все о орехах

Сосание чеснока польза и вред


отзывы, как правильно рассасывать, польза и вред

В пользе чеснока вряд ли кто засомневается, но о том, что его полезно сосать по утрам, возможно, слышали не все. Как утверждают приверженцы этого способа, нужно делать это правильно, чтобы не нанести организму вред.

В чесноке содержится много полезных веществ, он обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, укрепляет сосуды, помогает при простуде, препятствует развитию атеросклероза.

Считается, что метод восстановления организма с помощью сосания чеснока по утрам пришел к нам из китайской народной медицины.

В чем заключается суть метода

Один зубчик чеснока нужно мелко порубить ножом, положить в рот и гонять его по всей полости. Делать это нужно обязательно натощак в течение 30 минут. По другим данным, его нужно положить под язык. После процедуры чеснок выбросить и почистить зубы.

Из полости рта, через ее слизистую, полезные вещества из чеснока всасываются в кровь и оказывают оздоровительное действие.

Почему на голодный желудок

Сосание натощак обусловлено тем, что именно в это время бактерии наиболее беззащитны и уязвимы.

Важно! Рекомендуется проводить курсы чесночной терапии в период сбора молодого чеснока. Именно в свежем содержится максимальное количество полезных веществ.

Как действует чеснок

Как утверждают народные целители, рассасывание чеснока оказывает следующие действия:

  • Укрепляет сосуды, избавляет от кровоточивости десен.
  • Помогает при гриппе и простудных заболеваниях, борется с инфекциями.
  • Помогает лечению паразитарных заболеваний, благодаря содержанию эфирных масел.
  • Способствует снижению артериального давления.
  • Стимулирует кровоток.
  • Является мощным антиоксидантом.
  • Снижает уровень холестерина в крови, тем самым предотвращая развитие атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Возможный вред

Минусы значительно уступают по количеству плюсам. Среди них можно назвать следующие:

  • Неприятный запах изо рта.
  • Чеснок является аллергеном.
  • Может отрицательно влиять на ЖКТ.

Чеснок издавна используют в народной медицине как общеукрепляющее и очищающее средство

Показания и противопоказания

Рекомендуется сосать чеснок по утрам при следующих патологических состояниях:

  • Болезнях сосудов и сердца.
  • Сниженном аппетите.
  • Заболеваниях почек и мочевого пузыря.
  • Снижении гемоглобина и развитии анемии.
  • Хроническом бронхите, туберкулезе, астме.
  • Кожных заболеваниях (угревой сыпи).
  • Нарушениях сна.
  • Больших физических нагрузках, сильной усталости.

Есть у этого метода и противопоказания. Не рекомендуется лечиться с помощью сосания чеснока при следующих проблемах:

  • Заболеваниях щитовидной железы.
  • Воспалениях в ротовой полости.
  • Эпилепсии (может привести к приступу).
  • Ожирении.
  • Гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, других болезнях ЖКТ.
  • Вынашивании плода и кормлении грудью.
  • Геморрое (может спровоцировать кровотечение).

Правила рассасывания

Несмотря на кажущуюся простоту метода, важно знать, как правильно сосать чеснок.

Дозировка

Чеснок – острый продукт, который может сжечь слизистые полости рта и желудка. Поэтому привыкать к нему нужно постепенно, начиная с малой дозы. В первый дни использовать не целый зубчик, а лишь его часть, затем постепенно увеличивать.

Чесночную дольку нужно измельчить ножом, затем положить на блюдце и оставить на полчаса. Затем взять в рот несколько мелких кусочком и перемещать в полости рта с помощью слюны. Каждые три дня дозировку увеличивать.


Чеснок перед применением нужно мелко нарезать

Продолжительность

Длительность одной процедуры может составлять от 30 минут до 1 часа.

Как проходит процедура

Слюны во рту при сосании чеснока становится все больше и больше. Это нормальное явление. Ее нужно проглатывать, а не сплевывать. Остатки чеснока по окончании процедуры нужно выбросить.

Чтобы избавиться от неприятного запаха, нужно почистить зубы и позавтракать. Дополнительно можно пожевать веточку петрушки, кофейное зерно.

Общая польза

Рассасывание на голодный желудок чеснока помогает:

  • Укрепить иммуную систему.
  • Забыть о проблемах с пищеварением.
  • Бороться с бактериальными заражениями.
  • Снять воспаления.
  • Успокоить нервную систему.
  • Очистить органы дыхания.
  • Предупредить кишечные инфекции.
  • Предотвратить образование на стенках сосудов холестериновых бляшек.

Применение в оздоровительных целях

Для укрепления всего организма необходимо рассасывать каждое утро по 2 головки в течение 7 дней. Повышать дозировку не рекомендуется.

Для профилактики простудных заболеваний и гриппа проводить процедуру нужно дважды в день: утром натощак и вечером перед сном, чтобы добиться большего эффекта.

Отзывы

Анна, Кострома
Знакомая поделилась со мной рецептом омоложения и очищения организма. Суть его – сосать чеснок по утрам. Способ простой и более чем доступный. Нужно утром натощак положить под язык мелко нарезанную дольку чеснока, держать его 30 минут, затем удалить, почистить зубы и принять пищу. В выходные держу его до 1 часа. Важно начинать с маленького зубчика, иначе этот специфический продукт может привести к ожогу слизистой с непривычки. В итоге за пару месяцев похудела на 6 кг, кожа стала эластичнее, появилось больше энергии.

Нина, Иркутск
Мне посоветовали этот способ родственники в тот период, когда я не вылезала из болезней в осенне-зимний период. Говорили, что так поступают китайцы и борются практически с любыми болезнями. Я великий скептик, но простуды меня вымотали, я решила попробовать. Как мне объяснили, нужно сосать чеснок по утрам в течение 5-7 дней. В общем, текущая простуда прошла, и пока я больше не болела, но точно связи подтвердить не могу.

