Сердцевина чеснока вред
Чеснок: польза и вред для здоровья

Чеснок польза и вред для здоровья
Факты о пищевой ценности чеснока
Чеснок растет в почве в виде луковицы. Эта луковица имеет длинные зеленые побеги, которые выходят сверху, а ее корни простираются вниз. Чеснок (Allium sativum) – это многолетнее растение семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), подсемейства Луковые.
Это многолетнее травянистое растение является родным для Центральной Азии, но растет как в России, Италии, так и на юге Франции. Луковица растения – это то, что мы все называем чесноком, который является овощем. Что такое зубчик чеснока? Чесночная луковица покрыта несколькими слоями несъедобной кожуры, которая при ее очищении открывает нам до 20 съедобных долек, называемых зубчиками чеснока.
Чеснок содержит бесчисленное количество жизненно важных питательных веществ, таких как:
- флавоноиды
- олигосахариды
- аминокислоты
- аллицин
- сера (в большом количестве)
Это только некоторые из них. Сырой чеснок также содержит приблизительно 0,1% эфирного масла, основными компонентами которого являются аллилпропилдисульфид, диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид.
Зубчик сырого чеснока (3 грамма) содержит примерно (в % от рекомендованной суточной нормы потребления): (1)
- Калорийность: 4 ккал.
- Углеводы: 1 г (0%).
- Белок: 0,2 г (0%).
- Клетчатка: 0,1 г (0%).
- Марганец: 0,1 мг (3%).
- Витамин C: 0,9 мг (2%).
- Кальций: 5,4 мг (1%).
- Селен: 0,4 мкг (1%)
Это всего лишь некоторые из питательных веществ, обнаруженных в чесноке. Чеснок также содержит аллиин и аллицин, которые являются улучшающими здоровье соединениями серы.
Польза чеснока для здоровья человека
Полезные свойства аллицина в чесноке особенно хорошо изучены в исследованиях. Ученые заинтересованы в потенциале этих соединений серы, полученных из чеснока, для предотвращения и лечения хронических и смертельных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
1. Чеснок содержит аллицин, обладающий мощными лекарственными свойствами
На протяжении всей древней истории основное использование чеснока было связано с его целебными свойствами (2). Его применение было хорошо документировано всеми основными цивилизациями … включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (3).
Благодаря научным исследованиям мы знаем, что большинство полезных для здоровья эффектов связано одним из соединений серы, образующихся при измельчении, дроблении или жевании чесночного зубчика.
Это соединение известно под названием аллицин. Аллицин, ко всему прочему также отвечает за отчетливый запах чеснока. Это соединение поступает в организм из желудочно-кишечного тракта и распространяется по всему телу, где проявляет свои сильные биологические эффекты:
- Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
- Обладает противомикробной активностью.
- Предотвращает простуды.
- Помогает в профилактике и лечении рака.
Резюме:
Чеснок содержит большое количество соединения серы под названием аллицин, которое, как полагают, способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, простуды и других инфекций, и раковых заболеваний.
2. Чеснок помогает бороться с простудой и гриппом
Известно, что употребление чеснока повышает функцию иммунной системы. В одном большом 12-недельном исследовании было выявлено, что ежедневное употребление чеснока уменьшало количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).
Средняя продолжительность симптомов простуды также снижалась на 70%. Группа испытуемых, принимавших плацебо испытывала симптомы в течение 5 дней, тогда как группа, принимавшая добавки чеснока, испытывала симптомы 1,5 дня.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 г в день) может уменьшить продолжительность простуды и гриппа на 61% (5).
Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в рацион может быть невероятно полезным.
Резюме:
Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда.
3. Активные соединения в чесноке способны снизить кровяное давление
Сердечно-сосудистые заболевания и такие состояния, как инфаркты и инсульты, являются крупнейшими в мире убийцами. Высокое кровяное давление (гипертония), является одним из наиболее значимых факторов риска развития этих заболеваний.
Исследования на людях показали, что прием добавок чеснока оказывает значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким кровяным давлением (6, 7, 8).
В одном исследовании экстракт чеснока в дозе 600-1500 мг был столь же эффективным, как и препарат Атенолол в снижении артериального давления в течение 24 недель (9).
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы оказывать эти желаемые эффекты. Количество необходимого аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Резюме:
Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление людей с высоким артериальным давлением (гипертонией). В некоторых случаях добавка может быть столь же эффективной, как и обычные лекарства.
4. Чеснок улучшает уровень холестерина, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Чеснок может снизить общий уровень холестерина и «вредного» холестерина ЛПНП. Для людей с высоким уровнем холестерина прием добавок чеснока, по-видимому, снижает общий уровень холестерина и/или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).
Глядя на ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший») холестерин, чеснок, по-видимому, снижает ЛПНП, но не оказывает влияния на ЛПВП (6, 7, 13, 14, 15).
Чеснок, по-видимому, не снижает уровни триглицеридов, которые являются еще одним известным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (10, 12).
Резюме:
Чеснок, по-видимому, снижает уровень общего холестерина и ЛПНП, особенно у людей с высоким уровнем холестерина. ЛПВП холестерин и триглицериды, по-видимому, не затрагиваются.
5. Чеснок содержит антиоксиданты, способные помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию
Окислительное повреждение, вызываемое свободными радикалами, способствует процессу старения. Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).
Было выявлено, что высокие дозы добавок чеснока увеличивают антиоксидантные ферменты у людей (5, 17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением (6).
Комбинированное влияние на снижение уровня холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить развитие распространенных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция (17, 18).
Резюме:
Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения. Они также могут снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
6. Чеснок продлевает жизнь
Увеличение долгожительства с помощью употребления чеснока практически невозможно доказать. Но, учитывая благоприятное воздействие на важные факторы риска, такие как кровяное давление, ученые сходятся во мнении, что чеснок может помочь вам жить дольше.
Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это распространенные причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональными иммунными системами.
Резюме:
Чеснок оказывает положительное влияние на распространенные причины хронических заболеваний, приводящих к ранней смерти, поэтому его употребление способно продлить жизнь.
7. Чеснок уменьшает усталость и увеличивает работоспособность
Чеснок является одним из самых ранних «улучшающих работоспособность» средств. Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих. В частности, это широко использовалось среди олимпийских спортсменов в Древней Греции (19).
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении физических упражнений, но с участием человека было проведено очень мало исследований.
У пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, снижение пиковой частоты сердечных сокращений составило 12% и улучшилась их физическая работоспособность (20).
Тем не менее исследование, проведенное с участием девяти конкурирующих велосипедистов, не выявило преимуществ в производительности (21).
Другие исследования показывают, что утомляемость, вызванная физическими упражнениями, может быть уменьшена с помощью чеснока (3).
Резюме:
Было выявлено, что чеснок может улучшить физическую работоспособность у лабораторных животных и людей с заболеваниями сердца. Однако его польза при употреблении здоровыми людьми еще не до конца выявлена.
8. Чеснок может помочь вывести токсины и тяжелые металлы из организма
Было выявлено, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают от повреждения органов токсичностью тяжелых металлов.
Четырехнедельное исследование, проведенное с участием сотрудников завода автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца), показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Его употребление также уменьшило многие клинические признаки токсичности, такие как головные боли и артериальное давление (22).
Три дозы чеснока каждый день даже превосходили препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.
Резюме:
В одном исследовании было выявлено, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ним симптомы.
9. Чеснок может улучшить здоровье костей
Никакие исследования с участием человека не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы. Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы путем увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).
В одном исследовании у женщин в период менопаузы было обнаружено, что суточная доза сухого чесночного экстракта (равная 2 г сырого чеснока) значительно уменьшала маркер дефицита эстрогена (27).
Это говорит о том, польза чеснока для женщин в период менопаузы заключается в том, что он может оказывать благотворное влияние на здоровье костей.
Было выявлено, что такие продукты, как чеснок и репчатый лук, оказывают благотворное влияние при остеоартрите (28).
Резюме:
Чеснок, по-видимому, полезен для здоровья костей. Он увеличивает уровень эстрогенов у женщин в период менопаузы, но необходимо большее количество исследований с участием человека.
Вред чеснока для здоровья человека
Чеснок безопасен для большинства людей при употреблении в нормальном количестве, однако в некоторых случаях его потребление имеет противопоказания. Чеснок применялся безопасно в исследованиях сроком до 7 лет. При попадании употреблении чеснока в пищу человек может испытывать следующие симптомы:
- неприятный запах изо рта
- ощущение жжения во рту или желудке
- изжогу
- метеоризм (газы)
- тошноту
- рвоту
- неприятный запах тела
- диарею
Эти побочные эффекты часто более выражены при употреблении в пищу сырого чеснока. Чеснок также может увеличить риск кровотечения. Сообщалось о кровотечении после операции у людей, которые употребляли чеснок. Сообщалось об астме у людей, работающих с чесноком, и возможны другие аллергические реакции.
Средства с чесноком возможно безопасны при нанесении на кожу. Гели, пасты и жидкости для полоскания рта, содержащие чеснок, использовались в течение 3 месяцев. Однако при нанесении на кожу чеснок может вызвать повреждение кожи, похожее на ожог.
Сырой чеснок является возможно небезопасным при нанесении на кожу. Сырой чеснок может вызвать сильное раздражение кожи при нанесении на кожный покров.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
- Беременность и грудное вскармливание: Чеснок вероятно безопасен во время беременности, когда потребляется в умеренных количествах. Чеснок возможно небезопасен при использовании в лечебных количествах во время беременности и при грудном вскармливании. Недостаточно достоверной информации о безопасности нанесения чеснока на кожу во время беременности или кормления грудью. Оставайтесь в безопасности и избегайте его использования.
- Дети: Чеснок вероятно безопасен при употреблении в умеренном количестве детьми. Тем не менее чеснок может быть небезопасным при употреблении в больших количествах. Некоторые источники предполагают, что значительное потребление чеснока и прием добавок чеснока в высоких дозах могут быть опасными или даже смертельными для детей. Причина этого предупреждения неизвестна. Нет сообщений о случаях серьезных побочных эффектов или смертности у детей, связанных с употреблением чеснока. При нанесении на кожу чеснок может привести к повреждению кожного покрова, которое похоже на ожог.
- Кровотечение: Чеснок (особенно свежий) может увеличить риск кровотечения.
- Проблемы с желудком или пищеварением: Чеснок может раздражать желудочно-кишечный тракт. Используйте с осторожностью, если у вас проблемы с желудком или пищеварением.
- Низкое кровяное давление: Чеснок может снизить кровяное давление. Теоретически, употребление чеснока или прием добавок на его основе может привести к снижению артериального давления у людей с низким кровяным давлением.
Хирургия: Чеснок может продлить кровотечение и воздействовать на артериальное давление. Прекратите принимать чеснок не менее чем за две недели до запланированной операции. (29)
Чеснок
Сердцевина чеснока вред и польза и вред
О пользе чеснока для организма слышали многие. Однако не все знают, какими полезными свойствами он обладает именно для сердца .
Наряду с пользой, этот продукт может принести и вред человеческому организму. Поэтому перед употреблением чеснока, в качестве профилактики, нужно изучить его состав и влияние на сердечно-сосудистую систему.
Состав продукта
Чеснок, как и другие овощи и фрукты, является кладезем витаминов, несмотря на различные мнения, касающиеся его вкусовых качеств. В его составе содержатся различные витамины: B1, B3, а также D и С. Полезные вещества внутри чеснока складываются из минеральных солей, кальция, магния и йода, а также натрия. Внутри продукта есть три вида кислоты: фосфорная, кремневая и серная. Кроме вышеперечисленных веществ зубчики этого овоща содержат такие полезные составляющие как:
- аллицин;
- фитонциды;
- инулин;
- лизин;
- фитостерины;
- аджоен;
- другие витамины и минералы.
Польза внутреннего состава чеснока проявляется в действии этих веществ, а также в том, что они получены не синтетическим путем, а созданы природными условиями, а значит, будут легче усваиваться человеческим организмом. Напомним, мы уже рассмотрели 5 фактов о влиянии лука на сердце и сосуды.
Как он действует на сердечно-сосудистую систему?
Чеснок многократно подвергался многочисленным исследованиям. Цель таких проверок заключалась в выявлении влияния этого продукта на организм человека. В ходе проведенных исследований, были выявлены, как факты положительного влияния на сердечную деятельность, так и вред. Поэтому перед употреблением чеснока нужно внимательно ознакомиться с его действием и противопоказаниями к использованию в пищу.
Может ли он быть вреден?
В состав зубчиков чеснока входят некоторые токсичные элементы. Сложно с уверенностью сказать окажут ли они влияние на организм человека или нет. Одни люди устойчивы к подобным веществам и легко переносят действие продукта. Другие испытывают проблемы с появляющимися аллергическими реакциями.
Людям, не испытывающим проблемы с пищеварительным трактом и сердечной деятельностью, не рекомендуется введение в рацион чеснока в ночное время суток. Этот овощ в вечерние часы вызывает изжогу, и приводит к болям в животе. Поэтому лучше выбирать утренние часы для приема.
Компоненты, входящие в состав чеснока, мгновенно распределяются по всему организму, что во многих случаях приводит к разъеданию слизистой оболочки, тем самым создавая сбои в сердечной деятельности, а также печени и почек. Отварной чеснок имеет гораздо меньшее негативное влияние, чем свежий.
Беременность и лактация должны сопровождаться полным отказом от употребления чеснока в пищу, так как пренебрежение этой рекомендацией способно нанести вред организму плода.
Вредные вещества внутри зубчика чеснока создают в организме переизбыток токсичных веществ, что в дальнейшем ведет к повышению уровню холестерина, а затем и к нарушениям в работе многих органов, в том числе и сердца.
Может ли от чеснока болеть сердце и почему?
Чеснок часто применяют в народной медицине, поскольку многие думают, что он приносит только пользу иммунитету человека и оказывает общеукрепляющее действие для сосудов в организме. Однако замечено, что в некоторых случаях, от этого продукта учащаются неприятные ощущения в области сердца.
Негативное действие чеснока может сказаться на тех людях, которые страдают от нервных заболеваний или серьезных проблем с работой сердца, и его лечение. Дело в том, что особые вещества в составе могут приводить к болям в области сердца. В некоторых случаях это проявляется в удушье и болях в области живота, а иногда и в рвоте после употребления чеснока.
