все о орехах

Сколько нужно есть орехов в день мужчине


Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав | Уличная еда

Учеными уж давно было замечено, что пища растительного происхождения оказывает благотворное влияние на здоровье человека и снижает риск многих заболеваний. Особенно полезными считаются орехи. Они являются одними из древнейших продуктов питания на Земле.

Действительно, это растительный продукт, в составе которого содержится большое количество разнообразных микроэлементов, витаминов и минералов. Орехи богаты качественными жирами и белками и с ними не сравнится никакой другой продукт. Благодаря полезным свойствам, орехи частые гости на нашем столе. В природе существует большое количество их видов орехов.

Виды орехов

Орехов существует огромное множество, но самыми популярными в России считаются:

  • арахис,
  • бразильский орех,
  • грецкий орех,
  • лесные орехи,
  • каштан,
  • кедровые орехи,
  •  кешью,
  • миндаль,
  • мускатный орех,
  • фисташки,
  • фундук.

Химический состав орехов

Этот полезный растительный продукт содержит много полезных веществ, которыепомогают поддерживать здоровье и отличное самочувствие.

Калорийность орехов — 500 – 600 ккал на 100 г.

В состав всех видов входят:

  • Витамины: А, Е и группы В.
  • Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, селен, фосфор.
  • Орехи богаты, около 63 – 71% растительными жирами, которые отличаются от животных жиров тем, что не содержат холестерин.

Отсутствие холестерина не оказывает отрицательного воздействия на сердечно-сосудистую систему. Благодаря регулярному употреблению орешком, человеческий организм получает омега‑3, омега‑6, омега‑9.

Интересно и то, что орехи являются богатым источником растительного белка (20%), включая аминокислоту аргинин. Этот элемент превращается в организме в оксид азота, что придает эластичность кровеносным сосудам. Помимо этого данный растительный продукт включает в себя стерин, углеводы и клетчатку.

  • Арахис — белки (26), жиры (45), углеводы (10), Ккал на 100 г (551).
  • Бразильский орех — белки (14), жиры (66), углеводы (5), Ккал на 100 г (656).
  • Грецкий орех — белки (15), жиры (65), углеводы (7), Ккал на 100 г (654).
  • Каштан — белки (3), жиры (3), углеводы (31), Ккал на 100 г (166).
  • Кешью – белки (26), жиры (54), углеводы (13), Ккал на 100 г(643).
  • Миндаль – белки (19), жиры (54), углеводы (13), Ккал на 100 г (609).
  • Мускатный орех — белки (6), жиры (36), углеводы (29), Ккал на 100 г (525).
  • Фисташки – белки (20), жиры (50), углеводы (7), Ккал на 100 г (556).
  • Фундук – белки (15), жиры (61), углеводы (9), Ккал на 100 г (651).

Сколько орехов можно съедать в день

Благодаря высокой калорийности, в среднем от 500 – 600 ккал на 100 г, орехи насыщают человека на продолжительное время. Это довольно сложный продукт для переваривания, поэтому рекомендуется перед употреблением их замочить в воде на 8 – 10 ч для лучшего усвоения.

Оптимальная суточная норма орехов — 30 – 35 г (примерно 1 горсть), это примено:

  • 15 – 20 шт. арахиса,
  • 10 шт. бразильских орехов,
  • 20 шт. грецких орехов,
  • 4 каштана,
  • 2 ст.л. кедровых орешков,
  • 10 шт. кешью, 20 шт.
  • миндаля, 4 шт. мускатного ореха,
  • 60 шт. фисташек,
  • 20 шт. фундука.

Если есть возможность, за один прием съедать несколько видов орехов.

Полезные свойства и польза орехов для организма

  1. Орехи способствуют укреплению иммунитета.
  2. Выводят токсины и шлаки из организма.
  3. Обладают желчегонным эффектом.
  4. Усиливают перистальтику кишечника.
  5. Снижают уровень холестерина в крови.
  6. Оказывают профилактическое влияние на сердечно-сосудистую систему.
  7. Повышают эластичность сосудов.
  8. Благоприятно влияют на предстательную железу.
  9. Усиливают мужскую силу и потенцию.
  10. Являются природными афродизиаками.
  11. Стимулируют работу мозга и улучшают память.
  12. Устраняют нервное напряжение.
  13. Нормализуют сон при бессоннице.
  14. Лечат кожные заболевания.
  15. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
  16. Обладают антиоксидантным эффектом и продлевают молодость.

