все о орехах

Когда убирают чеснок с грядки в подмосковье


таблица уборочных дней по луне с поправкой на регионы

Чеснок относится к отличным антисептикам. Желательно, чтобы во время обострения простудных болезней он чаще присутствовал в рационе. Это растение нуждается в правильном сборе и заготовке, так как от этого зависит длительность его хранения. Нельзя убирать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году в Подмосковье, раньше положенного срока. Не совсем созревший чеснок часто распадается на зубчики, что негативно сказывается на сохранности.

Сроки уборки урожая и определение полного созревания чеснока

Высаживают озимые сорта осенью. Головки зимнего чеснока имеют крупные размеры. От летнего (ярового), который сажают ранней весной, он отличается высокими прямостоячими стеблями. Луковицы ярового сорта мелкие, в головке их может насчитываться до 30 штук, однако они хранятся дольше, приблизительно год. Растение выкапывают с учетом региона выращивания и погодных условий. Специалисты советуют делать это по лунному календарю. Примерно за 25 дней перед проводимой работой почву вокруг этого лукового овоща следует разрыхлить и расчистить. Благодаря этим действиям все свои силы, растение сконцентрирует на том, чтобы наращивать головки. Чтобы овощ не загнил, его за 30 дней до сбора не поливают.

Зрелость овоща определяют по стрелкам, которые формируются в июне. Чтобы на образование головок поступало больше питательных веществ, их отламывают. Опытные огородники рекомендуют оставлять на грядке 2 стрелки, чтобы по ним определять зрелость чеснока. Если овощ готов к сбору стрелка усыхает, а находящаяся вверху коробочка с семенами растрескивается, и их становится видно. Эти бульбочки пригодны для посадки.

Внимание!

Определить зрелость по стрелкам можно лишь у озимого овоща, потому как у ярового чеснока они не образуются.

Только полностью созревший и готовый к выкапыванию овощ, можно долго хранить без потери внешнего вида и питательных свойств, он делает оригинальными на вкус любые блюда. Чтобы понять, что пришло время выдергивать головки чеснока, посаженные весной, нужно наблюдать как изменяются его части, растущие как над землей, так и сами луковицы. Если листья желтеют, это говорит об остановке роста и фотосинтеза. Подошла пора уборки ярового чеснока с грядки на хранение, когда побеги еще частично сохраняют зеленый цвет.

Огородники не рекомендуют ждать пока они полностью станут желтые, потому что тогда уже начинает загнивать кожура. Увядшие и полегшие листья свидетельствуют о том, что с этой работой припозднились. Чтобы узнать созрел ли он, можно в различных концах грядки выкопать наполовину штуки 2 головки или вырвать их. У зрелого чеснока зубчики:

  • плотные;
  • не слипшиеся;
  • хорошо отделяющиеся;
  • покрыты слоем легко снимающихся чешуек.

Его шейка вся становится сухой. К сбору овоща ранних сортов приступают спустя 3 месяца, как появятся первые всходы, поздние созревают около 4-х месяцев. Озимый чеснок при частых летних дождях созревает раньше, нежели при хорошей и жаркой погоде. Если перезрел, то зубчики трескаются. В основном чеснок хорошо хранится около 6 месяцев.

Обязательно также прочитайте, чем можно подкормить чеснок, чтобы головки были крупные.

Лунный календарь и советы по отдельным регионам

Выкапывать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году в московской области, нужно согласно лунному циклу. В этом может помочь представленная таблица.

Благоприятные дни июля Благоприятные дни августа
5-7 1-4
15 11-13
18-19 29-30
23-24
31

В недозревшем овоще содержится большое количество влаги, поэтому если его рано собрать, он быстро станет непригодным. В различных регионах России климат совершенно разный. В Подмосковье, Сибири и на Урале лучше всего высаживать ранние сорта чеснока, потому что поздние до прихода холодов не успеют дать урожай. К выкапыванию озимого овоща в областях с умеренным климатом приступают в июле месяце. В Подмосковье период вегетации несколько увеличивается, поэтому уборка урожая задерживается на 7 дней. Так как яровые сорта растут чуть дольше озимых, то и выкапывают на 2 недели позднее, в середине либо конце августа.

