все о орехах

Пирожное картошка рецепт с орехами


Пирожное картошка с орехами пошаговый рецепт (12 фото)

Иногда, несмотря ни на какие диеты, так хочется побаловать себя любимую каким-нибудь незатейливым, но вкусным десертом. Вот тут и вспоминается рецепт пирожного картошка с орехами и коньяком.

Тем более что у любой хозяюшки после выпечки остаются обрезки от бисквитов. Обрезки самые разные: и белого, и коричневого цвета. Да и сама крошка остается.

Начинаем творить… Достаем из закромов заботливо припрятанные запасы, перемалываем в блендере или на мясорубке, добавляем ингредиенты, которые обязательно найдутся в холодильнике или на полочке. Ждем совсем чуть-чуть, пока пирожные «отдохнут» в холодильнике. И… вуаля, необыкновенно вкусный десерт готов. Не правда ли, быстро и просто? А главное, вкусно.

Ну, а если дома никаких заготовок не оказалось, но "картошечки" все-таки хочется, то можно приобрести обычные сухари и перемолоть. Главное, чтобы была мелкая крошка. Чем мельче, тем лучше. Ну что, приступим?

Ингредиенты для пирожное картошка


  • Сухари или обрезки с бисквитов - 500 г
  • Сахарный песок - 1 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 150 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Какао-порошок - 4 ст. л.
  • Коньяк - 4 ст. л.
  • Ваниль - 1 ч.л.
  • Сахарная пудра для посыпки - 4 ст. л.

Рецепт пирожное картошка

  1. Сухари измельчаем в мясорубке. Высыпаем в мисочку. Пару столовых ложек отложим для обсыпки.

  2. В кастрюльку выливаем молоко. И ставим на огонь нагреваться. После того как оно закипит, выключаем плиту. Всыпаем в жидкость сахар и размешиваем его, пока он полностью не растворится.

  3. Добавляем в кастрюлю с молоком масло сливочное и порошок какао. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

  4. Пока смесь остывает, займемся грецкими орехами. Их необходимо, в первую очередь, почистить.

  5. Далее орехи измельчаем. Сделать это можно либо прокрутив ядра в мясорубке, либо перемолоть в блендере.

  6. Все ингредиенты готовы для замеса теста. Не забываем добавить коньяк и ваниль. Соединяем все и хорошенько вымешиваем. Смесь на момент замеса теста должна быть слегка теплой.

  7. Тесто должно быть очень пластичным и держать форму, чтобы можно было из него делать шарики.

  8. Из полученной массы чистыми руками берем немного теста и придаем будущему пирожному круглую или овальную форму (по желанию). Обваливаем его в оставшихся сухарях и какао. Можно обмакнуть только в какао.

  9. Блюдо посыпаем сахарной пудрой. Сверху выкладываем шарики и обязательно отправляем пирожные на полчаса в холодильник.

  10. Пирожное картошка с орехами и коньяком готовы! Вот такие аппетитные пирожные получились у нас. Быстро и легко! Для украшения картошку сверху посыпаем сахарной пудрой. Если остался шоколад, можно натереть его на терке и украсьте им десерт. Или любыми орешками. Как вам нравится.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Пирожное картошка с орехами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для пирожного картошка с орехами на 10 порций :

Рецепт приготовления пирожного картошка с орехами по шагам

Пирожное картошка с орехами- это мое небольшое открытие! Кедровый орех придает этому десерту неповторимый вкус. Это пирожное полюбилось всей моей семьей, и я его готовлю как на праздник, так и для обычного домашнего чаепития. Итак, подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению!

Берем печенье нескольких видов, я взяла печенье "Мария", "Овсяное" и обычные сухари ванильные. И перетираем их на терке, либо пропускаем через мясорубку.

В итоге у нас получается вот такая крошка, которая будет служить основой для нашего десерта.

Фундук и кедровый орех - очищаем от скорлупы.

И затем измельчаем их в ступке, как можно мельче. Маленькую горсточку кедровых орехов оставьте для украшения готового пирожного.

После чего, все сухие ингредиенты : измельченный орех, какао-порошок, ванильный сахар - добавляем к перемолотой крошке из печенья.

Тщательно перемешиваем.

В отдельной емкости разогреваем сливочное масло.

Пока масло подогревается, добавляем в смесь - сгущенное молоко.

