все о орехах

Огурцы на зиму с зеленью и чесноком


Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью рецепт с фото пошагово

Простой салат из огурцов с чесноком и зеленью на зиму! Этот салат один из самых популярных. Обычно его готовят в конце дачного сезона, когда в избытке огурцов, укропа, чеснока и зелени. Для такого салата отлично подходят огурцы разного размера, крючковатые, не совсем красивые внешне, обычно они такие, когда начинают отходить. Кроме того это салат относится к тому числу закусок, когда добавление какого-либо нового компонента создает новый вкус. Салат из огурцов с чесноком и зеленью получается очень сочным, свежим с ярким вкусом и ароматом чеснока и укропа.

Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6 порций

Блюдо рассчитано на 6 порций.

Укроп

30 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Зелень

30 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Чеснок

4 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Саженцы-компаньоны: лучшие травы для сада и кухни

Узнайте о саженцах-компаньонах ! Вот наши любимые кулинарные травы для сада и кухни. Узнайте, какие травы и овощи хорошо сочетаются друг с другом, какие травы сажать вместе и какие травы сочетаются с продуктами. А еще посмотрите, как сделать венок из кулинарных трав!

Базилик душистый

(Ocimum basilicum)

Вкус: Ароматизаторы гвоздики, мяты, корицы
В саду: Отпугивает мух и комаров.Посадить базилик с помидорами.
Хорошо растет с: Орегано и петрушкой
На кухне: Базилик хорошо сочетается с помидорами, перцем, баклажанами, цуккини. Хорошо сочетается с салатами (тунец, зелень, картофель, яйца). Также замечательно в соусе песто, заправках для салатов и масле с травами. Попробуйте базилик на хлебе со свежими помидорами и майонезом.

Залив

(Laurus nobilis)

Вкус: Имеет свежий, пряный, бальзамический аромат.
В саду: Растение с фасолью.
Хорошо растет с: Розмарин, шалфей, тимьян, петрушка
На кухне: Придает глубокий насыщенный вкус при добавлении в начало супов и рагу. Хорошо сочетается с тушеным мясом, блюдами медленного приготовления, сушеной фасолью, маринадами, сухофруктами, яйцами.

Зеленый лук

(Allium schoenoprasum)

Вкус: Лук, но более тонкий, чем сам лук
В саду: Растение с морковью и зеленью горчицы.
Хорошо растет с: Укроп, майоран, петрушка, эстрагон.
На кухне: Зеленый лук оживляет овощные блюда, курицу, картофель, яйца и сырные блюда. Используйте в уксусах, сливочном масле и маслах. Посыпать салатами и супами.

Укроп

(Anethum graveolens)

Вкус: В свежем виде аромат аниса и лимона. Семена пахнут, как тмин, с острым вкусом.
В саду: Кочанная капуста. Беречь от моркови.
Хорошо растет с: Зеленый лук, мелисса, тимьян лимонный и любисток
На кухне: Используйте семена для солений, а также для придания аромата и вкуса сильным овощным блюдам, таким как цветная капуста, лук, капуста, и репы. Семена можно добавлять в запеканки, баранину, рыбу и соусы. Используйте в свежем виде с зеленой фасолью, блюдами из картофеля, сыром, супами, запеканками, мясными блюдами, пастой и яйцами.

Майоран

(Origanum majorana)

Вкус: Теплый и слегка пряный
В саду: Хороший компаньон для всех овощей.
Хорошо растет с: Базилик, чеснок, петрушка, розмарин, шалфей, тимьян
На кухне: Отлично подходит практически для любой рыбы, птицы, яиц, сыра (например, моцарелла) или овощных блюд, кроме не мило. Добавляет тепло и пряность фасолью, свекле, баклажанам, чесноку, грибам, шпинату, кабачкам и помидорам.Добавьте в конце приготовления.

