все о орехах

Пожелтение листьев чеснока


Почему желтеют листья у чеснока, что делать, чем полить и подкормить, фото, видео

Чеснок считается неприхотливым растением. Многие огородники выращивают его как для собственного стола, так и на продажу. Тем не менее даже самая устойчивая и неприхотливая культура может заболеть. Одной из проблем развития чеснока является пожелтение листьев, возникающее по самым различным причинам, начиная от погодных условия и заканчивая вредителями.

Почему могут пожелтеть листья чеснока

При выращивании чеснока иногда листья начинают желтеть. Это может случиться в весеннее время (желтеют кончики листьев) или в начале лета (весь лист становится желтоватым). Причины могут быть самыми разными: неправильно выполненная посадка, неблагоприятные погодные условия, неправильный водный режим, недостаток питательных веществ, заболевания или нашествие вредителей.

Причины пожелтения чеснока — видео

По наблюдениям автора пожелтение перьев не всегда являются признаком неблагополучия. В начальный период формирования луковиц будущие зубчики забирают почти все питательные вещества, так что небольшое пожелтение листьев в это время является нормой.

Неправильная посадка чеснока

Одна из наиболее частых причин пожелтения — неправильно произведённая посадка. Под этим выражением может подразумеваться неправильный выбор сроков посадки, отведение под чеснок неподходящей почвы, несоблюдение рекомендуемой глубины посадки.

Несоблюдение сроков посадки

Если чеснок посадить осенью слишком рано, он успеет взойти до заморозков и (при отсутствии укрытия или снежного покрова) подмерзает.

Нужно строго придерживаться рекомендуемых сроков посадки (они различаются в зависимости от климата конкретного региона). В южных районах (например, Краснодарский край) озимый чеснок следует сажать в середине ноября, в средней полосе — не раньше середины октября. Зубчики чеснока должны только укорениться до наступления зимы, не трогаясь в рост.

Нельзя обрывать пожелтевшие листья у неудачно перезимовавшего чеснока. Каждое из перьев отвечает за формирование зубчика в головке. Если лист будет оборван, то соответствующий ему зубчик останется маленьким.

Для предотвращения подмерзания грядки обязательно требуется укрывать на зиму слоем перегноя или компоста. Если вы забыли об этой операции, нужно обработать грядки весной какими-нибудь биологическими препаратами (хорошо подойдут Экогель, Энерген, НВ-101). В частности, соверменный хитозановый биостимулятор Экогель специально предназначен для помощи растениям, окзавшимся в стрессовой ситуации. Его используют для чередующихся корневых (концентрация 0,5–2%) и некорневых (1%) подкормок через каждые 2–3 недель.

Чтобы избежать весеннего пожелтения чеснока, нужно с осени замульчировать грядку

Если осенние сроки посадки пропущены, лучше всего вовсе отказаться от посадки и отложить её до весны. При посадке в период холодов или в промороженную почву чеснок либо погибнет, либо даст жёлтые всходы.

Неправильный выбор почвы

Чеснок плохо растёт на кислой почве (растения получаются хилые, с жёлтыми листьями).

Для оценки кислотности грунта можно провести несложный тест: полить пригоршню земли уксусом. Нейтральная почва даст реакцию с шипением и образованием газовых пузырьков (кислая почва впитает уксус без каких-либо внешних проявлений). Показателем кислотности почвы являются неоторые растения — конский щавель, подрожник, хвощ.

Определение кислотности почвы — видео

Для получения хорошего урожая грунт должен иметь нейтральную реакцию, быть влажным и богатым кислородом. Позаботиться о снижении кислотности нужно с осени, добавляя при перекопке мел, доломит, известняк или известь-пушонку. Доза извести зависит от кислотности почвы (0,5 кг извести на 10 м2 повышает pH на 0,2 единицы). Народным средством для снижения кислотности является внесение золы (развести 0,2 кг золы на ведро воды и полить грунт).

Несоблюдение рекомендуемой глубины посадки

На чеснок негативно влияет слишком большая глубина посадки. Зубчики замерзают, что приводит к появлению жёлтых листочков. Рекомендуется глубина посадки не более 5–7 см. Появляющиеся всходы полезно прикрыть плёнкой.

Если весенние заморозки всё-таки «прихватили» всходы, поможет обработка биостимуляторами (Циркон, Эпин), улучшающими рост корней, цветение и устойчивость к заболеваниям. Раствором из 1 мл препарата на 10 л воды нужно опрыскивать посадки каждые 6–7 дней до тех пор, пока не воссатновится нормальный цвет пера.

Неправильный уход

При недостатке питательных веществ и неправильном поливе чеснок сигнализирует о своих проблемах пожелтением листьев.