Как показало исследование, употребление горсти орехов на протяжении 5 дней снижают вероятность возникновения диабета на 27% и болезней сердечно-сосудистой системы на 30 – 50%. А две горсти приводит к снижению уровня холестерина в крови на 5%.

Грецкие орехи

Является одним из самых популярных орехов в России. Они содержат большое количество минеральных веществ и витаминов. Большое значение в составе грецкого ореха имеет магний. При его недостатке повышается риск развития атеросклероза и астмы. Кроме всего, этот микроэлемент крайне важен для сердца.

Кроме обычного употребления в пищу, народной медициной рекомендуется использовать чуть ли не все части этого растения. Например, листья грецкого ореха помогают в борьбе с базедовой болезнью и с туберкулезом. Для лучшего эффекта отвар из листьев грецкого ореха нужно пить трижды в день. Для лечения ревматизма рекомендуется использовать отвар для лечебных ванн. Отвар из перегородок грецкого ореха эффективен и при заболеваниях горла (например, ангине) – необходимо делать полоскания. Чайная ложка раскрошенных перегородок ореха заливается стаканом кипятка и настаивается в течение нескольких часов.

При заболеваниях кишечника не рекомендуется употреблять в пищу грецкие орехи. Однако, при повышенной кислотности желудочного сока не рекомендуется употреблять более 2 – 3 орехов. При гипертонии рекомендуется курсами употреблять грецкие орехи довольно продолжительное время – около 2 месяцев по 5 – 6 орехов. При этом орехи можно заправить медом. Связано это с повышенным содержанием магния в орехах, который очень полезен для сердца.

Миндальный орех

Миндаль в растолченном виде помогает при мочекаменной болезни. Если у вас бессонница, анемия или мучает бронхиальная астма – смешайте растолченный миндаль с медом и употребляйте ежедневно.

Фисташки и арахис

Эти орехи помогут справиться с головной болью и избавят вас от плохого настроения. Если вы находитесь в постоянном стрессе и ведете напряженный график – фисташки и арахис настоящее спасение!

Лесные орехи

Применяются в лечении заболеваний предстательной железы, импотенции и недержания мочи. Для этого необходимо употреблять настой из коры и листьев орехового дерева. Сами орехи, как и грецкие, очень полезны для сердца и кишечника. Единственное ограничение – в день можно съесть не более 10 орешков.

Фундук

При его употреблении улучшается работа сердечно-сосудистой системы, так как он понижает уровень холестерина в крови, очищает ее, повышает уровень гемоглобина, нормализует работу сердца, укрепляет миокард. Также продукт полезен для нервной системы и для хорошей работы головного мозга.

Противопоказания и вред орехов

Орехи противопоказаны:

  • при индивидуальной непереносимости,
  • при  наличии аллергии,
  • детям до 5 лет,
  • при избыточном весе.

Как и любым другим продуктом, орехами не стоит злоупотреблять и нужно соблюдать меру. При употреблении в больших количествах, они могут спровоцировать пищевую аллергию. Далеко не все знают, что аллергия на арахис может привести к смерти.

С осторожностью нужно относиться к продукту и людям, страдающим избыточным весом, ведь орехи имеют высокую калорийность. Также беременным и кормящим женщинам из-за возникновения алергических реакций.

При их покупке продукта стоит обратить внимание на его состояние и срок годности. Например, в состав незрелого миндаля входят цианиды, которые могут быть ядовиты. Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить зараженные плесневыми грибками продукт, которые вырабатывают канцерогены. Подойдите ответственно к их покупке.

Как выбирать и как хранить орехи в домашних условиях

Рынок продуктов питания в наши дни страдает от разнообразия некачественных, а порой и откровенно фальшивых, подделанных товаров. Орехи не исключение. Поэтому прежде чем купить кешью, миндаль, арахис, кедровые орешки, фисташки или грецкие орехи, прочтите рекомендации профессионалов, подсказывающих, как выбрать орехи правильно, наслаждаясь вкусом и полезностью продукта впоследствии. К сожалению, на прилавках магазинов и рынков продается большое количество некачественных орехов, поэтому следующие рекомендации помогут вам выбрать качественный и полезный продукт.

