все о орехах

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле


Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Разверните содержание статьи:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞

Томаты это вообще моя большая страсть. Люблю их и солеными, и маринованными, и свежими и консервированными. И все собираю, собираю рецепты, как хомяк, и мне все мало!

Сегодня поделюсь с вами очень ценными рецептами быстрого приготовления малосольных помидоров с чесночком и ароматной зеленушкой, из своей копилки.

Такой классной и вкусной подборки вы больше нигде не найдете! Хорошо, что прошлым летом дачные урожаи радовали и можно было вволю экспериментировать, пробовать различные варианты и отбирать самые удачные.

Рецепты ОЧЕНЬ вкусные, домашние, проверенные и опробованные на себе и своей семье! Так что сразу, долго не думая, клац-клац, забирайте статью в социальные сети, чтобы не потерялась. А я начинаю разбор рецептов.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в пакете за 5 минут

Готовится за считанные минуты, а кушать можно уже через 12 часов. Удобно делать на ночь и на следующий день уже наслаждаться. 😊👍

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг.
  • Укроп (можно зонтики) — пучок.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков.
  • Каменная соль — 1 ст. л без горки.
  • Сахар — 1 ч. л с горкой.
  • Черный молотый перчик — 1 ч. л.
  • Острый перец (сухая аджика) — по желанию.

Помидорки берем спелые, свежие, ароматные. Если только что с грядки — идеально! При этом желательно, чтобы они были небольшого размера и плотненькие.

Большие по размеру томаты обычно пускают слишком много сока, раскисают и не имеют после приготовления аккуратного вида. А нам же нужно, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Томаты хорошо моем и промокаем бумажным полотенцем, чтобы с них не капало.

Берем плотный, прочный пакет. Подойдут пакеты для замораживания, для запекания тоже можно взять, они очень плотные.

Если у вас только тонкие пакеты, то можно вдвое их сложить, один в другой, так будет надежнее.

На помидорах сверху делаем крестообразный надрез, вот так:

Это нужно для того, чтобы соль и другие специи хорошо пропитали томат. И при таком способе овощи не так сильно пускают сок и сохраняют свой привлекательный вид.

Выкладываем помидоры в пакет, всыпаем соль-сахар, нарубленный мелкими кусочками чесночок.

Соль для любых заготовок лучше брать каменную безо всяких добавок.

Туда же отправляем рубленый укроп и его зонтики (если есть). По поводу красного перчика или сухой аджики — это по желанию.

По мне, так и просто с чесноком достаточно пикантно, но муж любит поострее, поэтому иногда добавляю дополнительную остринку.

Дополнительно любимые пряные травки тоже можете класть по вкусу. Когда все заложили, поступаем следующим образом: хвостики пакета завязываем так, чтобы внутри еще оставалось пустое пространство.

И начинаем руками осторожно, не давя томаты, перемешивать содержимое. Нужно, чтобы все специи хорошо распределились. Когда все перемешали, ставим пакет на тарелочку, для подстраховки, вдруг сок протечет через пакет, и оставляем при комнатной температуре на ночь или на 24 часа.

Это крайний срок, дольше держать не нужно, вкус уже будет не тот. Вот такой рецепт, без возни, буквально 5 минут и готово!

И, на следующий день у вас вот такая замечательная, в меру остренькая, бесподобно ароматная и вкусная закуска!

С горячей молодой картошечкой, и под шашлычки…ммм! Рекомендую.

Если что-то останется (в чем я очень сомневаюсь 😊), то можно хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

Видео о том как приготовить малосольные помидоры без уксуса

Мне очень понравился этот видео-рецепт тем, что готовое блюдо выглядит очень нарядно. При этом готовиться быстро, никакого рассола не требуется, все очень просто.

Предлагаю и вам посмотреть, а ниже распишу краткое описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Помидорки плотные — 1,1 кг.
  • Соль — 1 ст. л с горкой.
  • Сахар — 1,5 ч. л .
  • Черный молотый перец — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1,5 головки.
  • Зелень — лук, кинза(петрушка),укроп.
  • Сок 1 лимона.

Краткое описание приготовления:

  1. Помидоры моем и вырезаем у них место крепления плодоножки, т.к. оно жесткое.
  2. Режем мякоть крест накрест, но не до конца.
  3. Томаты выкладываем в емкость.
  4. Перемешаем соль, сахар и молотый перец.
  5. Выдавим сок 1 лимона.
  6. Зелень измельчаем.
  7. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к зелени.
  8. Помидорки натрем внутри смесью соли, сахара и перца.
  9. Сверху заливаем в разрез сок лимона.
  10. Начиняем помидоры зеленью и чесноком.
  11. Ставим помидоры под гнет на 5-6 часов при комнатной температуре.

🚩 От себя добавлю, что не всем в этом рецепте идет лимон, мне больше понравилось без него.

Но смотрите сами, пробуйте и приятного вам аппетита!

Рецепт малосольных помидоров в кастрюле

Вкуснейший малосол из целых томатов, в ароматном рассоле за достаточно короткое время. Готовить очень удобно в кастрюльке или в любой емкости с крышкой.

Рецепт подходит для приличного объема — 3 кг помидоров.

Ингредиенты:

  • Помидорки небольшие — 3 кг.
  • Укроп — пучок.
  • Петрушка — пучок.
  • Кинза — пучок.
  • Чеснок — 4-5 зубцов.
  • Орегано  — 1 ч. л.
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Горошины перца — 15 шт.
  • Вода — 2,2 л.
  • Соль — 4,5 ст. л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Прежде чем начнем заниматься помидорами, сначала поставим рассол. Рассола нужно столько, чтобы помидоры в кастрюле были полностью покрыты.

Пропорция соли такая — на 1 л воды берем 2 ст. л соли.

Поэтому, если вам нужно больше или меньше рассола — ориентируйтесь по ней.

Нальем необходимое количество воды в кастрюлю, всыпаем в нее соль, помешиваем. И ставим на огонь до закипания, нужно, чтобы соль полностью растворилась.

Можно добавить туда же 1/2 столовой ложки сахара — будет уже немного другой вкусовой оттенок, тоже вкусно!

Когда рассол закипит, выключаем и даем остыть до 30-40 градусов. У нас нет цели сварить помидоры, нужно лишь заставить их активнее впитывать соль.

Пока наш рассол остывает, самое время заняться овощами. Всю зелень измельчаем. Чеснок разрезаем кусочками.

Помидорки начисто моем и в каждом из них, в месте крепления плодоножки или рядом, делаем прокол ножом внутрь. Не насквозь, а примерно до половины. Это нужно для лучшего просаливания, ведь времени на просолку мы задаем им не так уж много.

Нам же нужны помидоры быстрого приготовления, а не долгосол на зиму (хотя до него мы тоже дойдем в ближайших статьях). Помещаем овощи в кастрюлю и засыпаем оставшимися специями, это орегано, гвоздика и горошины черного перца, и зеленью с чесноком.

Не забудем и лавровый лист пару штук. Все очень ароматно!

Заливаем томаты теплым рассолом, он должен их полностью покрыть.

Прикрываем заготовку чистой марлей и ставим под небольшой гнет. Для этого достаточно положить сверху обыкновенную тарелку.

Она удержит помидорки под рассолом и не позволит им всплывать. Закрываем кастрюлю крышкой.

Настаиваем наш малосол под крышкой 4-7 дней при комнатной температуре. Четыре дня это минимум конечно, но уже вполне съедобно, можно пробовать, если не терпится.

Закуска получается отличная. С жареной картошкой безумно вкусно!

Особенно, если все-таки недельку подержите, как рекомендуется в рецепте.

Обязательно попробуйте этот рецепт, он этого достоин! 👍

Помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в банке — классический рецепт

Отличный рецепт для быстрой засолки в банках на 3 л. Вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • Помидоры 1,5 кг.
  • Укроп — пучок небольшой.
  • Петрушка — маленький пучок.
  • Чеснок — 5 зубков.
  • Вода — 500 мл.
  • Перец душистый — 20 шт.
  • Перец черный — 20 шт.
  • Лист лавровый — 5 шт.
  • Соль каменная — 1,5 ст.л.
  • Вода холодная очищенная — 1 л.

Берем чистую, промытую горячей водой и содой, банку. Овощи и зелень моем в теплой воде. У помидоров вырезаем место крепления плодоножки, которое белое и твердое.

Закладываем в банку зелень вперемешку с помидорами и ломтиками чеснока. Зелень можно рвать руками и даже помять или растереть с небольшим количеством соли, так она более полно отдаст весь свой аромат.

Наполняем банку доверху.

В этом рецепте используется интересный способ заваривания специй. Для этого поставим на огонь котелок с 500 мл воды и доведем ее до кипения. Всыпаем в кипящую воду душистый и черный перчик горошком, кладем лавровый лист.

Даем им провариться 1 минуту и пропитать рассол своими ароматами. Дальше нужно будет его остудить до 35-40 градусов. И вылить его в банку. А дальше поступаем следующим образом.

Соль выкладывается прямо поверх помидоров в банку и заливается еще 1 л обычной фильтрованной, чистой, питьевой воды.

Вода растворит соль, затянет ее с собой и полностью заполнит банку. То есть всего у вас должно влезть примерно 1,5 л воды. Примерно, потому что помидоры у всех разные, возможно понадобится больше или меньше воды.

Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в холодильник на 5-7 дней. Обычно этого времени достаточно, чтобы получились прекрасные малосольные помидорки.

По вкусу получаются как бочковые, попробуйте!

Малосольные помидоры дольками с уксусом

Это самый быстрый рецепт из моей копилочки. Буквально 2 часа и готово. На даче, на скорую руку, заходит просто влет и съедается всегда без остатка!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Уксус 9% — 40 мл.
  • Растительное масло — 40 мл.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубцов.
  • Укроп — пучок.

Нарезка томатов на дольки значительно сокращает время засолки. Вкус получается очень интересный, кисло-сладкий. Заменять уксус на лимонный сок я не пробовала, доверю эти эксперименты вам. Но, думаю, что вкус уже будет другой и на любителя.

В данном же рецепте сочетание удачное и мне очень понравилось! Я пробовала еще совсем без уксуса и сока лимона — тоже отлично. Укропчик нужно мелко накрошить и выдавить к нему чеснок.

Туда же всыпаем сахар, соль и выкладываем горчицу. А также вольем уксус и растительное масло.

Очень хорошо все перемешаем и у нас получится красивая, зеленая, жиденькая кашица.

Томаты моем и режем на дольки, попутно вырезая жесткое место, где крепится веточка.

