Кролик тушеный в сметане с грецкими орехами

Аппетитный кролик в сметане, да еще и низкоколорийный!

Возвращаясь к питанию по группе крови, мы не приготовили блюдо только для смешанного типа АВ. Диета по группе крови 4 самая сложная, так как необходимо учитывать особенности 2 групп прародительниц.

Пониженная кислотность не дает возможности наслаждаться всеми видами мяса, можно только диетические (крольчатина, индейка, нежирная баранина), овощи некислые, но можно кисломолочные продукты и орехи.

Поэтому оптимальное блюдо для 4 группы крови – кролик в сметане с грецкими орехами

Продукты:

тушка молодого кролика средняя (примерно 1,5 -2 кг)
большая луковица
большая морковка
пол-литра сметаны
полстакана грецких орехов
хмели-сунели (чайная ложка)
соль
2-3 столовые ложечки оливкового масла
стакан воды

Как приготовить кролика в сметане

Приготовление:

Тушку кролика разделать при помощи топорика или острого большого ножа на небольшие куски для жарки. Срезать жир, хорошенько промыть.
Жир осмалить на глубокой сковороде и выложить туда мясо. Если при жарке не будет доставать жира, то подливайте понемногу оливковое масло.
Лук почистить и нарезать половинками колец.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Овощи обжаривать вместе с мясом до распространения приятного аромата по кухне.
Тем временем приготовить соус из сметаны, приправы, чайной ложки соли и воды. Все перемешать и влить в сковородку. Убавить огонь и оставить тушиться на 30-40 минут.
Грецкие орехи измельчить в блендере или на доске ножом. За 10 минут до завершения томления кролика добавить в мясо со сметаной. Если соуса еще достаточно, то просто следите, чтоб продукты не пригорели (орехи будут разбухать). Если маловато, то по мере его выкипания подбавляйте воды.

Вообще приготовление кролика в сметане достаточно простой процесс. Подавать крольчатину можно с овощным гарниром, например, с припущенной цветной капустой или приготовить брокколи – они тоже входят в меню для 4 группы крови. Кролик в сметане насыщает, а приправа и орехи ускоряют метаболизм представителям смешанной группы. Всем тоже будет очень вкусно и полезно для здоровья. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:

гугл блк

my-ledimir.ru

Кролик в сметане с грецкими орешками

Возвращаясь к питанию по группе крови, мы не приготовили блюдо лишь для смешанного типа АВ. Диета по группе крови 4 самая сложная, поскольку нужно учитывать особенности 2 групп прародительниц.

Пониженная кислотность не дает возможности наслаждаться всеми видами мяса, возможно лишь диетические (крольчатина, индейка, нежирная баранина), овощи некислые, но возможно кисломолочные продукты и орехи.

Исходя из этого оптимальное блюдо для 4 группы крови – кролик в сметане с грецкими орехами

Продукты:

тушка молодого кролика средняя (приблизительно 1,5 -2 кг)
громадная луковица
громадная морковка
пол-литра сметаны
полстакана грецких орехов
хмели-сунели (чайная ложка)
соль
2-3 столовые ложечки оливкового масла
стакан воды

Как приготовить кролика в сметане

Приготовление:

Тушку кролика разделать при помощи топорика либо острого громадного ножа на маленькие куски для жарки. Срезать жир, хорошенько промыть.
Жир осмалить на глубокой сковороде и выложить в том направлении мясо. В случае если при жарке не будет добывать жира, то подливайте понемногу оливковое масло.
Лук почистить и нарезать половинками колец.
Морковь очистить, вымыть и натереть на большой терке.
Овощи обжаривать вместе с мясом до распространения приятного запаха по кухне.
Тем временем приготовить соус из сметаны, приправы, чайной ложки соли и воды. Все перемешать и влить в сковородку. Убавить пламя и покинуть тушиться на 30-40 мин..
Грецкие орехи измельчить в блендере либо на доске ножом. За 10 мин. До завершения томления кролика добавить в мясо со сметаной. В случае если соуса еще достаточно, то , чтоб продукты не пригорели (орехи будут разбухать). В случае если мало, то по мере его выкипания подбавляйте воды.

По большому счету приготовление кролика в сметане достаточно несложный процесс. Подавать крольчатину возможно с овощным гарниром, к примеру, с припущенной цветной капустой либо приготовить брокколи – они также входят в меню для 4 группы крови. Кролик в сметане насыщает, а приправа и орехи ускоряют метаболизм представителям смешанной группы. Всем также будет весьма вкусно и полезно для здоровья. Приятного аппетита!

Кролик, тушеный в сметане / Кролик в сметані

vozam.ru

как приготовить кролика в ореховом соусе. кролик с грецкими орехами и гранатовым соком, пошаговый фото рецепт.

Крольчатина — вкусное диетическое мясо. Блюда из кролика можно кушать абсолютно всем. Предлагаю приготовить кролика в соусе из грецких орехов. Рецепт очень близок по составу к блюдам кавказской кухни, которую я очень люблю. Приготовьте, не разочаруетесь!

Состав

1 тушка кролика
2 столовых ложки лимонного сока
1 столовых ложки горчицы
1 столовая ложка меда
2 столовых ложки соевого соуса
1 крупная морковка
4-5 зубчиков чеснока
1 стакан ядер грецких орехов
1 стакан гранатового сока или красного вина
соль, лавровый лист
приправы по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление

Кролика нарезать на порционные куски и замариновать в смеси меда, горчицы, лимонного сока и соевого соуса на несколько часов. Морковь натереть на крупной терке, орехи измельчить в крошку.

Мясо вынуть из маринада и обжарить на сковородке до появления золотистой корочки. Одновременно с мясом обжариваем в казане или сотейнике морковь.

В казан к моркови добавляем обжаренные куски мяса. Его получается несколько слоев. Каждый слой солим, добавляем приправы ( у меня сухая абхазская аджика, можно хмели — сунели или просто молотый перец). Посыпаем каждый слой мяса молотыми орехами и мелко рубленным чесноком.

Вино или гранатовый сок доводим до кипения в сковородке, где жарилось мясо и выливаем в казан. Убавляем огонь, настолько насколько возможно. Где-то я читала, что оптимальная температура для готовка кролика 60°C. Ну столько или нет, но до кипения доводить не нужно. Казан (сотейник) накрываем крышкой и томим мясо не менее полутора часов, время от времени поглядывая, чтобы не начало кипеть. Нежнейшее мясо в соусе готово. На гарнир — отварной картофель, овощи и конечно же зелень.
Приятного аппетита!

Кролик в сметане — не сухой и очень вкусный |

Характеристики блюда

Количество порций: 4

Калорийность: 397 ккал

Время приготовления: 2 час 30 мин

Ингредиенты

тушка кролика
200 грамм сметаны
100 мл белого сухого вина (по желанию)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
200 мл кипяченой воды
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки растительного масла
соль
перец

Правильно приготовленное мясо кролика оценят самые привередливые гурманы. Ведь мясо кролика такое нежное, мягкое, к тому же диетическое и подходит людям, сидящим на диете, и маленьким детям. Кролик тушеный в сметане по этому рецепту всегда получается не сухой и очень вкусный. К тому же это блюдо не потребует от вас постоянного внимания, оно готовиться практически самостоятельно. Итак, начнем.

Тушку кролика вымыть, обсушить и разрубить на порционные куски. Лук нарезать четверть кольцами, чеснок очистить и мелко порубить.