все о орехах

Можно ли беременным мускатный орех


Какие орехи полезны беременным во втором. Мускатный орех

Рацион беременной женщины должен содержать оптимальное количество питательных веществ, витаминов и минералов. Так, очень вкусным и ситным продуктом являются орехи – природная кладовая полезных компонентов. Однако необходимо знать и об опасностях, которые орехи могут нанести будущей маме и ее малышу.

Польза и вред от употребления орехов при беременности

  • Чрезвычайно высокая калорийность;
  • Повышение тонуса сердечной мышцы, снижение риска атеросклероза;
  • Стабилизирующее действие на центральную нервную систему;
  • Наличие комплекса минералов и витаминов, необходимых для формирования и укрепления костей;
  • Оптимизация жирового обмена, нормализация веса.

В то же время высокая концентрация пищевых веществ в орехах имеет и свои минусы.

Во-первых, продукт трудно переваривается. Облегчить процесс пищеварения можно, если измельчить ядра орехов перед употреблением и смешать их со свежими овощами, зеленью или сухофруктами. Обилие клетчатки делает орехи небезопасными для будущих мам, страдающих патологиями пищеварения.

Во-вторых, эти продукты являются сильными аллергенами. Употребляя орехи при беременности, женщина должна быть уверенна в том, что не имеет склонности к аллергическим реакциям на них, иначе она рискует не только испытать массу неприятных ощущений, но и создать предрасположенность к аллергии на орехи у своего ребенка. Наибольший риск развития непереносимости связан с употреблением арахиса и фисташек, поэтому эти виды орехов беременным стоит употреблять в умеренных количествах. В начале периода вынашивания дневная норма не должна превышать 30 г в день, а во втором и третьем триместре их употребление необходимо свести к минимуму.

Чем полезны разные виды орехов при беременности

Из съедобных орехов в нашей стране чаще всего употребляются фундук, арахис, миндаль, кешью, фисташки, кедровые и грецкие орехи. Каждый из этих продуктов обладает специфическим действием на организм:

  • Фундук (лесной орех, лещина) содержит вещества, помогающие справиться с малокровием и понизить содержание в крови протромбина. Употребление этого ореха при беременно

robinzonsaratov.ru

можно ли есть грецкий, бразильский, мускатный и другие?

Во время беременности женщине необходимо уделять особое внимание своему рациону, поскольку для полноценного развития ее малыша требуется большое количество питательных веществ. Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам, таким как орехи, употребление которых не нанесет вреда здоровью матери и малыша.

Чем полезны орехи для беременных: общие сведения

Орехи – это плоды некоторых деревьев и кустарников. Их ядра содержат большое количество полезных для человеческого организма веществ. Благодаря приятному вкусу орехи являются любимым растительным продуктом многих людей.

В природе встречаются разные виды орехов. В России предпочтение отдают арахису, фундуку, фисташкам, грецким, кедровым, бразильским и мускатным орехам. В них много калорий, однако диетологи советуют употреблять их тем, кто страдает лишним весом. В определенных количествах орехи стимулируют обмен веществ.

В состав орехов, независимо от разновидности, входят витамины (А, В, Е), минералы (Fe, Ca, Mg, Se, P и др.), растительные белки, углеводы, аминокислоты и клетчатка. Рекомендуется кушать орехи при беременности, чтобы восполнить недостаток питательных веществ, требующихся для роста и гармоничного развития малыша.

Орехи различаются по составу, а следовательно, по-разному влияют на организм при гестации:

  • в грецких орехах много магния, потребность в котором возрастает у будущих мам из-за повышенного психологического и физического напряжения;
  • кедровые орешки богаты фруктозой, полезной для плода в утробе матери;
  • правильно приготовленные каштаны служат хорошим антидепрессантом для будущих мам;
  • миндаль способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшает работу ЖКТ, предотвращает появление мочекаменной болезни, а также оказывает мягкий слабительный и желчегонный эффект;
  • арахис в небольших количествах помогает при головной боли и служит источником фолиевой кислоты и белка;
  • фундук оказывает благотворное влияние на рост плода, нормализует выработку гормона пролактина, а также делает стенки сосудов будущей мамы более эластичными;
  • фисташки снижают уровень холестерина в крови, помогают беременным справиться с отеками, улучшают настроение и уменьшают раздражительность.

Вред и абсолютные противопоказания к употреблению орехов

В начале беременности в организме будущей мамы происходит изменение гормонального фона. Интенсивно вырабатывается прогестерон, что отражается на функционировании всех внутренних органов женщины и подготавливает организм матери к вынашиванию плода.

Перестройка работы систем и органов сопровождается такими признаками, как повышенная кислотность, аллергические реакции, воспаление слизистых оболочек рта, запоры и др. В это время следует отдавать предпочтение легко усваиваемым гипоаллергенным продуктам, в которых много витаминов и питательных веществ.

Иногда употребление орехов становится причиной аллергии и раздражения кожи. Это может быть опасно для матери и ребенка. Какие орехи лучше не кушать во время беременности? Наиболее часто аллергические проявления возникают из-за употребления кешью. Его также нельзя есть при беременности, если у женщины диагностированы хронические патологии почек или мочекаменная болезнь.

Чрезмерное употребление орехов повышает уровень кислотности желудочного сока, что может спровоцировать у беременных сильную изжогу или приступы рвоты. Хотя в большинстве орехов содержится много клетчатки, иногда они становятся причиной запоров у будущих мам.

Абсолютно противопоказаны в 1 триместре мускатные орехи. Они способствуют приливу крови к органам малого таза, что может спровоцировать сильное кровотечение и создать угрозу выкидыша.

Какие орехи выбрать беременной и чем они полезны?

Благодаря своему богатому составу все виды орехов в умеренных количествах полезны для организма женщины, ожидающей малыша. Однако среди всего многообразия этих плодов ученые выделяют несколько разновидностей, которые не только можно, но и нужно есть женщинам в течение всей беременности, как в первом триместре, так и на последних месяцах.

Грецкие орехи

Грецкие орехи наиболее необходимы будущим мамам, ведь они содержат много полезных веществ и положительно влияют на общее состояние. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают предупредить атеросклероз. У женщин, съедающих ежедневно несколько орешков, улучшается память, нормализуется сон и укрепляется нервная система.

Грецкие орехи при беременности способны заменить обезболивающие средства, так как обладают спазмолитическим эффектом. Чтобы утихла головная боль, нужно съесть измельченные ядра 2-3 орехов, смешанные с небольшим количеством меда.

Эти орешки являются источником железа, необходимого будущей матери для образования плаценты, через которую оно поступает к плоду. Они богаты йодом, что тоже очень важно, ведь при нехватке данного элемента у беременной могут возникнуть заболевания щитовидной железы.

Употребление масла грецкого ореха во время беременности позволит женщине избежать сильного токсикоза, отеков и лишнего веса. Оно хорошо укрепляет иммунитет и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Кедровые орешки

Кедровые орешки рекомендуют употреблять с первых недель беременности. Это настоящий источник энергии, которая требуется женскому организму для приспособления к происходящим изменениям. В них много белка, аминокислот, витаминов и других полезных элементов.

Эти орехи способствуют формированию головного мозга у плода, происходящему на 3-4 месяце беременности. Для правильного внутриутробного развития клеток мозга необходимы ненасыщенные жирные кислоты, а в ядрах кедровых орехов их содержится большое количество.

При постоянном, но умеренном употреблении кедровых орешков у беременной нормализуется сон, улучшается состояние нервной системы. Они помогают избежать проблем с дефекацией, с которыми постоянно сталкиваются женщины при вынашивании малыша. Кедровые орешки – хороший заменитель железосодержащих препаратов, которые необходимо принимать для повышения уровня гемоглобина в крови.

Фундук (лесной орех)

Беременной женщине необходимо организовать сбалансированное питание. Включение в рацион лесных орехов, обладающих высокой энергетической ценностью, позволяет сделать это более рационально.

Фундук богат витамином Е, считающимся сильным природным антиоксидантом, препятствующим окислительным процессам в организме. В нем много и других полезных веществ, которые ускоряют формирование и развитие костной и мышечной ткани у эмбриона. Врачи советуют обязательно обогатить рацион фундуком при снижении иммунитета и быстрой утомляемости (см. также: фундук и другие орехи при грудном вскармливании).

Кешью (индийский орех)

Употребление ореха кешью показано беременным при авитаминозах и железодефицитной анемии. Эти орешки стабилизируют давление и приводят в норму работу сердечно-сосудистой системы. Они необходимы для развития костно-мышечных тканей у плода. Нанести вред организму орешки могут только тогда, когда у будущей матери имеется индивидуальная непереносимость продукта.

Фисташковые орехи

Фисташки снижают уровень сахара в крови, а также уменьшают неприятные симптомы токсикоза. Танин, содержащийся в этих орехах, защищает организм от развития воспалительных процессов. Каратиноиды, которых нет в других орехах, полезны для зрения и костей. Когда употребляют фисташку, укрепляются волосы и ногти.

Бразильский орех

Состав бразильского ореха обогащен белком, клетчаткой и другими веществами, требующимися для полноценного развития плода в утробе матери. Он помогает очистить кровь от канцерогенных веществ и улучшает работу пищеварительного тракта.

Если будущей маме ежедневно употреблять небольшое количество бразильских орехов, иммунная система ее организма хорошо и быстро укрепится, а также улучшится эластичность кожи. Бразильский орех стимулирует работу сердечной мышцы.

Советы по выбору и хранению продукта

Пользы от орехов для будущей мамы будет больше, если употреблять их в натуральном виде. Тепловая обработка снижает полезные свойства и вкусовые качества продукта.

Приобретать любые орехи лучше неочищенными – в них гораздо больше питательных веществ. К тому же, очищенные ядра часто обрабатывают специальным химическим составом для продления срока хранения. Химикаты могут привести к нарушениям в развитии плода, а также нанести ущерб здоровью матери.

Беременные должны обращать особое внимание на качество продукта. При нарушении условий хранения на орехах образуется плесень, которая содержит канцерогенные вещества и может стать провоцирующим фактором врожденных нарушений в развитии малыша.

Хранить очищенные от кожуры орехи рекомендуется в стеклянной банке, под плотно закрытой крышкой. Чтобы продукт сохранил свои качества на длительное время, емкость с ядрами необходимо держать в темном прохладном месте.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

vseprorebenka.ru

что это такое, полезные свойства и противопоказания, особенности применения в косметологии, калорийность на 100 грамм

Мускатный орех польза и вред которого зависит от дозы, при неправильном применении вызывает отравление. В медицине известны случаи с летальным исходом.

На самом деле это вовсе не орех вроде фундука или фисташек, а кулинарная специя, причём непростая. Давайте разберёмся, как и для чего она применяется в пищевой промышленности, медицине. В чём полезные свойства и противопоказания ореха для женщин и мужчин. Какая суточная доза безопасна.

Что такое мускатный орех и как он выглядит

Мускатное ядро – это плод вечнозелёного дерева, которое входит в семейство Мускатниковых. Оно носит также название муристика, мускатника душистого. Родина его Молуккские острова в Индонезии. Плантации растут в Индии, Бразилии, Гренаде, Шри-Ланки, тропических странах восточной Африки, Южной Америки.

Крупные плоды выглядят как абрикосы или персик. При созревании мякоть лопается пополам, обнажая косточку. Сердцевина косточки и является мускатным орехом. Семя плода представляет собой нечто вроде ядра абрикоса.

Урожай собирают 3–4 раза в году, после чего сушат, вымачивают в морской воде и коралловом молоке, снимают кожуру. После серии технологического процесса продолжительностью до 4 месяцев, получают очищенные плоды овальной формы длиной 2 –3 см. Кстати! Более насыщенным ароматом обладают круглые экземпляры.

Витаминный состав мускатного ореха

Семя мускатного плода содержит комплекс веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. В таблице состав рассчитан на 100 грамм продукта.

Витамины
A (ретинол)B9 фолиевая кислотаB6 (пиридоксин)C (аскорбиновая кислота)B3 (ниацин)B1 (тиамин)B2 (рибофлавин)
40 мкг75 мкг0, 19 мг22 мг1,3 мг0,31мг0,4мг

 

Минералы
СеленфосфорКалийКальцийЖелезоМагнийМедьМарганецЦинкНатрий
2,8 мкг111 мг462 мг250 мг14 мг164 мг2,4 мг1,6 мг2,2 мг79 мг

Химический состав дополняют миристицин, сафрол, элемицин, эфирное масло, пектины. Многие входящие компоненты вызывают эффект опьянения. Присутствуют пищевые волокна, моно- и дисахариды.

Калорийность и БЖУ

Мускатный орех – это пряность. В 100 граммах продукта присутствуют пищевые ингредиенты:

  • белок – 5,88 г;
  • жиры – 36,32 г;
  • углеводы 49,20 г;
  • насыщенные жирные кислоты 26 г;
  • пищевые волокна 21 г.

