все о орехах

Сколько калорий в кедровых орехах


Калорийность кедровых орехов очищенных на 100 г

Кедровые орехи

Кедровые орехи — это семена кедровой сосны, которая произрастает в Сибири. Вкусные и полезные ядра обладают небольшими размерами, желтоватым цветом и находятся внутри плотной коричневой скорлупы. Маслянистые орехи обладают ярко выраженным вкусом. Ядра сибирской сосны можно употреблять в сыром или жареном виде, добавлять в салаты и другие блюда. Но сколько калорий в 100 грамм орехов или в 1 шт.? Можно ли их употреблять во время диеты?

Содержание статьи:

Калории

Калорийность кедровых орехов: в 100 г продукта — 671 ккал. Это высокий показатель. Горсть орехов способна на некоторое время утолить голод. Калорийность жмыха кедровых орехов и муки немного ниже: на 100 грамм продукта приходится 432 ккал.

Вес 1 шт. очищенного кедрового ореха составляет 0,2 г, а его калорийность — 3 ккал. Речь идёт о сыром орехе. У

Кедровые шишки

поджаренных семян энергетическая ценность выше.

Ежедневная норма употребления кедровых орехов здоровым человеком — 20-40 г. Этого количества семян хватит, чтобы насытить организм всеми полезными веществами. Перед применением продукта в пищу необходимо убедиться в его качестве. Для этого следует оценить аромат и внешний вид орехов. На качество продукта влияет место и время сбора, условия хранения.

Внимание! При несоблюдении правил сбора и условий хранения кедровый орех станет бесполезным или даже опасным для здоровья продуктом.

Специалисты рекомендуют приобретать на рынке кедровые орехи в скорлупе. При покупке очищенных ядер невозможно знать наверняка, где и как их чистили и хранили, чем обрабатывали.

Пищевая ценность

Очищенные и целые орешки

В 100 граммах очищенных орехов сибирской сосны содержатся:

  • белки — 24 г;
  • жиры — 55 г;
  • углеводы — 20 г.

В кедровых орехах в 12 раз больше белка, чем в курином мясе. При этом растительные белки, в отличие от животных, быстро и почти полностью усваиваются организмом.

Углеводы — основной источник энергии человека. Они дарят бодрость и устраняют чувство голода. В числе углеводов в состав орехов входят: фруктоза, сахароза, крахмал, клетчатка, сахароза, декстрины.

Полезные свойства

В кедровых орехах содержится много витаминов и аминокислот. В состав ядер входят такие микро- и макроэлементы:

Мед с орешками

магний, железо, йод, марганец, натрий, фосфор, селен, цинк.

Содержащиеся в орехах витамины B, E и P расщепляют жиры. Витамины группы B снижают нагрузку на нервную систему, а витамин E препятствует развитию атеросклероза.

Кедровые орехи используют для:

  1. Повышения гемоглобина.
  2. Профилактики болезней щитовидной железы.
  3. Укрепления сердечно-сосудистой системы.
  4. Снижения холестерина.
  5. Укрепление иммунитета.
  6. Восполнение запасов затраченной энергии при активных занятиях спортом.
  7. Решения мужских проблем: простатита, аденомы простаты.
  8. Нормализации работы ЖКТ. За счёт содержания в них грубых пищевых волокон.
  9. Повышения выработки молока у женщин, которые кормят грудью.
  10. Укрепления костной системы.
  11. Лечения болезней ЖКТ, в т.ч. язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
  12. Улучшения состояния при ишемии.

Продукт для здоровья

Скорлупа составляет более половины массы ореха. Она богата на клетчатку, аминокислоты и дубильные вещества. Лекарства, изготовленныеиз ореховой скорлупы, снимают воспаление и убирают болевые ощущения.

Спиртовые настойки из скорлупы используют при простуде, ревматизме, суставных болях, стрессах, расстройстве слуха, заболеваниях органов мочеполовой системы. Отвары из ореховой скорлупы применяются для лечения геморроя, заболеваний печени, артрита, остеохондроза, подагры. Отвары помогают избавиться от опрелостей, раздражения и диатеза у маленьких детей.

