Закуска из свиного сала с чесноком

12 простых и роскошных закусок из сала

Среди 16-ти стран, которые в своих национальных кухнях издавна готовят и потребляют сало, Украина занимает лишь тринадцатое место по частоте и регулярности использования этого продукта. Поэтому утверждение о том, что сало - кулинарный символ Украины, не имеет под собой фактического основания. Но готовить и подавать сало украинцы умеют как нигде в мире.

• Классический способ употребления сала - с солью, перцем (красным или черным) и чесноком. Всем этим сало надо натереть. Не стоит бояться переборщить: сало само возьмет столько, сколько надо.

1. Сало по-закарпатски

Сало порезать на куски 7х15 см. Хорошо обвалять каждый кусочек в соли и поставить в холод на 4 суток. Соскоблить всю соль ножом, повторить процесс с новой солью и снова выдержать 4 суток. Повторить процедуру еще несколько раз. Через три недели снова удалить всю соль и натереть куски сала со всех сторон смесью измельченного чеснока, черного перца и паприки (1х1х1). Завернуть сало в пищевую фольгу и положить в холодильник. Через сутки сало можно употреблять. Для любителей остренького рекомендуется к паприке добавить 1 ч. ложку острого красного перца.

• Покупая сало, обращайте внимание на кожуру - она ​​должна быть желтая и без щетины.

2. Сало бутербродное с чесноком и перцем

Свежее охлажденное, даже немного примороженная сало без мясного слоя перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, добавить несколько измельченных зубчиков чеснока и хорошо перемешать. Можно добавить молотый мускатный орех или карри. Перед тем как намазать на хлеб, желательно дать постоять хотя бы часа три. Лучше сочетается с красным борщем.

• Идя на рынок по сало, возьмите с собой спички или зубочистку. Если палочка свободно протыкает толщу сала - смело покупайте.

3. Сало с черемшой

Свежее сало порезать на небольшие куски, посолить, поперчить и дать постоять 15-20 минут при комнатной температуре. Зелень укропа, петрушки и черемшу порубить, зубцы чеснока разрезать на несколько частей. Сало, зелень, чеснок и щепотку молотого перца смолоть в блендере до консистенции зеленого пюре. Намазать на свежий хлеб или на тосты.

• Сало может быть от свиноматки и от кабанчика. Первое - вкуснее, а вот сало хряка может иметь не очень приятный запах даже после вымачивания и термической обработки.

4. Мгновенная закуска из сала с уксусом

Свежее охлажденное сало порезать тоненькими ломтиками. Каждый кусочек слегка сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить и на каждый положить немного измельченного чеснока. Лучше употреблять сразу, пока сало не нагрелось и не размякло.

• В Полтаве есть Институт свиноводства. Во дворе этого института стоит памятник свиноматке и поросятам.

5. Скоростное сало

Сало порезать на куски, натереть каждый солью с чесноком и обжарить со всех сторон на сковороде. Выложить куски сала в кастрюлю, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и поставить в холод на 3-4 часа. Остывшее сало достать из воды, нарезать тонко. Хранить в морозилке. После замораживания сало становится еще вкуснее.

• На Черниговщине живет художник Павел Бредюк, который пишет картины на тему сала. Его работы представлены в черниговском, киевском и хмельницком музеях, а также во многих частных коллекциях.

6. «Копченое» сало в мультиварке

1 кг сала порезать на средние куски и натереть измельченным чесноком, оставить на час. В чаше мультиварки вскипятить 1 л воды, добавить туда 100 г соли, 1 ст. ложку сахара, 4 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца, 5 лавровых листьев. Положить в кипящую воду 10 одноразовых пакетиков черного чая, выключить мультиварку. Через 5 мин. достать пакетики с чаем, а в рассол положить подготовленное сало. Включить мультиварку в режиме «тушения» на 1час 20 мин. После сигнала о готовности оставить сало в рассоле еще на 12 часов. Достать, вытереть, положить в морозилку. Через несколько часов сало готово к употреблению.

• При нынешнем малоподвижном образе жизни диетологи рекомендуют употреблять 50 граммов сала в день, чтобы не поправиться.

7. Сало в луковой шелухе

Луковую шелуху с 1 кг лука залить 1 литром воды и довести до кипения, всыпать 4-5 ложек соли и дать покипеть еще 15 мин. В соляно-луковый раствор положить куски сала (лучше подбрюшье). Варить 25-30 мин. после закипания. Выключить огонь, дать салу остыть в рассоле. Холодное сало натереть смесью чеснока и специй. Перед подачей охладить и порезать.

• Сало - прекрасное природное желчегонное средство. Поэтому врачи рекомендуют есть больше сала тем, кто имеет проблемы с желчным пузырем и вообще всем, кому за 40.

8. Экспресс-сало

Сало порезать ломтиками, неплотно сложить в банку. Туда же положить толченый чеснок, насыпать соли, черного и красного перца. Залить крутым кипятком, накрыть крышкой и укутать в грубую ткань или полотенце. Когда полностью остынет, поставить на час в морозильную камеру.

• Свиное сало не толще 4 сантиметров - явный признак того, что свинья была молодой. Слишком толстое сало, к тому же с желтыми прослойками, говорит о том, что животное было старое.

9. Рулет из сала

Тонкое сало, желательно с мясной прослойкой, посолить, натереть толченым чесноком, посыпать перцем, молотым или измельченным лавровым листом. Завернуть в тугой рулет, связать ниткой или пекарским шпагатом. Поместить рулет в полиэтиленовый пакет, выпустить воздух, плотно завязать. Повторить процедуру трижды - то есть всего понадобится три пакета. Поместить пакет в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 3 часа. Достать из воды, охладить в пакетах. Когда остынет, положить в морозилку на 2-3 часа.

