все о орехах

Сделать шоколадное мороженое с зефиром и орехами


Мятное мороженое с зефиром рецепт


Неоспоримое преимущество этого десерта в том, что для его приготовления не понадобится специальное оборудование в виде мороженицы. Просто и невероятно вкусно. Все, что нужно, – это взбить жирные сливки, вмешать сгущенку и наполнители. Кстати, в качестве последних можно использовать, например, орехи или фрукты. В этом рецепте добавляются мятные конфеты, которые придают мороженому вкус свежести. Маршмэллоу также играют не последнюю роль, придавая десерту особую тягучесть.


Поделиться с друзьями:

Время: 4 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 12 - 14


Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 18 шоколадно-мятных конфет
  • 2 и 3/4 ст. жирных сливок
  • 410 мл. сгущенного молока
  • 2 ст. мини-маршмэллоу
  • 1/2 ст. измельченных мягких мятных конфет с карамельной тростью
  • Специальное оборудование: металлическая форма для выпекания размером 23 на 13 см.


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поставьте металлическую форму в морозильную камеру. Поместите шоколадно-мятные конфеты и 3/4 ст. жирных сливок в средний сотейник на умеренном огне и варите, часто помешивая, пока конфеты не растают (примерно 5 минут). Остудите полностью.
  2. Тем временем взбивайте в большой миске электрическим миксером 2 ст. оставшихся жирных сливок на умеренно-высокой скорости до формирования устойчивых пиков (примерно 2 минуты). Вылейте в среднюю миску сгущенное молоко и вмешайте силиконовой лопаткой 1 ст. взбитых сливок до объединения. Затем вмешивайте полученную смесь легкой консистенции обратно во взбитые сливки, пока составляющие полностью не объединятся. Аккуратно вмешайте маршмэллоу.


  3. Отберите 2 ст. л. растопленных шоколадных конфет. Вылейте треть смеси для мороженого в охлажденную форму. Затем покройте сверху половиной оставшегося растопленного шоколадного соуса. Повторите то же самое с еще одной третью смеси для мороженого. Залейте второй частью шоколадного соуса. Покройте последней порцией смеси и посыпьте измельченными мягкими мятными конфетами.
  4. Полейте сверху отобранным ранее шоколадным соусом. Неплотно прикройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру (примерно на 3 часа или на ночь). Масса должна затвердеть настолько, чтобы из нее можно было формировать ложкой шарики. Подавайте в чашке, украсив при желании раздробленными конфетами.
Категории:

grandkulinar.ru

как сделать в домашних условиях – рецепты

У шоколадного мороженого огромная армия поклонников. Это популярное лакомство в жару, и в холод, некоторые даже покупают специальные машины – мороженицы, что готовить его просто у себя дома. И даже уважающие себя рестораторы никогда не продают в своих заведениях магазинный десерт – они делают его на своей кухне.

Классический рецепт шоколадного мороженого

Для приготовления домашнего шоколадного мороженого понадобятся такие продукты:

  • сливки высокожирные (не менее 33%) – полтора стакана;
  • сливки (15–25%) – полтора стакана;
  • сахарный песок – ¾ стакана;
  • сахар ванильный – пара столовых ложек;
  • соль «Экстра» – 2–3 г;
  • порошок какао – 4 ст. л.

Приготовление блюда:

  1. В сотейнике при средней подаче газа подогреваем сливки средней жирности. До кипения не доводим. Отливаем пятую часть в миску.
  2. В миску с отлитой порцией сливок вводим какао и, тщательно вымешивая и разбивая комки, растворяем его.
  3. К сливкам, которые остались в сотейнике, всыпаем сахарный песок. Возвращаем на плиту, даем закипеть, следим за тем, чтобы сахар разошелся полностью.
  4. Вливаем смесь с какао, еще раз кипятим, даем остыть.
  5. Когда масса станет холодной, вводим в нее ванильный сахар. Мешаем до тех пор, пока он не разойдется без остатка.
  6. Жирные сливки выкладываем в чашу блендера, подсаливаем. Взбиваем на максимальной мощности в течение 3–4 минут.
  7. Соединяем две массы и продолжаем взбивать на протяжении 7–8 минут, делая небольшие перерывы.
  8. Выкладываем шоколадное мороженое в пластиковый контейнер, закрываем плотно крышкой, оставляем в морозильной камере на шесть часов. За это время его необходимо пять раз перемешать.

Мороженое с горьким шоколадом и какао

Шоколадное мороженое, созданное по этому рецепту, приобретает бархатистую текстуру, которая подкупает с первой же ложки.

Понадобятся такие продукты:

  • шоколад горький (минимум 70% какао) – полплитки;
  • порошок какао – полторы столовые ложки;
  • ванильный экстракт – 2–3 мл;
  • сахар – полстакана;
  • желток – 4 шт.;
  • сливки малой жирности (10%) – пол-литра.

Вместо ванильного экстракта вполне можно использовать порошок ванили.

Приготовление блюда:

  1. Ломаем плитку и распускаем ее любым удобным способом.
  2. Желтки растираем добела с сахаром.
  3. Сливки вливаем в сотейник, добавляем какао, разбивая комки, прогреваем при средней подаче газа. При появлении первых пузырьков воздуха снимаем с плиты.
  4. Горячую смесь маленькими порциями вводим в желтковую массу, не забываем постоянно ее мешать. Соединяем с шоколадом.
  5. Возвращаем сотейник на огонь и, беспрерывно мешая крем, готовим до загустения. Как только он приобретет необходимую плотность, убираем с огня и перемешиваем еще в течение нескольких минут, добавив экстракт ванили.
  6. Закрываем полиэтиленовой пленкой и даем шоколадно-сливочной массе полностью остыть. Когда она станет комнатной температуры, убираем в морозильную камеру на два—три часа. Каждые 30 минут ее необходимо взбивать. По прошествии указанного промежутка времени оставляем мороженое в морозилке еще часов на пять.

С темным шоколадом

Этот десерт обладает ярким шоколадным вкусом, а все благодаря натуральному темному шоколаду, входящему в его состав.

Понадобятся такие продукты:

  • шоколад темный (не менее 70% какао) – 100-граммовая плитка;
  • молоко – полстакана;
  • сливки высокожирные (35%) – полтора стакана;
  • сахарный песок – пара столовых ложек.

Приготовление блюда:

  1. При небольшой подаче газа разогреваем молоко. Когда оно станет горячим, добавляем рубленый шоколад и указанную порцию сахарного песка. Мешаем, чтобы компоненты полностью соединились. Оставляем на столе остывать.
  2. Сливки охлаждаем, перекладываем в чистую сухую посуду и взбиваем до стойких пиков.  Небольшими порциями вводим полученный крем в остывшую шоколадную смесь, каждый раз перемешивая плавными движениями снизу вверх.
  3. Отправляем в морозильную камеру на три—четыре часа. Один раз в час достаем шоколадное мороженое и интенсивно взбиваем. Далее, оставляем в покое еще часа на три.

Мороженое с молочным шоколадом

Мороженое, в составе которого есть молочный шоколад, имеет более нежный вкус и цвет, чем десерт, описанный выше.

Понадобятся такие продукты:

  • шоколад молочный – 100-граммовая плитка;
  • сахарный песок – ¾ стакана;
  • сливки высокожирные (33–35%) – два стакана;
  • яйцо – 4 шт.

Если хотите добавить больше шоколада, не забудьте убрать часть сахара.

Приготовление блюда:

  1. Два белка отделяем от желтков и ставим в холодильник.
  2. Распускаем шоколад. Желтки (4 шт.) растираем добела, параллельно вводим остывший шоколад.
  3. Белки взбиваем до стойких пиков, всыпая в процессе тонкой струйкой сахарный песок.
  4. В отдельной миске взбиваем сливки, которые превращаются в густой, плотный крем.
  5. Желтково-шоколадную смесь соединяем со взбитыми белками. Затем порционно вводим сливочный крем. Перемешиваем до однородности.
  6. Выкладываем в пластиковую тару и оставляем в морозильной камере часа на три, взбивая шоколадную массу каждый час. Затем оставляем еще часа на три в покое.

Мороженое с какао-порошком

По следующему рецепту можно приготовить мороженое с самым естественным и насыщенным вкусом.

Понадобятся следующие продукты:

  • какао – 45 г;
  • соль – щепоть;
  • ванилин – 1–2 г;
  • сахарный песок – полстакана;
  • сливки высокожирные (35%) – стакан + малой жирности (до 15%) – 1 ¼ стакана.

Приготовление блюда:

  1. Отливаем полпорции сливок малой жирности, слегка разогреваем, разводим какао, разбивая все комья.
  2. Вторую половину сливок малой жирности соединяем с сахаром и, нагревая, ждем, чтобы он полностью разошелся.
  3. Продолжая держать массу на минимальном подогреве, вливаем растворенное какао. Мешая крем, даем ему закипеть.
  4. С появлением первых пузырьков воздуха снимаем смесь с огня и оставляем на столе, чтобы она остыла, после чего вводим ваниль.
  5. Сливки взбиваем со щепоткой соли до получения плотной консистенции.
  6. Соединяем две массы, добавляя сливочную в шоколадную небольшими порциями и каждый раз осторожно перемешивая аккуратными движениями снизу вверх.
  7. Отправляем шоколадное мороженое в морозильную камеру на три—четыре часа. Каждый час перемешиваем, чтобы оно не кристаллизовалось.

Мороженое заварное шоколадное

Понадобятся такие продукты:

  • желток – 8 шт.;
  • шоколад горький – 100-граммовая плитка;
  • сахарный песок – полтора стакана;
  • сливки маложирные – 830 мл;
  • какао – три полные столовые ложки;
  • сахар ванильный – пара столовых ложек.

Приготовление блюда:

  1. Желтки перетираем добела с указанным количеством сахара. При этом масса должна превратиться в пышную пену.
  2. Распускаем любым удобным способом шоколад. Даем остыть, оставив просто на столе при комнатной температуре.
  3. Сливки соединяем в сотейнике с какао и тщательно вымешиваем, разбивая малейшие комки. Не прекращая мешать, прогреваем при небольшой подаче газа. С появлением первых пузырьков, огонь выключаем, смесь слегка остужаем в естественных условиях.
  4. Как только сливочная масса слегка остынет, тонкой струйкой вливаем ее в сладкие желтки, разбивая венчиком комки. Смешиваем полученный крем с растопленным шоколадом.
  5. На малом огне, мешая, даем немного загустеть. Снимаем с огня, вводим ванильный сахар. Даем остыть на столе, после чего убираем мороженое в холод примерно на час.
  6. Спустя указанное время достаем шоколадный десерт, перемешиваем и распределяем по формам. Убираем в морозилку часов на пять—шесть. Каждый час взбиваем.