Если при употреблении чеснока вы чувствуете описанные выше симптомы – необходимо прекратить приём продукта и обратиться к врачу.
В каких случаях он бывает полезен?
Ученые, проводившие исследования чеснока, выяснили, что аллицин в его составе начинает контактное действие с эритроцитами в организме человека.
В результате смешения, происходит определенная химическая реакция, в ходе которой выделяется сероводород. Под воздействием сероводорода, кровоток усиливается, а напряжение с сосудистых стенок постепенно снижается.
Сероводород выделяет неприятный аромат, поэтому многие не желают употреблять в пищу, полезные зубчики этого продукта, но совершенно напрасно, поскольку он создает просвет в стенках сосудов, чем улучшает кровоток. К тому же, этот продукт снижает нагрузку на сердечную мышцу, что оказывает положительное действие при борьбе с атеросклерозом и инфарктом.
Марганец и витамин B6, входящие в состав чеснока, а также высокая доза содержания аскорбиновой кислоты наделяют этот продукт свойствами укрепления сосудов и устранения проблем с работой сердца.
Как он влияет на давление?
Медицинские специалисты утверждают, что регулярное употребление чеснока способно снижать повышенное артериальное давление. Исследования показали, что один зубчик продукта в сутки снижает давление примерно на 10 единиц. Курс приема должен составлять не менее месяца.
При этом, нельзя забывать и о медикаментозных средствах, направленных против гипертонии. При совместном приеме, эти средства обладают повышенным результатом в борьбе за нормализацию давления.
Процесс понижения давления производится под действием оксида азота и выработки сероводорода. Эти два элемента благотворно влияют на расслабление сосудов.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
Употребление при различных заболеваниях
При некоторых заболеваниях, связанных с работой сердца, чеснок рекомендован к употреблению, что подтверждено одним масштабным исследованием. Для того чтобы разобраться в пользе и вреде этого продукта, нужно изучить его воздействие на сердце при различных заболеваниях.
Можно ли его есть при аритмии?
Аритмия проявляется в сбое ритмов сердца, то есть учащенном сердцебиении, возникающим в силу многих причин.
Чрезмерное употребление чеснока противопоказано, но при регулярном добавлении этого продукта в малых количествах аритмия может отступить, что связано с повышенным содержанием полезных веществ и витаминов в овоще.
Правильно употребленный чеснок, при этом виде заболевания, не может нанести вред организму, а напротив, окажет укрепляющее воздействие.
При гипертонии
Чеснок при гипертонии также полезен, как пустырник или боярышник. Одни ученые утверждают, что давление снижается на 7-10 единиц, а другие утверждают, что эффект от приема этого продукта весьма незначительный.
Наибольший эффект доставляет свежий чеснок, чем продукт, который выпускается на его основе, то есть капсулы и прочие добавки к пище. Это объясняется тем, что в них содержится меньшее количество аллицина, чем в свежем продукте.
При сердечной недостаточности
Флавоноиды и аллицин в составе чеснока способны оградить человека от возникновения сердечной недостаточности. Важно помнить, что при хроническом низком давлении, употребление этого овоща нужно свести к минимуму, поскольку чеснок имеет свойство снижать уровень давления.
3 лечебных рецепта
Существует множество рецептов приготовления чеснока для поддержания стабильной работы сердца и очищения сосудов. Каждый из них нужно готовить по приведенным рецептам и в строго определенных пропорциях.
1. С лимоном и медом
Избавиться от холестериновых бляшек и улучшить кровоток можно при помощи простого рецепта из доступных компонентов. 4 факта о влиянии лимона на сердце найдете в отдельной статье. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- мед;
- чеснок;
- лимоны.
Готовят рецепт следующим образом:
- Лимоны в количестве 6 штук обдают кипятком, а затем разделяют на дольки и вытаскивают из них кости.
- Чеснок в количестве четырех штук очищают от шелухи и разделяют на зубчики.
- Компоненты измельчают блендером.
- Смесь кладут в банку объемом 350 мл. В нее же кладут мед.
- Смесь накрывают салфеткой и убирают в темное место на десять дней.
- После пришествия срока в 10 дней, смесь процеживают и выкладывают в отдельную емкость, которую хранят в холодильнике.
Также посмотрите видео:
2. С медом
Для очищения сосудов можно применять смесь из чеснока и меда. Меда, в данном случае, нужно в пропорции 500 граммов, а чеснока 200 грамм. Чеснок очищают, промывают и разделяют на половинки. Далее измельчают и смешивают с медом, разогретым на водяной бане. Средство принимают по 30 гр. в день до тех пор, пока оно не закончится.
3. Тибетский рецепт
Тибетский рецепт изучался в семидесятых годах прошлого века. В его составе содержится только чеснок и спирт, но он эффективно справляется с проблемой очищения сосудов и улучшения работы сердца. Готовят его так:
- Чеснок в пропорции 350 граммов чистят и измельчают.
- После этого его кладут в емкость из стекла и оборачивают темной тканью.
- Далее появится жидкость, которую собирают в полулитровую банку.
- В емкость добавляют один стакан спирта и закрывают другой емкостью.
- Настой должен простоять не менее 10 дней.
- В конечном итоге, жидкое содержимое отжимают льняной салфеткой и настаивают в течение трех дней.
Прием средства проводят в течение трех раз в день. Рекомендуется прием вместе с 50 миллилитрами молока.
Чесночные таблетки
Многие люди привыкли к употреблению чеснока, но не всем из них нравится его аромат. Выходом из ситуации является прием чесночных таблеток.
Оболочка, покрывающая действующее вещество, не растворяется во рту, а отдает полезные вещества лишь в желудке человека, где и происходит всасывание питательных веществ.
Приобрести таблетки можно в супермаркетах, аптеках и по интернету. Перед употреблением, следует обязательно ознакомиться с инструкцией по применению и только после этого осуществлять прием. По положительным свойствам таблетки не уступают свежему чесноку, но при этом оставляют ротовую полость без неприятного запаха. Важно помнить, что такие препараты противопоказаны кормящим матерям и беременным женщинам.
Еще 4 свойства этого овоща
Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую деятельность чеснок оказывает следующее действие на организм:
- это растение оказывает противодействие канцерогенам, то есть зачаткам онкологических заболеваний;
- оказывает пользу для пищеварительной системы, то есть восстанавливает баланс в микрофлоре и уничтожает вредные бактерии;
- влияет на состояние мужской потенции, вещества в составе продукта помогают справиться с дисфункцией и способствуют эрекции;
- аллицин в составе растения устраняет зубную боль, если приложить выжимку от него к пораженному месту во рту.
Заключение
Регулярное употребление чеснока действительно укрепляет стенки сосудов и дарит долголетие. Однако нельзя злоупотреблять им, поскольку он может нанести вред при чрезмерном приеме. Это связано с активными веществами в его составе. Поэтому, перед употреблением чеснока или таблеток на его основе, нужно проконсультироваться с врачом.
Разрезала чеснок и вынула сердцевинку... Профилактика рака и способ похудеть!
Опубликовано: 20.11.2017Разместил: Anaid
Наверняка всем известно, что чеснок является незаменимым средством для лечения простудных заболеваний, кладезем витаминов и полезных микроэлементов, а также – продуктом, позволяющим бороться с паразитами в организме. Но обычный чеснок, который растет практически на каждом огороде и стоит копейки, имеет и другие уникальные способности. Например, он помогает похудеть, и, даже – является средством профилактики онкологии.
Но для приготовления целебного зелья следует знать один секрет: из каждого зубчика чеснока мы вынимаем сердцевину. То есть – разрезаем зубок и вынимаем из него центральную часть. Как правило, она имеет салатовый оттенок.
Если чеснок молодой, этого делать не нужно. Но когда сердцевина твердая и загрубевшая, или начинает прорастать, ее следует вынимать в обязательном порядке. Дело в том, что именно эта часть полезного продукта, как правило, является причиной изжоги, неприятного запаха изо рта и расстройств пищеварительной системы.
Как приготовить средство для похудения и профилактики рака
Для того чтобы собственноручно сделать чесночную настойку, нам понадобится:
• чеснок;
• аптечный спирт.
Из зубчиков чеснока, как и говорилось ранее, удаляем серединки. Затем давим его, складываем в банку или любую другую стеклянную емкость и до верха заливаем спиртом.
Даем смеси настояться на протяжении 10 дней, и процеживаем через марлю. Теперь средство готово для употребления.
Как принимать чесночную настойку
В чистом виде принимать настойку чеснока не стоит. Для обеспечения максимального эффекта следует 10 капель средства развести в пяти столовых ложках холодного молока. Это снадобье нужно пить на 10 минут до еды.
Курс лечения и профилактики длится две недели, после чего нужно сделать, опять же, двухнедельную паузу. Затем прием настойки можно возобновить.
Эффективность приема чесночного зелья
Если вынимать из каждого зубчика чеснока серединку, его полезные свойства многократно усиливаются. Этот факт уже доказан на практике. Но с какой именно целью следует принимать чесночную настойку. Она оказывает следующее воздействие на организм:
• улучшение работы пищеварительной системы;
• нормализация обменных процессов;
• омоложение и улучшение цвета кожи лица;
• средство способствует снижению лишнего веса.
Интересно! Сердцевинки рекомендуется удалять из чеснока даже перед его использованием в приготовлении различных блюд. В этом случае практически будет отсутствовать неприятный запах изо рта, снижается вероятность возникновения изжоги.
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..Почему перед использованием из дольки чеснока нужно вынуть сердцевинку
О чесноке уже рассказывалось нашем сайте, но сегодня нам удалось узнать кое-что новенькое об этом знаменитом продукте. Оказывается, чеснок помогает похудеть и является мощной профилактикой рака!
Чесночная настойка на спирту поможет избавиться от паразитов в организме, омолодит сосуды, избавит от лишнего холестерина, ускорит обмен веществ! Но следует соблюдать одну обязательную хитрость для достижения максимального лечебного эффекта…
Ингредиенты:
- 200 граммов спирта;
- 200 граммов очищенного раздавленного чеснока.
Приготовление
Важный момент: перед тем как раздавить чеснок, удали из зубчиков сердцевину, если она грубая и заметная.
Молодой чеснок можно не подвергать такой процедуре. Сердцевину стоит удалить, чтоб обезопасить настой: старая сердцевина чеснока может оказывать плохое действие на работу желудочно-кишечного тракта.
Залей чесночную массу спиртом. Дай смеси настояться около 10 дней, затем процеди ее и храни в темном месте.
Как принимать чесночную настойку
Разведи 10 капель чесночной настойки в 5 ст. л. холодного молока. Выпей эликсир здоровья за 20 минут до приема пищи. Следует делать так 2 раза в день на протяжение 2 недель, затем сделать перерыв на 2 недели и повторить двухнедельный курс еще раз. Эффект невероятный!
Уже через неделю ты заметишь, насколько улучшились процессы пищеварения: никакой тяжести в желудке после еды. Возможна потеря веса! В результате очищения сосудов исчезнут хронические головные боли, а также нормализуется сон. Положительно влияет прием чесночной настойки также на состояние кожи, кожа гораздо быстрее обновляется, становится подтянутой, исчезают дефекты!
Противопоказаний для приема данного средства нет: разбавленная в молоке, настойка чеснока совершенно безопасна для желудка, кроме того, мы удалили сердцевинки чеснока, которые могли быть вредны.
Кстати, сердцевинки уже проросшего, старого чеснока рекомендуется удалять перед употреблением чеснока в пищу, тогда запах чеснока будет не таким едким и быстро исчезнет! Также очень полезно и нужно употреблять в пищу жареный чеснок.
Этот рецепт чесночной настойки — настоящая ценность, которой хочется поделиться с друзьями! Не теряйте время, идите и приготовьте снадобье…
Источник
чем он полезен и вреден, может ли от него болеть в области груди?
О пользе чеснока для организма слышали многие. Однако не все знают, какими полезными свойствами он обладает именно для сердца .
Наряду с пользой, этот продукт может принести и вред человеческому организму. Поэтому перед употреблением чеснока, в качестве профилактики, нужно изучить его состав и влияние на сердечно-сосудистую систему.
Состав продукта
Чеснок, как и другие овощи и фрукты, является кладезем витаминов, несмотря на различные мнения, касающиеся его вкусовых качеств. В его составе содержатся различные витамины: B1, B3, а также D и С. Полезные вещества внутри чеснока складываются из минеральных солей, кальция, магния и йода, а также натрия. Внутри продукта есть три вида кислоты: фосфорная, кремневая и серная. Кроме вышеперечисленных веществ зубчики этого овоща содержат такие полезные составляющие как:
- аллицин;
- фитонциды;
- инулин;
- лизин;
- фитостерины;
- аджоен;
- другие витамины и минералы.
Польза внутреннего состава чеснока проявляется в действии этих веществ, а также в том, что они получены не синтетическим путем, а созданы природными условиями, а значит, будут легче усваиваться человеческим организмом. Напомним, мы уже рассмотрели 5 фактов о влиянии лука на сердце и сосуды.
Смотрите также:
Как он действует на сердечно-сосудистую систему?
Чеснок многократно подвергался многочисленным исследованиям. Цель таких проверок заключалась в выявлении влияния этого продукта на организм человека. В ходе проведенных исследований, были выявлены, как факты положительного влияния на сердечную деятельность, так и вред. Поэтому перед употреблением чеснока нужно внимательно ознакомиться с его действием и противопоказаниями к использованию в пищу.
Может ли он быть вреден?
В состав зубчиков чеснока входят некоторые токсичные элементы. Сложно с уверенностью сказать окажут ли они влияние на организм человека или нет. Одни люди устойчивы к подобным веществам и легко переносят действие продукта. Другие испытывают проблемы с появляющимися аллергическими реакциями.
Людям, не испытывающим проблемы с пищеварительным трактом и сердечной деятельностью, не рекомендуется введение в рацион чеснока в ночное время суток. Этот овощ в вечерние часы вызывает изжогу, и приводит к болям в животе. Поэтому лучше выбирать утренние часы для приема.
Компоненты, входящие в состав чеснока, мгновенно распределяются по всему организму, что во многих случаях приводит к разъеданию слизистой оболочки, тем самым создавая сбои в сердечной деятельности, а также печени и почек. Отварной чеснок имеет гораздо меньшее негативное влияние, чем свежий.