Вред кедровых орехов

Абсолютным противопоказанием к использованию кедровых орехов является индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует принимать в пищу орехи людям с холециститом или желчекаменной болезнью.

Не стоит давать орехи детям до 3 лет. Мелкие зёрна могут запросто попасть в дыхательные пути и вызвать негативные последствия.

Высокая калорийность кедровых орехов на 100 г продукта может отрицательно сказаться на фигуре. Частое употребление орехов способно привести к увеличению веса. Этот факт необходимо учитывать людям, которые придерживаются диеты. Так калорийность 60 г чистых ядер без скорлупы составляет около 400 ккал, что можно сравнить с калорийностью полноценного обеда. Если же употреблять в сутки небольшое количество орехов, например, 20 г, то их калорийность составит всего лишь 135 ккал.

Калорийность и большое количество полезных веществ на 100 грамм кедровых орехов делают их важным продуктом. Единственный недостаток этих орешков — высокая цена. Но для укрепления здоровья их нужно немного, а их пищевая ценность практически не заменима.

nutguide.ru

👆 Калорийность кедровых орехов, БЖУ кедровых орешков, состав кедровых орехов

Кедровые орехи – лакомство не из дешевых, но зато невероятно полезное и даже, можно сказать, лечебное. Не все знают, но кедровые орехи не орехи в полном смысле этого слова, они являются семенами сибирской сосны, в простонародье, кедра. Истинные кедры произрастают не в Сибири, а в некоторых азиатских странах. Как бы то ни было, по некоторым причинам нашу сосну стали называть кедром, а по аналогии, и орешки кедровыми.

Пищевая ценность и калорийность

По своим питательным свойствам кедровый орех приближены к мясу, это отличный источник белка для вегетарианцев и тех, кто «сидит» на вегетарианской диете.

В список наиболее калорийных орехов входят и кедровые. Калорийность кедровых орехов на 100 грамм составляет 673 килокалории. Стоит отметить, что речь идет о калорийности кедрового ореха сырого. Если семена обжаривать, то энергетическая ценность повышается

Белки, жиры, углеводы

БЖУ выглядит следующим образом: на те же 100 грамм приходится 13 г белков, 61 г жиров и 19 г углеводов. Как видим, ни один вид мяса не переплюнет кедровые орешки по энергетической ценности! По этой причине не стоит сильно увлекаться кедровыми орешками, при их поедании обязательно знать меру. Иначе, вместо пользы для здоровья мы нанесем урон фигуре, самочувствию (возможна тошнота), настроению и способности воспринимать вкусовые качества продуктов. Суточная норма этого продукта составляет примерно одну столовую ложку, или чуть больше. Но ни в коем случае не исчисляйте съеденные в день кедровые орешки сотнями граммов! Принято считать, что горсть сухого продукта составляет 30 г, отсюда можно сделать вывод, что калорийность горсти кедровых орехов составит примерно 233 грамма. Конечно, все зависит от размера вашей «горстки», но и такие усредненные показатели помогут определиться с количеством съедаемого продукта. Горсти кедровых орешков хватит, чтобы насытить организм многими полезными элементами и витаминами. Какими? Сейчас расскажем.

Состав

Состав кедровых орехов очень богат полезными веществами, витаминами, микроэлементами и жирными кислотами. Витамины группы B, которые необходимы для здоровья нашего организма, присутствуют в составе «семян сосны» практически в полном составе. Эти витамины обеспечивают здоровый рост и развитие организма, оказывают благотворное влияние на нервную систему, оказывают положительно воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Витамины E и P являются жиросжигающими, они регулируют жировой обмен, что способствует похудению. Витамин E, к тому же, отвечает за лактацию и питательность молока кормящей женщины. Это антиоксидант, замедляющий процесс старения организма и отвечающий за регенерацию кожи, волос и ногтей. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает свойства крови, делает ее более жидкой, укрепляет стенки сосудов. Кроме того, витамин E помогает лучше усвоиться витамину A, который тоже входит в состав кедровых орешков.

Читайте также

Фосфор, медь, молибден, йод, калий, кальций, натрий, цинк, железо – эти необходимые нашему организму микроэлементы тоже содержатся в кедровых орехах. В горстке кедровых орешков содержится суточная норма меди, цинка, марганца, йода. Семена сибирской сосны содержат в своем составе 19 аминокислот, необходимых организму человека. Из них незаменяемыми и условно-заменяемыми являются 70%. Советуем вам прочитать подробно о пользе и вреде кедровых орехов.