• Сырое сало помогает растворять канцерогены и выводить их из организма. Поэтому целесообразно ежедневно употреблять небольшие порции сала людям, которые находятся в группе онкориска.

10. Сало с горчицей, запеченное в фольге

Сало (лучше толстый бочек) порезать на большие куски, каждый обвалять в сухих зернах горчицы, смеси перцев, хорошо посолить, нашпиговать чесноком и оставить мариноваться на 3-6 часов. После этого завернуть каждый в фольгу, поставить в горячую духовку запекаться на 40-60 мин. Достать из духовки, охладить в фольге. Готовое сало нарезать ломтиками.

• Наиболее близкое по вкусу и потребительским свойствам к свиному сало тюленя.

11. Сало в рассоле

В холодной воде растворить соль (на 1 л 5-7 ст. ложек). К рапе добавить измельченный чеснок, черный перец. В рассол положить порезанное небольшими кусками сало. Дать постоять в прохладном месте 3 суток. Достать сало, промокнуть салфеткой, со всех сторон поперчить молотым душистым перцем. Потреблять охлажденным.

• Вкусное сало - от свиньи, которую кормили желудями. Так уж исторически сложилось.

12. Сало запеченное в духовке

Порезать сало на куски 6х12 см, хорошо натереть солью, поставить в разогретую духовку. Только сало начнет плавиться, выключить духовку и дать в ней остыть. Достать, натереть со всех сторон измельченным чесноком и специями. Завернуть в пакет и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Сало считается лучшим регулятором алкогольного опьянения при застольях со спиртным: всего несколько кусочков, съеденых перед праздничным обедом, смажут жиром стенки желудка,что поможет алкоголю не так быстро попадать в кровь.

Сало, перекрученное с чесноком, рецепт с фото

Популярная украинская закуска, или бутербродное сало.

Сало, перекрученное с чесноком, – традиционная украинская закуска, подаваемая к обеду не только в обычных семьях, но и во многих дорогих ресторанах: шефы в качестве комплимента предлагают посетителям небольшую тарелочку с острой намазкой на хлеб. Угощение неизменно пользуется популярностью – зачастую сало, перекрученное с чесноком, съедается еще до того, как официанты подают основное блюдо.

Подобная закуска нередко готовится к популярнейшему украинскому первому блюду – нет ничего лучше, чем наваристый красный борщ с ломтем ржаного хлеба, на котором щедрым слоем намазано перекрученное сало. Впрочем, и без борща – в качестве обычного перекуса — такой бутерброд весьма недурен. Давайте вместе разберемся, как его приготовить.

Ингредиенты

• кусок сала весом примерно 500 г;
• 5-8 зубчиков чеснока;
• 2/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. черного перца.

Вопрос номер раз – где купить сало. Магазины и супермаркеты пусть отдохнут в сторонке, вы идете на рынок, и без вариантов. Ищите продавца, который не реализовывает мясо изо дня в день, а привез продать собственноручно выращенные грудинку, окорок и ошееек. Ну, и сало, разумеется. Вот тут и останавливайтесь.

Многие ошибочно считают, что для того, чтобы приготовить перекрученное с чесноком сало, вполне можно купить продукт подешевле – все равно, мол, не будет видно, каким он был изначально. Видно-то не будет, это точно, но и не ожидайте, что вкус такой закуски будет особенным: чтобы получить замечательное блюдо, нужно купить замечательные продукты. Не экономьте: выиграв три копейки, вы получите море разочарования и кучу напрасных ожиданий.

Сало для приготовления такой закуски должно быть мягким, нежным и, как ни странно, ничем не пахнуть. Ну, разве что шкурка чуть-чуть может отдавать запахом жженой соломы, с помощью которой обжигают свиную шкуру. Кстати, ее толщина и плотность тоже напрямую связаны с качеством сала: считается, что шкурка должна быть тонкой, мягкой и легко прокалываться ножом.

Выбирая сало, отдавайте предпочтение кускам средней толщины: слишком толстый слой данного продукта вполне может принадлежать слишком взрослой «хрюше» – кто знает, насколько жилистым и плотным стало оно за много свиных жизней?

Есть старый бабушкин способ, которым на рынках проверяют сало: ногтем проводят по поверхности продаваемого товара, после чего оценивают количество «снятого» жира. Если сало мягкое и качественное, его будет много. Старое, жилистое, жесткое – мало.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Итак, вы дома – вместе с салом, разумеется. Моем, обтираем одноразовыми полотенцами, чтобы немного просушить.

2. 

   Аккуратно срезаем шкурку – она нам в данном случае совершенно не нужна. В общем-то, если вы особый любитель этого деликатеса, можно и оставить, но все же перекрученная с чесноком закусочка должна быть мягкой, нежной и однородной, поэтому лучше все же снять шкурку.

   Иногда, чуть поддев ее ножом, можно аккуратно потянуть – и снять шкурку без особых усилий. Если так не получается, одной рукой приподнимайте ее вверх, а второй, оперируя ножом, осторожно отделяйте от сала, стараясь, чтобы на первом не оставалось второго, а на втором – первого.

3. 

   После того, как шкурка снята, разрежьте сало на куски среднего размера – форма не важна, это делается исключительно для удобства дальнейшей работы.

4. 

   Чеснок.

   Разделяем на зубчики, очищаем. Количество определяйте сами – тут нет и не может быть никаких рекомендаций. Кому-то нравится острее, кто-то не любит ярко выраженного чесночного привкуса, кто-то стремится к золотой середине, причем у каждого она своя – так что ориентируйтесь на свой вкус.

5. 