Выбираем орехи правильно

  1. В первую очередь присмотритесь, в какой таре находится продукт. Зачастую орехи реализуют в полиэтиленовых кулечках. При этом уровень печати на них должно быть хорошим, в противном случае это может указывать на не очень добросовестного производителя. Наряду с качеством печати о серьезности производителя могут говорить и швы на пакетике: они не должны иметь дырочек либо зазубринок.
  2. Не менее важен срок годности, указанный поставщиком на пакетике с орехами. Имейте в виду, что максимальное время сбережения орехов в пластиковой таре — полгода. По истечении этого времени жиры в составе орехов теряют свою пользу, да и сам продукт станет непригодным для употребления в пищу. В связи с этим не рекомендовано покупать орехи, период реализации которых составляет более шести месяцев.
  3. Приобретая грецкие орехи на продовольственных прилавках, присмотритесь к плодам в скорлупе, которая должна быть относительно гладкой, не потрескавшейся. Желательно, чтобы сам орех был тяжелым (встряхните плоды, спелые ядра во время встряхивания создают слегка звенящие звуки). Многие интересуются, как выбрать орехи уже очищенные. Главное правило при этом: не покупайте перемолотый продукт. Период реализации перемолотых грецких орехов ничтожно мал, в таком виде плоды портятся крайне быстро.
  4. Не менее важный факт во время приобретения орехов — их родина, страна, из которой они были завезены. Считается, что самые питательные и приятные на вкус кедровые орехи растут в Сибири, на Дальнем Востоке, в Италии и Пакистане. Наиболее ценны грецкие орехи, привезенные из Франции. Лучшие, по мнению многих потребителей, фисташки попадают в наши регионы из Ирана. Что касается арахиса, то основной и наиболее дешевый его поставщик — Китай. При этом арахис, растущий в Аргентине и Америке, выгодно отличается от китайского, благодаря своему более насыщенным, богатым вкусовым качествам.
  5. Полюбившиеся многим потребителям кешью попадает к нам из далекой Бразилии. В связи с отдаленностью родины этого ореха, его транспортировка затягивается на долгие месяцы. В результате, очень часто страдает качество продукта: кешью теряет свой вкус. Поэтому специалисты, говоря о том, как выбрать орехи кешью правильно, рекомендуют покупать ядра чистые, с отсутствием на них пятен желтого цвета. Нередко от орехов кешью можно «унюхать» характерный горьковатый аромат, который говорит о том, что они давно хранятся и не пригодны к употреблению.

Как хранить орехи

Орехи рекомендуется хранить в стеклянной или деревянной посуде с плотной крышкой. Отличные условия для хранения — сухость, темнота, прохлада. В холодильнике продукт хранится примерно 4 месяца, в морозильной камере — около 6 месяцев. Тепло и влажность является хорошей средой для размножения грибков. Если на орехах появилась плесень, обязательно их выбрасывайте, так как они потеряли свои полезные свойства, и стали токсичными. Чтобы этого не произошло советуем соблюдать вышеперечисленные правила, и покупать орехи в небольших количествах.

Применение орехов

Лечение орехами

  • При ангине. 1 ч.л. измельченных перегородок грецкого ореха залейте 1 стаканом кипятка. Спустя 2 ч прополощите горло получившимся средством. Процедуру повторять 3 – 4 раза в день.
  • От язвы желудка. Принимайте за 30 мин до приема пищи по 1 ст.л. измельченных кедровых орешков 3 раза в день.
  • При повышенном давлении. Ежедневно съедайте 5 – 7 шт. грецкого ореха на протяжении 1,5 мес. Затем сделайте перерыв 30 дней.
  • Для избавления от мигрени. Чтобы избавиться от головных болей необходимо съедать каждый день по 50 г миндаля.
  • Для снижения повышенного холестерина. Каждый день ешьте по 30 г миндаля.
  • От тошноты. Съешьте 2 – 3 шт. фисташек. Хорошенько их пережуйте.
  • При бесплодии. Съедайте по 1 бразильскому ореху в день.
  • Для повышения потенции. Грецкие орехи + мед в пропорции 1:1. Смесь стоит принимать ежедневно по 2 ч.л. 3 раза в день.
  • При невралгии, импотенции. 0,5−1 ст.л. листьев лесного ореха залейте кипятком. Принимайте 1 раз в день перед едой за полчаса.
  • От фурункулеза. Измельченные кедровые орехи + немного воды. Кашицу нанесите на проблемную зону в виде компресса.

Орехи в кулинарии

Орехи используют в различных отраслях промышленности, но лидером, бесспорно, является пищевая. Пользу орехи приносят только в том случае, если их употреблять в сыром виде и предварительно замочив в воде (на 5 – 8 ч) для лучшего усвоения.

