все о орехах

Салат с кедровым орехом и курицей


Салат Рада с кедровыми орешками и курицей: рецепт

Салат Рада с кедровыми орешками и курицей

Этот рецепт действительно простой. Минимальное количество ингредиентов позволит распробовать вкус кедровых орешков. Кроме того, этот салат подходит людям, сидящим на диете, ведь все ингредиенты, входящие в состав, низкокалорийные.

Сварите куриное мясо в подсоленной воде и разберите его на волокна. Это будет смотреться лучше, чем нарезка кубиками. Растительное масло смешайте с лимонным соком. Это должен быть свежевыжатый сок, а не сок из пака. Чеснок порубите, добавьте в эту смесь. Посолите и поперчите ее по вкусу. Дайте заправке 15 минут, чтобы настояться.

Листья салата нарвите руками. Если резать их ножом, они окислятся, и появится легкий посторонний вкус, который испортит тонкий вкус салата. Смешайте курицу, салат, посыпьте все это кедровыми орехами, полейте заправкой, перемешайте.

Рецепт салата с кедровыми орешками, курицей и ананасами

Если вам хочется чего-то более сложного и многокомпонентного, то вам подойдет этот салат. Консервированные ананасы отлично сочетаются с изысканными орехами кедра. Для приготовления блюда вам потребуется:

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 150 г любого твердого сыра;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 5-7 листьев салата;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 150 г майонеза;
  • 1 пучок укропа;
  • ½ пучка базилика;
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Куриное филе нарежьте или разберите по волокнам, салат нарвите руками, с кукурузы и ананасов слейте лишнюю жидкость, ананасы нарежьте кубиками. Соедините все эти ингредиенты.

Теперь приготовьте заправку. Чеснок, укроп, базилик мелко порубите. Если у вас нет свежего базилика, используйте сушеный. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте эти компоненты, добавьте майонез, кедровые орешки. Посолите и поперчите заправку, добавьте мускатный орех, он придаст блюду интересную нотку. Заправьте салат получившимся соусом, перемешайте и дайте ему полчаса настояться в холодильнике, чтобы вкусы лучше переплелись между собой.

Салат – это всегда простор для фантазии, ведь можно добавлять и убирать ингредиенты, менять заправки. Описанный салат не исключение. Поэкспериментируйте с ним, чтобы найти идеальный для себя вкус.

Также интересно почитать: что съесть на сытный низкокалорийный ужин

www.wday.ru

Рецепт Салат с курицей и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат с курицей и кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 112,3 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 19,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 28,5 %, медью - 14,7 %, цинком - 15,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат с кедровыми орешками и курицей

Сладковатые кедровые орешки придают салатам и закускам не только интересный вкус, но и приятную текстуру. В этот раз мы решили сделать салат с кедровыми орешками и курицей – легкая закуска, доступная к приготовлению круглогодично.

Салат с кедровыми орешками и копченой курицей

Если вы хотите приготовить салат по экспресс-рецепту, то не дожидайтесь, пока птица сварится и охладится, а купите уже готовое подкопченное куриное филе, благодаря которому вы не только ускорите процесс подготовки составляющих, но и получите салат с приятным ароматом копченостей на выходе.

Ингредиенты:

  • копченая курятина - 430 г;
  • горсть кедровых орешков;
  • майонез - 65 мл;
  • дижонская горчица - 10 г;
  • яблоко - 55 г;
  • сладкий лук - 45 г;
  • лимонный сок - 15 мл;
  • салатные листья для подачи.

Приготовление

Нарежьте яблоко некрупными брусочками и сбрызните цитрусовым соком. Сладкий лук разделите на максимально тонкие полукольца. Копченую курятину можно измельчить также, как и яблоки, либо разобрать на волокна. Соедините подготовленные компоненты салата вместе и примитесь за приготовление заправки.

Для заправки взбейте майонез с горчицей и щепоткой свежесмолотого перца – готово. Заправьте салат, выложите его поверх салатных листьев и приступайте к трапезе.