Галина, Омск
Посоветовали мне сосать чеснок, который якобы избавляет от изжоги. Очень сомневалась поначалу, считала, что чистый чеснок плохо влияет на желудок, особенно натощак. Но мне пояснили, что если класть его под язык и сосать, то он, минуя желудок, попадает в кровь. Не знаю, правда это или нет, но лечиться начала. Через три дня бросила, не смогла больше этого делать.

Польза чеснока для секса в 2020 году

У молодых парней иногда бывают проблемы с эректильной дисфункцией. Однако чаще всего этот диагноз поражает мужчин старше сорока лет. Их пониженная потенция создает нагрузку на мужское тело и психику. Они могут испытывать чувство неполноценности и неуверенности в себе. К счастью, эти неудобства можно устранить с помощью абсолютно натуральных продуктов. В этой статье мы поговорим о пользе чеснока для секса.

Benefits of garlic sexually

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

Все больше и больше людей предпочитают натуральные средства правовой защиты химическим. Но некоторые люди до сих пор не знают о его преимуществах. Некоторые мужчины убегают от него из-за неприятного запаха. Но чеснок может помочь в борьбе с неприятными заболеваниями. не обязательно употреблять много чеснока за один раз. Можно приготовить особые настои, добавить пряность в блюда и убедиться, что это полезно для повышения потенции.

Есть несколько групп афродизиаков: еда, специи, запахи.Все они по-разному воздействуют на организм: одни могут повышать либидо, другие - повышать потенцию мужчины, третьи - повышать чувственность, третьи - помогать освобождаться ... Алкоголь выделен в отдельную категорию.

Преимущества перца аллигатора и другие его применения

Польза чеснока для мужчин

Многие задаются вопросом: что чеснок делает для организма? Давайте разберемся.

Еще в древние времена этот продукт славился своей способностью решать мужские сексуальные проблемы.Это приводит к повышению мужской потенции. Этот пряный овощ очищает сосуды и разжижает кровь в организме, улучшая кровоток. Это, в свою очередь, улучшает кровообращение и усиливает его приток к тазу.

Чеснок - афродизиак, усиливающий половое влечение, поэтому он имеет прямую связь с потенцией. Считается, что если вы съедите половину головки этого растения перед половым актом, то у вас не будет проблем с эрекцией, так как кровоток к половому члену улучшится, что улучшит сексуальную жизнь мужчины и его партнера.Чеснок также очень важен при лечении бесплодия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Травяное лекарство от преждевременной эякуляции в Нигерии

Каковы преимущества употребления огурцов на ночь?

Он содержит полезные микроэлементы, но самым важным для мужского организма является селен. Это вещество участвует в процессах биосинтеза тестостерона, поддерживая нормальное производство основного андрогена, который обеспечивает здоровое функционирование репродуктивной системы.Селен также улучшает качественные свойства семенной жидкости. Этот элемент участвует в сперматогенезе, способствуя образованию подвижных и здоровых сперматозоидов.

Как видите, значение чеснока в сексуальной жизни мужчины огромно. Поэтому этот овощ - незаменимый продукт, который должен входить в мужской рацион.

Способы употребления чеснока

Мужчинам и женщинам рекомендуется употреблять чеснок в свежем виде, так как многие его полезные свойства теряются при приготовлении.Поэтому лучше съесть пару зубчиков чеснока, чем добавлять его в больших количествах в вареную, жареную и другие блюда.

Benefits of garlic sexually

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

Добавление чеснока в свой рацион не означает, что вы должны есть его только в чистом виде каждый день. Полезные свойства этого пряного растения можно усилить, сочетая его с другими не менее полезными продуктами. Например, можно приготовить особый салат, состоящий из тертых ингредиентов: чеснока, моркови, яблока с 1 столовой ложкой меда.Ешьте это 2 раза в день перед завтраком и перед сном, чтобы бороться с половым бессилием.

Лучшие плоды для женского и мужского зачатия

Чесночные настои

Народная медицина предлагает несколько рецептов лечебных средств для мужской потенции из чеснока:

  1. Вам понадобится 1 кг чеснока и 0,5 литра спирта, разведенного до 40 градусов. Чеснок измельчить и добавить спирт. Оставьте смесь настояться на 1 неделю. Принимать по 1 столовой ложке трижды в день до еды.
  2. Очистите одну головку чеснока, порежьте каждый зубчик. Выложите его в миску и добавьте разбавленный спирт (300 г). Емкость следует плотно закрыть и оставить на три дня. Процедите жидкость, пейте по 1 столовой ложке трижды в день. Храните средство в холодильнике.
  3. Очистите 1 кг чеснока и поместите его в 3-литровую банку. Залейте водой, плотно закройте и оберните тканью. Оберните ткань фольгой или бумагой. Хранить 1 месяц, не забывая каждый день встряхивать. Смешайте 1 чайную ложку средства со стаканом молока.Продолжайте лечение, пока смесь не закончится.
  4. Измельчите чеснок (1 головку) и смешайте его с белым вином (200 г). Варить смесь полчаса. Настой нужно остудить и перелить в стеклянную посуду. Плотно закройте. Пить по 1-2 чайные ложки за 25 минут до еды. Лечение следует продолжить 3 дня с перерывом в 10 дней. Убедитесь, что вы прошли 3 курса.
Полезные советы по здоровому образу жизни для мужчин

Правильно выбирайте и храните чеснок

Полезные свойства чеснока не зависят от размера зубчиков.Все дело в качестве. Поэтому к этому нужно относиться серьезно.