Соотношение белков, жиров, углеводов: 4%/62%/38%.

Хотя калорийность ореха довольно высокая и составляет 552 кКал, для фигуры это не имеет значения, потому что не рассчитывается на вес человека.

Внимание! Никто не употребляет цельные ядра. Плоды добавляют как приправу в пищу в виде порошка на один приём не больше 2–4 грамм.

Свойства мускатного ореха для организма человека

Достоинства пряности оцениваются не калориями и процентами. Витамины и микроэлементы хотя и содержатся в достаточном количестве, польза продукта связана не с ними. Специю невозможно употреблять в таком количестве, чтобы восполнить ими дефицит организма.

Целебные качества ядер  определяются биологически активными веществами, которые даже в мизерных количествах оказывают влияние на организм.

  • миристицин;
  • сафрол;
  • сапонины;
  • пинен;
  • элемицин;
  • линалоол;
  • эвгенол;
  • тримиристин;
  • камфен.

Уникальное сочетание входящих ингредиентов делает растение панацеей для здоровья человека. Полезные свойства мускатного ореха:

  • поднимает настроение;
  • укрепляет иммунитет;
  • повышает аппетит;
  • улучшают работу органов пищеварения;
  • лечит нервные расстройства;
  • ускоряет выздоровление после тяжёлых болезней;
  • укрепляет волосы и ногтевые пластины;
  • повышает либидо, импотенцию.

Входящий в состав мирамистин угнетает моноаминоксидазу, что повышает выработку гормона радости серотонина. В результате у человека повышается настроение. Это свойство используется для лечения депрессивных состояний.

Чем полезен

Плоды применялись с лечебной целью ещё в Древнем Риме и Греции. Использовались как лекарственное средство или добавка к пище. С его помощью избавлялись от зубной и мышечной боли. Применяли при нервных расстройствах.

Современные врачи известных клиник Израиля, Германии используют, кроме фармакологических средств, целебный потенциал мускатного ореха и других растений. Применяют для лечения женщин и мужчин. По мнению специалистов, орех в сочетании с чесноком предупреждает онкологические заболевания.

Ядра помогают справиться с депрессией, хронической усталостью. Полезны для стимуляции мозговой деятельности людям умственного труда.

Для женщин

Мускатный орех используется в лечении мастопатии у женщин. С его помощью в Израиле лечат варикозное расширение вен и туберкулёз. Порошок устраняет расстройство пищеварения – запор или понос. Чтобы избавиться болей в животе, смешивается 2–4 грамма специи с бананом.

Состав особенно помогает при синдроме раздражённого кишечника. Специя проявляет полезные свойства при употреблении газообразующих продуктов – капусты, фасоли, гороха. Орех устраняет метеоризм, способствует перевариванию пищи у женщин, ведущих малоподвижный образ жизни.

Для мужчин

Мускатный орех помогает бороться с облысением. Содержащиеся в нём сапонины стимулируют выработку мужского полового гормона тестостерона. Это напрямую повышает эректильную функцию, либидо. Ещё древние врачи применяли мускатные плоды для лечения преждевременной эякуляции.

Традиционная китайская медицина и сегодня используют ядра для устранения мышечных и суставных болей у мужчин, занимающихся спортом или физическим трудом. Для этого немного молотой специи разогревается на сковороде с кунжутным маслом.

Внимание! Полученное натуральное средство втирается в область суставов и применяется только наружно.

Для детей

Внимание! Применение мускатного ореха для детей младшего школьного возраста противопоказано. Старшим ребятам можно употреблять в пище из общего блюда, куда он добавлен в небольшом количестве.

Возможный вред

Плоды мускатного растения содержат миристицин – вещество, которое обладает сильным психотропным действием. При одновременном употреблении 10 грамм пряность вызывает симптомы передозировки:

  • тошнота и рвота;
  • головокружение;
  • сжимающее чувство в области желудка и грудной клетки;
  • спастические боли в животе;
  • чувство жажды.

Дозу 30 грамм врачи токсикологи считают отравляющей с тяжёлыми последствиями. Признаки интоксикации:

  • учащённое сердцебиение;
  • галлюцинации;
  • двоение в глазах;
  • эйфория;
  • спутанное сознание;
  • дезориентация в пространстве и времени.

Внимание! Такое тяжёлое отравление наступает при употреблении 30 г мускатного ореха с кефиром для получения наркотического эффекта. Особенность напитка в том, что действие проявляется не сразу, а спустя несколько часов. Человек, потерявший ориентацию, иногда выпивает ещё стакан. Общая доза в 60 грамм смертельна. Спасти жизнь в отделении токсикологии не удаётся.

Противопоказания

Учитывая сложный состав мускатного ореха, применять его надо очень осторожно. В больших количествах он вызывает наркотический эффект. Поэтому надо помнить о противопоказаниях для некоторых людей:

  • кормящие матери;
  • беременность;
  • психические болезни;
  • дети младшего школьного возраста;
  • эпилепсия.

Нельзя принимать плоды при аллергии на ореховый белок или непереносимости продукта и его компонентов. У беременных женщин он может спровоцировать преждевременные роды.

Как выглядит в продаже, как выбрать

Для россиян продукт поступает в продажу в виде целых орехов, порошка или масла. Выбирать лучше крупные плоды круглой формы. Чем больше размер, тем изысканней и сильнее аромат. При выборе обратите внимание, поверхность коричневых плодов должна быть без пятен и следов плесени.

Покупать молотый орех не имеет смысла. Пряность слишком быстро теряет запах. Оптимальное решение – приобрести набор. В баночке имеется несколько орешков и специальная тёрочка. Тогда необходимое количество свежеприготовленных специй всегда будет под рукой. Натирать нужно непосредственно перед употреблением.

Как очистить мускатный орех

Для получения порошка можно чистить и натирать одним из двух способов:

  • Метод 1. Раздавите скорлупу плоскостью крепкого ножа, положив орех на разделочную доску. Натрите на специальной тёрке для мускатного ореха.
  • Метод 2. Используйте миниатюрную мельницу, предназначенную для мускатного плода. Они продаются в супермаркетах.

Наиболее правильно хранить начатый орех в мельнице, закрытой своей крышечкой. По мере надобности свежей порции удобно натирать и пользоваться.

Сколько можно съесть мускатного ореха в день без вреда для здоровья

Внимание! Важно знать, что плод мускатного дерева является специей. Применять её можно только как приправу в небольших количествах.

На один приём к еде добавляется 2–4 грамма. За сутки нельзя употреблять более 1 ядра. После превышения дозы орех наносит вред. Появляется тошнота, рвота, головная боль. От большого количества может нарушиться работа печени, пострадает желудок и кишечник.

Особенности применения

Полезные свойства мускатного ореха человеку известны  с древних времён. Плоду применяли в медицине, добавляли в еду, ароматизировали воздух. Сегодня используют в косметологии, табачной и пищевой промышленности. Используют для проведения ароматерапии.

В кулинарии

Самое известное применение мускатные орехи находят в кулинарии. У плодов особый пряный аромат и жгучий вкус, что придаёт блюдам тонкую пикантность.

В супермаркете вы найдёте множество специй из разных стран мира. Но не каждый женщина знает, что за пряность мускатный орех как употреблять в пищу. Молотый порошок добавляется в различные блюда:

  • применяется в пищевой промышленности для изготовления бисквитов, рулетов, пирогов, тортов;
  • используется в производство колбас, рыбных консервов;
  • кладут в домашние варенья и маринады, консервируют грибы и овощи;
  • специю добавляют в кофе, молоко, глинтвейны, взбитые сливки, шоколадные напитки и мороженое;
  • без него не обходится производство популярных конфет, шоколада, какао;
  • орех сочетается с помидорами, шпинатом, тыквой, применяется в заводских  кетчупах, томатных соках.

В домашней кулинарии приправа используется совсем понемногу.

Важно! На каждую порцию кладётся 0,1 грамм и закладывается в самом конце приготовления. Если положить раньше, еда становится горькой. На 3 литра жидкости достаточно 0,5 грамма. Для выпечки специя добавляется во время замешивания теста.

В народной медицине

В Средневековье плоды дерева применялись исключительно в качестве лекарства. Мускатный орех и сегодня используются в народной медицине. Существует множество полезных рецептов для лечения различных болезней.

Для улучшения мужской силы

Ядра с мускусным запахом – сильный афродизиак. В древности люди заметили, что после его употребления в пищу повышается половое влечение у мужчин и женщин. Еда, содержащая специю, вызывает эрекцию на 6 часов.

Для достижения эффекта пряность можно добавить в пищу или принимать в виде эротического напитка. Для его приготовления заваривается как чай в одном стакане воды щепотка смеси из лаванды, имбиря, гвоздики, лепестков розы. В конце добавляется 2 грамма молотого мускатного ореха.

При невралгии

Для купирования болевого синдрома опорно-двигательного аппарата готовится паста. Порошок ореха разогревается с растительным маслом до консистенции мази. Смесь находит применение при невралгических болях в пояснице, артрите, миозите, остеохондрозе. Пасту накладывают на больное место, прикрывают бинтом и сверху целлофаном. Аппликацию оставляют на 20 минут.

При заболеваниях верхних дыхательных путей

При простуде используется согревающий горло напиток. В тёплое кипячёное молоко добавляется 1 чайная ложка мёда и 1 грамм молотого мускатного ореха. Средство оказывает противовоспалительное действие, повышает иммунитет, ускоряет выздоровление.

При варикозе

Для поддержания тонуса вен используется растирка. В качестве основы применяется 10 мл льняного или оливкового масла. Добавляется 5 капель косметического эфирного масла мускатного ореха. Смесь надо втирать в область расширенных сосудов круговыми массирующими движениями. После лечения уменьшаются отёки, проходит быстрая утомляемость нижних конечностей.

В косметологии

Полезные свойства эфирного масла мускатного ореха нашли применение в салонах красоты.

Внимание! Эликсир с одноимённым названием не применяется в чистом виде из-за раздражающего действия. Приносит пользу в маленьких дозах. В косметологии для обогащения состава на 10 мл основного масла добавляется 5 капель.

Крем для молодости кожи

Для получения антивозрастного натурального средства для лица можно приготовить маску дома. Смешайте по 1 чайной ложке йогурта и мёда, добавьте 1 каплю косметического средства «Эфирного масла мускатного ореха». Наносите 2 раза в неделю на 10 минут. Смывайте тёплой водой.

Масло можно добавлять в привычный крем. Достаточно капли на 1 чайную ложку основы. В качестве маски нанесите на 20 минут, после чего промокните бумажной салфеткой. Средство больше подходит для сохранения молодости увядающей кожи лица.

Маска для волос

Для укрепления корней и улучшения структуры волос применяется масляная маска. На 25 мл репейного или оливкового масло добавьте 5 капель готового эликсира. Вотрите состав в корни, сделайте массаж. Через час смойте. После применения улучшает рост волос за счёт усиления кровообращения.

Можно ли мускатный орех беременным и кормящим мамам

Плоды дерева содержат биологически активные вещества, стимулирующие психику. Малейшее превышение дозы обладает галлюциногенными свойствами.

Внимание! Запрещается использовать мускатные ядра в любом виде беременным и кормящим матерям.

Особенности хранения мускатного ореха

Неповреждённые мускатные плоды в своей скорлупе хранятся 9 лет в сухом и прохладном месте. После разбивания скорлупы полезные вещества остаются в ядрах не более 3 лет. У тёртого ядра срок сокращается до 12 месяцев и меньше. Держать молотый орех рекомендуется в стеклянной баночке с плотно закрытой крышкой.

Мускатный орех – изысканная пряность и полезное лекарство. При неправильном использовании становится опасным ядом, способным привести к смерти. Главное, не превышайте количество продукта и не используйте с целью наркотического эффекта.

vsepolezno.com

Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания, как употреблять

Мускатный орех – вечнозеленое дерево, родиной которого считаются Молуккские острова (ост. Рун), Индонезия. Нередко можно встретить другие названия: мускатник, миристика, мускатное дерево. Наряду с большинством представителей флоры растение обладает полезными свойствами для организма человека и способно навредить при излишнем употреблении. Польза и вред мускатного ореха – вопрос, требующий детального рассмотрения.

Как выглядит и где растет

Это вечнозеленое дерево с раскидистыми ветвями. Плодоносит до 40 лет, живет более 100 лет. Высота достигает 9–11 метров. Плоды желтого и оранжевого цвета, с сердцевиной. Съедобная часть мускатного ореха – на фото.

Сердцевина косточки – овал коричневого цвета, в длину достигающий 3 см, в ширину – 2 см, массой до 5 г. Произрастает в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Гренаде и Африке. На данный момент по импорту на первом месте находится Индонезия.

Химический состав и калорийность мускатного ореха

Химический состав:

  • эфирное масло (5–15%),
  • жирное масло (40%),
  • пигменты,
  • крахмал,
  • пектин,
  • сапонины,
  • белковые вещества.

