все о орехах

Маринованное сало с чесноком


Как засолить сало в рассоле в банке

Мягкое сало в рассоле горячим способом с чесноком

Ароматное и мягкое сало можно засолить горячим способом, используя рассол и чеснок. Продукт быстрый и простой в приготовлении. Подойдет для питательного домашнего перекуса.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 2 кг.

  • Свежее сало разделяем на небольшие кусочки. При необходимости их промываем и обтираем бумажным полотенцем.

  • В большую кастрюлю вливаем воду, размешиваем ее с солью и кипятим на плите.

  • В это время займемся чесноком. Его необходимо очистить от шелухи и порезать на небольшие кусочки.

  • В чистые и сухие банки плотно укладываем куски сала, чередуя их с чесноком, лавровыми листками и горошинами черного перца. Заливаем кипящей водой, закрываем крышкой и оставляем до остывания.

  • Остывшую банку переставляем в холодильник на одни сутки. После чего готовые кусочки извлекаем из рассола и подаем к столу.


Нежное сало в рассоле холодным способом с чесноком

Аппетитное домашнее сало можно засолить в банке с холодным рассолом. Продукт выйдет мягким, ароматным и в меру пикантным. Закуску можно подавать к столу с овощами, соусом и черным хлебом.

Время готовки: 5 суток

Время приготовления: 4 суток

Порций – 2 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 2 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Соль – 250 гр.
  • Лист лавровый – 5 шт.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сперва подготовим необходимое количество соли и специй.
  2. В большую кастрюлю выкладываем соль, горошины перца, половину лавровых листьев, и чеснока. Заливаем все это водой, размешиваем и доводим до кипения на плите. После чего даем рассолу полностью остыть.
  3. Выбираем кусок свежего свиного сала. Промываем его и обтираем бумажным полотенцем.
  4. Далее сало разделяем на небольшие равные куски.
  5. Эти куски укладываем в чистую и сухую стеклянную банку. Сюда же выкладываем остатки чеснока и лавровых листьев. Вливаем остывший рассол и ставим банку в холодильник на 4-5 суток.
  6. После засаливания куски сала извлекаем из рассола и дополняем любимыми специями. Например, половину продукта можно обсыпать паприкой.
  7. Для другой половины можно использовать черный молотый перец.
  8. Готовое сало со специями охлаждаем в морозильнике, нарезаем и подаем к столу!

Как приготовить вкусное сало в рассоле с чесноком и перцем?

Засолить сало в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием рассола. Добавьте в заготовку чеснок и перец, которые придадут готовому продукту пикантный вкус и яркий аромат.

Время готовки: 2 сутки

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Соль – 150 гр.
  • Лист лавровый – 5 шт.
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Перец черный горошек – 5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало обдаем холодной водой и даем ему обсохнуть.
  2. Далее продукт разделяем на небольшие равные части. Нужно, чтобы они поместились в банку.
  3. В большую кастрюлю вливаем литр чистой воды. Ставим на плиту. Сразу же в кастрюлю опускаем соль и специи. Размешиваем содержимое и кипятим 15-20 минут до получения ароматного рассола.
  4. Кусочки сала выкладываем в чистую стеклянную банку. Заливаем продукт горячим рассолом. Закрываем крышкой, полностью остужаем и ставим в холодильник на одни сутки.
  5. Готовое сало извлекаем из банки с рассолом, подмораживаем в морозильнике, нарезаем и подаем к столу.

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле в домашних условиях?

Интересный и проверенный способ засолить сало – в рассоле с луковой шелухой. Такой вариант придаст готовому продукту яркий цвет, нежный вкус и приятный аромат. Подавайте закуску в кругу семьи или друзей.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 1 кг

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Шелуха луковая – по вкусу.
  • Соль – 200 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим свежее свиное сало к засолке. Обдаем его холодной водой и тщательно вытираем. Далее нарезаем продукт на небольшие кусочки, которые легко пролезут через горлышко стеклянной банки.
  2. В большую кастрюлю вливаем воду, ставим на огонь.
  3. Из чистых луковиц снимаем шелуху и отправляем ее в уже кипящую воду вместе с солью и перцем. Размешиваем и варим содержимое 15 минут.
  4. В это время кусочки сала выкладываем в чистую и сухую банку. Заливаем продукт ароматным и цветным рассолом.
  5. Даем банке с содержимым настояться сутки при комнатной температуре, после отправляем в холодильник еще на столько же.
  6. Готовое сало извлекаем из рассола, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Самый быстрый рецепт сала в рассоле пятиминутка для идеальной закуски

Оцените самый быстрый и оригинальный рецепт домашней засолки сала – пятиминутку. Такая закуска отлично разнообразит стол и порадует близких нежным и ярким вкусом.

Время готовки: 12 часов

Время приготовления: 5 минут

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Чеснок – 6 зубчиков.
  • Соль – 150 гр.
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Перец черный горошек – 10 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свежее сало разделяем на небольшие одинаковые кусочки, которые легко поместятся в стеклянную банку.
  2. В глубокую кастрюлю вливаем воду, добавляем к ней соль, перец и лавровые листья. В такой рассол опускаем и кусочки сала.
  3. После кипения закрываем кастрюлю крышкой и держим ее на огне еще 5 минут.
  4. Выключаем огонь и в готовый продукт отправляем измельченные зубчики чеснока. Удобно использовать пресс.
  5. Перекладываем содержимое кастрюли в чистые стеклянные банки. Оставляем их в прохладном темном месте на 12 часов.
  6. Когда сало полностью охладится и напитается специями, его можно доставать из банки и подавать к столу. Для лучшей нарезки продукт можно отправить ненадолго в морозильную камеру.

Мягкое сало в рассоле со специями в 3-х литровой банке

Мягкое и аппетитное сало удобно засаливать в трехлитровой банке. Рассол со специями сделает домашнюю закуску ароматной и в меру пикантной. Подавайте к столу с зеленью и черным хлебом.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 2 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 2 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль – 250 гр.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Перец черный горошек – 10 шт.

Процесс приготовления:

  1. Промытое и обсушенное сало разделяем на небольшие равные кусочки.
  2. Далее подготовим рассол. Для этого кипятим в большой кастрюле воду с солью, перцем и лавровыми листьями.
  3. Пока варится рассол, промываем трехлитровую банку и выкладываем в нее кусочки сала, чередуя их с зубчиками чеснока.
  4. Заливаем продукт в банке горячим и ароматным рассолом. Оставляем заготовку остывать при комнатной температуре.
  5. После остывания закрываем банку капроновой крышкой и отправляем ее в холодильник на сутки.
  6. Готовое сало можно извлекать из рассола, нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный способ засолки сала по-украински в рассоле

Аппетитное соленое сало по настоящему украинскому рецепту несложно заготовить в домашних условиях. Оцените простой и вкусный вариант в стеклянной банке с использованием рассола.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 5 суток

Порций – 2 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 2 кг.
  • Вода – 2 л.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль – 300 гр.
  • Лист лавровый – 5 шт.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Свежее свиное сало разрезаем не небольшие одинаковые кусочки.
  2. Сразу же готовим рассол. Для этого нужно прокипятить воду с солью, горошинами черного перца и лавровыми листьями. Оставляем для полного остывания.
  3. Пока рассол стынет, очищаем чеснок от шелухи. Слишком крупные зубчики можно разрезать на половинки.
  4. Куски сала укладываем в чистые стеклянные банки. Заливаем их холодным рассолом и сверху добавляем чеснок. Переставляем продукт в холодильник на 5 дней.
  5. После засолки сало обсыпаем смесью перцев, обматываем пищевой пленкой и кладем в морозильную камеру на 1-2 суток.
  6. Готовое замороженное украинское сало можно нарезать и подавать к столу!

Сало с прослойками мяса в рассоле для длительного хранения

Соленое сало с мясными прослойками – яркая и вкусная закуска для вашего стола. Приготовьте продукт по домашнему рецепту в банке в рассоле. Подходит для длительного хранения.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Порций – 3 кг.