А затем и сливочное масло.

Очень хорошо перемешиваем и начинаем лепить пирожное, форму можно придать любую. Если смесь получилась жидковатой, то накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Пирожное украсьте кедровыми орешками и присыпьте сахарной пудрой - через сито.

Пирожное картошка с орехами - готово! Ставьте чайник и зовите гостей! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Кедровые орехи

0

0

0

0

Масло сливочное

1

165

2

1496

Сдобное печенье

32

84

343

2255

Сахар ванильный

0

0

19

82

Сгущенное молоко

29

34

222

1312

Какао-порошок

18

11

8

217

Сахарная пудра

0

0

25

94

всего в блюде:

80

294

619

5456

всего в 1 порции:

8

29

62

546

всего в 100 граммах:

7

24

51

447

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Пирожное «Картошка» из печенья с орехами

Пирожное «Картошка» — это любимое лакомство всех детей и взрослых. Практически в каждом в магазине можно найти этот вкуснейший десерт.

Наверняка многие не раз задумывались, а можно ли приготовить «Картошку» в домашних условиях. Конечно же, да! Кроме того, чтобы сделать это, вам не потребуется никаких особенных навыков и продуктов.

 

 

 

Чтобы приготовить пирожное «Картошка», возьмите:

  • любое песочное печенье — 500 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • масло сливочное — 50 гр.
  • какао — 2 ст. ложки.
  • сахар-песок — 1/4 стакана.
  • полстакана молока.

Процесс приготовления:

1. Для начала необходимо растолочь печенье и орехи. Положите ингредиенты в пакет и отбейте молотком до мелкой крошки. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером.

2. Подогрейте молоко, добавьте к нему сахар и пару ложек какао. Тщательно все размешайте.

3. Масло растопите на водяной бане, и влейте его в миску с печеньем и орехами.

4. Залейте крошку печенья, смазанную маслом, получившимся шоколадным молоком. Перемешайте. У вас должна получиться густая масса. Отправьте ее в холодильник.

5. Через полчаса достаньте и руками вылепите из массы шарики или овалы. Обваляйте их в крошке печенья или обсыпьте кокосовой стружкой.

6. Выложите получившиеся шарики на ровную поверхность и отправьте на пару часов в прохладное место.

Пирожное «Картошка» готово. Оно станет прекрасным десертом к чаю, которым не стыдно угостить даже дорогих гостей.

Приятного аппетита!

Если статья оказалась для Вас полезной, поделитесь с друзьями, жмите на кнопочки:

natural-kitchen.ru

Пирожное Картошка с орехами

Пирожное картошка относится к крошковым пирожным. В основе таких пирожных бисквитная или песочная крошка, смешанная с кремом. Сами пирожные могут быть отделаны посыпкой, шоколадной глазурью, украшены кремом.

Пирожное картошка может приготовить любая хозяйка, тем более что печь эти пирожные не нужно.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 30 г сахара
  • 1 яйцо
  • 40 г грецких орехов
  • 50 г черного шоколада
  • 65 г муки
  • 15 г сливочного масла

Для бисквитной массы:

  • 1 ст. л. сгущенного молока
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ч. л. коньяка
  • 1 стручок ванили
  • 1 ст. л. сахарного сиропа
  • 1 ч. л. рома

Для заварного крема:

  • 65 г сливок
  • 20 г сахара
  • 30 г молока 3,2%
  • 10 г муки
  • сок четверти лимона

Для песочной тарталетки:

  • 25 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 30 г муки
  • 1 ч. л. какао порошка
  • 1 стручок ванили
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • соль

Для шоколадного глассажа:

  • 15 г глюкозы
  • 7 г сгущенного молока
  • 2 г желатина
  • 15 г черного шоколада
  • 2 ст. л. молока