Замечание! Именно в жирном масле находятся ядовитые вещества – триглицериды миристиновой кислоты.

Основные элементы эфирного масла:

  • камфен,
  • бета-пинен,
  • терпинен-лимонен,
  • линалоол,
  • сафрол,
  • миристицин.

Из-за содержания вещества миристицина в больших количествах специя может принести отнюдь не пользу, а вред: стать причиной галлюцинаций, судорог, заторможенности и даже потери сознания. Допустимая для употребления доза – 30 граммов.

Важно! При подозрении на интоксикацию необходимо немедленно обратиться к врачу.

Калорийность мускатного ореха на 100 граммов составляет 525 ккал.

Белки – 6–7 г, жиры – 40–50 г, углеводы – 49 г.

Чем полезен мускатный орех для организма

Стоит отметить полезные свойства пряности.

  • Она содержит витамины А, В2, В6, РР, С, фосфор, калий, натрий, магний, железо и кальций.
  • Кроме того, в составе есть вещества, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта.
  • Обладает противомикробными, противовоспалительными, обезболивающими свойствами.

Подробно о полезных свойствах ценного средства расскажет видео:

Для женщин

Миристика хороша в дни менструации у женщин. Эвгенол обладает обезболивающим свойством, а содержащееся в составе железо стимулирует воспроизводство красных кровяных клеток.

Специя принесет пользу в лечении мастопатии.

Для мужчин

Рекомендуется применять при проблемах в интимной жизни у мужчин: для нормализации эякуляции, в качестве лекарства от импотенции.

Молодые плоды мускатника применяют в качестве афродизиака для усиления сексуального влечения и возбуждения.

Предупреждение! Какую бы пользу ни приносили плоды мускатного дерева, нужно избегать злоупотребления, чтобы не нанести вреда организму.

Можно ли беременным и кормящим

Кроме пользы, мускатник способен причинить вред. Не рекомендуется при беременности, в период кормления. Многие специалисты советуют вообще воздержаться от употребления в эти периоды. Если есть потребность в орехах, лучше отдать предпочтение грецким, кедровым или фундуку. Они не причинят вреда будущему малышу, а вот польза от них ощутимая.

Мускатный орех детям

Мускатник категорически противопоказан детям до 3 лет. Тем более что он не имеет привлекательного для малышей вкуса, и нет никаких полезных оснований для включения продукта в детский рацион.

Ребятишки старше 3 лет могут употреблять, например, кондитерские изделия, в составе которых имеется пряность в умеренных дозах. Но во избежание вреда все же лучше не рисковать.

Полезен ли мускатный орех для похудения

Особо похудеть пряность не поможет. Лучший способ – это умеренная активность, спорт и правильное питание. Нужно сбалансировать рацион в соответствии со своими суточными потребностями в белках, жирах и углеводах и заняться спортом или хотя бы выходить чаще на прогулку на свежем воздухе.

Полезный продукт станет прекрасным дополнением к низкокалорийным овощным салатам, тушеным овощам, рису, супам.

Содержащийся в нем в большом количестве магний поспособствует снижению тяги к сладкому, что весьма важно для сладкоежек, ступивших на тропу правильного питания.

Лечебные свойства мускатного ореха

Лечебные свойства сердцевины мускатника обширны. Но не стоит забывать: мускатный орех не причинит вреда лишь при употреблении в меру.

Безвредная доза для взрослого человека – 30 г: 1 орех – приблизительно 5 г.

Польза от употребления:

  • Благоприятно влияет на нервную систему, улучшает сон, пробуждает аппетит и укрепляет иммунитет.
  • Улучшает общее состояния при артрите, варикозе, ревматизме, мигрени.
  • Из-за полезных свойств и низкого гликемического индекса допустим мускатный орех при сахарном диабете.
  • В начале простуды укрепляет иммунитет, стимулируя его на активную борьбу с вирусом (чай с добавлением щепотки измельченного плода).
  • Доказано, что благодаря содержанию магния и калия стабилизируется давление и сердечный ритм.
  • Нормализует работу ЖКТ, помогает при диарее и запорах, снижает газообразование.
  • Положительно влияет на процесс пищеварения, повышает аппетит.

Мускатный орех в народной медицине

О полезных свойствах мускатного дерева было известно еще жителям Древнего Рима.

Существует множество простых рецептов с полезной чудо-специей в русской народной медицине.

Какова польза мускатного ореха для организма человека и как употреблять мускатный орех при различных заболеваниях?

Средство особенно полезно при проблемах с пищеварением. Для снятия вздутия кишечника в народе используют простой рецепт йогурта с имбирем и плодом мускатного дерева в качестве полезного завтрака.

Приготовление:

  1. Имбирь лучше взять в виде сухого порошка.
  2. Налить в емкость йогурт.
  3. Добавить щепотку имбиря.
  4. Натереть немного ореха.
  5. Употреблять коктейль можно как до приема пищи, так и после еды.

Не заболеть холодной осенью поможет мускатный чай с имбирем.

  1. Заварить чай. Лучше отдать предпочтение чаю без добавления ароматизаторов.
  2. Натереть свежий имбирь и орех.

Полезная приправа устраняет зубную боль, запах и убивает бактерии.

Мускатный орех при запахе алкоголя – эффективное вспомогательное средство от похмелья.

Применять просто: срезанной стороной ореха потереть о зубы либо выпить крепкого чая со щепоткой специи.

Плод миристики используют в народной медицине при лечении артрита, остеохондроза, ревматизма и варикоза.

Лечебная паста:

  1. Подогреть растительное масло на паровой бане.
  2. Смешать с натертым мускатником.
  3. Полученную массу нанести на болезненный участок тела, укутать пленкой, подождать минут 10–20.
  4. После чего участок можно слегка протереть влажной салфеткой.

Большой популярностью пользуется настойка мускатного ореха на водке. Ее рекомендуется втирать при артрите, остеохондрозе, ревматизме, простуде. Спасает от обморожений зимой.

  1. Натереть 200 граммов сердцевины плода.
  2. Залить 1 литром водки.
  3. Настаивать в темном место 2 недели.
  4. Выдержанную настойку применять для растираний.

Замечание! Считается, что мускатный зеленый чай эффективно борется с инфекциями мочеполовой системы, способствует растворению камней, увеличивает половое влечение, борется с импотенцией и эякуляцией.

Применение мускатного ореха в косметологии

Ароматный продукт популярен при изготовлении парфюмерных композиций. Древесная теплая и пряная нота придает духам и туалетной воде восточный оттенок. Чаще используется в мужских парфюмах. Приравнивается к афродизиакам.

Производители селективной (нишевой) парфюмерии применяют специю при создании эксклюзивных композиций.

Многие знаменитые ароматы включают пряно-древесную нотку: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel и другие.

Пряность используют в производстве антицеллюлитных, антивозрастных косметических средств: кремов, лосьонов, масок-обертываний. Благодаря разогревающим и стимулирующим кровообращение полезным свойствам косметика на основе мускатника – отличный помощник в борьбе с проблемой.

Если обратить внимание на составы зубных паст, то можно встретить мускатное масло и там. Антисептические свойства помогают бороться с бактериями, устраняя неприятный запах изо рта.

Маски и скрабы для лица

Скраб для лица на основе мускатника приготовить довольно просто.

Ингредиенты:

  • оливковое масло (основа),
  • ореховый плод,
  • натуральный кофе.

Приготовление и применение:

  1. В основу добавить кофейную гущу.
  2. Разогреть.
  3. В массу натереть сердцевину мускатного плода.
  4. Нанести на кожу и очистить ее круговыми мягкими движениями.

Данный рецепт противопоказан для чувствительной кожи и аллергиков.

Молотый мускатный орех для волос        

Полезные свойства молотого мускатного ореха используются для лечения алопеции и для ускорения роста волос.

  1. Взять масло жожоба, оливковое или репейное за основу.
  2. Добавить 5–10 капель эфирного орехового масла.
  3. Получившуюся массу мягкими массирующими движениями втереть в основания волос.
  4. Надеть шапочку, обернуть голову теплым полотенцем и держать 15–20 минут.

В процессе может ощущаться незначительное пощипывание. Результат маски – укрепление и блеск волос без вреда для кожи головы. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Эфирное масло мускатного ореха: польза и применение

Полезные свойства мускатного масла выражаются в согревающих, смягчающих и антисептических свойствах.

Его применяют для ингаляций, дезинфекции воздуха, наполняют аромакулоны. Кроме того, включают в состав косметических средств, настоек и компрессов.

Для ароматизации и дезинфекции – 4–5 капель на 20 кв. м. помещения.

Для принятия ванн – 2 капли.

Внимание! Очень важно не переборщить с дозировкой при ингаляции, чтобы она принесла пользу, а не вред. Аллергикам необходима консультация врача перед применением.

Мускатный орех в кулинарии

В кулинарии пряность – отличный шаг к созданию пикантных блюд. Используется при приготовлении первых, вторых блюд, десертов и напитков.

Специя является превосходным дополнением пудингов, пирогов, ванильных десертов и даже заварного крема.

Является традиционным ингредиентом популярного во всем мире имбирного печенья.

Хорошо сочетается со следующими продуктами:

  • тыквой, кабачками, капустой,
  • шпинатом,
  • сыром и сырными блюдами,
  • рыбой, мясом, в том числе и белым,
  • помидорами, картофелем,
  • грибами,
  • печеными фруктами.

На заметку! Часто присутствует в рецептах пиццы, тушеных овощных блюд, кофейных напитков и коктейлей.

Маринованные с пикантной специей мясо или рыба приятно удивят гостей и станут украшением любого праздничного стола.

Внимание! Добавлять в блюдо приправу необходимо перед окончанием варки, поскольку продукт может стать горьким и потерять свой аромат. При замешивании теста специю добавляют сразу же после измельчения.

Польза мускатного ореха с молоком

Мускатный орех с молоком на ночь особенно полезен после тяжелого дня. Молоко немного подогревают (можно охлажденное), добавляют немного натертого орехового плода.

Напиток способствует расслаблению организма, обеспечит хороший сон, снимет чувство тревоги и головную боль.

Молоко с мускатником рекомендуется при проблемах ЖКТ, расстройствах сна, простудных заболеваниях.

Какой эффект от употребления мускатного ореха с кефиром

А вот от употребления ореха с кефиром полезного результата добиться нельзя. Кисломолочные продукты, смешиваясь с составом мускатника, могут дать непредсказуемый эффект и нанести вред не только печени, но и психике человека.

Внимание! Употребляя пряности в полезных лечебных и профилактических целях, всегда нужно соблюдать меру. При наличии хронических заболеваний необходима консультация специалиста.

Как молоть мускатный орех

Измельчить очень просто. Понадобится терка либо кухонный комбайн. Можно использовать кофемолку.

Важно! Кухонный комбайн должен быть большой мощности со специальным острым лезвием для твердых веществ.

Вред мускатного ореха и противопоказание

Ореховая специя может передать свои полезные свойства организму, а может и причинить ему непоправимый вред.

Она противопоказана аллергикам, эпилептикам, людям с сильными психическими расстройствами, женщинам в период лактации, беременности.

Беременным не следует употреблять плоды миристики, поскольку реакция организма может быть непредсказуемая, вплоть до угрозы преждевременных родов.

Еще одно ограничение – детский возраст. Есть пряность в сыром виде ребятам не советуют, только в составе пищевых блюд в строго ограниченном количестве.

Аккуратно стоит сочетать пряность с крепким алкоголем и лекарственными препаратами. Лучше этого не допускать.

Поскольку плод оказывает прямое влияние на давление, употреблять его в пищу следует мелкими дозировками. При избыточном накоплении в организме способен вызвать тахикардию, сердечные приступы, повышение артериального давления.

Важно! Если после употребления возникли тошнота, судороги, сухость во рту, участилось сердцебиение, появилась головная боль, это результат отравления. Стоит незамедлительно обратиться к врачу.

Как выбрать и хранить мускатный орех

  • Качественными являются сердцевины светло-коричневого и коричневого окраса.
  • В диаметре – 1,5–2 см, овальной формы.
  • Плоды должны быть крепкими и не иметь видимых повреждений, точек, дырочек, вмятин, плесени.

Замечание! Свежий, правильно собранный и высушенный продукт невозможно раздавить руками. Если орех хорошо поддается нажатию, он старый, не даст отличного аромата и пользы.

Хранить ореховые плоды следует в сухом месте, в герметичном контейнере либо в жестяной банке. Так надолго сохранятся полезные свойства и чудесный запах.

Заключение

Польза и вред мускатного ореха – вопрос очень важный. Продукт завоевал высокую популярность неспроста. Можно влюбиться в пикантный аромат невероятно вкусных кулинарных блюд с этой специей, а полезные свойства поспособствуют укреплению иммунитета и улучшению самочувствия. Но не стоит забывать об умеренности в употреблении, дабы избежать нанесения вреда организму.

