все о орехах

Самый жирный орех в мире


Какие орехи самые жирные в мире

Орехи

Одним из наиболее популярных растительных продуктов, используемых в качестве замены животным жирам и белкам, являются орехи. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют разные виды орехов употреблять для поддержания организма, повышения иммунитета и коррекции веса. Несмотря на высокую калорийность, ядра часто входят в рецепты меню, используемых для похудения. Для тех, кто каждый раз высчитывает калорийность и жирность продуктов, будет интересно узнать о содержании жиров в разных видах орехов.

Содержание статьи:

О составе и пользе

Арахис

Казалось бы, орехи отличаются питательностью и высоким содержанием жира, а значит они не могут использоваться при соблюдении диетического питания. На самом деле, кедровые ядра включают в себя различные полезные микроэлементы, витамины и минералы. При регулярном употреблении грецких, кедровых орехов, фисташек, миндаля или кешью, человек значительно повышает иммунитет, активизирует механизмы, отвечающие за быстрое выздоровление при различных заболеваниях.

Диетологи отмечают высокое содержание растительного белка в ядрах кедра. Данный компонент аналогичен по составу животному белку, который мы получаем из мяса, яиц, молочной продукции. Однако растительный белок из ореховых ядер усваивается организмом полностью. Благодаря этому после небольшого количества орехов, употребленных в пищу, быстрее насыщает и избавляет от голода.

О калорийности

Кедровые орешки очищенные

Учитывая высокое содержание полезных компонентов, витаминов и микроэлементов любые орехи, являются незаменимым, питательным продуктом в ежедневном рационе.

При употреблении в разумных количествах, грецкие, миндальные, кедровые, лесные орехи разрешается добавлять в пищу детям с пятилетнего возраста. Но не будем забывать, что это жирный продукт. Для общего развития и для грамотного составления меню, необходимо знать о содержании жира и калорийности разных видов орешков.

Подробные данные представлены в таблице:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Арахис 26,3 45,2 9,9 551
Бразильский орех 14,3 66,4 4,8 656
Грецкий орех 15,2 62,0 7,0 654
Жёлудь 8,1 31,4 53,7 509
Каштан 3,4 3,0 30,6 166
Кедровый орех 11,6 61,0 19,7 673
Кешью 25,7 54,1 13,2 643
Кокос 3,9 36,5 4,8 364
Маньчжурский орех 28,6 61,0 7,7 643
Миндаль 18,6 60,0 13,0 609
Пекан 9,2 72,0 4,3 700
Фисташки 20,0 50,0 7,0 556
Фундук 15,0 61,2 9,4 651

Изучая информацию, представленную в таблице, мы видим, что самыми калорийными являются орехи пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 700 Ккал и примерно 72 гр жира. Для сравнения мы видим из таблицы, на втором месте по жирности – грецкие и миндальные орешки. Жирность грецких составляет 62%, миндальных – 60%. Отсюда становится ясно, что самый жирный орех в мире, это пекан.

Фундук

Но преимущество орешков заключается не только в высокой калорийности и содержании жиров, огромную пользу несут в себе жирные кислоты, входящие в состав грецких, миндальных, кедровых и других разновидностей орехов. Жирные кислоты в грецком виде способствуют быстрому излечению от заболеваний желудка, кишечника, печени. По калорийности и питательности грецкие ядра сравнимы с мясной продукцией.

Очень полезными для кроветворения, функционировании сердечной, сосудистой, кишечной и других систем организма, являются кедровые орешки. Изучая, какие орехи жирные и калорийные, стоит обратить внимание на плоды кедровой сосны. Согласно таблице питательности, кедровые ядра обладают калорийностью 673 Ккал на каждые 100 граммов продукта. По содержанию жира в 100 граммах кедрового плода содержится 61 гр жирных масел.

О самом жирном виде орехов

Грецкий орех

Самым жирным орехом в мире, является пекан. По внешнему виду, этот продукт напоминает знакомые всем нам с детства ядра грецких орехов. Однако по питательности пекан превосходит грецкие орешки. В небольшой горстке пекана содержится 12% дневной нормы белка и 9% микроэлементов. Учитывая максимальную калорийность равную 700 Ккал, горсти из 100-120 граммов орешков, вполне достаточно для удовлетворения чувства голода взрослому человеку.

Диетологи акцентируют внимание на сложной перевариваемости пекана детским организмом. Высокое содержание жиров и кислот, вызывает расстройства желудка и нарушения в работе пищеварительной системы детей. Поэтому до 5-6 летнего возраста, угощать малышей орехами пекан не рекомендуется.