Они служат прекрасным дополнением при приготовлении различных блюд, начинок, соусов, приправ. Наверное, самое лучшее вкусовое сочетание, не говоря уже о пользе для организма, дают орехи с медом, лимоном и курагой.

С помощью орехов можно не только повысить калорийность, но и улучшить вкус готового блюда. Орехи – это самый лучший продукт, с помощью которого можно быстро утолить голод. Но лучше употреблять их отдельно или в сочетании с фруктами.

Орехи — являются кладовой витаминов, при этом они могут сохранять полезные свойства в течение длительного периода времени независимо от времени года. По калорийности и пищевой ценности орехи не уступают мясным и молочным продуктам (от которых лучше отказаться в пользу растительного продукта), тем более они намного полезнее и легче усваиваются организмом человека. Вот почему они являются незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев, веганов, сыроедов и людей, соблюдающих посты.

Полезные жиры, содержащиеся в орехах, не наносят вред здоровью, помогают организму справиться с некоторыми болезнями, укрепляют иммунитет. Если регулярно включать в свое меню орехи, можно замедлить процесс старения, продлить молодость и сохранить здоровье. Полезны орехи, как взрослым и детям, так и людям пожилого возраста.

street-foods.ru

Сколько орехов в день можно есть?

Пытаясь ответить на вопрос сколько орехов в день можно есть, нужно исходить о каких именно орехах идет речь. Так как все они разные и обладают уникальными свойствами. Но если обобщать, то — белки и жиры содержащиеся в орехах, легко усваиваются, но диетологи советуют съедать не более 50-100 г в сутки, чтобы не вызвать аллергию и не перегружать печень. Орехи — еда сытная и калорийная.

Поэтому, кто хочет сохранить фигуру очень важно есть орехи медленно и тщательно их пережевывать — насыщение придет быстро. Так в чем же сила орехов? Употребляя грамотно орехи, вы и сил наберетесь и не поправитесь. Далее давайте рассмотрим самые популярные орехи, их свойствах и дневной норме.

Грецкие орехи

Помогают сохранить молодость кожи, повышают иммунитет, незаменимы в сезон простуд, снимают усталость.

Грецких орехов можно можно есть в день — 12 штук.

Кедровые орешки

Полезны при желчнокаменной болезни, ишемии сердца, укрепляют иммунитет. Незаменимы в рационе детей, беременных.

Кедровых орешек можно съедать в день до 100 грамм.

Кешью

Имеют антибактериальное, антимикробное действие, улучшают работу мозга и обмен веществ.

Кешью — врачи рекомендуют, съедать в день до 50 грамм.

Фундук — лесные орехи

Повышают потенцию, снабжают мозг фосфором, борются с хронической усталостью, освобождают организм от шлаков, очищают печень.

Лесных орехов в день можно есть до 70 грамм.

Фисташки

Незаменимы при восстановлении после болезни, при заболеваниях сердца, полезны для зрения, укрепляют кости, суставы.

Фисташек, так же как и лесных орехов, желательно в день съедать не более 70 грамм в сутки.

Арахис

Оказывает легкое желчегонное действие, полезен при язвенной болезни и гастритах, улучшает внимание, память и слух. Разглаживает морщинки.

Врачи рекомендуют съедать в день арахиса не более 100 грамм.

Следуют отдельно упомянуть, что не все орехи хорошо сочетаются с другим продуктами.

  • Миндаль — сочетается с курагой, финиками и медом.
  • Лесные орехи — хорошо сочетаются с яблоками, грушами, курагой, черносливом, изюмом, инжиром, урюком.
  • Грецкие орехи — с инжиром, черносливом. изюмом, урюком, семечками подсолнуха и тыквы, медом.
  • Кешью, фисташки, кедровые орешки лучше всего есть по отдельности.

Орехов в сутки

Дневная порция

Какой орех полезней

Все орехи хороши

Вот такие они, всеми любимые орешки. Очень вкусны как лакомство, и к тому же, полезны для здоровья.

national-travel.ru

Полезны ли грецкие орехи и сколько в день надо съедать мужчинам?

