все о орехах

Засолить сало в домашних с чесноком


Засолка сала сухим способом в домашних условиях: 4 вкусных рецепта

Здравствуйте, дорогие друзья! Я продолжаю тему засолки сала. И сегодня, как и обещала, мы будем рассматривать посол сухим способом. Считаю этот метод самым простым и быстрым.

Зато какой будет результат! Вы только представьте, как потом его нарежете кусочками, положите на хлебушек с горчичкой и насладитесь его вкусом. Или нажарите из него шкварочек, да с картошечкой и зеленью. Какая вкуснятина, просто слов нет. Пальчики оближешь. Или сварите с ним настоящий украинский борщ.

Кстати, а вы знаете о том, что этот продукт по своему содержанию очень полезен для иммунитета, особенно в холодное время года. Сало является постоянным спутником любителей зимних рыбалок.

Все представленные рецепты примерно одинаковые. Разница состоит только с добавлением специй, способе и сроках выдержки. Поэтому я и рекомендую ознакомиться с каждым вариантом, чтобы подобрать для себя наиболее удобный и приемлемый. Рекомендую также ознакомиться и с методом засолки в луковой шелухе. Так что выбирайте.

Перед началом процесса засолки, сало обязательно промойте и почистите шкурку.

Сало сухого посола с чесноком для начинающих — быстрый способ

Начало процесса, это перво на перво, поход в магазин или на рынок за салом. При выборе оно должно быть белого цвета, может быть даже с чуть розоватым оттенком. А шкурка должна быть светлой, тонкой и без щетины. Это показатель свежести. Затем запаситесь специями и приступайте.

Ингредиенты:

  • Сало — 700 гр
  • Соль — 6-8 столовых ложек
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Насыпьте в миску 4 столовых ложки соли. Лавровый лист мелко покрошите и положите туда же. Следом добавьте черный молотый перец и перемешайте.

Важно! Соль берите крупную и не йодированную. Её можете особо не жалеть, так как сало само возьмет ровно столько, сколько ему нужно.

2. Сало для удобства порежьте на четыре крупных куска. Чеснок очистите и выдавите через пресс. Затем натрите им каждый кусочек со всех сторон.

3. Далее эти куски, по очереди, очень хорошо обваляйте в соляной смеси с приправами. Так, чтобы соль обильно легла на каждую сторону. Затем положите в подготовленный чистый контейнер, на дно которого тоже предварительно посыпьте соль.

4. Высыпьте в контейнер поверх продукта оставшуюся соль со специями. Равномерно распределите и закройте лоток крышкой. Затем отправьте его в холодильник на двое суток, на нижнюю полку.

5. Когда пройдет нужное, достаньте сало из контейнера и очистите его поверхность с каждой стороны от соли и специй. Потом положите каждый кусок в отдельный пакет и уберите в морозильник, чтобы оно там хранилось. Оно получается очень ароматным и мягким.

Самый вкусный рецепт сала с чесноком и перцем сухой засолки в пакете

Еще один совет, самое вкусное сало получается с боковой части или со спины. Оно будет более нежным и мягким. Щеки, шею или грудинку для нашего способа брать не рекомендую. Продукт получится жестковатым. Нам такого не надо, правда? Ну поехали дальше…

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками — 1 кг
  • Соль — 6 столовых ложек
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Перец горошком — 6 шт.
  • Перец молотый — по вкусу
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Чеснок  — 1 головка

Приготовление:

1. Сало промойте, подсушите и нарежьте крупными кусками. Лавровые листья поломайте на мелкие кусочки, а гвоздику и перец горошком измельчите ступкой. Если ее у вас нет, то положите их в мокрую тряпочку и подавите толкушкой или молотком. Соедините лаврушку с пряностями и добавьте туда соль и молотый перец.

2. Чеснок продавите через пресс или натрите на мелкой терке. Сделайте в кусках сала по несколько надрезов и вложите в них измельченный чеснок, оставшимся просто обмажьте мясо.

3. Далее в миску с кусками высыпьте смесь из соли и специй. Очень хорошо обмажьте ею каждый кусочек со всех сторон.

4. Обмазанные куски разложите по отдельным пакетам. Если на дне миски осталась соль, то и ее равномерно распределите в эти же пакеты. В пакете сало немного потрясите и плотно заверните.

5. Оставьте куски в пакете при комнатной температуре на сутки. Затем уберите в холодильник на трое суток. После этого можете уже пробовать и наслаждаться вкусным и ароматным салом. А оставшееся убрать для хранения в морозилку.

Сухой способ засолки сала с чесноком в домашних условиях

Познакомьтесь с еще одним вариантом сухой засолки. Считаю его самым простым. Хотя и тут тоже есть свои нюансы. Поймете, когда дочитаете рецепт. И здесь не требуется каких-то особых специй, но, если хотите, то можете добавить.

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками мяса — 1 кг
  • Соль — 6-8 столовых ложек
  • Чеснок — 12 зубчиков

Приготовление:

1. Сало порежьте на крупные куски, а затем еще каждый кусочек порежьте пополам, но не до конца. Так, чтобы они держались на шкурке.

2. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Затем сделайте на кусках несколько надрезов и вставьте в них эти пластиночки.

3. Подготовьте емкость и посыпьте на ее дно 2 столовые ложки соли. Затем оставшейся солью обильно натрите каждый кусочек сала и сложите в подготовленную емкость. Сверху засыпьте остатками и закройте емкость плотно крышкой.

4. Поставьте емкость с кусочками в холодильник на 7 дней. Затем достаньте и, при помощи ножа очистите от соли. Очищенные куски сложите в пакеты и уберите на несколько часов в морозилку, чтобы они остыли и стали немного тверже. Вот и все. Сало готово к употреблению.

Видео о том, как засолить сало сухим способом в банке для долгого хранения

Для закрепления материала, чтобы все стало окончательно понятно, рекомендую посмотреть видео-рецепт, в котором все пошагово описано и рассказано. Плюс еще один вариант засолки и хранения.

Ингредиенты:

  • Сало
  • Соль
  • Красный молотый перец
  • Черный молотый перец
  • Чеснок
  • Лавровый лист

Пока вам описывала все варианты засолки сухим способом, у меня настолько разыгралось воображение, что я прямо в воздухе ощущаю аромат вкуснейшего сала. Прямо голова закружилась, как захотелось. Так что я заканчиваю на сегодня и срочно бегу на рынок, чтобы купить и приготовить этот потрясающий продукт.

Очень хотелось бы узнать ваше мнение по поводу предложенных рецептов. Какой вам больше понравился? А может у вас есть свой собственный, тогда поделитесь им с нами в комментариях.

В следующей статье о приготовлении сала я опишу варианты засолки в рассоле. Так что следите за выпуском. А лучше подписывайте на мою группу в Контакте, тогда точно не пропустите.

Всем удачи! Пока!

Как солить сало в домашних условиях? 8 рецептов, чтобы сало было мягкое и вкусное

4.3 / 5 ( 3 голоса )

Здравствуйте, друзья!

Сегодня будем разбираться в казалось бы обычном вопросе. Предлагаю засолить сало, да так, чтобы получилось все на ура. Чтобы оно получилось необычайно вкусным, ну и конечно не мало важно мягким. Для этого нужно знать некоторые нюансы и штучки, которые с легкостью дадут вам нужный эффект. Думаете, что в домашних условиях это выполнить невозможно? Вы ошибаетесь.

Будем разбираться и экспериментировать, потому что рецептов много, и каждому подойдет какой-то свой. К примеру, мне нравится сухол посол, а вот моей маме в рассоле. Папа вообще у нас предпочитает кушать сало с неким копченным ароматом, который можно получить путем варки в луковой шелухе.

А вы обычно как выполняете засол? Пишите свои комментарии внизу под статьей.

Хочется отметить сразу, что лучше брать сало с брюшной полости или спинки, и чтобы были мясные прослойки. Ну и конечно, если оно выращено у фермеров или бабушки в деревне, то есть свое домашнее, вкуснее варианта для засолки вы не найдете. Потому что оно будет без химических добавок и прочей ерунды и консервантов. А шкурка будет мягкая и нежная, и еще очень тонкая, что несомненно порадует.

Как солить сало в рассоле в банке? Самый вкусный рецепт

Секрет этого способа засолки в том, что сало в банке пропитывается собственным рассолом и получается чуть ли не прозрачным, когда вы делаете нарезку на стол. Я хочу, чтобы вы оценили по достоинству такую находку, если ни разу не пробовали так делать, то рекомендую попробовать.

Ведь от такой закуски никогда никто не откажется, особенно она хорошо уплетается в зимний период времени с наваристым борщом или любым другим супчиком. К тому же впоследствии сальцо можно мелко порубить и отправить на сковородку, и уже обжаренные шкварки добавлять в начинку к вареникам или пельменям.

Нам понадобится:

  • сало — 0,5 кг
  • вода — 0,5 л
  • соль — 50 г
  • чеснок — 2 зубка
  • перец горошком — 5 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • специи

Этапы:

1. Возьмите нужный большой кусок и поделите его ножом на равные части, кусочки должны быть около 5,5 см длиной. Далее необходимо каждый промыть под проточной водой, обтереть бумажными салфетками и выложить не сильно туго в банку.

2. Теперь сделайте по плану рассол. Именно он и придаст салу нужный вкусовой оттенок. Добавьте в воду соль и все специи, которые вы любите, к примеру горошек черный, молотый перчик, лаврушку и т.п. Закипятите смесь. А дальше всыпьте в нее натертый на мелкой терке чеснок, размешайте и дайте постоять 5 минут.

3. Такой полученной и ароматной жидкостью залейте банку с получившимся лакомством.

Важно! Заливать нужно до самого верха, чтобы все кусочки были под рассолом.

Закройте банку полиэтиленовой крышкой и оставьте в прохладном месте на 3 суток. Можно выставить стеклянную емкость в холодильник.

4. Таким образом, этот способ быстрого приготовления, через 3 дня вы уже можете наслаждаться данной закуской. Достаньте пластики из банки, дайте стечь рассолу и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Рецепт сала, чтобы было вкусное и мягкое. Горячий способ

Для этой засолки понадобится сальцо с мясными прослойками, это идеальный вариант. Именно они сделают блюдо еще утонченнее и нежнее. Оно будет таять во рту и сводить с ума всех тех, кто его пробует.

По данной технологии сало следует на пятый день отправить в морозильную камеру, и там оно хранится может целый год.

Кстати, в составе увидите паприку не пугайтесь, при желании ее можно не вносить. Но, именно она дает изюминку. В некоторых источниках написано, что этот рецепт схож с приготовлением шпика по-венгерски.

Нам понадобится:

  • сало с прослойкой — 0,750 кг

Для горячего рассола:

  • соль крупного помола — 6-7 ст.л
  • вода — 1,5 л
  • листик лаврушки — 3-4 шт.
  • гвоздика — 4 шт.
  • душистый перец горошком — 9 шт.
  • чеснок — головка или 9 зубков

Для натерания сала:

  • смесь молотых перцев — 1,5 ч.л
  • соль поваренная — 3,5 ст.л
  • паприка — 1,5 ч.л
  • чеснок — 7 зубчиков

Этапы:

1. Подготовьте мясной кусок с салом к работе. Разрежьте его напополам, либо же на три-четыре части.

2. Теперь сделайте маринад, воду закипятите и внесите в нее лавровые листики, перец горошком и гвоздику. Чеснок необходимо очистить от шкурки и порезать на тонкие пластинки. Забросьте сюда же. После посолите и размешайте, варите пару минут.

3. Горячим кипящим маринадом залейте куски сала, да так, чтобы они прям утонули, используйте глубокую кастрюлю или металлическое ведерко.

4. Следующий шаг, сделайте груз. Поместите блюдце, оно не даст кускам подняться и заветрить. Как только емкость с содержимым остынет до комнатной температуры переместите ее в холодильник на 3-4 дня.

Такой мокрый посол многим нравится больше, нежели, чем сухой. Тут решайте сами, читайте и выбирайте нужный вам рецепт.

5. И уже получается через 72 часа вы вполне можете снимать пробу. Но, а лучше подождать еще 1 сутки, потому что дальше начинается все самое интересное. Сало промокните о салфетку.

6. А затем в нужные специи и резанные на кусочки зубки чеснока окуните все кубики сала. Не забудьте про соль и молотый перец с паприкой. И не бойтесь этот умненький продукт лишнего не возьмет.

