все о орехах

Посадка чеснока рокамболь осенью


посадка, выращивание, уход, хранение. Личный опыт читателя

Вот такой он красавец!

Предупреждаю сразу – на истину в последней инстанции не претендую, пишу только о том, что сама попробовала и что у меня получилось. Написать меня сподвигли  вопросы «гостей», заходивших на экскурсию на мой участок (Часть1, Часть2).

В Инете, как водится, очень много информации об этом сорте чеснока, часто противоречивой. Поэтому ещё раз оговариваю: пишу только о личном опыте выращивания, в условиях южного Приморья (Владивосток). В других местах, возможно, всё по другому.

Предыстория

Началось всё с 4 зубчиков чеснока, которые мне привезли в подарок родственники моего мужа после поездки в гости к своим родственникам в Томск. Мы тогда только приобрели участок, начинали потихоньку строить дом (муж) и осваивать землю (я). Точнее они привезли нам в подарок на «новоселье», так сказать, саженец сибирского кедра сорта 'Олигарх' и в нагрузку эти четыре зубчика. Типа – разводите, успехов!

На тот момент я даже теории по выращиванию чеснока не знала. Знала только, что он бывает озимый и яровой, соответственно, сроки посадки у них разные. Попытки выяснить у родственников, какой чеснок они мне привезли, озимый или яровой, успехом не увенчались. Им и в голову не пришло уточнить этот важный момент. Так что всё решила судьба. Поскольку привезли его в марте, я весной и посадила, ждать до осени мне нетерпение не позволило.

Как позже выяснилось, всё сделала правильно.  В последующие годы я делала попытки посадить его под зиму – вымерзал. Хотя в интернете есть публикации, где авторы утверждают, что под зиму можно и даже нужно! Ну… не знаю. У меня — вымерз. Рядом с настоящим озимым чесноком, одинаково укрытый и посаженный одновременно. Тот нормально перезимовал, рокамболь замёрз. Поэтому я теперь сажаю исключительно весной. Возможно, в других регионах нашей огромной страны можно и под зиму сажать. Например там, где хороший, толстый снежный покров. Здесь, в Приморье, почти каждая вторая зима вовсе без снега, а в остальные – тоненький слой, который успешно ветром сдувает.


Теперь собственно об агротехнике

Яровой чеснок я не выращиваю (его заменяет рокамболь), только озимый, поэтому весной по срокам посадки ориентируюсь на лук. Примерно в те же сроки, когда высаживаю на репку лук-севок (конец апреля – начало мая), тогда же сажаю и рокамболь.

Опять же в Инете: «любит рыхлые, хорошо окультуренные почвы, удобренные навозом» и т. п. Я вообще навозом ничего ни разу не удобряла. Закупать и завозить самосвалами дороговато, а привезти пару мешков в моей маленькой красной машинке…  Как то не айс…Я ж в ней все-таки на работу езжу каждый день. Народ подвожу. К чему такие ароматы?

Короче, почва на участке – практически голые глины. Даже не копаю, сил не хватает лопату воткнуть на длину штыка, только если попрыгать на ней! Все деревья у меня посажены на насыпные холмики, а не в ямы. За несколько лет постоянного рыхления и тотального мульчирования стало получше.

Верхний слой достаточно рыхлый, но не больше 20 сантиметров. Вот прямо в него и сажаю чеснок. В лунки ничего дополнительно не вношу.

Всходы появляются достаточно быстро, дней через 10-12. Растение мощное, высокое — выше, чем озимый чеснок, например. Когда в июле появляются стрелки с цветоносами, так мне по пояс достают.
Кстати, стрелки, как и у обычного чеснока, надо удалять. Причём готовить их или мариновать не получится, слишком толстые и грубые. И ещё, «оставить хотя бы парочку соцветий на семена» тоже не получится, соцветия у рокамболя бесплодные, семян не будет. Зато у него другая фишка! Луковицы образуют детки, как у гладиолусов например. Выкапываешь по осени – и на каждой луковице от 2 до 15 штук деточек сидит!
Вот такие:

Их можно по весне отдельно посадить на грядке, но в первый год, как правило, вырастают однозубками (похожи просто на луковки, только белые, а не золотистые). И только на второй год из этих однозубок уже будет полноценный урожай нормальных луковиц.

Хотя лично я не заморачиваюсь с детками, попробовала просто ради эксперимента, получилось. А сажаю каждый год зубками от больших луковиц. Только стараюсь соблюдать правило, как с картошкой. Самые большие съедаем за зиму, а на посадку оставляю зубчики поменьше. Хотя там трудно найти поменьше! 


Уборка и хранение

Период от посадки до уборки у рокамболя достаточно растянут. Перо вообще не полегает, убираю ещё зелёное, только с чуток пожелтевшими кончиками, в первых числах октября. Поскольку перо не подсыхает и не ложится, его приходится либо остригать ножницами, либо потом ещё месяц досушивать прямо так (ну это если есть место, где его подвесить).

В моём недостроенном пока доме место есть, поэтому сушу связками.

Это фото в конце октября. В ноябре он уже хорошо просыхает, и можно перо просто оторвать, оно сухое хрупким становится. Луковицы тоже уже сухие, хрустящие. Некоторые сами начинают растрескиваться.

Хранится всю зиму прямо в квартире, при комнатной температуре, не портится, не вянет, не засыхает.

В отличие от обычного чеснока рокамболь более сочный. Если прокрутить через мясорубку тот и другой и получившуюся массу оставить постоять, то у рокамболя через какое-то время гуща всплывает наверх, а внизу чистый сок скапливается. И вкус с запахом у него не такие резкие. Хотя, возможно, витаминов меньше из-за этого? Не знаю. Использую его наряду с озимым чесноком всю зиму. Но вот для заготовок и закруток всё-таки использую озимый. Возможно потому, что его в июле уже собираю, а Рокамболь только в октябре. 
В общем, сами видите, ничего сложного. Надо только его разок завести, а выращивать и размножать достаточно просто. Я вот уже всех знакомых обеспечила семенным материалом.
Поделитесь опытом, может кто-то выращивает в других регионах? Действительно ли можно и в озимой форме растить?

Когда сажать и как выращивать рокамболь

Рокамболь – крупный лук-чеснок, который еще называют слоновьим, гигантским. Он действительно по размерам превосходит все чесночные культуры. При этом на вкус он мягче чеснока, но не менее ценен как пищевая культура. Чтобы получать действительно впечатляющие урожаи рокамболя, нужно подготовить для него плодородные почвы. Немного удобрений при посадке, чуть-чуть заботы и внимания при уходе, и рокамболь порадует крупными здоровыми луковицами.

Как выращивать рокамболь

Хорошее водообеспечение играет немаловажную роль в увеличении продуктивности чеснока рокамболя.

  • Чеснок использует воды меньше, по сравнению с другими луковыми растениями.
     
  • Однако он требователен к влажности почвы — её требуется поддерживать на уровне 80% НВ (наименьшей влагоемкости) в период от начала отрастания и до момента формирования зубков.
     
  • По мере созревания луковиц влажность почвы должна снижаться до 70% НВ. Это связано с тем, что он имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную в поверхностных слоях пахотного горизонта (в среднем до 40 см). 

 

Выделяют три основных критических периода по водопотреблению у чеснока в период его роста и развития:

  1. период – это начало прорастания высаженного посадочного материала;
     
  2. период – начало активного отрастания листьев и корневой системы; 
     
  3. период – начало образования зубков. 
Если знать эти особенности агротехники, можно значительно повысить продуктивность луковиц и урожайность чеснока

_____________________________________________

*Под наименьшей влагоемкостью понимается количество влаги, которое удерживается в почве после увлажнения. Эта величина во многом зависит от характеристик почвы – ее состава, плотности, пористости.

Посадка рокамболя

В целом можно порекомендовать возделывать рокамболь так же, как чеснок. Размножается он относительно быстро, в основном зубками, однозубками и детками. Если высаживаете рокамболь осенью, используйте агротехнику озимого чеснока, если весной – ярового. 
________________________________________________

Подробное описание рокамболя читайте в статье «Рокамболь: лук или чеснок»
________________________________________________

Сроки посадки

Чтобы правильно определить, когда сажать лук-чеснок, нужно понимать, что он относится к теплолюбивым культурам.

  1. Для рокамболя предпочтительней весенние посадки. При весенней посадке рокамболь, в отличие от ярового чеснока, формирует крупную однозубку.
     
  2. Для получения большого количества крупной многозубки ему требуется воздействие низких температур. Поэтому полноценные луковицы получаются только после подзимних посадок и условий хранения посадочного материала.
     
  3. Подзимний посев рокамболя возможен только в южных регионах.
     
  4. Из-за риска вымерзания подзимних посадок в Средней полосе, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке рокамболь выращивают как яровой чеснок.
Поэтому рокамболь высаживают как можно раньше, как только почва «поспеет»: в к

что это, посадка и уход, фото

Чеснок — один из непременных ингредиентов кулинарных шедевров. Однако не всем нравится его чересчур резкий запах и острый вкус. Чеснок рокамболь имеет гораздо более мягкий вкус и запах, чем обыкновенный чеснок. Кроме вкусовых достоинств рокамболь обладает луковицами необыкновенных размеров.

Описание растения

Растение, известное как чеснок рокамболь, официально называется луком причесночным. Он встречается в природе во многих странах, но особенно распространён на юге и западе Европы, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. В Китае и Корее выращивается с давних пор и используется как в кулинарии, так и в медицине.

Чеснок рокамболь называют также египетским луком, испанским чесноком, слоновьим луком, конским чесноком.

Слоновий, египетский или испанский чеснок на видео

Причесночный лук — многолетнее растение семейства лилейных. Внешним видом рокамболь напоминает лук-порей. Его плотный. большого диаметра ствол вырастает до 0,8–1,2 м в высоту, в зависимости от качеств почвы. Из ствола выходят бледно-зелёные широкие листья, имеющие плотную структуру и серебристый восковой налёт.

Соцветия рокамболя очень крупные и красивые, позволяющие использовать растение в декоративных целях

Цветение начинается в июле. Растение выпускает цветоносную стрелку длиной около метра, с шаровидным соцветием, собранным из колокольчиков лилового оттенка. Семена обычно не завязываются.

Головка-луковица состоит из 4–6 зубчиков, покрытых волокнистыми чешуйками. Размер головки очень велик — средний размер 6–7 см, максимум до 10 см, а масса 100 г, при хороших условиях — до 300–400 г. К концу первого года после посадки формируется луковица из одного зубка, на второй год происходит формирование привычной многозубковой луковицы, под верхним слоем которой образуются детки (4–20 шт). Детки — основной способ размножения рокамболя.

Детки образуются к концу второго года, нарастая под верхним слоем кожуры

Сорта чеснока рокамболь

Как и другие огородные культуры чеснок рокамболь подразделяется на различные сорта. В России официально зарегистрировано два сорта этого чеснока: Жемчуг и Янычар. Кроме того, многие любители выращивают белорусский сорт рокамболя — Белый слон.

Белый слон выведен белорусскими селекционерами специально для выращивания в холодных регионах. Особенностью растения является отсутствие цветочных стрелок. Луковицы массой 150–200 г состоят обычно из 6–7 зубков (изредка — 8). Цвет мякоти на срезе желтоватый. Сорт отличается устойчивостью к фузариозу.

Белый слон обладает очень большими размерами луковиц

Зимостойкий сорт Жемчуг был выращен в Федеральном научном центре овощеводства (Московская область). Работы над сортом были закончены в 2004 году, а в Госреестр он был включён в 2006 году. Представляет собой среднеспелую культуру, которую можно выращивать по всей территории России. Технология возделывания Жемчуга такая же, как для озимого чеснока. Жемчуг образует цветочную стрелку, имеет очень длинные (до 60 см) и широкие (3–3,5 см) листья, которые в молодом возрасте можно употреблять в пищу. Плоские луковицы, покрытые белыми кожистыми чешуйками, не так велики, как у Белого слона — средняя масса составляет 53 г. Луковицу составляют 4–6 зубчиков, каждый из которых достигает массы до 12 г. На взрослой луковице образуется 3–5 деток. Мякоть желтоватого цвета имеет довольно острый вкус. Урожайность чеснока Жемчуг составляет до 2 кг/м2.

Янычар — зимостойкий чеснок отечественной селекции

Сорт рокамболя Янычар является совсем «молодым» — зарегистрирован в 2015 году. Получили его селекционеры А.Ф. Бухаров, А.Р. Бухарова и А.В. Петрищев. Этот сорт зимостоек, так что его рекомендуется выращивать по всей территории Российской Федерации (технология такая же, как для озимого чеснока).

Относится к стрелкующим сортам. Длина листьев до 40 см, ширина 3–3,5 см. Окрашены листья в зелёный цвет и покрыты восковым налётом средней плотности. Луковица массой до 95 г состоит из 6 зубчиков и образует до 5 деток. Кроющие чешуйки имеют кремовый цвет, а мякоть — желтоватый.

Преимущества и недостатки, особенности чеснока рокамболь

Достоинствами чеснока рокамболь является то, что на вкус он не столь острый и более сочный, чем обычный чеснок. Особенно удивительным свойством является сочетание вкуса лука и чеснока в одном овоще. Как и многие виды лука, причесночный лук богат витаминами А и С, а также железом. Подобно чесноку рокамболь содержит аллицин.

Недостатком чеснока рокамболь можно назвать не слишком долгий срок хранения — в среднем 4–6 месяцев.

По сравнению с обычным чесноком рокамболь выглядит гигантом

Большую пользу приносит употребление рокамболя в свежем виде. Он оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, обладает противовирусным эффектом и повышает иммунитет, предотвращает грибковые болезни, помогает при отравлениях. Рокамболь может применяться и в косметологии — для удаления прыщей, укрепления волос, борьбы с варикозом.

В народной медицине рокамболь используют для выведения бородавок, лечения ангины, бессонницы и других заболеваний.

Особенности выращивания чеснока рокамболь

Технология выращивания чеснока рокамболь такая же, как и для обычного чеснока.