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками мяса – 3 кг.
  • Вода – 3 л.
  • Соль – 1 ст.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Перец черный горошек – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отмеряем необходимое количество соли и специй. Сало промываем и обтираем салфеткой.
  2. Сразу же отвариваем рассол. Для этого кипятим около 10 минут воду с солью, перцем и лавровыми листьями.
  3. В это время возвращаемся к свиному продукту. Сало с прослойками следует разделить на небольшие части, которые сразу же выкладываем в чистую и ошпаренную банку.
  4. Чистим чеснок от шелухи и выкладываем зубчики к кусочкам сала. До горлышка заливаем продукты горячим рассолом. Закрываем железной крышкой, остужаем сутки и после ставим в холодильник на 6 дней.
  5. Спустя 6-7 дней сало засолится. Продукт можно пробовать или оставить на длительное хранение в прохладном месте.

Дамское сало в рассоле — самый вкусный рецепт

Домашняя засолка сала по оригинальному дамскому рецепту позволит получить нежный и в меру пряный продукт. Оцените простое исполнение аппетитной закуски для всей семьи.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Порций – 3 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 3 кг.
  • Вода – 2 л.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль – 250 гр.
  • Перец черный горошек – 2 ч.л.
  • Перец красный молотый – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва приготовим рассол. Для это следует прокипятить 10-15 минут воду с солью и специями (кроме чеснока). Убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.
  2. Для «дамского рецепта» выбираем свежее свиное сало с мясом. Промываем его, обтираем и нарезаем на мелкие кусочки.
  3. Отправляем эти куски в чистые стеклянные банки. Укладываем плотно.
  4. Заливаем продукт рассолом. Сюда же продавливаем очищенный чеснок. Заготовки оставляем на пару часов и после убираем в холодильник на 6-7 дней.
  5. Готовое сало извлекаем из рассола, нарезаем на еще более мелкие кусочки и подаем к столу с любимыми специями.

Домашнее сало в рассоле, закатанное под железную крышку на зиму

Засолить сало в банке с рассолом легко в домашних условиях. Также продукт можно закатать под железную крышку, что позволит ему дольше храниться. Радуйте близких аппетитной закуской круглый год.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Порций – 2 кг.

Ингредиенты:

  • Сало свиное – 2 кг.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – 1 ст.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Паприка – 20 гр.
  • Перец черный молотый – 20 гр.
  • Перец черный горошек – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сразу приступим к приготовлению рассола. Кипятим в кастрюле воду с солью и горошинами черного перца.
  2. Выбираем подходящий кусок свиного сала и разделяем его на небольшие части.
  3. Каждый кусочек сала тщательно натираем паприкой и молотым перцем, а также измельченными зубчикам чеснока. Выкладываем продукт в чистую ошпаренную банку.
  4. Заливаем сало горячим рассолом до самого верха, закручиваем железной крышкой и оставляем на одни сутки, после чего переставляем в холодильник еще на 6 дней.
  5. Спустя неделю сало в рассоле будет готово. Закуску можно подавать к столу. Хранить следует в прохладном месте.

Солим сало в рассоле - 7 лучших рецептов для хранения

Солёное сало – любимый продукт многих. Особенно вкусно его кушать зимой, холодными вечерами. Но вот приготовить правильно этот продукт получается не у всех. Поэтому сегодня у меня будет день рецептов солёного сала.

На самом деле рецептов приготовления этого продукта питания есть огромное количество. уверена, что парочку из них знаете и вы. Но я поделюсь с вами на самом деле вкусным вариантов. И после вы не захотите менять их на какие-то другие.

Засоленное таким образом сало получается мягким, хорошо просаливается, а храниться может в обычном погребе – его не обязательно держать в холодильнике. А чтобы получилось ещё вкуснее, обязательно выбирайте кусочки с прослойкой мяса.

Как посолить сало в рассоле в банке вкусно – чтобы оно буквально таяло во рту

Это, пожалуй, самый простой и проверенный временем рецепт заготовки сала на зиму. Получается очень нежный продукт, есть который настоящее удовольствие. Ваши родные, близкие, гости за праздничным столом обязательно оценят ваши старания.

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • 2 головки чеснока.
  • Литр воды.
  • 4 столовые ложки соли.
  • 6 лавровых листочков.
  • Перец чёрный горошком – чайная ложечка.
  • 8 душистых перцев.

Как видите список ингредиентов выглядит довольно просто. А значит данный рецепт засаливания с рассолом могут позволить себе все. Сало можно брать любого количества – больше или меньше килограмма. Это условный вариант веса.

Как готовить

Сначала приготовим рассол. Выливаем в кастрюлю воду, высыпаем сюда соль, кладём лаврушку и оба вида перцев. Ставим на огонь, даём закипеть, после чего остужаем до комнатной температуры.

Как понять, что рассол достаточно солёный? Сделать это можно с помощью сырого яйца. Опустите его в жидкость. Если оно утонуло – соли мало. И надо добавить ещё ложку и снова прокипятить для полного растворения.

Теперь переходим к салу. Его шкурку надо поскоблить ножом, после чего промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушивания. Затем режем на небольшие кусочки. Они должны быть такими, чтобы их можно было съесть за один или максимум два раза.

Очищаем чеснок и режем на пластины. Штук 10 кладём на дно банки (нам нужна на 3 литра), затем укладываем сало, и между ним также прокладываем порезанными пластинками.

Заливаем рассолом, перекладываем все специи из кастрюли, накрываем обычными полиэтиленовыми крышками и оставляем на пару суток при комнатной температуре.

По прошествии этого времени переносим банки в холодильник, где они также должны простоять пару дней.

После чего достаём их жидкости, сушим на бумажных полотенцах, но не вытираем, раскладываем по мешочкам и храним в морозилке.

Сало с чесноком в рассоле за 4 дня – быстро, вкусно и невероятно просто

Если вам хочется получить готовый продукт быстро, тогда просто воспользуйтесь этим рецептом. Солить мы будем с применением рассола и в банках. То есть практически по классическому рецепту.

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • Вода – 1 литр.
  • Соль – 100 г.
  • Чеснок.
  • Лаврушка – 4 листика.
  • Перец чёрный горошком.

Если вам нравится добавлять другие специи, то обязательно воспользуйтесь и ими. А вот банки желательно использовать на 3 литра с полиэтиленовыми крышками.

Как готовить

Сало помыть, поскоблить шкурку ножом и порезать на длинные кусочки. Тут же выкладываем их в чистую банку. Но не слишком плотно.

Чеснок чистим, режем на небольшие кусочки. Выкладываем также к салу, добавляем все специи из списка.

В кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль, ставим на плиту, доводим до кипения. Кипятить жидкость надо около 5 минут, после чего охладить до комнатной температуры. Заливаем готовый рассол в банку, накрываем крышкой и оставляем в кухне. Держим в таком состоянии 2 дня. затем ещё 2 дня – в холодильнике.

Чем дольше сало будет находиться в рассоле, тем солёнее получится в итоге.

Вытаскиваем кусочки из банки, раскладываем на полотенце, даём высохнуть. Перекладываем в мешок и храним в морозилке.

Как засолить сало в банке, чтобы оно было сочное и мягкое

Какие бы рецепты соления сала вы не пробовали, все они сильно похожи друг на друга. Ведь у нас всего несколько ингредиентов – основной, это сало и соль. И дополнительные, среди которых вода и приправы. Однако и здесь можно найти существенные отличия. Один из них – вот этот предлагаемый рецепт.

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • Вода – 1 литр.
  • Соль – 200 г.
  • 3 лавровых листика.
  • Перец чёрный горошком – 8 шт.
  • Перец душистый – 4 шт.
  • Головка чеснока.
  • Кориандр – чайная ложечка.
  • Хмели – сунели – чайная ложечка.
  • Молотый чёрный перец – чайная ложечка.

Рассол в этом рецепте лучше приготовить заранее. Чтобы он не только был уже прокипячённым, но и полностью остывшим. Заливать кипятком продукт нельзя.

Как готовить

Наливаем в кастрюлю воду. Выкладываем сюда соль, лавровый лист, перец – горошком чёрный и душистый. Ставим на огонь, доводим до кипения, даём покипеть 5 минут, а после остужаем до комнатной температуры.

Чеснок почистить, пропустить через пресс. При желании можно порезать мелко или натереть на тёрке.

Оставшиеся приправы перемешиваем в тарелке.

Сало моем, скоблим шкурку, нарезаем на кусочки. Обваливаем в специях и чесноке, складываем в банку. Но не набиваем слишком сильно. Все оставшиеся специи выкладываем туда же сверху.

Заливаем рассолом, накрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на сутки, а затем в холодильник на пару дней.

Достать из жидкости, высушить, разложить по пакетикам, хранить в морозилке.

