все о орехах

Лук и чеснок на одной грядке совместимы


рядом под зиму или весной, стоит ли их размещать вместе, совместимы ли они

Лук и чеснок — одни из основных овощных культур на любом огороде. Их  используют при приготовлении многих блюд, поскольку они невероятно полезны для человеческого организма. Эти растения неприхотливы в уходе и не требуют особенных усилий, чтобы получать хорошие урожаи.

Многие начинающие дачники задаются вопросами: можно ли садить лук рядом с чесноком, как это сделать правильно на небольшой территории и какие условия нужно соблюдать? Рассмотрим правила севооборота и узнаем ответы на все вопросы.

Содержание статьи

Особенности культур и их требования к грунту

Лук отлично развивается и дает высокие урожаи на плодородных грунтах. Но растет он и на нейтральных и бедных почвах, если своевременно вносить удобрения. С учетом неглубокой корневой системы растения основная часть питательных веществ должна находиться в верхнем слое земли.

Лучшие варианты — наносной или иловато-глинистый грунт с достаточным количеством песка, а также пойменный (умеренно-влажный). В кислую почву лук рекомендуется высаживать только после известкования, чтобы избежать заболевания ложной мучнистой росой.

Лук требователен и к влажности почвы. Недостаток влаги отражается на размерах луковиц, а избыточная влага создает благоприятную среду для развития различных луковых болезней.

Справка. Бедные почвы тоже используют для выращивания лука. На урожай с крупными головками рассчитывать не стоит, зато свежая зелень будет в течение всего сезона.

Чеснок, как и лук, плохо развивается на тенистых, переувлажненных и сильно унавоженных почвах. Лучшим вариантом для него считается легкий, супесчаный грунт. В глинистую землю рекомендуется вносить в качестве дренажа песок или керамзит. Для чеснока предпочтительно добавление торфа или перегноя, а от свежей органики лучше отказаться.

Почему так важно выбирать подходящее соседство

Любое растение на грядке питается полезными веществами, влияя на состав почвы. Только уровень потребности в питательных веществах у всех культур разный. Этот фактор учитывают при планировании овощных, ягодных и зеленых посадок.

Каждая культура нуждается в дружественном соседе, который будет не угнетать, а стимулировать ее рост. Они должны обладать одинаковыми потребностями к содержанию солей и влажности и оказывать друг другу помощь в борьбе с болезнями и вредителями.

Если посаженные по соседству культуры нуждаются в одних и тех же веществах, между ними возникнет конкуренция за выживание. Обеднение почвы в таком случае будет происходить в ускоренном режиме. Есть риск, что оба растения недополучат необходимые питательные вещества.

Родственность культур также несет в себе опасность. Подверженные одинаковым заболеваниям, они могут заражать друг друга. Результатом станут слабые растения, мелкие плоды и нежизнеспособные семена.

Можно ли сажать лук и чеснок рядом, на одной грядке

Чеснок и лук очень похожи. К примеру, любят рыхлую, в меру удобренную землю, плохо чувствуют себя на плотной, заболоченной. Их поверхностно расположенная корневая система питается влагой и веществами из верхнего слоя почвы. Они имеют примерно одинаковые сроки созревания и время посева, поэтому решение высадить их рядом выглядит логичным.

Но учитывайте, что обе культуры относятся к семейству Лилейных и склонны к одним и тем же болезням. Получается, что они не способны обеспечить друг другу защиту. И чеснок, и лук предпочитают хорошо освещенные места. Есть риск, что подросшие растения будут перекрывать доступ солнечного света. А питание из одного почвенного слоя быстро оскудеет, и его не хватит обоим растениям.

Важно! При совместной посадке чеснока и лука учитывайте их потребность в хорошем освещении. Чтобы не создавалось затенение, соблюдайте расстояние между рядами не менее 15 см.

Для высадки яровых сортов чеснока и лука подходит ранняя весна.

Работы проводятся по следующей технологии:

  • обеззараживание почвы — полив слабым раствором медного купороса или марганцовки;
  • тщательное рыхление грядок;
  • посадка в неглубокие ямки не более 3 см.

Осенью перед началом первых заморозков высаживают озимые сорта лука и чеснока.

Чтобы получить достойный урожай, важно соблюдать следующие условия:

  • грядки располагать на участках, защищенных от подтопления;
  • добавлять в почву калийно-фосфорные удобрения;
  • для предотвращения вымерзания укрывать грядки опавшей листвой или лапником.

Что посадить с ЛУКОМ на одной грядке?! Какие овощи можно сеять рядом с ЛУКОМ?


Watch this video on YouTube

Можно ли сажать чеснок после лука и как это правильно сделать

Если есть огромное желание поэкспериментировать, то можно. Но не ждите ни богатого урожая, ни крепких растений. Лук забирает все питательные вещества из верхнего слоя почвы. Чеснок останется без необходимого питания и не будет нормально развиваться.

Внимание! Для обеспечения полноценного питания чеснок высаживают только на грядки, где до этого росли овощи с длинной корневой системой.

Вдобавок, эти культуры подвержены одинаковым заболеваниям и вредителям. Земля после лука может быть заражена. Поэтому высаживают на эту грядку только растения, устойчивые к луковым болезням. Хорошие предшественники чеснока — картофель, свекла, томаты, огурцы.

Можно ли сажать лук после чеснока

По таким же причинам нельзя высаживать и лук после чеснока ближайшие 3-4 года. Рекомендуется производить посадку на грядки, которые в прошлом сезоне занимали капуста, картофель, редис, огурцы, кабачки. Это культуры, которые обычно подкармливают большими дозами органики.

Для огородников, чьи участки не позволяют соблюдать все правила севооборота, есть выход. Этот метод не дает гарантии хорошего урожая, но минимальное улучшение состава почвы он точно обеспечит:

  1. Для начала сажают озимый чеснок.
  2. Летом, после снятия урожая, грядку засеивают сидератами — викой, клевером, люцерной.
  3. Осенью перекопанные грядки снова засеивают сидератами.
  4. И только уже ранней весной высаживают яровой лук.

С какими культурами лук и чеснок сочетаются на одной грядке

Лучшими соседями чеснока считаются:

  • клубника, земляника;
  • картофель;
  • томаты;
  • огурцы;
  • фасоль;
  • цветы — гладиолусы, астры, розы, тюльпаны;
  • малина.

Чеснок выделяет фитонциды, подавляющие рост патогенных бактерий. Поэтому он считается отличным помощником для множества культур, защищая их от грибковых заболеваний.

Лук отлично себя чувствует по соседству со следующими растениями:

  • томатами;
  • редисом;
  • петрушкой;
  • салатом;
  • земляникой.

Отдельного внимания заслуживает совместная высадка лука с морковью. Эти растения защищают друг друга от морковной и луковой мух.

Советы опытных огородников

По правилам севооборота лук и чеснок считаются несовместимыми. Но многим огородникам удается получать хорошие урожаи при размещении этих культур на соседних грядках. Что же советуют опытные фермеры:

  1. При наличии просторного участка не рискуйте, а посадите растения отдельно.
  2. В условиях ограниченного пространства сажайте чеснок с луком вместе, но выбирайте открытое, хорошо освещаемое место, оставляя между рядами 20-25 см.

Заключение

Чтобы получить хороший урожай, высаживать чеснок на одной грядке с луком не рекомендуется. Они нуждаются в одинаковых питательных веществах, которых не хватит на развитие обоих. К тому же у них общие заболевания. Постарайтесь расположить их хотя бы на соседних грядках. Но если соблюсти это условие невозможно, сажайте лук и чеснок на предварительно удобренную почву, соблюдая достаточное расстояние между рядами.

