Когда выкопать чеснок яровой
Когда убирать яровой чеснок с грядки в 2020 году на хранение
Рейтинг автора
Автор статьи
Профессор, заведующий кафедрой овощеводства
Написано статей
Яровой чеснок, выкопанный раньше срока, хорош для употребления в пищу и консервации, но не способен храниться долго. Тем не менее, боясь «передержать» его в земле и спровоцировать перезревание и прорастание, многие овощеводы убирают чесночный урожай раньше времени растрескавшиеся от перезревания головки и вовсе не подлежат хранению. Опытные же огородники знают признаки, по которым видно, когда пора убирать яровой чеснок. Вовремя выкопанный, он готов храниться долго без потери своих полезных качеств.
Признаки готовности уборки
Яровые сорта чеснока убирают позже озимых, ориентировочно во второй половине августа-сентябре. Озимый чеснок успевает укорениться еще с осени. Посаженный же весной яровой несколько отстает в наборе полновесности.
Играет роль и то, насколько сухим был летний сезон: чесночные головки набирают вес и сочность быстрее, если не было длительных засушливых периодов, дожди или поливы были регулярными.
Узнать о готовности ярового чеснока к уборке можно по следующим признакам:
- чесночная ботва сохнет, желтеет и полегает на грядки;
- если на кустиках остались стрелки, они выпрямляются из колец, а коробочки с бульбочками, растрескиваясь, раскрываются;
- выкопанная на пробу чесночная головка хорошо сформирована, покрыта кожицей в 2-3 слоя;
- чешуя на головке жесткая и сухая, а зубчики легко разделяются при надавливании рукой.
Выкопанный раньше срока овощ можно немного подсушить – в это время он еще чуть дозреет. Но долго храниться не будет. «Пересидевшие» в земле головки утилизировать нужно еще быстрее: раскрывшись самостоятельно, мелкие зубчики прорастают и вянут.
Когда убирать яровой чеснок
Ориентировочно в средней полосе яровые сорта убирают, начиная с середины августа. В других регионах сроки созревания могут немного отличаться. «Подвинуть» их на несколько дней могут следующие факторы:
- погодные условия;
- качество посадочного материала;
- общий уход, включая поливы и своевременное внесение удобрений;
- состояние почвы.
Важно, чтобы в день уборки погода была сухой и ясной. Желательно копать чесночины рано утром или перед заходом солнца и, если позволяют погодные условия, оставить их на просушку на свежем воздухе (если ночью слишком влажно, чеснок сушат в помещении).
Сроки сбора по лунному календарю 2020 года
Те, кто верит в энергетическое влияние спутника Земли на живые организмы и растения, стараются подгадать основные огородные работы под ее фазы роста и убывания. Считается, что в периоды приближения Луны к нашей планете (по одной неделе перед новолунием и полнолунием) быстрее растет надземная масса, или «вершки». А корневые системы развиваются активнее во времена удаления ночного светила от Земли.
Так, выбирать яровые чесночные головки из земли нужно на Луне убывающей и в новолуние, когда они набрали максимум полезных веществ. В августе 2020 Луна убывает с 4 по 18 число. Оптимальными для выкопки летнего чеснока днями являются 7-11 и 17-18 августа. В сентябре полнолуние 2 числа. Копать чесночный урожай, посаженный весной, соответственно, стоит 3-8 и 13-14 сентября.
Опытные огородники советуют не уповать на Луну, а старательно соблюдать технологию уборки и хранения любой плодоовощной культуры. Тогда и урожай порадует, и сохранится он долго.
В зависимости от региона
Климат разных регионов страны весьма различен. На срок созревания ярового чеснока и его готовности к уборке влияют следующие факторы:
- время весенней посадки овоща – нужно дождаться прекращения утренних заморозков. Посадку проводят после установления устойчивой температуры выше нуля и отсчитывают около 100 дней (или иное количество, характерное для конкретного сорта) для вычисления срока предполагаемой уборки;
- особенности летней погоды – в зной, жару головки зреют быстрее, а при большом количестве осадков и прохладе уборка отодвинется на неделю или больше. В любом случае нужно вытаскивать урожай из земли до наступления заморозков на почве.
Ориентировочно, посаженный в сpeднeй пoлoce Poccии, яровой чecнoк в последнюю неделю апреля и в начале мая к уборке готов уже 10-15 августа. Тот, что был высажен позже, можно откапывать во второй половине или в последней декаде августа.
Таким образом примерные сроки уборки яровых сортов:
- в южных областях – в начале августа;
- в Лeнингpaдcкoй oблacти – с 22-25 августа до 4-7 сентября;
- в Уральском регионе, Сибири – созревает спустя примерно неделю. Желательно успеть убрать весь чеснок до конца первого осеннего месяца.
Как собирать яровой чеснок
Чтобы увеличить срок хранения ярового чеснока, важно соблюсти технологию его уборки. Готовиться к ней начинают за две или три недели:
- поливы урежают, а за неделю до выкопки – полностью прекращают, чтобы чуть подсушились корешки;
- за 2-4 дня до уборки почву аккуратно рыхлят, удаляя с грядки сорняки;
- если пожелтевшая ботва слишком велика, ее обрезают.
Вынимают яровой чеснок вилами, садовой вилкой или лопатой:
- выкапывать из земли головки стараются, не дергая, чтобы не оборвать корни;
- грунт счищают, не ударяя чесночины – поврежденные, с «ушибами», они быстро начнут гнить;
- если погода позволяет, выкладывают урожай вдоль грядок для обсыхания. При сырой погоде рассыпают их в один слой в помещении.
Сразу перебирают, отбирая для хранения только здоровые и неповрежденные. Остальные пускают в еду.
Правила хранения
Яровые сорта могут храниться в помещении в тепле при +18…+20 °C. Однако, если речь идет о хранении до весны, то нужен холодный режим – соблюдение температуры в пределах 0…+3 °C.
Важно для будущих посадок: из чесночных зубков, которые хранились в холоде, вырастают головки мельче, чем из тех, что находились в комнатных условиях (правда, созревают они раньше). Поэтому предназначенный на посадку яровой чеснок лучше хранить всю зиму в доме при указанной выше температуре, а за полтора-два месяца до высева вынести его на холод.
Полностью высохшую ботву обрезают, а корешки укорачивают в зависимости от дальнейшего использования:
- у чеснока, предназначенного к продаже – полностью;
- у того, который должен сохраниться до весны, – на 3-5 мм;
- у предназначенного на посадку – на 5-10 мм.
Если есть время, корешки целесообразно окунуть в горячий воск. Тогда даже не лучшего качества урожай сохранится долго. Правда, для посадки он уже не подойдет.
Головки связывают в пучки и подвешивают или хранят насыпом в мешках и ящиках.
ПредыдущаяЧеснокКогда нужно убирать чеснок с грядки на Урале в 2021 году
СледующаяЧеснокКогда нужно убирать чеснок в Средней полосе России
Когда убирать яровой чеснок с грядки на хранение?
Чеснок, посаженный весной, имеет преимущества перед осенней высадкой в том, что не сохнет и имеет большую длительность хранения. Но, чтобы он окончательно созрел, имел питательные вещества, необходимо соблюдать сроки его выращивания и главное — знать, когда убирать яровой чеснок.
Признаки готовности уборки
Сбор урожая, посаженного осенью, отличается от ярового. Озимый образует корни после посадки еще с осени, а как только земля весной прогревается, сразу начинает расти. Яровому же требуется время, чтобы укорениться, поэтому весенний чеснок убирают намного позже. Обычно время, когда убирать летний чеснок, приходится на середину августа или начало сентября.
Многое зависит от погоды летом, также опытные садоводы обращают внимание на выпадение осадков. Благоприятными условиями ускорения роста ярового чеснока считаются частые дожди. Когда лето выдается сухим, головка культуры развивается медленнее.
Если выкопать летний чеснок с грядки раньше положенного времени сбора, то его невозможно будет длительно хранить. Правда, многие садоводы его выкапывают немного раньше, чтобы во время просушивания он зрел. Считается, что лучше он не дозреет, чем его зубчики начнут сами рассыпаться и начнут повторно расти. Такой урожай невозможно будет сохранить. Раскрывшийся самостоятельно, без наличия чешуек, очень быстро сохнет.
Как узнать о созревании?
Прежде чем выкапывать или вытаскивать из земли культуру, потребуется постоянно за ним наблюдать.
Существует несколько признаков, по которым узнаем, когда выкапывать яровой чеснок:
- Ботва созревающей пряности должна почти полностью пожелтеть и слегка лечь на землю.
- Перед выкапыванием нужно рассмотреть корневую шейку: она обычно высыхает.
- Выкопанные луковицы должны полностью быть сформированными, а зубчики ярко выделяться через чешую и плотно прилегать друг к другу. Они очень легко разделяются с помощью рук, без каких-либо приспособлений.
- Луковица покрыта плотной кожицей около 3 слоев. Ее несложно снимать руками.
- Пряность имеет характерный для сорта цвет: фиолетовый, белый.