Солим сало в горячем рассоле – самый вкусный рецепт на хранение

Это, пожалуй, один из самых моих любимых рецептов. Получается очень просто и быстро, но невероятно вкусно. Так почему бы и вам не попробовать вот такой популярный способ засаливания этого продукта?

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • 3 лавровых листика.
  • 10 чёрных перцев горошком.
  • 4 перца душистого горошком.
  • Кориандр – половинка чайной ложки.
  • Соль – 4 больших ложки.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Вода – 500 мл.

Как обычно сначала готовим рассол. Но пока вода закипает, готовим сало, так как жидкость мы будем использовать горячую, а не остывшую.

Как готовить

В кастрюлю наливаем воду, выкладываем все специи, соль, ставим на плиту, доводим до кипения. Кипятим около 5 минут под крышкой.

Сало моем, нарезаем небольшими аккуратными кусочками.

Чеснок чистим, режем на дольки – кругляшки.

В банку всё выкладываем слоями. Начинаем с чесночных кругляшей и ими же заканчиваем. Трамбовать слишком сильно ничего не нужно – лучше взять вторую банку.

Заливаем горячий рассол прямо с плиты в ёмкость. Закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока жидкость полностью не остынет. После чего – в холодильник на пару суток.

После вынимаем готовые кусочки, высушиваем и раскладываем по мешочкам для хранения в морозилке.

Солим на зиму в банках в рассоле пошаговый рецепт с фото

Ещё один простой рецепт засолки, который обязательно понравится тем, кто готовит этот продукт для хранения на зиму. Получается вкусно, очень сытно, а самое главное – кусочки сами буквально тают во рту. С чёрным хлебом и солёным огурчиком будет просто идеальное сочетание.

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Соль – 100 г.
  • Чеснок – пара головок.
  • Перец чёрный молотый – столовая ложка.
  • 3 лаврушки.

Важно больше времени уделить основному ингредиенту. Порезать сало надо так, чтобы кусочки легко проходили в банку, а потом их было просто достать.

Как готовить

Воду поставить на плиту в кастрюле. Всыпать соль и кипятить около 5 минут.

Чеснок почистить, натереть на тёрке или выдавать.

Сало порезать на куски, предварительно помыв и поскоблив ножом.

Каждый кусок обвалять в чесноке и выкладывать в банку не трамбуя.

Время от времени пересыпайте слои чёрным перцем и кладите листик лаврушки.

Всё заливаем рассолом, закрываем и ставим в холодильник на 3 дня.

Как приготовить мягкое сало в рассоле – самый простой рецепт для длительного хранения

Это прекрасная закуска, которая обязательно понравится всем любителям сытной еды. Получается мягкий, нежный, ароматный продукт, который станет настоящим центром притяжения на любом столе – праздничном или повседневном.

Что понадобится:

  • Сало свиное – 1 кг.
  • Чеснок – пара головок.
  • 10 перцев горошком.
  • 1,5 литра воды.
  • 3 лаврушки.
  • Соль – 300 г.

Особенность этого рецепта в том, что находиться в жидкости продукт будет около недели. Всё это время он должен стоять при комнатной температуре. Произойдёт идеальное просаливание и размягчение плотных волоком. В итоге получится мягкий и нежный вариант сала, хранить который лучше всего в морозилке в мешочках или контейнерах.

Как готовить

В кастрюлю влить воду, всыпать соль, поставить на огонь, дать закипеть. Варить около 5 минут по крышкой, помешать и перенести на кухонный стол. Оставить до остывания.

Сало порезать на кусочки, чтобы они помещались в горлышко банки. Уложить в них неплотно. Между кусочками обязательно добавлять приправы – лаврушку, перец горошком, чеснок, почищенный и порезанный на кусочки.

Залить готовый продукт жидкостью из кастрюли, накрыть крышкой и оставить в таком положении на неделю при комнатной температуре.

После чего вынуть, высушить на полотенцах и хранить в мешочке в морозилке.

Маринованное сало в рассоле в банке – пальчики оближешь

Этот рецепт для тех, кто не любит из года в год готовить одно и то же. Самое главное при этом – вкус получается просто умопомрачительным. А аромат готового продукта буквально сводит с ума от желания тут же попробовать, что же получилось в итоге.

Что понадобится:

  • Сало – 1 кг.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль – 2 столовые ложки.
  • Уксус 9% — столовая ложка.
  • 6 горошин душистого перца.
  • 6 горошин чёрного перца.
  • Пара листьев лаврушки.
  • 8 зубчиков чеснока.
  • Гвоздика – 3 шт (по желанию).
  • Хмели – сунели – чайная ложка (по желанию).
  • Горчица русская – половинка чайной ложки (по желанию).

По вашему усмотрению вы можете уменьшить или вовсе убрать некоторые ингредиенты из этого рецепта. Например, уксус. Однако тогда получится совсем другой продукт и его вкус будет отличаться от задуманного по рецепту.

Как готовить

Сало помыть, порезать на небольшие кусочки.

Банку хорошо промываем и сушим. Подготовленные кусочки укладываем довольно плотно друг к другу.

Чеснок чистим, режем мелко или выдавливаем через давилку.

В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, уксус, перец горошком, гвоздику, лаврушку, чеснок, горчицу, хмели – сунели. Ставим на плиту и даём закипеть. После чего убираем на кухонный стол и даём остыть.

Заливаем готовым рассолом банку, закрываем крышкой. Убираем в холодильник и оставляем там на 5 дней.

После чего выкладываем, высушиваем и храним в дальнейшем в морозилке в пакетиках или контейнерах.

Все представленные рецепты очень просты, невероятно вкусны и сделать их вы можете уже сегодня. Хранится готовый продукт долго – на протяжении всей зимы. При этом подходит как для самостоятельного использования, так и подаётся с алкоголем и другими вкусностями на любой стол.

Маринованное сало в рассоле с чесноком в банке

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты
  • Закуски
  • Напитки
Выбрать рубрику Рубрики
  • Первые блюда
    • Борщ, свекольник
    • Окрошка
    • Супы
  • Выпечка
    • Блины
    • Запеканка
    • Кексы
    • Манник
    • Медовик
    • Оладьи
    • Пироги
    • Тесто
    • Хачапури
    • Хлеб в домашних условиях
    • Шарлотка
  • Заготовки на зиму
    • Блюда из баклажанов
    • Варенье
    • Грибы
    • Джемы
    • Компоты
    • Лечо
    • Малосольные огурцы
    • Маринованные огурцы
    • Повидло
    • Помидоры
    • Салаты на зиму
    • Сало
    • Соусы
  • Вторые блюда
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из утки
    • Жульен
    • Кабачки
    • Каши
    • Лазанья
    • Ленивые голубцы
    • Макароны, паста
    • Мясные блюда
    • Рагу
    • Рецепты из гуся
    • Рецепты на мангале
    • Соленая рыба
    • Тефтели
    • Холодец, студень
  • Десерты
    • Крем для торта
    • Сладкая выпечка
    • Торты
    • Чизкейки
  • Салаты
    • Салаты
    • Салаты с курицей
Заготовки на зиму Расширенный поиск Поиск расширенный поискпоиск
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты
  • Закуски
  • Напитки
  • Заготовки на зиму
  • O проекте
  • Команда
  • Контакты
  • Стать автором
Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Выпечка

  • Кексы 1311
    • Кексы
    • Кексы в духовке
    • Творожные кексы
    • Кексы на кефире
    • Шоколадные кексы
    • Кексы с изюмом
    • Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке
    • Кекс классический
    • Кексы на молоке
    • Кексы на сметане
    • Лимонные кексы
  • Запеканка 666
    • Творожная запеканка
    • Творожная запеканка в духовке
    • Творожная запеканка в мультиварке
    • Творожная запеканка с манкой
    • Творожная запеканка с манкой в духовке
    • Творожная запеканка без манки
    • Творожная запеканка как в садике
    • ПП творожная запеканка
    • Творожная запеканка с бананом
  • Десерты 40
    • Меренговый рулет
    • Имбирные пряники
  • Кремы для торта 766
    • Крем чиз для торта
    • Заварной крем для торта
    • Творожный крем для торта
    • Сметанный крем для торта
    • Масляный крем для торта
    • Сливочный крем для торта
    • Белковый крем для торта
    • Шоколадный крем для торта
    • Крем для украшения торта
    • Крем для выравнивания торта
    • Крем для торта Наполеон
  • Хлеб 184
    • Хлеб в хлебопечке
    • Белый хлеб в хлебопечке
    • Ржаной хлеб в хлебопечке
  • Тесто 241
    • Тесто для курника
    • Тесто для чебуреков
    • Тесто для пиццы