Посадка

Сажать рокамболь можно как весной, так и осенью. Нужно только иметь в виду, что в холодных регионах посаженный осенью причесночный лук может вымерзнуть. Нужно либо отложить посадку до весны, либо укрыть посадки утепляющим материалом.

Для посадки чеснока рокамболь нужно выбрать южный, хорошо прогреваемый солнцем участок. Хотя засуху рокамболь переносит неплохо, предпочтительны участки с умеренно влажным грунтом.

Рокамболь желательно сажать после люпина, люцерны, бобовых, кабачков, капусты или огурцов. Нежелательными предшественниками являются лук, чеснок и картофель.

Почва для выращивания чеснока должна быть рыхлой, с большим содержанием органических веществ. Обработку начинают сразу после уборки предыдущего урожая. Грунт следует перекопать на глубину от 5 до 25 см (чем плотнее почва, тем глубже надо перекапывать), внося на каждый квадратный метр 6–8 кг компоста или перепревшего навоза и 1–2 горсти костной муки. Можно воспользоваться другой смесью — 5 кг перегноя и 2–3 стакана золы.

Поверхность почвы следует выровнять, очистить от камней, твёрдых комьев и сорняков. Грядки ориентируют в направлении север — юг.

Посадочный материал нужно тоже подготовить. Детки или луковицы-однозубки нужно рассортировать по размеру, чтобы всходы были дружными. Зубки и луковички-однозубки нужно очистить от кусочков старого донца, которое мешает укореняться.

Если сажаете рокамболь детками, то к концу года получите луковицы-однозубки. Посадка однозубок даст большую луковицу, состоящую из нескольких зубков.

Зубки, луковички или детки рекомендуется замочить на стуки в растворе марганцовокислого калия или настое золы (1 стакан на 1 л горячей воды, прокипятить 10 минут).

Подготовленный посевной материал высаживают на глубину 4–7 см (меньшая глубина — для деток), соблюдая расстояние между растениями 15–20 см, а между рядками 25–30 см.

Почву поливают и мульчируют торфом, компостом или опилками (толщина слоя 1–3 см).

Посадка чеснока рокамболь на видео

Уход за посадками

Уход за посадками рокамболя несложен.

Грядки следует регулярно поливать (10–12 вёдер на 1 м2) с частотой 1–2 раза в неделю. Не следует допускать пересыхания и переувлажнения почвы. Почвенную корку разрушают рыхлением. Слишком частые рыхления не требуются — они ухудшают структуру почвы и приводят к её пересыханию.

Обязательно удаляйте сорняки — они являются промежуточными хозяевами многих заболеваний!

Цветочные стрелки рекомендует удалять, так как они вытягивают из растения силы. Можно оставить часть цветоносов для декоративных целей.

Правила выращивания рокамболя на видео

При посадке рокамболя на богатых почвах можно обойтись без подкормок. Если наблюдается побледнение листьев, то следует подкормить растения. После появления всходов вносят 10–20 г/м2 аммиачной селитры. При образовании 4 листьев поливают грядки раствором 1 стакана куриного помёта и 1 столовой ложки карбамида на ведро воды (норма расхода 3 л/м2).

В конце июня, когда образуются луковицы, требуются фосфорно-калийные удобрения. Можно использовать раствор золы (1 стакан на 10 л воды) при норме расхода 4–5 л/м2.
Поскольку причесночный лук теплолюбив, в холодных регионах его нужно укрывать на зиму толстым слоем мульчи.

Размножение

В отличие от обычного чеснока цветочные стрелки рокамболя имеют чисто декоративный характер и не приносят семян. Поэтому основным способом размножения этого чеснока является посадка деток, вырастающих под верхним слоем покровных чешуек. Детки покрыты плотной оболочкой, которую желательно осторожно удалить перед посадкой для облегчения прорастания.

Детки рокамболя перед посадкой надо аккуратно освободить от верхней кожицы

Можно размножать рокамболь и однолетними молодыми луковицами, состоящими из одного зубка, или зубками взрослой луковицы (как и обычный чеснок).

Вредители и болезни

Рокамболь поражается теми же болезнями и вредителями, что и другие виды чеснока и лука. Опасаться стоит фузариоза, который чаще всего поражают посадки, если предшественником был картофель. Кроме того, урожай может пострадать от белой гнили и ржавчины, а из вредителей на него могут напасть луковая муха и луковая моль.

Если на грядках замечено поражение фузариозом или ржавчиной, нужно убрать больные растения и затем 3–4 года не сажать рокамболь на том же месте. Для профилактики заболевания нужно бороться с луковой мухой, обеспечивать хранение посевного материала в прохладном месте и прогревать луковички перед самой посадкой горячим (40–42 оС) воздухом.

Некоторые вредители и болезни причесночного лука на фото
Гусеницы моли повреждают листья и приводят к их засыханию
Личинки луковой мухи прогрызают ходы в мякоти, способствуя загниванию луковиц
Источником фузариоза часто являюется заражённая почва

Профилактика белой гнили заключается в известковании кислых почв и снижении доз азотных удобрений.

Против вредителей специальных средств борьбы нет, основная мера профилактики — соблюдение севооборота и правил агротехники, а также своевременная прополка сорняков и удаление всех растительных остатков после сбора урожая. Почву и сами растения можно опылять табачной пылью. Луковую муху отпугивает морковный запах, так что желательно чередовать растения рокамболя с морковкой. Поражённые вредителями растения нужно сразу удалить с грядки.

Болезни и вредители лука и чеснока — видео

Сбор и использование урожая

Как только нижние листья начали сохнуть, а верхние — желтеть, нужно начинать сбор урожая. Если луковицы не убрать своевременно, их оболочки растрескиваются, что приводит к поражению гнилями и ухудшению лёжкости. Кроме того, такие луковицы рассыпаются во время выкапывания.

Луковицы выкапывают аккуратно, стараясь не повредить и не ударить их. Не срезая стеблей, растения связывают в нетугие пучки, которые подвешивают в хорошо проветриваемом сухом месте. После подсыхания луковиц их 2 недели нужно выдержать на свету (это способствует увеличению лёжкости), затем убирают на хранение в прохладное помещение.

Молодые головки чеснока рокамболь прекрасно подходят для консервации

Головки рокамболя можно употреблять в свежем виде, мариновать, добавлять в овощные консервы и мясные или рыбные блюда. В течение вегетационного периода можно собирать и использовать в пищу молодые листья и стебли.

Отзывы огородников о чесноке рокамболь

Чеснок рокамболь порадует любителей своим сочным и мягким вкусом. Несмотря на экзотическое происхождение он не потребует особенных забот. Правильный севооборот, своевременные поливы и прополки обеспечат огородника урожаем невероятно больших и вкусных луковиц.

Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст - 40 лет. Моя основная работа - преподавание технических дисциплин. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

что это такое, описание гибрида, когда сажать под зиму

Уникальный чеснок Рокамболь является овощной культурой, отличающейся неприхотливостью, приятным вкусом и ароматом. Имеет крупные плоды и мощную структуру. Более подробное описание того, как называется лук, скрещенный с чесноком, алгоритмы посадки и ухода следует далее.

Описание сорта Рокамболь

Отвечая на вопрос, лукочеснок – что это такое, надо сказать, что он является культурной формой причесночного лука с головками больших размеров. Отличается мощной структурой. Растение имеет достаточно крупные перья и ножку, к которой прикрепляются детки-луковички. В высоту оно достигает около 120 см.

Обратите внимание! Чеснок Рокамболь (иначе лук-чеснок, слоновий или египетский чеснок) имеет внушительную головку по сравнению с обычными сортами. В диаметре она может доходить до 10 см. В среднем каждый плод весит около 500 г, в котором находится 6 сочных зубчиков по 50 г. Вкус сорта острый. Аромат одновременно похож на чесночный и луковый, но более мягкий и без горечи.

Гигантские плоды

Рокамболь или гибрид лука и чеснока встречается везде. Особенно его ценят в центральной части юга-востока Азии, Америке, Африке и Австралии. Популярна культура и в европейских странах.

История происхождения и интересные факты

Родина сорта – Средняя Азия. Оттуда в 18 столетии он был перевезен в Россию. До этого времени чесноковощ Рокамболь был восточной экзотикой. Пользовался популярностью у королей в Европе, например у испанских глав.

Древние жители Египта верили, что такой чесноколук имеет магические свойства. Поэтому его активно использовали не только в пищу, но и медицине из-за его большой пользы.

Пищевая ценность и калорийность

У лука Карамболь можно есть не только крупные и вкусные зубчики, но и большие листья. По вкусу они напоминают порей. В одной головке находится около 6 зубчиков. Еще такое же количество есть наверху растения.

Калорийность одного плода составляет 159 ккал. В 100 г продукта содержится 6,4 г белка, 0,5 г жира и 31 г углеводов.

Принимать его в пищу можно в сыром виде, без тепловой обработки: так он лучше сохраняет полезные качества.

Применение и полезные свойства

Слоновий гигантский чеснок не зря использовали древние египтяне в медицинской сфере, поскольку в его составе находится большое количество витаминов и полезных микроэлементов: А, С, Е и В, каротин, железо. Также он выступает природным антисептиком и антибиотиком. Богат на эфирные масла, которые незаменимы зимой в качестве противовирусных средств и избавляют от заложенности носа. Служит отличным противопростудным снадобьем.

Огромный овощ способен поднять аппетит, усилить выработку желудочного сок. Помогает снизить холестерин, укрепить иммунную систему, улучшить работу ЖКТ. Также оно помогает укрепить волосы и пробудить спящие луковицы.

Этот чудесный плод пригоден и для косметических целей. Смеси с его содержанием успокаивают воспаленную кожу, дезинфицируют гнойнички и прыщи.

Вместе с тем чрезмерное употребление лукочеснока может привести к печальным последствиям: диарее, нарушениям зрения, раздражениям кожных покровов, головной боли и т. д. Также его запрещено принимать в пищу лицам, которые страдают от болезней ЖКТ, желчного пузыря, почек и у кого высок риск внутренних кровотечений.

Сорта лука-чеснока Рокамболь

Тем, кто задается вопросом, как выглядит лук Рокамболь, стоит знать, что культура имеет три разновидности. Так, более всего известен сорт Жемчуг или Жемчужина, который был выведен на территории Российской Федерации и соответственно отличается устойчивостью к суровому отечественному климату. Отличается он 50 г луковичками и острым вкусом.

Сорт Жемчуг

Янычар – еще один распространенный сорт, который также имеет иммунитет к холодам. Характеризуется отличной урожайностью. По весу достигает отметки в 70-80 г.

Янычар

Слоновий или Белый слон – крупный лукочеснок, который весит около 200 г. Устойчив к низким температурам и дает большой урожай. Как правило чаще всего высвечивается пользователям, ищущим ответ на вопрос «лук Рокамболь как выглядит».

Как сажать Рокамболь

Дополняя тему о том, чеснолук – что это такое, можно указать следующее. Рокамболь является крупным овощем. Чтобы он таким и был, сажать его нужно, соблюдая некоторые правила. Каждое растение должно быть высажено на достаточной дистанции друг от друга: чем больше промежуток между культурами и шире ряд, тем больше падает света и быстрее растет чеснок. Оптимальное расстояние междурядья, также, как и промеж саженцев – 30 см.

Лучшей глубиной посадки является показатель в 9 см. Более низкое расположение нецелесообразно: всходы могут поздно появиться. Кроме того луковицы формируются плохо.

Высаженный чеснок

Когда сажать лукочеснок Рокамболь

Наиболее приемлемым временем для высадки лукочеснока сорта Рокамболь является поздняя осень. Сажать его можно и в весеннее время, но зимние луковички будут иметь более крупный размер.

Обратите внимание! Чтобы он укоренился, требуется пониженная температура. На территории России растение можно культивировать весной с начала апреля по май.

Посадочный материал

Заготавливать посадочный материал следует за несколько месяцев до высадки. Перед весенней посадкой необходимо на 30 дней оставить головки в холодильной камере. Используют при этом зубки с детками.

Калибровка, то есть отделение мелких, средних долек от крупных, является обязательным мероприятием. Накануне следует продезинфицировать материал, используя марганцовку (в пропорции 1:0,5).

В первый год детки превратятся в однозубки, во второй– достигнут более крупного размера, в третий – вырастут до стандартной величины.

Обработка почвы

Верхний почвенный слой требуется прорыхлить на глубину не более 30 см. Грунт при этом не должен быть сухим.

Выбор места и подготовка грядки

Идеальное место для того, чтобы Рокамболь чеснок рос быстро – это открытая грядка, хорошо освещенная солнцем. Рокамболь намного лучше будет произрастать там, где ранее находились кабачки с огурцами, бобовые, рапс, рожь и редька.

Подготовка грядки включает в себя тщательную перекопку и внесение подкормки за несколько месяцев до процедуры (перепревшего компоста, золы или комплексных азотистых удобрений).

Далее следует заглубить зубки в грунт на 6 см от верхней части дольки. Крупные экземпляры нужно сажать глубже и реже между собой, мелкие – ближе к поверхности земли и чаще.

Подготовка грядок

Как ухаживать за чесноком Рокамболь

Рокамболь несложен в уходе. Он нуждается в мульчировании, тщательной прополке, рыхлении, поливе и внесении подкормок.

Требования по уходу

Ухаживать за большим чесноком просто, но нужно четко выполнять определенные правила. Рыхлить следует сразу после обнаружения всходов на рассаде. При этом грядки необходимо обрабатывать аккуратно во избежание нанесения вреда росткам.

При первой вегетации присматривать за растением надо особенно тщательно. Следует постоянно поливать саженцы: на 1 кв. м требуется около 10 л. Потом грядки увлажняют по мере надобности.

Обратите внимание! Для получения хорошего урожая нужно регулярно избавляться от сорняков.

Также необходимо периодически проводить рыхление почвы.

Обязательно подкармливают растения при слабости и бледности листиков. В качестве первого подкорма используют азотосодержащие вещества. Потом можно применить органическое удобрение.

