все о орехах

Подкормка лука и чеснока нашатырным спиртом


в каких случаях необходимо, как определить дефицит азота, методы профилактики и лечения

Лук и чеснок относятся к самым полезным, а потому и самым распространённым овощам. Обе культуры являются природными антибиотикам, которые с древних времён помогают людям бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями, противостоять авитаминозу и улучшать вкус приготовленных блюд. Поэтому и уход за луком и чесноком интересует всех, кто любит урожай, выращенный своими руками, и предпочитает лекарственные средства из природной аптеки.

Питание – основа жизни

Для нормального роста растениям необходимы углеводы, которые образуются в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды на свету при участии зелёного пигмента хлорофилла. В состав его молекулы входят четыре атома азота — этот элемент жизненно необходим для питания и роста растений. Углекислый газ наши зелёные друзья получают из атмосферы.

А вот усваивать азот из воздуха (хотя он и занимает 78% объёма) могут только избранные — в основном, бобовые культуры. Качество питания всех остальных растений зависит от того, достаточно ли азота содержится в почве. Особенно чувствительны к этому лук и чеснок, имеющие особенности строения:

  • Мочковатые тонкие корни малой мощности. Слабая корневая система не всегда может обеспечить необходимое питание для растения. Питательные вещества и влага должны находиться близко к поверхности – только в этом случае они могут поглощаться.
  • У лука и чеснока нет явного разделения на корень, стебель и листья, поэтому все части этих культур взаимосвязаны. Ухудшение состояния одной из них немедленно сказывается на всём растении. В конечном итоге, недостаток основных макроэлементов, среди которых главную роль играет азот, поставит под угрозу весь урожай.

Диагноз – дефицит азота

Важность роли азота в формировании растения можно понять из следующей цепочки: недостаток азота в почве – мало хлорофилла – желтеют листья — слабо идет процесс фотосинтеза – не образуется достаточного количества органических веществ – замедляется рост культуры.

Определить нехватку азота в почве легко по ряду признаков:

Факторы Признаки
Внешний вид листьев Бледно-зелёный цвет, слегка краснеют сверху и начинают засыхать, становятся узкими;
Рост Замедляется или прекращается рост листьев; хуже развивается подземная часть; луковицы и головки чеснока становятся мелкими

Профилактика и скорая помощь

Наши предки подметили замечательные свойства: «Лук от семи недуг», «Чеснок да лук избавят от мук». Эти растения всегда придут на выручку людям, но при дефиците азота в почве им самим требуется помощь.

Профилактика всегда предпочтительнее, поэтому лучше всего подкормить лук и чеснок заранее. Если признаки дефицита азота уже налицо, потребуются срочные меры для лечения растений – всё можно будет исправить.

Вопрос, который волнует многих, — что использовать для подкормки? Все хотят получить не только богатый, но и экологически чистый урожай.

В таблице перечислены удобрения, применение которых способно повысить уровень азота в почве и позволит собрать побольше лука и чеснока. Остаётся изучить информацию и сделать выбор.

Виды удобрений Преимущества Недостатки
Травяной настой (перебродившие растительные остатки) Экологически чистое удобрение Может создать переизбыток азота, что вредно для растений
Навоз, куриный помёт Улучшает качество и структуру почвы, является экологически чистым Долго разлагаются в почве и усваиваются растениями
Аммиачная селитра Быстро растворяется и усваивается растениями Повышает кислотность почвы. Уровень азота в удобрениях недостаточно высок: 26-35%. Быстро образует нитраты, которые накапливаются в растениях. Легко вымывается.
Сульфат аммония

Эффективно усваивается растениями.

Мало вымывается из почвы.

Содержание азота низкое — 21% . При неправильном применении происходит замедление роста растений и накапливание в них нитратов.
Карбамид (мочевина)

Практически не вымывается из почвы.

Хорошо усваивается растениями.

Уровень азота 46%. Начинает действовать только через 1-6 недель (в зависимости от температуры почвы). Образует нитраты, способные накапливаться в растениях
Нашатырный спирт

Концентрация азота более 80%.

Раствор легко проникает в почву, не вымывается из неё. Азот содержится в легко усваиваемом виде и не образует нитраты.

Раствор летуч, поэтому не может долго храниться.

Готовить его следует перед применением.

Оптимальный вариант

Применение нашатырного спирта для подкормки лука и чеснока не имеет противопоказаний. Следует только соблюдать рекомендованную дозировку и периодичность её проведения.

Своевременное проведение подкормки позволит повысить урожай вдвое.

А вы применяете нашатырный спирт как удобрение для своих грядок?

Да, супер средство!Нет

Раствор нашатырного спирта концентрацией 10% можно приобрести в аптеке, где он продаётся без рецепта по доступной цене.

Проводить подкормку культур следует не чаще одного раза в неделю. Первый раз можно приготовить раствор более слабой концентрации, затем довести её (постепенно) до уровня рекомендуемой.


Во время приготовления раствора надо соблюдая меры предосторожности, а после этого убрать флакон подальше.

Как правильно подкормить чеснок

Вид обработки Концентрация Периодичность обработки Примечание
Профилактический полив 3 ст.л. на 10 л воды Накануне посадки Полить подготовленную грядку
Подкормка 2 ст.л. на 10 л воды 1 раз в 10 дней Полить землю и перья
Начальные признаки пожелтения 3 ст.л. на 10 л 2 раза с интервалом 3 недели Полив совмещать с тщательным опрыскиванием

Озимый чеснок обрабатывают первый раз, как только он появится из земли (образуется 2-3 листика). Подкормку ярового растения лучше всего начать, когда у него появятся 5-6 листьев.

Как вырастить хороший лук

Вид обработки Концентрация Периодичность обработки Примечание
Профилактический полив 3 ст.л. на 10 л воды Накануне посадки Обрабатывается грядка
При выращивании лука на перо 1 ч.л. на 10 л воды 1 раз в 10 дней Опрыскивание должно быть тщательным, так как аммиак быстро испаряется
Для получения крупных луковиц (лук на репку) 1 ст.л. на 10 л воды 1 раз в 10 дней Сначала поливают под корень, затем опрыскивают перья, затем ещё раз поливают под корень
При пожелтении перьев 3 ст.л. на 10 л воды 3-4 раза за сезон

Первый полив лука выполняется, когда перья достигнут длины примерно 10 см.


Обрабатывают лук и чеснок, поливая их из лейки. Надо стараться, чтобы раствор попал на листья и хорошо смочил прикорневую область.

Расход раствора – 10 литров на 2 кв.м луковой или чесночной посадки.

Видео-рецепт для лука

Советы опытных огородников

  • Если почва нуждается в существенной подкормке, то допускается один раз провести её обработку раствором высокой концентрации. Для этого следует растворить 1 ст.л. нашатырного спирта в литре воды, а полученный раствор вылить в сделанные между рядами бороздки, после чего присыпать их землёй.
  • Проведение подкормки можно начинать весной, когда земля прогрелась до температуры +10 градусов.
  • Профилактический или лечебный полив, совмещённый с опрыскиванием, лучше выполнять рано утром, вечером или днём в пасмурную безветренную погоду. Это убережёт листья от ожогов.
  • Тщательно увлажняйте почву перед подкормкой и рыхлите после подкормки, так как аммиак способен быстро испариться.
  • Помочь питательному раствору удержаться на листьях можно, добавив в него немного натёртого хозяйственного мыла (растворённого предварительно в горячей воде), если лук выращивается на репку. Для опрыскивания перьев (лук на перо) вместо мыла надо взять на ведро раствора 2 ст.л. горчицы.

Подведём итоги

  1. Нашатырный спирт содержит азот, который играет важную роль для нормального роста лука и чеснока. При этом не происходит образование опасных для здоровья нитратов.
  2. Раствор нашатырного спирта – это и профилактика дефицита азота в почве, и подкормка растений.
  3. Это удобрение обладает серьёзными преимуществами по сравнению с другими их видами, так как позволяет получить высокий экологически чистый урожай.
  4. Лук и чеснок любят нашатырёк.

Видео-обзор для чеснока

Как подкормить чеснок и лук нашатырным спиртом

Как обработать и подкормить чеснок нашатырным спиртом?

Среди дачников растет популярность народных рецептов ухода за овощами. Подкормка чеснока нашатырным спиртом многим помогает вырастить ядреные головки. Многим пригодится полезная информация о способах использования недорогого аптечного препарата.

Полезные свойства

Нашатырный спирт получают путем соединения аммиака с водой. Аммиак газ без цвета, но с очень неприятным запахом. Приобрести бутылочку нашатыря можно в любой аптеке. Его выпускают в форме раствора 10%. На этикетке может быть написано «Нашатырный спирт» или «Аммиак». В обоих случаях это одно и то же средство.

Из формулы нашатыря NH₄OH понятно, что в составе есть азот (N). Этот химический элемент необходим всем растениям для роста. Овощи могут поглощать азот из почвы, причем не в чистом виде, а в форме соединения.

Польза аммиака не только в высокой концентрации азота. Своим резким запахом он отпугивает от растений вредителей. Боятся его и насекомые, посягающие на чеснок:

Желтые листья на чесноке это первый признак того, что на грядке завелись вредители. Используя аммиачную воду можно решить две задачи: подкормить растущий чеснок азотом, избавить его от вредителей.

Почему многие выбирают нашатырный спирт?

Кто-то не согласится и скажет, что есть большое количество азотосодержащих удобрений и различных инсектицидов для решения этих задач. Это так, но главное достоинство подкормки чеснока аммиаком отсутствие нитратов в урожае. Для многих желание вырастить экологически чистые овощи основная цель, поэтому они выбирают нашатырь.

Перечислим плюсы, которые они получают:

  • в головках не происходит накопление азота;
  • экономия средств, так как препарат дешевый, его расход на обработку небольшой;
  • азот, содержащийся в аммиаке, легко усваивается это видно по сочному, ярко-зеленому перу и наливающихся головках;
  • можно не опасаться перекормить чеснок азотом, этого 100% не случится.

Главное правило опытного огородника не устранять проблему, а предупреждать ее. Не ждите, пока на вашей грядке появятся желтые перья чеснока, применяйте наши рецепты обработки чеснока нашатырным спиртом и забудьте о проблемах.

Как подкормить чеснок нашатырным спиртом?

Нужно придерживаться рецептуры даже при использовании безопасных веществ в качестве удобрения. Рассмотрим отдельно способ разведения нашатырного спирта для подкормок чеснока и рецепт приготовления раствора, которым поливают чеснок от вредителей.

Рецепт от вредителей

Этот рецепт можно применять для лука, обе культуры страдают от одних и тех же насекомых. По рецепту нужен нашатырь, вода и мыло. Мыльное средство стоит добавить в водный раствор обязательно. Огородники отдают предпочтение 72% хозяйственному мылу. Его нужно предварительно истереть на терке с мелкими отверстиями.

Для приготовления возьмем 10-литровое ведро с водой. Для получения рабочей жидкости возьмем 100 г, натертого мыла и 50 мл нашатырного спирта. Мыльную стружку разводят небольшим количеством горячей воды и только после этого переливают в ведро. Раствор стоит перед применением еще раз хорошо перемешать и сразу приступать к обработке.

Важно! Используйте приготовленный раствор сразу, пока из него не испарился аммиак.

Для работы понадобится опрыскиватель. От вредителей потребуется обрызгать все перо чеснока. Не беда, если раствор останется, им можно обработать капусту от крестоцветной блошки или тли. В период лета морковной мухи обработка нашатырем защитит морковные грядки. Одной обработки недостаточно, ее нужно будет еще 2–3 раза повторить.

Готовим удобрение

Нужно подкармливать чеснок аммиаком каждые 2 недели, не дожидаясь признаков азотного голодания. В течение лета чередовать корневую и внекорневую форму внесения удобрений. К примеру, озимый чеснок (посажен осенью) поливают нашатырем весной спустя 2 недели после появления пера. В конец июня полить чесночную грядку последний раз.

Для профилактики азотного голодания готовят раствор аммиака небольшой концентрации. На ведро воды достаточно 2 ложек препарата. Чеснок поливать рано утром или вечером после 17-00, это касается и обработки пера от вредителей. Полив в солнечную погоду может привести к ожогу листьев.

Признаки азотного голодания

Как понять, что в почве недостаточно азота и чесноку нужно удобрение. Как любая другая овощная культура он сигнализирует о проблеме внешними проявлениями. Перечислим основные признаки дефицита азота:

  • перья небольшого размера;
  • медленное формирование головки;
  • вялое, пожелтевшее, перо;
  • бледная окраска стебля.

Желтая окраска листьев иногда сигнализирует о недостатке железа, а также если дачник редко поливает чесночную грядку и почва часто пересыхает. Отличие азотного голодания – пожелтение старых листьев в первую очередь, молодых во вторую.

Разберемся, чем опасен недостаток азота для культуры. Не удастся получить хороший урожай. Из-за постепенного пожелтения листьев к головке меньше поступает питательных веществ, их не хватает для формирования полноценной головки.

Справка. На почве с низким содержанием азота у сорняков красные прожилки.

Наиболее часто дефицит азота встречается на кислых почвах. Узнать pH почвы на своем участке несложно. Для этой цели в продаже есть лакмусовая бумага. А еще лучше, если в обиходе будет специальный прибор для определения кислотности. Они недорогие и всегда есть в продаже. Корректировка кислотности почвы поможет повысить урожайность чеснока.