Грецкий орех называют пищей для ума. Древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, т. к. считалось, что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к чему. Употребление орехов способствует нормализации желудочной секреции, независимо пониженная она или наоборот повышенная. С помощью орехов можно предупредить и даже излечить атеросклероз. Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение, для чего необходимо, по совету восточных лекарей, съедать по несколько ядер грецкого ореха в день. Грецкие орехи полезны при железодефицитной анемии, так как в их ядрах содержатся: железо, медь, кобальт, цинк. Грецкие орехи можно рекомендовать при сахарном диабете, поскольку в их составе присутствуют марганец, цинк, обладающие сахароснижающим действием и, кроме того, орехи бедны углеводами и богаты различными веществами, способными задерживать ожирение печени. Грецкие орехи очень полезны. Кто ест грецкие орехи, тот правильно поступает. Их очень ценят в своем рационе йоги. В ядре ореха много полезных веществ. В народной медицине грецкие орехи издавна используются для снятия усталости, восстановления сил. Еще Авиценна рекомендовал толченный грецкий орех с медом при заболеваниях, сопровождающихся истощением. Перекатывание по ладони нескольких грецких орехов является отличным средством от нервного перевозбуждения. Это связано с тем, что бесчисленные нервные окончания кончиков пальцев непосредственно связаны с мозгом. Прилив крови к рукам в результате подобных манипуляций благоприятствует психоэмоциональной устойчивости и физическому здоровью. В состав грецкого ореха входят витамины А, В1, В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор. Грецкий орех следует употреблять людям с повышенным артериальным давлением, при анемии. Он способствует укреплению иммунитета, очень полезен пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Рекомендуется в период восстановления после перенесенных болезней и операций. Кожура неспелого (зеленого) грецкого ореха с давних времен использовалась для лечения кожных заболеваний (экзема, герпес, стригущий лишай) . В засушенном виде грецкий орех сохраняет свои качества. Ежедневная норма – 5 орехов. Не покупайте очищенные грецкие орехи. Неизвестно где и сколько они лежали, через сколько рук они прошли, прежде чем попали на прилавки наших магазинов или рынков. <img src="//content-5.foto.my.mail.ru/mail/nym444/_answers/i-3777.jpg" >

полезны 2-3 штуки в день

они полезны для ума. сьедать штук 5-7 в день

Форма витамина Е содержащаяся в грецких орехах является несколько необычной, и особенно полезной. Большею частью своей витамин Е существует в форме альфа-токоферола, грецкие орехи содержат витамин Е в виде гамма-токоферола, который способствует защите от проблем с сердцем Грецкие орехи незаменимы для профилактики и лечения метаболического синдрома, сердечно-сосудистых проблем и диабета 2 типа В грецких орехах содержится уникальная группа антиоксидантов снижающая риск заболеваниями некоторыми видов рака - в том числе рака предстательной железы, рака молочной железы Грецкие орехи являются частью семейства ореховых деревьев, в который входят также бразильские орехи, кешью, лесные орехи (фундук) , макадамия, пекан, кедровые орехи и фисташки Грецкие орехи оказывают положительное влияние на мужскую потенцию Для поддержания здоровья рекомендуется есть не менее 30 граммов орехов в день. В случае грецкого ореха - это 7 ядрышек или 14 половинок

Мужчинам позволено все, если очень хочется, хоть килограмм.

touch.otvet.mail.ru

польза и вред для организма человека, для женщин, для мужчин, сколько можно есть

Многим людям медики рекомендуют употреблять орехи. Они являются источником витаминов, минеральных веществ, аминокислот. Польза и вред грецкого ореха должны быть оценены перед включением ядер в меню. Они насыщают организм необходимыми веществами, но употребление их в чрезмерных количествах опасно. При попадании ядер в организм людей с аллергией может возникнуть анафилактический шок.

Ценность и химический состав грецких орехов

При составлении рациона следует учесть, что грецкие орехи питательны. В 100 г ядер входят:

  • 11,1 г углеводов;
  • 65,2 г жиров;
  • 15,6 г белков;
  • 6,1 г пищевых волокон;
  • 2 г золы.

В созревших грецких орехах содержатся моно-, полиненасыщенные и насыщенные жиры, включая Омега-3, 6, 9. Они являются источником незаменимых аминокислот:

  • валина;
  • гистидина;
  • аргинина;
  • изолейцина;
  • лизина;
  • лейцина;
  • метиона;
  • треонина;
  • триптофана;
  • фенилаланина.

Также в состав ядер входят заменимые аминокислоты:

  • аланин;
  • глицин;
  • пролин;
  • серин;
  • цистеин;
  • тирозин;
  • аспарагин;
  • глутамин.

Они участвуют в процессе кроветворения и синтеза гемоглобина. Это не единственная польза от аминокислот. Под их действием убыстряются обменные процессы, запускается сжигание жиров, улучшается состояние сосудов, сердечной мышцы.

