все о орехах

Тайский орех цвет фото


Экзотические фрукты Тайланда, названия и фото тайских тропических фруктов

Таиланд, вероятно, одна из самых любимых стран среди вегетарианцев, так как здесь можно найти фрукты всех видов в изобилии, которое сопровождает тёплый тропический климат и обширные пространства для культивирования различных растений. Можно просто пройтись по улицам Бангкока или в других местах, чтобы увидеть фрукты, которые предлагаются в нескольких вариантах:

...

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

  • в кожуре;
  • очищенные и разрезанные;
  • в форме коктейлей;
  • тортов;
  • салатов и т. д.

Экзотические тайландские фрукты

Фрукты играют одну из ключевых ролей в тайской кухне. Их смешивают с мясом, рисом и рыбой, чтобы создать уникальные вкусные и полезные блюда. Фрукты можно купить по очень доступным ценам, но помимо широко известных фруктов таких как:

  • бананы;
  • ананасы;
  • кокосовые орехи.

в этой стране предлагается ещё множество экзотических фруктов неизвестных большинству людей.

Фаранг Фрут – Гуава

Тайское имя гуавы фаранг — означает «белый» или «западный». Считается, что это название плод получил из-за своего происхождения: гуава была импортирована в Тайланд из Центральной Америки.

Этот плод имеет размер, консистенцию и внешний вид яблока и может быть более круглым или более овальным в зависимости от разновидности. Кожа обычно немного грубая и имеет горький или сладкий вкус в зависимости от типа и уровня созревания плода. Даже цвет кожицы может варьироваться: если он зелёный, это означает, что плод ещё неспелый, но когда он достигает созревания, цвет становится жёлтым или коричневатым. Запах гуавы похож на запах лимона, хотя и не такой сильный, в то время как вкус плоти довольно кислый. Цвет пульпы может варьироваться от интенсивного розового цвета до белого.

В Тайланде этот плод потребляется различными способами, самый распространённый из которых употребление в сыром виде, предварительно разрезав на части и посыпав солью или сахаром, что помогает противостоять кислому вкусу. Его часто подают в качестве десерта. Поскольку корка содержит большое количество пектина, этот фрукт также используется для производства:

  • конфет;
  • мороженого;
  • джемов;
  • желе и фруктовых соков.

В Азии также очень популярен чай гуавы, сделанный из листьев этого растения.

Тайское манго

В настоящее время широко известное на Западе, манго в Тайланде представлено в нескольких вариантах и употребляется различными способами. Самым популярным является десерт, в сочетании с рисом и кокосовым молоком. Некоторые сорта манго имеют очень сладкий вкус. Они широко используются для изготовления мороженого, фруктовых соков и коктейлей. Существуют также другие сорта, которые едят в сыром виде подслащённые сахаром или в рыбных салатах.

Манго — очень освежающий фрукт и отлично подходит для закуски в качестве десерта. Он является хорошим источником витамина А, С, В и витамина Е. Свежее манго также является хорошим источником калия.

Сезон манго проходит с марта по май, и в это время его можно найти практически везде, по недорогой цене. Следует сказать, что на некоторых рынках Бангкока он предлагается и в другие периоды года, но по более высокой цене.

Маракуйя

Маракуйю привезли в Таиланд из Бразилии. Плоды маракуйи овальной формы жёлтого или фиолетового цвета с ароматной вкусной мякотью и съедобными семенами которые используются для изготовления кондитерских изделий. Кожура у полностью созревшей маракуйи сморщенная, тёмно-фиолетового цвета.

Мякоть маракуйи в основном состоит из воды и является хорошим источником бета-каротина и клетчатки. Она также содержит другие питательные вещества, включая железо, калий, магний, цинк, селен, витамин А и Омега 6. Масло из семян используется главным образом в косметической промышленности.

Папайя

Ввезённая в Таиланд около 200 лет назад в начале нынешней династии Чакри, папайя в настоящее время выращивается в каждом городе и деревне этой страны. Большая популярность папайи может быть связана с несколькими факторами:

  • растение легко выращивать;
  • оно имеет высокую производительность;
  • плоды имеет хороший вкус и питательны.

Папайя является важным экспортным фруктом Таиланда, после ананасов, дуриана и манго. Это популярный плод как для богатых, так и для бедных из-за его вкуса, питания и небольшой цены.

Незрелые фрукты являются важным ингредиентом очень популярного салата, который представляет собой смесь нарезанной зелёной папайи с сушёными креветками, жареными ядрами арахиса, томатами, пальмовым сахаром, рыбным соусом.

Плоды, листья и корни дерева папайи содержат лечебные вещества и используются тайцами в качестве лекарств. Сок зеленных плодов также используется во многих обрабатывающих отраслях, таких как производство пива, безалкогольных напитков, медикаментов, кожи, мыла, зубной пасты, косметики, бумаги и жевательной резинки.

Дуриан

Это один из тропических плодов, которые можно любить либо ненавидеть, третьего не дано. Его особенность, кроме толстой и колючей кожуры, интенсивный запах, который часто заставляет туристов отказываться оттого чтобы попробовать его на вкус. Тем не менее это один из самых популярных и любимых фруктов Таиланда, где он считается «королём фруктов». Существуют различные виды этого плода в зависимости от региона, где он произрастает, но сорта Морн Тхонг, Кан Яо и Шани являются самыми популярными и продаваемыми.

В зависимости от разновидности форма может быть более округлой или удлинённой, внешний цвет кожи может варьироваться от зелёного до коричневатого цвета, а мякоть может иметь цвет между бледно-жёлтым и красным. В общем, пульпа имеет мягкую и сливочную консистенцию, а вкус сложно описать. Он напоминает немного сливочный сыр, смешанный с миндалём, и послевкусием после лука и вина. Этот фрукт также используют для приготовления крема, печенья и мороженого.

Сезон проходит с апреля по август, когда его можно найти по более низким ценам и на всех рынках. Найти его не составит труда, достаточно будет следить за запахом, который обычно вторгается на улицы вокруг рынка!

Это самые дорогие тайские фрукты, но из-за запаха их запрещается подавать и продавать в некоторых общественных местах, таких как отели, аэропорты и самолёты.

Сахарное яблоко Noi-na

Попавший в Таиланд из Центральной Америки этот плод со стороны выглядит как зелёная шишка, но когда он зрелый, его легко открыть руками. Белая мякоть этого фрукта сладкая и богата чёрными семенами. Из-за её текстуры и вкуса этот плод сравнивают с заварным кремом, поэтому едят с помощью чайной ложки, выкидывая семена. Этот фрукт также используется для приготовления сладких напитков, которые являются отличной заменой молока. Его антиоксидантные свойства помогают укрепить иммунную систему. Существует несколько сортов, которые отличаются по размеру и форме плода. Сезон проходит с июня по август.

В Таиланде термин «Noi-na» используется для обозначения ручных гранат, форма которых очень похожа на форму плода.

Лонган

Это плод, напоминает виноград, так как собран в кластеры из больших ягод, покрытых коричневой кожурой. Вкус лонгана очень деликатный и сладкий. Эти плоды также называют «глазами дракона», так как внутри каждой ягоды находится большое чёрное семя, которое похоже на зрачок глаза.

В дополнение к тому, чтобы быть съеденным свежим, этот фрукт используется в супах, сладостях, закусках и иногда в виде сиропов и джемов или высушенном виде. Даже семена лонгана съедобны, но их нужно готовить с помощью термической обработки. По вкусу они похожи на грецкий орех. Сезон длится с июня по август, и в это время этот плод легко найти по низкой цене.

Родиной лонгана является Китай, откуда он был завезён в Таиланд сотни лет назад. Его в основном культивируют на севере страны, где выращивают самые известный сорт — розовый длинный, характеризующийся большей сладостью.

Сантол

Он очень похож на грейпфрут и имеет толстую, желтовато-красноватую внешнюю кожу, поэтому, хотя плод выглядят большим, после очистки от него остаётся не так много. Но мякоть очень вкусная, со сладким, цитрусовым вкусом. Его едят в сыром виде, в форме желе и джемов. Внутри он содержит маленькие коричневые семена, которые могут вызвать проблемы с кишечником при попадании внутрь. Этот фрукт также является ингредиентом некоторых известных тайских блюд, таких как som tam.