Можно ли сажать лук рядом с чесноком на грядках вместе: совместимость культур

Лук и чеснок – культуры, наиболее часто выращиваемые на дачных участках на протяжении многих десятилетий. Их по праву можно назвать самыми популярными. Но можно ли сажать лук и чеснок вместе – большой вопрос.

Какие почвы предпочитают лук и чеснок

Лук очень любит питательные почвы, но способен расти в условиях скудного субстрата. Однако при этом ему необходимо регулярное внесение удобрений. Поскольку корневая система данной культуры не слишком углубляется в почву, достаточно, чтобы обогащенным был только верхний слой грунта. Лучше всего подойдет наносной или песчано-глинистый субстрат.

Важно! Чтобы избежать появления мучнистой росы, нельзя высаживать овощ в кислую почву. Перед посадкой ее стоит произвестковать.

Для лука важна и влажность почвы: чрезмерная приведет к загниванию и возникновению грибковых инфекций, а недостаток воды станет причиной того, что растение засохнет.

Грядка с луком-севком

Чеснок по сравнению с луком предъявляет повышенные требования к местам посадки:

  • участок не должен быть тенистым, переувлажненным и слишком богатым органическими удобрениями;
  • оптимальный вариант – легкая супесчаная почвосмесь;
  • если почва глинистая, ее необходимо разрыхлить крупным речным песком.

Важно! При посадке чеснока следует обязательно внести перегной или торф. Свежую органику применять нельзя.

Грядка с чесноком

Почему важна совместимость растений

Каждое растение забирает из почвы определенные вещества и привносит в нее свои собственные. Поэтому важно понимать, насколько совместимы культуры, которые будут находиться рядом. Для каждого овоща, фрукта, ягоды необходимы такие растения, которые будут помогать ему, стимулировать рост. Такой симбиоз очень полезен, поскольку тогда получится добиться максимально высокого результата и собрать хороший урожай. Также подходящие друг другу культуры будут помогать друг другу в борьбе с насекомыми-вредителями, в то время как конфликтующие виды – провоцировать заболевания партнеров, подавлять, угнетать их.

Чисто теоретически лук и чеснок на одной грядке совместимы, но эти растения родственные, поэтому они могут конкурировать между собой, бороться за выживание, питание. Кроме того, их поражают одинаковые заболевания, которые они могут с легкостью перенимать друг от друга. Поэтому к соседству лука и чеснока на грядке нужно относиться очень осторожно, следить за их ростом и развитием.

Можно ли сажать лук рядом с чесноком

Можно ли сажать рядом лук и чеснок, несмотря на то, что они очень похожи между собой, оба являются представителями семейства лилейных? На первый взгляд кажется, что это преимущество, но на самом деле это не так. Посадка этих двух растений рядом приведет к конкуренции между ними и повышению риска развития общих заболеваний. Защитить друг друга они не смогут. Эти два овоща предпочитают места с хорошим освещением, поэтому велика вероятность того, что они будут заслонять свет друг другу, образовывая полутень.

Важно! Если есть желание посадить рядом эти две культуры или просто не хватает места на участке, нужно обеспечить им хорошее освещение. Минимальное расстояние между ними – 15 см.

Под зиму

Осенью сажают озимые сорта культур. Места с грядками не должны подвергаться угрозе затопления. В почву нужно добавить минеральные калийно-фосфорные удобрения. Посадки следует защитить от грядущего холода с помощью лапника или другого укрывного садового материала.

Посадка растений под зиму

Весной

Ранней весной высаживаются яровые сорта чеснока и лука. Для начала необходимо провести дезинфекцию почвы с помощью раствора марганцовки, медного купороса или любого другого дезинфектора. Грядки необходимо основательно взрыхлить. Глубина лунок для посадки небольшая – 3-4 см.

Весенняя посадка лука и чеснока

Хорошие соседи для лука в огороде

Чеснок и лук идеально сочетаются с другими культурами. Для первого оптимальным станет «соседство» со следующими растениями:

  • клубникой;
  • земляникой;
  • картошкой;
  • томатами;
  • бобовыми культурами;
  • гладиолусами, розами, тюльпанами и астрами;
  • малиной.

Благодаря тому, что чеснок выделяет огромное количество фитонцидов, которые борятся с вредными микроорганизмами, он станет прекрасным «соседом» для многих растений. Его запах поможет убить и бактерии, которые вредны для человека, за это его ценят и широко используют в народной медицине.

Лук лучше всего садить со следующими культурами:

  • томатами;
  • петрушкой;
  • редисом;
  • салатом;
  • клубникой.

Особое внимание стоит обратить на удачный симбиоз лука и моркови, а также клубники. Эти сочетания приведут к хорошему урожаю обеих культур.

«Соседство» с морковью

Лук, посаженный рядом с морковкой, составляет с ней идеальную комбинацию, поскольку они защищают друг друга от паразитов, которые часто атакуют эти растения по отдельности: морковной и луковой мушек.

«Соседство» овоща с морковью

«Соседство» с клубникой

Для клубники лук – лучший «сосед». С его помощью растение будет прекрасно расти, развиваться, ее не будут поражать различные гнили и паразиты. Это свойство лука напрасно недооценено.

По всем правилам сажать лук возле чеснока не рекомендуется. Если размеры участка позволяют, эти культуры обязательно нужно разделить. Но при отсутствии такой возможности, можно вырастить их и на соседних грядках. Для этого важно помнить о том, что место должно быть обязательно хорошо освещено, свободного пространства между бороздами надо оставить как можно больше. Количество подкормок стоит увеличить, поскольку оба овоща требуют питательной почвы.

Если субстрат будет недостаточно богатым, растения будут красть полезные вещества друг у друга, в результате чего они вырастут слабыми и не дадут максимального урожая.

Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке: особенности посадки и выращивания

Пожалуй, одними из самых популярных и любимых овощных культур как у потребителей, так и у огородников являются лук и чеснок. В некоторых ситуациях, связанных чаще с недостаточной площадью огорода, возникает необходимость компактного высаживания овощей, часто совместного. Выясним, можно ли выращивать вместе лук и чеснок.

ПоказатьСкрыть

Почему так важно грамотно подобрать «соседей»?

Севооборот является одним из важнейших агротехнических приёмов. Правильное использование схем чередования посадки различных культур, а также подбор совместимых «соседей», способны заметно увеличить урожай, без применения дополнительных усилий. Правило имеет и обратную силу: высадив самые отборные семена или крепкую рассаду там, где ранее росли «не те» культуры, ожидать достойного урожая проблематично, даже при качественном уходе и внесении удобрений.

Важно! Высаживайте лук там, где до него росли капуста, редис или огурцы. Для чеснока хорошими предшественниками будут молодой картофель, свёкла, огурцы, помидоры.

Кроме того, фактор соседства не менее важен, чем то, какой овощ после чего сажать. Ведь может случиться так, что культуры, высаженные рядом, нуждаются в одних и тех же минералах и веществах. То есть, они являются прямыми конкурентами в борьбе за существование, почва при этом оскудеет гораздо быстрее, соответственно и питательных веществ обеим культурам достанется меньше.

Родственные растения подвержены одинаковым болезням, и не способны дать друг другу защиту. В итоге, растения развиваются слабо, плодов мало или они мелкие и слабые, как и семена для будущей посадки. Например, не следует ожидать хорошего урожая, при выращивании на соседних грядках арбузов и огурцов или тыквы.