7. Втирайте, делайте легкий массаж салу, чтобы все края были натерты. Как, с такой работой справитесь переходите к следующему шагу.

8. Возьмите новую пищевую пленку и заверните в нее лакомства. Поместите их в таком виде в холодильник и уже через одни сутки, пожалуйста, кушайте на здоровье. Зовите домочадцев, угощайтесь сами. Приятного аппетита!

Храните после в морозильной камере и при удобном случае подавайте на стол, порезав сало на небольшие ломтики с черным ржаным хлебом. Удачи!

Соленое сало по-домашнему с чесноком

Ух, ты пух-ты, невероятно вкусное и такое мягкое во вкусу сало, которое делается для бутербродов, да или вообще просто так. Конечно оно не горячего копчения, но зато такой домашний деликатес придется любому мужчине по душе. Да, и женщины не откажутся от такой штучки.

Вариант маринования тоже быстрый, но не такой мгновенный, то есть не за 5 минут, а придется чуточку повозиться и подождать. Аха-ха, всего лишь 15 минут. Ну, не правда клево ведь!

Нам понадобится:

  • свежее не заветренное свиное сало — 1 кг
  • чеснок — 1 головка
  • лавровый листик — 6 шт.
  • молотый черный перец — 1,5 ст.л
  • соль поваренная — 2,5 ст.л

Этапы:

1. Подготовьте все сыпучие ингредиенты к работе, выложите их на чашечку. Чеснок рекомендуется пропустить через пресс, а лаврушку нарвать на мелкие кусочки. Размешайте, получится интересная консистенция.

2. Сало с мясом порубите на квадратные кусочки одинакового размера, но не дорезайте до конца шкурку. Промойте их под водой и высушите бумажным полотенцем. Как только куски станут сухими, берите подготовленную смесь из специй.

3. Ею натрите и равномерно распределите по всему периметру. Такое натирание очень важно, именно от него зависит конечный итог.

4. Теперь оберните полученную заготовку мешочком или пакетиком. И на этом все, поместите в холодильник, а через 3-4 часа, пробуйте на здоровье.

5. Порежьте на мелкие кусочки, ммм… пальчики оближите! Ну, очень вкусно получилось! На работу затратили 15 минут, и уже к вечеру соленое сало с чесноком и специями ждет, чтобы с него сняли пробу.

Сало Пятиминутка — быстрый засол

Ну и добрались до еще одного чудного варианта, который поистине тоже великолепный. Свиную грудинку предстоит разрезать, а после поместите в кипящий рассол и варить 5 минут. Вообщем не буду томить, смотрите все сами, все секреты и фишки показаны, вы будете шокированы увиденным. Удачного просмотра!

 

Готовим сало в луковой шелухе

На выходе получается сало, как копченное из коптильни, благодаря всего лишь двум особенным ингредиентам — луковой шелухе и черносливу. В это трудно поверить, но существенных различий я не нашла. Хотя они есть, шпик получается экологически чистым и безопасным для здоровья. Думаю, все лучше, чем покупать в магазине и есть неизвестно что.

Вообщем горсточка луковой шелухи делает свое дело, попробовав один раз вы будете творить этот кулинарный шедевр на кухне вновь и вновь. Ведь такое сало не содержит в себе никаких примесий и консервантов, все только самое свежее и натуральное.

А как выглядит аппетитно, что слюнки уже бегут. Ням-ням))). Во рту так и таит каждый кусок, пробуйте друзья и вы!

Нам понадобится:

  • сало желательно с мясом — 1 кг
  • лавровый лист — 2 шт.
  • чеснок — 7 зубка
  • чернослив — 7 шт.
  • луковая шелуха — 3 хороших горсточки
  • соль — 0,2 кг
  • сахар — 2 ст.л
  • молотый черный перец — 2-3 ст.л
  • паприка или сухая аджика — 1 ст.л по желанию
  • вода питьевая — 1 л

Этапы:

1. Возьмите нержавеющую кастрюльку и в нее поместите луковую шелуху. Размешайте, слейте раствор, таким образом сойдет вся грязь. Теперь вновь залейте шелуху 1 литром воды. Положите соль, сахар и молотый перец. Как только смесь закипит, вносите чернослив и лавровые листы. Кипятите 1 минуту.

2. Затем подготовленные не слишком большие куски 7 см на 7 см уложите в горячий маринад. Огонь убавьте на медленный и варите 25 минут. После чего закройте крышкой и оставьте на столе остывать до комнатной температуры. Как это произойдет, поместите кастрюлю с содержимым в холодильник.

На следующий день, должно пройти не менее 12 часов достаньте сало из кастрюли на бумажные салфетки.

3. Теперь остается нанести пряную смесь, раздавите чеснок в чеснокадавилке и смешайте кашицу с перцем. Окуните кусочки в смесь и присыпьте по желанию паприкой или аджикой. Заверните в пищевую пленку и поместите в прохладное место на 3-4 часа.

Ура, время вышло! Можно подавать к столу. Такой деликатес станет отличным дополнением к первым и вторым блюдам. Приятных хлопот!

4. В холодильнике такое творение хранится до двух недель, а если не хотите, то можете отправить его в морозилку, а там уж, ему ничего не будет, оно пролежит до следующего года. Но, я в этом сомневаюсь, как только вы откусите ломтик, оно улетучится сразу же). И вновь сварганите еще одну порцию.

Рецепт приготовления сала через мясорубку с чесноком и перцем

Прикольный вариант, муж говорит у меня, что он для ленивых. А пусть хоть и так, зато такую закуску потом можно мазать на батон и употреблять вместо бутербродов. Так, нам диктует классический рецепт, а я хочу продемонстрировать немного другой по интереснее. Сделайте холодное блюдо в виде колбаски.

Ух, такое аппетитное чудо будет еще и остреньким, что вдойне приятно. Если вы не любите деликатесы с остринкой, то берите красного перца меньше.

Нам понадобится:

  • свиное сало — 0,5 кг
  • чеснок — 3 зубка
  • перец молотый и черный  красный — по 0,5 ч.л
  • зелень свежая — пучок
  • соль на усмотрение

Этапы:

1. Подготовьте к работе электроприбор, а после срежьте с куска сала грубую шкурку, а мякоть пропустите через мясорубку. Насадку используйте с большими отверстиями, с маленькими не подойдет.

В миску с содержимым добавьте соль и молотые перцы. Перемешайте.

2. Измельчите кухонным ножом вымытую зелень и пропустите через пресс необходимое количество чеснока. Размешайте.

3. Любителям поострее в такую закуску рекомендуется вносить побольше красного молотого перца.

4. Поместите полученную массу в мешочек, руками придайте форму колбаски (храните в холодильнике). И спустя 3-4 часа отрезайте кусочек, укладывайте на хлебушек и с зеленым или репчатым луком уплетайте за милую душу.

Вареное сало в пакете — очень вкусный рецепт

Еще один грандиозный шедевр, который многие ищут, а найти никак не могут. Держите проверенный рецептик и угощайтесь.

Если окунуться в историю, то оказывается это русский старинный вариант, о котором все забыли, а сейчас восполняют этот пробел. И все чаще хозяйки применяют именно его. Ведь все любят сало с малосольными огурчиками, да еще и под водочку.

Нам понадобится:

  • сало свиное сырое, не вареное — 1 кг
  • черный молотый перчик — 0,5 ч.л
  • соль крупная — 2,5 ст.л

Этапы:

1. В соль внесите молотый перец и перемешайте. Затем сало порубите на равные небольшие пластики вместе с шкуркой. Продукт должен быть сухим, но чистым.

2. Натрите все бока сала смесью соли и перца, положите в пакет или мешок. В процессе засолки начнет выделяться жидкость, не пугайтесь, так и должно быть. Но вот придется взять ни один мешочек, а упаковать в два, как бы один в один.

Такой сухой способ посола является самым простым и возможно лучшим. Вам точно понравится, и вы будете готовить частенько по нему.

3. Завяжите пакет на слабый узелок.

На заметку. В таком виде оставьте блюдо постоять на столе при комнатной температуре около 6 часов. А после переложите в прохладное место и ожидайте три дня.

4. По истечению нужного времени соль и перец стряхните, удалите ножом, порежьте на тонкие мелкие кусочки. И вуаля, кушайте на радость всем. Ведь в морозы и стужу такая закуска уходит в лет с горячей похлебкой, тем более если она украинская. Пара перышек репчатого лука тоже будут кстати. Ух! Удачи!

Солим сало сухим способом в домашних условиях вкусно

Этот вариант предполагает, что все продукты берутся исключительно на глаз, если вы не доверяете ему, то обратитесь к предыдущему способу засолки. Потому что он похож на этот. В описании я прописала пропорции ингредиентов, они в каждом рецепте существенных отличий не имеют.

Нам понадобится:

  • свиное сало, шпик — 2 кг
  • соль — 4-5 ст.л и плюс еще сколько возьмет
  • перец красный молотый — 1 ч.л и душистый перец горошком — 10 шт.
  • чеснок — 12-15 зубков

Этапы:

1. Начните готовку с разделки сала. Порубите его на куски толщиной 5 см на 5 см.

2. Чеснок очистите от шелухи и начните действовать, прокрутите его в чаше блендера или используйте чеснокодавилку. Эту кашицу поместите в чашечку. А в ступке растолките перец горошком.

3. Затем все продукты соедините воедино, это чеснок, и два вида перца с солью. Размешайте.

4. Теперь возьмите миску или кастрюльку и выстелите дно ароматной кащицей из чеснока. Кусочки сала обмажьте ею и положите сюда же. Далее остальное пространство заполните крупной солью.

5. Накройте крышкой кастрюльку и оставьте в холодильнике постоять 10 дней.  Перед тем, как будете употреблять эту закуску, с кусочков встряхните все ненужное, порежьте тонкими пластиками и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

На этом, мои дорогие друзья, все. Я надеюсь, что вы остались в полном восторге от таких рецептов и научились солить сало на радость всем. Теперь никакие стрессы вам не страшны, ведь оно дает такой приток сил и обновляет мозговые ткани. Целебных свойств у этого продукта целая куча, о них писать не буду, как-нибудь в другой раз.

Всем пока, и до новых встреч!

С уважением, Екатерина

Как засолить сало в домашних условиях

Мягкое сало с чесноком в домашних условиях

Для любителей пикантных и ароматных домашних закусок подойдет простой рецепт засолки сала с чесноком. Справится с таким способом каждый, а готовый продукт приятно удивит своим вкусом

Время готовки: 5 суток

Время приготовления: 4 суток

Порций – 200 гр.

  • Выбираем подходящий кусок свежего сала. Можно выбрать как с прослойкой, так и без нее.

  • Далее отмерим необходимое количество остальных ингредиентов.

  • Для большего аромата выбранный кусок сало можно разделить еще на две или три части.

  • Измельчаем зубчики чеснока любым удобным способом. Выкладываем продукт в глубокую тарелку. Сюда же отправляем соль и горошины черного перца. Тщательно вымешиваем.

  • Хорошенько обмазываем чесночной смесью каждый кусочек сала.

  • Выкладываем продукт в посуду, которую можно накрыть крышкой. Отправляем в холодильник на 4-5 суток, после чего ароматное сало с чесноком можно доставать и подавать к столу!


Мягкое и ароматное сало, засоленное в луковой шелухе

Домашнее сало, приготовленное в луковой шелухе, выходит более ароматным и насыщенным по вкусу. Также продукт получается мягким и нежным. Оцените простой рецепт для яркой закуски.

Время готовки: 25 часов

Время приготовления: 24 часа

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,5 кг.
  • Шелуха луковая – по вкусу.
  • Соль – 6 ст.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем подходящий кусок свежего свиного сала для готовки.
  2. Разделяем продукт на несколько частей. Нарезать слишком маленькими кусочками не следует.
  3. Дальше снимаем шелуху у репчатого лука. Не забывайте, что этот ингредиент придаст оттенок готовому салу, поэтому выбирайте более яркие луковицы.
  4. В большой кастрюле нагреваем воду. После кипения забрасываем соль и шелуху. Размешиваем и спустя 15 минут добавляем куски сала. Провариваем их ровно 7 минут. Извлекаем и даем остыть.
  5. В это время измельчаем чеснок и размешиваем его со смесью перцев. Обсыпаем специями сало (можно сделать небольшие надрезы), затем заворачиваем продукт в пищевую пленку и отправляем в морозильник на сутки.
  6. Спустя выжданное время домашнее сало в луковой шелухе готово к дегустации. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления соленого сала сухим способом

Засолить сало сухим способом в домашних условиях – легко. Такой вариант оценят любители пикантного и насыщенного вкуса. Подавайте готовый продукт в качестве закуски, дополнив черным хлебом и зеленью.

