Польза чеснока запах
Польза запаха чеснока для нашего организма
Чеснок очень полезен для здоровья. В этом ароматном овоще много серосодержащих питательных веществ, в частности таких как аллицин. Эти вещества придают чесноку яркий, насыщенный запах и оказывают благотворное воздействие на организм. Чеснок на протяжении нескольких веков использовался не только в качестве пищи, но и как лекарство. Современные исследования подтверждают то, что это средство является одним из самых лучших способов защиты от множества заболеваний.
Простуда
Чеснок является просто незаменимым средством в сезон гриппа и простуды. Он помогает устранить болезнетворные микроорганизмы. Это очень хорошее средство для профилактики и лечения простуды.
Чеснок обладает противогрибковыми, противовирусными, антимикробными свойствами, которые помогают облегчить протекание простуды и справиться со многими другими инфекциями. Исследования показали, что чеснок не только снижает риск простудных заболеваний, он также помогает намного быстрее выздороветь и облегчает имеющуюся симптоматику при болезни.
Таким образом, он не только помогает избавиться от чихания, ломоты в теле и кашля, но также укрепляет иммунитет и помогает защититься от простудных болезней в будущем.
Улучшение памяти
Оказывается, чеснок может принести пользу не только телу, но и мозгу. Этот овощ помогает предотвратить развитие возрастных заболеваний, в частности, таких как болезнь Альцгеймера и слабоумие.
Антиоксиданты, которые содержатся в чесноке, помогают организму бороться со свободными радикалами и окислительным повреждением, которое приводит к снижению когнитивных функций. Кроме того, учеными было доказано, что это средство улучшает многие функции мозга, в частности, такие как обучение, память и настроение.
Как правильно потреблять чеснок
Чтобы получить все полезные вещества из чеснока, нужно правильно его потреблять. Самый хороший результат можно получить, если есть чеснок сырым. Если же в таком виде он не очень нравится, то можно просто измельчить овощ, оставить его на 15 минут, а затем только готовить его. Время приготовления желательно сократить.
При измельчении чеснока выделяется аллицин, который укрепляет иммунитет, а также помогает бороться с различными болезнями. Несмотря на то что чеснок имеет достаточно неприятный запах, однако это очень хорошее средство в борьбе с болезнями, поэтому стоит немного потерпеть, чтобы оставаться здоровым физически и психологически.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Польза и вред чеснока для здоровья — 10 фактов о его влиянии на организм человека
Чеснок используется в медицине уже на протяжении 3000 лет. Было задокументировано его применение многими крупными цивилизациями, включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев.
Современная наука подтвердила многие из полезных свойств чеснока для здоровья, известных ещё с древности. На данный момент доказано следующее положительное воздействие на организм человека: профилактика рака и атеросклероза, снижение артериального давления, улучшение состояния костей и работы печени, предупреждение «возрастных» заболеваний головного мозга.
Чем он полезен — 10 фактов
Ниже рассмотрены 10 основных достоинств чеснока, доказанных с научной точки зрения.
1. Богатый состав
Большая часть пользы чеснока обусловлена высоким содержанием соединений серы, образующихся при измельчении или разжевывании зубчиков. Самым известным из которых является аллицин.
По данным учёных из Германии, аллицин быстро всасывается в просвете пищеварительного тракта и распространяется по всему организму, оказывая множество биологических эффектов: от нормализации обмена веществ до предотвращения злокачественных новообразований.
Важно отметить, что аллицин – крайне нестабильное соединение, которое присутствует преимущественно в свежем чесноке и лишь короткое время после того, как зубчик измельчили или раздавили.
Чеснок содержит многие другие ценные вещества, витамины и минералы. Также он имеет достаточно высокую калорийность: в 1 зубчике (около 6-8 грамм) содержится 42 калорий.
Чеснок содержит соединения серы, которые, по мнению учёных, отвечают за большинство его лечебных свойств. Также он богат ценными витаминами и минералами.
2. Борьба с инфекционными заболеваниями
Чеснок – это мощный стимулятор иммунной системы.
Согласно эксперименту британских учёных, его употребление на протяжении 12 недель снижает риск развития острых респираторных инфекций на 63%.
По информации специалистов из США, чеснок также сокращает длительность течения инфекционных патологий респираторного тракта на 70%. В ходе исследования было обнаружено, что употребление овоща совместно с появлением первых признаков простуды приводит к уменьшению продолжительности течения заболевания с 5 до 1,5 суток.
Чеснок способен угнетать жизнедеятельность ряда патогенных микроорганизмов, что создаёт дополнительную защиту от вредных инфекционных агентов внешней среды.
По мнению отечественных учёных, растение даже способно угнетать репродукцию вируса иммунодефицита человека.
Таким образом, включение чеснока в рацион питания снижает риск развития инфекционных заболеваний, а так же уменьшает продолжительность их течения.
3. Снижение артериального давления
Исследования индийских учёных демонстрируют, что чеснок или добавки с ним значительно понижают повышенное артериальное давление у лиц, страдающих гипертонической болезнью. Биологическое действие связано с ускорением образования оксида азота, который расширяет артериальные сосуды.
Схожие данные получили учёные из Австралии. Они установили, что в среднем, чеснок снижает уровень систолического АД – на 14 %, диастолического – на 7-11 % при условии, что растение употребляется на регулярной основе на протяжении 12 недель.
Удивительно, но овощ превосходит действие некоторых медикаментозных антигипертензивных препаратов. Например, 0,6-1,5 мг экстракта чеснока действуют так же, как препарат «Атенолол».
Чеснок способствует снижению артериального давления. Растение может использоваться в целях профилактики раннего развития гипертонической болезни, а также для её лечения совместно с медицинскими средствами, назначенными лечащим врачом.
4. Коррекция липидного профиля
Атеросклероз – крайне опасное заболевание, характеризующееся отложением холестерина в стенках артерий и приводящее к множеству серьёзных патологий: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга и т.п.
Последние научные исследования показывают, что чеснок является достаточно эффективным средством, снижающим уровень холестерина в крови.
По данным американских специалистов, овощ уменьшает общий холестерин, а также концентрацию липопротеинов низкой плотности (атерогенная фракция холестерина) на 10-15 %.
Кроме того, по данным индийских учёных, он уменьшает содержание в крови триацилглицеридов («плохой» холестерин).
Чеснок снижает уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (ТАГ и ЛПНП), что является средством профилактики атеросклеротического поражения сосудов.
5. Защита головного мозга
Свободно-радикальные механизмы приводят к разрушению клеток всего организма и вызывают его старение. К сожалению, головной мозг наиболее подвержен воздействию данного патологического процесса.
Известно, что чеснок содержит множество антиоксидантных веществ (S-аллилцистеин, S-аллилмеркаптоцистеин, N (альфа) – фруктозиларгинин), которые защищают нейроциты от окислительного повреждения и снижают риск развития различных «возрастных» заболеваний центральной нервной системы.
Доказано, что чеснок снижает вероятность развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера, предупреждает появление атрофических патологий головного мозга, обусловленных ишемией ввиду спазма сосудов (при повышенном артериальном давлении) или их обструкции (тромб или атеросклеротическая бляшка).
Чеснок полезен для головного мозга, так как оказывает на него комплексное защитное воздействие, уменьшая риск развития атрофических и денегеративных заболеваний.
6. Снижение усталости и повышение работоспособности
Чеснок издревле принимается для уменьшения проявлений усталости и повышения физической и умственной трудоспособности.
Отмечено, что употребление чесночного масла на протяжении 1,5 месяцев приводит к снижению максимальной частоты сердечных сокращений при нагрузках на 12%, а также вызывает существенное повышение общей работоспособности.
Японские учёные утверждают, что растение является потенциальным средством для устранения проявлений усталости.
Рекомендуется употреблять чеснок для улучшения умственной и физической работоспособности, а также для дополнительной защиты сердечно-сосудистой системы при повышенных нагрузках.
7. Дезинтоксикационное действие
Высокое процентное содержание соединений серы в чесноке защищает клетки организма от воздействия токсичных тяжелых металлов.
Работы иранских экспертов демонстрируют, что чеснок способен снизить концентрацию свинца в крови на 19% и уменьшить выраженность симптомов отравления данным токсичным веществом (головные боли, повышение артериального давления, изменение сухожильных рефлексов).
Биологическое действие овоща превосходит эффекты D-пеницилламина – медицинского препарата, применяемого для устранения симптомов отравления.
Чеснок способен уменьшить выраженность отравления токсическими веществами.
8. Улучшение здоровья костей
Исследования на грызунах показывают, что чеснок повышает уровень эстрогенов у женщин, а это, в свою очередь, замедляет возрастную потерю костных тканей и предупреждает такие отклонения, как остеопороз и патологические переломы костей.
По мнению иранских учёных, для укрепления костей необходимо употреблять около 2 граммов сырого чеснока в сутки на протяжении минимум 1 месяца.
Также чеснок ускоряет регенерацию повреждённых участков костной или суставной ткани при течении остеоартроза любой этиологии.
Употребление чеснока улучшает состояние опорно-двигательного аппарата.
9. Предупреждение злокачественных новообразований
Чеснок богат антиоксидантными веществами, которые защищают все клетки человека от воздействия свободных радикалов, токсических продуктов обмена и внешних факторов.
На фоне регулярного приёма наблюдается снижение риска развития рака толстой и прямой кишок, ротовой полости, а также желудка.
Чеснок снижает риск развития злокачественных новообразований.
10. Поддержание здоровья печени
Соединения серы активируют ферментативный аппарат печени, ответственный за обезвреживание токсических веществ и их последующее выведение из организма. Данное свойство было подробно изучено учёными из Ирана.
Чеснок также является средством профилактики развития токсического гепатита, обусловленного чрезмерным употреблением алкоголя или длительным нахождением в загрязнённой тяжёлыми металлами воздушной среде.
Безопасность, возможный вред
Несмотря на все преимущества, в отдельных случаях использование чеснока может причинить вред здоровью. Не следует употреблять растение при наличии следующих противопоказаний:
- Ожирение. Чеснок – мощный стимулятор центра голода. В течение 6-8 часов от момента употребления чеснока значительно возрастает аппетит, что чревато чрезмерным потреблением калорий и увеличением массы тела за счёт жировых отложений.
- Обострения хронических или острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. При наличии активного воспаления стенки кишечника (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки) чеснок вызывает дополнительное раздражение и может усугубить течение патологий или вызвать осложнения (кровотечения, пенетрация или перфорация стенок пищеварительного аппарата).
- Дискинезия желчевыводящих путей по гипермоторному типу. Растение повышает тонус мускулатуры и усиливает выраженность симптомов.
- Любые патологии почек с признаками ХБП. Чеснок может спровоцировать функциональные нарушения работы почечного фильтра и вызвать критическое повышение мочевины и креатинина в крови.
- Аллергические реакции. Аллергия на чеснок встречается крайне редко и обычно проявляется в лёгкой форме (крапивница, аллергический дерматит).
Очевидным недостатком употребления чеснока является неприятный запах изо рта, который можно устранить, если есть чеснок одновременно с:
- приёмом чашки крепкого кофе без молока;
- разжёвыванием дольки лимона или веточки петрушки;
- употреблением молока с корицей или кардамоном;
- приёмом зелёного чая с добавлением аниса, мирры или розмарина.
Употребления при беременности
С одной стороны, чеснок повышает иммунитет (защита плода и органов репродуктивной системы женщины от инфекционно-воспалительных заболеваний), улучшает маточно-плацентарный кровоток, предоставляет организму будущего ребёнка ряд важных витаминов и микроэлементов, с другой – может спровоцировать преждевременное начало родов или выкидыш.
Следовательно, чеснок можно принимать беременным женщинам только в I триместре. Рекомендуемая максимальная суточная доза – 1-2 зубчика в сутки.
Чеснок имеет противопоказания и побочные эффекты, которые следует учитывать во избежание развития осложнений.
Ответы на частые вопросы
Ниже рассмотрены основные правила и особенности применения чеснока.
- Какому варианту отдать предпочтение? Лучший вариант – свежий чеснок без термической обработки. Причём молодой чеснок полезнее, чем старый, поскольку в нём отмечается наибольшее содержание аллицина. В маринованном чесноке снижено содержание витаминов и минералов, а ряд антиоксидантов (в том числе аллицин) утрачивается практически полностью. А вот сушёный чеснок сохраняет практически все макро- и микроэлементы, витамины, а также аллицин.
- Термическая обработка. Как уже было сказано выше, наиболее полезным является свежий чеснок. Любая тепловая обработка практически полностью уничтожает аллицин и вызывает снижение концентрации других активных веществ. Только больным гастроэнтерологического профиля (в период ремиссии) следует употреблять печёный в духовке, варёный или тушёный чеснок. Жаренный чеснок не рекомендован никому.
