все о орехах

Мука кедрового ореха применение


полезные свойства и противопоказания, рецепты

К привычному виду кедровых орехов мы давно привыкли. Их активно реализуют в точках продаж чищенными или в кожуре. Однако если присмотреться, то на полках отдела бакалеи можно заметить товар под названием кедровая мука. Этот продукт насыщен различными минералами, витаминами, а свыше четверти от состава занимает полезное кедровое масло.

Для производства берутся освобожденные от кожуры ядра. Их перерабатывают методом холодного прессования. В результате получается две части: масло и жмых. Сухую часть пускают в обработку по особой технологии. В итоге получается рассыпчатая желтоватая масса с невероятно аппетитным ароматом и нежным вкусом.

Химический состав, калорийность, БЖУ

Химический состав муки из кедрового орехапоистине богатый и разнообразный. Здесь присутствует ряд важнейших витаминных групп: РР, К, Е, D, С, В9, В6, В5, В2, В1, А. Кроме того, мука кедрового ореха содержит микро-, макроэлементы: бета-каротин, холин, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций.

Вместе с тем нельзя забывать, что орешки кедрового дерева отличаются высокой калорийностью. Поэтому людям, имеющим серьезные проблемы с весом или гормональным фоном необходимо употреблять продукт дозировано. На 100 гр. жимки из ядер кедраприходится 432 ккал. Белков в 100 гр. готового продукта – 31 гр., жиров – 19 гр., углеводов – 33 гр.

Полезные свойства и противопоказания кедровой муки

В кедровой муке скрывается масса полезных свойств.

  • насыщение организма недостающими витаминами, минералами, аминокислотами;
  • протеины, входящие в состав продукта, усваиваются организмом практически полностью, при этом уровень холестерина минимальный, поэтому его активно используют спортсмены, а также вегетарианцы. Кстати, последним он помогает обойтись без молочных продуктов, от которых те часто отказываются в пользу растительных;
  • для беременных, кормящих мам, детей кедровое молочко из кедровой муки становится безупречной пищевой добавкой, насыщающей организм силами;
  • польза для пожилых людей тоже обширна. Благодаря богатому составу муки влияние оказывается на все органы и системы, что помогает поднять жизненный тонус, а также усмирить проявления многих «возрастных» недугов.

Перед употреблением муки кедрового ореха стоит ознакомиться с противопоказаниями. Так не рекомендуется употребление:

  • людям с отягощенным аллергическим анамнезом – аллергия на кедровый орех или глютен;
  • в стадиях обострения хронических заболеваний ЖКТ.

В остальных случаях употребление полностью безопасно, т.к. продукт натуральный без вредных примесей и консервантов. Негативные проявления могут отмечаться со стороны ЖКТ, при переедании.

Способы применения

Жмых кедра используется для приготовления:

  • лечебных препаратов;
  • кулинарных изысков;
  • косметологических средств.

Применение на кухне

Из муки, полученной при переработке кедрового ореха можно сделать вкуснейшие блюда. Повара ценят продукт за тонкость и изысканность вкуса, которым он наполняет десерты, выпечку. Низкое содержание жировой части позволяет использовать муку в умеренных количествах даже в диетических блюдах.

Жимка становится секретным «оружием» у кондитеров и пекарей. Мука нередко добавляется в:

  • мороженое;
  • десерты;
  • творожную массу;
  • молочные коктейли.
Льняная каша с кедровой мукой

Для приготовления необходимо:

  • 100 гр. семян льна;
  • 100 гр. кедровой муки;
  • 400 гр. воды или молока;
  • по вкусу: сухофрукты, орехи;
  • мед или сахар.

Семена измельчаются. Смешиваются с мукой. Добавляется предварительно нагретая до кипятка вода или молоко. Туда же отправляются сухофрукты, орешки, всыпается сахар или мед. На медленном огне, постоянно помешивая, кашу доводят до консистенции жирной сметаны.

Заготовку для блюда можно найти в продовольственных магазинах. Сухая льняно-кедровая смесь нуждается только в заваривании, а после добавлении сахара, сухофруктов. Однако домашняя версия все же предпочтительнее — она отличается более тонким и приятным вкусом.

Пшенично-кедровые кексы

Набор ингредиентов:

  • 350 гр. цельнозерновой муки из пшеницы;
  • 150 гр. муки из ореха кедра;
  • 200 гр. сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 гр. соды или 1 пакетик разрыхлителя;
  • 5 гр. соли;
  • 1 пачка мягкого масла.

Все сухие ингредиенты соединяются, добавляется масло. Руками перетирают заготовку до крошки. Добавляют яйца. Вымешивают тесто. Оно должно быть легким, не забитым. Полученную массу делят на 12 шариков, выкладывают по формочкам для кексов. Выпекают кексы при 200 гр. 15 минут. Кексы украшают сахарной пудрой.

При желании можно в тесто добавить любимые ягоды (черника, смородина, клубника) или сухофрукты.

В медицине

Жимка используется для укрепления организма и повышения иммунитета. Богатый состав помогает быстро восстановиться после длительной болезни или поддерживать организм во время затяжного лечения. Из кедровой муки нередко делают компрессы на раны, участки раздраженной кожи.

В косметологии

Опытные косметологи используют кедровую муку при изготовлении увлажняющих лосьонов для сухой кожи. Кроме того, регулярные протирания кедровым молочком хорошо насыщает кожу витаминами, быстро заживляет прыщи, гнойники, лечат акне. Отмечают невероятный омолаживающий эффект от подобных процедур.

Кедровая мука в домашних условиях

Процесс только кажется сложным.

  1. Очищенные, промытые плоды кедра просушивают, а после пропускают через блендер/ мясорубку
  2. Массу обертывают тонкосетчатой марлей, укладывают под гнет
  3. Когда невооруженным взглядом будет заметно, что масло отделилось, то жмых достают
  4. Массу просушивают на противне, застланном пергаментом, в духовке на минимальных температурах

Полученная сухая масса отличается малым сроком годности. Лучше не готовить ее впрок, стараясь употребить всю заготовку в первые 1-2 суток.

 

superorehi.ru

О Пользе И Применении Кедрового Молочка (Кедровая Мука)

Доброго и воскресного дня

Сегодня хотелось опубликовать статью, которая посвящена продукту, именуемым как " КЕДРОВОЕ МОЛОЧКО". Некоторые покупатели спрашивают нас " А бывает ли в продаже кедровая мука?". Друзья, хотим сказать, что кедровое молочко и кедровая мука в нашем производстве - это одно и тоже. Это обезжиренное ядро кедрового ореха, измельченное в мельничке в порошок. Поэтому кедровая мука у нас есть в наличии, просто называется "кедровое молочко"

Спектр применения продукта необычайно широк. Он рекомендован при интоксикациях, анемиях, людям, страдающим истощением и нарушениями обмена веществ. Полезно кедровое молочко и детям, так как повышает иммунитет и интеллектуальные способности.

СОСТАВ КЕДРОВОГО МОЛОЧКА
Комплекс веществ, содержащихся в молочке, уникален. Сложно найти подобное сочетание биологически активных и полезных для организма соединений в живой природе.
Состав кедрового молочка отличается высоким содержанием ценных витаминов группы B (B1, B2, B3), витаминов Е и А.
Благодаря витаминам группы В, которые содержатся в этом напитке, нормализуется работа центральной нервной системы, деятельность сердца и сосудов. Витамин В2 помогает сохранять остроту зрения, участвует в регуляции обмена белков, липидов и углеводов.
Витамина Е, обладающий выраженный иммуноукрепляющим и омолаживающим свойством, незаменимого для нормальной работы сердечно-сосудистой, половой системы, а также для полноценной репродуктивной функции человека.
Кроме того,кедровое молочко богато витаминами B1, B2, B3, оптимальное сочетание которых необходимо для:
-поддержания нормального гормонального баланса, а также для слаженной работы нервной, сердечно-сосудистой, мышечной и пищеварительной системы
- полноценного осуществления белкового, жирового, энергетического, углеводного, водно-солевого обменов, а также процесса кроветворения в организме человека
- поддержания в отличном состоянии кожи, ногтей и волос и укрепления иммунной защиты организма
Витамин А важен для обновления клеток, у детей стимулирует рост и развитие органов; также он имеет противоопухолевый эффект. Является антиоксидантом, играющим важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Кроме того, витамин А, обладающий мощными ранозаживляющими свойствами, способствует скорейшей регенерации поврежденных эпителиальных тканей, из которых состоят кожа и слизистые оболочки внутренних и наружных органов.
Кедровое молочко отличается повышенным содержанием фосфора. Он играет ключевую роль в работе нервной системы, функционировании мышц и энергетическом обмене, а также в сочетании с кальцием и кремнием активно участвует в формировании зубов и костной ткани (около 80% фосфора, присутствующего нашем организме, сосредоточено в костях).
Марганец, содержащийся в нем, необходим для синтеза гормонов и формирования хрящевой ткани. Одна из наиболее важных функций марганца в организме человека - регуляция уровня сахара в крови (марганец, также как цинк и магний, входящие в состав кедрового молочка, играет важную роль в процессе синтеза поджелудочной железой инсулина).
Как и кедровое масло, оно отличается от большинства натуральных природных продуктов высоким содержанием йода – микроэлемента, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.
Кедровое молоко обладает высоким содержанием белка, что делает его незаменимым продуктом для вегетарианцев. Также оно полезно спортсменам, набирающим мышечную массу. Выпитые 100 мл молочка натощак утром в течение 10 дней повышают выносливость, улучшают набор массы; после тренировки отсутствует закрепощенность, так как напиток помогает выводить молочную кислоту из тканей.

ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Пациенты, страдающие ожирением, или просто желающие снизить свой вес, могут принимать молочко по 100–200 мл за 1 раз вечером, можно вместо ужина. Организм получит нужную дозу белка, витаминов и микроэлементов. Молочко хорошо утоляет голод, так как само по себе питательно и легко усваивается. Его можно принимать цельным, использовать как добавку к кашам или заменять им обычное молоко в коктейлях и смесях.
ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЖКТ
Благодаря содержащимся в его составе маслам кедровое молочко имеет выраженные заживляющие свойства. При язве желудка, гастрите, язвенных изменениях и эрозиях слизистой кишечника употребление молочка резко ускоряет заживление и сокращает восстановительный период в несколько раз. Рекомендованная доза – 50 мл 3 раза в день до еды, курс приема 20 дней
.
СОСТОЯНИЕ ИНТОКСИКАЦИИ И ИСТОЩЕНИЯ
Этот продукт незаменим в лечении туберкулеза, анорексии, онкологических и других заболеваний, которые сопровождаются истощением. Рекомендуется принимать по 100–200 мл в сутки, можно разделять на несколько приемов. Курс лечения не менее 3 месяца.
Содержащиеся в кедровых орехах линолевая кислота, аминокислоты и флавоноиды проявляют высокие антитоксические свойства. При состояниях острого или хронического отравления (например, проживание в промышленных городах), а также в момент реабилитации от алкогольной, табачной и наркотической зависимости молочко поможет справиться с симптомами интоксикации и вывести из организма накопившиеся шлаки.
Доказано, что молочко проявляет гепатотропное действие – нормализует состояние печени, восполняя содержание липидов, и защищает организм при облучениях. Для получения терапевтического эффекта показано выпивать 100 мл в сутки курсом от 10 дней.
ПРИ ЙОДОДЕФИЦИТЕ
Частота заболеваний щитовидной железы неуклонно растет из-за повышенного радиационного фона и загрязнения окружающей среды промышленными выбросами. Для профилактики и лечения тиреотоксикоза и гипотиреоза необходимо принимать йод в достаточных количествах. Содержание йода в кедровом молочке – 0,07 мг на 100 мл, поэтому прием 100 мл в день способен покрыть необходимую норму и восполнить дефицит. Рекомендуется принимать утром натощак, за 30 минут до еды
.
ВЛИЯНИЕ НА РЕПРОДУКТИВНУЮ СИСТЕМУ
Молочко содержит вещества, полезные для мужской и для женской репродуктивной системы. Его способность повышать потенцию обусловлена высоким содержанием лецитина, который улучшает кровоснабжение простаты. Витамин Е, которым также богато молочко, необходим для синтеза половых гормонов, особенно женского – прогестерона. Аминокислоты аргинин и лизин улучшают эректильную функцию мужчин. Регулярное употребление кедрового молочка снижает риск простатита и продлевает срок сексуальной активности.
ПРИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ ПАТОЛОГИИ
Лецитин оказывает антисклеротическое действие на сосуды, из-за чего молочко из кедровых орехов рекомендуют для профилактики и лечения сосудистых патологий. Его назначают при инфарктах и инсультах по ишемическому типу для улучшения микроциркуляции в пораженных органах. Также молочко стабилизирует тонус сосудов, из-за чего полезно при гипертонии и варикозном расширении вен. Его способность контролировать уровень холестерина в крови делает продукт незаменимым в терапии атеросклероза, аритмии и ишемической болезни сердца. Для снижения холестерина принимать молочко следует по 50 мл в сутки в течение от 10 до 30 дней; при патологиях сердца и сосудов – 100–150 мл в день в течение 3 месяцев.
НЕРВНАЯ СИСТЕМА
Аминокислоты триптофан и метионин, витамины группы В и магний – все они оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Прием молочка рекомендован при состояниях повышенной нервной возбудимости, депрессии, апатии, при психологических перегрузках. Оно помогает восстановиться при переутомлении, после перенесенных стрессов. Как средство дополнительной терапии может использоваться при лечении неврозов, неврастении, бессонницы, вегетососудистой дистонии. Доза приема – 50–100 мл в сутки, в зависимости от тяжести состояния.
КОСМЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Молочко также можно применять внешне. Оно улучшает состояние кожи и волос, устраняет высыпания и заживляет мелкие ранки.
Подогретое до температуры 40–50 ºС молочко нанести на волосы начиная от корней к кончикам, равномерно распределить и укутать пленкой, затем полотенцем. Оставить на час, смыть теплой водой, можно с небольшим количеством мягкого шампуня.
В качестве маски нанести молочко на тело, предварительно кожу обработав скрабом. Через 10–15 минут смыть теплой водой. Молочко дает увлажняющий, заживляющий и тонизирующий эффект.
Добавив в 10–15 мл напитка несколько капель живицы и 1 ч. л. меда, можно сделать маску для лица, которая разгладит кожу, добавит ей сияние, наполнит влагой и уменьшит воспаления, если они есть.

Будьте здоровы. С наилучшими пожеланиями наша семейная мастерская "МАСЛО ВСЕМ"

Владимир и Татьяна

www.livemaster.ru

Кедровая мука (без глютена) | Полезные свойства и применение муки кедрового ореха

Это мука нежного молочного цвета, полученная путем перемалывания кедрового жмыха. Имеет уникальный
для натурального продукта растительный белковый состав.

Незаменима в питании беременных и кормящих матерей, вегетарианцев и спортсменов как источник белка.
Полезна при повышенных физических нагрузках, нехватке витаминов и микроэлементов.

В 2018 году кедровая мука производства "Аю Групп"
получила две золотые звезды за превосходный вкус
от Европейского Института Вкуса в Брюсселе. 

 

Полезные свойства кедровой муки

Кедровая мука обладает всеми полезными свойствами кедрового ореха, при этом содержит на 60% меньше растительных жиров.

Всего 2 столовые ложки кедровой муки(20 г) "Аю - дух леса", которые можно добавить в кашу или смузи содержат, в процентах от суточной потребности взрослого человека (на основании рекомендаций Всемирной Организации Здравоохранения):

  • Белка - 20%
  • Витамина E – 38%
  • Витамина B1 – 35%
  • Витамина B3 – 14%
  • Фосфора – 66%
  • Никеля – 78%
  • Цинка – 55%
  • Меди – 30%
  • Железа – 28%
  • Магния – 30%

А также марганец, калий, витамин В2, кремний, бор и кальций.

Применение кедровой муки

В чистом виде кедровую муку добавляют в готовую кашу, делают на ее основе протеиновые коктейли, батончики и соусы для салатов. Так она сохраняет наибольшее количество полезных веществ.

К кулинарии ее используют как ингредиент для приготовления марципанов, макарунс, блинов, кремов и выпечки. Кедровая мука обладает жироэмульгирующими свойствами и может применяться как загуститель.

Попробуйте наши рецепты блюд из кедровой муки.

Кедровая мука "Аю - дух леса"

Герметичная упаковка в
картонной коробке, 150 г
Герметичная упаковка в
картонной коробке, 300 г

Состав: жмых кедрового ореха молотый

Пищевая ценность на 100 г:
— белки: 33,2 г
— жиры: 26,6 г
— углеводы: 19,7 г

Энергетическая ценность: 473 ккал / 1979 кДж

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +20 С° и относительной влажности воздух не более 70%

Продукт соответствует ТУ 9146-005-96696443-2013

www.aiudyhlesa.ru

Мука из кедрового ореха польза и вред

Кедровая мука – это продукт, получается из чистых ядер кедрового ореха в результате холодного прессования кедрового масла. Полученный после производства масла жмых обрабатывается по особой технологии, в результате чего появляется мука из кедрового ореха. Она содержит: минералы и витамины, а также масла кедрового ореха до 30%.

Химический состав

Продукт обладает сбалансированным химическим составом. Он способен насытить организм витаминами: РР, К, Е, D, С, В9, В6, В5, В2, В1, А, бета-каротином, холином, и полезными минералами, такими как натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций.

Польза и особенности применения продукта

Полезные свойства русского ореха безграничны, но благоприятное воздействие на организм оказывают продукты, которые получены посредством переработки этих полезных небольших орешков – кедровая мука, жмых, кедровое масло.

Продукт производится по следующей технологии: отборные кедровые орешки сначала хорошенько моют, просушивают, после отправляются на переработку для получения кедрового масла. В процессе отжима получается вторичный продукт – кедровый жмых. Стоит отметить, что для данной процедуры используется исключительно технология холодного отжима (позволяет сохранить как можно больше полезных свойств).

Полученный жмых используют для дальнейшего приготовления. Однородная масса, напоминающая сыпучий порошок, с тонким ароматом и нежнейшим вкусом наполнит рацион некой изюминкой. Продукт обладает широким спектром применения: это и медицина и косметология и кулинария. Чаще всего данный продукт используют для приготовления изысканных десертов и полезного хлеба. Мука не используется в чистом виде, ее стараются миксовать с иными разновидностями (пшеничной, кукурузной, ржаной и т.д.).

Большую пользу кедровая мука приносит организму, если ее употреблять без термической обработки (в качестве добавок к кашам, салатам, супам, закускам), так как в период нагревания большая часть минералов и полезных веществ исчезает.

Чем полезна кедровая мука? Этот ореховый продукт способен абсорбировать и мягко выводить из организма все шлаки и токсины. Эффективен при худосочности и истощении, рекомендуют добавлять в рацион людям после операций и перенесенных тяжелых форм заболеваний или сильных стрессов, спортсменам она помогает укрепить организм и стимулирует рост мышечной массы.

Стоит отметить полезные свойства продукта при лечения болезней крови и лимфы. Может похвастаться и положительным влиянием на работу ЖКТ, мочеполовой системы, ЦНС.

Многие специалисты в своих отзывах отметили, что мука из скорлупы кедровых орехов должна обязательно входить в рацион женщин в период беременности и лактации. Стоит отметить, что наши предки, когда пропадало молоко у роженицы, продолжали кормить ребенка специальными смесями, основным компонентом которых был данный ореховый продукт.

Таблица калорийности и БЖУ

Продукт высококалорийный, следовательно, его с осторожностью нужно вводить в рацион желающих похудеть.