Вторые блюда

  • Мясные блюда 563
    • Лазанья
    • Ленивые голубцы
    • Бешбармак
    • Хашлама
    • Шулюм
    • Цыпленок табака
    • Гусь в духовке
    • Домашний холодец
    • Курник
    • Утка в духовке
  • Рыбные блюда 129
    • Горбуша в духовке
    • Как засолить форель в домашних условиях
    • Как засолить горбушу в домашних условиях
  • Каши 101
    • Геркулесовая каша
    • Каша Дружба
    • Ячневая каша

Салаты

  • Салаты с курицей 231
    • Салат с курицей и ананасом
    • Салаты с курицей и грибами

0

562

0 0

Маринованное сало

Маринованное сало
По этому рецепту сало или подчеревок (сало с мясными прожилками из брюшной части) получается отменным – мягким, нежным, просто вкуснейшим! Все дело в том, что в обычном соленом сале кроме соли в рецепте вы не найдете ничего, а вот в маринованном дополнительно присутствует уксус и лук, что значительно улучшает его вкус. Прибавьте сюда целый набор соответствующих пикантных пряностей с красным перцем чили – идеальное маринованное сало к вашему борщу и для бутербродов обеспечено!

Ингредиенты:


  • - сало (подчеревок) – 0,5 кг;
  • - соль – 0,5 стакана;
  • - уксус 9% - 2-3 ст.л.;
  • - вода – 0,5 л;
  • - лук – 1 шт.;
  • - пряности: перец красный молотый, перец чили хлопьями или готовая смесь для засолки сала – по вкусу.

Маринованное сало
Время приготовления: 2-3 суток.

Рецепт приготовления:


1. Сало или подчеревок зачистить ножом и хорошо протереть бумажными полотенцами, удаляя возможные загрязнения, далее нарезать кусок на квадраты или прямоугольники. Они должны быть такого размера, чтобы было можно компактно разместить их в посуду для маринования – пластиковую или из нержавейки либо в стеклянный бутыль.
Маринованное сало
2. Репчатый лук нарезать средними кольцами и распределить их по кускам сала.
Маринованное сало
3. Засыпать щедрым слоем соли сверху и между кусков.
Маринованное сало
4. Залить сало с луком теплой водой и влить уксус.
Маринованное сало
5. Накрыть куски блюдцем, чтобы они были полностью погружены в маринад – это важно, проследите за этим внимательно. Оставьте сало солиться на 2-3 суток в холодильнике.
Маринованное сало
6. После процесса маринования жидкость можно слить, оставляя лук по желанию (например, использовать для салатов), а куски готового маринованного сала промокнуть от лишней влаги. Перед панировкой сала в пряностях оно должно быть максимально сухим.
Маринованное сало
7. Смешать выбранные пряности на одном широком блюде с бортиками, обвалять каждый кусочек сала со всех сторон, крепко прижимая его к пряностям, стараясь «приклеить» их к липкой поверхности в один слой. Излишки лучше стряхнуть и использовать их для следующего кусочка.
Маринованное сало
8. Когда все будет готово – отправить маринованное сало в морозилку или холодильник на хранение.
Маринованное сало
Замороженное маринованное сало очень легко нарезать тончайшими кусочками и в свое великое удовольствие угощаться этой прекрасной закуской с горчицей, огурчиками, зеленью...
Маринованное сало
Маринованное сало
Приятного аппетита!

Как посолить сало в рассоле очень вкусно в домашних условиях? Самые вкусные рецепты сала в банке

5 / 5 ( 78 голосов )

Здравствуйте!

Я думаю, что каждый из нас ест на обед ароматный супчик или готовит красный борщ. А в роли закуски ставит отменно вкусное сало. А как без него? Еще если зеленый лук есть в придачу или головка чеснока, так и вообще прекрасно.

Многие покупают этот продукт в магазине, а я предпочитаю солить сало самостоятельно дома. А знаете почему, потому что именно такое будет таять во рту! Ведь оно замариновано в банке с чесноком и другими специями, например с черным молотым перцем. Ммм… великолепно, обожаю эту закуску.

Если вы ни разу не готовили по предложенным рецептам, то быстро исправляйтесь, ведь такая прелесть может в холодном месте стоять длительное время. То есть можно салец употреблять и зимой и летом. Так, что однозначно рекомендую его приготовить. А потом всех угощать. А сделать вы это сможете двумя способами, либо холодным, либо горячим. Кроме того, если добавите секретный ингредиент такой как луковую шелуху так и вообще получите новый вкус. Представляете? Сало будет словно копченое.

Так, что друзья-товарищи, не пропустите эту заметку, обязательно возьмите ее себе на заметку, а лучше поделитесь в социальных сетях, чтобы не потерять.

Приступайте в поэтапному приготовлению, а фотоиллюстрации и подробные описания вам в этом только помогут.

Как засолить сало в рассоле, чтобы таяло во рту? Самый вкусный рецепт

Любимый и знакомый вкус детства, хотите такой вновь встретить? Тогда именно этот простой рецепт засолки сала для вас. Пальчики проглотите от такого лакомства. Минимум продуктов, действий и уже буквально через миг на вашем столе отменная и классная закуска. Которую причем вы приготовили сами в домашних условиях.

Ух, с овощами, лучком и чесночком, а если есть еще водочка так и вообще песня, так выражается у меня муж))). Ведь сало в рассоле поистине универсальное блюдо, которое любят не только в России, но и Украине, поговоривают именно оттуда оно родом.

Рекомендуется брать лучше всего сало-грудинку с прослойками мяса, именно такое любит большинство народу. А вы какое больше предпочитаете?

Нам понадобится:

  • вода — 1 л
  • соль крупного помола — 8 ст.л
  • сало шейной части свиньи — кусок 1-1,5 кг
  • прец черный молотый
  • чеснок — 2 головки
  • лавровый лист — 4 шт.

Этапы:

1. Порубите на крупные кусочки кусок сала. Они должны быть сухими. Заранее можно продукт обмыть, а после обсушить.

2. После нарезания или во время резки поставьте на плиту кастрюлю с одним литром воды. Закиньте туда 8 ст.л соли. Доведите смесь до кипения, чтобы крупинок соли не было.

Важно! Пропорции для рассола, чтобы сало вышло вкусным и мягким такие: на 1 л воды берется 150 г соли.

3. Куски сала с мясом положите в банку или контейнер и сверху поперчите. Затем порежьте на небольшие кусочки зубки очищенного чеснока. Плюс для ароматности используйте лавровые листы.

Укладывайте сало в два слоя и тем самым распределяйте все специи равномерно.

4. Как только маринад готов, залейте им банку или контейнер с содержимым.

Секрет! Если кусок сала изначально мягкий, то рассол можно брать остывшим или теплым, а вот если волокна жесткие, то следует заливать только кипящей горячей жидкостью, чтобы смягчить мясо.

5. Не бойтесь, кусочки не сварятся, приправы хорошо разойдутся. Слегка размешайте и закройте крышкой банку. Поставьте в холодильник или прохладное место, но это сделайте после того, как вся масса остынет при комнатной температуре. А через три дня уплетайте с удовольствием.

Помните! Все кусочки должны покрыться рассолом, поэтому положите сверху тарелочку, чтобы уж наверняка так и было.

6. Резать сальцо необходимо на тоненькие кусочки, а кушать побольше))). Отлично оно идет с борщом, а также с другой закуской с маринованными огурцами и помидорами, черным ржаным хлебом.

Источник https://youtu.be/_G4dQpJXQgU

Сало в рассоле с чесноком горячим способом в банке — очень вкусный рецепт

Еще один любимый рецепт от которого, все сойдут с ума. А знаете почему? Потому что сало солится в банке и покрывается полностью горячим рассолом, в этом и секретная фишка. Берите этот «мокрый» способ и за дело.

Помните, что выбирать кусок сала необходимо только таким, чтобы оно было блеклым по цвету, а не желтым и не пахло мочевиной. Плюс шкурка должна быть без волосков и довольно мягкая. А при надавливании пальцем на кусок не должна оставаться ямочка.