Полезные советы

В огородном деле никогда не помешают советы опытных дачников. Иногда небольшие мелочи играют большую роль. Есть такие особенности у аммиачной подкормки. Зная о высокой летучести вещества, опытные дачники присыпают грядку с чесноком землей сразу после полива удобрением.

Чеснок бывает озимый (садят под зиму) и яровой (садят весной). Сроки их полива нашатырем рознятся. Озимый первый раз удобряют, когда он чуть проклюнулся из земли, яровой — только после того, как у него сформируются 5–6 перышек.

В экстренных случаях при острых признаках азотного голодания советуют однократно применить удобрение, содержащее ударную дозу нашатырного спирта. На 1 литр воды берут 1 ст. л. средства. Полив производят в междурядья. К этой мере прибегают в самых крайних случаях.

Еще один совет, который касается посадки. Чеснок плохо растет на тяжелых почвах с большим содержанием глины. Улучшить положение может песок. Его можно добавить на дно лунки при посадке и засыпать головку сверху. Хитрость небольшая, но действенная.

Как еще подкормить чеснок?

Нашатырь не единственное средство, которые дачники применяют при выращивании чеснока. Трава считается хорошим поставщиком азота, найти ее можно на любой даче. Подойдет трава, скошенная на газоне и обычные сорняки. Нарванную траву нужно сначала измельчить, затем заполнить ей 2/3 всего объема.

Бочку доверху заполнить водой и оставить бродить на 2 недели. Содержимое бочки 2–3 раза за этот период перемешать. Готовый настой считается концентрированным удобрением. В чистом виде его не используют, принято разводить водой в пропорции 1:10. Таким травяным удобрением можно подкормить чеснок в июне, позже это делать не рекомендуется, так как для формирования головок нужен будет калий и фосфор.

Заключение

В заключение еще один простой совет. Выращивайте чеснок на одном месте не более 2 лет. После этого 3 года высаживайте на эту гряду другие овощи. Отличными предшественниками ему будут бахчевые культуры: кабачки, тыквы и такие овощи, как фасоль, капуста, бобы и горох. Неплохо растет он после клубники.

Не помешает осенняя посадка вики. Вика – это бобовая культура, относящаяся к сидератам. Она в процессе роста разрыхляет почву, питает ее азотом, очищает от инфекций, вредителей и сорняков. Полезные подкормки, правильно подготовленная почва обеспечат вас крупными головками чеснока на всю зиму.

Нашатырный спирт для чеснока и лука

В начале лета заметила, что на моих грядках с луком завелся скрытнохоботник. Пока не пропал весь мой урожай, я озаботилась, каким средством безопасно для овоща и моего кошелька можно от него избавиться. И тут соседка по дачному участку подсказала, что самым лучшим средством является нашатырный спирт!

Им нужно поливать грядку каждые десять дней. Что я и сделала. Через две недели не нашла ни одного скрытнохоботника. А значит, средство подействовало! В этой статье я вам расскажу, как с помощью нашатыря можно не только спасти, но и увеличить урожай чеснока и лука.

Польза азота

Всем знаком резкий запах нашатырного спирта, которым приводят в чувство человека, упавшего в обморок? Это так пахнет невидимый глазу газ аммиак, входящий в состав нашатыря. Аммиак приносит пользу не только человеку, но и овощам, так как он является отличным азотсодержащим удобрением, без которого растениям сложно образовать хлорофилл.

Да, мы знаем, что азот есть в воздухе, но таким образом растения его получать не могут, поэтому его необходимо вводить в почву. Тут на помощь садоводам приходит нашатырный спирт, у которого много плюсов:

  • Он стоит дешевле, чем азотсодержащие удобрения.
  • Делает перья чеснока и лука ярче и здоровее.
  • Им невозможно перекормить овощ, так как он возьмет ровно столько азота, сколько нужно.
  • Урожайность грядок, обогащенных азотом, вырастает в разы.

Как только перья слегка пожелтели, сразу надо вносить удобрение на основе нашатырного спирта, так как потом спасать урожай может быть поздно.

К тому же, нашатырь улучшает состав почвы, в пределах нормы снижая или повышая ее кислотность. В любой аптеке можно приобрести азотсодержащий препарат, на котором будет написано «Нашатырный спирт» или «Аммиак». По сути это одно и то же.

Признаки необходимости обработки

Мы знаем, что у овощей передозировок нашатырем почти не бывает, им можно подкармливать хоть все лето, но будет не лишним знать признаки, по которым луку или чесноку просто необходимо удобрение:

  • Пожелтение перьев.
  • Истончение стеблей растений.
  • Отсутствие цветения на растениях.
  • Слабый рост плодов.
  • Кончики перьев стали закручиваться и побелели.
  • Стебли побелели, в таком случае подкормка нужна срочно.

Но в том случае, если цвет зелени не изменился, а всего лишь чуть-чуть побелели кончики перьев, то никакой подкормки не надо. Это нормальное состояние уже созревшего овоща. Можно только между рядами полить удобрением на основе меди.

Если почва оказалась слишком кислой, то его можно смешать с золой, известью или доломитовой мукой, которая немного снизит кислотность, так как лук и чеснок предпочитают низкощелочную землю. Поэтому нелишним будет в начале лета полить всю грядку раствором из двух стаканов древесной золы и десятилитрового ведра жидкости.

Как опрыскивать

Поскольку аммиак это газ, а значит, он быстро испаряется. Поэтому раствор на его основе рекомендуется сразу использовать. Лейка должна быть с мелкими дырочками, чтобы раствор не сжег зелень. Опрыскивать можно всю зелень целиком, во время этой процедуры погода должна быть пасмурной, безветренной.

Если долгое время стоит жаркая погода, то опрыскивание проводят вечером после того, как солнце село. Для полива используется другая лейка, без разбрызгивателя.

Поливают только под корень, стараясь не попасть на зелень, чтобы листья не получили химический ожог. После поливки раствором с азотом, грядки дополнительно заливают обычной водой в большом количестве.

От этих очень плодовитых вредителей избавиться очень сложно. К счастью, они не терпят резких запахов, поэтому нашатырный спирт прекрасно поможет уничтожить данных насекомых. Для этого нужно сделать раствор, которым опрыскивают все растения, пораженные тлей.

Для этого в десятилитровое ведро воды вливают 20 миллилитра аптечного пузырька нашатыря. Хорошенько перемешивают и в качестве прилипателя добавляют 100 грамм тертого хозяйственного мыла. Благодаря мылу, этот раствор не смоется разу после дождя. После этого оставляют раствор в покое на два часа.

Опрыскивание пораженных растений проводят в облачную и безветренную погоду ранним утром. В жаркие дни проводят вечером после захода солнца.

Муравьи

Где тля, там всегда будут муравьи, которые наносят не меньший урон будущему урожаю. Поэтому от них тоже необходимо избавляться. Начать лучше с муравейника, который обычно находится неподалеку. И в этом случае на помощь придет обычный пузырек аммиака.

Для этого в один литр воды вливают 40 миллилитра азотсодержащего препарата. Затем осторожно снимают верхушку с муравейника, после чего поливают этим раствором весь муравьиный домик, особенно места, где находятся яйца. После этого муравьи уйдут отсюда.

Луковая муха

Для этого заранее готовят лейку с мелкими дырочками. В десятилитровое ведро жидкости насыпают 200 грамм обычной соли, хорошенько перемешивают до полного его растворения, затем вливают 10 миллилитров нашатыря. И сразу же поводят опрыскивание всей почвы.

После этого поливают всю землю обычной водой. Через десять дней эту процедуру повторяют заново. Луковая муха не переносит резких запахов и надолго забудет дорогу к этой грядке.

Скрытнохоботник

Если на овощах завелся скрытнохоботник, то придется каждую неделю до самого сбора урожая все обрабатывать раствором на основе азотсодержащего препарата.

Для этого в ведро воды вливают 25 миллилитров аптечного нашатырного спирта. После сбора урожая обязательно убирают всю шелуху с грядок, все хорошенько перекапывают, тогда жуку будет нечем питаться и он окончательно уйдет с этого участка.

Медведка

От медведки поможет избавиться разведенный в воде азотсодержащий препарат. Для этого в десятилитровое ведро воды вливают 10 миллилитров азотсодержащего препарата. После чего им поливают строго под корень, стараясь не попасть на перья репчатого овоща. После этого дополнительный полив земли обычной жидкостью не требуется.

Корневая нематода

Ее сложно заметить, так как она ведет вредительскую деятельность в почве, поражая корни растений. Чеснок или лук, зараженные корневой нематодой, почти останавливается в росте. Чтобы избавиться от нематоды, луковицы поливают ведром жидкости, с разбавленным в нем 3 каплями обычного йода и 40 миллилитрами азотсодержащего препарата.

После этой процедуры обязательно надо все полить обычной водой. Эту процедуру повторяют через десять дней.

Полезные советы

Чтобы все сделать правильно, нужно знать эти правила:

  • Для улучшения роста чеснока, всю почву поливают ведром жидкости, в котором разбавлено 60 миллилитра нашатыря. После этого рост плодов улучшится, а также повысится его сопротивляемость насекомым-вредителям.
  • После каждой процедуры обязательно поливают всю землю обычной жидкостью. Это делается для того, чтобы азот проник глубоко в землю, а не испарился с ее поверхности.
  • Первую обработку делают весной, как только растает снег, прогреется земля. Это делается для того, чтобы насекомые-вредители не могли отложить яйца на почве.
  • Чтобы гарантированно спасти урожай, полив или опрыскивание этим азотсодержащим препаратом делают каждые десять дней с момента посадки до сбора урожая.
  • Чаще одного раза в десять дней подкармливать растения не рекомендуется. И раствор всегда должен быть максимально разбавленным.
  • Если репчатый овощ выращивают для употребления зеленых перьев в пищу, то после обработки азотом всегда поливают всю землю раствором с сухой горчицей, которая смоет азот с перьев.
  • Если перья не будут употребляться в пищу, то для лучшего прилипания нашатыря на зелени в состав добавляют тертое хозяйственное мыло. Нужно помнить, что зелень после этой обработки непригодна для еды.
  • После того, как ботва приобрела темно-зеленый цвет, подкормку на время или совсем прекращают.
  • На одной и той же почве дольше двух лет чеснок или лук не выращивают. Лучше будет, если каждые два года будете чередовать грядки с капустой и луком.

Меры безопасности

Мы уже знаем, что аммиак не накапливается в овощах, а значит, безопасен для человека. Но в чистом виде он может принести вред человеку, поэтому с ним нужно работать очень осторожно:

  • Если у садовода имеется повышенное давление, то ему категорически запрещено работать с аммиаком, так как вдыхание газов еще сильнее повысит его давление.
  • Любую обработку на основе аммиака проделывают только в безветренную, пасмурную и сухую погоду.
  • Если чистый состав попал на кожу человека или в глаза, то сразу же промойте пораженное место большим количеством чистой воды. В случае, если жжение продолжается, следует немедленно обратиться ко врачу.
  • Перед работой с нашатырным спиртом следует обезопасить себя водонепроницаемыми перчатками и защитной маской, чтобы не отравиться газом. Волосы обязательно закрывают головным убором.
  • Во время процедуры не допускайте детей и домашних животных близко к грядкам и ведру с разведенным в нем препаратом.
  • Данное средство хранят подальше от детей и животных, чтобы они не смогли случайно или преднамеренно открыть его. Так как при вдыхании этого газа дыхание может остановиться. А при попадании в рот он вызывает сильный ожог.

Применение нашатырного спирта для лука и чеснока на огороде

Каждая овощная культура, растущая в огороде, требует внимания и ухода. Лук нельзя назвать капризным и привередливым, но и у него бывают проблемы. Довольно часто у зеленой части растений бледнеют, желтеют перышки, это признак того, что в почве не хватает азота. У огородников с опытом имеются в запасе хорошие способы поддержания культуры, некоторые из них довольно необычные. Подкормка перьев лука нашатырным спиртом – один из них. Применение нашатыря в огороде – метод не очень популярный, но эффективный, поэтому следует ознакомиться с ним подробно.

Использование нашатыря в качестве удобрения на огороде

Аммиак считают средством, которое применяется только в медицине, и для некоторых дачников – открытие, что вещество используют в огороде как удобрение для луковичных культур и защиту от насекомых. Нашатырь – источник азота, он не превращается в яд после обработки и необходим многим растениям.

Полив огородных насаждений приготовленным раствором из спирта – это сохранение интенсивности формирования хлорофилла, активный рост овощных культур, пышная листовая масса и насыщенный цвет наземной части растений. Особенно хорошо отзываются на такие подкормки лук и чеснок.

Польза нашатырного спирта для лука и чеснока

Улучшение роста растений – главная причина для подкормок лука и чеснока нашатырным спиртом.Эти растения охотно усваивают азотистые соединения, спиртовой состав поможет огороднику получать весь сезон питательную зелень.

Раствор применяют также в случае, если зеленая масса теряет цвет и желтеет. Изменившийся внешний вид пера указывает на недостаток азота в земле, а для лука и чеснока такая обработка будет лучшим вариантом. Но не следует запускать овощные культуры. Для профилактики стоит заранее проводить полив лука нашатырным спиртом.