Розовое яблоко Chom-phu

С его формой колокола или груши это ещё один популярный плод в Таиланде. Его называют розовым яблоком из-за его яблочного вкуса и слабого запаха, который напоминает немного запах розы. Существуют несколько разновидностей, которые отличаются в основном цветом: от зелёного до розового и красного.

По своей текстуре плод похож на яблоко с нежным ароматом. Chom-pu очень освежает и отлично подходит для закуски в жаркие дни.

Обычно тайцы любят, есть его сырым, добавляя некоторые приправы, такие как сахар и перец. Его часто добавляют в рыбные салаты.

Мангостин

Это один из самых характерных фруктов, который мало известен за пределами Таиланда. Со стороны мангостин выглядит как маленький круглый баклажан из-за его фиолетового цвета. Он имеет очень толстую кожу. Белая, мягкая и сочная мякоть разделяется на 4–8 долек, которые имеют сладкий вкус, но с немного горьким послевкусием. Внутри кластеров находятся небольшие мягкие семена, которые можно есть.

Этот фрукт является отличным освежающим противоядием для влажной жары Таиланда.

Количество лепестков мангостине — это количество кластеров, которые оно содержит внутри.

Питахайя. Фрукт дракона

Это, наверное, самый красивый и особенный плод. Обычно он красного цвета, но можно также найти его жёлтые варианты. Внешняя кожа твёрдая и состоит из различных «лепестков», которые напоминают драконью чешую отсюда и название. Мякоть мягкая и имеет слегка сладкий вкус, который напоминает немного смесь между киви и грушей. Мякоть также содержит много мелких чёрных семян, которые являются съедобными.

Чтобы съесть фрукт дракона, можно отрезать его верхушку, а затем использовать чайную ложку.

Сезон созревания фрукта дракона — с мая по октябрь.

Рамбутан

Этот маленький красноватый фрукт напоминает морского ежа. Есть несколько его разновидностей жёлтого и оранжевого цвета, но красный цвет является наиболее распространённым. Он имеет размер мяча для гольфа и просто разламывается руками. Под внешней кожей находится мякоть похожая на белый виноград. Мякоть имеет сладкий вкус со слегка кислым послевкусием. Помимо того, что его можно есть сырым, из него также варят сиропы и варенье.

Саподилла

Этот фрукт имеет форму и размеры куриного яйца с тонкой тёмно-коричневой кожей. После очистки от кожуры, он разрезается на четыре части, а затем удаляются семена, как это обычно проделывают с грушей или яблоком. Мякоть мягкая и очень сладкая, и вкус напоминает немного мёд или карамель. Это осенний плод, сезон которого длится с сентября по декабрь.

Салак

Салак также известен как «змеиный плод», поскольку его кожа похожа на кожу змеи. Это плод небольшой пальмы, который после очистки кожуры выглядит как чеснок, поскольку состоит из трёх долек.

Это сочный фрукт, очень вкусный и сладкий, но с немного горьким послевкусием. Консистенция аналогична консистенции яблока и может быть хрустящей и рассыпчатой ​​или более мягкой в ​​зависимости от разнообразия фруктов и стадии созревания.

Салак — это плод, который обычно встречается весной — летом (с апреля по август).

Фрукты Таиланда

turisti.guru

Топ-10 моих любимых фруктов в Тайланде

Каждый, кто приезжает в Таиланд сталкивается с большим количеством незнакомых и непонятных фруктов.
Есть куча статей в интернете, и даже сайты посвященные этому.

Но что выбрать из этого всего и попробовать, если у вас ограничено время в Таиланде, или других странах ЮВА?
Хочу предупредить, многие фрукты Таиланда хоть и экзотические по виду, но не имеют выраженного вкуса.

Специально для вас выбрал топ 10 самых ярких по вкусов. Некоторые фрукты продаются только в сезон, многие на полках магазинов всегда.

1) Манго Даже если вы пробовали манго, сделайте это в Таиланде. Сладкая нежная сочная мякоть, к косточке немного волокнистая. Слегка еловый вкус, едят без кожуры. Традиционное тайское блюдо, манго + рис сваренный в сладком кокосовом молоке.
Один из любимых фруктов в Таиланде, бывает разной раскраски и форм: темно-зеленое, светло-зеленое, молочно-желтое, желтое.


2) Дуриан Это что-то с чем-то, советую всем попробовать хоть раз этот фрукт. Огромный, размером с арбуз плод. Весь утыканный шипами. Если вдруг упадет с дерева сверху на вас, так и останется торчать из головы.
Разрезаете его толстую шкуру, внутри плод нежнейший и жирный как кремовый десерт. Очень сладкий как крем, нотки дыни, каштана и жареного лука! Имеет сильный запах тухлятины, многие магазины не берут его в продажу, а авиакомпании не разрешают провоз на борту. Но когда ешь запах почти не замечаешь!
Действует на организм как алкоголь, учащается сердцебиение, повышается потенция.
Лидер среди всех фруктов по содержанию полезных элементов и минералов. А некоторые, как индол (природное соединение антибактериального свойства) только в нем. Это единственный фрукт содержащий органические серу, пригодную для еды.
Слышал, что если в течении недели съедать по порции дуриана, произойдет сильное укрепление и усиление организма.
Продавец с удовольствием поможет выбрать вам самый лучший плод. Это определяется по звуку, постукивая деревянной палочкой по бокам. Также разрежет и упакует его. Только, пожалуйста, не покупайте куски дуриана в упаковке с пленкой! И не употребляйте дуриан с алкоголем, можно отравиться.

3) Маракуйя (Passion fruit) круглая коробочка размером с мандарин, как жесткий пенопласт разрезается на 2 части. Внутри семечки с мякотью. Вкус очень сложный кисловато-насыщенный. Очень сочный. Как будто смешали ананас с апельсином, но тропический оттенок, косточки хрустят на зубах. Вкус скорее всего покажется вам знакомым, его используют во многих жвачках и йогуртах.
Из маракуйи очень просто сделать сок, достаточно выложить сердцевину на сито и протереть ложкой.

4) Кокос Совсем другой вкус у свежего кокоса, травянисто-сладковатый. Но в тоже время мягкий. Разница понятна на примере фундука в супермаркете и свежего с дерева, если кто пробовал.
Интересно, что покупают кокос в России чаще из за ореха. Тут свежий кокос используют для питья. Отрубают верхушку и вставляют трубочку. Сам орех чаще выбрасывают.
На основе кокосового сока в пачках готовят многие тайские супы: Том Ям Кунг, Карри...

5) Джекфрут Сладкий, вкус жвачки турбо, легкий аромат банана и ананаса. Мякоть по ощущениям, как твердый перец жуешь. Плод вырастает больших размеров, зеленый, весь наростиками. Если его разрезать, съедобная часть как большие желтые зерна кукурузы.
В отличии от Дуриана, можно купить уже разрезанный и упакованный в коробочке.

6) Мангостин круглый, снаружи твердая толстая кожура цвета баклажана. Очень красит руки, как черника. Внутри сладкая нежная желейная мякоть вкуса винограда, освежающе сладкая, с кислинкой.
Тайцы собираясь друг к другу в гости, часто дарят пакетик мангостинов. У мангостинов короткий сезон, кроме того они высоко ценятся.

7) Лонган. По внешнему виду веник, на котором охристые шарики размером с помидорку-черри. Снаружи кожура как у мандарина, только сухая. Внутри желейная виноградина, легкие нотки дыни, пряные нотки, еще небольшой вкус травы-мокрицы, если кто пробовал. Фрукт для сладкоежек. Косточка круглая темно-бордово-коричневая.

8) Личи, lychee (Litchi chinensis) небольшой фрукт размером с перепелиное яичко. Снаружи немного колючая текстура как у еловой шишки, только фактура меньше. Цвет от розового до красно-коричневого. Внутри желейная виноградина. Косточка коричневого цвета, форма желудь. Видимо родственник лонганов и ланконгов. Вкус очень понравился, как у розового или красного крупного винограда, только сильнее, лимонадно-конфетный.
Этот фрукт редкий, созревает 1 раз в году в первых числах мая. Как раз в low season, поэтому туристам трудно его застать. Часто продается веником, как лонган.

9) Гуава По плотности и виду похож на грушу. Сложный вкус, послевкусие земляники. Если откусывать с кожурой, хвойный нотки. Мелкие жесткие косточки желтовато -молочного цвета.