Нам понадобится:

  • сало шейки — 500 г
  • вода — 500-600 мл
  • лаврушка
  • чеснок — 4 зубка
  • перец черный и душистый горошком
  • кориандр
  • соль — 3-4 ст.л

Этапы:

1. Первым делом сделайте правильный рассол, погрузите в кастрюлю все необходимое по списку из ингредиентов, кроме сала и чеснока. Перемешайте и варите до кипения, а после пусть побурлит еще пару минут.

2. Тем временем порубите острым ножом сало на небольшие куски и чеснок измельчите на пластинки. Затем поместите куски в банку, но не утрамбовывайте, вперемешку с чесноком. Залейте кипящим маринадом банку и закройте крышкой.

Дайте остыть до комнатной температуры, и далее оставьте на 2-3 дня в прохладном месте.

3. Остается только после дегустировать, пробуйте и угощайтесь на здоровье! Свининка режется хорошо и само по себе сало вышло нежным  и мягким. Удачи!

Источник https://youtu.be/2YSkAgsc_pw

Рецепт сала из грудинки Пятиминутка в домашних условиях

Необычный способ приготовления сала будет рассмотрен ниже. Готовится очень быстро, а получается вкусно и во рту так и тает. Благодаря тому, что продукт варится в кастрюле целых 5 минут, и за счет этого и название — пятиминутка. Волокна мяса становятся нежными и довольно легко кусаются. Вообщем секретная рецептура под названием Бомба этого года.

Нам понадобится:

  • Сало-грудинка — 2,5 кг
  • Вода питьевая — 2,5 л
  • Соль — 250 г
  • Чеснок — 12 зубков
  • Сладкая молотая паприка — 1 ч.л
  • Черный молотый перец — 1 ст.л
  • Чили-0,5 ч.л
  • Растительное масло-1 ст.л
  • Черный перец горошком — 1 ст.л
  • Лавровый лист — 5 шт.

Этапы:

1. Возьмите грудинку с прослойками, именно такое мясо подойдет лучше всего для этого рецепта.

В кастрюлю наберите воды и забросьте соль, лавровые листики и перчики горошком. Как только смесь закипит, забросьте туда куски грудинки.

2. Варите такую красоту на плите с момента закипания 5 минут. Сало должно распариться за это время. Выключите плиту и накройте крышкой, плюс оберните полотенцем. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем полотенце уберите и храните банку или кастрюлю с содержимым в холодильнике.

3. По истечении 3 дней действуйте дальше. Выдавите чеснок через чеснокодавилку на блюдце. Присолите хорошенько, чтобы он не закис со временем.

4. Поперчите, добавьте чили и сладкую паприку. И в завершении свежемолотый черный перец. Далее залейте растительным или оливковым маслом, чтобы специи хорошо отдали свой аромат.

5. Смажьте сало такой ароматной смесью со всех сторон.

6. Положите все кусочки в контейнер и оставьте постоять в холодильнике 1 сутки. Выходит бесподобно и очень смачно! Приятного аппетита! Хранится пару недель в холодильнике, я уверена, оно исчезнет оттуда намного быстрее.

7. Кушайте на здоровье! Всем удачных открытий! Вкус божественный, мясо сочное и очень мягкое и нежное. Приятного аппетита, друзья.

Источник https://youtu.be/LD0_NpBa4L4

Как посолить сало с чесноком в маринаде для длительного хранения

Если вы истинный любитель всего солененького, то оцените и этот вариант приготовления. У нас в городе этот рецепт называют салом по-деревенски, и уверяют, что он лучший, а у вас? Вы так не делаете?

Нам понадобится:

  • вода — 1 л
  • соль поваренная — 4 ст.л
  • сало — кусок
  • лаврушка — 4 шт.
  • перец душистый — 10 шт.
  • перец черный горошком — 0,5 ч.л
  • чеснок

Этапы:

1. В первую очередь сало ополосните и очистите от видимых загрязнений, высушите бумажными салфетками. Чем больше мясных прослоек, тем оно получится вкуснее.

Разрежьте острым ножом сало на удобные для вас крупные кусочки.

2. Приготовьте рассол, для этого в воду добавьте соль и размешайте до полного ее растворения.

Проверьте количество соли свежим куриным яйцом, опустите его и оно должно плавать. Это свидетельствует о том, что соли вы положили в самый раз.

Как только маринад закипит закиньте в него лавровый листик, перец горошком, душистый перчик. Дайте отвару покипеть 3-4 минуты. Остудите.

3. Чеснок очистите от шелухи и порежьте кухонным ножом на брусочки.

4. Затем чеснок пересыпьте солью и часть выложите на поверхность посуды. После поместите куски сала, вновь присыпьте чесноком. Из маринада достаньте лавровые листики и разложите их по поверхности блюда.

5. Залейте подготовленным холодным рассолом. Лучше всего положить еще чашечку сверху и поставить груз на нее.

6. В таком состоянии сало должно пролежать 2-3 суток в теплом помещении. А после отправьте в холодильник на 2-3 дня.

А затем рассол сцедите и уберите все перчинки и чеснок. Положите куски в мешок и отправьте на хранение в морозильную камеру. Там оно может храниться очень долгое время. Или же отправьте банку с салом и рассолом (закройте капроновой крышкой и не выдерживайте его дома) сразу же в погреб для длительного хранения. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/poluLViHl-8

Сало в рассоле холодным способом

Еще один несложный способ соления сала, но только в этот раз рассол будет не горячий, а холодный. Приготовьте такую закуску без лишних хлопот и забот. Все таки конечный вкус зависит исконно от специй и трав, которые вы взяли, поэтому рекомендую взять проверенную смесь от Приправыча.

Единственно по такой «холодной» технологии кусочкам сала придется полежать подольше, чтобы лучше промариноваться.

Нам понадобится:

Для рассола:

  • на 1,5 л воды — 200 г соли
  • сало
  • чеснок — 12 зубчиков
  • перец черный горошком — 1 ч.л
  • специи для сала, шпика и копченостей Приправыч

Этапы:

1. Разрежьте шейную часть тушки на кусочки длиной 4-5 см.

2. В кастрюльку сложите заготовки. Далее разбросайте измельченный чеснок по поверхности. Пересыпьте сало перцем, горошком и внесите приправу для копчености и шпика.

3. В питьевую охлажденную воду засыпьте крупную соль и перемешайте до полного ее растворения. И покройте рассолом сало.

4. На поверхность продуктов выложите плоскую тарелочку. И оставьте на сутки при комнатной температуре. А после уберите в прохладное место на неделю (можно воспользоваться холодильником).

Ну, а дальше доставайте из кастрюли и кушайте на здоровье с супчиком или просто так. Приятных открытий!

Источник https://youtu.be/AdJNjrkHtfY

Вареное сало с луковой шелухой в рассоле — рецепт в банке на зиму

Довольно необычно и даже непривычно я бы сказала, можно засолить сало в рассоле с луковой шелухой. Ели ли вы такое блюдо, хотя бы раз в жизни? Если до сих пор нет, то вам необходимо это испробовать. Тем более с видеоинструкцией получится даже у начинающей хозяйки или новичка.

Рецепт засолки сала по-домашнему — готовится быстро и легко

Отменный пикантный вкус, вот девиз следующего деликатеса. Для ароматизации используется чеснок, который и делает закуску еще обаятельнее на запах. Данная рецептура предполагает сухой способ засолки, то есть рассол выделяется уже потом, по происшествию некоторого времени.

Нам понадобится:

  • шпик или сало — 2 куска
  • чеснок — головка
  • соль — 300 г
  • красный перец молотый — 1 ч.л
  • черный молотый перец — 2 ч.л
  • чабрец — 100 г

Этапы:

1. В соль добавьте чабрец и перемешайте сухие ингредиенты в миске.

2. Раздавите чеснок под прессом. Затем смешайте его вместе с черным и красным молотым перцем.

3. Теперьсало разрежьте на кусочки до корочки, но не насквозь. Оботрите сначала чесночной смесью, прям втирайте ею всю поверхность. Далее уложите в соль и обваляйте. На дно миски вложите всю оставшуюся соль и куски поместите прямо на нее. Прикройте крышкой.

Смотрите, чтобы не было много мясных прослоек, а то они будут довольно солеными.

4. Держите куски в тепле два дня, а дальше солите сало в холодильнике еще два дня. Появившийся рассол сливайте. А потом пробуйте пожалуйста. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/z4ekVu56RPU

На этом все, готовьте с удовольствием эту простую закуску. Добавляйте на свое усмотрение разного рода приправы и специи, возможно из вас, кто-то любит сладкую нотку, можно слегка подсахарить. Подавайте с хлебом, горчицей и конечно же с наваристым первым блюдом.