Ещё одним важным фактором чередования является размер садово-огородного участка. Далеко не все могут похвастать наличием огорода, на котором можно высадить всё, что душе угодно. В современных реалиях, приходится выбирать, отдавая приоритет тому или иному овощу, либо комбинировать.

К примеру, чеснок высаживают и весной, и под зиму. Благодаря этому фактору (то есть, чеснок можно выращивать постоянно, меняя расположение грядок дважды в год), а также грамотному чередованию, можно добиться овощного разнообразия даже на небольших участках, только нужно знать, что после чего и рядом с чем хорошо приживается.

Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке?

Лук, как и чеснок, занимает видное место на наших столах. Мало какое блюдо можно приготовить без применения лука. Обе культуры относятся к одному семейству и даже роду (семейство амариллисовые, род лук). В связи с этим, по традиционной трактовке севооборота, эти культуры несовместимы. Однако, это правило действует не всегда — часто получается вырастить хороший урожай обеих культур, разбив грядки по соседству, особенно при достаточном количестве солнечного света.

При наличии достаточной площади лучше сажать эти овощи отдельно, но если пространство ограничено, не бойтесь высаживать их вместе. Правильно подобрав место (открытое, хорошо освещаемое солнцем), при соответствующем уходе, поливе и внесении удобрений, вы можете рассчитывать на награду от природы за свои труды.

Особенности и технология посадки

Если вы всё же решили высадить лук и чеснок на одной грядке, следует соблюдать некоторые правила. Для начала необходимо подготовить будущие грядки, яровую посадку проводят ранней весной. Грунт на месте будущих грядок проливают 1% раствором марганцовки или медного купороса.

Важно! Чеснок хорошо высаживать рядом с малиной и розами. Эти растения прекрасно уживаются, обоюдно способствуя росту друг друга, кроме того, такое соседство отпугивает жука-хрущика, который любит малину.

Схемы высадки могут различаться: в шахматном порядке, чередованием рядов. В любом случае следует выдерживать расстояние между культурами (0,2–0,25 м), так как это представители светолюбивого семейства, им необходимо достаточное количество солнечного света.

Когда вы разметили грядку (междурядьями или в шахматном порядке), можно делать лунки. Они должны быть небольшой глубины (3–4 см). Первая поросль амариллисовых очень хрупкая и маленькая, ей трудно пробиваться сквозь толщу грунта. Со временем ростки пробьются к солнцу, однако, урожай будет более поздний. Культуры нетребовательны, так что после посадки остаётся ждать урожая, полив необходим только в случае засушливой погоды.

Существуют некоторые особенности и в посадке под зиму. В этом случае прежде необходимо подобрать место на возвышенности, чтобы во время весеннего таяния снега грунтовые воды не подтопили корни. Перед высаживанием луковиц и зубков, грунт в месте будущей грядки удобряют калийно-фосфорными удобрениями. После того как ударят первые морозы, делянку укрывают ветками, листвой или мульчей.

Знаете ли вы? Книга «Талмуд Эзра» утверждает, что евреям в виде поощрения было разрешено добавлять чеснок в пищу во время Шабата по таким причинам: содержать тело в теплоте, иметь здоровую кожу лица, уничтожить глистов, усилить выделение семени, чтобы поддерживать любовь и отказаться от ревности.

Другие хорошие «соседи» для этих культур

Лучшим «соседом» для чеснока является земляника. Эта ягода не просто терпимо переносит такого «соседа», они прекрасно растут рядом. Хорошо зарекомендовал себя метод высаживания картофеля между рядами чеснока.

Интересна такая особенность лука/чеснока: они хорошо растут после бобовых, но не жалуют их в качестве «соседей». Урожайность падает, всходы подвержены болезням.

Хорошо себя зарекомендовало высаживание рядом томатов. Амариллисовые защищают помидоры от паразитов, снижают риск возникновения и развития фитофтороза. А томаты не дают своим «соседям» запаршиветь. Рекомендуемое расстояние между грядками — 1,2–1,4 м.

Можно ли сажать чеснок после лука?

Исходя из правил севооборота, можно утверждать, что сажать лук после чеснока нежелательно. На самом деле, можно считать, что вы повторно высаживаете одну и ту же культуру. А земле необходим отдых (3–4 года), прежде чем повторно высадить тот же овощ.

Можно ли сажать лук после чеснока?

В этой ситуации актуально всё вышесказанное. В виде исключения можно попробовать следующий приём: высадить озимый чеснок, на лето, после сбора урожая, засеять грядки сидератами (бобовые, клевер, люцерна, вика), то же сделать осенью, а весной высадить лук.

Знаете ли вы? В древнеегипетском трактате по медицине, датированном примерно серединой XVI века до н.э., чеснок упоминается более двух десятков раз. Плиний старший в одной из работ предлагает более 50 рецептов медицинского применения культуры, а старший врач римских легионов, Диоскоридес, утвердил в армии чеснок в качестве основного средства от гельминтов.

Пользуясь простыми правилами севооборота при выращивании лука и чеснока, вы сможете получить обильный урожай, не прилагая к этому сверхусилий и не прибегая к помощи большого количества удобрений.

Сажаем и сеем озимые: лук и чеснок | Огород | Дача

Готовим грядку

Сделать грядку нужно за 1–2 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, а внесённые удобрения распределились в почве. Располагайте её на хорошо освещённом месте, желательно, чтобы весной с неё дружно сошёл снег.

Не стоит выбирать участок с застоем воды, весной избыток влаги создаст проблемы. Пригорок, с которого зимой будет сдувать снег, также не подойдёт для посадки. Если приходится сажать лук и чеснок на возвышенности, обязательно предусмотрите щиты для задержания снега.

Оборот культур

Лучшие предшественники для лука и чеснока — огурцы, кабачки, тыква, картофель, ранняя и цветная капуста, горох и другие бобовые культуры. Допускается посадка после томата, перца и столовой свёклы. Нежелательно использовать участок после выращивания пряных и зеленных культур, моркови. Недопустимо сажать лук и чеснок повторно на той же грядке, возвращать на прежнее место культуры можно лишь спустя 4–5 лет. Немного сократить этот срок позволит регулярное выращивание сидератов, очищающих почву.

Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке? С одной стороны, у этих культур схожие потребности, они не мешают друг другу. С другой — они имеют общих вредителей и болезни. Избежать одновременного поражения лука и чеснока различными напастями можно, если посадить их на значительном расстоянии.

Удобрения + органика

Лук и чеснок любят рыхлую почву. Чтобы улучшить тяжёлый глинистый грунт, добавьте торф и песок. А вот на песчаных почвах, наоборот, потребуется глина (по 5–7 л/м²). Луковые культуры предпочитают нейтральную почву, при pH меньше 6 заблаговременно внесите известковые материалы (доломитовую муку, известь, мел).

Обеспечьте луковым культурам полноценное питание, при перекопке грядки добавьте комплексные минеральные удобрения (50 г/м²) или отдельно фосфорные и калийные удобрения (суперфосфат 25–30 и сульфат калия 15–20 г/м²), хорошим дополнением служит зола деревьев древесных пород, богатая кальцием, калием и фосфором (1 полулитровая банка на м²). Добавьте при перекопке 5–7 кг/ м² хорошо перепревшего навоза или компоста. Однако учтите, что избыток органики для луковых культур вреден, не переборщите с дозировкой.

Овсюжка и выборок

Озимый чеснок высаживают зубками среднего и крупного размера. Не используйте мелкие зубки, из них вырастут слабые растения.