Как и когда проводить подкормки

Не зная всех тонкостей ухода за растениями, можно спутать составы и использовать нашатырь или нитрат аммония как поливку лука. Но следует знать, что нашатырный спирт – это раствор газа аммиака в воде, а аммоний – обычный нашатырь, который практически не используют в агротехнике.

Раствор аммиака – самая легкоусвояемая форма азотных удобрений. Профессиональные дачники давно пришли к выводу, что использование для чеснока и лука нашатырного спирта сохраняет не только листовую массу, но и обеспечивает формирование крупных и сочных головок.

Пользоваться аммиаком как удобрением следует, когда появилась необходимость срочного внесения азота в почву. Азотное голодание у растений проявляется в различных формах, при первых признаках заболевания следует незамедлительно принять меры и выявить причины.

Если кончики стрелок посветлели и потеряли яркость, а стебли приобрели желтизну – это признак недостатка азота в почве.

Подкормку растений проводят один раз в декаду. Начинают с маленькой концентрации. С каждой обработкой дозу увеличивают и достигают рекомендованной.

Сроки проведения подкормок

В профилактических целях подкормку лука и чеснока проводят весной, сразу после появления первых всходов. Смысл опрыскивания содержится в том, чтобы вещество как можно дольше действовало и находилось на перьях.

Выращивая луковые культуры для получения корнеплодов, изначально подкармливают растения внесением состава под корни. Второй и третий раз используют нашатырный спирт для стеблей лука в форме внекорневой обработки и проводят обычный полив с добавлением аммиака.

Приготовление рабочего раствора

Огородников без опыта интересует, сколько нашатырного спирта нужно для обработки и сколько частей воды используют в составе. Едкое вещество способно сжигать стебли и репку культуры, поэтому крайне важно рассчитать правильную дозировку. Обычно для раствора берут 25%-ный препарат из аптеки. Пропорции спирта всегда определяют по целям использования, но допустимый состав – одна чайная ложка аммиака на литр воды.

Чтобы лук имел сочное и густое перо, для обрызгивания нужно разводить 5 ст. ложек на ведро воды. Для получения крупных корнеплодов подкормки проводят под корень. Следует развести для полива 3 столовые ложки спирта на 10 литров воды. Поливают культуру раз в декаду, после таких обработок существенно повышается урожайность.

Технология проведения обработки

Аммиак – соединение летучее, поливать перья лука нашатырным спиртом из опрыскивателя не рекомендуется. Лучше проводить процедуру лейкой с небольшими отверстиями. Брызги должны быть видимыми, но не очень мелкими.

Внекорневую подкормку проводят в хорошую погоду без дождя и ветра. Для мероприятия выбирают утреннее или вечернее время суток. Средство для полива держат невысоко, так, чтобы вещество попадало на зелень растения.

Если превышена концентрация состава, перья можно обжечь. Чтобы это не происходило, через полчаса после обработки зелень обрызгивают чистой водой.

Нашатырь в борьбе с вредителями

Некоторые паразиты чувствительны к парам аммиака, и лучшее средство защиты от вредителей – нашатырь. Маленьких луковых мух сложно заметить, но ущерб они наносят большой. На частях луковицы насекомое откладывает личинки, которые способны испортить корнеплоды в короткие сроки.

Обработку аммиаком личинок луковой мухи проводят сразу после появления. Готовят концентрированный раствор, который вносят под корень, так, чтобы он не попадал на перо. На следующие сутки после обработки для продления неприятного аромата почву рыхлят. Вторично обработку проводят через месяц.

Меры предосторожности при работе с аммиаком

Для растительных культур аммиак – питательное вещество, но во время обработки все же следует соблюдать технику безопасности. Применяя для подкормок едкий состав без защитных средств, можно нанести вред организму, так как для обрызгивания вещество готовят в больших объемах.

Попадая на кожные покровы или в дыхательные пути, аммиачные пары способны нанести серьезный урон здоровью. Для таких мероприятий средства индивидуальной защиты необходимы. Перед обработкой надевают специальный комбинезон, резиновые перчатки. Волосы убирают под головной убор, а все части лица, глаза и рот прикрывают специальной маской и очками.

Лук и чеснок полезные и незаменимые овощи в рационе человека. Нашатырный спирт существенно облегчает уход за культурами и помогает получить хороший урожай зелени и корнеплодов.

Подкормка чеснока и лука нашатырным спиртом

Мы привыкли считать аммиак лекарственным препаратом, который используют для приведения в ощущение упавшего в обморок, во время лечения невралгии, миозита, вызова рвоты. Но оказывается, что есть возможность применение аммиака в огороде — в особенности, для полива и опрыскивания луковичных культур: чеснока и лука.

Применение нашатыря в качестве удобрения на огороде

Это лечебное средство — замечательное удобрение для овощей и цветков, роскошный источник азота, который, со своей стороны, входит в состав липоидов, хлорофилла и органелл растений. Собственно благодаря ему активируется рост зеленой части растений, листы приобретают насыщенный зеленый окрас.

Усваивать его растения могут лишь из почвы. Отсюда понятен ответ на вопрос, зачем необходимо поливать аммиаком огородные растения — для сохранения высокой интенсивности формирования хлорофилла, буйного роста и сочного цвета наземной части культур. Лук и чеснок реагируют на подобные подкормки лучше всех.

Главные причины выбора аммиака в качестве подкормки для лука и чеснока

Одна из главных причин подкормки чеснока и лука аммиаком — улучшение роста таких культур. Соединение азота прекрасно усваивается растениями, а луком и чесноком — особенно охотно. Если вы желаете все лето применять сочные стрелки таких овощей, применяйте нашатырные подкормки.

Также об аналогичной процедуре необходимо подумать, если стрелки уже взрослых растений потеряли собственный цвет и стали желтыми. Это прямое свидетельство нехватки азота в почве, которая просит подкормки лука и чеснока аммиаком.

Однако не стоит запускать ситуацию до подобного состояния. Лучше заблаговременно внести удобрение в грядки, чтобы убрать нехватку азота и обеспечить необходимый уровень формирования хлорофилла в зеленой части растений. Плюс ко всему, при подобных удобрениях луковичные культуры лучше развиваются и в части которая находится под землей.

Опытными огородниками давно замечено, что своевременно и в должном количестве внесенный аммиак для лука и чеснока обеспечивает формирование больших и мясистых головок. Ведь аналогичный раствор — одна из наиболее легкоусвояемых форм азотного удобрения.

Также лечебное средство помогает бороться с рядом вредителей, которые не выносят его резкого запаха. Среди наиболее опасных вредителей, с которыми можно бороться данным средством, такие: медведка, морковная муха, проволочник, скрытнохоботник, луковая муха.

Подкормка чеснока и лука аммиаком: инструкция

Мы поняли, насколько полезен аммиак для чеснока и лука, теперь предлагаю разобраться, как пользоваться данным средством.

Как разводить нашатырный спирт для чеснока

Для того чтобы защитить урожай от вредителей, лук и чеснок опрыскивают раствором нашатырного спирта, но разведенным в некоторых пропорциях наряду с мылом.

Для приготовления состава для опрыскивания натирают при помощи мелкой терки 100 г 72% простого мыла или любого иного, но исключительно без ароматизаторов. Заливают его литром горячей воды и мешают до растворения. Получившийся раствор не быстро вливают в ведро воды, размешивая до той поры, пока мыло абсолютно никак не растворится. Теперь в данную смесь можно влить 25% средство в объеме 50 мл. Вот и общий процесс, объясняющий, как развести нашатырный спирт.

Получившуюся смесь нужно применять тут же, опрыскав растения. Процедура проходит раз в два-три дня. В дальнейшем после подобного опрыскивания зеленую часть растений необходимо обязательно отлично промыть перед тем как употреблять.

Также средство применяют для удобрения. В данном варианте дозировки немного отличаются в зависимости от назначения раствора. Так, если растения показывают острые признаки азотного голодания, в литр воды вливают ст. ложку 25% средства. Это самая большая дозировка, которую как правило можно применять для подкормки аммиаком растений.

Если же листы растения не тонкие, насыщенно-зеленые и ровные, средство можно применять в качестве профилактической меры. Для этого его разводят в количестве 30 мл (2 столовые ложки) на ведро воды.

Подкормка лука аммиаком

Несколько иначе решается вопрос, как развести аммиак для полива лука. Но и в данном варианте все может зависеть от целей применения раствора. Для борьбы с подобным вредителем, как морковная муха, в ведре воды нужно развести 5 мл средства и поливать данным раствором грунт вокруг растения. Распространяемый сильный запах отпугнет насекомое.

От проволочника в ведре воды разводят 10 мл средства и поливают им растения. Для скрытнохоботника потребуется уже 25 мл на десять литров воды. Обработку растений проводят в июне раз на протяжении недели.

Подкормка лука нашатырем проходит раствором по соотношению чайная ложечка на литр воды. Это даст лук насыщенный и сочной зеленью.

Если нужно получить большие корнеплоды, грядки поливают раствором, приготовленным в подобных пропорциях: столовая ложка аммиака на ведро воды. Такой полив выполняют только раз в течении недели, что существенно увеличивает урожайность культуры.

Необходимо не забывать, что эта жидкость собой представляет довольно едкое вещество, какое при попадании на поверхность кожи, особенно слизистые оболочки, способно вызвать сильное жжение. Благодаря этому его всегда нужно сохранять в недоступном для малышей и зверей месте. В случае резкого вдыхания его паров, может наступить рефлекторная остановка дыхания, а при проглатывании — ожог пищевода и рта.

Если Вы запланировали провести подкормку чеснока аммиаком, нужно віполнять меры безопасности, применять средства индивидуальной защиты — маску, перчатки.

Готовить раствор лучше всего на чистом воздухе, в исключительном случае — в отлично проветриваемых помещениях. Если вы страдаете гипертонической болезнью, лучше отказаться от работы с данным средством, потому как оно может увеличить давление. Следите, чтобы вещество не смешивалось с хлорсодержащими средствами.

Как можно заметить, подкормка чеснока и лука нашатырем помогает справиться с азотным голоданием овощных культур, обеспечить большой урожай. Важно лишь исполнять меры предосторожности во время приготовления раствора и применять его в необходимых пропорциях.

{SOURCE}

Обработка и подкормка чеснока нашатырным спиртом весной

С началом нового дачного сезона огородники и садоводы отправляются в хозяйственные магазины, чтобы приобрести подкормки для своих растений. И это правильно. Ведь, чтобы получить хороший урожай, нужно вносить удобрения.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Но есть отличная доступная подкормка, которая стоит сущие копейки, доступна каждому и, в то же время, очень эффективна. Это нашатырь, который может быть не только удобрением, но и инесктицидом.

В этот раз мы расскажем, как нашатырь может помочь в подкормке чеснока и борьбе с вредителями.

Нашатырный спирт в садоводстве

Нашатырный спирт – это аптечный препарат, в состав которого входит азот. Этот элемент является одним из основных в рационе любого растения, от травинки до могучего дуба. Азот – главный источник материала для увеличения объема зеленой массы, то есть листьев.

Поэтому нашатырь и используется как азотное удобрение. Но не в чистом виде. Все-таки его в обязательном порядке нужно разводить водой.

Как вы знаете, нашатырь еще используется для того, чтобы приводить человека в чувство при обмороках. Но вот, если превысить дозу, то аммиак вызовет кратковременную остановку дыхания. Это свойство препарата используется для уничтожения паразитов. Особенно нашатырного спирта боится тля.

Использование нашатырного спирта для чеснока

Чеснок – культура, которая частенько страдает от нехватки азотных соединений в почве. В результате перья начинают желтеть.

Нашатырный спирт, разведенный в воде, помогает эту проблему решить. Преимущество препарата еще и в том, что соединения аммиака очень хорошо усваиваются чесноком. Причем препарат можно разводить для поливов, а можно опрыскивать из пульверизатора.

Полезные свойства

Нашатырный спирт обладает следующими преимуществами:

  • Не влияет на качество урожая. Азот полностью усваивается растениями.
  • Дешевизна и доступность этого средства, которое есть в любой аптеке.
  • Рабочий раствор готовится очень просто. Препарат не токсичен.
  • Нашатырь никак не влияет на качество грунта, не меняет его состав.
  • Нашатырь быстро усваивается чесноком.
  • Сильный запах нашатыря отгоняет вредителей.
  • Препаратом практически невозможно нанести вред растению. Аммиак очень летучий и быстро испаряется.

Когда подкармливать чеснок нашатырем весной?

Яровой чеснок обрабатывается при посадке. Просто полейте раствором посаженные зубчики. Далее этот сорт подкармливается при появлении перьев. Обработки можно проводить вплоть до сбора урожая каждые 1,5 – 2 недели.

Озимые сорта подкармливают, начиная со второй – третьей декады апреля (для Средней полосы), когда температура устанавливается в районе 15 градусов. В северных регионах подкормку начинают чуть позже (в мае), а на Юге – чуть раньше (в первых числах апреля).

ВАЖНО! Подкармливать чеснок нужно именно в теплые дни, чтобы азот усвоился растением.

Следующие подкормки озимого чеснока осуществляют только при появлении признаков дефицита азота (о них мы расскажем ниже). При этом эффективнее проводить внекорневую обработку.

Как определить, что растению не хватает азота

Нехватку азота у чеснока легко понять по его внешнему виду.