При включении в ежедневный рацион грецких орехов организм насыщается аминокислотами, которые необходимы для работы всех органов и систем

Содержание витаминов в грецких орехах

Грецкие орехи являются источником многих витаминов, микро- и макроэлементов.

Витамины

Количество на 100 г ядер, мг

Минеральные элементы

Количество на 100 г ядер, мг

Бета-каротин

0,05

Калий

664

Токоферол (Е)

23

Кальций

124

Аскорбиновая кислота (С)

2,8

Магний

198

Тиамин (В1)

0,39

Натрий

3

Рибофлавин (В2)

0,12

Сера

100

Пантотеновая кислота (В5)

0,82

Фосфор

364

Пиридоксин (В6)

0,8

Хлор

25

Фолаты (В9)

0,077

Железо

2,3

Ниацин (РР)

1,2

Йод

0,0031

Ниациновый эквивалент (РР)

4,8

Кобальт

0,0073

 

 

Марганец

1,9

 

 

Медь

0,53

 

 

Фтор

0,685

 

 

Цинк

2,57

Сколько калорий в грецких орехах

Калорийность грецких орехов составляет 656 ккал на 100 г продукта. Медики советуют включать их в рацион в ограниченных количествах. Особенно это касается людей с избыточным весом.

В 100 ядер содержится практически 33% от дневной нормы калорий при условии, что суточные затраты энергии составляют 2000 ккал. Людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты, желательно ограничить количество ядер в рационе.

Сколько весит грецкий орех без скорлупы

Понять, какое количество ядер можно съедать в день без вреда для фигуры и здоровья, можно, если знать массу одного ореха. Как правило, она составляет более 50% от веса целого плода и зависит от сорта.

Ядра крупных орехов с тонкой скорлупой весят 10-13 г. Средние по размеру плоды будут 7-9 г, мелкие – 5-6 г.

Чем полезен грецкий орех для организма

Благодаря содержанию большого витаминов, минеральных элементов грецкие орехи благотворно влияют на работу организма, способствуют укреплению его защитных сил. Они являются источником незаменимых аминокислот.

Переоценить пользу грецкого ореха для организма человека сложно. При регулярном употреблении этот продукт способствует:

  • нормализации уровня гемоглобина;
  • улучшению состояния сосудов и состава крови;
  • стимуляции иммунитета;
  • облегчению хронической и острой болей;
  • снижения уровня глюкозы в кровяном русле;
  • уменьшению количества «вредного» холестерина, триглициридов;
  • стимуляции работы мозга в период повышенных умственных нагрузок;
  • облегчению последствий дисбактериоза.

Благодаря такому комплексному воздействию риск развития заболеваний сердца, сосудов снижается. Употребление грецких орехов помогает уменьшить окислительный стресс.

Под действием содержащихся в ядрах веществ улучшается липидный и холестериновый профиль

Внимание! Во время проведения исследований британские ученые установили, что вероятность развития ишемической болезни сердца снижается на 37%, если употреблять грецкие орехи не менее 4 раз в неделю.

Чем полезны грецкие орехи для женщин

Врачи рекомендуют включать в рацион ядрышки не менее 3-4 раз в неделю. В них содержатся вещества, которые благотворно влияют на работу мозга, сосудов. Благодаря повышенному содержанию витамина Е, польза есть и для репродуктивного здоровья. Съедать можно не более 5-7 плодов ежедневно, это норма грецких орехов в сутки для женщин.

Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что включение в рацион 150 г ядер в неделю снижает риск холецистэктомии – операции по удалению желчного пузыря. Женщины, у которых в меню были эти плоды, попадают к хирургам реже.

Особое внимание уделить орехам медики советуют представительница слабого пола старше 50 лет, польза в таком возрасте наиболее заметна. Под действием проходящих гормональных изменений начинает ухудшаться состояние костей, повышается риск остеопороза. Содержащаяся в ядрах медь способствует укреплению и повышению плотности костных тканей. Также этот минерал предотвращает разрушение коллагена и эластина. При поступлении его в организм в достаточном количестве улучшается состояние костей, ногтей, волос, кожи.

Оценить пользу и вред грецкого ореха для женщин можно, если знать, как они влияют на вес. Если съедать в день более 100 ядер, то проблем с лишним весом не избежать. Но регулярное употребление их в небольшом количестве 2 раза в неделю и более снижает вероятность интенсивного набора избыточной массы тела.

