все о орехах

Масло грецкого ореха польза и вред


Масло грецкого ореха - польза и вред

Содержание статьи

Суть человека такова, что он всю жизнь стремится сохранить свою красоту, молодость и здоровье. Зачастую мы тратим на это много времени и проводим дорогостоящие процедуры. Но почему-то многие забывают, что молодость, красота и здоровье зависят от самых простых вещей – правильного питания, активного образа жизни и натуральных эликсиров долголетия. Один из таких полезных эликсиров – это масло грецкого ореха. Сегодня поговорим об этом удивительном масле, его составе, полезных свойствах для разных органов человеческого тела, а также расскажем, чем оно может быть опасно.

Масло грецкого ореха

Грецкий орех – один из самых богатых на витамины продуктов. Если каждый день съедать по несколько ядер, можно забыть об авитаминозе, организм получит суточную дозу многих кислот и микроэлементов. В орехе содержится больше полезных веществ, чем в мясе, молочных продуктах и яйцах. Более того, грецкий орех считается настоящим королем среди других видов орехов, поскольку в нем больше всего лизина – особой аминокислоты, которая не вырабатывается в организме.

В своих трудах Авиценна утверждал, что масло грецкого ореха способно сделать человека умным и сильным, если употреблять его каждый день. Самое полезное и ценное масло получают методом холодного отжима. В грецких орехах очень много масла, поэтому выделение сырья – не проблема, вы можете добыть его даже самостоятельно. В масле содержится практически вся палитра витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных кислот, фосфолипидов и каратиноидов. Масло довольно тягучее, имеет золотистый цвет и выраженный ореховый вкус и аромат.

польза и вред кедрового масла

Полезные свойства и применение масла грецкого ореха

Масло отлично воздействует на разные органы и системы организма. Попробуем разобраться в полезных свойствах этого продукта более подробно.

  1. Для работы ЖКТ. Масло благоприятно влияет на все органы пищеварения. В первую очередь, его часто рекомендуют пить при запорах. Дело в том, что в масле большое количество калия, который регулирует перильстатику кишечника. Если каждое утро натощак выпивать столовую ложку масла, опорожнение кишечника будет регулярным и мягким. Масло обладает заживляющими свойствами, поэтому его применяют и для лечения язв и гастрита. Более того, ореховое масло снижает кислотность желудка, избавляя от изжоги. Если принимать масло регулярно, улучшается отток желчи, она обновляется. Масло способно вывести глистную инвазию, что помогает избавиться от многих видов паразитов. А если пропитать в масле марлевый тампон и поместить его в анальное отверстие, можно избавиться от симптомов геморроя.
  2. Для работы сердца. Регулярный прием масла полезен для работы сердечно-сосудистой системы. Масло уменьшает количество холестериновых бляшек, улучшает эластичность кровеносных сосудов, снижает риск развития инфарктов и инсультов. Масло способно снизить артериальное давление, избавляет от ишемии, атеросклероза, значительно улучшает состояние вен при варикозном расширении.
  3. Эндокринная система. Польза грецкого ореха и его масла для людей с зобом просто неоценима. Масло грецкого ореха – это рекордсмен по содержанию и концентрации йода. Это очень важно, если вы живете на территории с йододефицитом в почве. Масло грецкого ореха очень полезно для больных сахарным диабетом и другими заболеваниями эндокринной системы.
  4. Для работы нервной системы. Масло прекрасно влияет на память, интеллектуальные способности человека, концентрацию внимания. Ведь не зря сама форма ореха напоминает мозг человека. Если каждое утро выпивать по столовой ложке масла грецкого ореха, уже через несколько дней вы заметите, что ваша работоспособность увеличилась, активность головного мозга повысилась. Кроме того, масло укрепляет нервную систему и делает ее более устойчивой к внешним раздражителям. Вы сможете легко переносить стрессы, избавитесь от бессонницы, будете высыпаться за гораздо меньшее время.
  5. Для женского здоровья. Поскольку масло положительно влияет на эндокринную систему, оно нормализует гормональный фон у женщин. Масло очень полезно в период беременности. Поскольку в масле много фолиевой кислоты, его прием на ранних сроках беременности снижает риск развития патологий нервной трубки плода. На поздних сроках масло защищает будущую маму от отеков и одутловатости. Масло полезно и при лактации – оно стимулирует выработку грудного молока. Если употреблять масло постоянно, это благоприятно скажется на внешности женщины, она будет стареть гораздо медленнее.
  6. Для мужчин. Масло полезно и для здоровья сильного пола. Оно используется в борьбе с мочекаменной болезнью, масло останавливает рост простаты и увеличивает активность сперматозоидов. Нередко молодым юношам в древности перед свадьбой давали масло грецкого ореха, чтобы молодой мужчина был более плодородным и у пары вскоре появился ребенок.
  7. Кожные заболевания. В масле много заживляющих и смягчающих компонентов, которые способны избавить даже от самых серьезных ран и аллергических реакций на коже. Масло эффективно при нейродерматите, грибковых поражениях кожи, крапивнице, фурункулезе и т.д. Для этого достаточно лишь нанести теплое и чистое масло на кожу и ждать, пока оно полностью не впитается. Улучшения будут заметны уже через несколько дней лечения.
  8. Для иммунитета. Масло отлично справляется с вирусными и бактериальными возбудителями, осуществляет эффективное лечение ОРВИ. Его нужно употреблять в осенне-зимний период, чтобы организм мог противостоять простуде и гриппу. Употребляйте масло в пищу в виде заправки для салата, для приготовления бутербродов, чтобы лечение было не просто эффективным, но и вкусным. Очень полезно принимать масло при кашле. В древности масло грецкого ореха использовали для лечения туберкулеза. Оно действительно помогает – успокаивает дыхательные пути, а при регулярном приеме организм становится более устойчивым к палочке Коха.
  9. Для похудения. Да, масло грецкого ореха достаточно высококалорийно, но в умеренных количествах оно способно помочь в похудении. Дело в том, что в масле содержится вся палитра витаминов и микроэлементов. Организм насыщается и не требует дополнительной порции пищи. То есть, ваш аппетит значительно подавляется. Заправляйте маслом салаты – не более чайной ложки на миску овощей. Такие салаты подарят вам чувство насыщения на долгое время.
  10. В кулинарии. В России ореховое масло не так популярно. Однако на Востоке оно есть в хозяйстве каждой женщины. Таким маслом заправляют салаты, его добавляют в десерты и выпечку. Мясо и рыба, маринованные на основе масла грецкого ореха, получают тонкий ореховый привкус.
  11. Очищает организм. Масло грецкого ореха имеет одно мощное свойство – оно очищает организм от токсинов, шлаков, радиации и канцерогенов. Жителям мегаполисов нужно употреблять масло грецкого ореха хотя бы раз в неделю, чтобы снизить вред окружающей среды. Масло рекомендуют пациентам онкологических клиник, чтобы уменьшить последствия химиотерапии. После проведения рентгенографии нужно обязательно выпить ложечку масла грецкого ореха, чтобы очистить организм от радиоактивного воздействия.