- Дневная норма и правила приёма. В день можно есть в среднем 1-3 зубчика чеснока, максимальная суточная дозировка – до 5-6 зубчиков. Чеснок можно есть каждый день, научные исследования не отмечают значимых побочных эффектов при регулярном употреблении рекомендуемых доз (1-6 зубчиков в сутки). Употребление чеснока натощак по утрам может спровоцировать развитие заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Приём даже одного зубчика на ночь может вызвать кратковременную перегрузку пищеварительной системы и нарушить сон (необходимо есть его не позже, чем за 1-2 часа перед сном).
- Можно ли глотать зубчик целиком? Нет! Проглоченный целый зубчик чеснока может вызывать локальное поражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также нарушить работу сфинктеров. Кроме того, максимальная концентрация аллицина наблюдается именно при разжёвывании.
- Сравнение с луком. Лук и чеснок обладают практически аналогичным набором полезных свойств, так как относятся к одному роду. Однако, для чеснока свойственно более частое образование ядовитых побочных продуктов в организме.
- Применения стеблей растения. Перья чеснока богаты водой и клетчаткой, а также содержат большой объём витамина C. Рекомендуется употреблять стебли в чистом виде (без термической обработки) для получения максимальной пользы.
- Применение настойки. Настойка чеснока обычно готовится из зубчиков или чесночных стрелок и используется для повышения иммунитета (в период эпидемий вирусных инфекций верхних отделов дыхательной системы), для профилактики и лечения атеросклероза, а также для улучшения эмоционального фона. Доказано, что спиртовая настойка также обладает выраженной антиоксидантной и противовоспалительной активностью.
Заключение
- Таким образом, чеснок имеет массу достоинств, которые подтверждены научными исследованиями.
- На фоне регулярного употребления отмечается снижение частоты развития злокачественных новообразований, а также заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, иммунной, опорно-двигательной, пищеварительной и центральной нервной систем.
- Рекомендуется осторожность ввиду наличия противопоказаний и возможности развития побочных эффектов.
- С особой осторожностью следует употреблять овощ при беременности.
Лечебные свойства чеснока - ТОП 17
Здравствуйте, дорогие читатели. Признанный естественным антибиотиком, чеснок — совершенство природы. Известен человечеству как терапевтический препарат в течение нескольких тысяч лет, обладает десятками оздоровительных и целебных свойств. Крайне эффективен в борьбе с патогенными бактериями, вирусами, паразитами и грибами. Он является источником около двухсот биологически активных веществ, включая витамин С, В6, В1, В3, К, пантотеновую кислоту, марганец, селен, кальций, фосфор, медь, калий, железо, цинк, магний, кверцетин , антоцианины, свободные аминокислоты (включая цистеин, аргинин, метионин, треонин) и органические соединения серы, из которых аллицин играет ключевую роль.
Это соединение образуется в результате реакции двух других соединений — аллиина и аллиназы, возникающих при дроблении или разрезании зубчиков. Этот аллицин отвечает за характерный, интенсивный запах растения и значительную часть его лечебных свойств.
Лечебные свойства чеснока
Давайте теперь подробно разберемся, какими лечебными свойствами обладает чеснок и чем полезен для здоровья и организма.
Советуем почитать: При каких заболеваниях помогает чеснок — народные рецепты с чесноком.
1. Чеснок укрепляет иммунитет организма
Соединения серы, присутствующие в нем, проявляют сильную антибактериальную и противовирусную активность.
Витамин С, селен, цинк, медь, марганец, кверцетин и антоцианы защищают иммунную систему от вредного воздействия свободных радикалов.
Цинк, в дополнение к действию в качестве антиоксиданта, также участвует в процессе созревания лимфоцитов.
Они являются клетками иммунной системы, отвечающие за диагностику и устранение антигенов, например вирусов. Витамин B6, также присутствующий в растении, необходим для производства антител лимфоцитами.
Чеснок также считается естественным пребиотиком — веществом, которые стимулируют распространение хороших бактерий, укрепляя иммунную систему.
2. Чеснок снижает кровяное давление
Он предотвращает гипертонию, которая приводит к неблагоприятным и потенциально опасным изменениям в органах, особенно в сердце, кровеносных сосудах и головном мозге.
Падение давления происходит не только у людей с гипертензией. Как показали исследования, чеснок помогает тем пациентам, которые, несмотря на использование обычных антигипертензивных препаратов, остаются с давлением. У здоровых людей падение давления после потребления незначительно.
3. Чеснок помогает лечить туберкулез
Летучие фитонциды, содержащиеся в растении, могут разрушать бациллы туберкулеза. При этом заболевании следует проконсультироваться с врачом, чтобы не мешать воздействию синтетических антибиотиков.
4. Чеснок снижает уровень холестерина в крови
Снижает концентрацию холестерина ЛПНП, что является опасным для здоровья, оставляя ЛПВП («хороший» холестерин) неизменным.
Так он противодействует развитию атеросклероза, что приводит к сердечным приступам, инсультам и хронической ишемии нижних конечностей.
5. Чеснок помогает лечить диабет
Он содержит аликсин и ванадий. Эти соединения, по мнению японских ученых, способны имитировать действие инсулина и успешно снижать уровень глюкозы в крови, как при диабете I типа, так и при типе II.
Поэтому люди, склонные к гипогликемии (слишком низкие уровни сахара в крови) и пациенты, получающие инъекции инсулина, должны быть осторожны с потреблением чеснока.
6. Чеснок уничтожает кишечные паразиты
Лечебные свойства чеснока проявляются в лечении кишечных паразитов. В народной медицине он долгое время использовался чеснок для обезараживания организма.
Особенно эффективен против ленточных червей, остриц. Имеет профилактическую функцию, предотвращающую повторные инфекции.
7. Чеснок помогает в профилактике рака
Его потребление снижает риск некоторых видов рака: толстой кишки, рта, пищевода, толстой кишки, яичников, желудка, предстательной железы, почек.
Исследователи обнаружили доказательства положительного эффекта чеснока не только в профилактике, но и в лечении рака. Примером может служить злокачественная опухоль головного мозга — глиома.
Было доказано, что органические соединения серы, присутствующие в растении активно борются с опухолевыми клетками мозга и предотвращают рост этой опухоли.
8. Чеснок очищает печень
Соединения, содержащиеся в чесноке, активируют ферменты печени и помогают удалять токсины из организма.
Однако при избыточном потреблении он может вызывать противоположный эффект и приводить к раздражению печени или даже к повреждению. Максимальное количество 0,5 г на килограмм тела в день считается безопасным.
9. Чеснок помогает вылечить пищевое отравление
Действие относится к инфекциям, вызванным бактериями Campylobacter, которые вызывают отравление в два раза чаще, чем сальмонелла. Виноваты продукты питания.
Научные исследования показали, что это растение справляется с Campylobacter гораздо эффективнее, чем обычные антибиотики: эритромицин и ципрофлоксацин.
10. Чеснок оказывает положительное влияние на пищеварение
Он обладает холагогическим действием, стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает функцию кишечника, предотвращает вздутие живота, поддерживает восстановление нормальной бактериальной флоры. Ускоряет обмен веществ, его можно успешно использовать в диете для похудения.
11. Чеснок помогает бороться с респираторными инфекциями
Антибактериальные и противовирусные свойства растения используются для лечения простудных заболеваний, гриппа, ангины, бронхита и легких.
Он работает против кашля и облегчает отхаркивание, поэтому его можно успешно использовать для синусита, бронхиальной астмы, хронического насморка и кашля.
Советуем почитать: При каких заболеваниях применяют чеснок настоянный на водке.
12. Чеснок предотвращает тромбоз
Он увеличивает фибринолитическую активность плазмы крови, то есть способность растворять сгустки крови, образовавшиеся в кровеносных сосудах.
Естественно, разбавляя кровь, он помогает предотвратить тромбоз, легочную эмболию и сердечные приступы.
Но чеснок может увеличить антикоагулянтное действие лекарств и вызвать опасные последствия для здоровья.
13. Чеснок помогает в лечении оральных поражений
Он препятствует развитию и размножению микроорганизмов, вызывающих кариес, периодонтальную болезнь (включая периодонтит) и грибковую инфекцию рта.
14. Чеснок успокаивает менструальную боль
Витамин B6, содержащийся в растении, снижает уровень боли в этот период, уменьшает симптомы предменструального синдрома и помогает регулировать менструальный цикл.
Витамин B6 увеличивает абсорбцию магния из пищеварительной системы, которая действует для расслабления мышц матки.
15. Чеснок улучшает работу почек
Это натуральное мочегонное средство. Преимущество чеснока и других мочегонных растений заключается в том, что, в отличие от многих фармацевтических препаратов, они не вызывают потери ценных электролитов, таких как натрий, калий и магний.
16. Чеснок помогает бороться с инфекциями мочевых путей
Научные исследования показали, что он устраняет бактерии, которые вызывают инфекцию мочевых путей, включая те, с которыми обычные антибиотики не справляются.
17. Чеснок замедляет процесс старения
Это один из самых богатых антиоксидантов (витамин С, селен, цинк, медь, марганец, кверцетин, антоцианы). Целью этих соединений является захват и нейтрализация избытка свободных радикалов, которые наносят ущерб клеткам и тканям тела.
Последствием действия свободных радикалов является ускоренное старение, образование морщин, слабость тела, повышенный риск развития рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Витамин С вместе с серой также участвует в строительстве коллагена. Когда производство коллагена уменьшается с возрастом, весь организм ощущает это.
Чеснок: польза и вред для здоровья

Чеснок польза и вред для здоровья
Факты о пищевой ценности чеснока
Чеснок растет в почве в виде луковицы. Эта луковица имеет длинные зеленые побеги, которые выходят сверху, а ее корни простираются вниз. Чеснок (Allium sativum) – это многолетнее растение семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), подсемейства Луковые.
Это многолетнее травянистое растение является родным для Центральной Азии, но растет как в России, Италии, так и на юге Франции. Луковица растения – это то, что мы все называем чесноком, который является овощем. Что такое зубчик чеснока? Чесночная луковица покрыта несколькими слоями несъедобной кожуры, которая при ее очищении открывает нам до 20 съедобных долек, называемых зубчиками чеснока.
Чеснок содержит бесчисленное количество жизненно важных питательных веществ, таких как:
- флавоноиды
- олигосахариды
- аминокислоты
- аллицин
- сера (в большом количестве)
Это только некоторые из них. Сырой чеснок также содержит приблизительно 0,1% эфирного масла, основными компонентами которого являются аллилпропилдисульфид, диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид.
Зубчик сырого чеснока (3 грамма) содержит примерно (в % от рекомендованной суточной нормы потребления): (1)
- Калорийность: 4 ккал.
- Углеводы: 1 г (0%).
- Белок: 0,2 г (0%).
- Клетчатка: 0,1 г (0%).
- Марганец: 0,1 мг (3%).
- Витамин C: 0,9 мг (2%).
- Кальций: 5,4 мг (1%).
- Селен: 0,4 мкг (1%)
Это всего лишь некоторые из питательных веществ, обнаруженных в чесноке. Чеснок также содержит аллиин и аллицин, которые являются улучшающими здоровье соединениями серы.
Польза чеснока для здоровья человека
Полезные свойства аллицина в чесноке особенно хорошо изучены в исследованиях. Ученые заинтересованы в потенциале этих соединений серы, полученных из чеснока, для предотвращения и лечения хронических и смертельных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
1. Чеснок содержит аллицин, обладающий мощными лекарственными свойствами
На протяжении всей древней истории основное использование чеснока было связано с его целебными свойствами (2). Его применение было хорошо документировано всеми основными цивилизациями … включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (3).
Благодаря научным исследованиям мы знаем, что большинство полезных для здоровья эффектов связано одним из соединений серы, образующихся при измельчении, дроблении или жевании чесночного зубчика.
Это соединение известно под названием аллицин. Аллицин, ко всему прочему также отвечает за отчетливый запах чеснока. Это соединение поступает в организм из желудочно-кишечного тракта и распространяется по всему телу, где проявляет свои сильные биологические эффекты:
- Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
- Обладает противомикробной активностью.
- Предотвращает простуды.
- Помогает в профилактике и лечении рака.
Резюме:
Чеснок содержит большое количество соединения серы под названием аллицин, которое, как полагают, способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, простуды и других инфекций, и раковых заболеваний.
2. Чеснок помогает бороться с простудой и гриппом
Известно, что употребление чеснока повышает функцию иммунной системы. В одном большом 12-недельном исследовании было выявлено, что ежедневное употребление чеснока уменьшало количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).