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Для бисквита смешайте яйца с сахаром, поставьте на водяную баню и тщательно взбейте. Затем охладите до комнатной температуры. Добавьте приготовленную и просеянную муку и измельченные орехи. Замешайте тесто, выложите его в форму и отправьте в духовку на 40 минут 200 С. Оставьте в форме до остывания.
  2. Остывший бисквит измельчите в блендере. Добавьте к бисквитной крошке все ингредиенты для бисквитной массы. Полученную массу делим на 4-5 частей, из которых сформируйте пирожные круглой формы
  3. Для заварного крема на водяной бане взбейте яйца с сахаром. Отдельно взбейте мягкое сливочное масло с молоком. Смешайте массы и добавьте сок лимона. С помощью шприца добавьте заварной крем в середину каждого шарика.
  4. Для шоколадного глассажа залейте желатин водой и оставьте настояться. Далее все ингредиенты для глассажа смешайте с желатином, доведите до однородной массы и процедите. Полученной глазурью залейте готовые пирожные.
  5. Для песочных тарталеток разомните муку с мягким маслом в крошку, добавьте соль, сахарную пудру, желток яйца, какао и экстракт ванили, замешайте тесто и поставьте в холодильник на 15 минут. Затем скатайте из теста небольшие шарики и раскатайте их по бортикам металлических формочек с волнистыми краями. Толщина теста – примерно 0,3-0,5 см. Выпекайте при 200 С примерно 25 минут.
  6. Залитое глазурью пирожное с заварным кремом внутри, подавайте на песочной тарталетке. Можно украсить шоколадной крошкой.
Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

top-kitchen.ru

Пирожное «Картошка» из печенья с мёдом и орехами в домашних условиях

Ну кто не знает, как делать классическое пирожное «Картошка»? А вот этот рецепт, друзья, скорее всего, будет новинкой для вас. Делаем десерт без какао или шоколада, без крема и выпечки, зато с финиками, орехами и мёдом и всего лишь за 15 минут. Вкусно, оригинально и очень быстро.

Как приготовить «Картошку» с орехами и мёдом

  • печенье «Имбирное» — 300 г;
  • финики – 200 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • фундук – 100 г;
  • мёд – 50 г.

Время приготовления: 55 минут

Кухня: русская

Мы ничего не выпекаем. Берём готовое печенье по своему вкусу.

На мой взгляд, для этого пирожного лучше всего подходит «Имбирное». Если его нет, в обычное можно добавить молотый имбирь на кончике ножа.

1. 300 г печенья пропускаем через мясорубку с крупной сеткой.

2. Орехи (по 100 г фундука и грецких) освобождаем от шелухи (особенно это касается фундука) и тоже пропускаем через мясорубку.

3. Финики моем, отделяем косточку и тоже измельчаем с помощью мясорубки.

Если финики вам достались жёсткие, замочите их в воде минут на 10.

4. 50 г жидкого мёда выливаем в миску с измельчёнными орешками, финиками и печеньками. Хорошо перемешиваем.

Если у вас загустел, как и у меня, поставьте его на водяную баню. Для этого достаточно в глубокую тарелку или миску налить горячую воду, поставить туда мёд и иногда помешивать, чтобы равномерно распределить тепло.

5. Из полученной формуем колбаски. Чтобы было удобнее, расстилаем пергаментную бумагу (берём поплотней). Делим массу на 3 части и скатываем колбаски.

У меня масса оказалась суховатой, поэтому, чтобы было легче формировать пирожное, я добавила 3 столовые ложки воды. В оригинале рецепта воды не было.

6. Заворачиваем «Картошку» в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 40 минут. После этого колбаски отлично режутся. Мягкие, не охлаждённые, они не так удобны в нарезке.

Подаём к столу готовое пирожное. Мёд и финики делают вкус ярким и незабываемым, а тонкая нотка имбиря придаст пикантности.

Ничего не выпекаем, не возимся с тестом или с кремом, а вкусное едим! Приятного чаепития, друзья!

smashno.ru

Пирожное Картошка с орехами, пошаговый рецепт с фото на Вкусно готовим

Описание рецепта:
Такое пирожное любят не только детки, но взрослые, правда уходит очень быстро, потому что - это настоящая вкуснятина. Да и времени на его приготовление затрачиваешь не много и готовить его очень просто и необходимые продукты почти всегда найдутся в доме. А вариантов приготовления такого пирожного множество и со сгущенным молоком и без него.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Орехи перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Молоко вскипятить и охладить. Печенье пропустить через мясорубку.

Шаг 2

Масло размягчить, добавить сгущенное молоко.

Шаг 3

Взбить венчиком до однородной массы. Добавить 3 стол. ложки какао, хорошо перемешать.

Шаг 4

Добавить подготовленное печенье, добавить орехи, перемешать.

Шаг 5

Добавить охлажденное молоко и все хорошо перемешать.