Вообще, все дело в том, что у этой культуры тоненькие мочковатые корни. Они не всегда способны должным образом насытить все растение. Особенно явно это проявляется на бедных почвах.

Чеснок сразу сигнализирует, что ему не хватает питания. Вот основные признаки:

  • Пожелтение перьев;
  • Листья бледные, маленькие и вялые;
  • Слабо формируется луковица;
  • Растения медленно растут.

Поэтому, если вы заметили, что чеснок стал хуже себя чувствовать, подкормите его нашатырем.

СПРАВКА. Пожелтение листьев – нормальный процесс, если близится время уборки урожая. В этот период вообще нельзя вносить азотные подкормки.

Подкормка чеснока нашатырным спиртом

Как уже говорилось выше, одним из компонентов нашатыря является азот, который необходим растениям для роста и развития.

Полив такой водой обогащает грунт под чесноком азотом. Это крайне необходимоо для развития головки чеснока. Опрыскивание нашатырным раствором насыщает азотом чесночные перья, что увеличивает объем зеленой массы, необходимой для фотосинтеза.

СПРАВКА. Дозировка препарата меняется в соответствии с теми задачами, которые вы ставите перед обработкой. Для текущей подкормки во время роста и нормального развития достаточно одной столовой ложки аптечного аммиака на 10 л воды.

Обработка чеснока нашатырным спиртом от вредителей

Нашатырный спирт – отличный инсектицид, который отпугнет от чесночных грядок тлю, мух, клещей и прочих паразитов.

Рабочий раствор готовят следующим образом: в ведре воды смешивают 50 мл нашатыря и кусок мыла. Лучше использовать хозяйственное. Оно необходимо, чтобы обеспечить прилипание раствора к перьям. Также оно предотвратит быстрый распад аммиака.

НА ЗАМЕТКУ. Мыльный концентрат лучше приготовить заранее с помощью кружки теплой воды. В холодной воде мыло растворяться будет очень долго.

Далее этой смесью опрыскивают чесночные грядки. Здесь правила такие же, как и при любой другой обработке в саду и огороде: проводите опрыскивание с утра, защищайте органы дыхания и не превышайте концентрацию действующего вещества.

Как разводить нашатырь для чеснока

Нашатырь в качестве удобрения разводится практически также. Вам понадобится ведро теплой воды. Не нужно ее греть, просто не используйте воду сразу из шланга. Также вам нужно всего 2 ложки нашатыря.

Добавляем препарат в ведро воды, перемешиваем и поливаем или опрыскиваем чеснок.

СОВЕТ. Разводите препарат прямо возле грядки. Аммиак очень летучий, и чем больше времени пройдет от приготовления раствора до его использования, тем меньше будет эффект.

Если же чеснок у вас растет на совсем бедных почвах и часто испытывает азотное голодание, то количество препарата можно увеличить до 4 ложек (60 мл) на 1 ведро (10 л) воды. И в этом случае обязательно совмещайте корневую и внекорневую подкормку.

Дозировка, пропорции и этапы полива нашатырем

Условно все подкормки чеснока нашатырным спиртом можно разделить на 3 этапа:

  1. Профилактическая обработка при посадке (яровые сорта) и при появлении листьев (озимые сора).
  2. Текущая подкормка.
  3. Меры по устранению дефицита азота у чеснока.

На каждом этапе немного различаются дозировки препарата. Рассмотрим их все.

Первый этап

Первый раз нашатырь используется для профилактики. Нашатырной водой поливают посадки. Дозировка такая:45 мл на 1 ведро воды.

Второй этап

Во время вегетации проводят текущую подкормку чеснока. Удобрения вносят каждые полторы – две недели. Можно поливать грядки, а можно опрыскивать. Дозировка такая: 30 мл на 1 ведро воды.

Третий этап

Если вы наблюдаете нехватку азота, то проводите и полив, и опрыскивание. Дозировку увеличивают до 45 – 60 мл аптечного аммиака на 1 ведро воды.

Противопоказания использования нашатырного спирта для чеснока

Использование нашатырного спирта для чеснока не имеет противопоказаний. Но есть несколько ограничений, связанных со свойствами препарата.

Во-первых, нашатырь надо использовать в теплую погоду. Иначе чеснок его просто не сможет усвоить, и обработка пройдет зря.

Во-вторых, не проводите подкормку (особенно внекорневую) в солнечный день. Дело в том, что взаимодействие аммиака и УФ-лучей может вызвать ожог листовых пластин.

В-третьих, препарат нужно разводить водой, а не лить сразу из пузырька.

В-четвертых, подкормку азотом нужно прекратить за 2-3 недели до предполагаемого сбора урожая.

Какой раствор подходит и для лука

Лук тоже любит подкормки нашатырем. Дозировки используются разные:

  • При выращивании лука на зелень нужна половина столовой ложки на 10 л воды. Этим раствором опрыскивают.
  • В качестве предупреждающей меры и при пожелтении перьев применяют такую же концентрацию, как и для чеснока (45 мл на 10 л воды).
  • А вот при выращивании лука на головку дозировка составляет 15 мл на ведро воды. При этом проводятся именно поливы, а не обработка по листу.

Меры предосторожности

Несмотря на то, что аптечный аммиак – достаточно безопасное средство, все равно быть осторожным. Передозировка аммиака может вызвать временную остановку дыхания и химический ожог слизистых.

  • Обязательно используйте средства индивидуальной защиты: маску, перчатки, очки.
  • Работу нужно проводить в безветренный день. Желательно с утра или вечером, когда не печет солнце.
  • С осторожностью работайте со средством, если у вас есть проблемы с артериальным давлением (пониженное или повышенное).
  • Сначала в рабочую емкость заливается вода и только потом добавляется нашатырный спирт.

Ответы на частые вопросы

Какой нашатырный спирт использовать?

Подойдет самый обычный пузырек, который можно купить в любой аптеке. И не пугайтесь, если аптекарь даст вам бутылек с надписью «Аммиак». Все правильно.

Можно ли чем-то заменить нашатырь?

Подойдет любая азотная подкормка: мочевина, «зеленое удобрение» и т.д. Но помните, что разводить действующий раствор из этих средств нужно в соответствии с инструкциями.

Как часто можно использовать это средство?

В период вегетации раз в 10 дней. Но, если чеснок у вас растет на хорошей почве, а перышки не желтеют, то можете сократить количество подкормок до 1-2 в месяц.

Нашатырь вреден для чеснока?

Совершенно нет. Это препарат, который вообще никак не воздействует на растение в плане накопления нитратов, ухудшения вкуса и т.п. Это экологичная и безопасная подкормка.

Есть какие-нибудь ограничения в использовании нашатырного спирта?

Нашатырь не сработает, если его использовать при температуре ниже 10 градусов. Еще не нужно работать на солнце – у растений могут быть ожоги. Если говорить о работнике, то нужно защищать органы дыхания и не дышать прямо над раствором. Также обработку лучше не доверять людям с гипертонией или, наоборот, пониженным давлением.

Заключение

Нашатырь – легкодоступное и очень эффективное удобрение, которое поможет чесноку. Но применять его, как и любую другую подкормку, нужно с умом, чтобы не навредить растению.

Подкормка лука нашатырным спиртом

Луковые грядки имеются на каждом участке и огороде. Зеленые перья этого неприхотливого растения первыми появляются на столах после долгой зимы. Но без должного ухода лук может пожелтеть и потерять свой первоначальный вид. Спасти урожай поможет простое, но эффективное средство – подкормка лука нашатырным спиртом.

Чем полезен нашатырный спирт для лука

Препарат обогащает посадки содержанием азота и способствует росту зелени. Луковицы становятся крепкими и сочными, а стебли — упругими и зелеными. Правильное и своевременное применение средства позволит повысить урожайность и сохранить лук до начала весенней посадки.

Разведенный в воде аммиак снижает кислотность почвы, улучшает ее структуру. Нашатырный спирт является удобной альтернативой использования различных удобрений органического происхождения – навоза, компоста, торфа, это средство можно вносить корневым и внекорневым способом. Азот, содержащийся в водном растворе аммиака, хорошо проникает в почву и надолго задерживается, не вымываясь дождем.

Разведенный аммиак полезен луку также тем, что даже незначительная концентрация его испарений отпугивает насекомых-вредителей.

Важно! Нашатырный спирт — это питательное вещество и лекарственное средство для луковиц в одном препарате.

В каких случаях использовать нашатырный спирт

Внешний вид луковых перьев подскажет начинающим огородникам о необходимости подкормки растений нашатырным спиртом. Пожелтевшие кончики и блеклый цвет сигнализируют о дефиците азота в грунте. Внесение азотсодержащих удобрений исправит ситуацию и вернет луковым грядкам зеленую яркость.

При обнаружении на верхней растительной части лука насекомых – вредителей или следов их негативного воздействия можно быстро избавиться от них с помощью нашатырного спирта. Он эффективно уничтожит незваных гостей в случае отсутствия под рукой специализированных препаратов. Но использование раствора аммиака в качестве основного средства борьбы с вредителями нецелесообразно, с точки зрения финансовой экономии.

Как правильно развести нашатырный спирт

Высаженный лук можно поливать раствором аммиака в виде корневой подкормки или орошением зеленых перьев. Опрыскивание менее эффективно, так как без добавления специальных компонентов большая часть раствора распылится и не попадет на стебли лука. Лейка с отверстиями среднего размера будет самым удобным и оптимальным вариантом внесения удобрения.

Считается, что излишняя подпитка грунта средством не способствует увеличению содержания нитратов. Но не стоит забывать о том, что нашатырный спирт является едким веществом и в высоких концентрациях может принести вред вместо пользы.

Своевременная подкормка лука аммиаком в правильных пропорциях способствует образованию луковиц большого размера и повышению качества урожая.

Важно! Для подкормки лука максимальная концентрация аммиака в 1 л воды не должна превышать 1 ст. л.

Сильнодействующее средство в случае неправильно рассчитанных пропорций способно сжечь стебли и корневую систему луковиц. Для приготовления раствора используют 25%-нашатырный спирт, продающийся в любой аптеке. Дозировку определяют, исходя из целей подкормки.

Чтобы лук имел яркие и плотные перья, для обрызгивания разводят 5 ст. л. аммиака в 10 л воды. Для получения крупных луковиц проводят корневые подкормки раствором, полученным из 3 ст. л. нашатырного спирта и 10 л воды.

Для подкормки

Сильная желтизна лука свидетельствует о серьезном азотном дефиците, с которым справится корневой полив растений аммиаком, разведенным в максимальной дозе.

Раствора из 10 л воды и 3 ст. л. 25%-аптечного препарата хватит на 2 кв. м луковой грядки. Посадки желательно поливать в вечернее время. Поливают лук раз в 10 дней, такая подкормка значительно поднимет урожайность.

В профилактических целях

Дефицит азота в почве отразится на изменении внешнего вида лука. Но не стоит допускать таких крайних состояний и заранее позаботиться о качестве урожая. Нашатырный спирт поможет предотвратить появление желтизны и утрату яркости цвета луковых перьев.

В целях профилактики проводят подкормку лука жидким аммиаком, разведенным в меньших пропорциях. Для этого достаточно развести 1 ст. л. средства в 10 л воды и полить грядки с луком.

Важно! Если превысить максимально допустимый уровень содержания нашатырного спирта в воде, луковые перья могут получить ожог. Для предотвращения подобной ситуации через полчаса после подкормки аммиаком посадки лука нужно обрызгать обычной водой.

Для профилактики весной после первых зеленых всходов осуществляют внекорневую подкормку лука. Опрыскивание должно способствовать тому, чтобы средство попало на перья лука и как можно дольше оказывало свое воздействие.

Опытные огородники советуют в целях профилактики обрабатывать грядки нашатырным спиртом весной, после прогревания почвы. Насекомые-вредители, не переносящие даже слабый запах аммиака, не смогут отложить яйца в такой грунт.

Внекорневое орошение

Нашатырный спирт обладает повышенной летучестью и очень быстро испаряется с поверхностей. Чтобы обработка лука методом опрыскивания была более эффективной, желательно использовать специальное вещество – налипатель, который продлит время нахождения аммиака на растении.

Налипатели продают в специализированных магазинах. Однако, используя доступные компоненты, несложно приготовить такое вещество в домашних условиях:

  1. В подготовленный водный раствор аммиака можно добавить порошок для стирки или хозяйственное мыло, которое предварительно разводят в теплой воде.
  2. Если в луке планируется использовать только надземную часть, вместо мыла к разведенному аммиаку добавляют 50 г порошка горчицы.

Внекорневую подкормку из 10 л воды и 5 ст. л. нашатырного спирта проводят в хорошую погоду при отсутствии ветра и осадков. Заниматься этой работой лучше до восхода солнца или после заката. Опрыскиватель лучше держать не слишком высоко, чтобы средство попадало на зеленую часть лука в критическом количестве.