С шоколадом, зефиром и орехами

Устройте дома настоящий праздник, приготовив шоколадное мороженое с орешками и зефиром.

Понадобятся такие продукты:

  • яйцо – 6 шт.;
  • пудра сахарная – стакан;
  • сливки высокожирные (33%) – четверть стакана;
  • загуститель сливок – 10 г;
  • шоколад горький – полторы 100-граммовые плитки;
  • сахар ванильный – столовая ложка;
  • зефир;
  • орехи.

Приготовление блюда:

  1. Распускаем шоколад любым удобным способом.
  2. Желтки взбиваем блендером в крепкую пену, затем медленно вводим остывшую шоколадную массу.
  3. Белки переливаем в чистую сухую миску и взбиваем до стойких пиков вместе с пудрой.
  4. В отдельной емкости взбить вместе с загустителем сливки, ввести ванильный сахар.
  5. Соединить белковую массу, сливочную и шоколадную, добавить рубленый зефир и орешки. Аккуратно перемешать.
  6. Отправить шоколадное мороженое в морозилку на шесть часов, взбивая каждые полчаса.

Мятное мороженое с маслом мяты и тертым шоколадом

Разберемся вместе, как сделать мятно-шоколадное мороженое, лакомство для настоящих гурманов.

Понадобятся такие продукты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко цельное – 190 мл;
  • сахарный песок три четверти стакана;
  • масло мяты – четверть чайной ложки;
  • зеленый пищевой краситель – 5 капель;
  • сливки – 580 мл;
  • шоколад горький – полторы плитки.

Приготовление блюда:

  1. Это мороженое мы будем готовить в специальной машине – мороженице. Для начала соединяем все ингредиенты, кроме шоколада и сливок. Взбиваем все вместе на малой скорости миксера до однородности.
  2. Не прекращая взбивать, вводим порционно сливки. Масса должна приобрести текстуру мусса – плотную и при этом воздушную. Перекладываем ее в мороженицу и включаем режим замораживания.
  3. По прошествии половины времени подсыпаем тертый шоколад. Продолжаем замораживать до полной готовности.

С шоколадом, орехами и клубникой

Чтоб приготовить мороженое с шоколадом, клубникой и орешками понадобятся такие продукты:

  • сливки высокожирные (33–35%)

shokoladd.ru

фото и рецепты мороженого, горячего шоколада и коктейля

Десерт мороженое с шоколадом — самое любимое лакомство не только деток, но и взрослых. О мороженое, и шоколад — самые популярные сладости, которые встречаются практически в любой национальной кухне мира. Идеальное сочетание этих двух десертов всегда будет самым востребованным не только у сладкоежек, но и кулинаров. Ведь готовить эти угощения — сплошное удовольствие!

Мороженое с шоколадом можно приготовить самыми различными способами. Предлагаем вам несколько самых простых рецептов приготовления вкуснейшего домашнего десерта.

Мороженое с фруктами и шоколадом для праздничного стола

Мороженое с фруктами и шоколадом — эффектный десерт, который идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом. Приготовить его совсем не сложно и будет под силу даже начинающим хозяюшкам.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт
  • Мандарин – 3 шт
  • Киви – 1 шт
  • Яблоки кисло-сладкие – 2 шт
  • Мороженое – 100 гр
  • Орехи – 100 гр
  • Шоколад – 100 гр

Подготовьте все необходимые ингредиенты: бананы, мандарины, киви, яблоки, мороженое, орехи и шоколад.

Мороженое достаньте из морозильной камеры и дайте ему немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно было мягким, но не растаявшим.

Все фрукты хорошо помойте и очистите от кожуры.

Мандарины разделите на дольки и разделите каждую на два-три кусочка. Киви и бананы лучше всего нарезать кубиками. Яблоко нарезать небольшими кусочками — не забудьте вынуть сердцевину с семенами. Орехи можно брать любые по вашему вкусу — миндаль, грецкие или арахис. Натрите их на терке, измельчите на мясорубке или в блендере, чтобы кусочки не были очень мелкими.

Шоколад натрите на терке.

Фрукты сложите в удобную посуду: мороженицу, бокал на ножке или салатник. Добавьте сверху фруктов мороженое и украсьте орехами и шоколадом.

Подавайте аппетитный десерт к столу сразу же, пока мороженое не растаяло.

Мороженое с орехами и шоколадом в домашних условиях

Мороженое с орехами и шоколадом — замечательный десерт, который не сложно приготовить в домашних условиях. Домашнее мороженое получается мягким и нежным и прекрасно подойдет для приготовления более сложных угощений — фруктовых салатов, закусок, коктейлей и тортов.

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Сливки — 250 мл
  • Ванильный сахар — 1 упаковка
  • Яичные желтки — 4 шт
  • Орехи (любые) — 10 гр
  • Какао — 50 гр
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Сгущенное молоко — 200 гр
  • Вода — 150 гр

В первую очередь нужно будет приготовить основу десерта — сливочное мороженое. Для этого нужно будет подготовить все необходимые продукты: молоко, ванильный сахар, яичные желтки, сливки и сахар.

Молоко налить в кастрюльку или миску, довести до кипения и сразу снять с огня.

Горячее молоко отставьте на 15-20 минут, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

В сахар добавьте ваниль, смешайте и вбейте яичные желтки. Взбейте сахар с желтками до однородной массы при помощи миксера или венчика.

Влейте в яичную смесь сливки. Для приготовления домашнего мороженого можно брать и сухие сливки 20-30% жирности.

Остывшее молоко влить в сливочную смесь, хорошо перемешать.

Поставьте миску на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, 30 минут — готовая смесь должна загустеть.

Жидкое мороженое охладите до комнатной температуры и поставьте в морозильную камеру для застывания. Чтобы в мороженом не было кристалликов льда, застывшее мороженое нужно будет несколько раз взбивать миксером — достаточно 3 раз с интервалом в 30 минут.

Готовое мороженое держите в морозильнике.

Какао смешайте с оставшимся сахаром. В сгущенное молоко добавьте горячую воду.

Смешайте сгущенку и какао, поставьте на средний огонь. Доведите шоколадную смесь до кипения и варите еще 3-4 минуты.

Шоколадную глазурь снимите с огня и охладите.

Выложите готовое мороженое в вазочку, мороженицу, стакан или любую другую посуду. Полейте мороженое шоколадной глазурью и украсьте измельченными орехами.

Если вы хотите приготовить десерт быстрее, то можете использовать уже готовое мороженое — для этого лучше всего подойдет сливочный пломбир.

Оригинальный рецепт мороженого с шоколадом

Рецепт мороженого с шоколадом — самый простой способ приготовить оригинальный десерт в домашних условиях.

  • Темный шоколад — 200 гр
  • Молоко — 1,5 стакана
  • Сливки 30% — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яичный желток — 3-4 шт

Шоколад натереть на крупной терке и отложить.

В небольшую миску или ковшик налить молоко и сливки, довести смесь до кипения и снять с огня.

В отдельной посуде взбить до однородной массы желтки и сахар.

Когда молочная смесь остынет до комнатной температуры, аккуратно влить в нее взбитые желтки.

Поставить смесь на средний огонь, добавить половину шоколада и варить еще примерно 20-30 минут (пока смесь не загустеет и не будет похожа на крем).

Мороженое остудить, перелить в любую формочку — силиконовую или пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру.

Через 2 часа, когда мороженое замерзнет, выложить его в вазочки, креманки или стаканы и посыпать оставшимся шоколадом.

Горячий шоколад с мороженым для любителей необычных напитков

Горячий шоколад с мороженым прекрасно подойдет для угощения за праздничным столом. Оригинальный десерт придется по вкусу всем любителям необычных напитков.

Ингредиенты:

  • Какао — 3 ст. л
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — 1 ст. л
  • Мороженое — 100 гр

Какао порошок смешать с сахаром. Влить в какао молоко, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести шоколадную смесь до кипения и сразу же снять с огня.

Налить горячий шоколад в чашку или пиалу. Положить в горячий шоколад несколько ложек мороженого и сразу же подать к столу.

Этот рецепт горячего шоколада с мороженым можно упростить, если использовать уже готовый шоколад.

Плитку шоколада разломать на небольшие кусочки, положить в миску и залить молоком.

Растопить шоколад на медленном огне или водяной бане и подать с мороженым.

Пирожное из мороженого с печеньем и шоколадом: как приготовить и как есть

Пирожное из мороженого с печеньем и шоколадом — необычный десерт. Из простых и доступных продуктов вы можете приготовить настоящий торт, который станет украшением на праздничном столе. В летнее время года, этот освежающий десерт послужит замечательной альтернативой домашней выпечке.

  • Печенье — 500 гр
  • Мороженое — 200 гр
  • Шоколад — 100 гр
  • Орехи (любые) — 50 гр
  • Чернослив, курага — по желанию

Перед тем как приготовить десерт, подготовьте все необходимые продукты: печенье, мороженое и шоколад.

Мороженое нужно заранее положить при комнатной температуре, чтобы оно слегка подтаяло. На дно посуды с высокими бортиками (миски, кастрюли, пластикового контейнера) положить слой печенья.

Шоколад натереть на крупной терке. Можно сделать стружку при помощи острого ножа. Поверх печенья положить слой мягкого мороженого (примерно 3-4 сантиметра).

Посыпать мороженое тертым шоколадом.

Сверху украсить орехами и сухофруктами — курагой, черносливом или изюмом, по желанию.

Для украшения можно использовать различные ажурные узоры из шоколада. Сделать это очень просто: растопите шоколад на водяной бане и на бумаге для выпечки при помощи тонкой кисточки или конвертика нарисуйте любые узоры.

Положите бумагу на 10-15 минут в холодильник, аккуратно снимите узоры с бумаги и украсьте поверхность пирожного.

Поставить мороженое в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы оно хорошо пропиталось и застыло. Есть пирожное с шоколадом и с мороженым можно и сразу, но тогда его лучше готовить каждую порцию отдельно.

Освежающий коктейль с мороженым и шоколадом

Коктейль с мороженым и шоколадом — прекрасный освежающий напиток. Для всех любителей молочных десертов, этот рецепт станет настоящей находкой.

  • Молоко — 1 стакан
  • Мороженое — 100 гр
  • Шоколад — 50 гр
  • Варенье или сироп — по желанию
  • Ягоды и фрукты — по желанию

Подготовьте все необходимые продукты: молоко, мороженое и шоколад.

Коктейль лучше всего взбивать миксером или блендером.

Шоколад натереть на терке.