Время готовки: 3 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,5 кг.
  • Соль – 0,5 ст.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем подходящий кусок свежего сала. Промываем его и обтираем бумажным полотенцем. Шкуру при необходимости проскребаем.
  2. В глубокую миску отправляем соль, черный перец, паприку, молотый мускатный орех и кориандр. Размешиваем специи.
  3. Сало разрезаем на два кусочка и хорошенько их обваливаем в соленой и пряной смеси.
  4. Выкладываем в миску с салом лавровые листки. Оставляем заготовку на двое суток при комнатной температуре.
  5. Спустя время сало обмываем под водой, вытираем бумажным полотенцем и натираем измельченными зубчиками чеснока. Обворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник еще на сутки.
  6. Соленое охлажденное сало готово к употреблению. Хранить его следует в морозильной камере. Приятного аппетита!

Как засолить сало в рассоле горячим способом в банке?

Чтобы получить домашнее засоленное сало как можно скорее, попробуйте простой способ в стеклянной банке с горячим рассолом. Продукт выйдет мягким и в меру пряным.

Время готовки: 26 часов

Время приготовления: 24 часа

Порций – 600 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,6 кг.
  • Соль – 100 гр.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец черный горошек – 5 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало разделяем на небольшие кусочки. Можно их обдать водой и обсушить полотенцем.
  2. В большой глубокой посуде соединяем соль с молотыми перцами. Размешиваем.
  3. В пряной смеси хорошенько обваливаем каждый кусочек сала.
  4. Далее кусочки выкладываем в чистую и сухую банку. Сюда же добавляем измельченный чеснок, горошины черного перца и лавровые листья.
  5. Сало стараемся укладывать как можно плотнее, чередуя со специями.
  6. Подготовим рассол. В кастрюлю вливаем нужное количество воды. Сюда же отправляем соль и смесь перцев, оставшиеся после обваливания сала. Доводим до кипения.
  7. Горячим рассолом заливаем кусочки в банке. Оставляем до полного остывания, после чего отправляем в холодильник на сутки.
  8. Спустя сутки кусочки извлекаем из рассола и обтираем их бумажным полотенцем.
  9. Продукт готов к употреблению. Для дальнейшего хранения можно использовать пергамент.
  10. Заворачиваем кусочки в бумагу и кладем в морозильную камеру.
  11. При подаче закуску стоит нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Как посолить сало холодным способом в кастрюле с рассолом?

Засолка сала холодным способом в рассоле позволит получить вам аппетитный домашний продукт за короткий срок. Такую закуску можно подавать с черным хлебом, соусами, овощами и зеленью.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Соль – 200 гр.
  • Перец черный горошек – 1 ст.л.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Зубчики чеснока следует заранее очистить от шелухи.
  2. Сало нарезаем на небольшие равные по размеру кусочки.
  3. Далее приготовим рассол. Для этого необходимо прокипятить воду с солью, лавровыми листьями и горошинами черного перца.
  4. Даем готовому рассолу полностью остыть и после погружаем в него куски сала с чесноком.
  5. Ставим заготовку под гнет и накрываем полотенцем. Оставляем конструкцию на сутки в комнатной температуре.
  6. После чего убираем гнет, переставляем кастрюлю с содержимым в холодильник, где держим еще сутки. Можно накрыть крышкой.
  7. После готовности кусочки сала извлекаем из рассола и обтираем бумажным полотенцем.
  8. Для длительного хранения заворачиваем продукт в пакет и кладем в морозильную камеру.
  9. Подаем сало к столу, порезав его тонкими ломтиками и дополнив луком и зеленью. Готово!

Засолка сала в тузлуке в домашних условиях

Домашнее сало, приготовленное в тузлуке, выходит мягким и хорошо просоленным. Попробуйте простой рецепт аппетитной закуски. Готовый продукт подавайте к столу с горчицей или другим соусом по вкусу.

Время готовки: 3 суток

Время приготовления: 2 суток

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Вода – 1,3 л.
  • Соль – 100 гр.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления тузлука вливаем воду в большую кастрюлю и смешиваем ее с солью. Ставим на огонь.
  2. Подготовленный кусок сала погружаем в воду. Как только начнут появляться первые признаки закипания, убираем кастрюлю с огня.
  3. Даем содержимому полностью остыть, затем переставляем кастрюлю в холодильник на двое суток. Можно закрыть крышкой.
  4. После извлекаем сало из воды и обтираем бумажным полотенцем.
  5. Далее можно придать салу, засоленному в тузлуке, пряный аромат. Подготовим необходимые специи.
  6. Натираем продукт специями и посыпаем измельченным чесноком с лавровыми листками.
  7. Заворачиваем пряное сало в пергамент.
  8. Можно также обернуть и в пищевую пленку. Отправляем заготовку в холодильник на 1-2 суток.
  9. Готовое сало нарезаем на тонкие кусочки и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный способ засолки сала с прослойками мяса

Сало с мясной прослойкой выходит еще более аппетитным и насыщенным по вкусу. Попробуйте интересный рецепт для домашней засолки. Порадуйте родных пряной и питательной закуской.

Время готовки: 5 суток

Время приготовления: 4 суток

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками мяса – 0,7 кг.
  • Соль – 150 гр.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем кусок свежего сала с мясным прослойками. Нарезаем его на небольшие части.
  2. Затем очищаем чеснок от шелухи. Зубчики режем небольшими кусочками.
  3. Куски сала старательно обваливаем в соли. Желательно, чтобы она была крупной.
  4. Далее кусочки выкладываем в пластиковый контейнер. Сверху раскладываем чеснок и специи по вкусу (перец, лавровый лист). Посыпаем продукты остатками соли, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 суток.
  5. Спустя выжданное время извлекаем сало из контейнера и подаем к столу. Хранить готовый продукт можно в морозильной камере.

Как засолить сало с чесноком и перцем в домашних условиях?

Если хотите сделать соленое сало более пикантным и ароматным, возьмите на вооружение интересный домашний рецепт с чесноком и перцем. Подавайте закуску к столу, дополнив луком и черным хлебом.

Время готовки: 5 суток

Время приготовления: 4 суток

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,7 кг.
  • Соль – 150 гр.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Перец черный молотый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Выбираем подходящий кусок свежего свиного сала, отмеряем нужное количество соли и специй.
  2. Если используете слишком крупный кусок сала, то обязательно разделите его на несколько частей.
  3. Дальше в каждой части делаем глубокие разрезы. Это позволит специям лучше пропитать продукт.
  4. Хорошенько натираем подготовленные куски солью.
  5. Следом щедро посыпаем черным молотым перцем.
  6. Очищаем чеснок от шелухи и нарезаем зубчики тонкими кусочками.
  7. Размещаем чеснок в разрезы, которые ранее делали в сале.
  8. Подготовленное выкладываем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 суток.
  9. Спустя время домашнее сало с чесноком и перцем будет полностью готово. Можно подавать к столу!

Как вкусно засолить сало в целлофановом пакете?

Один из простых и вкусных способов засолить домашнее сало – в целлофановом пакете. Вы не потратите много времени на подготовку продукта, останется лишь выждать необходимое время. Возьмите на заметку интересный рецепт!

Время готовки: 4 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,5 кг.
  • Соль – 0,5 ст.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем кусок свежего сала. Разделяем его на продолговатые кусочки, промываем и протираем бумажным полотенцем.
  2. В каждом из подготовленных кусочков делаем надрезы, почти достающие до шкурки. Это позволит получить максимально пряный продукт. Внутрь вдавливаем небольшие кусочки чеснока по вкусу.
  3. В глубокую тарелку высыпаем соль и хорошенько обваливаем в ней наши кусочки.
  4. Далее сало обворачиваем целлофаном и кладем еще в один пакет. Завязываем и отправляем в холодильник на трое суток.
  5. Затем извлекаем продукт, промываем, обтираем и обваливаем в специях по вкусу. Заворачиваем в пленку или пергамент. Снова кладем в пакет и оставляем в морозильной камере на одни сутки.
  6. Домашнее сало, засоленное в пакете, готово. Нарезайте и подавайте к столу!

Нежное и мягкое сало с аджикой в домашних условиях

Оцените оригинальный способ домашней засолки сала с добавлением аджики. Готовая закуска выходит мягкой, но при этом пикантной и невероятно ароматной. Порадуйте домашних или гостей!

Время готовки: 3 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 0,5 кг.
  • Аджика – 150 гр.
  • Соль – 60 гр.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим продукты по списку. Зубчики чеснока очищаем от кожуры. Сало можно обдать холодной водой и обтереть.
  2. Дальше зубчики чеснока разделяем на тонкие, но не слишком мелкие кусочки.
  3. В сале же делаем несколько разрезов не слишком сильной глубины.
  4. В эти разрезы равномерно раскладываем половину кусочков чеснока.
  5. Плотно обмазываем продукт аджикой.
  6. Сверху посыпаем солью.
  7. Перекладываем пряное сало в удобную глубокую посуду. Добавляем сюда оставшийся чеснок и лавровые листочки. Оставляем при комнатной температуре на двое суток.
  8. Дальше сало кладем на сутки в морозильник и после полного застывания его можно нарезать и подавать к столу.

Сало сухим способом - 10 рецептов, как засолить сало с чесноком сухим посолом в домашних условиях

Вкусное сало с чесноком сухим способом в домашних условиях

Свежее домашнее сало можно засолить сухим способом с добавлением ароматного чеснока. Процесс удивит своей простотой, а готовый продукт порадует ярким в меру пикантным вкусом.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

Порций – 700 гр.

  • Промываем кусочек свежего сала и обтираем его бумажным полотенцем. Подготовим соль и специи.

  • Далее сало разделяем на несколько равных частей.

  • В небольшую тарелку помещаем соль, горошины черного перца и зубчики чеснока. Растираем содержимое до образования ароматной кашицы.

  • Натираем каждый кусочек сала чесночной смесью. Кладем продукт в глубокую тарелку и ставим ее на три дня в холодильник, после подмораживаем в морозильной камере.

  • Ароматное сало с чесноком готово. Тонко нарезаем продукт и подаем к столу с черным хлебам, специями или соусом.


Ароматное и нежно сало с чесноком и перцем

Ароматное домашнее сало получается с добавлением чеснока и перца. Засолите свежий продукт быстрым сухим способом. Пикантная закуска порадует домашних или гостей. Подавайте с черным хлебом и овощами.

Время готовки: 5 дней

Время приготовления: 3 дня

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Сало – 0,7 кг.
  • Соль – 120 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Перец красный молотый – 1 ч.л.
  • Паприка – 2 ч.л.
  • Аджика сухая – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало разделяем на небольшие части. Зубчики чеснока очищаем от шелухи.
  2. Очищенные зубчики разрезам на тонкие полосы.
  3. В кусочках сала делаем много неглубоких надрезов.
  4. В каждый разрез размещаем тонко порезанные кусочки чеснока.
  5. В небольшой тарелке соединяем соль, молотые перцы, паприку и аджику. Тщательно размешиваем содержимое.
  6. Старательно натираем продукт смесью из соли и специй. Выкладываем заготовку в глубокую миску и храним ее три дня в холодильнике и 1-2 дня в морозильной камере.
  7. Соленое замороженное сало готово. Нарезайте продукт на тонкие кусочки и подавайте к столу с хлебом и свежими овощами.

Простая засолка сала сухим способом в банке

Простой способ засолить свежее сало в домашних условиях – в стеклянной банке. Смесь ароматных специй придаст продукту легкий пикантный вкус. Подавайте закуску с черным хлебом, любимым соусом или зеленью.

Время готовки: 3 дня

Время приготовления: 2 дня

Порций – 800 гр.