Лук размножают семенами или мелкими луковичками — севком. Семена лука-чернушки традиционно высевают для получения лука-севка, однако современные сорта и тщательный уход позволяют получить полноценную луковицу из семян за один сезон.

Лук-севок обычно делят по размеру на выборок (диаметр луковицы — более 3 см), севок (от 1 до 2,9 см) и овсюжку (менее 1 см). Для осенней посадки подходит лук-овсюжка, из него можно получить вызревшие луковицы среднего размера, причём растения практически не дают цветоносов и могут созреть быстрее, чем при весенней посадке. Стандартный севок при осенней посадке образует большое количество цветочных стрелок и некачественные луковицы. Сажать под зиму лук-выборок можно для получения ранней зелени, используйте любимые сорта.

Когда и как сажать

Озимый чеснок и лук-овсюжку в средней полосе нашей страны высаживайте в последней декаде сентября — первой декаде октября. До наступления устойчивых морозов должно оставаться от одного до полутора месяцев, за это время зубки и луковички сформируют корни.

Семена лука высевайте под зиму, после наступления морозов, в конце октября или в начале ноября. Рядки при этом наметьте заранее, посевы присыпьте заготовленной рыхлой землёй или компостом, которые нужно оставить на хранение в непромерзающем помещении.

Перед посадкой чеснока разделите вызревшую луковицу на зубки, удалите опробковевшее донце, отбракуйте больные и повреждённые экземпляры. Переберите лук, отделите щуплые луковички. Для профилактики грибных заболеваний обработайте зубки чеснока и луковички розовым раствором марганцовокислого калия или используйте препараты «Иммуноцитофит», «Максим Дачник».

Чеснок высаживайте в бороздки, расстояние между рядами — 20–30 см, между зубками в ряду — 5–8 см. Семена лука (на репку) высевайте в бороздки на глубину 1–2 см (на супесчаных почвах — до 3 см), междурядья — 15–20 см, между семенами в ряду — 1 см. Овсюжку высаживайте на глубину 3–4 см, междурядья — 20 см, в ряду — 5–6 см.

Сорта Центрального региона

Чеснок

Сорт  Срок
созревания
Вкус  К
о
л
и
ч
е
с
т
в
о

з
у
б
к
о
в,

ш
т
у
к

  Масса
луковицы, г 
Урожайность, кг/м² Примечания
Добрыня  Поздний  Полуострый  10–14 50–60 2,1–2,5 Стрелкующийся, зимостойкий, с крупными выравненными луковицами, хорошей лёжкостью
Дубковский  Средний  Острый  10–12 29–32 1,3 Стрелкующийся, может размножаться воздушными луковицами, хорошо хранится
Лекарь Ранний  Полуострый  11–16 36–42 (до 52) 1,1 Нестрелкующийся, зимостойкий, с хорошей лёжкостью
Шадейка Средний  Полуострый  6–8  80–100  1,6 Стрелкующийся, зимостойкий
Юбилейный Грибовский Среднепоздний  Острый  5–8 (до 11) 22–44  1,2 Стрелкующийся, со средней лёжкостью, относительно зимостойкий и засухоустойчивый, почти не поражается болезнями и вредителями

Лук

Альвина  Средний  Полуострый  Ф
о
р
м
а

л
у
к
о
в
и
ц
ы;

о
к
р
а
с
к
а

ч
е
ш
у
й

с
у
х
и
х/
с
о
ч
н
ы
х

Плоская; фиолетовая/красноватая 60–80 1,4–2,6 Можно вырастить за один год из семян, хорошо вызревает и хранится
Ботерус  Среднеранний  Острый  Поперечно-эллиптическая; жёлтая/белая 60–80  2–4 Можно вырастить за один год из семян, хорошо вызревает и хранится
Золотистый Семко F1 Ранний  Острый  Округлая; светло-коричневая с жёлтым/белая 75–80 3,3–3,5 Отзывчив на полив, имеет стабильную урожайность, луковицы отлично вызревают и хранятся
Стурон  Среднепоздний  Острый  Поперечно-эллиптическая; жёлтая с коричневым
оттенком/белая с зеленоватым оттенком
80–100 2,3–3,4 Отлично вызревает после дозаривания, пригоден для хранения
Шетана МС Среднеранний  Полуострый  Округлая;
соломенно-
жёлтая/
белая 
45 (из семян) 64–88 (из севка) 2,5–4,3 (в двулетней культуре из севка) Пригоден для однолетней культуры из семян, имеет стабильную урожайность, выравненные луковицы с отличной вызреваемостью и лёжкостью

Смотрите также:

Смешанные посадки: какие овощи ладят друг с другом на одной грядке :: Lifestyle :: Гродненская правда

Так, лук и чеснок помогают улучшить вкус моркови, а свекла становится более сладкой благодаря укропу. Помидоры особенно вкусны, если рядом с ними росла петрушка. Еще овощи могут оберегать соседей от вредителей. Например, кустовая фасоль отпугивает колорадского жука – и картофель в ее компании чувствует себя великолепно. А укроп защищает капусту от гусениц и тли. Кроме того, грамотные смешанные посадки повышают урожайность овощных культур, защищают почву от одностороннего истощения, снижают количество сорняков. Interfax.by рассказывает о том, каких соседей на грядке предпочитают те или иные овощи.

Популярныеновости

Для баклажанов идеально соседство кустовой фасоли: она отпугивает колорадского жука, который любит баклажаны не меньше картофеля. Тимьян и горох также можно выращивать на одной грядке с "синенькими". А вот если компанию им составят огурцы, помидоры, картофель, то на высокий урожай баклажанов рассчитывать, увы, не приходится.

Бобы уживаются с огурцами, помидорами, редисом, шпинатом. Против соседства с картофелем бобы также не возражают, только сажать их следует по краю картофельной грядки. Если пренебречь этой рекомендацией, то клубни картофеля будут страдать от нехватки питательных веществ и вырастут некрупными.

Горох прекрасно себя чувствует в окружении редиса, моркови, огурцов, кольраби. А вот «дружить» с кустовой фасолью, помидорами, чесноком, всеми видами лука не желает.

Подходящие соседи для капусты – сельдерей, который защищает ее от земляных блошек, укроп, отпугивающий гусениц и тлю, а также ароматические травы (мята, чабрец, шалфей, розмарин) – капустные бабочки облетают их стороной.

Вкус картофеля улучшает мята. В целом он непривередлив в выборе соседей, однако бахчевые, огурцы, спаржу, сельдерей, подсолнечник недолюбливает. Чтобы защитить картофель от посягательств колорадского жука, опытные огородники сажают рядом с этой овощной культурой кустовую фасоль, кориандр, настурцию, пижму, бархатцы. В борьбе с фитофторозом картофелю помогает чеснок.

Луку "выгодно" расти рядом с морковью, которая отпугивает луковую муху. Для моркови соседство с луком также благоприятно, потому что она оказывается защищенной от морковной мухи. Лук не имеет ничего против, если рядом с ним обосновались огурцы, свекла, шпинат, редис. А вот фасоль, спаржа, горох, бобы его угнетают.  

Лучше всего морковь развивается в соседстве с луком, горохом, шпинатом. А вот укроп, сельдерей, петрушку не выносит.

Идеальные соседи для огурцов – бобы. Кустовая и вьющаяся фасоль, горох, сельдерей, свекла, капуста, лук, чеснок также вполне подходящая компания. Чего не скажешь о помидорах и картофеле, их общество огурцам «не нравится». Пряным травам они тоже не рады.   