Отзывы

Людмила, 57 лет, г. Петрозаводск Делаю периодически натирания мускатным маслом. Страдаю остеохондрозом. Польза чувствуется уже на следующий день: боль проходит. В моменты обострения полезные свойства этого средства очень помогают. О вреде его тоже, конечно, слышала, но на наружное применение он не распространяется. Екатерина, 35 лет, г. Ахтубинск Добавляю полезную специю в вино, тушу овощи, дома всем нравится. Так как мы все отличаемся деликатным телосложением, многие продукты не употребляем, чтобы еще больше вреда не причинить организму. Есть приходится все постное. А вот с помощью мускатных плодов любое невкусное диетическое блюдо превращается просто в деликатес! Сидеть на диете приятно, когда умеешь с пользой применить специи. Александра, 48 лет, Пермская область Были проблемы с пищеварением. На данный момент придерживаюсь диеты, указанной врачом. Кроме медикаментозного лечения, с пользой использую народные способы. Перед едой пью мускатное молоко, помогает при тяжести в желудке Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

zaslonovgrad.ru

польза и вред, противопоказания, состав

Для правильного развития малыша в утробе, женщине необходимо полноценное питание. Давайте выясним, чем полезен орех макадамия при беременности. В каком виде лучше употреблять продукт. На каком сроке разрешается принимать будущей маме. Сколько макадамии разрешается есть.

Состав и калорийность

Деревья, рождающие самый дорогой плод на земле, раньше встречались только в Австралии. Поэтому макадамия известна как австралийский орех. Сегодня плантации выращиваются в Мексике, Америке, Бразилии. Но основной экспортёр Гавайи.

Сладкие семена шаровидной формы, покрытые твёрдой скорлупой, напоминают вкус ванильного пломбира. В состав ядер макадамии входят необходимые для беременной женщины витамины: E (альфа-токоферол), B1, B2, B3, B5, B6, фолаты, ниацин, пантотеновая и аскорбиновая кислота. Продукт богат минералами: железом, магнием, марганцем, калием, цинком, фосфором и медью.

Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм сырых ядер макадамии:

  • Белок 7,91 г.
  • Жиры 76,0 г, из них 58,9 г составляют моно- и 1,51 г – полиненасыщенные жирные кислоты. На долю насыщенных жиров приходится всего 12 г. В состав липидов входит 0,20 г Омега-3 и 1,29 г Омега-6.
  • Сахара: по 0,07 г фруктозы и декстрозы, 4,42 г глюкозы.
  • Углеводы около 13,0 г.
  • Клетчатка 8.61 г.

Королевский орех обладает самой высокой калорийностью. В 100 г, эквивалентных 30 ядрам, содержится 720 кКалорий.

Ценность макадамии представлена аминокислотами. Именно эти вещества выполняют важные функции в организме беременной женщины. Всего в орешках присутствует 22 таких соединения, указанные в таблице ниже.

Аминокислоты
Незаменимые Заменимые
Лейцин Глютаминовая кислота
Валин Пролин
Триптофан Аланин
Гистидин Тирозин
Треонин Цистеин
Фенилаланин Аспарагиновая кислота
Изолейцин Серин
Валин Цистеин
Аргинин
Лизин

На основе перечисленных аминокислот в организме человека синтезируется строительный материал — белок, из которого состоят все наши ткани. Незаменимые аминокислоты не образуются у человека. Люди получают их только с продуктами, один из которых макадамия.

Можно ли употреблять австралийский орех маме

Врачи утверждают, что макадамия – важный продукт в рационе беременных женщин, но в рекомендуемой дозе. При этом необходимо учитывать сроки вынашивания и противопоказания матери.

Во время беременности важно правильно питаться. Меню состоит из продуктов, включающих белки, жиры и углеводы. Орехи обеспечивают организм женщины и ребёнка всеми этими веществами, а также микроэлементами, витаминами. Макадамия с богатым составом необходима для правильного развития плода в утробе.

Полезные свойства австралийского ореха обусловлены также фитостеролами, эфирными маслами, бета-ситостеролами. Они способны бороться с патогенными микроорганизмами. В сезон вспышки простудных заболеваний предупреждают внедрение в организм матери вирусов и бактерий. В случае заболевания облегчают течение инфекции. Употребление макадамии сохраняет здоровье матери и ребёнка.

Орех служит источником незаменимых аминокислот для образования белков. Сложные вещества беременные получают из продуктов. Приём нескольких ядер макадамии восполняет дефицит протеина в организме женщины.

Ежедневное употребление орешков матерью помогает младенцу в будущем справиться с аллергией. Американские учёные детского онкологического центра Бостона наблюдали 8 тыс. беременных женщин, малыши которых не страдали аллергическими болезнями.

Это интересно! Эксперты отметили, что аллергия на орехи возникала в 3 раза реже у тех младенцев, чьи мамы включали в рацион грецкий орех, макадамию, фисташки, миндаль, фундук. Они пришли к выводу, что приём плодов во время беременности формирует у детей в утробе устойчивость к ореховому белку.

Результаты исследования опубликованы в Journal of the American Medical Association. Однако автор эксперимента доктор Фокс подчеркнул. Несмотря на обнадёживающее заключение, ореховый белок по-прежнему считается аллергеном для младенцев. Употреблять макадамию беременным можно, учитывая этот фактор.

Сколько плодов можно употреблять

Макадамия приносит пользу будущей маме при условии, если она соблюдает рекомендуемую дозу на каждом сроке беременности.

Первый триместр

Это самый важный и ответственный период для будущего малыша, потому что происходит закладка его органов. Для правильного формирования и развития эмбриона женщина должна получать с питанием необходимые компоненты. Макадамия для беременных ценится тем, что больше других орехов содержит питательные вещества:

  • железо, входящее в состав гемоглобина, улучшает кровоток между матерью и плодом, предупреждает анемию;
  • жирные кислоты Омега-3 и -6 обеспечивают правильную закладку нервной трубки младенца;
  • витамины группы B, токоферол, фосфор и цинк предотвращают риск выкидыша у женщины.

Для снабжения матери и младенца питательными веществами достаточно употреблять всего 5–6 орешков. Такое количество обеспечит правильную закладку органов эмбриона, исключит врождённую патологию.

Второй триместр

Во второй половине вынашивания плод набирает вес. Для формирования мышц ему необходимо получать много белка – строительного материала организма. Макадамия содержит протеин и жиры для набора веса малыша. Кальций и магний формируют кости позвоночника, рук, ног.

Чтобы нарастить мышечную массу, обеспечить скелет младенца минералами, маме разрешается съедать ежедневно 3–4 ядра.

Третий триместр

В конце вынашивания беременной женщине надо обратить внимание на прибавку своего веса, которая говорит о развитии ребёнка. Нельзя забывать, что макадамия очень жирный продукт. Лишние килограммы матери и малыша могут усложнить роды. Употребление орешков в этот период ограничивается двумя ядрами в день.

В общем случае рекомендуемая дозировка любых орехов снижается при увеличении срока беременности из-за риска аллергии для младенца и матери. Сниженный иммунитет у обоих неизвестно как отреагирует на ореховый белок. К тому же, в конце беременности нельзя нагуливать жир матери, чтобы не усложнить роды. Поэтому даны общие рекомендации, вам нужно ориентироваться на собственное состояние и прислушиваться к организму.

Польза макадамии для беременных

Австралийский орех при внутреннем применении полезен для мамы благодаря активным ингредиентам:

  • кальций и калий предотвращают деминерализацию зубов и костей беременной женщины;
  • витамины группы B, магний способствует правильной закладке нервных клеток мозга эмбриона, снимают психоэмоциональное напряжение женщины;
  • высокое содержание фолатов макадамии поддерживает нормальное течение беременности на всём протяжении;
  • пищевые волокна в составе стимулируют перистальтику кишечника, предотвращают запоры и поносы у матери;
  • железо помогает избежать малокровия у женщины в период беременности и после родов;
  • калий и марганец помогают сохранять чистую кожу;
  • фитостеролы, обладающие противовоспалительными свойствами, предупреждают зубной кариес и выпадение волос после родов у беременных;
  • аргинин в составе усиливает мозговое кровообращение, благодаря чему снимает головные боли, присущие женщинам во время вынашивания плода;
  • макадамия, благодаря богатому составу, укрепляет ослабевший иммунитет беременной;
  • цинк и марганец снижают сахар крови при диабете второго типа.

Масло макадамии при наружном применении помогает предотвратить растяжки у беременных, сохраняет локоны пышными, а кожу делает гладкой со здоровым румянцем. Средство наносится на лицо и тело со II триместра дважды в день. Курс составляет 3 месяца.

Противопоказания

Внимание! Запрещается принимать макадамию женщинам с пищевой аллергией. Препятствием для употребления является непереносимость орехового белка. Если у матери раньше появлялась сыпь на теле после фундука или арахиса, не стоит пробовать макадамию первый раз при беременности.

Из-за большого количества клетчатки следует осторожно кушать орешки при обострении хронических заболеваниях пищеварительной системы:

  • гастрита;
  • холецистита;
  • колита;
  • язвы желудка.

Макадамия наносит вред организму беременных с ожирением из-за большого содержания углеводов. Высокий уровень масел также способствует набору лишнего веса. В этом случае лучше употреблять плоды не в чистом виде, а добавлять в салаты. Женщинам, склонным к полноте, следует вдвое уменьшить рекомендуемую дозу.

Как употреблять

Макадамию можно принимать как самостоятельный продукт для перекуса. Чтобы получить полезные ингредиенты, следуйте советам врача:

  1. Наиболее полезны сырые ядра.
  2. Для сохранения важных компонентов и раскрытия аромата рекомендуется слегка прокалить ядра 10 минут в духовке при температуре 100 ° C или подвергнуть сухой прожарке на сковороде. Затем сразу снимите с огня, чтобы не сгорели.
  3. Замачивание на 2–3 часа запускает процесс ферментации, после чего макадамия легче перерабатывается кишечником. Кроме того, из неё полностью усваивается магний, кальций.
  4. Употребляйте ядра в первой половине дня, чтобы до наступления ночи успели перевариться.
  5. Макадамия удачно сочетается с морепродуктами, мягкими сырами, салатами. Добавляется в десерты – торты, кексы. Полезно для беременных употреблять орехи вместе с фруктами – бананом, грушей, клубникой. Для повышения иммунитета макадамия перекручивается на мясорубке с черносливом, изюмом, курагой.

Австралийский орех, богатый витаминами, минералами и питательными веществами, нужен беременной женщине. В утробе матери младенец получает полезные компоненты для правильного развития из пищи, которую она употребляет.

silaorekha.ru

"Беременное" питание по Аюрведе - можно ли беременным кардамон - запись пользователя Аня (id1684449) в сообществе Благополучная беременность в категории Питание

В эту беременность мне совсем не хочется мяса (может пока что не хочется). Нашла интересные рекомендации с точки зрения Аюрведы. Сохранила для себя, может кому-то тоже пригодится или просто интересно будет почитать.


Питание для беременных. Рекомендации Голтиса
В рационе в достатке должны быть:
Сливочное масло, морковь, орехи, творог, кунжутное масло, сок из корня и стебля сельдерея;
• 3 раза в неделю пророщенная пшеница по 100 грамм;
• 1 чайная ложка цветочной пыльцы 2 раза в день: утром и в обед.
• 1 гранат в неделю - для нормализации гемоглобина и железа;
• Курага - 2 раза в неделю минимум по 50 грамм;

Основные травы: вероника колосистая, чабрец, буквица, хмель, листья и веточки черники, иван-чай. (Осторожно с такими травами как мята и зверобой, они сильно влияют на гормональный фон. Ежедневный прием не допускается. Один раз в месяц устраивать недельный перерыв).

Питьевой режим: пить нужно, чем больше, тем лучше талую или родниковую воду. От такой воды никаких отеков не будет. Если нет уверенности, что это чистая вода - ее надо заморозить. Лед следует выбросить: вначале замерзает грязная, тяжелая вода. Оставшуюся воду опять замораживаем - это и будет чистая вода.

Побольше прогулок на свежем воздухе, баня 1 раз в две недели и обливания на любом сроке, закаливание.

Голодание - 1 день на воде (максимум 1 раз в две недели).