Кроме того, состав прекрасно согревает, поэтому чистое масло грецкого ореха можно использовать в борьбе с заболеваниями ЛОР-органов. Капните пару капель в ухо, закройте ватным тампоном, и вы сможете снять воспаление при отите и избавиться от болезненных прострелов в ушах. А если масло подержать на водяной бане, то чистый состав можно использовать в борьбе с конъюнктивитом.

польза и вред кукурузного масла

Масло грецкого ореха в косметологии

Масло отличается невероятно мягкой и нежирной текстурой. Если нанести масло на кожу или волосы, оно не остается на поверхности плотным жирным слоем, а впитывается практически полностью. Именно поэтому масло активно используют в косметических целях.

  1. Кожа и губы. Масло отлично увлажняет и питает сухую кожу. На его основе готовят оздоровительные маски для лица. Если у вас шелушатся губы, используйте масло грецкого ореха, чтобы нежная кожа губ снова стала чувствительной и мягкой.
  2. Волосы. Масло регенерирует поврежденные, вялые и ослабленные волосы, восстанавливая их естественную структуру, живость и сияние.
  3. Ногти. Масло грецкого ореха отлично укрепляет ногтевую пластину. Наносите его каждый день на ногти, и они перестанут слоиться и ломаться уже через пару недель.
  4. Брови и ресницы. Если ежедневно наносить масло тонким слоем на ресницы и брови, они станут гораздо более пышными, объемными и густыми.
  5. Против купероза и пигментных пятен. Масло грецкого ореха часто используют для выравнивания тона кожи. Масло отлично осветляет эпидермис, избавляя от пигментных пятен и веснушек, рассасывает звездочки купероза.
  6. Для красивого загара. Есть прекрасный рецепт с ореховым маслом, который поможет получить вам ровный бронзовый загар. Для этого смешайте масло грецкого ореха с морковным соком и маслом бергамота. Нанесите смесь ровным слоем по коже и идите загорать. После получения солнечных ванн нужно просто принять душ без мыла и геля. Вы получите соблазнительную темную кожу.

Косметологи всех стран имеют в своем арсенале масло грецкого ореха, как одно из самых универсальных средств для красоты кожи, волос и ногтей.