В чашу или миску налейте молоко и положите мороженое. Взбейте коктейль в течение нескольких минут, чтобы мороженое полностью растаяло, и появилась густая пена.

Сразу же налейте коктейль в стакан и украсьте шоколадной стружкой.

По желанию можно добавлять в коктейль свежие или консервированные ягоды, фрукты или варенье — их нужно будет взбить вместе с молоком и мороженным.

Мороженое с бананом и тертым шоколадом: рецепт вкусного десерта

Банан с мороженым и шоколадом — простой, но очень вкусный десерт. Для его приготовления вам понадобится лишь несколько минут.

  • Мороженое — 200 гр
  • Банан — 1-2 шт
  • Шоколад — 50 гр

Подготовьте все ингредиенты: мороженое, бананы и шоколад.

Бананы нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими колечками. Шоколад натрите на терке.

Мороженое слегка перемешайте ложкой, чтобы оно стало мягче. Положите на тарелку половину мороженого. Следующим слоем выложите ломтики бананов.

Накройте бананы оставшимся мороженым. Украсьте десерт тертым шоколадом.

Если мороженое растаяло, десерт можно приготовить еще быстрее. Мороженое с тертым шоколадом и бананами можно просто перемешать, а не выкладывать слоями. Тогда десерт будет иметь еще более интересный и насыщенный вкус.

Мороженое с белым шоколадом и сливками

Мороженое с белым шоколадом — вкуснейшее лакомство, которое можно подавать и в качестве самостоятельного угощения, и для оформления других десертов.

  • Белый шоколад — 200 гр
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1 щепотка
  • Яичные желтки — 5 штук
  • Сливки (жирные 30-35%) — 2 стакана
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Подготовьте все необходимые продукты.

Белый шоколад измельчить — натереть на терке или нарезать острым ножом, положить в небольшую миску или кастрюльку.

В отдельной посуде смешать молоко, сахар и соль и на медленном огне довести до кипения. Не бойтесь добавлять соль в домашние сладости. Щепотка соли помогает сладкому десерту раскрыть свой особый насыщенный вкус.

При помощи миксера или венчика взбейте яичные желтки до однородной массы.

Аккуратно, тонкой струйкой, влейте желтковую массу в горячее молоко.

Смесь перемешайте и нагрейте на медленном огне, чтобы она загустела. Готовая смесь по своей консистенции будет похожа на заварной крем. До кипения не доводите!

Положите белый шоколад в теплую молочно-яичную смесь, хорошо перемешайте и поставьте для остывания в прохладное место.

Пока молочная смесь остывает, нужно взбить сливки. Чтобы сливки взбивались легче, их нужно хорошо охладить.

В охлажденную шоколадную смесь добавьте пакетик ванильного сахара и взбитые сливки. Шоколадную смесь перелейте в любую удобную форму для охлаждения и поставьте в морозильную камеру.

Примерно через два часа у вас будет готово великолепное сливочное мороженое.

Украсьте десерт шоколадной или кокосовой стружкой.

Мороженое с клубникой, шоколадом и кунжутом

Мороженое с клубникой и шоколадом — один из наиболее популярных десертов для праздничного стола. Эффектное угощение не сможет оставить равнодушным ни взрослых, ни детей.

  • Мороженое (пломбир) — 200 гр
  • Клубника — 100 гр
  • Шоколад (темный) — 50 гр
  • Кунжут — 10 гр

Подготовьте все необходимые продукты и подходящую посуду.

Клубнику хорошо помойте, дайте стечь воде и нарежьте небольшими дольками.

Мороженое выложите в удобную посуду — миску или кастрюльку.

Половину клубники слегка разомните вилкой и смешайте с мороженым.

Выложите мороженую смесь в вазочку или красивый бокал.

Шоколад натрите на крупной терке и посыпьте сверху мороженого.

Украсьте десерт оставшимися кусочками клубники. Посыпьте кунжутом и подайте к столу.

Мороженое с сиропом и кусочками шоколада

Мороженое с сиропом и шоколадом придется по вкусу всем любителям домашних сладостей. Это самое простое угощение из мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях.

  • Мороженое (пломбир) — 200 гр
  • Сироп — 50 гр
  • Шоколад (темный) — 50 гр

Положите мороженое в вазочку, стакан или любую другую сервировочную посуду.

Шоколад нарежьте мелкими кусочками при помощи ножа.

Полейте мороженое сиропом и посыпьте сверху шоколад. Десерт можно украсить свежими или консервированными ягодами из варенья.

Вариантов приготовления этого десерта очень много — можно использовать самые различные сиропы, джемы и варенье на ваш вкус.

Мятное мороженое с шоколадом для праздничного застолья

Мороженое мятное с шоколадом — великолепный освежающий десерт, который удивит вам не только своим вкусом, но и внешним видом. Красивейшее лакомство идеально подойдет для праздничного застолья.

  • Молоко — 1 стакан
  • Сливки (30-33%) — 2 стакана
  • Сахар -1 стакан
  • Соль — 1 щепотка
  • Мята — 1 пучок
  • Желток яичный — 5 шт
  • Шоколад темный — 100 гр

Подготовьте продукты.

В кастрюлю налить сливки, молоко, добавить соль и сахар. Поставить сливочную смесь на медленный огонь и довести до кипения.

Мяту помыть, дать стечь лишней воде и добавить в кастрюлю.

Сливки снять с плиты и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

Процедите остывшую сливочную смесь через марлю и еще раз доведите до кипения на медленном огне.

В отдельной посуде нужно будет хорошо взбить яичные желтки. Можно воспользоваться миксером или блендером — желтки должны стать светлыми и однородными.

В горячую сливочную смесь влить яичную массу. Хорошо перемешать и варить в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.

Остудите молочный крем до комнатной температуры, перелейте его в удобную посуду для заморозки. Мороженое будет готово примерно через 2-3 часа.

Шоколад натрите на терке или поломайте на небольшие кусочки. Нагрейте его на водяной бане, чтобы он хорошо растаял.

Готовое мороженое выложите в вазочку или стакан и полейте шоколадом.

Вы можете украшать мороженое как угодно — все зависит от вашей фантазии и настроения.

Посмотрите фото мороженого с шоколадом — это самые простые варианты оформления удивительного десерта:

Мороженое с кусочками шоколада станет настоящим украшением на праздничном столе:

Теперь вы знаете, как сделать мороженое с шоколадом — выбирайте любой понравившийся рецепт и приготовьте его для себя и своих близких. Приятного аппетита!

www.choco-love.ru

шоколадное мороженое с орехами и зефиром — со всех языков на русский

  • 1 rocky road ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > rocky road ice cream

  • 2 chocolate

    Большой англо-русский и русско-английский словарь > chocolate

  • 3 chocolate

    1. [ʹtʃɒklıt]

    1. шоколад

    a bar of chocolate - плитка шоколада; шоколадный батон

    2. шоколадные конфеты

    a box of chocolates - коробка шоколада /шоколадных конфет/, шоколадный набор

    3. шоколадный цвет ( chocolate brown)

    2. [ʹtʃɒklıt]

    1. шоколадный

    2. шоколадного цвета

    НБАРС > chocolate

  • 4 ice cream

    [͵aısʹkri:m]

    (сливочное) мороженое

    НБАРС > ice cream

  • 5 liégeois

    БФРС > liégeois

  • 6 suklaajäätelö


    yks.nom. suklaajäätelö; yks.gen. suklaajäätelön; yks.part. suklaajäätelöä; yks.ill. suklaajäätelöön; mon.gen. suklaajäätelöjen suklaajäätelöiden suklaajäätelöitten; mon.part. suklaajäätelöjä suklaajäätelöitä; mon.ill. suklaajäätelöihinsuklaajäätelö шоколадное мороженое

    шоколадное мороженое

    Финско-русский словарь > suklaajäätelö

  • 7 black and white

    Универсальный англо-русский словарь > black and white

  • 8 choc-ice

    Универсальный англо-русский словарь > choc-ice

  • 9 chocolate ice

    Универсальный англо-русский словарь > chocolate ice

  • 10 chocolate ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > chocolate ice cream

  • 11 fudgesicle

    Универсальный англо-русский словарь > fudgesicle

  • 12 fudgsicle

    Универсальный англо-русский словарь > fudgsicle

  • 13 malted-chocolate cream

    Универсальный англо-русский словарь > malted-chocolate cream

  • 14 malted-chocolate ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > malted-chocolate ice cream

  • 15 Schoko-

    Универсальный немецко-русский словарь > Schoko-

  • 16 Schokoladen-Eiscreme

    Универсальный немецко-русский словарь > Schokoladen-Eiscreme

  • 17 Schokoladen-Eiskrem

    Универсальный немецко-русский словарь > Schokoladen-Eiskrem

  • 18 Schokoladeneis

    Универсальный немецко-русский словарь > Schokoladeneis

  • 19 erinrar sig

    [²'e:rin:rarsej el. ²'ä:-]

    verb

    вспоминать

    Svensk-ryskt lexikon > erinrar sig

  • 20 chocolat liégeois

    сущ.

    общ. мороженое с шоколадом и кремом шантильи, шоколадное мороженое с кремом шантильи

    Французско-русский универсальный словарь > chocolat liégeois

translate.academic.ru

шоколадное+мороженое+с+орехами+и+зефиром — со всех языков на русский

  • 21 мороженай

    Якутско-русский словарь > мороженай

  • 22 Fürst-Pückler-Eis

    сущ.

    кул. малиновое, ванильное и шоколадное мороженое в форме рулета, малиновое, ванильное и шоколадное мороженое в форме торта

    Универсальный немецко-русский словарь > Fürst-Pückler-Eis

  • 23 Schokoladeneis

    шоколадное мороженое

    Deutsch-Russisch Wörterbuch der Kälte-und Lüftungstechnik > Schokoladeneis

  • 24 Nestle Co. Inc.

    компания "Нестле"

    English-Russian dictionary of regional studies > Nestle Co. Inc.