И далее выкладываем в миску, сразу же заливая нашим маринадом. Аромат бесподобный! Хочется сразу же попробовать, но нужно еще дать им постоять пару часов, периодически осторожно помешивая.

Кто-то скажет, что это не малосольные, а уже маринованные помидоры, раз в рецепте присутствует уксус. Технически так оно и есть, но по вкусу, они получаются слабосолеными, что собственно от них и требуется.

Настаиваем при комнатной температуре. Очень быстро вкуснейшие помидорки готовы.

И сочные и остренькие, с приятным кисло-сладким вкусом. Класс!

Черри с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле

Это очень интересный рецепт от шеф-повара с использованием горячего засола. На следующий же день уже можно кушать восхитительные помидорки как в ресторане!

Ингредиенты:

  • Помидорки черри — 700 гр
  • Вода — 1 л
  • Горошины черного перца — 15 шт
  • Сахар — 1 ч. л
  • Соль — 3 ст. л
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Уксус — 2 ст. л
  • Зелень сельдерея — пучок
  • Стебли  и зелень укропа — небольшой пучок
  • Чеснок — 4-5 зубчиков

Сначала делаем маринад. Для этого ставим на огонь кастрюльку с водой. Сразу же кладем в нее соль, сахар, горошки перца, рвем руками лавровый лист и кладем туда же и вливаем уксус. Нагреваем маринад и даем ему покипеть 3 минуты. Выключаем.

Промытые помидорки черри режем пополам и выкладываем в посуду для засолки, это может быть любая миска. Зелень сельдерея нужно крупно порубить и отправить в посуду к томатам. Туда же кладем рубленный укроп. Зубчики чеснока, не снимая шелухи, режем на кусочки и кладем в миску к помидорам.

Готовым, еще горячим, маринадом заливаем помидорки. Перемешивать ничего не нужно. Просто притопите зелень, чтобы ничего не торчало.

Так и оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.

Уже через 6-12 часов можно кушать. Получается красиво! И очень-очень вкусно. 😘

Советы по приготовлению вкусных малосольных помидоров

Хочется в заключение озвучить пару советов из собственного опыта, для того, чтобы ваша закуска удалась на славу.

  1. Выбирайте свежие небольшие помидоры плотных сортов, которые не развалятся во время засолки.
  2. Вкусный помидор — вкусное блюдо (не берите невкусные помидоры, засолка их не исправит).
  3. Лучше использовать только каменную соль без добавок.
  4. Засолка происходит быстрее при комнатной температуре.
  5. Для засолки лучше выбирать эмалированную или стеклянную посуду.
  6. Желательно перед посолом вырезать место крепления плодоножки.
  7. Для лучшего просаливания целиком рекомендуется сделать неглубокий прокол помидора.
  8. Готовые малосольные помидоры храните в холодильнике не более 3 суток.

Вот собственно и все, дорогие друзья. Берите рецепты на заметку, сохраняйте, делитесь с друзьями. Хозяйка.онлайн фигни не посоветует! 😉

🚩 Кстати, тут отличные рецепты малосольных огурчиков, пальчики оближете, рекомендую заглянуть.

До встречи в новых вкусных статьях!

32 746 просмотров

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Чтобы сохранить овощи и фрукты до следующего урожая, мы чаще всего их консервируем. И такое обилие различных рецептов сейчас, что глаза разбегаются. На моем блоге вы тоже можете найти много рецептов консервации — огурцов, кабачков, грибов или капусты, всего не перечислить.

Помидоры — один из самых любимых и доступных овощей, многие выращивают их на даче и могут похвалиться хорошим урожаем. Их мы тоже зачастую консервируем. Но есть замечательный способ удивить домочадцев и гостей — приготовить малосольные помидоры . Причем, на это нам понадобится не больше 5-15 минут. Правда, готовить их нужно заблаговременно, как и малосольные огурцы, чтобы они успели просолиться.

Такая закуска без закатки банок гораздо полезнее консервированных. Но сразу оговорюсь, что хранится она недолго. Во-первых, моментально съедается. А во-вторых, длительное хранение делает малосольные овощи пересоленными.

Удобна эта обалденная закусочка на даче, в походных условиях. Ведь все, что может понадобится, это соль, чеснок и зелень. А уж посуду сможете выбрать любую, которая есть в наличии, хотя бы и целлофановый пакет.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле

Такую замечательную закуску будем готовить в кастрюле и помидорки будем заливать маринадом.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1,5 кг
  • чеснок
  • свежая зелень петрушки

для маринада:

  • вода — 2 литра
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • уксус — 3 ст. л.
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • кориандр (семена)

Маринад нам нужен немного остывшим, поэтому сварим его заранее.

Температура маринада должна быть не выше 40 градусов, чтобы не лопнула кожура томатов.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Кладем все ингредиенты — соль, сахар, лавровый лист, перец и семена кориандра. После того, как закипит вода, вливаем уксус и плиту выключаем. Маринад оставляем остывать.

Измельчаем ножом чеснок и петрушку, смешиваем.

Помидоры сверху надрезаем крест накрест, не разрезая до конца. Начиняем их чесночной начинкой.

Фаршированные томаты выкладываем в кастрюлю и заливаем остывшим, но теплым маринадом.

В кастрюле томаты должны будут провести ночь. А чтобы они были полностью погружены в маринад, накроем их тарелкой и сверху поставим банку.

На следующий день такой закуской можете удивлять домашних.

Закуска будет вкуснее, если ее предварительно охладить.

Быстрый рецепт малосольных помидоров в пакете

Простое и быстрое блюдо, времени потребуется минимум. А  готовить будем в пакете, очень удобно, никакой посуды не понадобится. Кстати, в пакете мы уже готовили малосольные огурчики и я надеюсь, что вам понравился этот способ.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1 кг
  • чеснок — 1 головка
  • соль — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • зелень петрушки или укропа
  • острый перец чили — по вкусу и желанию

Помидоры для такой закуски желательно подбирать небольшие и одинаковые по размеру. Тогда они засолятся быстро и одновременно.

Готовим томаты. Для этого острым ножом вырезаем плодоножки, хотя можно этого и не делать.

Верх помидоров надрезаем крест накрест. И в образовавшиеся щелочки выкладываем нарезанные чеснок и зелень.

Теперь помидоры выкладываем в пакет, а сверху всыпаем соль, сахар и по желанию нарезанный колечками острый перец.

Пакет завязываем и встряхиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всем помидорам.

Для большей надежности соленье выложите в 2 пакета.

Оставляем пакет в покое на сутки — двое. Перед употреблением закуску можно переложить в удобную посуду и хранить в холодильнике.

Как приготовить томаты в рассоле без уксуса

Все-таки я предпочитаю соленые томаты готовить без уксуса, так полезнее. Да и не намного сложнее, сейчас убедитесь.

Ингредиенты:

  • помидоры
  • чеснок
  • свежая зелень укропа
  • душистый перец
  • перец горошком

для маринада:

  • вода — 2 литра
  • соль — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • лавровый лист
  • стебли и зонтики укропа

Варим маринад, погружаем в воду все ингредиенты и доводим до кипения. Варить не нужно, сразу отключаем и даем немного остыть.

Там где у томатов плодоножка,  разрезаем ножом поперек как крышечку, но не до конца. Мелко нарезаем укроп и чеснок — чем мельче, тем аккуратнее получится наша закуска.

У нас получилось что-то наподобие ракушки. Открываем крышечку и в полученную щелочку  насыпаем совсем немного соли (на кончике ножа), выкладываем чеснок и укропчик. Ракушку закрываем, чуток придавливаем рукой.

Так фаршируем все помидоры и укладываем их в глубокую посуду. Добавляем несколько горошин черного и душистого перца.

Рассол должен полностью покрыть овощи. Для этого сверху их укрываем листиком хрена (это совсем не обязательно) и  заливаем теплым маринадом. Желательно придавить грузом. В нашем случае подойдут тарелка и банка с водой.

Оставляем закуску солиться на двое суток. Перед употреблением эту вкуснятину нужно поставить в холодильник.

Хотя мы не выдержали и начали дегустировать уже на следующий день. Не разочаровались, чего и вам желаем.

Готовим вкусную и оригинальную закуску с лимоном

Когда я посмотрела это видео, живо представила аромат и вкус этой замечательной закуски с приятной кислинкой. Все дело в лимоне, которым мы сдобрим помидорки.

Надеюсь, что вам понравился рецепт. Но это еще не все, идем дальше.

Малосольные помидоры дольками за 5 минут

Гости на пороге? Хотите удивить? Очень просто это сделать. Мои друзья и знакомые непременно отвешивают мне комплименты за эту закуску, хотя готовится она проще простого и очень быстро, буквально за 5 минут. Непременно помидоры нарезаем дольками, чтобы они быстрее промариновались.

Ингредиенты:

  • помидоры
  • сельдерей (листья и черенки)
  • укроп
  • чеснок

для маринада:

  • вода — 1 литр
  • соль — 3 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • уксус 9% — 2 ст. л.

Томаты для этой закуски выбирайте небольшие, идеально подходят сливовые помидорки. Разрезаем их пополам и складываем в глубокую посуду.

Для аромата добавляем свежую зелень, ее должно быть много. Нарезаем черенки сельдерея с листиками и укроп вместе со стеблями.

Обязательно положите чеснок. Его можно порезать колечками вместе с кожурой.

Всю эту красоту выкладываем сверху на помидоры.

Для маринада кипятим воду, количество ингредиентов я даю на 1 литр воды. А вы сами определите  сколько должно быть маринада, но он должен полностью закрыть овощи. Кладем соль, сахар, перец и лавровый лист. После закипания воды добавляем уксус и варим 3 минуты, чтобы смешались все ароматы.

Чтобы помидоры не потеряли красивый цвет и не лопнула кожица, не заливайте их крутым кипятком,  дайте маринаду немного остыть.

Заливаем маринадом закусочку и оставляем мариноваться в идеале на сутки. Но даже через пару часов уже можно наслаждаться такой вкусной закуской.

Приятного аппетита!

Классический рецепт быстрой овощной закуски в банке

Чаще всего заготовки мы готовим в стеклянных банках, удобно и надежно.  По этому рецепту получится остренькая обалденная закуска. Только учтите, что рецепт этот не для длительного хранения, банку металлической крышкой мы закатывать не будем.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1,5 кг
  • чеснок — 1 головка
  • острый перец — 1 шт.
  • свежая зелень укропа
  • перец горошком

для маринада:

  • вода — 1,5 литра
  • уксус — 1/2 стакана
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • лавровый лист
  • соль — 3 ст. л.
  • сахар — 3 ст. л.