Чеснок должен быть сухим и твердым, без следов гниения и черных пятен. Его нельзя нажимать, как мягкую губку. Если такие признаки наблюдаются, лучше выбросить. Если изделие намокло, значит, внутри уже началось гниение. Некачественная еда очень вредна.

Не покупайте те кочаны, которые уже начали прорастать, поскольку количество витаминов и полезных веществ в них минимально.Этот чеснок можно добавлять только в блюда, он бесполезен для профилактики и лечения заболеваний.

Храните чеснок в хорошо проветриваемом месте, вдали от яркого света. Отличное хранилище - прохладное и темное место с вентиляцией. Но холодильник - не лучшее место для этого продукта. Чеснок там начнет быстро гнить из-за избытка влажности.

Как чеснок может улучшить мужское здоровье

Использование чеснока без вреда для здоровья

Несмотря на множество полезных свойств, чеснок подходит далеко не всем.Дело не только в неприятном запахе изо рта. От этого запаха можно избавиться. Но есть ряд противопоказаний, когда продукт нельзя использовать.

Benefits of garlic sexually

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

Когда человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, острый овощ не рекомендуется употреблять в пищу, потому что он может ухудшить ситуацию. Часто это может привести к расстройству желудка. Употребление чеснока в больших количествах также может привести к аллергическим реакциям.

Чеснок может быть ядовитым для мозга! Прием в очень больших количествах может вызвать головную боль и рассеянность. Вы даже можете почувствовать помутнение зрения и забывчивость. Поэтому чеснок нужно употреблять небольшими дозами.

Как избавиться от запаха чеснока?

Если вы хотите насладиться всеми преимуществами употребления чеснока и не хотите доставлять дискомфорт окружающим, вам необходимо решить проблему неприятного запаха. Это вызвано соединениями серы, которые находятся в высокой концентрации.Стакан молока поможет вам снизить концентрацию этих соединений. Молоко должно быть жирным. Вы также можете удалить запах чеснока, пережевывая петрушку или дольку лимона.

Каждый мужчина должен знать о пользе лука для своего здоровья.

При правильном употреблении чеснока и других продуктов, богатых селеном, сексуальная жизнь мужчины всегда будет на оптимальном уровне. Что касается потенции, при использовании химических препаратов эффект мгновенный, но непродолжительный, тогда как чеснок влияет на потенцию медленно, но его действие длится дольше.

Конечно, надеяться на пользу чеснока не стоит. Помимо здорового питания, мужчины также должны быть физически здоровыми и придерживаться сбалансированной диеты.

.

Доказанная польза для здоровья и применение

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысяч лет. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и заболеваниях . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским атлетам Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился на развитые древние цивилизации долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока, а также считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма, диабета. , и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, одном из видов смертельной опухоли мозга.

Ученые из Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "

Соавтор, Ray Swapan, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями головного мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно лука, такого как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, было в 100 раз более эффективным, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу, из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”

Защита сердца

Диаллилтрисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах с лабораторными мышами команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия - основная причина смерти пациентов с диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий холестерин и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 г. и сообщили о своих выводах в Азиатско-Тихоокеанском журнале профилактики рака .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны со снижением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучали, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает его регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования смотрели на общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

.

Польза чеснока для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

Чеснок культивируется и широко используется почти во всех культурах мира из-за его бесчисленных лекарственных ценностей.

Луковица чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в белую кожицу, похожую на пергамент. Луковица чеснока обычно имеет форму капли около двух дюймов в высоту и два дюйма в поперечнике.

Чеснок обычно используется в большинстве блюд китайской кухни не только для улучшения вкуса продуктов, но и из-за его прекрасных и бесконечных преимуществ для здоровья.

Пищевая ценность чеснока

Чеснок - отличный источник витаминов A, B-комплекса и C. Он обеспечивает хорошее снабжение такими минералами, как марганец, фосфор, кальций, медь, калий, железо и медь.

Он также содержит аминокислоты, эфирные масла, гликозиды и редкие незаменимые микроэлементы, такие как германий, селен и теллур.

Фитохимический компонент чеснока включает антиоксидант лук, который также присутствует в луке, луке-порее, чесноке и шалоте.

Чеснок содержит более 12 видов известных антиоксидантов. Стоит ли удивляться, что он обладает множеством целительных свойств?

Это один из немногих суперпродуктов, который не теряет своих лечебных свойств при приготовлении пищи. Однако чеснок в сыром виде имеет и другие преимущества.

Чеснок с мощным антимикробным действием

Основное преимущество чеснока для здоровья - его мощные антимикробные свойства, которые способны убивать болезнетворные микробы.

Мы живем в мире с миллионами видов микробов, и наличие мощных противомикробных продуктов, таких как чеснок, является большим подспорьем в борьбе с тем, что невозможно увидеть невооруженным глазом.

Чеснок обладает антибактериальными свойствами

Исторически считается, что Луи Пастер впервые описал антибактериальный эффект чеснока в 1858 году, хотя ссылки на него отсутствуют.

Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий. К ним относятся:

  • Сальмонелла
  • Escherichia coli
  • Микрококк
  • Bacillus subtulis
  • Микобактерии
  • Хеликобактер пилори

Было документально подтверждено, что чеснок при борьбе с бактериальными инфекциями может различать полезные кишечные микробы и потенциально вредные бактерии.

Чеснок обладает противопаразитарными свойствами

Несколько исследований показали, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших, включая:

  • Candida albicans
  • Лямблии лямблии
  • Entamoeba histolytica
  • Tinea pedis
  • Трихинелла спиральная

В связи с возникновением неприятных побочных эффектов и повышенной резистентностью к синтетическим фармацевтическим препаратам чеснок рекомендован для лечения лямблиоза.