польза и вред тыквенного масла

Вред масла грецкого ореха

Часто масло грецкого ореха принимают в пищу, особенно сыроеды и вегетарианцы. Ведь в этом удивительном продукте содержится огромное количество растительного белка. Масло практически не имеет противопоказаний, однако употреблять его стоит с осторожностью, особенно, если вы делаете это впервые. Дело в том, что у человека может возникнуть индивидуальная непереносимость того или иного компонента масла. Масло во время беременности полезно, но не стоит употреблять его больше меры, иначе у ребенка в будущем может развиться аллергическая реакция. Если вы принимаете масло при кормлении грудью – пристально следите за реакцией малыша. Если у него появились расстройства стула или ребенок стал плакать от боли в животике – лучше стимулировать лактацию другими способами. Также от употребления масла должны отказаться люди с пониженной кислотностью желудка.

Польза масла грецкого ореха просто неоценима. Масло употребляют в пищу, готовят из него косметические маски, а главное, им лечатся. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, не торопитесь травить себя химией. Все самое полезное растет на земле – воспользуйтесь этим. И тогда вы сможете обрести гармонию с природой, и она непременно вылечит вас таким вкусным, ценным и ароматным ореховым маслом!

польза и вред масла черного тмина

Видео: о пользе масла грецкого ореха

howtogetrid.ru

Грецкое масло: полезные свойства, противопоказания, рецепты

В статье говорим о масле грецкого ореха. Рассказываем о его пользе и вреде, химическом составе и применении. Вы узнаете, как использовать средство для терапии различных заболеваний и в косметологический целях.

Полезные свойства масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха изготавливают путем холодного прессования ядер. Готовый продукт имеет янтарный оттенок и приятный ореховый вкус. Читайте еще: Кожура: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Химический состав

В составе присутствуют:

  • линолевая кислота — оказывает противовоспалительное действие, улучшает усвоение жиров, предупреждает старение клеток, укрепляет сосуды, благотворно воздействует на иммунитет;
  • линоленовая кислота— снижает уровень холестерина в крови, помогает восстановить костную ткань, улучшает кровоснабжение мозга и конечностей, предотвращает возникновение тромбов, инфаркта;
  • витамин А (ретинол) — стимулирует выработку коллагена;
  • витамин Е (токоферол) — помогает нормализовать гормональный фон;
  • витамин С (аскорбиновая кислота) — благотворно воздействует на иммунитет, поддерживает нормальный обмен веществ;
  • каротиноиды — замедляют процессы старения;
  • йод — оказывает успокаивающее действие и борется с бессонницей;
  • железо — укрепляет иммунитет, стабилизирует функционирование щитовидной железы;
  • кальций — необходим для опорно-двигательного аппарата.

Польза и вред

Специалисты рекомендуют применять масло грецкого ореха при гастрите, оно снижает кислотность желудочного сока,а также избавляет от изжоги. Средство повышает желчеотделение, восстанавливает клетки печени.

Средство помогает улучшить работу головного мозга и нервной системы. Его можно применять в целях профилактики онкологических заболеваний.

Врачи рекомендуют принимать масло тем, кто подвергается частому воздействию рентгена и радиационному облучению.

Полезно употреблять масло при наличии заболеваний мочеполовой системы, оно активизирует работу почек и выводит лишнюю жидкость из организма.

Продукт улучшает функции суставов, его можно применять против отеков и болей различного генеза. Если вы обожглись, то можете использовать масло грецкого ореха для устранения болезненных ощущений.

При систематическом употреблении масло помогает улучшить зрение.

Средство увеличивает микроциркуляцию крови, что приводит к повышению либидо как у женщин, так и у мужчин.

Возможный вред от использования масла возможен при наличии аллергии на компоненты, входящие в состав средства.

Применение масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха можно принимать внутрь для лечения и профилактики заболеваний. Перед применением обязательна консультация специалиста.

Как принимать

Как принимать масло в лекарственных целях?

Для профилактики заболеваний щитовидной железы, печени или желчных протоков принимайте по 1 ст. л. масла перед сном. По аналогичной схеме принимайте средство для восстановления слизистой желудка.

При наличии туберкулеза, гипертонии или атеросклероза принимайте по 5 мл масла с таким же количеством меда.

Детская дозировка:

  • 1-3 года — 3-5 капель;
  • 3-6 лет — 5-10 капель;
  • 6-10 лет — 1 кофейная ложка;
  • старше 10 лет — 1 чайная ложка.

При диабете

Масло грецкого ореха при диабете снижает уровень сахара в крови.

Принимайте масло три раза в день за полчаса до еды по 1 чайной ложке.

При отите

Ореховое масло можно использовать для лечения отита — воспалительного процесса наружного или среднего уха.

Ежедневно закапывайте по 3-5 капель в каждое ухо до тех пор, пока болезнь не пройдет. Обычно для полного излечения хватает 7-10 дней терапии. Помните, лечение маслом грецкого ореха можно проводить только после консультация со специалистом.

Масло грецкого ореха в косметологии

Применение средства в косметологии позволяет улучшить состояние кожи, сделать волосы крепче и вернуть им блеск.Средство помогает укрепить ногтевую пластину.

Масло грецкого ореха часто используют для проведения массажа.