   Черный перец – непременно. Главный секрет – специя должна быть свежемолотой. Если у вас нет специальной ступки, воспользуйтесь мельничкой для перца. Нет мельнички – выложите горошины между двумя слоями чистого льняного полотенца и как следует поработайте скалкой. Обратите внимание на степень помола – не стоит перетирать перец в мелкую пыль, для этого вполне можно воспользоваться готовым промышленным молотым продуктом. Будет гораздо вкуснее и ароматнее, если в закуске будут встречаться вполне ощутимые кусочки перца – острые, душистые, головокружительно вкусные. Впрочем, этот вопрос тоже можно отнести к компетенции вкусовых предпочтений того или иного индивидуума, поэтому решайте сами, когда стоит остановиться, измельчая черный перец.

6. 

   Сало, перец, чеснок выкладываем в чашку блендера. Солим.
   Если у вас нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой (как, впрочем, и делали наши бабушки-дедушки на протяжение многих десятилетий).

7. 

   Включаем, измельчаем, проверяем. Если масса стала однородной, вкусная и пикантная закуска готова.
   Если нет – еще немного измельчаем, проверяем – и вот тогда уже точно можно доставать кусок ржаного хлеба, намазывать на него сало, перекрученное с чесноком, разрезать пополам спелый розовый помидор и наслаждаться небом, жизнью, ветерком, свободой и… и ароматной намазкой на бутерброды!

8. 

   Хранить сало с чесноком необходимо в стеклянной посуде под плотно закрывающейся крышкой. Впрочем, лучше не хранить – чеснок со временем теряет свою ароматность, поэтому подобную намазку стоит делать непосредственно перед тем, как все сядут за стол.

Закуска из сала с чесноком: все гениальное просто

Многие соотечественники пренебрежительно относятся к свиному салу, считая его жирным и непригодным к употреблению. Но это утверждают те, кто ни разу не пробовал блюда «Закуска из сала с чесноком». Ее готовят из этого вкусного продукта.

Славянская закуска

Всевозможные блюда и закуски из него популярны в украинской и русской кухнях. Свежий продукт запекают в духовке, солят, делают закуску из сала с чесноком или луком, зеленью.
Закуску намазывают на кусочек подсушенного черного хлеба и подают к борщу или другому первому блюду.

Такие бутерброды популярны как в домашней кухне, так и в самых статусных ресторанах. Там небольшие бутерброды подаются в качестве комплимента от заведения, пока посетители ждут основное блюдо.

Варианты приготовления блюда

Самый несложный вариант, с которым справится даже начинающая хозяйка, это закуска из сала с чесноком через мясорубку. Главное правило, которое надо помнить при приготовлении простого блюда — чтобы получить вкусное блюдо, надо использовать хорошие продукты.

Поэтому особое внимание нужно уделить выбору сала. Оно должно быть свежим на вид, возможно с небольшими розовыми прожилками и без постороннего запаха. Лучше выбирать кусок средней толщины. Такое сало с высокой вероятностью принадлежало не очень старой свинке, оно не будет жестким и жилистым.

Вариантов приготовления сала с чесноком множество. У каждой хозяйки есть свой рецепт, но основных варианта всего два — закуска из готового соленого и закуска из свежего сала. Остальные ингредиенты добавляются уже по вкусу. Зелень, немного уксуса, черный перец, мелко нарезанный стручок острого красного перца удачно сочетаются с салом.

Классический рецепт

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг свежего сала;
• 3 зубчика чеснока;
• щепотка черного молотого перца;
• 1 ст.л. соли (с верхом или нет, зависит от личных предпочтений).

Пошаговый рецепт
Бутерброды с салом и чесноком готовятся в следующем порядке:

1. Сало для такой закуски лучше покупать на рынке, поэтому непосредственно перед приготовлением его надо вымыть и обтереть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жидкости.
2. Аккуратно с помощью тонкого ножа снять шкурку и разрезать на небольшие куски.
3. Подготовить остальные ингредиенты. Если в подготовке чеснока нет ничего сложного – его надо просто почистить, то с черным перцем все немного сложнее. Дело в том, что самая вкусная закуска получается, если перец будет свежемолотым. Обычную молотую специю из магазина, конечно, тоже можно использовать, но аромат приготовленного блюда будет уже не тот. Поэтому перец желательно смолоть непосредственно перед приготовлением, используя ступку или специальную мельницу для специй. Если ничего такого под рукой не оказалось, то можно воспользоваться обычной скалкой. Для этого надо просто насыпать перец в полиэтиленовый пакет и несколько раз прокатать по нему скалкой. Не стоит стремиться довести все кусочки перца до одинакового размера. Крупные кусочки специи в готовой намазке придадут ей пикантность и остроту.



4. Положить все ингредиенты в блендер или мясорубку и превратить их в однородную массу.
5. Черный хлеб нарезать не толстыми кусочками, подсушить в тостере или духовке, остудить до комнатной температуры и намазать на хлеб ароматную закуску.

Вот так быстро и несложно можно приготовить изумительное кушанье для любого подходящего случая. Если сало уже просолено, то добавлять соль при приготовлении закуски уже не надо, наоборот, надо убрать ее излишек, если он есть на поверхности куска. Летом можно разнообразить варианты и добавить в состав закуски зелень.

С добавлением зелени

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг соленого сала;
• 2-3 зубчика чеснока;
• большой пучок зелени;
• 6-7 горошин черного перца.

Предварительно необходимо подготовить все ингредиенты. Очистить чеснок, размолоть черный перец, вымыть зелень и убрать жесткие части растений. Сложить все компоненты в блендер и измельчить до пастообразного состояния. Приготовленную закуску переложить в чистую стеклянную банку и хранить в холодильнике. Она может стоять довольно долго, но аромат ее будет уменьшаться с каждым днем.