К сожалению, пряность на грядках поспевает не одновременно. Время каждый год меняется, поэтому нужно быть наблюдательным, постараться по признакам определить, что он созрел, и пришла пора, когда убирать чеснок.
Не надо забывать, что в августе начинаются продолжительные дожди, которые влияют на качество продукции, поэтому уборка ярового чеснока должна происходить быстро и своевременно.
Правила уборки урожая
Для выкапывания выбирайте сухой солнечный день. Желательно, чтобы почва не была мокрой.
А чтобы собрать пряность хорошей урожайности, следует знать, как правильно и когда копать яровой чеснок:
- Если во время уборки, при осмотре ботвы было замечено, что большая ее часть пожелтела, рекомендуется частично удалить землю с луковиц, чтобы их было легче потом убирать.
- Примерно за неделю до того, когда собирать, нужно прекратить полив. Земля должна хорошо просохнуть.
- Уборку желательно проводить в утренние или вечерние часы дня, выбрав сухой день.
- Для уборки ярового чеснока можно использовать вилы или лопату. Его подкапывают в нескольких сантиметрах от головки, чтобы ее не повредить.
- Если чеснок сажаю близко к поверхности земли и она рыхлая, то можно немного подкапывать землю, а потом тянуть головки, схватившись за ботву. Если она случайно оторвалась, что нежелательно, головку аккуратно вытащите из почвы руками, чтобы ее случайно не повредить.
Собранный чеснок нельзя ударять друг о друга, тем более кидать. Его аккуратно складывают на сухую землю или в корзины. Для быстрого высыхания рекомендуется на грядку расстелить плотную бумагу или мешковину.
Немного просушив, желательно сразу же луковицы очистить от земли и верхних чешуек. При этом следует осматривать урожай и проводить сортировку. Поврежденные луковицы рекомендуется складывать отдельно, так как их нельзя хранить. Собрав самые крупные экземпляры, их откладывают для посева на следующий год.
Желательно ботву сразу не отделять, чтобы чеснок созрел. Так его следует хранить около недели. В солнечную сухую погоду выносить на улицу, раскладывая рядами на мешковине. Но, чтобы не было ожогов, чеснок слегка прикрывают сухими листьями или сеном. Если погода меняется, то лучше чеснок убрать под навес, чтобы он хорошо проветривался. После созревания стебель и листья отрезают, оставляя хвостик около 3–4 см. Корень частично укорачивают при помощи ножниц или ножа, оставляя около 4 мм, его не удаляют полностью.
Подготовка к хранению
Хорошо просушенный чеснок готов к хранению. В этих целях нужно выбрать прохладное место, влажность которого не должна превышать 80%. Если будет слишком сухо, тогда чеснок начнет сморщиваться и вянуть, а при повышенной влажности прорастет, в худшем случае сгниет.
Уборка и хранение несложны: его можно положить в ящик не с толстым слоем, хранить при комнатной температуре, только подальше от радиаторов отопления.
Если не удалось луковицы хорошо просушить, перед тем как соберете складывать их на хранение, рекомендуется провести обработку, чтобы лежкость повысилась. Для этого потребуется вначале корешки опалить на огне. Затем приготовить специальный состав, для которого понадобится подсолнечное масло, йод и вода.
Масло рекомендуется прокипятить в водяной бане около 10 минут, затем остудить. Взять 0,5 литра кипяченой воды. Влить в нее приготовленное масло, капнуть около 10 капелек йода, все тщательно перемешать. Рекомендуется каждую луковицу по очереди обмакивать в этом составе, затем их разложить на плотной бумаге, просушить и положить на хранение.
Способы хранения
Для того чтобы продлить время хранения весенней посадки, существует множество способов.
Как хранили в старину?
Рассмотрим подробнее, как хранить чеснок, опираясь на опыт предков:
- Для хранения использовали прокипяченное растительное масло. Зубчики аккуратно отрывали или закладывали головки целиком в какую-нибудь емкость. Ставили в темное место. Масло приобретало приятный вкус пряности и чесночный аромат, им заправляли салаты.
- Хорошо просушенные головки присыпали мукой. Для этого брали короб, раскладывали головки чеснока рядами, и каждый присыпали мукой, сверху накрывали крышкой. Мука хорошо впитывала излишки влаги, и чеснок не портился до весны.
- Присыпка золой еще дольше сохраняла чесночные луковицы. Он мог находиться при комнатной температуре.
- Еще отличным средством считается поваренная соль: она отлично дезинфицирует и впитывает излишки влаги.
- Наши бабушки использовали для хранения холщовые мешочки. Вначале разводили концентрированный раствор поваренной соли, окунали в него мешочки, затем их просушивали, и складывали в них чеснок. Он был хорошо защищен от излишней влаги и не гнил.
Кому-то нравилось украшать кухню косами из чеснока. Для этого его просушенные листья вплетали в шпагат, или если не было времени на плетение, чеснок закладывали в капроновые чулки и развешивали. Но такой урожай приходилось часто перебирать, так как на кухне повышенная влажность. Можно разложить пряность в коробочки или корзинки, тогда будет свободный доступ воздуха. Можно применить для хранения луковую шелуху, ей обсыпают луковицы, но рекомендуется беречь чеснок, поднимая выше.
Хорошо сохраняется в сухих опилках. Его размещают в ящик или коробку, каждый слой пересыпают опилками.
Современные способы хранения
С годами появились новые материалы и технологии, как хранить яровой чеснок:
- Отлично сохраняются луковицы, завернутые в пищевую пленку. Сохраняется его свежесть, он не сохнет.
- Многим нравится применение парафина. Если его нет в наличии, то можно купить свечи и расплавить. Обмакнуть в них луковицу, она покроется защитной парафиновой пленкой. Такой чеснок отлично хранится.
Чеснок — самая популярная пряность, выращивание которой актуально практически везде. Многие хозяйки используют ее в приготовлении вкусных пикантных блюд и при консервировании. Каждый садовод в 2018 году заинтересован в длительном его хранении, но для этого недостаточно только создавать оптимальные условия, главное, выбрать правильное время, когда нужно убирать летний чеснок.
сроки сбора с грядки в 2021 году и правила хранения
Чеснок – овощная культура, без которой сложно представить дачные или огородные посадки. Выращивание чеснока имеет несколько отличительных особенностей. Различают озимый и яровой чеснок. При выращивании ярового чеснока часто возникает вопрос о том, когда его убирать на хранение. От соблюдения правил по уходу зависит сохранность собранного урожая.
Когда поспевает яровой чеснок
Яровой чеснок не дает таких стрелок, как озимый, его зубчики внутри коробки больше по размерам и имеют более насыщенный вкус. Яровой чеснок поспевает позже, чем озимый. Конкретные сроки поспевания зависят от времени посадок и особенностей выбранного сорта.
Посаженный весной чеснок убирают на протяжении последних недель августа. Кроме сроков, дачники ориентируются по внешним признакам, а также учитывают особенности климатических условий.
В зависимости от региона произрастания
Климат каждого региона имеет особенности: на юге яровой чеснок собирают с середины августа до конца месяца. На этот период приходится наступление технической спелости. С начала посадок до вызревания культуре необходимо около 100 дней.
На территории северных районов сбор смещается к сентябрю. Важно успеть собрать яровой чеснок весенней посадки до наступления заморозков. Если почва промерзнет, то и дольки чеснока станут вялыми и не пригодными в пищу.
В зависимости от разновидности сорта
Сроки сборов могут варьироваться для зимних и осенних сортов. Озимый высаживают осенью и собирают весной, а яровой высаживают весной, собирают летом, для сохранения на протяжении зимы.
Лунный календарь уборки урожая на 2021 год
Многие дачники ориентируются на сроки, указанные в лунном календаре. Пользоваться календарем достаточно просто: из списка подходящих дат выбирают наиболее удобные, затем собирают урожай на протяжении этого дня.
Благоприятные даты
Числа, которые подходят для сбора, выбирают из списка, созданного для июля-августа.
| Июль | 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24, 25, 26, 27 |
| Август | 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30 |
Нежелательные даты
Откапывать чеснок не рекомендуют на протяжении неподходящих периодов:
- июль 1-4, 8-14;
- август 4-10, 13, 14, 17-28.
Совет! Кроме ориентира на подходящие или неподходящие даты, за основу берут внешний вид растений, а также особенности климата.
Чем нежелателен поздний или ранний сбор
Слишком ранний сбор ярового чеснока с грядок грозит его непригодностью при хранении. Недозревшие зубчики не имеют выраженного вкуса, не вырастают до полноценных долек и не сохраняют свои полезные свойства. Как правило, недозревший чеснок начинает гнить в середине зимы.
Чеснок, который перележал на грядах, начинает растрескиваться и прорастает раньше положенных сроков. Не треснувшие, но набухшие дольки на протяжении зимнего периода начинают покрываться черными точками, которые затем усыхают. Серединки таких зубчиков загнивают к последнему зимнему месяцу.
Основные признаки созревания чесночных головок
Чтобы сохранить яровой чеснок, необходимо правильно и своевременно собрать урожай. По внешнему виду можно узнать о готовности культуры к сбору. Надземная часть:
- стрелки не закручиваются и не выпрямляются, они опускаются на землю;
- не происходит образования новых стрелок;
- часть стебля у основания выглядит подсохшей.