Ингибирующее действие чеснока на лямблии было обнадеживающим, поэтому чеснок был признан противопаразитарным средством.

С помощью коммерчески доступных капсул с чесноком удалось снять симптомы у всех пациентов в течение 24 часов и полностью удалить любые признаки лямблиоза в стуле в течение 72 часов.

Чеснок обладает противогрибковыми свойствами

Многие грибы чувствительны к чесноку, включая Candida, Torulopsis, Trichophyton, Cryptococcus и Aspergillus.Было показано, что экстракты чеснока уменьшают потребление кислорода грибами и замедляют их рост.

В присутствии экстракта чеснока было обнаружено, что адгезия Candida также значительно снижается, что облегчает их устранение при выполнении любого протокола детоксикации.

Выдержанный экстракт чеснока при введении инфицированным мышам уменьшал количество организмов на 80%.

Чеснок обладает противовирусными свойствами

Было проведено несколько исследований in vitro против этих вирусов, которые доказали свою эффективность:

  • Воздействие А и В
  • Риновирус
  • ВИЧ
  • Вирус простого герпеса 1 и 2
  • Penumonia вирусная
  • Ротавирус

Одно исследование показало, что добавки, содержащие аллицин , могут предотвратить атаки вируса простуды.

Чеснок укрепляет здоровье сердца

Многие экспериментальные и клинические исследования подтверждают идею о том, что потребление чеснока оказывает значительное влияние на различные аспекты здоровья сердца:

  • Снижение артериального давления
  • Профилактика атеросклероза
  • Снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке
  • Подавление агрегации тромбоцитов
  • Профилактика тромбозов

Чеснок снижает давление

Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин сердечных заболеваний и инсультов.

В эксперименте пероральное употребление экстракта чеснока у животных с гипертонией вернуло кровяное давление к нормальному уровню.

Несколько клинических исследований показали, что чеснок снижает кровяное давление у более чем 80% пациентов, страдающих высоким кровяным давлением.

В одном исследовании с участием 47 пациентов с гипертонической болезнью было показано, что чеснок значительно снижает среднее систолическое артериальное давление на 12 мм рт. Ст. И среднее диастолическое артериальное давление в положении лежа на спине на 9 мм рт. Ст. По сравнению с плацебо.

Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.

Во всех исследованиях не сообщалось о побочных эффектах и ​​серьезных осложнениях.

Чеснок предотвращает атеросклероз

Атеросклероз - это состояние, при котором артерии сужаются и затвердевают из-за накопления зубного налета вокруг стенок артерий. Это состояние нарушает кровоток по телу, что создает риск серьезных осложнений.

Профилактическое действие чеснока при атеросклерозе объясняется его способностью снижать содержание липидов в артериальной мембране. Аллицин, присутствующий в чесноке, является активным веществом, ответственным за антиатеросклеротический эффект.

Чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке

В большинстве исследований на людях гиполипидемического действия чеснока и препаратов чеснока наблюдалось значительное снижение уровня холестерина, триглицеридов и («плохих») ЛПНП в сыворотке крови. Однако, похоже, нет никакого эффекта конкретно на ЛПВП («хороший») холестерин.

В экспериментах in vitro введение чеснока подавляло окисление ЛПНП и умеренно повышало уровень ЛПВП, что могло быть одним из защитных механизмов благотворного воздействия чеснока на сердечно-сосудистую систему

Что еще более важно, чеснок значительно снижает окисление холестерина в крови и артериальные отложения, снижая риск сердечных заболеваний.

Чеснок подавляет агрегацию тромбоцитов, вызывая тромбоз

Несколько исследований на людях показали, что чеснок увеличивает фибринолитическую активность у здоровых людей, а также у пациентов с острым инфарктом миокарда.

В исследованиях на людях также было показано, что чеснок ингибирует адгезию или агрегацию тромбоцитов.

Эти наблюдения показывают, что чеснок может быть полезным в профилактике тромбозов. Тромбоз, как мы понимаем это на языке непрофессионала, означает: образование тромба внутри кровеносного сосуда, который препятствует току крови по кровеносной системе.

Тромбоз артерии головного мозга вызывает инсульт. Когда это происходит в сердечной артерии, это вызывает сердечный приступ.

Много удивительных преимуществ чеснока для здоровья

Польза чеснока для здоровья заключается в его антимикробном эффекте, который эффективно борется с бактериями, грибками, кишечными паразитами, вирусами, дрожжами и т. Д.

Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.

Это соединение известно как аллицин , и оно также отвечает за отчетливый запах чеснока.

Аллицин попадает в организм из пищеварительного тракта и распространяется по всему телу, где он оказывает свое мощное биологическое действие, нейтрализуя свободные радикалы в организме.

Принимайте две или три гвоздики в день, чтобы увидеть его эффективность при различных заболеваниях:

Обладает противораковым и противоопухолевым действием

Многие исследования предполагают возможное профилактическое действие препаратов чеснока против рака. Было обнаружено, что он содержит большое количество сильнодействующих биологически активных соединений с противораковыми свойствами.

Сообщалось, что различные производные чеснока влияют на молекулярные механизмы борьбы со свободными радикалами, предотвращают образование, мутации и пролиферацию раковых клеток.

Национальный институт рака США признает, что чеснок может быть самым мощным продуктом, обладающим профилактическими свойствами против рака.

Чеснок обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, подавляет рост опухолевых клеток и оказывает химиопрофилактическое действие.

Ссылки по теме: Чеснок убивает 14 видов рака и 13 различных инфекций

Высокая антиоксидантная активность для защиты здоровья мозга

Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.

Чеснок содержит много антиоксидантов, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.