Беременность и лактация должны сопровождаться полным отказом от употребления чеснока в пищу, так как пренебрежение этой рекомендацией способно нанести вред организму плода.
Вредные вещества внутри зубчика чеснока создают в организме переизбыток токсичных веществ, что в дальнейшем ведет к повышению уровню холестерина, а затем и к нарушениям в работе многих органов, в том числе и сердца.
Может ли от чеснока болеть сердце и почему?
Чеснок часто применяют в народной медицине, поскольку многие думают, что он приносит только пользу иммунитету человека и оказывает общеукрепляющее действие для сосудов в организме. Однако замечено, что в некоторых случаях, от этого продукта учащаются неприятные ощущения в области сердца.
Негативное действие чеснока может сказаться на тех людях, которые страдают от нервных заболеваний или серьезных проблем с работой сердца, и его лечение. Дело в том, что особые вещества в составе могут приводить к болям в области сердца. В некоторых случаях это проявляется в удушье и болях в области живота, а иногда и в рвоте после употребления чеснока.
Если при употреблении чеснока вы чувствуете описанные выше симптомы – необходимо прекратить приём продукта и обратиться к врачу.
В каких случаях он бывает полезен?
Ученые, проводившие исследования чеснока, выяснили, что аллицин в его составе начинает контактное действие с эритроцитами в организме человека.
В результате смешения, происходит определенная химическая реакция, в ходе которой выделяется сероводород. Под воздействием сероводорода, кровоток усиливается, а напряжение с сосудистых стенок постепенно снижается.
Сероводород выделяет неприятный аромат, поэтому многие не желают употреблять в пищу, полезные зубчики этого продукта, но совершенно напрасно, поскольку он создает просвет в стенках сосудов, чем улучшает кровоток. К тому же, этот продукт снижает нагрузку на сердечную мышцу, что оказывает положительное действие при борьбе с атеросклерозом и инфарктом.
Марганец и витамин B6, входящие в состав чеснока, а также высокая доза содержания аскорбиновой кислоты наделяют этот продукт свойствами укрепления сосудов и устранения проблем с работой сердца.
Как он влияет на давление?
Медицинские специалисты утверждают, что регулярное употребление чеснока способно снижать повышенное артериальное давление. Исследования показали, что один зубчик продукта в сутки снижает давление примерно на 10 единиц. Курс приема должен составлять не менее месяца.
При этом, нельзя забывать и о медикаментозных средствах, направленных против гипертонии. При совместном приеме, эти средства обладают повышенным результатом в борьбе за нормализацию давления.
Процесс понижения давления производится под действием оксида азота и выработки сероводорода. Эти два элемента благотворно влияют на расслабление сосудов.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
Употребление при различных заболеваниях
При некоторых заболеваниях, связанных с работой сердца, чеснок рекомендован к употреблению, что подтверждено одним масштабным исследованием. Для того чтобы разобраться в пользе и вреде этого продукта, нужно изучить его воздействие на сердце при различных заболеваниях.
Можно ли его есть при аритмии?
Аритмия проявляется в сбое ритмов сердца, то есть учащенном сердцебиении, возникающим в силу многих причин.
Чрезмерное употребление чеснока противопоказано, но при регулярном добавлении этого продукта в малых количествах аритмия может отступить, что связано с повышенным содержанием полезных веществ и витаминов в овоще.
Правильно употребленный чеснок, при этом виде заболевания, не может нанести вред организму, а напротив, окажет укрепляющее воздействие.
При гипертонии
Чеснок при гипертонии также полезен, как пустырник или боярышник. Одни ученые утверждают, что давление снижается на 7-10 единиц, а другие утверждают, что эффект от приема этого продукта весьма незначительный.
Наибольший эффект доставляет свежий чеснок, чем продукт, который выпускается на его основе, то есть капсулы и прочие добавки к пище. Это объясняется тем, что в них содержится меньшее количество аллицина, чем в свежем продукте.
При сердечной недостаточности
Флавоноиды и аллицин в составе чеснока способны оградить человека от возникновения сердечной недостаточности. Важно помнить, что при хроническом низком давлении, употребление этого овоща нужно свести к минимуму, поскольку чеснок имеет свойство снижать уровень давления.
3 лечебных рецепта
Существует множество рецептов приготовления чеснока для поддержания стабильной работы сердца и очищения сосудов. Каждый из них нужно готовить по приведенным рецептам и в строго определенных пропорциях.
1. С лимоном и медом
Избавиться от холестериновых бляшек и улучшить кровоток можно при помощи простого рецепта из доступных компонентов. 4 факта о влиянии лимона на сердце найдете в отдельной статье. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- мед;
- чеснок;
- лимоны.
Готовят рецепт следующим образом:
- Лимоны в количестве 6 штук обдают кипятком, а затем разделяют на дольки и вытаскивают из них кости.
- Чеснок в количестве четырех штук очищают от шелухи и разделяют на зубчики.
- Компоненты измельчают блендером.
- Смесь кладут в банку объемом 350 мл. В нее же кладут мед.
- Смесь накрывают салфеткой и убирают в темное место на десять дней.
- После пришествия срока в 10 дней, смесь процеживают и выкладывают в отдельную емкость, которую хранят в холодильнике.
Также посмотрите видео:
2. С медом
Для очищения сосудов можно применять смесь из чеснока и меда. Меда, в данном случае, нужно в пропорции 500 граммов, а чеснока 200 грамм. Чеснок очищают, промывают и разделяют на половинки. Далее измельчают и смешивают с медом, разогретым на водяной бане. Средство принимают по 30 гр. в день до тех пор, пока оно не закончится.
3. Тибетский рецепт
Тибетский рецепт изучался в семидесятых годах прошлого века. В его составе содержится только чеснок и спирт, но он эффективно справляется с проблемой очищения сосудов и улучшения работы сердца. Готовят его так:
- Чеснок в пропорции 350 граммов чистят и измельчают.
- После этого его кладут в емкость из стекла и оборачивают темной тканью.
- Далее появится жидкость, которую собирают в полулитровую банку.
- В емкость добавляют один стакан спирта и закрывают другой емкостью.
- Настой должен простоять не менее 10 дней.
- В конечном итоге, жидкое содержимое отжимают льняной салфеткой и настаивают в течение трех дней.
Прием средства проводят в течение трех раз в день. Рекомендуется прием вместе с 50 миллилитрами молока.
Чесночные таблетки
Многие люди привыкли к употреблению чеснока, но не всем из них нравится его аромат. Выходом из ситуации является прием чесночных таблеток.
Оболочка, покрывающая действующее вещество, не растворяется во рту, а отдает полезные вещества лишь в желудке человека, где и происходит всасывание питательных веществ.
Приобрести таблетки можно в супермаркетах, аптеках и по интернету. Перед употреблением, следует обязательно ознакомиться с инструкцией по применению и только после этого осуществлять прием. По положительным свойствам таблетки не уступают свежему чесноку, но при этом оставляют ротовую полость без неприятного запаха. Важно помнить, что такие препараты противопоказаны кормящим матерям и беременным женщинам.
Еще 4 свойства этого овоща
Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую деятельность чеснок оказывает следующее действие на организм:
- это растение оказывает противодействие канцерогенам, то есть зачаткам онкологических заболеваний;
- оказывает пользу для пищеварительной системы, то есть восстанавливает баланс в микрофлоре и уничтожает вредные бактерии;
- влияет на состояние мужской потенции, вещества в составе продукта помогают справиться с дисфункцией и способствуют эрекции;
- аллицин в составе растения устраняет зубную боль, если приложить выжимку от него к пораженному месту во рту.
Заключение
Регулярное употребление чеснока действительно укрепляет стенки сосудов и дарит долголетие. Однако нельзя злоупотреблять им, поскольку он может нанести вред при чрезмерном приеме. Это связано с активными веществами в его составе. Поэтому, перед употреблением чеснока или таблеток на его основе, нужно проконсультироваться с врачом.
Польза и вред чеснока для здоровья — 10 фактов о его влиянии на организм человека
На чтение 11 мин. Опубликовано
Состав чеснока
Чтобы понять, в чем выражена польза, и какой может быть вред от этого продукта, стоит разобраться с его составляющими. Особый пикантный вкус ему предает эфирное масло, которое представляет собой достаточно сложное соединение, включающее даже серу. Порядка 35% веществ в чесноке относятся к группе летучих.
До 27% (больше всего) в растении углеводов и полисахаридов. Состав несколько меняется в зависимости от времени года. Осенью в чесноке преобладают инулин и сахароза. А вот весной эти компоненты распадаются, за счет чего возрастает концентрация глюкозы и фруктозы. Польза продукта также в высоком содержании белка (6,7-13,3%) и наличии клетчатки (порядка 0,8%). Также в листьях и зубках содержится зола (до 8,8% и 3,7% соответственно).
Фосфор | Магний | Калий | Кальций | Марганец |
Медь | Германий | Молибден | Медь | Свинец |
Кобальт | Цирконий | Титан | Селен | Ванадий |
Свинец | Натрий |
В чесноке совсем немного жира – от 0,03 до 0,08%. Также чеснок содержит органические кислоты, пектиновые вещества, глюкозиды, пентозаны. Все составляющие растения необходимы для жизнедеятельности организма. Они участвуют в организации окислительно-восстановительных реакций. Количество микроэлементов может несколько отличаться в зависимости от условий выращивания.
Чем он полезен — 10 фактов
Чеснок наравне с другими фруктами и овощами наделен большим перечнем полезных и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
В перечень компонентов ароматного продукта входят витамины (D, группы B 1и 3, C), минеральных солей, фосфорной и серной, а также кремниевой кислоты, йода, калия и магния. Дополнительно присутствуют такие полезные вещества как аджоен, лизин, фитонциды, фитостерины, аллицин, инулин. Благодаря природному происхождению всех компонентов они быстро и полноценно впитываются в стенки желудка, попадая в системный кровоток, осуществляют положительное влияние на сердечную мышцу.
Содержащиеся полисульфиты, попадая в организм человека, перерабатывается в сероводород. Благодаря происходящим процессам осуществляется воздействие:
- Повышается эластичность кровеносных капилляров;
- Происходит активизация кровообращение;
- Устраняются застои в венах;
- Приводит к нормализации показателей давления.

Аллицин осуществляет контакт с эритроцитами кровотока, провоцируя химическую реакцию. Сероводород из-за контакта положительно воздействует на кровеносные капилляры. Происходит увеличение просвета, стимулируя повышение скорости движения крови по сосудам и венам, спадает напряжение стенок сосудов. Протекающие процессы существенно воздействуют на сердечную мышцу, уменьшая на нее нагрузку.
Ниже рассмотрены 10 основных достоинств чеснока, доказанных с научной точки зрения.
1. Богатый состав
Большая часть пользы чеснока обусловлена высоким содержанием соединений серы, образующихся при измельчении или разжевывании зубчиков. Самым известным из которых является аллицин.
По данным учёных из Германии, аллицин быстро всасывается в просвете пищеварительного тракта и распространяется по всему организму, оказывая множество биологических эффектов: от нормализации обмена веществ до предотвращения злокачественных новообразований.
Важно отметить, что аллицин – крайне нестабильное соединение, которое присутствует преимущественно в свежем чесноке и лишь короткое время после того, как зубчик измельчили или раздавили.
Чеснок содержит многие другие ценные вещества, витамины и минералы. Также он имеет достаточно высокую калорийность: в 1 зубчике (около 6-8 грамм) содержится 42 калорий.
Чеснок содержит соединения серы, которые, по мнению учёных, отвечают за большинство его лечебных свойств. Также он богат ценными витаминами и минералами.
Чеснок – это мощный стимулятор иммунной системы.

Согласно эксперименту британских учёных, его употребление на протяжении 12 недель снижает риск развития острых респираторных инфекций на 63%.
По информации специалистов из США, чеснок также сокращает длительность течения инфекционных патологий респираторного тракта на 70%. В ходе исследования было обнаружено, что употребление овоща совместно с появлением первых признаков простуды приводит к уменьшению продолжительности течения заболевания с 5 до 1,5 суток.
Чеснок способен угнетать жизнедеятельность ряда патогенных микроорганизмов, что создаёт дополнительную защиту от вредных инфекционных агентов внешней среды.
По мнению отечественных учёных, растение даже способно угнетать репродукцию вируса иммунодефицита человека.
Таким образом, включение чеснока в рацион питания снижает риск развития инфекционных заболеваний, а так же уменьшает продолжительность их течения.
Исследования индийских учёных демонстрируют, что чеснок или добавки с ним значительно понижают повышенное артериальное давление у лиц, страдающих гипертонической болезнью. Биологическое действие связано с ускорением образования оксида азота, который расширяет артериальные сосуды.
Схожие данные получили учёные из Австралии. Они установили, что в среднем, чеснок снижает уровень систолического АД – на 14 %, диастолического – на 7-11 % при условии, что растение употребляется на регулярной основе на протяжении 12 недель.
Удивительно, но овощ превосходит действие некоторых медикаментозных антигипертензивных препаратов. Например, 0,6-1,5 мг экстракта чеснока действуют так же, как препарат «Атенолол».
Чеснок способствует снижению артериального давления. Растение может использоваться в целях профилактики раннего развития гипертонической болезни, а также для её лечения совместно с медицинскими средствами, назначенными лечащим врачом.
Атеросклероз – крайне опасное заболевание, характеризующееся отложением холестерина в стенках артерий и приводящее к множеству серьёзных патологий: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга и т.п.
Последние научные исследования показывают, что чеснок является достаточно эффективным средством, снижающим уровень холестерина в крови.
По данным американских специалистов, овощ уменьшает общий холестерин, а также концентрацию липопротеинов низкой плотности (атерогенная фракция холестерина) на 10-15 %.
Кроме того, по данным индийских учёных, он уменьшает содержание в крови триацилглицеридов («плохой» холестерин).
Чеснок снижает уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (ТАГ и ЛПНП), что является средством профилактики атеросклеротического поражения сосудов.
Свободно-радикальные механизмы приводят к разрушению клеток всего организма и вызывают его старение. К сожалению, головной мозг наиболее подвержен воздействию данного патологического процесса.
Известно, что чеснок содержит множество антиоксидантных веществ (S-аллилцистеин, S-аллилмеркаптоцистеин, N (альфа) – фруктозиларгинин), которые защищают нейроциты от окислительного повреждения и снижают риск развития различных «возрастных» заболеваний центральной нервной системы.
