применением средства не забудьте проконсультироваться с врачом.

dobrzdrav.ru

Чем полезен грецкий орех и его лечебные свойства

Грецкий крупноплодный орех – это дерево, которое достигает 30 м в высоту. Имеет крону с большим количеством веток. Мощная корневая система находится в радиусе 20 м. В 90 лет главный корень достигает размера в 6-8 метров, а боковые – 11 м. Ствол у дерева прямой, достигает до 2 м в диаметре. Кора светло-серого цвета в трещинах.
Листки непарноперистые, очередные, иногда имеют зазубрены в верхней части, состоят из 6-8 удлиненных листочков. Длина одной такой пластины приравнивается до 5-8 см. Имеют терпкий специфический запах.

Цветок выглядит мелко и имеет зеленоватый оттенок. Мужские собраны в многоцветковые сережки, а женские – по 2-3 шт, обычно развиваются на верхушке однолетних веток. Цветет дерево в середине весны. Длится всего 2 недели. Цветки опыляются ветром или пыльцой из других деревьев.

Плоды у дерева – ложные костянки, в состав которых входит четырехлопастное семя с тонкой пленкой. Кожура толстая, обладает твердостью, гладкая, имеет черный или зеленый цвет. Скорлупа толстая – 0,5 – 2 мм. При полном созревании скорлупа начинает лопаться и разделяться на 2 части. Плоды дозревают в конце лета, масса зависит от сорта и места, где росло дерево. Когда они доспевают, просто падают на землю и скорлупа разбивается. У орехов форма может быть разной – овальной, круглой, яйцевидной, опять же все зависит от сорта. По размеру плод крупный и черный, но это опять же сортовые соотношения.

Дерево начинает плодоносить спустя 8-10 лет после посадки. Самые богатые урожаи несут деревья, которые достигли возраста в 50 лет. С одного года сборки можно заполучить от 10 до 300 кг плодов, в зависимости от условий, а также возраста. С возраста 9 лет получается 5 кг орехов в год, 20 – 110 кг, 40 – 230 кг, 50 – 300 кг. Особенно много урожая получается из деревьев, которые растут одиноко, а не в группе. Многое зависит от сорта, но важен и тип растения.

Как растет грецкий орех, наверняка знает каждый садовник или владелец дачи. Известно и то, что растение – долговечное, способное жить до 500 лет, в дикой природе – до 900.
Дерево обладает высокой стойкостью к внешнему окружения, может выдержать жару и морозы. Быстро восстанавливается после обрезки кроны в осенний период.

Родина растения

Родиной грецкого ореха является Средняя Азия и Кавказ, где по данным истории данное дерево было известно еще 8 000 лет назад. В дикорастущем виде имеет возможность поселяться в западных и северных горах, около рек. Селится на высоте до 2 000 метров над уровнем моря. Растет в одиночку, в отдельных случаях образует рощу.

Сегодня дерево распространено по странам и растет в:

  • Китае, Японии;
  • Украине;
  • Греции;
  • Малой Азии;
  • Кавказе.

В России — распространенное растение, но в утепленных уголках, например в Краснодарском крае и Ростовской области. Для северных районов были выведены сорта, которые имеют повышенную стойкость к морозам. Такой повышенный спрос объясняется популярностью в народной медицине, так как содержит множество полезных веществ, которые важны для мозга.

Полезные свойства плода

Дерево, а точнее его плоды приносят невероятную пользу для мозга и других органов человека. Это растение процветает в каждом дворе. Опытные мастерицы и домохозяйки придумали новых рецептов, добавляя орехи в торты, блинчики и прочие блюда. Полезные свойства кашки ореха известны многим, растение имеет богатый химический состав. Он содержит белки и углеводы, жиры, минеральные и витаминные вещества, которые оказывают полезное действие на организм человека.

Еще в Древней Греции этот продукт называли не иначе, как пищей богов. Изначально растение не пользовалось особенной популярностью и использовалось, как способ окраски вещей в зеленый цвет. Через несколько десятков лет польза ореха была оценена, и его начали использовать у кулинарии и народной медицине.

С точки зрения опытных врачей и женщин польза плода огромная. Ядро ореха имеет великолепный состав, куда входит 75% растительного жира и 15% белка. Все элементы легко усваиваются и принимаются организмом человека. Витамины, которые содержит ядро плода, придают организму бодрости. Витаминные комплексы, входящие в состав:

  • витамины группы В. Оказывают должное действие на иммунитет, повышают сопротивляемость инфекции, регулируют работу желудка при панкреатите, оказывают хороший эффект на кровяную систему, особенно если есть давление;
  • витамины группы Е. Хорошо влияет на кожу, волосы, являясь витамином красоты и внешней гармонии. Для женщин орех — находка;
  • витамины группы С. Повышают иммунитет, хорошо действуют на печень и почки и оказываются незаменимыми при панкреатите и если есть давление.

В состав ядра входят микроэлементы, такие как фосфор, магний, калий, они полезны для кровеносной системы, особенно если есть давление. Дополнительно орех содержит внутри себя аминокислоты, участвующие в синтезе белка. Не зря ядро полезно для мозга.

Химический состав:

  • йод;
  • кобальт;
  • железо;
  • медь;
  • магний.