Всем до скорого и пока-пока. Жмите класс и делитесь в социальных сетях заметкой.

С уважением, Екатерина

Маринованное сало с уксусом | Ом-ном-ном с Мариной М

Конечно, каждая хозяйка имеет свой проверенный временем рецепт засолки свиного сала! Эту аппетитную закуску и маринуют в рассоле, и солят сухим способом с использованием фольги или обычного пакета. Сегодня я предложу вам один замечательный вариант с использованием столового уксуса. Уверена, что он придется по вкусу многим. Обязательно попробуйте!

Маринованное сало с уксусом получается удивительно нежным и ароматным. На столе такое блюдо точно долго не простоит:) Готовить просто и, самое главное, не очень долго по времени! Потребуются только самые простые ингредиенты и на вашем столе окажется отличная закуска. Эти нехитрые продукты точно найдутся у вас на кухне.

Особенность такого способа приготовления заключается в том, что мы будем готовить для сала ароматный рассол. В него добавим уксус, который придаст готовому блюду необычный вкусовой оттенок.

Если вы любите сало в любом исполнении, то можете просмотреть и другие интересные варианты его приготовления. Например, засолка сала в фольге и как засолить сало в пакете. Каждый из способов по-своему интересен и достоит вашего внимания.

А пока начинаем мариновать сало с уксусом!

Ингредиенты:

  • сало свиное — 600 г;
  • соль — 3 ст. л.;
  • перец душистый горошком — 5 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • уксус столовый (9 %) — 2 ст. л.;
  • гвоздика — 2 шт.;
  • вода — 0,5 л.

Для начала в небольшой алюминиевой кастрюле соединим поваренную соль, лавровый лист, черный молотый перец и несколько бутонов гвоздики.

Заливаем специи водой. Ставим на плиту, доводим жидкость до кипения и поварим ее около 5 минут. После этого вольем в жидкость заранее отмеренный столовый уксус.

Снимаем маринад с плиты и остужаем при комнатной температуре. Его можно использовать только тогда, когда он станет чуть теплым.

Тем временем берем нужное количество свиного сала и режем большой брусок на более мелкие части. При желании можно измельчить еще меньше, чем показано на моем фото.

Если сало хранилось в морозильнике, то перед использованием его следует полностью разморозить. Для этого его достаточно оставить на несколько часов при комнатной температуре.

Теперь берем чеснок и очищаем его. Каждый зубчик нарезаем тонкими лепестками. Отправляем в миску с салом.

Кстати, лучше всего использовать посуду с крышкой. Иначе в холодильнике будет сильно пахнуть маринадом.

Заливаем маринадом. Имейте в виду, что он не покроет сало  полностью. Поэтому потребуется периодически перемешивать содержимое миски руками.

Если сало было нарезано мелко, то пробу с него снимать можно уже через 2-4 часа. Большие куски маринуются дольше. Лучше всего оставить их на сутки, не забывая периодически помешивать.

Приятного аппетита!

Бекон и чеснок

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения бекон и чеснок

чеснок, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения бекон и чеснок | Depositphotos® Вкусные куриные рулетики, фаршированные зеленой фасолью Обрезанный вид сырого ломтика свинины в руке рядом с розмарином и чесноком на черной мраморной поверхности Деревянная разделочная доска с кусочками сырой свинины рядом с розмарином и чесноком на черной мраморной поверхности Кебаб из куриной печени Ингредиенты для обжаренных артишоков с ветчиной Портобелло, фаршированный зеленью Портобелло, фаршированный зеленью Портобелло, фаршированный зеленью Портобелло, фаршированный травами Портобелло, фаршированный травами Портобелло, фаршированный травами Портобелло, фаршированный травами Портобелло, фаршированный травами Деликатесный рулет Пикантный штрудель Традиционный нарезанный копченый сало на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаной хлеб на белом деревянном фоне Куриные рулетики, фаршированные сыром, завернутые в бекон Вкусные куриные рулетики, фаршированные зеленой фасолью Традиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчица, вышивка ered полотенце и стакан водки на белом деревянном фоне Деревянная сковорода с сырой говядиной и беконом рядом с розмарином, чесноком и кайенским перцем на черной мраморной поверхности Top View Traditional Sliced Smoked Lard Cutting Board Rye Bread Royalty Free Stock Images Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске, ржаного хлеба, сельди и мини-пирогов на белом деревянный фон Top View Traditional Sliced Smoked Lard Cutting Board Mustard Glass Stock Image Вид сверху традиционного нарезанного копченого сала на разделочной доске с горчицей, стаканом водки и ржаным хлебом на белом деревянном фоне Tartiflette: baked potatoes with bacon and cheese close up Royalty Free Stock Photos Тартифлет: запеченный картофель с беконом и сыром крупным планом Baked potatoes with herbs and garlic Stock Picture Запеченный картофель с травами и чесноком Savory strudel Stock Photo Пикантный штрудель Ham, sausage and garlic in a homemade smokehouse Royalty Free Stock Images Ветчина, колбаса и чеснок в домашней коптильне Savory strudel Stock Image Пикантный штрудель Pumpkin Soup with Bacon Parmesan and Garlic Bread Top View Royalty Free Stock Photos Тыквенный суп с беконом, пармезаном и чесноком Хлеб, вид сверху Roll of bacon and chicken liver Stock Picture Рулет из бекона и куриной печени Deep fried langos Stock Photo Ланго, обжаренный во фритюре Traditional Borsch Bowl Garlic Bread Bacon Leek Royalty Free Stock Images Традиционная чаша для борща с чесночным хлебом, беконом и луком-пореем Deep fried langos Stock Image Ланго, обжаренные во фритюре Deep fried langos Royalty Free Stock Photos Жареные во фритюре langos Pasta carbonara with bacon and cream sauce on white. Stock Picture Паста карбонара с беконом и сливочным соусом на белом.Closeup halfs of smoked gammon with salt, spices and two garlic Stock Photo Половинки копченого окорока крупным планом с солью, специями и двумя чесноками Deep fried langos Royalty Free Stock Images Ланго, обжаренные во фритюре Pasta Carbonara Traditional Italian Pasta Spaghetti Bacon Cream Sauce Skillet Stock Image Паста карбонара, традиционные итальянские спагетти из пасты с беконом и сливочным соусом на сковороде. Вид сверху на белом столе. Ukrainian borsch on the table Royalty Free Stock Photos Борщ украинский на столе Pasta with pesto Stock Picture Паста с соусом песто Fat Pork Lard Bread Garlic Stock Photo Сало из свинины с хлебом и чесноком Baked potatoes with bacon close up. vertical top view Royalty Free Stock Images Запеченный картофель с беконом крупным планом. вертикальный вид сверху Ham, sausage and garlic in a homemade smokehouse Stock Image Ветчина, колбаса и чеснок в домашней коптильне Casserole potato with bacon and mushrooms vertical top view Royalty Free Stock Photos Запеканка из картофеля с беконом и грибами вертикальный вид сверху Roast pork belly roll with pepper, sea salt, dried rosemary, basil and garlic on a wooden table. Rustic style. Selective focus. Stock Picture Жареный рулет из свиной грудинки с перцем, морской солью, сушеным розмарином, базиликом и чесноком на деревянном столе.Деревенский стиль. Выборочный фокус. Two chunks of smoked gammon with salt, spices and two garlic Stock Photo Два кусочка копченого окорока с солью, специями и двумя чесноками Grilled meat skewer Royalty Free Stock Images Шашлык из жареного мяса Roast pork belly roll with pepper, sea salt, dried rosemary, basil and garlic on a wooden table. Rustic style. Selective focus. Stock Image Жареный рулет из свиной грудинки с перцем, морской солью, сушеным розмарином, базиликом и чесноком на деревянном столе. Деревенский стиль. Выборочный фокус. Smoked sausage with rosemary and peppercorns tomatoes and garlic Royalty Free Stock Photos Копченая колбаса с розмарином и перцем, помидоры и чеснок Fresh salad with eggplants and bacon Stock Picture Свежий салат с баклажанами и беконом Smoked sausage Stock Photo Копченая колбаса Ukrainian borsch view from above Royalty Free Stock Images Украинский борщ, вид сверху Rolled spinach pancakes as shashlik on sticks Stock Image Рулетики из шпината в виде шашлыка на палочках Grilled beef skewers Royalty Free Stock Photos Шашлык из говядины на гриле Delicious chicken rolls stuffed with green beans Stock Picture Вкусные куриные рулетики с начинкой из зеленой фасоли Salted boiled pork on the cutting board. Stock Photo Вареная свинина соленая на разделочной доске.Delicious chicken rolls stuffed with green beans Royalty Free Stock Images Вкусные куриные рулеты с начинкой из стручковой фасоли Served rolled meat and potatoes Stock Image Подаются рулетики и картофель Smoked bacon Royalty Free Stock Photos Копченый бекон Noble food still life Stock Picture Благородный пищевой натюрморт Tartiflette potatoes with bacon and cheese close up horizontal t Stock Photo Картофель тартифлет с беконом и сыром крупным планом горизонтальный t Filet mignon with mashed Royalty Free Stock Images Филе миньон с пюре Roasted potatoes with bacon, parmesan and garlic. Stock Image Жареный картофель с беконом, пармезаном и чесноком. Delicious chicken rolls stuffed with green beans Royalty Free Stock Photos Вкусные куриные рулетики, фаршированные зеленой фасолью Freshly smoked ham in homemade smokehouse Stock Picture Свежеокопченная ветчина в домашней коптильне Large chunks of salted meat lard with spices, garlic, and chili pepper Stock Photo Большие куски соленого мясного сала со специями, чесноком и перцем чили Chicken breast wrapped in bacon and fried Royalty Free Stock Images Куриная грудка, обжаренная в беконе и обжаренная в беконе Cured pork meat prosciutto on a rustic woodem board with garli Stock Image Прошутто из вяленой свинины на деревенской доске с чесноком Roasted pork steak wrapped in bacon Royalty Free Stock Photos Жареный стейк из свинины в беконе Sausage meat, top view Stock Picture Колбаса, вид сверху Casserole potato with bacon and mushrooms horizontal top view Stock Photo Запеканка из картофеля с беконом и грибами, горизонтальный вид сверху Salty bacon with garlic and black pepper. Royalty Free Stock Images Соленый бекон с чесноком и черным перцем.Delicious chicken rolls stuffed with green beans Stock Image Вкусные куриные рулетики с начинкой из стручковой фасоли Served rolled meat and potatoes Royalty Free Stock Photos Подаются рулетики с мясом и картофелем Hawaiian Pizza Pineapple Ham Unhealthy Food Style Stock Picture Гавайская пицца с ананасом и ветчиной - Нездоровая еда Simple farm bacon, stranded on a fork Stock Photo Простой фермерский бекон на вилке Smoked ham in a traditional way in the smokehouse Royalty Free Stock Images Копченая ветчина традиционным способом в коптильне Fried eggs with bacon in a frying pan. top view Stock Image Яичница с беконом в сковородка. вид сверху Smoked bacon slices on a wooden table. Top view Royalty Free Stock Photos Ломтики копченого бекона на деревянном столе. Вид сверху Salty bacon with garlic and black pepper. Stock Picture Соленый бекон с чесноком и черным перцем. Ingredients for sandwich with smoked meat, baguette, basil, arugula, olives, cherry-tomatoes, parmesan cheese, garlic and spices over black grunge background Stock Photo Ингредиенты для бутерброда с копченым мясом, багетом, базиликом, рукколой, оливками, помидорами черри, пармезаном, чесноком и специями на черном гранж-фоне. Ingredients for Pasta Carbonara Royalty Free Stock Images Ингредиенты для пасты Карбонара Salty bacon with garlic and black pepper. Stock Image Бекон соленый с чесноком и черным перцем.Sliced pork salted lard close up Royalty Free Stock Photos Кусочки свинины соленое сало крупным планом Smoked sausage, meat and vegetables Stock Picture Копченая колбаса, мясо и овощи.