Шаг 6

Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки.

Шаг 7

Смешать оставшееся какао с сахарной пудрой и обвалять в этой смеси каждое пирожное.

Шаг 8

Готовое пирожное поставить в холодильник на 30–40 минут.

Напечатать Рецепт: Пирожное Картошка с орехами. Как приготовить Пирожное Картошка с орехами?
Назначение блюда Рецепты с фото / Сладкая выпечка

Просмотров: 2 908

⇐ Назад

vkusno-gotovim.com

подскажите вкусный и проверенный рецепт пирожного картошка, какие орехи лучше добавить? спасибо)

Печенье покрошить+масло+сгущенка+грецкие орехи=сформировать и в холод

обычно готовят из просроченных пирожных, смешивают их. Добавлять лучше грецкий орех.

Торт шоколадный (шоколадные колбаски и т. д. ) Масло выдержать при комнатной температуре. Разломать печенье – проще это сделать, положив его в пакет и ударяя им по столу или скалкой. Какао смешать с сахаром, влить воду, положить треть масла. Поставить на огонь и кипятить на слабом огне 5 минут. Остудить, вбить яйцо, вложить остаток масла, влить бренди и перемешать, высыпать печенье и часть орехов, снова перемешать. Влить массу в форму и остудить. По желанию залить глазурью и посыпать толчеными орехами. 400 г бисквитного печенья, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки какао, 2 стакана сахара, 50 мл воды или сока или молока, 50 мл бренди, орехи Фото <a rel="nofollow" href="http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3074.jpg" target="_blank">http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3074.jpg</a>

Мне нравится, когда грецкие орехи, их нужно порубить, но не слишком мелко, тогда их вкус очень хорошо ощущается...

Пирожное "Картошка" Суть простая - сухари и сливочное масло. Пропорции примерно такие: 1/2 кг сухариков, 150-200 гр. сливочного масла, 1 стол. ложка какао (а я обычно не кладу какао) , 1 стол. ложка коньяка, 2 стол. ложки тертых орехов, чуть-чуть корицы. Сахарная пудра - по вкусу, иногда бывает, что сухарики недостаточно сладкие и сахара надо добавить, но если сухари сладкие - сахар будет лишним. Сухари можно брать любые: ванильные готовые сухари, бисквитные или песочные. Вкуснее, по-моему, из бисквитных. Для этого можно даже специально бисквит испечь. Но из любых сухариков можно готовить. Даже из обычного белого хлеба, если добавить к нему сухого молока и корицы. Затем сухарики пропустить через мясорубку, и к крошке добавить: исключительно по Вашему вкусу - какао, тертые орехи (если миндаль - будет очень вкусно, если грецкие - немного необычно, если арахис, то обязательно жареный) , и ОБЯЗАТЕЛЬНО коньяк. Именно коньяк придает неповторимый аромат пирожному. Коньяк надо брать хороший. И уж если пироженых очень хочется, а коньяка нет, то можно заменить коньяк на двойное количество водки и каплю какой-нибудь ромовой или миндальной эссенции. Затем соединить крошку со взбитым сливочным маслом, хорошо перемешать и охладить, но не замораживать. Перед подачей на стол посыпать смесью сахарной пудры с какао и, возможно, украсить глазурью и кремом (как в магазине) . ОРЕХИ МОЖНО ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБЫЕ, НО ЛУЧШЕ ГРЕЦКИЕ

я люблю в качестве специи бадьян добавлять. атак как обычно - печенье, какао, сгущенка. орехи, изюм - если есть.

А вообще можно делать и без орехов. Их добавляют по желанию =) Пирожное «Картошка» <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-24.jpg" > Ингредиенты 700-900 г печенья ("привет", "земляничное") 1 баночка сгущенки (380г) 200 г сливочного масла 5 ч. л. какао (я использовала несладкое) 3-4 ст. л. вина (по желанию) Приготовление Вкус, знакомый многим с детства. В тесто можно добавить орехи, изюм, цукаты. Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 штук. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-25.jpg" > Печенье пропустить через мясорубку. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-26.jpg" > Сгущенку перемешать с маслом. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-27.jpg" > Добавить какао и вино (по желанию) . <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-28.jpg" > Добавить печенье и все хорошенько перемешать. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-29.jpg" > Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/nasua888/_answers/i-30.jpg" > Можно сделать "росточки" из орешек (например, арахиса) . Или из масла. Для этого растереть 1 ст. л. сливочного масла с 1 ч. л. сахара. С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!!!