Средняя продолжительность симптомов простуды также снижалась на 70%. Группа испытуемых, принимавших плацебо испытывала симптомы в течение 5 дней, тогда как группа, принимавшая добавки чеснока, испытывала симптомы 1,5 дня.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 г в день) может уменьшить продолжительность простуды и гриппа на 61% (5).
Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в рацион может быть невероятно полезным.
Резюме:
Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда.
3. Активные соединения в чесноке способны снизить кровяное давление
Сердечно-сосудистые заболевания и такие состояния, как инфаркты и инсульты, являются крупнейшими в мире убийцами. Высокое кровяное давление (гипертония), является одним из наиболее значимых факторов риска развития этих заболеваний.
Исследования на людях показали, что прием добавок чеснока оказывает значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким кровяным давлением (6, 7, 8).
В одном исследовании экстракт чеснока в дозе 600-1500 мг был столь же эффективным, как и препарат Атенолол в снижении артериального давления в течение 24 недель (9).
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы оказывать эти желаемые эффекты. Количество необходимого аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Резюме:
Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление людей с высоким артериальным давлением (гипертонией). В некоторых случаях добавка может быть столь же эффективной, как и обычные лекарства.
4. Чеснок улучшает уровень холестерина, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Чеснок может снизить общий уровень холестерина и «вредного» холестерина ЛПНП. Для людей с высоким уровнем холестерина прием добавок чеснока, по-видимому, снижает общий уровень холестерина и/или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).
Глядя на ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший») холестерин, чеснок, по-видимому, снижает ЛПНП, но не оказывает влияния на ЛПВП (6, 7, 13, 14, 15).
Чеснок, по-видимому, не снижает уровни триглицеридов, которые являются еще одним известным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (10, 12).
Резюме:
Чеснок, по-видимому, снижает уровень общего холестерина и ЛПНП, особенно у людей с высоким уровнем холестерина. ЛПВП холестерин и триглицериды, по-видимому, не затрагиваются.
5. Чеснок содержит антиоксиданты, способные помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию
Окислительное повреждение, вызываемое свободными радикалами, способствует процессу старения. Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).
Было выявлено, что высокие дозы добавок чеснока увеличивают антиоксидантные ферменты у людей (5, 17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением (6).
Комбинированное влияние на снижение уровня холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить развитие распространенных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция (17, 18).
Резюме:
Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения. Они также могут снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
6. Чеснок продлевает жизнь
Увеличение долгожительства с помощью употребления чеснока практически невозможно доказать. Но, учитывая благоприятное воздействие на важные факторы риска, такие как кровяное давление, ученые сходятся во мнении, что чеснок может помочь вам жить дольше.
Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это распространенные причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональными иммунными системами.
Резюме:
Чеснок оказывает положительное влияние на распространенные причины хронических заболеваний, приводящих к ранней смерти, поэтому его употребление способно продлить жизнь.
7. Чеснок уменьшает усталость и увеличивает работоспособность
Чеснок является одним из самых ранних «улучшающих работоспособность» средств. Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих. В частности, это широко использовалось среди олимпийских спортсменов в Древней Греции (19).
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении физических упражнений, но с участием человека было проведено очень мало исследований.
У пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, снижение пиковой частоты сердечных сокращений составило 12% и улучшилась их физическая работоспособность (20).
Тем не менее исследование, проведенное с участием девяти конкурирующих велосипедистов, не выявило преимуществ в производительности (21).
Другие исследования показывают, что утомляемость, вызванная физическими упражнениями, может быть уменьшена с помощью чеснока (3).
Резюме:
Было выявлено, что чеснок может улучшить физическую работоспособность у лабораторных животных и людей с заболеваниями сердца. Однако его польза при употреблении здоровыми людьми еще не до конца выявлена.
8. Чеснок может помочь вывести токсины и тяжелые металлы из организма
Было выявлено, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают от повреждения органов токсичностью тяжелых металлов.
Четырехнедельное исследование, проведенное с участием сотрудников завода автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца), показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Его употребление также уменьшило многие клинические признаки токсичности, такие как головные боли и артериальное давление (22).
Три дозы чеснока каждый день даже превосходили препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.
Резюме:
В одном исследовании было выявлено, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ним симптомы.
9. Чеснок может улучшить здоровье костей
Никакие исследования с участием человека не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы. Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы путем увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).
В одном исследовании у женщин в период менопаузы было обнаружено, что суточная доза сухого чесночного экстракта (равная 2 г сырого чеснока) значительно уменьшала маркер дефицита эстрогена (27).
Это говорит о том, польза чеснока для женщин в период менопаузы заключается в том, что он может оказывать благотворное влияние на здоровье костей.
Было выявлено, что такие продукты, как чеснок и репчатый лук, оказывают благотворное влияние при остеоартрите (28).
Резюме:
Чеснок, по-видимому, полезен для здоровья костей. Он увеличивает уровень эстрогенов у женщин в период менопаузы, но необходимо большее количество исследований с участием человека.
Вред чеснока для здоровья человека
Чеснок безопасен для большинства людей при употреблении в нормальном количестве, однако в некоторых случаях его потребление имеет противопоказания. Чеснок применялся безопасно в исследованиях сроком до 7 лет. При попадании употреблении чеснока в пищу человек может испытывать следующие симптомы:
- неприятный запах изо рта
- ощущение жжения во рту или желудке
- изжогу
- метеоризм (газы)
- тошноту
- рвоту
- неприятный запах тела
- диарею
Эти побочные эффекты часто более выражены при употреблении в пищу сырого чеснока. Чеснок также может увеличить риск кровотечения. Сообщалось о кровотечении после операции у людей, которые употребляли чеснок. Сообщалось об астме у людей, работающих с чесноком, и возможны другие аллергические реакции.
Средства с чесноком возможно безопасны при нанесении на кожу. Гели, пасты и жидкости для полоскания рта, содержащие чеснок, использовались в течение 3 месяцев. Однако при нанесении на кожу чеснок может вызвать повреждение кожи, похожее на ожог.
Сырой чеснок является возможно небезопасным при нанесении на кожу. Сырой чеснок может вызвать сильное раздражение кожи при нанесении на кожный покров.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
- Беременность и грудное вскармливание: Чеснок вероятно безопасен во время беременности, когда потребляется в умеренных количествах. Чеснок возможно небезопасен при использовании в лечебных количествах во время беременности и при грудном вскармливании. Недостаточно достоверной информации о безопасности нанесения чеснока на кожу во время беременности или кормления грудью. Оставайтесь в безопасности и избегайте его использования.
- Дети: Чеснок вероятно безопасен при употреблении в умеренном количестве детьми. Тем не менее чеснок может быть небезопасным при употреблении в больших количествах. Некоторые источники предполагают, что значительное потребление чеснока и прием добавок чеснока в высоких дозах могут быть опасными или даже смертельными для детей. Причина этого предупреждения неизвестна. Нет сообщений о случаях серьезных побочных эффектов или смертности у детей, связанных с употреблением чеснока. При нанесении на кожу чеснок может привести к повреждению кожного покрова, которое похоже на ожог.
- Кровотечение: Чеснок (особенно свежий) может увеличить риск кровотечения.
- Проблемы с желудком или пищеварением: Чеснок может раздражать желудочно-кишечный тракт. Используйте с осторожностью, если у вас проблемы с желудком или пищеварением.
- Низкое кровяное давление: Чеснок может снизить кровяное давление. Теоретически, употребление чеснока или прием добавок на его основе может привести к снижению артериального давления у людей с низким кровяным давлением.
Хирургия: Чеснок может продлить кровотечение и воздействовать на артериальное давление. Прекратите принимать чеснок не менее чем за две недели до запланированной операции. (29)
Чеснок
Чеснок

Чеснок (Allium sativum) – это растение из подсемейства Луковые. Культивировать овощную культуру начали в Северной Азии – Афганистане, Туркмении, Иране, Пакистане и Таджикистане. Исследования доказывают, что он произошел от длинноостроконечного лука, который рос в ущельях гор.
Содержание статьи [развернуть]История происхождения чеснока
Согласно глиняным табличкам народа шумеров, датированных 2600 г. до н.э., растение упоминалось уже тогда. Его считали защитой посевов от вредителей. Египетские легенды гласят, что рабам, во время строительства пирамид, давали зубчики чеснока во время приема пищи для того, чтобы увеличивать их силу.
В Греции чеснок с медом принимали натощак, т.к. считали, что он приносит пользу при лечении болезней легких и не вредит мужской потенции. Европейцы применяли его для лечения чумы, а римляне, как средство против паразитов.
Существует еще подвид чеснока черного цвета, который также сулит благо для здоровья, но при этом не влияет свежесть дыхания. Цвет плода обусловлен присутствующим в нем ферментом, который влияет на вкусовые качества и аромат. Согласно исследованиям черный плод содержит в себе больше живительных веществ и оказывают благотворное действие на всего человека.
Интересный факт! Всемирной столицей пряного овоща является Лас-Педроньерас, город в Испании.
Черный чеснок. Фото: m.hc360.comХимический состав чеснока
Преимущество чеснока неоспоримо, т.к. в нем масса лечебных веществ. Химический состав и пищевая ценность в 100 граммах находится: марганец (1,12 мг), магний (24-26 мг) селен (14,2 мг), железо (1,7 мг), цинк (1,16 мг), фосфор (153 мг), медь (0,3), кальций (181). Кроме того в нем содержатся витамины группы В, А, Е, К, а витамина С 52% от суточной нормы.
В 3 средних зубцах чеснока содержится всего 13 калорий, 3 грамм углеводов, 2 грамм натрия, 1 грамм белка, жиры и клетчатка отсутствуют.
Полезные свойства чеснока
- Чеснок полезен при инфекциях кишечника, дисбактериозе, а также наносит вред грибковым патогенам.
- Также растение укрепляет иммунитет, подавляет развитие вредных микроорганизмов и предотвращает появление раковых опухолей.
- Плоды приносят неоценимую выгоду для здоровья сердечно-сосудистой системы – нормализует давление, снижает уровень вредного холестерина и разжижает кровь.
- Кроме того овощ благотворно воздействует на ЖКТ – способствует оттоку желчи, выводу слизи и выработке желудочного сока.
Польза чеснока для организма мужчины
- Нельзя недооценивать пользу для мужской природы, хотя он может принести и вред здоровью. С давних времен он считается мощным афродизиаком, борется с половой дисфункцией, приводит в порядок потенцию, улучшает скорость сперматозоидов.
- Кроме того медики утверждают что регулярное потребление свежего плода принесет пользу всему организму, снизит риск возникновения вредной опухоли предстательной железы.
- Кроме того он прекрасно борется с инфекциями, которые приводят к мужскому бесплодию.
Польза чеснока для организма женщины
- Британские ученые предоставили результаты исследований, согласно которым свежий чеснок приносит большое благо для женского здоровья, и спиртовые настойки также не вредят, например, предотвращают развитие бедренного остеоартрита. Это заболевание касается людей старше 50 лет и разрушает позвоночник, коленные суставы, что приводит к хроническим болям.
- Полезные особенности оказывают действие на весь организм, включая внешний вид. Маски для волос на основе масла помогают справиться с выпадением, снижают выделение кожного жира, повышают кровообращение и тщательно очищают кожу головы.
- Пользу принесет прием по утрам двух зубков натощак – это приведет к сжиганию жира, улучшению метаболизма и похудению. Чтобы избежать неприятного запаха изо рта, лучше всего использовать сушеные зубчики, которые также приносят выгоду для здоровья и не вредят свежести дыхания.
- Растение оказывает профилактическое действие в борьбе с появлением раковых опухолей в матке и груди, выводит шлаки и токсины, уничтожает болезнетворные патогены.
Вред чеснока
- Для организма человека несет не только пользу, но и вред. Например, содержащиеся вещества фитонциды могут привести к отравлению.
- Людям со слабым желудком, не стоит добавлять много этой пряности в пищу, чтобы не вызвать изжогу.
- Людям, склонным к аллергическим реакциям и маленьким детям не следует добавлять в пищу в свежем виде.
Противопоказания к применению
- Несмотря на положительные свойства, у продукта существуют ограничения по применению, например для мужчин, у которых болезни печени или ЖКТ, прием овоща в пищу может вызвать ухудшение состояния. В некоторых случаях съеденный зубок приводит к несварению или дисбактериозу.
- Кроме того в списке противопоказаний как женщинам, так и мужчинам, стоит аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость компонентов, поэтому несмотря на лечебные качества, употреблять его запрещено.
- Не следует злоупотреблять пряностью, т.к. это приводит к проблемам с ЦНС, появляются головные боли, рассеянность, проблемы с памятью, вниманием и скоростью реакции.