У помидоров добрососедские отношения складываются с капустой, морковью, кустовой фасолью, петрушкой. Чеснок защищает томаты от паутинного клеща. Благоприятное влияние на них оказывают травы: базилик, мелисса лимонная, мята, шалфей, чабрец, а также двудомная крапива, которая улучшает качество томатного сока и продлевает срок хранения плодов. Подальше от помидорных грядок следует сажать кольраби и укроп.   

На свеклу положительно влияет соседство помидоров, кустовой фасоли, шпината. Она может уживаться с луком, чесноком, огурцами, сельдереем. А рядом с кукурузой, петрушкой свекла растет из рук вон плохо.

Кукуруза – прекрасная "компаньонка" для тыквы, поскольку затеняет ее и защищает от перегрева. Помидоры, огурцы, баклажаны, картофель тыкве не товарищи. Общество кабачков и вовсе противопоказано: они переопыляются с тыквой, в результате чего вырастает отвратительный на вкус гибрид.

Фасоль кустовая приязненно относится к огурцам, помидорам, картофелю, свекле, всем видам капусты, кукурузе. Кроме того, фасоль накапливает в почве азот, благодаря чему ее соседи хорошо растут и развиваются. Чтобы фасоли не досаждала черная тля, рядом можно посадить тимьян. Делать соседями лук, чеснок, горох крайне нежелательно.  

Чеснок может мирно соседствовать с помидорами, огурцами, морковью, свеклой. Угнетающе на него действуют фасоль, капуста, горох. 

Заказать рекламу в любом формате – от нативной до баннерной – на сайте grodnonews.by можно, связавшись с нашими менеджерами. Будем рады вашим звонкам: +375-29-88-44-650, +375-29-18-77-036, 8-0152-71-50-74.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Что можно сажать рядом с чесноком: совместимость растений

Расположение растений на грядках нужно заранее планировать. Важно, чтобы соседствующие культуры были симбионтами и не угнетали друг друга, а способствовали активному развитию. Для этого у растений должны быть одинаковые требования к частоте полива и кислотности почвы, но разная потребность в освещении. Не менее важно, чтобы соседствующие культуры не подвергались одинаковым заболеваниям, а наоборот, служили природным барьером от негативного воздействия.

Польза

Чеснок – луковичное растение с повышенным содержанием фунгицидов, подавляющих рост патогенных грибков. Также эта культура выделяет фитонциды для борьбы с вредоносными микроорганизмами. Благодаря такому составу соседство с чесноком станет благотворным для большинства огородных культур, защит от развития заболеваний, укрепит и ускорит рост.

Едкий запах чеснока отпугивает гусениц, тлю, клещей и колорадского жука. Поэтому для снижения количества химических обработок луковичное растение высаживают рядом с пасленовыми, капустой, свеклой.

Для предотвращения развития серой и корневой фузариозной гнили, мозаики, черной мучнистости, антракноза, ложной мучнистой росы чеснок садят рядом с клубникой, малиной, смородиной, огурцами, петрушкой, салатами и цветами – розами, тюльпанами, нарциссами.

Соседство чеснока с клубникой взаимовыгодное. Чеснок отгоняет насекомых и защищает от развития гнили, а клубника способствует росту крупной луковицы с обильным количеством зубков. Кроме того, оба растения требуют обильного полива раз в 4-5 дней, который благотворно скажется на росте всей грядки. В конце сезона чеснок выкапывают с клубничной грядки или же срезают только побеги, оставляя луковицы зимовать в грунте. На следующий год такие растения дают ранние всходы и хороший урожай.

Эффективны и смежные посадки с морковью. Чеснок защищает корнеплод от повреждения морковной мухой, а морковь выделяет в почву ферменты, благодаря которым побеги соседствующего растения остаются на 2-3 дольше зелеными, а луковица растет крупного размера – 4-5см.

Расположение чеснока рядом с хреном способствует увеличению содержания витамина С в обоих растениях.

Опасное соседство

Чеснок нежелательно высаживать рядом с репой, фасолью и горохом. Эти растения в период роста требуют много питательных веществ и берут их из почвы, в результате чего луковичной культуре не достанется достаточное количество микроэлементов для наращивания крупной головки.

Чеснок может негативно повлиять на рост арахиса. Растение перестанет развиваться, корнеплоды будут мелкими или вовсе отсутствовать.

Опасно также размещать на одной или соседствующих грядках чеснок и лук. Растения относятся к одному семейству и болеют одинаковыми заболеваниями. Поэтому особенно важно следить, чтобы посадочный материал не был поражен гнилью или насекомыми. Не лишним будет выдержать дистанцию в 15 см между рядами разных луковичных растений, чтобы они не препятствовали проникновению солнечного света на соседние посадки.

Какое соседство защитит чеснок

Луковая муха способна уничтожить молодые листья чеснока и даже вызвать гибель растения в результате массового поражения. Для защиты от опасного вредителя чеснок сажают рядом с календулой и цикорием.

Севооборот

Для получения высоких урожаев важно проводить смену огородных культур на участке. Чеснок нельзя дважды сажать на одном месте или размещать на грядке, ранее засаженной луком.

Негативно скажется на росте луковичного растения и предшествование на грядке репы, редиса, мяты, базилика, сельдерея, кориандра.  

Большие луковицы удастся собрать, если разместить чеснок на грядке после огурцов, кабачков, тыквы, патиссонов, капусты. Эти растения требуют внесения большого количества удобрений, часть из которых накапливается в почве и остается на следующий год.

Схемы посадки смежных растений

Существует несколько способов посадки растений на смежных грядках, которые используют в зависимости от высоты культур и потребности в солнечном свете. Основные способы высадки чеснока с соседствующими растениями:

  • Погонный метр. Выделение грядки на огороде, размером в один или несколько погонных метров, дальнейшее высаживание культуры на размеченном участке.
  • Шахматная доска. При этом способе посадки культуры размещают на грядках небольшими квадратами, которые попеременно меняются.
  • Междурядье. Такой способ посадки предполагает высадку чеснока между грядками других растений.

Как организовать соседство клубники и чеснока

Клубника – оптимальный выбор культуры для высаживания рядом с чесноком. Планировать посадку необходимо заранее. Для этого на клубничной грядке делают большие междурядья, куда и высаживают осенью зубки чеснока.

Инструкция по подготовке участка:

  • Предварительная дезинфекция почвы слабым раствором марганцовки, который готовится из пропорции 5г сухого вещества на ведро воды.
  • Обработка инсектицидами или фунгицидами.
  • Очистка грядки от сухих растений, вспушивание почвы.
  • Внесение минеральных или органических удобрений. Расход минеральных указывает производитель на упаковке, для органических нужно придерживаться нормы до 8 кг на 1м2.
  • Высадка чеснока.
  • Тщательное мульчирование растений. Для этой цели подойдут перепревшее сено, ботва, древесные опилки.

После появления первых побегов нужно снять мульчу и аккуратно взрыхлить почву, чтобы не повредить молодые, едва проклюнувшиеся зубки чеснока. Растения требуют регулярного полива, который нужно проводить не реже 1 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы. Однако примерно за месяц до предполагаемого сбора урожая следует перевести чеснок на умеренный полив. Это будет способствовать более длительной сохранности головок.

По мере роста растение будет выпускать чесночные стрелки, которые нужно обрывать, чтобы направить питательные вещества в корневую систему, где формируется чесночная головка.

Осенью, после уборки чеснока, междурядье перекапывается и засаживается молодыми кустами клубники. Та часть грядки, где ранее росла клубника, освобождается под новую посадку озимого чеснока.