  • 25 csokoládéfagylalt

    Magyar-orosz szótár > csokoládéfagylalt

  • 26 malted-chocolate ice cream

    Англо-русский словарь по пищевой промышленности > malted-chocolate ice cream

  • 27 suklaajäätelö

    Suomi-venäjä sanakirja > suklaajäätelö

  • 28 chocolate ice cream

    English-Russian travelling dictionary > chocolate ice cream

  • 29 malted-chocolate ice cream

    English-Russian travelling dictionary > malted-chocolate ice cream

  • 30 ice cream

    [ˌaɪs'kriːm]

    ; = ice-cream

    Англо-русский современный словарь > ice cream

  • 31 choc ice cream

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > choc ice cream

  • 32 chocolate ice cream

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > chocolate ice cream

  • 33 chocolate ice cream

    English-Russian combinatory dictionary > chocolate ice cream

  • 34 go ape about etc someone or something

    The new dictionary of modern spoken language > go ape about etc someone or something

  • 35 chocolate

    1. n шоколад

    2. n шоколадные конфеты

    3. n шоколадный цвет

    4. a шоколадный

    5. a шоколадного цвета

    Синонимический ряд:

    color (adj.) bronze; brown; chestnut; cinnamon; color; mahogany; nut brown; reddish-brown; tan

    English-Russian base dictionary > chocolate

  • 36 cream ice

    English-Russian base dictionary > cream ice

  • 37 ice cream

    Синонимический ряд:

    dairy dessert (noun) dairy dessert; Eskimo bar; frozen custard; frozen dessert; frozen yogurt; ice milk; sherbet; spumoni; tofutti

    English-Russian base dictionary > ice cream

  • 38 şokoladlı

    прил. шоколадный (приготовленный из шоколада, с шоколадом). Şokoladlı tort шоколадный торт, şokoladlı dondurma шоколадное мороженое, şokoladlı yağ шоколадное масло

    Azərbaycanca-rusca lüğət > şokoladlı

  • 39 gelato

    1. agg.

    1) замороженный, мороженый, замёрзший

    fiume gelato — замёрзшая река (река, покрытая льдом)

    2) ледяной, холодный

    mani gelate — замёрзшие (ледяные, холодные) руки

    3) (fig. ammutolito) похолодевший, онемевший

    2. m.

    Il nuovo dizionario italiano-russo > gelato

  • 40 gusto

    m.

    1.

    2.

    prendere gusto a qc. — пристраститься к + dat. (войти во вкус, полюбить)

    non c'è gusto a giocare con te: perdi sempre! — с тобой неинтересно играть, ты всё время проигрываешь!

    3.

    Il nuovo dizionario italiano-russo > gusto

translate.academic.ru

шоколадное+мороженое+с+орехами+и+зефиром — со всех языков на русский

  • 101 Einfach-Schokoladen-Eiskrem

    Универсальный немецко-русский словарь > Einfach-Schokoladen-Eiskrem

  • 102 duchesse

    сущ.

    1) общ. герцогиня, шоколадное печенье с орехами, дюшес

    2) разг. барыня, высокомерная женщина

    Французско-русский универсальный словарь > duchesse

  • 103 gelato al bacio

    Итальяно-русский универсальный словарь > gelato al bacio

  • 104 Neapolitan

    English-Russian dictionary of regional studies > Neapolitan

  • 105 bisk

    = bisque II

    * * *

    1 (a) овощной суп-пюре 2 (n) мороженое с размельченными орехами и печеньем; раковый суп; суп из кролика; суп из птицы

    * * *

    = bisque II

    * * *

    раковый суп, суп, томатный суп-пюре

    * * *

    = bisque II

    Новый англо-русский словарь > bisk

  • 106 brownie

    I

    noun

    тип фотографического аппарата

    II

    noun

    домовой

    III

    noun

    девочка-скаут младшего возраста

    IV

    noun

    шоколадное пирожное с орехами

    * * *

    * * *

    * * *

    [brown·ie || 'braʊnɪ] девочка скаут; домовой; пирожное

    * * *

    I сущ. тип фотографического аппарата II сущ. домовой III сущ. девочка-скаут младшего возраста IV сущ. шоколадное пирожное с орехами

    Новый англо-русский словарь > brownie

  • 107 sorbet

    (n) замороженный десерт с фруктами или орехами; пиво; порошок для приготовления шипучего напитка; фруктовое мороженое; шербет

    * * *

    * * *

    [sor·bet || 'sɔrbɪt /'sɔːbɪt] шербет, фруктовое мороженое

    * * *

    * * *

    фруктовое мороженое

    Новый англо-русский словарь > sorbet

  • 108 spumone

    2 (n) мороженое с орехами и цукатами; торт из разноцветных слоев мороженого

    Новый англо-русский словарь > spumone

  • 109 spumoni

    2 (n) мороженое с орехами и цукатами; торт из разноцветных слоев мороженого

    Новый англо-русский словарь > spumoni

  • 110 sundae

    noun

    сливочное мороженое с фруктами, сиропом, орехами и т. п.

    * * *

    (0) пломбир с сиропом

    * * *

    сливочное мороженое с фруктами, сиропом, орехами

    * * *

    [sun·dae || 'sʌndɪ /-deɪ] сливочное мороженое с фруктами

    * * *

    сливочное мороженое с фруктами, сиропом, орехами, сбитыми сливками и т. п.

    Новый англо-русский словарь > sundae

  • 111 spumone

    [spʋʹməʋn(e)ı]

    1) «спумони», торт из разноцветных слоёв мороженого

    2) мороженое с орехами и цукатами

    НБАРС > spumone

  • 112 spumoni

    [spʋʹməʋn(e)ı]

    1) «спумони», торт из разноцветных слоёв мороженого

    2) мороженое с орехами и цукатами

    НБАРС > spumoni

  • 113 pistache

    m

    фисташковые сладости; мороженое с фисташковыми орехами

    Universal diccionario español-ruso > pistache

  • 114 brownie

    I ['braunɪ] сущ. II ['braunɪ] сущ.

    Syn:

    III ['braunɪ] сущ. IV ['braunɪ] сущ.

    Англо-русский современный словарь > brownie

  • 115 sundae

    ['sʌndeɪ]

    сущ.

    сливочное мороженое с фруктами, сиропом, орехами, сбитыми сливками

    Англо-русский современный словарь > sundae

  • 116 brownie

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > brownie

  • 117 cassata

    итал Национальное блюдо в Италии

    а) неаполитанское мороженое (сочетание трёх видов мороженого с цукатами и орехами)

    б) традиционный сицилийский торт из бисквита, пропитанного фруктовым соком или ликёром, рикотты (творожного сыра) и цукатов

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > cassata

  • 118 Neapolitan ice cream

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > Neapolitan ice cream

  • 119 walnut ice cream

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > walnut ice cream

  • 120 bisk

    1. n суп из птицы или кролика

    2. n раковый суп

    3. n овощной суп-пюре

    4. n мороженое с размельчёнными орехами и печеньем

    English-Russian base dictionary > bisk

translate.academic.ru

шоколадное+мороженое+с+орехами+и+зефиром — со всех языков на русский

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

 

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАлтайскийАрабскийАварскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийКаталанскийЧеченскийЧаморроШорскийЧерокиЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийДатскийНемецкийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГалисийскийКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнгушскийИсландскийИтальянскийИжорскийЯпонскийЛожбанГрузинскийКарачаевскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийЛатинскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийМонгольскийМалайскийМальтийскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПуштуПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийРусскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиТамильскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВодскийВьетнамскийВепсскийИдишЙорубаКитайский

translate.academic.ru

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях?

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях? Этим вопросом задавалась, пожалуй, каждая хозяйка. Ведь холодный десерт, продаваемый в супермаркетах, очень часто включает в себя пальмовое масло, вкусовые и прочие вредные добавки, которые пагубно воздействуют на организм человека. Поэтому знать о том, как сделать домашнее мороженое шоколадное не только выгодно, но и полезно.

В этой статье мы представим несколько популярных и простых рецептов, благодаря которым вы сможете самостоятельно приготовить вкусный и необычный десерт для всех членов своей семьи.

Как сделать шоколадное мороженое дома?

Многие хозяйки полагают, что процесс самостоятельного приготовления такого лакомства требует применения диковинных компонентов, а также много сил и времени. Но это ошибочное мнение. Ведь сделать этот десерт самостоятельно очень легко и просто. Впрочем, в этом вы можете убедиться сами.

Итак, перед тем как сделать шоколадное мороженое, необходимо подготовить:

  • свежую вишню сладкую — около 100 г;
  • шоколад горький плиточный — около 100 г;
  • яйца деревенские максимально свежие — 2 шт.;
  • сахар некрупный свекольный — 180 г;
  • сливки жирные магазинные — 2 стакана;
  • молоко свежее жирное — 1 стакан.

Процесс приготовления

Как сделать шоколадное мороженое, которое будет не только вкусным, но и полезным? Для этого свежую вишню хорошенько моют, после чего удаляют косточки, разламывая ее на половинки. Далее ягоды помещают в миску и отправляют в холодильник на 30-45 минут. После этого приступают к подготовке других ингредиентов.

Горький плиточный шоколад натирают на большой терке и также отправляют на холод. Что касается куриных яиц, то их выкладывают в глубокую тару и взбивают в течение нескольких минут до образования легкой пены. Далее к ним добавляют мелкий сахар и продолжают интенсивно перемешивать.

После того как сладкий ингредиент растает, в ту же посуду вливают жирное молоко и сливки. В таком составе продукты очень сильно и долго взбивают, в результате чего получают пышную и однородную массу, которую выкладывают в контейнер и отправляют в морозильную камеру.

Выдержав полуфабрикат в течение двух часов, к нему добавляют натертый шоколад и охлажденную вишню. После этого все продукты снова взбивают и окончательно замораживают.

Спустя 5-8 часов десерт будет полностью готов. Его выкладывают в креманки, украшают свежей вишней, посыпают тертым шоколадом и подают к столу вместе с маленькой ложечкой.

Готовим орехово-шоколадное мороженое в домашних условиях

Как сделать шоколадное мороженое с орехами, известно не многим. Поэтому пошаговый рецепт этого десерта мы решили рассмотреть в представленной статье.

Чтобы порадовать своих детей и приготовить необычное лакомство, необходимо приобрести:

  • яичные желтки свежие деревенские – 7 шт.;
  • шоколад горький – около 100 г;
  • сахар мелкий белый – 200 г;
  • фундук молотый обжаренный – 2/3 стакана;
  • сливки не слишком жирные (желательно 15 %) — 800 мл;
  • порошок какао несладкий – 70 г;
  • сахар ванильный – 3 небольших пакетика.

Способ приготовления

Как сделать шоколадное мороженое с орехами? Сначала необходимо растопить горький шоколад. Для этого его разламывают на кусочки, выкладывают в миску и помещают на водяную баню. После того как шоколад растопится, его убирают с плиты и оставляют при комнатной температуре.

Смешав яичные желтки с сахарным песком, их взбивают блендером до состояния крема. В итоге у вас должна получиться масса практически белого цвета. После этого в маленькую кастрюльку вливают нежирные сливки, а также добавляют какао и ставят на средний огонь. Перемешивая ингредиенты большой ложкой, дожидаются их закипания. Далее кастрюлю снимают с плиты и оставляют в стороне до тех пор, пока содержимое не станет теплым.

