все о орехах

Сколько штук орехов можно съедать в день


сколько орехов можно съедать в день

Тем, кто следит за своим весом и питанием, приходится отказываться от многих вкусных лакомств. Многие, полагая, что орехи являются очень калорийными, сводят на нет их употребление. Тем временем этот полезнейший и вкуснейший природный дар вовсе не вредит похудению. Напротив, их можно и нужно вводить в рацион. Орехи помогут восполнить нехватку витаминов и кислот, чрезвычайно важных для организма, и дадут чувство насыщения.

Какие орехи есть при похудении

Все орехи обладают схожим составом и свойствами. Однако каждый вид снабжен своими особенностями. То, какие орехи можно есть при похудении, зависит от личных предпочтений и выбранной диеты. Запретов на какой-то определенный вид продукта не существует.

Какие орехи есть при похудении

Фундук – лидер по белковой ценности. Что касается содержания протеинов, тут он способен конкурировать даже с мясом. Кроме того, фундук при похудении насытит организм фосфором, калием, кальцием. Орех обладает антиканцерогенными свойствами, способностью уменьшать образование газов, растворять почечные камни. Его калорийность может составлять от 650 до 700 ккал на 100 г. Можно ли есть фундук при похудении – вопрос, на который диетологи дают положительный ответ.

В грецких орехах наиболее высокий процент жиров – 69%, ещё достаточное количество магния, цинка, железа. Четыре грецких орешка могут восполнить суточную потребность организма в Омега-3 кислоте, которая не вырабатывается самостоятельно, ее нехватка может спровоцировать болезни сердечно-сосудистой и нервной систем.

Важно! Введение в рацион грецких орехов уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний груди и предстательной железы – это факт, доказанный учеными.

Кроме того, орехи используются для лечения и профилактики болезней щитовидной железы и как иммуномодулятор. В 100 г. грецких орехов приблизительно 650 калорий.

Миндаль характеризуется высоким содержанием кальция и витамина Е. Польза этого ореха особенно ощутима при нарушениях зрения, судорогах, повышенной кислотности желудка. Также он весьма эффективно помогает при половом бессилии. Калорийность миндальных орехов может составлять от 575 до 645 ккал на 100 г. Исходя из этих цифр, можно вычислить, сколько миндаля можно есть в день при похудении.

Кедровые орехи – одни из самых дорогих из-за ограниченного ареала произрастания кедровых деревьев. Собственно, это не орехи, а семена, но в кулинарии прижился именно такой термин. В кедровых орехах есть белок, уникальный по составу. Его особенность – в повышенном содержании редких аминокислот: лизин, метионин, триптофан. Семена кедра издревле применялись для предотвращения заболеваний щитовидной железы, лечения панкреатитов и гастритов. Калорийность кедровых орехов примерно равна 674 ккал на 100 г.

На заметку. Кешью для похудения подходят даже больше других орехов, являясь наиболее полезными диетическими продуктами. Они дают ощущение сытости, но, кроме пищевых волокон и здоровых жиров, могут похвастать содержанием фосфора и цинка – микроэлементов, способствующих похудению. Калорийность кешью составляет около 600 ккал на 100 гр.

Арахис обладает калорийностью 552 ккал на 100 гр. Тем, кто соблюдает более строгую диету, не рекомендуется есть его вечером и на ночь. Этот орех содержит целый список витаминов, ненасыщенных кислот, микроэлементов, а также пищевых волокон. Он способствует улучшению пищеварения, более активному сокращению жировых отложений под кожей.

Кешью для похудения подходят даже больше других орехов

Орехи содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы организма. В отличие от животных жиров, они легче усваиваются, препятствуют развитию жировых отложений, активизируют обмен веществ. Какие орехи лучше есть при похудении, зависит от личных предпочтений. Но пользу приносят все перечисленные виды.

Сколько можно кушать орехов

Определить точную норму нельзя, так как многое будет зависеть от конкретной программы питания и ее суммарной калорийности. Человеку на щадящей диете достаточно будет съесть горстку орехов в день, желательно перед основными приемами пищи. Это уже добавит 160-200 ккал.

Возможная одноразовая порция для разных видов орехов:

  • Фундук – 12 шт.;
  • Грецкие орехи – 15 шт.;
  • Кешью – 18 шт.;
  • Миндаль – 24 шт.;
  • Арахис – 10 шт.

На заметку. Тем, кто хочет похудеть, придется отказаться от солёных и жареных орешков.  Лучше съедать эти дары природы сырыми, без добавления соли, сахара и глазировки.

Диеты на орехах

Кушать орехи для похудения не просто допустимо, но в некоторых случаях даже необходимо. Это касается особых диет, для которых именно орешки – один из основных продуктов.

Трехдневная ореховая диета

Каждодневный рацион 3 дней сохраняется неизменным и состоит из следующих компонентов:

  • Один огурец или томат среднего размера;
  • Нежирное мясо или рыба, 100 гр.;
  • Орехи любые, 50 гр.