Маринованных чесночных стеблей - Рецепт консервирования

Если вы выращиваете достаточно чеснока, чтобы прокормить свою семью, вы также выращиваете достаточно чесночных стеблей, чтобы прокормить армию. Когда чесночные стебли начинают вырастать, трудно использовать их все в свежем виде. Конечно, они хороши в яичнице, и из них получается потрясающий песто из свежего чеснока, но даже после того, как вы использовали их всеми возможными способами, они все равно появляются…

Пора достать консервный завод и сделать соленые чесночные дольки.Домашние консервированные соленые чесночные стручки по вкусу напоминают маринованные бобы с добавлением чеснока и имеют дополнительный хрустящий хруст. В то время как стручковая фасоль иногда может стать немного сырой в консервном банке, чесночные стебли этого почти не ощущают, каждый раз выходя хрустящими и ароматными.

Стебли чеснока длинные, и жалко обрезать их до размеров консервных банок. Попробуйте использовать полторы пинты сверхвысокой емкости для более драматичного завершения презентации на столе. Также они делают действительно красивые подарки.

Я обнаружил, что их можно мариновать в двух формах.Длинные прямые стебли можно обрезать до нужной длины для высоких консервных банок, но изгиб над прямой частью идеально подходит для банки с широким горлом. Попробуйте консервировать обе версии: прямые соленые огурцы и забавные фигурные Q.

Урожайность: примерно 3 пинты.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Время консервирования: 10 минут

Общее время: 20 минут

Маринованные черешки чеснока сохраняют недолговечные чесночные черешки для круглогодичного употребления.

Состав

  • 1 фунт чесночных стручков, 3-5 пучков, если вы покупаете их на фермерском рынке
  • 2-3 чайные ложки семян укропа, одна чайная ложка на банку
  • От 1 до 1,5 чайных ложек цельного перца, 1/2 чайной ложки. за банку
  • От 1 до 1,5 чайных ложек целых семян кориандра, 1/2 чайных ложки. за банку
  • 1,5 стакана яблочного уксуса
  • 1.5 стаканов воды
  • 2 столовые ложки маринованной или кошерной соли

Инструкции

  1. Запустите автоклав на водяной бане и доведите его до кипения.
  2. Обрежьте каждый конец веточки, удаляя цветки и сохраняя их для другого использования, а также обрезая жесткую нижнюю часть. Начните с одного скейпа и обрежьте его до размера вашей банки, оставив чуть более 1/2 дюйма свободного пространства. Используйте это как мерную линейку и обрежьте остальные части черепа до такой же длины.
  3. Упакуйте плодоножки в пол-литровые или высокие полуторные банки. Добавьте в каждую банку 1 чайную ложку семян укропа и 1/2 чайной ложки семян перца и кориандра. Для острых солений добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию).
  4. Смешайте в кастрюле воду, яблочный уксус и соль и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы добавить соль.
  5. Залейте горячим рассолом уксуса чесночные стебли в сосудах каменщика, заполняя их в пределах 1/2 дюйма от верхнего края.
  6. Закройте крышками, состоящими из 2 частей, и обработайте в автоклаве с водяной баней: 10 минут для пинт и 15 минут для банок на полторы или кварты.
  7. Перед едой подождите не менее 2 недель, чтобы ароматизаторы настоялись. Я считаю, что они лучше всего через 6 недель, поэтому наберитесь терпения.

Банкноты

Выход: примерно 3 пинты (или 2 сверхвысоких с половиной пинты) Метод консервирования: Водяная баня Свободное пространство над головой: 1/2 дюйма Время обработки: 10 минут для пинт и 15 минут для банок на 1,5 пинты или кварты