По истечении некоторого времени сливки тонкой струйкой вливают к взбитым желткам, тщательно взбивая их посредством блендера. При этом следят, чтобы в посуде не образовывались комочки.

Соединив полученную смесь с теплой шоколадной глазурью, ее снова хорошенько перемешивают и ставят на маленький огонь. Постоянно взбивая продукты венчиком, дожидаются их загустения (не кипятить).

Как только шоколадная смесь дойдет до нужной консистенции, ее снимают с огня, но продолжают перемешивать, параллельно добавляя молотый фундук и ароматный ванилин. После этого полуфабрикат ненадолго отправляют в прохладное место.

Остудив основу для мороженого, ее перекладывают в заранее подготовленные формы и убирают в морозильную камеру. Спустя 60 минут молочно-шоколадную массу с орехами снова хорошо перемешивают и убирают на холод. Такую процедуру повторяют 3 или 4 раза. Только в этом случае домашнее мороженое получится таким же, как в магазине.

Полностью заморозив десерт, его вынимают и распределяют по чашкам или специальным креманкам. Сверху сладкий продукт посыпают остатками молотого фундука и тут же подают к столу.

Как сделать шоколадное мороженое с орехами и зефиром?

Еще одной разновидностью рассматриваемого десерта является шоколадное мороженое с добавлением зефира и орехов. Приготовить такое лакомство в домашних условиях несложно, однако для этого вам потребуется много различных ингредиентов и времени.

Итак, чтобы сделать шоколадное мороженое зефиром, необходимо подготовить:

  • соль поваренную – 1 щепотку;
  • жирные сливки, предназначенные для взбивания (33 %) – около 1,5 стакана;
  • экстракт ванили – примерно 1 десертная ложка;
  • молоко 3 % жирности свежее – около 2 стаканов;
  • яичные желтки – 5 шт.;
  • черный шоколад настоящий – примерно 200 г;
  • шоколадный ликер – около 1 большой ложки;
  • нарезанный кубиками зефир ванильный - ½ стакана;
  • грецкий орех или миндаль, предварительно измельченный – около 1/2 стакана;
  • порезанный молочный шоколад – около ½ стакана;
  • сахар мелкий – примерно 2/3 стакана.

Как приготовить?

В реализации рассматриваемого рецепта нет ничего сложного. Посуду, в которой планируется готовить шоколадно-зефирный десерт, следует предварительно охладить в морозильной камере. Пока тара охлаждается, в другой миске необходимо смешать магазинное молоко, сливки, щепотку соли, нарезанный кубиками зефир, горький шоколад, экстракт ванили и ½ часть подготовленного сахара. После этого полученную смесь следует поставить на средний огонь и довести до кипения. В процессе нагревания молочную массу требуется регулярно перемешивать, используя большую ложку. Далее ее снимают с огня и немного остужают.

Отдельно взбив яичные желтки с оставшимся сахарным песком, их также добавляют к ранее вскипяченной массе. Хорошенько перемешав все продукты, их снова ставят на плиту и варят до тех пор, пока масса не начнет густеть и уплотняться.

Также отдельно смешивают нарезанный молочный шоколад с ликером, после чего добавляют их в кастрюлю, перемешивают до однородного состояния и только потом убирают с огня. В самом конце к полученной массе добовляют измельченный миндаль или грецкий орех.

Завершающий этап в приготовлении домашнего десерта

Получив однородную и довольно густую шоколадную смесь с зефиром и орехами, ее перекладывают в контейнер и убирают в холодильник на 60 минут. По прошествии часа основу для мороженого снова взбивают, используя блендер, а затем отправляют в морозильную камеру для полного застывания. Через 4 часа десерт вынимают и подают к столу вместе с маленькой ложкой.

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный десерт в условиях домашних. Сделать шоколадное мороженое совсем несложно. Главное, приобрести подходящие продукты и набраться терпения.

Следует отметить, что все те лакомства, рецепты которых были описаны выше, являются не единственными. При желании их можно приготовить с применением ягод (малины, клубники) и фруктов (киви, банана). В этом случае ваш десерт будет более ароматным и полезным для здоровья.

fb.ru

шоколадное+мороженое+с+орехами+и+зефиром — со всех языков на русский

  • 421 coconut ice

    Универсальный англо-русский словарь > coconut ice

  • 422 coffee cake

    Универсальный англо-русский словарь > coffee cake

  • 423 coffee ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > coffee ice cream

  • 424 coffee ring

    Универсальный англо-русский словарь > coffee ring

  • 425 come along, there are ices going

    Универсальный англо-русский словарь > come along, there are ices going

  • 426 confection

    [kən'fekʃ(ə)n] 1) Общая лексика: готовое женское платье, готовые принадлежности женского туалета, изготовление засахаренных фруктов, изготовление сластей, изготовлять конфеты, изготовлять предметы женского туалета, изготовлять предметы женской одежды и белья, кондитерские изделия, конфекцион, мороженое, на мёде, на мёде или сиропе, на сиропе, нечто воздушное, приготовить сласти, приготовление лекарств, приготовлять конфеты, приготовлять лекарства, сласти, мороженое

    Универсальный англо-русский словарь > confection

  • 427 coupe

    [kuːpei] 1) Общая лексика: вырубка , двухместное купе, двухместный закрытый автомобиль, десертная вазочка на ножке, лесоповал по графику, мороженое с фруктами, плановая валка леса

    Универсальный англо-русский словарь > coupe

  • 428 crackerjack

    1) Австралийский сленг: (что-л.) высшего класса, (что-л.) исключительно хорошее, (что-л.) превосходное, человек с ярко выраженными способностями 3) Сленг: блестящий, замечательная вещь, исключительный человек, классный, отличный, отличный парень, классная штука , великолепный, трудолюбивый, "мастер своего дела", замечательный человек

    Универсальный англо-русский словарь > crackerjack

  • 429 cream ice

    Универсальный англо-русский словарь > cream ice

  • 430 dairy

    Универсальный англо-русский словарь > dairy

  • 431 dairy ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > dairy ice cream

  • 432 date ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > date ice cream

  • 433 dietetic ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > dietetic ice cream

  • 434 easter egg

    Универсальный англо-русский словарь > easter egg

  • 435 fancy ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > fancy ice cream

  • 436 fast-frozen ice cream

    Универсальный англо-русский словарь > fast-frozen ice cream

  • 437 frigo

    Универсальный англо-русский словарь > frigo

  • 438 frozen confection

    Универсальный англо-русский словарь > frozen confection

  • 439 frozen cooked mussels

    Универсальный англо-русский словарь > frozen cooked mussels

  • 440 frozen fillet

    Универсальный англо-русский словарь > frozen fillet

translate.academic.ru

Замороженные десерты – более 60 рецептов Десерты

С этой коллекцией рецептов вы можете все лето лакомиться охлаждающими десертами прямо из морозилки.


Мороженое с печеньем и конфетами


Ри Драммонд использует бумажные стаканы в качестве формочек для простого десерта на вечеринку. Мороженое сочетается с раскрошенным печеньем и конфетами.

Рецепт: Мороженое с печеньем и конфетами

Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни»


Эти сэндвичи подходят для большой компании: рецепт рассчитан на 24 штуки. Выложите кофейное мороженое между слоями брауни, испеченных на противне. Края каждого сэндвича обваляйте в измельченных кофейных зернах для эспрессо.

Рецепт: Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни»

Неаполитанский многослойный торт-мороженое


Для этого торта выложите клубничное и фисташковое либо мятное мороженое между слоями покупных сэндвич-печений с мороженым.

Рецепт: Неаполитанский многослойный торт-мороженое

Мороженое-сэндвич с пралине


Соберите и подавайте эти сэндвичи с мороженым, покрытые нарезанными орехами пекан.

Рецепт: Мороженое-сэндвич с пралине

Как сделать мороженое в пакете со льдом и солью


Устройте вечеринку с мороженым: соберитесь с друзьями (можно пригласить и соседских детей) и по очереди встряхивайте этот десерт 5 минут.

Рецепт: Как сделать мороженое в пакете со льдом и солью

Замороженный лаймовый пирог


Этот любимый летний десерт Айна готовит уже больше 35 лет. Для пирога даже не нужно раскатывать тесто.

Рецепт: Замороженный лаймовый пирог

Замороженный клубничный чизкейк


Чизкейк с клубничным мороженым и топпингом из клубники — потрясающая начинка для коржа из крекеров «Грэм».

Рецепт: Замороженный клубничный чизкейк

Торт-мороженое


Из покупного мороженого и нескольких ингредиентов вы легко приготовите вкусный торт-мороженое.

Рецепт: Торт-мороженое

Шоколадно-банановый торт-мороженое


Сделайте корж из печенья с кокосом, а начинку — из ванильного и шоколадного мороженого со слоем банана.

Рецепт: Шоколадно-банановый торт-мороженое

Сладкое мороженое с солёными брецелями


Подайте классическое ванильное мороженое по-новому: добавьте соленые брецели, покрытые шоколадом.

Рецепт: Сладкое мороженое с солёными брецелями

Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой


Приготовьте тесто для печенья и вмешайте его в домашнее ванильное мороженое.

Рецепт: Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой

Пирожное из неаполитанского мороженого


Выложите на бисквитный корж неаполитанское мороженое, сверху добавьте еще один корж. Полейте растопленным шоколадом и заморозьте: получится мороженое-сэндвич.

Рецепт: Пирожное из неаполитанского мороженого

Мороженое эскимо


Не нужно довольствоваться одним лишь шариком мороженого — это угощение в шоколаде готовится всего за несколько минут. Возьмите 480 мл. любимого мороженого, нарежьте на кружки, погрузите в растопленный шоколад и подождите пару секунд, чтобы он застыл.

Рецепт: Мороженое эскимо

Бананово-арахисовый семифредо


Намажьте смесь из бананового мороженого и арахисовой пасты на корж из крекеров «Грэм». Заморозьте до времени подачи.

Рецепт: Бананово-арахисовый семифредо

Торт «Запечённая Аляска» с летними ягодами


Под волнистым слоем румяного безе прячется начинка красного, белого и синего цветов! Синий цвет достигается за счет погружения кусочков светлого бисквита в свежий ежевичный соус. Красочное трио дополняют ванильное мороженое и малиновый сорбет.

Рецепт: Торт «Запечённая Аляска» с летними ягодами

Торт-безе с мороженым «Аляска»


Используйте для этого простого в приготовлении десерта покупной бисквитный торт и апельсиновый шербет.