На заметку. Во время этой диеты желательно придерживаться питьевого режима: выпивать в день не менее 6 стаканов чистой воды или зеленого чая, отвара из трав. Мясные и рыбные блюда можно готовить любым способом, кроме обжаривания в масле. Основной компонент выбирается на свое усмотрение: грецкие, кешью, арахис, кедровые орехи.

Пятидневная ореховая диета

Данный вариант позволит распрощаться с 3 кг веса.

Ежедневный рацион таков:

Ореховая диета

  • Орешки, 50 гр.;
  • Мясо птицы отварное, 100 гр.;
  • Рыба нежирная, 100 гр.;
  • Кефир или кислое молоко, 1 стакан;
  • Один свежий огурец и один помидор.

На заметку. От соли, специй, сахара, всевозможных приправ на период похудения придется отказаться. Исключение – мускатный орех, часто использующийся вместо пряности.

Орехово-фруктовая диета

Продолжительность программы снижения веса по этому методу – 3-4 дня. Рацион состоит из 100 г. любых орехов и фруктов. От употребления винограда и банана необходимо воздержаться, выбирая несладкие виды фруктов, также разрешены ягоды.

Эти продукты можно кушать в любом виде, например, делая соки, смузи, салаты.

Тем, кто задумывался над вопросом, можно ли есть орехи при похудении, пора дать однозначный ответ. Безусловно, можно. Главное – соблюдать меру, условия диеты и вовремя сжигать полученные калории. Таким образом можно не только сбросить лишний вес, но и получить важные для организма вещества и укрепить здоровье.

calenda.ru

Орехи и диеты | Доктор Гребнев

Мнения диетологов насчет орехов в диете разнятся. Все дело в том, что орехи, с одной стороны, это кладешь полезных минералов и витамин. С другой — очень калорийны. Занять однозначную позицию по теме «Орехи и диета» — достаточно сложно. Попробуем разобраться, диетическая это еда или диетическая.

Положительные свойства орехов

  • Орехами легко насытиться. Сами по себе они очень калорийны. Поэтому, кушая их во время диеты, можно легко избавиться от чувства голода. Но даже это не главное. Основная особенность заключается в том, что насыщение длится достаточно долго. Съев несколько орехов, чувство сытости может длиться много часов подряд. В день можно наедаться 10-20 штуками;
  • Растительный белок. Большинство орехов отличаются достаточно высоким содержанием белка. Конечно, речь не идет об альтернативе мясу, но, все-таки, 10-15% содержания белка — это достаточно весомая цифра. Отдельно стоит отметить, что растительный белок перерабатывается организмом намного быстрее, и усваивается намного лучше;
  • Много витаминов и минералов. Все орехи богаты витаминами. Но не это их главная особенность. Самое важное — это наличие огромного количества минеральных веществ. Ежедневно человеку требуются миллиграммы различных металлов. Это кажется небольшим количество, но люди постоянно испытывают их нехватку. Особенно, сидя на ограничительных диетах. В орехах же есть необходимое количество калия, кальция, марганца, натрия, железа, цинка и др. Все эти вещества помогают организму в различных процессах: начиная от работы нервной системы, заканчивая процессами головного мозга;
  • Влияют на красоту и здоровье. Данный пункт вытекает из предыдущего. Наличие огромного количеств разнообразных металлов, содержащихся в орехах, помогает держать кожу в тонусе, улучшает ее внешний вид. Снижается количество холестерина в крови, а сосуды становятся намного более эластичными. Это помогает минимизировать риск заболевания атеросклерозом.

Отрицательные свойства орехов

  • Плохо перевариваются. Если съесть за раз много орехов, то пропадет чувство легкости. Дело в том, что они достаточно плохо перевариваются. Основная причина связана с тем, что орехи содержат огромное количество разнообразных жиров. У людей с проблемами желудочно-кишечного тракта процесс переваривания может оказаться достаточно сложным. Для того, чтобы они лучше переварились — их можно обжарить. Правда, возникнет другая сложность- во время жарки погибает часть полезных жирных кислот;
  • Арахис вызывает аллергию. Это действительно так. Довольно часто арахис становится причиной аллергических реакций. Поэтому, садясь на диету, нужно быть осторожным. Не начинать есть много арахиса сразу. Кстати, арахис орехом не является , а относится к бобовым. Наряду с горохом, фасолью и другими;
  • Имеются противопоказания. Допустим, при тахикардии противопоказан миндаль, при диабете — фундук. При наличии какой бы то ни было болезни, лучше всего проконсультироваться со своим лечащим врачом, насчет орехов, которые есть можно, и которые есть нельзя.