Рецепт салата с кедровыми орешками и курицей

Ингредиенты:

Для салата:

  • хлеб - 75 г;
  • оливковое масло - 25 мл;
  • чеснок - 3 зубка;
  • курятина - 230 г;
  • салатный микс - 1 упаковка;
  • горсть кедровых орешков;
  • брынза - 75 г.

Для заправки:

  • мед - 25 мл;
  • лимонный сок - 35 мл;
  • оливковое масло - 60 мл.

Приготовление

Нарежьте хлеб, сбрызните кубики маслом и разместите подрумяниться под грилем. Еще горячие сухарики смешайте с растертыми с солью зубками чеснока.

Курятину отварите и нарежьте тонкими пластинами. Выложите салатный микс в миску и залейте заправкой, состоящей из взбитого с маслом меда и лимонного сока. Поверх выложите птицу, сухарики и раскрошенную брынзу. Посыпьте все орешками.

Салат с курицей, грибами и кедровыми орешками

Ингредиенты:

  • микс салата - 140 г;
  • отварная курятина - 125 г;
  • шампиньоны - 175 г;
  • чеснок - 2 зубка;
  • бальзамический уксус - 45 мл;
  • дижонская горчица - 15 г;
  • красный лук - 25 г;
  • мягкий сыр - 115 г;
  • оливковое масло - 45 мл;
  • горсть кедровых орешков.

Приготовление

Обжарив грибы с чесноком, смешайте их с нарезанной курятиной, луком и салатным миксом. Заправьте салат миксом уксуса с горчицей и маслом, а готовое блюдо посыпьте орешками.

Салат с курицей, виноградом, ананасом и кедровыми орешками

Этот салат получил название тропического не просто так: мало того, что в его составе сочетаются сразу несколько сладких составляющих (виноград и ананас), но дополнительно в состав входит кокосовая стружка, а в основе маринада для курицы – ананасовый сок. Может звучать экстравагантно, но на деле это удивительно вкусно.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 880 г;
  • ананасовый сок - 55 мл;
  • соевый соус - 35 мл;
  • коричневый сахар - 5 г;
  • растительное масло - 15 мл;
  • майонез - 115 г;
  • сметана - 55 мл;
  • молотый карри и имбирь - по щепотке;
  • виноград - 1/2 ст.;
  • ананас - 180 г;
  • зеленый лук - 2-3 пера;
  • горсть кедровых орешков;
  • кокосовая стружка - 1/4 ст.

Приготовление

Слегка отбейте куриное филе, чтобы ускорить маринование. Смешайте сою с ананасовым соком, маслом и сахаром, добавьте щепоть соли и залейте маринадом птицу. Оставьте на полчаса. Готовую курятину обжарьте на хорошо разогретом гриле, а затем охладите и нарежьте соломкой.

Для простой заправки смешайте майонез со сметаной и карри. Разделите виноградинки пополам, нарежьте ананас и перья лука. Смешайте все подготовленные компоненты с заправкой и добавьте курятину. Посыпьте салат кедровыми орешками и стружкой кокоса.

 

womanadvice.ru

Как по-разному приготовить салат с кедровыми орешками и курицей

Если вы спросите, чем привлекательны для любителей вкусно поесть салаты – ответы будут самыми разными. Для одних это отличная закуска перед основной трапезой. Цель ее – возбудить аппетит, создать атмосферу предвкушения. Для других – легкий перекус между обедом или ужином. Кто-то вообще относит салаты к сытным основным блюдам, гарнирам. А многие лакомки предпочитают их в качестве освежающих десертов. Какой вывод можно сделать? Простой: все салаты хороши, подходят практически к любому столу и вносят приятное разнообразие в наше меню!

Салат «Пикантный» - ингредиенты

Следовательно, чем больше различных рецептов кушанья знает хозяйка, тем легче ей приготовить нечто особенное, приятно удивив семью. И что интересно: продуктов требуется обычно немного, а результат поразительный! К примеру, салат с кедровыми орешками и курицей. Очень простенький на первый взгляд, недорогой, зато какой питательный. И буквально тает во рту! Что необходимо для блюда: куриное филе – около 200-250 г, 4 ложки столовые очищенных кедровых орешков, пучок салатных листьев. И соус для заправки. О нем расскажем чуть ниже.