Чеснок и молотый черный перец не обладают очень стойким запахом в обработанном виде. Поэтому такую закуска из сала с чесноком готовится прямо перед подачей на стол, тем более что времени на это надо совсем немного.
Можно разнообразить классический вариант закуски из свиного сала с чесноком, добавляя в нее по вкусу кориандр, паприку, горчицу в зернах, базилик, красный перец, в любом варианте получится очень вкусно.

Намазка из сала. Бутербродное сало

Бутербродное сало, известное также в народе как намазка из сала с чесноком, – популярная на Украине закуска. Бутербродное сало уже давно перекочевало из украинской кухни в русскую и белорусскую и стало популярным на всем постсоветском пространстве.

Сало, перекрученное с чесноком, часто используется в качестве комплимента в ресторанах славянской кухни. Его также подают с бородинским хлебом к борщу. Бутербродное сало используется не только как намазка для бутербродов, но и в качестве заправки для борща и других овощных супов.

Сегодня поделюсь с вами несколькими простыми рецептами бутербродного сала. На сайте также есть множество рецептов бутербродов с салом.

Намазки можно готовить из соленого или свежего сала. Единственная разница в том, что, когда вы готовите из свежего сала, Вам придется дать салу настоятся в холодильнике и пропитаться солью и ароматами специй в течение нескольких часов.

Намазка из сала по-украински

Ингредиенты:

• Соленое сало – 300г.
• Молотый черный перец – половина чайной ложки
• Паприка — половина чайной ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Свежая зелень – укроп и/или петрушка

Как приготовить намазку из сала по-украински?

Обрезать шкурки и прокрутить сало на мясорубке дважды.  Добавить толченый чеснок, перец, паприку и мелкорубленную свежую зелень. Намазать на черный хлеб. Сверху можно положить свежий или соленый огурец.

Намазка из сала и чеснока по-украински – отличный способ утолить голод. Попробуйте сами!

Сало бутербродное закусочное

Эта намазка из сала получается очень пряной и ароматной.

Закуска из соленого сала. Два варианта

Соленое сало само по себе отлично подходит в качестве закуски, но если его дополнить чесноком, зеленью, продуктами, которые добавляют ему остроту и яркий цвет, то это уже получается бесподобная праздничная закуска. Сало можно просто нарезать на кусочки и чем-то дополнить, но очень красивым оно становится, если его свернуть в виде рулета. Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из соленого сала. Покажу 2 варианта приготовления. Добавлять в нее можно многие приправы, специи, зелень и т.д. Первый вариант у меня будет с петрушкой, чесноком и смесью перцев, а второй вариант с острым красным перцем и копченой паприкой. Подаю ее на ломтиках ржаного хлеба. Это очень вкусная и красивая закуска.

Закуска из соленого сала. Два варианта

Распечатать рецепт

Из обычного соленого сала готовлю необычную и очень вкусную закуску. Выглядит она ярко и красиво, поэтому отлично подходит и для праздничного стола. Измельчать сало не надо. Вариантов ее приготовления множество, сегодня покажу 2 варианта. Одна закуска получается очень ароматной, а другая острой со вкусом копчености.

Время приготовления

2 часа 30 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Закуска из соленого сала. Два варианта Распечатать рецепт Из обычного соленого сала готовлю необычную и очень вкусную закуску. Выглядит она ярко и красиво, поэтому отлично подходит и для праздничного стола. Измельчать сало не надо. Вариантов ее приготовления множество, сегодня покажу 2 варианта. Одна закуска получается очень ароматной, а другая острой со вкусом копчености. Время приготовления 2 часа 30 минут Время приготовления 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Порции: гр.

Инструкции

1. У куска соленого сала удаляем кожу.

2. Я купила большой кусок (вес 1,2 кг. ширина около 12 см), буду делить его на 3 части и использовать только 2 части. Отрезаем от большого куска 2 полоски шириной около 4 см. (по весу каждый кусок получается около 400 гр.) Делаем еще разрез посередине, но до конца не прорезаем.

3. Раскрываем кусок сала, как книгу, и выкладываем на пищевую пленку или, как у меня, на один слой полиэтиленового пакета. Прощупываем кусок, подрезаем толстые части и получаем пласт одинаковой толщины.

4. Накрываем сало пищевой пленкой или пакетом и хорошо отбиваем.

5. Для первого варианта посыпаем сало смесью перцев (дает отличный вкус и цвет). Специи можно использовать любые по вкусу.

6. Зубчики чеснока, петрушку мелко нарезаем и посыпаем сало.

7. С помощью пакета сворачиваем отбитое сало в рулет и для красоты посыпаем со всех сторон смесью перцев.

8. Плотно заворачиваем рулет в пакет. По бокам держим за концы, прокручиваем, завязываем пакет и получаем вот такую колбаску.

9. Для второго варианта отбитый кусок сала посыпаем копченой паприкой, натираем и распределяем мелко нарезанный острый перец (нарезаем его в перчатках, иначе руки будут просто «гореть»). Копченая паприка добавит легкий приятный вкус копчености.

10. Сворачиваем сало с перцем в рулет, натираем сверху паприкой и плотно заворачиваем в пакет. Эту колбаску по краям не прокручивала, она получается меньшего диаметра. Отправляем рулеты из сала в морозильную камеру и выдерживаем около 2 часов, пока не затвердеют.

11. Готовую закуску из сала вынимаем, вот такая красота получается в разрезе. С чесноком она становится очень ароматной, а с перцем острой.