Минц

(виды Mentha)

Вкус: Ментол и фрукты
В саду: Растение рядом с капустой и помидорами. Отпугивает белокочанную моль и блох.
Хорошо растет с: Орегано. НЕ петрушка. Лучше всего сажать мяту рядом с растением-компаньоном, в его собственном горшке или на грядке, так как это очень мощный разбрасыватель.
На кухне: Распространено в ближневосточных блюдах.Используйте с жареным ягненком, рыбой или птицей, а также в салатах, желе или чаях. Также добавляет пикантности в горох, огурцы, картофель, баклажаны, чеснок, салат, морковь, свеклу, кабачки, перец чили, бобовые, помидоры, фрукты, имбирь и шоколад.

Орегано

(Origanum vulgare)

Вкус: Сильный, пикантный, острый и пряный
В саду: Хороший компаньон для всех овощей.
Хорошо растет с: Базилик, чеснок, петрушка, розмарин, шалфей, чабер, чабрец.
На кухне: Хорошо в любом томатном блюде. Используйте в супах, запеканках, соусах, рагу, начинках, яйцах, чили и пицце. Попробуйте орегано с летними тыквами и картофелем, баклажанами, перцем, смешанной зеленью и луком. Добавьте в маринад для баранины, дичи или говядины.

Петрушка

(Petroselinum crispum)

Вкус: Вкус острый и слегка острый.
В саду: Растение рядом со спаржей, кукурузой и помидорами.
Хорошо растет с: Базилик, чеснок, укроп, фенхель, лаванда, мелисса, любисток, майоран, душица, розмарин, шалфей, чабер, тимьян
На кухне: Используйте свежую петрушку в супах, рагу, подливы, соусы и салаты. Уменьшает потребность в соли в супах. Прекрасно сочетается с мясом и картофелем. Можно обжарить петрушку и использовать как гарнир к мясу или рыбе. Это, конечно, идеальный гарнир.

Розмарин

(Розмарин лекарственный)

Вкус: Сосна и лимон.
В саду: Растение рядом с капустой, фасолью, морковью и шалфеем. Убивает капустную моль, бобовых жуков и морковную муху.
Хорошо растет с: Лавр, базилик, чеснок, фенхель, лаванда, лимонная вербена, майоран, орегано, петрушка, шалфей, авори, тимьян.
На кухне: Используется для приготовления мяса птицы, баранины, оленины, томатных соусов, рагу, супов и овощей. Попробуйте его, мелко нарезанный с хлебом и заварным кремом, придаст пикантный оттенок. Прекрасно сочетается с приготовленным на пару красным картофелем или горохом.

Мудрец

(Шалфей лекарственный)

Вкус: Земляной и жирный. Используйте экономно.
В саду: Растение около розмарина, капусты и моркови; подальше от огурцов. Отводит капустную моль и морковную муху.
Хорошо растет с: Фенхель, лаванда, мелисса, лимонный тимьян, лимонная вербена, любисток, орегано, петрушка, розмарин, чабрец чабрец соленый
На кухне: Колбаса, птица, начинка, баранина, хлеб .Используйте в сырных блюдах, начинках, супах, соленьях, с фасолью и горохом, а также в салатах. Отлично подходит для приготовления без соли.

Свежий эстрагон

(Artemisia dracunculus)

Вкус: Теплый и пряный
В саду: Хороший компаньон для большинства овощей.
Хорошо растет с: Зеленый лук, мелисса, тимьян лимонный, петрушка
На кухне: Отлично сочетается с мясом, яйцами, птицей, морепродуктами и овощами, такими как бобы, свекла, морковь, горох, летние кабачки .Также используется в классических французских соусах, уксусах, горчице и заправках.

Тимьян

(Тимус обыкновенный)

Вкус: Острый и пряный
В саду: Растение возле капусты. Устраняет капустного червя.
Хорошо растет с: Залив, чеснок с базиликом, укроп, фенхель, лаванда, лимонная вербена, любисток, майоран, орегано, петрушка, розмарин, шалфей, пикантный
На кухне: Используется в курином бульоне или фаршированные маринады для мяса или рыбы, баранины, телятины, супов, блюд из яиц.Также отлично подходит для томатных или винных соусов и хорошо сочетается с маслами и сливочными маслами.