Приготовление

Этот салат с кедровыми орешками и курицей можно делать из копченого мяса или отварного. Если курица копченая, снимите с нее кожу, филе нарежьте тонкой соломкой. Сырое филе следует сначала отварить в подсоленной воде со специями. Затем также снимите шкурку, остудите и измельчите. Чтобы салат с кедровыми орешками и курицей приобрел особый аппетитный привкус, отваренное мясо можно обжарить на сливочном масле со специями. Теперь орешки. Если вы покупаете пакетик уже готовых, обжаренных и соленых, можете добавлять к мясу их. Если нечищеные – очищаете от скорлупы, поджаривайте, остужаете и смешиваете с мясом. Важная составляющая такого блюда, как салат с кедровыми орешками и курицей - зелень. Салатные листья вымойте, просушите и порвите руками на небольшие кусочки. Перемешайте ингредиенты, заправьте майонезом или соусом из нескольких ложек растительного масла, лимонного сока, перца и соли. Для остроты добавьте несколько измельченных зубочков чеснока.

Деликатес с грибами

Удивительно вкусным угощением является салат с кедровыми орешками и курицей и грибами. Тут тоже возможны варианты. Дары леса подходят как жареные, так и маринованные. Сорт их особой роли не играет. Тут хороши, как говорится, и шампиньоны, и рыжики. Сырые грибы следует отварить и поджарить с луком. У маринованных слейте рассол, промойте. Что касается мяса, которое кладут в салат с кедровыми орешками и курицей и грибами, то его сварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и разберите на небольшие волокна-кусочки или нарежьте на небольшие кубики. Грибы измельчите. Соедините все компоненты (мясо – 300 г, орешки – 100 г, грибы – 200 г), заправьте майонезом, присолите. Измельчите под прессом 3 зубчика чеснока, добавьте в салат. Украсьте блюдо зеленью и подавайте на стол. Поверьте, ну очень вкусно!

Салат-ассорти

Как вы уже поняли, можно совершенно по-разному приготовить салат с кедровыми орешками. Рецепт вот этого блюда такой: 300 г копченой курицы или бекона, 200 г грибов, 4-5 яиц, листья шпината или салата, растительное масло, соль и перец для заправки. С чего начать готовить наш салат с кедровыми орешками? Рецепт рекомендует мясо порезать соломкой и выложить в горячую сковороду. Обжарьте его в растительном масле, чтобы появилась корочка, только не пересушите. Затем выньте, выложите в миску, где будете перемешивать все ингредиенты и дайте остыть. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите. Два порубите мелко, добавьте к мясу. Остальные освободите от скорлупы, нарежьте кружками – они будут служить украшением блюду. Теперь грибы, которые кладутся в этот салат с кедровыми орешками и курицей. Рецепт предлагает свежие просто отварить, остудить и нарезать, а консервированные промыть от рассола, крупные нарезать ломтиками, мелкие оставить как есть. Добавьте их к остальным компонентам, всыпьте по вкусу орешков, добавьте нарезанные листья зелени. Все хорошо перемешивается, поливается маслом, перчится и солится по вкусу. Готовый салат выложите горкой на тарелку или в вазочку, украсьте кружками яиц и несите к столу. Что еще можно добавить для более яркого вкуса - это кусочки маслин. Отличное кушанье, верно?

Салат «Нежность» - состав

Вы не раз замечали, наверное, что многие мастера кулинарного дела сочетают мясо с фруктами в соусах, миксах, салатах. А все дело в том, что кисло-сладкие плоды особым образом оттеняют вкус мясных продуктов, подчеркивают все самое лучшее в них. Чтобы проверить это, попробуйте салат с кедровыми орешками и курицей и виноградом. Вам потребуются: около 1 кг филе, по вкусу соли, 350-400 г огурцов, несколько помидор, 300 г винограда без косточек, пучок салатных листьев, 3 ложки столовые виноградного или яблочного уксуса и столько же свежевыжатого виноградного сока. Еще масло растительное, молотый черный перец и рубленая свежая зелень укропа.