Калорийность орехов таблица

 БелкиЖирыУглеводыкКалории
Арахис26,345,29,9551
Бразильский орех14,366,44,8656
Грецкий орех15,265,27,0654
Кедровый орех11,661,019,7673
Кешью25,754,113,2643
Кокос3,936,54,8364
Макадамия7,975,75,2718
Маньчжурский орех28,661,07,7643
Миндаль18,653,713,0609
Пекан9,272,04,3691
Фисташки20,050,07,0556
Фундук15,061,29,4651

При подсчете калорий особо утруждать себя строгими расчетами не обязательно. Все эти цифры весьма условные. Можно съедать утром и вечером по горсти орехов, а количество усвоенных калорий будет разным.

Cколько орехов можно съедать ежедневно?

Есть один достаточно известный эксперимент. Взяли две группы людей по 10 человек. В течение трех месяцев одна группа регулярно кушала орехи, другая — полностью исключила их из своего меню. После окончания эксперимента врачи замерили различные показатели обследуемых.

Выяснилось, что у группы, которая сидела на ореховой диете, существенно улучшились показатели работы сердца и чистоты кровеносных сосудов. Даже снизился вес. Но больше всего ученых удивило, что в крови резко повысилось содержание гормона серотонина. Серотонин — это один из гормонов «счастья».

Общий итог показал, что потребление орехов является положительным фактором. Но сколько нужно их съедать?
В диетологии считается, что в день можно есть не больше 30 гр.

Сколько штук составляют 30 грамм орехов

Чтобы выяснить, сколько орехов составят 30 гр, не нужно постоянно ходить с весами, карандашом и калькулятором. Ниже представлена таблица, из которой можно узнать, сколько штук можно съесть, чтобы получилось около 30 гр, требуемых диетой.

Орехи, массой 30 грКоличество (шт)
Миндаль25
Кешью18
Грецкий орех15
Фундук12
Кедровый3 столовые ложки
Лесной26

Например, согласно таблице, можно без риска съедать до 15 грецких орехов в день. И это не будет плохо сказываться на диете. Если же вы едите несколько видов орехов, то, соответственно, нормы уже другие. Например, вы купили фундук и кешью. Хотите съесть их примерно поровну. Для этого возьмите цифры из таблицы, и поделите их надвое. Получится, что можно съесть:

  • фундук — 12 шт/2 = 6 шт;
  • кешью — 18 шт / 2 = 9 шт

Можно ли во время диеты есть орехи вечером

Регулярно сидящие на диетах знают, как может быть важен каждый фактор: количество калорий в продукте, размер порций, частота перекусов, распределение калоража в течение дня, время приема пищи и так далее. Поэтому не может не интересовать вопрос, можно ли есть орехи вечером?

Большинство диет запрещают кушать за несколько часов до сна. Дело в том, что организм устроен таким образом, что, когда мы спит, он все силы бросает на восстановление от накопившейся усталости, на восстановление нервной системы, мышц. И меньше всего уделяет внимание перевариванию пищи. С едой он поступает просто — как можно больше старается отложить в «жировое депо». Поэтому плотный ужин перед сном — не лучшая идея.

Но если говорить об орехах, тот их можно считать исключение — если уж мы решили придерживаться принципа «не более 30 грамм в сутки». Если есть их в чистом виде, не кушая попутно углеводы, то эти 30 грамм практически никак не скажутся на возможном ожирении.

Дело в том, что главная причина ожирения — это повышение сахара в крови. Его излишки отправляются гормоном инсулин в жиры. Но орехи — это такой продукт, который повышает уровень сахара минимально. Нужно съесть неимоверное количество , чтобы разжиреть.

Поэтому ответ на вопрос следующий: сидя на диете, орехи есть вечером — можно, если придерживаться правила «30 грамм».

Польза разных видов орехов

Каждый вид орехов содержит различное количество витаминов и минералов. Поэтому воздействие на организм, соответственно, тоже разное.

Арахис

Несмотря на то, что арахис, по большому счету, относится к бобовым, все мы его знаем как орех. Поэтому пару слов о нем. Арахис является мощнейшим антиоксидантом. То есть, говоря простыми словами, он борется со старением клеток. Правда, нужно учитывать, что есть его нужно сырым. Так как при тепловой обработке теряются его важнейшие свойства. Максимум, что можно позволить — это несколько минут подержать арахис в духовке.

Бразильский орех

Основная его функция — очистка организма от шлаков. Очищенный организм намного лучше переваривает пищу, поэтому существенно меньше откладывается в жиры. То есть, есть питаться им на диете регулярно, что организм начнет терять вес. Не говоря уже и о второй функции бразильского ореха — укреплении иммунитета. Это особенно важно спортсменам, чей иммунитет находится в зоне риска после каждой изнуряющей тренировки.

Миндаль

Миндаль известен, прежде всего, своими косметологическими свойствами. Поэтому особенно важно кушать его женщинам. Всего 20 гр миндаля в сутки, помогают организму бороться со старением клеток, улучшают кожу, делают волосы более блестящими, густыми и мягкими. Причина кроется в наличии в орехе большого количества витамина Е, который часто называют «витамином молодости».