Постоянный полив чесноколука

Отношение к заморозкам и жаре

Несмотря на любовь к низкой температуре, заморозки чесночный сорт переносит плохо. Чтобы рассада не погибла, ее нужно укрывать опавшей листвой. Жару Рокамболь также не выдерживает. При постоянной засухе луковицы не будут размножаться, а стебель станет толстым.

Мульчирование, прополка, рыхление

Растению требуется своевременное рыхление грунта после внесения подкормок. Земляная корка не даст проникнуть удобрениям к корням, поэтому нельзя допускать ее образования.

Важно! Нужно своевременно бороться с сорняками. Культуре не нравится бурьян.

В качестве мульчи используют солому, сено, опилки.

Мульчирование земли

Полив

Лукочесноку нужна обильная вода и плодородная почва, поэтому важно обеспечить постоянный и своевременный полив, особенно в период засухи.

Воду подают не реже 2-3 раз в неделю: без влаги головка не сформируется. При быстром пересыхании земли орошение организуют чаще. Больше всего этой культуре подходит капельный полив.

Подкормки

В случае, если почва неплодородная, подкормку организуют в несколько этапов за сезон. Первый раз это необходимо делать при появлении всходов, а второй – в период формирования луковиц.

На стадии роста почве требуется азот, а на этапе созревания головок – фосфор и калий. Третью подкормку древесной золой и суперфосфатом нужно делать летом.

Болезни и вредители: методы борьбы и профилактики

Несмотря на то что лукочеснок устойчив к большинству вредителей и заболеваний, он остается подвержен следующим неприятностям:

  • Нападениям корневого клеща. Он способен поразить культуру до такой степени, что на раннем этапе своего развития она вполне может погибнуть. Чтобы не допустить этого, нужно вовремя срезать поврежденные и подгнившие части растения.
  • Поражению фузариозом. Это болезнь, которая вызвана грибковыми спорами. Данный недуг появляется из-за неправильного ухода. Лечению он не поддается – остается только уничтожить пораженные экземпляры.При наличии фузариоза землю, в котором рос больной овощ, нельзя использовать на протяжении 2 лет.
  • Атаке луковой мухи. Она селится на внутренней части головки и уничтожает растение. Избавляются от нее с помощью табака, черного перца и золы.

Обратите внимание! В качестве профилактики обязательно нужны уборка почвы от остатков растительности, обработка посадочного материала с помощью Фитоспорина или бордосской жидкости.

Луковая муха на культуре

Размножение лукочеснока

Выращивание культуры производят детками, которые появляются снизу на двухлетнем растении. Головки, высаженные в апреле, к осени смогут дать маленькую луковицу. Несмотря на то, что Рокамболю нравится холод, длительные морозы мешают его развитию и поэтому температура в -15 °C убьет саженцы. Это нужно принимать во внимание, высчитывая время посадки.

Детки лукочеснока

Сбор и хранение гигантского урожая

Убирать урожай можно при наличии высохших нижних и пожелтевших верхних листьев. Головки, которые были извлечены из земли, необходимо тщательно обтряхнуть от комков земли, листья полностью обрезать. Луковицы подвешивают за маленькие хвостики или помещают в пластиковые сетки и держат в хранилище при температуре +9 °C.

Хранение урожая

Рокамболь – необычный сорт, органично сочетающий в себе лучшие свойства как чеснока, так и лука. Отличается большими размерами. Имеет уникальную пищевую ценность для человеческого организма и многообразие применения в кулинарии, медицине, косметологии.

Выращивать его несложно. В уходе он неприхотлив: требует только своевременную прополку, полив, рыхление и мульчирование. Хранится долго в темном прохладном месте.

выращивание и уход, применение, польза и вред

В садах и огородах, пожалуй, нет овоща более чудного, чем овощ, носящий имя главного персонажа романов французского писателя ХІХ века Понсона до Террайя – Рокамболь. Как и его тезка, овощ рокамболь тоже в какой-то мере авантюрист.

Собирая данные по этому лукавому чесноку, я столкнулась с неким парадоксом: нет единого мнения в его названии. В каждой стране его называют по-разному, даже в названиях, употребляемых в нашей стране, можно запутаться.

Каждый садовод убежден, что именно он выращивает рокамболь, каждый описывает разное растение.

Слоновий чеснок. Рокамболь

История происхождения, распространение и интересные факты

В Европе большое распространение получили гибридные сорта чеснока голландской селекции, на семенных пакетах указывается: «Чеснок Garlic Elephant». А в переводе «Garlic» — и есть «чеснок» растение вида Allium sativum, т.е. это просто гибридный чеснок Элефант, который дачники за его размеры называю рокамболем.

В США рокамболь стоит среди классификации чесноков, которые делят на стрелкующиеся (как Rocambole) и нестрелкующиеся.

В нашей Википедии о рокамболе нет ничего. Во всемирной находим такую запись:

«The sand leek (Allium scorodoprasum), also known as rocambole and Korean pickled-peel garlic, is a Eurasian species of wild onion with a native range extending across much of Europe, Middle East, and Korea. The species should not be confused with rocambole garlic, which is A. sativum var. ophioscorodon

которая переводится примерно так:

Песчаный порей (Allium scorodoprasum), также известный, как рокамболь и корейская маринованая корка чеснока – Евразийский вид дикого лука с родным ареалом, который распространяется на большую часть Европы, Ближнего Востока, Кореи. Вид не стоит путать с чесноком рокамболи, который является A. sativum var.ophioscorodon.

В «Большой энциклопедии огородничества» Ш.Г.Бексеева (СПб.: «Диля», 1999.), о Луке причесночном (Аllium scorodopmsum L)., говорится, что он имеет другое название:

«рокамболь, или скорода. В дикорастущем состоянии повсеместно распространен в Европе, от Центральной до Северной (Дания, юг Швеции и Финляндии), а также в Малой Азии, на островах Эгейского моря. Широко используется в китайской кулинарии и для засола. Лук причесночный по многим признакам близок к чесноку. Он возделывается на небольших площадях в западных областях европейской части нашей страны и более широко — в Западной Европе и Китае»

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона в статье о Луке находим такое описание:

«чеснок, ченек (польское), Hiopu (груз.), схтур (арм.) — стебель до половины облиственный, листья плоские, луковица содержит много небольших луковиц, которые и употребляются в пищу. Дико в Центральной Азии, в алтайских странах. A. Scorodoprasum L. — рокамболь есть разность предыдущего».

Очень уж интересен этот овощ! Гибрид лука и чеснока рокамболь имеет множество названий:

  • На Пиренейском полуострове – он испанский лук;
  • Север Африки знает его под именем египетский чеснок;
  • В Америке, Корее, Китае – он слоновий чеснок;
  • В некоторых странах - слоновий лук или слоновий лук-чеснок;
  • В России лук или чеснок под названием рокамболь известен с XIX века, но садоводы пользуются названием лук причесночный.

Рокамболь – травянистый многолетник. Имеет высокий плотный цветонос до 120 см и длинные листья (до 60 см) число которых до 9. Испанский лук выбрасывает стрелку с очень красивым цветком фиолетового окраса. Здесь кроется первый сюрприз нашего авантюриста: он бесплоден. У рокамболя нет ни семян-чернушки как у лука, ни семян-бульбочек, присущих чесноку.

Как выглядит лук рокамболь:

Вот такого гиганта можно вырастить

Вам будет интересно знать:

  • Секрет размножения Рокамболя скрыт под землей, где формируется взрослый плод. Он представляет собой головку чеснока внушительных размеров: 6-10 см в диаметре и весом 200-400 г. Для сравнения: крупный плод обычного чеснока весит в среднем 120-150 г., а хорошая луковица – 220-240 г.
  • Крупные представители слоновьего чеснока гиганта весят до 500-600 г.
  • Семенной материал Рокамболя – еще один сюрприз культуры. Посаженные в почву детки на следующий год вырастают в луковицы-однозубки весом от 40-50 г, то есть на второй год вегетации растение ведет себя как лук.
  • Из луковицы-однозубки на третий год образуются гигантские чесночные головки с дольками весом до 80 г.
  • Если лето было холодным, то однозубка Рокамболя просто вырастает до больших размеров (до 100 г.), а деление на дольки происходит на 4-й год. Таким образом, вегетационный цикл Рокамболя составляет 3-4 года.
  • Посадочным материалом могут быть: детки, луковички-однозубки, дольки (зубчики).
  • Эмигранты из Европы завезли рокамболь в Америку. На сегодня Перу производит 35% мирового урожая рокамболя.
  • В США, в городке Гилрой проходит ежегодный фестиваль еды, главным ингредиентом блюд является рокамболь. Гостей праздника ждут десятки полевых кухонь с лучшими поварами штатов.

Детки, луковица-однозубка и созревшая головка

Что такое рокамболь и его полезные свойства

Лук и чеснок – виды одного рода – луковые. Лук рокамболь – их сородич, разновидность. И как мы его не назовем – полезных свойств у рокамболя не отнять. Он имеет приятный, ненавязчивый вкус. Имея общие черты с луком – он не такой горький. Роднясь с чесноком – он не такой резкий.

  • После употребления в пищу этот овощ не оставляет во рту специфического чесночного запаха, из-за которого многие отказываются от чеснока.
  • Он заменит чеснок в блюдах азиатской кухни и лук в блюдах русской. Он запросто заменит лук и чеснок в супе харчо, жареной картошке, гуляше, пицце, поскольку унаследовал от лука высокое содержание железа, витамины А и С, от чеснока — аллицин.
  • Этот «авантюрист» изменит представление о самых обычных рецептах. Он придает особый аромат салатам, хорошо сочетается с яблоками.
  • Луковицы можно использовать в качестве приправы, запекать их на гриле или засаливать.

На заметку! Для применения в пищу пригодны молодые листья рокамболя: они схожи с листьями лука-порея и употребляются в свежем, маринованном или замороженном виде. Стрелки рокамболя можно жарить – их вкус схож с грибами, или мариновать – получим вкус каперсов.

Рокамболь применяют в народной медицине.

  • Имея фитонциды, он обладает антибактериальными, противовирусными свойствами, повышает иммунитет, является хорошим профилактическим средством против сезонных простудных заболеваний.
  • Луковый чеснок применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, в крови он снижает уровень «плохого» холестерина.
  • В умеренных дозах он благоприятен для желудочно-кишечного тракта, снимает зубную боль и лечит стоматит.
  • Являясь природным антисептиком, снимает воспаление, способствует заживлению ран на коже.

Вред от лука-чеснока можно получить только при чрезмерном его употреблении. Он способен вызвать раздражение слизистых оболочек. Не рекомендуется при гастритах, язвах, хронических болезнях почек.

Молодая луковица рокамболь

Химический состав и калорийность

Преимущество рокамболя — вкусовые и питательные качества объединяющие свойства лука и чеснока. Он содержит витамины А, С, железо, как лук и аллицин – как чеснок.

Недостатком рокамболя является недлительный срок хранения – 4-6 месяцев.

Химический состав представлен в таблице:

ВитаминыСодержится, в среднемМинералыСодержится, в среднем
РР0,7 мгкальций181 мг
В10,2 мгмагний25мг
В20,11 мгнатрий17 мг
В50,6 мгкалий401 мг
В93 мкгжелезо1,7 мг
С31,2 мгцинк1,16 мг
Е0,08 мгмедь299 мкг
К1,7 мкгмарганец1,672 мг
Холин23,2 мгселен14,2 мкг

Питательная ценность рокамболя:

  • Калории, ккал: 149
  • Белки, г: 6.4
  • Жиры, г: 0.5
  • Углеводы, г: 31.0

Разновидности и сорта

Садоводы выращивают много разных сортов и гибридов. В государственный реестр селекционных достижений, которые допущены к использованию на сегодня внесен только один сорт «лук причесночный» (Allium scorodoprasum L.), но на практике используются и другие сорта.

  • Сорт «Жемчуг»

В реестре с 2006 года, патентообладатель — ГНУ ВНИИ СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР, по признакам – острый сорт, садово-огородная культура. Выведен специально для Сибири.

Сорт среднеспелый, выпускает стрелку, имеет светло-зеленый лист со слабым восковым налетом, длиной 45-60 см, шириной 3-4 см. Луковица крупная, округло-плоская, окраска кроющих чешуй – белая, мякоть желтоватая.

Масса луковицы примерно 50 г, в луковице 4-6 зубков массой по 12 г. Под кроющими чешуйками образуется от 3 до 5 деток массой до 1,5 г.

Вкус острый, урожайность 1,9 кг/кв. м, сорт морозоустойчивый.

В массовой продаже данный сорт найти невозможно. Луковицы у сорта не полукилограммовые, как у слоновьего чеснока, распространенного в США и Европе.

  • Гибрид «Белый слон» — продукт селекции белорусских специалистов. В реестр РБ не внесен. Но имеет хорошие качества: большая луковица, до 150-200г. Не дает цветочных стрелок. Устойчив к холодам, а также фузариозу, подходит для регионов с коротким летом.
  • Сорт «Янычар» — выведен в 2016 году. Имеет очень крупную – до 0,5 кг луковицу, иммунитет к вирусным, грибковым заболеваниям. Но не терпит холодов.

К лучшим импортным сортам можно отнести:

  • Красный Рокамболь — 8-10 крупных долек на луковицу, лучше, чем другие сорта, растет в условиях повышенной влажности. Большие однородные луковицы, сильный, пряный вкус.
  • Украинский Рокамболь — луковицы среднего размера с 8-9 дольками. Вынослив к погодным условиям, стоек к болезням. Имеет полный ароматизированный вкус, пряный аромат. Недостаток — короткий срок хранения.
  • Чеснок Garlic Montana Giant продукт итальянской селекции, отличается крупными зубчиками. В одной головке их находится в среднем 5-7 штук. Диаметр головки составляет 6 см. Скорлупа бело-розовая, легко отделяется от мякоти. Вкус острый, приятный. Аромат сильный, чесночный. Сорт отлично подходит для приготовления пищи.
  • Сорт-гибрид «Garlic Montana Giant»
  • Сорт «Жемчуг»

Покупая семенной материал, необходимо советоваться с производителем товара, выяснять особенности конкретного сорта или гибрида

Выращивание в открытом грунте

В интернете к выращиванию рокамболя подходят, как к выращиванию чеснока, а в агротехнике даже не употребляют слово рокамболь.