Стеклянную банку предварительно промываем и высушиваем.

На дно банки помещаем часть нарезанного чеснока и острого перца. Остальные кусочки мы будем добавлять по мере наполнения банки овощами.

Помидоры для такой закуски сгодятся разного размера, мы их будем нарезать кружочками. Выкладываем кружочки в банку, пересыпаем чесноком, острым перцем и горошком. Сверху выкладываем нарезанную зелень.

Для маринада кипятим воду и добавляем все ингредиенты — растительное масло, лавровый лист, соль и сахар. В самом конце наливаем уксус. Заливаем горячим маринадом помидоры и накрываем крышкой. Закатывать не нужно!

Закуска будет готова через несколько часов. Вкус такой закуски будет лучше, если ее охладить.

Сухой засол томатов с горчицей

Сухой засол означает, что закуска готовится без варки маринада. А это значит, что просто и быстро можно приготовить это блюдо. Давайте убедимся в этом.

Уверена, что многие из нас постоянно готовим малосольные огурчики, а вот малосольные помидоры гораздо реже (или вообще не готовим). Тем не менее, закуска эта ничем не уступает зеленому конкуренту. Ароматные, мягкие, с различными пряностями, малосольные помидоры наверняка станут частым гостем на вашей кухне. Я на это надеюсь.

Автор публикации

0 Комментарии: 3243Публикации: 317Регистрация: 04-09-2015

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью – рецепты быстрого приготовления

Приветствую всех на моей онлайн-кухоньке! Недавно мы с вами приготовили вкуснейшие малосольные огурцы в пакете, а также замариновали их на зиму. А сегодня поговорим о еще одном, любимом всеми овоще – помидорах. А именно, замолосолим их по быстрым рецептам с зеленью и чесночком. Специально для этого, я создала разнообразную подборку из самых лучших рецептов.

Помидоры, в том числе и малосольные, в нашей семье очень любят. Одна партия разлетается буквально в считанные часы после приготовления. И это здорово! Ведь это не только вкусная закуска, но и полезный перекус для всей семьи. В зависимости от самого рецепта и желаемого вами результата, вам понадобится от 5 минут до 2 недель, чтобы насладиться любимым лакомством.

Выбирайте любой способ. А статью забирайте себе в социальные сети или кладите в закладки. Ведь готовить малосольные томаты можно круглый год!

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в пакете

Такой вариант я часто использую, когда мы выезжаем на пикник. Быстренько заправляю томаты и убираю в пакет. А пока мы едем до места назначения, они уже хорошо просаливаются.

Да и просто так, в охотку, такая закуска всегда приходится к столу. Изнутри мякоть насыщается солью, неповторимым ароматом чеснока, зелени и других приправ. И снаружи для них тоже предусмотрен ряд специй. Вы даже не представляете, насколько это вкусно! Очень советую!

Ингредиенты:
  • Томаты небольшого размера – 500 гр.
  • Чеснок – 4-5 долек
  • Укроп – небольшой пучок
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Горчица в зернах – 1 ч.л.
  • Петрушка по вкусу
  • Молотый перец – щепотка
  • Горошинки душистого перца по вкусу
  • Сушеный базилик по вкусу

Список и количество специй можете регулировать на вкус. Если у вас помимо основного сырья есть только чеснок, укроп и соль с сахаром – можете взять только их.

Приготовление:

1. Помидоры лучше брать небольшие, ровненькие. Их моем, обсушиваем от воды. Каждую надрезаем крестообразно примерно до середины. Прорезать до конца не нужно.

2. Чеснок очищаем. Давим широкой стороной ножа, чтобы зубчики лопнули. Теперь их легче будет измельчить ножом. По желанию, можете воспользоваться прессом или теркой для этих целей.

3. Укроп нарезаем мелко. Таким же образом поступаем и с петрушкой (но в данном случае, взяли замороженную, предварительно разморозив ее).Чеснок и зелень соединяем в одной посуде, всыпаем соль и сахар.

4. Хорошенько перемешиваем содержимое. Этой ароматной смесью мы и будем мариновать наши овощи. В надрезы равномерно распределяем ее. Удобно использовать для этого чайную ложку.

Я делаю это на разделочной доске или над блюдом. Ведь процесс не самый «чистоплотный» – излишки массы то и дело будут падать вниз.

5. Подготавливаем пакет, в котором и будем мариновать. Кладем сюда сушеный или свежий базилик. Можно обойтись и без него, но с ним вкуснее. Также всыпаем зерновую горчицу, горошины перца и черный молотый перчик. Все это слегка перемешиваем и распределяем, как подушечку для помидор.

6. Овощи кладем сюда. Следом перекладываем массу из чеснока и зелени, если она осталась.

7. Закрываем пакет и немного встряхиваем содержимое. Только не переусердствуйте, чтобы начинка из разрезов не вылезла наружу.

8. Кладем на тарелочку, чтобы обезопасить себя от протечек сока (а он будет немного образовываться). Убираем в холодильник часа на 3. Если хотите, чтобы они были более просоленными, можете оставить и на подольше.

9. Получаются томаты очень вкусными, сочными и аппетитными! Такая красота украсит даже праздничный стол!

Источник — https://youtu.be/Xh3Gmm2Q_gA

Приятного вам аппетита!

Малосольные томаты черри с чесноком и зеленью в горячем рассоле

Очень вкусные, нежные и невероятно вкусные томаты! Я люблю горячий способ соления за быстроту приготовления и особый, приятный вкус готовой закуски. Уже через 2 дня вы можете насладиться этой вкуснятиной.

Тут мы рассмотрим рецепт, на примере сорта черри. Но вы можете брать и овощи покрупнее. Только в этом случае, времени понадобится чуть больше.

Ингредиенты:
  • Свежие помидоры черри – 1,5 кг.
  • Зонтики укропа – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2 средние головки
  • Зелень укропа – крупный пучок
  • Острый перец – по вкусу
  • Лаврушка – 2-3 листочка
  • Душистый горошковый перец – 3-5 шт.
  • Черный перец горошком – 1 ч.л.

На литр воды:

  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахарный песок – 1,5 ст.л.
  • Уксус 9% – 4 ст.л.

На 1,5 кг. помидор уходит примерно 1,5 литра готового маринада.

Приготовление:

1. Готовить можно в любой емкости. Например, прекрасным вариантом будет пластиковый контейнер.

2. Зелень и зонты укропа промываем и отряхиваем от воды. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками. На дно посуды выкладываем зонтики и половину веточек укропа. Вторая часть предназначена для верха.

3. Также всыпаем чеснок, горошинки перца, кладем лаврушку. Стараемся распределить все эти продукты равномерно. Если хотите, можете подкрошить острого перчика или добавить сушеного.

4. Помидоры хорошенько промываем. Каждый овощ в 3-5 местах прокалываем чистой иголкой или зубочисткой. Складываем в эту емкость, на ароматную подушку.

5. Оставшийся укроп укладываем сверху.

6. Теперь готовим рассол. Воду вливаем в кастрюлю, всыпаем соль с сахарным песок и ставим на огонь.

Мы использовали полтора килограмма овощей. Значит и рассола понадобится примерно полтора литра. Поэтому, кладем 1,5 ст.л. соли и 2 с четвертью ложки сахара.

Как только закипит, выключаем и заливаем наши помидоры. Они должны быть доверху покрыты жидкостью. Вливаем уксус (в данном случае, 6 ст.л.) и слегка пошевелим наши помидорки, чтобы более-менее распределить кислоту.

7. Закрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. После этого убираем в холодильник на 2 суток. Пробу можете снять раньше. Если вам понравится такая степень просолки, можете уже налетать!

Чем дольше проведут они в рассоле, тем просоленней будут.

Источник — https://youtu.be/LP7t60z1yiI

Когда томаты будут съедены, а рассол выпит, готовьте новую партию! Уж очень вкусно!

Как замолосолить помидоры с чесноком за 5 минут

Предлагаю вам рецепт вкуснейших томатов с чесноком и укропчиком буквально за 5 минут. Такой салат-закуска готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Идеальный вариант для легкого перекуса или внезапного прихода гостей.

Ингредиенты:
  • Помидоры свежие – необходимое количество
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик)
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Соль – 1 ч.л. с горочкой
  • Уксус 9% – 40 мл.
  • Сахарный песок – 1 ч.л. с горкой
  • Молотый черный перец – четверть ч.л.
Приготовление:

1. Сначала приготовим маринующую основу. Для этого нам понадобится блендер. Вливаем сюда растительное масло – можно с запахом или без, как хотите.

2. Следом добавляем уксус, соль, сахарный песок и перец. Чеснок очищаем и отправляем туда же.

3. Из зелени можете брать то, что любите и есть у вас под рукой. В данном случае, это понемногу укропа, базилика и петрушки. Можно брать что-то еще или вообще что-то одно. Промываем и обсушиваем от воды.

4.  Зеленушку также помещаем в блендер и все вместе превращаем в однородную кашеобразную массу. Чем больше тут травы, тем гуще будет смесь.

5. Помидор берите столько, сколько сможете съесть за один присест. Их моем, разрезаем на 2 части и удаляем плотную корочку от плодоножки. Нарезаем их теперь аккуратными дольками, удобными для помещения в рот. Складываем в салатницу.

6. Наливаем необходимое количество соуса. Например, на 3-4 помидоринки хватит примерно 3 ст.л.

7. Оставшийся соус переливаем в банку, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Когда нужно, достаем и готовим еще салатика.

8. Овощи перемешиваем, выкладываем на тарелку для подачи и несем к столу!

Источник – https://youtu.be/YOvr9QV0SRs

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить быстрые малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Очень оригинальный рецепт подобной закуски. Фишка его в том, что томаты мы будем фаршировать их же мякотью, добавляя чеснок и зелень. Эти ароматные специи будут мариновать их изнутри. А снаружи мы зальем их остывшим душистым рассолом. Через часов 8-12 они уже будут готовы. Красивые, аппетитный и очень вкусные! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
  • Помидоры – 1 кг.
  • Соль – 1 ст.л. без горочки
  • Чеснок – 2 головки
  • Укроп – 1 пучок

На литр воды:

  • Соль – 2 ст.л. с горочкой
  • Лаврушка – 1 шт.
  • Сахарный песок – 3 ст.л.
  • Перец горошком – 1 ст.л.

Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра!

Рецепт малосольных томатов с чесноком и зеленью в кастрюле

Предлагаю вам простейший суточный рецепт малосольных помидорок. Готовится совсем не сложно, а получается всегда вкусно. На просторах интернета часто встречаю этот вариант под названием «Армянчики».