Подземная часть:
- дольки хорошо отделяются друг от друга;
- шелуха хорошо отходит и при очистке начинает шуршать;
- зубчики полностью сформированы и примерно одинаковы по форме и размеру.
Чеснок созревает неравномерно. Грядки, расположенные на южной стороне, очищают первыми. С северной стороны овощи созреют полностью на 1-2 недели позже.
Правила сбора
При сборе урожая придерживаются определенных правил.
- Копать чеснок начинают только, если земля сухая. Для этого за неделю до копки поливы прекращают.
- Для того чтобы выкапывать чеснок, используют вилы. Они не повредят плоды и помогут разрыхлить землю, чтобы удобнее было вытаскивать из земли головки.
- При использовании лопаты делают подкоп, а затем руками вытаскивают головку.
- Собранные головки складывают на сухую поверхность, поврежденный чеснок откладывают отдельно.
Для сбора советуют выбирать утренние часы, чтобы культура подсохла на улице до наступления сумерек. Вечером урожай заносят под крышу, даже если он не обрезан или не очищен от земли. Ночная влажность способна испортить урожай, сделать зубчики водянистыми.
Как быстро подсушить и подготовить культуру к лежке
Для хранения на зиму чеснок необходимо правильно подготовить. После копки его можно оставить на несколько дней для подсушивания или быстро высушить и убрать.
Для хранения дома головки не промывают, их высушивают естественным способом на протяжении 2-3 недель или используют вспомогательные методы, которые ускоряют процесс. Для сушки естественным способом чеснок сплетают в косы, привязывая к остаткам стрелок капроновые нити. Некоторые дачники предпочитают делать связки, подвешивая за стрелки поштучно.
После копки проводят первичную обработку: головки очищают от земли, обрезают стрелки и корневые волоски, оставляя около 2-5 сантиметров с каждой стороны.
- Уличная сушка. Подразумевает подвешивание на улице, при условии попадания рассеянного солнечного света. Культуру сушат днем, убирают на ночь, чтобы на ней не скапливалась влага.
- Домашняя сушка. Это сушка в затемненном проветриваемом помещении. На высушивание обычно уходит от 2 до 3 недель.
- Электросушка. Это подсушивание чесночных долек или слайсов в духовом шкафу или электросушилке. Такой способ подходит для тех, кто хранит зубчики в подготовленном высушенном виде. Головки полностью очищают и нарезают произвольно, при этом толщина ломтиков должна быть примерно одинаковой для равномерной тепловой обработки. Время зависит от мощности духовки или электросушилки. Удобнее сушить ломтики периодами по 10-15 минут, чтобы добиться полного высушивания.
Информация! Сушеный чеснок сохраняет элементы состава и свои полезные свойства.
Способы хранения летнего чесночка
При планировании хранения урожая необходимо помнить об основных требованиях.
- Температура. Яровой чеснок хранят при температуре от +16 до +20 градусов, но не более. Высокая температура приведет к прорастанию стрелок. Опасными считают скачки температурного режима – это может привести к гниению.
- Влажность воздуха. Не должна быть выше 80 процентов. Излишняя влажность спровоцирует гниение долек.
- Свет. Попадание солнечного света может спровоцировать развитие заболеваний на головках, поэтому головки хранят при частичном затемнении.
В соответствии с этими требованиями выбирают помещение. Кроме того, существует несколько дополнительных приемов для сохранения чесночных головок.
Традиционные методы
Чеснок принято хранить на протяжении зимы таким способом, который позволяет быстро и легко достать несколько головок для приготовления блюд. Кроме того, место и способ должны отвечать основным требованиям, чтобы головки не загнили или не стали слишком вялыми.
Информация! Чеснок не хранят совместно с другими овощами.
В стеклянной банке
Одним из традиционных методов считают сбережение чеснока, заранее разобранного на дольки. Для этого головки очищают от шелухи, разрезают на несколько частей или сортируют по одному зубчику. Дольки хранят в 2 или 3-литровых стеклянных банках, плотно закрытых крышками.
В муке
Стеклянные банки, наполовину засыпанные дольками или головками, заполняют мукой. Мука выступает при этом методе сбережения, как материал, поглощающий лишнюю влагу. Метод помогает избежать скопления мошек вокруг культуры, а также препятствует развитию грибкового заболевания.
В парафине
Способ сбережения с помощью парафина требует сноровки. Для него потребуется подготовить несколько толстых парафиновых свечей. Их растапливают на водяной бане (лучше всего использовать для этого широкий таз). Чеснок берут за хвостик, окунают в парафин до самого основания. Затем поднимают над поверхностью парафина, чтобы излишки стекли, затем убирают на пергаментную бумагу до полного застывания.
После обработки головки укладывают на дно подготовленных ящиков или корзин, затем убирают на хранение. Обработанный парафином чеснок будет хорошо защищен от гниения и попадания вредоносных микроорганизмов.
Информация! При парафинном способе допускается хранение рядами. Чтобы не допустить осыпания парафина, их прокладывают пергаментной бумагой.
В соли
Соль используют, как поглотитель влаги. Влага – это основной враг хранения чеснока.При попадании на головку вода впитывается и становится причиной грибкового заболевания.Солью засыпают банки с чесноком, затем плотно закрывают крышкой.
В сетке
Так хранят целые головки, не очищенные от шелухи. Этот способ подходит для подсобных помещений. Капроновые сетки с частым плетением заполняют культурой и подвешивают на среднем уровне или под потолком. При своевременном проветривании и соблюдении температурного режима можно сохранить головки до весны.
Совет! Для хранения иногда используют плотные капроновые чулки: они пропускают воздух и защищают головки от мошек или мух.
В тканевом мешке
Подходят мешки из натуральных материалов, без содержания синтетических волокон. Перед хранением специально обрабатывают мешки. Их помещают в крепкий соляной раствор, затем высушивают и используют для хранения. Такая обработка препятствует развитию процессов плесени и проникновению инфекций.
В земле
Этот вариант подходит для сбережения большого урожая. Дачники выкапывают средних размеров яму, застилают ее несколькими слоями газет, укладывают просушенные головки, закрывают газетами, затем скошенной травой, помидорной ботвой и прикапывают.
Этот метод не дает возможности доставать чеснок зимой и пригоден для хранения до весны, когда можно будет выкапывать весь хранящийся урожай.
Современные способы
С появлением современных вспомогательных материалов стали популярны новые методы хранения. Они помогают продлить периоды хранения и избежать порчи урожая.
В ткани и полиэтилене
Этот вариант хранения помогает снизить риски развития грибковых заболеваний из-за доступа лишней влаги или попадания бактерий. Чеснок подготавливают и убирают на дно тканевого мешка. Верх мешка завязывают узлом. Пакет, куда помещают завязанный мешок, берут на размер больше. Пакет не завязывают и не закрывают. Еженедельно чеснок проветривают.
В пищевой пленке и опилках
Пищевая пленка служит защитной оболочкой от попадания бактерий или занесения инфекций. Каждую головку плотно оборачивают пищевой пленкой, плотно закручивая материал у основания. Затем головки погружают в опилки, притапливая. Из опилок должен быть виден хвостик. Опилки удаляют излишнюю влагу, даже тогда, когда на полиэтилене образуется конденсат из-за неплотного прилегания.
Заморозка
Замораживание чеснока имеет несколько преимуществ:
- сохранение полезных свойств;
- длительный срок хранения;
- удобство размещения.
Этот вариант позволяет сохранить как очищенные, так и неочищенные дольки. При этом очищенные сохранятся лучше, и после разморозки будут готовы к применению, а неочищенные дольки будет сложно почистить.
Для заморозки пригодны полиэтиленовые пакеты с зажимами или формы для заморозки льда. Морозильная камера позволяет сохранить чеснок до 8 месяцев.
сроки созревания и выкапывания летнего и зимнего урожая
Многих начинающих фермеров интересует вопрос, когда убирать чеснок, чтобы он был созревшим, но не переспелым. Пряный овощ, в зависимости от времени его посадки и созревания, бывает летним и зимним. Озимый имеет крупные, равномерного размера зубчики, а летний популярен тем, что лучше и дольше хранится, не теряя своих полезных и вкусовых качеств.
Что лучше — выкапывать чеснок или выдергивать
Что лучше делать с чесноком, выкапывать или выдергивать — очень интересный вопрос. Опытные фермеры рекомендуют аккуратно выкапывать овощ из земли. Хотя выдергивание и можно назвать более легким способом, при таком методе есть риск повреждения стебля и корней.
Внимание! От целостности хрупкой корневой системы и стеблей овоща зависит продолжительность и качество его хранения.
Уборка зимнего чеснока
Убирать с грядок озимый чеснок можно накануне наступления августа. Раннеспелые овощи созревают примерно через 80 дней после посадки, позднеспелые — через 100-110 дней.
Между летним и зимним чесноком есть ряд отличий, в том числе и время сбора
На скорость созревания влияет фракция зубчиков. Головки однозубковые поспевают раньше других примерно на 25 дней. На втором месте по скорости — головки с мелкими зубцами. Самыми последними готовыми будут сорта со средним и крупным размером зубцов.