Доказано, что чеснок снижает вероятность развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера, предупреждает появление атрофических патологий головного мозга, обусловленных ишемией ввиду спазма сосудов (при повышенном артериальном давлении) или их обструкции (тромб или атеросклеротическая бляшка).
Чеснок полезен для головного мозга, так как оказывает на него комплексное защитное воздействие, уменьшая риск развития атрофических и денегеративных заболеваний.
Чеснок издревле принимается для уменьшения проявлений усталости и повышения физической и умственной трудоспособности.
Отмечено, что употребление чесночного масла на протяжении 1,5 месяцев приводит к снижению максимальной частоты сердечных сокращений при нагрузках на 12%, а также вызывает существенное повышение общей работоспособности.
Японские учёные утверждают, что растение является потенциальным средством для устранения проявлений усталости.
Рекомендуется употреблять чеснок для улучшения умственной и физической работоспособности, а также для дополнительной защиты сердечно-сосудистой системы при повышенных нагрузках.

Высокое процентное содержание соединений серы в чесноке защищает клетки организма от воздействия токсичных тяжелых металлов.
Работы иранских экспертов демонстрируют, что чеснок способен снизить концентрацию свинца в крови на 19% и уменьшить выраженность симптомов отравления данным токсичным веществом (головные боли, повышение артериального давления, изменение сухожильных рефлексов).
Биологическое действие овоща превосходит эффекты D-пеницилламина – медицинского препарата, применяемого для устранения симптомов отравления.
Чеснок способен уменьшить выраженность отравления токсическими веществами.
Исследования на грызунах показывают, что чеснок повышает уровень эстрогенов у женщин, а это, в свою очередь, замедляет возрастную потерю костных тканей и предупреждает такие отклонения, как остеопороз и патологические переломы костей.
По мнению иранских учёных, для укрепления костей необходимо употреблять около 2 граммов сырого чеснока в сутки на протяжении минимум 1 месяца.
Также чеснок ускоряет регенерацию повреждённых участков костной или суставной ткани при течении остеоартроза любой этиологии.
Употребление чеснока улучшает состояние опорно-двигательного аппарата.
Чеснок богат антиоксидантными веществами, которые защищают все клетки человека от воздействия свободных радикалов, токсических продуктов обмена и внешних факторов.
На фоне регулярного приёма наблюдается снижение риска развития рака толстой и прямой кишок, ротовой полости, а также желудка.
Чеснок снижает риск развития злокачественных новообразований.
Соединения серы активируют ферментативный аппарат печени, ответственный за обезвреживание токсических веществ и их последующее выведение из организма. Данное свойство было подробно изучено учёными из Ирана.
Чеснок также является средством профилактики развития токсического гепатита, обусловленного чрезмерным употреблением алкоголя или длительным нахождением в загрязнённой тяжёлыми металлами воздушной среде.
Чеснок польза для организма
Пользу чеснока для здоровья человека сложно переоценить. Благодаря уникальному составу он помогает организму противостоять различным инфекциям. Растение является иммуностимулятором, что делает его бесценным в сезоны простуд и ОРВИ. Наши предки пользу продукта видели в случаях с такими заболеваниями, как:
- Болезни сердца, включая стенокардию;
- Артрит;
- Катаракта;
- Диабет;
- Рак;
- Гипертония;
- Интоксикация;
- Тромбозы;
- Нервные расстройства;
- Простуда.
Поскольку в чесноке содержаться фитонциды, с его помощью можно легко расправиться с болезнетворными бактериями гнилостной природы. А вот чесночные сульфиды активно противостоят грибку, дизентерийной палочке и даже стафилококкам. Регулярное употребления растения в пищу укрепит иммунитет, что является отличной профилактикой простуд. Продукт помогает избавиться от надоедливой зубной боли, прыщей и фурункулов, являясь сильнодействующим антисептиком.
Благодаря аллицину в составе становится неоспоримой польза чеснока для людей с повышенным уровнем «плохого» холестерина. Если есть опухоль на коже, то чеснок поможет уменьшить ее размер (хорош и в качестве профилактики новообразований). Есть в нем и йод, поэтому его употребление становится актуальным для людей с заболеваниями щитовидки.
Может ли чеснок быть вредным для сердца?
Кроме составляющих ароматного овоща, в него входят токсичные вещества. Некоторые больные с сердечными патологиями оказываются чувствительными к ним, другие не воспринимают их. Побочными явлениями после употребления, людям которым запрещено есть корнеплод, становятся следующие явления:
Сердечный приступ;
- Сильная аллергическая реакция;
- Рост частоты сокращений миокарда;
- Ощущение тошноты;
- Болезненный дискомфорт в пищеварительных органах;
- Удушье;
- Боль в голове и сильное головокружение;
- Потеря рассудка кратковременно или на продолжительный срок.
В некоторых ситуациях вредные токсины, вызывают тахикардию или аритмию. Протекающие процессы возможны, если пациент с патологиями сердца на ночь употребил большую дозу ароматного овоща. Корнеплод в небольшом объеме стимулирует расширение просвета кровеносных сосудов, то поступающие в кровоток токсичные микроэлементы имеют возможность быстро распространяться по всему организму.
Молниеносное распространение вредных веществ приводит к сбою в функционировании миокарда. Кроме этого, увеличенный объем токсинов приводит к разъеданию внутренней слизистой оболочки капилляров, провоцирует возникновение проблем с печенью и почками.
Поэтому увеличенный объем употребляемого продукта приводит к тому, что чеснок плохо влияет на сердце, стимулируя рост показателя холестерина в крови. Дополнительно к этому токсины провоцируют болезненность в пищеварительных органах, сбой в работе нервной системы и проблемы со сном.
Употребление продукта при различных болезнях сердца
При выявлении определенных заболеваний миокарда врачи намеренно рекомендуют употреблять ароматный овощ в пищу в контролируемых пропорциях. Это обусловлено тем, что выявляется положительное влияние корнеплода на сердечную мышцу, приводящее к положительным результатам лечения.
Выделяют следующие патологии, при которых корнеплод приносит пользу:
Аритмия – большие объемы категорически запрещены, но при незначительных размерах, диагностируется уменьшение признаков заболевания. Благодаря корнеплоду осуществляется укрепляющее воздействие.
- Гипертония – рекомендуется для употребления наравне с пустырником, боярышником или Корвалолом. Ежедневный прием продукта приводит к снижению 6-10 ед. артериального давления.
- Сердечная недостаточность – входящие в состав вещества при пролонгированном употреблении способны устранить предпосылки развивающегося заболевания.
Рецепты, положительно влияющие на сердце
На основе продукта разработано много рецептов, позволяющих поддерживать нормальное функционирование миокарда, а также стимулировать очистку капилляров и сосудов. Но во время приготовления требуется четко соблюдать рецептуру и технологию:
- С медом и лимоном – 6 лимонов следует обдать крутым кипятком, разрезать на равные дольки и убрать кости. Корнеплод разделяется на зубчики, очищается от шелухи. Компоненты соединяются, измельчаются блендером до однородной массы. Полученная смесь закладывается в емкость 350 мл объемом, в которую вводится жидкий мед. Все перемешивается, закрывается крышкой и убирается в темное помещение на 10 суток. Через отведенное время смесь процеживается. Полученная жидкость принимается по 1 ст.л. перед едой.
Спирт и чеснок – подготавливают 350 гр. овоща, измельчают его, выкладывают в стеклянную банку и ждут, пока продукт не пустит сок. Смесь процеживают и выливают в емкость, где содержится 250 мл. спирта. Смешанные компоненты выстаиваются в закрытом виде в темном месте 1,5 недели. После проводится фильтрация с помощью льняной салфетки. В последствии снова выдерживается 3 суток. Прием осуществляется 3 раза в день по 1 ст.л., запивая 50 гр. молока.
- Чеснок и мед соединенные в пропорциях 0,2 кг. к 0,5 кг. соответственно. Измельченный компонент соединяется с разогретым медом с помощью водяной бани. Полученное вещество употребляется в сутки по 30 гр., пока не закончится.
Благодаря результативным рецептам чеснок для сердца провоцирует нормализацию работу, налаживает кровообращение, проводит очистку от токсинов лимфы. Используя вещество, приготовленное на основе меда и лимона с добавлением корнеплода, происходит устранение холестериновых бляшек и повышение скорости кровотока.
https://www.youtube.com/watch?v=dtQHG-POJ70
Таким образом, ароматный продукт при правильном вводе в организм осуществляет положительное воздействие на главный орган человека, улучшая его состояние. Главное, применять корнеплод не увлекаясь употреблением большими объемами. В противном случае есть возможность спровоцировать вред для организма.
Как чеснок борется с простудой и гриппом
Чеснок веками использовался как пищевой ингредиент и как лекарство.
На самом деле, употребление чеснока может принести много пользы для здоровья (1).
Это включает снижение риска сердечных заболеваний, улучшение психического здоровья и усиление иммунной функции (2, 3, 4, 5, 6).
В этой статье объясняется, как чеснок защищает от простуды и гриппа.
Чеснок может повысить иммунную функцию
Чеснок содержит соединения, которые помогают иммунной системе бороться с микробами (5, 6).
Целый чеснок содержит соединение, называемое аллиином. При измельчении или жевании чеснока это соединение превращается в аллицин (с номером c ), основной активный ингредиент чеснока (7).
Аллицин содержит серу, которая придает чесноку характерный запах и вкус (8).
Однако аллицин нестабилен, поэтому он быстро превращается в другие серосодержащие соединения, которые, как считается, придают чесноку его лечебные свойства (5).
Было показано, что эти соединения усиливают реакцию некоторых типов белых кровяных телец в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами, такими как вирусы, вызывающие простуду или грипп (5, 9).
Итог:Чеснок можно измельчить, жевать или нарезать, чтобы получить аллицин, который, как считается, придает чесноку его иммуностимулирующие свойства.
Может ли чеснок предотвратить простуду и грипп?
Чеснок оказался многообещающим средством от простуды и гриппа.
Исследования показали, что чеснок в первую очередь снижает риск заболевания, а также снижает продолжительность болезни. Он также может уменьшить тяжесть симптомов (9, 10).
Одно исследование давало 146 здоровым добровольцам чесночные добавки или плацебо в течение трех месяцев. В группе чеснока риск простуды был на 63% ниже, а простудные заболевания были на 70% короче (11).
Другое исследование показало, что простудные заболевания были в среднем на 61% короче у субъектов, которые ели 2,56 грамма выдержанного экстракта чеснока в день, по сравнению с группой плацебо. Их простуды также были менее тяжелыми (9).
Если вы часто болеете простудой или гриппом, употребление чеснока может помочь уменьшить симптомы или полностью предотвратить болезнь.
Однако обзор данных показал, что многие исследования, посвященные влиянию чеснока на простуду, были низкого качества (12).
Также неизвестно, нужно ли вам постоянно принимать чеснок или он также действует как краткосрочное лечение, когда вы начинаете болеть.
Итог:Регулярное употребление чеснока может помочь предотвратить простуду или грипп. Если вы заболеете, употребление чеснока может уменьшить тяжесть симптомов и ускорить выздоровление.
Как получить максимальную пользу от чеснока
Способ обработки или приготовления чеснока действительно может изменить его пользу для здоровья.
Фермент аллииназа, превращающий аллиин в полезный аллицин, работает только при определенных условиях. Его также можно отключить с помощью тепла.
Одно исследование показало, что всего 60 секунд в микроволновой печи или 45 минут в духовке могут дезактивировать аллииназу, а другое исследование показало аналогичные результаты (13, 14).
Однако было отмечено, что измельчение чеснока и выдержка в течение 10 минут перед приготовлением может помочь предотвратить потерю его лечебных свойств.
Исследователи также заявили, что потеря пользы для здоровья из-за приготовления пищи может быть компенсирована увеличением количества используемого чеснока.
Вот несколько способов максимизировать пользу чеснока для здоровья:
- Измельчите или нарежьте весь чеснок перед тем, как съесть его. Это увеличивает содержание аллицина.
- Прежде чем готовить с измельченным чесноком, дайте ему постоять 10 минут.
- Используйте много чеснока - по возможности, больше одного зубчика на прием пищи.
Итог:Убедитесь, что весь чеснок раздавлен, пережеван или нарезан перед употреблением в пищу.Дайте измельченному чесноку постоять 10 минут, прежде чем готовить.
Еще один простой способ увеличить потребление чеснока - это принимать добавки.
Однако будьте осторожны, так как нет регулируемых стандартов для добавок с чесноком.
Это означает, что содержание и качество аллицина могут варьироваться, как и польза для здоровья.
Порошок чеснока
Порошок чеснока делают из свежего чеснока, нарезанного и высушенного. Он не содержит аллицина, но, как говорят, обладает потенциалом аллицина .
Порошок чеснока обрабатывают при низких температурах, а затем помещают в капсулы, чтобы защитить его от желудочной кислоты.
Это помогает ферменту аллииназе выжить в суровых условиях желудка, чтобы он мог преобразовать аллиин в полезный аллицин в кишечнике.
К сожалению, неясно, сколько аллицина можно получить из порошкообразных добавок с чесноком. Это сильно зависит от марки и препарата (15, 16).
Экстракт выдержанного чеснока
Когда сырой чеснок был нарезан и хранился в 15–20% этаноле более 1 раза.Через 5 лет он становится выдержанным экстрактом чеснока.
Этот тип добавок не содержит аллицин, но сохраняет лечебные свойства чеснока. Во многих исследованиях, показывающих преимущества против простуды и гриппа, использовался экстракт выдержанного чеснока (2, 9, 17).
Масло чеснока
Масло чеснока также является эффективной добавкой, его получают путем добавления сырого чеснока в кулинарные масла. Вы можете добавлять его прямо в еду или принимать в капсулах.
Однако стоит отметить, что исследования на животных показали, что чесночное масло может быть токсичным для крыс в более высоких дозах и в определенных условиях (18).
Домашнее чесночное масло также связано с несколькими случаями ботулизма, поэтому, если вы собираетесь приготовить собственное, обязательно используйте надлежащие методы консервации (19, 20, 21).
Итог:Общие типы чесночных добавок включают измельченный чеснок, экстракт выдержанного чеснока и чесночное масло. Экстракт выдержанного чеснока может быть лучшим вариантом.
Сколько чеснока нужно есть в день?
Минимальная эффективная доза сырого чеснока - один долька (зубчик), съедаемая два-три раза в день.