Готовить будем в небольшой кастрюльке. Это очень удобно. Если хотите, можете использовать пластиковый контейнер или другую подходящую тару.

Ингредиенты на трехлитровую кастрюлю:
  • Помидоры – 1,5 кг.
  • Чеснок – 8-10 долек
  • Укроп, петрушка – пучок

Маринад:

  • Вода – 2 литра
  • Соль – 2 ст.л.
  • Семена кориандра – щепотка
  • Сахарный песок – 2 ст.л.
  • Уксус 9% – 4 ст.л.
  • Черный перец горошком – щедрая щепотка
  • Лаврушка – 1-2 шт.
Приготовление:

1. Начнем с приготовления маринада. Наливаем в кастрюлю чистую воду и всыпаем все то, что нужно нам из списка (кроме уксуса) – соль, сахарный песок, кориандр, горошины перца и лаврушку. Ставим на плиту и даем полноценно закипеть. После этого добавляем уксус и сразу снимаем с огня. Даем ему остыть до теплого состояния.

2. К тому времени, подготовим начинку для овощей. Чеснок очищаем и измельчаем. Можно сделать это ножом, через пресс или воспользовавшись теркой. Перекладываем в миску.

3. Зелень промываем и мелко шинкуем. Отправляем в ту же самую посуду и перемешиваем.

4. Помидоры лучше брать небольшие, спелые, но не водянистые внутри. Каждый моем и надрезаем крестообразно, примерно до середины мякоти.

5. Зелено-чесночной смесью начиняем томаты. Складываем их в кастрюлю разрезами вверх.

6. Заливаем теплым рассолом (не выше 40° С), чтобы он полностью покрыл содержимое кастрюли. Сверху ставим легкий гнет в виде тарелочки, чтобы она притапливала всплывающие овощи.

Если будете заливать горячей жидкостью, то кожура у томатов может лопнуть и сморщиться.

7. Оставляем их при комнатной температуре на сутки. Затем можно есть! Приятного аппетита!

Очень вкусные помидоры с чесноком и зеленью за 2 суток

Очень вкусные и красивые овощи. Изнутри они насыщаются укропом и чесноком, а снаружи ароматным рассолом. Вкуснятина просто неимоверная!

Ингредиенты:
  • Помидоры – 1 кг.
  • Чеснок – 5-6 долек
  • Укроп (веточки, стволы или зонтики) – 1 пучок
  • Черный, душистый перец и лаврушка по вкусу
  • Рассол (на литр воды 2 ст.л. соли)
Приготовление:

1. Сначала подготовим рассол. Ставим на плиту кастрюлю с водой, всыпаем соль. Добавляем ароматные специи по вкусу – листочки лаврушки, стволы и зонтики укропа, горошины перца.

2. Доводим до кипения и провариваем буквально 1 минуту.

3. Непосредственно для самой закуски нам понадобятся помидоры (желательно ровные, плотные и, при этом, спелые). Кроме них нужна зелень укропа и чесночок.

4. У каждого томата нужно сейчас сделать что-то наподобие крышечки. Для этого делаем сверху надрез, не прорезая до конца. Также мелко нарубаем зелень укропа и чеснок.

5. В разрез под «крышечкой» овоща всыпаем щепотку соли и растираем ее по мякоти. Распределяем понемногу чеснока и зелени. Немного прижимаем верхушку.

6. Раскладываем заготовки в подходящую посуду. Она должны быть широкой и глубокой.

Если вы не добавляли горошины перца в рассол, то можете добавить в эту же миску.

7. Сверху прикрываем плоским блюдцем. По размеру оно должно прикрыть все овощи, не задевая при этом бортов посуды. Если такой тарелки у вас не нашлось, можете накрыть заготовки листиком хрена, сверху поставить чайное блюдце и небольшой груз (в данном случае, банка с водой).

8. В таком виде заливаем их горячим рассолом. Все овощи, при этом, должны быть покрыты жидкостью.

9. При комнатной температуре оставляем нашу конструкцию на сутки. В принципе, потом уже можно пробовать сразу. Но степень просолки будет очень низкой. Поэтому, советую убрать в холодильник еще на сутки. Для удобства, можно переложить их в другую посуду и также поставить под грузик. На этот раз достаточно будет тарелки, без дополнительного утяжелителя.

Источник – https://youtu.be/qRe9jzNbRfc

Приятного вам аппетита!

Малосольные помидоры в ведре с холодной водой без уксуса – как из бочки

Предлагаю вам рецепт очень вкусных помидор. Малосольными мы назвали их потому, что будем хранить не на зиму, а съедать сразу после приготовления. Но правильнее, конечно, назвать их квашеными! Получаются они вкусными, кисло-сладкими. Прямо как из бочки!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Александра. Там же вы найдете способ подготовки дубовых щепок, которые мы также используем здесь.

Ингредиенты:
  • Помидоры – 6,5 кг. (сорта небольшого размера типа «Семечка» или «Сливка»)
  • Острый перец – 2 стручка
  • Листья смородины – 15 шт.
  • Дубовая щепа – 10-15 шт.
  • Зонтики укропа – 10 шт.
  • Листья вишни – 15 шт.
  • Листья хрена – 10 шт.
  • Чеснок – 4 головки среднего размера
  • Корешки хрена – 2-3 шт.

На данное количество овощей понадобилось 5 литров рассола. А для него нужно:

  • Душистый перец – 10 горошин
  • Черный перец – 10 горошин
  • Сахарный песок – 50 гр. на литр воды (в нашем случае 250 гр)
  • Соль – тоже 50 гр. на литр воды
  • Гвоздика – 5 шт.
Приготовление:

1.Сначала нам нужно сварить рассол, так как ему потом необходимо еще и остыть. На заявленное количество овощей нам понадобилось 5 литров. Ставим воду на плиту, добавляем сахарный песок, соль, горошины перца и гвоздику. Доводим до кипения и даем остыть до теплого состояния (около 40 градусов и ниже).

2. Овощи берите спелые, сладкие, но плотные по сорту своему. Их хорошо промываем.

3. Также подготавливаем специи – всю зелень моем, чеснок очищаем.

4. В чистое ведро слоями будем выкладывать подготовленные продукты. Первым, конечно же, будут томаты. Покрываем частью листьев хрена, смородины, вишни, 2-3 сухими щепками и зонтиками укропа. Если у вас есть корешки хрена, обязательно добавьте несколько кусочков. Также добавляем пару кружочков острого перца и крупно нарезанный чеснок.

Если у вас есть дубовая кадушка для этих целей – обязательно воспользуйтесь ею, вместо обычного ведра! А если все же берете ведерко, то лучше выбрать пластиковое или эмалированное. На нем не должно быть сколов, трещин – особенно, если оно металлическое.

5. По точно такому же принципу выкладываем и все последующие слои. Сверху обязательно должны расположиться приправы.

6. Заливаем остывшим рассолом, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое ведра. Сверху накрываем блюдцем, чтобы оно притопило овощи в маринад. В таком виде оставляем на сутки при комнатной температуре.

7. Затем убираем в прохладное место на 1,5-2 недели. Получаются они невероятно вкусными, кисленькими и пикантными! Обязательно попробуйте!

Малосолим помидоры на минералке в банке с капроновой крышкой

Предлагаю вам еще один оригинальный рецептик. Вообще люблю использовать минералку для малосоления овощей. В том числе, и для томатов. Газированная жидкость делает их более упругими и сочными. Получается очень вкусно – проверенно! Предлагаю вам подобный рецепт в банке. Если хотите, тару можно взять и другую.

Ингредиенты на 3 литровую банку:
  • Помидоры – сколько влезет
  • Укроп зонтик – 1 шт.
  • Зелень укропа – небольшой пучок
  • Чеснок – половина головки
  • Сильногазированная минералка – 1 литр (может чуть больше)
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахарный песок – 2 ч.л.
  • Перец чили по вкусу
  • Горошины черного перца – 3-5 шт.
  • Горошины душистого перца – 2-3 шт.
  • Гвоздика по желанию
  • Листья смородины и вишни по возможности – по 2-3 шт.
Приготовление:

1. Помидоры моем, отбираем только плотные и прочные плоды. Берите небольшие, чтобы они пролезли в горлышко банки.

2. Стеклотару моем с раствором соли и тщательно споласкиваем. По желанию, их можно еще и простерилизовать.

3. На дно кладем резанный крупно чеснок, промытую зелень и зонтик укропа. Также отправляем сюда листья плодовых деревьев.

4. Закладываем овощи, достаточно плотно. Но не переусердствуйте, чтобы не полопались томаты.

5. Сверху крошим несколько кусочков перца чили, добавляем горошины перца, гвоздику и другие специи по вкусу.

6. В минералке растворяем соль и сахарный песок. Нужно, чтобы кристаллики полностью растворились. Поэтому, жидкость лучше брать теплую, комнатной температуры.

7. Заливаем в банку, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Накрываем капроновой крышкой.

8. Убираем в холодильник или другое прохладное место минимум на 24 часа. Потом можно попробовать. Если хочется более соленой закуски, оставьте еще на некоторое время.

Видео-рецепт малосольных помидор по корейски

Одна из самых вкусных и любимых мною закусок из этого овоща. Очень вкусные, ароматные, пикантные – пальчики оближешь! Автор этого ролика покажет вам подробный рецепт.

Ингредиенты:
  • Помидоры – 1 кг.
  • Уксус 9% – 50 мл.
  • Сахарный песок – 50 гр.
  • Горький перец – 1 шт.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Петрушка, укроп, базилик – 1 пучок
  • Чеснок – крупная головка

Малосольные помидоры актуальны в любое время года. Чаще всего, конечно, мы готовим их летом, в сезон спелого урожая. Но когда зимой заканчиваются запасы любимой закуски, можно в охотку замолосолить их себе на скорую руку. Идеальными приправами для томатов являются чеснок и зелень.

Рецептов сегодня мы рассмотрели немало, есть из чего выбрать. Ведь можно приготовить их сухим способом в пакете, а также в горячем или холодном рассоле. Вкус, соответственно, будет разным. Но в любом случае, малосольные помидоры всегда ждет успех, на любом столе. Один аромат чего стоит! А вкус – просто за уши не оттянешь!

Забирайте мою подборочку себе в социальные сети (чуть ниже по этой странице) или в закладки. Пусть она всегда будет у вас под рукой. Заходите ко мне на огонек почаще! До скорых встреч!