Рецепт: Торт-безе с мороженым «Аляска»

Пуш-попсы с розовым желе


Лакомиться летними замороженными десертами можно не только детям. Побалуйте себя фруктовым льдом с розовым вином, свежими ягодами и кусочками бисквита.

Рецепт: Пуш-попсы с розовым желе

Торт-мороженое «Кокосовая бомба»


Всего из 5 ингредиентов, используя большую миску, можно приготовить этот невероятный десерт.

Рецепт: Торт-мороженое «Кокосовая бомба»

Шоколадный торт с малиново-лимонным сорбетом


Лимонный и малиновый сорбет с растопленным шоколадом создают чудесное сочетание цветов в этом торте.

Рецепт: Шоколадный торт с малиново-лимонным сорбетом

Торт-мороженое с вафельными рожками


Соедините крем дульсе де лече с морской солью в хлопьях, чтобы придать этому торту, украшенному вафельными рожками, чудесный сладко-соленый вкус.

Рецепт: Торт-мороженое с вафельными рожками

Глазурь для мороженого из арахисовой пасты


Почему самое вкусное достается любителям шоколада? Поклонники арахисовой пасты тоже могут покрывать ею шарики мороженого. Используя кокосовое масло, вы получите легкий тропический оттенок вкуса, правда, процесс займет чуть больше времени.

Рецепт: Глазурь для мороженого из арахисовой пасты

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого


Съедобная «чаша» из теста для шоколадного печенья начиняется ванильным мороженым и кусочками шоколадных батончиков — прекрасное сочетание. Сделайте его еще лучше, добавив по центру слой из арахисовой пасты.

Рецепт: Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого

Мороженое «Арбузная долька»


Разрежьте этот мини-арбуз на ломтики, и найдете внутри роскошное арбузное мороженое!

Рецепт: Мороженое «Арбузная долька»

Десерт «Манго Флоат»


Это угощение, не требующее выпечки — популярный филиппинский десерт на основе манго и сливок со сгущенным молоком. Попробовав однажды, вы запомните его надолго.

Рецепт: Десерт «Манго Флоат»

Мороженое-сэндвич «Горилла»


«Взрослая» версия любимого детского сэндвич-мороженого с бананом готовится с сыром маскарпоне и лимоном Мейера.

Рецепт: Мороженое-сэндвич «Горилла»

Великолепное ванильное мороженое


Альтон Браун серьезно подходит к делу. Пару ложек сахара он заменяет персиковым вареньем и выдерживает смесь для мороженого несколько часов в холодильнике — все ради лучшего результата.

Рецепт: Великолепное ванильное мороженое

Печенье сэндвич с бананами и мороженым


Джада Де Лаурентис покрывает печенье кусочками шоколадных батончиков с ирисом и собирает изысканные сэндвичи с мороженым.

Рецепт: Печенье сэндвич с бананами и мороженым

Мороженое из простокваши с бананами в карамели и новый метод приготовления


Простокваша придает мороженому приятную пикантность, а топпинги от Санни Андерсон — карамелизированные орехи пекан и бананы — делают его потрясающим!

Рецепт: Мороженое из простокваши с бананами в карамели и новый метод приготовления

Шоколадно-арахисовый сандей в рожках


Наслаждайтесь мороженым в удобном вафельном рожке. В этом десерте используются конфеты из арахисовой пасты, молочные шарики, помадка и запеченный арахис.

Рецепт: Шоколадно-арахисовый сандей в рожках

Домашнее мороженое с ежевикой и шоколадом


Ри Драммонд готовит из сезонных ягод черничное фиолетовое мороженое с кусочками полусладкого шоколада.

Рецепт: Домашнее мороженое с ежевикой и шоколадом

Арахисовые конфеты в шоколаде


Это летняя версия традиционных конфет из арахисовой пасты с шоколадом.

Рецепт: Арахисовые конфеты в шоколаде

Домашнее мятное мороженое с леденцами


Ингредиенты для этого домашнего мороженого от Альтона простые и ароматные: два вида сливок, яичные желтки, сахар, масло перечной мяты и кусочки шоколадно-мятных конфет.

Рецепт: Домашнее мятное мороженое с леденцами

Пирожные «Брауни с мороженым»


Этот потрясающий десерт готовится из пирожных брауни, испеченных на противне, слоев мороженого и растопленного шоколада. Завершающий штрих — домашний клубничный соус.

Рецепт: Пирожные «Брауни с мороженым»

Коричное мороженое с сахарными лепешками


Смесь из палочек корицы с молотой корицей придает яркий вкус домашнему мороженому от Ри. Вдобавок к десерту подаются чипсы из тортилий с корицей и сахаром.

Рецепт: Коричное мороженое с сахарными лепешками

Декорированные вафельные рожки с мороженым


Ри уверена: идеальный рожок покрыт шоколадом и внутри, и снаружи. Посыпьте каждую порцию любимыми топпингами, например, кондитерской обсыпкой, орехами пекан, конфетами, брецелями — вариантов множество.

Рецепт: Декорированные вафельные рожки с мороженым

Неаполитанское мороженое


Чтобы приготовить классическое трехцветное мороженое с тремя вкусами, сделайте домашнюю версию каждого слоя (ванильного, клубничного и шоколадного), а затем поместите в форму для выпечки хлеба.

Рецепт: Неаполитанское мороженое

Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью


Печенье с шоколадной крошкой служит основой этого неординарного десерта с ванильным мороженым, взбитыми сливками, горячей помадкой и карамельным соусом. Украсьте десерт вишней.

Рецепт: Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью

Шоколадное мороженое в домашних условиях


Альтон предлагает простой рецепт шоколадного мороженого. Никаких замысловатых ингредиентов, при этом отличный результат.

Рецепт: Шоколадное мороженое в домашних условиях

Торт-мороженое «Бомба»


Классическая форма пушечного ядра создается из слоев мангового и малинового сорбетов и клубничного мороженого, которые выкладываются в миску и замораживаются до застывания.

Рецепт: Торт-мороженое «Бомба»

Индийское мороженое с фисташками (Кулфи)


Насыщенный замороженный десерт от Аарти Секвейры вдохновлен индийским мороженым кулфи с фисташками.

Рецепт: Индийское мороженое с фисташками (Кулфи)

Торт-мороженое «Сэндвич-печенье»


Этот гигантский сэндвич-мороженое размером 43 см. оживит любую вечеринку — его хватит на 20 человек! Для внушительного вида заверните готовый сэндвич в пергамент.

Рецепт: Торт-мороженое «Сэндвич-печенье»

Сандей «Аффогато»


Приготовьте десерт для взрослых, вместо эспрессо добавив к кофейному джелато немного амаретто.

Рецепт: Сандей «Аффогато»

Замороженный черничный йогурт


Приготовленный согласно инструкциям, йогурт от Джады будет иметь текстуру граниты, и его можно легко соскребать вилкой. Если предпочитаете более однородную консистенцию, йогуртовую массу можно смешать в мороженице, следуя указаниям производителя.

Рецепт: Замороженный черничный йогурт

Домашнее персиковое мороженое


Пэт и Джина используют для своего фруктового мороженого свежие спелые персики. Полейте его изысканным соусом с орехами пекан.

Рецепт: Домашнее персиковое мороженое

Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом


Супруги Нили готовят изысканный десерт, выкладывая слоями печенье, мороженое, карамель и взбитые сливки. Самое приятное, что он не требует выпечки, а ингредиенты наверняка уже есть на вашей кухне.

Рецепт: Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом

Арбузный фруктовый лёд с базиликом и чили перцем


Этот замороженный десерт содержит букет вкусов: сладкий, пикантный, соленый и острый. Если не найдете тайский базилик — он с более мягким вкусом и легким ароматом лакрицы, — сюда подойдет и обычный. Оставшейся солью с чили можно посыпать летние фрукты вроде манго, ананаса или персиков для сладко-соленого угощения.

Рецепт: Арбузный фруктовый лёд с базиликом и чили перцем

Фруктовый лёд «Пина Колада»


Этот десерт напоминает «пина коладу» на палочке. Зерна какао придают хрустящую текстуру и горчинку, которая приятно контрастирует со сладким кокосовым молоком и ананасом.

Рецепт: Фруктовый лёд «Пина Колада»

Фруктовый лед с персиком-гриль и миндалем


Поджарьте сочные персики на гриле, чтобы придать десерту легкую копченую нотку. Здесь также используется персиковое варенье, пряный имбирный сироп и хрустящий миндаль.

Рецепт: Фруктовый лед с персиком-гриль и миндалем

Фруктовый лед с голубикой, тимьяном и сгущенным молоком


Этот фруктовый лед готовится из замороженной садовой черники — она очень сладкая и продается круглый год. Для кремовой пряной нотки добавьте сгущенное молоко, которое настаивается со свежим тимьяном. (Если готовите для детей, тимьян не используйте.)

Рецепт: Фруктовый лед с голубикой, тимьяном и сгущенным молоком

Фруктовый лед из мускатной дыни и кинзы


Сделайте летнее угощение с сезонной дыней. Сироп с кинзой и лаймом придает пикантность сладкой дыне и делает десерт особенно освежающим.

Рецепт: Фруктовый лед из мускатной дыни и кинзы

Ананасовый сандей из домашнего мороженого


К домашнему ванильному мороженому добавляется карамелизированный ананас, а сверху — карамельный соус. В качестве основы десерта подойдет покупной бисквитный торт: вам не придется включать духовку, чтобы испечь корж.

Рецепт: Ананасовый сандей из домашнего мороженого

Веганское ванильное мороженое


Веганское мороженое готовится проще и быстрее обычного из сливок и яиц. Не нужно ждать у плиты, когда загустеет крем или переживать о том, чтобы правильно взбить яйца. Стручок ванили придает молоку чудесный вкус, но при необходимости его можно не добавлять.

Рецепт: Веганское ванильное мороженое

Мороженое со вкусом зелёного чая без использования мороженицы


Зеленый чай маття — основной ингредиент этого мороженого, которое можно есть просто так, либо посыпать кокосовой стружкой и шоколадными чипсами.

Рецепт: Мороженое со вкусом зелёного чая без использования мороженицы

Итальянский лёд


Для этого замороженного десерта вам нужен только блендер.

Рецепт: Итальянский лёд

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема


Приготовьте домашний замороженный заварной крем, вдохновленный летним пляжным угощением.

Рецепт: Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема

Домашнее шоколадно-вишневое мороженое


Разнообразьте шоколадное мороженое, добавив в него сладкие вишни.

Рецепт: Домашнее шоколадно-вишневое мороженое

Коричное мороженое


Это мороженое вдохновлено вкусом коричных леденцов «Red Hots» и готовится всего за 10 минут.