Для борьбы с вредителями

Нашатырный спирт отлично зарекомендовал себя в борьбе со следующими основными вредителями луковых посадок:

  1. Луковые мухи. Откладывают личинки, портящие корнеплоды и наносящие значительный урон урожаю. Составом, полученным из 1 ст. л. аммиака и 10 л воды, осуществляют полив между грядками в период активного появления и размножения насекомых — с июня по июль. После полива почву рекомендуется разрыхлить.
  2. Тля. Один из самых распространенных вредителей. Остановить нашествие колоний тли поможет опрыскивание луковых посадок раствором из 4 ст. л. нашатырного спирта и 20 л воды. Добавление специального налипателя зафиксирует препарат на растениях.
  3. Медведка. Крупные роющие насекомые, проживающие под землей и портящие луковицы растений. Чтобы отпугнуть копателей, растворяют 10 мл аммиака в 10 л воды и поливают полученным составом корневую систему репчатого лука.
  4. Жук-долгоносик, или скрытнохоботник, способен нанести урожаю лука серьезный ущерб, выгрызая надземную зеленую часть растений. Для борьбы с вредителями регулярно поливают луковые грядки аммиаком, разведенным в слабой концентрации – 1 ст. л. на ведро воды. Обработку рекомендовано проводить раз в неделю, начиная со второй половины июня. После выкапывания урожая грядки следует очистить от растительных остатков, так как долгоносики любят зимовать в шелухе. Для большей эффективности грунт рекомендуется тщательно перекопать.
  5. Проволочники. Личинки жуков – щелкунов являются злостными вредителями, подтачивающими растительные клубни. Для их уничтожения следует поливать грядки в момент посадки лука слабым раствором нашатырного спирта, полученного из 10 мл средства и 10 л воды.

Чтобы компоненты раствора проникли в глубокие слои почвы, рекомендуется после проведения обработки полить грядки лука проточной водой в объеме, превышающем норму обычного полива в 2 раза.

Схема подкормок

Подкормку луковых посадок нашатырным спиртом, разведенным в правильных концентрациях, осуществляют в июне и июле с периодичностью раз в неделю. Кроме того, до наступления зимы удобряют почву во время рыхления грядок, заливая слабый раствор аммиака на глубину 15 см.

Опытные огородники практикуют следующую схему проведения подкормок:

  • сначала обрабатывают лук внесением средства под корень;
  • через неделю подпитывают с помощью опрыскивания;
  • спустя 10 дней повторяют внекорневую подкормку;
  • дают луку отдохнуть еще 10 дней — и вновь подкармливают корневым способом.

Подкормку раствором аммиака рекомендуют проводить 1 раз в 7 дней. Сначала используют слабо концентрированный раствор, затем увеличивают дозировку до нужного уровня.

Если лук стал темно-зеленым, значит, подкормку нашатырным спиртом нужно остановить. Сигналом к прекращению обработки растений становятся и усохшие кончики перьев.

Недостатки метода

Кроме неоспоримой пользы обработки лука нашатырным спиртом, существуют и некоторые недостатки такого способа подкормки. Очень важно соблюдать правильные пропорции разведения средства, чтобы не нанести растениям ожоги и не повредить луковую корневую систему.

Подкормку азотом следует прекратить в случае потемнения перьев лука. Чтобы предотвратить возникновение химического ожога, посадки нужно опрыскать обычной водой спустя 30 минут после проведения обработки.

Неправильно рассчитанная дозировка аммиака способна нанести растениям лука серьезный вред. Земля, отравленная избыточным количеством раствора, становится непригодной для дальнейшей посадки овощных культур.

Зная все плюсы и минусы, каждый владелец приусадебного участка должен знать о серьезности процесса подкормки луковых грядок раствором аммиака. Результаты такой обработки радуют – избавление от вредителей и высокий уровень урожайности. Но полив и опрыскивание растений занимают много времени и требуют внимательного отношения к подкармливаемой культуре.

Меры предосторожности

Обрабатывая лук нашатырным спиртом, не следует забывать о соблюдении техники безопасности. Применение едкого состава предполагает использование защитных средств. Для обрызгивания лука средство разводят в большом количестве. Пары аммиака, попадая на кожу и в органы дыхания, могут нанести организму серьезный вред. Для выполнения такой работы необходимы средства индивидуальной защиты и соблюдение основных мер предосторожности:

  1. Резкий запах нашатырного спирта может повредить слизистую дыхательных путей. Не стоит заниматься подкормкой лука с использованием этого средства людям, страдающим артериальной гипертензией, так как это может повлечь повышение давления.
  2. Детей и животных следует держать на безопасном расстоянии от обрабатываемого участка.
  3. Для полива нужно использовать распылитель или лейку. Работать лучше ранним утром или вечером при отсутствии солнечного света. В пасмурный день подкормку можно осуществлять в любое время. Это необходимо для предотвращения образования ожогов на перьях лука. Поливать растения следует в безветренную погоду, чтобы средство не попало на кожу.
  4. Перед началом работы обязательно надевать специальный комбинезон. В случае его отсутствия можно использовать респиратор или противогаз, перчатки, фартук и головной убор, скрывающий волосы. Все части лица должны быть прикрыты очками и специальной маской.

В целях безопасности рекомендуется использовать максимальную концентрацию нашатырного спирта только в исключительных случаях, требующих экстренной усиленной обработки лука.

Заключение

Подкормка лука нашатырным спиртом способна в кратчайшие сроки восполнить нехватку азота в почве и вернуть зеленым грядкам первоначальный вид. Чтобы обработка была эффективной, необходимо соблюдать меры предосторожности и правильно осуществлять разведение средства в рекомендуемых пропорциях.

Отзывы

Наталья Иванникова, 63 года, г. Ростов-на Дону

Очень простой и быстрый способ избавить лук от желтизны. Раньше кончики обрезала, а теперь спасаю урожай нашатырем, который всегда под рукой. На вкусовых качествах использование нашатыря никак не отражается.

Игорь Одоенко, 49 лет, г. Серпухов

Считал, что подкормка лука нашатырем – рецепт из бабушкиных кладовых. Но после того как жена решила проверить этот способ, лук больше не желтеет, и концы его не закручиваются. Насчет вредности не уверен, но по вкусу лук ничем не отличается. А перья насыщенного зеленого цвета теперь вызывают больший аппетит!

Нина Ковешникова,57 лет, г. Липецк

Сначала смирялась с тем, что лук каждый год желтеет. Думала, на солнце выгорает. Но когда пообщалась с другими дачницами, узнала про нашатырный спирт. Отнеслась скептически, но попробовав полить этим раствором пару грядок, увидела разницу. Теперь, не задумываясь, провожу обработку заранее в целях профилактики. И лук всегда зеленый.

полив для подкормки и пропорции раствора нашатыря для обработки от вредителей. Как поливать при пожелтении пера?

Чеснок — не самая требовательная культура, он хорошо развивается в различных природно-климатических широтах, не отличается особой чувствительностью к свету и качеству субстрата. Однако если вы серьезно относитесь к своему будущему урожаю — необходимо уделить некоторое время удобрению этого полезного растения. Большой популярностью среди огородников пользуется нашатырный спирт.

Плюсы и минусы

Для успешного развития чесночный куст должен наращивать зелёную массу, лишь в этом случае он сможет в нужном объеме вырабатывать хлорофилл. Он должен обильно цвести — это позволит ему дать бутоны и сформировать плоды. Поэтому чесноку нужен азот, в условиях нехватки этого микроэлемента вегетативная масса растения начинает желтеть и чахнуть.

Несмотря на то, что в окружающем воздухе азот занимает 78% объема, усваивать его оттуда могут исключительно «избранные» культуры, преимущественно бобовые. Все остальные получают его из почвы. Повышенной чувствительностью к концентрации этого вещества в земле отличается чеснок, это объясняется особенностями его строения.

  • Корневая система мочковатая, маломощная. Слаборазвитые корни не всегда способны обеспечить растение всем необходимым для него питанием. Полезные вещества должны располагаться как можно ближе к поверхности субстрата, только в этом случае они будут усваиваться в полном объеме.
  • У чеснока отсутствует выраженное разделение на корень, стебель и листки, поэтому все части растения взаимосвязаны между собой. Ухудшение состояния каждой из них негативно сказывается на остальных, поэтому нехватка азота поставит под угрозу получение хорошего урожая.

Понять, нужны ли чесноку корневые и внекорневые подкормки аммиачным препаратом, можно по состоянию зеленого пера. Если при достаточном поливе перья всё-таки пожелтели, а кончики начали сохнуть— значит, вашему растению нужна порция азота.

Современная промышленность предлагает широкий ассортимент азотсодержащих удобрений, но многие по старинке предпочитают пользоваться народными средствами. Именно к этой группе относят нашатырный спирт. Аммиачным раствором пользовались еще наши бабушки и дедушки, не утратил он своей актуальности и сегодня. Это доступный и относительно бюджетный способ подкормить грядку с чесноком полезными микроэлементами и заодно предупредить появление насекомых-вредителей.

Купить препарат можно в каждой аптеке, а чтобы сделать из него состав для обработки культуры, потребуется не больше пары минут. Азот в нём присутствует в виде нитрата аммония.

Это доступное вещество, легкоусвояемое растениями, но при этом не накапливающееся в его тканях.

Однако на этом полезный эффект препарата не заканчивается. Нашатырь обладает довольно специфическим ароматом, благодаря чему он отпугивает насекомых-вредителей. Аммиак зарекомендовал себя как надежный репеллент против тли, долгоносика и луковой мухи.

Таким образом, можно обозначить следующие преимущества применения аммиака для чеснока:

  • отсутствие накопления нитратов;
  • простота использования;
  • безопасность для людей, растений и почвы;
  • азот, поставляемой нашатырным спиртом при корневом удобрении или опрыскивании, находится в легкоусвояемой форме.

Аммиачный раствор не изменяет структуру почвы и ее кислотность. Он не распадается на тяжёлые соли, которые отравляют субстрат. Применение препарата позволяет бережно ухаживать за овощным участком, не загрязняя и не перегружая почву. Нитрат аммония представлен в летучей форме, потому «перекормить» им чеснок практически невозможно. К тому же стоит такой препарат дешево, а найти его можно в каждом аптечном пункте.

Использование нашатыря практически не имеет противопоказаний для подкормки чесночной грядки. Своевременное проведение процедуры позволяет вдвое повысить урожай.

Однако при обработке растений важно точно придерживаться рекомендуемых дозировок. Избыток азотного питания способствует формированию вегетативной массы, и это может ухудшить качество урожая.

Способы использования

Подкормка

Чтобы удобрить чеснок аммиачным раствором, необходимо приготовить питательный состав — в 1 литре воды разводят 15-20 г 25% нашатыря. Эта дозировка предельно допустимая, она даёт эффект ранней весной, сразу после схода снежного покрова. При всех последующих обработках концентрацию препарата снижают.

  • Самую первую обработку производят на этапе подготовки грунта. Для этого хорошо перекопанную, увлажненную землю поливают раствором из нашатыря и воды из расчета 50 мл на ведро.
  • Вторая подкормка нужна при появлении 2-3 постоянных листиков — в таком случае в ведро прохладной воды добавляют 2 ст. л. нашатырного спирта.
  • В последующее время, летом, для профилактики 2-3 раза в месяц проводят азотные подкормки, при этом концентрацию уменьшают еще больше — в этот период на 1 ведро воды потребуется только 1 ст. л. аммиачного раствора.

Если растению нужна экстренная помощь, когда его зелёная масса начала чахнуть без какой-либо видимой причины, можно провести подкормку раствором из расчета 60 мл аммиака на ведро воды.

При подкормке чеснока важно строго придерживаться рекомендованных норм внесения препарата. Даже в самых тяжелых случаях, когда перья массово начали увядать, нельзя превышать дозировку, так как концентрированные растворы приводят к ожогу корней растения. Помните, что причина желтизны может быть совсем иной — недостаточное орошение или активность вредителей.

Здоровое растение с перьями насыщенного темно-зеленого цвета в подкормках не нуждается даже в профилактических целях.

Важно учитывать, что переизбыток азотных удобрений так же опасен, как и их дефицит.

Обработка от вредителей

Нашатырный спирт помогает отогнать насекомых-вредителей. Так, корневые подкормки применяют при поражении растений корневой нематодой. В этом случае на 1 ведро воды надо взять 40 мл нашатыря и разбавить в этом составе 3 капли йода, полученного раствора достаточно для обработки грядки площадью 2 кв. м. После подкормки следует обязательно оросить землю обычной водой. Для достижения максимального эффекта спустя 10-14 дней обработку повторяют.

При использовании внекорневых подкормок в состав рабочего раствора обязательно добавляют любую мыльную субстанцию. Она задерживает активные компоненты препарата на поверхности листовых пластин и тем самым предотвращает смыв действующего вещества росой или дождем. Кроме того, мыло предупреждает быстрый распад компонентов спирта.

Для приготовления смеси 100 г мыла измельчают на терке и заливают литром горячей воды. Когда мыльная стружка растворится, должна получиться однородная пастообразная масса — её разводят в ведре прохладной воды и добавляют туда 50 мл и 25% нашатыря. Полученный состав переливают в бутылочку с пульверизатором и производят опрыскивание по зелёным частям растения.

Обращаем внимание на то, что приготовленный раствор должен быть использован сразу же после составления. В противном случае все его свойства будут утрачены.

Для борьбы с муравьями используют другие пропорции:

  • в литр воды выливают пузырёк нашатырного спирта и перемешивают;
  • затем снимают верхний слой земли с муравейника и выливают туда приготовленный раствор.

Нужно постараться обработать всю поверхность, на которой сосредоточена кладка насекомых и их самки.