Малосольные помидоры с чесноком в кастрюле, другие рецепты

Помидор – еще один, любимый всеми овощ. Его любят как в свежем виде, так и в стандартных заготовках на зиму. Но если хочется полакомиться солеными овощами в ближайшее время, то есть выход. Существует не один рецепт быстрых малосольных помидоров, которые готовятся не более получаса. А готовить малосольные овощи можно круглый год.

Засолить помидоры сможет каждый, так как используется минимум продуктов, но можно и экспериментировать, добавляя любимые специи и зелень.

Солить можно в любой емкости: банка, кастрюля или пакет. Каждый способ очень простой. В зависимости от выбранного рецепта Вам понадобится от 5 минут до 14 дней, чтобы полакомиться солеными томатами.

Быстрый рецепт с чесноком и зеленью в банке

Помидоры с укропом и чесноком малосольные готовятся не более, чем за 20 минут.

В рецепте используется банка, которую необходимо стерилизовать. Первым делом помещают зонтики укропа, смородиновый лист, разрезанные на половинки дольки чеснока и черный перец.

У томатов удаляем плодоножки и надрезаем крест-накрест с этой же стороны. Делаем это для того, чтобы из-за горячего рассола не треснула кожица. Томаты складываем в банку. Сверху у горлышка кладем снова лист смородины, укроп и чеснок.

Доводим до кипения литр воды, добавляем столовую ложку соли и половину столовой ложки сахара. Вскипевший раствор наливаем в банку к томатам. Даем время полностью остыть и настаиваем под закрытой крышкой минимум 12 часов.

Как малосолить томаты в кастрюле

Малосольные помидоры с чесноком в кастрюле – вкусно и совсем несложно. У закуски не резкий и не приторный вкус. На килограмм овощей потребуются следующие ингредиенты:

  • Зубчики чеснока – 5 шт.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Соль – 30 грамм;
  • Листья смородины – 3 шт.;
  • Листья хрена – 2 шт.;
  • Зонтики укропа – 3 шт.;
  • Несколько горошин душистого перца.

Засолка начинается с тщательного мытья плодов. Далее помидоры разрезаем пополам, или оставляем целыми, при этом каждый проткнув зубочисткой несколько раз. Удалять плодоножки необязательно.

Для большего аромата, чеснок нарезать на части. Вымытые укроп, хрен и листья фруктового дерева кладут на низ посуды, присыпав сверху горошинами перца.

Время приготавливать рассол: в отдельную емкость налить литр воды и растворить в ней соль и сахар. Довести до кипения, минута-две и содержимое снимают с огня. Томаты заливают вскипевшим рассолом. Настаиваем помидоры в закрытой посуде в течение суток в тепле.

Как сделать слабосоленые помидоры в пакете

Малосольные помидоры в пакете – уже хорошо известный на примере огурца метод. Как и огурец, томат солится в собственном соку и максимально сохраняет свой натуральный вкус.

Что нужно:
  • Помидоры – 1 кг;
  • Укроп – пучок;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Чеснок – 4 дольки.

Плоды среднего размера моют, вырезают плодоножки и здесь же обязательно немного сверху разрезать. Помидоры сразу укладывают в чистый пакет. Сюда же добавляют мелко нашинкованную зелень и довольно крупно нарезанный чеснок. Осталось посолить и посахарить.

Завязать пакет так, чтобы не было внутри воздуха. Аккуратно потрясти пакет, не повредим структуру плодов. Мариновать овощи сутки.

Малосольные томаты с хреном и укропом

Для тех, кто любит поострее, подойдет данный рецепт. Замариновывать можно с помощью холодного или горячего рассола. Используя холодный метод, закуска будет готова через 4 дня, а сами плоды будут плотные и красивые, как свежие, а внутри – маринованные. Если воспользоваться горячим – соленый деликатес через 2 дня подают к столу.

Ингредиенты:
  • Томаты – 1 кг;
  • Вода – 1,5 л;
  • Соль – 3 ст.л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Корень хрена;
  • Лист хрена;
  • Перец горошком;
  • Листы лавра;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Укроп.

Плоды прокалываем зубочисткой несколько раз. В кастрюлю первым слоем укладываем лист хрена, укроп, чесночные дольки, а затем томаты.

Корень хрена режем на кружочки. в воду засыпаем сахар с солью, кладем лавровые листья, перец горошком и кружочки корня. Содержимое необходимо вскипятить и сразу залить им помидоры. Закрыть кастрюлю и оставить солиться овощи на 2 дня при комнатной температуре.

Как замалосолить помидоры за 5 минут

Рецепт малосольных помидор с зеленью за 5 минут идеально подходит для быстрого перекуса или неожиданного прихода гостей. Такая закуска-салат получается наивкуснейшей.

Первым делом делаем маринад: в блендер наливаем 200 мл растительного масла, 40 мл уксуса 9%, 7 грамм сахара, 10 грамм соли и немного молотого черного перца. Очищенный чеснок и зелень также отправляем к специям. Зелень может быть любая, на свой вкус.

Перемолоть все содержимое блендера в однородную массу. Чем больше зелени положите, тем гуще получится маринад.

Томатов понадобится то количество, которое съедят за раз. Каждый плод делим пополам, вырезая плодоножку. Далее режем еще на дольки, чтобы удобнее было кушать. Кладем овощи в миску и добавляем маринующую смесь. К примеру, на 4 помидора потребуется около трех столовых ложек соуса. Остальное убрать в холодильник и доставать по мере надобности. Салатик сразу же можно подать к столу.

Приготовление томатов в рассоле

Сделаем помидоры малосольные быстрого приготовления в рассоле:

  • Томаты – 2 кг;
  • Листья фруктовых деревьев;
  • Лист хрена;
  • Перец горошком;
  • Соль – 3 ст.л.;
  • Укроп;
  • Чеснок;
  • Вода – 1,5 литра.

На дно чистой трех литровой банки положить лист хрена, перец горошком и чеснок. Помидоры тщательно вымыть и уложить слоями в банку, добавляя в каждый из них листья для соления и укропные зонтики.

В холодной воде размешать соль, она должна быть строго обычной каменной. И полученным холодным раствором залить банку с овощами.

Закрытую капроновой крышкой емкость можно установить на подоконнике на 3 дня. Следите за рассолом, должно начаться брожение. Далее помидоры убирают в холодильник на 14 дней минимум.

Рецепт помидоров без кожицы

Кожицу с томатов снимают, чтобы они получились очень нежными. Важное условие: каждый плод должен быть хороший, не мятый, иметь плотную структуру.

У каждого вымытого помидора удаляем плодоножку и надрезаем крест-накрест. Для очистки кожицы, овощи можно ошпарить кипятком или поместить к кипящую воду на несколько минут.

В емкость отправляем зелень с перцем и чесноком, а затем и сами томаты. Делать это следует очень осторожно, так как помидорка без шкурки очень легко может повредиться.

В горячую воду засыпать столовую ложку соли и чайную

Малосольные помидоры в кастрюле быстрого приготовления рецепт с фото

Прекрасная закуска из помидор! Вкусно, просто и быстро! Если нужно приготовить овощную закуску - малосольные помидоры в кастрюле быстрого приготовления, это именно то что надо! Они имеют не приторный вкус, не резкие благодаря небольшому количеству сахара в рассоле. Аромат листьев смородины и тимьяна, а также чеснок, придают им небывалый шарм. Для приготовления следует выбрать достаточно плотные плоды, они должны быть спелыми но не перезревшими. В противном случае малосольные помидоры будут слишком мягкими, что значительно ухудшает вкусовые качества.

Малосольные помидоры в кастрюле быстрого приготовления

Ингредиенты и как готовить

Как приготовить вкусные малосольные помидоры

Общие рекомендации

  1. Выбирайте крепкие помидоры примерно одного размера. Отлично подойдёт «дамский пальчик», «Адамово яблоко» и другие сорта с небольшими плодами и плотной мякотью.
  2. Томаты солятся дольше огурцов. Чтобы ускорить процесс, проколите их зубочисткой в нескольких местах. Это необходимо, если по рецепту не срезаются шляпки и не делается других надрезов.
  3. Солить помидоры удобно в широкой кастрюле. Если выложить плоды на дно одним слоем, они не помнутся, как при доставании из банки.
  4. Храните малосольные помидоры в холодильнике, иначе они быстро закиснут и заплесневеют. Особенно в жару.

Малосольные помидоры в пакете

idei-dlia-dachi.com

В пакете помидоры солятся в собственном соку, поэтому надрезы на овощах нужны обязательно. Этот способ засолки занимает 2–3 дня. Но если добавить яблочный уксус или лимонный сок, процесс пойдёт быстрее.

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа.

Приготовление

Помойте и просушите помидоры. Вырежьте у них плодоножки, а с обратной стороны сделайте неглубокие крестообразные надрезы. Сложите томаты в чистый полиэтиленовый пакет. Добавьте к ним соль, сахар, измельчённый чеснок и зелень. Кроме укропа, можно использовать петрушку или базилик.

Плотно завяжите пакет и аккуратно встряхните, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Чтобы выделившийся сок точно не вытек, положите овощи в кастрюлю или наденьте на них ещё один пакет.

2–3 дня храните помидоры при комнатной температуре. Когда просолятся, переложите в контейнер и уберите в холодильник.

Малосольные помидоры с хреном

forum.awd.ru

Помидоры можно заливать как горячим, так и холодным рассолом. В первом случае засолка пройдёт быстрее: можно будет пробовать уже через пару дней. Во втором придётся подождать 3–4 дня. Зато помидоры будут более плотными: с виду как свежие, а в серединке — маринованные.

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров;
  • 1 ½ литра воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 корень и лист хрена;
  • 2–3 лавровых листа;
  • 5–7 горошин чёрного перца;
  • 3–5 веточек укропа.

Приготовление

Помойте овощи и зелень. Сделайте в каждом помидоре проколы вилкой или зубочисткой. На дно кастрюли выложите веточки укропа, лист хрена, очищенный чеснок и помидоры.

Сделайте рассол: растворите в воде соль и сахар, добавьте лавровый лист, перец горошком и корень хрена, нарезанный кружочками. Вскипятите. Залейте томаты горячим рассолом, накройте крышкой и дайте им просолиться 2–3 дня при комнатной температуре. Потом уберите закуску в холодильник.

Как вариант: можно залить помидоры охлаждённым рассолом, а на дно кастрюли положить ещё листья смородины.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

naskoruyuruku.ru

Простая в приготовлении и весьма пикантная закуска, которую не стыдно подать на стол. Сочетание красного и зелёного выглядит эффектно. Пробовать можно уже через день-полтора. Но чем дольше помидоры солятся, тем насыщеннее вкус.