Неплодородная почва

Чеснок очень сильно реагирует на недостаточно плодородные почвы. Чаще всего пожелтение листьев свидетельствует о недостатке азотных удобрений. Для профилактики нужно ещё с осени внести в грядку перепревший навоз или компост. Если же вы этого не сделали и листья весной всё же начали желтеть, то можно исправить ситуацию подкормкой (можно провести после стаивания снега). Подкармливать растения азотом требуется до июня, т. е. в период активного роста листьев. Хорошо действует мочевина, вносимая в междурядья. Можно вносить в сухом виде (10–12 г на 1 метр грядки), прикрывая землёй и поливая, или же растворять в воде (30–35 г на ведро воды) и поливать из расчёта 2–3 л на погонный метр. Быстро насытить растения азотом поможет полив прямо по листьям раствором аммиачной селитры (столовая ложка на ведро воды).

Ещё одним распространённым приёмом является мульчирование грядок перегноем или компостом. Мульчу раскладывают после проведения первого рыхления. Такой метод обеспечивает чеснок питанием на весь вегетационный период. Органику можно вносить и в жидком виде (растворы коровяка или куриного помёта).

Подкормка чеснока раствором куриного помёта — видео

Можно использовать для подкормки чеснока комплексный состав: аммиачную селитру (6–7 г), суперфосфат (10 г), сернокислый калий (10 г) растворить в 10 л воды и полить посадки (ведро на 1 м2). Обычно одной подкормки бывает достаточно, но при необходимости обработку повторяют через месяц.

Многоцелевым удобрением является нашатырный спирт (столовая ложка на 4–5 л воды), раствором которого поливают посадки не только в качестве азотного удобрения, но и для борьбы с вредителями и болезнями.

Обработка чеснока нашатырным спиртом — видео

Полив травяным настоем как по листьям, так и под корень помогает обеспечить чеснок питательными веществами. Особенно полезны настои крапивы и одуванчиков.

Для стимуляции роста чеснока, увеличения его засухо- и морозоустойчивости, а также сопротивляемости вредителям рекомендуется внесение калийных удобрений. При их недостатке кроме желтизны листьев появляются такие признаки, как пониклость и неравномерность роста листьев, появление на краях листьев «ожогов». Восполнить недостаток калия можно путём внесения древесной золы (100 г/м2), которая, кроме прочего, является источником фосфора.

При дождливой погоде количество подкормок чеснока необходимо увеличивать.

Неправильный полив

Чеснок чувствителен к водному режиму. Нарушение воздушно-водного баланса вызывает не только пожелтение, но может привести даже к гибели растений. Особенно сильная потребность в регулярных поливах возникает мае-июне, когда происходит интенсивный рост зелени и формирование головок.

Чеснок лучше переносит засуху, чем избыточное увлажнение.

Рекомендуется придерживаться следующей схемы полива чесночных грядок:

  • в дождливую погоду не проводить поливов;
  • при регулярных, но слабых осадках поливать каждые 2 недели;
  • в засушливую погоду полив участить до 1 раза в неделю.

Как бороться с пожелтением, вызванным вредителями

К пожелтению листьев чеснока могут привести вредители и заболевания.

Если листья изменили цвет, нужно осмотреть растения. Обнаружение маленьких червячков, притаившихся у основания листа, свидетельствует о поражении луковой мухой. Их можно уничтожить опрыскиванием раствором поваренной соли (0,2 кг на 10 л воды). Можно также использовать угле — аммонийную соль или обработать почву селитрой или карбамидом (спичечный коробок на квадратный метр) с последующим обильным поливом. Для профилактики почву за 2–3 дня до посадки чеснока можно обработать крутым кипятком.

Луковая муха откладывает яйца на листья лука и чеснока, а личинки высасывают сок из растения

Народным средством отпугивания вредителей является посадка рядом с чесноком чабреца, кориандра и моркови.

Если растения стали чахлыми, листья посветлели и скручиваются, а вы не нашли на листьях личинок мухи, нужно подкопать 2–3 пожелтевших растения лопатой и осмотреть донце с помощью лупы. Скорее всего, там обнаружатся трещинки, отслаивающиеся чешуйки и крохотные (1,5 мм в длину) червячки, значит, ваши посадки поразила стеблевая нематода (из-за них от луковицы идёт неприятный запах). Поражённые растения нужно удалить с грядки и сжечь. Этого вредителя очень трудно изгнать, поскольку химические обработки сделают непригодными для употребления оставшиеся на грядке головки чеснока.

Поражённые листья желтеют и скручиваются

Нематода может оставаться в почве 8–10 лет. Полностью уничтожить её вряд ли удастся, но можно кое-что предпринять для снижения её численности. Перед посадкой зубчики чеснока нужно обработать горячей (40–45 градусов) водой в течение 2–3 часов.

Заражённый участок нужно обработать известью или другими щелочными материалами, так как нематода не любит щелочные почвы. Все растительные остатки осенью нужно тщательно убирать, так как нематода может жить в них.

Полезно посадить на участке бархатцы и ноготки — нематода нападает на них и гибнет от ядовитого сока этих растений.