10) Салак, змеиный фрукт (snake fruit) сверху чешуя, внутри плод похожий на распаренный желудь. Часто из 2х половинок. Шкурка похоже на каштан но легче рвется.
Вкус сладко-кисленько-суховатый. Нотки облепихи, фейхоа, клубники.

Ниже расположены остальные фрукты без всякого порядка.

11) Драгонфрут в большей степени это инжир, косточки и консистенция от киви. Похож снаружи на красную кольраби. Нежный не кислый не сладкий.

12) Сахарное яблоко, Аннона (custard apple) плотная желейная структура, или как латекс. Похоже на хурму, и мучнистостью тоже.
Сладкий очень. Еще напоминает манго. Еловые нотки. Косточки темные как большое семечко яблока.

13) Лонгконг за плотной кожурой, прячется нежный фрукт. Снаружи круглый, внутри напоминающий головку чеснока с дольками. Если вглядеться в грейпфрут, то его дольки состоят из мелких капсул с соком. Тут несколько таких капсул только крупнее. По вкусу: легкий цитрусовый, грейпфрут, лайм. Сладкий, нежная консистенция, как желе. Несколько не жестких косточек.

14) Папайя Продолговатый плод. Похожий на кабачок. Внутри фрукта полость наполненная черными и белыми горошками, похожими на черный перец.
Цвет на срезе от желтого до морковного. Подумал, что этот фрукт не получил большого распространения из-за не выраженного вкуса. Первая ассоциация, недозрелая дыня,недоваренная морковь.
По консистенции спелый плод как авокадо, но не такой жирный, а скорее зернистый.

15) Лайм маленький кислый зеленый лимон с сильным цитрусовым ароматом, что-то среднее между лимоном и бергамотом. Тайский лайм меньше размером тех, которые привозят к нам. Важная составляющая тайских блюд. Его соком заливают салаты с морепродуктами, готовят обалденные супы...

16) Кафир-лайм Отличается от обычного кривой шкуркой, как будто покрытой наростами, и более сильным ароматом. Более редкий. Листья кафир-лайма используют в тайских супах.

17) Бергамот Многие из вас любят чай с бергамотом (Эрл Грей), но не многие задумывались что это родственник лайма или просто лимон. Очень ароматный, более кислый и горький чем лайм. Весь покрыт полукруглыми наростиками. Используется в ароматических целях, делают масла и добавляют в чай.

18) Рамбутан Смешной фрукт, весь волосатый, цвет от зеленоватого до темно-бордового. По вкусу не такой запоминающийся, как снаружи. Плотная виноградина, желейная, без особого вкуса сладкая. Внутри косточка, как желудь. Вокруг косточки кожурка, если попадает в рот вместе с мякотью, неприятно, как будто с шелухой ешь. Похож на лонгконг.

19) Помело по виду большой зелено-желтый грейпфрут. По вкусу это, наверное, самый малоароматный цитрусовый. Спелый фрукт очень сладкий. С маленькой горчинкой. Внутри все как в грейпфруте, только дольки больше.

20) Саподилла (ламут). Кожица от оранжево-желтого до бурого цвета. Форма ближе к кругу, к низу острая. На вкус сладкая груша, немного вяжет, мякоть крупная текстура, как будто перетертая. Черные продолговатые косточки.

21) Жужуба (jujube, или китайский финик) В Таиланде он зеленого цвета. С обычным фиником у него ничего общего. Форма зеленого яблочка, кожура зеленого помидора. Хрустящая мякоть как у редиски, вкус неспелые яблоко, груша, нет выраженного вкуса. Косточка как у сливы.

22) Чомпу (розовое яблоко) Вообще цвет не розовый не капли, а очень даже бордовый! Форма груши, еле различимые грани. Снизу, как несколько сходящихся лепестков. Хрустящая как китайский салат, напоминает некислый ревень, немного вяжет, тонкий оттенок сельдерея. Пресновато-сладковатый-кисловато-водянистый вкус. Как не странно, я представляю ее в овощном салате а не как фрукт.

23) Желтый арбуз Продолговатая форма дыни, кожура как у обычного арбуза, только светлее. Внутри мякоть лимонно-желтого цвета. По цене в тайском супермаркете, почти столько же как красный 22 рубля за кг. Медовые нотки, нет освежающего арбузного аромата. Более сладкий, но вкус мягче.

24) Марианская слива или Гандария (marian plum) достаточно плотная кожура, цвет абрикосовый, форма и консистенция сливы. Вкус манго у косточки, абрикоса. Вкусная с хрустящей шкуркой и очень сочная, цена от 60-150 бат.

25) Старфрут или Карамбола, кисло-сладко водянистый фрукт. Форма продолговатая, грани сильно выступают, в разрезе получается звездочка, отсюда название фрукта.
Вкус очень варьируется, в магазине это немного безвкусный, водянистый фрукт, скорее подходящий для украшения салатов и сладкого. Если купить у местных жителей или нарвать дикой карамболы, то вкус совсем иной, с сильным конфетным запахом лимонадов Дюшес или Айрон Брю. Свежая, хрустящая, кислая. Меньше по размеру. Совсем не походит на то что в магазине.

ru-travel.livejournal.com

Тайские фрукты – тайские экзотические фрукты с фото и описанием.

Фрукты Таиланда

 

1.Мангустин
Округлый плод, похожий на маленький баклажан с очень толстой кожурой. Под ней находятся белые дольки, напоминающие
чесночные. Фрукт имеет характерный нежный кисло-сладкий вкус. Мангустин  богат кальцием, фосфором и витаминами В и С.

 


 


 


 

2.Дуриан
Крупный плод, достигающий в массе 5 кг, покрыт плотной кожурой и усеян крупными колючками. Мякоть очень нежная, по  констистенции  напоминает густой крем, имеющий орехово-сырный вкус. Спелый плод имеет въедливый гнилостный запах, поэтому дуриан запрещено проносить в закрытые помещения. Запах менее интенсивен или совсем неуловим, если плод только очистили. В Азии дуриан  очень высоко ценится, его считают 2королем фруктов» и приписывают ему чудодейственные свойства.

 


 

 

3.Рамбутан
Плод  рамбутана – округлый или овальный, размером с шарик для пинг-понга или куриное яйцо. Кожура красного цвета густо покрыта жесткими волосками. Мякоть рамбутана представляет собой белую студенистую массу сладковатого вкуса.
Плод богат кальцием, фосфором, железом и витамином С.

 


 


 

4.Тамарин
Изогнутый плод, похожий на фасоль, длиной 10-15 см. Имеет кисловато-сладкий, иногда терпкий вкус. Тамаринд
используют как эффективное, но мягкое слабительное средство.

 


 

5.Лонган
Внешне плод похож на орех, легко чистится. Под кожурой находится прозрачная сочная мякоть, имеющая сладкий вкус.
Плод имеет одну большую косточку. Употребление этого фрукта благотворно влияет на кожу, в нем много фосфора,
кальция и аминокислот.

 


 


 

Различие между Лонганом и Ланконом

 


 

 

6.Глаз дракона
Родина этого фрукта – Южная Америка, а сам он является плодом кактуса.  Мякоть драконьего фрукта бывает белого и бардового цветов с множеством черных семян. Вкус его едва ощутим, не выражен, сладковато-кисловат. Лучше всего употреблять глаз дракона в охлажденном виде, поскольку он великолепно утоляет жажду. Плод стимулирует кровообращение, полезен при заболеваниях  сердечно –сосудистой системы и щитовидной железы.

 


 


 


 

7.Помело

Помело – самый крупный плод из семейства  цитрусовых.  Может быть весом более 1 кг. Цвет мякоти от красного до желтоватого. Вкус напоминает грейпфрут, но более нежный и без выраженной горчинки. Является источником витамина С.

 


 

8.Манго
В зависимости от степени созревания и сорта манго бывает желтого, красного и зеленого цветов. Манго имеет яркий, характерный сладкий, изредка кисло-сладкий вкус. Аромат манго чрезвычайно выразительный и приятный. Незрелый плод является незаменимой составляющей многих тайских салатов. Плод хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, благоприятен для процесса пищеварения.

 


 

9.Папайя
Плод – мясистый, продолговатый, напоминает по форме кабачок. Кожура спелого фрукта имеет оранжево-желтый  цвет. Зрелый плод употребляют  на десерт, а из зеленой папайи делают знаменитый тайский салат «Сом Там» - классическое блюдо Таиланда. В папайе содержится много железа, витаминов  А, В, С и Д. Плод ценится за способность улучшать процесс пищеварения: он нормализует кислотность желудка и облегчает боль при обострении болезней желудка.