Другие распространенные травы и компаньоны

Анис
В саду: Растение с кориандром, которое способствует его прорастанию и росту.
На кухне: Используется для приготовления печенья, тортов, фруктовых начинок и хлеба, а также для блюд из творога, моллюсков и спагетти.

Бурачник
В саду: Растение с помидорами, кабачками и клубникой.Удерживает томатный рогатый червь.
На кухне: Использовать листья в салатах; цветы в супах и рагу.

Тмин
В саду: Сажайте тут и там. Разрыхляет почву.
На кухне: Используйте для приготовления ржаного хлеба, сырных соусов и раритетов, супов, яблочного пюре, салатов, салат из капусты, а также со свининой или квашеной капустой.

Червель
В саду: Растение с редисом.
На кухне: Используется с супами, салатами, соусами, яйцами, рыбой, телятиной, бараниной и свининой.

Фенхель
В саду: Сажайте вдали от других трав и овощей.
На кухне: Используется для ароматизации выпечки, кондитерских изделий, сладких солений, колбас, блюд из томатов, супов, а также для ароматизации уксусов и масел. Придает карри тепло и сладость.

Чеснок
В саду: Посадить рядом розы и малину. Удерживает японского жука.
На кухне: Используется в блюдах из томатов, чесночном хлебе, супах, соусах, соусах, маринадах или с мясом, птицей, рыбой и овощами.

Лаванда
В саду : Обработка участков с капустой и цветной капустой лавандой - один из способов отпугнуть вредных насекомых, таких как моль. Сажайте рядом с фруктовыми деревьями, чтобы привлечь опылителей, а также отпугнуть плодовую моль на яблонях.
Травяные приятели : Базилик и орегано - популярные компаньоны.

Любисток
В саду: Сажайте кое-где, чтобы улучшить здоровье и аромат других растений.
На кухне: Прекрасный ароматизатор для супов, рагу и заправок для салатов.Хорошо сочетается с картофелем. Семена можно использовать для хлеба и печенья.

Летний чабер
В саду: Растение с фасолью и луком для улучшения роста и вкуса.
На кухне: Используется в супах, тушеных блюдах, начинках, а также с рыбой, курицей, стручковой фасолью и яйцами.

Сделайте венок из кулинарных трав

Сделайте венок из кулинарных трав! Он отлично подойдет как великолепное украшение, или дайте ему высохнуть на кухне и отрежьте веточку для готовки!

Используете ли вы травы в качестве компаньонов? Расскажите нам о своих любимых комбинациях в комментариях ниже!

.

хрустящий нут с зеленью и чесночным йогуртом - smitten kitchen

Мы все врали вам насчет хрустящего нута. Мне жаль. Это было не очень круто с нашей стороны. Я включаю себя; Я уже много лет говорю вам, что в духовке можно хрустеть нутом, и вы действительно можете это сделать. Но это еще не все. Вся история в том, что вы можете сделать их хрустящими в духовке, но они также немного подсохнут, а текстура не и вполовину так хороша, как более легкие, нюансы хрустящей корочки, которые вы получаете при жарке на плите.Я всегда это знал. Но кто хочет жарить во фритюре? Не большинство из нас, и уж точно в случайный вторник. Похоже на проект. Он должен использовать тонну масла. Немного тяжеловато ... на обед.