12. Сало можно просто нарезать на кусочки и красиво выложить на тарелку, но оно станет мягким и его будет трудно захватывать вилкой. Мне больше нравится вариант подачи на тонких ломтиках ржаного хлеба. Закуска и с чесноком, и острым перцем получается очень ароматной и бесподобной на вкус. Приятного аппетита!!!

Закуска из соленого сала с луком

Соленое сало само по себе отличная закуска, но если его дополнить разными приправами, зеленью и специями, то получается просто чудесная закуска. Закуски из сала готовлю разными способами. Нарезаю сало в тонкий пласт, отбиваю и дополняю чем-нибудь ароматным, острым и сворачиваю в рулет. Или пропускаю сало через мясорубку, дополняю чесноком и зеленью. Такое сало можно подавать на хрустящих гренках в качестве закуски или как дополнение к горячим первым блюдам. Сегодня готовлю не менее вкусную и ароматную закуску из сала. Еще добавляю в него чеснок, репчатый лук, зелень и уксус. Закуска похожа на салат, ее подаю на хлебе или в салатнике. Это очень ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Закуска из соленого сала с луком

Распечатать рецепт

На приготовление сала с луком и уксусом уходит не больше 15 минут, а получается прекрасная закуска. Если есть время, то ее можно 30 минут настоять. За счет добавления красного лука, блюдо выглядит ярко и красиво. Закуска отлично подойдет и для праздничного стола.

Время приготовления

15 минут

Время приготовления 15 минут

Закуска из соленого сала с луком Распечатать рецепт На приготовление сала с луком и уксусом уходит не больше 15 минут, а получается прекрасная закуска. Если есть время, то ее можно 30 минут настоять. За счет добавления красного лука, блюдо выглядит ярко и красиво. Закуска отлично подойдет и для праздничного стола. Время приготовления 15 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления подходит любое соленое сало, оно должно быть мягким. Если сало покрыто солью, то удаляем ее ножом. Шкурку убираем, если она жесткая.

2. Сало нарезаем не очень тонкой соломкой и отправляем в миску.

3. Дополняем сало смесью перцев, она добавит остроту и прекрасный вкус. Можно добавить молотый черный перец. Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем, как у меня, и выкладываем в сало.

4. Лук разрезаем на 4 части и измельчаем тонкой соломкой. Можно брать любой репчатый лук по вкусу, красный лук сделает закуску яркой.

5. Поливаем лук уксусом (можно заменить на сок лимона) и добавляем мелко нарезанную петрушку. Зелень подойдет любая, еще ароматнее получится если добавить и петрушку, и укроп, и кинзу.

6. Хорошо перемешиваем, пахнет она потрясающе вкусно. Если есть время, то закуску настаиваем в холодильнике 20-30 минут. Я обычно подаю ее сразу.

7. Готовую закуску из сала с луком перекладываем в салатник и подаем. Еще ее можно подать на хрустящих ломтиках багета или бородинского хлеба. Будут закусочные бутерброды. Закуска получается очень ароматная и вкусная. Перец и чеснок делают ее остренькой, лук добавляет сочность и отличный вкус. Приятного аппетита!!!