Для уничтожения луковой мухи в ведре воды разводят в 10 мл нашатыря и добавляют 250 г соли. Полученным составом опрыскивают кусты. Насекомые не переносят резких запахов нашатыря и быстро покидают грядки. После такого опрыскивания необходимо хорошенько полить грядку обычной водой. Для профилактики желательно повторить мероприятие через 10 дней.

Для избавления от проволочника готовят раствор из расчета 10 мл нашатырного спирта на 10 л воды. Этим составом обильно поливают грядки каждые 2-3 дня до уничтожения вредителя.

От скрытнохоботника поможет состав из 25 мл аммиачного препарата, разведенного в ведре воды. Обработку проводят с середины мая до конца июня.

При обработке чеснока аммиачным раствором необходимо принимать во внимание факторы, оказывающие влияние на результаты обработки.

Правильно проводить опрыскивание зелёной массы ранним утром, вечером после захода солнца или в пасмурную погоду. Иначе под действием прямых ультрафиолетовых лучей основное активное вещество моментально разрушится, и обработка не даст никакого результата. Проводить внекорневую подкормку в дождливую погоду также не рекомендовано, в этом случае капли воды смоют нашатырь с зелёной массы. Подкормку чеснока нашатырем можно проводить только при температуре 10 и более градусов.

Полезные советы

Несмотря на всю экологичность и безопасность препаратов на основе нашатыря, при приготовлении и использовании рабочего препарата все же следует придерживаться элементарных правил.

  • При составлении раствора нашатырь добавляют в воду и ни в коем случае не наоборот.
  • Пары нашатыря очень летучи, они имеют резкий специфический запах, который при высокой концентрации может вызвать головную боль и раздражение слизистых. Поэтому готовить рабочий препарат нужно на улице или в хорошо проветриваемом помещении. Желательно использовать перчатки и респиратор.
  • Не рекомендуется готовить раствор людям, страдающим гипертонической болезнью, поскольку пары нашатырного спирта могут вызвать резкое повышение артериального давления.
  • Нельзя смешивать нашатырь с хлорсодержащими компонентами, к примеру, с «Белизной» или отбеливателем.
  • При попадании рабочего раствора на кожу и в глаза возникает сильное жжение. Поврежденный участок следует сразу же промыть большим количеством прохладной проточной воды. Если облегчения не наступает — имеет смысл обратиться за медицинской помощью.
  • Хранить нашатырный спирт нужно в местах, недоступных для домашних питомцев, детей и недееспособных взрослых, поскольку при резком вдохе он может вызвать рефлекторную задержку дыхания. В случае приема внутрь в концентрированном виде вещество приводит к ожогу полости рта и пищевода.

Подведем итоги

  • Нашатырный спирт является богатым источником азота, который необходим чесночной культуре для полноценного роста, развития и устранения пожелтения пера.
  • Удобрение имеет весомые преимущества в сравнении с прочими видами азотсодержащих удобрений, поскольку позволяет получить экологичный урожай. Большим плюсом является то, что при его применении не происходит накапливания опасных нитратов.
  • Это простое, доступное и высокоэффективное средство. Высокий результат его применения подтверждается не только положительными отзывами опытных огородников, но и данными научных исследований.

как правильно полить и подкормить?

Чтобы получить больший урожай овощей, порой огородники пользуются необычными средствами. Таковым является и нашатырный спирт для лука. Хотя его считают медицинским препаратом, он эффективно борется с вредителями этого растения, а также является источником азота.

Польза нашатырного спирта: в каких случаях его применяют?

Нашатырный спирт — это 10 или 25% аммиачный раствор и используется как источник азота. Применение этого удобрения стимулирует быструю вегетацию лука. Активизируется рост растений и повышается их урожайность. Луковые пера из-за азотистых подкормок становятся сочными и ярко-зелеными. Здесь важно не забыть еще о калии и фосфоре, и не допустить избыточного внесения азота.

Хотя люди часто нашатырный спирт называют нашатырем, но это не совсем соответствует действительности, так как первое вещество есть гидроксидом аммония, растворенным в воде, а второе — его нитрат. Нашатырь не используется в агротехнических мероприятиях.

Когда происходит либо пожелтение перьев растений, либо они становятся светло-зелеными, а кончики приобретают белый цвет, это обозначает дефицит азота. В этом случае специалисты рекомендуют полив лука нашатырным спиртом. Это удобрение способно быстро улучшить его состояние. Такая подкормка для растений — это скорая помощь. Еще его применяют для отпугивания насекомых, благодаря резкому и неприятному запаху.

Нашатырный спирт имеет дополнительное достоинство — он обладает стойкостью соединения, и в огороде не вымывается дождями из почвы.

Нашатырный спирт — это питание и лекарство для луковиц в одном препарате.

Нашатырный спирт как удобрение для лука

Растения рекомендуется поливать разведенным веществом под корневую систему или орошать их зеленую часть. Опрыскиватели применять не стоит, так как вещество распылится, и луковицы получат совсем немного пользы. Оптимальным вариантом будет лейка. Хорошо, если она имеет отверстия среднего размера.

Среди огородников бытует мнение, что перекормить нашатырным спиртом луковичные растения сложно, а внесение в почву не несет угрозы накопления нитратов. Но данное вещество является едким средством, и его высокая концентрация способна принести больше вреда, чем пользы. Отрицательные последствия могут возникать такие:

  • зеленая масса активизирует свой рост в ущерб развитию луковиц;
  • будет благоприятная среда для размножения гнилостных микроорганизмов.

Поэтому нужно знать норму внесения раствора аммиака. Своевременность и правильное количество удобрения очень важны для обилия будущего урожая. Ведь подкормка лука нашатырным спиртом легко усваивается растениями и обеспечивает образование головок большого размера.

Как правильно развести нашатырь для полива?

Для подкормки лука разводим нашатырный спирт в правильной пропорции, чтобы не было избытка вещества. Она обусловлена состоянием растений:

  • Так, если подкармливаем в случае серьезного азотного дефицита, то против желтизны, растения получат максимальную дозу разведенного аммиака. Для того чтобы полить лук, берут 1 литр воды и вливают в нее 1 столовую ложку вещества.
  • В профилактических целях нужно применение раствора меньшей концентрации — достаточно взять 2–3 столовых ложки средства, развести в 10 литрах воды и полить растения.
  • Если есть необходимость воспользоваться внекорневым орошением, то состав готовят из 1 ведра воды и 4–5 столовых ложек препарата.

Готовить раствор нужно на свежем воздухе, или в крайнем случае в хорошо проветриваемом помещении.

Для приготовления раствора берут аптечный препарат 25% концентрации. Разведите нашатырный спирт с водой, и не забудьте полученное средство тщательно размешать.

Борьба с вредителями при помощи аммиака

Вторая функция нашатырного спирта — это отпугивание насекомых-вредителей с помощью запаха. Они не выносят аммиак даже в незначительных количествах.

У луковой культуры существуют такие вредители:

  • скрытнохоботник;
  • луковая муха;
  • медведка;
  • шалотовая тля;
  • проволочник.

Обработка лука нашатырным спиртом является очень эффективным мероприятием против каждого из перечисленных вредителей. Все благодаря резкому запаху этого вещества и поэтому не нужно использовать препараты, которые обладают большей степенью токсичности.

Для эффективной борьбы с вредителями производят обработку перьев лука нашатырем с добавлением мыла. Готовят раствор так:

  1. На мелкой терке натирают хозяйственное мыло примерно 100 г.
  2. Заливают его укропом (1 литр), и настаивают до полного растворения, тщательно размешивая.
  3. Добавляют в этот раствор 50 мл нашатырного спирта.

Смесью следует обработать растения сразу после ее приготовления.

Если луковые перья потом употребляют в еду, то их затем тщательно промывают под проточной водой.

Можно обрабатывать и лук-севок. Его замачивают в растворе борной кислоты, а разведенный аммиак и йод используют для отпугивания насекомых.

Как подкормить лук нашатырным спиртом?

Чтобы правильно выполнить подкармливание, нужно знать несколько простых правил. Вот они:

  1. Помните, что нашатырный спирт обладает резким запахом. Каждая капля вещества способна привести в чувство, упавшего в обморок человека. Мы же имеем дело с большим количеством вещества. Поэтому с аммиачными испарениями следует быть крайне осторожно, иначе может пострадать слизистая дыхательных путей. Отказаться от затеи удобрить лук нашатырем нужно, если человек страдает от артериальной гипертензии, так как данное вещество способно вызвать повышение давления.
  2. Обзаведитесь защитными средствами, такими как специальный респиратор или противогаз, очки, фартук и шапочка.
  3. Позаботьтесь, чтобы никто не присутствовал близко, особенно на безопасную дистанцию отведите детей и животных.
  4. Используйте лейку или распылитель и работайте в безветренную погоду, рано или вечером, можно в пасмурный день. Это нужно для избегания солнечных ожогов на ботве лука. Лить воду на лук следует низко, чтобы раствор не попадал на вас.
  5. Нужно запомнить, что после подкормки с разведенным аммиаком нужно полить эту овощную культуру чистой водой спустя 30 минут. Будет безопаснее, если вы не будете пользоваться средством с максимальной концентрацией — она нужна только в экстренных случаях.

Огородники используют такую схему подкормок:

  • сначала полейте лук приготовленным раствором под корень;
  • затем, спустя неделю можно удобрить внекорневым способом;
  • еще через 10 суток снова таким же образом подкормите растения;
  • по истечении следующих 10 дней проведите полив уже под корень лука.

Подкармливание нашатырным спиртом проводят не чаще, чем 1 раз на 7 суток. Обычно начинают со слабо концентрированных растворов, и постепенно увеличивают дозировку до нужной.

Если перья лука сделались темно-зеленого цвета — нужно немедленно прекратить внесение растворенного нашатырного спирта. Также отменяют подкормки, когда начинают подсыхать кончики на ботве.

Нашатырный спирт способен в кратчайшие сроки восполнить нехватку азота в почве. При этом не будет больше нормы в луке нитратов. Главное условие успеха при таких подкормках — это соблюдать меры безопасности и придерживаться рекомендуемых пропорций раствора.

Яйца с запахом аммиака

Мелисса
(Айова)

Вопрос

Куриные яйца пахнут странно: у нас есть род-айлендские красные, черные австралорпы, бородатые скалы и буйволовые орпинтоны. Им от 2–3 лет.

Некоторые из яиц, которые мы собираем, пахнут странно, почти как химический запах скорлупы.

Оболочка выглядит нормально, но запах довольно сильный. А некоторые яйца вообще не имеют запаха. Как вы думаете, что вызывает запах?

Ответ
Не знаю, какой запах вы замечаете. К нам только что написала женщина, которая задалась вопросом, почему ее куриные яйца пахнут аммиаком.

Ее курятник и гнезда чистые, и она часто собирает яйца в течение дня, так что это не из-за лишнего помета.

Я никогда не испытывал этого с яйцами. Чем больше мы изучаем ее ситуацию с курицей, тем более вероятно, что запах может быть от того, что они едят.

Я слышал, что кормить цыплят чесноком и луком нецелесообразно, так как запах может передаваться на яйца.

Есть дикий лук и чеснок, в которые куры могут попасть на свободном выгуле, и я знаю, что запах спаржи тоже может передаваться.

Ее яйца не пахли изнутри, только скорлупа.Если вы уверены, что яйца свежие, возможно, они что-то едят.

Нажмите здесь, чтобы прочитать или опубликовать комментарии

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Яйца воняют

Джимми Бертон
(округ Терстон Олимпия Вашингтон)

Вопрос
Яйца воняют: у меня есть 4 красных Род-Айленда, 2 Решетчатые скалы, 2 серебрянных виандота и 2 авроканы.

Все они начали укладку около месяца назад. Их курятник находится под карнизом на моем заднем дворе напротив дома.

Они получают свежую воду через день и имеют постоянный запас крошки, которая им нравится. Окуни, фонари, все, что может пожелать курица.

У них на дне курятника есть слой сосновой стружки толщиной 2 дюйма, который я регулярно переворачиваю. Они могут выходить на улицу и бродить по заднему двору каждый день.

Проблема в том, что у них неприятный вкус и запах.Их скорлупа приятно пахнет, сырое яйцо пахнет хорошо, но когда вы готовите их любым способом, они начинают вонять.

Пахнет примерно так же, как пахнет и на вкус изнутри их курятника так, как вы могли бы подумать, что будет на вкус внутри их курятник.

Это отвратительно, и моя семья не будет их есть, я ненавижу их готовить, и мы все разочарованы, потому что в конце концов мы купили птиц, чтобы есть яйца.

В чем же может быть проблема? Это расстраивает, потому что я разговаривал со множеством «опытных» людей, и ни один человек не знает, о чем я говорю.

Есть ли у вас идеи ?? Любая помощь будет большой спасибо.

Ответ
Во-первых, ваши цыплята должны получать свежую воду ежедневно, а не через день. Это просто противно. Подумай об этом. Они пьют дневную, стоячую воду.

Вода начинает пахнуть на улице. Ваши цыплята дают вам то, что вы вкладываете в них. Дайте им свежую воду хотя бы два раза в день, и большая часть проблемы будет решена.

Далее, переворачивание сосновой стружки не очищает курятник.Он просто перемещает мусор и зловоние. Если кошка какает в туалетном лотке, будет ли он чистым, если вы просто перевернете наполнитель.

Чистота - залог здоровых цыплят и хорошего вкуса яиц. Вам нужно немного увеличить его, чтобы вы могли съесть несколько отличных яиц.