Доказано, что грецкий орех эффективно действует на кожу, предупреждает старение и ранее появление возрастных дефектов, увлажняет и интенсивно питает клетки незаменимыми витаминами, микроэлементами. В сложный и разнообразный состав входит:

  • комплекс витаминов A, C, D, E, K, PP и группы B – например, по содержанию витамина C грецкий орех превосходит даже черную смородину;
  • полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, линолева и линоленовая кислоты) — занимают 2/3 всего состава. Они регулируют гормональный баланс в дерме, препятствуют воспалительным процессам, появлению угрей и раннему увяданию тканей эпидермиса;
  • минеральные вещества – железо, цинк, кальций, йод, селен улучшат цвет поверхности, укрепят и нормализуют работу клеток;
  • коэнзим Q 10 гарантированно ускорит процесс омоложения и борьбы с морщинами.

Используя масло грецкого ореха в косметологии для борьбы с возрастными недостатками в комплексе с самомассажем, здоровым и полноценным питанием, эффект заметен буквально моментально.

Дополнительно можно применять его для загара в жаркое время, для интенсивного увлажнения рук, как средство для проблемной подростковой кожи лица. Одним словом, богатство и уникальность состава делает масло грецкого ореха в косметологии важным и незаменимым.

Косметическое масло получают из ядер ореха методом холодного отжима. Приготовить масло можно самому при помощи пресса. Видео о том, как приготовить масло в домашних условия, смотрите ниже.

Польза для кожи

Масло грецкого ореха в косметологии играет немаловажную роль для кожного покрова и обладает следующими полезными свойствами:

  • обеспечивает глубокое увлажнение эпидермиса;
  • насыщает клетки питательными компонентами;
  • снимает воспаление и раздражение проблемной кожи;
  • прекрасно тонизирует и укрепляет структуру клеток;
  • смягчает поверхность;
  • ускоряет процесс регенерации тканей эпидермиса;
  • усиливает выработку коллагена, эластина;
  • способствует разглаживанию морщин;
  • возвращает утраченную эластичность коже.

Используя масло грецкого ореха для лица, вы получаете здоровую, подтянутую и эластичную кожу без особых вложений.

Как применять масло?

Масло грецких орехов широко используется во многих косметических вариациях:

  • как составляющий компонент омолаживающих, питательных и увлажняющих масок, кремов;
  • для массажа – используется самостоятельно или комплексе с эфирными маслами. Для этого смешайте компоненты из расчета 15 мл орехового препарата на 5 капель растительного экстракта. Дополнит ореховые свойства персиковый экстракт;
  • как лосьон для загара – гарантирует красивый, равномерный цвет кожного покрова, исключает обгорание;
  • в косметических бальзамах для тела, кремах для рук, ногтей.

Благодаря огромному набору витаминов, жирных кислот и минералов, масло грецкого ореха в косметологии используется давно. Оно гарантирует поддержание кожных покровов в должном подтянутом состоянии. Кроме того, продукт абсолютно безвреден, не оставляет жирных следов, излишнего блеска, легко впитывается и не имеет побочного действия.

Рецепты красоты и молодости

Косметические маски, бальзамы наносятся только на чистую поверхность – это гарантирует быстроту и качество результата, препятствует забиванию пор.

Масло грецкого ореха в косметологии используется в следующих рецептурах:

  • Чудодейственная маска для увядающей, чувствительной и сухой кожи состоит из нескольких составляющих: масляного орехового эликсира, выжимки персика, миндального экстракта или любого эфирного масла на выбор. Все масляные компоненты смешать в равных пропорциях, добавить несколько капель эфирного средства. Смесь распределять по всей поверхности лица массажными движениями и надавливаниями по технике Асахи.
  • Действенной композицией для проблемной кожи считается сочетание основы — орехового средства и эфирных экстрактов чайного дерева, тимьяна, розмарина и мелиссы. В одну столовую ложку основы добавить 5 капель эфирного чайного дерева, 3 капли тимьяна и по 2 капли розмарина, мелиссы. Легкими, круговыми движениями нанести средство на проблемные зоны, помассировать, остатки вытереть бумажной салфеткой.
  • Бесподобная универсальная экспресс-маска готовится из сливочного и орехового масла (по 6-7 капель) и соединенного с медом желтком (1 ч.л). Наносится смесь на 30-40 минут.
  • Для глубокого очищения пор и придания свежести коже используйте маску из измельченного в кашицу одного грецкого ядра, 1 ч.л. крахмала картофеля либо рисовой муки, 1 ч.л. жидкого меда, 1 белка и 0,5 ч.л. перетертого лимона. Взбитый до густой пены белок соединить с остальными ингредиентами. На распаренную поверхность выложить смесь. Спустя 20 минут, остатки маски по массажным направлениям скатать, смыть водой и нанести уходовое питательное средство.