Было показано, что высокие дозы добавок с чесноком увеличивают количество антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.

Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция.

Выводит из организма тяжелые металлы

Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.

Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Это также уменьшило многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.

Снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете

Экспериментальные исследования продемонстрировали явный гипогликемический эффект чеснока. Многие исследования показали, что чеснок может снизить уровень глюкозы в крови у животных с диабетом.

Благоприятный эффект чеснока при сахарном диабете в основном объясняется присутствием летучих соединений серы, таких как аллиин , аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, диаллилсульфид, S-аллилцистеин, аджоен, и аллилмеркаптан .Сообщается, что экстракты чеснока эффективны в снижении инсулинорезистентности.

Защищает печень от токсичности, вызванной лекарствами

Несколько исследований показали, что чеснок может защитить клетки печени от некоторых токсичных веществ.

Например, известно, что передозировка ацетаминофена вызывает токсичность для печени и почек у людей. Было продемонстрировано, что чеснок защищает от токсического воздействия на печень, вызванного ацетаминофеном.

Изучается еще одно лекарственное средство - гентамицин (или гентамицин).Этот препарат используется для лечения различных бактериальных инфекций, но обнаружено, что он вызывает повреждение печени, о чем свидетельствует повышение маркерных ферментов повреждения печени (АСТ и АЛТ) и снижение уровня альбумина в плазме.

Включение в рацион чесночного порошка защищает печень от токсичности, вызванной этим лекарством, за счет улучшения антиоксидантного статуса и модуляции окислительного стресса.

Лучше простуды или сокращает больничный

Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.

Одно большое 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием чесночных добавок снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.

Другое исследование показало, что доза экстракта чеснока 2,56 г / день может сократить количество дней простуды или гриппа на 61%.

Если вы легко простужаетесь, добавление чеснока в рацион может быть невероятно полезным.Чеснок действует как лекарство от простуды, помогает уменьшить заложенность носа и способствует быстрому выздоровлению.

Советы по потреблению

К еде сырого чеснока нужно привыкнуть. Но понимая всю пользу чеснока для здоровья, постарайтесь включить их в свой ежедневный рацион. При приготовлении сока по своему любимому рецепту положите в соковыжималку один или два зубчика чеснока.

Специальный совет !!

Перед сном приготовьте это волшебное зелье:

Через полчаса после ужина сделай так…

  • Мелко нарежьте два зубчика свежего чеснока и оставьте на несколько минут на воздухе, пока вы моете блендер или разделочную доску.Измельчение высвобождает фермент аллииназу в чесноке.
  • Наложить нарезанный чеснок и проглотить, запивая водой.
  • При желании вы можете добавить немного сырого меда, это повысит эффективность его использования, поскольку сырой мед является отличным антибактериальным средством. Также можно использовать мед манука, особенно если вы хотите решить проблему с носовыми пазухами или остановить простуду или грипп.

Чеснок и мед пройдут по всему пищеварительному тракту, пока вы спите, и нейтрализуют все токсины, канцерогены, вредные бактерии, грибки, вирусы и чужеродные химические вещества, прежде чем они смогут нанести вред здоровым клеткам.

Соединения серы в чесноке также очищают печень от токсинов крови, свинца и других тяжелых металлов, которые будут выведены на следующий день.

Проглатывание измельченного чеснока не даст вам дыхания чеснока, если вы его не пережевываете.

Утром выпейте большой стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Ваше первое испражнение будет иметь сильный запах чеснока, и вы узнаете, что вредные вещества были удалены из вашего тела. Попытайся!

Узнайте, как очистить чеснок за две секунды.

Предостережение

Чеснок - очень сильнодействующее лекарственное растение. 2-4 сырых гвоздики в день достаточно, чтобы вы могли насладиться всеми преимуществами, которые он предлагает для здоровья. Еще немного в полуфабрикате.

Чеснок разжижает кровь, поэтому не принимайте его с другими антикоагулянтными препаратами.

Избегайте употребления большого количества чеснока. Хотя и редко, но высокие дозы чеснока могут вызвать некоторые проблемы со здоровьем у некоторых людей, вызывая анемию, потерю веса, повышенное газообразование, диарею или астму.

Сырой чеснок безопасно есть в любое время, но если вы едите сырой чеснок ежедневно, не ешьте натощак, поскольку в долгосрочной перспективе он может немного повредить слизистую оболочку желудка.

У некоторых людей может быть непереносимость фруктанов, содержащихся в чесноке. Причиной может быть боль в животе, вздутие живота или метеоризм после употребления сырого чеснока.

Ссылка:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

«Да будет пища твоим лекарством, и лекарство будет твоей пищей».

Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.

Он фактически прописывал чеснок для лечения множества заболеваний.

Что ж ... современная наука недавно подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.

Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, которые подтверждены исследованиями на людях.

1. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, обладающее мощными лечебными свойствами. Чеснок - это растение из семейства луковых.

Это близкородственный лук, лук-шалот и лук-порей.

Он растет во многих частях мира и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за сильного запаха и восхитительного вкуса.

Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств (1).

Его использование было хорошо задокументировано всеми основными цивилизациями… включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (2).

Вот как выглядит чеснок:

Вся «головка» называется луковицей чеснока, а каждый сегмент - зубчиком. В одной луковице около 10-20 зубчиков, плюс-минус.

Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.

Это соединение, известное как аллицин, также отвечает за отчетливый запах чеснока.

Аллицин поступает в организм из пищеварительного тракта и путешествует по всему телу, где проявляет свои мощные биологические эффекты (о которых мы поговорим чуть позже).

Итог: Чеснок - это растение из семейства луковых, выращенное из-за его кулинарных свойств
и воздействия на здоровье. Он с высоким содержанием серы под названием аллицин,
, который, как считается, приносит большую часть пользы для здоровья.