Таким образом

На сегодняшний день, человечеству известно несколько десятков названий орехов. Среди них самыми жирными, является сорт пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 72 гр жира и 700 Ккал. На втором месте по калорийности и питательности грецкие орехи. После них следуют миндальные орешки.  Но несмотря на различное содержание жиров, каждый из известных видов, включает в себя массу полезных компонентов, жирных кислот, витаминов, микроэлементов.

nutguide.ru

Выбираем полезные и вкусные орехи, жирные и низкоуглеводные

Про орехи пишет практически любой кето-гуру. Они прекрасный источник магния, марганца, цинка и полезного жира, конечно. Но список одобренных орехов у всех врачей немного разный, так, например, доктор Джозеф Меркола, который, как вы помните пропагандирует улучшенную версию кетодиеты, ММТ, рассказывает в своей книге «Клетка на диете», что,  оказывается, не все орехи одинаково полезны и некоторые весьма опасны, а некоторые ещё и слишком много углеводов содержат. Вы же в курсе, что хоть орехи и друзья наши жирные, углеводы в них тоже есть? А как сложно остановиться над коробкой фундука и съесть не три орешка, а 300 граммов?

Поэтому список жирных и несильно углеводных орехов у Мерколы краток: макадамия, пекан, бразильские, миндаль. Вот что доктор о них рассказывает:

🌰Макадамия ядовиты для собак! Держите их подальше от питомцев. Но самые жирные и низкоуглевые. Это самые популярные орехи в мире и везде они стоят дорого. Богаты магнием, марганцем и В1. Содержат жирные Омега-9 и олеиновую кислоты. Да, представляете! Они похожи по свойствам на наше любимое оливковое масло. Норма — не более 60гр/сутки.
Пробовали такие?

🌰Пекан содержит 19 витаминов и минералов, понижает ЛПНП (плохой холестерин). Тоже богат магнием и иммуностимулирующим марганцем. В США входит в топ-15 продуктов-антиоксидантов, одобренных USDA.

Личный опыт: Кстати, как раз купила на днях попробовать пекан, дорогие, но очень вкусные и только ценник (около 3700 за килограмм) удерживает от того, чтоб съесть все сразу. Когда нашла подешевле (1700 зак килограмм), оказалось, что они обжарены и на неизвестно каком масле, но думаю, уж не на оливковом, а подсолнечное мне не подходит. На более дешевые явно больше подскакивал инсулин в крови и есть хотелось из-за них сильнее. Поэтому для себя сделала вывод: дорогие, но по 100 грамм на неделю брать.  На вкус похожи на мягкие греческие без горечи.

🌰Бразильские — природный источник селена, незаменимого минерала, предотвращающего онкологические и воспалительные процессы в организме и способного выводить ртуть. Богаты цинком, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, работу сердца, нормализуют гормоны, повышают мужскую фертильность. НО! Доза — 2 (два) ореха в день! Иначе можно перебрать с селеном и сильно навредить организму. Но предлагается и очень удобный вариант – натерть на терке или купить тертый бразильский орех и использовать как приправу. Вы видели такое в магазинах России продается?

Личный опыт: не люблю бразильские орехи совсем, но понимаю, что больше двух и съесть тяжело, они невероятно жирные и сытные. Но не пробовала их тертыми, а как попробую – расскажу.

🌰Миндаль — семя, а не орех. Содержит калий, много белка (4 ореха равно 1 грамм белка) и Омега-6, что, (вы уже в курсе про то что важно блюсти баланс омега 3 и омега 6?) как мы знаем, не очень хорошо. Миндаль лучше брать сырой, замочить (вывести фитиновую кислоту) и подсушить. Лучше хранить в темноте и в холодильнике. Доза-15 гр в день, но сам доктор их совсем не ест, ибо старается омега-6 не перебирать.
У вас какие орехи любимые? У меня теперь новый любимчик-пекан, а из не очень кетозных люблю фисташки, кедровые, фундук, миндаль, грецкие, в общем, все орехи мне друзья.