Рейтинг продуктов питания
Рейтинг выстроен в порядке убывания по предпочтительности и биологической ценности.
1. Цветочная пыльца по 1 чай ложке 2 раза в день натощак (до еды)
2. Травяной чай с медом. В качестве основы можно использовать липу, смородину, шиповник, вероник колосистый, чабрец, душицу, ромашку, мяту, крапиву, иван-чай;
3. Свеже выдавленные овощные и фруктовые соки:
a. морковь - 70%, свекла - 30%
b. морковь - 50%, тыква - 50%
c. морковь - 40%, тыква - 20%, свекла - 20%, корень сельдерея - 20%
d. яблоко - 50%, морковь - 30%, тыква - 20%
4. Свежие фрукты (не смешивая семейств) за 30-40 минут до еды
5. Сухофрукты
6. Зелень
7. Овощные салаты
8. Проросшая пшеница
9. Семена тыквы
10. Орехи
11. Кисломолочные продукты
12. Злаки
13. Бобы, соя, фасоль, горох
Аюрведа - Рекомендации по питанию беременных
Для питания беременных есть свои особенности: пищу рекомендуется принимать чаще и маленькими порциями. Рекомендовано 6-разовое питание, количество пищи и ее состав зависят от аюрведической конституции беременной.
После подъема и утренних процедур можно выпить молока со специями, медом и топленым маслом, это будет первый прием пищи.
Завтрак должен состояться с 8 до 9 утра, где должен преобладать сладкий вкус (это не конфеты и сахара, а йогурт, творог со сладкими фруктами, орехи, сухофрукты).
Второй завтрак с 11 до 11.30, это могут быть фрукты, фруктовые салаты, кисломолочные напитки, травяные чаи.
Обед. Сила пищеварительного огня (Агни) напрямую зависит Солнца, поэтому обед с максимальным количеством пищи должен приходиться на 12.30-13.30.
Рекомендуется большая порция овощного салата.
Сразу после еды не рекомендуется принимать душ, спать и выполнять физическую работу. Полезно немного посидеть за столом, не вскакивая сразу, а потом погулять на свежем воздухе.
После прогулки возможен дневной сон. Он показан только для детей, беременных женщин и пожилых людей. Длительность дневного сна не должна превышать 40-60 минут. После сна можно принять душ.
На полдник беременным - с 16 до 17.00 - можно съесть, например, печеные яблоки, овощной пирог.
Ужин будет не позже 19.00, легким, состоящим из тушеных овощей, гречки, пресный вкус, орехов, семечек, сыра.
Ближе к ночи, перед сном полезно выпить горячего молока со специями (мускатный орех) и это полезно не только будущим мамам.
Настроиться на здоровый суточный ритм сразу довольно трудно. Сообща и в атмосфере единомышленников это сделать гораздо проще.
Специи во время беременности
Специи рассматриваются Аюрведой как одно из средств достижения баланса энергий в организме. Зная основные свойства приправ и специй при беременности, вы сможете наслаждаться их вкусом и ароматом безо всякого вреда для здоровья. Добавленные в блюда специи улучшают настроение, повышают жизненный тонус, способствуют усвоению питательных веществ и выведению токсинов. Самое главное правило, которое следует соблюдать беременным в использовании специй, - умеренность.
Петрушка при беременности
Категорически противопоказана в первые три месяца беременности и может умеренно употребляться в течение двух последних триместров. Однако и тут надо знать меру: хотя петрушка и является ценным источником железа, не следует поглощать ее целыми букетами. Ограничьтесь парой веточек в салате. Известно, что петрушка усиливает приток молока у кормящих.
Укроп при беременности
Самая традиционная из приправ русской кухни - кладезь витаминов и микроэлементов, в том числе железа, необходимого будущей мамочке. Но, так же как и в отношении заморских специй при беременности, правило «все хорошо в меру» применимо и к укропу. Беременным не следует пить укропный чай (или фиточай, в состав которого входит укроп) либо щедро сдабривать приправой все блюда подряд - это может вызвать сокращения матки. Недаром на Руси укроп применяли для родовспоможения. Приберегите его на потом: после родов укропный напиток поможет наладить лактацию (он усиливает приток грудного молока), предотвратить колики и снизить газообразование у вашего малыша. Имейте в виду, что фенхель обладает схожими свойствами, так как он - родной брат укропа. Тот укроп, что продается на рынке и обычно кладется в салат, называется «укроп пахучий». Существует еще и укроп аптечный, его второе название - «фенхель обыкновенный». Рецепты салатов с добавлением укропа зачастую очень полезны и аппетитны.
Кумин при беременности
Эту приправу называют еще «индийским тмином». Внешне она действительно похожа на тмин, однако семена кумина имеют более острый и пряный запах. Приправа положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта: повышает аппетит, уменьшает образование газов, улучшает работу почек. Цельные семена можно использовать в жареных, тушеных блюдах, супах; молотый кумин добавляют в салаты, творог или другие блюда без тепловой обработки. Специалисты по Аюрведе утверждают, что напиток из кумина устраняет тошноту и недомогание в начале беременности, а уже после родов его рекомендуют кормящим мамам для усиления лактации.
Лавровый лист при беременности
Приправа очень популярна у российских хозяек, но во время беременности нельзя употреблять ее в больших количествах - это может возбудить сократительную активность матки.
Куркума при беременности
Даже небольшое количество куркумы придает радостный оранжевый оттенок любому блюду, в которое ее добавляют. Именно она является обязательным и основным ингредиентом популярной приправы карри. В старину на родине этой специи, в Индии, считалось, что, если беременная женщина регулярно добавляла в блюда куркуму, у ее ребенка всегда будет красивая гладкая кожа. А еще индианки активно потребляли куркуму, разведенную в теплом молоке, в последние две недели перед родами - предполагалось, что это укрепляет здоровье матери и будущего ребенка. Использовался такой «коктейль» и при родах: куркума - природный анальгетик и может частично ослабить болевые ощущения. И все же не советуем вам активно следовать индийским традициям; одно из основных свойств куркумы - диуретическое (мочегонное), а это может навредить здоровью будущей мамы. Впрочем, небольшая порция курицы в соусе карри вреда не принесет.
Прием 1/4 ч.к. Tурмерика (куркумы) с горячим молоком на 9 месяце беременности облегчает роды.
Имбирь при беременности
Еще одно средство от тошноты в первом триместре беременности - корень имбиря, точнее, настой имбиря. Имейте в виду, что молотый имбирь (чаще всего он продается именно в таком виде) гораздо концентрированнее свежего, поэтому применять его следует осторожно. Имбирь можно добавлять не только в выпечку (все мы если не пробовали, то по крайней мере слышали об имбирных пряниках и имбирном пудинге). Он придает пикантный вкус овощным гарнирам. Действие имбиря разностороннее - он улучшает пищеварение, выводит токсины, усиливает иммунитет, эффективно борется с простудными заболеваниями.
Кориандр при беременности
В качестве приправы используются не только семена кориандра, но и листья - это хорошо известная нам кинза. Такая приправа, имеющая «холодящий» привкус, бодрит, устраняет изжогу, улучшает пищеварение, помогает справиться с аллергией, обладает мягким мочегонным эффектом. Воздействие этой специи при беременности слабое, потому в молотом виде ее можно добавлять в салаты и супы. Аюрведическая медицина считает, что кориандр способен ослабить тошноту и справиться с утренним недомоганием беременных. В качестве средства против колик слабый настой кориандра дают детям.
Корица при беременности
Индийские медики утверждают, что будущим мамам большие порции корицы категорически противопоказаны - она может вызвать сокращения матки. Запрет распространяется также на эфирное масло корицы (в чистом виде и в составе косметических средств). А вот относительно кулинарии можно быть спокойными: щепотка корицы в пирогах, печенье, булочках вряд ли навредит здоровью.
Черный перец при беременности
Ароматный черный перец тонизирует, улучшает пищеварение и, согласно современным исследованиям, даже помогает бороться с лишним весом. Небольшое количество перца вреда не принесет, особенно если вы используете горошины целиком. Черный перец противопоказан при болезнях желудка (язва, гастрит с повышенной кислотностью).
Шафран при беременности
Специалисты по аюрведической медицине советуют беременным если и употреблять эту приправу, то лишь в мизерных количествах. Так или иначе, царю пряностей - как называют шафран гурманы - в рационе беременных не место. По крайней мере, без контроля специалистов.
Как выбирать, употреблять и хранить приправы?
• Ешьте специи при беременности только в приготовленном виде, и никогда - сырыми. Не стоит, к примеру, сыпать в кофе корицу. Традиционно в индийской кухне специи сначала обжаривают в масле, а потом смешивают с почти готовым блюдом.
• Хранить специи необходимо в темном месте в герметично закрытой посуде. Вкус и аромат остаются неизменными в течение года.
• Советую отказаться от смесей специй при беременности. В большинство готовых приправ добавляют соль (нередко ее количество достигает 50% от всей смеси). К тому же из 5-10 ингредиентов смеси почти наверняка найдется тот, что противопоказан будущим мамочкам. Так, популярная приправа хмели-сунели помимо безобидных для беременных кориандра и укропа включает в себя петрушку, лавровый лист, шафран, с которыми надо быть осторожнее.
• Помните, что специи в виде высушенного порошка (например, молотый имбирь) - более концентрированные, чем сырые (например, свежий корень имбиря), соответственно их в блюда надо класть меньше.
• Кориандр и куркума хорошо сочетаются с картофелем, а кумин, перец, имбирь - с бобовыми. Чтобы жирная пища лучше усваивалась, готовьте ее с имбирем или куркумой.
Железо в продуктах
Как официальная медицина, так и Аюрведа считают, что при анемии рекомендуются продукты, в которых находится много железа или продукты, способствующие абсорбции железа. Также важно достаточное употребление витаминов и микроэлементов.
Железо находится в:
- зеленых листовых овощах - шпинат, листовые салаты, петрушка, укроп, ростки бобовых
- фруктах - яблоках (рекомендуется употреблять после каждого приема пищи), бананах, хурме, темном винограде, гранате, черной смородине, сливах, клубнике
- сухофруктах (изюм, инжир, финики). Из сладостей также повышает гемоглобин темный сахар из пальмового сока (jaggery), черная патока (molasses).
- орехах (особенно миндаль) - замочите на ночь 7-10 штук миндальных орехов, утром вытащите из воды, очистите от кожуры, перемешайте в блендере и съешьте. Делайте это 2 -3 месяца ежедневно для поднятия гемоглобина. После этого срока можете продолжать (может быть не так часто, в целях профилактики)
- грецкие орехи, залитые мёдом - 3 раза в день по 1 ст.л.
- семена кунжута черного рекомендуется замочить на 2 часа (1 ч.л.), после этого измельчить в блендере, добавить кунжутную массу в стакан молока с медом. Также кунжутное масло очень богато железом, его полезно добавлять в салаты.
- овощах - свекла, морковь, кабачки, редиска, сельдерей, помидоры, броколи.
500 гр. пареной тыквы каждый день также повысят вам гемоглобин.
Лучшим по содержанию железа считается свекла и ее рекомендуется употреблять в любом виде, особенно в виде сока (см. ниже).
- бобовых (особенно чечевице) - в хлебе грубого помола, отрубях
- гречка - в кофемолке измельчите промытую и просушенную гречневую крупу и съедайте по 1 ст. л. 3 раза в день, 1 месяц.
- соя также богата железом, но если наблюдается слабое пищеварение, то сою лучше будет употреблять в виде молока.
- в меде (большое количество железа, марганца). Потребление одного очень спелого банана с 2 ч.л. меда в день сильно повышает уровень гемоглобина. Рекомендуется заканчивать каждый прием пищи ложкой меда (хотя нужно помнить, что мы все здесь рассматриваем с позиции Аюрведы и уже знаем, что мед полезен только Капхе, в небольших количествах - Вате, и почти не нужен Питте). Так что опять - выбор за вами.