Ингредиенты:

  • Сало – 0,8 кг.
  • Соль – 120 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Перец черный горошек – 6 шт.
  • Лист лавровый – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало обдаем под холодной водой и обтираем его. Нарезаем продукт на небольшие кусочки, посыпаем их солью и размешиваем для лучшего распределения.
  2. Плотно укладываем часть соленых кусочков в чистую стеклянную банку.
  3. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разделяем их на тонкие кусочки.
  4. Выкладываем чеснок в банку с салом.
  5. Туда же кладем горошины черного перца и лавровые листья.
  6. Выкладываем остальные кусочки сала.
  7. Плотно закрываем банку с содержимым крышкой. Оставляем ее на сутки в комнате, а после ставим на двое суток в холодильник.
  8. Готовое сало извлекаем из банки, обтираем его от специй, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как быстро засолить сало сухим способом в пакете?

Аппетитное домашнее сало можно приготовить сухим способом в целлофановом пакете. Готовый продукт можно подавать в качестве закуски в большой компании, дополнив ароматной зеленью или овощами.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

  • Сало – 0,7 кг.
  • Соль – 120 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало промываем и разделываем на небольшие кусочки. Подготовим специи. Для засолки можно использовать смесь перцев, паприку и другие приправы.
  2. Кладем в контейнер сало и посыпаем его солью и специями. Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы приправы распределились.
  3. Далее перекладываем заготовку в целлофановый пакет. Сюда же кладем лавровые листья.
  4. Плотно завязываем пакет с содержимым. Кладем его в холодильник на 3-4 дня.
  5. Готовое соленое сало перед подачей подмораживаем в морозильной камере. Дальше продукт тонко нарезаем и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

Самый вкусный способ засолить сало с солью и сахаром

Оригинальный способ засолить сало в домашних условиях – с добавлением сахара. Готовый продукт выходит нежным и тающим во рту. Подавайте аппетитную закуску с черным хлебом и ароматной зеленью.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

Порций – 800 гр.

Ингредиенты:

  • Сало – 0,8 кг.
  • Соль – 100 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков.

Процесс приготовления:

  1. Сало промываем под холодной водой и даем ему обсохнуть. Шкурку можно почистить губкой. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи.
  2. В подготовленном куске свежего сала делаем глубокие надрезы.
  3. Соединяем соль с сахаром. Старательно натираем продукт сухой смесью. Сахар и соль должны попасть в надрезы.
  4. Разрезаем очищенные зубчики чеснока. Укладываем ингредиент на сало.
  5. Заворачиваем кусок в бумагу и кладем его в глубокую посуду. Ставим заготовку в холодильник на 3-4 дня, после обтираем от специй и отправляем в морозильную камеру.
  6. Подмороженное сало готово к употреблению. Нарезаем его на тонкие кусочки и подаем к столу с любимыми специями. Приятного аппетита!

Как засолить домашнее сало сухим способом со специями?

В домашних условия легко засолить свежее сало со специями сухим способом. Заготовка выходит нежной, ароматной и в меру пикантной. На ее приготовление не уйдет много времени. Через 3-4 дня закуску можно подавать к столу!

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

Порций – 800 гр.

Ингредиенты:

  • Сало – 0,8 кг.
  • Соль – 120 гр.
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Паприка – 2 ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика.

Процесс приготовления:

  1. Промываем кусок сала под холодной водой, при необходимости чистим шкурку губкой. Далее продукт разделываем на небольшие части.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи, далее ингредиент измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
  3. Измельченный чеснок соединяем с солью, черным молотым перцем и паприкой. Тщательно размешиваем пряную смесь.
  4. Натираем каждый кусочек сала специями с солью. Размещаем заготовку в большую миску и отправляем в холодильник на три дня, после держим в морозильной камере еще сутки.
  5. Домашнее сало со специями готово. Подмороженный продукт нарезаем на небольшие ломтики и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сала в банке без рассола

В стеклянной банке можно засолить свежее сало сухим способом. С простым процессом справятся даже новички. Пикантная домашняя закуска разнообразит ваш домашний стол. Подавайте с черным хлебом и ароматными специями.

Время готовки: 3 дня

Время приготовления: 2 дня

Порций – 2 кг.

Ингредиенты:

  • Сало – 2 кг.
  • Соль – 1,5 ст.
  • Перец черный молотый – 2 ч.л.
  • Тимьян – 1 ч.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков.

Процесс приготовления:

  1. Сало обдаем холодной водой, обтираем его бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки. Они должны хорошо пролизать через горлышко в банке.
  2. Измельчаем чеснок и соединяем его с солью, черным молотым перцем и тимьяном. Тщательно вымешиваем смесь.
  3. Плотно размешаем кусочки сало в банке, чередуя со специями.
  4. Оставляем банку с содержимым на одни сутки при комнатной температуре. Далее отправляем заготовку в холодильник. Солим еще двое суток.
  5. Готовые кусочки засоленного сала извлекаем из банки, обтираем от специй, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Засолка сала с чесноком сухим способом по-украински

Засолить свежее сало по настоящему украинскому рецепту легко в домашних условиях. Закуска выходит нежной, в меру соленой и пикантной. Подавайте продукт с черным хлебом, чесноком или ароматной зеленью.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

  • Сало – 1 кг.
  • Соль – 180 гр.
  • Перец черный горошек – 8 шт.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые специи и свежее сало. Главный ингредиент промываем и вытираем бумажной салфеткой.
  2. Подготовленный кусок разделываем на небольшие равные части.
  3. Посыпаем солью дно кастрюли. Выкладываем на нее первый слой из сала.
  4. Сверху снова посыпаем солью. Добавляем часть горошин перца, лавровых листьев и измельченного чеснока.
  5. Снова слой из сала и остатков соли и специй. Храним заготовку в холодильнике три дня.
  6. Очищаем засоленный продукт от излишних специй.
  7. Заворачиваем кусочки в пленку и отправляем их в морозильник на сутки.
  8. Готовое подмороженное украинское сало нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу с хлебом. Приятного аппетита!

Как посолить сало с чесноком в домашних условиях вкусно

Классическая закуска — сало с чесноком, лучшие домашние рецепты с перцем, черемшой, через мясорубку.

Рецепт 1, пошаговый: как засолить сало с чесноком

Сало с чесноком — традиционная украинская закуска, популярность которой не раз демонстрировалась в литературе и кинематографе. В давние времена сало засаливали килограммами в огромных деревянных бочках и в течение многих дней. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как засолить сало с чесноком в домашних условиях сухим способом. Получится невероятно нежная и сытная закуска, которая подойдет к пиву или просто в качестве перекуса.

Помимо того, что сало мы будем засаливать, мы также натрем его сочным чесноком. В течение 10 дней сало полностью пропитается, засолится и насытится ароматом чеснока. Эта закуска очень проста в приготовлении уже только потому, что сало невозможно недосолить или пересолить. Полностью засыпав кусочки сала солью, вы можете быть полностью уверены в том, что этот продукт впитает в себя только необходимое количество соли. Сало с чесноком получится невероятно вкусным, ароматным и нежным. Есть его нужно с кусочками свежего душистого черного хлеба. Приступим к приготовлению такой сытной украинской закуски, как сало с чесноком.

  • шпик свиной — 500 гр
  • чеснок — 1 шт
  • перец черный горошек — 25 шт
  • пищевая соль — 1-2 стакана

Подберите для приготовления такой закуски светлое и свежее сало с минимальным количеством мясной прослойки.

Подготовим все необходимые ингредиенты для засолки сала с чесноком.

Разрежьте весь кусочек сала на одинаковые квадраты так, как показано на фото.

Горошины черного душистого перца аккуратно разминаем в порошок. Зубчики не слишком крупного чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

В глубокой пиале смешиваем весь измельченный черный перец с чесноком. Туда же засыпаем половину всего указанного количество крупной соли. Тщательно вымешиваем наш своеобразный маринад.

Хорошенько натираем чесночной смесью каждый кусочек сала.

На дно еще одной глубокой пиалы засыпаем немного крупной соли, сверху ровным слоем выкладываем часть чесночной смеси. Кусочки подготовленного сала кладем сверху смеси. Засыпаем оставшийся чеснок с перцем и высыпаем поверх него всю соль. Накрываем пиалу плотно прилегающей крышкой и отправляем её в холодильник: там в течение 10 дней сало будет солиться.

Спустя указанное количество времени сало вынимаем из холодильника, достаем его из пиалы, очищаем от чеснока и соли. Нарезаем каждый кусочек довольно тонкими ломтиками.

Готовые кусочки сала подавайте вместе с черным хлебом и зеленым луком, как закуску. Теперь вы знаете, как засолить сало с чесноком сухим способом, чтобы оно получилось действительно вкусным.

Рецепт 2: сало в рассоле с чесноком (пошаговые фото)

Простой и надёжный рецепт, доступный для выполнения даже кулинарам новичкам. Обычно именно этот способ приготовления становится излюбленным у большинства домохозяек.

  • сало — 1 кг;
  • соль — 200 гр.;
  • вода — 1-1,2 л;
  • чеснок — 5 долек;
  • специи — по вкусу.

В первую очередь необходимо взяться за приготовление рассола: в кипящую воду добавить соль, размешать до растворения и оставить остывать.

Нарезать сало на куски равными кусочками средних размеров;

Нашинковать пару долек чеснока, и натереть ими кусочки сала;

Уложить заготовку внутрь трёхлитровой банки и сверху докинуть оставшиеся дольки чеснока;

Сверху закуску с чесноком залить ранее заготовленным и охлаждённым рассолом.

Закрыть банку крышкой, после прикрыть плотной тканью и оставить настаиваться;

Ждать до готовности нужно от 4 до 6 дней;

Закуска готова: можно сразу нарезать, а можно оставить на хранение в прохладном месте.

Рецепт 3: как засолить домашнее сало с чесноком

Сухой посол сала — наиболее простой и распространенный, к тому же самый вкусный, способ заготовки своими руками сала в домашних условиях впрок. Рецепты засолки сала остаются актуальными всегда, и передаются из поколения в поколение, немного изменяясь в соответствии с реалиями времени.

Сало, приготовленное в домашних условиях сухим посолом, всегда получается вкусным и очень нежным, а сделать его можно и в банке, и в кастрюле, и в глубокой миске, и в пакете — в особых условиях продукт не нуждается. После посола сало сохраняет свои вкусовые качества на протяжении длительного времени, и может храниться как в морозилке или холодильнике, так и закатанным на зиму в стерильные бутыли или банки на полках кладовой или подвала.

Прекрасно подходит сало для приготовления простых и питательных закусок:его можно подавать, нарезав на пластинки или полосочки к домашнему борщу, а можно перемолоть с чесноком и свежей зеленью, и использовать в виде своеобразной пасты с печеным картофелем. Вкусно так, что просто пальчики оближешь!

Давно подмечено, что всё приготовленное своими руками с любовью — получается в тысячи раз вкуснее. Без усилий и большого опыта, воспользовавшись предложенным подробным рецептом приготовления соленого сала и пошаговыми фотографиями вы узнаете, как солить настоящее деревенское сало, вкус которого не оставит равнодушным никого, а аромат будет распространяться далеко за пределы кухни, и никто не сможет пройти к холодильнику тайком.

  • сало свиное — 1,5 кг
  • поваренная соль — 200-300 гр
  • чеснок — 2-3 шт
  • укроп — по вкусу
  • лавровый лист
  • черный перец молотый

Приступим к засолке сала в домашних условиях. Вначале подготовим посуду, в которой будем солить сало. Это может быть обычная эмалированная кастрюля, обязательно без сколов, или кастрюля из нержавейки. Емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы количество сала занимало не более 2/3 её объема. Отмерим указанную в рецепте норму соли.

Обратите внимание на то, что качественный посол сала сухим способом можно получить только при использовании обычной кухонной соли крупного помола, и ни в коем случае не йодированной. Кастрюлю промоем в теплой воде с содой, затем хорошенько выполощем и оставим сушиться, перевернув вверх дном. Также промоем и прополощем бутыль и тарелку, легко входящую в кастрюлю — они будут играть роль гнёта.

В бутыль наберем чистую холодную воду и займемся подготовкой чеснока. Для того чтобы легко очисть его прибегнем к небольшой хитрости: целые головки уложим в глубокую мисочку и зальем холодной водой. По истечении пятнадцати минут воду сольем, головки разделим на зубки, и, при помощи острого ножа с коротким лезвием, очистим чеснок без особых усилий и прилипания шелухи к рукам и к ножу. Очищенные зубки чеснока нарежем на пластинки по два-три миллиметра толщиной, такие как показано на фото. Подготовим лавровый лист: промоем его в проточной воде и просушим, разложив в один слой на салфетке.