Также можно принимать добавку из выдержанного чеснока. В этом случае нормальная доза составляет от 600 до 1200 мг в день.
Большое количество добавок с чесноком может быть токсичным, поэтому не превышайте рекомендуемые дозировки.
Итог:Вы можете получить пользу от чеснока, съедая 2-3 зубчика чеснока в день. Дозы добавок колеблются от 600 до 1200 мг в день.
Другие советы по укреплению иммунной функции
Вот еще 5 способов повысить иммунную функцию и помочь вам избежать простуды и гриппа:
- Примите пробиотик: Пробиотики могут способствовать здоровью кишечника, укреплять вашу иммунную систему и снизить риск заражения (22, 23, 24, 25).
- Соблюдайте здоровую и сбалансированную диету: Весь ваш рацион очень важен. Баланс важных питательных веществ позволит вашей иммунной системе оставаться в хорошей форме.
- Не кури: Сигаретный дым может ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более подверженными инфекциям (26, 27, 28).
- Избегайте чрезмерного употребления алкоголя: Считается, что избыток алкоголя наносит вред вашей иммунной системе и делает вас более восприимчивым к инфекциям (29, 30, 31).
- Примите добавку цинка: Принимайте леденцы с цинком или сироп в течение 24 часов после начала простуды, так как это может сократить продолжительность простуды (32).
Итог:Здоровое питание и образ жизни необходимы для поддержания вашей иммунной системы в хорошей форме.
Исследования показывают, что чеснок помогает бороться с простудой и гриппом. Это может снизить ваши шансы подхватить болезнь и помочь вам быстрее выздороветь.
Чтобы максимизировать эти преимущества, лучше всего употреблять сырой чеснок или выдержанный чесночный экстракт.
В конце концов, чеснок вкусен и очень полезен. Тогда есть много других веских причин включить его в свой рацион.
.Чеснок и ВИЧ: риск или польза?
Сильный вкус, сильные возможности
Чеснок давно рекламируется как альтернативный вариант лечения ряда проблем со здоровьем. От снижения уровня холестерина до возможного предотвращения рака, чеснок может показаться легкой задачей. Его очевидная способность помогать с холестерином может быть особенно привлекательной для людей, принимающих лекарства от ВИЧ, которые могут повышать уровень холестерина. Некоторые данные также показывают, что чеснок обладает противомикробным и иммуностимулирующим действием.Но прежде чем вы начнете измельчать, измельчать и добавлять траву в свой рацион, имейте в виду, что чеснок может негативно взаимодействовать с лекарствами, включая некоторые антиретровирусные препараты.
Подробнее: Антиретровирусные препараты от ВИЧ: побочные эффекты и приверженность »
Узнайте о рисках и преимуществах чеснока и поймите, как одно из его химических веществ может принести больше вреда, чем пользы.
Чеснок веками использовался для борьбы с бактериями и вирусами и ускорения заживления.В древние времена чеснок был панацеей от всего, от болей в животе и инфекций до кашля. Согласно одному исследованию, современная наука задокументировала влияние чеснока на улучшение иммунной системы, сердечно-сосудистые заболевания и многое другое.
Когда вы измельчаете сырой чеснок, образуется химическое вещество под названием аллицин. Это соединение придает чесноку сильный запах. Он также частично отвечает за свойства травы бороться с микробами и укреплять здоровье. По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH):
- Некоторые исследования говорят, что аллицин может снизить уровень холестерина в крови.Однако другие исследования показывают, что различные препараты чеснока не влияют на снижение уровня холестерина в крови .
- Чеснок может замедлить развитие атеросклероза или затвердеть артерии. Это состояние может привести к инсульту или болезни сердца.
- Чеснок разжижает кровь аналогично аспирину (Bayer). Разжижение крови может иметь положительные или отрицательные последствия в зависимости от вашего здоровья.
- Трава может снизить риск некоторых видов рака. Однако долгосрочное исследование показало, что чеснок не влияет на развитие рака желудка.
Важно отметить, что NCCAM также отмечает, что чеснок может влиять на действие некоторых лекарств.
Подробнее: Продукты с лечебной силой: Польза чеснока »
Чеснок может повлиять на скорость расщепления в организме лекарств, в том числе применяемых для лечения ВИЧ. Если вы принимаете чеснок вместе с уязвимым лекарством, у вас может оказаться слишком много или слишком мало лекарства в крови. Это может повлиять на эффективность лечения от ВИЧ.
В исследовании 2002 года, опубликованном в журнале Clinical Infectious Diseases, исследователи изучали влияние чеснока на саквинавир (инвираза), лекарство от ВИЧ.Они обнаружили, что прием чесночных добавок с препаратом вызывает резкое падение уровня препарата в кровотоке. Исследование рекомендовало людям соблюдать осторожность при сочетании чеснока с лекарством, когда он используется в качестве единственного ингибитора протеазы.
Систематический обзор текущих исследований за 2017 год подтвердил, что некоторые формы чеснока значительно снижают уровни некоторых антиретровирусных препаратов. Согласно текущей информации о лекарствах, предоставленной DailyMed (NIH), совместное применение препарата и чесночных капсул не рекомендуется.
Согласно Комплексной базе данных натуральных лекарств, добавки с чесноком также могут потенциально влиять на уровни других ингибиторов протеазы. Это может также повлиять на уровни ненуклеозидных ингибиторов обратной транскриптазы (ННИОТ). ННИОТ - это еще один вид лекарств, используемых для лечения ВИЧ. В базе данных добавлено, что, хотя добавки с чесноком могут снизить уровень лекарств от ВИЧ, употребление обычного количества чеснока, вероятно, не даст такого эффекта. Однако употребление большого количества чеснока в течение длительного периода может стать проблемой.
Если ингибитор протеазы или ННИОТ является частью вашей схемы лечения ВИЧ, поговорите со своим врачом о приеме добавок с чесноком. Вы можете быть в безопасности, добавляя чеснок в пищу, но ваш врач сможет сказать вам, могут ли большие количества чеснока или чесночных добавок помешать вашему лечению.
Лечение ВИЧ: Список лекарств, отпускаемых по рецепту »
Помимо потенциальных лекарств, чеснок может вызывать побочные эффекты, которые могут повлиять на вашу способность принимать лекарства от ВИЧ.Побочные эффекты чеснока могут имитировать некоторые симптомы, вызванные ВИЧ или СПИДом. Спросите своего врача, как отличить действие чеснока от симптомов, вызванных вашим заболеванием.
Побочные эффекты чеснока включают:
Поскольку чеснок может разжижать кровь, у некоторых людей он может вызвать кровотечение. Вам не следует принимать чеснок, если вы:
Всегда сообщайте врачу обо всех лекарствах и травах, которые вы принимаете, даже о тех, которые покупаются без рецепта. Спросите своего врача, может ли сырой чеснок или чеснок в бутылках быть полезным для вашего здоровья и может ли он помешать вашему плану лечения ВИЧ.Ваш фармацевт также является отличным источником информации о лекарствах и их взаимодействии.
.Рейтинг лучших чесночных добавок 2021 года
Чеснок содержит невероятно мощные соединения, которые борются с воспалениями, снижают риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак, и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Добавка с чесноком - это фантастический способ усилить пользу чеснока для здоровья, потому что чесночная добавка содержит эти активные ингредиенты в концентрированной форме. Кроме того, это гораздо более надежный способ давать постоянную дозу чеснока, чем употребление сырого чеснока.
Если вы хотите использовать силу чеснока в борьбе с окислением, вам нужна чистая и эффективная добавка, которая максимально точно соответствует протоколам, используемым в клинических исследованиях.
Мы углубились в науку и разработали десять лучших чесночных добавок на рынке.
Рейтинг
1. Чеснок Zhou Nutrition
Проверить цену на Amazon
В то время как другие добавки с чесноком сосредоточены на доставке эквивалентной дозы сырого чесночного сырья, Zhou Nutrition ставит свои приоритеты выше: она нацелена на обеспечение как минимум 5000 микрограммов аллицина, соединения чеснока, которое, по мнению многих диетологов, несет ответственность за его пользу для здоровья.
Это делает эту чесночную добавку особенно привлекательной, если вы пытаетесь разработать режим приема добавок, отражающий научные исследования использования аллицина в частности, или если вы хотите быть уверены, что получаете достаточно высокую дозу активного содержимого.
Дизайн ингредиентов не такой упрощенный, как у некоторых других конкурентов, но акцент на активные ингредиенты более чем компенсирует это.
2. Puritan’s Pride Чеснок без запаха
Проверить цену на Amazon
Puritan’s Pride упрощает жизнь благодаря чесночной добавке.Каждая капсула является сильнодействующей, доставляя 1000 мг экстракта чеснока, растворенного в соевом масле и заключенного в желатиновую оболочку.
Кроме того, в нем отсутствуют дополнительные ингредиенты, что делает его отличным выбором, если вы хотите получить высокую эффективность и высокую чистоту чесночной добавки. С 250 капсулами на бутылку этой добавки хватит и вам на долгое время.
3. BRI Nutrition Чеснок повышенной прочности
Проверить цену на Amazon
BRI Nutrition производит чесночную добавку, которая одновременно является мощной и популярной.Каждая капсула содержит 500 мг чеснока, что эквивалентно половине грамма сырого чеснока.
Кроме того, BRI добавляет 100 мг экстракта петрушки и небольшое количество хлорофилла. Оба они добавляют дополнительную антиоксидантную силу; хлорофилл - сильный антиоксидант, а петрушка содержит многие из тех же активных ингредиентов, что и чеснок.
4. Дикий урожай чеснока штата Орегон
Проверить цену на Amazon
Главная причина славы Oregon’s Wild Harvest - это сертифицированный органический чеснок, который служит источником экстракта.
Дозировка довольно средняя, чуть более 500 мг экстракта чеснока на капсулу, но без ингредиентов, кроме чеснока и оболочки из растительной целлюлозы, она наверняка станет фаворитом, если для вас важны органические ингредиенты и чистота. .
5. Масло чеснока для спортивных исследований
Проверить цену на Amazon
Sports Research поставляет чесночную добавку на основе мягких гелей, в которой экстракт чеснока сочетается с хлорофиллом и петрушкой.Дозировка хорошая, но не такая хорошая, как у некоторых других многокомпонентных чесночных добавок, представленных на рынке.
С другой стороны, дизайн добавок чистый, и в нем мало ненужных ингредиентов.
6. Чеснок Sundown Naturals без запаха
Проверить цену на Amazon
Sundown Naturals представляет собой твердую простую добавку с чесноком. Благодаря 1000 мг экстракта чеснока на капсулу, он обладает приличной эффективностью.
Наличие желатиновой капсулы означает, что она не подходит для веганов, но помимо этого, в этой добавке с чесноком трудно найти особые недостатки.
7. Выдержанный черный чеснок
Проверить цену на Amazon
Выдержанный черный чеснок использует специальный процесс старения, чтобы изменить активные ингредиенты в чесночном порошке, чтобы сделать их более эффективными и биодоступными.
Компания утверждает, что в процессе старения некоторые соединения чеснока превращаются в s-аллил-цистеин, который считается лучшим антиоксидантом.
Если вы согласны с этим утверждением, выдержанный черный чеснок - отличный продукт, хотя в большинстве научных исследований используется экстракт чеснока, полученный более стандартными методами. Если вы не получаете желаемых результатов с помощью обычных чесночных добавок, возможно, стоит попробовать выдержанный черный чеснок.
8. Чеснок Nature’s Bounty без запаха
Проверить цену на Amazon
Nature’s Bounty использует довольно стандартную формулу с этой добавкой чеснока: 1000 мг на мягкую гелевую капсулу, доставляемую с использованием соевого масла и желатиновой капсулы.
В нем нет ничего особенного, и он не совсем соответствует чистоте и эффективности других чесночных добавок, что означает, что он находится еще ниже в рейтинге.
9. Экстракт выдержанного чеснока Kyolic
Проверить цену на Amazon
Kyolic использует специальный процесс старения, который, по его утверждениям, улучшает биодоступность и эффективность чесночного порошка, используемого в добавке. Тем не менее, содержание чеснока довольно низкое.
Каждая капсула содержит только 300 мг чесночного порошка, а это означает, что вам потребуется гораздо более высокая доза для достижения тех же результатов, что и при использовании другой добавки. В капсулах также используется молочная сыворотка в качестве связующего вещества, а это означает, что этот продукт не подходит, если у вас чувствительность к молочным продуктам.
10. ТЕПЕРЬ Чеснок без запаха
Проверить цену на Amazon
NOW Чеснок без запаха легко найти, но трудно поддержать. С минимальными 25 мг экстракта чеснока на капсулу и множеством дополнительных наполнителей, таких как пчелиный воск, соевый лецитин и диоксид кремния, очень трудно рекомендовать принимать чеснок без запаха NOW, несмотря на его популярность.Выбирайте добавки с более высокими дозами и ингредиентами более высокого качества.
Победители категории
Лучшая добавка к чесноку в целом: Zhou Nutrition Garlic
Zhou Nutrition предлагает добавку с чесноком в специальной оболочке, которая обеспечивает мощные антиоксидантные свойства чеснока в постоянном потоке благодаря энтеросолюбильному покрытию капсулы. Это покрытие и высокая доза отличает его от конкурентов, что делает его нашим лучшим выбором.
Лучшая добавка к чесноку без запаха: Puritan’s Pride чеснок без запаха
Чеснок, как натуральный, так и добавочный, известен своим запахом.Puritan’s Pride борется с хорошо известным запахом чеснока с помощью специальной обработки кислоты, которая нейтрализует ферменты, вызывающие запах чеснока. Если вам нужны преимущества чеснока, но не запах, это должно быть вашим выбором.
Лучшая добавка с чесноком при воспалениях: BRI Nutrition чеснок без запаха
BRI сочетает в себе противовоспалительное действие чеснока с петрушкой и хлорофиллом. Синергетическая комбинация этих трех ингредиентов отлично подходит, если вы хотите использовать силу чеснока для борьбы с системным воспалением.
Лучшая добавка с чесноком для здоровья сердца: Zhou Nutrition Garlic
Здоровье сердца - это наиболее изученная польза от добавок чеснока, и чтобы добиться этого преимущества, вы должны внимательно изучить научную литературу. Чеснок Zhou Nutrition с его простым и чистым дизайном - наш выбор для этой цели.