Рецепт: Коричное мороженое

Кокосовые кексы с мороженым


Приготовьте порционные коржи с кокосом и фундуком, затем начините их кокосовым и шоколадным мороженым. Капкейки можно держать в морозилке не более 2 дней.

Рецепт: Кокосовые кексы с мороженым

Мороженое из маракуйи с ромово-ванильным карамельным соусом


Для этого тропического мороженого не нужно особое оборудование. По желанию добавьте карамельный соус с ромом: с ним ваши гости мысленно перенесутся на Карибы.

Рецепт: Мороженое из маракуйи с ромово-ванильным карамельным соусом

Кленовое мороженое с грильяжем и беконом


Бекон и кленовый сироп — дуэт не только для завтрака. Используйте сироп в сливочной смеси и перед заморозкой добавьте хрустящий бекон.

Рецепт: Кленовое мороженое с грильяжем и беконом

Малиновый сорбет из простокваши


Приготовьте необычный вкусный сорбет: пюрируйте малину с простоквашей и смешайте в мороженице.

Рецепт: Малиновый сорбет из простокваши

Мороженое «Милки Вей»


Растопите батончики «Милки Вей» и вмешайте их в шоколадное мороженое — десерт по вкусу такой же, как это знаменитое лакомство.

Рецепт: Мороженое «Милки Вей»

Клубнично-содовое мороженое


Превратите мороженое в десерт в стиле 1950-х, добавив крем-соду.

Рецепт: Клубнично-содовое мороженое

grandkulinar.ru

Лучшие рецепты праздничной выпечки и десертов Праздничные блюда

Интересные рецепты выпечки и десертов от шеф-поваров помогут создать торжественную атмосферу праздника.


Старомодное сахарное печенье


Зимние праздники трудно представить без традиционного сахарного печенья в виде праздничных фигурок, украшенных разноцветным сахаром или посыпкой.

Рецепт: Старомодное сахарное печенье

Пряничный домик


Построив домик из имбирных пряников, украсьте его разноцветными конфетами на свой вкус, приклеивая их с помощью глазури.

Рецепт: Пряничный домик

Домашний шоколадный ирис


Домашняя помадка — идеальный подарок. Упакуйте конфеты в декоративную банку; они будут оставаться свежими в течение недели.

Рецепт: Домашний шоколадный ирис

Яблочная запеканка с геркулесом и кардамоном


Яблочный десерт от Мелиссы идеален для праздничной вечеринки: он легко готовится, содержит сезонные ингредиенты, и его можно подавать для большой компании. Сбрызните хрустящий овсяный топпинг ванильно-карамельным соусом с кардамоном, когда достанете горячий крамбл из духовки.

Рецепт: Яблочная запеканка с геркулесом и кардамоном

Домашнее печенье на сметане


Вдохновленное Ханукой печенье в форме пончиков обладает тонким сладким вкусом благодаря глазури из джема и лимонного сока. Оно отлично подходит к чаю или кофе.

Рецепт: Домашнее печенье на сметане

Шоколадный ирис с корицей


Джада Де Лаурентис любит сочетание корицы и шоколада. Для этого простого и недорогого угощения она использует привычные ингредиенты для выпечки.

Рецепт: Шоколадный ирис с корицей

Фантастический торт «Красный бархат»


Название говорит само за себя: этот торт потрясающий! Два влажных коржа и начинка из воздушного ванильного крема — этот десерт станет любимым в вашей семье.

Рецепт: Фантастический торт «Красный бархат»

Хлебный пудинг из панеттоне в креме Эгг-ног


Рэйчел пропитывает кубики панеттоне, сладкого итальянского рождественского кекса, кремом на основе эгг-нога и запекает в формочках для маффинов.

Рецепт: Хлебный пудинг из панеттоне в креме Эгг-ног

Ириски с солью Флер-де-Сель


Приготовьте дома сладко-соленые ириски с пошаговым руководством от Айны.

Рецепт: Ириски с солью Флер-де-Сель

Ванильный крем-брюле


Этот классический десерт непременно произведет фурор на праздничном ужине. Приготовьте крем заранее и карамелизируйте корочку кулинарной горелкой уже за столом. Это обеспечит особую презентацию, и к тому же сахар не размякнет.

Рецепт: Ванильный крем-брюле

Имбирные пряники с королевской глазурью


Сандра готовит быстрое имбирное печенье, используя одну хитрость: она берет покупную смесь для сахарного печенья и добавляет к ней смесь специй для тыквенного пирога, имбирь и мелассу.

Рецепт: Имбирные пряники с королевской глазурью

Яблочный тарт – классический


В рождественский сезон Мелисса любит готовить вместо яблочного пирога тарт во французском стиле, поскольку ломтик тарта выглядит более аккуратно и элегантно на праздничном столе. Не пожалейте времени, чтобы разложить яблоки: десерт будет выглядеть так, словно он куплен в пекарне!

Рецепт: Яблочный тарт – классический

Грильяж с арахисом


Триша говорит, что секрет легкой и хрустящей текстуры этого арахисового лакомства — пищевая сода. Действуйте быстро: когда вы добавили соду, пора выливать смесь на противень для затвердения.

Рецепт: Грильяж с арахисом

Имбирные капкейки со сливочным кремом и карамелизированным манго


Бобби мастерски придумывает необычные сочетания вкусов. Его оригинальные капкейки очень насыщенные; крем из манго легкий и освежающий, он идеально дополняет теплый вкус имбирного теста.

Рецепт: Имбирные капкейки со сливочным кремом и карамелизированным манго

Шоколадно-кокосовые макаруны


Украсьте праздничный стол с десертами этими элегантными кокосовыми макарунами. Неподслащенные кокосовые хлопья обеспечивают характерную текстуру, а растопленный полусладкий шоколад придает нарядный вид.

Рецепт: Шоколадно-кокосовые макаруны

Ореховое печенье в шоколадной глазури


Простое песочное печенье будет отличным подарком, если обмакнуть его в растопленный шоколад.

Рецепт: Ореховое печенье в шоколадной глазури

Малиново-инжирное отрывное печенье


Этот праздничный венок понравится любителям ругелаха: красивый десерт содержит начинку из сладкого сливочного сыра, инжира и джема. Подавайте к кофе или чаю и предложите гостям отламывать от венка отдельные печенья.

Рецепт: Малиново-инжирное отрывное печенье

Праздничное печенье бискотти


Джада Де Лаурентис любит цвет этого печенья, которое прекрасно подходит для праздника в любое время года.

Рецепт: Праздничное печенье бискотти

Булочки с корицей и фундуком


Джада готовит итальянскую вариацию классических булочек с корицей: в сахарно-коричную начинку она добавляет фундук, а в глазурь из сахарной пудры — сыр маскарпоне.

Рецепт: Булочки с корицей и фундуком

Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»


Выложите на корж три ваших любимых вида мороженого и покройте торт щедрой порцией швейцарского безе. Подрумяньте топпинг непосредственно перед подачей — этот потрясающий десерт будет теплым снаружи и холодным внутри.

Рецепт: Торт-мороженое с безе «Запеченная Аляска»

Шоколадное сэндвич-печенье с начинкой из белого карамелизированного шоколада


Алекс собирает сэндвич из печенья, похожего на брауни, и начинки из карамелизированного белого шоколада, которая придает насыщенность и «поджаристый» аромат, идеально дополняя вкус шоколада.

Рецепт: Шоколадное сэндвич-печенье с начинкой из белого карамелизированного шоколада

Крем-брюле в домашних условиях


В классический крем добавляется ваниль и ликер Гранд Марнье. Айна позволяет друзьям самостоятельно сделать завершающий штрих и карамелизировать топпинг кухонной горелкой.

Рецепт: Крем-брюле в домашних условиях

Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью


В бискотти Джада добавляет нарезанный миндаль, который подчеркивает цитрусовый вкус и ореховую нотку глазури из белого шоколада.

Рецепт: Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

Гигантское арахисовое печенье с шоколадным центром


Удивите всех на вечеринке этим десертом в виде гигантского печенья с шоколадной серединой.

Рецепт: Гигантское арахисовое печенье с шоколадным центром

Пирог-венок с грушами, начиненными шоколадными трюфелями


Этот тарт станет главным украшением стола на праздничной вечеринке. Груши со специями обернуты в слоеное тесто и содержат начинку из растопленного шоколада.

Рецепт: Пирог-венок с грушами, начиненными шоколадными трюфелями

Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой


Освежающая мята создает особую грань вкуса в этом насыщенном влажном пироге. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадным соусом, сбрызнув мятным сиропом.

Рецепт: Шоколадный пирог с карамелью и мятной пропиткой

Крокембуш – торт из профитролей


Приготовьте чудесное праздничное лакомство, следуя нашему пошаговому руководству.

Рецепт: Крокембуш – торт из профитролей

Ореховое печенье с кусочками шоколада


В своей вариации печенья с шоколадной крошкой Джада использует овсяные хлопья, английские ирисовые конфеты и жареный фундук. Хрустящие ингредиенты создают контраст с мягким вязким тестом.

Рецепт: Ореховое печенье с кусочками шоколада

Яблоки в слоеном тесте


Для упрощения приготовления Триша использует покупное тесто для сконов. Кислые яблоки, завернутые в тесто, запекаются с соусом из лимона, сахара и сливочного масла до золотистого цвета.

Рецепт: Яблоки в слоеном тесте

Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой


Для простого и наполовину домашнего праздничного угощения используйте покупные трубочки для канноли.

Рецепт: Канноли с рикоттой и шоколадной крошкой

Шоколадные конфеты с цельным фундуком


Это шоколадно-ореховое угощение навеяно конфетами «Каштан». Легкую и хрустящую текстуру придают молотые поджаренные рисовые хлопья.

Рецепт: Шоколадные конфеты с цельным фундуком

Простые липкие булочки из слоеного теста


Айна начиняет покупное слоеное тесто корицей, коричневым сахаром, изюмом и сушеной клюквой: праздничная версия сладких булочек, которые готовятся меньше часа.

Рецепт: Простые липкие булочки из слоеного теста

Шоколадно-мятный чизкейк


Этот рецепт объединяет насыщенность чизкейка и освежающий мятный шоколад пирога «Кузнечик». Подавайте в обычных порциях, либо разрежьте на миниатюрные пирожные для элегантного десерта.

Рецепт: Шоколадно-мятный чизкейк

Овсяное печенье с зефиром, орехами и шоколадом


Это печенье содержит мини-маршмеллоу, шоколадные чипсы, сухой завтрак из рисовых хлопьев и орехи пекан. Сверху оно также покрыто зефиром и шоколадом.