Лечение чесноком
- Целебные свойства давно известны, он оказывает антимикробное действие, что помогает организму бороться с инфекциями, герпесом и простудными заболеваниями.
- При диабете плод полезен, т.к. снижает уровень сахара.
- Из-за своих положительных качеств часто растение применяют в народной медицине, например при бронхите его смешивают с медом и принимают 3 раза в день.
- Вода, смешанная с измельченным овощем приносит пользу, после непродолжительного настаивания и применяется для уничтожения глистов.
- Всего один зубчик чеснока на ночь не только не нанесет вреда, но наоборот, принесёт неоценимую помощь для иммунитета.
- Также лечебными свойствами известна настойка на спирту, которую применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения веса, улучшения самочувствия.
- При дисбактериозе, запоре и глистах поможет кефир с соком чеснока, однако следует быть осторожнее тем, у кого гастрит, обострение язвы, печеночные или почечные болезни, т.к. это может навредить и ухудшить состояние.
- Настой зубков на воде с добавлением перемолотого лимона помогает при проблемах с желудком и сосудами, но может вызвать аллергию при индивидуальной непереносимости. Продукт полезен для состояния печени, однако при хронических болезнях данное средство может привести к печальным последствиям. При болезнях поджелудочной железы нужно посетить больницу и поговорить с врачом, чтобы не навредить и не ухудшить состояние.
- Для профилактики простудных заболеваний принимать смесь из равных долей яблочного уксуса и меда с очищенными дольками, принимать утром по 2 столовые ложки.
- Шелуху настаивают на воде, т.к. она имеет массу лечебных свойств, например, при диарее берут столовую ложку перемолотой шелухи и заливают кипятком, как принимать – выпить стакан в течение дня небольшими глотками.
- При болях в горле, кашле и насморке поможет отвар на основе нарезанных кусочков чеснока, который необходимо принимать раз в день, чтобы не навредить ЖКТ.
- Для очистки сосудов применяется отвар в составе которого мед, имбирь, лимон и несколько зубков, пить столовую ложку микстуры перед едой.
- Для очистки печени, желчного пузыря и сосудистой системы готовят напиток, который рекомендован к ежедневному приему. Состав напитка: гранат, зубчики овоща, лимон, имбирь и льняное масло, смешать все в миксере и выпить в течение часа небольшими глотками.
Интересный факт! Корейские ученые доказали, что благодаря отличному составу, снижается риск возникновения раковых опухолей почек, простаты, кишечника, яичников, гортани и пищевода.
Полезные рецепты с чесноком
Вкус и аромат пряности сделал его постоянным гостем на столе у хозяек. Его готовят как самостоятельное блюдо, добавляют во время консервации и как приправу во время приготовления пищи. Одной из популярных и при этом благоприятных для человека закусок считается черемша – маринованные стрелки, она нанесет вред только в случае индивидуальной непереносимости.
- Запеченный чеснок – это не только вкусный продукт, но и полезный для здоровья, благодаря технике приготовления сохраняется большинство витаминов и не наносит вред организму. Для приготовления взять несколько головок, очистить до последнего слоя, срезать верхушку, смазать оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах. Блюдо, разминают в пюре, добавляют в соусы, заправки и мажут на бутерброды.
- Соленое сало с добавлением чеснока приносит двойную пользу, т.к. оба ингредиента поднимают иммунитет, но людям с проблемами ЖКТ следует отнестись к пряности с осторожностью, ведь она может привести к появлению проблем. Чтобы приготовить блюдо, необходимо смешать два ингредиента (сало и чеснок), добавить соль, специи и перекрутить через мясорубку, после чего смесь использовать для бутербродов.
- Томатный сок с резаными зубками полезен и прост в изготовлении, требуется во время кипячения сока положить нарезанный овощ и закатать банки.
Интересный факт! Рокамболь или лук-чеснок обладает массой необходимых витаминов и особенностей, например, останавливает процессы гниения в кишечнике, успокаивает зубную боль, помогает при стоматите, обеззараживает и снимает воспаления.
Рокамболь. Фото: antonovsad.ruКак избавиться от запаха чеснока изо рта
Многих, кто любит эту пряность, удивляет, почему запах так долго держится и его так сложно перебить. Все дело в том, что овощ содержит эфирное масло, в котором содержится аллицин и другие органические соединение серы, которые взаимодействуют с бактериями ротовой полости и изо рта начинает плохо пахнуть.
Структурная формула Аллицина C6h20OS2. Фото: Ben Mills, ru.wikipedia.orgНо есть несколько действенных советов, как избавиться от неприятного запаха изо рта, после пряного продукта на прием пищи:
- прополоскать рот после еды и съесть несколько листьев петрушки;
- устранить запах помогут ядра кедрового или грецкого ореха, миндаля;
- стакан молока после еды также поможет избежать стойкого аромата;
- цитрусовые также успешно борются с неприятным последствием после употребления продукта.
Вывод
Употребление чеснока каждый день приводит к укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости различным вирусным инфекциям. Для постоянной защиты требуется, есть кусочек овоща несколько раз в день, однако не стоит забывать про вредные свойства чеснока, поэтому злоупотреблять пряностью не следует.
Если вес зубка – 3 г, то человеку весом до 70 кг рекомендуется съедать не более 17 г, 90 кг – 22 г, 115 кг – 28 г.
польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
Давно известно свойство чеснока понижать давление и минимизировать нагрузку на сердце. Этот овощ способен понижать «вредный» холестерин, который провоцирует образование атеросклеротических бляшек. Также компоненты активного вещества аллицина вступают в реакцию с красными кровяными клетками, образуя сероводород. Кстати, именно за счет него после употребления в пищу большого количества чеснока человек весь начинает своеобразно пахнуть. Сероводород уменьшает напряжение стенок сосудов, способствует активному кровотоку, что снижает артериальное давление.В чесноке содержатся и фитонциды – летучие вещества, которые выделяют растения. Они подавляют рост бактерий и вирусов, грибов. Фитонциды не только убивают простейших, но и стимулируют рост других микроорганизмов, которые являются антагонистами вредоносных форм. Это помогает бороться и с паразитами в кишечнике.
«Содержит аллицин, который может служить профилактикой раковых заболеваний. Чеснок также снижает артериальное давление, улучшает состояние сосудов – профилактика атеросклероза, коррекция липидного профиля. Известно и противогельминтное свойство этого растения», - считает гастроэнтеролог Лилия Узилевская.
Чеснок обладает антиоксидантными свойствами. Свободные радикалы «окисляют» клетки организма, ускоряя процессы старения. Аллицин в составе чеснока нейтрализует свободные радикалы. Единственная проблема – в цельном чесноке аллицина нет. Вещество начинает образовываться через какое-то время при механическом повреждении клеток растения – при давлении, нарезании чеснока.
Поэтому, чтобы получить максимум пользы из этого растения, зубчик надо измельчить и оставить его полежать минут на 10-15. За это время аллицин успеет образоваться, и чеснок можно использовать для приготовления блюд.
11 Доказанная польза чеснока для здоровья
Чеснок - это растение семейства Allium (лук).
Это близкородственный лук, лук-шалот и лук-порей. Каждый сегмент луковицы чеснока называется зубчиком. В одной луковице около 10–20 зубчиков, плюс-минус.
Чеснок растет во многих частях мира и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за его сильного запаха и восхитительного вкуса.
Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств (1).
Его использование было хорошо задокументировано многими крупными цивилизациями, включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (2).
Ученые теперь знают, что большая часть его пользы для здоровья обусловлена соединениями серы, образующимися при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Пожалуй, самый известный из них - аллицин. Однако аллицин - это нестабильное соединение, которое кратковременно присутствует в свежем чесноке после того, как он был разрезан или раздавлен (3).
Другие соединения, которые могут играть роль в пользе чеснока для здоровья, включают диаллилдисульфид и s-аллилцистеин (4).
Соединения серы из чеснока попадают в организм из пищеварительного тракта и путешествуют по всему телу, где проявляют свои сильные биологические эффекты.
Резюме Чеснок - это растение из семейства луковых, которое выращивают из-за его отличительного вкуса и пользы для здоровья. Он содержит соединения серы, которые, как считается, приносят пользу для здоровья..
Польза чеснока для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению
Последнее обновление
Чеснок культивируется и широко используется почти во всех культурах мира из-за его бесчисленных лекарственных ценностей.
Луковица чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в белую кожуру, похожую на пергамент. Луковица чеснока обычно имеет форму капли около двух дюймов в высоту и два дюйма в поперечнике.
Чеснок обычно используется в большинстве блюд китайской кухни не только для улучшения вкуса продуктов, но и из-за его прекрасных и бесконечных преимуществ для здоровья.
Пищевая ценность чеснока
Чеснок - отличный источник витаминов A, B-комплекса и C. Он обеспечивает хорошее снабжение такими минералами, как марганец, фосфор, кальций, медь, калий, железо и медь.
Он также содержит аминокислоты, эфирные масла, гликозиды и редкие незаменимые микроэлементы, такие как германий, селен и теллур.
Фитохимический компонент чеснока включает антиоксидант аллий, который также присутствует в луке, луке-порее, чесноке и шалоте.
Чеснок содержит более 12 видов известных антиоксидантов. Стоит ли удивляться, что он обладает множеством целительных свойств?
Это один из немногих суперпродуктов, который не теряет своих лечебных свойств при приготовлении пищи. Однако чеснок в сыром виде имеет и другие преимущества.
Чеснок с мощным антимикробным действием
Основное преимущество чеснока для здоровья - его мощные противомикробные свойства, которые способны убивать болезнетворные микробы.
Мы живем в мире с миллионами видов микробов, и наличие мощных противомикробных продуктов, таких как чеснок, является большим подспорьем в борьбе с тем, что невозможно увидеть невооруженным глазом.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами
Исторически считается, что Луи Пастер впервые описал антибактериальный эффект чеснока в 1858 году, хотя ссылки отсутствуют.
Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий. К ним относятся:
- Сальмонелла
- Escherichia coli
- Микрококк
- Bacillus subtulis
- Микобактерии
- Хеликобактер пилори
Было документально подтверждено, что чеснок при борьбе с бактериальными инфекциями может различать полезные кишечные микробы и потенциально вредные бактерии.
Чеснок обладает противопаразитарными свойствами
Несколько исследований показали, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших, включая:
- Candida albicans
- Лямблии лямблии
- Entamoeba histolytica
- Tinea pedis
- Трихинелла спиральная
В связи с возникновением неприятных побочных эффектов и повышенной резистентностью к синтетическим фармацевтическим препаратам чеснок рекомендован для лечения лямблиоза.
Ингибирующее действие чеснока на лямблии было обнадеживающим, поэтому чеснок был признан противопаразитарным средством.
С помощью коммерчески доступных капсул с чесноком удалось снять симптомы у всех пациентов в течение 24 часов и полностью удалить любые признаки лямблиоза в стуле в течение 72 часов.
Чеснок обладает противогрибковыми свойствами
Многие грибы чувствительны к чесноку, включая Candida, Torulopsis, Trichophyton, Cryptococcus и Aspergillus.Было показано, что экстракты чеснока уменьшают поглощение кислорода грибами и замедляют их рост.
В присутствии экстракта чеснока было обнаружено, что адгезия Candida также значительно снижается, что облегчает их устранение при выполнении любого протокола детоксикации.
Выдержанный экстракт чеснока при введении инфицированным мышам уменьшал количество организмов на 80%.
Чеснок обладает противовирусными свойствами
Было проведено несколько исследований in vitro против этих вирусов, которые доказали свою эффективность:
- Воздействие А и В
- Риновирус
- ВИЧ
- Вирус простого герпеса 1 и 2
- Пенумония вирусная
- Ротавирус
Одно исследование показало, что добавки, содержащие аллицин , могут предотвратить атаки вируса простуды.
Чеснок укрепляет здоровье сердца
Многие экспериментальные и клинические исследования подтверждают идею о том, что потребление чеснока оказывает значительное влияние на различные аспекты здоровья сердца:
- Снижение артериального давления
- Профилактика атеросклероза
- Снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке
- Подавление агрегации тромбоцитов
- Профилактика тромбозов
Чеснок снижает давление
Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин сердечных заболеваний и инсультов.
В эксперименте пероральное употребление экстракта чеснока у животных с гипертонией вернуло кровяное давление к нормальному уровню.
Несколько клинических исследований показали, что чеснок снижает кровяное давление более чем у 80% пациентов, страдающих высоким кровяным давлением.
В одном исследовании с участием 47 пациентов с гипертонической болезнью было показано, что чеснок значительно снижает среднее систолическое артериальное давление на 12 мм рт.ст. и среднее диастолическое артериальное давление в положении лежа на спине на 9 мм рт.ст. по сравнению с плацебо.