Опыт автора по выращиванию чеснока показывает, что пожелтение чаще всего связано с поражением личинками луковой мухи или грибковыми заболеваниями. При поражении бактериальной гнилью (стебель у головки мокрый, «скисший») бороться бесполезно — нужно удалить растения, пролить почву крепким раствором марганцовки и не сажать чеснок (и родственные ему растения) на этом месте ещё года 3–4. Луковую муху хорошо отпугивает полив грядок раствором нашатыря (1,5–2 столовых ложки на лейку). А для защиты от холода хорошо помогает укрытие посадок на зиму агротексом.

Борьба с вредителями чеснока — видео

Как предотвратить пожелтение чеснока весной

Главным профилактическим средством от пожелтения чеснока является соблюдение правил агротехники.

Чеснок нельзя сажать каждый год на одном и том же месте. Повторную посадку можно осуществлять не раньше, чем через 3–4 года. Большое значение имеет правильный выбор предшественника: после лука и картофеля чеснок будет расти плохо. Хорошими предшественниками считаются тыква, зерновые культуры, огурцы, зелень, кабачки, томаты, капуста.

Почва должна быть предварительно разрыхлённой, раскисленной и обеззараженной (используйте медный купорос или раствор поваренной соли).

Поскольку многое зависит от посадочного материала, его нужно обновлять примерно каждые 5 лет. Перед посадкой зубчики желательно дезинфицировать (10–12 часов) в слабом растворе марганцовки или 1%-м медном купоросе. Можно использовать для предпосевного обеззараживания растворы Фитоспорина или Максима (время замачивания 20–25 минут).

Чем дезинфицировать чеснок перед посадкой — видео

Посадки озимого чеснока обязательно следует замульчировать слоем торфа или перегноя либо прикрыть плёнкой.

Посадка рядом с чесночными грядками мяты и календулы помогает защитить чеснок от некоторых вредителей и болезней, вызывающих пожелтение листьев.

Пожелтение листьев чеснока не является поводом для паники. При выборе здорового посадочного материала, соблюдении правил агротехники, своевременной борьбе с вредителями и болезнями можно преодолеть любые неприятности и получить здоровый урожай.

Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст - 40 лет. Моя основная работа - преподавание технических дисциплин. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что вызывает пожелтение чесночных растений в начале сезона? | Home Guides

По зеленым листовым верхушкам, развевающимся на теплом ветру, вы можете сказать, что чеснок (Allium sativum) готов к сбору урожая, когда листья начинают желтеть и отмирать. Когда листва полностью или почти отмерла, пора собирать чеснок. Устойчивое к морозам однолетнее растение, которое любит солнечные лучи, чеснок лучше всего растет в прохладном климате. Раннее отмирание листьев указывает на то, что есть проблемы с чесноком под землей, и что луковицы и зубчики могут не полностью сформироваться, если листья отмирают слишком рано.

Насекомые

Личинки личинки лука питаются молодыми развивающимися луковицами чеснока. Зараженное личинками лука, растение чеснока погибнет, признаком чего являются пожелтение листьев. Чередуйте посевы, чтобы чеснок не высаживался на тех же грядках, что и другие члены семейства луковых из предыдущих сезонов выращивания. Вы можете использовать плавающее укрытие для ряда, чтобы эти насекомые не заразили ваши растения. Немедленно выкопайте зараженные растения, чтобы они не попали на здоровые луковицы чеснока.

Паразиты

Невидимые невооруженным глазом крошечные паразиты в форме червей могут заражать садовую почву и повреждать луковицы чеснока, вызывая желтение листьев и образование луковиц чеснока. Этих паразитов, также называемых нематодами, лучше всего контролировать путем профилактики, поскольку после заражения вы мало что можете сделать. Прополите и замульчируйте луковицы чеснока, чтобы снизить вероятность заражения нематодами в вашем саду, и не сажайте луковицы там, где они были ранее заражены нематодами.Ежегодная ротация посевов может помочь предотвратить заражение нематодами.

Грибковые заболевания

Базальная или белая гниль - это грибковая инфекция, которая может вызвать пожелтение листьев чеснока и загнивание луковицы или корня растения даже до того, как оно полностью сформировалось. Базальная гниль обычно вызывает гораздо более быструю гибель, чем белая гниль, и она не видна на других частях растения, в отличие от белой гнили, признаки которой вы можете увидеть у основания листвы, помимо пожелтения листьев.Если чеснок заразил гниль, выкопайте луковицу, чтобы предотвратить распространение болезни, и не сажайте чеснок на том же месте в следующем сезоне.