Масло грецкого ореха для лица

Масло грецкого ореха используют для лица, оно помогает улучшить состояние кожи.

Средство оказывает такое действие:

  • удерживает влагу;
  • устраняет зуд и раздражение;
  • питает кожу;
  • улучшает цвет лица;
  • избавляет от признаков усталости;
  • подтягивает овал лица;
  • избавляет от шелушений.

Также продукт эффективно борется с угревой сыпью, разглаживает неглубокие морщины, оказывает омолаживающий эффект.

Для увядающей кожи

Ингредиенты:

  1. Масло грецкого ореха — 15 мл.
  2. Миндальный экстракт — 5 мл.
  3. Персиковый эфир — 5 мл.

Как приготовить: Соедините все составляющие вместе.

Как использовать: Нанесите средство на очищенное лицо массажными движениями.

Результат: Улучшает цвет лица

Для проблемной кожи

Ингредиенты:

  1. Масло грецкого ореха — 20 мл.
  2. Эфир чайного дерева — 5 капель.
  3. Масло мелиссы — 2 капли
  4. Тимьяновый эфир — 3 капли.
  5. Розмариновый эфир — 2 капли.

Как приготовить: Соедините вместе масла.

Как использовать: Массажными движениями нанесите состав на проблемные участки кожи, помассируйте. Излишки удалите салфеткой.

Результат: Устранение высыпаний.

Масло грецкого ореха для тела

Масло грецкого ореха помогает сделать кожу упругой и увлажненной.

Средство можно использовать для загара. Оно поможет получить красивый и ровный шоколадный оттенок. За полчаса до выхода на улицу распределите небольшое количество масла по всему телу — это убережет вас от обгорания кожи.

Смесь для массажа

Ингредиенты:

  1. Масло грецкого ореха — 15 мл.
  2. Эфир розмарина — 5 капель.

Как приготовить: Соедините продукты.

Как использовать: Приготовленный состав используйте для проведения массажа.

Результат: Повышение тонуса кожи.

Масло грецкого ореха для волос

Масло грецкого ореха можно использовать для волос любого типа, оно укрепляет корни и возвращает здоровый блеск.

Специалисты рекомендуют применять средство в том случае, если волосы чрезмерно сухие, выпадают или секутся, а также, если вы страдаете от перхоти.

Маска для роста волос

Ингредиенты:

  1. Кефир — 110 мл.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Дрожжи — 1 пакет.
  4. Сухая горчица — 5 г.
  5. Масло грецкого ореха — 40 мл.

Как приготовить: Нагрейте кефир на водяной бане, добавьте остальные ингредиенты.

Как использовать: Полученную массу нанесите на корни, спустя 30 минут смойте.

Результат: Ускорение роста волос.

Маска с молоком

Ингредиенты:

  1. Домашнее молоко — 110 мл.
  2. Масло грецкого ореха — 40 мл.

Как приготовить: Нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым, добавьте в него масло.

Как использовать: Полученную маску нанесите на 20 минут на волосы, затем смойте.

Результат: Питает кожу головы, восстанавливает структуру волос.

«Вкусный» уход за телом

Для кожи тела продукт часто используется в смеси с другими маслами — абрикосовым, миндальным, оливковым. Если нанести такой «лосьон» на влажную кожу после душа, еще длительное время она будет увлажненной и благоухающей.

Ореховое масло прекрасно подходит для проведения сеансов массажа.

Продукт обладает уникальным фотопротекторным свойством: для того, чтобы предотвратить вредное воздействие солнечной радиации, масло принимают внутрь по столовой ложке ежедневно в течение всего летнего периода.

Если же нанести масло на тело, оно отлично защитит от обгорания на пляже, а также позволит сделать загар ровным и красивым

Укрепляем ногти

Для того, чтобы придать ногтевой пластине твердость и ровность, а также предотвратить расслоение и немного осветлить ногти, можно выполнять следующую маску 3 раза в неделю: соединить 2 ложки масла грецкого ореха, 1 ложку масла лимона и несколько капель сока лимона. Втереть смесь в ногти, кутикулу, а через 20 минут вымыть руки.

Чтобы избавиться от возрастной пигментации на руках, можно выполнять маску из картофельного пюре с добавлением орехового масла. При сухой коже рук ее «сдабривают» жирной сметаной.

Масло грецкого ореха в кулинарии

Масло грецкого ореха используют в кулинарии, он придает блюдам оригинальный вкус.

Вы можете добавить немного масла во время приготовления салата из свежей зелени, помидоров и огурцов.

Главным секретом восточной кухни является добавление нескольких капель масла грецких орехов в большинство блюд.

В средиземноморской кухне масло применяют для заправки пасты.

Масло грецкого ореха для похудения

Масло помогает сжечь жиры, поэтому его часто применяют с целью похудения.

Диетологи советуют принимать ежедневно за полчаса до завтрака 1 ч.л. масла. Благодаря этой процедуре происходит запуск процесса пищеварения и ускорение метаболизма.