Пирожное "Картошка" 300г сухарей (беру сухари с орехами) 0,5 стакана молока 0,5 стакана сахара 150г сливочного масла 2 ст ложки какао + для обваливания В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла. Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари. Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин. Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков. Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Делаю бисквит (можно купить готовый, или использовать бисквитное печенье, но в него обычно входят ароматизаторы, а это портит вкус) разламываю на крошку. В кипящее молоко добавляю сахар, ваниль. В холодном молоке развожу какао порошок и выливаю в кипящее молоко, когда закипит кипячу пару минут и выключаю. Должно получиться насыщенное какао. Остужаю. Сливочное масло комнатной температуры немного взбить постепенно добавляя какао ( можно конечно и сгущенкой отделаться, но вкус будет не такой хороший) . Готовый крем и крошку смешать руками, хорошо вминая крем в крошку. Потом скатать шарики и обвалять в порошке какао смешанном с сахаром. Поставить в холодильник

Сухари ванильные или печенье, типа "Юбилейное", на мясорубку, молоко, сахар и какао смешать и подогреть, чтобы сахар растворился. Масло сливочное размягченное добавить к смеси молока, какао и сахара. затем высыпать туда сухари или печенье, орехи, если вы хотите добавить, то лучше - грецкие. Сформовать пирожные в форме картошки и обвалять в смеси сухарей и какао. Положить в холодильник на некоторое время. На 500 г. сухарей - примерно 2/3 стакан молока, пачка масла 200 г, 2-3 ст. ложки сахара и столько же какао. Приятного аппетита.

я делаю очень просто уже много лет: 350 г обычного печенья, 250г сливочного масла, 2/3 банки сгущенного молока, коньяк, какао, сахар. Печенье мелко измельчить, смешать размягченное масло со сгущенкой, добавить 1 ст. л. коньяка, немного охладить в холодильнике крем выложить в миску с крошкой печенья, немного оставить для украшения, перемешать, скатать батончики, в тарелке смешать ложку какао-порошка с ложкой сахара, обвалять картошки в смеси, украсить кремом. Охладить в холодильнике. Внутри получается светлая, с коричневой корочкой, как настоящая картошка и очень вкусно. Из этого количества получается 10 небольших пирожных.

150г сл масла, 150 г сгущёнки, 2 ст л какао, 3 ст л сиропа от варенья, 2 ст л водки, 0,5 кг печенья в мясорубку, порезанные грецкие орехи

Я согласна с тем. что орехи в пирожное"картошка"добавляют по желанию, а вообще то не кладут. Делаю его так. Покупаю (не пеку, это долго) бисквит, который подсушиваю и протираю через грохото (крупное сито) Делаю крем. Банка сгущенки, 200-250 слив. масла, обязательно высшего сорта и 2 стол. ложки коньяка. Смешиваю крем и протертый бисквит, крема оставляю намного на "ростки".Формую пирожное и обваливаю его в смеси какао и сах. пудры. Украшаю "ростками"Картошка внутри белая (светлая), сверху коричневая обсыпка и белые "ростки"

touch.otvet.mail.ru

≡ Вкусный Рецепт Пирожного Картошка с орехами с фото и пошаговым описанием, простой рецепт Домашней кухни

Когда мы вспоминали про «картошку» из нашего детства, в первую очередь почему-то пришли в голову буфеты. Кому – театральные, кому – цирковые, а кому-то даже кафетерий в аэропорту «Домодедово». Там продавались гладенькие «картошки» по 15 копеек с маленькими белыми «проростками» из крема... Но здесь мы все же решили сделать это пирожное менее классическим, добавив в него орехи.

Простой рецепт пирожного Картошка с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 129 килокалорий.



  • Время подготовки: 1 ч 35 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество калории: 129 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин
  • Тип блюда: Десерт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
  • Технология приготовления: Без термообработки
  • Сложность: Простой рецепт

Ингредиенты на десять порций

  • 250 г бисквитного печенья
  • 100 г фундука
  • 75 г сливочного масла
  • 1/1, стакана молока
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао - порошка

Пошаговое приготовление

  1. Печенье и орехи измельчите в крошку. Сахарную пудру смешайте с какао, разведите горячим молоком, добавьте масло. Тщательно перемешайте и дайте остыть.
  2. Введите в смесь измельченное печенье с орехами и вымешивайте до однородности. Сформируйте одинаковые по размеру шарики. Обваляйте их в смеси пудры, какао и толченых орехов. Поставьте в холодильник на 30 мин. Перед подачей выньте и дайте 15 мин. постоять при комнатной температуре.