Проблемы с поливом

Регулярный, равномерный полив предотвратит пожелтение и отмирание листьев чеснока. Недостаток воды приведет к стрессу от засухи и может привести к гибели растения. Чеснок не переносит неравномерного увлажнения, поэтому поливайте растения на 2,5 см воды в неделю и подумайте о мульчировании растений, чтобы поддерживать равномерную влажность почвы.Чрезмерный полив может привести к пожелтению листвы, когда почва становится переувлажненной, потому что это вызывает удушье и гибель растений, что приводит к пожелтению листьев.

.

Ответы на все ваши вопросы о чесноке Чеснок серой утки

Если вы новичок в выращивании чеснока (или хотите пройти курс повышения квалификации), ознакомьтесь с нашим Руководством по выращиванию чеснока в первый раз, чтобы получить несколько отличных советов о том, как сажать чеснок!

СЕКЦИЙ:

Картина: Вкусные луковицы чеснока Богатырь у каменной стены.

ЗАКАЗ ЧЕСНОКА

ЧЕСНОК

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

НЕЧЕТНЫЙ ЧЕСНОК ВОПРОСЫ

ЗАКАЗ ЧЕСНОКА

Какой размер чеснока или зубчика мне заказать?

Сколько чеснока мне заказать?

Почему чеснок для гурманов доступен только с конца лета до начала зимы?

В чем разница между твердым и мягким чесноком?

ЧЕСНОК

Изображение: Горстка только что убранных луковиц чеснока.Вы хотите вырастить такие большие луковицы чеснока? Читайте нашу страницу о выращивании огромного чеснока.

Когда следует сажать твердый или мягкий чеснок?

Нуждается ли чеснок в яровизации (на холоде)?

Почему мои зубчики чеснока не прорастают?

Следует удобрять чеснок?

Почему у моих чесночных листьев желтые кончики?

Нужно ли удалять черешки (ложные почки) с чеснока?

Когда нужно собирать твердый или мягкий чеснок?

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

Как лучше всего хранить чеснок?

Можно ли заморозить чеснок?

НЕЧЕТНЫЙ ЧЕСНОК ВОПРОСЫ

От чего чеснок горячий?

Как нейтрализовать чесночное дыхание?

ЗАКАЗ

Какой размер чеснока или зубчика мне следует заказать?

Между самой большой и самой маленькой луковицами большая разница в размерах.

Для чеснока с семенами высшего качества: Чем больше зубчик, который вы посадите, тем больше будет луковица чеснока. Для посадки следует использовать большие или средние размеры, чтобы следующим летом собрать самые вкусные луковицы. Большие луковицы обычно дают огромный чеснок. У маленького чеснока есть меньшие зубчики, и из него вырастут луковицы.

Для приготовления чеснока для гурманов: человек, которые любят чеснок, и большинство ресторанов для гурманов предпочитают легкость и удобство приготовления большого или среднего чеснока премиум-класса.У этих луковиц есть огромные гвоздики, которые идеально подходят для приготовления или запекания и очень легко очищаются от кожуры.

Для отличного вкуса и более низкой цены: Те, кто хочет изысканного вкуса в меньшей и более экономичной упаковке, считают, что луковицы среднего размера так же хороши на вкус, как и большие. Кроме того, некоторые домашние повара предпочитают более изысканный размер гвоздики.

Для зеленого чеснока: используйте самые маленькие зубчики. Зеленый чеснок вкуснее всего, когда он маленький и нежный.Зеленый чеснок собирают весной до того, как разовьются луковицы.

Сколько чеснока мне заказать?

Чтобы рассчитать необходимое количество чеснока, посетите нашу страницу о том, сколько чеснока нужно посадить. Если вы новичок в выращивании чеснока, вы можете начать с небольшого количества чеснока, чтобы узнать, насколько вы любите выращивать чеснок, и попробовать различные вкусы.

Почему чеснок для гурманов можно отгружать только в конце лета - начале зимы?

Органический твердый чеснок не собирают до конца июля или августа.Мы уверены, что, как и спелые на дереве плоды, лучший аромат дает чеснок естественным образом созревать в поле. После сбора урожая чеснок сушим в большом тенистом сарае еще 4-6 недель. Заливка чеснока похожа на выдержку сыра, он смягчает аромат и помогает выявить богатые вариации вкуса. Это означает, что наш чеснок обычно доставляется с сентября или октября.

В чем разница между твердым и мягким чесноком?

Чеснок Hardneck имеет ложный стебель семян, называемый стеблем.Этот чеснок бывает самых разных видов, цветов и вкусов, а большие дольки легко чистить. Чеснок Softneck имеет гибкий стебель, который можно плести. Он имеет высокий урожай, гвоздику меньшего размера и хорошо растет на юге.

ЧЕСНОК

Когда следует сажать чеснок твердый и мягкий?

Для достижения наилучших результатов и получения самых крупных луковиц сажайте чеснок твердой и мягкой осенью после первых смертельных морозов. Чтобы увидеть график посадки чеснока, ознакомьтесь с нашей таблицей посадки чеснока.Для получения дополнительной информации см., Как сажать органический чеснок или как вырастить крупный чеснок. Если вы живете на юге, см. Специальные инструкции в нашем Руководстве по выращиванию южного чеснока.