 


 


 


 

10.Нойна
Плод нойны бледно-зеленого цвета, с бугристой кожурой, похож на шишку. Зрелый фрукт мягкий, с приятным ароматом. Мякоть белая с черными косточками, имеет очень сладкий и слегка вяжущий сливочный вкус. Нойну принято есть ложкой, разломив  на две половины. Плод богат аминокислотами.

 


 


 

11.Саподилья
Другой вариант названия – саподила. По виду очень похож на киви, только менее «волосатый» и имеющий темно-коричневый цвет. Вкус приторно сладкий, молочно-карамельный. Фрукт часто используют для сервировки блюд из-за своего красивого коричневатого оттенка мякоти, их него готовят различные напитки, десерты, соусы. Сезон – с октября по декабрь. Повышает кровяное давление.

 


 


 


 

12.Гуава
По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого цвета. Сезон – круглый  год. Этот фрукт режут на дольки, вырезая мягкие косточки в середине, и едят как зеленое манго, посыпая смесью  специй с сахаром, или просто без приправ. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции  работы сердца.

 


 


 


 

13.Карамбола
Плоды желтые или зеленые, по размерам и по форме напоминают сладкий перец, но, если посмотреть сверху или снизу, то имеют форму звезды. Зрелые плоды очень сочные, имеют приятный цветочный вкус, не очень сладкие. Чистить не нужно, просто нарезаются кусочками («звездочками»). Сезон – с октября по декабрь. Содержат много витамина С.

 


 


 


 

14.Баил
Очень широко распространен  в странах Юго-восточной Азии. Плоды баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно. Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

 


 


 

15.Авокадо
Авокадо так же называют  персея американская и аллигаторова груша. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находиться плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Зато приготовленные с авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол.

 


 


 

16.Джекфрут
Плоды джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко- желтых долек съедобной мякоти. Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Сезон – с января по август.

 


 


 

17.Нони
Этот фрукт известен так же под названиями большая моринга, индийская шелковица, полезное дерево, сырный фрукт. Плод нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок нони. Плодоносит нони круглый год.

 


 

18.Маракуйя
Этот экзотический фрукт  также  называют фруктом   страсти,  потому что ему приписывают свойства сильного афродизиака. Плоды маракуйи  имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находиться желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок маракуйи действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август.

 


 


 

19.Рука Будды
Это разновидность цитрона. Его так же еще называют пальцы Будды и пальчиковый цитрон. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас,  скорее всего, возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Плод почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху. По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

 


 

20.Сала (салак, ракум, змеиный фрукт)
Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного  или коричневого  цвета, покрытые плотными мелкими колючками. Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Следует быть осторожным при чистке фрукта:  колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож. Сезон – с апреля по июнь.

 


 


 

21.Личи
Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку.  Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. К сожалению, в свежем виде личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

 


 


 

22.Кивано
Так же известен под названиями рогатая дыня, африканский огурец, антильский огурец, рогатый огурец, ангурия. Кивано
действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут
на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте. Плоды кивано
продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени
созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не
чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. Так же употребляется с
солью.

 

23.Ананас
Самые распространенные в Таиланде сорта:  нанглай – маленький круглый плод с желто-зеленой кожурой и желтой сочной
мякотью;  пхукет – плод с желто-оранжевой кожурой и темно-желтой сладкой и хрустящей мякотью; пхулае – маленький
круглый плод, самый маленький из всех видов, с желто-коричневой кожурой и светло-желтой ароматной мякотью; шри Рача
– большой красновато-коричневый плод с желтой мякотью кисло-сладкого  вкуса. Ананас богат витаминами А и С,
кальцием, фосфором и бромелайном, помогает бороться с простудой и пониженным давлением.

 


 

24.Розовое яблоко
Обычно в форме колокольчика, это самый распространённый сорт. Бывают также приплюснутые розовые яблоки и даже
овальные. По цвету этот фрукт бывает красный, зелёный и нежно-розовый. Внутри всегда светлый.  Вкус у него хвойный
с кислинкой, не яркий. Но фрукт невероятно сочный. Отлично утоляет жажду. Косточек у них нет. Поэтому очень удобно
давать его детям. Даже чистить его не надо, употребляется вместе со шкуркой. Внешне плоды розового яблока немного
напоминают яблоки кешью. В Таиланде розовое яблоко продаётся круглый год.

 

 

25.Ракам
Очень интересный фрукт, ведь по своей форме он напоминает каплю, а его кожа похожа на панцирь, который очень легко снимается. Ракам нужно очищать очень быстро, потому что у этого фрукта кожа покрыта острыми шипами. Вкус его необыкновенно насыщенный  и кисловато-сладкий, примерно похож на киви или клубнику.

 


 


 


 

26. Кокосовый орех или мапрао
Очень отличается от привычного всем  нам волосато-коричневого ореха. Тайский орех огромного размера, практически с голову человека. Незрелые кокосы – мапрао, имеют освежающий ароматный сок и нежную белую мякоть. В сезон кокосовый сок продается прямо в скорлупе, в нем прорубается отверстие и вставляется соломинка.

 



www.makashnica.com

Кешью в Таиланде - орехи и яблоки, конфеты, козинаки, лимонад из кешью

​Не желаете ли отведать запятушечек в шоколаде? Так я обычно шутила, рассказывая про орешки кешью. Не у всех, конечно, возникают такие радужные и лиричные сравнения. Кто-то называет их похожими на почку человека или даже половинку сердца. Но с чем бы кешью ни сравнивали, непередаваемый сладковатый вкус остаётся неизменным. Вот вам ещё одна статья на тему, что обязательно попробовать из еды на Пхукете.

Как растёт кешью?

По-моему, кешью — это один из самых экзотических орехов. Согласитесь, что традиционный орех находится внутри плода. Или максимум является подземным бобом, как арахис. А что вы скажете, увидев орех внизу на груше? Именно так растет кешью. Вот такая экзотичная смесь фрукта и ореха.

Вернее сказать — яблоко кешью, хотя формой напоминает оно именно грушу: желтую, красную или оранжевую. Для тайцев яблочко кешью напоминает чхомпху — розовое яблоко, так как груши у нас большие и напоминают яблоко, нежели лампочку. Яблочки вполне съедобны, попробовать их можно только в странах, где выращивают кешью. Экспорту в свежем виде они не подлежат, портятся буквально за пару дней.

Яблоки кешью

Из яблочек кешью делают джемы, сиропы, варенье, чанти, напитки, а в Индии даже гонят алкоголь. В магазинах Пхукета и на фабрике можно встретить газировку из яблочек кешью или концентрат для самостоятельного приготовления напитков. Мне очень нравится, если сироп кешью смешать с содовой и льдом. Получается необычный напиток, отдалённо напоминающий квас.

Освежающий напиток из яблок кешью не так популярен в Таиланде, как в странах Латинской Америки. Ведь Бразилия считается родиной кешью или мараньона, как его там называют. Португальцы в свое время завезли кешью в Индию, и именно оттуда удивительный орех начал свое путешествие по Юго-Восточной Азии. Таиланд, конечно, не является главным экспортером кешью, но здесь его можно попробовать.

Как добывают орехи?

В отличие от других орехов вы никогда не встретите в продаже неочищенные кешью. Дело в том, что его скорлупа содержит чрезвычайно аллергенный фенол анакардической кислоты, способный вызвать ожог кожи. Работники, обрабатывающие кешью вручную, потому что до сих пор не изобрели никаких конвейерных приспособлений, обязательно пользуются перчатками для защиты рук от едкой субстанции. Ручной труд в производстве кешью делает их такими дорогими, хотя и не самыми золотыми, как орех макадамия, который тоже можно найти в Таиланде. Кислоту из скорлупок кешью используют в производстве смол и покрытий для древесины и в медицине как антисептик. Ядра орехов затем прокаливают в духовых шкафах, избавляясь от второй оболочки и остатков смолы.

Какие орехи бывают?

В магазинах можно увидеть сырые орешки кешью, которые используют для приготовления различных блюд, и десертные. Помните, я советовала вам обязательно попробовать курицу с кешью? Из-за высокого содержания масел в орехах, они быстро становятся прогорклыми при высокой температуре, поэтому сырые кешью рекомендуют держать в холодильнике. Десертные орехи с различными добавками хранятся намного дольше. В Таиланде их жарят, солят, посыпают перцем, обваливают в шоколаде, кокосе, кунжуте, мёде и даже васаби. Из кешью делают казинаки и печенье.