Как приготовить

Священнодействие на кухне начнем с того, что отварим до готовности курицу. Добавляйте в кастрюлю к мясу и соль, и специи, и коренья. Бульон используете под основу для супа. А мясо, когда оно будет хорошо отделяться от костей, остудите. Снимите с тушки кожу, удалите кости. Филе нарежьте небольшими кусочками или порвите на волокна. Кубиками порежьте огурцы, на четвертинки – помидоры, соломкой зелень салата. При желании можете разнообразить рецепт, добавив нашинкованную полукольцами луковицу или перышки зеленого лука. Виноградины, обязательно крупные, разрежьте вдоль. Все компоненты переложите в миску. Сделайте заправку, смешав масло, уксус, сок, добавив соль и перец. Если соус получился кисловатым, немного подсластите сахаром. Заправьте салат, дайте настояться минут 10. Выложите на блюдо, посыпьте укропом. Все, объедение готово!

fb.ru

Рецепт Овощной салат с курицей и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощной салат с курицей и кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 20 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 49,5 %, марганцем - 23,4 %, медью - 13,4 %, хромом - 21,1 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат с отварной курицей и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат с отварной курицей и кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.5 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.9% 497 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 15.5% 223 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 3.2% 1063 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 2.5% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1607 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 0.2% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 13.923 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2873 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 1.4% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 3.4% 1026 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34247 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 12.2% 283 г
Витамин РР, НЭ 7.8563 мг 20 мг 39.3% 13.6% 255 г
Ниацин 4.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.19 мг 2500 мг 8.5% 2.9% 1173 г
Кальций, Ca 38.17 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2620 г
Магний, Mg 48.65 мг 400 мг 12.2% 4.2% 822 г
Натрий, Na 166.34 мг 1300 мг 12.8% 4.4% 782 г
Сера, S 3.33 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 30030 г
Фосфор, Ph 166.2 мг 800 мг 20.8% 7.2% 481 г
Хлор, Cl 10.42 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 22073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 35.42 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 3.3% 1051 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 2.9% 1200 г
Литий, Li 8.333 мкг ~
Марганец, Mn 1.0781 мг 2 мг 53.9% 18.6% 186 г
Медь, Cu 177.77 мкг 1000 мкг 17.8% 6.1% 563 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 0.9% 3733 г
Никель, Ni 1.042 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26699 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 68611 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7937 г
Цинк, Zn 0.5501 мг 12 мг 4.6% 1.6% 2181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Валин 0.0156 г ~
Гистидин* 0.0044 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.0148 г ~
Лизин 0.0208 г ~
Метионин 0.0077 г ~
Метионин + Цистеин 0.0104 г ~
Треонин 0.0146 г ~
Триптофан 0.0029 г ~
Фенилаланин 0.0135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0208 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.0077 г ~
Цистеин 0.0031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с отварной курицей и кедровыми орешками составляет 289,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Готовим куриные салаты с кедровыми орешками

Для сбалансированного питания необходимо получить полноценный комплекс витаминов и полезных веществ. Стоит вспомнить о таком полезном и калорийном продукте, как кедровые орешки. Но из-за большого состава калорий ими нельзя злоупотреблять — лучше использовать для приготовления салатов. Если приготовить салат с кедровыми орехами и курицей, то вообще получится настоящая полноценная закуска.

Салат из курицы


Окончательно завоевал доверие среди диетологов рецепт салата с кедровыми орешками и курицей. Блюдо получается вкусным и необычным. А главное – полезным за счет большого содержания в нем витаминов и полезных компонентов.

Состав

  • 600 г куриной грудки;
  • 3-4 свежих огурца;
  • 70 г сметаны;
  • 70 г майонеза;
  • укроп;
  • салатные листья;
  • кедровые орехи – 90-110 г;
  • зеленый лук;
  • щепотка соли;
  • растительное масло и специи карри с корицей для обжарки мяса.