Правила выкапывания

Чтобы не повредить головки, выкапывать надо специальной лопатой либо вилами. Те, которые случайно повредились, нужно кушать первыми. Они быстро испортятся, и их придется выкинуть. Не следует выдергивать чеснок руками. Корешки желательно убрать после того как они высохнут, тогда плоды хорошо сохранятся. Для проведения работы следует выбрать теплый день, если же в нужные сроки на улице установилась дождливая погода, важно овощ хорошо просушить. После выкапывания аккуратно убирают налипшую на луковицы землю, не нужно его бить об почву.
[short1]
Для просушки его кладут рядами на грядки и оставляют на 5 дней или неделю. Окончательно дозревший и обсохший урожай хорошо сохраняется в течение всего зимнего периода. Необходимо срезать сухие стебли и ботву. Многие после выкапывания тут же убирают чеснок в помещение, в котором оставляют на просушивание. Хотя в таких условиях подсыхает он дольше, но зато его не обжигает солнце, и не нужно опасаться, что урожай пострадает от внезапного дождя. После подсыхания головки сортируют по размеру.

Правила хранения

Для того чтобы чеснок как можно дольше не терял свой внешний вид и полезные свойства, его следует правильно хранить. Есть несколько способов, один из них – хранение в косах. Для этого необходимо крепко сплести стебли и подвесить в кладовой. Чеснок хранят и в стеклянных банках, а благодаря тому, что они не пропускают воздух и влагу, овощ не гниет. В них можно положить предварительно хорошо просушенные головки как в разобранном, так и целом виде. Существуют и другие способы хранения – в соли или парафине. В жидкий растопленный парафин окунают каждую луковицу.

Читайте также

Посадка в зиму и уход за озимым чесноком в 2020 году по луне и регионам
Чеснок относится к овощным культурам, посадка которых возможна весной и осенью. Причем чаще его высаживают именно под зиму. Озимые сорта созревают на несколько недель раньше, их головки получаются…

 

Можно использовать картонные либо деревянные ящики с отверстиями и поставить их в сухое помещение. Овощ отлично хранится в слоях пергаментной бумаги и плетеных корзинах, в которые постоянно проникает свежий воздух, тем самым внешний вид и качество овоща долгое время остаются в прекрасном состоянии. Чеснок очень удобно хранить в пучках по 15-20 штук. После просушки оставляют стебель длиной в 30 см, связывают в пучок, оставив петлю. Она нужна для того, чтобы подвешивать.

Яровые овощи не теряют полезные свойства и в теплом помещении, а срок годности озимых сортов продлевает его нахождение в холодильнике либо погребе. Для хранения чеснока большое значение имеет влажность воздуха. В помещении должно быть сухо, иначе урожай погубит грибок и плесень. Головки станут не сочные и не ароматные. Наилучший показатель влажности находится в пределах 80%.

Частые ошибки

Самая частая ошибка при выращивании чеснока – это когда не соблюдают сроки выкапывания. Яровые сорта нельзя убирать на хранение очень поздно либо рано. У тех, кто выполняет работу небрежно, в итоге будет много поврежденных головок. В плохо просушенном овоще появляется плесень, развиваются болезнетворные микробы. Многие складывают головки в емкости из пластика либо полиэтиленовые пакеты, хотя они абсолютно не пригодны для этих целей. Необходимо правильно подготовить чесночные головки.

Высаживая на своем участке этот пряный овощ, важно правильно за ним ухаживать, а затем вовремя убрать. Только при соблюдении рекомендаций опытных огородников можно будет вырастить качественный урожай. А знание сроков выкапывания поможет сохранить его целостность и пользу до самой весны.