Читаем дальше про семена и кето-шоколад

Из комментариев к посту про орехи:

— Обожаю бразильский, хоть их и всего два надо есть 🙂 в Питере он всегда был в моем рационе, как и фисташки, пекан, обожаемый фундук (кстати этот орех ещё укрепляет стенки сосудов и показан при варикозе), грецкий разумеется и с детства любимый кедровый. Кедровые орешки нам слали посылками родственники из Иркутской области и это были самые вкусные кедровые орехи. Миндаль очень люблю, но сейчас не ем, так как кормлю (сын сильно реагирует на миндаль)

 

— Пробовала все, макадамию очень люблю, пекан сейчас есть дома ))) а что будет, если переборщить с омега-6? 🙄

— Перебор омега-6 запускает воспалительные процессы в организме, то есть болезни. От безобидных ОРВИ до обидных🙈

 

— Семки бывают по нетрезвому состоянию, но крайне редко. На днях попробовала пекан — напомнил нечто среднее между кешью и бразильским. Эдакая лайт версия, мне понравилось. Ничего себе, что про бразильский! А мне иногда заходит кучами, как домой))) мне нравится фундук или миндаль вприкуску с изюмом! Guilty pleasures, крайне редко. Кедровый — сам бог велел сибирскому жителю, там они, как семечки, и гигантские. Но сейчас вообще не ем почти. А что про кешью?

ketonews.ru

Орехи Пекан - «Самый жирный и самый полезный орех, по мнению многих.»

Доброго дня, дорогие читатели.

Сегодня будет вкусный отзыв. Потому что посвящен он будет орешкам.

Покажу я вам сегодня целый набор.

Куплен был во время поездки в Финляндию, поэтому текста на русском нет.

В состав набора входят 4 вида орешков:

  • грецкий
  • фундук
  • миндаль
  • пекан


Поговорим о конкретном орехе пекан.

Я вскрыла свой пакет. Можете вычислить, что из этого пекан?

Рассортирую. В моей пачке 4 вида орехов.

Вот это миндаль.

.

миндаль

Здесь миндаль и фундук

миндаль и фундук

А вот и пекан.

пекан

 

Поскольку до этого момента я не была знакома с этим орехом, то информация о нем была мне интересна и полезна.


Этот вид растения, на котором вызревают орешки, называется еще и Кария пекан.
Распространен в Америке. Дерево пекан является национальным у штата Техас. Климат ему нужен жаркий и влажный. Поэтому в Крыму, говорят, есть, но живет и мучается из-за недостатка влаги.

 

ВНЕШНИЙ ВИД ОРЕШКА.
Чем-то похож на миндаль, но крупнее (пока в скорлупе). Мельче грецкого ореха. И форма более вытянутая. Скорлупа - гладкая.

пекан и грецкий орех

пекан и грецкий орех

Ядро похоже на грецкий орех, но опять - таки более вытянутое, с меньшими извилинами. Сейчас расколем и сравним.

пекан

Даже толщина скорлупы - разная. У пекана она тоньше.

пекан и грецкий орех

Не получилось очистить без "ран". Видите, какой грецкий орех - широкий?

пекан и грецкий орех

А вот тут результат уже лучше. Очистился без сколов.

пекан

Я бы даже сказала, что по объему один орешек пекан равен половине грецкого.

Похож ведь визуально? Правда?
Но считается, что орехи - это аллергены. И в этом плане - пекан опять лучше грецкого. То есть безопаснее.

На следующем фото миндаль, пекан, грецкий и снова пекан))

миндаль, пекан и грецкий орех

ПОЛЬЗА.

Орех является жирным (жирнее всех других) и имеет рекомендации употреблять его вместо жирных продуктов, а не вместе с ними.

Состав (100 г)

  • Энергетическая ценность 736 ккал (иногда слышала меньшие цифры)
  • Жиры 71,2 г
  • Белки 9,2 г
  • Углеводы 12,3 г
  • Минеральные вещества 1,6 г
  • Витамины 3,1 мг

 

О ДРУГИХ ПОЛЕЗНОСТЯХ.

Много микроэлементов и витаминов.
Витамин А - для зрения очень полезен. Особенно для сумеречного.

 

Кроме витамина А:

 

В минеральный профиль продукта входят: селен и цинк, магний и железо, кальций и калий, а также марганец. Среди витаминов фаворитами следует признать витамин E и витамины B-комплекса.

В одной горстке орехов пекан (28 г) содержится 2 % дневной нормы жирорастворимого витамина E, который хорошо себя зарекомендовал в борьбе с негативным влиянием загрязненной среды и солнечного излучения. Еще он снижает риск вирусных и других инфекций.

 

Если говорить о системах и органах:


Сердечно-сосудистая система.


Орехи пекан богаты полезными пищевыми волокнами, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и улучшают здоровье сердца, снижая риск ишемической болезни, а также оказывают профилактическое действие в отношении некоторых видов рака. Содержащаяся в орехах пекан олеиновая кислота (мононенасыщенные жиры) в сочетании с фенольными антиоксидантами также поддерживает здоровую работу сердца, предотвращая нежелательное окисление липидов крови, помогает предотвратить болезнь коронарных артерий, инсульты.