Нажмите здесь, чтобы прочитать или опубликовать комментарии

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Яйца с запахом аммиака

от Дианы

Вопрос
Яйца с запахом аммиака: И снова здравствуйте, извините, я не объяснил полностью.Моя курица полностью свободна от выгула. Они проводят время в курятнике только для того, чтобы откладывать яйца, и когда их кладут на ночь.

Их гнездовые ящики очищаются свежей соломой каждые 2 недели. Я забираю их яйца в 10:30 и снова после полудня, и у меня есть 2 яйца, которые откладывают вечером.

Я собираю так часто, что фекалии практически отсутствуют. Запах аммиака только снаружи яйца. Я все потрескался и понюхал.

Я много убираю курятник; У него не так много какашек.Я кладу солому внутрь курятника и дополнительно под насесты. Я вынимаю соломинку из-под их насестов каждые несколько недель.

Сначала я подумал, что они что-то едят во дворе, много новых весенних сорняков и растет трава. Но с тех пор я запер их в их курятнике.

Прошло 5 дней, а сегодня у меня еще есть пара яиц, которые пахнут. Я пытаюсь выяснить, что делают куры, но это было сложно. Все они кажутся здоровыми счастливыми цыплятами.

Я кормлю их Purina кладет гранулы и полную руку треснувшей кукурузы, чтобы положить их на ночь.Любая помощь будет полезна.

Я люблю своих кур и много времени провожу во дворе. Я не использую химикаты, здесь все натуральные ............... Спасибо

Ответ
Извините за недоразумение. Это необычно. Я только что почувствовал запах последнего яйца, которое принес сегодня, единственное не промытое, и оно просто пахнет свежим куриным яйцом.

Я подумал, что, может быть, у вас очень чувствительный нос, или, возможно, остался небольшой запах аммиака, так как яйца проходят через то же отверстие, что и помет, но я не мог заметить следа запаха аммиака на своем яйце.

Это действительно странно. Аммиак обычно получают из мочи. Возможно, что-то, что они грызли во дворе, имеет более высокую кислотность или резкий запах, чем обычно.

Некоторые растения, такие как спаржа, лук, чеснок (даже коровий или полевой чеснок, который может расти на лужайках), могут оставлять следы своего резкого запаха в моче.

Я слышал, что нельзя кормить цыплят луком или чесноком, так как они могут вызвать у яиц привкус и запах.

Похоже, ваше расследование и их удержание уменьшило этот запах, так что, вероятно, они едят это.

Вы можете смешать столовую ложку пищевой соды с галлоном корма и посмотреть, поможет ли это. Поскольку они здоровы и счастливы, это всегда хороший знак, меня бы это не волновало.

Интересно, смывается ли запах, когда вы моете яйца.

Похоже, вы очень заботитесь о своих цыплятах. Я тоже кормила Лайену, и у меня нет такого запаха от яиц, так что вы, вероятно, можете это исключить.

Нажмите здесь, чтобы прочитать или опубликовать комментарии

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

.

Пищевая ценность и влияние на здоровье

Лук ( Allium cepa ) - это овощи в форме луковиц, которые растут под землей.

Также известные как репчатый или обычный лук, они выращиваются во всем мире и тесно связаны с чесноком, чесноком, зеленым луком, луком-шалотом и луком-пореем.

Лук может иметь несколько преимуществ для здоровья, в основном из-за высокого содержания антиоксидантов и серосодержащих соединений.

Они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием и связаны с уменьшением риска рака, понижением уровня сахара в крови и улучшением здоровья костей.

Лук, обычно используемый в качестве приправы или гарнира, является основным продуктом питания во многих кухнях. Их можно запекать, варить, жарить на гриле, жарить, тушить, пудрить или есть в сыром виде.

Лук различается по размеру, форме и цвету, но наиболее распространенными видами являются белый, желтый и красный. Вкус варьируется от мягкого и сладкого до острого и пряного, в зависимости от сорта и сезона.

Лук также можно употреблять в недозревшем состоянии, прежде чем луковица достигнет полного размера. Тогда их называют зеленым луком, зеленым луком или летним луком.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о луке.

Сырой лук очень низкокалорийный, всего 40 калорий на 3,5 унции (100 граммов).

По весу они состоят на 89% из воды, 9% углеводов и 1,7% клетчатки с небольшим количеством белков и жиров.

Основными питательными веществами в 3,5 унции (100 граммов) сырого лука являются (1):

  • Калорийность: 40
  • Вода: 89%
  • Белок: 1,1 грамма
  • Углеводы: 9.3 грамма
  • Сахар: 4,2 грамма
  • Клетчатка: 1,7 грамма
  • Жир: 0,1 грамма

Углеводы

Углеводы составляют около 9–10% как сырого, так и вареного лука.

В основном они состоят из простых сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза, а также клетчатки.

Порция в 3,5 унции (100 граммов) содержит 9,3 грамма углеводов и 1,7 грамма клетчатки, поэтому общее содержание усвояемых углеводов составляет 7,6 грамма.

Волокна

Лук - достойный источник клетчатки, на долю которой приходится 0.9–2,6% от сырого веса в зависимости от сорта лука.

Они очень богаты полезными растворимыми волокнами, называемыми фруктанами. Фактически, лук является одним из основных пищевых источников фруктанов (2, 3).

Фруктаны - это так называемые пребиотические волокна, которые питают полезные бактерии в кишечнике.

Это приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), таких как бутират, которые могут улучшить здоровье толстой кишки, уменьшить воспаление и снизить риск рака толстой кишки (4, 5, 6).

Однако фруктаны считаются FODMAP, которые могут вызывать неприятные пищеварительные симптомы у чувствительных людей, например, с синдромом раздраженного кишечника (СРК) (7, 8, 9).

РЕЗЮМЕ

Лук состоит в основном из воды, углеводов и клетчатки. Их основные волокна, фруктаны, могут питать полезные бактерии в кишечнике, хотя у некоторых людей они могут вызывать проблемы с пищеварением.

Лук содержит приличное количество нескольких витаминов и минералов, в том числе:

  • Витамин С. Антиоксидант, этот витамин необходим для иммунной функции и поддержания здоровья кожи и волос (10, 11, 12).
  • Фолат (B9). Водорастворимый витамин B, фолат необходим для роста клеток и метаболизма и особенно важен для беременных женщин (13).
  • Витамин B6. Этот витамин содержится в большинстве пищевых продуктов и участвует в образовании красных кровяных телец.
  • Калий. Этот важный минерал может снижать кровяное давление и важен для здоровья сердца (14, 15).
РЕЗЮМЕ

Лук содержит приличное количество витамина C, фолиевой кислоты, витамина B6 и калия, которые обладают рядом преимуществ.

Польза лука для здоровья объясняется его антиоксидантами и серосодержащими соединениями (3).

Во многих странах лук также является одним из основных пищевых источников флавоноидов, в частности соединения под названием кверцетин (16, 17, 18).

Наиболее распространенные растительные соединения в луке:

  • Антоцианы. Антоцианы, содержащиеся только в красном или пурпурном луке, являются мощными антиоксидантами и пигментами, которые придают этому луку красноватый цвет.
  • Кверцетин. Антиоксидантный флавоноид кверцетин может снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца (19, 20).
  • Соединения серы. Это в основном сульфиды и полисульфиды, которые могут защищать от рака (21, 22, 23).
  • Тиосульфинаты. Эти серосодержащие соединения могут подавлять рост вредных микроорганизмов и предотвращать образование тромбов (24).

Красный и желтый лук более богаты антиоксидантами, чем другие виды.Фактически, желтый лук может содержать почти в 11 раз больше антиоксидантов, чем белый лук (25).

Приготовление пищи может значительно снизить уровень некоторых антиоксидантов (26).

РЕЗЮМЕ

Лук богат растительными соединениями и антиоксидантами, особенно кверцетином и серосодержащими соединениями. Цветные сорта, такие как желтый или красный, содержат больше антиоксидантов, чем белые.

Было показано, что лук обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (3, 28, 29, 30).

Регулирование уровня сахара в крови

Диабет 2 типа - распространенное заболевание, для которого характерен, прежде всего, высокий уровень сахара в крови.

Исследования на животных показывают, что лук может снизить уровень сахара в крови (31, 32, 33).

Такие же результаты были получены на людях. Одно исследование с участием людей с диабетом 2 типа показало, что употребление 100 граммов сырого лука в день привело к значительному снижению уровня сахара в крови (34).

Сырой лук может помочь контролировать диабет 1 и 2 типа, однако необходимы дополнительные исследования (35, 36).

Здоровье костей

Остеопороз - распространенная проблема со здоровьем, особенно у женщин в постменопаузе. Здоровое питание - одна из основных профилактических мер (37, 38).

Исследования на животных показывают, что лук защищает от разрушения костей и может даже увеличить костную массу (39, 40, 41).

Крупное обсервационное исследование с участием женщин старше 50 лет показало, что регулярное потребление лука связано с увеличением плотности костей (42).

Дальнейшие исследования показывают, что потребление выбранных фруктов, трав и овощей, включая лук, может снизить потерю костной массы у женщин в постменопаузе (43).

Снижение риска рака

Рак - распространенное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. Это одна из основных причин смерти в мире.

Наблюдательные исследования связывают повышенное потребление лука со снижением риска нескольких видов рака, например рака желудка, груди, толстой кишки и простаты (44, 45, 46, 47, 48, 49).

РЕЗЮМЕ

Лук обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они могут снизить уровень сахара в крови, улучшить здоровье костей и снизить риск некоторых видов рака.

Употребление лука в пищу может вызвать неприятный запах изо рта и неприятный запах тела.

Несколько других недостатков могут сделать этот овощ неподходящим для некоторых людей.

Непереносимость и аллергия на лук

Аллергия на лук встречается относительно редко, но непереносимость сырых сортов встречается довольно часто.

Симптомы непереносимости лука включают нарушение пищеварения, такое как расстройство желудка, изжога и газы (50).

Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции от прикосновения к луку, независимо от того, есть ли у них аллергия на его употребление (51).

FODMAPs

Лук содержит FODMAP, которые представляют собой категорию углеводов и волокон, которые многие люди не переносят (9, 52, 53).

Они могут вызывать неприятные симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, газы, спазмы и диарея (7, 8).

Люди с СРК часто не переносят FODMAP и могут избегать лука.

Раздражение глаз и рта

Наиболее частой проблемой при приготовлении и нарезке лука является раздражение глаз и образование слез. При разрезании клетки лука выделяют газ, называемый слезоточивым фактором (LF) (54).

Этот газ активирует нейроны в ваших глазах, которые вызывают ощущение покалывания, за которым следуют слезы, которые вымывают раздражитель.

Если оставить конец корня неповрежденным во время срезания, можно уменьшить раздражение, так как в луковой основе концентрация этих веществ выше, чем в луковице.

Нарезка лука под проточной водой также может предотвратить растворение этого газа в воздухе.

LF также вызывает чувство жжения во рту, когда лук едят сырым.Это ощущение жжения уменьшается или исчезает при приготовлении пищи (55).

Опасно для домашних животных

Хотя лук является здоровым компонентом рациона человека, он может быть смертельным для некоторых животных, включая собак, кошек, лошадей и обезьян (56).

Основными виновниками являются сульфоксиды и сульфиды, которые могут вызывать заболевание, называемое анемией тела Хайнца. Это заболевание характеризуется повреждением эритроцитов животных, что приводит к анемии (57).

Не кормите своего питомца луком и храните все, что приправлено луком, вне досягаемости, если у вас дома есть животное.

РЕЗЮМЕ

Лук может вызывать у некоторых людей неблагоприятные пищеварительные эффекты, а сырой лук может вызывать раздражение глаз и рта. Лук может быть токсичным для некоторых животных.

Лук - это корнеплод с множеством полезных свойств.

Они богаты антиоксидантами и серосодержащими соединениями, некоторые из которых могут иметь ряд полезных эффектов.

Хотя необходимы дополнительные исследования, лук был связан с улучшением здоровья костей, снижением уровня сахара в крови и снижением риска рака.

С другой стороны, у некоторых людей они могут вызывать проблемы с пищеварением.

Если он вам нравится, лук может быть ценным компонентом здорового питания.

.

Полезны ли лук и чеснок? Вот что говорят эксперты

Чеснок и лук являются основными продуктами питания многих домашних поваров. Но действительно ли эти растения приносят пользу вашим блюдам? Или они чисто для вкуса?

Люди, которые пытаются есть красочные фрукты и овощи, чтобы получить широкий спектр витаминов и минералов, могут подумать, что бледные продукты, такие как лук и чеснок, не содержат многих питательных веществ. Но, хотя они могут и не выглядеть как источники питания, эксперты утверждают, что это так.

Лук всех цветов (включая белый) является хорошим источником витамина C, витамина B6, калия и фолиевой кислоты, а чеснок богат витамином C, витамином B6, тиамином, калием, кальцием, фосфором, медью и марганцем. Кроме того, лук и чеснок - это низкокалорийный способ придать блюду аромат, не прибегая к таким ингредиентам, как масло и соль.

«Добавление чеснока и лука в повседневную кулинарию не только будет полезно для здоровья, которое они содержат, но также сделает вашу еду более вкусной и, мы надеемся, побудит вас больше увлекаться питательными продуктами», - говорит Джессика Джонс, зарегистрированный диетолог из Калифорнии.