Грецкий орех

Грецкие орехи, наверное,одни из самых легкодоступных для того, чтобы есть их во время диеты. Их нередко можно собрать у дерева поблизости. Он содержит различные элементы, которые помогают организм восстанавливаться. Причем как после физической нагрузки, так и после умственной. А еще в грецких орехах большое количество клетчатки. Клетчатка необходима организму, чтобы очищать желудочно-кишечный тракт.

Фисташки

Какой бы ни была диета, она всегда связана с ограничениями. Любому организму достаточно сложно перестроиться, п.ч. нужно отказываться от привычек, которые закладывались ни один год. Для того, чтобы не меняться, тело выпускает в кровь гормоны стресса. Поэтому любая диета всегда вызывает дискомфорт. Фисташки помогают с этим справится. Дело в том, что они, по сути, являются натуральными антидепрессантами.

Лучшие орехи для диеты

Как известно, орехов огромное количество. В целом, все они полезны, если есть их в меру. Но каждый вид имеет свои определенные особенности.

  • Миндаль.
    Хорош тем, что содержит большое количество клетчатки и белка. Это позволяет легко им насыщаться, и достаточно долго не чувствовать голода. Следовательно, не будет поводов для переедания;
  • Грецкие орехи.
    Так же, как и миндаль, богаты клетчаткой и белком. Что позволяет питаться намного реже. Их дополнительной особенностью является то, что они неплохо борются с «плохим» холестерином. Очищают сосуды;
  • Кешью.
    Хороши тем, что в их состав входят вещества, которые помогают быстрее скидывать вес;
  • Фисташки.
    Фисташки и арахис являются самыми низкокалорийными. Хотя, конечно, количество калорий в них остается высоким;
  • Арахис.
    Помимо своей относительно невысокой калорийности, стал известен после определенных экспериментов. Выяснилось, что арахис увеличивает метаболизм в организме. То есть, все вещества сжигаются немного быстрее. В целом, на 11%;
  • Кедровые орехи.
    Масло кедровых орехов известно тем, что помогает подавлять аппетит. Помогает справиться с чувством голода, когда во время диеты стоит необходимость питаться реже, чем обычно.

Интересное видео об орехах

doctor-grebnev.ru

Каких и сколько съедать орехов? »

Мало кто знает, что такое канариум, фенугрек или чилим. Зато о фисташках, фундуке, кешью и каштанах слышали все, а многие даже их пробовали. Польза орехов для организма неимоверна, их можно считать своего рода сейфом питательных веществ. Это самая остроумная посылка природы, которая помогает нам поддерживать здоровье на должном уровне.

Содержание:

  1. Лучшее от природы
  2. От кедровых до макадамии
  3. Порции для взрослых
  4. Где искать подвох?

Лучшее от природы

Невероятно, но самое удивительное то, что многие из них орехами на самом деле не являются. Наука утверждает, что это некий плод, который расположен в скорлупе и не связан с ней.

Ореховое ассорти

Получается, что единственный орех, подходящий под это описание, – это фундук. Все остальные представляют собой либо семена, либо костяшки. Однако люди под словом «орех» понимают нечто твердое и вкусное, защищенное оболочкой. И не важно, где он вырос:

  • под водой, как чилим;
  • на высоте 20 метров, как бразильский орех;
  • в шишках, как кедровый орешек.

Все эти скорлупки с вкусными ядрами путешествуют сами по себе, поэтому путаница возникает не только с названием, но и с исторической родиной некоторых ореховых представителей. Например, бразильский получил такое название, потому что был открыт на территории Бразилии, хотя главным его поставщиком считается другая страна – Боливия. Точно так же и Греция не имеет никакого отношения к грецкому ореху. Изначально он рос на территории Азии, откуда его возили греческие купцы. До этого он назывался волоцким или волошским. По форме он напоминает мозг человека. Этот факт когда-то так поражал вавилонян, что его разрешалось есть только знати. А простолюдину употреблять его было запрещено, чтобы он вдруг не поумнел.

Самые полезные орехи на Руси – грецкие. Изначально они считались дорогим деликатесом, но быстро прижились и вошли в русскую кухню наравне с аборигеном – лесным орехом. Этот продукт был естественным источником растительного масла на Руси. Существовало четкое разделение: мясо – это животный продукт, готовили его на животных жирах, а растительные продукты и рыбу поджаривали на растительном масле. Если есть желание поэкспериментировать, то можно прорастить плоды, и вырастить деревце в домашних условиях. Финиковая пальма из косточки – еще один вариант для экспериментов.

Сегодня ореховое масло – дорогое удовольствие. Одна литровая бутылка не бывает дешевле, чем цена за 1 кг плодов, умноженная на 3. Дороговизна объясняется пользой и разнообразием вкусов.