Ингредиенты

  • 10 помидоров;
  • 1 л воды;
  • 6–7 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Мелко покрошите зелень и чеснок. Последний можно натереть на мелкой тёрке. Перемешайте.

Помытые и просушенные помидоры надрежьте крест-накрест примерно до середины. Между получившимися дольками распределите начинку из зелени и чеснока. Фаршированные томаты уложите в кастрюлю.

Растворите соль и сахар в воде и залейте этим рассолом помидоры. Накройте их большой тарелкой и поставьте сверху гнёт, например банку с водой. Подержите 1–1,5 дня в тёплом месте, а потом уберите в холодильник.

А вот вариация этого рецепта, где вместо рассола используется лимонный сок. Благодаря этому помидоры просаливаются быстрее: можно есть уже через 5 часов.

Если у вас есть свой рецепт малосольных помидоров, обязательно поделитесь им в комментариях.

Рецепт помидоров с чесноком и зеленью | Ина Гартен

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Мини-маффины из сладкого картофеля
Популярные рецепты
Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой в милю
Картофель в корочке с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
.

Ньокки со свежими помидорами и соусом из базилика | Итальянские рецепты

Чтобы приготовить соус, удалите стебли с помидоров и надрежьте кожицу каждого помидора по всему центру так, чтобы линия среза разделяла помидор пополам. Поместите помидоры в миску и залейте кипяченой водой. Отвесить помидоры небольшим блюдцем и подождать 5-10 минут. Слейте воду с помидоров, затем очистите их и выбросьте кожуру (они должны легко соскользнуть). Чтобы получить красивую текстуру ручной работы, сначала немного охладите помидоры, а затем сожмите их, чтобы раздавить руками, но ожидайте, что они попадут на переднюю часть вашей рубашки! Если вам это не нравится, просто нарежьте грубо.Отложите в сторону.

В средней кастрюле нагрейте оливковое масло и немного обжарьте чеснок, пока он не станет ароматным, но не окрашенным. Добавьте помидоры и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут или пока не загустеет. Когда вы будете довольны консистенцией, добавьте базилик в последнюю минуту, чтобы он сохранил яркий цвет и живой аромат. Добавьте перец или хлопья чили по вкусу и накройте крышкой, чтобы согреться, пока ньокки не будут готовы.

В большой кастрюле залейте картофель большим количеством воды и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения и готовьте до готовности, чтобы кончик ножа легко вставился. Слить воду и ненадолго остудить. Держите картофель кухонным полотенцем или варежкой в ​​одной руке, а другой снимите кожицу. Следите за тем, чтобы картофель не переваривался, иначе он потрескается и заболочится. Проблема в том, что вам понадобится гораздо больше муки, чтобы связать смесь, которая сделает ваши клецки твердыми и жевательными, а не мягкими и мягкими.

Начните с грубого смешивания муки, соли и пармезана в большой миске.Чтобы размять картофель, используйте мули или картофель-пюре или размять вилкой и протолкнуть через сито. Добавьте картофель и яйцо в смесь муки, соли и пармезана, затем осторожно отожмите до однородного состояния. Текстура должна быть очень мягкой, но не липнуть к рукам. Присыпьте скамейку мукой, отломите небольшое количество теста и аккуратно раскатайте в сосиски диаметром 1 см. Отрежьте ножом кусочки по 2 см, обваляйте их в простой муке, чтобы они не прилипали, и положите на противень, готовый к кипению.

В большой кастрюле вскипятите много подсоленной воды (1,5 литра на 1 столовую ложку соли). Перед тем, как бросить в кипящую воду, стряхните с ньокки излишки муки. Когда клецки приготовлены, они будут плавать. Осторожно вычерпайте их шумовкой и опустите прямо в томатный соус. Бережно обращайтесь с клецками, чтобы не получить картофельную кашу! Подавать в мисках, посыпав тертым пармезаном-реджано и украсив большим количеством мелко нарезанной петрушки.

Этот рецепт взят от Poh & Co .Выходит в эфир в 20:00, , четверг, на SBS ONE.

Воспроизведено с разрешения книги « Poh’s Kitchen » По Линг Йео, изданной ABC Books / HarperCollins Publishers Australia 2010.

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] - (!! [])) + (+ !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! []))

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [

.

Ньокки с томатным соусом • Соль и лаванда

Опубликовано / Обновлено /67 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эти ньокки с томатным соусом рецепт - это простая еда на одной сковороде, которая выводит купленные в магазине ньокки на новый уровень! Обилие плавленого пармезана и моцареллы делает это блюдо особенно вкусным.

Если вы читали этот блог какое-то время, вы наверняка заметили, что я готовлю множество рецептов ньокки.Они простые, популярные среди читателей, приготовленные на одной сковороде и безумно вкусные. Обычно у них сливочный соус, но я хотел сделать простой томатный соус без сливок. Я решил, что пора съесть ньокки с красным соусом.

В итоге я проверил этот рецепт 3 раза. В первый раз я использовал томатный соус, и он оказался слишком кетчуповым, на мой вкус. Во второй раз я был близок; томатный соус был заменен на нарезанные кубиками помидоры, и я также решил добавить в смесь немного моцареллы и итальянской приправы.Вкус был почти , но соуса было слишком много. Кроме того, у меня были проблемы с прилипанием ньокки к дну сковороды, поэтому я решил приготовить их полностью открытыми для следующего теста. Очарование в третий раз ...

Я использовал последний из моих свежих садовых базиликов, и этот рецепт требует небольшой горсти. Свежий базилик - один из моих любимых кулинарных ингредиентов. Я просто хочу бросить это во все.

По этому рецепту может быть как основное блюдо, так и постный, в зависимости от ваших чувств.Его легко сделать вегетарианским, если заменить куриный бульон на овощной.

По мере того, как мы приближаемся к более прохладным месяцам, я с нетерпением жду возможности приготовить больше супов с ньокки, таких как мой суп с ньокки с пармезаном, грибами и шпинатом, этот суп с колбасой, капустой и ньокки, мой сливочно-томатный суп с ньокки или этот Легкий куриный суп с ньокки.

Какие клецки использовать?

Я использую ньокки длительного хранения, которые можно найти в проходе с сухими макаронами . У меня были читатели, которые тестировали аналогичные рецепты со свежими домашними ньокки, но техника на одной сковороде, похоже, не работает (она хрупкая и может развалиться).Также подойдут охлажденные ньокки, которые можно найти в некоторых супермаркетах.

Примечания к рецепту:

  • Вы определенно можете добавить немного сливок, если хотите сделать соус немного более насыщенным.
  • Есть под рукой свежие травы? Смело бросайте их вместе с базиликом.
  • Хотите сделать из него острый томатный соус? Добавьте 1/2 чайной ложки кайенского перца или несколько хлопьев красного перца.

Другие рецепты клецок со сковородой, которые могут вам понравиться:

Надеюсь, вам понравится этот легкий томатный соус для клецок!

Вопросы? Задайте мне вопрос ниже в комментариях.

Ньокки с томатным соусом

Эти ньокки с томатным соусом рецепт - это простое блюдо на одной сковороде, которое выводит купленные в магазине ньокки на новый уровень! Обилие плавленого пармезана и моцареллы делает это блюдо особенно вкусным.

.

жареный чеснок (для приготовления чесночного пюре и чесночного масла!)

Призываем всех любителей чеснока !! Пюре из обжаренного чеснока и масло из обжаренного чеснока обязательно поразит вас. Простой безглютеновый, палео и веганский ингредиент для придания аромата сезонным овощам.

Можно подумать, что с A) Это блог о сезонной еде, B) В моем расписании достаточно пропускной способности, чтобы выдавать два рецепта в неделю, и C) Практически все, что находится под солнцем, на самом деле сейчас в сезон, Я бы сейчас изо всех сил старался выделить все скоропортящиеся фрукты и овощи на фермерском рынке.Правильно? Любой может понять, что для меня было бы совершенно логичным прямо сейчас игнорировать овощ для хранения урожая, такой как чеснок, и сосредоточиться на творческом свежем способе использования кабачков, арбуза, помидоров, брокколи, баклажанов или помидоров.

Но нет, я в начале сентября говорю о чесноке, который все еще будет совершенно нормальным в январе или марте. Смотрите, примерно через восемь недель я буду пинать себя, думая, почему я не сделал рецепт ананасового томатилло 9 сентября? Или персики, или малину.Ага! Что со мной не так? К моей чести, чеснок сейчас в сезон. Практически у каждого фермера на Фермерском рынке Берлингтона были красивые толстые луковицы чеснока на своем прилавке в прошлый раз, когда я пришел, и, поверьте мне, я заполнил их.

Примечание: мне нравилось видеть, как покупатели с фермерского рынка, которые слишком серьезно для себя хорошо, осматривают чеснок, как будто он не будет таким удивительным, как это на следующем прилавке. Все хорошо, народ. Просто купи это. Ой, подождите, это я, я точно так и делаю.Я ЕСМЬ тот человек, который ставит косяк, а затем покупает. Полагаю, я слишком серьезен для собственного фермерского рынка.

Что послужило вдохновением для рецепта жареного чеснока

Но на самом деле, причина, по которой я решил поделиться этим рецептом жареного на плите чеснока (который на самом деле не рецепт, а скорее техника), заключается в том, что он является идеальным дополнением ко всем другим восхитительным сезонным овощам, таким как цуккини и фенхель. . Действительно, вы будете так рады иметь под рукой этот ингредиент для всех тех помидоров и кабачков, которые падают из сада.

Итак, как следует из названия, это пюре из жареного чеснока, приготовленное на плите, а не в духовке. Он готовится до идеальной золотистой прожарки в кастрюле с большим количеством масла и без кожуры чеснока. Затем, когда вы закончите, вы можете сделать пюре из чеснока, и вы также получите удивительно богатое жареное чесночное масло. Оба эти ингредиента в значительной степени похожи на аромат, эквивалентный дневной порции эспрессо, в любых овощных рецептах. Вот почему я хотел поделиться этим сегодня.

Подумайте об этом: жареные баклажаны, сбрызнутые лимонной заправкой, приготовленные с небольшим количеством этого пюре и взбитыми сливками, посыпьте нарезанной петрушкой! О, как насчет сливочного пюре из белой фасоли с поджаренным чесноком, подмешанного прямо в него. Намажьте его на ломтики багета, затем сверху положите швейцарский мангольд, шипящий в небольшом количестве домашнего чесночного масла. О, детка! Я мог бы продолжить, но вы поняли мою идею. Наличие таких ингредиентов, как это обжаренное чесночное пюре и масло, - вот что делает приготовление простых цельных продуктов таким легким для сезона сбора урожая.

