все о орехах

Тошнит от чеснока причины


Почему тошнит от чеснока - Часто тошнит

Бывает ли отравление от чеснока? На самом деле данная продукция по праву считается невероятно ценной и полезной, ведь содержит незаменимые микроэлементы и витаминные комплексы.

В чем опасность

Чеснок распространенная и невероятно полезная вкусовая приправа, применима в кулинарии. Нашел свое применение и в нетрадиционной медицине. Относится к луковичным растениям, обладает ценными способностями.

Из экстракта чеснока производится медикамент Диметилсульфоксид. Лекарство выступает прекрасным антибиотикоподобным элементом, что улучшает проникновение других медикаментов в ткани.

Доказано, в чесночной структуре содержится огромное количество аллицина. Это полноценный антибактериальный элемент, что дополнительно выполняет противогрибковую роль.

То есть, подобное вещество проявляет активность против возбудителя кандидоза.

Продукцию с чесноком показано потреблять всегда. Особенно это уместно при вирусном инфицировании, ведь элемент обладает выраженным иммуномодулирующим действием.

Доказано его интенсивное желчегонное влияние. После чеснока эффективно подавляется весь процесс гниения в кишечнике, восстанавливается его полноценная работа.

Доказано, влияние чеснока направлено и против хеликобактера. То есть, чесночная продукция способна победить первопричину гастрита и язвы.

Вместе с этим, применение чеснока нередко провоцирует ухудшение состояния.

Зачастую это случается из-за:

  • чрезмерного раздражения слизистых;
  • отравления некачественной чесночной продукцией;
  • аллергических реакций и пищевых непереносимостей данного элемента;
  • сильного влияния на сердце и сосуды;
  • токсического эффекта на нервные структуры.

Проявление симптоматики

Часто после потребления чесночной продукции имеет место выраженная тошнота. Почему это происходит? Выделяют несколько групп этиологических факторов подобного состояния:

  1. Повышенная кислотность. После потребления чеснока может тошнить. Это связано с тем, что подобная продукция провоцирует повышенное выделение соляной кислоты. Слизистая пытается защититься от вредоносной еды, которая способна навредить.
  2. После чеснока тошнит, ведь элемент чрезвычайно агрессивно влияет на слизистую. Разъедая ее, нередко открываются старые язвы, возникают новые очаги поражения.
  3. На фоне непереносимости подобной продукции постоянно тошнит.

Тошнота – не единственное проявление рассматриваемого явления. Нередко после потребления чеснока имеют место дополнительно:

  • несварение пищи;
  • жжение во рту;
  • изжога;
  • повышенное газообразование;
  • рвотные позывы;
  • неприятный запах тела;
  • метеоризм и понос.

Проблемы с желудком

Самое грозное осложнение после потребления чеснока – отравление. Возникает оно зачастую из-за присутствия в чесноке эфирных масел, которые не каждым организмом воспринимаются.

Происходит сильное раздражение слизистых, поэтому при воспалительных процессах потребление элемента строго противопоказано.

Здоровому человеку тоже не стоит злоупотреблять продукцией с чесноком. Чрезмерное потребление в ряде случаев приводит к сильным ожогам, проблемам с работой пищевого тракта.

Еще одна причина пищевого отравления продукцией – потребление испорченной продукции. В ходе неправильного либо чересчур долгого хранения чеснок теряет свои целебные качества, портится.

В нем развивается патогенная флора, которая при попадании в организм неминуемо приводит к недугу. Возникают интенсивные расстройства, лихорадка, сильная интоксикация и общее недомогание.

При попадании с чесноком токсинов клостридий ботулизма развивается стремительный паралич мускулатуры, который способен закончиться для человека летально.

Аллергия

Несколько слов о гиперчувствительности. Чеснок действительно является сильным аллергеном. Подобное состояние может обернуться неприятными симптомами.

Речь идет об отечности горла, удушье, слезотечении. Нередко возникает высыпка и сильный зуд.

Иногда имеет место опасное состояние, которое развивается стремительно. При появлении малейших проявлений гиперчувствительности важно немедля вызвать врача и обязательно принять антигистаминные медикаменты.

Влияние на сердце

Раздражение чеснока распространяется не только на пищеварительный тракт. При наличии восприимчивости возможно порой сильное нарушение сердечной деятельности.

Рефлекторное влияние желудка на сердце провоцирует тахикардию, перебои в ритме.

Доказано влияние чесночной продукции и на гематологические показатели. Кровь под влиянием чесночных элементов разжижается. Так что чрезмерное потребление даже провоцирует кровотечения.

Продукция обладает сосудорасширяющим влиянием. Поэтому после потребления чеснока нередко возникает приступ болезненности в голове, тахикардия, возможна аритмия.

Токсикология

Нередко отравление чесноком связывают с его непосредственным влиянием на мозг. Чесночные вещества быстро всасываются в кровь, поступают в мозг.

Сернистое соединение неблагоприятно влияет на мозг, вызывая немотивированное возбуждение. Происходит сильная стимуляция коры, подкорковых ядер. На фоне этого нередки эпизоды тошноты, рвоты, кишечных расстройств.

По некоторым сведениям, чрезмерное потребление чесночной продукции провоцирует рассеянность, нечеткость зрения, угнетенность.

Терапия

Зачастую при первых проявлениях интоксикации назначают обязательное потребление значительных доз сорбентов. При присоединении аллергического компонента добавляют антигистаминные лекарства.