Рекомендуемая схема посадки культур – 5 рядов клубники, междурядье, 5 рядов чеснока.

По аналогичной схеме высаживают чеснок вместе с садовой земляникой.

Дуэт чеснока и моркови на грядке

Морковь высевают поздней осенью на подготовленную грядку. Для этого грунт предварительно вспахивают и обрабатывают минеральными или органическими удобрениями.

Расстояние между рядами чеснока и моркови должно составлять не менее 20 см. Эта дистанция необходима, чтобы зеленая ботва моркови в период активного роста не затеняла луковичное растение.

После появления первых всходов молодого чеснока грядку утепляют полиэтиленом, создавая парник для быстрого прорастания моркови. Снимать пленку можно после появления всходов, ориентировочно в мае.

В этот период нижние листья чеснока периодически обрывают. Как результат, в местах излома выделяются фитонциды, которые отпугивают морковную муху. В конце весны – летом морковный вредитель активно откладывает яйца в почву, но учуяв запах чеснока, старается найти более безопасное место. Благодаря такому воздействию морковь наращивает крупный плод без повреждений.

Технология регулярной обрезки листьев чеснока приводит к продлению срока вегетации. Поэтому сбор урожая можно проводить не в июле, а в сентябре-октябре, освобождая грядку полностью – от чеснока и моркови одновременно.

Такой чеснок отлично хранится, сохраняя питательные свойства до весны.

Шахматная доска из капусты и чеснока

Капуста подвержена воздействию тли, гусениц, моллюсков, клещей, моли, блошек. Сохранить урожай неповрежденным без обработки инсектицидами невозможно. Однако минимизировать их необходимость удастся при условии правильного соседства.

Капуста и чеснок, высаженные в шахматном порядке, станут непригодным для размножения вредителей местом. Особенно эффективно применять подобную схему для ранней капусты, которая употребляется в пищу уже летом и не должна содержать продуктов распада инсектицидов.

Оба растения требуют достаточного увлажнения почвы, однако раскидистые листы капусты могут затенять чеснок. Поэтому применяют такую схему посадки – расстояние между кочанами капусты выдерживают в 1 метр, а в промежутках высаживают чеснок.

Холодостойкий шпинат

Шпинат можно высевать поздней осенью на смежных грядках с чесноком, однако сроки посадки культур не совпадают. Чеснок высаживают в грунт ориентировочно в октябре, а шпинат – в ноябре.

Перед посадкой проводится взрыхление почвы, внесение перегноя или торфонавозного компоста. Шпинат — культура холодостойкая, однако мульчирование все же понадобится.

Ранней весной первым дает всходы шпинат. Листовой овощ защищает чеснок от сорняков-однолетников, а луковичная культура служит для шпината барьером от сквозняков и опасного вредителя – минирующей мухи.

Смежные грядки – это экономия пространства на участке и создание благоприятных условий для роста растений с минимальными затратами. Рядом с луком и чесноком можно сажать большинство огородных культур. Полезное соседство чеснока благотворно сказывается на развитии овощных, ягодных и декоративных культур. Главное – придерживаться рекомендуемых расстояний между рядами и ежегодно удобрять почву.

растений, совместимых с луком и чесноком | Домашние руководства

Херб Кирхгоф Обновлено 10 декабря 2018 г.

Растения, как и люди, могут быть хорошими соседями или проблемными соседями. Некоторые виды растений, кажется, уживаются лучше, чем другие. Растения, которые являются хорошими соседями, могут улучшить здоровье или аромат растений-компаньонов. Хорошие соседи растений также могут отпугивать насекомых и животных-вредителей или привлекать полезных насекомых. Растения, которые являются плохими соседями, могут быть химическими антагонистами, которые мешают росту или плодоношению товарища.Лук и чеснок считаются очень хорошими соседями для некоторых семейств садовых овощей.

Семейство капустных

Лук и чеснок особенно полезны в качестве репеллентов для капусты, брокколи, капусты, капусты, кольраби, брюссельской капусты и других представителей семейства капустных. Лук и чеснок отталкивают петрушки, личинки капусты, капустных червей, японских жуков и тлю. Лук и чеснок также отпугивают кроликов, которые в противном случае могут опустошить участок с капустой.

Помидоры и травы

Лук и чеснок совместимы с большинством сортов томатов. Чеснок, в частности, отпугивает красных паутинных клещей, которые обычно предпочитают растения томатов. Лук, чеснок и другие растения семейства луковых также хорошо сочетаются с сельдереем и морковью, потому что они отпугивают насекомых-вредителей, которые предпочитают эти овощи. Среди обычных трав лук и чеснок сочетаются с ромашкой, укропом, чабером и петрушкой. Другие компаньоны для посадки рядом с луком и чесноком включают свеклу, сладкий перец, шпинат, салат и пастернак.Лук и чеснок также отпугивают насекомых-вредителей клубники и персиков.

Практика посадки

Когда вы сажаете лук и чеснок вокруг овощных компаньонов, рассыпайте лук и чеснок, чтобы свести к минимуму заражение луком / вредителями чеснока, такими как луковые личинки. Для хороших результатов пересадите лук и чеснок между растениями-компаньонами. Поэкспериментируйте с различными комбинациями и расположением сопутствующих посадок в качестве границ и фона, а также с междурядьями. Но вы должны держать некоторые растения отдельно от лука и чеснока.Они антагонистичны некоторым садовым растениям из-за химического или вкусового взаимодействия. Не сажайте лук и чеснок рядом с фасолью, горохом, шалфеем и спаржей.

Почему это работает

Посадка компаньонов не была научно подтверждена, но садоводы клянутся, что она работает. Они считают, что природа объединяет множество растений, насекомых, животных и других организмов в сбалансированные экосистемы, которые могут поддерживать себя в долгосрочной перспективе. Садоводы, выращивающие экологически чистые растения, стремятся имитировать природу, используя дополнительные растения, чтобы создать красивую, сбалансированную экосистему сада, которая способствует пышному росту и богатому вкусу продуктов.Садоводы, выращивающие экологически чистые растения, применяют посевы-компаньоны как естественное оружие для борьбы с вредителями и болезнями, одновременно поощряя полезные насекомые и организмы заселять садовый участок. Сбалансированная экосистема не устраняет вредителей, но поддерживает их на управляемом уровне.

.

советов по хранению картофеля, лука и чеснока

Прелесть корнеплодов в том, что многие из них хранятся долго. Это особенно верно в отношении овощей, таких как картофель, лук и чеснок. Если вы выращиваете собственные корнеплоды и хотите хранить остатки урожая, вот несколько своевременных советов, как это сделать.

Картофель

Три вещи являются ключевыми при хранении картофеля в течение года: их вяление, хранение при правильной температуре и поддержание влажности под контролем.

Когда вы собираете урожай картофеля, первое, что вы должны сделать, это стереть всю грязь. Никогда не мойте картофель, который вы собираетесь хранить, потому что он может слишком влажно.

Чтобы посолить картофель, положите его в прохладное, сухое и темное место. Поддерживайте температуру от 50 до 60 градусов и дайте картофелю постоять около двух недель. Этот процесс отверждения сделает кожуру более жесткой, что поможет картофелю храниться дольше.

Для длительного хранения поместите картофель в прохладное, сухое и темное место, где температура не опускается ниже нуля и не поднимается выше 60 градусов.Лучше всего они сохранят температуру от 35 до 40 градусов. Убедитесь, что ваш контейнер для хранения хорошо вентилируется - ящик, картонная коробка с пробитыми отверстиями или любой другой контейнер, который позволит испариться излишней влаге. Держите емкость закрытой, чтобы свет не попадал внутрь, и ваша окорочка не потекла.