Чем полезен грецкий орех для мужчин

В ежедневном меню плоды должны быть у тех мужчин, которые занимаются тяжелым физическим и умственным трудом. Они являются источником протеина и витамина Е. Эти вещества способствуют быстрому набору мышечной массы и ускоряют процесс восстановления после интенсивных тренировок. Вхождение в состав жирных кислот помогает очистить сосуды, стимулировать кровоснабжение всех органов, в том числе мозга.

Оценить пользу и вред грецких орехов для мужчин можно, если знать, что они положительно влияют на потенцию и сексуальное влечение. Такое воздействие обусловлено правильным кровообращением и отсутствием проблем с сосудами. Но употребление их в чрезмерных количествах провоцирует ожирение. Если съедать более 100 г ядер в день, вред от них будет более выражен, чем польза.

Ядра грецких орехов рекомендуют включать в рацион мужчин в период интенсивных физических нагрузок, они способствуют росту мышечной массы

С какого возраста можно детям

Детям младше 3 лет давать грецкие орехи нежелательно. В этом возрасте высок риск развития аллергических реакций. Вводить эти плоды в рацион следует с осторожностью.

При выявлении аллергии на другие пищевые продукты у детей грецкие орехи не рекомендуют давать до 7 лет. После этого возраста включать их в меню можно только после консультации с врачом. Многим рекомендуют предварительно провести аллергологическое тестирование. Польза будет при условии, что у ребенка нет непереносимости этого продукта.

Вещества, которые содержатся в плодах, необходимы для правильного развития детского организма. Им нужно давать по 50 г ядер в неделю. Этого количества достаточно для:

  • нормализации пищеварения;
  • улучшения состава крови;
  • повышения количества гемоглобина;
  • стимуляции работы мозга и других органов;
  • повышения концентрации, улучшения памяти.

Предупреждение! При избыточном весе у ребенка количество грецких орехов в рационе следует сократить.

Правила употребления

Ядра можно включать в рацион всем людям, у которых нет непереносимости или аллергии на них. Но перед добавлением в рацион недостаточно ознакомиться с полезными свойствами грецких орехов, противопоказаниями к приему. Нужно узнать, как правильно их употреблять.

В рацион включать их можно в свежем или обжаренном виде. После термообработки вкус плодов становится более выраженным. Очищенные ядра можно высушить в духовке на противне на протяжении 5-15 минут. Чем меньше температура и время воздействия, тем больше пользы.

Сколько грецких орехов можно съедать в день

Медики рекомендуют орехи употреблять ежедневно в небольших количествах. Суточная норма составляет 30 г. В зависимости от размера в день можно есть 3-6 грецких орехов.

Во время интенсивных физических и умственных нагрузок рекомендуют повысить суточную норму до 50 г. Польза будет, если одновременно уменьшить количество других жиров, поступающих в организм. В пожилом возрасте и при ожирении норма намного ниже, она составляет 10-15 г.

Можно ли на ночь есть грецкие орехи

При составлении меню лучше запланировать употребление ядер на первую половину суток. Чем выше будет активность после приема плодов, тем быстрее человек сможет потратить поступившие в организм калории.

В вечерние часы можно включать этот продукт в рацион в количестве не более 10-15 г. Но при избыточном весе есть его желательно лишь утром и днем.

Людям с избыточным весом желательно съедать в день не более 2-3 орехов

Грецкие орехи крепят или слабят стул

Регулярное употребление ядер благотворно влияет на пищеварение. Благодаря повышенному содержанию масел плоды грецкого ореха оказывают легкое слабительное действие. Также они стимулируют перистальтику кишечника.

При диарее желательно отказаться от употребления ядер. Пользы от них не будет, можно лишь ухудшить состояние. Зато настойка из листьев и перегородок оказывает крепящее действие.

Повышают ли сахар грецкие орехи

Плоды рекомендуют включать в рацион людям с диабетом 2 типа. Ежедневное употребление 56 г орехов на протяжении длительного периода позволяет снизить уровень глюкозы натощак. Исследования, проведенные с участием диабетиков, показали, что регулярное включение этих продуктов в рацион способствует снижению концентрации гликированного гемоглобина.

Врачи рекомендуют есть грецкие орехи при повышенном сахаре. Этими плодами желательно заменять употребление быстроусвояемых углеводов. Польза будет, если во время перекуса съесть горстку орехов вместо булочки или печенья.