6 вкусов
Сладкий вкус
Продукты: сахар, мед и блюда их содержащие, молоко (в т.ч. топленое), пшеница, кунжут, ячмень, грецкие, миндальные и кокосовые орехи, финики, изюм, рис, фенхель, лакрица, медяница, семя сезама, адиантум, семена льна, хлеб, мясо, корица, кардамон, корень солодки.
Благоприятное время употребления: утро 7-9 часов
Нежелательно: на ночь
Кислый вкус
Продукты: цитрусовые, все кислые фрукты, в том числе плоды малины и шиповника, помидоры, сметана и натуральные йогурты, сыр, зеленый виноград, уксус.
Благоприятное время употребления: обед
Нежелательно: вечер
В умеренных количествах этот вкус стимулирует Агни (огонь пищеварения), регулирует кислотность организма, удаляет из него газы, придает бодрость, благотворно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему.
Соленый вкус
Продукты: морские водоросли (фукус), морская и минеральная соль.
Благоприятное время употребления: обед
Нежелательно: утро и вечер
Больше всего он нужен Вате, меньше всего - Пите. Однако нужно помнить, что в любом случае, соленый вкус должен употребляться очень умеренно, поскольку в противном случае он подавляет другие вкусы, может привести к рвоте.
Жгучий вкус
Продукты: карела, асафетида, все виды перца, гвоздика, кардамон, кориандр, хрен, горчица, лук, чеснок, мята перечная, валериана, чабрец, тмин и некоторые другие специи.
Благоприятное время употребления: обед
Нежелательно: утро и вечер
Горький вкус
Продукты: кофе, алоэ, листовой салат, щавель, шпинат, одуванчик, ревень, полынь, тысячелистник, эхинацея, барбарис, ревень, пижма, шафран, куркума.
Благоприятное время употребления: обед. Нежелательно: утром и вечером
Вяжущий вкус
Продукты: гранаты, черная смородина, неспелые бананы, турецкий горох, хурма, плоды лотоса, кора дуба, листья малины, гамамелис виргинский.
Благоприятное время употребления: обед
Нежелательно: утром и на ночь
Молочные продукты
Молоко усиливает как тонкую силу ума, так и тонкую силу разума. И больше ни один продукт так не действует на разум, как коровье молоко.
Людям, которые хотят иметь сильный разум, следует пить на ночь небольшое количество (пол-стакана) горячего коровьего молока. Можно добавлять кардамон, фенхель и мускатный орех. Если бессоница - то гвоздику и душистый перец.
Творог
Охлаждает организм. Сильно активизирует нервную систему (сильнее чем кефир). Очень сильно увеличивает количество праны (если слабость, например). Осторожно употреблять зимой, лучше в обед. Зимой лучше смешивать с маслом. Летом можно в любое время.
Сыр
Увеличивает силу мышц. Укрепляет оболочки нервной ткани. Самый быстро-усваиваемый белковый продукт, который дает психическую и физическую энергию. Можно есть практически в любое время (с 7 утра до 8 вечера).
Кефир (йогурт)
Удивительным образом лечит нервную систему, восстанавливает нервные ткани. Также увеличивает прану (полезен тем, кто занимается пранаямой). Кефир магазинный лучше пить с 9 утра до 12 дня, но также можно с 15 до 17. Кефир, сброженный сметаной, можно пить с 7 утра, подслащенный медом, сладкими специями, фруктами.
Сливочное масло
Несет самую чистую энергию огня на земле. Это энергия которая самым лучшим образом способствует:
- пищеварению
- уничтожению болезней
- защите от переохлаждения
- и т.д.
Взять сливочное масло и на медленном огне, помешивая, перетопить, внизу появится белый осадок, а сверху - янтарная масса. Ее надо слить, и получится топленое сливочное масло.
Топленое масло подходит всем. Если по запаху оно не подходит, значит, есть какая то болезнь: надо помаленьку с молоком на ночь пить и оно вылечит эту болезнь. На топленом масле можно готовить пищу, потому что при подогревании оно не теряет своих свойств, в отличие от растительных масел. Кукурузное масло лучше выдерживает температуру, чем подсолнечное, и самое нестойкое - оливковое.

ромашка мочегонное средство

www.babyblog.ru

Орехи при беременности

О пользе орехов известно уже давно, ведь именно эти плоды по своему составу почти в три раза богаче на минералы по сравнению с фруктами и содержат в себе намного больше белков, которые необходимы для тканей. Более того, богатство жирными ненасыщенными кислотами делает орехи полезными еще и для тех, кто хочет понизить уровень холестерина в крови. Наверное, поэтому часто можно услышать от наших мам и бабушек о том, что орехи должны быть в рационе беременной женщины. Однако, не все орехи одинаково полезны для будущей мамы и ее ребенка. Как показали исследования голландских ученых, употребление любых орехов в пищу беременной женщиной ежедневно увеличивает риски развития астмы у будущего ребенка, так как этот плод является еще и мощнейшим аллергеном.

Грецкий орех считается самым распространенным и доступным продуктом, способствующим активной работе мозга и нормализации кровообращения

Грецкие орехи для будущей мамы

Наиболее распространенным и доступным считается грецкий орех, польза которого заключается в расширении сосудов головного мозга и повышении мозговой активности, что ведет к улучшению памяти. Также грецкий орех полезен при беременности и для нервной системы, при заболеваниях почек, печени, желудка и сердца.

Если будущую мамочку мучают постоянные головные боли, нервные расстройства и бессонница, то справиться с этими недугами поможет уже знакомый грецкий орех. А вот при железодефицитной анемии особенно полезной является смесь из грецких орехов, меда и кожурой лимона.

Всем известно, что при беременности в организме женщины ощущается острый дефицит железа, кальция, меди и калия. Как раз грецкие орехи, богатые на все эти и другие полезные витамины и микроэлементы, отлично помогают восполнить их недостаток. Однако важно помнить, что плоды грецкого ореха богаты и на белок, по причине чего все же стоит придерживаться некоторых ограничений при употреблении их во время беременности.  

Количество орехов, употребляемое при беременности, должно быть умеренным

Кедровые орешки: вкусные и полезные

Кедровые орехи содержат в своем составе огромное количество аминокислот, среди которых такие важные, как аргинин, который необходим для постоянно развивающегося и растущего организма будущего ребенка. Кроме этого, кедровые орешки восполняют в организме беременной женщины недостаток витамина Е, что в противном случае пагубно может влиять на внутриутробное развитие плода. Кстати, мало кто знает, но многие врачи советуют будущим мамам использовать кедровое масло, ведь оно хорошо питает и увлажняет кожу, а значит, придает ей мягкости и бархатистости.

Самым полезным по праву считается миндаль, который богат на фолиевую кислоту, витамин Е, магний и кальций

Мускатный орех

Мускатный орех также не менее популярен, однако такой продукт может быть опасен при беременности. Причина этого не только в индивидуальной непереносимости мускатного ореха, но и в том, что в нем содержатся вещества, вызывающие прилив крови к внутренним органам, что нежелательно во время беременности, аллергии и раздражение кожи.

Многие виды орехов в рационе будущей мамы могут принести непоправимый вред здоровью плода

Миндаль особенно полезен

Еще одним видом экзотических орехов является миндаль, который обладает необходимым во время беременности витамином Е, кальцием, магнием, фолиевой кислотой, цинком и множеством других полезных микроэлементов. В норме, употребляя всего лишь 10-15 зерен миндаля в день можно обеспечить свой организм и организм будущего ребенка всеми полезными веществами для правильного развития и постоянного роста.

Как видим, каждый вид орехов по-своему полезен, но все же стоит соблюдать осторожность не только в выборе данного продукта, но и в его количестве, употребляемом при беременности. 

Орехи при беременности видео

berena.ru

Действие мускатного ореха на организм. Особенности муската

Содержание статьи

Мускатный орех является одной из самых популярных пряностей, которая принадлежит семейству Мускатниковые (Myristicaceae). Тропическое дерево произрастает в Индии, Индонезии, Малайзии, на юго-востоке Азии.

Вкус мускатного ореха варьируется в зависимости от его происхождения.

Мускатный орех: состав

Семена ореха состоят из четырех компонентов. Около 30-55% семян состоит из масел, а 45-60% из твердых веществ, включая целлюлозные материалы.

Существует два типа маслянистых веществ: эфирное (5-15% семян) и фиксированное масло (24-40% семян муската).

Процент соединений варьируется в зависимости от происхождения.

Орех насыщен кальцием, марганцем, железом, цинком, медью, калием.

Калий отвечает за работу сердца и сердечные сокращения, контролирует артериальное давление.

В состав ореха входит бета-каротин, ретинол, никотиновая, фолиевая и аскорбиновая кислота, пиридоксин, токоферол, тиамин, холин, пектин.

Польза мускатного ореха

Высушенное ядро яйцевидного семени муската известно своими ароматическими свойствами.

Специя имеет острый аромат и сладковатый вкус, используется в виде порошка, эфирных масел, экстрактов.

Пряность добавляют в пироги, сыры, напитки, готовят пудинги или ароматное мускатное масло.

Орех ускоряет кровообращение, снимает головную боль, помогает избавиться от депрессивных состояний, лечит грибковые болезни, нормализует пищеварение, уменьшает газы в желудке и восстанавливает стул (рекомендуют при запорах).

В разумных дозах, мускатный орех выступает мощным афродизиаком, оказывает благоприятное действие на мужскую потенцию (устраняет эректильную дисфункцию и импотенцию), снимает воспалительные процессы, улучшает состояние волос и кожи, лечит ревматизм и другие болезни суставов (готовят специальную масляную смесь для растирки).

Что касается женщин – мускатный орех помогает убрать боль в период критических дней, эффективен при лечении мастопатии и облегчает состояние ног при варикозном расширении вен.

Напитки с мускатным орехом укрепляют иммунную систему, успокаивают нервы.

Щепотка порошка с молоком на ночь расслабляет тело и помогает быстрее уснуть.

Фармакологические исследования выявили антиоксидантную, антибактериальную, антидиабетическую, гиполипидемическую, анальгетическую активность ореха.

Этанольный экстракт семян показал низкую антипролиферативную активность (≥ 53% ингибирующий рост эффект) в отношении линий клеток рака легких, толстой кишки, предстательной и молочной железы.

Наркотическое действие ореха на организм

Мало кто знает, но в составе ореха присутствует сафрол, элемицин и мирисцитин – замещенные соединения, которые используют для приготовления наркотиков. Наркотический эффект будет, если превысить дозу мускатного порошка или цельного ореха. Через 2-3 часа после употребления, всего 2-3 плода способны вызвать эйфорию, наркотическое опьянение и галлюцинации.

Не зря в Индии мускатный орех называют – дурманящий плод. В Америке орех заменяет марихуану. Наркотические вещества содержатся в кожуре и ядре плода.

Разрешенная норма мускатного ореха – 6 г сухого порошка. В такой дозе, он оказывает благоприятное влияние на организм и рекомендуется в целях профилактики от многих болезней.

Можно ли мускатный орех беременным женщинам?

Масло ореха противопоказано для беременных из-за своего стимулирующего эффекта (может спровоцировать преждевременные роды или выкидыш), а ядра в превышенной дозе могут вызвать сильное отравление.

Нельзя добавлять орех в пищу людям, болеющим эпилепсией. Не стоит рисковать и давать орехи детям до 3 лет.

Небольшое количество мускатного порошка в пище увеличивает приток грудного молока в период кормления ребенка. Но злоупотреблять им не рекомендуют, перед применением лучше посоветоваться с врачом.

Нельзя сочетать мускат со спиртными напитками.

Сбор и сушка мускатного ореха

Плоды мускатного ореха зреют 2-3 раза за один сезон. С собранных плодов удаляют внешнюю оболочку, под которой находится темно-красная нитевидная оболочка, крепко окутывающая ядро ореха.

Эту оболочку снимают, высушивают и используют в неизменном виде или перемалывают в порошок. Ядра мускатного ореха необходимо высушить под открытыми лучами солнца (на это может понадобиться от нескольких дней до нескольких недель).

После сушки оболочку разрезают, вынимают высохшее ядрышко и обрабатывают в известковой воде, чтобы защитить от насекомых и прорастания.

Приготовление олеорезинов

Олеорезин – природная смесь эфирного масла и смолы, извлекается из различных пряностей органическими растворителями.

Олеорезины (маслосмолы) более пряные, больше подходят для специй или трав по вкусовым качествам и выдерживают обработку высокой температурой больше, чем эфирные масла. Это явление можно объяснить влиянием нелетучих компонентов олеорезина.

Тип растворителя влияет на качество и количество получаемого вещества. Олеорезин обладает сильным пряным ароматом и часто выступает в роли ароматизатора в алкогольных напитках, консервированных продуктах, мясе и косметике.

Порошок из высушенных семян экстрагируют с помощью специальной техники мацерации – с абсолютным этанолом в течение трех дней при комнатной температуре.

Экстракцию проводят с использованием порошка и растворителя в соотношении 1:4 (10 г порошка и 40 мл абсолютного этанола), затем смесь фильтруют и концентрируют в вакууме с использованием роторного испарителя при 40 С°.

Смесь подвергают ультразвуковому излучению в генераторе, снабженным наконечником диаметром 19 мм.

Ультразвуковой зонд погружают на глубину 5 мм.

После ультразвуковой стадии экстракты фильтруют, а фильтраты упаривают досуха при 40 С°при пониженном давлении.

Олеорезины, полученные различными способами, помещают в стеклянные флаконы и хранят в холодильнике при 4 С° до использования. Каждый процесс экстракции выполняют три раза.

Статья находится в Яндекс Дзен

С этой статьей читают:

Морская капуста: польза и вред

Как помидоры снижают артериальное давление

Панамская болезнь: можно ли есть бананы

Варекс 7 – что это такое?

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai

польза и вред для здоровья человека

Мускатный орех — продукт, в котором содержится ряд полезных элементов и витаминов. Он приносит пользу для здоровья человека, нормализуя иммунитет и укрепляя здоровье. В статье рассмотрим полезные свойства мускатного ореха, противопоказания к нему и вред.