Важно помнить, только умеренное потребление чеснока принесет пользу. При злоупотреблении можно получить серьезные проблемы, которые существенно навредят здоровью.

В первую очередь, это касается чрезмерно чувствительных лиц и больных хроническими недугами. Кроме того, чрезвычайно важно остерегаться злоупотребления всем беременным и кормящим женщинам.

Чесночные вещества способны навредить растущему малышу, спровоцировать задержки роста и развития.

Эфирные масла и дубильне элементы чересчур агрессивно влияют на нежную слизистую пищеварительного тракта малыша.

Полезное видео

Как чеснок борется с простудой и гриппом

Еще один простой способ увеличить потребление чеснока - это принимать добавки.

Однако будьте осторожны, так как нет регулируемых стандартов для добавок с чесноком.

Это означает, что содержание и качество аллицина могут варьироваться, как и польза для здоровья.

Порошок чеснока

Порошок чеснока делают из свежего чеснока, нарезанного и высушенного. Он не содержит аллицин, но, как говорят, имеет потенциал аллицина .

Порошок чеснока обрабатывают при низких температурах, а затем помещают в капсулы, чтобы защитить его от желудочной кислоты.

Это помогает ферменту аллииназе выжить в суровых условиях желудка, так что он может преобразовать аллиин в полезный аллицин в кишечнике.

К сожалению, неясно, сколько аллицина можно получить из порошкообразных добавок с чесноком. Это сильно зависит от марки и препарата (15, 16).

Экстракт выдержанного чеснока

Когда сырой чеснок был нарезан и хранился в 15–20% этаноле более 1 раза.Через 5 лет он становится выдержанным экстрактом чеснока.

Этот тип добавок не содержит аллицин, но сохраняет лечебные свойства чеснока. Во многих исследованиях, показывающих преимущества против простуды и гриппа, использовался экстракт выдержанного чеснока (2, 9, 17).

Масло чеснока

Масло чеснока также является эффективной добавкой, его получают путем добавления сырого чеснока в кулинарные масла. Вы можете добавлять его прямо в еду или принимать в капсулах.

Однако стоит отметить, что исследования на животных показали, что чесночное масло может быть токсичным для крыс в более высоких дозах и в определенных условиях (18).

Домашнее чесночное масло также связано с несколькими случаями ботулизма, поэтому, если вы собираетесь приготовить собственное, обязательно используйте надлежащие методы консервации (19, 20, 21).

Итог:

Общие типы чесночных добавок включают измельченный чеснок, экстракт выдержанного чеснока и чесночное масло. Экстракт выдержанного чеснока может быть лучшим вариантом.

.

14 доказанных преимуществ чеснока для здоровья

Когда большинство людей думает о чесноке, они думают о кулинарных изысках: ароматные запахи французской и итальянской еды, исходящие от обжаривания чеснока в масле или при добавлении его в оливковое масло.

Иногда неприятный запах изо рта и вампиры закрадываются в наши мысли!

А как насчет пользы для здоровья?

Чеснок их много. Многие практикующие альтернативные методы здравоохранения даже считают его лекарством.

Это растение принадлежит к семейству луковых (allium).

Сегодня его выращивают или импортируют по всему миру.

История чеснока

В древности во многих культурах чеснок использовался как лекарство.

В Индии и Китае его использовали как средство при пищеварении, проблемах с дыханием и для борьбы с паразитарными инфекциями. (1)

Чеснок упоминается в Каноне медицины как имеющий соединение, которое действует против «артрита, зубной боли, хронического кашля, запоров, паразитарных инвазий, укусов змей и насекомых, гинекологических заболеваний, а также при инфекционных заболеваниях (как антибиотик).”(1)

Использование чеснока стало более распространенным в средневековье, и он до сих пор остается популярным средством от многих болезней.

Растение достигает четырех футов в высоту и относится к семейству луковичных растений.

Луковицы чеснока, или головка, содержат около 10-20 зубчиков.

Аллицин - основной компонент чеснока, обладающий лечебными свойствами.

Он образуется, когда чеснок сломан, нарезан или измельчен, и фермент активирован.

Польза чеснока для здоровья

Лекарственные элементы

Хотя чеснок обычно не является основным источником основных питательных веществ, он может влиять на несколько диетических факторов с потенциальной пользой для здоровья.

К ним относятся олигосахариды, богатые аргинином белки и, в зависимости от почвы и условий выращивания, селен и флавоноиды.

По данным журнала Nutrition, «Бесчисленные исследования продемонстрировали ценность овощей и фруктов в профилактике рака и сердечных заболеваний…

По мере продвижения исследований становится очевидным, что многие овощи и фрукты обладают антиоксидантными свойствами, и, как уже упоминалось, эффекты часто являются синергическими, а не аддитивными.

Такие агенты влияют на воспаление, дифференцировку и многие другие основные недуги.

Противораковое действие фитохимических веществ все чаще признается сложным и многофакторным ». (2)

Хорошо для метаболизма

Нервная система - это основная коммуникационная сеть в организме человека.

Его нормальное функционирование сильно зависит от поддержания его структурной целостности и многих сложных метаболических процессов.

Неврологические заболевания могут быть результатом недоедания или неправильного усвоения, что в свою очередь приводит к более серьезным неврологическим проблемам.

Центральная нервная система контролирует все функции организма, дегенеративные заболевания, поражающие мозг, позвоночник и спинной мозг.