 

Система пищеварения.


Полезные пищевые волокна, содержащиеся в пекане, нормализуют работу кишечника, улучшают перистальтику. Это позволяет работать кишечнику более эффективно за счет очищения ЖКТ. Кроме того, орех пекан предотвращает запоры , снижает риск возникновения колита, рака толстого кишечника и геморроя.

 

  • Снижает риск развития рака молочной железы благодаря содержанию олеиновой кислоты.
  • Кальций и фтор в составе - помощь нашим зубам и костям.

 

В общем орех - клад. Но я считаю, что и другие орехи содержат немало "волшебных" веществ для пользы нашему здоровью.


Выдела как-то программу Елены Малышевой. И в разделе "про еду" как раз говорили о пекане.
И о том, что холестерин этот орех снижается там тоже упоминалось. Это несмотря на то, что продукт довольно жирный ( повторяюсь).

В этой передаче орех также выделяли среди прочих, как наиболее полезный.

 

ВКУС.
Не увидела явных различий от грецкого.

грецкий орех

пекан и грецкий орех


Но! Если вы возьмете оба орешка сразу и съешьте их один за другим, тогда почувствуете. Разница незначительная, но даже тут орех пекан кажется мне чуточку вкуснее. Чуть нежнее и ароматнее.

 

Кто-то сичтает, что он попахивает шоколадом или кофе. Я этого не ощутила.


Читала как-то рекомендацию о хранении, которой я и с вами поделюсь. Оказывается орехи надо хранить в морозилке. Честно - я сама никогда раньше так не делала. Прогорклые орешки, которые вы когда-либо пробовали или вам попадались - как раз результат неправильного хранения. Я все-таки не обладаю залежами орехов, чтобы у меня была необходимость их хранить. У нас они употребляются в пищу. Как только я куплю, тут же для семьи ставлю задачу - по орешку в день уничтожать. Потому что мы помним - продукт жирный, калорийный, но и полезный и даже очень.

 

Если вам будет интересно, то об этом орехе довольно много инфы в сети. О его пользе достаточное количество статей. О вреде разговоров мало. Но все ведь индивидуально. Тем более, что я уже говорила, что орехи аллергены и для определенного числа людей могут быть неприемлемы.


Что касается других вкусных и полезных продуктов, то если вам интересно - загляните в следующие отзывы:

==================================
Лук - порей. Вкусный, ценный продукт.

==================================

Полезная ягода черника. Даже в сушеном виде.

==================================

Сбитень Столбушинский

==================================

Суздальский мятный сбитень.

==================================

irecommend.ru

9 видов и их свойства

  • Подписаться
  • Лента публикаций
  • Последние публикации
  • Лучшие публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
  • Категории
    • Болезни: симптомы и лечение
    • Вредные привычки
    • Женское здоровье
    • Здоровое питание
    • Народная медицина
    • Очищение организма
    • Профилактика заболеваний
    • Секреты долголетия
    • Философия жизни
    • Фитнес и похудение
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ Подписаться

formulazdorovya.com

Назовите самый жирный орех в мире, богатый природными оксидантами ?

Пекан обыкновенный или Кария пекан (лат. Carya illinoinensis ) - вид древесных растений семейства Ореховые (Juglandaceae ), распространённый на юго-востоке США, от южных районов штатов Айова и Индиана до Техаса и Миссисипи включительно. Также пекан произрастает в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Орехи - плоды этого дерева - внешне напоминают грецкий орех и используются в кулинарии. Обязательным условием для вызревания данного вида орехов является наличие жаркого и влажного воздуха летом, в местах исконного произрастания приносимого с Мексиканского залива. Дерево способно плодоносить на протяжении 300 лет. Урожай обычно вызревает во второй половине октября, но орехи собирают вплоть до апреля. Используется при изготовлении кондитерских изделий. Возделывание пекана в коммерческих целях началось не ранее 1880-х годов. По состоянию на начало XXI века не менее 80% мирового урожая этих орехов собирают в США. Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком. Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах. Плоды пекана более жирные, чем многие другие орехи. В связи с высоким содержанием растительных жиров (преимущественно мононенасыщенных ) орехи со временем портятся (прогоркают), поэтому некоторые предпочитают хранить их в замороженном виде. Поскольку в пекане больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах (70 %), плоды пекана нужно употреблять умеренно вместо жирных продуктов, а не как добавление к ним. Орехи пекан едят сырыми или используют в приготовлении пищи, особенно в сладких десертах, а также в некоторых пикантных блюдах. Один из наиболее распространённых десертов с пеканом как главной составляющей является пекановый пирог по рецептам, традиционным для юга США. Пекан являются важным компонентом конфет пралине и чаще всего ассоциируется с Новым Орлеаном . Орехи пекан обладают противораковыми свойствами. Входящие в них вещества способны сдерживать рост раковых клеток. К такому выводу пришли исследователи из университета Пердью в Индиане. Доказано, что препарат гамма-токоферол, изготовленный в лабораторных условиях из плодов пекана, убивает больные клетки, оставляя лишь здоровые. Ученые намерены использовать это открытие для лечения рака лёгких и простаты. Орехи пекан рекомендуют при отсутствии аппетита, усталости, малокровии, они хорошо регулирует уровень тестостерона в крови и благотворно влияют на мочеполовую систему. <a rel="nofollow" href="http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pecans" target="_blank">http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pecans</a> <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/14659600_4db57ed4afb0206774da101b4b6ca94f_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/14659600_4db57ed4afb0206774da101b4b6ca94f_120x120.jpg" data-big="1">