Польза

Рассмотрим полезные свойства мускатного ореха:

  • Нормализует работу мозга. Свойство обязано элемицину — веществу, которое входит в состав продукта. Так нормализуется работа мозга, предупреждаются депрессивные состояния, повышается концентрация внимания, память человека работает лучше. Это полезно для людей старшего возраста — с помощью мускатного ореха снижается риск развития слабоумия. Также мускатный орех подходит детям школьного возраста.
  • Борется с бессонницей. Это получается с помощью магния, входящего в состав продукта. Снимаются переутомления, человек меньше реагирует на раздражители. Мускатный орех снимает чувство напряженности и помогает уснуть.
  • Понижает артериальное давление. Калий, входящий в состав продукта, расширяет кровеносные сосуды, что снижает нагрузку на сердце. Свойство полезно при гипертонии — повышенном артериальном давлении.
  • Нормализует работу костей. Кальций поддерживает кости в здоровом состоянии, препятствуя образованию остеопороза, артрита и других подобных заболеваний. Еще это полезно для детей школьного возраста, у которых формируется скелет.
  • Нормализует состояние зубов. Опять же свойство обязано кальцию — веществу, входящему в состав зубов. Еще в мускатном орехе содержатся противовоспалительные вещества, что помогает улучшить состояние ротовой полости — уничтожаются вирусы и микробы.
  • Снимает боль, которая протекает в организме человека. Так, к примеру, уходят боли, связанные с расстройством пищеварения.
  • Нормализует работоспособность почек. Мускатный орех выводит токсины и вредные вещества, попавшие в организм человека из-за неблагоприятного климата и вредной пищи.
  • Применяется в косметологии — свойство полезно для женщин. Так из мускатного ореха делаются маски, которые наносятся на кожу лица. С помощью продукта обновляется эпителий кожи, из клеток выводятся жировые отложения, нормализуется приток кислорода. Еще из мускатного ореха делаются шампуни — так нормализуется состояние волос.
  • Помогает при анемии — заболевании, из-за которого в организме мало крови. Железо, которое входит в состав мускатного ореха, восполняет дефицит крови.
  • Нормализует состояние кишечника. С помощью мускатного ореха улучшается пищеварение. Свойство помогает при диарее и запорах.
  • Естественное седативное действие. При употреблении мускатного ореха человек становится спокойнее. Это свойство полезно при неврозе — расстройстве работы нервов.
  • При регулярном употреблении продукта нормализуется состояние гормонов у женщин. Так восстанавливается гормональный цикл, женщина легче переносит климакс.
  • Продукт выводит холестерин. Калий и магний, которые входят в состав мускатного ореха, расширяют сосуды. Разрушаются атеросклеротические бляшки на сосудах.
  • Мочегонное действие. С помощью продукта из организма выводятся жидкости. Это снимает отечности.
  • Применяется при метеоризме — заболевании, которое характеризуется излишним выделением газов в кишечнике человека. С помощью продукта газы образуются меньше.
  • Помогает при варикозе — заболевании, из-за которого вздуваются вены. Для лечения мускатный орех трется на терке и добавляется в пищу.
  • Понижает содержание сахара в крови. Это полезно для людей, болеющих диабетом. Еще с помощью свойства предупреждаются вспышки голода, которые не обусловлены потребностью организма в еде.
  • Помогает при головных болях и мигренях. Вещества, которые содержатся в мускатном орехе, улучшают самочувствие человека, снимают болевой синдром и препятствуют повторному появлению проблемы.
  • Растворяет камни, которые образуются в почках человека.
  • Повышает сексуальное влечение женщин и мужчин. Свойство помогает при борьбе с импотенцией.
  • Исправляет проблемы, связанные с кожными покровами человека. Уходят сыпь, шелушение. Для лечения мускатный орех принимается внутрь или в составе косметических кремов.
  • Лечит недержание мочи. Свойство полезно для мужчин, преодолевших средний возраст.

Как видите, мускатный орех полезен для организма человека.

Вред

Давайте рассмотрим, из-за чего мускатный орех приносит вред здоровью человека. Начнем с того, что нельзя употреблять продукт в чрезмерном количестве. В его состав входят токсические вещества, вызывающие состояние, при котором появляются галлюцинации. Если употреблять в малом количестве, то такого эффекта нет. Допустимая норма — 3 мускатных ореха ежедневно.

Мускатный орех — источник полезных элементов и витаминов. К сожалению, при чрезмерном употреблении возникает избыток некоторых элементов. Из-за этого появляются следующие проблемы:

  • Болезни сердца, риск инфарктов и инсультов. Это связано с жирами, которые содержатся в мускатном орехе. Если продукт употреблять умеренно, то проблемы, связанные с сердцем, наоборот, уходят.
  • Аппендицит — воспалительный процесс, который поражает слепую кишку.
  • Образование камней в желчном пузыре. При умеренном употреблении камни, наоборот, растворяются.
  • Лишний вес. Мускатный орех — калорийный продукт (в 100 г содержится 525 калорий).
  • Ухудшается внешний вид человека. При чрезмерном употреблении продукта в организм попадает излишнее количество жиров, что приводит к образованию прыщей и к «жирному» блеску на лице.
  • Ухудшается работоспособность женских половых функций. Если употреблять мускатный орех чрезмерно, повышается синтез эстрогена, что негативно влияет на работу молочных желез.
  • Увеличивается аппетит. Так организм человека не получает сигнала о насыщении, что приводит к вспышкам голода, а значит, к повышению веса тела.
  • Тошнота и рвота.
  • Жажда, которая не уходит после того, как человек выпивает жидкость. Появляется сладковатый привкус в ротовой полости.
  • Человеку становится тяжело дышать.
  • Появляется боль в груди, которая приводит к сухому кашлю.
  • Появляется сонливость и слабость. Человек становится подвержен стрессам.
  • Для мужчин: снижается репродуктивная функция.
  • Лихорадочные состояния. Повышенная температура тела.
  • Тремор — состояние, при котором появляется непроизвольное дрожание конечностей.
  • Нарушенная и затрудненная речь.
  • Появление припадков, неожиданных потерь сознания.
  • Нарушение обмена веществ.
  • Расстройства координации движений.
  • Болевой синдром в области живота.
  • Печеночная недостаточность.
  • Расширение зрачков.
  • Скопление жидкости в тканях.
  • Повышение артериального давления.
  • Тахикардия — учащенное сердцебиение, которое сопровождается болезненными ощущениями.
  • Пищевое отравление.

Вреда, о котором говорится выше, легко избежать. Для этого не употребляйте много мускатных орехов.

Не рекомендуется употреблять мускатный орех при беременности. Это приводит к риску выкидыша. Также нельзя употреблять продукт детям дошкольного возраста.

Не употребляйте мускатный орех, если есть аллергическая реакция на вещества, которые содержатся в нем. Если не соблюдать это правила, то появляется риск тяжелого состояние, способного привести к смерти.

Мускатный орех — естественный антибиотик. Врачи запрещают прием этого продукта вместе с алкогольными напитками.

Мускатный орех наносит вред людям, которые страдают эпилептическими припадками. Продукт усугубляет это.

Если хотите узнать, можно ли употреблять мускатный орех в вашем случае, поговорите с врачом.

Диетические свойства

Мускатный орех помогает сбросить вес. Это подтверждается с помощью следующих свойств продукта:

  • Укрепляется состояние организма. Это происходит с помощью веществ, которые входят в состав мускатного ореха. Так нормализуется иммунитет. Это полезно, когда человек худеет, потому что пища ограничена, а значит, требуются продукты или добавки для восполнения нужды организма в полезных веществах.
  • Уменьшается содержание сахара в крови. С помощью этого человек избавляется от вспышек голода, которые не обусловлены потребностью организма в еде. Еще человек насыщается меньшим количеством продуктов, что тоже полезно при диетах.
  • Нормализуется работа пищеварения. Так еда переваривается быстрее, жиры не откладываются. Шлаки и токсины с помощью мускатного ореха выводятся из организма.
  • Продукт быстро насыщает человека. Это компенсирует его высокую калорийность.
  • Мускатный орех помогает жидкости выходить из тканей, что убыстряет похудение.

Для похудения употребляйте мускатный орех как приправу к малокалорийным блюдам. Так организм насытится, улучшится пищеварение, человек получит вещества, которые нужны для поддержания здоровья.

К сожалению, если человек не нормализует питание и не откажется от вредных привычек, то вряд ли похудеет. Иногда чрезмерный вес вызван заболеванием. Поговорите с врачом, чтобы составить план диеты.

С использованием при диетах разобрались. Рассмотрим лечебные свойства мускатного ореха:

  • Изменения в мозге, которые вызваны приближением старости. Снижается риск появления слабоумия.
  • Гипертония, продукт уменьшает артериальное давление.
  • Нормализует состояние костей. Так лечатся артрит, остеопороз и другие подобные заболевания.
  • Проблемы с зубами.
  • Анемия — болезнь, при которой в организме мало крови.
  • Заболевания кожи. Так уходят проблемы, связанные с дерматитом, лишаем и псориазом.
  • Выводится холестерин.
  • Мускатный орех помогает вывести из организма лишнюю жидкость.
  • Метеоризм — повышенное образование газов в кишечнике.
  • Варикозное расширение вен.
  • Мигрень, головные боли.
  • Недержание мочи.

Мускатный орех помогает при проблемах, которые приведены выше, но не используется как основной способ лечения. Если мучают проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу, чтобы не вызвать негативных последствий.

Калорийность

Калорийность мускатного ореха — 525 калорий.

Противопоказания

Не употребляйте мускатный орех при беременности. Так повышается риск выкидыша.

Не употребляйте плод при заболеваниях психического характера. Мускатный орех усугубит ситуацию. Еще одно противопоказание — эпилептические припадки.

Не употребляйте продукт, если страдаете аллергией на вещества, входящие в состав. При несоблюдении появляется состояние, способное привести к смерти.

Можно ли беременным или кормящим женщинам

Нельзя употреблять плод при беременности — повышается риск выкидыша. Еще не допускается употребление мускатного ореха при лактации.

Пищевая ценность

Узнаем, полезен ли мускатный орех. Приведем таблицы, в которых указано, какие вещества содержатся в нем:

Элемент Содержится в 100 г мускатного ореха (указывается в г) Какую пользу приносит организму
Белок 6 Построение новых клеток и тканей, регенерация поврежденных клеток.
Жиры 36 Дают человеку энергию, нормализуют температуру.
Углеводы 49,4 Источник энергии.
Далее указывается в мг
Калий 350 Участвует в передаче нервных импульсов, улучшает работу кишечника.
Кальций 184 Входит в состав костей и зубов.
Магний 183 Функционирование нервов и мышц.
Фосфор 210 Входит в состав тканей организма.
Железо 3,04 Участвует в кроветворении.
Марганец 2,9 Нормализует функции нервов, заживление ран.
Медь 1 Участвует в кроветворении и обмене веществ.
Цинк 2,16 Деление клеток.

 

Рассмотрим, какие витамины содержатся в продукте:

Витамин Содержится в 100 г мускатного ореха (указывается в мкг) Какую пользу приносит организму
B1 346 Обмен жиров и белков, нормализует состояние нервов.
B2 57 Сжигает сахар, участвует в реакциях организма.
B6 160 Улучшает усвоение жирных кислот, нормализует функции мышц.
B9 76 Участвует в кроветворении.
C 3000 Нормализует иммунитет.
PP 1299 Нормализует гормональный фон.

 

Таблицы, приведенные выше, показывают, какую пользу приносит продукт для здоровья человека.

Как употреблять

Используется как приправа к блюдам. Рекомендуется перемолоть орех перед тем, как употреблять.

Хранение

Храните продукт при комнатной температуре в месте, куда не попадают солнечные лучи. Для хранения используйте герметичную тару. Продукт хранится до 2 лет.

Рекомендуется не перемалывать плоды, которые будут храниться. Иначе — уменьшается срок хранения.

Как выбрать

Приобретайте цельные плоды. Перемолотый мускатный орех быстро теряет полезные свойства.

С чем сочетается

Мускатный орех сочетается с мясом, рыбой, овощами. Продукт используется как приправа к блюдам.

Подведем итог

Мускатный орех — продукт, который приносит пользу человеку, если употреблять в умеренных количествах. Если превышать допустимую дозу, то продукт вызывает галлюцинации и ряд других проблем со здоровьем. Чтобы избежать вреда, не употребляйте большое количество мускатных орехов.

 

prodgid.ru

что это за орех, можно ли есть мускатный орех кормящей маме?

Ограничения в рационе новоиспеченной мамы, ставят ее перед вопросом, что же можно кушать, чтобы питание было сбалансированным и не навредило малышу. Одной из проблем является употребление орехов — продуктов с множеством противоречий. Сегодня мы поговорим о том, можно ли мускатный орех при грудном вскармливании и как его употреблять.

Мускатный орех — что это?

Мускатный орех является сердцевиной плода мускатного дерева. Для его получения косточку мускатного плода высушивают на солнце и очищают от скорлупы, после чего еще раз просушивают. Процедура получения готового продукта занимает до 4 месяцев. Сегодня ядра используются в качестве приправы или лекарства от множества болезней, например, колик, мастопатии. Орех активно используется для улучшения лактации. Он улучшает аппетит. Кроме того, специя часто применяется в парфюмерии, так как обладает тонким и насыщенным ароматом.