Лук

Важно отметить, что одни луковицы хранятся лучше, чем другие. Если вы хотите сохранить лук на зиму, выбирайте сорта с сильным острым вкусом, а не сладкий лук.Сладкий лук хранится всего несколько недель.

Когда лук готов к сбору - то есть когда стебли начинают опадать в конце лета или осенью, - первое, что вам нужно сделать перед хранением, - это вылечить лук. Вам понадобится сухое теплое место (от 75 до 85 градусов), чтобы вылечить их.

Если в следующие две-четыре недели ожидается сухая погода, вы можете просто вытащить лук из грядки и сложить его там, где вы его вытащили. Если вы ожидаете дождя, переместите лук в помещение, на крыльцо или в гараж.Выложите их в один слой и дождитесь высыхания стеблей.

После высыхания вы можете обрезать стебли примерно до одного дюйма, а затем хранить лук в хорошо вентилируемом контейнере или сетчатом мешке. Обрезая стебли, не забудьте выбросить весь лук, у которого все еще есть зелень в центре стебля - этот лук долго не хранится. Как и картофель, лук можно хранить в прохладном темном месте. Идеальные температуры для длительного хранения - от 35 до 40 градусов.

Чеснок

Заливка и хранение чеснока очень похожи на лук, но с парой дополнительных шагов.Как и в случае с луком, подождите, пока стебли чеснока не опадут в конце вегетационного периода, затем вытащите луковицы и разложите их, чтобы вылечить. После высыхания, в отличие от лука, не нужно отрезать стебли. Вместо этого используйте стебли, чтобы скрутить головки чеснока вместе, сделав длинную веревку из чеснока. Когда вы закончите, выберите прохладное и сухое место для хранения чеснока, как вы это делали с луком.

Преимущество чесночных косичек в том, что их можно развесить, поэтому не нужно беспокоиться о выборе хорошо вентилируемой емкости.Если вы беспокоитесь о том, что ваши чесночные косички прорастут из-за воздействия света или будут собирать пыль всю зиму, вы можете использовать бумажные пакеты для обеда, чтобы сделать покрытия для чесночных косичек. Просто прорежьте отверстие в нижней части пакета, затем проденьте в него оставшиеся неплетеные стебли, и чеснок останется в безопасности всю зиму.

Самая большая проблема при хранении корнеплодов зимой - это найти прохладное место, где температура не опускается ниже нуля. В более мягком климате урожай можно хранить на веранде или в неотапливаемом гараже.В противном случае вам, возможно, придется приобрести холодильник, предназначенный для хранения корнеплодов, или хранить корнеплоды в прохладном погребе.

.

Полезны ли лук и чеснок? Вот что говорят эксперты

Чеснок и лук являются основными продуктами питания многих домашних поваров. Но действительно ли эти растения приносят пользу вашим блюдам? Или они чисто для вкуса?

Люди, которые пытаются есть яркие фрукты и овощи, чтобы получить широкий спектр витаминов и минералов, могут подумать, что бледные продукты, такие как лук и чеснок, не содержат многих питательных веществ. Но хотя они могут не выглядеть как источники питания, эксперты утверждают, что это так.

Лук всех цветов (включая белый) является хорошим источником витамина C, витамина B6, калия и фолиевой кислоты, а чеснок богат витамином C, витамином B6, тиамином, калием, кальцием, фосфором, медью и марганцем. Кроме того, лук и чеснок - это низкокалорийный способ придать блюду аромат, не прибегая к таким ингредиентам, как масло и соль.

«Добавление чеснока и лука в повседневную кулинарию не только будет полезно для здоровья, которое они содержат, но также сделает вашу еду более вкусной и, надеюсь, побудит вас больше увлекаться питательной пищей», - говорит Джессика Джонс, зарегистрированный диетолог из Калифорнии.

Чеснок и лук, входящие в семейство луковых, наряду с луком-шалотом, луком-пореем и чесноком, обладают такими полезными свойствами, что их часто считают лечебными продуктами, особенно в таких лечебных традициях, как Аюрведа.

Овощи лука богаты сероорганическими соединениями, которые, как показывают предварительные исследования, могут быть полезны для снижения уровня холестерина и артериального давления, а также для предотвращения хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.Но неясно, насколько хорошо организм фактически использует эти соединения после употребления, особенно если продукты готовятся перед едой. Некоторые исследования показывают, что сырой чеснок может принести наибольшую пользу для здоровья, поэтому некоторые ученые рекомендуют дать сырому измельченному или измельченному чесноку постоять не менее 10 минут перед приготовлением, чтобы перед приготовлением произошли реакции, катализируемые ферментами.

Овощи лука также содержат фитохимические вещества или химические соединения в растениях, которые могут влиять на процессы в организме.Исследования показывают, что фитохимические вещества, в том числе содержащиеся в овощах лука, могут улучшить здоровье иммунной системы и снизить риск развития рака, предотвращая воспаление, повреждение клеток и ДНК, согласно данным Американского института исследований рака. Исследования также показали, что чеснок и лук обладают антибактериальными и противовирусными свойствами.

Совершенно очевидно, что луковые овощи полезны для здоровья кишечника. Это потому, что они содержат пребиотики: соединения, которые питают микроорганизмы в ферментированных продуктах (также известные как пробиотики) и «помогают поддерживать здоровый биом кишечника», - говорит Кара Харбстрит, зарегистрированный диетолог из Канзас-Сити.Обзор исследований 2018 года показал, что пребиотическая клетчатка, такая как чеснок и лук, может быть даже лучше для кишечника, чем клетчатка некоторых фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Однако есть одно важное предостережение: лук и чеснок содержат большое количество FODMAP. Это короткоцепочечные углеводы, такие как сахар и волокна, которые у некоторых людей плохо усваиваются тонким кишечником. По словам Джонс, употребление большого количества их может вызвать желудочно-кишечные расстройства у людей с чувствительными желудочно-кишечными трактами или состояниями, такими как синдром раздраженного кишечника и кислотный рефлюкс, что приводит к таким симптомам, как газы, вздутие живота, диарея и запор.Эти реакции могут вызывать даже чесночный и луковый порошок.

Если вы заметили дискомфорт в желудочно-кишечном тракте после употребления лука или чеснока, возможно, стоит проконсультироваться с диетологом, чтобы узнать, не являются ли FODMAP проблемой, - говорит Харбстрит. Людям, которые плохо переносят луковые овощи, Джонс рекомендует усилить вкус таких вещей, как оливковое масло с чесноком.

В противном случае нет причин ограничивать потребление - по крайней мере, с точки зрения питания.«Это добавляет аромата к вашим блюдам, что может повысить удовольствие и удовлетворение от еды», - говорит Харбстрит. «Если вы не спешите на рабочую встречу или не сидите очень близко к кому-то еще, на самом деле нет причин ограничивать потребление».

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

Для вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Напишите Джейми Дюшарму на [email protected]

.

21 вид лука и способы его использования: знакомство с луком

Перейти к основному содержанию

Меню утилит

  • Почта
  • Поиск

Меню выхода из системы

  • FDL + Аккаунт
    • Войдите или зарегистрируйтесь

Меню выхода из системы

  • FDL + Аккаунт
    • Войдите или зарегистрируйтесь

Первичная навигация

.