За 2-3 недели до того момента, когда зимний чеснок можно убирать, начинается подготовка урожая к сбору.
Заключается она в соблюдении следующих правил:
- Сократить количество поливов и объем воды, чтобы предупредить загнивание корневой системы.
- До 10 дней поливы прекратить полностью.
- За 3 дня провести рыхление почвы и прополку.
Внимание! Если на отдельных овощах есть пожелтевшие листья, их рекомендуется срезать.
Доставать чеснок из земли нужно аккуратно, не повреждая тонкие корешки
Нужно знать не только, когда убирать посаженный под зиму чеснок, но и как правильно это сделать, чтобы овощ долго лежал:
- Головки аккуратно поддеваются с земли вилами, лопатой или специальной садовой вилкой. Извлечь из земли нужно не дергая, чтобы не повредить корни.
- Очистить головки от грунта. Запрещено их стряхивать или отбивать. Если повредить зубцы, они очень быстро загниют.
- Разложить собранные овощи на просыхание.
- Поврежденные зубцы нужно употребить в пищу, лежать зимой они не будут. Экземпляры с плесенью или гнильцой нужно выбросить.
Внимание! Во время просыхания головки чесночин не должны соприкасаться друг с другом, иначе начнут гнить.
Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона
Данная информация представлена в таблице.
| Регион | Сроки сбора |
| Кавказский, Крым | С 5 по 10 число |
| Центральная часть — Черноземье, Поволжье | С 10 числа |
| Подмосковье | С 12 числа и первых чисел августа |
| Дальний Восток, Сибирь | Первые числа августа |
| Северные регионы | Начало августа |
Признаки созревания
Когда убирать озимый чеснок станет ясно по внешнему виду — овощ сам «покажет» садоводу, что уже вполне созрел:
- На верхних стрелках у соцветий лопаются наружные оболочки, с них виднеются семена, которые называют бульбочки.
- Нижние листья на побегах желтеют и начинают подсушиваться. Желтизна распространяется и на верхние стрелы.
- Ботва немного опущена к земле.
Рекомендуется для пробы достать несколько головок овоща, желательно с разных частей огорода. Если чеснок созрел, головка будет плотной, зубцы хорошо отделяемые друг от друга. Чешуйчатые слои снимаются легко.
Фиолетовая чешуя — верный признак спелости чеснока
Внимание! Если ботва полностью желтая, сухая и легла на землю, значит, время на сбор овоща упущено.
Уборка летнего чеснока
Созревание летних сортов овоща происходит со второй половины августа или в начале сентября. Когда убирать летний чеснок станет понятно по его внешнему виду. При этом важно не пропустить оптимальные сроки сбора урожая. Поэтому начиная с 15 чисел последнего месяца лета нужно следить, чтобы овощ не переспел.
Определившись, когда вытаскивают чеснок, посаженный весной, нужно придерживаться при его сборе ряда правил и рекомендаций:
- За 1 неделю верхнюю часть головок освободить от земли. Эта мера поможет следить за высыханием чешуи, поспособствует быстрому выходу из овоща избыточной влаги.
- Когда собирают чеснок, погода должна быть сухой. Если прошел дождь, процесс откладывают на неделю.
- Головки выкапываются осторожно лопатой или садовой вилкой, после чего очищаются от земли.
- Собранный овощ раскладывается для просыхания.
Внимание! Высушивать чесночные головы рекомендуется на свежем воздухе под солнцем. Это лучше, чем в помещении — потом овощ будет лучше храниться.
Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона
Сроки, когда выкапывать чеснок лучше всего, также напрямую зависят от региона России — чем теплее климат, тем позднее уборка овоща. Начинается процесс в начале августа, а закончиться может с наступлением осени.
| Регион | Сроки |
| Подмосковье | Ранние сорита — вторая половина августа. Поздние сорта — с 20-х чисел сентября. |
| Поволжье и Черноземье | 20-е числа августа — 15 сентября. |
| Кавказский район, Крым | Ранние сорта — первые 10 дней августа, поздние — с 15 августа и до последних чисел сентября. |
| Дальний Восток, Сибирь | С 15 августа по 20-е числа сентября. |
Признаки созревания
Когда придет время копать летний чеснок укажут следующие признаки:
- Ботва желтеет и опускается к земле.
- Высыхает корневая шейка.
Жухлая ботва — признак зрелости летнего чеснока
Чтобы убедится в готовности чеснока, нужно выкопать несколько экземпляров с разных мест и проверить состояние зубцов. Они должны быть хорошо оформленными, с плотной и подсохшей чешуей.
Целесообразность использования лунного календаря
Некоторые фермеры в течение многих лет период, когда должна проводиться уборка чеснока, согласовывают с лунным календарем. Считается, что сбор овоща в определенные дни, согласно движению луны, способствует продлению срока лежания чеснока.
Дополнительная информация! Убрать овощ с огорода можно на убывающую луну. Если произошло техническое созревание, сбор можно осуществлять в любое удобное время, кроме дней новолуния и полнолуния.
Ориентироваться на эти приметы можно, но не стоит забывать о необходимости регулярно следить за состоянием созревающего овоща, чтобы не пропустить тот момент, когда он будет готов. Показатели движения луны не учитывают, насколько засушливой будет погода или наоборот, слишком влажной, из-за чего созревание чеснока будет происходить быстрее или медленнее.
Качество чесночного запаса зависит не от движения спутника Земли по небу, а от того, как за овощем ухаживал фермер и соблюдались ли все рекомендации и условия по его сбору и подготовке к лежанию зимой.
Рекомендованные дни в 2020 году указаны в таблице ниже.
| Тип | Июль | Август | Сентябрь |
| Зимний | 5-7 15 с 18 по 19 с 23 по 24 31 | С 1 по 4 11-13 29-30 | |
| Яровой | С 16 по 23 25 с 28 по 29 | С 5 по 11 С 15 по 27 |
Подготовка урожая к долгому хранению
Высушивать овощ нужно в течение 7 — 10 дней. В период сушки все питательные и полезные вещества с ботвы переходят в зубцы. Если для сушки выбирается помещение, в нем должна быть хорошая вентиляция. Мыть головки перед сушкой нет необходимости.
Внимание! Оставлять овощ на земле можно только при условии отсутствия росы.
После высушивания чеснок нужно готовить к длительному лежанию, проведя обрезку ботвы, корешков и листьев:
- Для продажи на донце (место крепления зубцов) оставляется маленькая бородка не более 3 мм, либо корни полностью срезаются, оставляя небольшое углубление.
- Для личного пользования — срезаются корешки, оставляя не более 5 мм.
- Если чеснок будет пущен на переработку — оставляются корешки длиной до 10 мм.
- Чеснок будет лежать пучками — оставляется черенок длиной 10-15 см, так будет легче связать несколько головок вместе.
- В подвесной сетке — оставляется не более 3 см стебля, покровная чешуйка должна располагаться ниже обрезной линии. Это поможет предупредить гниль.
Старый метод сохранности чеснока — в косах. Чтобы заплести головки, стебли нужно полностью оставлять
Рекомендованный температурный диапазон для летнего чеснока +2 °С — +4 °С, и этот показатель должен быть как можно более стабильным.
5 лучших способов сохранить вкус и качество овоща на долгий период времени:
- В стеклянных банках — предварительно удалить корни, обжарить. Держать в холодильнике от 80 до 90 дней.
- В муке — у чеснока обжигается донец, овощ кладется в банку, присыпается мукой. Срок — до 90 дней.
- В парафине — воду довести до кипения, уменьшить до минимума огонь, поставить в воду емкость поменьше с измельченным парафином. Когда парафин станет жидким, в него опускается по одному чесноку на 2 секунды. Овощи в парафине складываются в ящики.
- В растительном масле — тщательно вымыть и вытереть головки, сложить в банку, залить маслом.
- В соли — положить головки в ящик, посыпать солью. Содержать при температуре от +3 °С до +5 °С.
Маленькие зубчики рекомендуется почистить, сложить в банку и залить растительным маслом. Держать в холодильнике. Мелкий чеснок, заготовленный таким способом, удобно всю зиму использовать для добавки в салаты.
Правильный сбор летнего и зимнего чеснока способствует его длительному лежанию в течение всей зимы. Овощ не потеряет своих вкусовых качеств и пользы для здоровья.
Как и когда выкапывать яровой чеснок
Автор: Тамара Альтова. Категория: Огородные растения.
Я каждый год выращиваю озимый чеснок, а в этом сезоне решил посадить некоторое количество ярового чеснока. Как-то давно я отказался от него в пользу озимых сортов, а в этом сезоне взял у знакомых огородников для посадки отличный чесночок (очень они его хвалили) и решил опять попробовать вырастить яровой чеснок. Посадил я его в начале мая, как только позволила погода. Чеснок взошел нормально и рос без каких-либо проблем. Как только он нарастил перышки высотой примерно 15-20 см, была сделана одна-единственная подкормка раствором куриного помёта (1:15), которого понадобилось совсем немного. В остальном было всё, как обычно: рыхления, прополки и поливы.