Бразильский, или Пекан. Кто-то из них.

Кария Пекан или Пекан Обыкновенный <a rel="nofollow" href="http://www.womenclub.ru/cooking/3239.htm" target="_blank">http://www.womenclub.ru/cooking/3239.htm</a>

touch.otvet.mail.ru

миндаль или фундук, грецкий или кешью

Любите орешки, но не знаете, какие лучше – миндаль или фундук, грецкий орешек или кешью? Узнайте, от чего зависит польза лесных даров. Сколько разрешается принимать без вреда для здоровья. Какие болезни лечат орехи.

Сравнение по составу

Свойства каждого продукта обусловлены балансом входящих веществ. Большинство орехов схожи между собой по содержанию основных компонентов, но отличаются их количеством. Таблица позволяет сравнить уровень витаминов и микроэлементов.

Витамины в 100 граммах
Наименование ореха Фундук Миндаль Грецкий орех Кешью
Е (альфа-токоферол) 15 мг 25 мг 0,7 мг 0,9 мг
Бета-каротин 9.8 мг 1 мкг 11 мкг
Альфа-каротин 2,9 мг
A 1 мкг 1мкг
B6 (пиридоксин) 0, 52 мг 12,0 мг 0,54 мг 0,39 мг
B2 (рибофлавин) 0,13 мг 0,96мг 0,14 мг 0,06 мг
B1 (тиамин) 0,60 мг 0,14 мг 0,30 мг 0,41 мг
B4 (холин) 50,1 мг 51 мг
PP 1,6 мг 3,5 мг 38,9 мг
Фолаты 112 мкг 34 мг 97 мкг 23 мкг
C (аскорбиновая кислота) 6,2 мг 1, 3 мг 0,48 мг
Зеаксантин, лютеин 90 мг 1 мкг Около 9 мкг 20 мкг
K 12 мкг 2,7 мкг 31 мкг
B3 около 2 мг 0,27 мг
Бетаин
B5 0,55 мг 0,9 мг
Ниацин Больше 1 мг 1 мг
Бета-токоферолы 0,029 мг
Микроэлементы на 100 грамм
Наименование ореха Фундук Миндаль Грецкий орех Кешью
Фосфор 288 мг 457мг 350 мг 588 мг
Железо 5 мг 3,5 мг 2,9 мг 6,9 мг
Цинк 2,42 мг 2,89 мг 3 мг 3,2 мг
Кальций 116 мг 277мг 95 мг 35 мг
Медь 1,7 мг 0,10мг 1,5 мг 22 мг
Магний 166 мг 270 мг 155 мг 289 мг
Калий 678 мг 711 мг 449 мг 658 мг
Селен 2,8 мг 4 мг 4 мг 19,9 мг
Натрий 168 мг 1,9 мг 11 мг
Марганец 3,0 мг 1,5мг

Кроме витаминов и микроэлементов, в орешках содержатся протеины, жиры, углеводы.

Конфигурация входящих компонентов каждого ореха по-разному действует на вкусовые и лечебные свойства продукта. Влияет на организм концентрация этих веществ.

Для человека фундук, кешью, миндальные ядра и грецкий орех считаются самыми полезными плодами. Все они усиливают выработку серотонина – гормона счастья. Поэтому назначаются при депрессии. Улучшают сокращение сердечной мышцы, значительно повышают защитные силы, снабжают энергией человека. Польза орехов зависит от количества потребляемых семян.