Но что, если это тоже не правда? Днем ранее этим летом мне захотелось хрустящего нута, и я не хотел запускать духовку на 35-40 минут, чтобы это произошло. Вместо этого я нагрел несколько столовых ложек масла (столовую ложку больше, если это, чем я считаю, требуется для их жарки) на маленькой сковороде, и потребовалось все 10 минут, чтобы они стали идеальными - хрустящими с растрескавшимися краями, но все еще мягкими внутри .Я ненадолго осушила их на бумажном полотенце, покрыла их солью, перцем и цедрой лимона, а затем добавила немного масла в сковороду и обжарила несколько тонко нарезанных цуккини, пока они не подрумянятся. На тарелке я смешала простой йогурт, мелко натертый чеснок, лимонный сок и соль. Я выложил сверху цукини, а сверху половину нута. Я закончил все это хлопьями красного перца, свежей зеленью и лимонным соком. И я не знаю, смог ли я с тех пор приготовить более совершенную тарелку.*

Ореховый нут, почти сладкие обжаренные цукини, холодный чесночный йогурт с сильным привкусом вкуса - все вместе в каждой вилке сложнее, чем я когда-либо надеялся найти в тарелке бобов и йогурта. На следующий день я приготовил это снова, обжарив больше кабачков и используя вторую половину жареного нута, и я планирую повторять это всю осень и зиму с другими овощами, которые я могу опалить на сковороде (баклажаны, тонко нарезанный перец, возможно, даже немного зимний сквош).Я представляю себе будущее, в котором сяду за потрясающие обеды с сервированными тарелками, которые я приготовил только для себя, потому что я того стою, но это всего лишь разговоры об амбициях начала сентября. Но позволь мне помечтать, хорошо?

*, что является либо оскорблением всей еды, которую я приготовил с тех пор, либо сообщением о том, что в последнее время я почти не готовил. Потому что ... мы только что вернулись из Ирландии! Скоро мы поговорим о еде подробнее, но пока что, если вы любите читать маршруты, я написал это специально для вас.

Ранее

Полгода назад: Пирог с соленым арахисом
Год назад: Безупречный Cacio e Pepe
Два года назад: Чизкейк-батончики со всеми ягодами и кукурузный суп с чили, лаймом и котиджей
Три года назад: Баклажаны, пармезан и еще более совершенные кексы с черникой
Четыре года назад: Паста Angel Hair с сырым томатным соусом, хрустящим персиковым кобблером и кукурузным салатом
Пять лет назад: Клубника и сливки с крошками Грэма и кукурузным чеддером и Scallion Strata
Шесть лет назад: Персики в миндальной хрустящей корочке, фруктовое мороженое из лайма и чипсы из цуккини и пармезана
Семь лет назад: Средиземноморская запеченная фета с помидорами, луком-пореем, мангольдом и кукурузными лепешками и ванильным кремом с жареной черникой
Восемь лет назад: Пирог с фундук и сливовой крошкой, оладьи из цукини и голый томатный соус
Девять лет назад: Тосты с салатом из баклажанов и P каждое Песочное печенье
Десять лет назад: Пицца из баклажанов на гриле и оливковые и персиковые кексы с коричневой сахарной глазурью
Одиннадцать лет назад: Медленно обжаренные помидоры, кебаб из цуккини и шашлык из цуккини
Двенадцать лет назад: двойной шоколад Торт и острая лапша соба с шиитаке
Тринадцать лет назад: Moules Frites и чесночный суп с 44 зубчиками

.

Адвентистская молодежь чтит книгу ответов / природа / травы

Из Wikibooks, открытые книги для открытого мира

Перейти к навигации Перейти к поиску
Ищите Адвентистскую молодежную книгу ответов на вопросы / природа / травы в одном из родственных проектов Викиучебника: Викиучебник не имеет страницы с таким точным названием.

Другие причины, по которым это сообщение может отображаться:

  • Если страница была создана здесь недавно, она может быть еще не видна из-за задержки обновления базы данных; подождите несколько минут и попробуйте функцию очистки.
  • Заголовки в Викиучебниках чувствительны к регистру , кроме первого символа; пожалуйста, проверьте альтернативные заглавные буквы и подумайте о добавлении перенаправления здесь к правильному заголовку.
  • Если страница была удалена, проверьте журнал удалений и просмотрите политику удаления.
.

Смотрите также