Сейчас идет третья декада августа, и наступила пора убирать чеснок. Яровой чеснок похож на озимый, поэтому признак созревания у него тот же: как только начинает желтеть перо у основной массы растений. Чеснок и лук я всегда убираю с пером. Потом я дозариваю головки в сухом, хорошо проветриваемом месте. За это время пластические вещества постепенно переходят из перьев в головки, благодаря чему чеснок хорошо хранится.
Хотя яровой чеснок и не такой крупный, как озимый, он растет довольно глубоко, поэтому выкапывать его нужно лопатой. Яровой чеснок намного уступает озимому в размерах, зато у него масса других достоинств, например, хорошая лежкость и неплохой вкус. Выкопав чеснок, я буду решать, оставлять его для дальнейшего выращивания или нет, и поскольку чесночная грядочка совсем небольшая, уборка заняла считанные минуты.
Как и когда сажать озимый чеснок
Как и ожидалось, яровой чеснок вырос значительно мельче озимого. Но головки, которые я выкопал, больше тех, что я брал на посадку. Некоторые выглядят достаточно крупными для ярового чеснока. Возможно, у кого-то эта культура вырастает больших размеров, но у меня, когда я раньше её выращивал, головки были примерно такими же, что вполне нормально для сорта народной селекции. Остальные свойства чеснока – вкус и качество хранения – я буду оценивать позже. Но по внешнему виду головок можно считать, что урожай получился приличный, поскольку испорченных головок нет, и все луковицы созрели.
Чесночные головки вместе с ботвой я помещу в коробки и отправлю на дозаривание. Решать, что делать с этим чесноком, я буду позже. Возможно, присмотревшись к нему получше, я оставлю некоторое количество для посадки в следующем сезоне. Вам же я советую обязательно выращивать чеснок: и яровой, и озимый, пробовать разные сорта, поскольку чеснок – очень полезное растение.
Когда убирать яровой чеснок с грядки: сроки и признаки спелости
Сроки, когда убирать яровой чеснок с грядки, зависят не только от погодных условий, но и от выбранного сорта. Обычно дачники стараются его выкопать в сентябре, несмотря на спелость. Однако давайте разберемся, какие признаки указывают на спелость головок, и подберем оптимальные сроки уборки ярового чеснока.
Сроки когда убирать яровой чеснок с грядки
Яровые сорта чеснока, посаженные в средней полосе весной (апрель-май), убирают в конце лета – начале осени. Раннеспелые сорта поспевают через 100-105 дней после появления массовых всходов, средние – спустя 105-115, а позднеспелые – через 115-125 суток. К этому времени головки полностью формируются и созревают.
Если при определении спелости головок озимого чеснока легко ориентироваться на сигнальные стрелки, то у яровых сортов смотрят в основном на перья и выкапывают в разных частях грядки контрольные головки.
Главными признаками готовности луковиц к уборке служит массовое пожелтение и полегание ботвы.
При внешнем осмотре выкопанных контрольных экземпляров обратите внимание на то, чтобы шелуха на них стала сухой, приобрела характерный для сорта цвет или полоски, а отдельные дольки явно обозначили свои контуры.
Своевременно убранные и качественно просушенные луковицы весеннего чеснока могут сохранять свежесть вплоть до следующего лета, естественно, при соблюдении условий сбережения (хорошо проветриваемый погреб либо овощехранилище с влажностью воздуха не более 75% и при температуре от 0 до +3°C).
Передержанный в земле чеснок хранится плохо. На перезревших луковицах растрескивается плотная покровная шелуха, а зубки распадаются в разные стороны. Такие овощи не годятся не только для закладки на длительное сбережение, но и для использования в качестве посадочного материала на будущий сезон.
При определении спелости еще надо учитывать, что на органических грядках под мульчей чесночные перья всегда крупнее и первые признаки зрелости менее заметны — подсыхают края листиков, а не резко желтеет всё перо. Это корешкам под прикрытием органики комфортно, они отмирают неохотно.
Поэтому следите за вашими растениями, чтобы своевременно приступить к сбору урожая. Выкопку головок осуществляют в сухую погоду. Кусты чеснока подкапывают с помощью вил или лопаты и вынимают из почвы целиком, вместе с ботвой. Далее кусты просушивают под солнцем, разложив прямо на грядке, или под навесом, если ожидаются осадки в течение 3-4 дней.
Далее сушку продолжают на протяжении 3-4 недель в хорошо проветриваемом месте (под навесом, в сарае, на чердаке). И только по окончании этого времени проводят обрезку стеблей. Ботву чеснока, предназначенного для заплетания в косы, укорачивают совсем немного.
Плоды, которые планируется хранить в пучках, обрезают до 20 см. Те головки, которые будут сберегаться в погребе или овощехранилище в ящиках, укорачивают, оставляя пеньки от 2 до 5 см. На закладку отбирают только здоровые корнеплоды без признаков гниения, наличия бурых пятен, вмятин, плесени и механических повреждений. В противном случае, вы можете лишиться даже здорового урожая в погребе.
Мила Набогова
Специалист по выращиванию рассады и овощей на дачном участке
Задать вопрос
Со временем, подобрав себе сорта, устойчивые к болезням в вашем климате, вы с легкостью научитесь определять сроки, когда убирать яровой чеснок с грядки. А пока эти небольшие подсказки будут вам в помощь. И пусть ваши урожаи чеснока на приусадебной делянке радуют каждый сезон!
Посадка весеннего чеснока
Упустили шанс посадить чеснок прошлой осенью? Прошел ли чеснок зимнего хранения? Попробуйте посадить яровой чеснок. У вас могут не получиться большие зубчики, но вы все равно сможете насладиться мягким ароматом зеленого чеснока.
Чеснок обычно сажают осенью, чтобы получить более крупные луковицы. После посадки чеснок начинает укореняться, а с наступлением зимы переходит в состояние покоя.
Чеснок нуждается в холодных зимних температурах, чтобы усилить нагрузку на семена и стимулировать их деление на отдельные зубчики, которые образуют головку чеснока.Этот процесс называется яровизацией.
Как только наступит весна, посаженный осенью чеснок начнет расти там, где он остановился. Чеснок превращается в луковицу, когда продолжительность светового дня увеличивается примерно до 14 часов. Чем больше времени у чеснока для прорастания листвы до формирования луковиц, тем крупнее будут кочаны.
Если чеснок не переохлаждался по крайней мере до 40˚F в течение 4-8 недель, он может не разделиться на зубчики, образующие луковицу. Если у вас есть время, можно попробовать обмануть чеснок, поместив его в холодильник перед весенней посадкой.
Почему стоит подумать о посадке ярового чеснока:
Даже если у вас нет времени простудить чеснок, есть много причин, по которым вы все равно должны сажать яровой чеснок.
Зеленые побеги чеснока : Зеленые побеги, появляющиеся вскоре после посадки, имеют мягкий чесночный привкус. Отрежьте немного, чтобы использовать так же, как чесночный лук.
Луковицы зеленого чеснока: Луковицы незрелого чеснока имеют более мягкий вкус, чем обычный чеснок.Зеленый чеснок и листву можно использовать в сыром или приготовленном виде, как лук.
Стебель чеснока : Если вы посадили чеснок с твердой шейкой, он даст стебель или стебель. Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги восхитительны.
Луковицы чеснока : Если вы позволите растениям вырасти до зрелости, вы сможете собрать несколько маленьких головок чеснока. Даже если чеснок, посаженный весной, не разделился на зубчики, маленькая луковица все равно будет иметь аромат обычного чеснока.
Как сажать чеснок весной
Вы можете найти луковицы чеснока для весенней посадки в местных садовых центрах или заказать через Интернет. В моем фермерском магазине весной обычно есть семена чеснока, а также лук-севок и семенной картофель.
Если вы обнаружите, что чеснок на складе начинает прорастать, сажайте его и наслаждайтесь мягким чесночным ароматом молодого зеленого чеснока.
1. Подготовьте грядку: Выберите участок для садоводства, который получает 6-8 часов солнечного света в день.Подождите, пока почва не растает и не стечет. Чтобы проверить, сформируйте из горсти земли шар и постучите по нему пальцами. Если он легко рассыпается, пора сажать. Если он держится, подождите еще немного, чтобы почва высохла больше. Удалите сорняки, добавьте немного готового компоста и удобрите органическими удобрениями.
2. Распределите свои посадочные ямы: Поскольку луковицы должны быть небольшими, вы можете посадить их ближе друг к другу. Выложите ямы для посадки весеннего чеснока на расстоянии 2-4 дюйма друг от друга и примерно на 2 дюйма глубиной.
3. Отделите зубчики непосредственно перед посадкой: Отделите зубчики от луковицы. Используйте для посадки самые крупные и здоровые на вид гвоздики. Сохраните меньшие и поврежденные гвоздики для приготовления.
4. Посадите зубчики чеснока: Поместите зубчики в подготовленные отверстия плоской стороной с корнем вниз и заостренным концом вверх. Накройте, укрепите почву и хорошо полейте.