Состав скорлупы

Глядя на состав и калорийность кедровых орехов очищенных и без скорлупы, невольно подумаешь, что это их поедала белочка в известной сказке. Поистине «золотой» можно назвать скорлупу семян сибирской сосны, ведь в ней содержится много клетчатки, аминокислот, микроэлементов и дубильных веществ. Шелуха «кедровых» очень полезна для нашего организма, поэтому покупать орешки желательно неочищенные. Недаром на основе скорлупы орешков делают отвар, который очень полезно принимать внутрь или наружно. А очищенные семена сосны покупать даже опасно – никогда не знаешь, кто и как их чистил, чем их обрабатывал и при каких условиях держал на складе.

С чем есть кедровые орешки

С этим продуктом есть множество различных рецептов. У них огромный спектр применения, причем, как в соленых блюдах, так и сладких. Всевозможные салаты, десерты, рыбные и мясные блюда окажутся намного полезнее, если в них добавить кедровые орехи. Особенно очищенные кедровые орешки рекомендуют добавлять в легкие овощные диетические салатики. Это придаст блюду особую пикантность, неповторимый аромат и массу полезных свойств. И пусть вас не пугает калорийность блюда, при употреблении кедровых орехов организм намного быстрее вырабатывает гормон, отвечающий за насыщение. Таким образом, вы немножко повысите калорийность блюда, но при этом наедитесь гораздо меньшим количеством еды.

Рецепт салата с кедровыми орешками

Для приготовления салата с кедровыми орехами по-итальянски потребуется:

  • 3 шт. помидоров
  • 2 болгарских перца
  • 100 г оливок
  • Мягкий сыр – брынза или Фета
  • 100 г кедровых орешков
  • Петрушка
  • 1 ст.ложка лимонного сока
  • Оливковое масло
  • Соль

Окуните помидоры в кипяток, после чего снимите с них кожуру, и нарежьте помидорку дольками. Перец очистить и порезать соломкой. Мягкий сыр нужно порезать кубиками, оливки разрезать пополам. Измельчить зелени, и добавить в салат. Орешки можно поджарить или положить сырыми. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, после чего попробуйте. Вероятно, соль добавлять не захотите, поскольку брынза и Фета достаточно соленые. Если соли не хватает, добавьте щепотку. Получился легкий, вкусный и полезный салат.

www.sportobzor.ru

Кедровые орехи: калорийность, состав, польза

Кедровые орехи, калорийность которых довольно высока, являются не только вкусной, но и очень питательной пищей.

На самом деле то, что в народе называется кедровым орехом, растет на хвойном дереве под названием сибирская сосна. Это вечнозеленое дерево. В высоту оно достигает 50 метров, а живет до двухсот лет. Плодоносить сибирская сосна начинает очень поздно, на третьем де десятке жизни. Вызревает кедровая шишка тоже довольно долго: 15 месяцев. Именно это обуславливает высокую стоимость орехов.

В их состав входит огромное количество полезных веществ. Чуть больше 60% от веса ядра составляет кедровое масло, еще 17% составляют легкоусвояемые белки. В состав этих белков входит 19 аминокислот, большая часть из которых является либо незаменимыми, либо условно незаменимыми. А три из них, триптофан, лизин и метионин, являются дефицитными.

Кроме того, в состав ядра кедрового орех входит большое количество витаминов, в том числе витамины группы В, витамины А и Е. Не меньше в них и различных мирко- и макроэлементов, таких как: цинк, медь, марганец, магний, калий, ванадий, кремний, фосфор, никель, молибден, йод, железо, олово, никель, бор. В малых количествах содержатся в орехах и такие элементы, как титан, серебро, натрий, алюминий, барий и кобальт.

Все эти элементы жизненно необходимы организму человека для жизни. Например, железо является необходимой частью процесса снабжения органов человека кислородом, а цинк способствует регенерации тканей и заживлению ран. И так далее.