Для засола пригодно свежее сало, не бывшее в заморозке. Наилучшим вариантом станет кусок так называемого деревенского сала, шкура на котором просмолена соломкой и легко отходит от него при оттягивании и при этом достаточно тонкая. Умудренные опытом кулинары выбирают сало для засолки по запаху. Толщину сала выбирайте на свое усмотрение, но имейте в виду, что лучше всего для засолки сухим способом подойдет сало, толщина которого составляет около пяти сантиметров, и очень хорошо, если оно будет иметь прожилки мяса по верху кусочка, а не внутри его — такое сало однозначно будет мягче.

Наилучшие кусочки для засолки — это кусочки, взятые с задней части туши и спины. Кусочки сала на брюхе у свиньи всегда более жесткие и имеют неоднородную структуру — такое сало при нарезке тянется за ножом. Перед засолкой сухим способом мыть сало не рекомендуется. Оптимальным решением в подготовке продукта к засолке будет скобление его ножом, а затем обтирание чистой и сухой хлопчатобумажной салфеткой.

Разрежем кусок сала на полоски, ширина которых равна высоте, такие, чтобы при последующем нарезании пластинки готового сала имели форму, приближенную к квадрату — это не прихоть, это важное условие, способствующее равномерному просаливанию сала в домашних условиях сухим посолом, и залог получения наилучшего результата. После этого сделаем надрезы поперёк этих полосок, как показано на фото. На чистую и сухую разделочную доску насыплем пригоршню соли, а затем немного распределим её. Прокатим кусок сала по соли и просыплем еще немного в надрезы. У вас получатся заготовки, как на фото.

В каждый разрез подготовленных кусочков сала положим по одному лавровому листу и по несколько пластинок измельченного чеснока.

На дно сухой и чистой кастрюли выкладываем лавровый лист, пластинки чеснока и черный молотый перец, а также измельченный сухой укроп, но последний компонент — по желанию.

Поверх импровизированной подушки из пряностей укладываем сало, прижимая полоски сала друг к другу как можно плотнее. Наилучшим способом укладки сала для просола сухим способом считается выкладка кусочков на шкурку. Поверх плотно уложенных полосок обязательно кладем измельченный чеснок и лавровый лист, а затем обильно присыпаем черным молотым перцем и сухим укропом. Эту операцию обязательно повторяем для каждого слоя, до полной укладки подготовленного к засолу сала.

После укладки завершающего слоя сала поверх него кладём тарелку или подходящую по размеру крышку, а лучше всего — деревянную заготовку типа круглой разделочной доски. В качестве груза выступит 3-х литровая банка с водой, которая уже успела немного нагреться, поэтому перед установкой обязательно протрите конденсат, выступивший на поверхности бутыли.

Оставьте в таком положении кастрюлю с салом на несколько суток. На вторые сутки переверните все кусочки сала на бок, на третьи — шкурой вверх, на четвертые на второй бок. Сказать конкретно, сколько времени нужно солить сало сухим способом (посолом) невозможно — все зависит от толщины кусков сала, но в среднем достаточно пяти суток.В процессе соления вы увидите, что сало станет розовым, а пластинки чеснока — светло-зелёными. Это не аномалия — это нормальный процесс, показателем окончания которого, то есть полной готовности самого вкусного сала домашнего посола сухим способом, станет приобретение кусочками белоснежного цвета.

Готовое сало рекомендуют заморозить в морозилке, хорошо упаковав в пергаментную бумагу, но перед закладкой в нее обязательно нужно соскрести излишки соли. Бытует мнение, что соль и морозильная камера — несовместимы, и оборудование быстрее выходит из строя. Кто знает, но лучше не рисковать. Готовое сало можно успешно заготовить впрок, укупорив кусочки, освобожденные от лаврового листа и чеснока, но с остатками соли, в остуженные чистые стерильные банки под крышку для длительного хранения. Употреблять сало можно сразу после засаливания, лучше всего этот продукт сочетается с хлебом из ржаной муки, обильно смазанным аджикой или свежеприготовленной домашней горчицей.

Рецепт 4: домашнее сало с чесноком и перцем (с фото)

Приготовление соленого сала в рассоле — совершенно не трудоемкий процесс. Приготовить такую закуску под силу каждому, нужно лишь запастись терпением. Я рекомендую рецепт соленого сала с чесноком и перцем.

  • Сало свиное
  • Соль — 500 г
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Вода — 1 л

Как приготовить сало соленое в рассоле, с чесноком и перцем: сало нарезать небольшими кусочками.

В воду комнатной температуры высыпать соль (250 г), размешать. Погрузить сало в рассол.

Сверху посыпать оставшейся солью.

Поставить под гнет и оставить на сутки при комнатной температуре, затем отправить в холодильник еще на 3 дня.

Сало соленое в рассоле готово, обсушить его. Почистить чеснок.

Выдавить чеснок через пресс.

Обмазать сало чесноком со всех сторон.

Поместить сало соленое с чесноком и перцем в пакет или пищевой контейнер, плотно закрыть, чтобы не поступал воздух.

Хранить сало соленое с чесноком и перцем в морозильной камере. Готовьте с удовольствием!

Рецепт 5: как вкусно засолить сало с чесноком (пошагово)

Соленое сало с чесноком — это самый популярный продукт украинской кухни, который вы можете опробовать в любом ресторане. Но зачем же заказывать его в этих заведениях, когда не менее вкусное сало вы можете засолить и на своей кухне?! Оно получится настолько ароматным и вкусным, что вам придется готовить еще порцию такого закусочного продукта через несколько дней, так как в холодильнике не останется ни одного кусочка.

Подавать приготовленное сало можно и нужно с ломтиками черного бородинского хлеба, с различными пикантными соусами, такими как: горчица, горчица в зернах, свекольных хрен и даже японское васаби. При приготовлении блюда помните о том, что свежий чеснок сокращает срок хранения продукта, поэтому его добавляют за день до подачи сала на стол, чтобы оно в последствии не начало горчить!

Хранится соленое сало в холодильнике около 7 дней, затем его необходимо переместить в морозильную камеру и извлекать по мере употребления — у вас всегда будет в наличии закуска под рюмочку беленькой водочки для отварного картофеля, картофельного пюре, свежих овощей: редиса, помидоров и т.д.

Так как в рецепте представлен классический способ приготовления сала, вы можете добавлять с чесноком и другие специи по вкусу: молотый черный перец, молотую сушеную паприку, сушеный розмарин или тимьян, измельченные лавровые листья.

  • Сало 500 г
  • Соль 4 ст.л.
  • Чеснок 0.5 шт

Приобрести свежее свиное сало белого цвета, промыть его в воде, соскоблить кожу и еще раз промыть. Нарезать пласт сала порционными кусками.

Каждый кусок сала натереть солью со всех сторон и поместить в глубокую емкость, например: блюдо или миску — обязательно выбирать не йодированную соль. Накрыть емкость пергаментной бумагой и поместить на холод, выдержать около 3-4 дней.

Спустя указанное время очистить пол головки чеснока, промыть зубчики в воде, спрессовать их в пиалу.

Извлечь сало из емкости, снять небольшой слой соли и натереть со всех сторон измельченной чесночной массой. Снова поместить в емкость и оставить на 1 день на холоде для насыщения чесночным ароматом. Если вы хотите получить более насыщенный вкус блюда, то на этом этапе всыпьте в измельченный чеснок другие, выбранные вами, специи.

После чего нарезать пласты сала на мелкие пластины и выложить для подачи на тарелку или блюдо.

Рецепт 6: сало с чесноком и черемшой через мясорубку

Сало с чесноком через мясорубку — одна из самых популярных закусок из сала. По сути, данная закуска представляет собой не что иное, как бутербродную пасту, замазку или паштет, приготовленный из сала, соли, чеснока и черного перца. Сало с чесноком через мясорубку, приготовленное в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой сливочному маслу, магазинным бутербродным пастам и майонезу. Особенно хороша эта закуска с черным ржаным и бородинским хлебом.

Рецепт сала с чесноком через мясорубку настолько простой, что его сможет повторить буквально каждый. Для приготовления сала с чесноком можно использовать как соленое, так и свежее сало. Во время использования уже соленого сала, в закуску соли добавляется значительно меньше, нежели при использовании свежего.

  • Сало — 500 гр.,
  • Чеснок — 1-2 головки,
  • Черемша — 20 гр.,
  • Соль — на кончике ч. ложки,
  • Черный перец — щепотка.

На вкус готовой закуски в первую очередь будет влиять качество сала. В интернете сегодня можно найти очень много разной информации по поводу того, как правильно выбрать свежее и вкусное сало, поэтому на этом моменте я не буду заострять внимание. Для приготовления этой закуски необходимо подобрать мягкое сало без мясной прослойки (такое сало лучше использовать для изготовления бекона). Если сверху на куске сала есть участки мяса, их необходимо срезать.

Отрежьте у сала острым ножом шкурку. Чтобы удобнее было его перемалывать на мясорубку, разрежьте его на небольшие кусочки.

Подготовьте чеснок — очистите зубчики чеснока от кожуры.

Помимо чеснока в состав закуски можно включить также и черемшу. Она придаст дополнительный чесночный аромат салу, а также и окрасит готовую закуску в красивый салатовый цвет.

Сложите черемшу пучком, нарежьте вдоль полосками.

Подготовленное сало, чеснок и черемшу пропустите через мясорубку.

К полученным ингредиентам закуски всыпьте соль и черный перец.

Перемешайте все продукты в миске ложкой или вилкой до получения однородной по цвету и структуре массы. Как видно на фото, масса из сала получилась красивого зеленого цвета. Наша закуска готова.

Сало с чесноком через мясорубку переложите в простерелизованную банку. Крышку тоже желательно пропарить. Соль, чеснок и черный перец являются природными консервантами, поэтому закуска в холодильнике может храниться достаточно долго — примерно до трех недель, но в любом случае, лучше всегда сделать свежую, нежели долго хранить.

Кроме того можно оформить ее и в виде колбаски. Для этого закуску выложите на пищевую пленку в виде «бревнышка». Плотно заверните пищевой пленкой. Концы завяжите ниткой или узелком. Положите в морозильник. Примерно через 2-3 часа сало подмерзнет, и закуску можно будет красиво намазывать на хлеб.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт с сала с чесноком через мясорубку вам понравился и пригодится.

Рецепт 7: закуска из свиного сала с чесноком и специями

Сало любят практически все, и при этом не так уж и важно какое оно — копченое, соленое или зажаренное до хрустящей корочки, или закуска из сала. Однако больше всего пользуется популярностью рецепт сала с чесноком через мясорубку. Нежное и ароматное, оно служит прекрасной намазкой на хлеб и является лучшим дополнением к горячему первому блюду.

При выборе сала для такой закуски в первую очередь надо обращать внимание на его качество, а не руководствоваться лишь ценой. Оно должно быть свежим, мягким и, что наиболее важно, без постороннего запаха. Шкурка сала должна быть по возможности тонкой и мягкой, то есть легко прокалываться ножом. Сам же кусок нужно выбирать небольшого размера, вероятность того, что свинья, от которой это сало получено, будет не очень старой, в этом случае намного выше.

  • сырое свиное сало — около 500 грамм;
  • крупная соль — 1 неполная чайная ложка;
  • черный перец — 7-8 горошинок;
  • чеснок — 4-5 зубчиков.

Свиное сало промыть в прохладной воде и хорошенько просушить, а затем с помощью острого ножа отделить от шкурки и нарезать среднего размера кусочками. Если шкурка мягкая и старательно очищенная, то ее можно и не отделять, однако тогда закуска получится не такой однородной и тающей во рту, как хотелось бы.

Черный перец растолочь в специальной ступке (не сильно мелко) и смешать с солью.

С помощью мясорубки или блендера измельчить сало и очищенные от кожицы зубчики чеснока в однородную массу.

Всыпать специи с солью в измельченное сало.

Тщательно перемешать, чтобы соль и перец распределились равномерно.