2. Чеснок очень питателен, но содержит очень мало калорий

Калорийность для калорий, чеснок невероятно питателен.

Порция чеснока в 1 унцию (28 грамм) содержит (3):

  • Марганец: 23% от суточной нормы.
  • Витамин B6: 17% от суточной нормы.
  • Витамин C: 15% от суточной нормы.
  • Селен: 6% от суточной нормы.
  • Клетчатка: 1 грамм.
  • Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.

Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ. На самом деле в нем есть понемногу почти все, что нам нужно.

В нем 42 калории, 1,8 грамма белка и 9 граммов углеводов.

Итог: Чеснок низкокалорийный и очень богат витамином C,
витамином B6 и марганцем.Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ.

3. Чеснок помогает бороться с болезнями, включая простуду

Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.

Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).

Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.

Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 грамма в день) может сократить количество дней простуды или гриппа на 61% (5).

Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным.

Итог: Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить
тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда.

4. Активные соединения чеснока могут снижать кровяное давление

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются крупнейшими убийцами в мире.

Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин возникновения этих заболеваний.

Исследования на людях показали, что добавление чеснока оказывает значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (6, 7, 8).

В одном исследовании экстракт выдержанного чеснока в дозах 600–1500 мг был так же эффективен, как и препарат Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24-недельного периода (9).

Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект.Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.

Итог: Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление
из тех, у кого известно высокое кровяное давление (гипертония).
В некоторых случаях добавки могут быть такими же эффективными, как и обычные лекарства.

5. Чеснок повышает уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний

Чеснок снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Для людей с высоким уровнем холестерина добавка чеснока снижает общий холестерин и / или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).

Если посмотреть на холестерин ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»), чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает надежного воздействия на ЛПВП (13, 14, 15).

Чеснок не снижает уровень триглицеридов, еще одного известного фактора риска сердечных заболеваний.

Итог: Добавки чеснока, по-видимому, снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП,
особенно у людей с высоким уровнем холестерина.На холестерин ЛПВП и триглицериды
не влияет.

6. Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию

Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.

Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).

Было показано, что высокие дозы добавок чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей (17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.

Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция (18).

Итог: Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения.
Может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.

7. Чеснок поможет вам жить дольше

Влияние на продолжительность жизни практически невозможно доказать на людях.

Но, учитывая благотворное влияние на такие важные факторы риска, как артериальное давление, чеснок может помочь вам жить дольше.

Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это частые причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.

Итог: Известно, что чеснок благотворно влияет на общие причины хронических заболеваний,
, так что вполне логично, что он может помочь вам жить дольше.

8. Спортивные результаты можно улучшить с помощью добавок чеснока

Чеснок был одним из первых веществ, «повышающих эффективность».

Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих.

В частности, его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции (19).

Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений, но было проведено очень мало исследований на людях.

У субъектов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась их способность к физической нагрузке (20).

Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило положительных результатов (21).

Другие исследования показывают, что усталость, вызванная физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.

Итог: Чеснок может улучшить физическую работоспособность лабораторных животных и
человека с сердечными заболеваниями.Польза для здоровых людей еще не окончательна.

9. Чеснок может помочь вывести токсины из тяжелых металлов в организме

Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.

Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Он также уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление (22).

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.

Итог: В одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы.

10. Чеснок может улучшить здоровье костей

Никакие испытания на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.

Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).

Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 г сырого чеснока) значительно снижает уровень маркера дефицита эстрогена (27).

Это говорит о том, что чеснок может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.

Было доказано, что такие продукты, как чеснок и лук, оказывают благотворное влияние на остеоартрит (28).

Итог: Чеснок имеет некоторые преимущества для здоровья костей
за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях.

11. Чеснок легко включить в ваш рацион, и он очень вкусный

Последнее не полезно для здоровья, но все же важно.

Дело в том, что включить чеснок в свой рацион очень легко (и вкусно).

Подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный вкус чеснока также может добавить изюминку к безвкусным рецептам.

Чеснок бывает разных форм: от целых зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.

Минимальная эффективная доза для терапевтического эффекта - одна гвоздика, съеденная во время еды, два или три раза в день.

Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, например неприятный запах изо рта. Есть также люди, у которых на него аллергия.

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.

Активное соединение аллицин образуется только тогда, когда чеснок измельчается или раскалывается в сыром виде.Если вы приготовите его, прежде чем измельчить, он не окажет такого же воздействия на здоровье.

Следовательно, лучший способ употребления чеснока - это сырой чеснок или его измельчить, нарезать и оставить на некоторое время, прежде чем добавлять его в рецепты.

Мой любимый способ использовать чеснок - выжать несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чесночного пресса, а затем смешать с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли. Это здоровая и очень приятная повязка.

12. Что-нибудь еще?

На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами.Теперь у нас есть наука, чтобы подтвердить это.

Первоначально опубликовано на AuthorityNutrition.com. Переиздано с разрешения.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину своих проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Имеет ли чеснок (или его добавки) пользу для здоровья?

Введение

Обследование домашних хозяйств, проведенное FDA в 2002 году, показало, что чеснок является второй по популярности пищевой добавкой (после эхинакеи). Учитывая тот факт, что тот же опрос показал, что 73% англоговорящих взрослых людей, не проживающих в специализированных учреждениях США, употребляли пищевые добавки, мы можем с уверенностью заключить, что это много чеснока.

Я полностью поддерживаю использование чеснока в качестве кулинарной специи, но есть ли наука, подтверждающая роль чеснока в качестве функционального продукта питания?

Что такое чеснок?