Способ применения

Кедровая мука обладает огромнейшим спектром применения, давайте рассмотрим основные:

  1. С продуктом из полезнейшего русского ореха можно сделать знаменитое кедровое молоко, добавив воду, которая используется для приготовления различных коктейлей, добавить фрукты. Кедровое молоко рекомендуется для людей, страдающих от непереносимости лактозы и даже для беременных женщин.
  2. Ее можно использовать отдельно как полноценный продукт. 2-4 столовые ложки муки кедровых орехов в день обеспечивают организм всеми необходимыми компонентами. Рекомендуется для людей, регулярно занимающихся спортом.
  3. Для укрепления иммунитета каждое утро смешать столовую ложку (25 г) порошка с 100 мл воды и пить за 30 минут до еды в течение одного месяца.
  4. Она широко используется на кухне, включая приготовление десертов с сушеными фруктами и какао.

Кедровая мука домашнего производства

У многих всплывает вопрос, а как самому сделать ореховую муку? Да, процесс непростой, но, если выполнять все в точности по рецепту, то вполне реальный. Для того чтобы приготовить кедровую муку, нужно взять свежие крупные кедровые орехи (они должны быть чистыми и подсушенными). Их необходимо пропустить через пресс.

В домашних условиях орехи нужно сильно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Получившуюся массу нужно поместить в марлю и положить под гнет. Эта процедура позволит получить вам два продукта – невероятно полезное масло и жмых для дальнейшего приготовления муки.

Получившийся жмых нужно тонким слоем распределить на противне, покрытом пергаментной бумагой и поместить в духовой шкаф, включив режим «Сушка». Стоит помнить, что данный вид продукта обладает небольшим сроком годности, следовательно, готовить его в больших объемах нет необходимости.

Использование в кулинарии

В основном кедровую муку, перед тем как использовать в кулинарии, смешивают с цельнозерновой пшеничной. Мука из кедровых орехов придаст любому блюду и выпечке нежного и легкого орехового аромата, тонкого орехового привкуса. Так как продукт обладает массой положительных и полезных свойств, насыщает организм жизненно важными веществами. Кедровую муку можно добавлять в тесто для блинчиков, сырников, кексов, тортов, булочек, круассанов, в соусы к овощам, рыбе, мясу, в салаты и каши.

Каша льняная с кедровой мукой – для приготовления нужно взять в равных порциях лен и кедровую муку. Лен измельчить, смешать с мукой, добавить кипяток или кипящее молоко в пропорциях 1 к 2, добавить сухофрукты, орехи, мед, сахар по вкусу, варить, помешивая до полного исчезновения воды. Готовая смесь для каши льняной с ореховой мукой есть в продаже, для ее приготовления нужно только готовую смесь залить горячей водой, добавить по вкусу сахар или соль и подождать, пока настоится (минут 5).

Сочетание льна и кедра – это огромное количество минералов, витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных кислот, которые жизненно важные для организма. Вот только нужно помнить, что калорийность данного блюда составляет 283 килокалории на сто грамм. О каше льняной с кедровой мукой много отзывов и все они в основном положительного характера, так как каша не обладает противопоказаниями (кроме непереносимости продуктов), и не оказывает никакого вреда организму.

Рецепты выпечки с кедровой мукой

Рецептов выпечки просто неимоверное количество, и любой рецепт можно самостоятельно преобразовать в рецепт с кедровой мукой, так как продукт универсальный и только добавит готовому изделию пикантного вкуса и нежнейшего аромата.

Кексы «Черничные сани» – для приготовления понадобится: полторы чашки цельнозерновой пшеничной муки, сто пятьдесят грамм ореховой муки, стакан сахара, два яйца, пол чайных ложки соды, разрыхлитель – маленький пакетик, пол чайной ложки соли, двести граммов мягкого маргарина, свежая или замороженная черника. Смешать все сыпучие ингредиенты (желательно все, кроме ореховой муки пропустить через сито), добавить маргарин и превратить сухую смесь в маргариновую мелкую крошку, добавить яйца и чернику, вымесить тесто. Тесто должно получиться легким и не плотным. Разделить тесто на двенадцать равных шариков, выпекать в духовке при 200 градусах пятнадцать минут.

Блинчики – для приготовления нужно взять три столовых ложки масла растительного (можно взять смесь кедрового с подсолнечным), шесть столовых ложек с горкой пшеничной муки, три столовых ложки сахара, пол чайной ложки пищевой соды, двести тридцать грамм молока, сто грамм муки ореховой, двести пятьдесят миллилитров сливок тридцати трех процентных и одно яйцо. Яйцо с сахаром взбиваем до получения густой пены, добавляем половину молока, оба вида муки, соду и вымешиваем до однородной массы, добавляем все остальные ингредиенты, взбиваем миксером. Сковороду разогреваем, смазываем небольшим количеством масла. Жарим каждый блинчик с обеих сторон по полторы минуты.

Каждый рецепт, в котором присутствует мука, можно несколько модернизировать, и заменить сто пятьдесят грамм пшеничной на сто грамм кедровой. В результате блюдо получится более полезным и менее калорийным.

Несмотря на то, что по калорийности мука кедрового ореха преобладает над яйцами, рыбой и мясом, в ее составе не содержится вредный холестерин, в отличие от продуктов животного происхождения. На вид она представляет собой однородную массу порошкообразной консистенции. Приятный аромат и вкусовые качества позволяют использовать ее в качестве пищевой добавки.

Состав и польза

Когда перерабатывается кедровый жмых для изготовления масла, в процессе дальнейшей переработки получается кедровая мука, химический состав которой достаточно сбалансированный.

Отмечаются такие составляющие и их польза:

  1. Жирностью кедрового ореха 18-20% ядра.
  2. На 100 г муки кедра приходится около 432 ккал; производится синтез гормонов и формирование хрящевых тканей за счет содержания марганца.
  3. Содержание протеинов — на 95% происходит усваивание организмом, их состав аминокислот и питательная ценность превышает большую часть злаков, бобов и животных белков; содержание в муке фосфора превосходит состав большинства масляных культур. Позитивно отражается на нервной системе, энергетическом обмене и функционировании мышц.
  4. Высокая концентрация железа активно участвует в синтезе гемоглобина.
  5. В белках – 19 видов аминокислот, большая часть которых – незаменимая; к ним относят лизин, метионин, триптофан, за счет которых правильно развивается и функционирует мышечная система. А также оказывается позитивное влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную и половую системы, укрепляется иммунитет.
  6. Содержание йода в составе позволяет нормально функционировать щитовидной железе.

Если регулярно употребляется в рацион кедровая мука, полезные свойства не заставят себя долго ждать и положительно скажутся на  здоровье человека. В ней сохраняются все питательные и полезные вещества, которые содержатся в ядрах кедровых орехов.

Лечебные свойства

Уникальный состав продукта налаживает жизненно-важные процессы человеческого организма:

  • улучшает состояние иммунной системы;
  • легко усваивается в организме, оперативно восстанавливает силу и массу мышц;
  • лечит заболевания желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов;
  • облегчает состояние при нервных расстройствах;
  • способствует набору мышечной массы для спортсменов;
  • очищает сосуды и улучшает работу сердца;
  • облегчает симптоматику в период менструации, убирает судороги мышечной ткани; очищает сосуды и налаживает сердечную работоспособность;
  • способствует выздоровлению при заболеваниях легких;
  • восстанавливается вес и энергетический потенциал после тяжелого заболевания, абсорбирование и выход из организма шлаков и отравляющих веществ;
  • проявляется в борьбе с проблемой анорексии и малокровии;
  • налаживает обмен веществ.

Ознакомившись с полезными свойствами, которыми обладает кедровая мука, применение ее в рекомендуется врачами без особых на то противопоказаний. Особенно это касается детей (с трехмесячного возраста), беременных женщин и кормящих мам. В целях оздоровления врачи рекомендуют употребление муки каждый день. Ее можно использовать при приготовлении разных блюд. Допускается прием и отдельно. Чтобы организм человека был насыщен полезными элементами, допускается употребление 3-х ст. л. муки ежедневно.

Польза для спортсменов

Большую роль играет кедровая мука для спортсменов. Для них важно корректировать массу тела за счет увеличения объема мышечной ткани, ни в коем случае за счет жировых накоплений. При этом важно получать организму витамина Е – токоферол, благодаря которому происходит  предотвращение судорог, стимулирование мышечной деятельности, укрепление сердца и кровеносных сосудов. Также состав муки помогает правильно усваиваться другим группам витаминов.

Важно! При желаемом быстром наборе мышечной массы в период интенсивных тренировок советуют принимать ореховый продукт маленькими дозировками, желательно каждый час.

Не стоит забывать и о том, что в составе нет холестерина, который мог бы негативно влиять на организм. Кедровая мука практически не имеет противопоказаний. Основной причиной отказа от продукта может стать индивидуальная непереносимость и возникновение аллергических реакций.

Кедровая мука в кулинарии

Для приготовления различных блюд используется кедровая мука, рецепты приготовления в таком случае приобретают изюминку. Славится продукт при изготовлении выпечки. Особо уместно использование муки в песочное или блинное тесто, а также для приготовления разных соусов. В нежирную сметану или майонез некоторые тоже предпочитают добавлять кедровую муку для усиления вкуса и аромата.

Кедровую муку на основе жмыха можно найти в специализированных магазинах. Допускается и самостоятельное ее изготовление.

Кедровая мука (иногда её называют кедровым молочком) – продукт переработки кедрового жмыха, который остаётся от производства кедрового масла.

Калорийность кедровой муки

Калорийность кедровой муки составляет 432 ккал на 100 грамм продукта.

Состав кедровой муки

Кедровая мука имеет сбалансированный химический состав, в него входят: холин, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, К и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства кедровой муки

Кедровая мука является незаменимым источником витаминов, минералов и аминокислот, благотворно влияющих на человеческий организм. Пользу кедровой муки нельзя переоценить, ведь протеины кедрового ореха усваиваются организмом на 95 процентов, а холестерина кедровая мука практически не содержит. Поэтому для вегетарианцев этот продукт служит двойную пользу – и как именно мука, и как молочный продукт. Разведя кедровую муку водой, получают растительные сливки, которые можно пить просто так или готовить на их основе. Примечательно, в старину младенцев, чьи матери теряли молоко, выкармливали именно таким, кедровым молоком (калоризатор). Сейчас приём кедровой муки в качестве пищевой добавки к пище рекомендован беременным и кормящим мамочкам, детям, спортсменам для наращивания мышечной массы и пожилым людям, для поднятия жизненного тонуса.