Чеснок и лук, входящие в семейство луковых, наряду с луком-шалотом, луком-пореем и чесноком, обладают такими полезными свойствами, что их часто считают лечебными продуктами, особенно в таких лечебных традициях, как Аюрведа.

Овощи лука богаты сероорганическими соединениями, которые, как показывают предварительные исследования, могут быть полезны для снижения уровня холестерина и артериального давления, а также для предотвращения хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.Но неясно, насколько хорошо организм фактически использует эти соединения после употребления, особенно если продукты готовятся перед едой. Некоторые исследования показывают, что сырой чеснок может принести наибольшую пользу для здоровья, поэтому некоторые ученые рекомендуют дать сырому измельченному или измельченному чесноку постоять не менее 10 минут перед приготовлением, чтобы перед приготовлением произошли реакции, катализируемые ферментами.

Овощи лука также содержат фитохимические вещества или химические соединения в растениях, которые могут влиять на процессы в организме.Исследования показывают, что фитохимические вещества, в том числе содержащиеся в овощах лука, могут улучшить здоровье иммунной системы и снизить риск развития рака, предотвращая воспаление, повреждение клеток и ДНК, согласно данным Американского института исследований рака. Исследования также показали, что чеснок и лук обладают антибактериальными и противовирусными свойствами.

Совершенно очевидно, что луковые овощи полезны для здоровья кишечника. Это потому, что они содержат пребиотики: соединения, которые питают микроорганизмы в ферментированных продуктах (также известные как пробиотики) и «помогают поддерживать здоровый биом кишечника», - говорит Кара Харбстрит, зарегистрированный диетолог из Канзас-Сити.Обзор исследований 2018 года показал, что пребиотическая клетчатка, такая как чеснок и лук, может быть даже лучше для кишечника, чем клетчатка некоторых фруктов, овощей и цельного зерна.

Однако есть одно важное предостережение: лук и чеснок содержат большое количество FODMAP. Это короткоцепочечные углеводы, такие как сахар и волокна, которые у некоторых людей плохо усваиваются тонким кишечником. По словам Джонс, употребление большого количества их может вызвать желудочно-кишечные расстройства у людей с чувствительными желудочно-кишечными трактами или состояниями, такими как синдром раздраженного кишечника и кислотный рефлюкс, что приводит к таким симптомам, как газы, вздутие живота, диарея и запор.Эти реакции могут вызывать даже чесночный и луковый порошок.

Если вы заметили дискомфорт в желудочно-кишечном тракте после употребления лука или чеснока, возможно, стоит проконсультироваться с диетологом, чтобы узнать, не являются ли FODMAP проблемой, - говорит Харбстрит. Людям, которые плохо переносят луковые овощи, Джонс рекомендует усилить вкус таких вещей, как оливковое масло с чесноком.

В противном случае нет причин ограничивать потребление - по крайней мере, с точки зрения питания.«Это добавляет аромата к вашим блюдам, что может повысить удовольствие и удовлетворение от еды», - говорит Харбстрит. «Если вы не спешите на рабочую встречу или сидите очень близко к кому-то еще, действительно нет причин ограничивать потребление».

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

Для вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Напишите Джейми Дюшарму на [email protected]

.

9 Впечатляющая польза лука для здоровья

Лук богат питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много витаминов и минералов.

Одна средняя луковица содержит всего 44 калории, но содержит значительную дозу витаминов, минералов и клетчатки (2).

Этот овощ особенно богат витамином С, питательным веществом, участвующим в регулировании иммунного здоровья, выработке коллагена, восстановлении тканей и всасывании железа.

Витамин С также действует как мощный антиоксидант в вашем организме, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (3).

Лук также богат витаминами группы B, в том числе фолиевой кислотой (B9) и пиридоксином (B6), которые играют ключевую роль в обмене веществ, производстве красных кровяных телец и работе нервов (4).

Наконец, они являются хорошим источником калия, минерала, которого не хватает многим людям.

Фактически, среднее потребление калия американцами составляет чуть более половины рекомендуемой суточной нормы (ДВ), равной 4700 мг (5).

Нормальная клеточная функция, баланс жидкости, нервная передача, функция почек и сокращение мышц - все это требует калия (6).

Резюме Лук низкокалорийный, но богат питательными веществами, включая витамин С, витамины группы В и калий.
.

Готовим с луком и чесноком - Блог Монаша FODMAP | Эксперты по диете при IBS

Команда Monash FODMAP, 01 июня 2015 г.

Не знаете, действительно ли вы Можно ли использовать лук и чеснок в кулинарии при диете с низким содержанием FODMAP? Ты слышал о добавлении больших кусочков лука и чеснока в готовку и удалении их перед едой, но вы не уверены, действительно ли это работает? Этот сообщение должно помочь прояснить некоторые из ваших вопросов.

И лук, и чеснок содержат фруктаны (олигосахариды) и, следовательно, на первом этапе низкого При диете FODMAP их следует исключить из рациона. Однако есть несколько хитростей торговли, чтобы сохранить их вкус в кулинарии.

Содержание фруктана в луке и чеснок растворим в воде. Это означает, что если вы положите лук или чеснок в суп или бульон, часть фруктана вымывается в воду.Поэтому стратегия: положить в суп целый лук или зубчик чеснока и затем вытащить кусочки перед употреблением супа не получится, так как содержание фруктана уже попадет в воду.

В блюде на масляной основе фруктаны не пияет (так как фруктаны не растворяются в масле). Поэтому, если вы делаете что-то на основе в масле, например при жарке, можно добавить большой кусок лука или целый зубчик чеснока и просто вытащить кусочки перед добавлением других ингредиенты.Так вы почувствуете вкус без фруктана. попадание в муку.

Другая альтернатива, которая работает очень хорошо, чтобы придать вкус вашей кулинарии, используйте зеленые части зеленый лук или чеснок вместо лука. При использовании этих альтернативы, имейте в виду, что их не нужно тушить до тех пор, пока обычный лук, и вы можете добавить его в кастрюлю позже во время приготовления процесс, чтобы получить от них максимум аромата.Для чесночного вкуса вы можете приготовить собственное оливковое масло, настоянное на чесноке, которое можно использовать в кулинарии вместо обычного масла. Порошок индийской специи Асафетида также можно используется в качестве приправы для замены лукового вкуса, и вы можете купить его у индийского супермаркет (будьте осторожны при использовании, так как он имеет сильный запах). Другой низкий Ароматизаторы FODMAP включают имбирь, свежие травы, специи, сок лимона и лайма (читайте наш блог о травах и специях).

Помните, что терпимость каждого к еде отличается, поэтому всегда лучше попробовать некоторые из этих стратегии и посмотрите, чувствуете ли вы, что способны их терпеть.

Если у вас возникли проблемы, проверьте наше приложение или сходите к диетологу.

.

Лук: польза и питание

Лук принадлежит к семейству растений Allium , в которое также входят лук-порей, чеснок и лук-порей. Эти овощи обладают характерным острым вкусом и некоторыми лечебными свойствами.

Лук различается по размеру, форме, цвету и вкусу. Наиболее распространены красный, желтый и белый лук. Вкус этих овощей может варьироваться от сладкого и сочного до острого, пряного и острого, часто в зависимости от сезона, в котором люди их выращивают и потребляют.

Фермеры веками выращивают лук. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Китай является крупнейшим производителем лука в мире.

Известно, что при измельчении лука слезятся глаза. Однако лук также может принести пользу для здоровья. Они могут включать снижение риска нескольких видов рака, улучшение настроения и поддержание здоровья кожи и волос.

В этой статье мы обсуждаем возможные преимущества лука, его питательную ценность и способы включения большего количества лука в рацион.

Лук может оказывать положительное влияние на несколько различных аспектов здоровья.

Профилактика рака

Исследователи тщательно изучили луковые овощи на предмет рака, особенно рака желудка и толстой кишки.

В исследовании 2019 года, опубликованном в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинической онкологии , 833 человека с колоректальным раком сравнивались с 833 людьми, у которых это заболевание не было.

Исследователи обнаружили, что риск колоректального рака был на 79% ниже у тех, кто регулярно потреблял луковые овощи, такие как лук.

Специалисты не до конца понимают точный механизм, с помощью которого некоторые соединения в луке подавляют рак. Некоторые предполагают, что лук подавляет рост опухоли и мутации клеток.

Одна чашка нарезанного лука также обеспечивает не менее 13,11% рекомендуемой суточной дозы витамина С для взрослых. Как антиоксидант, этот витамин помогает противодействовать образованию соединений свободных радикалов, которые могут вызывать рак.

В одном обзоре 2015 года была обнаружена общая взаимосвязь между повышенным потреблением луковых овощей и снижением риска рака, особенно рака желудка и желудочно-кишечного тракта.

Авторы отмечают, что в луке есть соединения, называемые сероорганическими соединениями, некоторые из которых подавляют рост опухоли. Однако они пришли к выводу, что не все сероорганические обладают антиоксидантными свойствами.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, какие соединения в луке обладают защитным действием против рака.

В обзоре также были выявлены пробелы в исследованиях на сегодняшний день. Авторы предположили, что лук и другие луковые овощи не предотвращают рак изолированно, а работают в тандеме с другими факторами образа жизни, снижая риск.

Они также сообщили, что, хотя исследования выявили некоторые связи между потреблением овощей лука и снижением риска рака, количество, которое человеку необходимо потреблять, чтобы получить максимальную пользу, еще не ясно.

Кожа и волосы

Лук, являясь хорошим источником витамина С, может способствовать выработке и поддержанию коллагена.

Коллаген обеспечивает структуру кожи и волос.

Умеренность артериального давления

Обзор 2019 года показал, что кверцетин, соединение, содержащееся в кожуре лука, имеет связь с понижением артериального давления, когда исследователи извлекали его и вводили в качестве добавки.

Однако в исследовании не изучалось возможное влияние на артериальное давление употребления лука как части диеты, а не приема кверцетина в форме добавок.

Лук - это богатая питательными веществами пища, а это означает, что он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, но при этом мало калорий.

Одна чашка нарезанного лука обеспечивает:

  • 64 калории
  • 14,9 грамма (г) углеводов
  • 0,16 г жира
  • 0 г холестерина
  • 2.72 г клетчатки
  • 6,78 г сахара
  • 1,76 г белка

Лук является хорошим источником следующих питательных веществ в соответствии с рекомендуемой суточной дозой (RDA) и значениями адекватного потребления (AI) из Руководства по питанию для американцев :

Питательные вещества Доля суточной потребности взрослых
Витамин C (RDA) 13,11% для мужчин и 15,73% для женщин
Витамин B-6 (RDA) 11.29–14,77%, в зависимости от возраста
Марганец (AI) 8,96% для мужчин и 11,44% для женщин

Лук также содержит небольшое количество:

Лук представляет небольшую опасность для людей, которые едят их.

Однако у некоторых людей может быть аллергия или непереносимость лука. Всем, кто испытывает реакцию после их употребления, следует обязательно обратиться за медицинской помощью.

Подробнее о симптомах пищевой аллергии читайте здесь.

Репутация лука заставляет людей плакать во время резки или измельчения.Этот ответ возникает из-за присутствия газа, называемого syn -пропантиаль-S-оксид.

Это химическое вещество представляет собой составную жидкость, которая действует как слезоточивое средство, что означает, что оно вызывает слезы или жжение в глазах.

Чтобы уменьшить слезы во время измельчения, Национальная луковая ассоциация рекомендует охлаждать лук в течение 30 минут, а затем срезать его верхушку. Затем человек должен очистить внешний слой лука и оставить корень нетронутым, так как в этой части самая высокая концентрация слезоточивых агентов.

Несмотря на то, что лук может вызывать слезы, он может стать полезным дополнением к любому рациону питания. Однако общий режим питания человека наиболее важен для профилактики болезней и хорошего здоровья.

Узнайте больше о связи между луком и слезами.

Выбирая лук, перед очисткой следует выбирать тот, который является сухим и твердым, без запаха или без него.

Добавление лука в блюдо - отличный способ усилить вкус без добавления калорий, жира или натрия.

Лук является основным продуктом на многих кухнях и дополняет большинство блюд. Сырой нарезанный лук можно использовать в начинке для бутерброда или в качестве заправки салата. Этот овощ также является вкусным дополнением к сальсе и соусам.

Полезные рецепты, в состав которых входит лук в качестве основного ингредиента, включают:

Они также имеют прекрасный вкус, когда люди их обжаривают, жарят, готовят на гриле или карамелизируют.

Хотя лук является прекрасным дополнением к сбалансированной, здоровой диете, людям следует употреблять разнообразные продукты, а не сосредотачиваться на индивидуальных вариантах.

Q:

Зеленый лук так же питателен, как и обычный лук?

A:

Они похожи по своему содержанию питательных веществ, но зеленый лук содержит больше антиоксидантов растительного происхождения, чем репчатый лук, поскольку листовая зеленая часть растения более обширна.

Зеленый лук также содержит витамины группы В и многие минералы, включая медь, железо, марганец и кальций. Кроме того, листовая зеленая часть растения является хорошим источником фолиевой кислоты.

Однако, поскольку люди склонны использовать зеленый лук в качестве приправ и в меньших количествах, чем репчатый лук, потребление питательных веществ обычно меньше.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

Смотрите также