Полезные свойства

Кешью отличаются многими полезными свойствами. Среди всех орехов они считаются наименее калорийными при энергетической ценности 560 калорий на 100 грамм. Кешью менее жирные нежели миндаль, арахис или грецкий орех. А поклонникам подсчета калорий они подойдут для перекуса: 5 орехов имеют энергетическую ценность примерно 100 калорий. Кешью менее аллергены нежели миндаль и арахис. Но людям с реакцией на манго и фисташки стоит избегать пробовать блюда с кешью, так как они относятся к одному семейству, и это родство может вызвать аллергию.

Где купить кешью на Пхукете?

Продают орехи кешью повсеместно: в крупных торговых центрах, мини-мартах 7-11 и Family Mart, даже а аэропорту Пхукета есть магазинчик со сладостями из орехов, напитками и сиропом. Местная фабрика Sri Bhurapa Orchid и магазинчик при ней расположены в районе Чалонг, на улице Thanon Kwang. Наши гости заезжают на фабрику во время обзорной экскурсии по Пхукету. Приятных вам покупок для себя, родных и близких!

Вам будет интересно почитать:

Чай и кофе в Таиланде — что купить
Магазин "Всё по 60 бат"
Подарки для зверят — сувениры для ваших питомцев
Сувениры из Таиланда — что купить в подарок?
Магазин необычных подарков ZeenZone
Одежда, обувь и игрушки для детей в Таиланде
Шоппинг для ленивых на Пхукете

Показать карту

rino4ka.ru

Шейх Спальня № 1 цвет орех тайский

Код товара в базе Вселенной Мебели: ВМ2184353

Шейх Спальня № 1.

Кровать 1800 Шейх СШ-03.
Размер:
Ширина 2100 мм.
Глубина 2100 мм.
Высота 1790 мм.
Спальное место 1800х2000 мм.
Ортопедическое основание и матрас приобретаются отдельно.

Тумба прикроватная Шейх СШ-04.
Размер:
Ширина 620 мм.
Глубина 450 мм.
Высота 600 мм.
В комплектации 2-е тумбы.

Шкаф 4-х дверный Шейх СШ-01.
Размер:
Ширина 2060 мм.
Глубина 670 мм.
Высота 2450 мм.

Стол туалетный Шейх СШ-05.
Размер:
Ширина 1600 мм.
Глубина 530 мм.
Высота 790 мм.

Зеркало Шейх СШ-06.
Размер:
Ширина 1360 мм.
Глубина 110 мм.
Высота 1270 мм.

Пуф Шейх СШ-07.
Размер:
Ширина 430 мм.
Глубина 430 мм.
Высота 470 мм.

Цвет: орех тайский.
Материал: ламинированная ДСП, МДФ, кромка ПВХ, лепнина, пенополиуретан, ткань, зеркальное полотно.
Гарантия: 2 года со дня продажи спальни. Целостность зеркала и отсутствие царапин на зеркальной поверхности проверяйте при доставке.

Шейх Спальня № 1 - королевские покои! В комплектацию вошли кровать, две тумбы, шкаф 4-х дверный, стол туалетный, зеркало, пуф.
Кровать 1800 Шейх СШ-03 - кровать с королевским спальным местом для комфортного отдыха. Широкая спинка у изголовья кровати и передняя часть украшена рельефной флористической лепниной. Высокое изголовье кровати имеет мягкую обивку из износостойкой ткани с декором под каретную стяжку с кристаллами. Наполнитель мягкого изголовья - пенополиуретан. Кровать со спальным местом размером 1800х2000 мм подойдет для семейной пары. Если вовремя предусмотреть, то матрас и ортопедическое основание можно заказать вместе с кроватью и полноценную покупку Вам доставят одновременно.
Тумба прикроватная Шейх СШ-04 - с такой тумбой Ваш отдых будет наиболее удобным и приятным. Массу полезных и нужных вещей можно разместить в двух выдвижных ящичках, а на поверхности установить антикварный ночник. Изогнутые ножки с лепниной надежно удерживают модуль. В комплектации 2-е тумбы.
Шкаф 4-х дверный Шейх СШ-01 - широкий функциональный шкаф с двумя большими отделениями для хранения верхней одежды, головных уборов, вещей и обуви. Изысканный декор на фасадах, и карнизе делает его грациозным и величественным, что позволит украсить интерьер Вашего дома. Левое и правое отделения шкафа идентичны друг другу. В каждом отделении установлена антресольная полка, нижняя полка и горизонтальная штанга для одежды на вешалках. Зеркальные полотна на средних дверях шкафа визуально расширят пространство интерьера и позволят Вам оценить свой образ во весь рост при выходе из дома.
Стол туалетный Шейх СШ-05 - шикарный стол приведет в восторг своих владелиц. Стол 2-тумбовый на высоких резных ножках. В каждой тумбе по два выдвижных ящика. Под широкой столешницей по центру между тумбами установлен еще один выдвижной ящик - хранилище для драгоценностей. Мягкие отделы «ящика-шкатулки» будут очень кстати и всегда под рукой.
Зеркало Шейх СШ-06 - Ваша красота и стиль всегда будут заметно отражены в широком полотне такого чудесного зеркала. Зеркало в раме с элементами резьбы, увенчанное кроной придаст изюминку интерьеру, украсит и расширит пространство комнаты или станет идеальным дополнением к Вашему туалетному столику.
Пуф Шейх СШ-07 - уютный круглый пуфик с мягким сиденьем на изогнутых ножках. Обивка сиденья из прочной, износостойкой мебельной ткани. Периметр сиденья обрамляет витой окантовочный шнур. Наполнителем сиденья служит мягкий экологичный пенополиуретан.
Все элементы мебели независимы, и Вы сможете собрать эту комплектацию в удобном Вам виде.

Спальня Шейх - эффектная и сказочно восхитительная мебель для идеального и комфортного сна! Благородные «теплые» цвета мебели, шелкография, изысканные линии, фигурные ножки и нежная, романтическая лепнина несут особый шарм и великолепие. Все это позволит Вам ежедневно наслаждаться необыкновенной красотой и прибывать в уюте и гармонии.
Производителем такой шикарной мебели является мебельная фабрика «Мэри-мебель» г. Ставрополь. Высокий профессионализм, современное оснащение производства, использование высококачественных и проверенных экологических материалов для изготовления мебели обеспечивает ее долговечность и прочность. В изготовлении мебели использована ламинированная ДСП и МДФ толщиной 16 мм. Отделка фасадов - шелкография с глянцевым лаковым покрытием. Обивка мягких деталей мебели выполнена из износостойкого мебельного текстиля и декорирована в виде каретной стяжки, украшена кристаллами. Декор спальни выполнен из прочного и безопасного пенополиуретана. Разнообразие отдельных модулей позволит Вам создать индивидуальный интерьер, идеально используя пространство помещения.
Спальня Шейх - встречайте новый день по-королевски!

www.vselennaya-mebeli.ru

Тайские фрукты. Названия и фото, полезные свойства, описание, как правильно есть

Даже самый невнимательный покупатель, прогуливаясь по тайским рынкам, насчитает на лотках не менее 30 видов экзотических фруктов Таиланда. Поскольку здешняя природа позаботилась о том, чтобы растения щедро плодоносили, стоит все это изобилие, выращенное без всякой «химии», сущие копейки.

Остается только покупать и наслаждаться, не потеряться же в этом разнообразии тайских фруктов, помогут их описания, названия и фото.

Содержание статьи:

Ананас (Pineapple)

Местное название – «Sa-pa-rot». Родиной этого растения, дающего толстокожие, похожие на огромную сосновую шишку плоды с ярко-желтой сочной мякотью, является Южная Америка. Однако ананас отлично освоился и в Таиланде, приобретя нежный кисловато-сладкий вкус и изумительный аромат.

Растет ананас прямо на земле, его плантации, отдаленно напоминающие наши капустные поля, раскинулись повсюду. Сбор урожая – в декабре-январе и с апреля по июнь, но на рынках его можно приобрести всегда. Цена, в зависимости от сорта и размеров, колеблется от 5 до 30 бат (по курсу 2018 года, один бат – 2 рубля).