Нужны ли зубчики семян чеснока яровизации (воздействие холода) для развития луковиц?

Жесткий чеснок требует яровизации (на холоде) до или после посадки. Низкие температуры стимулируют прорастание зубчиков чеснока и развитие луковицы (как у тюльпанов). Мы обнаруживаем, что весь чеснок внезапно начинает образовывать маленькие корни, когда он подвергается воздействию холода, а затем влаги (мы живем в очень засушливых местах).

Исследования показали, что в южных районах вы получите более крупные луковицы чеснока после воздействия холода. Для достижения наилучших результатов температура чеснока должна быть 40-50ºF в течение 6-8 недель зимой, чтобы стимулировать формирование луковиц. Если вы купите чеснок на северной чесночной ферме поздно осенью, чеснок подвергнется некоторому воздействию холода. Для получения более подробной информации по этой теме и различных методах воздействия холода см. Южное руководство по выращиванию чеснока.

Почему мои зубчики чеснока не прорастают?

Если вы правильно относитесь к чесноку, он должен иметь как минимум 95% прорастание.Мы ожидаем более высоких темпов роста на наших полях (на самом деле, одна из наших самых больших проблем - это прополка чеснока-добровольца, который, кажется, прорастает даже в самых плохих условиях; например, лежание на морозе, рост в грязном месте и т. . Мы отправляем только здоровые пухлые зубчики чеснока, которые должны прорасти для вас. Однако есть некоторые факторы, которые могут повлиять на прорастание зубчиков чеснока.

Сначала дайте чесноку подрасти. Наш чеснок не растет до очень поздней зимы или ранней весны (у тех, кто растет на юге, чеснок растет зимой).Осенью и зимой гвоздика укореняется.

Если весной не растет чеснок, выкопайте зубчик, чтобы проверить его рост:

  • Гвоздика плотная с корнями: Если гвоздика крепкая с корнями, в конце концов, она прорастет. Просто будьте терпеливы.
  • Гвоздика гнилая: гвоздика мягкая, тухлая или плесневелая. Чтобы диагностировать проблему, сначала посмотрите на почву. Почва влажная, глинистая, плотная и / или не дренирующая? Зубчики чеснока загнивают во влажной почве; им для роста требуется хорошо дренированная почва.Если почва в порядке, подумайте о погоде. Чеснок довольно жесткий и очень морозостойкий, но в последние несколько лет в некоторых местах погода была ужасной. Возможно, он не сможет противостоять урагану (как некоторые из наших бедных клиентов в прошлом году) или действительно необычным погодным колебаниям (например, странным оттепелям и заморозкам с проливными дождями). Во-вторых, центр гвоздики мог быть съеден, и гвоздика погибла, после чего он сгнил. Смотрите следующий пункт.
  • В гвоздике сквозное отверстие, и росток съел.Скорее всего, это проволочники. Проволочники могут незаметно уничтожить целые грядки здорового чеснока зимой. Они, как правило, съедают ряд, поэтому вы можете увидеть несколько недостающих рядов на кровати. Проволочники являются личинками щелкунов и могут жить в почве 3-5 лет. Часто проволочники остаются незамеченными, потому что люди предполагают, что гвоздики сгнили. Если у вас есть проблема с проволочником, вы можете попробовать гвоздику с более твердой оболочкой, например, богатырь или сибирский. Мы обнаружили, что проволочники предпочитают более мягкие зубчики, такие как те, что содержатся в любом из сортов фарфора и чеснока с мягкой шейкой.
  • Гвоздика отсутствует: Если вы не можете найти гвоздику, возможно, она была съедена. Посмотрите вокруг на признаки полевок или кротов. Эти животные с радостью съедят целую грядку чеснока.

Учитывайте другие факторы, такие как остатки гербицидов или болезнь. В вашей почве может быть чесночная болезнь или гниль, поражающая зубчики. Обычно это происходит только в том случае, если чеснок или лук недавно были посажены в почву (хотя некоторые болезни чеснока могут оставаться в почве до 30 лет).

Как производители чеснока, мы хотим, чтобы вы успешно выращивали нашу любимую культуру.

Следует удобрять чеснок?

Чеснок любит небольшую дозу азота осенью после посадки и еще одну дозу ранней весной. Не удобряйте летом слишком поздно, иначе луковицы будут задерживаться. Если у вас плохая почва, вам нужно будет внести универсальные удобрения со сбалансированным содержанием азота, фосфора и калия. Добавление органических веществ действительно может улучшить почву. См. Дополнительную информацию о том, как подготовить почву для чеснока, в разделе выращивание органического чеснока.

Почему у моих листьев чеснока желтые кончики?