Для эффективного похудения употребляйте по 1 ч.л. масла трижды в день. Длительность приема средства не ограничена.

Масло грецкого ореха при беременности

Использование масла во время вынашивания ребенка — прекрасная возможность обогащения организма полезными веществами.

Продукт помогает наладить функционирование сердечно-сосудистой системы, предотвращает возникновение атеросклероза. Масло купирует боли и спазмы, способствует выведению лишней жидкости из организма.

Регулярное употребление средства помогает улучшить сон и память, устраняет нервное напряжение. У будущей матери пропадает желание есть сладкую и мучную продукцию.

Продукт может спровоцировать аллергическую реакцию. Перед его использованием необходимо проконсультироваться с врачом и сделать тест на выявление аллергии.

Масло грецкого ореха в домашних условиях

Вы можете без особых усилий сделать масло у себя дома, если используете нижеприведенный рецепт.

Вам понадобится: грецкие орехи — 0,2 кг.

Как приготовить:

  1. Пропустите через мясорубку или растолките в ступке ядра ореха.
  2. Возьмите мелкую марлю и поместите в нее полученный состав.
  3. Тщательно отожмите измельченные орехи, чтобы получилось ореховое масло.

Противопоказания

Противопоказания к использованию продукта:

Нежелательно употреблять масло в следующих случаях:

  • обострение язвы желудка;
  • повышенная температура тела;
  • наличие аллергии;
  • обострение гастрита;
  • пониженная кислотность желудочного сока.

У людей, склонных к аллергии, вероятно возникновение высыпаний или отека Квинке.

edapolzavred.ru

польза и вред и другие полезные статьи от Масляного Короля

Грецкий орех – уникальное, мощное, сильное дерево. Люди научились использовать все его части. Они нашли пользу в листьях, скорлупе, ядрах, коре, применяют в медицине и косметологии. Но больше всего ценятся сами орешки. Их тысячелетиями используют для здоровья, красоты и молодости. Из ядер изготавливают ценное сыродавленное масло, которое можно смело назвать эликсиром жизни.

Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания

Самым ценным считается масло первого холодного отжима. Именно так его готовили в древности. Ядрышки измельчали, давили прессом, полученную жидкость фильтровали, разливали по кувшинам. Если соблюдать стерильность на производстве, то продукт прекрасно стоит и без консервантов, сохраняет вкус и аромат ореха, не горчит, имеет красивый янтарный цвет.

Но больше всего ценится масло холодного отжима за состав. В него переходят органические кислоты, фитостеролы, микроэлементы и витамины из самого ореха. При нагреве эти вещества погибают, теряется часть полезных свойств. Это нужно учитывать при покупке, выбирать качественный продукт.

Чем полезно масло грецкого ореха:

  • Укрепляет иммунитет. И это доказанный медицинский факт. Продукт выступает на страже здоровья, положительно влияет на сердце, сосуды, состав крови, щитовидную железу и другие системы.
  • Замедляет старение. Когда-то ученики Авиценны написали целый том о влиянии грецкого ореха на состояние человека, его активность, ясность ума.
  • Дарит красоту. Продукт применяют в косметических целях для всех участков тела и лица. Кожа, ногти, волосы моментально реагируют на масло ореха.
  • Снижает холестерин. Атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания – бич нового века. Масло ореха помогает с ними бороться. Продукт укрепляет стенки сосудов, очищает от бляшек, увеличивает просветы.
  • Заживляет. Масло применяют для лечения кожи при псориазе, экземах, акне. Оно снимает раздражение и воспаление.

Ядро ореха принято ассоциировать с мозгом. Оно очень на него похоже формой, очертаниями, можно увидеть подобие извилин. Мало того, продукт действительно улучшает мозговое кровообращение, повышает усидчивость и сообразительность. Масло из ореха полезно давать детям во время экзаменов, зимой и весной, когда нападает апатия и усталость.

Масло грецкого ореха быстро усваивается организмом, активные вещества сразу начинают работать, разносят полезные соединения по клеточкам и органам.

Противопоказания

Продукт уникальный, полезный, но подходит не всем. Не стоит забывать о высокой калорийности жиров. Людям с избыточным весом рекомендуется употреблять не больше двух ложек в сутки. Есть ряд заболеваний, при которых масло ореха принимать нельзя.

Основные противопоказания:

  • заболевания ЖКТ в острой стадии;
  • пониженная кислотность желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до 1 года.

Также не стоит забывать о правильном хранении и сроках годности. Даже качественный продукт можно испортить, если держать на свету или в открытой таре.

www.magazinmasla.ru

Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания

Оно имеет ореховый нежный вкус и содержит некоторые полезные питательные вещества и соединения, содержащиеся в грецких орехах, в том числе ненасыщенные жирные кислоты и растительные соединения под названием полифенолы.