Сало с чесноком

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком

сало с чесноком, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком | Depositphotos® Соленый бекон с чесноком и черным перцем. Сэндвич с малосольным салом, легкая кисть Салат с чесноком и черным перцем. Сало свиное соленое крупный план Сало, чеснок, лук, хлеб Сало украинское с чесноком Бутерброды с салом солено-пряным Сало свежее Бекон соленый с чесноком и черным перцем. Украинский бургер с салом Сало белый свиной с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Бекон соленый с чесноком и черным перцем. Соленое сало со специями Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаной хлеб на белом деревянном фоне Вид сверху сливочного сала в пластиковой миске с базиликом и чесноком Копченое сало со специями Красивая порция нарезанного сала с горчичными и ржаными гренками Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске с горчицей, стаканом водки и ржаным хлебом на белом деревянном фоне Нарезанный соленый свиной сало (сало) Украинский свекольный суп - борщ в миске со свежим соленым салом - сало, чеснок, зеленый лук, красный перец и ржаной хлеб на черном фоне. Копченое сало со специями Канапе с салом Ароматная кладовая на зиму Копченое сало из свинины Сало с чесноком и специями на кухонном столе. Домашняя кухня. Сало свиное с хлебом и чесноком Сало с салом соленое Сало свежее Сало по-деревенски с соленьями и салом Сало свиной и бородинский ржаной хлеб на белом фоне Борщ украинский Слои с мясом, перцем и солью Кусок из свинины Вкусное сало с горчицей на деревянной разделочной доске со специями. Бекон, чеснок, ломтики лука и черного перца Кусочки сала с чесноком Вид сверху на традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске, ржаной хлеб, сельдь и мини-пироги на белом деревянном фоне с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Традиционная украинская еда - сало. Нарезанный бекон с горчицей, чесноком и луком на деревянной доске Сало с пряностями, украинская кухня Сало из свинины с хлебом и чесноком Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, вышитым полотенцем и стаканом водки на белом деревянном фоне Запеченное крупным планом пончик с чесночной начинкой, украшенный зеленым луком и нарезанным жиром Рулет из полностью обжаренного бекона Сало со специями Сэндвич с приправленным салом Традиционный украинский запеченный пончик с чесночной начинкой, украшенный зеленым луком и нарезанным жиром на деревянной тарелке Соленый бекон с чесноком и черным перец. Бекон и зелень Хлеб, сало и соленья. Борщ украинский, свекольный суп Борщ украинский Кусок соленого сала с розовой солью, специями, чесноком и розмарином Деревенский состав: филе сельди, сало, маринованные огурцы, печеный картофель Деревенский состав: филе сельди, сало, соленья, печеный картофель Деревенский состав: филе сельди, сало, маринованные огурцы, печеный картофель Сэндвич с соленым салом и водкой, светлая кисть Сырая свинина, лук и специи, изолированные на белом. Сосиски на синей ткани Свежее сало Украинский свекольный суп - борщ в миске и горшочке, на салфетке, на деревянном фоне Бекон с луком и чесноком Сырое мясо, зелень и специи Тушеное мясо по-мадридски на глиняном горшочке Свекольный суп в миске с соленым свежим салом, чесноком, зеленым луком, красным перцем и ржаным хлебом на мешковине, холст фоне. Сандвич с соленым салом Борщ Сало со специями на деревянной доске Свежее сало Сандвичи с салом Сэндвич с соленым салом и водкой Украинский бургер с салом Традиционный украинский запеченный пончик с чесночной начинкой, украшенный зеленым луком и нарезанным жиром деревянная тарелка Украинский свекольный суп - борщ в миске с соленым свежим салом - сало, чеснок, зеленый лук, красный перец и ржаной хлеб на черном фоне. Сало свиное с хлебом и чесноком Сандвич с салом соленым и водкой Сало свиное с хлебом и чесноком Кочидо мадрилено, тушеное мясо из нута и свинины Борщ украинский Известные и любимые миром франкфуртерки тонкие сосиски Сосиски кабаносси шт. нарезанный свежий, сырой свиной жир на деревянной доске, чеснок, лук на столе. Сало соленое с пряностями на белой тарелке, украинская кухня.Сало с чесноком, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сало с чесноком | Depositphotos® Бутерброды с соленым и пряным салом Сало на ржаном хлебе крупным планом Франкфуртерки мир известных и любимых тонких сосисок Франкфуртерки мир известных и любимых тонких сосисок Вид сверху на сливочное сало в пластиковой миске с базиликом и чесноком Крупным планом свежие тонкие сосиски на деревянном фоне Гренки из ржаного хлеба, сало и запотевший стакан водки на черной доске.Закуска украинской кухни Гренки из ржаного хлеба, паштет и запотевший стакан водки на черной доске. Закуска украинской кухни Крупным планом свежие тонкие колбаски на деревянном фоне Крупным планом свежие тонкие сосиски на деревянном фоне Мир франкфуртерки к известным и любимым тонким колбаскам Франкфуртерки мир к известным и любимым тонким колбаскам Сало для намазывания на хлеб. Свинина. сало в емкости на белом фоне. Сало свинины с чесноком и специями. Белое сало в пластиковой миске с чесноком и листом базилика Белое сало в пластиковой миске с базиликом и раздельным чесноком Сало соленое домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Сало с салом домашнее, крупными кусками на деревянной доске, горизонтально Сало соленое домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Вазы с шариками сливочного масла с добавками Сало соленое домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтально, место для копирования Три вида сала соленого на черной каменной доске Сало соленое домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Крупный план сало Сало домашнего сала, нарезанное кусочками на тарелке, Натуральный продукт с органической фермы, произведенный традиционными методами. Сало домашнего сала соленое крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Жир крупным планом Сало домашнего сала соленое, нарезанное кусочками на тарелке, Натуральный продукт с органической фермы, произведенный традиционными методами. Соленое сало домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное, пространство для копирования Пошаговый процесс засолки сала, шаг - 6 подготовка соленого сала к хранению, выборочный фокус, вид сверху Сало соленое домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтально, пространство для копирования Сало сала домашнего приготовления большими кусками на деревянной доске, горизонтальное Сало сала домашнего приготовления сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное, пространство для копирования Вяленое мясо нарезанное с зеленью на зерновом хлебе.Темный фон. Сало сало домашнее на деревянной доске, выборочный фокус Вяленое мясо с зеленью на зерновом хлебе. Темный фон. Пошаговый процесс засолки соленой, шаг - 2 приготовления мяса, выборочный фокус, вид сверху Сало соленое домашнее сало, нарезанное кусками деревянной доски, горизонтальное Сало соленое домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом деревянная доска, горизонтальная Соленое сало домашнее сало, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Соленое сало домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Сало соленое домашнее сало крупными кусками на деревянной доске, горизонтальное Пошаговый процесс засолки соленое, шаг - 3 выкладка подготовленного сала с измельченным чесноком в тару, выборочный фокус, вид сверху Пошаговый процесс посола соленого, этап - 1 подготовка необходимых ингредиентов, выборочная направленность, вид сверху Пошаговый процесс засолки соленого, этап - 5 размещение подготовленного сырого жира в рассоле, выборочный фокус, вид сверху Пошаговый процесс. шаг процесса засолки соленый, шаг - 2 подготовка мяса, выборочный фокус, вид сверху Сало свиное соленое на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Пошаговый процесс засолки соленой, шаг - 1 приготовление необходимых ингредиентов, выборочный фокус, вид сверху Пошаговый процесс засолки соленого, шаг - 4 приготовление рассола, выборочный фокус, вид сверху Крупный план - бутерброд из хрустящего хлеба и домашнего сала. Традиционное лакомство из свиного жира. Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Сало домашнего сала, нарезанное кусочками с черным хлебом на деревянной доске, горизонтальное Сэндвич из хрустящего хлеба и домашнего сала.Традиционное лакомство из свиного жира. Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Сало домашнего салата, нарезанное кусочками деревянной доски, горизонтальное Рустикальная композиция с вкусным домашним салом. Традиционное лакомство из свиного жира. Сало в миске и бутерброд с домашним салом на серой каменной столешнице. Сало соленое домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Сало свиное солёное на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Свиной жир соленый на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Домашнее сало в деревенской композиции. Традиционное лакомство из свиного жира. Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Сало - лакомство из свиного жира. Сало в миске и намазываем бутерброды из хрустящей булочки. Домашнее сало в композиции в стиле кантри. Традиционное лакомство из свиного жира. Вкусное домашнее сало в миске на темной каменной столешнице.Традиционное лакомство из свиного жира. Сало в миске и бутерброды из хрустящей булочки с домашним салом. Лакомство из свиного жира. Хрустящие булочки и бутерброд с домашним салом на столешнице из темного камня. Свиной жир соленый на деревянной доске. Закуска украинской кухни на черном фоне Домашнее сало в деревенской композиции. Традиционное лакомство из свиного жира. Соленое сало домашнее сало на деревянной доске, выборочный фокус Кусочки соленого сала домашнего приготовления Мужчина наливает водку на природу во время зимней рыбалки в Сибири, Россия Соленый свиной жир на деревянной доске.Закуска украинской кухни на черном фоне Гренки из ржаного хлеба с паштетом на черной доске. Закуска украинской кухни Гренки из ржаного хлеба с паштетом на черной доске. Закуска украинской кухни Кусочки вяленого мяса с зеленью на зерновом хлебе. Темный фон. Кемерово, Россия - 23.02.2019: Мужчина режет сало, чтобы пить водку на природе во время зимней рыбалки в Сибири, Россия Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Сало, намазанное на ржаной хлеб, крупным планом Лард намазывать на ржаной хлеб крупным планом Сало намазывать на ржаной хлеб крупным планом Сало намазывать на ржаной хлеб крупным планом.Векторные изображения Сало сало, Стоковые векторные изображения Сало | Depositphotos® Кусок свиного жира со специями и зеленью, вектор Свинья, свиные отрубы. шаблон дизайна меню для ресторана или кафе Свинья Мультфильм Копченое сало на белом фоне Набор чертежей молока и молочных продуктов для оформления меню, рецептов Вектор бесшовные модели разделки мясных продуктов Свиноводство Масло блок с завитками. Вектор высокой детализированной пиццы Свинья аннотация, изолированные на белом фоне Борщ и сало с чесноком Фрукты, овощи, мясо, рыба и молочные продукты Мясной шаблон дизайна логотипа.еда или ресторан значок Сало свинины Мясной магазин мясные иконы, векторные эмблемы ленты Мясной векторный шаблон дизайна логотипа. Еда или колбаса значок Мясные мясные продукты Векторный плакат Свиноводство Эскиз свиньи. Рисованная векторная иллюстрация Ломтики бекона на деревянном столе и нож Продукты питания Вектор свинины, свинья диаграмма. мясные нарезки или мясная лавка Векторный кухонный натюрморт. Фрукты, овощи и вино Украина любовь - сердце с иконами и элементами Рисованной коровы, свиньи, курицы.векторные иллюстрации Векторная иллюстрация свиньи Мультяшные персонажи из мяса и смайликов Рисованная свинья. Эскиз векторные иллюстрации Сельское хозяйство. Векторный формат Еда набор иконок, символов. Мясо, морепродукты, хлеб. Набор иконок колбаса Сельскохозяйственные животные. Векторный формат Разделочная доска с мясом Вкусные колбасы, ветчина и другое мясо Масло пастообразное Набор иконок для еды. Набор иконок мяса Векторный логотип свиньи. ферма, свинина, копилка икона Украинский казак с Горилкой Украинско-сало Вектор натюрморт.Картофель, соленые огурцы, хлеб и бекон Четыре киоска по продаже мясных продуктов, вектор Борщ и чеснок с ветчиной Путешествие по Украине. Бесшовный фон для вашего дизайна Свинья на белом фоне. Боковое изображение свинины на белом фоне. Путешествие по Украине. Эскиз для вашего дизайна Путешествие по Украине. Набор иконок для вашего дизайна Логотип или этикетка мясного магазина. Счастливый повар держит поднос с мясными продуктами. Векторные иллюстрации шаржа Повар держит поднос с мясными продуктами.Логотип мясного магазина. Векторная иллюстрация Векторные иконки эскиз мяса для мясной лавки Путешествие в Украину. Раскраска для вашего дизайна Колбасы и колбасы улыбающиеся мясные персонажи Мясной рынок. рисованные эскизы еды. векторные иллюстрации Счастливый улыбающийся продавец мясник, предлагающий свежее мясо. Векторная иллюстрация плоский мультфильм Мясной магазин. Отрубы свинины. Векторная иллюстрация Вектор сердце мясных стейков на фоне классной доски Бесшовный фон с русской кухней. Путешествие по Украине. Бесшовные шаблон для вашего дизайна Путешествие по Украине. Бесшовные шаблон для вашего дизайна Мясные изделия. рисованные эскизы еды. векторные иллюстрации Бесшовный фон с русской кухней. Фермерское хозяйство, животноводство, животноводство, животноводство. Говядина, свинина и куриное мясо. Корова, свинья, петух векторные иллюстрации Векторный набор иконок Украины. Студент из свинины сала персонаж мультфильма Выпускной из свиного сала персонаж мультфильма Иллюстрации мясных продуктов Векторный фон из ярко-зеленых завитков Схема резки свинины.Мясной магазин, свинина векторные иллюстрации Мясной магазин мясные колбасы набор эскизов баннеров Мясо, продукты питания. набор элементов эскиза рисованной. векторные иллюстрации Украинский флаг. Мазки кистью Русский векторный набор еды с самоваром и блинами Коза, корова, лошадь, овца, свинья, гусь, перепел, утка, индюки, насест Животные с фермы. корова, свинья и курица. векторные иллюстрации Сало. Свиной жир. Бекон. Сало, зеленый лук и хлеб. Векторная иллюстрация Русская еда Разделочная доска с мясом Крокодил Ресторан Баннер Крендель Свиноводство.Соленое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения соленое сало | Depositphotos® Сэндвич с соленым салом, светлое сало Ломтики свинины с салом, крупный план Бутерброды с салом, соленым и пряностями Сало свежее Сало со специями на белой тарелке, украинская кухня Украинский бургер с салом Нарезанный бекон и листья петрушки Красивая порция нарезанного сала с горчичными и ржаными гренками Украинское сало с чесноком Сало соленое со специями Сало свиной сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Вкусные кусочки свиного сала со специями, зеленым луком, чесноком и соусом на нарезке доска на деревянных фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Канапе из сала Сало из свинины копченое Сало копченое Сало из свинины с хлебом и чесноком Сандвич с салом из соленого бекона Сало свежее Сало соленое со специями Сало из свинины и бородинский ржаной хлеб на белом фоне Сало со специями Бекон нарезанный Бекон нарезанный Самогон в граненом стакане Кусочки бекона Традиционное украинское блюдо - сало. Нарезанный бекон с горчицей, чесноком, луком на деревянной доске Сало соленое, пряное, украинская кухня Сало свиное, нарезанное Сало копченое с красным перцем Сэндвич с соленым салом и водкой Сало и овощное ассорти Украинское сало.Стоковое Изображение Жареный полностью рулет с беконом Бекон и зелень Жареная свинина, готовящаяся на сковороде крупным планом Деревенский состав: филе сельди, сало, соленые огурцы, печеный картофель Деревенский состав: филе сельди, сало, соленые огурцы, запеченный картофель Белое свиное сало сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Бутерброд с соленым салом и водкой, светлая кисть Деревенский состав: филе сельди, сало, соленые огурцы, печеный картофель Свежее сало Нарезанный бекон и листья петрушки, изолированные на белом фоне у.е. Традиционные украинские концепция праздника Сандвич с соленым салом Булочки с беконом Зельц и маринованные огурцы Сало копченое со специями Сало из свинины с хлебом и чесноком Сало со специями на деревянной доске Свежее сало Сэндвичи со салом Украинский бургер с салом Сэндвич с соленое сало и водка Сало нарезанное на белом фоне, вырезано Сало со специями Нарезанное по rk бекон изолирован Сало и лук на борту Жирное сало из свинины с хлебом и чесноком Жирное сало из свинины с хлебом и чесноком Вкусный бекон со специями на деревянной разделочной доске, изолированной на белом Вкусная смесь из свиного сала со специями. Свежеиспеченный мягкий крендель из Германии Закуска. сало по-украински. Креативная кухня. .Копченое сало