Желтые кончики могут быть из-за недостатка азота или серы, НО часто из-за сильного мороза. Сибирский имеет тенденцию к образованию желтых кончиков, даже если другие сорта кажутся зелеными.

На фотографиях внизу слева и справа показан сибирский чеснок 2011 года с желтыми кончиками из-за позднего сильного мороза до 20ºF в мае. Незначительные морозы до 28ºF не возымели никакого действия. Желтое изменение цвета произошло сразу после сильных морозов.

Другие сорта чеснока не имеют желтых кончиков и кажутся более устойчивыми к воздействию холода на цвет листьев. Мы не заметили вредного воздействия желтых кончиков чеснока на размер луковиц или рост чеснока.

Если ваш чеснок желтый И умирает (а это еще не конец лета), у вас может быть более серьезная проблема, например, корневая гниль. Корневая гниль может произойти в чрезмерно поливном чесноке, чесноке в плохо дренируемой почве или в местах, где ураган нанес свой ущерб.

Рисунок: У сибирского чеснока после сильных морозов в мае кончики листьев желтеют.

Желтые листья с сильно деформированными / необычно изогнутыми листьями, задержка роста и повреждение корневой пластинки могут указывать на вредных нематод, питающихся корнями. Существуют буквально тысячи видов нематод, и большинство из них полезны. Однако, если вы подозреваете, что повреждение было вызвано нематодами, вы можете проверить чеснок и почву на наличие чесночной нематоды Ditylenchus dipsaci (также называемой стеблевой и луковичной нематодой).

Иногда мы видим, как на чесноке внезапно появляются желтые кончики после того, как весной температура упала до двадцати градусов. Чаще всего поражается сибирский. Некоторые морозостойкие сорта совсем не желтеют.

Нужно ли удалять черешки (ложные почки) с чеснока?

Удаление черешков или ложных семянок, когда они впервые появляются, иногда увеличивает размер луковицы чеснока. Чеснок использует энергию для развития побегов, и если условия неблагоприятные (недостаточно воды, давление сорняков, плохая почва и т. Д.), У чеснока может не хватить энергии, чтобы сделать действительно большую луковицу.Подробнее об этой теме и изображениях см. В нашем Руководстве по выращиванию чеснока.

Изображение: Стив собирает твердый чеснок. Он один из наших самых быстрых землекопов, и мы всегда рады, когда он помогает с урожаем!

Когда нужно собирать твердый или мягкий чеснок?

Время сбора урожая зависит от вашего климата и времени посадки. Жесткий чеснок следует собирать, когда 1/3 - 1/2 листьев станут коричневыми. Луковицы чеснока будут продолжать расти по мере отмирания листьев.Однако в определенный момент качество лампы ухудшится.

Изображение: Жесткий чеснок почти готов к уборке. Около 4 листьев коричнево-желтые. Большинство производителей подождут, пока еще 1-2 листа не станут коричневыми. В зависимости от погоды это может занять до недели.

Листья на луковице чеснока опускаются и обвиваются вокруг луковицы, образуя красивую обертку. Когда каждый лист отмирает, обертка луковицы теряет слой кожицы. Для достижения наилучших результатов при сборе урожая вы должны оставить достаточно зеленых листьев, чтобы на луковице была хорошая обертка (как минимум 3-4 зеленых листа).Примерно половина листьев должна быть коричневой.

Если вы собираете урожай слишком рано, зубчики чеснока не сформируются и могут иметь плохой цвет и размер. Если собрать урожай слишком поздно, луковица засохнет и развалится (плохие условия хранения).

Чеснок Softneck И слабо закручивающиеся твердые шейки (например, Asian Tempest) следует собирать, когда 1-3 листа становятся коричневыми ИЛИ они опадают. Чеснок Softneck обычно собирают за 3-4 недели до чеснока Hardneck.

Изображение: Чеснок Softneck готов к уборке. Обратите внимание на то, что один уже упал и 3 листа коричневые.

После уборки счистите почву и / или грязь с луковицы. Обычно мы оставляем на чесноке корни и стебли для лечения. Повесьте или поместите чеснок в прохладное темное хорошо проветриваемое место. Во влажных помещениях могут потребоваться вентиляторы для вентиляции. Обрежьте корни и стебли, когда они полностью высохнут. Подробнее о лечении см. В нашем Руководстве по выращиванию чеснока впервые.

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

Как лучше всего хранить чеснок?

Храните чеснок в прохладном сухом месте в воздухопроницаемом контейнере.Чеснок можно хранить от 3 до 9 месяцев в зависимости от вида чеснока, условий хранения и других факторов. Чтобы сохранить чеснок дольше всего, ознакомьтесь с нашей страницей о том, как хранить чеснок.

Можно ли заморозить чеснок?

Замораживайте только чеснок, который собираетесь готовить. Не замораживайте чеснок, который вы хотите посадить (чеснок выдерживает отрицательные температуры, только если он растительный и растет в земле).