Но это в корне неправильно. Приняв решение о выращивании чесночного лука, важно понимать, что выращиваешь лук-порей, а не чеснок, или получается чеснок-порей поэтому и агротехника у них немного разная.

Основные отличия выращивания лука причесночного от обычного чеснока:

  • лук-чеснок очень любит азот, его можно выращивать по перепревшему навозу первого года внесения.
  • чесночный лук очень любит воду в больших количествах. Поливать его нужно более часто и обильно, нежели чеснок.

Рокамболь в открытом грунте

Как и все луковые, рокамболь отлично чувствует себя в условиях открытого грунта. Технология выращивания – что-то среднее между чесноком и луком.

За исключением некоторых гибридов, могущих переносить тень, все рокамболи любят светлые, теплые участки. При выращивании важно, чтобы грунт для посадки был рыхлым, земля умеренно влажной, без застоев воды. В низинах луковые не растут.

Лучшими предшественниками рокамболя в огороде считают рапс или люцерну, как сидераты. Чесночный лук хорошо растет в саду и огороде после кабачков, огурцов, капустных или бобовых.

Ни в коем случае нельзя сажать растение после лука, чеснока или картофеля.

Посадка весной и под зиму

Лук рокамболь выращивают как яровую и как озимую культуру.

Более крупные луковицы получаются у посаженного под зиму растения. Хороший урожай рокамболя зависит от подбора посадочного материала. Так при подзимней посадке используются холодостойкие сорта, а для весенней – теплолюбивые.

Оптимальные сроки посадки

В районах с умеренным климатом практикуется подзимняя посадка чесночного лука (рокамболя). Здесь нужно выбрать оптимальные сроки. Они приходятся на период в 2-3 недели раньше, чем наступят первые морозы (не заморозки!). У лука-чеснока будет достаточно времени для того, чтобы укорениться, но не начать прорастать. При наступлении морозов, он пройдет период яровизации, и весной будет одним из первых растений, дающих всходы. Всходы очень похожи с луком-пореем, являются ценным витаминным продуктом.

Всходы рокамболя

Весной луковый чеснок сажают как можно раньше – еще до прогрева почвы. Растение очень капризно, поэтому поздно посадив весной – получим луковицу-однозубку. Для кулинарии это не имеет значения, но для посадочного материала не подходит.

Весенняя посадка чеснока-гиганта

Выбор места, подготовка почвы и грядки

Для посадки лука-чеснока рокамболя выбирают светлые теплые участки с южной ориентацией.

Перед посадкой рокамболя следует очистить грядки от предшественников, травы и сорняков, вскопать участок глубиной на 20 см, разровнять почву.

Он будет расти на любой почве, но если хотите иметь хороший результат, нужно выбрать участок с хорошим дренажем, хорошо удобренным перепревшим навозом (25-40 кг на 1 кв.м.) грунтом.

Рокамболь любит удобренную почву, но плохо переносит свежий навоз.

На тяжелых почвах нужно сделать приподнятые грядки.

Правила агротехники для рокамболя требуют почву с нейтральной кислотностью в пределах 6-7 рН. Если показатели выше – почву ощелачивают доломитовой мукой или известью.

Выбор и подготовка посадочного материала

Подготовка посадочного материала зависит от того, какой выбор мы сделали: посадить деток зрелой луковицы, луковицы-однозубки или дольки зрелых луковиц.

На заметку! Обновление посадочного материала рокамболя необходимо проводить каждые три года – постоянное выращивание зубками приводит к вырождению. Из этого получаем вывод — каждый год нужно сажать детки.

Детки. Детка рокамболя не теряет всхожести около трех сезонов, если хранится при температуре не выше +8 в сухом помещении. Детка второго-третьего года хранения имеет лучшую всхожесть, чем свежесобранная. При подготовке для посадки деток скарифицируют в обязательном порядке. Не сделав этой процедуры – получим долгие по времени, недружные всходы, так как детка имеет очень плотную, часто двойную, чешуйку. Скарификацию – механическое повреждение чешуйки – проводят очень аккуратно, срезая верхушку детки. Ввиду трудоемкости такого процесса, можно скарифицировать деток рокамболя подвергая кратковременному воздействию контрастных температур: поочередно опуская мешочек с детками в горячую и холодную воду на одну секунду.

Виды посадочного материала: детки, зубчики, луковицы-однозубки

На одном из сайтов Татьяна Векленко поделилась рассадным методом выращивания рокамболя из деток. Скажем сразу – процесс не для ленивых – поэтому выбор за вами, ведь автор уверяет, что добивается стопроцентной всхожести, а это немаловажно, если учитывать цену посадочного материала.

Однозубки. Для посадки отбирают целые, без повреждений и пятен луковички. Материал сортируют по калибру для рационального распределения по грядкам, очищают от лишней шелухи. За двое суток до предполагаемой посадки замачивают в слабом растворе марганцовокислого калия.

Дольки луковиц. Следует отбирать хорошо вызревшие, просушенные луковицы, без механических повреждений, явных признаков вырождения и болезни. Непригодным будет материал из луковицы, где хоть одна долька гнилая или покрыта плесенью – такой материал выбраковываем. При сортировке посадочного материала следует обратить внимание на основные признаки вырождения: дольки кардинально разные по размеру; срослись между собой; с двойной вершиной – подобные головки тоже выбраковываем полностью.

Обращаем внимание на донце луковички – оно должно быть без трещин и повреждений. Купленные в супермаркете луковички рокамболя могут быть непригодны для выращивания, поскольку для продления срока хранения, их донца специальным способом обрабатывают (прижигают). Отделение зубчиков от луковицы делают непосредственно перед посадкой – во избежание пересыхания донца. Делаем это аккуратно, чтобы предотвратить повреждение покровных чешуек. Практикующие садоводы говорят, что из оголенной дольки урожай получается не хуже, но длительному сроку хранения не подлежит.

Отобранный материал разделяем по калибру и высаживаем разные по размеру дольки на отдельные грядки, тогда вегетировать они будут более равномерно, урожай будет однородным.

Если вы не уверены в посадочном материале, то нужно провести его обеззараживание. Такая процедура полной гарантии не даст, но в несколько раз снизит риск развития болезней и поражения вредителями рокамболя.

Самый простой способ обеззараживания – слабо розовым раствором марганцовки, выдержав посадочный материал рокамболя 15-20 минут – обладает комплексными обеззараживающими свойствами. Но также можно применять другие:

  • ­ солевой раствор: 2 столовые ложки поваренной соли на 10 литров воды – подготовленный посадочный материал замачиваем на сутки;
  • ­ щелочно-зольный раствор: 0,5 кг просеянной древесной золы заливаем тремя литрами кипятка, настаиваем 20 минут на маленьком огне, отстаиваем до полного охлаждения; жидкость сцеживаем, разбавляем 2 частями холодной кипяченой воды и замачиваем материал на 1-2 часа.
  • ­Раствор медного купороса: 2 чайные ложки на 1 литр воды – выдержать рокамболь в течение 15 минут – от грибковых заболеваний;

После обеззараживания посадочный материал не промывают, а подсушивают и сразу сажают в землю.

Интерес к рокамболю возрастает – многие фермеры и частные хозяйства захотели его выращивать. Возрастают и цены, а все хотят получить посадочный материал самого крупного калибра недорого. Поэтому при выборе можно натолкнуться на продавцов, которые под видом рокамболя продают Лук Суворова, Афлатунский, Гигантский, некоторые сорта Лука Анзурского или даже большие зубчики обыкновенного чеснока фарфорового подтипа. Не думаем, что продавцы имеют какой-то злой умысел. Скорее это происходит по их незнанию или невежеству.

Посадка деток рокамболя

Много овощеводов заказывают семена в интернет-магазинах. Лучше это делать на сайтах производителей посадочного материала, так вы убережете себя от подделок.

Принимаясь выращивать лук-чеснок, вы должны понимать, что эта культура дорогая и отборный посадочный материал не может стоить дешево. При покупке материала обращайте внимание на калибр зубков или уточняйте у продавца, если не указано на сайте магазина. Это важно, поскольку для весенней посадки оптимальными будут зубки 35-50 г, а при озимой – 20-35 г.

На заметку! С зубчика меньше 20 г при весенней посадке можно получить только более крупную однозубку, пригодную для дальнейшей репродукции.

Выращивание рокамболя требует от овощевода терпения, которого мало.

При весенней посадке, зубчики чеснока необходимо выдержать в холодном (1-2 градуса по Цельсию) месте на протяжении 2-3 недель. Это окажет положительное воздействие на правильный рост.

Перед высадкой деток и луковки нужно поддать воздействию солнечных лучей для позеленения. Так они быстрее прорастут.

Схема посадки

Схема посадки и уход за растениями лука-чеснока рокамболя зависят от того, какой материал мы применяем.

  • Детками. Посев производится на хорошо выровненный участок по схеме 10×10 см. Подзимний посев обязательно мульчируем слоем опилок или соломы более 3 см.
  • Однозубки. Садят рокамболь рядами с интервалом 30-40 см и на расстоянии в ряду 20 см. глубина посадки – три размера луковицы.
  • Зубки. Сажают лук-чеснок в ряды с интервалом 30 см и в ряду – 15-20 см донышком вниз на глубину 3-5 см. Во избежание повреждений посадочного материала, давить на зубчики нельзя. Накрываем землей и компостом.

Уход

Рокамболь не считается прихотливым растением, но при правильном выращивании и уходе очень радует своих хозяев.

Для формирования полноценных луковок с подзимней посадки, во время наращивания зеленой массы весной и до начала образования луковиц необходим регулярный полив, рыхление и внесение удобрений.

Для весенней посадки лука-чеснока грунт должен быть подготовлен еще с осени: глубоко вскопан, внесены перегной, компост и древесная зола. Здесь та же самая схема: поливаем – рыхлим – удобряем.

Рокамболь. Особенности выращивания

Полив и подкормки

В период роста рокамболь, как и большинство овощных культур, нуждается в постоянном уходе. Пропуск полива отражается на урожае. На легких почвах полив делают два раза в неделю, на тяжелых – можно обойтись один раз.

Чтобы грунт не пересыхал, его нужно замульчировать.

Если почва под рокамболем хорошо удобрена органическими удобрениями, то подкормка может не потребоваться.

  • Первая подкормка. У подзимнего чеснока делаем в конце зимы или рано весной, по снегу. Вносим аммиачную селитру дозой 1 столовая ложка на 1 квадратный метр. Чеснок весенней посадки подкармливаем при появлении всходов азотными удобрениями.
  • Вторая подкормка одинаковая для подзимнего и весеннего рокамболя. Производится при появлении 3-4 листиков. В 10 литрах воды разводят 1 стакан куриного помета или коровяка, смешивают с 1 столовой ложкой мочевины.
  • Третья подкормка для лука-чеснока обеих сроков посадки. Через 2-3 недели после первой подкормки удобряем почву раствором нитрофоски (2 столовые ложки на 10 литров воды) из расчета ведро воды на квадратный метр.
  • Последнюю подкормку рокамболя делаем в период начала формирования луковок. Для этого на 10 литров воды берем по 1 столовой ложке сульфата калия и двойного суперфосфата и проливаем грядки из расчета ведро воды на 2 квадратных метра.

На заметку! Все подкормки совмещаем с поливом.

Полив необходим, если желаем получить здоровые луковицы и деток. При достаточном поливе обеспечивается прирост массы луковиц и нормальное формирование зубчиков. Для того, чтобы почва не пересыхала и корневища луковичных хорошо развивались, междурядья покрываем мульчей.

Созревшая луковица с детками

Прополка, рыхление и мульчирование

С появлением первых всходов и до уборки урожая за грядками рокамболя необходим уход. Первое рыхление у подзимнего чеснока проводим как только подсохнет почва. У чеснока весенней посадки – при появлении первых всходов. Тщательно рыхлим междурядья и землю между ростками.

Рыхление делаем после каждого полива.

Затем дважды в неделю на протяжении вегетационного периода осматриваем грядки, делаем прополки для удаления всех сорняков, которые пробиваются сквозь мульчу. На грядке с луком-чесноком должен расти только рокамболь. Каждый раз проверяем растения на предмет заболеваний или заражения вредителем. Пожелтевшее раньше срока или больное растение удаляем.

Грядки подзимней посадки укрываем мульчей еще осенью после посадки. Толщина мульчи от 3 см и более. Чем суровее зима – тем толще: до 10-15 см. Мульча необходима для утепления почвы зимой, подавления сорняков и защиты от пересыхания. Для мульчи используют опилки, солому, опавшие листья, синтетические материалы, которые в изобилии продают в семенных магазинах. Лук летней посадки мульчируют соломой или синтетическим материалом.

Соцветия рокамболь

Удаление стрелки

Рокамболь выпускает стрелку. Она очень длинная с красивым соцветием розового цвета. Семян в соцветии нет, поэтому для увеличения урожая стрелку удаляют. Нами практикуется удаление стрелки сразу, как она появляется из трубки. Для этого конец стрелки начинаем аккуратно тянуть, наматывая на руку.

Интересно! Из стрелок можно сделать блюдо, по вкусу напоминающее жареные опята, для этого их нужно промыть измельчить до 2-3 см длиной и поджарить на сливочном масле.

Некоторые садоводы делятся секретом, что выламывая цветонос у рокамболя, не получали эффекта увеличения самой луковицы. Такая процедура приводила к увеличению количества деток, что конечно приводит к увеличению количества посадочного материала, но увеличивает время на очистку урожая. Много деток, отрываясь от материнской луковицы, остаются в земле и прорастают как засоряющее растение.

Удалять стрелку или нет – вы решите для себя сами.