Лучшая чесночная добавка с самым высоким уровнем аллицина: Zhou Nutrition Garlic
Если вы хотите максимально увеличить уровень аллицина, который считается основным антиоксидантом чеснока, выбирайте Zhou Nutrition Garlic.Его протестированные в лаборатории уровни аллицина превосходят все, что предлагают остальные участники конкурса, что делает его лучшим выбором для чесночной добавки, ориентированной на аллицин.
Лучшая добавка с чесноком для когнитивных функций: BRI Nutrition чеснок без запаха
Снижение воспаления и меньшее окислительное повреждение - хорошая новость для когнитивной функции, поэтому мы рекомендуем чеснок без запаха BRI Nutrition - его мощная комбинация чеснока, петрушки и хлорофилла дает вам антиоксидантную силу, необходимую для поддержания когнитивной функции в дальнейшей жизни.
Кому следует покупать чеснок?
Чеснок содержит мощные антиоксидантные соединения, которые оказывают широкий спектр полезных эффектов на организм: способность чеснока снижать уровень воспаления продемонстрировала преимущества для артериального давления, когнитивной функции и иммунитета.
Чеснок не часто упоминается среди суперпродуктов, так как он немного отличается от остальных: это не листовой зеленый овощ или темный фрукт, но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что его антиоксидантные свойства не очень сильны.
Чеснок - одна из лучших универсальных антиоксидантных добавок благодаря широкому спектру заболеваний, которые он может помочь предотвратить.
Чеснок лучше всего подходит для длительного здоровья; это не обязательно сделает вашу следующую тренировку такой мощной, как предтренировочная.
Большинство исследований о пользе чеснока проводится за участниками в течение нескольких месяцев, поэтому чеснок - только хорошая идея, если вы ищете добавку, ориентированную на долгосрочное здоровье.Эта сила и особая направленность объясняют его популярность среди пожилых людей.
Как мы заняли
Нашим самым важным критерием при составлении рейтинга чеснока была доза биологически активных ингредиентов в чесноке, которые считаются ответственными за его пользу для здоровья.
Исследователи в области питания определили молекулу под названием аллицин: он вырабатывается в результате ферментативного процесса при измельчении чеснока, и считается, что он является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.
Благодаря этим преимуществам, аллицин является удобным показателем для оценки дозировки добавки с чесноком. Действительно, клинические испытания чеснока обычно стандартизируют дозировку чеснока путем расчета количества микрограммов аллицина, присутствующего в данной добавке.
Мы оценивали только те продукты, в которых используется только чеснок, а не в сочетании с другими травами или добавками. Мы сильно отдавали предпочтение продуктам, в которых явно указывалось содержание аллицина, а не только сырому чесноку.
Как и в других растительных добавках, содержание аллицина в чесноке может варьироваться от одного растения к другому, поэтому сложнее получить стандартизированную дозу, если вы не знаете фактическое содержание аллицина.
Мы высоко оценили продукты, в которых указано содержание аллицина, и специально искали продукты, дозировка которых соответствует дозировке, использованной в научных исследованиях. Остальная часть пакета, включая продукты, в которых указано только общее содержание экстракта чеснока, оказалась в более низком рейтинге.
Мы также рассмотрели другие ингредиенты чесночных добавок, которые учитывались в нашем рейтинге. Как всегда, мы применяем строгие стандарты чистоты и чистого дизайна добавок.
Продукты со слишком большим количеством связующих, наполнителей и стабилизаторов не попадали в список. Поскольку чесночные добавки популярны среди вегетарианцев и веганов, мы склонялись к тому, чтобы оценивать продукты выше, при прочих равных, если бы они использовали капсулу на основе целлюлозы, а не капсулу на основе желатина.
Наконец, мы отсортировали оставшиеся продукты по их общему качеству, что и привело к нашему рейтингу. Это лучшие чесночные добавки на рынке прямо сейчас.
Преимущества
Лечебные свойства чеснока ценились тысячи лет. Известный своей универсальностью в лечении целого ряда заболеваний и проблем со здоровьем, чеснок был прописан Гиппократом в Древней Греции и использовался китайскими, египетскими и римскими врачами, а также многими другими уважаемыми культурами на протяжении многих лет.(1)
Помимо ароматных добавок, которые он вносит в различные пищевые блюда, чеснок может укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление, защитить от неврологических расстройств и, возможно, даже помочь вам жить дольше.
Чеснок - это мастер на все руки, когда дело касается вашего здоровья, он творит свою магию на одном уровне и дает преимущества, которых вы не могли бы ожидать на совершенно другой арене.
Член семейства луковых, наряду с луком, луком-пореем и луком-шалотом, чеснок питателен и вкусен; Обналичить товар так же просто, как избавиться от бумажного внешнего слоя и раздавить гвоздику, чтобы высвободить мощные соединения серы.
Пищевая ценность чеснокавпечатляет, поскольку он содержит хотя бы небольшое количество веществ, необходимых для хорошего здоровья, включая витамины C и B6, селен, марганец, калий, кальций и медь. Он низкокалорийный - 42 на унцию, и обеспечивает немного белка, углеводов и клетчатки. (2)
Активный ингредиент чеснока называется аллицин. Содержащийся в чесноке аллицин отвечает за характерный запах, а также оказывает сильнейшее биологическое действие на активные соединения, перемещаясь из пищеварительной системы во все части тела.
Если вы бросите целый зубчик чеснока в тушеное мясо или соус, аллицин останется заблокированным; освободите его, разрезав или раздавив зубчик. Лучше подождать несколько минут, прежде чем добавлять в рецепт.
Некоторые люди жуют зубчики чеснока в лечебных целях, но из-за того, что он очень крепкий, большинство предпочитает использовать его для усиления вкуса пикантных блюд.
Чеснок улучшает здоровье сердца. Поскольку сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смерти во всем мире, включение натуральных веществ, улучшающих кровообращение, является разумным шагом.
Гипертония (высокое кровяное давление) и аномальный уровень холестерина связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, а чеснок может помочь нормализовать и то, и другое. (3, 4)
В ходе 24-недельного исследования влияние чеснока на снижение артериального давления сравнивали с лекарством, отпускаемым по рецепту, Атенололом. Дозы экстракта выдержанного чеснока от 600 до 1500 мг в день оказались такими же эффективными, как и Атенолол, в приведении артериального давления участников в нормальные диапазоны. (5)
Чтобы обеспечить такое же количество экстракта, используемого для исследования, потребуется около четырех зубчиков чеснока в день.
Анализ многочисленных исследований того, как чеснок влияет на уровень холестерина, показал, что у субъектов наблюдалось падение общего холестерина в диапазоне от 10% до 15%. (6, 7)
Было отмечено снижение уровня ЛПНП, «плохого» холестерина, в то время как ЛПВП, «хороший» холестерин, не пострадал. (8, 9)
Чеснок может усилить реакцию вашей иммунной системы. Если вам нравится идея реже болеть простудой или гриппом, лучше всего съесть чеснок.
Одно исследование с большим числом участников показало, что частота простудных заболеваний снизилась на 63% в группе, принимавшей добавку с чесноком, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. В группе чеснока, заболевших простудой, симптомы продолжались на 70% меньше, чем у других, и составляли полтора дня, а не 5. (10)
Исследование, связанное с работой, показало, что у сотрудников, которые принимали экстракт чеснока, общее количество дней по болезни сократилось более чем на 60%. В исследовании использовалось около 2 штук.5 граммов в день. (11)
Чеснок помогает защитить мозг по мере взросления. Антиоксиданты работают в нашем организме, устраняя свободные радикалы, сводя к минимуму окислительное повреждение, которое способствует старению и болезням. Чеснок богат антиоксидантами (12), а также стимулирует выработку организмом антиоксидантных ферментов. (13)
Когда положительное влияние чеснока на кровяное давление и уровень холестерина принимается во внимание с этими повышенными антиоксидантами, потенциал предотвращения неврологической деградации возрастает, что снижает вероятность того, что едоки чеснока будут страдать от болезни Альцгеймера или слабоумия.(14)
Чеснок укрепляет кости. Чеснок может быть полезен для коррекции гормонального дисбаланса, способствующего остеопорозу, распространенной проблеме у женщин с возрастом.
В клиническом испытании с участием женщин в постменопаузе ежедневные дозы, сравнимые с 2 граммами свежего чеснока, повышали уровень эстрогена, корректируя дефицит, связанный с потерей костной массы. (15) Исследования на животных подтвердили этот эффект. (16)
Было доказано, что наряду с луком, чеснок оказывает положительное влияние на пациентов, страдающих остеоартритом.(17)
Чеснок помогает вывести токсины из организма. Повреждение органов - один из разрушительных результатов воздействия тяжелых металлов, а чеснок помогает организму вымывать токсичные вещества в процессе естественного очищения.
Рабочие завода по производству аккумуляторов, подвергшиеся воздействию высоких уровней свинца, снизили уровень этого металла в крови на 19% за один месяц, приняв огромные дозы чеснока. Частота и интенсивность головных болей также снизились, а чеснок лучше справлялся с устранением клинических симптомов, чем D-пенициллимин, рецептурный препарат, который давали контрольной группе.(18)
Чеснок может повысить выносливость. Чеснок, известный как усилитель спортивных результатов, давали участникам оригинальных греческих Олимпийских игр; его также давали рабочим для борьбы с усталостью. (19)
Крысы дольше бегают быстрее, когда едят чеснок, и исследования на людях показывают, что чеснок может помочь снизить уровень усталости, вызванной напряженными упражнениями. (20)
Пациенты с сердечными заболеваниями, принимавшие чесночное масло в течение 6-недельного исследования, снизили пиковую частоту сердечных сокращений на 12% и улучшили свою способность переносить упражнения.(21)
Чеснок помогает кишечным бактериям бороться с риском сердечных заболеваний. Помимо прямого воздействия чеснока на здоровье сердца, биологически активные соединения чеснока, по-видимому, взаимодействуют с пробиотическими бактериями в кишечнике, помогая снизить риск сердечных заболеваний.
Одним из новых обнаруженных факторов риска сердечных заболеваний является соединение под названием ТМАО. Это химическое вещество вырабатывается бактериями в кишечнике, когда они расщепляют карнозин - соединение, состоящее из аминокислот, которое в больших количествах содержится в мясе.
Считается, чтоTMAO хотя бы частично ответственен за повышенный риск сердечных заболеваний у людей, которые едят много мяса. Хорошая новость заключается в том, что новое исследование показывает, что чеснок может замедлять и подавлять превращение карнозина в ТМАО.
В исследовании, опубликованном в 2015 году в Journal of Functional Foods группой исследователей из Тайваня, использовалась серия экспериментов на мышах, чтобы показать, что аллицин из чеснока может подавлять бактериальное образование аллицина (22).Мышей кормили пищей с высоким содержанием карнозина, и, как и ожидалось, у них развился высокий уровень ТМАО.
Но когда в рацион мышей был включен аллицин из свежесрезанного чеснока, уровни ТМАО были ниже, даже при высоком уровне потребления карнозина. Исследователи смогли показать, что этот эффект был опосредован кишечными бактериями, предполагая, что люди, которые едят много красного мяса, могут захотеть принять добавку с чесноком, чтобы снизить вероятность повышенного риска сердечных заболеваний.
Однако одним ограничением этого исследования было использование моделей на мышах - они не предоставляют четких рекомендаций по дозировке чесночных добавок у людей для ограничения образования ТМАО.
Побочные эффекты
Поскольку чесночные добавки получают из обычно употребляемых продуктов, неудивительно, что профиль побочных эффектов чеснока довольно мягкий.
Согласно инструкциям доктора Эллен Таттельман из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна для врачей первичной медико-санитарной помощи, добавки с чесноком могут вызывать запах изо рта и тела, напоминающий чеснок, и, реже, метеоризм и желудочно-кишечный дискомфорт (23).
Не известно, что чеснок взаимодействует с какими-либо конкретными лекарственными средствами, но Dr.Таттельман предупреждает, что, как и в случае со многими другими добавками, люди, принимающие разжижающие кровь и антикоагулянты, такие как варфарин, должны сначала поговорить со своим врачом, прежде чем начать принимать добавку с чесноком.
Клинические испытания добавок с чесноком не выявили серьезных побочных эффектов. Относительная безопасность чеснока является частью его привлекательности в качестве добавки для долгосрочного здоровья.
Рекомендуемая дозировка
В клинических исследованиях чеснока использовался широкий диапазон доз из-за большого разнообразия способов доставки и стандартизации добавок.
Исследования варьировались от исследований, в которых в качестве единицы дозировки использовались настоящие дольки сырого чеснока (обычно от одного до двух зубчиков является стандартом, если вам интересно), до миллиграммов экстракта чеснока, который иногда стандартизирован до определенного содержания аллицина. . В самых убедительных исследованиях используются дозы стандартизированного содержания аллицина, примерно 4000 микрограммов в день в качестве разумной дозы (24).
Обычно это доза составляет от 300 до 400 мг экстракта чеснока, хотя это зависит от конкретного продукта и (как мы скоро увидим) от того, как вы его принимаете.
Важна не только доза. Принимая чеснок, важно учитывать, как и когда вы его принимаете. Фактическое количество аллицина, которое усваивает ваше тело, сильно зависит от того, сколько добавки проходит через кислую среду вашего желудка.
В одном исследовании сообщалось, что отрицательные результаты некоторых клинических испытаний использования добавок с чесноком могут быть связаны с их плохой устойчивостью к кислоте желудка, что приводит к гораздо меньшему выбросу аллицина в организм (25).
Основываясь на этом тесте, мы можем сделать вывод, что лучше всего принимать чеснок натощак или, по крайней мере, с легкой едой, а не обильно, и стараться избегать еды в течение следующего часа или двух после его приема.
Это означает, что лучше всего принимать чеснок прямо перед сном - это также поможет вам избежать появления чеснока в дыхании в течение дня и смягчит проблему с едой. Обоснование приема чеснока натощак заключается в том, чтобы ускорить его прохождение в кровоток и минимизировать время, в течение которого желудочная кислота разрушает фермент, производящий аллицин.
FAQ
Q: Чесночные пилюли так же хороши, как и свежий чеснок?
A: В то время как свежий чеснок, вероятно, самый эффективный способ получить огромную дозу аллицина, проблема со свежим чесноком заключается в том, что вы не можете точно оценить дозировку.