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Во всех исследованиях не сообщалось о побочных эффектах и серьезных осложнениях.
Чеснок предотвращает атеросклероз
Атеросклероз - это состояние, при котором артерии сужаются и затвердевают из-за накопления бляшек вокруг стенок артерий. Это состояние нарушает кровоток по телу, что создает риск серьезных осложнений.
Профилактический эффект чеснока при атеросклерозе объясняется его способностью снижать содержание липидов в артериальной мембране. Аллицин, присутствующий в чесноке, является активным веществом, ответственным за антиатеросклеротический эффект.
Чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке
В большинстве исследований на людях гиполипидемического действия чеснока и препаратов чеснока наблюдалось значительное снижение уровня холестерина, триглицеридов и («плохих») ЛПНП в сыворотке крови. Однако, по-видимому, нет никакого эффекта конкретно на ЛПВП («хороший») холестерин.
В экспериментах in vitro введение чеснока подавляло окисление ЛПНП и умеренно повышало уровень ЛПВП, что могло быть одним из защитных механизмов благотворного воздействия чеснока на сердечно-сосудистую систему
Что еще более важно, чеснок значительно снижает окисление холестерина в крови и артериальные отложения, снижая риск сердечных заболеваний.
Чеснок подавляет агрегацию тромбоцитов, вызывая тромбоз
Несколько исследований на людях показали, что чеснок увеличивает фибринолитическую активность у здоровых людей, а также у пациентов с острым инфарктом миокарда.
В исследованиях на людях также было показано, что чеснок ингибирует адгезию или агрегацию тромбоцитов.
Эти наблюдения показывают, что чеснок может быть полезным в профилактике тромбозов. Тромбоз, как мы понимаем его на языке непрофессионала, означает: образование тромба внутри кровеносного сосуда, препятствующего току крови по кровеносной системе.
Тромбоз артерии головного мозга вызывает инсульт. Когда это происходит в сердечной артерии, это вызывает сердечный приступ.
Много удивительных преимуществ чеснока для здоровья
Польза чеснока для здоровья заключается в его антимикробном эффекте, который эффективно борется с бактериями, грибками, кишечными паразитами, вирусами, дрожжами и т. Д.
Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Это соединение известно как аллицин , и оно также отвечает за отчетливый запах чеснока.
Аллицин попадает в организм из пищеварительного тракта и распространяется по всему телу, где он оказывает свое мощное биологическое действие, нейтрализуя свободные радикалы в организме.
Принимайте две или три гвоздики в день, чтобы увидеть его эффективность при различных заболеваниях:
Обладает противораковым и противоопухолевым действием
Многие исследования предполагают возможное профилактическое действие препаратов чеснока против рака. Было обнаружено, что он содержит большое количество сильнодействующих биологически активных соединений с противораковыми свойствами.
Сообщалось, что различные производные чеснока влияют на молекулярные механизмы борьбы со свободными радикалами, предотвращают образование, мутации и пролиферацию раковых клеток.
Национальный институт рака США признает, что чеснок может быть самым мощным продуктом, обладающим профилактическими свойствами против рака.
Чеснок обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, подавляет рост опухолевых клеток и оказывает химиопрофилактическое действие.
Ссылки по теме: Чеснок убивает 14 видов рака и 13 различных инфекций
Высокая антиоксидантная активность для защиты здоровья мозга
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.
Чеснок содержит много антиоксидантов, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.
Было показано, что высокие дозы добавок чеснока увеличивают количество антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.
Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция.
Выводит из организма тяжелые металлы
Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.
Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Это также уменьшило многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.
Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.
Снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете
Экспериментальные исследования продемонстрировали явный гипогликемический эффект чеснока. Многие исследования показали, что чеснок может снизить уровень глюкозы в крови у животных с диабетом.
Благоприятное влияние чеснока на сахарный диабет в основном объясняется присутствием летучих соединений серы, таких как аллиин , аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, диаллилсульфид, S-аллилцистеин, аджоен, и аллилмеркаптан .Сообщается, что экстракты чеснока эффективны для снижения инсулинорезистентности.
Защищает печень от токсичности, вызванной лекарствами
Несколько исследований показали, что чеснок может защитить клетки печени от некоторых токсичных веществ.
Например, известно, что передозировка ацетаминофена вызывает токсичность для печени и почек у людей. Было продемонстрировано, что чеснок защищает от токсического воздействия на печень, вызванного ацетаминофеном.
Изучается еще одно лекарственное средство - гентамицин (или гентамицин).Этот препарат используется для лечения различных бактериальных инфекций, но обнаружено, что он вызывает повреждение печени, о чем свидетельствует повышение маркерных ферментов повреждения печени (АСТ и АЛТ) и снижение уровня альбумина в плазме.
Включение чесночного порошка в рацион защищает печень от токсичности, вызванной этим лекарством, за счет улучшения антиоксидантного статуса и модуляции окислительного стресса.
Лучше простуды или сокращает больничный
Известно, что добавка чеснока повышает функцию иммунной системы.
Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70% - с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что доза экстракта чеснока 2,56 грамма в день может сократить количество дней простуды или гриппа на 61%.
Если вы легко простужаетесь, добавление чеснока в рацион может быть невероятно полезным.Чеснок действует как лекарство от простуды, помогает уменьшить заложенность носа и способствует быстрому выздоровлению.
Советы по потреблению
К еде сырого чеснока нужно привыкнуть. Но понимая всю пользу чеснока для здоровья, постарайтесь включить их в свой ежедневный рацион. При приготовлении сока по своему любимому рецепту положите в соковыжималку один или два зубчика чеснока.
Специальный совет !!
Перед сном приготовьте это волшебное зелье:
Через полчаса после ужина сделай так…
- Мелко нарежьте два зубчика свежего чеснока и оставьте на несколько минут на воздухе, пока вы моете блендер или разделочную доску.Измельчение высвобождает фермент аллииназу в чесноке.
- Наберите в ложку измельченный чеснок и проглотите его, запивая водой.
- При желании вы можете добавить немного сырого меда, это повысит его эффективность, так как сырой мед является отличным антибактериальным средством. Также можно использовать мед манука, особенно если вы хотите решить проблему с носовыми пазухами или остановить простуду или грипп.
Чеснок и мед пройдут по всему пищеварительному тракту, пока вы спите, и нейтрализуют все токсины, канцерогены, вредные бактерии, грибки, вирусы и чужеродные химические вещества, прежде чем они смогут нанести вред здоровым клеткам.
Соединения серы в чесноке также очищают печень от токсинов крови, свинца и других тяжелых металлов, которые будут выведены на следующий день.
Проглатывание измельченного чеснока не даст вам дыхания чеснока, если вы его не пережевываете.
Утром выпейте большой стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Ваше первое испражнение будет иметь сильный запах чеснока, и вы узнаете, что вредные вещества были удалены из вашего тела. Попытайся!
Узнайте, как очистить чеснок за две секунды.
Предостережение
Чеснок - очень сильнодействующее лекарственное растение. 2-4 сырых гвоздики в день достаточно, чтобы вы могли насладиться всеми преимуществами, которые он предлагает для здоровья. Еще немного в полуфабрикате.
Чеснок разжижает кровь, поэтому не принимайте его с другими антикоагулянтными препаратами.
Избегайте употребления большого количества чеснока. Хотя и редко, но высокие дозы чеснока могут вызвать некоторые проблемы со здоровьем у некоторых людей, вызывая анемию, потерю веса, повышенное газообразование, диарею или астму.
Сырой чеснок безопасно есть в любое время, но если вы едите сырой чеснок ежедневно, не ешьте натощак, поскольку в долгосрочной перспективе он может немного повредить слизистую оболочку желудка.
Некоторые люди могут иметь непереносимость фруктанов, содержащихся в чесноке. Причиной может быть боль в животе, вздутие живота или метеоризм после употребления сырого чеснока.
Ссылка:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
«Да будет пища твоим лекарством, и лекарство будет твоей пищей».
Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.
Он фактически прописывал чеснок для лечения множества заболеваний.
Что ж ... современная наука недавно подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.
Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, которые подтверждены исследованиями на людях.
1. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, обладающее сильнодействующими лечебными свойствами. Чеснок - это растение из семейства луковых.
Это близкородственный лук, лук-шалот и лук-порей.
Он растет во многих частях света и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за сильного запаха и восхитительного вкуса.
Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств (1).
Его использование было хорошо задокументировано всеми основными цивилизациями… включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (2).
Вот как выглядит чеснок:
Вся «головка» называется луковицей чеснока, а каждый сегмент - зубчиком. В одной луковице около 10-20 зубчиков, плюс-минус.
Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызывается одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.
Это соединение, известное как аллицин, также отвечает за отчетливый запах чеснока.
Аллицин попадает в организм из пищеварительного тракта и путешествует по всему телу, где проявляет свои мощные биологические эффекты (о которых мы поговорим чуть позже).
Итог: Чеснок - это растение из семейства луковых, выращенное из-за его кулинарных свойств и воздействия на здоровье. Он с высоким содержанием серы под названием аллицин, , который, как считается, приносит большую часть пользы для здоровья. |
2. Чеснок очень питателен, но содержит очень мало калорий
Калорийность для калорий, чеснок невероятно питателен.
Порция чеснока в 1 унцию (28 грамм) содержит (3):
- Марганец: 23% от суточной нормы.
- Витамин B6: 17% от суточной нормы.
- Витамин C: 15% от суточной нормы.
- Селен: 6% от суточной нормы.
- Клетчатка: 1 грамм.
- Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.
Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ. На самом деле в нем есть понемногу почти все, что нам нужно.
В нем 42 калории, 1,8 грамма белка и 9 граммов углеводов.
Итог: Чеснок низкокалорийный и очень богат витамином C, витамином B6 и марганцем.Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ. |
3. Чеснок помогает бороться с болезнями, включая простуду
Известно, что добавка чеснока повышает функцию иммунной системы.
Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).
Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 грамма в день) может сократить количество дней простуды или гриппа на 61% (5).
Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным.
Итог: Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда. |
4. Активные соединения чеснока могут снижать кровяное давление
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются крупнейшими убийцами в мире.
Высокое кровяное давление или гипертония - один из наиболее важных факторов, вызывающих эти заболевания.
Исследования на людях показали, что добавление чеснока оказывает значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (6, 7, 8).
В одном исследовании экстракт выдержанного чеснока в дозах 600–1500 мг был так же эффективен, как и препарат Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24-недельного периода (9).
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект.Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.
Итог: Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление из тех, у кого известно высокое кровяное давление (гипертония). В некоторых случаях добавки могут быть такими же эффективными, как и обычные лекарства. |
5. Чеснок повышает уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний
Чеснок снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.
Для людей с высоким уровнем холестерина добавка чеснока снижает общий холестерин и / или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).
Если посмотреть на холестерин ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»), чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает надежного воздействия на ЛПВП (13, 14, 15).
Чеснок не снижает уровень триглицеридов, еще одного известного фактора риска сердечных заболеваний.
Итог: Добавки чеснока, по-видимому, снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП, особенно у людей с высоким уровнем холестерина.Холестерин ЛПВП и триглицериды , похоже, не затронуты. |
6. Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.
Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).
Было показано, что высокие дозы добавок чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей (17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.
Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция (18).
Итог: Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения. Может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции. |
7. Чеснок поможет вам жить дольше
Влияние на продолжительность жизни практически невозможно доказать на людях.
Но, учитывая благотворное влияние на важные факторы риска, такие как артериальное давление, есть смысл в том, что чеснок может помочь вам жить дольше.
Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это частые причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.
Итог: Известно, что чеснок благотворно влияет на общие причины хронических заболеваний, , так что вполне логично, что он может помочь вам жить дольше. |
8. Спортивные результаты можно улучшить с помощью добавок чеснока
Чеснок был одним из первых веществ, «повышающих эффективность».
Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих.
В частности, его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции (19).
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений, но было проведено очень мало исследований на людях.
У субъектов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась способность к физической нагрузке (20).
Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило положительных результатов (21).
Другие исследования показывают, что усталость, вызванная физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.
Итог: Чеснок может улучшить физическую работоспособность лабораторных животных и человека с сердечными заболеваниями.Польза для здоровых людей еще не окончательна. |
9. Чеснок может помочь вывести токсины из тяжелых металлов в организме
Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.
Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Он также уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление (22).
Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.
Итог: В одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы. |
10. Чеснок может улучшить здоровье костей
Никакие испытания на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.
Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).
Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 г сырого чеснока) значительно снижает уровень маркера дефицита эстрогена (27).
Это говорит о том, что чеснок может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.