Борьба с болезнями и вредителями

Борьба с болезнями и вредителями – очень важный пункт в уходе за всеми культурными растениями. Рокамболь тоже болеет. Чтобы бороться с болезнями – их нужно знать в лицо.

  • Ржавчина. Появляется на листьях растений в виде маленьких светло-бурых пузырьков. Для борьбы используют соединение серы при опрыскивании или поливе.
  • Белая гниль. Заболевание проявляет себя при непрерывном выращивании рокамболя на одном месте. Заразные микробы находятся в почве и на растениях прогрессирующую болезнь можно увидеть по росту хлопковых грибов с черными точками. Уничтожению подлежит весь пораженный рокамболь. Почву нужно обеззаразить, после не сажать чеснок на этом месте 15 лет.
  • Фузариоз. Наиболее распространенная болезнь луковых. Проявляется с кончиков листьев, которые желтеют, затем становятся коричневыми, постепенно опускаясь к луковице. В очень жарких условиях зараженные растения увядают, а луковки становятся водянистыми. Луковки, не имеющие симптомов болезни, но зараженные, начнут гнить при хранении.
  • Трипсы и клещи. Насекомые, поражающие все луковичные. Присасываются к растению и пьют сок, что приводит к увяданию и гибели. Раны на листьях станут точками для входа других заразных заболеваний. Для борьбы с трипсами и клещами необходимо просушивать мульчу, в которой они развиваются, использовать липкую ленту или феромонную ловушку.
  • Луковая муха. Откладывает яйца у основания листьев. Развивающиеся личинки пролезают по стволу растения вниз к луковке и начинают ею питаться. Листья пораженного растения желтеют, увядают и опадают. В борьбе используют химические средства защиты.
  • Чесноковый четырехногий клещ
  • Нематода
  • Нематода. Как и у мухи, личинки питаются луковкой. Приводят рокамболь в такое же состояние, как белая гниль или луковая муха. Некоторые растения пропадают с апреля по июнь. Потом может погибнуть вся грядка. Для борьбы – химические методы защиты. Для профилактики – предварительная подготовка почвы. Севооборот неэффективен, поскольку нематода поражает практически все растения.

Применение гибрида

Мы не будем вдаваться в азы ботаники. Но для себя определимся.

Сорт – это отобранная в результате селекции группа растений с одинаковыми признаками. Семена таких растений дают потомство с характеристиками материнского.

Гибрид (F1) – это результат скрещивания сразу нескольких сортов для улучшения цвета, вкуса, формы, устойчивости к болезням и вредителям. Но вот их семена к воспроизводству уже не способны.

  • Природный рокамболь (лук-чеснок) — подвид семейства Луковые. Об этом мы уже говорили.
  • Современный рокамболь – гибрид лука и чеснока, лука и природного рокамболя, также возможны другие вариации.

Современная селекция использует разнообразные методы для выведения гибридов – вплоть до генной модификации. Так на сайте семенного магазина я нашла: «Кипрский рокамболь – гибрид лука-порея и чеснока с большей долей чеснока».

Отличить сорт от гибрида можно по надписи на семенной упаковке – там всегда будет присутствовать F1.

Сбор и хранение урожая

При выращивании рокамболя важным является своевременный сбор урожая. Он зависит от природной зоны и времени (подзимней или весенней) посадки, но ориентироваться надо на внешний вид растения. Засыхание нижних листьев при надлежащем уходе – первый свидетель, что лукочеснок пришел в пору спелости.

Период созревания наступает через 2-4 недели после обрезания стрелок. Для убедительности можно выкопать одну луковичку и посмотреть. Передерживать рокамболь в земле нельзя – его луковички растут до тех пор, пока есть зеленые листья, — есть вероятность растрескивания внешней кожуры головок и детки выпадают, теряясь в земле. При длительном передерживании в грунте – головка трескается на зубки, такой урожай не подлежит длительному хранению.

  • Урожай рокамболя
  • Сравнение луковиц чеснока обыкновенного и рокамболя

Луковицы аккуратно выкапывают, комья земли стряхивают на решето, и просеивают для отделения оторвавшихся деток. Луковицы можно оставить для просушки на грядке, затенив от прямых солнечных лучей, но лучше убрать под навес, просушивать 2-3 недели. Затем просматриваем луковицы и, убедившись что они сухие, обрезаем корни и стебель.

У рокамболя следует обрезать стебли на 3-5 см выше луковиц, связать их, затем поместить в темное, хорошо проветриваемое место. Таким образом можно хранить рокамболь в течение 6-12 месяцев при естественной вентиляции воздуха, влажности не более 65-70% и температуре 2-10 градусов.

Очищенные, обрезанные, готовые к хранению луковицы

Из рокамболя делают заготовки. Рецептами поделилась И. Брижань из станицы Челбасская Краснодарского края на одном из сайтов.

  1. Рокамболь разделить на зубки, залить горячей водой (50-60 градусов), оставить на сутки. Затем разложить в банки, залить горячим маринадом и закатать. Хранить в прохладном месте.
  2. Рокамболь очистить от шелухи, промыть, заполнить полулитровые банки до краев. Залить кипятком, добавить уксус, сахар, соль. Поставить на 5 минут в кипящую воду для стерилизации. Закатать. На 1 банку: 1 столовая ложка 9% уксуса, 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли.
  3. Промытые, очищенные молодые головки рокамболя разделить на зубки, сложить в банку, залить раствором (на 1 л воды 6 столовых ложек соли). Закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 30 дней. Затем воду слить, зубки промыть водой и залить маринадом (на 2,5 стакана воды – 1,5 стакана 9% уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли). Банку закрыть, поставить в прохладное место. Через месяц рокамболь готов. Для получения красивого цвета зубков воду можно заменить раствором из 1 части воды и 1,5 части сока красной свеклы.

Есть много рецептов с использованием лука-чеснока рокамболь, найти их для вас не составит труда

Луковицы третьего года вегетации

Заключение

Мы познакомились с авантюристом из мира растений по имени Рокамболь. Как его только не склоняют. Но авантюрист – он и есть авантюрист, чтобы превратиться даже в лук Карамболь (пишут и такое название), хотя это уже совсем не луковые и даже не растение, а вовсе другая история.

Уборка урожая Рокамболя

Лук-чеснок Рокамболь: описание, посадка, уход, фото

Чеснок — ароматный, но резкий и острый овощ, поэтому такой ингредиент ко вторым блюдам нравится не всем. На помощь гурманам пришли русские селекционеры. Они вывели удивительный по вкусовым качествам и полезным свойствам лук-чеснок Рокамболь.

О культуре

Чеснок — многолетнее растение, овощная культура, популярная у многих народов мира благодаря острому вкусу и характерному аромату. Лук — травянистое растение из семейства амариллисовых. О гибриде этих двух культур под названием Рокамболь знают немногие. Но стоит посадить его однажды на приусадебном участке, как он становится любимцем всех дачников.

Лук-чеснок Рокамболь имеет уникальные особенности:

  1. Размер.
    Зубчики дорастают до 15 см, если их в головке не больше 3 штук. Размер одного крупного плода превышает размер теннисного мяча.
  2. Вес плода.
    Достигает 400 грамм.
  3. Внешний вид .
    В первый год Рокамболь похож на лук Порей, на второй выглядит как крупная луковица. Из однозубок, посаженных весной, через 3.5 месяца вырастет крупный чеснок.
  4. Толстый стебель, и большое количество листьев на нем.
    Ботва достигает высоты 30-60 см.
  5. Высокая урожайность.
    С 1 м² грядки собирают до 3 кг урожая.
  6. Вкусовые качества.
    Рокамболь сочетает в себе аромат лука и чеснока одновременно.

Огородное растение-гигант популярно в России, особенно в Крыму и Сибири. В средней полосе встречается гораздо реже, хотя легко произрастает в климатических условиях Европейской части нашей страны.

Описание сорта

Рокамболь относится к группе лилейных растений, является гибридом лука и чеснока. Поэтому его называют причесночным. Кроме этих названий Рокамболь имеет еще несколько имен: египетский, слоновый, испанский.

Цветет необычный овощ в июле, когда у растения появляется длинная стрелка. Соцветие красивое, шарообразное, состоит из множества лиловых цветков, но семян в нем нет.

Цветение чеснока

Ствол Рокамболя толстый, большой. Его высота зависит от сорта лука-чеснока, но обычно достигает 80-110 см. На стволе образуются листья бледно-зеленого цвета, с серебристым налетом. Их бывает не больше 9 штук, их длина 60 см, ширина 6 см. По центру листья имеют сгиб.

К концу первого сезона у овоща образуется огромная луковица, которая на 2 или 3 год жизни поделится на зубцы. Плод покрыт жесткой шелухой, желто-серого цвета. На кончиках луковицы образуются группы деток. Они прикрыты шелухой матери и плотно прижаты к ней. Рокамбольных малышей тоже используют для посадки и размножения культуры на саду.

Купить хорошие зубки Рокамболя для посадки осенью, весной можно в магазине или через интернет по 10 или 100 штук. Но заказывайте материал заранее, пока не наступил пик сезона.

Виды и сорта

На данный момент, селекционеры вывели всего три сорта чеснока Рокамболя. Это Жемчуг, Янычар и Белый слон. В России чаще выращивают первые два вида, а третий популярен в Белоруссии.

Подробнее о сортах:

  1. Жемчуг
    Выведен русскими учеными в Федеральном Центре овощеводства в 2004 году. С 2006 продается по всей территории России. Представляет собой среднеспелый вид лукочеснока, может употребляться в пищу в молодом возрасте. Луковицы плоские, покрытые белыми чешуйками, средняя масса одного плода 53 г, обычно образуется 5 зубчиков. Мякоть бело-желтого цвета, острая на вкус. Урожайность до 2 кг на 1 м².
  2. Янычар
    Новый сорт чесночно-луковой культуры, но уже популярный у садоводов. Головки крупные, достигают веса 500 г, вкус мякоти средне-острый. Но у этого вида Рокомболя слабый иммунитет: он легко поражается инфекциями, грибками и не выдерживает холода. Сажать его осенью, под зиму нельзя.
  3. Белый слон
    Хороший вариант для холодного климата. Головки причесночного слоновьего овоща вырастают не гигантские, в отличие от Янычара. Максимальная масса одного плода с 6 зубчиками 200 г. Вкус чеснока приятный, острый.
Жемчуг

Янычар

Белый слон

Как размножается

Чеснок-лук Рокамболь не растет в дикой природе, это вид овоща, который выведен в лабораторных условиях, в питомниках. Выращивать и размножать его нужно на огороде. Агротехника необычного овоща нестандартна для других садовых культур, чтобы получить урожай, нужно потратить 3-4 года.

Выращивание головок, поделенных на дольки, происходит поэтапно:

  1. Первый год.
    На грядку осенью высаживаются зубчики или бульбочки взрослого рокамболя.
  2. Второй год.
    Из бульбочки вырастает однозубка. Это большая луковица, неподеленная на зубки.
  3. Третий год.
    Однозубка становится большой и делится на части.

Ошибочно считать, что Рокамболь можно разводить семенами. Его цветки их не образуют. Размножать лук-чеснок возможно только детками, которые вырастают на кончиках луковицы, и зубчиками.

Посадка

Высадка Рокамболя на участке — это многоэтапный процесс. Дачнику нужно подготовить грядки, удобрить почву, правильно выбрать посадочный материал.

Подготовка почвы

Готовить почву для посадки Рокамболя нужно заранее, минимум за месяц до агротехнических мероприятий по высадке зубчиков в грунт. Для весенних процедур грядку лучше сформировать и удобрить осенью.

Для подготовки грунта под посадку Рокамболя проведите такие мероприятия:

  • Очистите территорию под грядки от мусора, травы. Перекопайте почву на глубину от 25 до 30 см.
  • Добавьте в грунт песок и торф в равных долях. Чеснолук любит рыхлую, воздушную почву.
  • Если уровень кислотности в земле на огороде повышен, снизьте его с помощью древесной золы или доломитовой муки по 2 стакана на 1 м² грунта.
  • Удобрите почву перегноем или перепревшим навозом, внеся на грядку по 30 кг вещества на каждый м².
  • Добавьте минеральные удобрения: калий и фосфор по 30-40 г/м².
  • За сутки до посадки еще раз разрыхлите грунт и почву полейте водой.

Рокамболь любит влагу и тепло, поэтому для грядки выбирайте солнечное место с высоким залеганием подземных вод. Чаще поливайте чеснок теплой водой после всхода первых ростков.

Подготовка посадочного материала

От качества посадочного материала зависит урожайность овоща.

Зубчики должны соответствовать следующим характеристикам:

  • крупный размер;
  • отсутствие повреждений;
  • здоровый внешний вид;
  • одинаковый размер.

На одну грядку нежелательно сажать рядом мелкие и крупные образцы, иначе более сильные семена вытеснят и погубят слабых собратьев.

Когда материал отобран, зубцы следуют очистить от верхних чешуек и замочить в теплой воде на сутки. Для стимуляции роста, дезинфекции семян в жидкость можно добавить марганцовки, сделав слабый еле розовый раствор.

Сажать Рокамболь лучше на те места, где в прошлом году росли свекла, капуста, зелень или сидераты. Участки из-под картошки не подойдут для гигантского лука-чеснока еще 4 года.

Посадка

Высаживать Рокамболь в грунт можно весной, осенью и под зиму. Выбор сезона зависит от сорта лукочеснока и климатических условий региона.

Осень

Рокамболь принято высаживать осенью в регионах с умеренно холодным климатом, за 3-4 недели до наступления морозов. Подойдет период со второй половины сентября по конец октября.

Озимый лук-чеснок сажают так:

  1. Сначала сделайте грядки в виде бороздок. Удобрите почву перед посадкой.
  2. Заглубите посадочный материал в грунт так, что верхушки зубков скрылись под землей на 8-9 см.
  3. Между зубчиками должно оставаться 10-12 см, между бороздами — не меньше 30 см.
  4. Сразу после посадки полейте лук.
  5. Сверху замульчируйте опилками, сеном, торфом. Можно накрыть грядку решеткой, если погода ветреная, вы боитесь, что мульча разлетится.