Мука кедровая в кулинарии

В кулинарии кедровую муку используют, в основном, смешивая с пшеничной мукой, для придания выпечке нежного орехового аромата и повышения её пользы. Попробуйте заменить половину пшеничной муки кедровой при приготовлении сырников, кексов или печенья, вашим близким понравится. Добавляя кедровую муку в соусы для мяса, рыбы или овощей, вы будете наслаждаться приятным ароматом и восхитительным вкусом готовых продуктов.

Впервые мне удалось попробовать кедровые орешки еще в детстве и до сих пор не могу забыть их приятный вкус. Особенно вкусные ядра в жареном виде, поскольку во время обжаривания выделяется ценное ароматное масло.

Употреблять в пищу кедровые орехи невероятно полезно, поскольку в каждом маленьком зернышке есть огромное количество полезных веществ.

Состав, калорийность и полезные свойства

Каждое семя богато витаминами и минералами, аминокислотами.

В кедровых орешках есть незаменимый для роста и развития витамин А. Тиамин способствует окислению продуктов углеводородного обмена, образованию жирных кислот, оказывает благотворное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Рибофлавин трансформирует белки, жиры и углеводы в энергию. Этот витамин просто незаменимый при формировании тканей организма, улучшения остроты зрения, состояния слизистых оболочек, печени и кроветворения.

Ниацин синтезирует жиры, регулирует обмен холестерина и работу ЖКТ.

Наполнены кедровые орешки и немалым количеством витамина Е. Он важен для стимуляции половых желез, деятельности мышц. От его наличия зависит всасывание витаминов А, О, жиров.

Каждое зернышко накапливает в себе 19 аминокислот. Большинство являются незаменимыми для нашего организма:

  • Триптофановая;
  • Лециновая и изолециновая;
  • Валиновая;
  • Лизиновая;
  • Метиониновая;
  • Глутаминовая;
  • Гистидиновая;
  • Пролиновая;
  • Сериновая;
  • Глициновая;
  • Треониновая;
  • Аланиновая;
  • Аспаргиновая4
  • Фенилаланиновая;
  • Цистиновая и цистеиновая;
  • Аргининовая;
  • Тирозиновая.

Состав орехов кедра разнообразен микро- и макроэлементами. Самыми распространенными являются соли:

  • Меди;
  • Магния;
  • Марганца;
  • Кремния;
  • Ванадия;
  • Калия;
  • Фосфора;
  • Кальция;
  • Молибдена;
  • Никеля;
  • Йода4
  • Олова;
  • Бора;
  • Цинка;
  • Железа.

Как и большинство видов орехов, кедровые имеют высокую калорийность. Она составляет в 100 г продукта аж 673 ккал.

В каком виде полезно употреблять кедровые орехи?Очищенный кедровый орех

Ароматные и хрустящие плоды этого дерева положительно влияют на умственное и физическое развитие, повышение потенции у мужчин и общее укрепление всего организма за счет повышения защитной функции иммунитета.

Из очищенных ядер кедровых шишек готовят полезные настойки, которые просто незаменимы для:

  • Очищения крови;
  • Избавления от камней в мочевике и желчном пузыре;
  • Лечения язвенного заболевания органов пищеварения;
  • Лечения рака кожи;
  • Избавления от экземы;
  • Излечения фурункулеза.

Скорлупа

Из скорлупы в основном готовят настойки на спирту, вине, отвары и настои. Эти средства используются в случаях:

  • Суставного ревматизма;
  • Подагры;
  • Нарушенного обмена веществ;
  • Авитаминоза;
  • Лишая на коже;
  • Гнойничковых поражений эпидермиса;
  • Экземы;
  • Расстройств со стороны ЖКТ;
  • Геморроя;
  • Остеохондроза;
  • Артрита.

Шелуха

Эту часть, которую большинство из нас считает отходами, применяют в народной медицине. Те, кто испробовал ее действие на себе, утверждают, что она действительно имеет лечебные свойства.

Чаще всего из шелухи готовят настойки и настои. Они наиболее эффективны при:

  • Простуде;
  • Заболеваниях суставов;
  • Закрытых травмах;
  • Боли в мышцах;
  • Растяжениях;
  • Нарывах;
  • Ранах и царапинах.

Такой спектр использования объясняется антисептическим, противовоспалительным, обеззараживающим и кровоостанавливающим свойствами.

Жмых

По составу жмых и целые ядра практически полностью совпадают. Отличается только количество жиров, ведь в жмыхе их намного меньше, чем в орехах. Он известен такими целебными свойствами:

  • Противохолестериновым;
  • Гепатопротекторным;
  • Иммуномодулирующим.

Жмых часто используют как пищевую добавку.

Самогон из кедровых орехов

Этот алкогольный напиток с добавлением ядер приобретает невероятный цвет, аромат и вкус, а также водка отлично очищается и становится кристально прозрачной.

Если принимать во внутрь самогон на кедровых ядрах, то он способствует:

  • Профилактике атеросклероза;
  • Нормализации психического состояния;
  • Лечению бессонницы и депрессивных состояний;
  • Очищению лимфы и крови;
  • Укреплению стенок сосудов;
  • Укреплению иммунитета;
  • Противостоянию инфекциям;
  • Восстановлению энергии и сил организма;
  • Профилактике онкологии и женских заболеваний;
  • Улучшению полового влечения.

При наружном применении самогонка эффективна в случае:

  • Ревматизма;
  • Остеохондроза;
  • Дерматологических заболеваний;
  • Гнойных ран.

Настойкой или растирают болеющие участки тела, или делают компрессы.

Настойка

В народной медицине широко использовались настойки на основе кедровых зерен. Из измельченных в скорлупе ядер и водки готовили средство от суставного ревматизма, при нарушенном обмене веществ, подагре и нехватке витаминов. Смесь настаивали 7 суток, после процеживали и употребляли в течение 2 месяцев.

Настойки из самой скорлупы рекомендовали при проблемах с органами пищеварения, расстройстве слуха.

Из очищенных ядер на основе легкого вина тоже готовят настойки. Они способны очищать кровь. Добавив в нее немного меда, средство пьют при камнях в мочевом и желчном пузырях.

Отвар кедровых орехов

Из скорлупы этих зерен готовят отвары, которые эффективны при недугах желудка и кишечника. Это средство оказывает вяжущее, обезболивающее, противовоспалительное воздействия. Также оно применяется против геморроя, заболеваниях крови, остеохондрозе и артрите.

Мука из кедровых орехов

Продукт достаточно известный и используемый не только хозяйками на кухне, а и народными целителями. Она является отличным средством, которое помогает насытить организм при истощении и упадке сил, после тяжелых заболеваний, серьезной умственной и физической нагрузки.

Обратите внимание! Мука способна нарастить и укрепить мышечную массу тела, что часто используют спортсмены.

Также она поможет при:

  • Проблемах с лимфой и кровью;
  • Гастрите;
  • Язвенной болезни желудка;
  • Язве 12-перстной кишки;
  • Недугах почек;
  • Повышенной кислотности;
  • Нервных расстройствах.

Масло кедрового ореха

Этот ценный продукт является отличным лечебным препаратом. Он обладает широким спектром воздействия на:

  • Регуляцию работы ЖКТ;
  • Нормализацию уровня холестерина;
  • Вывод токсинов из тканей и органов;
  • Улучшение клеточного обмена;
  • Улучшение состава крови;
  • Состояние нервной системы;
  • Укрепление организма;
  • Стимуляцию функций половых желез;
  • Повышение физической и умственной работоспособности;
  • Дисбактериоз кишечника;
  • Авитаминоз.

Кедровые орехи с медом

Эта смесь считается полезной при язвах ЖКТ. Народные целители ею лечили многие неприятные заболевания:

  • Рак;
  • Экзема;
  • Фурункулез.

Польза кедровых ореховДля женщин

Женскому организму кедровые ядрышка полезны при:

  • Варикозе. В этом случае используют масло, которым массируют ноги дважды в сутки.
  • Усталости, бессонице, раздражительности, судорогах в мышцах. Против этих неприятных состояний применяют настойку на вине с медом.
  • Плохой лактации, увеличивая приток грудного молока.
  • Сильных кровотечениях и симптомах климакса, благодаря вяжущему, противовоспалительному, обезболивающему эффекту.

Для мужчин

Многие мужчину отдают предпочтение кедровым орешкам — и совсем не зря. Главное их влияние проявляется в положительном влиянии на сексуальную функцию. Аргинин обеспечивает правильную работу мочеполовой системы, поддерживая эрекцию в норме.

Для детей

Особенно полезными кедровые орехи считаются для детского организма разных возрастов. Их регулярное употребление способствует правильному и своевременному развитию в физическом и умственном аспекте.

Отмечается их необходимость в период выпадения молочных зубов.

При беременности

В этот период и женщина, и плод в утробе требуют огромного количества витаминов и минералов. Необходимое количество пользы можно получить с употреблением кедровых орешков.

Они способствуют правильному развитию малыша, не лишая беременную витаминов. Отвары и настои помогут избавится женщине от геморроя и простуды без медицинских препаратов.

Для волос

Стимулировать рост волос и улучшить их состояние можно при помощи кедрового масла, отваров и настоев. Улучшается и состояние эпидермиса головы. Вы сможете избавится не только от перхоти, а и от гнойничковых высыпаний и других проблем. Нанесение масок является профилактикой облысения.

Золой из сожженной скорлупы в соединении с маслом до паштетообразного состояния избавляются от нежелательных волос. Смесь наносят на проблемные зоны и за 3-4 применения волоски становятся намного тоньше, а потом вовсе исчезают.

В чем польза миндаля для здоровья, мы вам расскажем здесь о том, почему полезно есть лесные орехи взрослым и детям, мы вы узнаете из нашей статьи!

Противопоказания и вред от кедровых орехов

Некоторые зерна могут быть очень не качественными. Особенно, это касается орехов из Китая. После их потребления во рту появляется неприятный горький и металлический привкус, от которого избавится непросто. Он проходит в течение нескольких дней или недель.