Выбирая ананас, следует обратить внимание на следующие показатели его спелости:

  • глухой звук при ударе;
  • упругая кожура средней твердости;
  • густой, зеленый «чубчик»;
  • специфический ананасовый запах.

Арбуз (Watermelon)

Арбузы Таиланда имеют непривычно маленькие размеры и вес от 4 до 5 кг, во всем остальном их «внешность» такая же, как и у наших арбузов. Вот только вкус у тайских плодов намного слаще.

Тайские фрукты имеют и обычных для европейца представителей, название и фото которого знакомо многим. Арбуз входит в их число.

Сбор урожая – с середины осени до начала весны, в это время купить арбуз можно по 30-100 бат за штуку (в зависимости от размера).  Примечательно, что плоды с желтой мякотью, будут стоить дороже: дело не во вкусе, а в цвете – желтый цвет здесь считается цветом богатства.

При выборе арбуза стоит обращать внимание и на другие показатели:

  • размеры средние, нежелательно приобретать слишком крупные плоды;
  • форма овальная;
  • хвостик подсохший;
  • звук при постукивании – гулкий.

Банан (Banana)

Тайские бананы или по-местному «kluai» поражают разнообразием сортов, размеров и цветов. Здесь можно найти не только желтые плоды, но и зеленые, коричневые и даже красные. Есть бананы с косточками и без косточек, предназначенные для еды в сыром виде, для жарки и  запекания.

Тайские бананы – это огромное разнообразие ароматов и вкусов: от привычных нам мучнистых и сладких до совершенно незнакомых сочных и кисловатых. Это травянистое растение в высоту иногда достигает 12 метров.

В жарком климате Таиланда плодоносит оно круглый год, поэтому приобрести бананы можно в любое время по цене 20-40 бат за кило. Рекомендуется покупать слегка недозрелые плоды: они быстро дозреют, а совсем спелые тут же портятся.

Гуава (Guava)

Плод, похожий на зеленое яблоко средних размеров с рыхловатой кожицей и розовой мякотью. Его называют «farang». Терпким вкусом гуава напоминает айву и является одним из полезнейших фруктов Тайланда, поскольку содержит рекордное количество витамина «С».

Гуава – это низкорослое растение семейства миртовых, которое плодоносит круглый год. Цена на его плоды колеблется в пределах от 25 до 35 бат за килограмм. Покупая этот фрукт, нужно отдавать предпочтение слегка недоспелым экземплярам: они гораздо вкуснее.

При выборе гуавы следует обратить внимание на следующие признаки качества:

  • упругая поверхность, при надавливании слегка прогибающаяся;
  • приятный сладковатый запах;
  • отсутствие повреждений, пятен, трещин;
  • кожура с легким красноватым оттенком.

Джекфрут (Jackfruit)

Это продолговатый плод, желто-зеленая или коричневатая кожица которого сплошь покрыта шипами. Мякоть разделена на дольки, напоминающие огромные зерна кукурузы. Тайские фрукты бывают даже такими. Фото джекфрута такое же впечатляющее, как и его название.

Вес джекфрута может колебаться от 4 до 30 кг, но такие крупные «kha-nun» покупатель не увидит, так как их предварительно разрезают и продают отдельными дольками.

Деревья джекфрута достигают высоты более 20 метров, сезон сбора урожая – с середины зимы до конца весны, когда эти плоды, по вкусу напоминающие дыню, можно купить за 40-55 бат. Спелые фрукты едят сырыми, недозрелые используют для приготовления десертов. Косточки тоже съедобны: если их отварить или запечь, можно получить лакомство, напоминающее жареный сладкий каштан.

О зрелости плодов говорит:

  • глухой стук при ударах;
  • упругая, не слишком мягкая кожица;
  • желто-коричневый окрас поверхности.

Дуриан (Durian)

Растет этот удивительный фрукт на деревьях семейства мальвовых, созревает летом. Крупные плоды дуриана (too-ree-an) весят до 8 килограмм, сплошь покрыты шипами пирамидальной формы. Под колючей кожурой находится нежнейшая желтовато-красная мякоть, по вкусу напоминающая сладкий фруктовый салат из ананаса, манго, банана заправленный сливками.

К сожалению, все портит неприятный запах оболочки фрукта, проявляющийся при малейшем повреждении его поверхности. Он особенно силен у плодов перезревших, поэтому не нужно пытаться выбирать дуриан самим. Лучше доверится продавцу, он подберет лучший экземпляр, который  обойдется всего в 60-100 бат за килограмм.

Карамбола (Carambola, Star Fruit)

Карамбола или «ma-fuang» (тайское название) – фрукт уникальный, поражающий своей необычной формой сечения в виде пятиконечной звезды. В зависимости от сорта, встречаются «звездочки» желтые, зеленоватые, оранжевые. Размеры продолговатых, с продольными бороздками, плодов, имеющих гладкую, глянцевую кожицу, варьируются от 5 до 12 см в длину.

Запах карамбалы во многом зависит от степени зрелости:

  • фрукт неспелый имеет яблочно-огуречный аромат;
  • при созревании в нем все ярче проявляются нотки крыжовника и апельсина.

Вкус тоже изменяется: от кисло-сладкого у неспелых плодов до насыщенного сладкого у полностью созревших.

Карамбола относится к плодоносным деревьям класса кисличных. Созревает в августе, а покупать ее желательно в середине осени-начале зимы, когда цены падают до 40 бат за килограмм. При выборе этого фрукта нужно учитывать: чем ярче его расцветка, тем он слаще.

Канталупа

Канталупа или шаранте – это разновидность дыни, растущей на стелящихся кустах. Созревает канталупа в августе, округлые плоды со слабо выраженной сегментацией имеют небольшие размеры, их диаметр редко превышает 25 см, а вес – 1,5 кг. Мякоть нежного оранжевого цвета очень сладкая и сочная.

Кокос (Coconut)

Этот «волосатый» плод кокосовой пальмы называют «ma-phrao». Период сбора – с сентября по декабрь. В зависимости от цели покупки, на рынках Таиланда можно за 10-20 бат приобрести молодые или зрелые кокосы: в первом случае под толстой шкуркой обнаруживается изумительно вкусный сладкий сок, напоминающий молоко, во втором – можно полакомиться плотной мякотью с характерным ореховым привкусом.

Чтобы не ошибиться, при выборе кокосов важно обращать внимание на следующее:

  1. Цвет. У молодых плодов кожица зеленая и гладкая, у полностью созревших – коричневая, сплошь покрытая волокнами.
  2. Размер. Лучше выбирать плоды средние, избегая слишком маленьких или гигантских.

Кумкват

По размерам и форме ягоды кумквата напоминают крупный виноград, по внешнему виду – крохотные апельсины, по запаху – лайм, а по сладкому, с приятной кислинкой вкусу – мандарин.

Цвет спелых ягод может варьироваться от золотистого до ярко-оранжевого, самой сладкой является кожура, а чем ближе к сердцевине, тем плод кислее. Кумкват можно есть сырым, но чаще его используют для мармеладов или варенья.

Растение кумкват – это небольшое деревце с кроной в форме шара высотой в 3-5 метров, в условиях Таиланда обильно плодоносящее. Сбор урожая приходится на конец осени.  Цена, в зависимости от сезона, может колебаться от 50 до 90 бат. При выборе следует обращать внимание на внешний вид плодов: кожица должна быть ровно окрашенной, гладкой и блестящей.

Лайм

Местное название этого небольшого лимона с зеленой кожицей – «som-o». Плоды лайма достигают в диаметре 5 см, имеют нежный, с легкой горчинкой, аромат.  По причине невероятного кислого, горьковатого вкуса лайм в чистом виде не употребляется, зато всего несколько капель его сока способны придать самому простому мясному или рыбному блюду изысканный вкус.

Плодоносят деревья лайма круглый год, но основной период сбора урожая – май-июнь, когда его можно приобрести на местных рынках по 50 бат за килограмм.

При выборе лайма следует учитывать: у недозрелых или перезрелых плодов ухудшаются вкусовые качества.

Показателем оптимальной спелости является:

  • гладкая, упругая кожица;
  • ровная окраска;
  • отсутствие впадин и бугров.

Личи (Lichi)

Плантации личи (или lin-chi) – вечнозеленых деревьев с густой кроной и гладким стволом можно встретить в северных областях Таиланда. Их климат идеально подходит этому растению, красные шероховатые плоды которого привлекают своим терпковато-сладким вкусом и нежнейшим фруктовым ароматом.