На заметку! Когда луковица приготовится разделиться на зубки, побег выпустит стрелку. Ее желательно убрать на ранних стадиях развития, чтобы овощ набрал большую массу.

На зиму

В северных регионах посадка лука-чеснока на зиму невозможна. Овощ вымерзает. Сажать Рокамболь на зиму в открытый грунт в областях с теплым климатом нужно так же, как и во время осенних мероприятий. Но не забудьте тщательно укрыть грядку.

Весной

Весенние месяцы подходят для посадки ярового Рокамболя на Урале, в Средней полосе, на Дальнем востоке. Проводите агротехнические мероприятия сразу после схода снега, для укоренения чеснолуку нужны низкие температуре на почве. Идеально подойдет срок с 15 апреля до 5 мая.

  1. Грядки приготовьте осенью или удобрите почву непосредственно пред посадкой зубчиков. Всыпьте в бороздки золу, комплексные удобрения в дозировке 30 г на 1 м².
  2. Разрыхлите грунт на глубину 30 см.
  3. Обильно полейте грядку, если она успела высохнуть после зимы.
  4. Уложите зубки в почву так, что бы земля покрыла их на 5-8 см сверху.
  5. Крупные дольки сажайте реже, мелкие чаще друг от друга.

На заметку! Лук-чеснок Рокамболь — культура неприхотливая, но требовательная к качеству почвы. Без удобрений и подкормок вырастить гигантские плоды не получится.

Уход после посадки

Первые всходы лука-чеснока появятся через 15-20 дней. Ухаживать за посаженным на открытый грунт Рокамболем нужно так же, как и за обычным чесноком. В список обязательных процедур включайте такие мероприятия:

  • Рыхление почвы между рядами, вокруг шейки растения.
  • Подкормки нужны, если побеги выглядят слабыми, имеют желтый оттенок. Сразу после появления всходов полейте грядку азотными удобрениями (птичьим пометом, коровяком). В период формирования луковиц — фосфором и калием (древесной золой).
  • Следите, чтобы почва была всегда влажной, особенно в момент набора массы плода.

Кроме названных процедур, садоводам необходимо регулярно пропалывать грядки и осматривать растение с целью обнаружения признаков болезней и вредного воздействия насекомых.

Болезни и вредители

Все луковичные культуры подвержены заболеваниям и нашествию вредителей. Рокамболь не стал исключением. Чаще всего инфекции поражают верхнюю часть растения, а корневая система гниет.

Самыми распространенными недугами лука-чеснока считаются:

  • нематода;
  • проволочник;
  • табачная трипса;
  • мучнистая роса;
  • белая гниль;
  • ржавчина.

Чтобы избавиться от болезней, плохие ростки нужно удалить и утилизировать. А еще здоровые экземпляры и грунт на грядке обработать Фитоспорином 15%, бордоской жидкостью. Можно приготовить и натуральный безвредный препарат и опудрить им высаженную культуру: смешать древесную золу 100 г., красный перец 1 ч.л. и табачный порошок 1 ст.л.

Уборка и хранение

Убирать урожай Рокамболя можно, если стали заметны первые признаки полегания верхних побегов, усыхание нижних листов. Луковицы выкапывают с грядки вилами, аккуратно выдергивают по одной и оставляют по краям бороздок для сушки. Оставьте плоды на земле на неделю, если не идет дождь. Потом луковицы досушиваются под навесом, на решетке еще 14-21 день. Обрезать стебли, корни можно только перед уборкой урожая на хранение погреб.

Чтобы Рокамболь остался свежим долго, рекомендуется сложить его в коробки и оставить в условиях квартиры. Неплохим местом для лука-чеснока будет подвал или чердак с круглосуточной температурой от +8 до +10С°.

О том, как правильно хранить и собирать Рокамболь, посмотрите видео:

Польза и вред

Лукочеснок Рокамболь — однозначно полезное растение для человека. Его можно и нужно употреблять в пищу взрослым, детям. В его плодах есть набор витаминов: А, С, Е. Рокамболь богат железом, каротином, эфирными маслами, веществами, которые имею свойства антисептиков.

Лечебные свойства лука-чеснока:

  1. Разжижение крови.
    В результате снижается риск тромбоза, сбоев в работе сердца, сосудов.
  2. Обогащение крови аллицином.
    Это мощный антиоксидант, способствующий снижения холестерина.
  3. Противовирусное свойство.
    В состав Рокамболя входит фитонциды — вещества подавляющие рот и развитие бактерий. Вместе с причесночным овощем бороться с гриппом у ребеночка, взрослого будет проще.
  4. Антисептическое свойство.
    Рокамболь активно борется с дизентерией, тифом, дрожжевыми грибами, стафилококком.
  5. Эффективное лечение насморка.
    В состав гигантского чеснока входят эфирные масла. Выдавливать сок и капать в нос его не нужно, достаточно вдыхать запах овоща.
  6. Противоглистное действие.
    Рокамболь изгоняет паразитов из кишечника, но при этом не воздействует на его флору губительно.
  7. Применяется как маска для волос.
    Для процедуры нужно сделать из зубчиков кашицу, нанести на волосы.

Чтобы получить максимум пользы от употребления Рокамболя в пищу, нельзя есть его слишком много.

Чрезмерное поедание лукочеснока может привести к отрицательным последствиям:

  • диарею;
  • снижение зрения;
  • спазмы сосудов;
  • обострение хронических заболеваний ЖКТ;
  • почечный и печеночный колит;
  • дерматозы аллергической природы.

Некоторым людям Рокамболь даже противопоказан. Обычно его запрещают есть беременным, кормящим матерям, детям до 3 лет. Если противопоказаний по здоровью нет, то лук-чеснок гигантского размера вводите в свой рацион ежедневно по 1-2 зубчика.

Применение в пищу

Чесночный продукт применяют в кулинарии для приготовления вторых и первых блюд. Добавлять его можно разными способами:

  • Зубчики как приправу.
    Подойдет для овощей, мяса, рыбы. Блюда становятся ароматными, пряными.
  • Употребляют в свежем виду с супами.
    В качестве закуски используют листья, зубцы.
  • Добавляют в салаты.
    Овощные блюда становятся острыми.
  • Маринуют.
    С томатами, баклажанами в банки закручиваются зубчики. Так же лук-чеснок маринуется отдельно.

Консервации и заготовки с рокамболем нужно хранить в погребе или в холодильнике. В свежем виде можно употреблять весь год.

На форумах садоводов Рокамболь получил прозвище экзотического овоща. Действительно, российские огородники еще не в полной мере разобрались в тонкостях его посадки, ухода и хранения плодов. Культура по праву заслуживает внимания, поскольку имеет массу других преимуществ перед обычным чесноком и луком.

Посадка чеснока осенью и весной

Посадите чеснок в конце лета или осенью и дайте ему перезимовать для сбора урожая крупных луковиц следующим летом.

Лучшее время для посадки чеснока

• Сажайте чеснок в конце лета или осенью и дайте ему перезимовать, чтобы следующим летом собрать урожай крупных луковиц. Сажайте чеснок весной и собирайте урожай для получения луковиц меньшего размера (и обычно с небольшим урожаем).

• Чеснок, посаженный поздним летом или осенью, должен находиться в земле примерно за месяц до того, как почва замерзнет.В регионах с теплой зимой чеснок можно сажать ранней зимой.

• Слоновий чеснок - очень крупный сорт с мягким вкусом - следует сажать в конце лета, чтобы дать ему время для роста корней до наступления холодов.

Защитите посаженный осенью чеснок мульчей - толстым слоем соломы или листьев - для защиты луковиц от замерзания или вспучивания почвы. Обязательно замульчируйте чесночную грядку до того, как земля замерзнет. Если вы живете в регионе с очень холодной зимой, никакое количество мульчи не защитит луковицы, поэтому лучше всего посадить их весной, как только почва будет обработана.

Выбирайте крупные гвоздики для посадки осенью, чтобы следующим летом получить крупные луковицы. Маленькие зубчики можно посадить весной, чтобы вырастить зеленый чеснок для летнего урожая.

Посадка чеснока. Разломите чесночную луковицу на отдельные зубчики; сажайте отдельные гвоздики острием вверх, тупым концом вниз. Выращивайте чеснок в богатой компостом почве на полном солнце. Установите гвоздики на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга и протолкните гвоздики на 2 дюйма ниже поверхности почвы.

Температура. Чеснок прорастает при температуре почвы 55 ° F и лучше всего растет при температуре почвы от 55 ° F до 75 ° F (13-24 ° C).Лучше всего перезимует чеснок с укоренившимися корнями.

Мульча. Оставьте зимнюю мульчу на месте до весны, когда нарциссы разорвут почву, затем снимите мульчу с чесночной грядки и разложите выдержанный компост по ней. Густой компост защитит почву вокруг чеснока от высыхания или повторно нанесет мульчу.

Весенние цветы. Весной чеснок поднимет центральный стебель и разовьется бутон; отрежьте бутон, чтобы перенаправить энергию растения с производства семян на производство луковицы большего размера.

Кормление и полив чеснока. Стимулируйте рост листвы, применяя спрей для эмульсии из водорослей или рыбы каждые две недели, начиная с весны. Держите почву равномерно влажной с весны до начала лета для лучшего образования луковиц; высыхание грядки препятствует развитию луковиц. Не допускайте попадания сорняков в сад; они лишат чеснок почвенной влаги и питательных веществ.

Урожай чеснока. Чеснок готов к сбору урожая, когда листья становятся коричневыми и начинают отмирать.Поднимите луковицы садовой вилкой и дайте им высохнуть в горячем, сухом, темном и проветриваемом месте в течение нескольких недель.

видов чеснока для выращивания:

• Чеснок типа Hardneck или rocambole лучше всего растет в регионах с холодной зимой и дает более крупные луковицы, чем сорта softneck. Луковицы Hardneck имеют сильный аромат, но плохо хранятся. К надежным сортам жестких сортов относятся: немецкий красный, испанский ройя, немецкий экстра-выносливый и русский красный.

• Чеснок типа Softneck или артишока дает несколько слоев маленьких зубчиков и хорошо хранится для зимнего использования.Надежные сорта softneck включают: California Late, Early Italian Red и New York White.

• Слоновий чеснок дает очень большие зубчики и имеет более мягкий вкус, чем другие сорта.

Дополнительные советы: Как выращивать чеснок .

.

Архивы Рокамболе ⋆ Тасманский изысканный чеснок

Группа Rocambole относится к категории Strongly Bolting, где они предпочитают холодный климат с прохладным / теплым летом. Настоящий чеснок для холодного климата (например, Фарфор), который будет бороться в любом климате с короткой зимой или жарким летом.

Красивый богатый, сложный, глубокий ореховый вкус и приятный стойкий средний жар. Личный фаворит почти для всего и отличный чеснок для смешивания, который может гармонировать с другими, чтобы добавить еще больше слоев и оттенков чесночного рая.

Единственным недостатком этих парней является то, что они НЕНАВИДЯТ лишнюю воду в почве, а их несколько рыхлая кожица гвоздики (которую легко очистить) означает, что у них более короткое хранение, чем мне хотелось бы. Однако замороженные, обезвоженные или консервированные конфи позволяют мне наслаждаться ими в любое время года.

Тип чеснока : Hardneck, сильно болтующий
Состояния: ACT (повышенный), VIC, TAS
Кулинарный тип : сырое, жаркое, обжаривание, медленная еда, обжарка
Хранение: 5-6 месяцев
Завод : с конца апреля до конца мая
Урожай: Поздний сезон
Форма луковицы: Форма теннисного мяча с заостренным концом
Кожица луковицы : Белый мрамор, некоторые штрихи / пятна пурпурной кожи
Количество гвоздик: 6-8 зубчиков клиновидной формы в один слой.Цвет гвоздики варьируется от желтовато-коричневого до бледно-коричневого с некоторыми фиолетовыми тонами.
Луковицы: 10-25 дюймов в стебле. Удалите стебель раньше, чтобы получить луковицу большего размера.
Форма черешка: Плотная двойная или тройная спираль с белым зонтиком во время созревания.
Выращивание: Перед зимним покоем развивает 3-5 листьев, желает прохладной весны и теплого лета для созревания. Приземистое высокое растение с более широкими сине-зелеными листьями, которые складываются посередине. Скейп очень толстый и прочный, с очень плотными 50-миллиметровыми витками.При приземистом росте может развиваться 10-12 листьев.
Урожай: Урожай 4,5 зеленых листьев в более прохладных, влажных или влажных почвенных условиях для сохранения кожуры луковиц, однако в жарких засушливых районах растения можно оставить почти полностью мертвыми перед уборкой.

.

Русский Красный Органический Hardneck Rocambole Чеснок

Рокамболе Чеснок твердый

Дает 5–13 гвоздик среднего размера с коричневой, коричневой или красноватой кожицей, слегка рыхлых и относительно легко очищаемых. Более короткий срок хранения, чем у фарфора, может быть, потому что кожица гвоздики более рыхлая, может быть, из-за небольшой тенденции к расщеплению гвоздики. Как правило, хорошо хранится до февраля и, если действительно хорошо вылечить и при оптимальном хранении, может храниться месяцами дольше.

Гвоздики на фунт больше, чем у других сортов. Черешки образуют тугие спирали. Некоторые утверждают, что этот сорт имеет самый прекрасный и богатый вкус.

Семян чеснока

Размер луковиц, цвет кожуры, вкус, размер и количество гвоздик частично определяются генетикой, а частично - культурными традициями, почвой и погодой.

Наш стандарт для луковицы семян чеснока - это минимум 2 дюйма в диаметре.Каждая партия чеснока, которую мы отправляем, имеет отрицательный результат на наличие нематод чесночного вздутия и белой гнили.

.