Еще одна причина, по которой эта техника крутая - и заслуживающая полной публикации в сентябре - заключается в том, что она даже лучше, чем жареный в духовке чеснок. Вот почему: вы знаете, как, когда вы жарите чеснок в духовке, вы срезаете с него кончики, сбрызгиваете его маслом и затем оборачиваете фольгой? Верно, как я сделал для своего печеного чесночного бисквита с чеддером или когда-либо популярного жареного чесночного хумуса. В щелях кожуры чеснока всегда остается крошечный кусочек чеснока. Это не так уж важно и совершенно нормально, когда вы жарите только несколько головок, но когда вы хотите приготовить большое количество жареного чеснока, кажется, что это пустая трата, когда любой из этих хороших продуктов попадает в компост вместе с кожурой.Эта техника позволяет избежать этой проблемы.

Как жарить чеснок на плите

Так как же сделать это удивительное чесночное пюре, спросите вы? Это очень просто, не волнуйтесь. Все, что вам нужно, это масло, вода и чеснок. Во-первых, вам нужно избавиться от скинов. Чтобы сделать это легко, я использую бездельник , чит , действительно высокотехнологичное кулинарное новшество. Я просто заливаю гвоздику кипятком и оставляю в горячей воде, пока кожица не станет мягкой. Чеснок также немного поджарится, что поможет предотвратить его обжаривание в масле на следующем этапе.

Когда вода остынет, и вы сможете легко ее трогать, слейте воду и очистите чеснок. Вы заметите, что кожица очень легко снимается, не нужно измельчать зубчик, а сам чеснок немного бланширован. Как я уже упоминал, мне нравится этот шаг по удалению кожуры, потому что не остается чесночных отходов.

Затем дольки чеснока отправляются в кастрюлю. Я покрываю его смесью органического масла канолы (или масла авокадо) и оливкового масла. Я считаю, что прямое оливковое масло слишком крепкое и немного горькое.Кроме того, дешевле использовать смесь канолы или авокадо. Затем я просто очень осторожно тушу чеснок, пока весь дом не станет так хорошо пахнуть, что я едва могу справиться, а гвоздики станут золотисто-коричневыми и очень мягкими. Иногда масло начинает слишком сильно пузыриться, а чеснок слишком быстро подрумянивается, поэтому в этом случае убедитесь, что огонь минимален. Иногда я даже снимаю кастрюлю со стороны конфорки, чтобы она просто кипела с одной стороны (это называется mijoter). Чтобы закончить все это, я сливаю чеснок и сохраняю масло.Я протираю чеснок и храню в холодильнике.

Хранение пюре и масла из жареного чеснока

Пюре и масло держатся довольно долго. Я здесь консервативен и говорю, что их хватит на 10 дней, а может и дольше. Если обжаренное чесночное масло застынет в холодильнике, просто вытащите его и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием. Не храните их при комнатной температуре, если вы не заинтересованы в приготовлении собственного ботокса.

Как использовать пюре и масло из жареного чеснока

Ищете другие идеи для его использования? Что ж, я оставлю это на ваше усмотрение, но вот еще несколько идей, чтобы ваши творческие соки текли.

На днях я просто размешал немного домашнего чесночного масла в приготовленную черную лебеду и добавил немного свежего измельченного базилика, и это было похоже на гарнир быстрого приготовления, который можно подавать вместе с жареными овощами и курицей. Я также полил овощи чесночным маслом. Святая ням!

Или вы можете использовать пюре, чтобы придать пикантный вкус овощному супу или заправке для салата. И, конечно же, он отлично сочетается с салатом Цезарь. Или лучше всего просто тушеные овощи с добавлением чесночного пюре, масла, лимона, соли и перца.Не забудьте также использовать это обжаренное чесночное пюре, чтобы приготовить этот низкоуглеводный сквош для спагетти с грибами и соусом из розмарина!

Вопросы:

Что бы вы сделали из обжаренного чесночного пюре? Как насчет масла?

Есть ли какие-нибудь продукты, которые я игнорировал в этом сезоне, которые вы ищете?

Вы проверяете все овощи на фермерском рынке, прежде чем решить, какой из них лучше?

Больше рецептов с чесноком:

Пицца с рукколой и чесноком с бальзамическим соком

Простая тыква с чесноком и травами

Креветки с лимоном и чесноком

Цыпленок, маринованный в чесночных травах

Брокколи с чесночным пюре

Распечатать

Описание

Призываем всех любителей чеснока !! Это пюре из жареного чеснока и масло из жареного чеснока обязательно поразит вас.Простой безглютеновый, палео и веганский ингредиент для придания аромата сезонным овощам.


Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 4 больших или 5 средних головок чеснока, раздробленных на отдельные зубчики
  • 3 стакана кипятка
  • ¾ чашки авокадо или органического масла канолы
  • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

  1. Положите чеснок в миску средней жаростойкости.Залейте чеснок кипятком и дайте ему настояться примерно до комнатной температуры и кожуры чеснока от 40 минут до 1 часа.
  2. Очистить чеснок и обрезать концы корней с каждого зубчика. Переложите чеснок в небольшую кастрюлю с толстым дном и добавьте масло авокадо или канолы и оливковое масло. Поставьте на средний или слабый огонь и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить очень осторожно, подтягивая кастрюлю к краю горелки, чтобы поддерживать достаточно слабый огонь, если необходимо, чтобы смесь не закипела, пока чеснок не станет очень мягким при прокалывании вилкой и золотисто-коричневым цветом, 40-50 минут.
  3. Полностью остыть. Процедите чеснок с добавлением масла и протрите чеснок в пюре. Хранить в отдельных закрытых контейнерах в холодильнике до двух недель. Перед использованием доведите масло до комнатной температуры, если оно затвердеет в холодильнике.

Питание

  • Размер порции: 1 столовая ложка масла или 1 столовая ложка пюре
.

Наслаждайтесь великолепной пятеркой ... и худейте во время изоляции!

Вы беспокоитесь о том, чтобы не прибавить в весе сейчас, когда мы снова в изоляции, но паникуете по поводу того, что поесть?

Если вы набрали лишние килограммы во время весенней блокировки и хотите избежать повторения, то вы вряд ли одиноки.

Исследования показывают, что двое из трех взрослых в Великобритании боролись с набором веса во время весеннего карантина, согласно опросу более чем 800 взрослых - виноваты частые перекусы, меньшее количество упражнений и более высокий уровень беспокойства.

Исследование, в котором приняли участие 637 человек из общественности и 222 участника Slimming World, показало, что большинство - 65 процентов общественности и 59 процентов участников Slimming World - заявили, что им удалось управлять своим весом «очень». или "несколько" сложно, поскольку изоляция началась в марте.

Но если это похоже на вас, будьте уверены, что вы сможете насладиться сегодняшними предложениями на обед и ужин и при этом не сбиться с пути к своим целям здорового питания.

Если вы набрали лишние килограммы во время весенней изоляции и хотите избежать повторения, то вряд ли вы одиноки [Фото из файла]

В журнале «Saturday's Weekend Magazine» мы показали вам, как план питания «Мир похудения» под названием «Оптимизация питания» , означает, что вам не нужно отказываться от привычной пищи, чтобы похудеть.

Это потому, что он основан на науке о сытости (ощущении «сытости») и плотности энергии, что означает употребление в пищу продуктов, которые лучше всего подходят для удовлетворения вашего аппетита и содержат наименьшее количество калорий на грамм, чтобы вы чувствовали себя сытыми дольше.

Избавление от лишних килограммов не только поможет вам с гордостью надеть любимую зимнюю одежду, но и у вас появится больше энергии, чтобы пережить трудности и стрессы продолжающейся пандемии.

Вы получите пользу для здоровья - он поможет поднять настроение и снизить риск развития серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, инсульт и сердечные заболевания.

В журнале Saturday’s Weekend и в вчерашнем выпуске Mail on Sunday мы предложили вам составить план питания, который поможет вам сбросить до половины камня за две недели *, просто выбирая завтрак, обед и ужин из каждой категории ежедневно.

Вы можете найти другие бесплатные образцы меню и рецепты на сайте www.slimmingworld.co.uk.

Сегодня, чтобы вдохновить вас еще больше, мы делимся еще одной подборкой великолепных рецептов «Мир похудения», начиная с блюд без стресса, для которых нужно всего пять ингредиентов.

Даже самый преданный домашний повар не всегда хочет иметь дело с сложным и дорогостоящим рецептом, чтобы подать обед на стол - особенно после долгого дня.

Такие вкусные блюда, которые входят в общий сбалансированный план здорового питания Slimming World, могут помочь вам навсегда избавиться от лишнего веса.

«Приготовление здоровой пищи не обязательно должно быть дорогим или сложным - именно поэтому наши рецепты из пяти ингредиентов так популярны», - говорит Кэролайн Паллистер, менеджер по политике в области питания и здоровья в Slimming World и зарегистрированный диетолог.

Как работает план ...

План здорового питания в мире похудения, называемый «Оптимизация питания», основан на науке о сытости (ощущении «сытости») и плотности энергии. Это означает употребление в пищу продуктов, которые удовлетворяют аппетит и содержат наименьшее количество калорий на грамм.

Food Optimizing помогает вам придерживаться здорового образа жизни, не чувствуя себя обделенным или голодным.

План поощряет вас заполнить «Бесплатную еду», которую вы можете есть, не взвешивая, не считая и не измеряя.Вы также можете попробовать отмеренное количество «Healthy Extras» и несколько угощений.

Бесплатная еда включает в себя птицу, нежирное мясо, рыбу, тофу без добавок, куорн, яйца, макаронные изделия, злаки, фрукты и овощи. Основывайте свое питание на бесплатной еде и используйте ее, чтобы перекусить.

Healthy Extras включает в себя такие продукты, как молоко и сыр, крупы и цельнозерновой хлеб, которые содержат кальций, клетчатку и другие минералы и полезные масла.

Чтобы вы никогда не чувствовали себя обделенными, вы можете наслаждаться ограниченным количеством угощений, таких как чипсы и алкоголь.

Рекомендуется запастись обезжиренными заправками, травами, низкокалорийным кулинарным спреем, обезжиренным томатным пюре, приправой, соевым соусом, специями и бульонными кубиками, которые можно использовать для придания вкуса блюдам. Внесение небольших изменений в то, как вы делаете покупки и готовите - например, покупка более постных кусков мяса или приготовление пищи с использованием низкокалорийного кулинарного спрея - может помочь вам наслаждаться любимыми блюдами, наблюдая за тем, как сокращается ваша талия.