Ограничить себя стоит людям с ожирением. От кедровых ядер отказываться совсем не нужно, но и съедать в день можно не больше 30 г.

Возможна и индивидуальная непереносимость, которая проявляется не только сыпью и покраснением кожного покрова, а и анафилактическим шоком.

polza-ili-vred.ru

Кедровая мука - достойная альтернатива природным лекарствам для долголетия

Несмотря на то, что по калорийности мука кедрового ореха преобладает над яйцами, рыбой и мясом, в ее составе не содержится вредный холестерин, в отличие от продуктов животного происхождения. На вид она представляет собой однородную массу порошкообразной консистенции. Приятный аромат и вкусовые качества позволяют использовать ее в качестве пищевой добавки.

Состав и польза


Когда перерабатывается кедровый жмых для изготовления масла, в процессе дальнейшей переработки получается кедровая мука, химический состав которой достаточно сбалансированный.

Отмечаются такие составляющие и их польза:

  1. Жирностью кедрового ореха 18-20% ядра.
  2. На 100 г муки кедра приходится около 432 ккал; производится синтез гормонов и формирование хрящевых тканей за счет содержания марганца.
  3. Содержание протеинов — на 95% происходит усваивание организмом, их состав аминокислот и питательная ценность превышает большую часть злаков, бобов и животных белков; содержание в муке фосфора превосходит состав большинства масляных культур. Позитивно отражается на нервной системе, энергетическом обмене и функционировании мышц.
  4. Высокая концентрация железа активно участвует в синтезе гемоглобина.
  5. В белках – 19 видов аминокислот, большая часть которых – незаменимая; к ним относят лизин, метионин, триптофан, за счет которых правильно развивается и функционирует мышечная система. А также оказывается позитивное влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную и половую системы, укрепляется иммунитет.
  6. Содержание йода в составе позволяет нормально функционировать щитовидной железе.

Если регулярно употребляется в рацион кедровая мука, полезные свойства не заставят себя долго ждать и положительно скажутся на  здоровье человека. В ней сохраняются все питательные и полезные вещества, которые содержатся в ядрах кедровых орехов.

Лечебные свойства


Уникальный состав продукта налаживает жизненно-важные процессы человеческого организма:

  • улучшает состояние иммунной системы;
  • легко усваивается в организме, оперативно восстанавливает силу и массу мышц;
  • лечит заболевания желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов;
  • облегчает состояние при нервных расстройствах;
  • способствует набору мышечной массы для спортсменов;
  • очищает сосуды и улучшает работу сердца;
  • облегчает симптоматику в период менструации, убирает судороги мышечной ткани; очищает сосуды и налаживает сердечную работоспособность;
  • способствует выздоровлению при заболеваниях легких;
  • восстанавливается вес и энергетический потенциал после тяжелого заболевания, абсорбирование и выход из организма шлаков и отравляющих веществ;
  • проявляется в борьбе с проблемой анорексии и малокровии;
  • налаживает обмен веществ.

Ознакомившись с полезными свойствами, которыми обладает кедровая мука, применение ее в рекомендуется врачами без особых на то противопоказаний. Особенно это касается детей (с трехмесячного возраста), беременных женщин и кормящих мам. В целях оздоровления врачи рекомендуют употребление муки каждый день. Ее можно использовать при приготовлении разных блюд. Допускается прием и отдельно. Чтобы организм человека был насыщен полезными элементами, допускается употребление 3-х ст. л. муки ежедневно.

Польза для спортсменов


Большую роль играет кедровая мука для спортсменов. Для них важно корректировать массу тела за счет увеличения объема мышечной ткани, ни в коем случае за счет жировых накоплений. При этом важно получать организму витамина Е – токоферол, благодаря которому происходит  предотвращение судорог, стимулирование мышечной деятельности, укрепление сердца и кровеносных сосудов. Также состав муки помогает правильно усваиваться другим группам витаминов.

Важно! При желаемом быстром наборе мышечной массы в период интенсивных тренировок советуют принимать ореховый продукт маленькими дозировками, желательно каждый час.

Не стоит забывать и о том, что в составе нет холестерина, который мог бы негативно влиять на организм. Кедровая мука практически не имеет противопоказаний. Основной причиной отказа от продукта может стать индивидуальная непереносимость и возникновение аллергических реакций.

Кедровая мука в кулинарии

Для приготовления различных блюд используется кедровая мука, рецепты приготовления в таком случае приобретают изюминку. Славится продукт при изготовлении выпечки. Особо уместно использование муки в песочное или блинное тесто, а также для приготовления разных соусов. В нежирную сметану или майонез некоторые тоже предпочитают добавлять кедровую муку для усиления вкуса и аромата.

Кедровую муку на основе жмыха можно найти в специализированных магазинах. Допускается и самостоятельное ее изготовление.

skorlupy.net

Кедровая мука: состав, польза и приготовление блюд

Кедровая мука – продукт, который изготавливают из кедровых орехов при получении из них масла путем холодного отжима. Данный вид муки считается одним из самых полезных, ведь он богат большим количеством витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности.

Состав и полезные свойства

На 100 г продукта приходится чуть больше 430 ккал и 18-20% жирности. Кедровая мука включает следующие компоненты:

  • Марганец. Элемент способствует обмену гормонов и формированию хрящевых тканей.
  • Протеины. Усваиваются организмом на 95%. Поэтому эту муку рекомендуют употреблять в пищу тем, кто хочет нарастить мышечную массу.
  • Фосфор. Процент содержания этого компонента в кедровых орехах выше, чем в других масленичных культурах.
  • Железо. Большое скопление этого вещества в кедре способствует синтезу гемоглобина.
  • Белки. Содержат несколько видов незаменимых аминокислот, необходимых организму для работы мышечной системы.
  • Йод. Способствует нормализации функционирования щитовидной железы.

Свойства кедровой муки положительно влияют на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, половой, нервной и эндокринной систем. Благодаря ее регулярному употреблению в пищу приходит в норму метаболизм, повышается иммунитет, улучшается общее состояние организма.

Мука из кедра в кулинарии

Сделать блюдо особенным легко. Достаточно при его приготовлении заменить обычную муку на кедровую. Она не только усилит вкус и аромат, но и придаст ему свою изюминку. Особенно хорошо применять ее в изготовлении песочного теста, блинов и различных соусов. Приобрести кедровую муку можно в магазине или приготовить ее самостоятельно.

Изготовление муки дома

Процесс создания продукта трудноват, но, если делать все точно по инструкции, легко осуществим. Итак, получают муку следующим образом:

  • Берут крупные кедровые орехи, тщательно моют их и насухо вытирают.
  • Затем измельчают их блендером или мясорубкой.
  • Полученную массу выкладывают в марлю и помещают под пресс. В итоге получается кедровое масло и жмых, который пойдет на изготовление муки.
  • Далее берут противень и застилают его пергаментной бумагой, а сверху тонким слоем распределяют полученный жмых.
  • Затем противень помещают в духовой шкаф и выставляют режим «сушка».
  • Продукт будет готов, когда полностью высохнет. После этого останется его перемолоть и можно использовать для выпечки.
  • Стоит знать, что мука из кедра – скоропортящийся продукт. Поэтому готовить ее впрок не следует.

    Кедровая мука: рецепты выпечки

    Рецептов выпечки чрезвычайно много. И если в любой из них добавить муку кедрового ореха, она подарит блюду уточненный вкус и чудесный аромат. Внизу представлены лишь два из них.

    Кексы «Черничные сани»

    Для приготовления этого лакомства вам понадобятся:

    • 300 г пшеничной муки;
    • 150 г кедровой муки;
    • 100 г сахарного песка;
    • 2 сырых яйца;
    • 10 г разрыхлителя для теста;
    • 200 г маргарина;
    • соль по вкусу;
    • 150 г черники.

    Способ приготовления:

  • Чтобы приготовить кексы, смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель, добавьте маргарин и перетрите полученную массу в порошок.
  • Положите яйцо, ягоды и замесите тесто. Оно выйдет мягким и воздушным.
  • Затем поделите тесто на 12 одинаковых круглых комочков.
  • Положите тесто на противень и оставьте выпекаться в духовке на 14-17 минут при температуре 200 градусов.
  • Готовые кексы выкладываем на тарелку и подаем в качестве угощения к чаю.

    Вегетарианские блины с ромом

    Для приготовления данного десерта необходимы следующие продукты:

    • 60 г сливочного масла;
    • 4 куриных яйца;
    • 30 г сахара;
    • 200 мл холодной воды;
    • 200 мл холодного молока;
    • 50 мл рома;
    • 250 г кедровой муки;
    • растительное масло;
    • соль по вкусу.

    Алгоритм приготовления:

  • Растопите и слегка остудите сливочное масло.
  • Взбейте яйцо, всыпав в них сахар и соль.
  • Добавьте в смесь все жидкие компоненты, кроме растительного масла, и перемешайте венчиком до однородной массы.
  • Просейте муку, засыпьте в полученную смесь и замесите тесто.
  • Смажьте раскаленную сковородку подсолнечным маслом и обжаривайте блинчики по минуте с каждой стороны.
  • Подавать угощение рекомендуется, полив чем-нибудь сладким. Например, медом или вареньем.

    В любом рецепте, который содержит муку, достаточно заменить ее на кедровую – и блюдо получится полезным и менее калорийным.

    Источник: fb.ru

    feedrecipes.ru

    Мука кедровая - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    432

    Углеводы, г: 

    33.0

    Кедровая мука (иногда её называют кедровым молочком) – продукт переработки кедрового жмыха, который остаётся от производства кедрового масла.