Даже употребление стандартного количества чеснока (например, двух зубчиков или определенного количества граммов сырого чеснока) может привести к высвобождению разного количества аллицина в зависимости от того, как чеснок обрабатывается и режется.
Сильно измельченный или измельченный чеснок вырабатывает больше аллицина, чем чеснок, нарезанный грубо. Таким образом, преимущество чесночной добавки заключается в том, что чеснок обеспечивает постоянное количество активного ингредиента.
В: Полезен ли чеснок для мозга?
A: Антиоксидантные и противовоспалительные свойства чеснока делают его хорошо подходящим для защиты когнитивных функций. В некоторых исследованиях чеснок продемонстрировал способность замедлять когнитивное снижение, которое происходит с возрастом или при прогрессирующих состояниях когнитивной дегенерации, таких как деменция.
Несмотря на то, что еще предстоит провести дополнительные исследования, чтобы проверить эти механизмы в клинических испытаниях, механистические данные свидетельствуют о том, что чеснок обладает мощными защитными свойствами для мозга.
В: Полезен ли сырой чеснок?
A: Сырой чеснок является хорошим источником аллицина, особенно когда он мелко нарезан или хорошо измельчен. Аллицин образуется, когда фермент в чесноке взаимодействует с другими соединениями, также содержащимися в клеточных стенках чеснока - на самом деле это защитный механизм от вредителей, - но оказывается, что аллицин весьма полезен для вашего организма.
Единственная проблема с сырым чесноком в отличие от чесночной добавки заключается в том, что вы не получаете постоянную дозу каждый раз, потому что образование аллицина зависит от растения и от того, как оно разрезано или раздавлено.
В: Помешает ли чеснок принимать лекарства от кровяного давления?
A: Некоторые врачи обеспокоены тем, что чеснок может усиливать действие препаратов, снижающих артериальное давление, поэтому не рекомендуется принимать добавки с чесноком, если вы принимаете лекарства от артериального давления.
Это же ограничение распространяется и на антикоагулянты, такие как варфарин. Если вы не уверены, всегда полезно поговорить с врачом о принимаемых вами лекарствах, прежде чем начинать прием добавок.
Q: Когда следует принимать добавки с чесноком?
A: Лучшее время для приема добавки с чесноком - это, вероятно, ночь, потому что, когда вы ее принимаете, скорее всего, у вас будет пустой желудок. Очень важно, чтобы активные ингредиенты чесночных добавок прошли через желудок довольно быстро, потому что фермент, вырабатывающий аллицин, разлагается в очень кислой среде, такой как желудок.
Итак, есть чеснок вместе с обильным приемом пищи - плохая новость, потому что он часами томится в желудке, а большая часть аллицина никогда не образуется и не всасывается.
Q: Что нужно искать в добавках с чесноком?
A: Безусловно, наиболее важным критерием для добавки с чесноком является ее дозировка. В лучших добавках фактически указывается содержание аллицина в микрограммах.
Вам понадобится чесночная добавка, которая обеспечивает около 4000 мг аллицина в день.Однако иногда фактическое содержание аллицина недоступно. В этом случае вам следует потреблять около 300 мг экстракта чеснока в день из чесночной добавки.
В: Что произойдет, если вы примете слишком много чесночной добавки?
A: Профиль побочных эффектов чеснока довольно слабый, поэтому, похоже, нет большого риска от чрезмерного употребления чесночных добавок.
У вас может появиться чеснок изо рта и какое-то время чесночный запах тела, а при высоких дозах у вас могут появиться газы и дискомфорт в желудке.Единственные люди, которым действительно нужно беспокоиться о проблемах, связанных с чрезмерными дозами чесночных добавок, - это люди, принимающие лекарства для снижения кровяного давления, или люди, принимающие разжижающие кровь, такие как варфарин. Однако в этих случаях вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавку с чесноком.
Q: Почему чесночная добавка вызывает запах изо рта?
A: Чесночный глоток, будь то сырой чеснок или чесночная добавка, можно отнести к содержанию серы в химических веществах чеснока.Даже аллицин, молекула которого, как считается, отвечает за пользу чеснока для здоровья, содержит в своей основе молекулу серы.
Когда эти серосодержащие соединения взаимодействуют с сильно кислой средой желудка или перевариваются ферментами и бактериями во рту, в результате образуются летучие соединения на основе серы с запахом.
Хотя некоторые чесночные добавки рекламируются как «без запаха», правда в том, что любая чесночная добавка, содержащая аллицин, обязательно будет издавать некоторый чесночный запах, если вы к нему восприимчивы, из-за содержания серы.
Статьи по теме
Обзор
Преимущества добавления чеснока в ваш рацион очевидны.
Однако будьте осторожны с лекарственными дозами, если вы принимаете антикоагулянты или лекарства от артериального давления, поскольку некоторые врачи опасаются возможных взаимодействий.
Чтобы получить наиболее постоянную дозу, примите добавку с чесноком, которая обеспечивает порядка 4000 мкг аллицина. Чеснок лучше всего принимать натощак, чтобы оптимизировать количество аллицина, которое всасывается в организм.
Если вы используете его в лечебных целях или едите много свежего чеснока, возможно, вам стоит подобрать хороший ополаскиватель для рта: неприятный запах изо рта - один из немногих побочных эффектов чесночных добавок, наряду с чесночным запахом тела.
Хотя не существует убедительных доказательств того, что чеснок может продлить жизнь, его способность улучшать кровообращение, бороться с болезнями и выводить токсины увеличивает вероятность того, что вы проживете дольше, останетесь сильнее и при этом будете помнить, кто вы и где живете.
Чтобы получить рекомендацию №1 по добавке чеснока от BodyNutrition, щелкните здесь.
.Мемориальный онкологический центр им. Слоана Кеттеринга
Заявление об ограничении ответственности
Этот веб-сайт - Информация о травах, ботанических и других продуктах - предназначен только для общей информации о здоровье. Этот веб-сайт не должен использоваться вместо медицинских консультаций, диагностики или лечения каких-либо заболеваний или проблем. Пользователи этого веб-сайта не должны полагаться на информацию, представленную на этом веб-сайте, для решения своих проблем со здоровьем. С любыми вопросами относительно вашего собственного здоровья следует обращаться к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг.
Memorial Sloan Kettering Cancer Center не дает никаких гарантий или явных или подразумеваемых заявлений относительно точности, полноты, своевременности, сравнительного или противоречивого характера или полезности любой информации, содержащейся или упоминаемой на этом веб-сайте. Memorial Sloan Kettering не принимает на себя никаких рисков при использовании вами этого веб-сайта или информации, содержащейся в нем. Информация, связанная со здоровьем, часто меняется, поэтому информация, содержащаяся на этом веб-сайте, может быть устаревшей, неполной или неправильной.Заявления о товарах не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Использование этого веб-сайта не создает явных или подразумеваемых отношений между врачом и пациентом.
Memorial Sloan Kettering не записывает конкретную информацию о пользователях веб-сайта и не связывается с пользователями этого веб-сайта. Настоящим вам рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим профессиональным поставщиком медицинских услуг, прежде чем принимать какие-либо решения, предпринимать какие-либо действия или не предпринимать каких-либо действий, связанных с какой-либо проблемой или проблемой здравоохранения, которая может у вас возникнуть в любое время, сейчас или в будущее.Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что ни Memorial Sloan Kettering, ни какая-либо другая сторона не несут или не будут нести или иным образом несут ответственность за любое принятое решение, любые предпринятые действия или любые действия, не предпринятые из-за использования вами любой информации, представленной на этом сайте.
Для пациентов и лиц, осуществляющих уход
Сообщите своему врачу о любых пищевых добавках, которые вы принимаете, например о травах, витаминах, минералах, а также о натуральных или домашних средствах. Это поможет им управлять вашим лечением и обезопасить вас.
Данные о том, помогает ли чеснок снизить уровень холестерина или кровяное давление, неоднозначны. Это связано со снижением риска некоторых видов рака, но нет никаких доказательств того, что он может лечить рак.
Чеснок, полученный из луковицы или зубчика растения, используется во всем мире в качестве пряности. Он также традиционно используется для различных состояний, таких как поддержание функции кровообращения, для лечения инфекций и для укрепления иммунной системы.Сырой чеснок содержит соединения, называемые аллиином и аллицином. В лабораторных исследованиях эти соединения и продукты их распада убивали бактерии, снижали количество тромбоцитов и липидов в крови и замедляли свертывание крови.
Исследования о том, может ли чеснок снизить уровень холестерина или артериального давления, неоднозначны, но другие данные показывают, что он может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, стимулировать иммунную систему или защитить от некоторых видов рака.
Обработка может снизить количество активных соединений, содержащихся в чесночных продуктах.Например, чесночный порошок и эфирное масло чеснока не содержат аллицин или аджоен, соединения, которые, как полагают, обладают снижающими уровень холестерина и разжижающими кровь свойствами.
Пациентам, принимающим варфарин или другие антикоагулянты, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать добавки с чесноком.
Предполагаемое использование
.Польза для здоровья и использование
Чеснок используется во всем мире на протяжении тысяч лет. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.
Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.
Первым олимпийским атлетам Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.
Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.
По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока, а также считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «... вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».
На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма, диабета. , и лихорадка.
Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.
В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.
Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.
Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.
Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.
Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.
Риск рака легких
По данным исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7 лет исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.
Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.
Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”
Рак головного мозга
Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, одном из видов смертельной опухоли мозга.
Ученые из Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "
Соавтор, Рэй Свапан, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».
Остеоартрит тазобедренного сустава
Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.
Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.
Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно лука, такого как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.
Потенциально мощный антибиотик
Диаллилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, было в 100 раз более эффективным, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .
Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.
Старший автор, доктор Сяонан Лу, из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и наших пищевых продуктах.”
Защита сердца
Диаллил трисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.
Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.
Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.
Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.
В экспериментах с лабораторными мышами команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.
В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.
Кардиомиопатия - основная причина смерти пациентов с диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.
Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.
Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”
Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.
Высокий холестерин и высокое кровяное давление
Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .
В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:
- Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
- Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).
Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.
По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».
Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.
Рак простаты
Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.
Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .
Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».
Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.
Поражение печени, вызванное алкоголем
Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.
Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.
Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .
Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.
Преждевременные (преждевременные) роды
Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучали, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.
Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .
Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.
Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).
Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».
Чеснок и простуда
Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .
Они сообщили, что «профилактическое употребление чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает его регулярное использование для предотвращения болезней.
Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования изучали общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.
.Польза чеснока для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению
Последнее обновление
Чеснок культивируется и широко используется почти во всех культурах мира из-за его бесчисленных лекарственных ценностей.
Луковица чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в белую кожицу, похожую на пергамент. Луковица чеснока обычно имеет форму капли около двух дюймов в высоту и два дюйма в поперечнике.
Чеснок обычно используется в большинстве блюд китайской кухни не только для улучшения вкуса продуктов, но и из-за его прекрасных и бесконечных преимуществ для здоровья.
Пищевая ценность чеснока
Чеснок - отличный источник витаминов A, B-комплекса и C. Он обеспечивает хорошее снабжение такими минералами, как марганец, фосфор, кальций, медь, калий, железо и медь.
Он также содержит аминокислоты, эфирные масла, гликозиды и редкие незаменимые микроэлементы, такие как германий, селен и теллур.
Фитохимический компонент чеснока включает антиоксидант аллий, который также присутствует в луке, луке-порее, чесноке и шалоте.
Чеснок содержит более 12 видов известных антиоксидантов. Стоит ли удивляться, что он обладает множеством целительных свойств?
Это один из немногих суперпродуктов, который не теряет своих лечебных свойств при приготовлении пищи. Однако чеснок в сыром виде имеет и другие преимущества.
Чеснок с мощным антимикробным действием
Основное преимущество чеснока для здоровья - его мощные противомикробные свойства, которые способны убивать болезнетворные микробы.
Мы живем в мире с миллионами видов микробов, и наличие мощных противомикробных продуктов, таких как чеснок, является большим подспорьем в борьбе с тем, что невозможно увидеть невооруженным глазом.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами
Исторически считается, что Луи Пастер впервые описал антибактериальный эффект чеснока в 1858 году, хотя ссылки отсутствуют.
Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий. К ним относятся:
- Сальмонелла
- Escherichia coli
- Микрококк
- Bacillus subtulis
- Микобактерии
- Хеликобактер пилори
Было документально подтверждено, что чеснок при борьбе с бактериальными инфекциями может различать полезные кишечные микробы и потенциально вредные бактерии.
Чеснок обладает противопаразитарными свойствами
Несколько исследований показали, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших, включая:
- Candida albicans
- Лямблии лямблии
- Entamoeba histolytica
- Tinea pedis
- Трихинелла спиральная
В связи с возникновением неприятных побочных эффектов и повышенной резистентностью к синтетическим фармацевтическим препаратам чеснок рекомендован для лечения лямблиоза.
Ингибирующее действие чеснока на лямблии было обнадеживающим, поэтому чеснок был признан противопаразитарным средством.
С помощью коммерчески доступных капсул с чесноком удалось снять симптомы у всех пациентов в течение 24 часов и полностью удалить любые признаки лямблиоза в стуле в течение 72 часов.
Чеснок обладает противогрибковыми свойствами
Многие грибы чувствительны к чесноку, включая Candida, Torulopsis, Trichophyton, Cryptococcus и Aspergillus.Было показано, что экстракты чеснока уменьшают поглощение кислорода грибами и замедляют их рост.
В присутствии экстракта чеснока было обнаружено, что адгезия Candida также значительно снижается, что облегчает их устранение при выполнении любого протокола детоксикации.
Выдержанный экстракт чеснока при введении инфицированным мышам уменьшал количество организмов на 80%.
Чеснок обладает противовирусными свойствами
Было проведено несколько исследований in vitro против этих вирусов, которые доказали свою эффективность:
- Воздействие А и В
- Риновирус
- ВИЧ
- Вирус простого герпеса 1 и 2
- Penumonia вирусная
- Ротавирус
Одно исследование показало, что добавки, содержащие аллицин , могут предотвратить атаки вируса простуды.
Чеснок укрепляет здоровье сердца
Многие экспериментальные и клинические исследования подтверждают идею о том, что потребление чеснока оказывает значительное влияние на различные аспекты здоровья сердца:
- Снижение артериального давления
- Профилактика атеросклероза
- Снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке
- Подавление агрегации тромбоцитов
- Профилактика тромбозов
Чеснок снижает давление
Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин сердечных заболеваний и инсультов.