Взять хотя бы обычную гречневую кашу: с подсолнечным маслом она совершенно не сочетается, зато масло грецкого орешка превращает ее в поистине изысканное блюдо.

Все подробности включения в рацион есть в видео.

Вернуться к оглавлению

От кедровых до макадамии

Самые полезные орехи те, в которых максимально сохранены целебные вещества. Каждый из даров природы включает определенный набор микроэлементов, который необходим организму. Поэтому трудно сказать, какой самый полезный. По возможности в рацион следует включать и арахис, и миндаль, и фисташки.

Сколько удивительных блюд можно приготовить с кедровыми плодами. В них есть медь, которая необходима для активной работы мозга, йод и витамин Е, оказывающие положительное влияние на работу эндокринной системы. Мало кому известно, что открыли этот чудо-орех первопроходцы, покорявшие Сибирь. Несмотря на то, что плоды кедра несъедобны, многие ошибочно называют семена шишек сибирской сосны именно кедровыми орешками. Сегодня их выращивают и в Северной Америке, и в Азии, а для итальянцев это один из основных компонентов знаменитого соуса песто, который подают к спагетти.

  • Миндаль и фисташки

Чем полезны орехи для организма? Например, миндаль позволяет очистить кровь, селезенку и печень, улучшить обмен веществ. Стоит отметить, что продукт долго переваривается, поэтому съедать его следует вместе с сахаром или медом. Миндаль полезно включать в рацион мужчинам, так как продукт вместе с медом позволяет повысить потенцию. Ценность имеют и ядрышки, и скорлупка. После обработки скорлупу используют для ароматизации вин, ликеров и бренди. Кроме чудесного аромата они способны еще и улучшить цвет напитков.

В других уголках мира есть тоже свои любимые плоды. Самый популярный в Арабских странах – фисташка. При созревании у фисташки открывается скорлупа, поэтому ее окрестили улыбающимся плодом. Ценится он за благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, печень. Фисташки рекомендуют есть после тяжелых болезней и значительных физических нагрузок. В таких случаях не помешает дополнительно обратить внимание на полезные свойства мяты.

Индусы используют кокосы для производства домашнего самогона. Китайцы и французы обожают каштаны, они съедают почти весь мировой урожай. Янки помешались на арахисе, и возвели этот продукт в настоящий культ. Ежедневно арахисовым маслом лакомятся 40 тыс. граждан США.

  • Арахис и макадамия

Орехи в рационе

Какие орехи самые полезные и недорогие? Трудно спорить с утверждением, что арахис едва ли не самый любимый продукт на планете, причем цена его в разы ниже, чем у собратьев. Следует помнить, что он обладает довольно высокой аллергенностью. Данные медиков шокируют: арахис виноват в 90% смертельных случаев, произошедших из-за аллергии. Земляной продукт нельзя долго хранить не обжаренным, ведь его поражает грибок, способный спровоцировать у человека тяжелые воспалительные заболевания.

Есть еще один любопытный факт: любой орешек является аналогом яйца, только в растительном мире. Все перечисленные разновидности содержат максимум «энергетических» веществ, при минимуме объема. За счет чего? Энергия запасена в наиболее компактной плотной форме, в виде жиров. Содержание масла у каждого свое:

  • в фисташках – 51%,
  • миндале – 54%,
  • арахисе – 55%,
  • фундуке – 62%,
  • макадамии – 88% жира.

Утверждать, какие орехи полезнее, сложно. Все они содержат богатый запас витаминов и микроэлементов, вот только цена у них существенно варьируется. Кстати, в мире нет орешка дороже макадамии. Его ежегодный урожай ограничен несколькими тоннами, и почти все съедают американцы. Этому есть простое и вполне логичное объяснение: макадамия необходима для крепкого молодого организма, кроме того она является отличным афродизиаком.

Вернуться к оглавлению

Порции для взрослых

Полезные свойства орехов известны человеку с давних времен. Арахис, миндаль и другие собратья способны заменить обед на бегу. При этом никого не интересует их высокая энергетичность, требующая поштучного расчета. Например, кешью и миндаль не стоит есть больше 20 штук в день, бразильского достаточно съедать 2-3 штучки. А что с кедровыми? Диетологи придумали универсальный эталон. Ежедневно можно съедать такое количество плодов, которое помещается в ладошке.

Сколько съедать орехов в день взрослому? В среднем рекомендовано употреблять в сутки не более 20-30 г, в которых содержится около 120-200 Ккал. Чтобы не измерять на весах, можно запомнить табличные данные. В 20 г входит 40 штук очищенных фисташек, десяток грецких и полторы сотни кедровых, 20 штучек миндаля. Считается, что максимальное количество, которое организм может переварить в сутки, не превышает 100 г. Переедание может привести к накоплению лишних килограммов. В таком случае даже корица для похудения, рецепты применения которой так разнообразны, будет бессильна.