    Калорийность кедровой муки

    Калорийность кедровой муки составляет 432 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав кедровой муки

    Кедровая мука имеет сбалансированный химический состав, в него входят: холин, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, К и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

    Полезные свойства кедровой муки

    Кедровая мука является незаменимым источником витаминов, минералов и аминокислот, благотворно влияющих на человеческий организм. Пользу кедровой муки нельзя переоценить, ведь протеины кедрового ореха усваиваются организмом на 95 процентов, а холестерина кедровая мука практически не содержит. Поэтому для вегетарианцев этот продукт служит двойную пользу – и как именно мука, и как молочный продукт. Разведя кедровую муку водой, получают растительные сливки, которые можно пить просто так или готовить на их основе. Примечательно, в старину младенцев, чьи матери теряли молоко, выкармливали именно таким, кедровым молоком (калоризатор). Сейчас приём кедровой муки в качестве пищевой добавки к пище рекомендован беременным и кормящим мамочкам, детям, спортсменам для наращивания мышечной массы и пожилым людям, для поднятия жизненного тонуса.

    Мука кедровая в кулинарии

    В кулинарии кедровую муку используют, в основном, смешивая с пшеничной мукой, для придания выпечке нежного орехового аромата и повышения её пользы. Попробуйте заменить половину пшеничной муки кедровой при приготовлении сырников, кексов или печенья, вашим близким понравится. Добавляя кедровую муку в соусы для мяса, рыбы или овощей, вы будете наслаждаться приятным ароматом и восхитительным вкусом готовых продуктов.

    www.calorizator.ru

    Калорийность Кедровая мука. Химический состав и пищевая ценность.

    Кедровая мука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,6 %, витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 53,7 %, магнием - 141,2 %, фосфором - 161,7 %, железом - 69,1 %, марганцем - 990,2 %, медью - 297,9 %, цинком - 120,9 %
    • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Полезные статьи о продукции из кедра

    Жмых грецкого ореха

    После того как из грецких орехов выжимают масло, остается жмых. Его активно используют для приготовления пищи и в лечебных целях. Жмых грецкого ореха готов к употреблению. 1 килограмм жмыха выходит из почти 2-х килограммов ореха, следовательно, покупая жмых, приобретается почти вся польза орешка, но при этом стоит это в разы дешевле.Читать далее >>


    Жмых кунжута

    Кунжут (сезам) – достаточно древняя масленичная культура. Его семя нашло широкое применение во многих отраслях, однако наибольшую ценность оно представляет в медицине (несет колоссальную пользу организму) и кулинарии (добавляет блюдам пикантный вкус). Также очень полезен жмых кунжута, получаемый после отжима кунжутного масла.Читать далее >>


    Жмых расторопши

    Расторопша (чертополох) – природный лекарь. Она славится лечебными свойствами для восстановления печени. Высокую популярность в медицинской сфере получил жмых расторопши. При переработке в процессе холодного отжима плоды растения чертополоха прессуют и после выжимки получают масло и жмых (шрот).Читать далее >>


    Мука черного тмина

    Для белковых, витаминных коктейлей или других кулинарных изысков незаменимым продуктом будут семена тмина, так как они давно зарекомендовали себя как ароматная пряная специя плюс лечебно-профилактическое средство от многих болезней. Первые упоминания о муке из черного тмина есть в древних записях философов и врачей прошлого.Читать далее >>


    Кедровое масло - залог здоровья

    Кто не мечтал о долголетии и богатырском здоровье? В ХХI веке, как никогда, особое внимание общества нацелено на здоровый образ жизни. Сегодня существует множество способов поддержания в хорошей форме своего организма... Читать далее >>


    Кедровое масло и диабет

    Масло сибирского кедра – это чудотворный эликсир молодости, долголетия, здоровья. Биохимический состав продукта содержит богатейший и неповторимый по своим целебным свойствам комплекс витаминов... Читать далее >>


    Использование кедрового масла на кухне (приготовление пищи)

    Кедровое масло, как и исходное сырье (орехи), обладает уникальными свойствами, связанными с необходимым для жизни человека неповторимым набором элементов, из которых складывается его биохимический состав... Читать далее >>


    Кедровое масло для ухода за телом

    Кедровое масло завоевало заслуженную популярность в косметологии. Не имея аналогов, оно стало весьма востребованным и практически незаменимым натуральным средством по уходу за телом. Читать далее >>


    Кедровое масло для поддержания иммунитета в осенние дни

    Поддерживать в норме и укреплять иммунитет нужно постоянно, для чего существуют разные методов, такие, как прием поливитаминных комплексов или иммуностимулирующих средств. Однако... Читать далее >>


    Кедровые орехи - полезный продукт

    Сегодня мало найдется тех, кто не слышал бы о чудесных кедровых орехах, обладающих удивительными исцеляющими свойствами. Это связано с богатейшим биоактивным составом ореха, объединяющим в себе набор незаменимых полезных элементов... Читать далее >>


    Ядро кедрового ореха - для ежедневного применения

    Трудно переоценить исцеляющие свойства и степень питательности, какими обладает орех кедра. Кажется, он впитал в себя всю силу и мощь своего родителя – сибирского кедра... Читать далее >>


    Настойка из кедрового ореха

    Народная медицина с давних времен использовала бесценные целебные свойства орехов кедра для лечения различных недугов. Продукт применяли в чистом виде или в виде всевозможных снадобий... Читать далее >>


    Кедровая мука - самый усваиваемый белок в организме человека

    Обмен веществ организма - это совокупность усвоения организмом вещества с затратой энергии и распада сложных соединений с энергетической отдачей, где источником энергии является продукт окисления органических компонентов пищи. Читать далее >>


    Кедровые орехи в кулинарии

    Обмен веществ организма - это совокупность усвоения организмом вещества с затратой энергии и распада сложных соединений с энергетической отдачей, где источником энергии является продукт окисления органических компонентов пищи. Читать далее >>


    Кедровое масло и Здоровье

    Мы привыкли считать, что натуральный природный продукт можно употреблять без ограничений, в отличие от искусственно синтезированных лекарств, но это далеко не всегда так в отношении множества целебных трав и растительных масел. Читать далее >>


    Кедровое масло и Кулинария

    Кедровое масло – продукт невероятно вкусный и при этом «хрупкий», не любящий свет и не терпящий интенсивной термообработки. Поэтому лучшее его применение на кухне – это... Читать далее >>


    Кедровое масло и Косметология

    Конечно же, такой ценный с биологической точки зрения продукт, как кедровое масло, очень популярен и в косметологии. Такой набор полезных для нашей красоты веществ в одном жирном масле – исключительная редкость! Читать далее >>


    Кедровый орех и Здоровье

    Цельный кедровый орех в скорлупе – это фактически вся полезная для здоровья человека часть таблицы Менделеева. И в то время как полезные и очень вкусные ядрышки можно употреблять в лечебных и профилактических целях просто так, лучшим способом добыть все самое полезное из скорлупы является приготовление настойки. Читать далее >>


    Кедровый орех и Кулинария

    Самый рациональный способ использовать цельные кедровые орехи – это приготовить из одной части полезную настойку, которой не стыдно угостить друзей во время праздничного застолья, а другую часть разделить на ядра, используемые как ингредиент вкуснейших блюд, и скорлупки, из которых можно сделать отличный скраб... Читать далее >>


    Кедровый орех и Косметология

    В косметологии кедровый орех используется полностью. Вы, наверное, будете смеяться, но даже тонкая пленочка, покрывающая ядро кедрового ореха нашла здесь достойное применение! Читать далее >>


    Ядро кедрового ореха и Здоровье

    Самый рациональный способ использовать цельные кедровые орехи – это приготовить из одной части полезную настойку, которой не стыдно угостить друзей во время праздничного застолья, а другую часть разделить на ядра, используемые как ингредиент вкуснейших блюд, и скорлупки, из которых можно сделать отличный скраб... Читать далее >>


    Ядро кедрового ореха и Кулинария

    Кедровые орешки, без сомнения, очень вкусны. И, начав их кушать, буквально невозможно остановиться. А ведь это большая нагрузка на печень и уйма калорий, которые нужно потратить или они отложатся в жир. Поэтому лучше всего их употреблять в составе сложных блюд... Читать далее >>


    Ядро кедрового ореха и Косметология

    Из кедровых орешков в домашних условиях можно сделать свежее кедровое масло, которое отлично подходит для ухода за кожей и волосами. Но можно воспользоваться и самими орешками, что даст не менее потрясающий результат. Читать далее >>


    Кедровое масло с живицей и Здоровье

    Кедровая живица славится своими иммуностимулирующими и антисептическими свойствами. Они и лежат в основе использования кедрового масла с живицей в оздоровительных, профилактических и лечебных целях. Читать далее >>


    Кедровое масло с живицей и Косметология

    Кедровое масло с живицей является буквально чудесным концентратом красоты и молодости, приходящим на выручку тогда, когда средства современной косметики оказываются бессильны! Читать далее >>


    Скорлупа кедрового ореха и Здоровье

    В скорлупе кедрового ореха находятся полезные вещества, отличные от тех, что содержатся в ядре. Этим и обусловлены отличия в ее применении для оздоровительных целей. Читать далее >>


    Скорлупа кедрового ореха и Косметология

    Измельченная кедровая скорлупа, как несложно догадаться – это отличный скраб... Читать далее >>


    Жмых кедровый и Здоровье

    Измельченная кедровая скорлупа, как несложно догадаться – это отличный скраб... Читать далее >>


    Жмых кедровый и Кулинария

    Кедровый жмых в кулинарии может использоваться практически так же, как и ядро кедрового ореха, с учетом того, что он содержит меньше калорий. Читать далее >>


    Мука кедровая и Здоровье

    Мука кедрового ореха – очень ценный и при этом вполне доступный продукт, помогающий нам чувствовать себя лучше, быть бодрыми и здоровыми. Читать далее >>


    Мука кедровая и Кулинария

    Кедровая мука – крайне чувствительный к термообработке продукт, поэтому использование ее в кулинарии несколько ограничено. Но, в то же время, за счет того, что мука гораздо легче усваивается... Читать далее >>


    Мука кедровая и Косметология

    Кедровая мука – это, по сути, готовая основа для различных питательных масок и пилингов. Читать далее >>


    Свойства и польза льняной муки

    Льняная мука - природный продукт, который используют как диетическую добавку для нормализации обмена веществ. В ее составе содержатся натуральные компоненты, которые необходимы для оздоровления организма, а регулярное употребление льняной муки способствует снижению лишнего веса... Читать далее >>