Миндаль

Самый любимый орех большинства детей и взрослых сладкий сорт миндаля. Плантации выращиваются в Турции, Иране, Испании. Горькие ядра используются в парфюмерии для изготовления масла, молочка. Частично применяются в кулинарии для ароматизации блюд и напитков.

Лакомство, любимое большинством людей, также очень калорийно.

Пищевая ценность 100 грамм
Белок Жир Углеводы Пищевые волокна Сахара Калорийность
22 г 53,1 г 15,8 г 11,3 г 3,9 г 598 кКал

Ядра содержат много масла, большая часть жирных кислот полезные полиненасыщенные. Доля насыщенных жиров не превышает 4–5 г. Лечебное воздействие миндаля обусловлено богатым содержанием целебных компонентов:

  • Известная Омега-3 и -6 повышает эластичность кровеносных сосудов. Этим самым исключается риск сосудистых катастроф – инсульта, инфаркта.
  • Благодаря низкому показателю гликемического индекса, миндаль замедляет поступление сахара в кровь. Поэтому плоды лучше всего употреблять людям, страдающим от сахарного диабета.
  • Орехи полезны для мужчин. Селен, цинк в составе миндаля способствует синтезу полового гормона, повышает либидо.
  • Высокий уровень калия и магния помогает сильнее сокращаться сердечной мышце. Продукт вводится в рацион при стенокардии, аритмии сердца.
  • Считается, что орехи останавливают рост злокачественных клеток, назначаются онкологическим больным.

Совет! Помните, даже сладкий миндаль содержит незначительное количество амигдалина. Это токсическое вещество у аллергиков вызывает крапивницу или опасный отёк Квинке. Горький сорт вовсе не употребляется в пищу, но используется для ароматизации алкогольных напитков.

Лучше употреблять миндаль в сыром виде, не подвергая обжарке. Добавление сахара увеличивает его калорийность. Замачивание орехов запускает процесс ферментации, при этом лучше усваивается магний, кальций и калий. Для извлечения полезных свойств рекомендуется употреблять ежедневно 30 грамм сладких ядер.

Фундук

Лесные орехи – вкусный и питательный продукт. Спортсмены используют плоды для перекусов перед тренировкой. Люди, ведущие здоровый стиль жизни, и вегетарианцы обязательно включают ядра в рацион. Орехи нужны взрослому и ребёнку для укрепления иммунитета. Польза фундука обусловлена набором целебных ингредиентов.

Содержание веществ на 100 грамм ядер
Белок Жир Углеводы Клетчатка Энергия
15 г 60 г 16,0 г 9 г 629 кКал

Кроме витаминов и микроэлементов, фундук включает в состав много важных для здоровья человека элементов:

  • Масла ореха содержат полезное масло Омегу-3 и -6. Именно эти компоненты нормализуют липидный обмен. Способствуют снижению вредного холестерина, предотвращают развитие раннего атеросклероза. У пациентов, страдающих стенокардией, предупреждает инфаркты, инсульты.
  • Фундук по сравнению с миндалём содержит меньше натрия. По этой причине употребление ореха полезнее для больных с сопутствующей артериальной гипертензией.
  • С орехом человек получает незаменимый для миокарда калий, магний. Минералы усиливают сокращение сердечной мышцы, что важно для пациентов сердечной недостаточностью.
  • Антиоксидант токоферол также борется с раковыми клетками, предупреждает раннее старение организма.
  • Не напрасно кардиологи рекомендуют употреблять орех при заболеваниях сердца и сосудов. Употребление плодов всего 3 раза в неделю уменьшает число приступов стенокардии на 30 – 50%.

Чтобы организм получил полный комплекс полезных веществ, рекомендуется употреблять ежедневно 12 штук или 30 грамм фундука без предварительной обработки.

Грецкий орех

Вавилонские жрецы возвели дерево грецкого ореха в культовое растение. Запрещали простому народу употреблять его плоды, проповедуя, что это пища богов. Учёный из Швеции Карл Линней назвал эти семена царскими орехами.

Со времён Александра Македонского по сегодняшний день грецкие ядра почитаются как ценный питательный продукт. Плоды спасли жизнь воинам царской армии от болезней. При современном ритме жизни орехи также считаются простой и калорийной закуской.