Приготовление

  1. Куриная грудка нарезается крупными кубиками и обжаривается на оливковом или растительном масле. Приправить специями по вкусу. Главное – не пересушить при жарке. Выложить в салатник.
  2. Огурец нарезать некрупной соломкой и поместить туда же.
  3. Зелень мелко нарезается и посыпается сверху.
  4. Кедровые орехи немного обжарить на сухой сковороде. Важно не пережечь их, так как они быстро начинают выделять масло. Добавить в салат.
  5. Сметана и майонез смешивается и используется в качестве заправки, соль добавлять по вкусу.

Такой  салат из кедровых орешков и курицы с добавление огурца, который придает свежести, захочется готовить для всех праздничных столов.

Рецепт салата с копченой курицей


Нынче хозяйки часто готовят к праздничному столу салат с кедровыми орешками и копченой курицей.

Состав

  • куриная грудка копченая;
  • 70-80 г кедровых орехов;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 100 г твердого сыра;
  • Майонез;
  • соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

  1. Орехи предварительно немного обжарить на сухой сковороде или в духовке и остудить.
  2. Сыр и куриную грудку нарезать кубиком.
  3. Чеснок выдавить, поперчить, посолить и заправить все майонезом.
  4. Перемешать. Вот и готов вкусный и простой салат из курицы с кедровыми орешками.

Салат с курицей, орехами и виноградом


Так же просто можно приготовить салат с курицей, виноградом и кедровыми орешками. Виноград в этом случае лучше применить зеленый, без косточек.

Состав

  • 1 копченый куриный окорок;
  • 1,5 ст. винограда;
  • 2 ст. л. каперсов;
  • салатные листья;
  • 3 ст. л. кедровых орехов;
  • натуральный йогурт — 2 ст. л.;
  • майонеза – 2 ст. л.;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Удаляется шкурка с окорока. Мясо снимается с кости и нарезается тонкой соломкой.
  2. Виноград вымывается и каждая ягодка разрезается на 2 части.
  3. Промыть каперсы и соединить с предыдущее подготовленными ингредиентами.
  4. Ядра орехов на сковороде без масла немного обжарить.
  5. Для соуса взбить майонез с йогуртом и горчицей. Солить и перчить по вкусу.
  6. В салатник выложить листья салата. Положить готовый куриный салат. Залить заправкой и обильно посыпать орехами.

Куриный салат с добавлением ананаса


Свежий и пикантный вкус получается, если приготовить салат с курицей, ананасами и кедровыми орешками.

Состав

  • майонез – 150 г;
  • ананасовые колечки – 1 б;
  • твердый сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • базилик, укроп, мускатный орех;
  • 1 куриная грудка;
  • кукурузы консервированной – 1 б;
  • 2 ст. л. кедровых орехов;
  • приправа и соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезать мелкими кубиками куриное филе.
  2. Порвать салатные листы.
  3. Нарезать кубиком ананас.
  4. Кукурузу перемешать с ранее подготовленными ингредиентами.
  5. Измельчить чеснок и укроп, перемешать с майонезом.
  6. Добавить орехи и оставить на 10-15 минут настояться.
  7. Натереть сыр, положить салат и добавить заправку.
  8. Готовое блюдо поместить в холоде.

Слоеный салат


Полезный и вкусный слоеный салат готовится достаточно просто.

Состав

  • 100 г – чернослив;
  • 100 г – шампиньоны;
  • 60 г курицы;
  • 1 луковица;
  • 2 огурца;
  • 2 яйца;
  • 100 г – майонез;
  • 20-30 г кедровых орехов;
  • 3 зуб. чеснока;

Приготовление

  1. Промыть чернослив и залить кипятком, чтоб набух.
  2. Отварить грибы, измельчить и вместе с луком нарезать и немного обжарить на растительном масле.
  3. Для заправки выдавить чеснок в майонез и посолить. Хорошо перемешать.
  4. Свежий огурец нарезается соломкой. Выложить на дно глубокой тарелки. Смазать заправкой.
  5. Следующий слой – шампиньоны с луком, поверх снова смазать соусом.
  6. Орехи немного обжарить на сковороде без масла.
  7. Далее выложить ингредиенты слоями в таком порядке: курица с луком, яйцо, чернослив соломкой, оставшийся огурец. Все слои перемазываются между собой заправкой.
  8. Сверху блюдо засыпать орехами. Салат с курицей, грибами и кедровыми орешками готов. Отличный вариант для беременных женщин и кормящих мам.