5. Добавьте мульчу на чесночную грядку: Накройте чесночную грядку слоем органической мульчи толщиной 2-3 дюйма, например соломы или измельченных листьев.Это поможет убрать сорняки.
Зеленый чеснок можно собирать на любом этапе, когда у него появятся всходы. Все части съедобны. Наслаждайтесь побегами в салатах, в качестве начинки для пиццы или посыпайте утренние яйца.
Зеленые или незрелые луковицы чеснока не хранятся. Соберите все, что вам нужно для еды, и заморозьте дополнительные продукты на потом. Чем дольше вы оставите чеснок в земле, тем более развитой будет луковица. Рост чеснока заканчивается, когда начинают отмирать внешние листья растения.
Нет сада? Нет проблем. Зеленый чеснок можно выращивать в контейнерах. Просто наполните горшок землей и раздвиньте гвоздики примерно на 2-4 дюйма друг от друга и на 1 дюйм глубиной.
Вам также может понравиться:
Хорошее планирование - залог успешного овощного сада
Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF « Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden ».
.
Посадка чеснока - когда подходящее время?
Рекомендуемое время для посадки чеснока в более холодном климате - середина осени - октябрь в зоне 5. Это определенно работает, но это лучшее время?
Весенние луковицы, как и тюльпаны, также сажают осенью, но общий совет для них - сажать их сразу после того, как вы их получите. Раньше, конечно, лучше, чем позже. Ранняя посадка дает луковице больше времени для развития хорошей корневой системы до наступления зимы. Поскольку чеснок - это луковица, разве к нему не применима та же логика? Не лучше ли раньше сажать чеснок?
Посадка чеснока - когда подходящее время? Слева направо, 2 августа, 1 сентября, 1 октября, Роберт Павлис
Посадка чеснока
Чеснок выращивают путем посадки зубчика чеснока, который представляет собой луковицу.После посадки гвоздика пускает корни, пока почва еще теплая, а также может начать расти несколько зеленых листьев, которые торчат из почвы.
Чеснок после 1 месяца пребывания в земле, показывающий значительный рост корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис
Пружинные лампочки делают то же самое. Когда температура падает в конце лета или в начале осени, они начинают пустить корни. Затем следуют листья. Листья будут расти до тех пор, пока не окажутся чуть ниже поверхности почвы, а затем перестанут расти до весны.В первый раз, когда я услышал это, я не поверил, поэтому я вышел осенью и начал копать, и, конечно же, почти у каждой луковицы были листья прямо под поверхностью.
Оглядываясь назад, это имеет смысл. Отрастая листья осенью, растение получает фору весной и может раньше цвести.
Так как у чеснока такая же привычка к росту, имеет смысл только ранняя посадка чеснока. Фактически, это может даже сделать более крупные растения, поскольку они получают более ранний рост.Более раннее начало должно привести к появлению более крупных луковиц во время сбора урожая? Кажется, что вся эта логика имеет смысл, но я не нашел никакой информации, подтверждающей ее.
Большинство домашних садоводов и фермеров сажают растения поздно осенью, когда температура уже достаточно низкая.
Это идеальный сценарий для небольшого эксперимента.
Действительно ранняя посадка
Что произойдет, если посадить очень рано? Когда я сажал чеснок, я обнаружил несколько луковиц поменьше, которые пролежали в земле по крайней мере год, а может и два.Они являются результатом того, что одно растение пустит семена, из которых образуются молодые луковицы чеснока. Они упали на землю, и я просто игнорировал их - до сих пор.
Я их откопал в конце сентября. Вы можете видеть, что они уже дают как зеленые побеги, так и много корней. Кажется, что ранняя посадка пойдет чесноку на пользу.
Проверка сроков посадки чеснока
Я выращивал чеснок на одной и той же грядке в течение нескольких лет, и он всегда дает хороший урожай с очень большими зубчиками.Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Из прошлого опыта я знаю, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.
Осенью 2016 года я сделал три разных посадки 2 августа, 1 сентября и 1 октября.
Глубина посадки и расстояние между луковицами (4-5 ″) были одинаковыми для всех луковиц. После посадки грядку замульчировали 3 ″ щепой. Следующей весной было внесено удобрение на основе мочевины. Грядки поливали по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что комбинации глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы почва оставалась влажной большую часть времени.
Чтобы мои наблюдения были как можно более объективными, маркеры с датами посадки были закопаны, чтобы я не знал, когда были посажены конкретные растения.
Выращивание чеснока весной
Посадка 2 августа была первой, показавшей новый рост весной, но в течение недели были обнаружены зеленые кончики для всех сроков посадки. Казалось, что между датами было очень мало разницы.
Когда растения были примерно в фут высотой, все растения казались одинаковой высоты.Глядя на растения, нельзя было сказать, какие из них были посажены рано.
Размер растений во время сбора урожая
Растения собрано в последнюю неделю июля. В то время все растения были одной высоты.
Время посадки чеснока не повлияло на высоту растений, Роберт Павлис
Размер луковицы и количество зубчиков
На верхнем рисунке видно, что размер гвоздики был одинаковым для каждой даты посадки.
Для меня важно количество гвоздики.Крупные гвоздики означают меньше шелушения, что упрощает их использование. Количество зубчиков на луковицу было: 4,25 (2 августа), 4,4 (1 сентября) и 4 (1 октября). Никакой существенной разницы.
Лучшее время для посадки чеснока
В этом тесте посадка в любое время с 1 августа по 1 октября дала те же результаты. Вопреки распространенному мнению, более поздние посадки не принесли большего урожая.
Почему люди советуют сажать поздно? Это может быть повторение исторического совета, не имеющего под собой основания. Возможно, что раньше осенью фермеры просто слишком заняты и октябрь для них более удобен.Затем садоводы следуют этому совету.
Некоторые предполагают, что ранняя посадка может дать вредителям и болезням больше времени, чтобы атаковать чеснок, но где доказательства того, что это правда?
Имейте в виду, что в этом тесте был изучен один безымянный сорт чеснока. Другие разновидности чеснока с твердой или мягкой шейкой могут вести себя иначе. Еще я тестировал только один тип грунта - мой - около 40% глины. Различные почвы могут давать разные результаты.
Как поздно можно сажать чеснок?
Это хороший вопрос, и в следующем году я попробовал разные поздние растения.Результаты представлены в разделе «Посадка чеснока - насколько поздно?»
Если вы выращиваете чеснок, попробуйте разное время посадки и опубликуйте свои результаты в комментариях ниже. Включите информацию о типе чеснока и зоне посадки.
Чеснок как компаньон
Чеснок - одно из самых популярных растений-компаньонов. Его можно выращивать рядом с большинством растений как естественное средство защиты от вредителей и грибков. Он занимает мало места, не привередлив в почве и может расти в большинстве условий.
Но действительно ли он работает как завод-компаньон? Чеснок - король компаньонов
Дополнительная информация о выращивании чеснока
Статья о выращивании чеснока
Что лучше: жесткий или мягкий?
Видео по выращиванию чеснока:
Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/NuCqoGZEcks
Чесночные нематоды
Если вы выращиваете чеснок, вы должны узнать о чесночной нематоде - она может уничтожить ваш урожай.
Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/hJdJV95WEMU
.
BBC - Садоводство - Руководства по садоводству - Техники
Когда копать
Выкопка почвы необходима для хорошего роста растений. Если состояние почвы плохое, органические вещества могут быть добавлены одновременно с копанием.
Лучшее время для копки - с октября по декабрь, когда почва свободна от заморозков и может быть оставлена на зиму. С середины зимы до начала весны земля часто бывает влажной или промерзшей, и с ней трудно работать. Никогда не копайте тяжелую почву, когда она влажная, так как это может повредить структуру почвы и привести к плохой аэрации и дренажу.
Как копать
Глубина вашего верхнего слоя почвы, качество дренажа и то, был ли ваш участок ранее обработан или нет, будут определять требуемый метод копания. Одинарная и двойная копка - наиболее эффективные и трудоемкие методы копания. Перед копанием убедитесь, что на участке нет стойких сорняков.
Одинарное копание
Используйте этот метод на участках правильной формы, где важно, чтобы почва имела ровную текстуру.Одиночная перекопка также полезна, когда необходимо внести большое количество органических веществ.
- Выкопайте траншеи на глубину лопаты, известную как «коса», и шириной около 30 см (12 дюймов).
- Положите почву из первой траншеи на землю впереди и работайте вдоль участка в обратном направлении, превращая почву из каждой последующей траншеи в переднюю.
Двойное копание
Двойная перекопка полезна, когда необходимо улучшить дренаж или если земля ранее не обрабатывалась.Это трудоемкий процесс, но он стоит упорных усилий и приведет к получению хорошей почвы.
- Почва обрабатывается на глубину в две лопаты, а не на одну, и важно, чтобы два слоя почвы (подпочва и верхний слой почвы) были разделены. Для этого нижнюю половину траншеи можно перерыть на месте.
- Удалите почву с верхней и нижней ямы первой траншеи и с верхней челюсти второй, отложив ее на землю тремя отдельными четко обозначенными кучками.