К нейродегенеративным расстройствам относятся болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и другие.

Хотя болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием, одна из главных причин ее возникновения возникает, когда нервная система перегружена плохим холестерином.(3)

Сейчас чеснок используется из-за его способности снижать уровень холестерина у мелких животных.

«Ряд исследований аналогичным образом показали, что чеснок и препараты чеснока значительно снижают липиды плазмы, особенно общий холестерин и холестерин ЛПНП, у людей…

Исследования на животных показали, что добавление чеснока в рацион снижает активность липогенных и холестерогенных ферментов в печени ». (3)

Субъекты с сердечно-сосудистыми заболеваниями показали положительные результаты при ежедневном приеме даже 1 г чеснока.

Уменьшилось количество сгустков, опухолей и дегенерации других клеток.

Чеснок, богатый антиоксидантами, борется со свободными радикалами, которые вызывают рак у людей и животных.

Помогая удалить эти токсины, организм менее подвержен замедлению развития клеток.

Противораковые свойства

Рак - ведущее заболевание американцев.

Исследования показали, что ежедневное употребление 5 граммов чеснока блокирует выведение нитрополина - фермента, который помогает задерживать развитие раковых клеток.

В одном исследовании утверждается: «Доклинические модели предоставляют убедительные доказательства того, что чеснок и связанные с ним компоненты могут снизить заболеваемость раком груди, толстой кишки, кожи, матки, пищевода и легких.

Подавление образования нитрозаминов продолжает появляться как один из наиболее вероятных механизмов, с помощью которых чеснок замедляет развитие рака ». (4)

Доказательства также подтверждают способность чеснока подавлять опухоли и другие агенты, вызывающие рак.

«Было проведено множество исследований, которые показали, что чеснок также оказывает различные противоопухолевые эффекты.

У грызунов чеснок и его компоненты подавляют развитие химически индуцированных опухолей в печени, толстой кишке, простате, молочной железе, пищеводе, легких, коже и желудке.

Такое положительное исследование также включало ингибирование роста опухолевых клеток и химиопрофилактические эффекты »(1)

Национальный институт рака заявил: «Несколько популяционных исследований показывают связь между повышенным потреблением чеснока и снижением риска некоторых видов рака, включая рак желудка, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы и груди.”

Укрепляет иммунную систему

Употребление чеснока - один из способов укрепить вашу иммунную систему.

Обладая высоким содержанием антиоксидантов, чеснок помогает выводить свободные радикалы и токсины, вызывающие болезни.

Одно 12-недельное исследование 140 рандомизированных добровольцев подтвердило, что чеснок (или добавки аллицина) оказывают неблагоприятное воздействие на простуду.

Фактически, у добровольцев, получавших чеснок, заболеваемость простудой снизилась более чем на 60%.

Другая группа, получавшая плацебо, зафиксировала худшие симптомы простуды и имела больше жалоб в своем ежедневном дневнике. (6)

Добровольцы, получившие капсулу с чесноком, имели симптомы менее тяжелой степени в течение более короткого промежутка времени (1,5 дня).

Добровольцы, получавшие плацебо, обнаружили, что у них были простуды в течение более длительных периодов времени (5 дней) и чаще в период с ноября по февраль - когда проводился опрос.

В аналогичном исследовании сообщается, что удвоение дозировки чеснока сокращает количество дней болезни еще на 61% (7).

Если вы хотите избежать болезни или уменьшить ее тяжесть, добавьте в свой рацион чеснок или примите капсулу добавки, чтобы бороться с простудой или зимним гриппом.

Во время Второй мировой войны чеснок также использовался для борьбы с гангреной.

Укрепление иммунной системы помогает бороться с инфекциями, и одним из используемых методов было приготовление чесночного чая: замачивание измельченного чеснока в горячей воде.

Сырой чеснок также прикладывали к ранам, чтобы остановить распространение инфекции.

Борется с повышенным кровяным давлением

Чеснок получил много похвалы и признания за его лечение и профилактику сердечных заболеваний.

В научном мире доказано, что потребление чеснока оказывает положительное влияние на снижение кровяного давления.

«Несколько клинических исследований, начавшихся в 1979–2013 годах, показали, что чеснок снижает кровяное давление более чем у 80% пациентов, страдающих повышенным кровяным давлением.”(1)

Исследование воздействия чеснока на 47 пациентов с гипертонией показало, что чеснок снижает кровяное давление на 12 мм рт.

Одним из положительных моментов чеснока является то, что он натуральный и не имеет побочных эффектов, которые оказывают другие лекарства на ваш организм.

Подобные исследования, в которых пациенты принимали 200 мг чесночного порошка три раза в день, показали снижение диастолического артериального давления. (8)

Поскольку сердечно-сосудистые заболевания убивают сотни тысяч людей каждый год, это очень недорогое дополнение к вашему рациону, которое может помочь при гипертонии.

Если вы чувствуете необходимость есть мясо и жирную или жареную пищу, добавление чеснока в блюдо по крайней мере сработает против некоторых жиров низкой плотности, которые вы добавляете в свое тело.

Антимикробное действие чеснока

На протяжении веков чеснок считался полезным средством для борьбы с инфекционными заболеваниями.

В 1858 году Луи Пастер отметил антибактериальный эффект лука против многих быстро размножающихся бактерий.