    Свойства и польза тыквенной муки

    Тыквенная мука — кладезь витаминов группы А, В и С. Их распределение в продукте способствует улучшению способности видеть, стимулированию мозговой активности и укреплению иммунных свойств организма... Читать далее >>


    Рецепты блюд из льняной муки

    Многие по достоинству оценили все витаминное богатство льняной муки, поэтому количество рецептов выпечки на ее основе растет с каждым днем в геометрической прогрессии... Читать далее >>


    Рецепты блюд из тыквенной муки

    Выпечка из тыквенной муки пользуется спросом из-за своих вкусовых особенностей и полезных свойств. Для изготовления муки используют голозерные сорта семян... Читать далее >>


    Льняной жмых: полезные свойства и применение

    Лен - это диетический продукт, богатый жирными кислотами, витаминами различных групп, антиоксидантами и микроэлементами. Жмых темно-коричневого цвета с серым оттенком имеет... Читать далее >>


    Тыквенный жмых: полезные свойства и способы применения

    В современном мире все реже можно встретить продукты натурального происхождения и эффективные лекарственные препараты. А так же заметна тенденция, что люди чаще стали обращаться к рецептам... Читать далее >>


    Мука грецкого ореха

    Мука грецкого ореха уникальна тем, что в ее составе большое количество лецитина. Поэтому она широко применяется в лечебных целях, незаменима в кондитерских изделиях и в косметологии.... Читать далее >>


    Мука амаранта

    Амарант (щирица) известен сегодня многим садоводам-любителям больше как растение, украшающее приусадебные участки и клумбы. А ведь это самое древнее злаковое растение, человечеству оно известно более 8 тысяч лет. С греческого его название переводится как «неувядаемый дар». Инки и ацтеки, считавшие его «посланное богом», умели из его маленького семени получать очень полезный продукт - муку амаранта... Читать далее >>

     

    Популярная продукция:

    Google+

    www.sib-moskva.ru

    Мука из скорлупы кедрового ореха. 200гр

    1. Главная
    2. СУПЕР-МУКА
    3. Мука из скорлупы кедрового ореха. 200гр

    есть на складе

    1 шт – 2 000 Купить
    Метод получения мукиМетод низкотемпературного измельчения скорлупы кедрового ореха (нагрев не более 38 градусов)
    Величина измельчения100 мкр
    Вес200 г
    Страна производительРоссия

    Полученная мука из скорлупы кедрового ореха представляет собой сложный природный минерально-витаминный комплекс, включающий несколько десятков различных поли- (клетчатка, пектиновые вещества) и моносахаридов, и микроэлементов. Согласно техническим условиям при переработке СКО образуется большое количество аминокислот и витаминов. Полученный порошок минерально-витаминного комплекса из скорлупы кедрового ореха включает водорастворимые витамины (витамин Е), жирорастворимые витамины (группа В) и микроэлементы (медь, железо, марганец, фосфор и др), содержит в большом количестве наиболее незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин, метионин), которые растворяясь в жидкости усваиваются организмом.

    Подробное описание

    Много легенд и приданий ходит о священном кедре. Ведь кедр - это дерево спокойствия и высоты духа с удивительной исцеляющей энергией. В Древнем Шумере кедр считался Древом Мира создателем человечества. Халдеи верили, что кедр хранит все тайны возникновения жизни. Египтяне использовали кедровое масло для бальзамирования. А во времена древней Руси кедр ассоциировали с плодородием и бессмертием.

    На территории Сибири, кедровыми деревьями засажено более 25 млн. га., возможно, именно поэтому сибиряки славятся своим отличным здоровьем.Но если про целебные свойства хвои, живицы и семян известно давно, то лишь немногие знают о целебном свойстве скорлупы кедрового ореха.

    Выяснилось, что скорлупа кедрового ореха (далее – СКО), переработанная по ТУ 9147-001-57204308-02 разработанным Горно-Алтайским государственным университетом. В результате обработки происходит повреждение мембран клеток и активация внутренних веществ входящих в её состав. Полученный таким образом порошок через  лимфу оказывает положительное воздействие на организм  и повышает его иммунитет . Из заключения исследований следует, что порошок СКО может применяться для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства или на фоне общей диетотерапии.

    Согласно техническим условиям при переработке СКО образуется большое количество аминокислот и витаминов. Полученный порошок  минерально-витаминного комплекса из скорлупы кедрового ореха включает водорастворимые витамины (витамин Е), жирорастворимые витамины (группа В) и микроэлементы (медь, железо, марганец, фосфор и др), содержит в большом количестве наиболее незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин, метионин), которые растворяясь в жидкости усваиваются организмом.

    Получаемый минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха  включает в своём составе следующие компоненты, мас. % на 1г:

     - жир до 9,50;  БЭВ до 27,00;  клетчатка до 58,00; протеин до 7,0.

    Содержание аминокислот на 1г в %:

    - аспарагин – 0,36; - треонин – 0,14; - серин – 0,14; - глутамин – 0,44; - глицин – 0,16; - аланин – 0,16; - валин – 0,15; - метионин – 0,15; - изолейцин – 0,12; - лейцин – 0,23; - тирозин – 0,08; - фенилаланин – 0,13; - гистидин – 0,06; - лизин – 0,16; 

    - аргинин – 0,16.

    Витамины на 1г в %:

    - Е – 9,07; - В1 – 0,10; - В2 – 0,27; - В3 – 0,20; - В5 – 0,68; - В6 – 0,18.

    Макро- и микроэлементы в г/кг:

    - кальций – 2,0; - фосфор – 0,9; - калий – 3,6; - натрий – 0,07; - магний – 0,74; - железо – 0,19; - марганец – 0,06; - медь – 0,004;

    - цинк – 0,03.

    В скорлупе содержится лигнин, красящиеся вещества (пигменты).

    Лечебное, стимулирующее и профилактическое действие предлагаемой биологически активной добавки на организм человека или животного связано с наличием в ней биологически активных веществ разнообразного состава:

    1) Дубильные вещества или танниды, обладают вяжущим и противовоспалительным действием и помогают при отравлении тяжелыми металлами и алкалоидами;

    2) Флавоноиды, обладают антиоксидантной активностью, способностью укреплять стенки кровеносных капилляров;

    3) Аминокислоты, оказывают положительное физиологическое влияние на организм человека, животного, на пищеварительную систему;

    4) Гликозиды, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), состоящие из сахаристой (гликогена) и несахаристой (агликона) части и поддерживают работу сердечной мышцы, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

    Совместное влияние вышеперечисленных действующих веществ, содержащихся в предлагаемой биологически активной добавке, активизирует все важные процессы, протекающие в организме человека, животного.

    Механохимическая обработка СКО при температуре не выше 50ºС обеспечивает эффективное извлечение содержащихся в ней всех лечебных компонентов, включая микро- и макроэлементы, обладает противовирусной активностью и высоким уровнем цитотоксичности, оказывает более эффективное воздействие на организм человека и животного.

    Минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха - это кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот и ферментов в естественном виде.

    С первого применения минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха начинает активно чистить организм человека, буквально «вымывая» токсины и яды, очищая кровь, печень, почки, желудочно-кишечный тракт, лёгкие. Взамен, наш организм получает все необходимые ему минералы, протеины, аминокислоты и весь спектр витаминов, необходимых для укрепления иммунитета.

    Практика применения минерально-витаминного комплекса из скорлупы кедрового ореха выявила множество «чудодейственных» свойств, благодаря которым его стали называть эликсиром жизни. Кроме оздоровление организма, помогает обрести стройную фигуру, безупречную кожу, блестящие волосы, прежде всего за счёт аминокислот, содержащихся в нем в самом  легко усваиваемом виде, которые участвуют в питании и омоложений клеток.

    Минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха способен растворять осадок в лёгких, который образовывается вследствие вдыхания кислотных газов. Он нейтрализует вредное воздействие на организм человека монооксида углерода (СО). Затягивает шрамы, образовавшиеся на легких от вдыхаемых кислых газов.

    Является источником активного железа для организма человека, тем самым оказывает содействие нормализации функции кровообразования и артериального давления (предотвращаетесь сильные скачки). Уравновешивает и нормализует обмен веществ, микрофлору и моторику кишечника.

    Стабилизирует и омолаживает все системы организма: нервную, эндокринную, кровеносную, лимфатическую, пищеварительную, дыхательную, выделительную, терморегулирующую, энергетическую, опорно-двигательную, репродуктивную и ряд других мелких систем и подсистем.

    Даёт энергию сексуальным гормонам.

    Обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, сосудорасширяющим и смягчающим действием на организм.

    Используется для борьбы с ОРВИ и ОРЗ.

    Очень полезен при урологических заболеваниях, так как очищает мочевой пузырь и почки. Отлично помогает при запоре, диарее, геморрое.

    Выводит из организма продукты жизнедеятельности клеток, яды, «плохой» холестерин, неорганические и другие вредные вещества.

    Стимулирует поджелудочную железу вырабатывать собственный инсулин, в случаях диабета.

    При использовании компрессов, минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха оказывает оздоровительный эффект на язвенную кожу, ожоги, угри, инфекции.

    Токсичные металлы - свинец, кадмий, меркурий, алюминий и медь, могут быть выведены минерально-витаминным  комплекса из скорлупы кедрового ореха.

    Помогает при восстановлении после переломов, благодаря сбалансированному содержанию витаминов, кальция, фосфора, магния и железа. Такое сочетание способствует 100% усвоению кальция организмом.

    Способствует сдерживанию и рассасыванию различных новообразований: злокачественных и доброкачественных опухолей, полипов, кист, жировиков, миом, фибром и т.п.

    Улучшается переносимость операций, химиотерапии и облучения, также помогает в реабилитации после них, значительно ускоряя восстановление иммунитета и разрушенных тканей.

    Клетчатка и пищевые волокна очищают стенки желудка, впитывая в себя все ненужное, что накопилось в организме и, не перевариваясь, выводятся из организма.

    Тонизирует организм, снимает хроническую усталость. Придаёт неимоверное количество энергии, повышает выносливость, используется до тренировки - для получения энергии. Способствует нормализации и снижению веса, не меняя рацион питания.