В эксперименте пероральное употребление экстракта чеснока у животных с гипертонией вернуло кровяное давление к нормальному уровню.
Несколько клинических исследований показали, что чеснок снижает кровяное давление более чем у 80% пациентов, страдающих высоким кровяным давлением.
В одном исследовании с участием 47 пациентов с гипертонической болезнью было показано, что чеснок значительно снижает среднее систолическое артериальное давление на 12 мм рт. Ст. И среднее диастолическое артериальное давление в положении лежа на спине на 9 мм рт. Ст. По сравнению с плацебо.
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Во всех исследованиях не сообщалось ни о каких побочных эффектах и серьезных осложнениях.
Чеснок предотвращает атеросклероз
Атеросклероз - это состояние, при котором артерии сужаются и затвердевают из-за накопления зубного налета вокруг стенок артерий. Это состояние нарушает кровоток по телу, что создает риск серьезных осложнений.
Профилактическое действие чеснока при атеросклерозе объясняется его способностью снижать содержание липидов в артериальной мембране. Аллицин, присутствующий в чесноке, является активным веществом, ответственным за антиатеросклеротический эффект.
Чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке
В большинстве исследований на людях гиполипидемического действия чеснока и препаратов чеснока наблюдалось значительное снижение уровня холестерина, триглицеридов и («плохих») ЛПНП в сыворотке крови. Однако, похоже, нет никакого эффекта конкретно на ЛПВП («хороший») холестерин.
В экспериментах in vitro введение чеснока подавляло окисление ЛПНП и умеренно повышало уровень ЛПВП, что могло быть одним из защитных механизмов благотворного воздействия чеснока на сердечно-сосудистую систему
Что еще более важно, чеснок значительно снижает окисление холестерина в крови и артериальные отложения, снижая риск сердечных заболеваний.
Чеснок подавляет агрегацию тромбоцитов, вызывая тромбоз
Несколько исследований на людях показали, что чеснок увеличивает фибринолитическую активность у здоровых людей, а также у пациентов с острым инфарктом миокарда.
В исследованиях на людях также было показано, что чеснок ингибирует адгезию или агрегацию тромбоцитов.
Эти наблюдения показывают, что чеснок может быть полезным в профилактике тромбозов. Тромбоз, как мы понимаем это на языке непрофессионала, означает: образование тромба внутри кровеносного сосуда, который препятствует току крови по кровеносной системе.
Тромбоз артерии головного мозга вызывает инсульт. Когда это происходит в сердечной артерии, это вызывает сердечный приступ.
Много удивительных преимуществ чеснока для здоровья
Польза чеснока для здоровья заключается в его антимикробном эффекте, который эффективно борется с бактериями, грибками, кишечными паразитами, вирусами, дрожжами и т. Д.
Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Это соединение известно как аллицин , и оно также отвечает за отчетливый запах чеснока.
Аллицин попадает в организм из пищеварительного тракта и распространяется по всему телу, где он оказывает свое мощное биологическое действие, нейтрализуя свободные радикалы в организме.
Принимайте две или три гвоздики в день, чтобы увидеть его эффективность при различных заболеваниях:
Обладает противораковым и противоопухолевым действием
Многие исследования предполагают возможное профилактическое действие препаратов чеснока против рака. Было обнаружено, что он содержит большое количество сильнодействующих биологически активных соединений с противораковыми свойствами.
Сообщалось, что различные производные чеснока влияют на молекулярные механизмы борьбы со свободными радикалами, предотвращают образование, мутации и пролиферацию раковых клеток.
Национальный институт рака США признает, что чеснок может быть самым мощным продуктом, обладающим профилактическими свойствами против рака.
Чеснок обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, подавляет рост опухолевых клеток и оказывает химиопрофилактическое действие.
Ссылки по теме: Чеснок убивает 14 видов рака и 13 различных инфекций
Высокая антиоксидантная активность для защиты здоровья мозга
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.
Чеснок содержит много антиоксидантов, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.
Было показано, что высокие дозы добавок с чесноком увеличивают количество антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.
Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция.
Выводит из организма тяжелые металлы
Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.
Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Это также уменьшило многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.
Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин по уменьшению симптомов.
Снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете
Экспериментальные исследования продемонстрировали явный гипогликемический эффект чеснока. Многие исследования показали, что чеснок может снизить уровень глюкозы в крови у животных с диабетом.
Благоприятный эффект чеснока при сахарном диабете в основном объясняется присутствием летучих соединений серы, таких как аллиин , аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, диаллилсульфид, S-аллилцистеин, аджоен, и аллилмеркаптан .Сообщается, что экстракты чеснока эффективны для снижения инсулинорезистентности.
Защищает печень от токсичности, вызванной лекарствами
Несколько исследований показали, что чеснок может защитить клетки печени от некоторых токсичных веществ.
Например, известно, что передозировка ацетаминофена вызывает токсичность для печени и почек у людей. Было продемонстрировано, что чеснок защищает от токсического воздействия на печень, вызванного ацетаминофеном.
Изучается еще одно лекарственное средство - гентамицин (или гентамицин).Этот препарат используется для лечения различных бактериальных инфекций, но обнаружено, что он вызывает повреждение печени, о чем свидетельствует повышение маркерных ферментов повреждения печени (АСТ и АЛТ) и снижение уровня альбумина в плазме.
Включение в рацион чесночного порошка защищает печень от токсичности, вызванной этим лекарством, за счет улучшения антиоксидантного статуса и модуляции окислительного стресса.
Лучше простуды или сокращает больничный
Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.
Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70% - с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что доза экстракта чеснока 2,56 грамма в день может сократить количество дней простуды или гриппа на 61%.
Если вы склонны легко простужаться, добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным.Чеснок действует как лекарство от простуды, помогает уменьшить заложенность носа и способствует быстрому выздоровлению.
Советы по потреблению
К еде сырого чеснока нужно привыкнуть. Но понимая всю пользу чеснока для здоровья, постарайтесь включить их в свой ежедневный рацион. При приготовлении сока по своему любимому рецепту положите в соковыжималку один или два зубчика чеснока.
Специальный совет !!
Перед сном приготовьте это волшебное зелье:
Через полчаса после ужина сделай так…
- Мелко нарежьте два зубчика свежего чеснока и оставьте на несколько минут на воздухе, пока вы моете блендер или разделочную доску.Измельчение высвобождает фермент аллииназу в чесноке.
- Наложить нарезанный чеснок и проглотить, запивая водой.
- При желании вы можете добавить немного сырого меда, это повысит его эффективность, так как сырой мед является отличным антибактериальным средством. Также можно использовать мед манука, особенно если вы хотите решить проблему с носовыми пазухами или остановить простуду или грипп.
Чеснок и мед будут путешествовать по всему пищеварительному тракту, пока вы спите, очищая и нейтрализуя все токсины, канцерогены, вредные бактерии, грибки, вирусы и чужеродные химические вещества, прежде чем они смогут нанести вред здоровым клеткам.
Соединения серы в чесноке также очищают печень от токсинов крови, свинца и других тяжелых металлов, которые будут выведены на следующий день.
Проглатывание измельченного чеснока не даст вам дыхания чеснока, если вы его не пережевываете.
Утром выпейте большой стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Ваше первое испражнение будет иметь сильный запах чеснока, и вы узнаете, что вредные вещества были удалены из вашего тела. Попытайся!
Узнайте, как очистить чеснок за две секунды.
Предостережение
Чеснок - очень сильнодействующее лекарственное растение. 2-4 сырых гвоздики в день достаточно, чтобы вы могли насладиться всеми преимуществами, которые он предлагает для здоровья. Еще немного в полуфабрикате.
Чеснок разжижает кровь, поэтому не принимайте его с другими антикоагулянтными препаратами.
Избегайте употребления большого количества чеснока. Хотя и редко, но высокие дозы чеснока могут вызвать некоторые проблемы со здоровьем у некоторых людей, вызывая анемию, потерю веса, повышенное газообразование, диарею или астму.
Сырой чеснок безопасно есть в любое время, но если вы едите сырой чеснок ежедневно, не ешьте натощак, поскольку в долгосрочной перспективе он может немного повредить слизистую оболочку желудка.
У некоторых людей может быть непереносимость фруктанов, содержащихся в чесноке. Причиной может быть боль в животе, вздутие живота или метеоризм после употребления сырого чеснока.
Ссылка:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
«Да будет пища твоим лекарством, и лекарство будет твоей пищей».
Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.
Он фактически прописывал чеснок для лечения множества заболеваний.
Что ж ... современная наука недавно подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.
Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, которые подтверждены исследованиями на людях.
1. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, обладающее мощными лечебными свойствами. Чеснок - это растение из семейства луковых.
Это близкородственный лук, лук-шалот и лук-порей.
Он растет во многих частях света и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за сильного запаха и восхитительного вкуса.
Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств (1).
Его использование было хорошо задокументировано всеми основными цивилизациями… включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (2).
Вот как выглядит чеснок:
Вся «головка» называется луковицей чеснока, а каждый сегмент - зубчиком. В одной луковице около 10-20 зубчиков, плюс-минус.
Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Это соединение, известное как аллицин, также отвечает за отчетливый запах чеснока.
Аллицин поступает в организм из пищеварительного тракта и путешествует по всему телу, где проявляет свои мощные биологические эффекты (о которых мы поговорим чуть позже).
Итог: Чеснок - это растение из семейства луковых, выращенное из-за его кулинарных свойств и воздействия на здоровье. Он с высоким содержанием серы под названием аллицин, , который, как считается, приносит большую часть пользы для здоровья. |
2. Чеснок очень питателен, но содержит очень мало калорий
Калорийность для калорий, чеснок невероятно питателен.
Порция чеснока в 1 унцию (28 грамм) содержит (3):
- Марганец: 23% от суточной нормы.
- Витамин B6: 17% от суточной нормы.
- Витамин C: 15% от суточной нормы.
- Селен: 6% от суточной нормы.
- Клетчатка: 1 грамм.
- Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.
Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ. На самом деле в нем есть понемногу почти все, что нам нужно.
В нем 42 калории, 1,8 грамма белка и 9 граммов углеводов.
Итог: Чеснок низкокалорийный и очень богат витамином C, витамином B6 и марганцем.Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ. |
3. Чеснок помогает бороться с болезнями, включая простуду
Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.
Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).
Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 грамма в день) может сократить количество дней простуды или гриппа на 61% (5).
Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным.
Итог: Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда. |
4. Активные соединения чеснока могут снижать кровяное давление
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются крупнейшими убийцами в мире.
Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин возникновения этих заболеваний.
Исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (6, 7, 8).
В одном исследовании экстракт выдержанного чеснока в дозах 600–1500 мг был так же эффективен, как и препарат Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24-недельного периода (9).
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект.Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Итог: Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление из тех, у кого известно высокое кровяное давление (гипертония). В некоторых случаях добавки могут быть такими же эффективными, как и обычные лекарства. |
5. Чеснок повышает уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний
Чеснок снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.
Для людей с высоким уровнем холестерина добавка чеснока снижает общий холестерин и / или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).
Если посмотреть на холестерин ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»), чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает надежного воздействия на ЛПВП (13, 14, 15).
Чеснок не снижает уровень триглицеридов, еще одного известного фактора риска сердечных заболеваний.
Итог: Добавки чеснока, по-видимому, снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП, особенно у людей с высоким уровнем холестерина.На холестерин ЛПВП и триглицериды не влияет. |
6. Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.
Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).
Было показано, что высокие дозы добавок чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей (17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.
Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция (18).
Итог: Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения. Может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции. |
7. Чеснок поможет вам жить дольше
Влияние на продолжительность жизни практически невозможно доказать на людях.
Но, учитывая благотворное влияние на важные факторы риска, такие как артериальное давление, есть смысл в том, что чеснок может помочь вам жить дольше.
Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это частые причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.
Итог: Известно, что чеснок благотворно влияет на распространенные причины хронических заболеваний, , поэтому вполне логично, что он может помочь вам жить дольше. |
8. Спортивные результаты можно улучшить с помощью добавок чеснока
Чеснок был одним из первых веществ, «повышающих эффективность».
Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих.
В частности, его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции (19).
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений, но было проведено очень мало исследований на людях.
У субъектов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась их способность к физической нагрузке (20).
Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило положительных результатов (21).
Другие исследования показывают, что усталость, вызванная физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.
Итог: Чеснок может улучшить физическую работоспособность лабораторных животных и человека с сердечными заболеваниями.Польза для здоровых людей еще не окончательна. |
9. Чеснок может помочь вывести токсины из тяжелых металлов в организме
Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.
Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Он также уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление (22).
Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин по уменьшению симптомов.
Итог: В одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы. |
10. Чеснок может улучшить здоровье костей
Никакие испытания на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.
Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).
Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 граммам сырого чеснока) значительно снижает показатель дефицита эстрогена (27).
Это говорит о том, что чеснок может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.
Было доказано, что такие продукты, как чеснок и лук, оказывают благотворное влияние на остеоартрит (28).
Итог: Чеснок имеет некоторые преимущества для здоровья костей за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях. |
11. Чеснок легко включить в ваш рацион, и он очень вкусный
Последнее не полезно для здоровья, но все же важно.
Дело в том, что включить чеснок в свой рацион очень легко (и вкусно).
Подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный вкус чеснока также может добавить изюминку к безвкусным рецептам.
Чеснок бывает разных форм: от целых зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.
Минимальная эффективная доза для терапевтического эффекта - одна гвоздика, съеденная во время еды, два или три раза в день.
Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, например неприятный запах изо рта. Есть также люди, у которых на него аллергия.
Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.
Активное соединение аллицин образуется только тогда, когда чеснок измельчается или раскалывается в сыром виде.Если вы приготовите его, прежде чем измельчить, он не окажет такого же воздействия на здоровье.
Следовательно, лучший способ употребления чеснока - это сырой чеснок или его измельчить, нарезать и оставить на некоторое время, прежде чем добавлять его в свои рецепты.
Мой любимый способ использования чеснока - это отжать несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чесночного пресса, а затем смешать с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли. Это здоровая и очень приятная повязка.
12. Что-нибудь еще?
На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами.Теперь у нас есть наука, чтобы подтвердить это.
Первоначально опубликовано на AuthorityNutrition.com. Переиздано с разрешения.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Дин
Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
.