Было доказано, что такие продукты, как чеснок и лук, оказывают благотворное влияние на остеоартрит (28).
Итог: Чеснок имеет некоторые преимущества для здоровья костей за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях. |
11. Чеснок легко включить в ваш рацион, и он очень вкусный
Последнее не полезно для здоровья, но все же важно.
Дело в том, что включить чеснок в свой рацион очень легко (и вкусно).
Подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный вкус чеснока также может добавить изюминку к безвкусным рецептам.
Чеснок бывает разных форм: от целых зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.
Минимальная эффективная доза для терапевтического эффекта - одна гвоздика, съеденная во время еды, два или три раза в день.
Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, например неприятный запах изо рта. Есть также люди, у которых на него аллергия.
Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.
Активное соединение аллицин образуется только тогда, когда чеснок измельчается или раскалывается в сыром виде.Если вы приготовите его, прежде чем измельчить, он не окажет такого же воздействия на здоровье.
Следовательно, лучший способ употребления чеснока - это сырой чеснок или его измельчить, нарезать и оставить на некоторое время, прежде чем добавлять его в свои рецепты.
Мой любимый способ использовать чеснок - выжать несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чесночного пресса, а затем смешать с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли. Это здоровая и очень приятная повязка.
12. Что-нибудь еще?
На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами.Теперь у нас есть наука, чтобы подтвердить это.
Первоначально опубликовано на AuthorityNutrition.com. Переиздано с разрешения.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Дин
Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
.14 доказанных преимуществ чеснока для здоровья
Меню- Велнес
- Снижение веса
- Питание
- Фитнес
- Напишите нам
- Свяжитесь с нами

14 комментариев
Поделиться Твитнуть Прикрепите Поделиться Споткнуться Электронная почта По сценарию Хелен Браун Медицинский обзор доктораДжон МиллерОбновлено 18 января 2019 г.
Содержание
- История чеснока
- Польза чеснока для здоровья
- Лекарственные элементы
- Полезны для метаболизма
- Противораковые свойства
Рейтинг лучших чесночных добавок 2021 года
Чеснок содержит невероятно мощные соединения, которые борются с воспалениями, снижают риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак, и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Добавка с чесноком - это фантастический способ усилить пользу чеснока для здоровья, потому что добавка с чесноком содержит эти активные ингредиенты в концентрированной форме. Кроме того, это гораздо более надежный способ давать постоянную дозу чеснока, чем употребление сырого чеснока.
Если вы хотите использовать силу чеснока в борьбе с окислением, вам нужна чистая и эффективная добавка, которая максимально точно соответствует протоколам, используемым в клинических исследованиях.
Мы углубились в науку и разработали десять лучших чесночных добавок на рынке.
Рейтинг
1. Чеснок Zhou Nutrition
Проверить цену на Amazon
В то время как другие добавки с чесноком сосредоточены на доставке эквивалентной дозы сырого чесночного сырья, Zhou Nutrition ставит свои приоритеты выше: она нацелена на обеспечение как минимум 5000 микрограммов аллицина, соединения чеснока, которое, по мнению многих диетологов, несет ответственность за его пользу для здоровья.
Это делает эту чесночную добавку особенно привлекательной, если вы пытаетесь разработать режим приема добавок, отражающий научные исследования использования аллицина в частности, или если вы хотите быть уверены, что получаете достаточно высокую дозу активного содержимого.
Дизайн ингредиентов не такой упрощенный, как у некоторых других конкурентов, но акцент на активные ингредиенты более чем компенсирует это.
2. Puritan’s Pride Чеснок без запаха
Проверить цену на Amazon
Puritan’s Pride упрощает жизнь благодаря чесночной добавке.Каждая капсула является сильнодействующей, доставляя 1000 мг экстракта чеснока, растворенного в соевом масле и заключенного в желатиновую оболочку.
Кроме того, в нем отсутствуют дополнительные ингредиенты, что делает его отличным выбором, если вы хотите получить высокую эффективность и высокую чистоту чесночной добавки. С 250 капсулами на бутылку этой добавки хватит и вам на долгое время.
3. BRI Nutrition Чеснок повышенной прочности
Проверить цену на Amazon
BRI Nutrition производит чесночную добавку, которая одновременно является мощной и популярной.Каждая капсула содержит 500 мг чеснока, что эквивалентно половине грамма сырого чеснока.
Кроме того, BRI добавляет 100 мг экстракта петрушки и небольшое количество хлорофилла. Оба они добавляют дополнительную антиоксидантную силу; хлорофилл - сильный антиоксидант, а петрушка содержит многие из тех же активных ингредиентов, что и чеснок.
4. Дикий урожай чеснока штата Орегон
Проверить цену на Amazon
Главная причина славы Oregon’s Wild Harvest - это сертифицированный органический чеснок, который служит источником экстракта.
Дозировка довольно средняя, чуть более 500 мг экстракта чеснока на капсулу, но без ингредиентов, кроме чеснока и оболочки из растительной целлюлозы, она наверняка станет фаворитом, если для вас важны органические ингредиенты и чистота. .
5. Масло чеснока для спортивных исследований
Проверить цену на Amazon
Sports Research поставляет чесночную добавку на основе мягких гелей, в которой экстракт чеснока сочетается с хлорофиллом и петрушкой.Дозировка хорошая, но не такая хорошая, как у некоторых других многокомпонентных чесночных добавок, представленных на рынке.
С другой стороны, дизайн добавок чистый, и в нем мало ненужных ингредиентов.
6. Чеснок Sundown Naturals без запаха
Проверить цену на Amazon
Sundown Naturals представляет собой твердую простую добавку с чесноком. Благодаря 1000 мг экстракта чеснока на капсулу, он обладает хорошей эффективностью.
Наличие желатиновой капсулы означает, что она не подходит для веганов, но помимо этого, в этой добавке с чесноком трудно найти особые недостатки.
7. Выдержанный черный чеснок
Проверить цену на Amazon
Выдержанный черный чеснок использует специальный процесс старения, чтобы изменить активные ингредиенты в чесночном порошке, чтобы сделать их более эффективными и биодоступными.
Компания утверждает, что в процессе старения некоторые соединения чеснока превращаются в с-аллил-цистеин, который считается лучшим антиоксидантом.
Если вы согласны с этим утверждением, выдержанный черный чеснок - отличный продукт, хотя в большинстве научных исследований используется экстракт чеснока, полученный более стандартными методами. Если вы не получаете желаемых результатов с помощью обычных чесночных добавок, возможно, стоит попробовать выдержанный черный чеснок.
8. Чеснок Nature’s Bounty без запаха
Проверить цену на Amazon
Nature’s Bounty использует довольно стандартную формулу с этой добавкой чеснока: 1000 мг на мягкую гелевую капсулу, доставляемую с использованием соевого масла и желатиновой капсулы.
Это не особенно инновационный продукт, и он не вполне соответствует чистоте и эффективности других чесночных добавок, что означает, что он находится ниже в рейтинге.
9. Экстракт выдержанного чеснока Kyolic
Проверить цену на Amazon
Kyolic использует специальный процесс старения, который, по его утверждениям, улучшает биодоступность и эффективность чесночного порошка, используемого в добавке. Тем не менее, содержание чеснока довольно низкое.
Каждая капсула содержит только 300 мг чесночного порошка, а это означает, что вам потребуется гораздо более высокая доза для достижения тех же результатов, что и при использовании другой добавки. В капсулах также используется молочная сыворотка в качестве связующего вещества, что означает, что этот продукт не подходит, если у вас чувствительность к молочным продуктам.
10. ТЕПЕРЬ Чеснок без запаха
Проверить цену на Amazon
NOW Чеснок без запаха легко найти, но трудно поддержать. С крошечными 25 мг экстракта чеснока на капсулу и множеством дополнительных наполнителей, таких как пчелиный воск, соевый лецитин и диоксид кремния, очень трудно рекомендовать принимать чеснок без запаха NOW, несмотря на его популярность.Выбирайте добавки с более высокими дозами и ингредиентами более высокого качества.
Победители категории
Лучшая добавка к чесноку в целом: Zhou Nutrition Garlic
Zhou Nutrition обеспечивает добавку чеснока со специальной оболочкой, которая обеспечивает мощные антиоксидантные свойства чеснока в постоянном потоке благодаря энтеросолюбильному покрытию капсулы. Это покрытие и высокая доза отличает его от конкурентов, что делает его нашим лучшим выбором.
Лучшая добавка к чесноку без запаха: Puritan’s Pride чеснок без запаха
Чеснок, как натуральный, так и добавочный, известен своим запахом.Puritan’s Pride борется с хорошо известным запахом чеснока с помощью специальной обработки кислоты, которая нейтрализует ферменты, вызывающие запах чеснока. Если вам нужны преимущества чеснока, но не запах, это должно быть вашим выбором.
Лучшая добавка с чесноком при воспалениях: BRI Nutrition чеснок без запаха
BRI сочетает в себе противовоспалительное действие чеснока с петрушкой и хлорофиллом. Синергетическая комбинация этих трех ингредиентов отлично подходит, если вы хотите использовать силу чеснока для борьбы с системным воспалением.
Лучшая добавка с чесноком для здоровья сердца: Zhou Nutrition Garlic
Здоровье сердца - это наиболее изученная польза от добавок чеснока, и, чтобы добиться этого преимущества, вы должны внимательно изучить научную литературу. Чеснок Zhou Nutrition с его простым и чистым дизайном - наш выбор для этой цели.
Лучшая чесночная добавка с самым высоким уровнем аллицина: Zhou Nutrition Garlic
Если вы хотите максимально увеличить уровень аллицина, который считается основным антиоксидантом чеснока, выбирайте Zhou Nutrition Garlic.Его протестированные в лаборатории уровни аллицина превосходят все, что предлагают остальные участники конкурса, что делает его лучшим выбором для чесночной добавки, ориентированной на аллицин.
Лучшая добавка с чесноком для когнитивных функций: BRI Nutrition чеснок без запаха
Снижение воспаления и меньшее окислительное повреждение - хорошая новость для когнитивной функции, поэтому мы рекомендуем чеснок без запаха BRI Nutrition - его мощное сочетание чеснока, петрушки и хлорофилла дает вам антиоксидантную силу, необходимую для поддержания когнитивной функции в дальнейшей жизни.
Кому следует покупать чеснок?
Чеснок содержит мощные антиоксидантные соединения, которые оказывают широкий спектр полезных эффектов на организм: способность чеснока снижать уровень воспаления продемонстрировала преимущества для артериального давления, когнитивной функции и иммунитета.
Чеснок не часто упоминается среди суперпродуктов, так как он немного отличается от остальных: это не листовой зеленый овощ или темный фрукт, но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что его антиоксидантные свойства не очень сильны.
Чеснок - одна из лучших универсальных антиоксидантных добавок благодаря широкому спектру заболеваний, которые он может помочь предотвратить.
Чеснок лучше всего подходит для длительного здоровья; это не обязательно сделает вашу следующую тренировку такой мощной, как предтренировочная.
Большинство исследований о пользе чеснока проводится за участниками в течение нескольких месяцев, поэтому чеснок - только хорошая идея, если вы ищете добавку, ориентированную на долгосрочное здоровье.Эта сила и особая направленность объясняют его популярность среди пожилых людей.
Как мы заняли
Нашим самым важным критерием при составлении рейтинга чеснока была доза биологически активных ингредиентов в чесноке, которые считаются ответственными за его пользу для здоровья.
Исследователи в области питания определили молекулу под названием аллицин: он вырабатывается в результате ферментативного процесса при измельчении чеснока, и считается, что он является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.
Благодаря этим преимуществам, аллицин является удобным показателем для оценки дозировки добавки с чесноком. Действительно, клинические испытания чеснока обычно стандартизируют дозировку чеснока путем расчета количества микрограммов аллицина, присутствующего в данной добавке.
Мы оценивали только те продукты, в которых используется только чеснок, а не в сочетании с другими травами или добавками. Мы сильно отдавали предпочтение продуктам, в которых прямо указано содержание аллицина, а не только сырому чесноку.
Как и в других растительных добавках, содержание аллицина в чесноке может варьироваться от одного растения к другому, поэтому сложнее получить стандартизированную дозу, если вы не знаете фактическое содержание аллицина.
Мы высоко оценили продукты, в которых указано содержание аллицина, и специально искали продукты, дозировка которых соответствует дозировке, использованной в научных исследованиях. Остальная часть упаковки, включая продукты, в которых указано только общее содержание экстракта чеснока, оказалась в более низком рейтинге.
Мы также рассмотрели другие ингредиенты чесночных добавок, которые учитывались в нашем рейтинге. Как всегда, мы применяем строгие стандарты чистоты и чистого дизайна добавок.