Русский Ред Эко Hardneck Рокамболе Чеснок

Рокамболе Чеснок твердый

Дает 5–13 гвоздик среднего размера с коричневой, коричневой или красноватой кожицей, слегка рыхлых и относительно легко очищаемых. Более короткий срок хранения, чем у фарфора, может быть, потому что кожица гвоздики более рыхлая, может быть, из-за небольшой тенденции к расщеплению гвоздики. Как правило, хорошо хранится до февраля и, если действительно хорошо вылечить и при оптимальном хранении, может храниться месяцами дольше.

Гвоздики на фунт больше, чем у других сортов. Черешки образуют тугие спирали. Некоторые утверждают, что этот сорт имеет самый прекрасный и богатый вкус.

Семян чеснока

Размер луковиц, цвет кожуры, вкус, размер и количество гвоздик частично определяются генетикой, а частично - культурными традициями, почвой и погодой.

Наш стандарт для луковицы семян чеснока - это минимум 2 дюйма в диаметре.Каждая партия чеснока, которую мы отправляем, имеет отрицательный результат на наличие нематод чесночного вздутия и белой гнили.

.

Выращивание чеснока в домашнем саду Калифорнии

GardenZeus получает комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Чеснок можно выращивать реже, чем многие другие овощи в домашнем саду Калифорнии, из-за его длительного вегетационного периода, составляющего около 5-8 месяцев, и его чувствительности к почве и условиям окружающей среды, особенно к переувлажнению и влажным почвам, что может привести к гниению. или низкие урожаи после месяцев усилий. Чеснок не дает хороших урожаев при посадке весной в районах Калифорнии с теплым и жарким летом, при посадке на новые или неплодородные почвы, при посадке неправильного подвида (см. Ниже) или при чрезмерном поливе.

Умеренные проблемы с чесноком могут отпугнуть некоторых садоводов; однако, когда чеснок посажен в соответствующий вегетационный период и удовлетворены некоторые простые, но важные культурные потребности, его можно легко выращивать, и он является одним из самых полезных садовых овощей, обеспечивая пряность и вкус, которые отсутствуют у многих овощей. длительный урожай на небольших площадях, хранение в течение длительного времени, позволяющее наслаждаться в течение многих месяцев (до 10 месяцев или дольше с идеальными условиями хранения для некоторых сортов), и с сотнями уникальных сортов, доступных для садоводов, которые обычно не могут быть куплен на рынках.

В неблагоприятных условиях или когда потребности чеснока не удовлетворяются, растения чеснока могут расти медленно, стать низкорослыми, плохо луковичными или стать уязвимыми для вредителей и болезней. Эксперт GardenZeus Даррен Батлер предлагает следующие советы по успешному выращиванию чеснока в районах Калифорнии с теплым летом и теплой зимой с умеренными морозами или без заморозков:

Культурные потребности и условия окружающей среды: Чеснок нуждается в полном солнце в прохладную и теплую погоду. Лучше всего он растет и дает урожай при дневных температурах от 50 до 75 ° F.Для полного созревания луковиц ему требуются более высокие температуры в этом диапазоне, и он выдерживает короткие периоды с температурой до 85 ° F или выше после укоренения.

Чеснок - умеренный корм, который предпочитает рыхлые, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ и pH от 5,8 до 6,8. Болеет на уплотненных, невозделываемых или неплодородных почвах. Он плохо конкурирует за питательные вещества почвы с другими растениями, и его следует сажать без компаньонов или только с мелкокорневыми легкими кормушками.Избегайте многократной посадки чеснока в одну и ту же почву, в почву, где за последние 2 вегетационных сезона были посажены другие луки, или на почвах, истощенных тяжелыми кормушками. См. Советы по почве и микроклимату для садового чеснока Softneck и Предупреждение GardenZeus: остерегайтесь тяжелых кормушек.

Планирование и приготовление: Выбирая разновидности чеснока, помните, что чесночный аромат (уникальный вкус чеснока) отличается от тепла или остроты. Вы можете предпочесть чеснок с мягким вкусом, который также остается острым, или чеснок с сильным вкусом и легкой остротой.

Чеснок Hardneck (вверху) имеет видимый стебель в середине зубчиков.

Чеснок Softneck не имеет центрального стебля.

Садовый чеснок имеет два подвида: 1) чеснок Softneck (разновидность sativum ) с артишоковым, серебристым и креольским типами. Он дает больший урожай луковиц с мягким вкусом (которые могут быть горячими или пряными), хорошо хранятся и могут быть заплетены для подвешивания. 2) Жесткий чеснок (разновидность ophioscorodon ) с разновидностями рокамболе, фарфор, пурпурная полоса и азиатский / тюрбан.Обладает более сильным и сложным вкусом с более коротким сроком хранения луковиц; и производит съедобные цветоносы, называемые «черешками».

Лопатка чеснока

Выращивайте чеснок softneck только в районах Калифорнии с теплым летом и теплой зимой с умеренными морозами или без заморозков. Чеснок Hardneck редко успешно выращивают для выращивания луковиц в регионах с теплой зимой, потому что он требует яровизации (холодная погода) и длительного светового дня с прохладными температурами для луковиц.

Лучшее время для выращивания чеснока - осень-весна в большей части Калифорнии, потому что чеснок страдает в жаркую погоду.Зимний вегетационный период приходится на минимум солнечного света и самые короткие дни. Обязательно сажайте чеснок с мягкой шеей на участке, который будет получать полное солнце всю зиму.

Семена чеснока (гвоздики и луковицы) лучше всего доступны примерно с сентября по ноябрь, и их количество может быть ограничено или его будет трудно найти в остальное время года. Сделайте предварительный заказ в июле или августе, чтобы получить лучший выбор. Для получения наилучших урожаев избегайте сажать чеснок, продаваемый на рынках или в пищу, из-за более высокой вероятности заболевания и возможного лечения, препятствующего прорастанию.В районах Калифорнии с мягкой зимой и мягким летом чеснок можно выращивать круглый год или почти круглый год. В периоды года, когда семян чеснока нет, сажайте большие зубчики из луковиц, купленных на фермерских рынках. Перед посадкой обработайте чеснок, купленный на продуктовых рынках (см. Ниже).

Полив: Лучшим методом полива чеснока, как правило, является капельный полив, особенно на тяжелых почвах, который позволяет со временем просачиваться водой. Подумайте об установке капельного орошения перед посадкой, чтобы избежать хлопот и повреждений растений в дальнейшем.См. Советы по поливу садового чеснока Softneck для получения дополнительной информации о поливе.

Зимний вегетационный период также является сезоном дождей для большей части Калифорнии. Чеснок подвержен болезням во время продолжительных периодов дождя или при чрезмерном поливе, особенно при посадке в тяжелую глинистую почву или в любую почву, где отсутствует хороший дренаж. Вода может скапливаться под поверхностью почвы или на уплотненных участках под землей, при этом плохой дренаж иногда становится проблематичным, даже если поверхность почвы сухая. По многим причинам чеснок редко растет на тяжелых или неплодородных почвах.Лучшее решение для многих садоводов и на большинстве невозделываемых почв - посадить чеснок на приподнятых грядках глубиной не менее 8-12 дюймов, заполненных рыхлой плодородной почвой с высоким содержанием органических веществ и удерживающей влагу, но хорошо дренирующей во время зимних дождей.

Проращивание и посадка: Чеснок выращивают из зубчиков (меньшие трубчатые заостренные части луковицы), часто называемых «семенами чеснока», но которые на самом деле не являются семенами. Храните семена чеснока (дольки и луковицы) до посадки, не ломая луковицы, в прохладном или холодном, сухом, темном месте с циркуляцией воздуха, например, в косичках или в сетчатых мешках (не ниже температуры замерзания и не в холодильнике).Когда луковицы треснуты или ломаются, отдельные гвоздики быстро портятся и портятся в течение нескольких дней или недель.

Чеснок проросший

Сажайте гвоздику прямо на открытом воздухе после осеннего охлаждения. Избегайте сажать сморщенные или поврежденные гвоздики, а также гвоздики с плесенью или видимой грибковой инфекцией. Технически гвоздика скорее прорастает, чем прорастает, но садовники и садоводы часто применяют эти два термина к чесноку как синонимы.

GardenZeus рекомендует процесс замачивания зубчиков чеснока перед посадкой из 2 частей, чтобы уменьшить или устранить грибковые споры или инфекции, вредные бактерии, яйца клещей и нематод, а также другие патогены и вредители.Первая процедура - замачивание гвоздики на несколько часов или на ночь (от 2 до 12 часов) в растворе из 1 чайной ложки пищевой соды на литр воды. Добавление чайной ложки жидкого экстракта морских водорослей на литр воды необязательно, но может способствовать быстрому начальному росту. После этого первого замачивания можно замачивать гвоздику на несколько минут в 70% изопропиловом спирте или медицинском спирте. Для изопропилового спирта 90% или выше слегка разбавьте 20% дополнительным количеством воды. Гвоздику следует сажать сразу после замачивания в спирте.

Улучшение почвы с помощью большого количества компостированного навоза и богатого питательными веществами компоста. Перекопайте почву одним или двумя способами, чтобы разрыхлить ее на глубину не менее 12 дюймов, удалить камни и препятствия, а также добавить компост и компостированный навоз незадолго до посадки чеснока.

В глинистых и тяжелых почвах особенно важно разрыхлить почву на несколько дюймов или более ниже уровня, на котором будет посажена гвоздика. Если вы копаете или рыхляете почву только на глубину посадки, это может создать зону чуть ниже корней чеснока, где вода имеет тенденцию скапливаться и вызывать болезни.Влажные почвы и чрезмерный полив или скопление воды под поверхностью почвы могут быть наиболее частой причиной плохого роста луковиц и неурожая чеснока в Калифорнии.

В садах с новой, невозделанной, неплодородной или уплотненной почвой сажайте зубчики чеснока на приподнятые грядки глубиной не менее 8–12 дюймов и выстилайте полудюймовую металлическую ткань, чтобы исключить сусликов. Используйте смесь мытого песка, верхнего слоя почвы и до 20% компостированного навоза и богатого питательными веществами компоста на грядках.

Посадка отдельных зубчиков чеснока.

Сажайте зубчики чеснока под слоем почвы не менее 1,5 дюймов. Из больших гвоздик можно получить более крупные луковицы, и их можно посадить на глубину до 2 дюймов. Закругленный или более широкий конец каждого зубчика (от нижней части луковицы) дает корни, и его следует сажать вниз, заостренным или узким концом вверх. Если вы не можете определить, какой конец зубчика чеснока находится вверх, посадите зубчик боком. См. Раздел «График посадки и сбора урожая» для садового чеснока Softneck.

Сажайте чеснок в предварительно орошенную / влажную почву и будьте осторожны, чтобы не поливать, пока гвоздики прорастают, особенно в прохладных почвах, которые могут вызвать гниение.Если вы высажены во влажную почву, зубчики чеснока часто не нуждаются в дополнительном поливе, пока почва не просохнет, по крайней мере, на полдюйма и / или зубчики полностью не прорастут. На этом этапе вы часто можете проверить прорастание, переместив почву сверху несколькими зубчиками или осторожно протыкая рыхлую почву, чтобы нащупать стебли.

GardenZeus имеет индивидуальную информацию о выращивании по растению и почтовому индексу. Для начала введите здесь свой почтовый индекс.

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока см .:

Уход и уход за чесноком в домашнем саду Калифорнии

Сбор и обработка чеснока

.

Как выращивать чеснок в помещении - теплица сегодня

Многим людям нравится выращивать чеснок не только потому, что он полезен, но и потому, что его легко выращивать - даже в помещении. Выращивание чеснока в помещении доставляет удовольствие, и каждый должен его попробовать. Выполнив несколько простых шагов, вы узнаете, как вырастить свежие зеленые стебли и луковицы чеснока в помещении.

Для выращивания чеснока в помещении: высаживайте зубчики из зрелых луковиц чеснока на 2-3 дюйма глубиной и на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Используйте хорошо дренированную почву. Держите почву влажной, но не сырой.Лучше всего солнце, но не обязательно. Луковицы чеснока готовы к уборке примерно через 8 месяцев. А вот зелень чеснока готова в течение 2 недель.

Если вы не знаете, с чего начать, или изучаете садоводство и хотите узнать, как выращивают чеснок, ничего страшного! Прочтите, чтобы узнать точные шаги.

Вы также можете ознакомиться с нашим полным руководством по выращиванию в домашних условиях.

Hardneck

Сорта Hardneck выращивают в более холодных условиях и нуждаются в температуре воздуха 30-50 градусов для получения крупных луковиц.

Они производят цветущий стебель, называемый черешком, из центра луковицы, который может использоваться в салатах из-за его мягкого чесночного вкуса.

Сорта Hardneck легко очищаются от кожуры, но они плохо хранятся и начинают портиться в течение 4–6 месяцев после сбора урожая.

Они также производят меньше зубчиков чеснока, но большего размера, чем их аналоги с мягкой шейкой. Тем не менее, они обладают уникальным вкусом, и многие люди находят их более ароматными, чем сорта softneck.

Примерами твердого чеснока являются рокамболе, пурпурная полоса и фарфор.

Softneck

Хотя разновидности softneck лучше всего работают при низких температурах, они более устойчивы к более теплому климату по сравнению с разновидностями hardneck.

Обычно они продаются из-за того, что они сохраняют свежесть от 9 до 12 месяцев.

Они не производят скейп, который делает их стебли мягкими - отсюда и их название - что упрощает создание длинных красивых косичек для хранения.

Их трудно очистить, но они дают больше гвоздики, а их гвоздики обычно крупнее, чем их разновидности с твердой шейкой.

Наиболее известными разновидностями softneck являются артишоки и серебристые шкуры.

Что вам нужно

Одним из преимуществ выращивания чеснока в помещении является то, что вы можете выращивать его в любое время года. Вы можете свести к минимуму внешние факторы, такие как осадки, вредителей и сорняки, и максимизировать эффективность, контролируя столько факторов, сколько захотите. В этом прелесть выращивания в помещении!