лук-шалот против лука - в чем разница? и как ими пользоваться

Существует множество разновидностей лука, поэтому их легко запутать. Мне часто задают вопрос: «Шалот и лук - это одно и то же?» Это руководство по луку-шалот и луку ответит не только на этот вопрос, но также покажет, чем лук-шалот отличается от других видов лука.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

В последнее время лук-шалот стал одним из модных овощей, и многие рецепты его используют. Знание об их вкусе и текстуре, а также об идеальном способе использования их в рецептах блюд может оказаться большим подспорьем при приготовлении пищи. Давайте разберем их все!

Когда вы читаете рецепт, в котором вам предлагается использовать лук-шалот, но у вас есть только красный лук, первый вопрос, который приходит вам в голову, может быть: «Шалот и красный лук - это одно и то же?»

Короткий ответ: это не так, но между ними есть некоторое сходство.В этом руководстве мы разберем семейство лука и сравним каждый вид с луком-шалотом, чтобы вы знали, какие из разновидностей можно использовать вместо лука-шалота.

Лук-шалот и лук

У вас готов рецепт, и он просит лук-шалот. Но у вас под рукой только белый или желтый лук. Можно ли использовать лук-шалот и лук как взаимозаменяемые?

Извините, но в большинстве случаев они не могут. Различия между луком-шалотом и луком в три раза: способ их выращивания, их вкус и способы их использования в рецептах.

Шалот и лук принадлежат к одному семейству?

Оба типа принадлежат к семейству луковых ( allium ), но относятся к другому сорту. Лук-шалот - allium ascalonium - имеет характерную заостренную форму, которая отличает их от других представителей семейства луковых. Кожа у них часто бывает медно-коричневого цвета, также может быть красноватой или серой.

Лук - allium cepa - имеет более округлую форму и может иметь белую, желтую, красную или пурпурную кожуру.Сорта лука различаются по вкусу в зависимости от сорта от сладкого до довольно горького.

У лука и лука-шалота есть кожица, но кожица на луке-шалоте тонкая, очень похожая на бумагу и часто очень сухая и ломкая.

Одинаковы ли на вкус лук-шалот и лук?

Опять же, нет. Лук-шалот имеет более мягкий вкус и запах, чем лук. Часто лук-шалот едят в сыром виде, так как его вкус очень нежный.

Кроме того, когда лук-шалот готовится, он быстро теряет свой аромат, поэтому, если в рецепте требуется приготовленный лук (например, при жарке с перемешиванием), предпочтительнее лук.

Вкус лука-шалота мягкий и сладкий с легким чесночным привкусом. Повара-гурманы любят их использовать, так как у них нет острого вкуса лука.

Отличается не только вкус. Лук-шалот растет иначе, чем лук. Обычный лук растет как цельная луковица, а лук-шалот - группами, больше похожими на головку чеснока.

Лук-шалот против лукового питания

Оба овоща содержат много витаминов и минералов. Они немного различаются по калорийности, углеводам и белку.

Эта диаграмма является приблизительной, поскольку она зависит от типа используемого лука, но показывает разницу, в частности, в углеводах и сахаре. (Информация о питании от Spark People.)

В 100 граммах лука-шалота 72 калории

.

Почему чеснок усугубляет СРК и диарею

Замена чеснока такими альтернативами, как чеснок и имбирь, может оказать положительное влияние на кишечник

Если диарея и вздутие живота кажутся вам повседневным явлением, вы не одиноки. Фактически, по оценкам, около двух из 10 человек в Великобритании страдают синдромом раздраженного кишечника (СРК). Многие из них считают, что тщательное наблюдение за своим питанием может сыграть большую роль в управлении их симптомами. Вы, наверное, слышали о наиболее распространенных триггерах - жирной пище, молочных продуктах и ​​пшенице, - но знаете ли вы, что чеснок действительно может вызывать ваш СРК?

Несмотря на предполагаемую пользу для здоровья, чеснок на самом деле может быть триггером для многих людей с СРК.Здесь мы подробно расскажем, почему пропущенный чесночный хлеб может творить чудеса с вашим кишечником.

Проблема с чесноком

Основная причина, по которой чеснок так опасен для некоторых страдающих СРК, заключается в том, что он содержит фруктаны; полимер фруктозы, который также содержится в таких продуктах, как лук, лук-порей и пшеница. Фруктаны подпадают под действие FODMAP (подробнее об этом чуть позже) и могут вызывать проблемы с пищеварением у людей с СРК.

Ароматная альтернатива: чеснок может быть эффективной заменой как чеснока, так и лука. Кредит: Getty

Диета с низким содержанием FODMAP

Проще говоря, FODMAP представляют собой набор короткоцепочечных углеводов, которые трудно переваривать.Доказано, что продукты с высоким содержанием FODMAP (например, фруктаны, содержащиеся в чесноке) обостряют симптомы СРК. Например, недавнее исследование пришло к выводу, что диета с низким содержанием FODMAP (которая направлена ​​на ограничение количества потребляемых FODMAP) положительно влияет на боль в животе, вздутие живота и диарею у многих людей с СРК.

Но что же такого во фруктане, что делает наш кишечник несчастным? Диетолог Кейт Ллевеллин-Уотерс из The What If Plan объясняет: «У людей нет ферментов для правильного расщепления этих фруктанов, что означает, что они часто не перевариваются должным образом и начинают ферментировать в тонком кишечнике. .Укажите на газы, вздутие живота и диарею.

Из-за этого, возможно, стоит исключить чеснок из своего рациона. Затем вы можете следить за аналогичными реакциями на лук, пшеницу и лук-порей - все эти продукты содержат большое количество FODMAP.

Если вы подозреваете, что это также проблема для вас, ваш терапевт может направить вас к диетологу, который поможет вам начать диету с низким содержанием FODMAP.

Вариант с низким содержанием FODMAP: масло с чесноком - отличный способ добавить аромат к блюдам, таким как жаркое. Кредит: Getty

Простые свопы

Решили, что пора навсегда отказаться от чеснока? С этими убедительными альтернативами диета без чеснока не обязательно должна означать отсутствие вкуса...

  • Масло, настоянное на чесноке: Это отличный способ добавить ароматизаторам в жаркое, и, в отличие от самого чеснока, это масло совершенно безопасно при диете с низким содержанием FODMAP.
  • Имбирь: В имбире не только мало FODMAP, но и он отлично успокаивает чувствительный желудок. В частности, отлично подходит для китайских и тайских рецептов.
  • Фенхель: Еще один укротитель кишечника, фенхель обычно пьют как чай, но луковицы фенхеля отлично подходят для приготовления пищи. Добавляйте в рыбу, приготовленную на пару, супы и жаркое.
  • Зеленый лук: Зеленый лук эффективно заменяет чеснок и лук (который также является продуктом с высоким содержанием FODMAP).

Медицинские работники, упомянутые в этой статье, не рекомендуют никаких брендов или продуктов.

Ищу помощи

Эта серия статей Telegraph Spark, представленная вам Imodium, посвящена контролю над здоровьем пищеварения, чтобы вы могли продолжать есть и наслаждаться любимой едой.

Imodium® Instants Диспергируемые во рту таблетки работают в гармонии с вашим телом, помогая восстановить его естественный ритм после диареи.

Для получения дополнительной информации о том, как Imodium® Instants может обеспечить быстрое и эффективное облегчение в течение одного часа, спросите своего химика или посетите tgr.ph/imodium. Imodium® Instants содержит лоперамида гидрохлорид для лечения острой диареи и диареи с диагнозом СРК. Всегда читайте этикетку.

Великобритания / IM / 18-11802

.

Смотрите также