«Сюда входят Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella, Klebsiella, Micrococcus, Bacillus subtulis, Clostridium, Mycobacterium и Helicobacter.”(1)

Аллицин, активное антибактериальное соединение чеснока, изменяет способность бактерий к размножению и предотвращает их распространение.

Один из способов предотвратить заражение кишечной палочкой при приготовлении пищи - использовать сырой чеснок в качестве протирки для всех видов мяса - мощный антибиотик, содержащийся в чесноке, убьет эти микробы.

То же самое можно сделать и с салатами - добавление сырого чеснока в заправку может спасти вас от испорченного шпината или салата.

Свойства защиты от зубного налета

В дополнение к антибактериальным свойствам чеснок также продемонстрировал убедительные доказательства борьбы с микробиотой зубного налета человека.

Чеснок действует аналогично фармацевтическому ципрофлоксацину (используется для борьбы с инфекциями во рту).

Исторически с кариесами и инфекциями ротовой полости также боролись, пережевывая целую гвоздику. (1)

« Несколько исследований показали, что экстракт эффективен против множества простейших, включая Candida albicans, основного агента зубного налета во рту и бактерий, вызывающих дрожжевую инфекцию, и многих других бактерий».

Чеснок - очень хорошая замена тяжелым антибиотикам, которые могут ослабить иммунную систему и сделать пациентов уязвимыми для других инфекций и бактерий.(1)

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты действуют против свободных радиальных клеток, которые задерживают клетки и вызывают старение в организме.

Накопление токсинов напрямую влияет на такие заболевания, как сердечно-сосудистые, дегенеративные и рак.

Экстракт выдержанного чеснока (AGE) известен тем, что предотвращает окисление клеток, которое делает их вредными.

«AGE защищает ДНК от повреждений и мутаций, вызванных свободными радикалами, ингибирует многоступенчатый канцерогенез и защищает от ионизирующего излучения и повреждений, вызванных УФ-излучением, включая защиту от некоторых форм иммуносупрессии, индуцированной УФ-излучением.”(9)

В результате экстракт выдержанного чеснока отвечает за защиту мозга от потери памяти, потери моторного и нейронного контроля в головном мозге и способствует долголетию.

Чем выше дозировка AGE, тем больше антиоксидантов получает организм, тем самым уменьшая стресс.

Это помогает остановить дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, высокое кровяное давление и рак.

Может увеличить продолжительность жизни

Поскольку продолжительность жизни постоянно меняется, существует слишком много переменных, чтобы получить точную причину этого; Трудно сказать, увеличивает ли чеснок продолжительность жизни организма.

Однако положительные эффекты чеснока, устраняющие свободные радикалы, замедляя дегенеративные заболевания, борясь с раковыми клетками и снижая кровяное давление, способствуют долголетию людей и подопытных животных.

Помогая людям избежать простуды и уменьшая тяжесть ее симптомов, чеснок снижает нагрузку на организм.

Может улучшить спортивные результаты

Чеснок использовался спортсменами в качестве лечебного средства на протяжении тысяч лет.

Есть записи, что древние греки и первые олимпийцы перед соревнованиями взяли несколько ложек измельченного чеснока. (1)

В средние века чернорабочим давали чеснок для снятия усталости.

Причина этого в том, что чеснок снижает частоту сердечных сокращений, позволяя большему количеству крови поступать в мышцы и, как следствие, позволяя вашему телу работать лучше.

Общество исследований сердца сообщает: «У субъектов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась их способность к физической нагрузке (10)».

Так что в следующий раз, когда вы будете готовиться к марафону или тренироваться в тренажерном зале, заранее добавьте в еду немного сырого чеснока и обратите внимание на разницу.

Проверенная детоксифицирующая пища

Одним из элементов, присутствующих в чесноке, является сера, отсюда и уникальный запах.

Было доказано, что чеснок не только богат антиоксидантами, но и помогает избавить организм от токсичных металлов (помимо свободных радикалов).

Содержащееся в чесноке серное соединение защищает организм от повреждений металлами.

Исследование проводилось на рабочих завода по производству автомобильных аккумуляторов.

Жалобы на головные боли и клинически высокое кровяное давление.

В течение четырех недель участникам давали по 3 дозы чеснока каждый день, что привело к снижению содержания свинца в их крови почти на 20% (11).

И аллицин, и селен защищают печень от свободных радикалов, снимая нагрузку на органы.

Может повышать уровень эстрогена у женщин в менопаузе

По мере того, как женщины становятся старше, им часто приходится помнить о потере кальция и возможности остеопороза.

Исследования на мышах показали, что существует корреляция между кальцием и остеопорозом.

Однако исследования на грызунах также показали, что чеснок может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (12).

По мере того, как женщины переживают менопаузу, уровень их эстрогена падает, что приводит к снижению всасывания кальция.

Но в другом исследовании женщины получали капсулу сухого чеснока, эквивалентную 2 г свежего чеснока.

Результаты показали, что снижение потери эстрогена у женщин было меньше.

Как следствие, были положительные преимущества для здоровья костей.

Хорошо для когнитивных функций мозга и памяти

Потребление чеснока напрямую связано с повышенным уровнем серотонина и улучшением функции памяти.

В результате после тестов у грызунов демонстрируются более высокие когнитивные функции.

Было проведено исследование на 16 крысах, разделенных на две группы.

Испытуемой группе давали 250 мг / кг свежего чеснока в течение 21 дня.

Контрольной группе давали равное количество воды в течение того же времени.