Если вы будете готовить эти пирожные только для взрослых, советуем добавить в тесто, перед тем как формовать шарики, 1–2 ст. л. коньяка или крепкого ликера.


 

receptypirozhnyh.ru

Пирожное Картошка с орехами

Загрузка...
Состав: Шоколадное печенье – 500 г,
Сгущённое молоко – 1 банка,
Сливочное масло – 150 г,
Какао-порошок – 2 ст. ложки,
Зёрна орехов (грецких, лесных, арахис) – 100г,
Коньяк или ликёр (не для детей) – 10 мл,
Сахарная пудра для обваливания готового пирожного – 1 ст. ложка,
Сырое яйцо – 1 шт.

 

Приготовление пирожного Картошка:

Печенье разламывается на мелкие кусочки и пропускается через мясорубку или растирается вручную до порошковидной формы.
Сливочное масло оставить в теплом месте для его смягчения.
Орехи предварительно обжариваются в сухой сковороде, с них снимается пленка (грецкие орехи), они также измельчаются или пропускаются через мясорубку.
В стеклянной посуде растирается размягченное сливочное масло, туда же добавляется сгущенное молоко, какао порошок и сырое яйцо, тщательно все взбивается миксером.
В сбитую консистенцию высыпается растертое печенье, коньяк (не обязательно), измельченную массу орехов, предварительно оставив 1ст л. для обваливания.
Вся эта масса тщательно перемешивается на первых порах ложкой, а когда тесто сформируется, необходимо размять его руками, чтобы не проступали крупинки орехов и печенья.
Если получается слишком густое тесто, можно добавить обычного молока, если жидкое, растереть еще немного печенья. Готовое тесто разделяется на одинаковые шарики и раскатать их в продолговатые колбаски (впрочем, можно изготовить любые формы). Колбаски обваливаются в оставшихся и смешанных между собой сахарной пудре и измельченными орехами.
Готовые, обвалянные пирожные выкладываются на поднос или любую другую посудину, предварительно простеленной бумагой, их также можно приукрасить кремом или цельными орешками, после чего поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.
После охлаждения пирожное Картошка готово к употреблению.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты приготовления блюд:

recepty-bljud.com

Пирожное «Картошка» с орехами и черносливом 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров

vpuzo.com

Простой Рецепт пирожного Картошка с орехами пошагово с фото


Простой рецепт пирожного Картошка с орехами пошагово с фото.

Когда мы вспоминали про «картошку» из нашего детства, в первую очередь почему-то пришли в голову буфеты. Кому – театральные, кому – цирковые, а кому-то даже кафетерий в аэропорту «Домодедово». Там продавались гладенькие «картошки» по 15 копеек с маленькими белыми «проростками» из крема... Но здесь мы все же решили сделать это пирожное менее классическим, добавив в него орехи.



  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Десерт
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
  • Технология приготовления: Без термообработки
  • Время подготовки: 1 ч 35 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество порций: 10 порций
  • Количество калории: 140 килокалорий
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин

Ингредиенты на 10 порций

  • 250 г бисквитного печенья
  • 100 г фундука
  • 75 г сливочного масла
  • 1/1, стакана молока
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао - порошка

Пошагово

  1. Печенье и орехи измельчите в крошку. Сахарную пудру смешайте с какао, разведите горячим молоком, добавьте масло. Тщательно перемешайте и дайте остыть.
  2. Введите в смесь измельченное печенье с орехами и вымешивайте до однородности. Сформируйте одинаковые по размеру шарики. Обваляйте их в смеси пудры, какао и толченых орехов. Поставьте в холодильник на 30 мин. Перед подачей выньте и дайте 15 мин. постоять при комнатной температуре.

Если вы будете готовить эти пирожные только для взрослых, советуем добавить в тесто, перед тем как формовать шарики, 1–2 ст. л. коньяка или крепкого ликера.


 

goormanclub.ru


Смотрите также