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения копченое сало

копченое сало, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения копченое сало | Depositphotos® Крупный план традиционных ломтиков копченого сала с укропом и перцем чили на разделочной доске Вырезка сала Стопка бекона Вкусные традиционные ломтики копченого сала с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Копченый бекон Кусочки копченого бекона из свинины- 2 Сало на деревянной доске. Крупный план восхитительного традиционного нарезанного копченого сала с укропом и перцем чили на разделочной доске Нарезанный свиной жир Традиционный нарезанный ломтиками копченый сало на разделочной доске, ржаной хлеб и сельдь на белом деревянном фоне Кусочки копченого бекона и ветчины внахлест традиционного нарезанного копченого сала с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Свежее сало Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, стаканом водки и ржаным хлебом на белом деревянном фоне Копченый бекон с жиром Нарезанный бекон и листья петрушки Кусочки копченого бекона из свинины Копченое сало со специями Вид сверху на традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаной хлеб на белом деревянном фоне Традиционное вкусное нарезанное копченое сало с укропом, перцем чили и горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала с горчицей на резке боа rd с белым деревянным фоном и копией пространства Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске с горчицей и стаканом водки на белом деревянном фоне Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске, ржаного хлеба, сельди и мини-пирогов на белом деревянный фон Сало копченое с красным перцем Сало соленое на белой тарелке, украинская кухня Бекон свежий нарезанный Сало белый свиной сало с чесноком и перцем на деревянном кухонном столе Сало копченое со специями Вкусный нарезанный свиной жир со специями, зеленым луком, чесноком и соусом на разделочной доске на деревянном фоне крупным планом.Мясное ассорти. Вид сверху Копченое сало из свинины Сало из свинины с хлебом и чесноком Сэндвич с соленым беконом Свежее сало Сало соленое со специями Пармская ветчина Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, вышитым полотенцем и стаканом водки на белом дереве фон Сырой нарезанный бекон со специями Нарезанный свиной бекон .

---

Смотрите также

• 
  У чеснока желтеют листья
• 
  Обработка чеснока и лука перед посадкой весной
• 
  Чеснок озимый посадить весной
• 
  Чеснок посадка под зиму когда сажать на урале
• 
  Когда собирать урожай озимого чеснока
• 
  Солить помидоры на зиму в банках с чесноком
• 
  Подготовка почвы под чеснок зимний
• 
  Можно ли после лука садить чеснок
• 
  Когда высаживать чеснок под зиму на урале
• 
  Предшественник для посадки чеснока
• 
  Как лучше сажать чеснок под зиму

• Кедровые орехи
• Кокосовый орех
• Макадамия
• Райский орех
• Бразильский орех
• Арахис
• Фисташка
• Кешью
• Миндальный орех
• Тypeцкuй орех
• Орех чёрный
• Каштан
• Орех грецкий
• Фундук
• Пекан
• Орех маньчжурский
• Лесной орех
• Жёлудь
• Буковый орешек