Когда выкапывать чеснок в Подмосковье: сроки

0

4324

Рейтинг статьи

Кира Столетова

От времени уборки чеснока зависит длительность и качество его хранения. Зачастую бывает сложно определить оптимальное время сбора, но знать когда выкопать чеснок в Подмосковье, важно для получения богатого урожая.

Сроки выкапывания чеснока в Подмосковье

Когда проводить уборку

Сроки выкапывания чеснока зависят от следующих факторов:

  • погодных условий;
  • времени посадки;
  • способа посадки.

Период биологической спелости плодов в разных местностях страны примерно одинаковый. Различия касаются лишь погодных условий и времени установления летней температуры. Это способствует активному росту луковиц, определению времени уборки культуры.

Многое определяют погодные условия. В условиях умеренного климата головки созревают быстро, в результате сбор урожая производят уже в конце июля. Если в период выращивания культуры было много дождей, резких колебаний температур, луковицы выкапывают раньше срока, а потом досушивают в сухих помещениях.

Роль играет и вид культуры. Озимый чеснок сажают в огородные гряды осенью, до выпадения снега он успевает укорениться и начать рост. Весной у него рано происходят ростовые процессы, головки полностью созревают в начале лета. Эта разновидность формирует крупные луковицы и дает большой урожай. Отличить ее от яровой можно по высоким прямостоячим стеблям.

Яровой, или летний, чеснок высаживают весной. Он имеет укороченный вегетационный период, его убирают в конце июля. Эта разновидность обладает меньшей урожайностью, головки его мельче, чем у озимого, зато он лучше и дольше хранится.

Следует учитывать все факторы, влияющие на время сбора луковиц чеснока. Это позволяет выкопать их вовремя и без потерь.

Когда выкапывать озимый чеснок

Созревание озимого чеснока происходит в середине июля. В регионах с умеренным климатом луковицы выкапывают из грядок в районе 25 июля. В Подмосковье вегетационный период увеличивается, время уборки наступает на неделю позже.

После полного созревания головки чеснока на 5-7 дней оставляют лежать на грядке. За это время луковицы окончательно дозреют и обсохнут. Такой материал хранится без потерь.

Когда убирать яровой чеснок

Яровой чеснок растет немного дольше озимого. Его убирают на 15 дней позже.

Обычно время уборки приходится на середину или конец августа. В северных регионах с более холодным климатом головки стараются выкопать до 5 сентября. Сроки сбора урожая ежегодно немного меняют. Причина этого — дожди, способные сдвинуть время уборки даже на середину сентября.

Признаки созревания чеснока

Перед копкой чеснок не поливают

Созрел чеснок или нет, определяют по его внешнему виду: нижние листья желтеют и опускаются. Это должно происходить в июле. Если то же самое наблюдается весной или в начале лета, причина — нарушение режима поливов или воздействие вредителей.

Зрелость культуры определяют и по стрелкам, формирующимся на растении в середине июня. Их выламывают, чтобы все питательные вещества пошли на формирование луковиц. На грядке оставляют только 2-3 сигнальные стрелки, которые указываюрт, созрел чеснок или нет.

У готового к уборке чеснока стрелка твердая и прямая. Семенная коробочка вверху стрелки должна растрескаться, а семена — выглядывать наружу.

Метод определения зрелости по стрелкам приемлем только для озимого чеснока, т. к. яровой их не формирует. В данном варианте следят за листьями и стеблями. У созревшего овоща они полностью усыхают и ложатся на землю.

Спелость луковицы проверяют, выкопав одну из почвы. Для полностью созревшей характерны следующие признаки:

  • головка на ощупь плотная и твердая;
  • плод покрыт 3 и более слоями чешуек;
  • зубцы отделяются без труда;
  • покровная пленка с зубцов легко снимается.