Созревает личи в апреле-июле, на тайских рынках можно найти несколько разновидностей этого фрукта, различающиеся оттенком и размерами плодов. Их стоимость – от 35 до 40 бат.

Недозрелые плоды в пищу не употребляются, поэтому при покупке важно обратить внимание на состояние кожуры.

Она должна:

  • иметь насыщенный цвет;
  • быть мягкой и упругой;
  • со спелых плодов легко сниматься, как скорлупа с яйца, обнажая белую, нежную мякоть.

Главное при употреблении не забыть вынуть косточку.

Лонган (Longan, Dragon Eye)

Лонган или «драконий глаз» – это плоды одноименного дерева, произрастающего в тропиках и прекрасно прижившегося в Таиланде. Мелкие коричневые «орешки» округлой формы (здесь их называют «lam-yai») обычно продают прямо с веткой, на которой они росли.

Кожица легко отделяется, а под ней прячется белая, полупрозрачная мякоть, через которую можно разглядеть косточку. Все это делает лонган похожим на огромный глаз, отсюда и его второе название.

Сезон сбора приходится на середину лета-начало осени, в это время цена на лонган не превышает 70 бат. Свежесобранные плоды не слишком вкусны по причине избытка кислоты. Чтобы набрать сладость, они должны некоторое время полежать, поэтому при покупке обязательно нужно попробовать, каков на вкус «драконий глаз».

Лонгконг (Longkong)

Плодовые деревья лонгконга или лонгсата можно встретить в любом уголке Таиланда, а изображение его ягод, слегка напоминающих по форме чеснок, даже присутствует на гербе одной из тайских провинций.

Диаметр округлых коричневатых или желтых с серым оттенком плодов long kong варьируется в пределах от 2 до 5 см, кожица плотная, но тонкая. Полупрозрачная мякоть, разделенная на «чесночные» дольки, имеет тягучую консистенцию, удивительный аромат и кисло-сладкий вкус, одновременно напоминающий банан, грейпфрут и виноград.

Деревья лонгконга плодоносят каждые полгода, летом и зимой, в сезон его можно купить за 20-40 бат.

Фото тайского фрукта Лонгконга. Фрукт внешне неотличим от Лонгана (второе название Драконий глаз) за исключением отсутствие косточки внутри

Следует выбирать только спелые фрукты, основные признаки которых:

  • ровная, упругая кожица;
  • ягодки прочно держатся на ветке;
  • отсутствие пятен, трещин и других повреждений.

При чистке лонгконга необходимо быть осторожными: его кожура при надавливании выделяет липкий сок, отстирать который с одежды практически невозможно.

Манго (Mango)

Красивые, раскидистые деревья манго, украшенные желтыми и красными цветами, растут по всей территории Таиланда, здесь культивируют несколько сортов этого растения, но вкусны и полезны они все без исключения.

Шаровидные или овальные плоды манго (ma-muang) весят в среднем 400 г, покрыты гладкой и плотной кожицей, окрашенной в зеленые, желтые и красные цвета, плавно переходящие друг в друга. Под кожицей – ярко-желтая, волокнистая, достаточно плотная, сладкая и сочная мякоть своеобразного вкуса и аромата.

Созревает манго весной, но купить этот фрукт можно в любое время, заплатив за килограмм 30-60 бат. Выбирать плоды нужно среднего размера, плотные, равномерно окрашенные. Если даже они окажутся недоспелыми, не беда – манго дозреет через несколько дней, главное не повредить его кожицу, иначе фрукт быстро испортится.

Мангостин (Mangosteen)

Мангостин – небольшой плод, насыщенного свекольного цвета, диаметр которого не превышает 7 см. Его белая мякоть разделена на сегменты, напоминающие чесночные дольки. Однако сходство это чисто внешнее: вкус у него кисло-сладкий, персиковый с привкусом винограда.

Тайские фрукты (названия и фото мангостина представлены ниже) – уникальны по красоте и вкусу.

Вечнозеленые деревья плодоносят летом, в сезон цена на тайский «чеснок» может колебаться от 35 до 50 батов за килограмм. При покупке следует проверить, чтобы поверхность фрукта была упругой, но не слишком мягкой и не деревянной – это основной показатель качества.

Очистить мангостин очень легко: достаточно надрезать его по «экватору» и прокрутить половинки в разные стороны. Важно учитывать, что от длительного пребывания в холодильнике фрукт становится жестким и теряет свой изумительный вкус.

Мандарин (Mandarin, Tangerine)

Тайский мандарин или танжерин или сом (тайское наименование) с обычными мандаринами схож только названием и формой. В зависимости от сорта, цвет плода может быть зеленым или оранжевым, кожица тоненькая, мякоть сочная, с изумительным кисловатым цитрусовым вкусом, в котором чувствуется и мандарин, и апельсин.

Растут танжерины, небольшие деревца с мелкими листочками, в Таиланде повсеместно, плодоносят круглогодично, но самый пик сбора урожая приходится как раз на разгар туристического сезона, и длиться с начала осени до конца зимы. В это время их можно купить всего за 40-60 бат.

При выборе плодов нужно проверить, чтобы их кожица была абсолютно целой. Цвет же – вовсе не показатель спелости, и даже совсем зеленый мандаринчик может оказаться невероятно вкусным.

Маракуйя

Другое название этого фрукта – пассифлора. По причине трудностей транспортировки в наших супермаркетах эти округлые плоды большая редкость. В спелой пассифлоре под толстой кожицей находится желеобразная мякоть ярко желтого цвета с очень приятным ароматом и кисло-сладким вкусом.

Растение маракуйя – это древесный многолетник, покрывающийся в период цветения прекрасными сиреневыми цветами. Сезон созревания плодов приходится на январь-апрель, в это время их можно купить по 45 бат за килограмм.

На тайских рынках обычно присутствуют две разновидности этого фрукта – золотая маракуйя – плод ярко желтого цвета размером с грейпфрут, и фиолетовая (ее здесь называют gulupa – «плод страсти»), напоминающая по форме лимон. Существует мнение, что gulupa хоть и меньше, но вкуснее, слаще и ароматнее.

Нони – свиное яблоко

Нони (Noni) или индейская шелковица – один из самых загадочных плодов Таиланда, поскольку обладает фантастическими лечебными свойствами и на 48% состоит из веществ, способных бороться со многими недугами – раком, гепатитом, заболеваниями сердца.

Плоды этого 7-метрового кустарника по форме напоминают огромные ягоды шелковицы, а по цвету схожи с картошкой. К сожалению, ни приятным вкусом, ни изумительным ароматом горьковатая индейская шелковица похвастаться не может.

В Таиланде и за пределами страны этот фрукт и изготовленный из него сок весьма популярен, благодаря его целебным качествам, что сказывается на цене. В частности, сок нони стоит 180 бат за 1 литр. Сезон сбора длится круглый год, так что, запастись чудодейственным лекарством можно в любое время.

Сахарное яблоко (ной-на)

Здесь этот фрукт называют «noi-na». Выглядит тайское «яблочко» непритязательно: небольшое, в диаметре не больше 4 см, поверхность бугристая, болотно-зеленого оттенка. Однако под невзрачной кожурой находится мякоть, покоряющая ароматом и сладким вкусом, слегка напоминающим вкус хурмы.

Фрукт принято есть ложкой, разрезав спелый плод на две половинки. Мякоть сахарного яблока является главным ингредиентом знаменитого тайского мороженого, ставшего одним из кулинарных символов страны.

Ной-на – дерево теплолюбивое, требующее много влаги, поэтому встретить его в изобилии можно в южных провинциях Таиланда. Пик сбора урожая приходится на июнь-сентябрь. В это время цена на сахарное яблоко падает до рекордно низкой: 60 бат за кило.

Папайя (Papaya)

Тайцы называют это растение и его плоды, внешне схожие на огромный (до 50 см) кабачок, «Malakor». Неспелый папайя имеет зеленый цвет, который по мере созревания меняется на ярко-оранжевый. Мякоть напоминает очень сладкую тыкву. В пищу папайя употребляется в любой стадии зрелости: недозрелые плоды – как основа салатов, созревшие – в сыром виде, как десерт.

Папайя – плод одноименного дерева, является традиционной тайской культурой, выращивается повсеместно, плодоносит круглый год. На рынках в Паттайе ее можно приобрести всего за 20-35 бат целиком или уже очищенной и нарезанной дольками.