Потребление масла грецкого ореха может улучшить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови и оказать противораковое действие. Тем не менее исследования в основном были сосредоточены на цельных грецких орехах, а не на ореховом масле.

Эта статья рассматривает 6 многообещающих полезных свойств масла грецкого ореха и противопоказания к его применению.

Пищевая ценность, состав и калорийность масла грецкого ореха

В 100 граммах масла грецкого ореха содержится (1):

  • Калории: 884 ккал
  • Витамин K: 19% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
  • Витамин E: 2% от РСНП
  • Омега-3 жирные кислоты: 10401 мг
  • Омега-6 жирные кислоты: 52894 мг

Масло грецкого ореха по большей части состоит из полезных для здоровья полиненасыщенных жирных кислот, но также содержит мононенасыщенные жиры и немного насыщенных жиров.

Чем полезно масло грецкого ореха для здоровья

Вот 6 доказанных полезных свойств масла грецкого ореха.

1. Может улучшить здоровье кожи

Питательные вещества в масле грецкого ореха могут способствовать хорошему здоровью кожи.

Одна столовая ложка (13,6 грамма) масла грецкого ореха содержит более 8 грамм, или более чем в 5 раз, больше, чем РСНП альфа-линоленовой кислоты (АЛК) (2, 3).

В вашем организме часть АЛК превращается в более длинные формы омега-3 жирных кислот, называемые эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК), которые помогают формировать структурные компоненты вашей кожи (4).

Вот почему омега-3, в том числе в масле грецкого ореха, могут стимулировать рост кожи, бороться с воспалительными кожными заболеваниями и способствовать заживлению ран (4).

Более того, масло грецкого ореха содержит большое количество жирной кислоты омега-6 – линолевой кислоты (ЛК), наиболее преобладающей жирной кислоты в наружном слое кожи (5).

Короче говоря, потребление масла грецкого ореха повышает потребление незаменимых жирных кислот, жизненно важных для здоровья кожи.

Резюме:

Грецкие орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3 АЛК и омега-6 ЛК, которые необходимы для здоровой кожи.

2. Может уменьшить воспаление

Включение масла грецкого ореха в рацион питания может бороться с хроническим воспалением, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми видами рака и другими проблемами со здоровьем (6).

Одно 6-недельное исследование с участием 23 взрослых людей с высоким уровнем холестерина показало, что диета с высоким содержанием АЛК – одной из основных жирных кислот в масле грецкого ореха – снижает выработку воспалительных белков в организме (7).

Грецкие орехи также богаты полифенолами под названием эллаготанины, которые кишечные бактерии превращают в другие полезные соединения (8).

Эти соединения могут обладать противовоспалительными свойствами и действовать как антиоксиданты, которые борются с повреждением клеток, вызванным молекулами, называемыми свободными радикалами. Это может объяснить, почему исследования в пробирке показали, что масло грецкого ореха может бороться с воспалением и усиливать антиоксидантную активность клеток (8, 9).

Однако неясно, в какой степени полезные соединения в грецких орехах сохраняются при переработке масла грецкого ореха. Некоторые исследования показывают, что масло грецкого ореха обеспечивает не более 5% антиоксидантной активности цельных грецких орехов (10).

Таким образом, необходимы дополнительные исследования противовоспалительных свойств масла грецкого ореха.

Резюме:

Масло грецкого ореха может уменьшить воспаление благодаря содержанию АЛК и эллаготанинов.

3. Помогает снизить кровяное давление

Масло грецкого ореха может помочь снизить высокое кровяное давление – один из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (11).

Исследования показывают, что диета, богатая цельными грецкими орехами, может помочь снизить кровяное давление, вероятно, из-за высокого уровня АЛК, ЛК и полифенолов. Учитывая, что масло грецкого ореха также богато этими соединениями, оно может оказывать аналогичное воздействие (12, 13, 14).

Одно исследование с участием 15 взрослых с избыточным весом или ожирением и умеренно высоким уровнем холестерина показало, что употребление масла грецкого ореха значительно улучшило функцию кровеносных сосудов, что, в свою очередь, могло бы помочь снизить кровяное давление (15).

Однако необходимы дополнительные исследования потенциального влияния масла грецкого ореха на артериальное давление.

Резюме:

Исследования показывают, что употребление грецких орехов и масла грецкого ореха может улучшить функцию кровеносных сосудов и привести к снижению артериального давления.

4. Улучшает контроль сахара в крови

Потребление масла грецкого ореха может улучшить плохой контроль сахара в крови, связанный с сахарным диабетом 2 типа.

Со временем неконтролируемый уровень сахара в крови может привести к повреждению глаз и почек, сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту. Употребление в пищу продуктов, снижающих уровень сахара в крови, включая масло грецкого ореха, может помочь предотвратить эти осложнения (16).