Вы можете заморозить приготовленный или сырой чеснок, чтобы использовать его позже.Эдна обжаривает луковицы чеснока, чтобы использовать их позже. Если измельчить сырой чеснок перед замораживанием, чем дольше он замораживается, тем приятнее будет вкус чеснока. Это связано с тем, что аллицин, который образуется при измельчении чеснока и нагревает его, постепенно теряет свою силу в морозильной камере.

Один из способов частично исправить эту проблему - добавить в рецепт больше чеснока, если вы используете чеснок, который некоторое время хранился в морозильной камере. Однако чесночный вкус после замораживания все равно будет более мягким.

НЕЧЕТНЫЙ ЧЕСНОК ВОПРОСЫ

От чего чеснок горячий?

Аллицин, который дает чесноку некоторые из его полезных свойств, также делает чеснок острым и острым на вкус. Аллицин образуется при измельчении, разрезании или измельчении чеснока. Усиливает чесночный аромат. Для наиболее интенсивного аромата дайте измельченному чесноку немного постоять, прежде чем добавлять его в блюдо. Чтобы узнать больше о том, как аллицин может улучшить здоровье, изменив вашу генетику, посетите нашу страницу о чесноке и эпигенетике.

Как нейтрализовать чесночное дыхание?

С молоком! Смотрите нашу страницу о борьбе с чесночным дыханием!

.

Как собирать и лечить чеснок

Я рассказывал об основах выращивания чеснока еще в 2009 году, но есть еще кое-что, что можно обсудить, в частности, детали сбора, обработки и хранения чеснока. В прошлые выходные, когда группа опытных садоводов-экологов посетила мой сад, одна женщина призналась, что бросала стебли чеснока в свой компост. Другая сказала, что ее луковицы заплесневели, но она никогда раньше не слышала о том, чтобы лечить чеснок. Я намерен объяснить, как обращаться с садовым чесноком, достигшим финишной черты.Сделайте это правильно, и ваш домашний чеснок будет храниться шесть месяцев или больше.

Уборка стеблей чеснока

В начале лета у холодостойких сортов чеснока с жесткой шеей образуются скрученные чесночные черешки, которые представляют собой незрелые цветочные почки на сочных стеблях. (Сорта артишока с мягкой шейкой, выращиваемые во многих мягких зимних климатах, не дают черешков.) Когда они собираются так же, как они делают полный завиток, но до того, как они поднимутся вертикально, чесночные черешки становятся восхитительным овощем с большим вкусом, держать в холодильнике больше недели.Удаление побегов также может увеличить размер луковиц на целых 30%, потому что растения не тратят энергию на развитие цветов.

Завитые стручки чеснока

В кулинарии стручки чеснока гораздо менее настойчивы, чем зубчики чеснока, поэтому они идеально подходят для блюд, в которых требуется только намек на чесночный вкус и аромат. Особенно мне нравится

.

Выбор и посадка лучшего чеснока

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Посадку чеснока лучше всего проводить в октябре на большей части территории страны. Но знаете ли вы, что не весь чеснок одинаков? Существуют сотни различных сортов, но не каждый подходит для каждого региона страны.Перед посадкой изучите особенности чеснока твердого и мягкого, чтобы определить, какой сорт лучше всего подходит для вас.

Hardneck vs softneck чеснок - в чем разница?

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий. Чеснок делится на эти две категории в зависимости от склонности каждого сорта к образованию цветоножек, его выносливости и характера образования зубчиков.

Перед тем, как сажать чеснок, важно решить, какой чеснок лучше всего подходит для вас.

Характеристики чеснока Hardneck:

• Сорта Hardneck развивают длинный цветущий стебель, называемый scape, который со временем развивает крошечные луковицы на его верхнем конце. Под землей, вокруг этого центрального цветущего стебля, находится один ряд зубчиков, завернутых вместе в бумажную оболочку, образующую «головку» или луковицу чеснока. Стебли следует срезать с жестких растений чеснока в начале лета, так как образование луковиц может лишить растение энергии и привести к уменьшению головок чеснока в конце вегетационного периода.
• Сорта чеснока Hardneck лучше всего подходят для холодного климата, поскольку они более зимостойкие.
• Чеснок с твердой шейкой легче очищается.
• Многие садоводы считают, что жесткие сорта более ароматны, чем их аналоги с мягкими шеями.
• Хотя у них меньше зубчиков на головку, чем у мягких сортов чеснока, сами зубчики крупнее у твердых сортов чеснока. На каждой луковице чеснока с твердой шейкой есть один ряд крупных зубчиков (см. Фото в верхней части этого поста).
• Разновидности Hardneck хранятся хуже, чем softnecks.Они начинают портиться и высыхать в течение четырех-шести месяцев после сбора урожая.
• Существуют сотни названных сортов твердого чеснока, в том числе «Метечи», «Пурпур Глейзер», «Сибирский», «Чеснок красный» и «Испанский Роха».