Мускатный орех имеет ярковыраженный наркотический эффект. В период гв лучше от него вообще отказаться или добавлять в пищу в очень маленьком количестве.

Мускатный орех при лактации — можно или нет?

Кормящие мамы часто боятся употреблять орехи при грудном вскармливании, так как принято считать, что ядра являются сильными аллергенами. На самом деле, грудное вскармливание — это сложный и энергозатратный процесс, истощающий материнский организм. Поэтому важно питаться полноценно и сбалансировано. Кладезю витаминов, особенно жирных кислот, являются орехи, поэтому их следует вводить в рацион кормящей мамы, если нет аллергии и других противопоказаний.

Рекомендации по употреблению при ГВ

Мускатные орехи не употребляются в чистом виде. Их добавляют в блюда как приправу. Одним из свойств продукта является улучшение лактации. Добавление в рацион способствует выработке молока. Важно знать, как правильно их употреблять при грудном вскармливании, чтобы не навредить малышу. Если у вас когда-нибудь была аллергическая реакция на этот вид ореха или приступы эпилепсии, его следует опасаться на ГВ. Кроме того, не следует использовать большое количество этой специи в готовке, так как она имеет наркотическое воздействие. Пробовать вводить его в рацион кормящей женщины не рекомендуют до 3-месячного возраста ребенка. Если после первого употребления блюда с мускатным орехом, вы заметили сыпь, проблемы с животиком или стулом у грудничка, следует отказаться от приправы. Если же нет — можно употреблять в небольших количествах, но не больше 2 щепоток в день.

В каких блюдах можно использовать пряность при кормлении грудью?

Мускатный орех в кулинарии используется с давних времен. Измельченные ядра в виде приправы добавляют в соусы и супы. Для максимальной пользы это следует делать, когда блюдо почти готово. Кроме того, специя применяется в приготовлении выпечки и сладостей. Замечательное сочетание с помидорами позволяет применять орех в изготовлении домашних кетчупов и томатного сока. Существует множество рецептов мясных блюд, где мускатный орех — главная специя, что придает блюду особый вкус и аромат.

Давно известно, что мускатный орех благоприятно влияет на лактацию, увеличивая количество молока. Для максимального эффекта используйте кефирно-мускатный коктейль.

Состав:

  1. кефир — 200 мл;
  2. семена укропа (измельченные) — 1 ст. л.;
  3. мускатный орех (молотый) — щепотка.
Составляющие кефирно-мускатного напитка.

Приготовление и применение: Все ингредиенты смешайте и пейте на протяжении дня.

Кефирно-мускатный коктейль имеет интересный вкус, который понравится не всем. Напиток на любителя

Польза и возможный вред для кормящей мамы и грудничка

Мускатный орех, как и большинство орехов, содержит большое количество витаминов, жирных кислот, минералов и микроэлементов. В небольших количествах мускатные ядра принесут только пользу, так как благодаря своему составу благоприятно воздействуют на организм кормящей женщины. Среди преимуществ употребления отмечают следующие:

  • улучшение лактации;
  • усиление либидо кормящей женщины;
  • нормализация сна;
  • улучшение защитных функций иммунной системы;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • уменьшение болевых ощущений при травмах;
  • устранение колик у грудничка;
  • борьба с воспалительными процессами и другие.

В больших количествах, особенно в период грудного вскармливания, орех не рекомендуют употреблять, так как он тонизирует нервную систему и активизирует работу сердца, что может вызвать бессонницу, тахикардию и другие подобные реакции у мамы и у малыша. Передозировка может сопровождаться головными болями, обмороками, галлюцинациями, высокой температурой, даже летальным исходом. Кроме того, продукт относится к аллергенам, поэтому вводите его в рацион очень осторожно. Лучше всего проконсультируйтесь предварительно с врачом.

Когда нельзя есть мускатный орех?

Несмотря на то, что мускатный орех очень полезен, следует помнить о противопоказаниях к употреблению. Его запрещено кушать беременным женщинам, так как он усиливает кровоток, в том числе в области матки, что может привести к выкидышу. Из-за активного влияния на нервную систему и высокую аллергенность, мускатный орех не рекомендуют детям, людям пожилого возраста и больным эпилепсией.

Выводы

  1. Мускатный орех в умеренных количествах разрешается на ГВ.
  2. Не рекомендуется употреблять его раньше, чем через 3 месяца после родов.
  3. Не следует употреблять больше 2 щепоток в день. Превышение дозы может быть опасно для жизни.
  4. Запрещается добавлять его в рацион во время беременности.

vskormlu.ru

Грецкий орех при беременности и грудном кормлении

Наверно, самым большим таинством природы является появление грудного молока, дающего возможность роста новому поколению людей, животных. Это в современном разнообразии детского питания нет проблем найти продукт, подходящий для конкретного случая и вырастить новорождённого. В древности отсутствие молока у роженицы становилось настоящей бедой. Мамину грудь заменяли кормилицы, молоко домашних животных. При необходимости увеличения количества своего молока использовались народные рецепты, создаваемые с использованием разных натуральных продуктов. Например, грецкий орех при беременности, грудном вскармливании интересовал людей давно. Об эффективности его применения существуют противоположные мнения.

Идеальным продуктом питания новорождённых считается женское молоко, в котором, находятся витамины, необходимые малышу, питательные вещества, обеспечивающие его полноценное развитие. Находясь в теле женщины, маленькое существо нескоро будет иметь собственную пищеварительную систему, действующую аналогично взрослых людей. В начале самостоятельной жизни ребёнка, она не справляется с перевариванием многих продуктов, несмотря на их полезные свойства. Также как до рождения организм матери, ребёнка является общим. Особенно сложными являются два первых месяца. Даже к грудному молоку в это время надо приспособиться, привыкнуть. Механизм образования грудного молока связан со сложными процессами, в которых, участвуют элементы, составляющие основу состава плазмы крови. Повторить искусственным образом аналог грудного молока вряд ли смогут в ближайшем будущем. Вещества, находящиеся в продуктах питания человека, быстро переходят в кровь, молоко. Неизвестно какая реакция несовершенного организма маленького ребёнка будет откликом на каждый продукт. По этой причине питание матери является важным, ответственным моментом в формировании здоровья ребёнка. Любой ценный продукт питания надо опробовать маленькими дозами, постепенно. Наблюдать за изменениями в организме ребёнка. Можно ли грецкие орехи при грудном вскармливании использовать постоянно, в неограниченных количествах? Обычно уточняют некоторые факты прежде, чем получить ответ. Исследования показали, что особым лактогенным эффектом эти орехи не обладают. Находящиеся в них, многочисленные полезные вещества не действуют непосредственно на механизм образования объёма молока. Но его состав значительно изменяется. Молоко становится жирным, более питательным. Для насыщения желудка ребёнка его надо меньше, что позволяет удовлетворить потребности аппетита младенца. В случае недостаточного образования молока более жирный его состав компенсирует нехватку требуемого объёма питания, на определённое время.

Польза, вред при беременности

Ритм жизни, участие в нём молодой женщины изменился в наше время. Они стремятся везде успеть, всё узнать красивые, умные женщины, занимающие любые должности. Исполняющие любые обязанности. Но, главным остаётся вечный вопрос материнства. Огромной радостью для неё является информация подтверждения беременности, появление малыша. С первых минут известия об этом счастливом событии будущая мама особое внимание начинает уделять питанию.

Беременность не является болезнью, ослабляющей здоровье женщин, не обременённых, действительно, какими-то сложными отклонениями в нём. Совсем не требуется, есть не только за себя, толстеть при этом. Но понимать о том, что необходимо малышу, учитывая состояние собственного здоровья, конечно, нужно. Витамины, микроэлементы, жиры, углеводы, питающие организм мамы регулярно, в требуемых количествах позволят создать отличные условия для создания здоровья любимого малыша.

Можно ли беременным грецкие орехи употреблять без вреда себе, плоду? В качестве ответа на важный вопрос существуют противоречивые мнения, советы. Кроме, известного лакомства грецкие орехи во время беременности наполняют организм витаминами, в том числе необходимой аскорбиновой кислотой. Растительным белком, аминокислотами, эфирными маслами, микроэлементами, полезными пищевыми волокнами. Почему же будущая мама не может съесть в перерывах между делами несколько орехов, полезных для ребёнка? Повышенный процент содержания жиров не очень нужен при образовании камней жёлчного пузыря, хроническом холецистите. Об этом беременная может узнать при обязательном обследовании.

Царские ядра поддерживают слаженную работу сердца, кровеносной системы, расширяя сосуды, слегка понижая давление. Орех помогает победить усталость, нередко появляющуюся во время беременности, неожиданно возникшую депрессию. Улучшает память, повышает иммунитет, активно выводит застарелые шлаки, радиоактивные элементы, продукты метаболизма, нормализует процессы, протекающие в желудке, регулирует стул. Специалисты советуют ежедневно съедать четыре сырых ореха. Вреда женщине во время беременности, плоду они не сделают, а вот самочувствие, настроение будущей мамы будет хорошим, что всегда передаётся малышу. Исключить грецкие орехи из употребления в это время желательно при аллергии, язве, колите, частых запорах.

Польза, вред при кормлении грудью

Первое кормление малыша проходит в роддоме. Его с тревогой, радостью ждут тысячи молодых мам. Это знакомство с сыном или дочерью, определение их желаний, возможностей, отличительных черт характера. Навыки кормления заложены природой. При малейшем причмокивании, появлении сосательных движений грудная железа начинает активней отдавать молоко. Каждая мама старается, чтобы его хватало, оно было полезным, качественным. Какие только народные средства, основанные на травах, сочетаниях определённых продуктов не используют для этого. Можно ли кормящей маме грецкие орехи есть в это время? На вопрос отвечают специалисты. Грецкие орехи при грудном кормлении полезны по следующим показателям:

  1. В составе ореха находятся поли насыщенные кислоты, сложные жиры, которые отсутствуют в других продуктах.
  2. Содержат высокий процент растительного белка. Благодаря этому за однократный приём небольшого количества орехов организм получает белок, рекомендуемый к употреблению за день.
  3. Позволяет нормализовать давление. Расширить сосуды, избавить от головных болей без использования медикаментозных препаратов, нежелательных во время кормления.
  4. Комплекс витаминов, содержащихся в орехе по своему количеству, например, как витамин C, превышает смородину, цитрусовые. Наличие минералов, таких как железо хорошо восстанавливает потерю крови, не допуская развитие анемии у матери. Приводит в норму кислотность желудка.
  5. Большую помощь в нормализации работы почек, получивших нагрузку при родах, оказывает магний, содержащийся в орехе.

         При употреблении орехов мамы должны соблюдать простые меры предосторожности, заключающиеся в съедении вкусных ядрышек в разумном количестве, внимательном уходе за ребёнком. Негативными последствиями в результате употребления орехов мамой бывают следующие явления:

  1. Аллергия. Обычно если реакция на орехи есть у мамы, то вероятность проявлений аллергии у грудничка будет высокой. Причём аллерген обладает свойством накопления и до определённой поры не выявляет своих коварных способностей.
  2. Кожные заболевания матери в виде нейродермита, псориаза, экземы могут обостриться, что скажется на состоянии ребёнка.

Анализируя состояние здоровья, самочувствие малыша только мама может принять решение использовать ли ей в своём питании грецкие орехи или другие орехи. Может быть, разумнее заменить их ореховым маслом. Использовать его лучше всего для заправки салатов. В нём сохраняются витамины, другие полезные элементы, помогающие нормализовать работу желудка, кишечника обоих одновременно.

 Сколько можно съедать

Допустимое для употребления количество орехов зависит от поведения ребёнка, его реакции на новый продукт. Это делают осторожно начиная с одного орешка. Потом можно довести количество ядрышек до пяти штук за день. Рекомендуется орехи съедать вместо дневного перекуса. Обжаривать орехи нельзя. Это часто вызывает колики, которыми часто страдают новорождённые. К коликам может привести употребление выпечки с грецкими орехами, например, сладкой начинкой в виде пасты. Перед употреблением советуют измельчить или тщательно разжевать орех. Для лучшего усвоения его замачивают в воде, смешивают с зеленью, сухофруктами.

Как выбирать и хранить

Покупать грецкие орехи надо только свежие, в скорлупе. Очищенные не относятся к группе продуктов питания, имеющих длительный срок хранения даже в холодильнике. Хранение при нормальной температуре делает эфирные масла ореха токсичными веществами. При длительном хранении в мешках орехи становятся горькими, высохшими, поражаются грибками. Употреблять их в период беременности, лактации запрещается.

В других странах грецкий орех называют по-разному, но везде с ним связаны, целебные, вкусовые, магические способности. Символ изобилия, долголетия, обольщения, плодовитости. Грецкий орех полезен для любого возраста. Тем более одновременно материи и маленькому ребёнку.

Какие продукты самые полезные для беременных? Смотрите на видео

Вам так же будет интересно

orehiplus.ru


Смотрите также