Продукты со слишком большим количеством связующих, наполнителей и стабилизаторов не попадали в список. Поскольку чесночные добавки популярны среди вегетарианцев и веганов, мы склонялись к тому, чтобы оценивать продукты выше, при прочих равных, если бы они использовали капсулу на основе целлюлозы, а не капсулу на основе желатина.
Наконец, мы отсортировали оставшиеся продукты по их общему качеству, что и привело к нашему рейтингу. Это лучшие чесночные добавки на рынке прямо сейчас.
Преимущества
Лечебные свойства чеснока ценились тысячи лет. Известный своей универсальностью в лечении целого ряда заболеваний и проблем со здоровьем, чеснок был прописан Гиппократом в Древней Греции и использовался китайскими, египетскими и римскими врачами, а также многими другими уважаемыми культурами на протяжении многих лет.(1)
Помимо ароматных добавок, которые он вносит в различные пищевые блюда, чеснок может укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление, защитить от неврологических расстройств и, возможно, даже помочь вам жить дольше.
Чеснок - это мастер на все руки, когда дело касается вашего здоровья, он творит свою магию на одном уровне и дает преимущества, которых вы не могли бы ожидать на совершенно другой арене.
Член семейства луковых, наряду с луком, луком-пореем и луком-шалотом, чеснок питателен и вкусен; Обналичить товар так же просто, как избавиться от бумажного внешнего слоя и раздавить гвоздику, чтобы высвободить мощные соединения серы.
Пищевая ценность чеснокавпечатляет, поскольку он содержит хотя бы небольшое количество веществ, необходимых для хорошего здоровья, включая витамины C и B6, селен, марганец, калий, кальций и медь. Он низкокалорийный - 42 на унцию, и обеспечивает немного белка, углеводов и клетчатки. (2)
Активный ингредиент чеснока называется аллицин. Аллицин, содержащийся в чесноке, отвечает за характерный запах, а также оказывает сильнейшее биологическое воздействие на активные соединения, передаваемые из пищеварительной системы во все части тела.
Если вы бросите целый зубчик чеснока в тушеное мясо или соус, аллицин останется заблокированным; освободите его, разрезав или раздавив зубчик. Лучше всего подождать несколько минут, прежде чем добавлять в рецепт.
Некоторые люди жуют зубчики чеснока в лечебных целях, но из-за того, что он очень крепкий, большинство предпочитает использовать его для усиления вкуса пикантных блюд.
Чеснок улучшает здоровье сердца. Поскольку сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смерти во всем мире, включение натуральных веществ, улучшающих кровообращение, является разумным шагом.
Гипертония (высокое кровяное давление) и аномальный уровень холестерина связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, а чеснок может помочь нормализовать и то, и другое. (3, 4)
В ходе 24-недельного исследования влияние чеснока на снижение артериального давления сравнивали с лекарством, отпускаемым по рецепту, Атенололом. Дозы экстракта выдержанного чеснока от 600 до 1500 мг в день оказались столь же эффективными, как и атенолол, в приведении артериального давления участников к нормальным диапазонам. (5)
Чтобы обеспечить такое же количество экстракта, используемого для исследования, потребуется около четырех зубчиков чеснока в день.
Анализ многочисленных исследований того, как чеснок влияет на уровень холестерина, показал, что у субъектов наблюдалось падение общего холестерина в диапазоне от 10% до 15%. (6, 7)
Было отмечено снижение уровня ЛПНП, «плохого» холестерина, в то время как ЛПВП, «хороший» холестерин, не пострадал. (8, 9)
Чеснок может усилить реакцию вашей иммунной системы. Если вам нравится идея реже болеть простудой или гриппом, лучше всего съесть чеснок.
Одно исследование с большим количеством участников показало, что частота простудных заболеваний снизилась на 63% в группе, принимавшей добавку с чесноком, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. В группе чеснока, заболевших простудой, симптомы продолжались на 70% меньше, чем у других, и составляли полтора дня, а не 5. (10)
Исследование, связанное с работой, показало, что у сотрудников, принимавших экстракт чеснока, общее количество дней болезни сократилось более чем на 60%. В исследовании использовалось около 2 штук.5 граммов в день. (11)
Чеснок помогает защитить мозг по мере взросления. Антиоксиданты работают в нашем организме, устраняя свободные радикалы, сводя к минимуму окислительное повреждение, которое способствует старению и болезням. Чеснок богат антиоксидантами (12), а также стимулирует выработку организмом антиоксидантных ферментов. (13)
Когда положительное влияние чеснока на кровяное давление и уровень холестерина принимается во внимание с этими повышенными антиоксидантами, потенциал предотвращения неврологической деградации возрастает, что снижает вероятность того, что едоки чеснока будут страдать от болезни Альцгеймера или слабоумия.(14)
Чеснок укрепляет кости. Чеснок может быть полезен для коррекции гормонального дисбаланса, способствующего остеопорозу, распространенной проблеме у женщин с возрастом.
В клиническом испытании с участием женщин в постменопаузе ежедневные дозы, сравнимые с 2 граммами свежего чеснока, повышали уровень эстрогена, корректируя дефицит, связанный с потерей костной массы. (15) Исследования на животных подтвердили этот эффект. (16)
Было доказано, что наряду с луком, чеснок оказывает положительное влияние на пациентов, страдающих остеоартритом.(17)
Чеснок помогает вывести токсины из организма. Повреждение органов - один из разрушительных результатов воздействия тяжелых металлов, а чеснок помогает организму вымывать токсичные вещества в процессе естественного очищения.
Рабочие завода по производству аккумуляторов, подвергшиеся воздействию высоких уровней свинца, снизили уровень этого металла в крови на 19% за один месяц, приняв огромные дозы чеснока. Частота и интенсивность головных болей также снизились, а чеснок лучше справился с устранением клинических симптомов, чем D-пенициллимин, рецептурный препарат, который давали контрольной группе.(18)
Чеснок может повысить выносливость. Чеснок, известный как усилитель спортивных результатов, давали участникам оригинальных греческих Олимпийских игр; его также давали рабочим для борьбы с усталостью. (19)
Крысы дольше бегают быстрее, когда едят чеснок, и исследования на людях показывают, что чеснок может помочь снизить уровень усталости, вызванной напряженными упражнениями. (20)
Пациенты с сердечными заболеваниями, принимавшие чесночное масло в течение 6-недельного исследования, снизили пиковую частоту сердечных сокращений на 12% и улучшили свою способность переносить упражнения.(21)
Чеснок помогает кишечным бактериям бороться с риском сердечных заболеваний. Помимо прямого воздействия чеснока на здоровье сердца, биологически активные соединения чеснока, по-видимому, взаимодействуют с пробиотическими бактериями в кишечнике, помогая снизить риск сердечных заболеваний.
Одним из новых обнаруженных факторов риска сердечных заболеваний является соединение под названием ТМАО. Это химическое вещество вырабатывается бактериями в кишечнике, когда они расщепляют карнозин - соединение, состоящее из аминокислот, которое в больших количествах содержится в мясе.
Считается, чтоTMAO хотя бы частично ответственен за повышенный риск сердечных заболеваний у людей, которые едят много мяса. Хорошая новость заключается в том, что новое исследование показывает, что чеснок может замедлять и подавлять превращение карнозина в ТМАО.
В исследовании, опубликованном в 2015 году в Journal of Functional Foods группой исследователей из Тайваня, использовалась серия экспериментов на мышах, чтобы показать, что аллицин из чеснока может подавлять бактериальное образование аллицина (22).Мышей кормили диетой с высоким содержанием карнозина, и, как и ожидалось, у них развился высокий уровень ТМАО.
Но когда в рацион мышей был включен аллицин из свежесрезанного чеснока, уровни ТМАО были ниже, даже при высоком уровне потребления карнозина. Исследователи смогли показать, что этот эффект был опосредован кишечными бактериями, предполагая, что люди, которые едят много красного мяса, могут захотеть принять добавку с чесноком, чтобы снизить вероятность повышенного риска сердечных заболеваний.
Однако одним из ограничений этого исследования было использование моделей на мышах - они не дают четких рекомендаций по дозировке чеснока для лечения людей, чтобы ограничить образование ТМАО.
Побочные эффекты
Поскольку чесночные добавки получают из обычно употребляемых продуктов, неудивительно, что профиль побочных эффектов чеснока довольно мягкий.
Согласно инструкциям доктора Эллен Таттельман из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна для врачей первичной медико-санитарной помощи, чесночные добавки могут вызывать запах изо рта и тела, напоминающий чеснок, и, реже, метеоризм и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (23).
Не известно, что чеснок взаимодействует с какими-либо конкретными лекарственными средствами, но Dr.Таттельман предупреждает, что, как и в случае со многими другими добавками, люди, принимающие разжижающие кровь и антикоагулянты, такие как варфарин, должны сначала поговорить со своим врачом, прежде чем они начнут принимать добавку с чесноком.
Клинические испытания добавок с чесноком не выявили серьезных побочных эффектов. Относительная безопасность чеснока является частью его привлекательности в качестве добавки для долгосрочного здоровья.
Рекомендуемая дозировка
В клинических исследованиях чеснока использовался широкий диапазон доз из-за большого разнообразия способов доставки и стандартизации добавок.
Исследования варьировались от исследований, в которых в качестве единицы дозировки используются настоящие дольки сырого чеснока (обычно один-два зубчика является стандартом, если вам интересно), до миллиграммов экстракта чеснока, который иногда стандартизирован для определенного содержания аллицина. . В самых убедительных исследованиях используются дозы стандартизированного содержания аллицина, примерно 4000 микрограммов в день в качестве разумной дозы (24).
Обычно это доза от 300 до 400 мг экстракта чеснока, хотя это зависит от конкретного продукта и (как мы скоро увидим) от того, как вы его принимаете.
Важна не только доза. Принимая чеснок, важно учитывать, как и когда вы его принимаете. Фактическое количество аллицина, которое усваивает ваше тело, сильно зависит от того, сколько добавки проходит через кислую среду вашего желудка.
В одном исследовании сообщалось, что отрицательные результаты некоторых клинических испытаний использования добавок с чесноком могут быть связаны с их плохой устойчивостью к кислоте желудка, что приводит к гораздо меньшему выбросу аллицина в организм (25).
Основываясь на этом тесте, мы можем сделать вывод, что лучше всего принимать чеснок натощак или, по крайней мере, с легкой едой, а не обильно, и стараться избегать еды в течение следующего часа или двух после его приема.
Это означает, что лучшее время для приема чеснока - прямо перед сном - это также поможет вам избежать появления чеснока в дыхании в течение дня и смягчит проблему с едой. Обоснование приема чеснока натощак заключается в том, чтобы ускорить его прохождение в кровоток и минимизировать время, в течение которого желудочная кислота разрушает фермент, производящий аллицин.
FAQ
Q: Чесночные пилюли так же хороши, как и свежий чеснок?
A: Хотя свежий чеснок, вероятно, является наиболее эффективным способом получить огромную дозу аллицина, проблема со свежим чесноком заключается в том, что вы не можете точно оценить дозировку.
Даже употребление стандартизованного количества чеснока (например, двух зубчиков или определенного количества граммов сырого чеснока) может привести к высвобождению разного количества аллицина в зависимости от того, как чеснок обрабатывается и режется.
Сильно измельченный или измельченный чеснок вырабатывает больше аллицина, чем чеснок, нарезанный грубо. Таким образом, преимущество чесночной добавки заключается в том, что чеснок обеспечивает постоянное количество активного ингредиента.
В: Полезен ли чеснок для мозга?
A: Антиоксидантные и противовоспалительные свойства чеснока делают его хорошо подходящим для защиты когнитивных функций. В некоторых исследованиях чеснок продемонстрировал способность замедлять когнитивное снижение, которое происходит с возрастом или при прогрессирующих состояниях когнитивной дегенерации, таких как деменция.
Несмотря на то, что еще предстоит провести дополнительные исследования, чтобы проверить эти механизмы в клинических испытаниях, механистические данные свидетельствуют о том, что чеснок обладает мощными защитными свойствами для мозга.
В: Полезен ли сырой чеснок?
A: Сырой чеснок является хорошим источником аллицина, особенно когда он мелко нарезан или хорошо измельчен. Аллицин образуется, когда фермент чеснока взаимодействует с другими соединениями, также содержащимися в клеточных стенках чеснока - на самом деле это защитный механизм от вредителей, - но оказывается, что аллицин весьма полезен для вашего организма.
Единственная проблема с сырым чесноком в отличие от чесночной добавки заключается в том, что вы не получаете постоянную дозу каждый раз, потому что образование аллицина зависит от растения и от того, как оно разрезано или раздавлено.
В: Помешает ли чеснок принимать лекарства от кровяного давления?