- Затем почва может быть перенесена из нижней части второй траншеи в основание первой траншеи и с верхней части третьей траншеи на вершину первой. Это гарантирует, что верхний слой почвы и подпочва останутся разделенными.
- Продолжайте рыть траншеи таким же образом, пока не дойдете до конца дна, где почва, сохраненная из первой траншеи, может быть использована для заполнения соответствующих слоев в последней траншее.
Простая копка
Этот метод копания подходит для очистки поверхности почвы от любого мусора и неустойчивых сорняков.Часто это лучший вариант для работы с грядками неправильной формы или вокруг существующих растений.
- Просто поднимите лопату с землей, переверните ее и опустите в исходное положение.
Без копания
Если у вас болит спина, вы можете предпочесть этот метод другим методам копания. Это полезно для огородов, в которые нужно добавлять органические вещества.
- Убедитесь, что на вашей почве нет сорняков и она ровная.
- Поздней осенью разложите навоз или компост по поверхности грядки, и черви внесут его в почву.
- Дополнительная мульча может применяться в течение вегетационного периода. Повторяя этот процесс ежегодно, ваша почва будет плодородной.
Подготовка почвы к посеву
«Пахота» - это тонкая поверхность почвы, необходимая для прорастания семян. Обработка поверхности должна гарантировать хороший контакт между семенами и почвой, чтобы влага могла легко впитываться.
- Подготовьте грядки для семян примерно за месяц до посева, перекопав почву и оставив ее на погоду.
- Непосредственно перед посевом разбейте оставшиеся комки почвы граблями, выровняйте почву, слегка наступив на нее, и разгребите поверхность, чтобы получить мелкую вспашку.
Басен для детей, Рассказы для детей, Естествознания, Народное просвещение, Декабристы, Моральные сказки
I. БАБНИ ЭСОПА
МУРАВЕЙ И ГОЛУБЬ
К ручью спустился муравей: он хотел пить. Волна смыла его и чуть не утопила. Голубь нес ветку; она увидела, что Муравей тонет, и бросила ему ветку в ручей. Муравей встал на ветку и был спасен. Тогда охотник поставил силку для Голубя и уже собирался втянуть ее.Муравей подполз к охотнику и укусил его за ногу; охотник застонал и уронил силок. Голубь взлетел вверх и улетел.
ЧЕРЕПАХА И ОРЕЛ
Черепаха попросила Орла научить ее летать. Орел посоветовал ей не пытаться, так как она для этого не годится; но она настояла. Орел схватил ее когтями, поднял и уронил: она упала на камни и разлетелась на куски.
ПОЛЕКАТ
Хорек вошел в кузницу и начал лизать опилки.Изо рта хорька потекла кровь, но он обрадовался и продолжал лизать; он подумал, что кровь идет из утюга, и потерял весь язык.
ЛЕВ И МЫШЬ
Спал Лев. Мышь пробежала по его телу. Он проснулся и поймал ее. Мышь умоляла его; она сказала:
"Отпусти меня, и я сделаю тебе одолжение!"
Лев посмеялся над Мышью за то, что она обещала ему услугу, и отпустил ее.
Тогда охотники поймали Льва и привязали его веревкой к дереву.Мышь услышала рев Льва, подбежала, прогрызла веревку и сказала:
«Ты помнишь? Ты засмеялся, не думая, что я могу отплатить, но теперь ты видишь, что услуга может исходить и от Мыши».
ЛЖЕСТНИК
Мальчик смотрел на овцу и, притворившись, что увидел волка, заплакал:
«Помогите! Волк! Волк!»
Крестьяне подбежали и увидели, что это не так. Сделав это второй и третий раз, случилось так, что действительно пришел волк.Мальчик заплакал:
«Давай, давай, скорее, волк!»
Крестьяне думали, что он их по обыкновению обманывает, и не обращали на него внимания. Волк увидел, что бояться нечего: неторопливо перебил всю стаю.
Жопа И ЛОШАДЬ
У человека были осел и лошадь. Они шли по дороге; Осел сказал Коню:
«Мне это тяжело. - Я не смогу нести все; возьми хотя бы часть моей ноши».
Лошадь не обратила на него внимания.Осел от перенапряжения упал и умер. Когда хозяин переложил на Лошадь груз Осла и добавил шкуру Осла, Конь стал жаловаться:
«О, горе мне, бедняга, горе мне, несчастный Конь! Я не хотел ему даже помогать. немного, и теперь мне нужно нести все, и его шкуру тоже ".
Джекдоу и голуби
Галка увидела, что Голуби сыты, поэтому выкрасилась в белый цвет и залетела в голубятню. Голуби сначала подумали, что она такая же голубка, как они, и впустили ее.Но Галка забылась и галка прохрипела. Затем Голуби начали ее ковырять и прогнали. Галка улетела обратно к своим друзьям, но галки испугались ее, увидев ее белой, и сами прогнали ее.
ЖЕНЩИНА И КУРА
Курица откладывала яйцо каждый день. Хозяйка думала, что если она даст ей больше еды, она заложит вдвое больше. Так она и сделала. Курица располнела и перестала лежать.
ЛЕВ, МЕДВЕДЬ И ЛИСА
Лев и Медведь раздобыли мяса и начали сражаться за него.Медведь не хотел сдаваться, и Лев не уступал. Они так долго дрались, что оба ослабели и легли. Лиса увидела мясо между ними; она схватила его и убежала с ним.
СОБАКА, ПЕТУХ И ЛИСА
Собака и петух отправились путешествовать вместе. Ночью Петух заснул на дереве, и Собака закрепила себе место между корнями этого дерева. Когда пришло время, Петух запел. Лиса услышала Петуха, подбежала к дереву и стала умолять Петуха спуститься, так как она хотела выразить ему свое почтение за такой прекрасный голос.
Петух сказал:
«Сначала разбуди дворника, он спит между корнями. Пусть он откроется, а я спущусь».
Лиса стала искать дворника и завизжала. Собака тут же выскочила и убила Лиса.
ЛОШАДЬ И КОНЬКА
Конюх украл овес у Лошади и продал его, но он чистил Лошадь каждый день. Лошадь сказала:
«Если вы действительно хотите, чтобы я был в хорошем состоянии, не продавайте мой овес."
ЛЯГУШКА И ЛЕВ
Лев услышал кваканье лягушки и подумал, что это большой зверь, который так громко кричит. Он подошел и увидел лягушку, выходящую из болота. Лев раздавил ее лапой и сказал:
«Не на что смотреть, а я испугался».
МАШИНА И МУРАВЬИ
Осенью намокла муравьиная пшеница; они сушили это. Голодный Кузнечик попросил их что-нибудь поесть. Муравьи сказали:
«Почему вы летом не собирали еды?»
Она сказала:
«У меня не было времени: я пела песни.«
Смеялись и говорили:
« Если ты пел летом, танцуй зимой! »
КУРИЦА И ЗОЛОТЫЕ ЯЙЦА
У хозяина была курица, несущая золотые яйца. Ему сразу захотелось больше золота, и он убил Курицу (он думал, что внутри нее был большой кусок золота), но она была такая же, как любая другая курица.
Жопа В Шкуре Льва
Осел надел львиную шкуру, и все подумали, что это лев. Люди и животные убегали от него. Поднялся ветер, и кожа разлетелась, и Осла стало видно.Люди подбежали и избили Жопа.
КУРА И Ласточка
Курица нашла несколько яиц змеи и стала на них сесть. Ласточка увидела это и сказала:
«Глупая! Ты вылупишь их, а когда они вырастут, ты будешь первым, кто от них пострадает».
Олень и олень
Олень однажды сказал оленю:
«Отец, ты крупнее и беглее, чем собаки, и, кроме того, у тебя огромные рога для защиты; почему же ты так боишься собак?»
Олень засмеялся и сказал:
«Ты говоришь правду, дитя мое.Проблема в том, что в тот момент, когда я слышу лай собак, я бегу прежде, чем успеваю подумать ».
ЛИСА И ВИНОГРАД
Лисица увидела высоко висящие спелые грозди винограда и попыталась добраться до них, чтобы съесть.
Она очень старалась, но не могла их получить. Чтобы заглушить раздражение, она сказала:
«Они еще кислые».
горничные и петух
Хозяйка будила девиц по ночам и, как только петухи запели, заставляла их работать.Служанкам это показалось трудным, и они решили убить Петуха, чтобы хозяйку не разбудили. Они убили его, но теперь они страдали больше, чем когда-либо: хозяйка боялась, что она проспит время, и поэтому начала будить служанок раньше.
РЫБАК И РЫБА
Рыбак поймал рыбу. Сказал Рыба:
«Рыбак, отпусти меня в воду; ты же видишь, я маленький: от меня мало пользы. Если ты отпустишь меня, я вырасту, и тогда ты поймаешь меня, когда он стоит того.
Но Рыбак сказал:
«Глупым будет тот, кто будет ждать большей прибыли и пусть меньшее выскользнет из рук».
ЛИСА И КОЗЬ
Коза хотела напиться. Он спустился по склону к колодцу, напился и поправился. Он начал выходить, но не смог. Он начал блеять. Лиса увидела его и сказала:
«Вот и все, глупец! Если бы у тебя в голове было столько же разума, сколько волосков в твоей бороде, ты бы подумал, как выбраться, прежде чем спуститься вниз."