Вернуться к оглавлению

Где искать подвох?

Важно не зацикливаться на каком-то одном продукте, стоит употреблять разные. Каждый из них – это источник сверхполезных микроэлементов и витаминов. Дорогие ореховые смеси сейчас весьма популярны. Это не только хитрый торговый ход, придуманный для увеличения цены за счет сочетания дорогих и недорогих ореховых разновидностей. Некоторые дешевые смеси могут быть вредны для здоровья. Часто в ореховый микс добавляют яркие цукаты и сухофрукты, которые обработаны сернистым альдегидом. Это вещество может спровоцировать несварение желудка и привести к другим проблемам пищеварительного тракта.

Лучше выбирать смеси с черносливом или темным изюмом, их не подкрашивают.

Печально, что недобросовестные производители часто смешивают свежие орешки с полежавшими. Хорошо еще, если упаковка прозрачная, тогда это можно определить. Как именно? Все просто: чем дольше лежит плод, тем сильнее он крошится. Поэтому нельзя выбирать те пакеты, в которых много раздробленных или деформированных плодов.

Если в расколотом орехе обнаружился паучок или червячок, не стоит сразу скандалить. Наши предки искренне верили, что это самая лучшая примета исполнения желаний. Такой себе орешек на счастье! По большому счету это и есть маленькое счастье, настоящее чудо природы, спрятанное за толстой скорлупой.

krokusy.ru

Сколько съедать орехов в день?

Орешки — полезнейший продукт! Я часто перекусываю разнообразными орехами на протяжении дня: богатый белками и ненасыщенными жирами продукт помогает поддерживать метаболизм на высоте. И тут мне попалась на глаза эта информация…

Диетологи советуют включать орехи в рацион, но часто упускают один важный момент. В день нужна строго отмеренная порция орехов, иначе не избежать проблем со здоровьем. Особенно актуальна эта информация для людей с проблемами пищеварения, избыточным весом и для тех, у кого ослаблена поджелудочная железа и печень.

Сколько съедать орехов в день

  1. Орехи богаты жирами
    Жиры, содержащиеся в орехах, чрезвычайно полезны. Но только в умеренном количестве! Всегда помни: орешки — калорийный продукт, потому есть их надо небольшими порциями. Иначе лишние килограммы гарантированы! Как часто мы забываем об этом, используя орешки как закуску, например, к пиву…
  2. Орехи насыщены селеном
    Если съесть большую порцию орешков, в организм поступит солидная доза селена. Переизбыток селена может стать причиной боли в мышцах, ломкости ногтей, воспаления кожи. Иногда селен вызывает аллергию.Орехи — тяжелый продукт для печени, с осторожностью нужно давать орехи детям до 12 лет, у которых еще не сформировалась до конца печень. В день не больше горсти, помещающейся на маленькой ладошке!
  3. Орехи содержат дубильные вещества
    Если ты время от времени чувствуешь тяжесть после принятия пищи, следи за количеством потребляемых орехов. Есть слишком много орехов тебе противопоказано: они сложно перевариваются, могут вызывать застои в работе желудка и кишечника.

Орехи полезны для роста мышц, являются отличным стимулятором для работы мозга, их употребление хорошо сказывается на состоянии кожи и волос. Главное — соблюдать меру, не больше одной средней горсти в день! Не стоит перегружать свое тело — от этого оно быстрее изнашивается и стареет…

tigress…s

prokrasotu.info

Сколько орехов можно съедать в день для здоровья и при похудении

Каждый следящий за своим здоровьем человек старается составлять свой рацион только из полезных и питательных продуктов.

Таковыми считаются и орехи: они поставляют в организм множество важных веществ, но очень важно знать, сколько можно их съедать в день, т.к. они весьма калорийны.

На магазинных прилавках можно встретить самые разнообразные виды орехов, но наиболее распространенными являются следующие:

  • Арахис: содержат антиоксиданты, витамины В и Е, полиненасыщенные кислоты. Одно из важных свойств – повышение свертываемости крови;
  • Бразильские орехи: на 50% состоят из жиров. Также в них присутствуют витамины А и В, микроэлементы. Рекомендуются для снижения уровня вредного холестерина и глюкозы, а также при заболеваниях нервной системы;
  • Грецкие орехи: богаты жирными кислотами, витаминами А, В, Е и С, микроэлементами. Помогают при анемии и гипертонии, укрепляют иммунную систему;

 

 