Заложить сало с чесноком и специями в баночку с плотно закрывающейся крышкой и поместить в холодильник. Уже через час его можно намазывать на хлеб, желательно черный, и с удовольствием кушать.

Как засолить сало: 5 идеальных способов

Как выбрать сало

Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.

Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.

После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.

С чем солить сало

С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром.

При засолке не бойтесь переборщить с солью: сало впитает в себя столько, сколько ему нужно.

Как солить сало

В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами:

  1. Просто натереть солью. В классическом варианте также добавляются чеснок и перец, которые придают блюду пряный вкус и аромат. Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне. Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца.
  2. Поместить в рассол. Это более трудоёмкий процесс: сначала варят рассол, затем в нём вымачивают сало, а потом начиняют специями. Но работа окупится сполна: продукт получается очень нежным и может храниться около года.
  3. Сварить. Воспользуйтесь этим способом, если сомневаетесь в качестве продукта. Варка поможет избавиться от большинства паразитов и бактерий. К тому же такое сало получится очень мягким и будет храниться до полугода. А если сварить его с луковой шелухой, то по вкусу оно будет напоминать копчёное.

Кстати, какой бы способ вы ни выбрали, хранить готовое сало надо будет в морозильнике.

Как засолить сало с чесноком

Фото: Лайфхакер

Ингредиенты

Фото: Лайфхакер
  • 1 кг сала;
  • 200 г соли;
  • 20 г чёрного молотого перца;
  • ½ головки чеснока.

Приготовление

Нарежьте сало брусочками шириной 4–5 см.

Фото: Лайфхакер

Сделайте в каждом бруске поперечные разрезы. Глубина — чуть больше середины куска.

Фото: Лайфхакер

В глубокую ёмкость насыпьте всю соль, хорошо натрите ею сало со всех сторон.

Фото: Лайфхакер

Сверху присыпьте перцем. При желании можно использовать смесь красного и чёрного.

Фото: Лайфхакер

Очистите и нарежьте чеснок дольками толщиной 1–2 мм и положите их в прорези на кусочках сала.

Переложите сало в контейнер, накройте и уберите в холодильник на 3–4 дня.

Сало готово. Вкуснее всего оно с чёрным хлебом.

Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник.

Сохраните в закладки 🍖🥓

Как засолить сало в банке

Фото: yelenayemchuk/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 кг сала;
  • 5 стаканов воды;
  • 200 г соли;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 лавровых листа;
  • перец горошком и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Оптимальная толщина кусочка — 5 см.

Приготовьте рассол. Для этого влейте 5 стаканов воды в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите рассол с огня и полностью остудите.

Чеснок очистите, некрупно нарежьте и натрите им куски сала. Лавровые листья промойте и обсушите.

Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: сало может протухнуть. Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем.

Залейте рассол в банку, чтобы он покрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: сало должно дышать. Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3–5 дней.

После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Через день сало будет готово.

Подайте вместе с салом 🍲

Как засолить сало в луковой шелухе

Фото: ORLIO / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 2 горсти луковой шелухи;
  • 3 лавровых листа;
  • 200 г соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 кг сала с прослойкой;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • паприка, смесь перцев — по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость.

Снова доведите смесь до кипения и варите ещё 20 минут на маленьком огне. После снимите кастрюлю с плиты, остудите и поставьте в прохладное место или в холодильник на 12 часов.

Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока и специй. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку.

Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей.

Попробуйте также 🧅

Как засолить сало по-венгерски

Фото: yarunivphoto/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 1200 г сала;
  • 1500–2000 г соли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка острого молотого перца.

Приготовление

Промойте и обсушите сало, хорошо натрите его солью со всех сторон. В контейнер насыпьте слой соли толщиной 1–1½ см, уложите на него сало и засыпьте сверху солью. Накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня.

После этого удалите влажную соль из контейнера и посыпьте кусок свежей солью. Оставьте сало ещё на 3 дня.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и тщательно смешайте с паприкой и острым перцем. Счистите соль с сала и натрите его чесночной смесью со всех сторон. Заверните кусок в фольгу или пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 3–4 дня, чтобы оно пропиталось специями.

Попробуйте 😍

Как засолить сало в рассоле горячим способом

tycoon/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг сала с мясными прослойками;
  • 4–5 зубчика чеснока;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 5 лавровых листьев;
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца;
  • 1 чайная ложка сушёного укропа;
  • 1 л воды;
  • молотый тмин, кориандр и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Промойте и обсушите сало. При необходимости поскоблите кожу ножом, чтобы удалить остатки щетины. Если кусок толстый, сделайте в нём продольные надрезы глубиной 2–3 мм.

Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой. Поставьте её на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3–4 минуты.

Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью. Остудите сало, затем накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3–4 раза переверните кусок.

Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями. Заверните сало в пищевую плёнку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2–3 дня.

Читайте также 🧐

Домашняя чесночная соль • Повар сладкого горошка

Наверное, неудивительно, что мне нравится делать вещи с нуля.

Скорее люблю вкусную еду. Часто это означает, что мне приходится делать это с нуля.

Я тоже недавно начал делать свои приправы. Как тот, которым я поделился некоторое время назад.

Aaaaaaannnnnnnd это домашняя чесночная соль .

Думаю, я уже говорил, что даже не знал о чесночной соли, пока не встретил Дастина.О, двери, которые он открыл для меня за эти годы!

Соль с чесноком - это удивительно легкий привкус, который можно добавить к еде, которая подходит практически ко всему (это, конечно, несладко). Я люблю добавлять его в яйца, курицу или стейк на гриле, овощи на пару (например, брокколи, спаржу или цветную капусту), печеный картофель и даже в бутерброды. Он универсален и очень прост в изготовлении.

Итак, поехали: вперед и будьте аккуратны!

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждайтесь!

Это очень универсальный и простой в приготовлении рецепт домашней чесночной соли.

Категории: Приправа

Сложность: Легко

Ключевое слово: чесночная соль, рецепт чесночной соли, как сделать чесночную соль

Количество порций: 4

Калорийность: 3 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

  • 1 столовая ложка кошерная соль
  • 1 чайная ложка чесночный порошок или гранулированный чеснок
  • 1/4 чайная ложка гранулированный лук
  • по желанию: 2 ч. л.тертый сыр пармезан если подавать с овощами на пару
  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.

  2. Используйте по мере необходимости.

  3. Можно хранить в герметичном контейнере или шейкере до 6 месяцев (если не добавлять сыр пармезан). При добавлении пармезана его можно хранить в холодильнике и использовать до 3 дней.

Факты о питании

Домашняя чесночная соль

Количество на порцию (1 чайная ложка)

калорий 3

% дневная стоимость *

Натрий 2,2 мг 0%

Углеводы 0,7 г 0%

Клетчатка 0,1 г 0%

Белок 0,1 г 0%

* Дневные процентные значения основаны на диета на 2000 калорий.

.

бутерброд с соленым салом, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сэндвич с соленым салом