Одно исследование с участием 100 человек с сахарным диабетом 2 типа показало, что употребление 1 столовой ложки (15 грамм) масла грецкого ореха в день в течение 3 месяцев значительно снизило уровень сахара в крови натощак и уровни гемоглобина A1c, которые измеряют долгосрочный уровень сахара в крови, по сравнению с базовыми уровнями (17).

Благотворное влияние масла грецкого ореха на контроль уровня сахара в крови может быть связано с его высокой концентрацией антиоксидантов, которые могут помочь бороться с окислительным стрессом, связанным с высоким уровнем сахара в крови (9).

Резюме:

Исследования показывают, что употребление масла грецкого ореха может помочь людям с сахарным диабетом 2 типа снизить уровень сахара в крови и уровень гемоглобина A1c.

5. Улучшает уровень холестерина

Регулярное употребление грецких орехов может помочь снизить высокий уровень общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохой) в крови, что в противном случае может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (18, 19).

Это может быть связано с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и антиоксидантных соединений в масле грецкого ореха (18).

Одно исследование с участием 60 взрослых с высоким уровнем триглицеридов показало, что у тех, кто ежедневно принимал капсулу, содержащую 3 грамма масла грецкого ореха в течение 45 дней, уровень триглицеридов в крови был значительно ниже по сравнению с их базовыми уровнями (20).

Основываясь на этих результатах, включение масла грецкого ореха в ваш рацион может помочь снизить риск развития заболеваний сердца, но необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Потребление масла грецкого ореха может привести к снижению уровня триглицеридов и общего холестерина, а также холестерина ЛПНП, что может снизить риск развития заболеваний сердца.

6. Может обладать противораковыми свойствами

Некоторые соединения в масле грецкого ореха могут помочь предотвратить развитие некоторых видов рака.

В частности, ваш организм превращает содержащиеся в грецких орехах эллаготанины в эллаговую кислоту, а затем в соединение под названием уролитин (8, 21).

Одно исследование в пробирке показало, что уролитины могут помочь регулировать уровни простат-специфического антигена (ПСА) – фактора риска рака простаты – и вызвать гибель раковых клеток (21).

Потребление грецких орехов также было связано в исследованиях на животных и обсервационных исследованиях с более низким риском развития рака молочной железы и колоректального рака (22, 23).

Тем не менее прежде чем делать выводы о его противораковых свойствах, необходимы более обширные исследования, посвященные воздействию масла грецкого ореха на человека.

Резюме:

Потребление грецкого ореха было связано с уменьшением риска развития некоторых видов рака. Вероятно, это связано с содержащимися в нем уролитинами, которые получаются из эллаготанинов. Однако, никакие исследования не исследовали противораковые свойства масла грецкого ореха.

Потенциальный вред масла грецкого ореха и противопоказания

Побочные эффекты от использования масла грецкого ореха крайне ограничены и состоят только из потенциальных проблем с желудком и нескольких сердечно-сосудистых заболеваний.

Для большинства людей использование этого масла совершенно безопасно, если его применять или употреблять в умеренных количествах, а также после разговора с врачом о любых потенциальных рисках с учетом ваших индивидуальных заболеваний.

Как включить в свой рацион питания

Масло грецкого ореха легко найти и его можно использовать по-разному.

Оно обычно имеет светлый цвет и нежный ореховый вкус. Самые высококачественные масла грецкого ореха холодного отжима и нерафинированные, так как обработка и нагревание могут разрушить некоторые питательные вещества и привести к горькому вкусу.

Не рекомендуется использовать масло грецкого ореха для жарки или приготовления при высоких температурах. Кроме того, большинство масел грецкого ореха можно хранить только в течение 1–2 месяцев в сухом прохладном месте после вскрытия до того, как оно станет прогорклым.

Наиболее распространенное использование масла грецкого ореха – в качестве заправки для салата с уксусом и зеленью. Оно также хорошо подходит для добавления в приготовленные на пару овощи.

Вы можете найти масло грецкого ореха в диетических и специализированных продуктовых магазинах, на рынках, а также в Интернете. Обычно оно дороже, чем другие масла.

Резюме:

Масло грецкого ореха холодного отжима обладает восхитительным ореховым вкусом. Оно в основном используется в салатных заправках и других холодных блюдах.

Подведем итог

  • Масло грецкого ореха – это восхитительное ореховое масло, полученное посредством прессования цельных грецких орехов.
  • Оно богато жирными кислотами омега-3 АЛК и другими ненасыщенными жирными кислотами, а также эллаготанинами и другими полифенольными соединениями, которые действуют как антиоксиданты.
  • Таким образом, потребление масла грецкого ореха может улучшить уровень сахара в крови и улучшить здоровье сердца, а также принести другую пользу вашему организму. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
  • Чтобы воспользоваться полезными свойствами масла грецкого ореха, попробуйте использовать его в салатных заправках и других холодных блюдах.

Поделиться новостью в соцсетях