Пользу кедровых орехов признает, в том числе, и официальная медицина, правда исключительно в профилактических целях. Рекомендуют употреблять по одной столовой ложке перед едой.

Существует мнение о том, что при похудении можно употреблять неограниченно кедровые орехи, калорийность которых якобы гораздо ниже, чем у других орехов. Согласно этой теории на 100 г продукта приходится от 250 до 270 ккал. На самом деле это просто не может соответствовать истине, так как больше 70% от общей массы ореха составляют углеводы.

Так сколько калорий в кедровых орехах? На самом деле, их энергетическая ценность сравнима с ценностью других орехов. Согласно разным источникам, цифра колеблется от 660 до 700 ккал.

Сравнить энергетическую ценность разных орехов поможет таблица калорийности орехов, которая приведена ниже:

Орех ккал

Арахис 551

Грецкий орех 656

Кедровый орех 674

Кешью 643

Миндаль 645

Фисташки 556

Фундук 704

Считается, что противопоказаний к применению кедрового ореха не существует. Однако не стоит забывать о таком понятии, как индивидуальная непереносимость. Кроме того, как и большинство других продуктов, их нельзя употреблять в больших количествах. Рекомендуется съедать не более 50 г орехов в день, нужно помнить о мере. Важно также соблюдать правила хранения. Так, крайне не желательно хранить орехи в металлической посуде.

Всем известно, насколько широкое применение имеют кедровые орехи: калорийность этих орехов делает их очень питательными, а оригинальный вкус делает их незаменимым ингредиентом для различных кулинарных блюд. Десерты, закуски, вторые блюда: кедровые орехи уместны везде. Кроме того, они активно применяется в народной медицине даже в косметологии.

Одно из самых популярных сочетаний: мед и кедровые орехи. Как ни странно, применяется оно как в кулинарии, так и в народной медицине. В сущности, ничего удивительного в этом нет: оба этих продукта приятны на вкус, и оба они имеют массу полезных свойств. Единственный недостаток этого сочетания – высокая энергетическая ценность. Кедровые орехи, калорийность которых уже обсуждалась, в сочетании с медом, который практически полностью состоит из углеводов – сочетание очень питательное, а значит, употреблять его в больших количествах не стоит.

fb.ru

Кедровые орехи - калорийность

Для большинства людей кедровые орешки являются не просто очень вкусным лакомством, а настоящей находкой. Их можно есть в сыром виде, жарить, добавлять в салаты и другие блюда.

О пользе орехов, в целом мы наслышаны уже давно, и кедровые орешки – не исключение. Чаще всего то, что мы покупаем в магазине – это семечки шишек сибирской сосны. Ими легко можно перекусить, взяв с собой в дорогу, на работу или учебу. В связи с этим, многих интересует, сколько калорий в кедровых орехах, насколько питательно и полезно любимое многими лакомство? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.

Состав кедровых орехов

Чрезвычайно богатые на витамины и микроэлементы семечки сосны обладают множеством полезных свойств. Однако, несмотря на это, желающим похудеть увлекаться ими не стоит, потому, как калорийность кедровых орехов составляет 673 ккал на 100 граммов. Из них 615 ккал даются от жиров, которых в кедровом масле практически две трети.

Пищевая ценность кедровых орехов достаточно высока, количество жиров в 100 граммах продукта достигает 67 мг, белков – 16 мг, углеводов – 9,4 мг. Поэтому после легкого перекуса ими чувство голода возникает не скоро.

В кедровых орешках содержится много витаминов, в том числе А, Е, и витаминов группы В, что помогают улучшить зрение, привести в порядок нервную систему, наладить обмен веществ, укрепить ногти и придать волосам жизненного здорового блеска.

Минеральный состав кедровых орехов приятно удивляет содержанием калия, магния, йода, фосфора, кремния, железа, кальция, цинка и мн. др. минеральных веществ. В плодах содержатся по-настоящему незаменимые для организма аминокислоты и белковые соединения, которые нашему организму усваивать намного легче. Поэтому, регулярно употребляя небольшие порции орехов, можно усилить иммунитет, замедлить старение кожи, очистить кровь от холестерина и улучшить работу мозга, сердца и кровеносных сосудов.

 

womanadvice.ru


Смотрите также