СОБАКА И ЕЕ ТЕНЬ
Собака переходила реку по доске, неся в зубах кусок мяса. Она увидела себя в воде и подумала, что другая собака несет кусок мяса. Она уронила свой кусок и бросилась вперед, чтобы забрать то, что было у другой собаки: другого мяса не было, а ее собственное унесло ручьем.
Итак, Собака осталась ни с чем.
КРАН И АИСТ
Крестьянин поставил сети, чтобы поймать журавлей, топчущих его поле.В сети были пойманы журавли, а с ними один аист.
Аист сказал мужику:
«Отпусти меня! Я не журавль, а аист; мы самые почитаемые птицы; я живу в доме твоего отца. По моим перьям видно, что я не журавль».
Крестьянин сказал:
«Я поймал тебя журавлями и убью тебя».
САДОВНИК И ЕГО СЫНЫ
Садовник хотел, чтобы его сыновья привыкли к садоводству. Когда он умирал, он подозвал их и сказал им:
«Дети, когда я умру, ищите то, что спрятано в винограднике.«
Сыновья подумали, что это сокровище, и когда их отец умер, они начали копать там и вырыли всю землю. Они не нашли сокровища, но они так хорошо вспахали виноградник, что он принес больше плодов, чем когда-либо.
ВОЛК И КРАН
У Волка в горле застряла кость, и он не мог ее откашлять. Он позвал Журавля и сказал ему:
.«Журавль, у тебя длинная шея. Суньте свою голову мне в горло и вытащите кость! Я тебя награжу.«
Журавль просунул голову, вытащил кость и сказал:
«Дайте мне мою награду!»
Волк скрежетал зубами и сказал:
«Неужели тебе мало награды, что я не откусил тебе голову, когда она была между моими зубами?»
ЗАЙЦЫ И ЛЯГУШКИ
Однажды Зайцы собрались вместе и начали жаловаться на свою жизнь:
«Мы погибаем от людей, и от собак, и от орлов, и от всех других зверей. Лучше сразу умереть, чем жить в страхе и страданиях.Пойдем, утопимся! »
И поспешили Зайцы утопиться в озере. Лягушки услышали Зайцев и бросились в воду. Так сказал один из Зайцев:
«Подождите, мальчики! Давайте отложим утопление! Очевидно, Лягушкам тяжелее, чем нам: они боятся даже нас».
ОТЕЦ И ЕГО СЫНЫ
Отец велел своим Сыновьям жить в мире: они не обращали на него внимания. Он сказал им принести веник для ванны и сказал:
"Сломай!"
Как ни старались, сломать не удалось.Тогда Отец открыл метлу и сказал им ломать прутья по отдельности. Они его сломали.
Отец сказал:
«Так и с вами: если вы живете в мире, никто не победит вас; но если вы ссоритесь и разделитесь, любой легко погубит вас».
ЛИСА
Лисица попалась в ловушку. Она оторвала себе хвост и убежала. Она начала придумывать, как скрыть свой стыд. Она созвала лисиц и умоляла их отрезать им хвосты.
«Хвост, - сказала она, - вещь бесполезная.Напрасно мы тащим мертвый груз ».
Один из Лисей сказал:
"Ты бы так не говорил, если бы не был бесхвостым!"
Бесхвостая Лисица замолчала и ушла.
Дикая задница и ручная задница
Дикий осел увидел ручного осла. Дикий Осел подошел к нему и стал хвалить его жизнь, говоря, какое у него гладкое тело и какую сладкую пищу он получил. Позже, когда Tame Ass был загружен, и водитель стал дразнить его палкой, Wild Ass сказал:
«Нет, брат, я не завидую тебе: я вижу, что твоя жизнь с тобой тяжела.«
ОЛЕНЬ
Олень пошел к ручью утолить жажду. Он увидел себя в воде и начал любоваться своими рогами, видя, насколько они большие и разветвленные; и он посмотрел на свои ноги и сказал: «Но мои ноги неподходящие и тонкие».
Вдруг выскочил Лев и направился к Оленю. Олень побежал по открытой равнине. Он уходил, но шел лес, и его рога зацепились за ветви, и лев поймал его. Когда Олень умирал, он сказал:
«Как я глуп! То, что я считал неприличным и худым, спасало меня, и то, чем я славился, было моей гибелью.«
СОБАКА И ВОЛК
Собака заснула во дворе. Подбежал Волк и хотел его съесть.
Сказал пес:
«Волк, не ешь меня еще: теперь я тощий и костлявый. Подожди немного, - мой хозяин собирается праздновать свадьбу; тогда я буду много есть; я растолстею. Так будет лучше. съешь меня тогда. "
Волк поверил ей и ушел. Потом он пришел во второй раз и увидел собаку, лежащую на крыше. Волк сказал ей:
"Ну что, свадьба была?"
The Dog ответил:
«Слушай, Волк! Если ты снова поймаешь меня спящим перед двором, не жди свадьбы.«
ГНАТ И ЛЕВ
Комар подошел к льву и сказал:
«Ты думаешь, что у тебя больше силы, чем у меня? Ты ошибаешься! В чем твоя сила? В том, что ты царапаешься когтями и грызешь зубами? Так женщины ссорятся со своими мужьями. Я сильнее тебя: если хочешь, давайте сражаться! "
И комар затрубил в рог, и начал кусать Льва за голые щеки и за нос. Лев ударил себя лапами по лицу и почесал когтями.Он рвал лицо до крови и сдался.
Комар вострубил от радости и улетел. Потом он запутался в паутине, и паук начал его всасывать. Комар сказал:
«Я победил сильного зверя, Льва, и теперь я погибаю от этого противного паука».
ЛОШАДЬ И ЕГО МАСТЕРА
У садовника была лошадь. У нее было много дел, но мало еды; поэтому она стала молиться Богу, чтобы он нашел другого мастера. Так и случилось. Садовник продал Лошадь гончару.Лошадь была рада, но у гончара для нее было еще больше работы. И снова Лошадь пожаловалась на свою судьбу и стала молиться, чтобы она могла найти лучшего хозяина. И эта молитва тоже исполнилась. Гончар продал Лошадь кожевеннику. Когда Лошадь увидела шкуры лошадей во дворе кожевника, она заплакала:
«Горе мне, несчастный! Было бы лучше, если бы я мог остаться со своими старыми хозяевами. Очевидно, они продали меня теперь не ради работы, а ради моей кожи».
СТАРИК И СМЕРТЬ
Старик рубил дрова, которые он унес.Он должен был унести это далеко. Он устал, поэтому отложил сверток и сказал:
«О, если бы только пришла Смерть!»
Смерть пришла и сказала:
"Вот я, что вам надо?"
Старик испугался и сказал:
"Поднимите мой узел!"
ЛЕВ И ЛИСА
Лев, стареющий, не мог ловить животных и решил жить хитростью. Он вошел в берлогу, лег там и сделал вид, что болен. Животные пришли посмотреть на него, и он съел тех, что вошли в его логово.Лисица угадала фокус. Она встала у входа в логово и сказала:
"Ну, Лев, как ты себя чувствуешь?"
Лев ответил:
"Плохо. Почему бы тебе не войти?"
The Fox ответил:
«Я не захожу, потому что вижу по путям, многие вошли, но ни один не вышел».
ОЛЕНЬ И ВИНОГРАДНИК
Олень спрятался от охотников в винограднике. Когда охотники пропустили его, Олень начал грызть виноградные листья.
Охотники заметили, что листья шевелятся, и поэтому они подумали: «Должно быть, под этими листьями есть какое-то животное», и выстрелили из ружей и ранили Оленя.
Олень сказал, умирая:
«Мне так и надо, что я хочу съесть листья, которые спасли меня».
КОШКА И МЫШИ
Дом наводнили мыши. В дом пробрался Кот и стал их ловить. Мыши увидели, что дела плохи, и сказали:
«Мыши, не будем спускаться с потолка! Кот не может туда забраться.«
Когда Мыши перестали спускаться, Кот решил, что должен поймать их трюком. Он ухватился за потолок одной ногой, свесился с него и сделал вид, что мертв.
Мышь посмотрела на него, но сказала:
«Нет, мой друг! Даже если ты превратишься в сумку, я бы не подошел к тебе».
ВОЛК И КОЗЬ
Волк увидел Козу, бродящую по скалистой горе, и не смог добраться до нее; так он сказал ей:
«Спуститесь ниже! Место ровнее, и трава намного слаще для еды.«
Но Коза ответила:
«Ты меня для этого не вызываешь, Волк: ты беспокоишься не о моей пище, а о своей».
ТРОСТИНЫ И ОЛИВКОВЫЕ ДЕРЕВО
Оливковое дерево и Камыши спорили о том, кто сильнее и крепче. Оливковое дерево смеялось над камышами, потому что они гнулись на каждом ветру. Ридс молчал. Пришла буря: камыши раскачивались, швырялись, кланялись до земли - и остались невредимыми. Оливковое дерево натянуло свои ветви против ветра - и сломалось.
.