Крысы, которым давали чеснок, подтвердили значительное улучшение функции памяти, в то время как группа воды продолжала неоднократно сталкиваться с толчками, используемыми для определения функции памяти.

«Настоящие результаты, таким образом, демонстрируют, что улучшающий память эффект чеснока может быть связан с повышенным метаболизмом 5-HT в головном мозге у крыс.

Результаты также подтверждают использование чеснока в качестве пищевой добавки для улучшения памяти.”(13)

способствует контролю веса

Помимо снижения артериального давления, аллицин связан со снижением уровней инсулина и триглицеридов.

Чеснок снижает выброс инсулина и помогает в метаболизме сахаров у лабораторных животных, которые сидели на диете с высоким содержанием сахара или даже у тех, у которых были признаки диабета. (14)

Американский журнал гипертонии провел одно исследование, в котором животным с высоким уровнем инсулина, высоким кровяным давлением и высоким уровнем триглицеридов давали аллицин.

Животные, которым давали чеснок, показали небольшое снижение веса, в то время как контрольная группа показала небольшое увеличение.

В результате чеснок может снизить прибавку в весе или помочь стабилизировать уровень сахара у пациентов с диабетом.

Фантастическое кулинарное дополнение

Чеснок - прекрасное дополнение к еде.

Будь то капсула экстракта, выдержанная или просто сырая, вы узнали обо всех удивительных оздоровительных и лечебных свойствах чеснока.

Однако он также чрезвычайно полезен для приготовления пищи.

В составе чеснока очень мало калорий и он очень полезен.

Средний размер порции чеснока составляет от одного до трех зубчиков; это количество содержит около 12 калорий (обычно 4 калории на гвоздику).

В больших количествах 100 г чеснока богаты витаминами C и B, минералами, такими как железо, кальций, цинк, фосфор и марганец.

Он также содержит около 2 г клетчатки, которая отлично подходит для пищеварения.

Большинство кухонь по всему миру регулярно включают чеснок: особенно азиатские палитры, европейские и североамериканские страны.

Это хорошее дополнение к пикантным блюдам.

Чеснок хорошо подходит в качестве приправы для бульонов, супов и соусов.

Многие повара используют чеснок в свежем виде, в пасте или масле, а также в виде порошка.

Важно помнить, что аллицин, активное соединение, образуется, когда чеснок сырой и измельченный.

Польза для здоровья не будет значительной, если она будет целиком и приготовлена ​​- аллицин теряет свои целебные компоненты при приготовлении при температуре выше 140 градусов.

Если вы все же добавляете чеснок в готовку, пытаясь извлечь из него пользу, его лучше всего измельчить или нарезать и оставить на воздухе не менее 10 минут, прежде чем добавлять в пищу.

Доктор Краус, доцент кафедры экологии и биологии Университета Алабамы, говорит: «Многие домашние повара по ошибке готовят чеснок сразу после того, как раздавят или измельчают его.

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, измельчите чеснок при комнатной температуре и дайте ему постоять примерно 15 минут.

Это вызывает ферментативную реакцию, повышающую уровень полезных веществ в чесноке ».

Многие люди используют чеснок для приготовления айоли, оливкового масла первого холодного отжима, настоянного на чесноке, в качестве заправки для салатов или в сливочном масле.

Лучший способ сделать чесночное масло - измельчить зубчики, дать им возможность аэрироваться, а затем добавить их в теплое оливковое масло.

Добавьте любые специи.

Затем его можно использовать в качестве соуса для макания или приправы.

Как покупать и хранить чеснок


При покупке чеснока в продуктовом магазине старайтесь выбирать твердые сухие луковицы.

Избегайте мягкого чеснока или чеснока, который начал прорастать - он перезрел и не дает желаемых преимуществ.

Размер не имеет значения при выборе зубчиков чеснока.

Чеснок лучше всего хранить в прохладном темном месте, сухом и непокрытом.

Чеснок не нужно хранить в холодильнике, и его хранение в морозильной камере также уменьшит его полезные свойства.

Целые луковицы можно хранить около месяца. Очистка чеснока часто бывает неприятной.

Самый простой способ избежать раздражающей части приготовления с чесноком - просто замочить зубчики в воде на час или два до приготовления еды.

Это ослабит кожицу и позволит вам сразу снять кожуру. Это не уменьшит и не изменит пользы чеснока.

Есть сообщения, что у некоторых людей может быть аллергия на семейство луковых: лук-шалот, чеснок, лук, лук-порей и чеснок.

Часто сопровождается диареей и расстройством желудка.

Несварение желудка часто возникает при употреблении слишком большого количества сырого чеснока.

Еще один отрицательный побочный эффект - неприятный запах изо рта и тела.

Употребление семян фенхеля (как это делается в индийской кухне) или свежей петрушки (типично для итальянских блюд) - два способа борьбы с чесночным дыханием.

Заключение

Возобновление интереса к альтернативной медицине и натуральным продуктам вывело чеснок на передний план среди натуральных средств лечения.

Считается, что чеснок с таким множеством терапевтических эффектов и таким небольшим количеством отрицательных побочных эффектов является безопасной пищей и лекарственной травой.

Доказано, что чеснок является отличным продуктом в борьбе с раком, опухолями, диабетом и высоким кровяным давлением.

Также замечательно помогает стабилизировать вес и способствует снижению веса.

Кроме того, чеснок защищает организм от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки.