сэндвич, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сэндвич с соленым салом | Depositphotos® Сэндвич с малосольным салом, светлая кисть Кусочки свинины, соленое сало, крупный план Сэндвичи с соленым салом, приправленным специями Украинский бургер со сало Сэндвич со свиным жиром и луком на деревянной доске. Деревенский стиль. Сэндвич с соленым салом и водкой Украинское сало с чесноком Сало с салом Сэндвич с соленым салом Сэндвич с пряным салом Украинский сэндвич с беконом Сэндвич с соленым салом и водкой, легкая кисточка Сэндвич с соленым салом Сэндвич с салом Сэндвич из свинины с салатом и луком на деревянной доске.Деревенский стиль. Украинский бургер с салом Сэндвич с соленым салом и водкой Закуска. сало по-украински. Креативная кухня. Украинский национальный продукт Традиционные украинские бутерброды с черным ржаным хлебом, копченый ла Cut the fat on the board Royalty Free Stock Images Нарезать жир на доске Traditional ukrainian sandwiches with smoked lard Stock Image Традиционные украинские бутерброды с копченым салом Ukraine traditional food - bread with lard. Sandwiches with lard Royalty Free Stock Photos Традиционное блюдо Украины - хлеб с салом. Бутерброды с салом Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Picture Традиционная украинская и русская закуска во время обеда. Еда при употреблении алкоголя.Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Photo Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Images Традиционная украинская и русская закуска во время обеда. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Image Сэндвич на жареном картофеле с селедкой, зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Royalty Free Stock Photos Сэндвич на обжаренном картофеле с селедкой и зеленым луком.Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Picture Бутерброд на обжаренном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Stock Photo Сэндвич на жареном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Royalty Free Stock Images Сэндвич на жареном картофеле с селедкой и зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске.Ржаной хлеб и сало Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Russian vodka, canned gobies in tomato sauce, smoked fish, sandwiches with bacon and onions. Stock Image Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Русская водка, консервы бычки в томатном соусе, копченая рыба, бутерброды с беконом и луком. Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Photos Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Pork fatback and sandwich with fatback on wooden table. Rustic s Stock Picture Сало свинины и бутерброд с салоом на деревянном столе. Rustic s Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Photo Традиционные украинские и русские закуски во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами.Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Royalty Free Stock Images Традиционные украинские и русские закуски во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Plate with pork fatback sandwiches on marble background, top view. Space for text Stock Image Тарелка с бутербродами из свиного сала на мраморном фоне, вид сверху. Место для текста Sandwich on fried potatoes with herring, green onion. Tasty appetizer with sauerkraut, pickled cucumber, mustard on wooden Board. Rye bread and lard Royalty Free Stock Photos Сэндвич на жареной картошке с селедкой, зеленым луком. Вкусная закуска с квашеной капустой, маринованным огурцом, горчицей на деревянной доске. Ржаной хлеб и сало Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Vodka and smoked fish with bread, dill, jacket potatoes and bunching onion. Stock Picture Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Водка и копченая рыба с хлебом, укропом, картофелем в мундире и луком.Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Photo Традиционная украинская и русская закуска во время ужина. Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Pork fatback sandwich with onion on wooden board. Rustic style. Royalty Free Stock Images Сэндвич из свинины с салатом и луком на деревянной доске. Деревенский стиль. Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol. Russian vodka, canned gobies in tomato sauce, smoked fish, sandwiches with bacon and onions. Stock Image Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе. Еда с алкоголем. Русская водка, консервы бычки в томатном соусе, копченая рыба, бутерброды с беконом и луком. Sandwich with salted lard and vodka Royalty Free Stock Photos Сэндвич с соленым салом и водкой Lard with garlic and herbs Stock Picture Сало с чесноком и зеленью Sandwich with salted lard and vodka Stock Photo Сэндвич с соленым салом и водкой Ukrainian national dish Royalty Free Stock Images Украинское национальное блюдо Sandwich with spiced lard Stock Image Сэндвич с пряным салом Traditional Ukrainian and Russian snacks outdoor. Food with alcohol Royalty Free Stock Photos Традиционные украинские и русские закуски на открытом воздухе.Еда со спиртом Sandwich with spiced lard Stock Picture Сэндвич со шпиком со специями Ukrainian salo with onion Stock Photo Сало украинское с луком Sandwich with bacon on the board Royalty Free Stock Images Сэндвич с салом на доске Sandwich with salted lard and vodka, light brush Stock Image Сэндвич с соленым салом и водкой, светлая кисть Pork fatback sandwich with onion on wooden board. Rustic style. Royalty Free Stock Photos Сэндвич со свиным жиром и луком на деревянной доске. Деревенский стиль. Sandwich with salted lard and vodka Stock Picture Сэндвич с соленым салом и водкой Sandwich Salted Lard Onion Red Pepper Stock Photo Сэндвич с соленым салом, луком и красным перцем. Sandwich Salted Lard Rye Bread Vodka View Royalty Free Stock Images Сандвич с соленым салом на ржаном хлебе и водкой вид сверху Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Image Соленый сало с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Pork fatback sandwich with parsley isolated on white Royalty Free Stock Photos Сэндвич со свиным жиром и петрушкой, изолирован на белом Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Picture Соленый сало с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Photo Соленое сало с перцем и чесноком крупный план, нарезанное сало, Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Images Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом.Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты копируют пространство Bacon, cucumber and garlic on a white plate. Salty spiced lard, glass of drink with knifes, plate viburnum. Ukrainian cuisine Royalty Free Stock Photos Бекон, огурец и чеснок на белой тарелке. Сало соленое приправленное, стакан напитка ножами, тарелка калины. Украинская кухня Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидором и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Photo Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом.Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Images Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты. copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Photos Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища.Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Photo Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Images Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Image Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом.Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Royalty Free Stock Photos Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sliced Salted Lard Served Cucumber Tomato Bread Traditional Russian Snack Stock Picture Нарезанное соленое сало подается с огурцом, помидорами и хлебом. Традиционная русская закуска. Домашняя еда. Здоровая пища. Органические ингредиенты copy space Sandwich Lard Black Bread Tablecloth Wooden Table Stock Photo Сэндвич со салом с черным хлебом на скатерти на деревянном столе Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Images Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанное сало, Bread, tomatoes and salted lard Stock Image Хлеб, помидоры и сало соленое Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Royalty Free Stock Photos Сало соленое с перцем и чесноком крупным планом, нарезанный жир, Salted lard with pepper and garlic close-up, sliced fat, Stock Picture Соленый сало с перцем и чесноком, крупный план, нарезанный жир, Pork fatback sandwich with onion isolated on white Stock Photo Сэндвич со свиным жиром и луком, изолированные на белом.Видеоролики Соленое сало и видеозаписи Соленое сало и видеозаписи | Depositphotos® Бекон, нарезанный зеленью на разделочной доске. Обед мясной с петрушкой. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Кусочки сырого свиного сала, крупный план Соленое сало домашнее сало крупными кусками на доске.Большой кусок бекона на черной доске со специями Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Повар нарезает большим ножом большой кусок соленого свиного сала Повар нарезает большим ножом большой кусок соленого свиного сала Сало, нарезанное ножом на деревянной доске Сэндвич с беконом и солеными огурцами Бекон нарезанный на разделочной доске зеленью. Обед мясной с петрушкой. Кусочки сырого свиного сала крупным планом Ингредиенты и предметы для засолки свиного сала, крупный план Приготовление гамбургера.Два узких тонких кусочка копченого бекона жарятся на сковороде для бургера. 4K Соль и специи поливаются хлебом с беконом, перцем и луком. Рука тянется за бутербродом с черным хлебом, беконом и луком. Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три бокала с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Шеф-повар пропитывает большой кусок свиного жира с солью, болгарским перцем и красным острым перцем и кладет его на белую тарелку. Соленое сало домашнее сало большими кусками кладет на доску.Большой кусок сала на черной доске со специями Lumps Salted Lard Top View Royalty Free Stock Footage Куски соленого сала, вид сверху Chef Cuts Thick Crust Large Piece Lard Stock Video Повар вырезает толстую корочку из большого куска сала A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. The woman puts adjika in it. Salted lard with herbs and spices. Close-up. Royalty Free Stock Video Кусок сала, разрезанный гармошкой. С начинкой из петрушки. Женщина кладет в него аджику. Сало соленое с зеленью и специями. Крупный план. Greaves food fat and rendered lard Household , marketplace farmers with stall products pig slaughter traditional Czech, bowl and ladle, agriculture economic activity traditional, market Video Clip Наголенники пищевой жир и топленое сало Домашнее хозяйство, рыночные фермеры с продуктами стойлого убоя свиней традиционный чешский, чаша и черпак, сельское хозяйство традиционная хозяйственная деятельность, рынок Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Stock Footage Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком.Натюрморт на доске белого дуба. Sliced Lard Wooden Board Royalty Free Stock Footage Сало, нарезанное на деревянной доске. Bacon Sliced Cutting Board Greens Meat Dinner Parsley Stock Video Бекон, нарезанный на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Four Kinds Different Salty Bacon Lie Metal Tray Close Royalty Free Stock Video Четыре вида соленого бекона лежат на металлическом подносе, крупный план. Close-up of a sandwich with bacon and red pepper. Video Clip Крупный план - бутерброд с беконом и красным перцем. Cooking hamburger. The cooks hands putting two pieces of smoked bacon on the hot broiler pan for frying. 4K Stock Footage Приготовление гамбургера. Руки повара кладут на горячую сковороду для жарки два куска копченого бекона. 4K Chef Soaks Large Piece Pork Fat Salt Mixture Peppers Puts Royalty Free Stock Footage Повар пропитывает большой кусок свиного сала солью и смесью перцев и кладет его на белую тарелку. Lard Cut Knife Wooden Board Stock Video Сало, нарезанное ножом на деревянной доске. The dog licks and eats fat with a dark stand. Royalty Free Stock Video Собака лижет и ест жир на темной подставке.A piece of bacon, cut into an accordion. The woman puts parsley and garlic in it. Adjika stands nearby. Salted lard with herbs and spices. Video Clip Кусок бекона, разрезанный гармошкой. Женщина кладет в него петрушку и чеснок. Рядом стоит Аджика. Сало соленое с зеленью и специями. Salted lard with herbs and spices. The chopped fat lies on the board. Chopped onion, parsley and garlic in containers nearby. A little adjika. Stock Footage Сало соленое с зеленью и специями. Рубленый жир лежит на доске. Лук, петрушка и чеснок мелко нарезать в контейнерах рядом. Немного аджики. A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. The woman puts adjika in it. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Кусок бекона, разрезанный гармошкой. С начинкой из петрушки. Женщина кладет в него аджику. Сало соленое с зеленью и специями. Bacon slices frying on pan closeup Stock Video Жареные кусочки бекона на сковороде крупным планом. Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Royalty Free Stock Video Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком.Натюрморт на доске белого дуба. The dog looks at the bread with bacon. Video Clip Собака смотрит на хлеб с салом. Man Hand Puts Three Vintage Glasses Table Pours Traditional Siberian Stock Footage Рука мужчины ставит на стол три старинных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток. Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. Pieces of raw pork lard close-up Royalty Free Stock Footage Кусочки сырого свиного сала крупным планом A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman sprinkles it with salt and pepper. Salted lard with herbs and spices. Stock Video Кусок сала, нарезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина посыпает его солью и перцем. Сало соленое с зеленью и специями. A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on chopped onion and wraps it in plastic wrap. Salted lard with herbs and spices Royalty Free Stock Video Кусок бекона, разрезанный гармошкой.С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на измельченный лук и заворачивает в полиэтиленовую пленку. Соленое сало с зеленью и специями Foreground Large Piece Salted Lard Garlic Lies White Plate Background Video Clip На переднем плане большой кусок соленого сала с чесноком лежит в белой тарелке, на заднем плане повар обсыпает кусок сала солью и укропом Smoked meat, isolated on a white background Stock Footage Копченое мясо, изолированно на белом фоне Nearby lies a piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on a chopped onion. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Рядом лежит кусок сала, нарезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на измельченный лук. Сало соленое с зеленью и специями.Bacon slices frying on pan closeup. Stock Video Жарение ломтиков бекона на сковороде крупным планом. The chopped fat lies on the board. A woman is chopping parsley. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Рубленый жир лежит на доске. Женщина режет петрушку. Сало соленое с зеленью и специями. The cooks hand putting two pieces of fried bacon from the broiler pan on a white plate. 4K Video Clip Руки повара кладут на белую тарелку два куска жареного бекона из жаровни. 4K Video of Cookies Stock Footage Видео Печенья Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Royalty Free Stock Footage Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с соленьями и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. Black pepper and large salt fall to the surface. Stock Video Черный перец и крупная соль выпадают на поверхность.A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley. Adjika and onion in a container. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Кусок бекона, разрезанный гармошкой. С начинкой из петрушки. Аджика и лук в таре. Сало соленое с зеленью и специями. Bacon Sliced Cutting Board Greens Meat Dinner Parsley Video Clip Бекон на разделочной доске с зеленью. Обед мясной с петрушкой. Man Hand Puts Three Vintage Glasses Table Pours Traditional Siberian Stock Footage Рука мужчины ставит на стол три старинных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток. Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. The chopped fat lies on the board. Container contains parsley and garlic. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Footage Рубленый жир лежит на доске. Емкость содержит петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями.Three Sandwiches Russian Style Lard Fish Pickles Green Onions Three Stock Video Три бутерброда в русском стиле: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком, и три стакана с традиционным алкогольным напитком. Натюрморт на доске белого дуба. The woman puts the chopped onions on plastic wrap. Nearby lies a piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Женщина кладет нарезанный лук на полиэтиленовую пленку. Рядом лежит нарезанный гармошкой кусок сала. С начинкой из петрушки и аджики. Сало соленое с зеленью и специями. A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman puts it on chopped onion and wraps it in plastic wrap. Salted lard with herbs and spices. Video Clip Кусок бекона, разрезанный гармошкой. С начинкой из петрушки и аджики. Женщина кладет его на измельченный лук и заворачивает в полиэтиленовую пленку.Сало соленое с зеленью и специями. The dog sniffs and examines sandwiches with bacon and onions. Stock Footage Собака нюхает и рассматривает бутерброды с беконом и луком. Piece and Slices of Salted Pork Fat Salo Royalty Free Stock Footage Кусок и ломтики соленого свиного жира Сало The woman demonstrates the lard cut into an accordion. Next in containers are parsley with garlic and adjika. Salted lard with herbs and spices. Stock Video Женщина демонстрирует разрезанное гармошкой сало. Далее в емкостях идут петрушка с чесноком и аджика. Сало соленое с зеленью и специями. The woman is cutting the onion. The chopped fat lies on the board. Container contains parsley and garlic. Salted lard with herbs and spices Royalty Free Stock Video Женщина режет лук. Рубленый жир лежит на доске. Емкость содержит петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями Sliced Lard Wooden Board Video Clip Сало нарезанное на деревянной доске A piece of bacon, cut into an accordion. The woman puts parsley and garlic in it. Salted lard with herbs and spices. Stock Footage Кусок сала, нарезанный гармошкой.Женщина кладет в него петрушку и чеснок. Сало соленое с зеленью и специями. Close Up, smoked homemade lard fat bacon in smokehouse Royalty Free Stock Footage Крупный план, копченое домашнее сало сало в коптильне Man Hand Puts Three Vintage Glasses Table Pours Traditional Siberian Stock Video Рука мужчины ставит на стол три старинных стакана и наливает традиционный сибирский алкогольный напиток. Три бутерброда по-русски: с салом, с рыбой, с солеными огурцами и зеленым луком. Pieces of raw pork lard close-up Royalty Free Stock Video Кусочки сырого свиного сала, крупный план Pieces of raw pork lard close-up Video Clip Кусочки сырого свиного сала, крупный план Man Cuts Salted Lard Sharp Knife Stock Footage Мужчина режет соленое сало острым ножом Neapolitan Taralli Cookies Royalty Free Stock Footage Неаполитанское печенье Таралли A piece of bacon, cut into an accordion. Filled with parsley and adjika. The woman sprinkles it with salt and pepper. Salted lard with herbs and spices. Close-up. Stock Video Кусок бекона, разрезанный гармошкой.С начинкой из петрушки и аджики. Женщина посыпает его солью и перцем. Сало соленое с зеленью и специями. Крупный план. Homemade bacon drying Royalty Free Stock Video Сушка домашнего бекона A dog licking spices and salt with dark bread. Video Clip Собака слизывает приправы и соль с черным хлебом. Ciccioli Bay Leaf Typical Snack Emilia Romagna Stock Footage Чиччоли с лавровым листом. Типичная закуска из Эмилии-Романьи Cooking hamburger. Two pieces of smoked ham are being turned over and fried in a broiler pan for burger. 4K Royalty Free Stock Footage Приготовление гамбургера. Два куска копченой ветчины переворачивают и обжаривают на сковороде для бургера. 4K Chef Soaks Salt Garlic Chopped Dill Large Piece Pork Fat Stock Video Повар замачивает в соли, чесноке и нарезанном укропе большой кусок свиного жира и кладет его на белую тарелку. A woman mixes parsley, garlic and salt in a glass container. Salted lard with herbs and spices. Royalty Free Stock Video Женщина смешивает петрушку, чеснок и соль в стеклянной посуде.Сало соленое с зеленью и специями. Chef Soaks Salt Large Piece Pork Fat Puts White Plate Video Clip Шеф-повар замачивает в соли большой кусок свиного жира и кладет его на белую тарелку. Bacon slices frying on pan with sour cream closeup. traditional Russian, Belarusian, Ukrainian meal Machanka Stock Footage Жареные на сковороде ломтики бекона со сметаной крупным планом. традиционные русские, белорусские, украинские блюда Мачанка.Сало с чесноком, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком | Depositphotos® Бутерброды с соленым и приправленным салом Сало на ржаном хлебе крупным планом Франкфуртерки мир известных и любимых тонких сосисок Франкфуртерки мир известных и любимых тонких колбаск Белое сливочное сало в пластиковой миске подается с чесноком с листом базилика Крупным планом свежие тонкие сосиски на деревянных фоне Гренки из ржаного хлеба, сало и запотевший стакан водки на черной доске.Закуска украинской кухни Гренки из ржаного хлеба, паштет из сала и запотевший стакан водки на черной доске. Закуска украинской кухни Крупным планом свежие тонкие сосиски на деревянном фоне Крупным планом свежие тонкие сосиски на деревянном фоне Франкфуртерки мир известных и любимых тонких сосисок Франкфуртерки мир известных и любимых тонких колбас Сало для намазывания на хлеб. сало в контейнере на белом фоне. Шпик с чесноком и специями. Вид сверху на сливочное сало в пластиковой миске с базиликом и чесноком Белое сало в пластиковой миске, подается с базиликом и чесноком. Соленое сало, домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус. Соленое сало, домашнее сало крупными кусками на деревянной доске. горизонтальный Сало соленое домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Вазы с шариками сливочного масла с добавками Сало домашнее соленое крупными кусками на деревянной доске, горизонтально, копировальное пространство Three types of salted lard on black stone board Royalty Free Stock Images Три вида сала на черной каменной доске Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Brown Bread Wooden Board Stock Image Соленое сало домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Close Fat Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Plate Natural Royalty Free Stock Photos Крупный план сало Сало домашнего сала, нарезанное кусочками на тарелке, Натуральный продукт с органической фермы, произведенный традиционными методами.Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Stock Picture Домашнее сало соленое, крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное. Close Fat Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Plate Natural Stock Photo Жир крупным планом. Сало домашнего сала, нарезанное кусочками на тарелке. Натуральный продукт с органической фермы, произведенный традиционными методами. Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Copy Royalty Free Stock Images Соленое сало домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное, пространство для копирования Step Step Process Salting Fat Step Preparing Salted Fat Storage Stock Image Пошаговый процесс засолки сала, шаг - 6 подготовка соленого сала к хранению, выборочный фокус, вид сверху Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Copy Royalty Free Stock Photos Сало соленое домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтально, пространство для копирования Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Stock Picture Сало домашнего сала крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Copy Stock Photo Сало сала домашнего приготовления, крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное, пространство для копирования Sliced Jerky Greens Cereal Bread Dark Background Royalty Free Stock Images Вяленое мясо нарезанное с зеленью на зерновом хлебе.Темный фон. Salted Lard Homemade Lard Wooden Board Selective Focus Stock Image Сало сало домашнее на деревянной доске, выборочный фокус Sliced Jerky Greens Cereal Bread Dark Background Royalty Free Stock Photos Вяленое мясо с зеленью на зерновом хлебе. Темный фон. Step Step Process Salting Salted Step Meat Preparation Selective Focus Stock Picture Пошаговый процесс посола соленого, шаг - 2 приготовления мяса, выборочный фокус, вид сверху Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Wooden Board Horizontal Stock Photo Сало соленое домашнее сало, нарезанное кусками деревянной доски, горизонтальное Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Brown Bread Wooden Board Royalty Free Stock Images Сало соленое домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом деревянная доска, горизонтальная Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Brown Bread Wooden Board Stock Image Соленое сало домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Royalty Free Stock Photos Соленое сало домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Salted Lard Homemade Lard Wooden Board Selective Focus Stock Picture Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Salted Lard Homemade Lard Large Pieces Wooden Board Horizontal Stock Photo Сало соленое домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Step Step Process Salting Salted Step Layout Prepared Fat Chopped Royalty Free Stock Images Пошаговый процесс засолки соленое, шаг - 3 выкладка подготовленного сала с измельченным чесноком в тару, выборочный фокус, вид сверху Step Step Process Salting Salted Step Preparation Necessary Ingredients Selective Stock Image Пошаговый процесс посола соленого, этап - 1 подготовка необходимых ингредиентов, выборочная направленность, вид сверху Step Step Process Salting Salted Step Placement Prepared Raw Fat Royalty Free Stock Photos Пошаговый процесс засолки соленого, этап - 5 размещение подготовленного сырого жира в рассоле, выборочный фокус, вид сверху Step Step Process Salting Salted Step Meat Preparation Selective Focus Stock Picture Пошаговый процесс. шаг процесса засолки соленый, шаг - 2 подготовка мяса, выборочный фокус, вид сверху Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Stock Photo Сало свиное соленое на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Step Step Process Salting Salted Step Preparation Necessary Ingredients Selective Royalty Free Stock Images Пошаговый процесс засолки соленой, шаг - 1 приготовление необходимых ингредиентов, выборочный фокус, вид сверху Step Step Process Salting Salted Step Preparation Brine Selective Focus Stock Image Пошаговый процесс засолки соленого, шаг - 4 приготовление рассола, выборочный фокус, вид сверху Close-up of a sandwich made of crispy bread and homemade lard. Traditional delicacy made of pig fat. Royalty Free Stock Photos Крупный план - бутерброд из хрустящего хлеба и домашнего сала. Традиционное лакомство из свиного жира. Salted Lard Homemade Lard Wooden Board Selective Focus Stock Picture Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Brown Bread Wooden Board Stock Photo Сало домашнего сала, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Sandwich made of crispy bread and homemade lard. Traditional delicacy made of pig fat. Royalty Free Stock Images Сэндвич из хрустящего хлеба и домашнего сала.Традиционное лакомство из свиного жира. Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Stock Image Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Salted Lard Homemade Lard Sliced Pieces Wooden Board Horizontal Royalty Free Stock Photos Сало домашнего салата, нарезанное кусочками деревянной доски, горизонтальное Rustic composition with tasty, homemade lard. Traditional delicacy made of pig fat. Stock Picture Рустикальная композиция с вкусным домашним салом. Традиционное лакомство из свиного жира. Lard in a bowl and sandwich with homemade lard on a gray stone countertop. Stock Photo Сало в миске и бутерброд с домашним салом на серой каменной столешнице. Salted Lard Homemade Lard Wooden Board Selective Focus Royalty Free Stock Images Сало соленое домашнее на деревянной доске, выборочный фокус Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Stock Image Сало свиное солёное на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Royalty Free Stock Photos Свиной жир соленый на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Homemade lard in a rustic composition. Traditional delicacy made of pig fat. Stock Picture Домашнее сало в деревенской композиции. Традиционное лакомство из свиного жира. Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Stock Photo Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Lard - delicacy made of pig fat. Lard in a bowl and smeared on the sandwiches made of crispy bread roll. Royalty Free Stock Images Сало - лакомство из свиного жира. Сала в миске и намазанные на бутерброды из хрустящей булочки. Homemade lard in a country-style composition. Traditional delicacy made of pig fat. Stock Image Домашнее сало в композиции в стиле кантри. Традиционное лакомство из свиного жира. Tasty, homemade lard in a bowl on a dark stone countertop. Traditional delicacy made of pig fat. Royalty Free Stock Photos Вкусное домашнее сало в миске на темной каменной столешнице.Традиционное лакомство из свиного жира. Lard in a bowl and sandwiches made of crispy bread roll with homemade lard. Delicacy made of pig fat. Stock Picture Сало в миске и бутерброды из хрустящей булочки с домашним салом. Лакомство из свиного жира. Crispy bread roll and sandwich with homemade lard on a dark stone countertop. Stock Photo Хрустящие булочки и бутерброд с домашним салом на столешнице из темного камня. Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Royalty Free Stock Images Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Homemade lard in a rustic composition. Traditional delicacy made of pig fat. Stock Image Домашнее сало в деревенской композиции. Традиционное лакомство из свиного жира. Salted Lard Homemade Lard Wooden Board Selective Focus Royalty Free Stock Photos Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Homemade chunks of salted bacon Stock Picture Домашнее соленое сало Man pours vodka on nature during winter fishing in Siberia, Russia Stock Photo Мужчина льет водку на природу во время зимней рыбалки в Сибири, Россия Salted Pig Fat Wooden Board Ukrainian Cuisine Appetizer Black Background Royalty Free Stock Images Сало свиньи на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Rye Bread Toasts Lard Paste Black Board Ukrainian Cuisine Appetizer Stock Image Гренки из ржаного хлеба с паштетом на черной доске. Закуска украинской кухни Rye Bread Toasts Lard Paste Black Board Ukrainian Cuisine Appetizer Royalty Free Stock Photos Гренки из ржаного хлеба с паштетом на черной доске. Закуска украинской кухни Sliced Jerky Greens Cereal Bread Dark Background Stock Picture Вяленое мясо нарезанное с зеленью на зерновом хлебе. Темный фон. Kemerovo, Russia - 23.02.2019: Man cuts lard to drink vodka on nature during winter fishing in Siberia, Russia Stock Photo Кемерово, Россия - 23.02.2019: Мужчина режет сало, чтобы пить водку на природе во время зимней рыбалки в Сибири, Россия Lard spread on rye bread close up Royalty Free Stock Images Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Lard spread on rye bread close up Stock Image Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Lard spread on rye bread close up Royalty Free Stock Photos Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Lard spread on rye bread close up Stock Picture Лард намазывать на ржаной хлеб крупным планом Lard spread on rye bread close up Stock Photo Сало намазывать на ржаной хлеб крупным планом Lard spread on rye bread close up Royalty Free Stock Images Сало намазывать на ржаной хлеб крупным планом.