Энергетический эквивалент 100 граммах ядер
Белок Жир Углеводы Клетчатка Сахароза Декстроза и фруктоза Крахмал Калорийность
15,1 г 66,0 г 14,0 г 6 г 2,4 г 0,07г 0,05 г 658 кКал

Кроме витаминов и микроэлементов грецкие орехи содержат лечебные ингредиенты:

  • Большую часть масел (47 г) составляют полезные полиненасыщенные жиры. На долю мононенасыщенных приходится всего 8 г. Липиды регулируют уровень «хорошего» и «плохого» холестерина крови.
  • Линоленовая, олеиновая и пальмитиновая аминокислота оказывает антиоксидантное действие. Борется со свободными радикалами, этим предупреждая рак и старение организма.
  • Наличие большого количества зеаксантина и лютеина позволяет назначать орехи для улучшения зрения. Пигменты каротиноиды предупреждают развитие слепоты в пожилом возрасте.
  • Бета-ситостерол и каместерол снижают всасываемость вредных жиров, которые откладываются на внутренней стенке сосудов.
  • Токоферол в составе орехов необходим людям с гипертонией, атеросклерозом для укрепления кровеносных сосудов.

Грецкие орехи не напрасно похожи на мозг человека. Ядра издревле славятся стимулирующим влиянием на умственную деятельность. Сегодня врачи советуют употреблять орехи для улучшения памяти и концентрации внимания.

Чтобы принести пользу сердцу, мозгу и всему организму, рекомендуется добавлять в меню ежедневно по 7 грецких орехов.

Кешью

В России орехи кешью появились недавно, а у себя на родине в Бразилии употребляются в пищу несколько сотен лет. Орехи изогнутой формы продаются уже очищенные, потому что кожура содержит едкую маслянистую жидкость. Удаляется вещество только в производственных условиях. Пищевая и питательная ценность орехов представлена в табличном виде.

Пищевая ценность 100 грамм
Белок Жир Углеводы Пищевые волокна Сахара Крахмал Калорийность
18.0 г 42,9 г 30,2 г 3,1 г 6,0 г 24 г 550 кКал

Химический состав орехов многообразен. Кешью содержат липиды, но по большей части они полезные: 25, 2 г мононенасыщенные и 8 г полиненасыщенные кислоты. Вредный насыщенный жир составляет всего 8 грамм. Кешью – источник ценных белков, сбалансированных по содержанию аминокислот:

  • лизина;
  • треонина;
  • изолейцина;
  • валина;
  • триптофана;
  • метионина;
  • лизина;
  • лейцина.

Содержится в орехах глютаминовая и аспарагиновая кислота, аргинин, глицин, фенилаланин. При их дефиците в тканях организма нарушается образование белков, из которых состоят все наши клетки. Ухудшается память, снижается иммунитет. Незаменимые аминокислоты не вырабатываются в организме. Употребление кешью полностью восполняет их недостаток в организме.

Главная польза ореха – уменьшение холестериновых бляшек в сосудах. В ядрах присутствует кампестерол и бета-ситостерол. Эти компоненты снижают всасывание вредных жиров, поступающих с другой пищей. Нормализуют липидный обмен, защищают сердце от ишемической болезни.

Благодаря высокому содержанию токоферола (витамина E) кешью обладает антиканцерогенными свойствами. Уменьшает вероятность рака желудка и кишечника.

Низкая калорийность позволяет использовать индийские орехи в диете при похудении. Детям после 3 лет и взрослым ядра вводятся в рацион для повышения иммунитета. Чтобы извлечь максимум пользы, рекомендуется употреблять ежедневно 12 штук или 30 грамм кешью.

Для укрепления здоровья каждому человеку полезны все орехи. Врачи, рекомендуя вводить ядра в рацион, учитывают баланс входящих компонентов. Для лечения сердца предпочтителен фундук. При похудении используются менее калорийные кешью. Миндаль считается мужским орехом, повышает потенцию и либидо. И также назначается при онкологии. Грецкий орех при интенсивных умственных нагрузках.

silaorekha.ru

Орехи Макадамия - «Самый калорийный и дорогой орех в Мире! Чем полезен орех Макадамия и его вкусовые качества. Стоимость ореха макадамия и сколько придется заплатить за скорлупу.»

Приветствую 🌻

 

Я люблю орехи, поэтому стараюсь разнообразить свой рацион, различными сортами. Я, как белка, и самое сложное для меня, это вовремя остановиться, и не переедать. Ведь съеденная горсть орешков, это супер польза для организма, а вот если их съесть слишком много, можно получить негативные последствия. Поэтому, хорошо то, что в меру.

Кроме привычных и любимых фундука, миндаля и кешью, я все чаще стала покупать орехи макадамия, о которых, сейчас подробно расскажу.

 

Макадамия и Пекан

 

Макадамия, родом из Австралии, хотя сейчас их выращивают на продажу в США, так что, австралийские орехи, которые встречаются у нас в продаже, с большой долей вероятности, выращенные именно в Америке.