Рецепт: Овсяное печенье с зефиром, орехами и шоколадом

Ирис со вкусом шоколада и арахисовой пасты


Два всеми любимых вкуса, шоколад и арахисовая паста, сочетаются в насыщенной нежной помадке.

Рецепт: Ирис со вкусом шоколада и арахисовой пасты

Шоколадный кекс с черносливом


Этот фруктовый торт непременно понравится каждому.

Рецепт: Шоколадный кекс с черносливом

Пряный яблочный кекс с кремом из сливочного сыра


Энн добавляет к пряным коржам с мускатным орехом и корицей кислые яблоки Гренни Смит, изюм и грецкие орехи, а затем покрывает торт насыщенной глазурью из сливочного сыра.

Рецепт: Пряный яблочный кекс с кремом из сливочного сыра

Кокосовый рулет с масляно-ромовым кремом


Для удивительного десерта сверните и нарежьте этот простой рулет. Крем с белым ромом идеально сочетается с воздушным кокосовым коржом и топпингом.

Рецепт: Кокосовый рулет с масляно-ромовым кремом

Миндальный торт с белой шоколадной глазурью


В этом простом элегантном десерте миндальный корж сочетается с кремом из белого шоколада и сливочного сыра.

Рецепт: Миндальный торт с белой шоколадной глазурью

Несладкое печенье из песочного (рубленого) теста


Всего из 4 ингредиентов Триша готовит пышное печенье по рецепту своего отца. Подавайте на праздничный стол, либо наслаждайтесь печеньем в качестве закуски.

Рецепт: Несладкое печенье из песочного (рубленого) теста

Бананово-кокосовый торт с заварным кремом


Потрясающий торт состоит из влажных коржей, напоминающих банановый хлеб, кокосового крема, ломтиков банана и жареных кокосовых хлопьев.

Рецепт: Бананово-кокосовый торт с заварным кремом

Шоколадный ирис с миндалём «Тоффи»


Это лакомство из миндаля с хрустящим ирисом и горько-сладким шоколадом станет чудесным праздничным подарком.

Рецепт: Шоколадный ирис с миндалём «Тоффи»

Овсяные бары с абрикосом


Сухофрукты и орехи — популярное праздничное сочетание, и к тому же полезное угощение. Джада готовит с ними сладкие овсяные батончики с курагой, богатые клетчаткой. В каждом кусочке — курага, грецкие орехи и джем.

Рецепт: Овсяные бары с абрикосом

Линцское мини-печенье


Основа нарядного печенья от Айны — песочное тесто из муки, сахара и щедрой порции сливочного масла. Прослойка из малинового варенья придает элегантность.

Рецепт: Линцское мини-печенье

Шоколадные трюфели в домашних условиях


Зимние праздники не обойдутся без насыщенных покрытых орехами трюфелей, которые украшают стол. Альтон доказывает, что готовить их с нуля не так уж сложно. Упакованные в коробки трюфели будут отличным подарком для хозяйки дома.

Рецепт: Шоколадные трюфели в домашних условиях

Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада


Этот фунтовый кекс — идеальный способ использовать оставшуюся смесь для горячего шоколада. По желанию можно добавить 1/2 ст. шоколадных чипсов.

Рецепт: Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада

Тыквенно-йогуртовый чизкейк с цельнозерновым печеньем


Этот нежный чизкейк полон вкусов тыквенного пирога, при этом он менее жирный; здесь используется нежирный сливочный сыр и греческий йогурт.

Рецепт: Тыквенно-йогуртовый чизкейк с цельнозерновым печеньем

Пирожные «Миндальные снежки»


Миндальное печенье от Рэйчел покрыто кокосом и украшено вишней, которая придает легкому угощению праздничный вид.

Рецепт: Пирожные «Миндальные снежки»

Печенье с кусочками шоколада – лайт-версия


Это хрустящее легкое печенье не уступает обычному. Шеф-повара добавляют к цельнозерновой муке молотые овсяные хлопья, используют меньше масла и вмешивают сироп агавы: печенье содержит меньше жира и калорий без ущерба для вкуса.

Рецепт: Печенье с кусочками шоколада – лайт-версия

Яблочный крисп с гранолой на сковороде


Если заменить традиционный топпинг поджаренной гранолой, можно уменьшить содержание сахара, и при этом придать ломтикам яблок хрустящую текстуру.

Рецепт: Яблочный крисп с гранолой на сковороде

Полезные морковные маффины


Тертая морковь и толченый ананас обогащают маффины, которые содержат цельнозерновую и универсальную муку, натуральным сладким вкусом. Они идеальны для завтрака или полдника в сезон праздников.

Рецепт: Полезные морковные маффины

Трюфельно-шоколадный чизкейк


Большая часть сливочного сыра для традиционного чизкейка здесь заменяется творогом 1% жирности. Затем добавляется какао-порошок и немного растопленного шоколада. Результат — шелковистый, насыщенный шоколадный десерт.

Рецепт: Трюфельно-шоколадный чизкейк

Печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами и кусочками шоколада


В печенье от Элли собрано всего понемногу: темный шоколад, грецкие орехи, овсяные хлопья, курага и сушеная вишня, а также кондитерская мука из цельного зерна.

Рецепт: Печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами и кусочками шоколада

Меренги


С помощью простого декора легкое воздушное лакомство превращается в праздничный десерт. Меренги не содержат насыщенных жиров, в каждой всего 32 калории.

Рецепт: Меренги

Безглютеновые черничные маффины


Эти черничные маффины на десерт или к завтраку понравятся не только гостям, которые не употребляют глютен, но и всем остальным.

Рецепт: Безглютеновые черничные маффины

Конфеты «Каштаны»


Кто не любит сладости, вдохновленные природой? В данном случае это трюфели из арахисовой пасты, погруженные в шоколад, которые напоминают внешним видом каштан.

Рецепт: Конфеты «Каштаны»

Сахарное печенье


Приготовьте идеальное сахарное печенье по этому любимому рецепту.

Рецепт: Сахарное печенье

Шотландские шоколадные кексы с овсяными хлопьями


В Шотландии овсяное печенье — идеальное дополнение к полуденному чаю. В этой версии шеф-повара добавляют шоколад и фундук и пекут десерт в формочках для мини-маффинов: готовое печенье будет красивым и в удобных порциях.

Рецепт: Шотландские шоколадные кексы с овсяными хлопьями

Безглютеновое печенье «Двойной шоколад»


Это вязкое печенье — насыщенный десерт для ваших гостей, придерживающихся безглютеновой диеты, но оно понравится и всем остальным. Кокосовое масло, сок сахарного тростника и яблочная паста делают тесто очень влажным.

Рецепт: Безглютеновое печенье «Двойной шоколад»

Рождественское печенье с глазурью


Украсьте стол с десертами поистине праздничным печеньем от Ри. Благодаря сметане в составе теста печенье тает во рту, а коричные конфеты напоминают ягоды остролиста — идеальный завершающий штрих.

Рецепт: Рождественское печенье с глазурью

Плитка белого шоколада с мятными леденцами


Эти плитки из 3 ингредиентов содержат двойную порцию мяты и подойдут в качестве доступного рождественского угощения.

Рецепт: Плитка белого шоколада с мятными леденцами

Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина


Эти изысканные батончики совмещают в одном компактном десерте 4 классических праздничных вкуса: шоколад, сушеную клюкву, цитрусы и орехи. Что приятнее всего, на подготовку нужно всего 5 минут.

Рецепт: Шоколадная плитка с сушёной клюквой, миндалём и цедрой мандарина

Сладкие равиоли со вкусом Смор


В этих десертных равиоли используется тесто на основе крекеров «Грэм» и начинка из шоколада и сливочного сыра.

Рецепт: Сладкие равиоли со вкусом Смор

Арахисовый торт с кремом из арахисовой пасты


Это рецепт для поклонников арахисовой пасты. Намажьте несколько ложек малинового варенья на каждый слой коржа вместе с арахисовой пастой.

Рецепт: Арахисовый торт с кремом из арахисовой пасты

Ирис из белого шоколада с мятными леденцами


Этот простой кремовый фадж — отличный способ использовать излишки рождественских карамельных конфет. Если вы не любите мятные леденцы, попробуйте заменить их посыпкой, орехами или сухофруктами!

Рецепт: Ирис из белого шоколада с мятными леденцами

Шоколадный рулет со вкусом эгг-ног


Эгг-ног и шоколад — настоящее райское сочетание вкусов. Шоколадный корж, свернутый в рулет с французским кремом на солодовом молоке, покорит даже тех, кто равнодушен к эгг-ногу.

Рецепт: Шоколадный рулет со вкусом эгг-ног

Торт-безе со вкусом эгг-ног


Запеките безе на плотном тесте с яичными желтками: этот особенный торт не требует вычурного топпинга. Хотя сливочный крем с белым шоколадом, выложенный между коржами, не будет лишним.

Рецепт: Торт-безе со вкусом эгг-ног

Торт-мороженое с панеттоне и со вкусом эгг-ног


Приготовьте из традиционного праздничного кекса потрясающий торт-мороженое. Смажьте ломтики панеттоне кремом с добавлением бренди, добавьте слои ванильного мороженого и украсьте пышным кремом из взбитых сливок.

Рецепт: Торт-мороженое с панеттоне и со вкусом эгг-ног

Торт «Мятная конфетка»


Любителям мятных леденцов понравится внешний вид и вкус этой гигантской «конфеты». Для полного сходства заверните торт в пленку.

Рецепт: Торт «Мятная конфетка»

Печенье «Отпечаток пальца» с карамелью и солёной соломкой


Соломка из брецелей, карамельный соус и мед придают печенью сладко-соленый вкус.

Рецепт: Печенье «Отпечаток пальца» с карамелью и солёной соломкой

Итальянский грильяж с фундуком (Ночи крокканте)


Дарите эти ореховые плитки вашим друзьям и родным.

Рецепт: Итальянский грильяж с фундуком (Ночи крокканте)

Трайфл с имбирным кексом, лимонным курдом и черничным соусом


Трайфл от Бобби подойдет для любой вечеринки в сезон праздников. Имбирный кекс придает рождественскую теплоту, что хорошо дополняет фруктовые вкусы лимона и черники.

Рецепт: Трайфл с имбирным кексом, лимонным курдом и черничным соусом

Тарталетки из коричневого масла с инжиром


Эти изысканные тарталетки начиняются инжирным вареньем.

Рецепт: Тарталетки из коричневого масла с инжиром

Цельнозерновые булочки без дрожжей


Мука из цельной пшеницы делает эти булочки сытными и диетическими, а пахта обеспечивает насыщенную воздушную текстуру.

Рецепт: Цельнозерновые булочки без дрожжей

grandkulinar.ru


Смотрите также