Сливочно-чесночные грибы • Соль и лаванда

Опубликовано / Обновлено /8 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эти сливочно-чесночные грибы делают вкусный гарнир, который очень быстро и легко приготовить. Попробуйте их со стейком, жарким или даже с пастой.

Изначально я приготовил этот сливочно-чесночный грибной рецепт с нарезанными грибами, но я предпочитаю целые грибы.Целые грибы лучше выдерживают сливочный соус и сохраняют приятную «мясистую» текстуру, что мне нравится.

Как приготовить сливочно-чесночные грибы

Обжарить грибы в масляно-масляной смеси в течение 5-7 минут.

Добавьте сливки, лимонный сок, чеснок и итальянскую приправу и готовьте еще 5 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и грибы не прогреются.

Приправить по мере необходимости и добавить немного свежего пармезана и / или свежей петрушки.

Этот грибной гарнир не может быть намного проще!

Совет для профессионалов: Вы можете приготовить эти простые чесночные грибы с белыми грибами, но я рекомендую использовать маленькие портобелло.Я использовал довольно большие (размер набивки), поэтому, если вы все же используете маленькие белые грибы, вы можете сделать первоначальный поиск немного меньше времени.

Сливочный соус насыщенный и декадентский, но немного лимонного сока придает блюду приподнятость, как и свежая петрушка. А добавление немного сыра пармезан в конце делает их просто невероятно вкусными. 😉

Любите эти ароматы? Попробуйте мой легкий рецепт сливочно-грибной пасты.

Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы приготовили этот сливочно-чесночный грибной гарнир.

Вопросы? Не стесняйтесь спрашивать меня.

Сливочно-чесночные грибы

Из этих сливочно-чесночных грибов можно очень быстро и легко приготовить восхитительный гарнир. Попробуйте их со стейком, жарким или даже с пастой.

Ингредиенты

  • 16 унций грибов (лучше всего подойдут бэби-колласы / большие кримини)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка жирных сливок / сливок
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 капля итальянской приправы
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий тертый сыр пармезан по желанию, по вкусу
  • Свежая петрушка, по желанию нарезанная, по вкусу

Инструкции

  1. Растопите масло и масло в сковороде на среднем уровне -сильная жара.Когда сковорода станет горячей, добавьте грибы. Варить 5-7 минут, периодически помешивая. Грибы должны начать подрумяниваться снаружи и немного сжаться.

  2. Добавьте в сковороду сливки, лимонный сок, чеснок и итальянскую приправу. Готовьте еще 5 минут или пока соус не загустеет и грибы не прожариться.

  3. Приправить солью и перцем по мере необходимости, натереть на терке свежего пармезана и при желании посыпать сверху свежей петрушкой.

Любите грибы? Вам также может понравиться моя сливочно-грибная лапша из сладкого картофеля или сливочно-грибные и шпинатные ньокки.

.

Смотрите также