Для достижения наилучших результатов присоединяйтесь к группе Slimming World, чтобы получить поддержку, ободрение и совет.Для получения дополнительной информации посетите сайт slimmingworld.co.uk или позвоните по телефону 0344 897 8000.

Slimming World - это любимая организация по снижению веса в Великобритании и Ирландии с 51-летним опытом помощи миллионам стройных похудеть, не чувствуя голода и лишений. В Великобритании и Ирландии больше людей выбирают еженедельно посещать группу «Мир похудения», чем любую другую группу по снижению веса.

Сегодня в группах и в сети насчитываются сотни тысяч участников, и его идеал похудания, наслаждаясь устойчивой и аппетитной едой - наряду с мотивационной поддержкой других худеющих в группе - является ключом к его успеху.Хотя некоторые местные группы сейчас не могут работать лично, они проводят виртуальные сеансы Zoom.

«Многие люди очень заняты работой и семьями, поэтому они хотят иметь возможность рассчитывать на то, что будет простым и рентабельным, чтобы шуметь, а также было вкусно», - говорит Кэролайн.

«В наших рецептах используются великолепные комбинации простых ингредиентов, которые вы легко можете купить в большинстве супермаркетов, а на приготовление некоторых может уйти всего 20 минут. Многие из наших участников говорят, что их поощряют пробовать больше разных блюд, потому что они знают, что наши рецепты настолько просты и надежны.

«Более того, простые рецепты пользуются большим успехом среди молодых членов семьи. Дети любят их, потому что они не слишком сложные, а это значит, что вся семья может наслаждаться едой вместе, не саботируя ваши цели в отношении здоровья ».

Так почему бы не выбрать заманчивый рецепт из сегодняшних предложений? Возможно, у вас уже есть некоторые ингредиенты, а остальные вы легко сможете подобрать.

Вряд ли вы когда-нибудь сможете насладиться начинкой из домашней еды, зная, что ваша талия поблагодарит вас за это, а также ваши вкусовые рецепторы.

Шашлык из свинины с пататас бравас

Готово за 45 минут

На 4 порции

  • 750 г нежирного свиного филе (вырезка), весь видимый жир удален, нарезанный на небольшие кусочки
  • 1½ столовой ложки сладкой копченой паприки
  • 4 сладости перец (красный, желтый или оранжевый), очищенный от семян, нарезанный крупными кусочками
  • 1 кг мучного картофеля, очищенный и нарезанный кусочками
  • 250 г пассата с луком и чесноком

Из шкафа:

  • Низкий -калорийный кулинарный спрей

Положите свинину в миску и посыпьте 1 столовой ложкой перца, ¾ чайной ложки соли и большим количеством черного перца.Хорошо перемешайте и насадите свинину и перец на восемь коротких металлических шпажек. Выложите их на решетку сковороды для гриля, застеленную кухонной фольгой.

Положите картофель в кастрюлю с кипящей водой на сильном огне, снова доведите до кипения и варите 5 минут или пока он не станет мягким. Хорошо слейте воду.

Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на средний или сильный огонь. Добавить картофель и жарить 10-12 минут или до золотистой корочки, регулярно переворачивая.

Тем временем разогрейте гриль до максимума.Обжарьте шашлык из свинины 7-8 минут или до готовности, поворачивая их по мере того, как они подрумянятся. Посыпать щепоткой паприки.

Положите пассату и оставшийся перец в небольшую сковороду на слабом огне и тушите 5 минут. Приправить по вкусу, перемешать с картофелем и подавать горячим с шашлыком из свинины и салатом.

Шашлык из свинины с пататас бравас

Плов из индейки и брокколи

Готово за 35 минут

На 4 порции

  • 225 г сушеного коричневого риса (см. Совет ниже)
  • 400 г цветков брокколи на длинных ножках, нарезать более короткими кусочками
  • 750 г филе грудки индейки, нарезанное соломкой
  • 2 крупные моркови, нарезанные или натертые на терке
  • Мелко натертые цедра и сок 1 невощеного лимона

На товарном шкафу:

  • Низкокалорийный кулинарный спрей

Положите рис в кастрюле средних размеров.Добавьте 450 мл кипятка и щепотку соли, снова доведите до кипения и перемешайте. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 25 минут. Выключите огонь и оставьте на 5 минут.

Тем временем варите брокколи в большой кастрюле с кипящей водой в течение 3-4 минут или до готовности. Хорошо слейте воду.

Когда рис готовился в течение 20 минут, обрызгайте большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на сильный огонь. Добавьте индейку и жарьте, помешивая, 5 минут, затем добавьте морковь и большую часть цедры лимона и жарьте, помешивая, 2 минуты.Добавьте брокколи, лимонный сок и немного приправ и перемешивайте в течение 2-3 минут или пока все не станет горячим.

Взбить рис и добавить его к индейке и овощам. Посыпать оставшейся цедрой и подавать горячим.

Совет. Коричневый рис - это цельное зерно, а это означает, что он содержит больше клетчатки, наполнителя и полезных свойств, чем белый рис.

Плов с индейкой и брокколи

Шри-ланкийское карри с лососем

Готово за 15 минут

На 4 порции

  • 4 столовые ложки карри без горки
  • 200 мл обезжиренного кокосового молока
  • 250 г окра
  • 200 г Помидоры черри
  • 4 филе лосося без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками

Положите пасту карри и 3 столовые ложки воды в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний или слабый огонь.Осторожно варить 5 минут, часто помешивая.

Добавьте кокосовое молоко, бамию, 200 мл кипятка, немного соли и перца и тушите 5 минут.

Добавить помидоры и лосось и тушить 5 минут или пока лосось и окра не будут полностью прожарены. Подавать горячим с отварным сушеным рисом.

Шри-Ланкийское карри с лососем

Ризотто из перловой крупы и морепродуктов

Готово за 50 минут

На 4 порции

  • 1 большая луковица фенхеля, обрезанная и нарезанная, любые листья зарезервированы
  • 3 сладких перца (красный, оранжевый или желтый ), удалить семена и нарезать мелкими кусочками
  • 300 г сушеной перловой крупы
  • 300 г пассаты с чесноком и луком
  • 400 г свежих или замороженных и размороженных морепродуктов

Доведите до кипения 800 мл воды в кастрюле, затем убавьте огонь.Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте фенхель, перец и 3 столовые ложки воды.

Накрыть крышкой и варить 5 минут или до размягчения.

Откройте сковороду и добавьте перловую крупу, пассату, 200 мл горячей воды и немного приправ.

Уменьшите огонь и варите, пока вся жидкость не впитается, часто помешивая. Продолжайте добавлять горячую воду, пока она не впитается и перловая крупа не станет мягкой, 30-35 минут.

Добавьте морепродукты и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается, морепродукты не прогреются и перловая крупа не приготовится.Подавать горячим, посыпав листьями фенхеля.

Ризотто из перловой крупы и морепродуктов

Выпечка с макаронами с чизбургером

Готово за 40 минут

На 4 порции

  • 2 крупных луковицы, крупно нарезанные
  • 400 г сушеных макарон, таких как фузилли или спирали
  • 500 г постной говядины (5 процентов жира или менее)
  • 6 крупных помидоров, нарезанных ломтиками
  • 80 г обезжиренного сыра Чеддер, крупно натертого

На полке:

  • Низкокалорийный кулинарный спрей

Выпечка с макаронами с чизбургером

Сбрызните кастрюлю среднего размера низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на средний или слабый огонь.Добавить лук, накрыть крышкой и варить 10 минут.

Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но слейте воду и верните в форму за пару минут до окончания рекомендованного времени приготовления.

Раскройте лук и увеличьте огонь до сильного. Добавить говядину и обжаривать 5 минут или до коричневого цвета, разбивая комочки. Слейте жидкость и слегка приправьте.

Разогрейте гриль до максимума.

Добавьте говядину в пасту. Выложите половину смеси в неглубокую форму для запекания, накройте половиной помидоров и слегка приправьте.Готовьте на гриле 5-7 минут.

Посыпьте половину сыра и сверху положите оставшуюся пасту, говядину и помидоры. Готовьте на гриле 5 минут, затем посыпьте оставшимся сыром и жарьте на гриле 2 минуты или до золотистого цвета. Подавать с салатом горячим.

Ирландское тушеное мясо

Готово через 2 часа

На 4 порции

  • 750 г постных стейков из баранины, весь видимый жир удален, нарезан небольшими кусочками
  • 1 большая луковица, нарезанная дольками
  • 600 г приготовленных овощей запеканки или упаковка целой овощной запеканки
  • 75 г сушеной перловой крупы
  • 700 г мучного картофеля, очищенного и тонко нарезанного

Из магазина:

  • Низкокалорийный кулинарный спрей

Распылите антипригарную сковороду с низким -калорийный кулинарный спрей и поставить на сильный огонь.Добавьте половину баранины и обжаривайте до золотистого цвета, время от времени переворачивая. Переложите на тарелку и повторите с оставшейся бараниной.

Добавьте в кастрюлю лук и 3 столовые ложки воды. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 10 минут или до мягкости.

Если вы используете пачку целых овощей для запекания, очистите их и нарежьте. Добавьте в сковороду запеканку с бараниной, 900 мл кипятка и немного приправ. Снова накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавьте перловую крупу, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 220 C / вентилятор 200 C / газ 7.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте картофель, снова доведите до кипения и тушите 5 минут или пока он не станет мягким, но не разломится. Хорошо слейте воду.

Положите ломтики картофеля на рагу. Сбрызните низкокалорийным кулинарным спреем, слегка приправьте и запекайте без крышки 30 минут или пока картофель не станет хрустящим и золотистым. Подавать горячим с салатом из смешанных листьев.

Ирландское тушеное мясо

Цыпленок в масле и ветчинный рис

Готово за 35 минут

На 4 порции

  • 200 г сушеного басмати или дикого риса
  • 400 г сахарного горошка, обрезанного
  • 4 больших куриных грудки без кожи и костей
  • 120 г консервированной нежирной ветчины, нарезанной небольшими кусочками
  • 2 столовые ложки хересного уксуса

Из кухонного шкафа:

  • Низкокалорийный кулинарный спрей

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив сахар в последние 2 -3 минуты.

Положите куриную грудку на разделочную доску и положите на нее руку. Острым ножом надрежьте более толстый край, стараясь не разрезать полностью.

Откройте куриную грудку, накройте пищевой пленкой и стукните по ней скалкой, чтобы она слегка приплюснула - вы нацелены на

.

Смотрите также