  • Фундук: один из самых калорийных видов орехов, поэтому их лучше есть во время перекусов отдельно. Они насыщены жирными кислотами и витаминами В, С и Е. помогают быстрее восстановиться после операций и тяжелых болезней, бороться с анемией, очищают печень и уменьшают вероятность возникновения варикоза;
  • Кедровые орехи: богаты легкоусвояемыми жирами, белками и аминокислотами. Полезны для беременных, подростков и детей;
  • Кешью: отличаются малым количеством жиров и высоким содержанием клетчатки по сравнению с другими видами. Содержат витамины В, Е и Р, а также микроэлементы и аминокислоты, благодаря чему помогают сохранить молодость, улучшить состояние волос и ногтей. Подходят для употребления при похудении;
  • Пекан: состоит из большей части растительных белков, богат антиоксидантами, витаминами и микроэлементами. Благотворно влияет на волосы, ногти и кожу, способствует приостановлению роста раковых клеток;
  • Фисташки: в составе присутствуют ненасыщенные кислоты, витамины А, В, Е и Р, белки, крахмал и углеводы. Полезны при синдроме хронической усталости;
  • Макадамия: один из наиболее полезных и дорогих сортов. Эффективны при лечении головных болей, заболеваний сосудов, повышенном холестерине.

Орех пекан и грецкий: отличие

 

 

Многие люди путают грецкие орехи и пекан, т.к. внешне они очень похожи: имеют одинаковую форму, напоминающую строение головного мозга.

  • Это единственное, что их объединяет, на вкус они абсолютно разные.
  • Пекан гораздо нежнее и слаще, в нем отсутствует горчинка, к тому же он отличается составом, а также хранится дольше.

 

 

Сколько есть орехов в день

Ни для кого не секрет, что для похудения нужно использовать не жесткие диеты, а сбалансированное питание, в рацион которого обязательно должны входить орехи. Многие не едят их из-за высокой калорийности, которая может достигать 800-900 Ккал на 100, однако если соблюдать меру, вес повышаться не будет.

 

 

Наибольшее значение имеет то, сколько грамм орехов потребляется в сутки: нормой считается 30 г (примерно 200 Ккал). В количественном выражении это выглядит примерно так:

  • 20 шт. миндаля;
  • 18 шт. кешью;
  • 150 шт. кедровых орешков;
  • 18 шт. пекана;
  • 40 шт. очищенных фисташек;
  • 8 шт. бразильских орехов;
  • 10 шт. грецких орешков.

Таким образом, на диете можно есть любые орехи, главное – не злоупотреблять ими, т.к. они должны вписываться в общую калорийность рациона на сутки.

Нужно ли замачивать орехи перед употреблением

 

 

Орехи рекомендуется замачивать для улучшения усвоения. Дело в том, что они как бы «законсервированы» природой (это происходит при отделении ореха от источника влаги, т.е. от дерева). Орех «ждёт весны», когда появится влага для прорастания, для этого в нём содержатся ферментные ингибиторы, которые придают горечь и усложняют усвояемость ореха организмом. Способа разрушения ферментных ингибиторов два: приготовление ореха в составе какой-нибудь пищи или замачивание в воде.

Залив питьевой водой до полного погружения, нужно оставить их на несколько часов (от 2 до 12) при комнатной температуре, а затем хорошо промыть. Замачивания активизирует «спящий потенциал» орехов, оживляет их и нейтрализует вредные ингибиторы.

 

Время замачивания орехов

 

Основная часть ингибиторов содержится в шкурке, поэтому почистить орехи нужно до замачивания. Обратите внимание, что арахис часто заражён токсичной плесенью, поэтому надо тщательно пересмотреть и заражённые плоды выбросить.

Особенно рекомендуется замачивание для покупных орехов, которые обрабатывают перед продажей для лучшего хранения. Лучше всего покупать нечищеные орехи и чистить их самостоятельно. Заметим, что «реанимации» подлежат только свежие, а не жареные орешки.

Орехи при грудном вскармливании

 

 

Каждой кормящей маме также стоит включить в свой ежедневный рацион орехи, т.к. они насыщены аминокислотами, белками и другими полезными элементами, которые положительно влияют на качество молока и организм ребенка.

  • Однако здесь действуют другие нормы: не следует употреблять более 15 г орехов в сутки, даже если из-за них не возникает негативных реакций.

Орехи для детей

 

 

Растущему ребенку, как и кормящей женщине, очень важно обогащать рацион орехами, однако детям не рекомендуется давать этот продукт в возрасте до 3-х лет.

  • Полноценное введение орешков в рацион возможно только после достижения 5 лет, до этого следует кормить лишь небольшими порциями по 1-2 шт. в несколько дней.
  • Если малыш здоров и не страдает ожирением, после 5 лет ему можно давать до 30 г орешков в неделю.

Особая польза орехов для мужчин

 

 

Отдельно стоит выделить полезные свойства орехов для мужчин: они восстанавливают мужские репродуктивные функции, и в целом благотворно воздействуют на половую систему. На какие виды стоит обратить внимание для потенции:

  • Грецкие: улучшают качество спермы;
  • Бразильские: повышают тестостерон;
  • Кешью: стимулируют выработку мужских половых гормонов и фертильность;
  • Миндаль: улучшает сексуальные функции;
  • Пекан: помогает бороться заболеваниями предстательной железы.