Использование в народной медицине

Народные методы лечения обычно представляют собой состав веществ, в которых есть польза, а не вред. В народной медицине есть свой плюс, особенно когда дело касается грецкого ореха, который может вылечить:

  1. Желудочно-кишечные болезни.

    Орехи – это огромная польза для организма, особенно когда человек имеет склонность к постоянным запорам. В состав кашки входит клетчатка, усиливающая работу кишечника. В Древней Руси орех был полезен при панкреатите, но сейчас при этом заболевании его разрешают не всегда. Листья ореха активно пользовались популярность в форме отваров и настоев, которые использовались при панкреатите и других расстройствах;

  2. Сердечнососудистые болезни.

    Орехи – это польза для работы сердца и сосудов, а также головного мозга. Для профилактики атеросклероза использовалась кашка растения. Если имелось повышенное давление, был популярен мед с орехами в разной пропорции. Такая смесь содержит много витаминов, понижающих давление. Активно использовали орех при кровопотерях, а порошок из листков сыпали на рану для быстрого заживления. Польза растения огромная, так как дополнительно его использовали при сахарном диабете.

  3. Эндокринные болезни.

    При сахарном диабете хорошо использовалась настойка из листков. Приготовить ее можно было легко по основному рецепту женщин в возрасте. Дополнительно при диабете использовали и перегородки грецкого ореха, которые заливали кипятком и пили, как настойку. Польза для организма при использовании средства невероятная.

  4. Тонизирующее и витаминное средство.

    На основе орешков приготавливается смесь, которая может придать дополнительные силы и заряд бодрости для мужчин и женщин. Уже через 2-3 дня приема самочувствие организма улучшается.

  5. При потенции.

    Благодаря витаминному составу этот продукт имеет полезные свойства для действия на мужскую силу.

А теперь стоит рассмотреть продукт поближе, понять, когда он действительно приносит полезные свойства. Использовать растение можно не всегда.

Химический состав продукта имеет полезные свойства. Когда применяется кашка грецкого плода можно не беспокоиться об организме, именно поэтому большинство женщин старается включить этот продукт в рацион питания своей семьи. При панкреатите использовать орехи запрещается, так как они считаются тяжелыми для поджелудочной железы. Это мнение современных докторов. Некоторые врачи высказывают мнение, что при панкреатите использовать орехи можно, но только в составе какого-то народного препарата для повышения иммунитета и тонуса организма.

При сахарном диабете орехи являются прекрасным препаратом, который понижает холестерин в крови и профилактирует инсульт и инфаркт. Ученые смогли доказать, что при сахарном диабете главное – использование правильных жиров. Доктора обещают, что уже через 2-3 месяца использования кашки орехов, вне зависимости от того, какой тип и какие сорта орехов применять уровень инсулина будет значительно лучше. Грецкие орехи при сахарном диабете должны использоваться правильно, для этого необходимо составить рацион питания. В этом поможет доктор, он подскажет, что лучше включить в питание, а другое выбросить из него и не вспоминать. При сахарном диабете жизнь не заканчивается, главное – помощь врача. Сколько пройдет времени от начала применения кашки орешков до реального результата неизвестно, но эффект будет однозначно.

Женщин интересует вопрос о том, чем полезен грецкий орех при потенции. Сорта орехов бывают разными, но именно грецкий для мужской половины населения оказывается самым действенным. Это настоящий кладезь витаминов для мужчины. Белок, имеющийся в орехах, заменяет мужчине мясо, молочные продукты и немного минеральных комплексов, то есть всего того, что хорошо при потенции. Цинк оказывается самым лучшим элементом для улучшения мужской силы. Аргинин формирует внутри оксид азота, что способствует повышению потенции. Грецкий орех помогает в выработке тестостерона. Дополнительно он повышает либидо и хорош при потенции. Продукт не приносит вред остальным органам человека, поэтому его применение безопасно. Сколько использовать такого продукта? В умеренном количестве – 200-300 граммов в сутки будет достаточно для повышения потенции уже на второй неделе употребления.

Вред от черных орехов

Несмотря на полезные свойства грецких орешков, они имеют и противопоказания к использованию, а дополнительно приносят вред человеку. Нужно с особой осторожностью использовать плод дерева, особенно, когда он черный или скукоженный, такую кашку лучше выбросить. Несколько орешков перед основным ночным сном помогут снять головную боль и улучшить общее состояние, но параллельно нанести вред и вызвать ту же боль в голове и  спазмы в области головного мозга.

Препараты на основе листьев и скорлупы ореха обладают повышенной токсичностью, поэтому передозировка может привести к отравлению, интоксикации, повысить давление, при этом не оказать полезные свойства совсем.

Использовать черный грецкий плод нельзя при:

  • болезнях поджелудочной железы;
  • остром течении заболеваний кишечника;
  • повышенной свертываемости в крови.

Серьезный вред продукт может нанести при наличии аллергических реакций на него. Для головного мозга он полезен, но стоит ли рисковать? Лучше заменить его витаминными комплексами, не вызывающими аллергию. Поскольку внутри ореха имеется белок, то пониженное давление также становится причиной, по которой применять продукт нельзя. Перед использованием орехов лучше провести консультацию с доктором, который подскажет необходимость приема продукта и правильную пропорцию.

semtrav.ru


Смотрите также