    Помогает при авитаминозе, питает организм необходимыми витаминами и полезными веществами, способствую его самовосстановлению.

    Перечислять полезные свойства минерально-витаминного комплекса из скорлупы кедрового ореха можно бесконечно, притом для каждого потребителя его полезные свойства могут проявляться по-разному. Функции восстановления и борьбы с недугами уже заложены в наш организм, минерально-витаминный комплекс из скорлупы кедрового ореха же даёт организму необходимые силы и запас энергии для их активации и работы.

    Способы применения:

    Для приёма внутрь

    1 чайную ложку (5г) СКО развести в ½ стакана теплой воды (не более 50 °C).

    Принимать внутрь 1 раз в день за 30 минут до еды.

    Ванны

    2 столовых ложки СКО на 200-литровую ванну заваривают в небольшом количестве горячей воды (не более 50 °C) до тестообразной ко

    нсистенции, выдерживают 5-7 минут, затем размешивают в ванне.  Температура воды в ванне должна быть 37-38ºС.

    Продолжительность процедуры — 30 минут.

    Настойка на спирту при ревматических болях

    50г СКО + 250 мл 50% спирта настаивают в течении 14 дней

    (перед употреблением взболтать)

    Компрессы на суставы:

    3 столовые ложки втирать в кожу, далее обмотать пищевой пленкой и эластичным бинтом и оставить на 6-8 часов

    Настойка на спирту для употребления внутрь

    50г СКО + 250 мл 50% спирта настаивают в течении 14 дней

    (перед употреблением взболтать)

    1+1/4 столовых ложки настойки разбавить 2 столовыми ложками воды. Принимать внутрь натощак

    Противопоказаний не имеет, возможна только личная невосприимчивость.

     

     

    Задать вопрос

    Оставить отзыв

    Рекомендовать

    www.edlinhleb.ru

    лечебные свойства и противопоказания, рецепт

    Российская тайга — родина сибирской сосны. Ее семена употреблялись народными целителями для изготовления масла, настоев, смесей. Особенно ценилось кедровое молоко своими противовоспалительными, заживляющими, успокаивающими свойствами.

    Состав и калорийность кедрового молока

    Живой напиток сохраняет силу кедра. Содержит белки, жиры, витамины, микроэлементы, каждый из которых положительно влияет на состояние здоровья, внешний вид человека.

    Приготовленное из кедровых орехов постное молоко содержит:

    • аминокислоты, которые организм не производит;
    • витамин E, его больше, чем в других ореховых продуктах;
    • природный антиоксидант — витамин A;
    • витамин красоты — B;
    • протеин;
    • кальций, медь, железо, калий, марганец, магний;
    • немного цинка, йода, кремния, фосфора.

    Ценность натурального напитка дополняется тем, что его жирность можно регулировать. Средний показатель калорийности — 130 ккал на 100 мл.

    Полезные свойства молочка кедра

    Людям любого возраста кедровое молочко полезно. Если нет противопоказаний к применению, оно проявит лечебные свойства и:

    • нормализует давление;
    • восстанавливает эластичность стенок сосудов;
    • предотвращает появление бляшек, тромбов в сосудах;
    • лечит заболевания кожи, легких, бронхов;
    • помогает печени справиться с нагрузками;
    • нормализует ночной сон;
    • успокаивает при стрессах, депрессии;
    • снимает головную боль.

    Прекрасный антисептик, настой таежного ореха, излечит травмы детей, облегчит симптомы простуды, ангины, гриппа. Гиперактивность мешает усваивать школьную программу, ребенок раздражен, рассеивается внимание? При регулярном приеме кедровое молоко мягко успокоит, нейтрализует возбуждение, активизирует умственную деятельность.

    Взрослым, как часть комплексного лечения, поможет справиться с инсультом, инфарктом, аритмией. Мелатонин активно омолаживает организм. Магний укрепляет нервную систему, способствует выведению продуктов распада. Марганец нормализует уровень сахара в крови.

    Врачи рекомендуют кедровый напиток беременным. Полезные элементы его состава решают типичные проблемы женщин «в положении»:

    • кальций укрепляет кости мамы, будущего ребенка;
    • калий выводит лишнюю воду, проходят отеки;
    • витамин B нормализует циркуляцию крови, обмен веществ, повышает иммунитет;
    • микроэлементы, аминокислоты гарантируют нормальное развитие плода.

    Мужчинам кедровое молоко восстановит силы после спортивных нагрузок, тяжелого физического труда. Напиток из лесных орехов благотворно влияет на репродуктивную систему: борется с импотенцией, восстанавливает качество спермы.

    Пожилым кедровое молочко укрепит суставы, кости. Вернет умственную активность, бодрость духа. Женщинам восстановит красоту волос, ногтей, эластичность кожи. 150 мл натурального напитка снимут чувство голода, позволят уменьшить количество съедаемой пищи. Лишние килограммы, прощайте!

    Как приготовить кедровое молочко в домашних условиях

    Растительное молоко сейчас можно купить, но домашнее приготовление остается в приоритете. Самостоятельное изготовление дает возможность менять жирность продукта. Достаточно добавить питьевой воды.

    Готовится эликсир из семян сосны просто. Рецептов «создания» кедрового молока немало. Главные правила — не использовать металлическую посуду, не нагревать настой. Соприкосновение с металлами вызывает окисление, высокие температуры губят полезные элементы.

    Самый простой способ

    • 100 г ядер высушить, измельчить блендером. Полученную муку залить 500 мл воды. Перемешать. Смесь готова.

    Настойка с фруктовыми добавками

    Измельчить орешки деревянной ступкой, налить воды. Через 2 часа кедровое молоко по рецепту процедить через марлю, добавить порезанные фрукты или сухофрукты.

    Советы по использованию:

    • Полученное молоко лучше не процеживать, жмых кедрового ореха сохраняет все полезные элементы. При отделении, из него можно сделать маску или скраб для лица.
    • Фрукты, сухофрукты, ягоды провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.
    • Добавление меда сделает настой слаще, ароматнее.
    • Чем меньше воды, тем смесь гуще, жирнее. И наоборот.
    • Использовать для приготовления муки кофемолку.
    • Готовить перед употреблением. Срок хранения продукта — 3 дня, при 5°. Нарушение температурного режима приведет к его порче.

    Как принимать кедровое молоко

    Аптеки, магазины здорового питания продают кедровое молоко в капсулах или муку. Приложенные инструкции объясняют, как принимать лекарство. Капсулы — 3 раза перед приемами пищи, порошок — 1 раз по 1 ст. ложке.

    Стакан настойки домашнего изготовления выпивать натощак для лечения:

    • сердечных заболеваний;
    • проблем с сосудами;
    • иммунной системы;
    • бронхитов;
    • малокровия;
    • костей, суставов;
    • дерматитов;
    • неврозов.

    Курс — месяц. 30 дней перерыв и еще месяц лечения.

    Для профилактики, при авитаминозе, смесь рекомендуется применять утром по 0,5 стакана. Детям — 1 чайную ложку, подросткам — 1 столовую.

    При гастрите — 3 ст. ложки перед завтраком, обедом, ужином 3 недели. Желательно проводить 4 курса за год.

    Диету, процесс похудения кедровое молоко сделает более комфортными. 150 мл смеси выпить вместо ужина. Ощущение сытости поможет быстро заснуть. Ночью незагруженный организм будет перерабатывать собственные запасы.

    Для восстановления липидов печени принимать 100 мл 2 недели. После месячного перерыва, еще 2 недели.

    Сибирский напиток наполнит лесным ароматом чай, кофе. Его добавляют в кашу, картофельное пюре, крем для выпечки. Делают творожный или медовый десерт.

    Применение кедрового молока в косметологии

    Активно применяется растительный напиток в косметологии:

    • он оказывает омолаживающее, укрепляющее действие;
    • выводит токсины;
    • чистит кожу;
    • укрепляет волосы, ногти;
    • из него готовят маски, скраб, на основе профессиональной косметики.

    Правильное использование кедрового молока принесет пользу. Превышение суточной нормы — вред: появление диареи, головная боль.

     

    Для кожи лица

    Трещинки, ссадины, царапины протирают молочком утром, вечером. Через 2 — 3 дня кожные покровы восстановятся, получат защиту от воздействия солнечных лучей, мороза, ветра.

    Увлажняющая маска:

    Ежедневно наносить утром сосновую настойку на 15 минут, смывать теплой водой, наносить свой крем.

    Маска против мелких морщин:

    Раз в неделю 1 ст. ложку молока смешивать с чайной ложкой меда. Держать 20 — 25 минут. Смыть аккуратно теплой водой.

    Скраб из жмыха хорошо очищает кожу, бережно удаляет ороговевшие клетки.

    Для красоты волос

    Красивые блестящие волосы — гордость любой женщины. Что делать, они начали выпадать, поблекли, секутся:

    Восстанавливающая маска:

    • непроцеженную таежную смесь нанести по всей длине на 40 — 50 минут. Голову накрыть полотенцем. Процедуру повторять раз в неделю, 4 раза.

    Маска для сухих волос

    • 50 мл молочной смеси, желток яйца хорошо размешать, равномерно распределить. Под пленкой держать состав час. Смыть водой, шампунь можно не использовать.

    Восстановление волосяных луковиц:

    • ежедневно, 14 дней подряд, натирать корни волос свежим молоком. Смывать теплой водой. Повторить курс через 2 месяца. Волосяные луковицы «оживают» не сразу. Эффект станет заметным месяцев через 6. Волосы реально станут гуще.

    Противопоказания

    История употребления кедрового молочка доказала его лечебные свойства. Противопоказаний немного, но они есть:

    • индивидуальная непереносимость;
    • аллергическая реакция на орехи;
    • ожирение;
    • хронические заболевания.

    Принятие решения зависит от рекомендации лечащего врача. Рисковать здоровьем не надо.

    Целебное кедровое молоко полностью усваивается организмом человека. Несет пользу, здоровье, отличное настроение. Консультация лечащего врача при серьезных заболеваниях поможет избежать возможного вреда.

    superorehi.ru


    Смотрите также