Сорта чеснока Hardneck дают побеги или цветоносы, которые следует удалять с растения, когда они сформируются. Чеснок Softneck - нет.

Характеристики чеснока Softneck:

• Мягкие шеи лучше всего подходят для более теплого климата, поскольку они обычно не так выносливы.
• Сорта чеснока Softnect очень хорошо хранятся, что делает их идеальными для массового производства. При идеальных условиях хранения кочанов хватит на девять-двенадцать месяцев (подробнее об этом ниже).
• У Softnecks много зубчиков в каждой головке, а не только один ряд, как у твердой шеи. Некоторые гвоздики большие, а другие маленькие (опять же, см. Фото в верхней части этого поста).
• У них не развивается цветонос (scape), поэтому их стебли остаются мягкими и гибкими, что делает их идеальными для плетения чесночных косичек.
• Существует всего два или три десятка названных разновидностей чеснока softneck, включая «Inchelium Red», «California Softneck», «California Early», «Italian Loiacono» и «Silver White».

Внешне трудно отличить твердый чеснок от мягкого чеснока. Но когда они открыты, головки с мягкой шеей не имеют твердой сердцевины в центре, как у твердой шеи, и имеют много зубчиков разного размера.

Покупка чеснока на посадку

После того, как вы выбрали твердый или мягкий чеснок, пора закупить луковицы.Не забудьте купить чеснок для посадки на специализированной чесночной ферме или в качественном интернет-магазине. Чеснок из продуктового магазина может быть не лучшим сортом для вашего региона, и его часто обрабатывают химическими веществами, препятствующими прорастанию, для подавления роста. Приобретайте только большие лампы в хорошем состоянии.

При выращивании чеснока также важно высаживать более одного сорта, потому что некоторые из них могут погибнуть от болезней или не так хорошо, как ожидалось. Имея в своем саду несколько сортов чеснока, вы можете сделать ставку на успешный урожай.

Приобретайте луковицы высшего качества на специализированной чесночной ферме или в надежном интернет-магазине.

Посадка твердого чеснока против мягкого чеснока

Независимо от того, какой сорт чеснока вы выберете, техника его посадки одинакова. Перед посадкой расколите головки чеснока и отделите внутренние зубчики. Не трогайте их бумажное покрытие. Сажайте только самые большие гвоздики, а маленькие оставьте для использования на кухне. Гвоздики посажены заостренным концом вверх. Поставьте их на шесть дюймов друг от друга и примерно на три дюйма глубиной.Японский садовый нож - отличный инструмент для посадки чеснока, потому что он легко прорезает почву, а глубину ямки можно измерить по отметкам на лезвии.

Перед посадкой чеснока расколите каждую головку на отдельные зубчики. Не трогайте их бумажные ножны.

Мульчирование растений чеснока

После посадки замульчируйте чесночную грядку двумя-четырьмя дюймами соломы или измельченных листьев, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влажность. Вы также можете подбрасывать органические гранулированные удобрения для луковиц, такие как это, после посадки, а затем снова весной.

Мульчируйте грядку с чесноком несколькими дюймами соломы или измельченных листьев, чтобы снизить давление сорняков и сохранить влажность почвы.

Заготовка и хранение чеснока

Этот краткий видеоурок покажет вам, как собирать и лечить чеснок. Есть еще хитрый прием для хранения чеснока в картонных коробках для яиц, чтобы продлить срок годности.

Уборка одинакова, когда дело касается твердого чеснока и мягкого чеснока. Приходите в июле, когда растения пожелтеют на 50%, вытащите головки чеснока и повесьте их вверх дном в прохладном, хорошо проветриваемом месте, чтобы они сохранили в течение двух недель.Деревянные стеллажи для сушки белья очень полезны для этой задачи. Затем срежьте стебли и храните кочаны в темном, хорошо проветриваемом месте при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту. Кроме того, вы можете заплести плетение с мягкой шеей, когда стебли еще гибкие, и повесить их в хорошо вентилируемом прохладном месте. прямых солнечных лучей для длительного хранения.

Хотя чеснок лучше всего хранить в прохладном и сухом месте, не следует исключать возможность изготовления бутоньерки из случайной головки.В конце концов, он отпугивает вампиров!

Домашний чеснок очень похож на домашний помидор в том смысле, что его нельзя сравнить с купленным в магазине. Наслаждайтесь пряным, острым вкусом собственного сытного урожая чеснока, экспериментируя с разными сортами чеснока твердой и мягкой. Сообщите нам о своих любимых вариантах.

Подробнее о выращивании чеснока читайте в этих публикациях:
Выращивание отличного чеснока с экспертом Лиз Примо
Три любимых сорта чеснока
Дополнительные советы по сбору чеснока

Какие сорта чеснока ваши любимые? Расскажите о них в разделе комментариев ниже.

Прикрепите!

.

Смотрите также