Чеснок (Allium sativum L) относится к семейству лилий наряду с чесноком, луком, луком-шалотом и луком-пореем.Это многолетнее растение, которое вырастает до 2 футов в высоту и пришло из Азии. Китай производит около 75% мировых поставок чеснока. Город Гилрой, штат Калифорния, гордится своей «чесночной столицей мира» и ведущим производителем чеснока в США.

Существует два основных подвида чеснока:

  1. твердый чеснок и
  2. чеснок softneck.

Чеснок можно употреблять множеством способов:

  • зубчики чеснока,
  • эфирное чесночное масло (0.От 2 до 0,5% зубчиков чеснока),
  • чесночный порошок,
  • мацераты чесночного масла (измельченные зубчики чеснока в растительные масла),
  • экстракт чеснока,
  • черный чеснок
  • экстракт выдержанного чеснока
  • капсул и
  • таблеток.

Две формы чеснока заслуживают особого упоминания:

Черный чеснок:

Это обыкновенный чеснок, прошедший брожение. В процессе ферментации чеснок приобретает характерный темный цвет и сладкий вкус.

Выдержанный экстракт чеснока:

Это результат хранения нарезанного чеснока в 10-20% этаноле в течение 18 месяцев. Считается, что этот процесс снижает содержание аллицина и увеличивает содержание аллилцистеина, селена и s-аллилмеркаптоцистеина. Он также имеет меньший запах, чем свежий чеснок.

Упоминания о лечебных свойствах чеснока восходят к писаниям зороастрийцев VI века до нашей эры. Чеснок был частью лечебного оружия в Древнем Египте, Греции, Риме, традиционной китайской медицине и медицине коренных американцев.

Его использовали могильщики в 18 веке для защиты от чумы и солдаты во время Второй мировой войны для предотвращения гангрены.

Сам Луи Пастер подтвердил антибактериальную активность чеснока в 1858 году.

Было бы упущением с моей стороны не упомянуть вампиров в связи с чесноком, тем более что я пишу эту статью менее чем в километре от дома Брэма Стокера.

Чеснок содержит более 100 соединений, которые могут действовать синергетически. В нем высокое содержание серы, а аллилсера, которая составляет 1% от сухого веса чеснока, отвечает за некоторые ключевые преимущества для здоровья.Ключевыми среди биологически активных веществ являются аллицин и кверцетинкверцетин.

Есть ли исследования?

Имеется 5532 публикации о чесноке, включая 222 клинических испытания на людях. Это выгодно отличается от имбиря, у которого есть 3000 публикаций и 186 клинических испытаний.

Имеет ли аллицин лечебные свойства?

Часто, сидя с пациентами, я говорю им, что есть только одна вещь, которую они должны помнить из всей консультации.Иногда я даже записываю ключевое сообщение в блокноте с рецептами, подписываю на нем свое имя и говорю им, что они могут использовать if для справки после консультации. Я считаю это полезным, например, когда кто-то впервые узнает о диагнозе ВИЧ, и я хочу, чтобы он знал, что с ним все будет в порядке, но что они будут сомневаться в моих словах в темноте ночи.

Ниже приводится ключевая идея этой статьи. Не стесняйтесь забыть все, что я написал, но следующее очень практичное сообщение, которое нужно знать каждому.

Аллицин (аллил-2-пропентиосульфинат) - один из ключевых биологически активных ингредиентов чеснока. Он образуется в результате разложения s-аллилцистеин-S-оксида (аллиина).

Исследования показали, что всего 60 секунд нагрева в микроволновой печи или 45 минут в духовке могут заблокировать способность чеснока подавлять противораковую активность in vivo. Если дать измельченному чесноку «постоять» в течение 10 минут перед нагреванием в микроволновой печи в течение 60 секунд, это предотвратит полную потерю антиканцерогенной активности. Зачем?

Чтобы использовать чеснок для здоровья, нужно нарезать, очистить или нарезать чеснок и дать ему постоять 10 минут.Это позволяет аллиину образовывать аллицин посредством так называемой реакции аллиназы. Как только аллицин образуется, он не портится во время приготовления.

Итог

Не только красное вино должно дышать, но и чеснок должен дышать.

Снижает ли кровяное давление?

Аллицин действует как сосудорасширяющее средство и как ингибитор ангиотензинпревращающего фермента, что обеспечивает биологическую основу для возможных антигипертензивных эффектов.

В систематическом обзоре 2015 г., опубликованном в журнале «Фитомедицина», оценивалось влияние чеснока на гипертонию.
Они идентифицировали в общей сложности семь соответствующих рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. По сравнению с плацебо чеснок значительно снижает как систолическое, так и диастолическое АД.

Канадские обозреватели провели полный Кокрановский анализ чеснока для предотвращения сердечно-сосудистой смертности у пациентов с исходной гипертензией.

Были идентифицированы только два соответствующих испытания (с 87 участниками), и одно из этих испытаний было исключено из-за методологических недостатков (числа, рандомизированные по разным группам исследования, не были указаны, что делает невозможным включение в метаанализ).Ни в одном из испытаний не сообщалось о клинических исходах, а о нежелательных явлениях предоставлено недостаточно. Никакого вывода не было сделано (кроме того факта, что некоторые люди проводят паршивые исследования).

Итог

Чеснок эффективен для снижения АД, но нет доказательств того, что он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с исходной гипертензией.

Помогает ли это при насморке?

австралийских обозревателя опубликовали Кокрановский мета-анализ чеснока от простуды в 2014 году.Только одно испытание с 146 участниками соответствовало критериям включения. Участники были рандомизированы на прием чесночной добавки (с содержанием аллицина 180 мг) или плацебо (один раз в день) в течение 12 недель.