Связанные

.Рассол чеснока

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения рассол чеснока

рассол чеснока, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения рассол чеснока | Depositphotos® Соленья огурцы Гурцова консервирования. Свежие огурцы в банках Банки с маринованными овощами на огороде. Маринованные продукты Банки маринованных огурцов на огороде Огурцы нарезанные (маринованные) Соленья Гурцов консервация. Свежие огурцы в банках Банки с маринованными овощами на огороде. Маринованные продукты Соленья на белом фоне Порция нарезанных соленых огурцов Овощные консервы домашнего приготовления Соленья огурцы Маринованные небольшие огурцы в миске подаются зелень Баночки с различными маринованными овощами. Ингредиенты для маринования Консервированный чеснок в стеклянной банке и плетеная циновка и веточки розмарина на деревянном фоне Заготовка маринованные огурцы маринованные Банки маринованных овощей на огороде. Маринованные продукты Маринование огурцов, маринование - руки крупным планом, огурец, зелень, Маринование огурцов, маринование - руки крупным планом, огурцы, зелень, Pickled vegetables on the wooden background Royalty Free Stock Images Маринованные овощи на деревянном фоне Canned pepper and pear Stock Image Консервы перец и груши Canned and fresh vegetables Royalty Free Stock Photos Консервы и свежие овощи Jars of marinated food. Pickled vegetables and jams Stock Picture Банки с маринованными продуктами.Маринованные овощи и джемы Collection of Pickles on glass jar Stock Photo Сбор солений на стеклянной банке Bowl with marinated cucumbers Royalty Free Stock Images Чаша с маринованными огурцами Pickled small cucumbers gherkins in a glass jar Stock Image Маринованные огурцы огурцы в стеклянной банке Preparation of low-salt pickled cucumbers Royalty Free Stock Photos Приготовление малосоленых маринованных огурцов Cucumbers Stock Picture Огурцы Pickled Green Cucumbers Heap Bowl Stock Photo Куча маринованных зеленых огурцов в чаше Jars with variety of pickled vegetables isolated on white Royalty Free Stock Images Банки с различными маринованными овощами изолированно на белом Preserved Gherkins (close-up shot) Stock Image Консервированные корнишоны (крупный план) Preparation pickled marinated cucumbers Royalty Free Stock Photos Приготовление маринованные маринованные огурцы Cucumbers in salted water Stock Picture Огурцы в соленой воде Marinated Garlic Pickled Garlic Jar Stock Photo Маринованный чеснок. Маринованный чеснок в банке.Peeled pickled garlic cloves Royalty Free Stock Images Очищенные дольки маринованного чеснока Jars of pickled vegetables in the garden. Marinated food Stock Image Банки маринованных овощей на огороде. Маринованные продукты Collection of Pickles Royalty Free Stock Photos Сбор солений Pickled cucumbers in glass jar Stock Picture Маринованные огурцы в стеклянной банке Sandwich with salted lard Stock Photo Сэндвич с соленым салом Portion of Preserved Garlic Royalty Free Stock Images Порция консервированного чеснока Pickled vegetables. Assorted mixed vegetables in preserving jars Stock Image Маринованные овощи. Ассорти овощное в консервных банках Jars of pickled vegetables in the garden. Marinated food Royalty Free Stock Photos Банки маринованных овощей на огороде. Маринованные продукты Pickling cucumbers, pickling - hands close-up, cucumber, herbs, Stock Picture Маринование огурцов, маринование - крупным планом руки, огурец, зелень, Homemade Marinated Pickled Cucumbers Dill Garlic Spices Big Glass Jar Stock Photo Домашние маринованные или маринованные огурцы с укропом, чесноком и специями в большой стеклянной банке на деревенском коричневом столе, выборочный фокус Vegetables in glass jars Royalty Free Stock Images Овощи в стеклянных банках Jars with marinated food and organic raw vegetables Stock Image Банки с маринованными продуктами и экологически чистые сырые овощи Pickled cucumbers in the bowl Royalty Free Stock Photos Маринованные огурцы в тарелке Traditional Ukrainian and Russian appetizer when dining. Food when drinking alcohol. Vodka and sandwiches with bacon, garlic and pickles. Stock Picture Традиционная украинская и русская закуска во время обеда.Еда при употреблении алкоголя. Водка и бутерброды с беконом, чесноком и солеными огурцами. Pickled cucumbers in the bowl Stock Photo Маринованные огурцы в тазе Jars with marinated food and organic raw vegetables Royalty Free Stock Images Банки с маринованными продуктами и экологически чистыми сырыми овощами Pickles Stock Image Соленья Pickling cucumbers, pickling - hands close-up, cucumber, herbs, Royalty Free Stock Photos Маринованные огурцы, маринование - руки крупным планом, огурец, зелень, Jars of pickled vegetables in the garden. Marinated food Stock Picture Банки с маринованными овощами на огороде. Маринованные продукты Portion of sliced and pickled Cucumbers Stock Photo Порция нарезанных и маринованных огурцов Set of canned vegetables Royalty Free Stock Images Набор овощных консервов Homemade canned tomatoes in glass jar. Fresh vegetables and spic Stock Image Домашние консервированные томаты в стеклянной банке. Овощи свежие и пряности Pickling cucumbers, pickling - cucumbers, herbs, spices, salt, h Royalty Free Stock Photos Маринование огурцов, маринование - огурцы, зелень, специи, соль, ч. Jars of preserves on wooden table in the garden Stock Picture Консервы на деревянном столе в саду Fermented Preserved Food Marinated Pickles Vegetables Glass Jars Stock Photo Ферментированные консервы.Маринованные маринованные овощи в стеклянных банках. Pickling cucumbers, pickling - hands close-up, cucumber, herbs, Royalty Free Stock Images Маринование огурцов, маринование - руки крупным планом, огурец, зелень, Pickled cucumbers on a white plate Stock Image Маринованные огурцы на белой тарелке Pickling cucumbers, pickling - cucumbers, herbs, spices, salt, h Royalty Free Stock Photos Маринование огурцов, маринование - огурцы, зелень, специи, соль, ч. Sandwich with salted lard and vodka Stock Picture Бутерброд с соленым салом и водкой Marinated Young Garlic Bowl Stock Photo Маринованный молодой чеснок в чаша Pickling cucumbers, pickling - cucumbers, herbs, spices, salt, h Royalty Free Stock Images Маринование огурцов, маринование - огурцы, зелень, специи, соль, h Preserved tomatoes and cucumbers with fresh vegetables Stock Image Помидоры и огурцы консервированные со свежими овощами Pickling cucumbers, pickling - cucumbers, herbs, spices, salt, h Royalty Free Stock Photos Маринование огурцов, маринование - огурцы, зелень, специи, соль, h Vodka Stock Picture Водка Canning cucumbers at home Stock Photo Консервирование огурцов в домашних условиях Salt cucumbers briefly stored Royalty Free Stock Images Посолить огурцы коротко хранится Pickled vegetables on the wooden background Stock Image Маринованные овощи на деревянном фоне Rustic composition: Herring fillets, lard, pickles, baked potato Royalty Free Stock Photos Деревенская композиция: Филе сельди, сало, маринованные огурцы, печеный картофель Pickling cucumbers, pickling - hands close-up, cucumber, herbs, Stock Picture Маринование огурцов, маринование - крупным планом руки, огурец, зелень, Preparation of low-salt pickled cucumbers Stock Photo Приготовление малосоленых маринованных огурцов Closeup of preserved vegetables in glass jars Royalty Free Stock Images Консервированные овощи крупным планом в стеклянные банки Pickled vegetables on the wooden background Stock Image Маринованные овощи на деревянном фоне Homemade tomatoes in glass jar. Fresh and canned tomatoes on woo Royalty Free Stock Photos Домашние помидоры в стеклянной банке.Свежие и консервированные томаты на woo Jars of vegetable preserves in the garden Stock Picture Банки овощные консервы на огороде In a glass jar marinaded cucumbers and tomatoes Stock Photo В стеклянной банке маринованные огурцы и помидоры Sandwich with salted lard and vodka Royalty Free Stock Images Сэндвич с соленым салом и водкой Collection canned vegetables in glass jars isolated Stock Image Коллекционные консервы овощные в стеклянных изолированных банках Composition with jars of pickled vegetables. Marinated food Royalty Free Stock Photos Композиция из маринованных овощей в банках. Маринованные продукты Composition with jars of pickled vegetables. Marinated food Stock Picture Композиция из маринованных овощей в банках. Маринованная еда.

Рецепт жареных на гриле моллюсков с беконом, чесноком и острым перцем | Бобби Флей

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пирог с курицей и бисквитом
Популярные рецепты
Лучший запеченный лосось
Запеканка из кукурузного хлеба на завтрак с ветчиной и капустой
Тайский пэд с подсветкой
Пончики, запеченные с корицей
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7 утра | 6c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7:30 утра | 6: 30c

  • Кухня

    8 утра | 7c

  • Giada развлекает

    9 утра | 8c

  • Giada развлекает

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Кухня Ранчо Гая

    12 вечера | 11c

  • Кухня Ранчо Гая

    12:30 | 11: 30c

  • Разбивка супермаркета

    13:00 | 12c

  • Разбивка супермаркета

    14:00 | 1c

  • Разбивка супермаркета

    15:00 | 2c

  • Разбивка супермаркета

    16:00 | 3c

  • Разбивка супермаркета

    17:00 | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Продуктовые Игры Парня

    22:00 | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, заезды и погружения
На кухне Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
.

Смотрите также