При покупке следует выбирать плоды упругие, без признаков порчи, определяя по цвету кожицы степень зрелости.

Питахайя, Драконий фрукт (Pitahaya, Dragon Friut)

Неопытный покупатель может принять эту тропическую диковинку, которую здесь называют «geow mangon», за кольраби красных сортов. На этом сходство заканчивается: внутри такого «кочана» находится усеянная маленькими черными зернышками нежная мякоть. Ее цвет может варьироваться от белого до свекольного, а вкус с приятной кислинкой напоминает киви.

Растение питахайя – это плод гилоцереуса – особого вида кактуса, что здесь культивируется повсеместно, сбор урожая начинается в июле и длится до конца осени. Купить «драконий фрукт» можно в любое время, заплатив за килограмм всего 40 бат. Чтобы полакомиться мякотью, нужно просто разрезать плод пополам.

Главное быть осторожными: сок этого фрукта оставляет пятна на ткани, вывести которые не в силах самый мощный отбеливатель.

Помело (Pomelo)

Самый крупный цитрус – помело внешне схож с грейпфрутом, только имеет большие размеры и светло-зеленую окраску. Под толстой плотной шкуркой  находятся кисло-сладкие сочные дольки. Их цвет, в зависимости от сорта, может быть светло-желтым или оранжевым. В отличие от своего «родственника» грейпфрута, помело лишен горечи и обладает более выраженным цитрусовым вкусом.

Тайские фрукты, названия и фото помогут выбрать самые впечатляющие на подарок, имеют в своём перечне такое чудо, как помело:

Вечнозеленые деревья помело можно встретить на всей территории Таиланда, но лучшими местами для выращивания считаются Ратчабури и Након Патом. Здесь в пик сбора урожая (июль-сентябрь) его можно купить по цене от 20 до 40 бат.

Рамбутан (Rambutan)

Этот диковинный фрукт, который тайцы называют Ngaw, невозможно не заметить, настолько живописно он выглядит. Небольшие (3-6 см) округлые плоды с красной кожицей сплошь покрыты длинными розовато-зелеными волосками, загибающимися на концах. Внутри находится белая или красная мякоть, консистенцией и вкусом немного напоминающая сладкий виноград.

Дерево рамбутан относится к семейству сапиндовых, плодоносит с конца весны до начала осени, цена в сезон не превышает 35 бат.

При выборе фруктов нужно обращать внимание на окраску: чем она интенсивнее, тем лучше. Еще одни показатель качества – упругость и цвет волосков: они должны быть жесткими, без желтизны на кончиках.

Розовое яблоко (Rose Apple)

Тайские розовые яблоки «chom-phu» растут не на яблонях, а на огромных широколистных деревьях, усеянных плодами, по форме напоминающими колокол. Существуют тайские фрукты под названием chom-phu и круглые, но «колокольчики» более распространены, на фото которые выглядят особенными.

Косточки в тайских яблочках отсутствуют, кожица может быть не только розовой, но и светло-зеленой или даже бордовой. Мякоть белая, нежная, кисловатая, ее запах напоминает розу.

Розовые яблоки созревают круглый год и их всегда можно приобрести на рынке, потратив всего 70-100 бат за килограмм. Главное проверять, чтобы выбранные плоды были упругими, а их кожица не имела вмятин, трещин и других повреждений.

Салак, Змеиный фрукт (Salakh, Snake Fruit)

Второе название салака («ra -kum» по-тайски) – змеиный фрукт. Одетый в кожуру, украшенную блестящими чешуйчатыми пластинками, он является одним из самых экзотических плодов Таиланда. И ствол, и черенки листьев салаковой пальмы, на которой вызревает эта диковинка, тоже покрыты «змеиной» чешуей.

Плоды салака могут быть овальными или грушевидными, сужающимися к основанию, их диаметр – около 4 см, вес не превышает 100 г. Со спелого фрукта «чешуя» легко снимается, а под ней любитель экзотики найдет разделенную на сегменты полупрозрачную светло-коричневую мякоть, вкусом напоминающую смесь ананаса и банана с ореховыми нотками.

Салак собирают круглый год, его примерная цена – 30-60 бат. Не нужно забывать: вкусным будет только зрелый плод. Лучше выбирать экземпляры среднего размера, с упругой кожицей, на которой нет никаких повреждений.

Саподилла (Sapodilla)

La-mut или саподилла – это вечнозеленое тропическое дерево. К началу осени на нем созревают гроздья светло-коричневых круглых или овальных плодов, диаметром до 8 см. Вес одного плода саподиллы может достигать 150г.

Под коричневой кожурой можно найти нежную зернистую мякоть, пронизанную немногочисленными волокнами, по консистенции напоминающую хурму. Мякоть отличается сладким вкусом, схожим со вкусом сухофруктов и тонким приятным ароматом.

Сезон саподиллы продолжается до конца зимы, в это время приобрести ее можно за 70-100 бат. При выборе следует отдавать предпочтение плодам плотным, но не чрезмерно твердым (признак незрелости), с равномерной окраской, без повреждений.

Тамаринд (Tamarind)

Плоды ma-kham-wan (местное название) или тамаринда с виду напоминают стручок. Разломав внешнюю оболочку, можно будет обнаружить внутри темно-коричневую мякоть с несколькими твердыми косточками. На вкус она кисло-сладкая, схожа по вкусу и консистенции с вялеными фруктами.

Тамаринд – дерево влаголюбивое, растет в районах, богатых влагой, плодоносит с декабря по март, его плоды стоят в сезон от 80 до 150 бат. При покупке необходимо выбирать стручки покрупнее, абсолютно целые, без трещин в скорлупе.

Ююба

Зизифус или ююрба – кустарниковое растение, предпочитающее сухой климат. Его небольшие плоды весом в 15-20 грамм имеют округлую или яйцевидную форму.

У спелого зизифуса кожица тонкая, гладкая, блестящая, насыщенного коричневого с красноватым оттенком цвета. Мякоть – белая, сладкая, плотная и сочная. Период сбора урожая – с ноября по февраль. Средняя цена за киллограмм фрукта – 20- 40 бат.

Тайская клубника

Ягоды имеют привычный «клубничный» вид. Плоды очень крупные и красивые, однако, в отличие от других экзотических фруктов, местная клубника на редкость безвкусна. По отзывам туристов, тратить на нее деньги не стоит, да и цена на эту диковинку довольно высока – за 100 грамм – 25-30 бат.

Вывоз фруктов из Таиланда

Невозможно забрать с собой жаркое солнце и ласковое море Таиланда, а вот взять в дорогу немного экзотических фруктов – задача осуществимая.

Чтобы сладкие сувениры выдержали путешествие, важно учитывать следующее:

  1. Поскольку перелет занимает несколько часов, покупать фрукты следует непосредственно перед поездкой в аэропорт.
  2. Манго, гуава и драгонфрут обладают способностью дозревать в тепле, поэтому целесообразно приобрести слегка недозрелые плоды.
  3. Мангостин, рамбутан, личи, тамаринд способны выдержать транспортировку при условии, что их кожица будет абсолютно целой, без каких-либо дефектов.
  4. Вероятность сохранения товарного вида фруктов увеличится, если завернуть каждый экземпляр в бумагу и плотно уложить в жесткую тару.
  5. Сразу по прибытии домой следует поместить сладкие гостинцы в холодильник.

Также нужно помнить о том, что существуют квоты на вес багажа и его количество. У каждой авиакомпании они свои. Есть и таможенные ограничения.

Не пропустят в самолет, если попытаться вывезти:

  1. Дуриан. Причина – неприятный запах.

    Дуриан — вот что привозить и ввозить из Вьетнама запрещено!

  2. Кокосовый орех. Его скорлупа не сканируется и узнать, что находится внутри, невозможно.
  3. Арбуз. Имеется в виду целый плод, который при изменении давления во время полета может треснуть. На разрезанные арбузы ограничение не распространяется.

Все остальные диковинные тайские фрукты вывозить можно и даже нужно. Если они правильно подготовлены к путешествию, то доедут в целости и сохранности и еще долго помимо названий и фото, будут напоминать своим вкусом и ароматом о незабываемых днях, проведенных в Таиланде.

Автор: Яна и К° (wrriterr)

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про тайские фрукты

Обзор экзотических фруктов Таиланда:

touristam.com


Смотрите также