Салат с добавлением помидор


Не сложно приготовить салат с кедровыми орешками, курицей, помидорами. Особенно уместны в этом рецепты томаты Черри.

Состав

  • томаты;
  • пучок руколы;
  • базилик;
  • кедровые орехи – 1 ст. л.;
  • твердый сыр – 3 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Порвать листья руколы.
  2. Нарезать ломтиками помидоры. Если это Черри, то достаточно порезать пополам.
  3. Добавить ядрышки орехов.
  4. Поперчить и посолить по вкусу.
  5. Обильно полить оливковым маслом и добавить тертый сыр.

Такой простой в приготовлении салат не оставит никого равнодушным благодаря своему непревзойденному вкусу.

skorlupy.net

Салат с курицей и кедровыми орешками



Опубликовано: 27.04.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рекомендую в самый ближайший праздник приготовить салат с курицей и кедровыми орешками, рецепт с фото подготовила специально.
Кедровое дерево произрастает в экологически чистом уголке земного шара - Сибири. Сибиряки издавна считали кедр и его плоды поистине целебным растением. Спиртовой настой из кедровых шишек обладает антибактериальным и обезболивающим эффектом. С его помощью можно лечить такие заболевания как: артрит, ревматизм, радикулит, подагру. Применяют спиртовой настой также для полоскания полости рта. Отваром из кедровых шишек можно успешно устранять проблемы с ЖКТ.
Кедровые орешки - это настоящий дар природы. Вы только представьте себе на минуточку, для того чтобы получить плоды кедрового дерева ему должно быть минимум 30 лет. Именно в таком возрасте кедр способен плодоносить. С одного дерева можно получить за один сезон около 50 кг орехов. Кедровые орехи любят не только жители леса, но и люди.
По ценовой категории кедровые орехи считаются самыми дорогими. Но иногда можно и даже нужно побаловать себя этими вкусными и необычайно полезными орехами. Они очень богаты на белок, витамины и минералы. Кедровые орешки можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в жареном, добавляя их в салаты или заправки. В салатах лучше всего использовать сырые орешки.
Кстати, очень вкусным получается салат со свиным языком, овощами и кедровыми орешками.

Салат с кедровыми орешками, курицей и пикантной заправкой вас не оставит равнодушными и его захочется приготовить еще не один раз.



Ингредиенты:
- куриная грудка отварная 250 гр.,
- кедровые орешки 50 гр.,
- пучок листьев салата,
- 2 зубка чеснока,
- огурец,
- помидор,
- лайм,
- подсолнечное масло 3 ст.л.,
- соль,
- черный молотый перец - по вкусу,
- петрушка для украшения (по желанию).

Пошаговый рецепт с фото:




Промываем листья салата под струей воды и рвем руками в глубокий салатник.



Куриную грудку режем на не большие кубики.



Кладем порезанную куриную грудку в салатник.



Свежий огурец промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем огурец вдоль и режим тонкими полукольцами.



Выкладываем огурец в салатник.



Помидор промываем и режим небольшими ломтиками.



Отправляем помидор к остальным порезанным ингредиентам.



Готовим заправку для салата. В небольшую пиалу наливаем подсолнечное масло. Кладем в масло соль, перец и выдавливаем ½ часть лайма. Перемешиваем.



Рубим мелко чеснок или пропускаем через пресс и добавляем к подсолнечному маслу. Даем заправке настояться в течение 10 мин.



В салат добавляем кедровые орешки.



Заправляем салат из курицы с кедровыми орехами заправкой и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.



Подаем к столу с красным или белым вином. Приятного аппетита.



Автор: Алина Коломоец
Так же рекомендуем попробовать салат из свеклы с черемшой и арахисом.

salat-legko.ru


Смотрите также