Помогают ли при похудении

Многочисленные исследования показали, что исключать из меню орехи при похудении необязательно. Им можно есть в небольшом количестве. Благодаря высокой калорийности они быстро насыщают. При их употреблении в организм поступают полезные ненасыщенные жиры.

Грецкие орехи стимулируют работу пищеварительной системы, предупреждают появление запоров. Они положительно влияют на обменные процессы, способствуют расщеплению витаминов и стимулируют их усвоение. Такое действие ускоряет похудение.

Важно! При лишнем весе грецкие орехи должны поступать в организм в умеренных количествах. Максимальная польза наблюдается, если есть их в первой половине дня.

Медики рекомендуют включать эти продукты в рацион, чтобы насытить организм витаминами группы В и нормализовать работу нервной системы. Это необходимо, ведь при похудении организм находится в состоянии хронического стресса.

Какие грецкие орехи полезнее

Планируя включать в ежедневный рацион ядра грецких орехов, следует разобраться, какие из них будут самыми полезными. Содержание питательных веществ в разных сортах практически не отличается, поэтому выбирать виды можно ориентируясь на личные предпочтения.

Максимальная польза будет от свежих плодов, которые не подвергались термической обработке. Высокая температура, при которой обжаривают ядра, способствует окислению содержащихся в них жиров. Из-за этого образуются свободные радикалы, негативно влияющие на клетки организма.

Для улучшения вкусовых качеств грецкие орехи обжаривают на сухой сковороде или сушат в духовке, чем меньше температура и продолжительность термической обработки, тем больше пользы от ядер

Чтобы улучшить вкусовые качества ядер, многие их предпочитают обжаривать. Сохранить полезные жиры при термической обработке можно, если сушить их непродолжительное время при низкой или средней температуре 120-160 °С. Процесс обжарки негативно влияет на содержание витаминов в плодах. Многие из них разрушаются, пользы от них будет меньше, чем от свежих.

Но в сырых ядрах иногда обнаруживают болезнетворные бактерии – сальмонеллу и кишечную палочку. Плоды заражаются при падении на загрязненную почву или при несоблюдении условий хранения, сортировки на складах. Поэтому лучше всего их обжаривать на протяжении 10-15 минут при температуре не выше 140 °С. При такой термической обработке потери полезных веществ будут минимальными.

Ограничения и противопоказания

Не для всех людей от включения в рацион грецких орехов польза будет одинаковой. Употребление их в чрезмерных количествах негативно сказывается на весе, состоянии поджелудочной железы и печени. Осторожность должны соблюдать люди с ожирением. Полностью исключать из рациона этот продукт необязательно, но медики советуют ограничить потребление 10-15 г в сутки.

Противопоказаны орешки пациентам, у которых:

  • обострение заболеваний ЖКТ;
  • нейродермит;
  • аллергия на орехи или белок;
  • псориаз;
  • экзема.

Людям, у которых была выявлена непереносимость ядер, важно полностью исключить их из рациона. При попадании их в организм существует риск развития анафилактического шока. Если есть противопоказания, можно забыть о лечебных свойствах грецких орехов.

При экземе, псориазе, нейродермите, обострении заболеваний ЖКТ, аллергии от употребления ядер лучше отказаться, они могут ухудшить состояние

Правила выбора и хранения

Специалисты советуют покупать не очищенные ядра, а орехи в скорлупе. Выбирать необходимо плоды со светлой и равномерной окраской. При тряске ядрышки не должно издавать никакого шума внутри. Двигаются под скорлупой только пересохшие и испорченные плоды.

Очищенные ядра хранятся недолго, не более 1 месяца. Они быстро поражаются грибковыми заболеваниями. Поэтому производители могут обрабатывать их химикатами. Пользы от таких продуктов не будет.

Хранить неочищенные грецкие орехи нужно в сухом и прохладном месте. Лучше всего для этого использовать холщевый мешок. В пакете они могут быстро испортиться. Если орехи потемнели или покрылись плесенью, их необходимо выбросить. Изменение окраса и появление грибковых спор свидетельствует о наличии в их составе токсического фермента. Употребление такого продукта опасно для здоровья. Афилотоксины, которые вырабатываются грибками, провоцируют образование опухолей.

Заключение

Польза и вред грецкого ореха должны учитываться при составлении рациона. Эти плоды рекомендуют употреблять в умеренных количествах ежедневно всем людям, у которых нет противопоказаний. Максимальная польза будет, если ежедневно съедать по 30 г очищенных ядер.

agrognom.ru


Смотрите также