Зубчики чеснока

Хотя можно использовать зубчики чеснока, купленные в местном продуктовом магазине, для достижения лучших результатов лучше использовать сертифицированный «семенной» чеснок из местных садовых центров или даже в Интернете.

Под «семенами» чеснока я подразумеваю зубчики или луковицы чеснока, которые вы будете использовать для выращивания. (Большинство людей обычно не выращивают чеснок из настоящих семян).

Это потому, что зубчики чеснока из продуктового магазина могут не прорасти, потому что иногда их обрабатывают химическими веществами, чтобы они не прорастали.

Наличие сертифицированного органического чеснока повысит вероятность получения лучшего урожая с меньшими шансами на заболевания. Вы даже можете использовать дольки собранных луковиц чеснока - так вы сможете получить такой же урожай от уже выращенного чеснока.

Контейнер

Найдите горшок глубиной 8–10 дюймов и диаметром не менее 6 дюймов. Емкость должна быть достаточно большой, чтобы в нее помещались луковицы чеснока, которые вырастут из зубчиков.

Гвоздики сажают на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, поэтому вам нужно выбрать горшок в соответствии с размером гвоздики и количеством гвоздик, которое вы планируете посадить.

Используя острый инструмент, например гвоздь, проделайте отверстия в нижней части емкости, чтобы обеспечить дренаж воды. Вы можете использовать сетку из тонкой проволоки или гравий, если дренажные отверстия слишком большие - это предотвратит выход почвы.

Установите блюдце или любую плоскую емкость под горшками, чтобы собрать лишнюю воду и почву, которая может вытечь из дренажных отверстий.

Подходящая почвенная смесь

Чеснок предпочитает рыхлые суглинистые почвы, которые хорошо дренируются и содержат много органических веществ.

Вы можете создать почвенную смесь, смешав садовую землю и органический компост. Вы также можете купить почву с маркировкой как горшечная, овощная или садовая; как правило, эти сорта почвы подходят для чеснока.

Удобрения

В удобрениях нет необходимости, и вы можете пропустить их, но они могут ускорить рост и даже дать лучший урожай.

Если вы решили использовать удобрения, для выращивания чеснока лучше всего подойдет универсальная костная мука или удобрение из рыбной муки.

Что касается чесночных растений, мы уделяем особое внимание развитию корневой системы. Университетские испытания показали, что применение большего количества азота обычно дает более высокий урожай чеснока на 7 различных типах почв. Таким образом, можно сделать ставку на то, что добавление азотных удобрений в почву повысит вашу продуктивность.

Обычно для чеснока достаточно азотных удобрений с внесением 100 или более фунтов на акр.

Расположение

Теперь все, что вам нужно сделать, это найти подходящее место для размещения вашего контейнера, где он может получать как минимум 6 часов прямого солнечного света каждый день и вдали от домашних животных и детей.

Вы можете разместить его у окна или иметь собственное изолированное пространство для садоводства.

Вы также можете приобрести светодиодные лампы для выращивания растений, которые могут быть более эффективными для домашнего садоводства.

Чеснок может хорошо расти при комнатной температуре, но если вы можете следить за температурой, лучше всего поддерживать температуру воздуха в пределах 32-50 градусов по Фаренгейту в течение первых 2 месяцев.

Посадка и общий уход во время выращивания

За чесноком не сложно ухаживать, и он не побеспокоит вас, если вы будете его довольны. Все, что вам нужно сделать, это оставаться последовательным и внимательно выполнять все шаги.

Исходные семена

Если вы получаете гвоздики семян (помните, мы используем гвоздики, а не настоящие семена - для выращивания чеснока) из вашего собственного чеснока, выбирайте гвоздики из луковиц, которые дают большие зубчики - -таким образом, вы сможете выращивать чеснок с луковицами большего размера.

Если вы не можете обеспечить температуру ниже 50 градусов по Фаренгейту, поместите зубчики чеснока в холодильник на 6-8 недель до посадки. Это связано с тем, что гвоздикам требуется холодная обработка, чтобы они могли нормально прорасти и вырастить более крупные луковицы.

Если вы выращиваете мягкие сорта чеснока, вы можете пропустить этот шаг, но имейте в виду, что полученные зубчики и луковицы чеснока могут быть меньше.

Если вы хотите выращивать чеснок из семян, которые вы выращивали, ознакомьтесь с руководством по опылению комнатных растений.

Посадка

Ладно, пачкаем руки!

Сначала вы разделите головку чесночной луковицы, чтобы отделить зубчики. Просто сделай это своими руками.

НЕ СНИМАЙТЕ кожицу с гвоздики! Это важно для обеспечения правильного роста гвоздики.

Затем осторожно посадите гвоздики на полпути внутрь почвы острой стороной вверх. Гвоздики должны быть на глубине не менее 2 дюймов в почве.

Сажайте другие гвоздики на расстоянии 2–4 дюймов, в зависимости от размера гвоздики.

Убедитесь, что зубчики правильно погружены, слегка прищипнув почву вокруг них.

Поздравляем! Вы успешно посадили гвоздику, и все, что вам нужно сделать, это позаботиться об этих маленьких детишках.

Солнечный свет и температура

Зубчики чеснока любят солнечный свет. Убедитесь, что они получают как минимум 6 часов солнечного света каждый день.

Если у вас есть сомнения, вы можете дополнить их свет, используя светодиодные лампы для выращивания растений.

Убедитесь, что температура не слишком высокая, иначе гвоздика перестанет расти.Поддерживайте температуру в пределах 60-80 градусов по Фаренгейту, но не выше 90 градусов.

Полив

Следующая и самая важная часть выращивания любого растения - полив. Убедитесь, что вы не поливаете слишком много и не слишком много воды, проверяя влажность почвы.

Поливайте почву легким потоком до тех пор, пока она не станет полностью влажной без слоя воды сверху.

Еще один способ обеспечить правильный полив - продолжать добавлять воду до тех пор, пока не увидите, что вода льется из дна горшка или емкости.

Почва, которую вы используете, должна быть полупроницаемой - это означает, что вода должна легко проходить сквозь нее.

По мере роста луковиц вы постепенно уменьшаете количество воды.

Если вы собираете урожай луковиц чеснока, прекратите полив, когда листья высохнут и опадут - обычно это происходит за неделю или две до сбора луковиц. Прекращение полива в это время также позволяет избежать окрашивания кожи луковиц и помогает предотвратить заболевания. Прекращение полива также улучшает вкус чеснока.

Добавление удобрений

Если вы планируете использовать удобрения, вам следует добавить немного удобрений в гвоздику, прежде чем даже сажать ее.

Удобренная почва может привести к более раннему прорастанию и ускорению роста.

Удобряйте почву не чаще двух раз в месяц, когда начинают расти побеги и черешки.

Также убедитесь, что удобрение равномерно распределено по почве.

Сбор урожая, обработка и хранение

Если вы и дальше будете правильно обращаться с чесноком, используя надлежащие условия и питательные вещества, вы сможете собирать урожай раньше и ваши растения чеснока будут более продуктивными.

Если вы выращиваете чеснок с жесткой шеей, вы увидите рост черешков - цветущих стеблей - но с чесноком с мягкой шеей вы соберете только одну большую луковицу.

Зелень и стручки чеснока

В течение 2 недель у вас должна быть зелень чеснока.

Позвольте этим побегам вырасти на 8-10 дюймов в высоту, а затем начните обрезать загнутые концы.

Если вы выращиваете твердый чеснок, стебли начинают формироваться примерно за 4–6 недель до сбора урожая луковицы чеснока. Лучше всего собрать эти побеги до того, как они начнут цвести, чтобы сохранить вкус побегов и перенаправить энергию на рост луковиц. Отрежьте их на 1 дюйм от луковицы, и теперь вы готовы использовать их в качестве приправы или украшения.

Луковицы чеснока

Сбор луковиц чеснока обычно занимает от 6 до 10 месяцев, поэтому необходимо терпение.

Когда листья и листва станут коричневыми или желтыми, вам нужно подготовиться к сбору чеснока.

Полностью прекратите полив и оставьте чеснок в почве на 2–3 недели.

Когда вы видите, что почти половина листьев становится коричневой, проверьте размер луковицы, аккуратно смахнув почву вокруг луковицы.

Вы также можете выкопать 1 или 2 луковицы, чтобы проверить, готовы ли они.

Лучше собирать урожай слишком рано, чем слишком поздно - нельзя собирать мягкие гнилые луковицы.

Чтобы собрать урожай, просто перекопайте почву вокруг луковицы и вытащите луковицу из почвы.

НЕ тяните за листья или стебли, иначе это повредит зубчики в луковице.

Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок и не порвать кожицу чеснока, иначе он очень скоро загниет. Кожура или обертка чеснока должны быть толстыми и неповрежденными.

Лечение

Уберите луковицы чеснока с прямых солнечных лучей сразу после их раскопок и храните в темном, сухом и хорошо вентилируемом месте.

Вы можете повесить их связками или связать веревками в процессе отверждения.

Когда весь стебель стал коричневым, а на луковице образовалось несколько слоев бумажной корки, они готовы к очистке и хранению.


Очистка

Когда чеснок высохнет, срежьте стебли примерно на дюйм выше луковицы.Обрежьте корни и сотрите грязь с луковицы водой и чистой тканью. Удалите грязную и порванную упаковку, но будьте осторожны, чтобы не удалить излишки упаковки во время чистки. Проверьте лампочку на наличие гнили - просто выбросьте гниющие луковицы.

Хранение

Теперь ваши луковицы следует хранить в прохладном сухом месте.

Хранить их можно при комнатной температуре, но нельзя в холодильнике - температура около 40 градусов будет стимулировать прорастание.

Чеснок дольше всего хранится около 32 градусов, но также может храниться 3-5 месяцев при 60 градусах.

По мере высыхания луковиц вкус улучшается. Чеснок можно хранить несколько месяцев, не портясь. Вы даже можете плести крутые косички с мягкими шеями и продемонстрировать свои навыки.

Общие проблемы и исправления:

  • Неправильные зубчики: Если вы используете зубчики чеснока из супермаркета, скорее всего, они не вырастут. Во-вторых, если вы решите выращивать маленькие гвоздики, из них не вырастут большие луковицы, а иногда они могут вообще не расти.Лучше всего использовать большие и качественные гвоздики из садового магазина или другого поставщика.
  • Недостаточно солнечного света: Если вы не видите побегов в течение 2 недель, было бы неплохо либо переместить горшок в другое место с лучшим солнечным светом, либо инвестировать в светодиодные лампы для выращивания для эффективного роста чеснока.
  • Слишком высокая температура: Если вы выращиваете в помещении, может быть трудно поддерживать температуру ниже 50 градусов по Фаренгейту, а некоторые сорта чеснока плохо растут при более высоких температурах.Было бы лучше, если бы у вас была отдельная комната или место, где вы можете установить кондиционер, чтобы поддерживать прохладную температуру.
  • Soggy Soil: Избегайте чрезмерного полива и проверьте дренаж почвы и контейнера перед посадкой гвоздики. Чеснок не любит тонуть в воде!
  • Избыточное удобрение: Если вы не знакомы с удобрениями, сначала попробуйте выращивать их без их использования. Существует масса различных видов удобрений, и новичков это может запутать.Если вы решите использовать один, не используйте его чаще двух раз в месяц и используйте только тогда, когда стебли начинают расти.
  • Поврежденная кожа во время роста: Вы должны быть осторожны с луковицами, пока они растут. Если они подвергаются воздействию, они легко могут сгнить. Лучшее решение - не использовать инструменты, а вместо этого просто использовать руки. Аварии могут случиться!
  • Слишком ранняя уборка: Если упаковка тонкая и разваливается сразу после того, как вы вытащили ее из почвы, значит, вы собрали слишком рано.Снова опустите луковицы в почву и подождите еще неделю.
  • Слишком поздно собирать урожай: Если луковицы трескаются и прорываются через обертку, значит, чеснок слишком долго оставался в земле, и чеснок подвержен болезням и гниению. Так что лучше выбросить. Помните, что лучше собирать урожай, когда только листья, расположенные рядом с луковицей, стали коричневыми, но большая часть листьев наверху все еще остается зеленой.
  • Неправильная посолка: Если вы храните луковицы во влажном, жарком или солнечном месте, чеснок не высохнет должным образом, и его вкус пострадает.Вы можете хранить их в коробке, сделать в ней 2 отверстия и поместить коробку в сухое место. Как домашний камень!

Связанные вопросы

Сколько времени нужно, чтобы вырастить чеснок?

Зелень чеснока обычно вырастает в течение 2 недель после посадки, но может пройти еще 1-2 недели, прежде чем вы сможете собрать урожай. Луковицы и зубчики чеснока занимают намного больше времени - обычно 6-10 месяцев. Итак, если вы хотите чеснок, наберитесь терпения.

Как вырастить чеснок в пластиковой бутылке?

Для выращивания маленьких гвоздик можно использовать пластиковую бутылку.Разрежьте бутылку пополам и налейте воду в нижнюю половину бутылки. Проделайте отверстие в крышке бутылки и заполните верхнюю половину бутылки садовой землей. Поместите верхнюю половину в нижнюю половину бутылки, затем посадите гвоздику в почву острой стороной к себе. Меняйте воду каждую неделю, и через неделю или две вы увидите, что ростки растут.

Можно ли выращивать чеснок круглый год?

Чеснок лучше всего выращивают в зимний период. Чеснок Softneck можно выращивать в более теплом климате не выше 90 градусов по Фаренгейту.Если вы выращиваете чеснок в помещении, вы можете выращивать чеснок в любое время года, обеспечив его достаточным количеством солнечного света и воды.

Можно ли выращивать чеснок в воде?

Чеснок можно выращивать в воде с помощью нескольких приемов. Вам понадобится гидропонная среда без почвы, такая как вермикулитовая смесь, и обеспечивающая температуру от 30 до 50 градусов по Фаренгейту. Если вы выращиваете исключительно в воде, вам, вероятно, потребуется добавить в воду питательный раствор, чтобы обеспечить растениям доступ к таким химическим веществам, как азот, фосфор и калий.

.

Смотрите также