Как естественное средство против зубного налета, антибиотика и противогрибкового средства, чеснок помогает избавиться от микробов, бактерий и инфекций.

При таком большом количестве положительных моментов трудно найти причины не добавлять чеснок в свой рацион.

.

Аллергия на чеснок: симптомы и многое другое

Обзор

Чеснок может придать еде потрясающий аромат. Его часто отмечают за его потенциальную пользу для здоровья. Однако у некоторых людей есть аллергия на чеснок.

Аллергия на чеснок встречается редко. Если у вас аллергия на чеснок, у вас может быть аллергия на приготовленный или сырой чеснок или на все его формы.

Аллергия на чеснок возникает, когда иммунная система вашего организма ошибочно определяет чеснок как вредный и вырабатывает антитела, пытаясь бороться с ним.Эта реакция может возникнуть сразу после контакта или в течение двух часов после приема внутрь чеснока или прикосновения к нему.

У вас также может быть побочная реакция на чеснок без аллергии на него. Это называется пищевой непереносимостью и встречается чаще. Пищевая непереносимость чеснока может вызвать расстройство желудка, изжогу или газы. В отличие от аллергии, пищевая непереносимость не вызвана иммунной системой. Симптомы обычно менее серьезны. Анафилаксия не является возможным осложнением пищевой непереносимости.

Обратитесь к врачу, если вы регулярно испытываете дискомфорт после еды или работы с чесноком. Они могут направить вас к аллергологу. Аллергию на чеснок можно диагностировать с помощью кожного укола или анализа крови.

Если у вас аллергия на чеснок, полностью откажитесь от него, чтобы облегчить симптомы. Если у вас есть пищевая непереносимость чеснока, врач может порекомендовать вам прекратить его есть. Они также могут порекомендовать лекарства, например антациды, отпускаемые без рецепта, чтобы облегчить симптомы.

Симптомы аллергии на чеснок могут варьироваться от легких до серьезных.Они могут включать:

  • воспаление кожи
  • крапивница
  • ощущение покалывания в губах, рту или языке
  • заложенность носа или насморк
  • зуд в носу
  • чихание
  • зуд или слезотечение
  • одышка или свистящее дыхание
  • тошнота и рвота
  • спазмы желудка
  • диарея

Если у вас аллергия на чеснок, симптомы могут появиться сразу или в течение нескольких часов после контакта.Вы можете испытывать симптомы после вдыхания, прикосновения или проглатывания чеснока.

Если у вас пищевая непереносимость чеснока, у вас могут возникнуть симптомы со стороны пищеварительного тракта, такие как изжога, диарея или боль в желудке. Это может произойти сразу или через несколько часов после еды.

Чеснок относится к семейству луковых. Если у вас аллергия на чеснок, у вас может быть аллергия и на другие продукты этой группы. Белки или аллергены в этих растениях похожи друг на друга, поэтому ваша иммунная система может реагировать на любой из них.Это известно как перекрестная реактивность. К другим овощам в этой группе относятся:

  • лук
  • лук-порей
  • лук
  • лук-шалот

Вам необходимо внимательно проверять состав продуктов, которые вы покупаете и заказываете в ресторанах. Чеснок содержится во многих расфасованных продуктах. К ним относятся:

  • консервированный суп
  • упакованный рис и макаронные изделия
  • замороженные закуски
  • заправка для салатов и другие соусы

Чеснок также широко используется в тушеном мясе и чили, блюдах из картофеля и хлебобулочных изделиях.Иногда он упоминается только на этикетках упаковки как ароматизатор и не указывается по названию. Для многих продуктов есть бесплатные номера, по которым можно позвонить, чтобы узнать о конкретных ингредиентах. Если вы сомневаетесь, избегайте указанной еды.

Чеснок используется во многих национальных кухнях, включая итальянскую, китайскую и индийскую. Когда вы едите вне дома, обязательно сообщите официанту, что у вас аллергия на чеснок. Вы также можете создать карточку пищевой аллергии для использования в ресторанах.

Узнайте больше о еде вне дома при аллергии: что вам следует знать о карточках пищевой аллергии »

Если у вас аллергия на чеснок и вы вдыхаете даже следы пыли от высушенного чеснока или кожуры чеснока, вы можете испытать приступ астмы, вызванный аллергией.Симптомы астмы включают одышку и хрипы. Приступы астмы могут быстро обостриться и стать очень серьезными, если их не лечить. Если вы испытали приступ астмы, позвоните в местную службу экстренной помощи и немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Аллерголог поработает с вами над стратегиями ограничения воздействия чеснока. Они также могут порекомендовать лекарства от астмы, которые могут облегчить симптомы.

Еще одно возможное осложнение аллергии на чеснок - анафилаксия. Анафилаксия - тяжелая, потенциально смертельная аллергическая реакция.Анафилаксия, вызванная аллергией на чеснок, встречается редко. Более вероятно, что это произойдет от сырого, а не вареного чеснока.

Подробнее: Влияние анафилаксии на организм »

Если вы когда-либо испытывали анафилактический шок или ваш врач обеспокоен возможностью возникновения такого типа реакции, он пропишет вам EpiPen, чтобы носить его с собой. все время. EpiPen - это тип адреналина, вводимого самостоятельно, который вы можете вводить себе в случае серьезной аллергической реакции.Если вы используете EpiPen, вам следует немедленно связаться с врачом или позвонить в местную службу экстренной помощи.