В ходе исследования было обнаружено статистически значимое снижение количества эпизодов простуды. В целом, составители обзора пришли к выводу, что «недостаточно данных клинических испытаний, касающихся воздействия чеснока на профилактику или лечение простуды. Одно исследование показало, что чеснок может предотвратить простуду, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот вывод.Утверждения об эффективности, по-видимому, в значительной степени полагаются на доказательства низкого качества ».

Итог

В зависимости от вашей жизненной точки зрения, мы можем либо сказать, что есть одно исследование, предполагающее, что чеснок предотвращает простуду, либо что доказательств недостаточно.

Снижает ли он холестерин?

Чеснок оказывает влияние на HMG CoA редуктазу, что обеспечивает биологическую достоверность возможного эффекта снижения липидов. Обзор 2103 австралийских исследователей является наиболее полным на сегодняшний день метаанализом гиполипидемического действия чеснока.

Всего в обзор было включено 39 первичных исследований влияния препаратов чеснока на общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности, холестерин липопротеинов высокой плотности и триглицериды. Обработка данных показала, что чеснок снижает общий холестерин сыворотки на 17 ± 6 мг / дл и холестерин липопротеинов низкой плотности на 9 ± 6 мг / дл у лиц с повышенным уровнем общего холестерина (> 200 мг / дл), при условии, что чеснок используется дольше. более 2 месяцев. Это снижение было статистически и клинически значимым.Не было значительного влияния на ЛПВП или триглицериды.

Итог

Средне- и долгосрочное употребление чеснока помогает снизить уровень холестерина.

Помогает ли это предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие?

Исследования, связанные с чесноком для профилактики болезни Альцгеймера или деменции, по мнению ведущих экспертов в этой области, находятся «только в зачаточном состоянии». В этой области 26 исследований, но нет клинических исследований на людях. Исследования на мышах, крысах и лабораторных моделях предполагают ряд механизмов, с помощью которых чеснок может помочь здоровью мозга, но ни один из них не готов для изучения на людях.

Итог

Не существует науки, подтверждающей роль чеснока в здоровье мозга.

Увеличивает ли он долголетие?

С одной стороны, мы можем утверждать, что чеснок является частью средиземноморской и азиатской диеты, которая, как было доказано, продлевает жизнь. С другой стороны, очень трудно подсчитать относительный вклад чеснока в этот сложный образ жизни и режимы питания. Это всего лишь часть многих вещей.

Было показано, что чеснок и особенно выдержанный чеснок продлевают продолжительность жизни мышей с ускоренным старением.Однако, хотя это может быть интересно, следует отметить, что это исследование датируется 1996 годом, и за последние 20 с лишним лет в этой области не было достигнуто большого прогресса.

Итог

Чеснок не заслуживает доверия как средство долголетия.

Улучшает ли он спортивные результаты?

Исследователи из Государственного университета Аппалачей изучали влияние 7-дневного приема добавок с чесноком и плацебо на периферическое кровяное давление, сатурацию крови кислородом, частоту сердечных сокращений, потребление кислорода и время до истощения во время прогрессирующего теста с физической нагрузкой до истощения у людей в условиях гипоксии. .Не наблюдалось значительных различий между лечением в отношении потребления кислорода, упражнений или давления периферической крови в состоянии покоя, насыщения крови кислородом, частоты сердечных сокращений или времени тренировки до истощения.

Точно так же исследователи из Университета Джеймса Мэдисона обнаружили, что острое употребление чеснока не влияет на вазореактивность, фибринолитический потенциал или фибринолитический ответ на упражнения у молодых здоровых тренированных мужчин, но оказывает небольшое влияние на V02 max (измерение максимального количества кислорода, которое дает человек может использовать во время интенсивных или максимальных упражнений).Однако авторы подвергли сомнению клиническое значение изменения максимума V02.

Наконец, иранские исследователи обнаружили, что чеснок увеличивает содержание антиоксидантов в слюне у 16 ​​молодых спортсменов-мужчин (по сравнению с плацебо). Опять же, трудно экстраполировать клиническое значение этого.

Итог

Нет убедительных доказательств того, что чеснок помогает при толерантности к физическим нагрузкам.

Помогает ли это здоровью костей?

Поперечное исследование, проведенное на большой популяции добровольцев из когорты близнецов, показало защитный эффект диетического чеснока при остеоартрите.Авторы исследования признают, что подобные исследования сопряжены с методологическими проблемами.

Исследование с участием 44 женщин с остеопорозом в постменопаузе, которые были случайным образом разделены на две группы: группа чеснока и группа плацебо, показало смешанное воздействие на провоспалительные цитокины, что затрудняет прогноз вероятного воздействия на кости.

Итог

Недостаточно информации, чтобы прокомментировать здоровье чеснока и костей.

Это безопасно?

Чеснок считается безопасным.Побочные эффекты чеснока включают чесночное дыхание, неприятный запах тела и расстройство желудочно-кишечного тракта. Чеснок является едким веществом, поэтому его нельзя наносить на кожу. Это может снизить эффективность антиретровирусных препаратов, используемых для лечения ВИЧ-инфекции. Это также может увеличить риск кровотечения, и людям, принимающим антикоагулянтные препараты, следует соблюдать осторожность.

Другие клинически важные лекарственные взаимодействия включают:

  • снижение эффективности оральных противозачаточных таблеток
  • снижает всасывание изониазида и
  • снижение эффективности лекарственного средства против отторжения циклоспорина.

Заключение

Чеснок - безопасная, вкусная и низкокалорийная кулинарная приправа. Наука предполагает, что он может снизить кровяное давление и уровень холестерина.

Ключевой вывод заключается в том, что чесноку нужно дать ему подышать перед приготовлением, чтобы получить терапевтический эффект.

.

Смотрите также