 

Макадамия — самый священный орех для австралийских аборигенов. В XIX веке макадамия считалась второй валютой для расчетов с аборигенами. Орехи макадамии до сих пор в цене у коренных жителей Австралии.

 

Как известно это самый дорогой орех, у него такая ценность по той причине, что дерево начинает плодоносить только на 10й год жизни. Еще вредители любят эти орехи, поэтому их выращивать очень непросто и затратно.

Еще, высокая стоимость макадамии обусловлена, огромной пользой этого ореха, он содержит в себе множество полезных элементов.

 

Орехи макадамии содержат витамины и микроэлементы необходимые для лечения сахарного диабета 2 типа, болезней сердца, атеросклероза. Макадамия рекомендуется для высококалорийной диеты при похудении.

 

Удивительно, но, не смотря на свою высокую калорийность, орех макадамия рекомендуется употреблять во время диеты. Небольшая горстка орехов, способна насытить организм жирными кислотами, и полностью заменить один прием пищи.

 

 

Его состав уникален, и часто в различных номинациях на содержание полезных элементов, среди различных сортов орехов, победителем становится именно орех макадамия.

 

Орехи макадамии богатый источник витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолатов. Также орехи содержат минералы: умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Еще в макадамии обнаружены антиоксиданты: полифенолы, аминокислоты, флавоны, селен. А пищевая ценность орехов зашкаливает благодаря углеводам, таким как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и углеводам на основе крахмала

 

  • Как выглядят орехи Макадамия

Орехи круглые, не похожи ни на какие другие. Они среднего размера, диаметр 1,5-2см.

 

 

Отличительная черта орехов макадамия, это очень твердая скорлупа, на которой есть насечка. Эти насечки делают специально, чтобы можно было открыть орех специальным ключиком.

Скорлупа тяжелая, это еще один фактор, почему макадамия, считается дорогим орехом.

 

 

Стоимость его 1200 за кг, но процентов 40% веса, за который приходится платить, это тяжелая, толстая скорлупа ореха.

 

 

Для открытия макадамия, я не использую ключик. У меня есть очень удобный орехокол, который способен расколоть любой орех, разного размера, начиная от фундука, и заканчивая грецким.

 

 

Вот и с макадамией, он справляется без проблем.

 

 

Расколов скорлупу, получаем непосредственно ядро орешка.

 

 

Ядро плотное, маслянистое. Оно молочного цвета. Орех макадамия имеет приятный, шоколадный аромат, напоминает масло какао.

 

 

Ядро у свежего ореха, однородного цвета, не сухое. Оно гладкое, без рельефных борозд, которые обычно образовываются со временем. Если ядро сильно пожелтело, ссохлось, и имеет пятна другого оттенка, значит, орех залежался, или его неправильно хранили, и он испорчен.

 

  • Вкусовые качества

Макадамия, кажется мне очень вкусным орехом. В нем нет терпкости. Он сладковатый, чем-то напоминает кокос. Удивительно, но вместе со сладостью, он сочетается в себе и легкие, соленые нотки.

Орех маслянистый и очень сытный, поэтому горсти орешков из 8-12 штук, вполне достаточно, чтобы насытиться.

 

 

Они, действительно, способны заменить один прием пищи, настолько они сытные и питательные.

Макадамия можно добавлять в различные десерты. Но, я больше всего люблю эти орешки в чистом виде.

Для меня их вкус идеален, нет никакого неприятного послевкусие, даже аромат у орехов очень аппетитный и вкусный.

 

Подведу итог

 

Не стоит пугаться стоимость орехов Макадамия, считаю, что ценник на них, вполне доступный, учитывая, что есть орехи, будем ни килограммами, а по несколько штук в день.

Это, безусловно, очень полезный продукт, уникальный по своему составу и свойствам.

 

 

О полезности масла ореха макадамия, в косметических целях, думаю, многие знают, сейчас этот элемент в составе многих продуктов. Поэтому, не менее полезно добавить эти орехи в рацион.

 

 

Другие ИНТЕРЕСНЫЕ ОТЗЫВЫ О ПРОДУКТАХ, читайте по ссылкам:

- Польза оливкового 💦 Оливковое масло для детей, какое выбрать?

- Это, что-то новенькое ПИТЬЕВОЙ ГЕЛЬ Алоэ Вера

- КАК ВЫБРАТЬ вкусную и качественную красную ИКРУ•°•● Покажу самую крупную и дорогую икру Кеты 🐠

-Натуралные конфеты! Подойдут для детей и для тех, кто не хочет поправиться

Спасибо за внимание!

irecommend.ru


Смотрите также