Симптомы анафилаксии включают:

  • учащенный пульс
  • низкое артериальное давление
  • отек горла и сжатие дыхательных путей
  • головокружение
  • спутанность сознания или головокружение
  • потеря сознания

Даже если у вас аллергические реакции на чеснок были легкими в прошлом, обязательно отнеситесь к своим симптомам серьезно.Аллергические реакции могут обостриться, иногда без предупреждения.

Если у вас действительно есть аллергическая реакция, посещение врача во время ее возникновения может помочь ему порекомендовать правильный тип лечения. Если вы испытываете симптомы астмы или анафилаксии, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Специалист, например аллерголог, может порекомендовать лекарства, которые могут помочь при симптомах аллергии на чеснок. К ним относятся лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как антигистаминные препараты, уколы от аллергии и кортикостероиды.Ваш врач будет работать с вами, чтобы определить лучший тип лечения. Они также могут порекомендовать стратегии избегания чеснока.

Жизнь с аллергией на чеснок требует постоянной бдительности, особенно при питании вне дома или покупке полуфабрикатов или полуфабрикатов. Хорошая новость в том, что вы можете легко найти здоровые и ароматные блюда без чеснока как в продуктовых магазинах, так и в ресторанах.

Вместо чеснока можно использовать множество ароматизаторов и приправ для создания вкусных, ароматных блюд.Вот некоторые травы, которые вы можете попробовать:

  • тмин
  • перец чили
  • паприка
  • карри
  • фенхель
  • орегано
  • базилик

Научитесь экспериментировать с сушеными и свежими версиями каждой специи для получения текстуры и разнообразие вкусов.

.

Чесночный привкус во рту Симптом, причины и вопросы

8 причин металлического / чесночного привкуса во рту

Этот список не является медицинской консультацией и может не точно отражать то, что у вас есть.

Простуда

Простуда - это вирусная инфекция верхних дыхательных путей, в том числе носа, рта, пазух, горла и гортани. Существует более 200 вирусов, которые могут вызывать инфекции верхних дыхательных путей, и обычно точный вирус, вызывающий простуду, никогда не известен.

Простуда, конечно, очень распространено ...

Острый вирусный синусит

Острый вирусный синусит, также называемый вирусным риносинуситом или «инфекцией носовых пазух», возникает, когда вирусы закрепляются и размножаются в полостях носовых пазух лица. .

Чаще всего это заболевание вызывается теми же вирусами, которые вызывают простуду, и передается таким же путем через кашель или чихание инфицированного человека.

Поскольку у детей маленькие недоразвитые носовые пазухи, это заболевание гораздо чаще встречается у взрослых.

Симптомы включают прозрачные выделения из носа (не зеленоватые или желтоватые), лихорадку и боль при сдавливании пазух лица.

Если есть сыпь, сильная усталость или неврологические симптомы (судороги, потеря чувствительности, слабость или частичный паралич), обратитесь к врачу, чтобы исключить более серьезные заболевания.

Диагноз обычно можно установить только на основании анамнеза и обследования.

Антибиотики действуют только против бактерий и не могут помочь против вирусных заболеваний. Таким образом, лечение состоит из покоя, жидкости и средств, снижающих температуру / боль, таких как ибупрофен.(Не давайте аспирин детям.) Симптомы вирусного синусита длятся от семи до десяти дней. Как и в случае с простудой, лучшая профилактика - частое и тщательное мытье рук.

Редкость: Часто

Основные симптомы: головная боль, кашель, симптомы синусита, боль в горле, заложенность носа

Симптомы, которые всегда возникают при остром вирусном синусите: Симптомы синусита

Симптомы, которые никогда не возникают при остром вирусном синусите синусит: тяжелое заболевание

Срочность: Самолечение

Острое повреждение почек

Острое повреждение почек, также называемое острой почечной недостаточностью или острой почечной недостаточностью, не обязательно относится к физическому повреждению.Это означает, что почки были серьезно повреждены и внезапно больше не могут фильтровать отходы из крови.

Все, что препятствует току крови к почкам или оттоку из них мочи, повредит почки. Это включает: кровопотерю; сгустки; сердечное заболевание; повышенное артериальное давление; диабет; инфекция; обезвоживание; волчанка; токсины; и любое количество лекарств.

Наиболее восприимчивы пожилые люди, госпитализированные и / или находящиеся в критическом состоянии.

Симптомы включают снижение диуреза; опухшие лодыжки; одышка; тошнота; боль в груди; а иногда судороги или кома.

Острая травма почек требует неотложной медицинской помощи. Если не лечить, это может привести к необратимому повреждению почек или смерти. Отведите пациента в отделение неотложной помощи или позвоните по телефону 9-1-1.

Диагноз ставится на основании анализов мочи, крови, ультразвукового исследования или компьютерной томографии почек, а иногда и биопсии почек.

Лечение включает госпитализацию для лечения основной причины повреждения почек и может включать диализ.

Редкость: Редко

Основные симптомы: Боль в животе (боль в животе), тошнота или рвота, изменения мочеиспускания, одышка, усталость

Симптомы, которые всегда возникают при остром повреждении почек: Изменения мочи

  • Имплантационное кровотечение может произойти через шесть-двенадцать дней, когда оплодотворенное яйцо имплантируется в слизистую оболочку матки.Это может вызвать легкие спазмы с легким кровотечением или кровянистыми выделениями.
  • Утомляемость и повышенное желание спать могут возникнуть в течение недели.
  • Нежность груди может начаться через одну-две недели.
  • Тошнота («утреннее недомогание») может возникнуть через две-восемь недель.