Можно ли есть орехи на ночь

 

 

Лучшее время для употребления орехов – первая половина дня.

  • На ночь их есть не рекомендуется, т.к. большая часть пищи, съеденной перед сном, будет откладываться в жиры, и через некоторое время можно заметить увеличение веса.
  • Желательно кушать орехи между приемами пищи, вместо перекусов.

Важно правильно выбрать орехи, чтобы они не навредили, а принесли пользу организму.

 

 

Как выбирать орехи: полезные рекомендации

  • Самые лучшие орехи — в скорлупе. Перед покупкой их нужно потрясти: если под скорлупой отчетливо слышится дребезжание и стук, значит, они уже долго лежат и успели высохнуть. Такой продукт уже несвежий – он вам не нужен.
  • Обратите внимание на качество скорлупы — она должна быть неповрежденной, без трещин, сколов и дыр.
  • Если вы желаете купить очищенные от скорлупы орехи, то лучше выбрать их в индивидуальной упаковке, а не с лотка, где они лежат россыпью. Отдавайте предпочтение цельным плодам, а не дробленым и расколотым на половинки. Чем больше измельчены орехи, тем быстрее они прогоркают.
  • Цвет должен быть однородным. Если имеются желтые пятна, то они уже испорчены.

 

 

  • Категорически нельзя покупать орехи с темными пятнами, прогоркшим вкусом и следами плесени. В процессе плесневения в столь полезных плодах образуются токсичные вещества — афлатоксины, которые вызывают сильную аллергическую реакцию, наносят вред печени и могут привести к серьезному отравлению. Никакие манипуляции (ни вымачивание, ни термообработка, ни высаливание) не помогут вам избавиться от афлатоксинов. Заплесневевшие плоды подлежат утилизации.
  • Попросите у продавца на пробу несколько штук орехов (на рынке обычно это бесплатно) — вкус должен быть свежим, без посторонних примесей и запаха. Если вам хоть один плод покажется прогорклым, не стоит брать всю партию.
  • Орехи поспевают в конце лета — осенью. Например, фундук — в августе, грецкий — в зависимости от сорта в сентябре или октябре, миндаль — в июле-августе, фисташки – с сентября по ноябрь. Поэтому стоит понимать, что в первой половине года, (зима-лето) вам вряд ли удастся найти свежие орехи.

Как правильно хранить орехи

 

 

После покупки качественного полезного продукта следует помнить, что из-за наличия большого количества масел в орехах, они имеют малый срок хранения, поэтому рекомендуется их упаковать в герметичную, лучше стеклянную посуду, и убрать в холодильник.

Часто бывает, что кушая орехи, нам попадается один прогорклый или что еще хуже со вкусом плесени — есть его ни в коем случае нельзя. Прогорклый орех уже испорчен, а орех со вкусом плесени опасен для здоровья.

Более того, спорами плесени уже заражены все орехи в общей массе, поэтому с ними придется расстаться и выбросить все, которые хранились в контейнере. Употреблять заплесневелые и испорченные орехи не следует, если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких.

 

 

Хранение орехов в холодильнике обезопасит вас и от другой напасти – пищевой моли. Нередко, при покупке продуктов (крупы, орехи, сухофрукты) мы приобретаем совсем не милого домашнего жильца. Обратите внимание, риск занести в дом личинок моли возрастает, если вы покупаете в магазине или на рынке орехи на развес. Если в орехах все-таки завелась моль, их нужно выбросить.

Несложными профилактическими действиями можно предотвратить появление моли в новых запасах:

  • Внимательно просматривать вновь купленные орехи прежде, чем высыпать их в емкости для хранения;
  • Пищевая моль не любит резких запахов. Можно в ящиках, где хранятся продукты, разложить сухую лаванду, кожуру апельсина или мандарина, гвоздику, лавровый лист;
  • Держите кухню в чистоте и часто ее проветривайте. Пищевая моль боится холода, поэтому в холодное время года крупы, орехи, сухофрукты можно хранить на балконе. В летнее время для хранения используйте холодильник.

 

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com

 

 

 

Отзывы наших читательниц

Екатерина, 29 лет:

«Полгода назад села на белковую диету, орехи ела только в первой половине дня. Благодаря ним удавалось побороть тягу к еде, и за 3 месяца я сбросила 15 кг. Как видно, никакого негативного влияния орехов на фигуру нет»

Татьяна, 34 года:

«Для меня орехи – лучшее подспорье на диете, и без них мне постоянно хочется есть. Стоит только скушать 1-2 шт. кешью, и голод сразу проходит, так что для фигуры они только полезны»

Дарья, 35 лет:

«Каждый день позволяю себе съедать немного арахиса, который, как известно, восстанавливает силы. У меня умственная работа и я сижу на диете, поэтому арахис для меня незаменим, причем ем я его в любое время до 5 вечера, пока работаю».

 

happy-womens.com


Смотрите также