A: Некоторые врачи обеспокоены тем, что чеснок может усилить действие препаратов, снижающих артериальное давление, поэтому не рекомендуется принимать добавки с чесноком, если вы принимаете лекарства от артериального давления.
Это же ограничение распространяется и на антикоагулянты, такие как варфарин. Если вы не уверены, всегда полезно поговорить с врачом о принимаемых вами лекарствах, прежде чем начинать прием добавок.
Q: Когда следует принимать добавки с чесноком?
A: Лучшее время для приема добавки с чесноком - это, вероятно, ночь, потому что, когда вы ее принимаете, скорее всего, у вас будет пустой желудок. Очень важно, чтобы активные ингредиенты чесночных добавок прошли через желудок довольно быстро, потому что фермент, вырабатывающий аллицин, разлагается в очень кислой среде, такой как желудок.
Итак, есть чеснок вместе с большой едой - плохая новость, потому что он часами томится в желудке, а большая часть аллицина никогда не образуется и не всасывается.
Q: Что нужно искать в добавках с чесноком?
A: Безусловно, наиболее важным критерием для добавки с чесноком является ее дозировка. В лучших добавках фактически указывается содержание аллицина в микрограммах.
Вам понадобится чесночная добавка, которая обеспечивает около 4000 мг аллицина в день.Однако иногда фактическое содержание аллицина недоступно. В этом случае вам следует потреблять около 300 мг экстракта чеснока в день из чесночной добавки.
В: Что произойдет, если вы примете слишком много чесночной добавки?
A: Профиль побочных эффектов чеснока довольно слабый, поэтому, похоже, нет большого риска от приема слишком большого количества чесночных добавок.
У вас может появиться чеснок изо рта и какое-то время чесночный запах тела, а при высоких дозах вы можете почувствовать газы и дискомфорт в желудке.Единственные люди, которым действительно нужно беспокоиться о проблемах, связанных с чрезмерными дозами чесночных добавок, - это люди, принимающие лекарства для снижения кровяного давления, или люди, принимающие разжижающие кровь, такие как варфарин. Однако в этих случаях вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавку с чесноком.
Q: Почему чесночная добавка вызывает запах изо рта?
A: Чесночный глоток, будь то сырой чеснок или чесночная добавка, можно отнести к содержанию серы в химических веществах чеснока.Даже аллицин, молекула которого, как считается, отвечает за пользу чеснока для здоровья, содержит в своей основе молекулу серы.
Когда эти серосодержащие соединения взаимодействуют с сильно кислой средой желудка или перевариваются ферментами и бактериями во рту, в результате образуются летучие соединения на основе серы с запахом.
Хотя некоторые чесночные добавки рекламируются как «без запаха», правда в том, что любая чесночная добавка, содержащая аллицин, обязательно будет издавать некоторый чесночный запах, если вы к нему восприимчивы, из-за содержания серы.
Статьи по теме
Обзор
Преимущества добавления чеснока в ваш рацион очевидны.
Однако будьте осторожны с лекарственными дозами, если вы принимаете антикоагулянты или лекарства от артериального давления, так как некоторые врачи опасаются возможных взаимодействий.
Чтобы получить наиболее постоянную дозу, примите добавку с чесноком, которая обеспечивает порядка 4000 мкг аллицина. Чеснок лучше всего принимать натощак, чтобы оптимизировать количество аллицина, которое всасывается в организм.
Если вы используете его в лечебных целях или едите много свежего чеснока, возможно, вам стоит подобрать хороший ополаскиватель для рта: неприятный запах изо рта - один из немногих побочных эффектов чесночных добавок, наряду с чесночным запахом тела.
Хотя не существует убедительных доказательств того, что чеснок может продлить жизнь, его способность улучшать кровообращение, бороться с болезнями и выводить токсины увеличивает вероятность того, что вы проживете дольше, останетесь сильнее и при этом будете помнить, кто вы и где живете.
Чтобы получить рекомендацию №1 по добавке чеснока от BodyNutrition, щелкните здесь.
.Польза чеснока для секса в 2020 году
У молодых парней иногда бывают проблемы с эректильной дисфункцией. Однако чаще всего этот диагноз поражает мужчин старше сорока лет. Их пониженная потенция создает нагрузку на мужское тело и психику. Они могут испытывать чувство неполноценности и неуверенности в себе. К счастью, эти неудобства можно устранить с помощью абсолютно натуральных продуктов. В этой статье мы поговорим о пользе чеснока для секса.

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC
Все больше и больше людей предпочитают натуральные средства правовой защиты химическим. Но некоторые люди до сих пор не знают о его преимуществах. Некоторые мужчины убегают от него из-за неприятного запаха. Но чеснок может помочь в борьбе с неприятными заболеваниями. не обязательно употреблять много чеснока за один раз. Можно приготовить особые настои, добавить пряность в блюда и убедиться, что это полезно для повышения потенции.
Есть несколько групп афродизиаков: еда, специи, запахи.Все они по-разному воздействуют на организм: одни могут повышать либидо, другие - повышать потенцию мужчины, третьи - повышать чувственность, третьи - помогать освобождаться ... Алкоголь выделен в отдельную категорию.

Польза чеснока для мужчин
Многие задаются вопросом: что чеснок делает для организма? Давайте разберемся.
Еще в древние времена этот продукт славился своей способностью решать мужские сексуальные проблемы.Это приводит к повышению мужской потенции. Этот пряный овощ очищает сосуды и разжижает кровь в организме, улучшая кровоток. Это, в свою очередь, улучшает кровообращение и усиливает его приток к тазу.
Чеснок - афродизиак, усиливающий половое влечение, поэтому он имеет прямую связь с потенцией. Считается, что если вы съедите половину головки этого растения перед половым актом, то у вас не будет проблем с эрекцией, так как кровоток к половому члену улучшится, что улучшит сексуальную жизнь мужчины и его партнера.Чеснок также очень важен при лечении бесплодия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Травяное лекарство от преждевременной эякуляции в Нигерии

Он содержит полезные микроэлементы, но самым важным для мужского организма является селен. Это вещество участвует в процессах биосинтеза тестостерона, поддерживая нормальное производство основного андрогена, который обеспечивает здоровое функционирование репродуктивной системы.Селен также улучшает качественные свойства семенной жидкости. Этот элемент участвует в сперматогенезе, способствуя образованию подвижных и здоровых сперматозоидов.
Как видите, значение чеснока в сексуальной жизни мужчины огромно. Поэтому этот овощ - незаменимый продукт, который должен входить в мужской рацион.
Способы употребления чеснока
Мужчинам и женщинам рекомендуется употреблять чеснок в свежем виде, так как многие его полезные свойства теряются при приготовлении.Поэтому лучше съесть пару зубчиков чеснока, чем добавлять его в больших количествах в вареные, жареные и другие блюда.

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC
Добавление чеснока в свой рацион не означает, что вы должны есть его только в чистом виде каждый день. Полезные свойства этого пряного растения можно усилить, сочетая его с другими не менее полезными продуктами. Например, вы можете приготовить особый салат, состоящий из тертых ингредиентов: чеснока, моркови и яблока с 1 столовой ложкой меда.Ешьте это 2 раза в день перед завтраком и перед сном, чтобы бороться с половым бессилием.

Чесночные настои
Народная медицина предлагает несколько рецептов лечебных средств для мужской потенции из чеснока:
- Вам понадобится 1 кг чеснока и 0,5 литра спирта, разведенного до 40 градусов. Чеснок измельчить и добавить спирт. Оставьте смесь настояться на 1 неделю. Принимать по 1 столовой ложке трижды в день до еды.
- Очистите одну головку чеснока, порежьте каждый зубчик. Выложите его в миску и добавьте разбавленный спирт (300 г). Емкость следует плотно закрыть и оставить на трое суток. Процедите жидкость, пейте по 1 столовой ложке трижды в день. Храните средство в холодильнике.
- Очистите 1 кг чеснока и поместите его в 3-литровую банку. Залейте водой, плотно закройте и оберните тканью. Накройте ткань фольгой или бумагой. Хранить 1 месяц, не забывая каждый день встряхивать. Смешайте 1 чайную ложку средства со стаканом молока.Продолжайте лечение, пока смесь не закончится.
- Измельчите чеснок (1 головку) и смешайте его с белым вином (200 г). Варить смесь полчаса. Настой нужно остудить и перелить в стеклянную посуду. Плотно закройте. Пить по 1-2 чайные ложки за 25 минут до еды. Лечение следует продолжить в течение 3 дней с перерывом в 10 дней. Убедитесь, что вы прошли 3 курса.

Правильно выбирайте и храните чеснок
Полезные свойства чеснока не зависят от размера зубчиков.Все дело в качестве. Поэтому к этому нужно относиться серьезно.
Чеснок должен быть сухим и твердым, без следов гниения и черных пятен. Его нельзя нажимать, как мягкую губку. Если такие признаки наблюдаются, лучше выбросить. Если изделие намокло, значит, внутри уже началось гниение. Некачественная еда очень вредна.
Не покупайте те кочаны, которые уже начали прорастать, поскольку количество витаминов и полезных веществ в них минимально.Этот чеснок можно добавлять только в блюда, он бесполезен для профилактики и лечения заболеваний.
Храните чеснок в хорошо проветриваемом месте, вдали от яркого света. Отличное хранилище - прохладное и темное место с вентиляцией. Но холодильник - не лучшее место для этого продукта. Чеснок там начнет быстро гнить из-за избытка влажности.

Использование чеснока без вреда для здоровья
Несмотря на множество полезных свойств, чеснок подходит далеко не всем.Дело не только в неприятном запахе изо рта. От этого запаха можно избавиться. Но есть ряд противопоказаний, когда продукт нельзя использовать.

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC
Когда человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, острый овощ не рекомендуется употреблять в пищу, потому что он может ухудшить ситуацию. Часто это может привести к расстройству желудка. Употребление чеснока в больших количествах также может привести к аллергическим реакциям.
Чеснок может быть ядовитым для мозга! Прием в очень больших количествах может вызвать головную боль и рассеянность. Вы даже можете испытывать затуманенное зрение и забывчивость. Поэтому чеснок нужно употреблять небольшими дозами.
Как избавиться от запаха чеснока?
Если вы хотите насладиться всеми преимуществами употребления чеснока и не хотите доставлять дискомфорт окружающим, вам необходимо решить проблему неприятного запаха. Это вызвано соединениями серы, которые находятся в высокой концентрации.Стакан молока поможет вам снизить концентрацию этих соединений. Молоко должно быть жирным. Вы также можете удалить запах чеснока, пережевывая петрушку или дольку лимона.

При правильном употреблении чеснока и других продуктов, богатых селеном, сексуальная жизнь мужчины всегда будет на оптимальном уровне. Что касается потенции, то при использовании химических препаратов эффект мгновенный, но непродолжительный, тогда как чеснок влияет на потенцию медленно, но его действие длится дольше.
Конечно, надеяться на пользу чеснока не стоит. Помимо здорового питания, мужчины также должны быть физически здоровыми и придерживаться сбалансированной диеты.
.
Доказанная польза для здоровья и использование
Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе, около 5000 лет назад.
Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.
Первым олимпийским атлетам Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.
Из Древнего Египта чеснок распространился на развитые древние цивилизации долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.
По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока, а также считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».
На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма, диабета. , и лихорадка.
Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.
В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.
Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.
Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.
Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительные эффекты свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.
Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.
Риск рака легких
По данным исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7 лет исследования, риск развития рака легких был на 44% ниже Китай.
Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.
Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”
Рак головного мозга
Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток глиобластомы, одного из видов смертельной опухоли мозга.
Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "
Соавтор, Рэй Свапан, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями головного мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».
Остеоартрит тазобедренного сустава
Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.
Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.
Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковиц, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита в тазобедренном суставе.
Потенциально мощный антибиотик
Диаллилсульфид, соединение в чесноке, в 100 раз эффективнее двух популярных антибиотиков в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .
Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.
Старший автор, доктор Сяонан Лу, из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”
Защита сердца
Диаллил трисульфид, входящий в состав чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.
Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.
Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.
Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.
В экспериментах с лабораторными мышами команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.
В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.
Кардиомиопатия - основная причина смерти пациентов с диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.
Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.
Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”
Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.
Высокий холестерин и высокое кровяное давление
Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .
В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:
- Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
- Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).
Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.
По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».
Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.
Рак простаты
Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.
Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .
Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».
Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.
Поражение печени, вызванное алкоголем
Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.
Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.
Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .
Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.
Преждевременные (преждевременные) роды
Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.
Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .
Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.
Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).
Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».
Чеснок и простуда
Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .
Они сообщили, что «профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает его регулярное использование для предотвращения болезней.
Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования изучали общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.
.