Если есть подозрение на беременность, следует провести тестирование, чтобы можно было начать надлежащий дородовой уход. Во время беременности важно избегать некоторых форм поведения, таких как употребление алкоголя или определенных лекарств или лекарств, поэтому следует поставить ранний диагноз.

Безрецептурные домашние тесты на беременность можно купить в любой аптеке. Положительный тест почти наверняка верен, но отрицательный тест на фоне других симптомов может быть ложноотрицательным, и его следует повторить через неделю.

Редкость: Часто

Основные симптомы: усталость, тошнота или рвота, вздутие живота, кровянистые выделения из влагалища, вагинальное кровотечение

Симптомы, которые всегда возникают при возможной беременности: пропущенный период

Симптомы, которые никогда не возникают с возможной беременностью: болезненное мочеиспускание, сильная боль в животе

Срочность: Самолечение

Острый бактериальный синусит

Острый бактериальный синусит, также называемый бактериальным риносинуситом или «инфекцией носовых пазух», имеет симптомы, похожие на вирусный риносинусит, но другие лечение.

Любой синусит обычно начинается с вирусов простуды. Иногда повторяется вторичная бактериальная инфекция. Как и вирусы простуды, эти бактерии можно вдохнуть после того, как инфицированный человек кашляет или чихает.

Любой человек с вирусным синуситом, аллергией верхних дыхательных путей, аномалией носового хода, заболеванием легких или ослабленной иммунной системой более склонен к бактериальному синуситу.

Симптомы включают густые желтоватые или зеленоватые выделения из носа; односторонняя боль в верхней челюсти или зубах; односторонняя боль и давление в пазухах; усталость; высокая температура; и симптомы, которые ухудшаются после первого улучшения.

Немедленно обратитесь к врачу при сильной головной боли, высокой температуре, ригидности шеи или изменениях зрения. Это может указывать на неотложную медицинскую помощь.

Диагноз ставится при простом осмотре в кабинете врача.

Бактериальный синусит можно лечить антибиотиками, но это не всегда необходимо. Часто бывает достаточно покоя, жидкости, безрецептурных болеутоляющих и противоотечных средств.

Профилактика достигается за счет правильного образа жизни и гигиены, чтобы поддерживать иммунную систему.

Редкость: Часто

Основные симптомы: усталость, головная боль, кашель, симптомы синусита, мышечные боли

Симптомы, которые всегда возникают при остром бактериальном синусите: Симптомы синусита

Симптомы, которые никогда не возникают при остром бактериальном синусите синусит: прозрачный насморк, тяжелое состояние

Срочно: Врач первичной медико-санитарной помощи

Отравление мышьяком

Острое отравление мышьяком означает, что симптомы отравления начинаются внезапно и серьезно.

Мышьяк - это элемент, встречающийся в природе в земле. Он используется во многих пестицидах и в промышленных процессах, и до сих пор встречается в некоторых «народных» средствах.

Острое отравление происходит в результате приема большой дозы мышьяка. Это может произойти случайно, но, к сожалению, чаще всего встречается в случаях попытки самоубийства или убийства.

Симптомы тяжелые и включают боль в животе, тошноту, рвоту и диарею, часто с кровью. Возможны онемение и покалывание в руках и ногах; спутанность сознания или другие признаки повреждения головного мозга; обезвоживание с последующим падением артериального давления; аритмия; обморок; или захват.

Мышьяк очень токсичен, и при подозрении на его воздействие требуется неотложная медицинская помощь. Отведите пациента в отделение неотложной помощи или позвоните по телефону 9-1-1.

Диагноз ставится на основании анамнеза пациента, физического осмотра, анализов мочи и крови.

Лечение включает госпитализацию для внутривенного восполнения жидкости и другую поддерживающую терапию; возможно промывание желудка (откачка желудка;) и возможен гемодиализ.

Редкость: Ультра редко

Основные симптомы: рвота или диарея, боль в животе (боль в животе), тяжелое заболевание, усталость, тошнота

Симптомы, которые всегда возникают при отравлении мышьяком: рвота или диарея тяжело больной

Срочно: Больница скорой помощи

Побочные эффекты химиотерапии

К сожалению, химиотерапия имеет множество побочных эффектов, от выпадения волос до усталости и тошноты.Это происходит потому, что лечение влияет не только на больные клетки, но и на здоровые.

Редкость: Нечасто

Основные симптомы: усталость, потеря аппетита, артралгии или миалгии, головокружение, боль в горле

Симптомы, которые никогда не возникают при побочных эффектах химиотерапии: головная боль в результате Травма головы

Срочно: Врач первичной медико-санитарной помощи

Побочные эффекты лучевой терапии на голову и шею

Лучевая терапия является распространенным методом лечения рака, и более чем у половины онкологических больных будет проходить та или иная форма лечение.Радиация атакует ДНК клеток, чтобы предотвратить дальнейший рост клеток, и убивает их.

Редкость: Редко

Основные симптомы: боль в горле, хриплый голос, сухость во рту, боль во рту, изменение вкусовых ощущений

Симптомы, которые всегда возникают при побочных эффектах лучевой терапии на голову и шея: текущая лучевая терапия головы или шеи

Срочность: Врач-терапевт

.

Смотрите также