Луковицы обязательно своевременно собирать, иначе головки растрескаются, обнажая зубцы. Такие плоды нельзя долго хранить и использовать для посадки на следующий год.

Сбор и хранение урожая

За 30 дней до уборки урожая прекращают полив растений. За неделю до сбора чеснок слегка подкапывают, что ускоряет этап созревания луковиц. Для уборки подбирают теплый солнечный день.

Последовательность уборочных работ состоит из следующих шагов:

  • Плоды подкапывают вилами или лопатами. Луковицы из земли не выдергивают: это вредит зубцам.
  • Руками освобождают луковицы от остатков грунта. Запрещается встряхивать или бить чеснок о землю: он сильно травмируется, в результате его нельзя длительно хранить.
  • Для окончательного просушивания выкопанные луковицы раскладывают жидкими рядами на 3-4 суток.
  • На четвертые сутки обрезают сухие листья и стебли чеснока, сортируют плоды по размеру и убирают на хранение.

Если после сбора урожай сразу поместить в специальное помещение для просушивания, его удастся уберечь от внезапных дождей. При этом чеснок будет сушиться до нужных кондиций не менее 2 недель.

Мелкие овощи лучше употреблять сразу. Средние и крупные плоды отлично хранятся, поэтому их оставляют на зиму.

Способы хранения выбирают разные. Чаще чеснок упаковывают в картонные коробки и держат в сухом помещении. Иногда луковицы перекладывают слоями пергамента.

Также чеснок хранят в плетеных корзинах. В них создается лучшая аэрация, урожай сохраняется практически без отходов. Среди огородников есть и те, кто плетет из луковиц вязанки и хранит урожай в подвешенном виде.

Озимые разновидности хранят в погребе или холодильнике. Яровой чеснок сохраняется лучше озимого, даже в теплом помещении он не утрачивает качества.

Когда выкапывать чеснок в Подмосковье

Когда выкапывать морковь и свеклу? Подмосковье.

Уборка озимого чеснока 2017г. Подмосковье. Крупный озимый чеснок. Сохранность - один год.

Заключение

Важно не только вырастить качественные луковицы, но и своевременно их выкопать. Сроки созревания чеснока в Подмосковье варьируются, в зависимости от сорта и погоды. Когда выкапывать, определяют по внешнему виду культуры. Не менее важно правильное хранение урожая.

время уборки озимого и ярового чеснока с грядки

Я не открою Америку, если скажу, что чеснок — одна из самых популярных и востребованных овощных культур. Несмотря на это, не все знают, когда надо собирать столь ценный урожай и почему он полезен. От сроков уборки «чесночного чуда» зависит качество плодов и долгосрочность их хранения.

Предпочтение чаще отдают озимому виду. Он изобильно поспевает и долго хранится. В регионах со щадящими климатическими особенностями период плодоносности растений начинается гораздо раньше, поэтому четкую закономерность выявить невозможно.

К примеру, в Украине сбор урожая начинают 12 июля. В этот день отмечается религиозное празднество, день Петра и Павла. Между тем в Подмосковье уборку чеснока переносят на начало августа. Все индивидуально, и ориентироваться надо на климатические условия местности.

Если лето выдалось дождливое, соберите плоды как можно скорее, даже если их будет не особо много. Вы добьётесь не огромного количества, но потрясающего качества плодов. Помните также о том, что излишнюю влагу луковицы «не любят», поскольку могут быстро сгнить.

Наиболее благоприятной считается сухая погода. Если внешний вид растительной культуры свидетельствует о том, что она недозрелая, не спешите усердно работать в огороде.

Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму

Традиционный срок созревания озимого чеснока — спустя 3 месяца после появления первых всходов. Дата выпадает на начало августа, но, как упоминалось выше, она полностью зависит от климатических условий и особенностей региона.

Многие опытные огородники осуществляют сбор урожая, сверяясь с лунным календарем.

Период сбора чесночной культуры в зависимости от лунного календаря

Огородники сверяются с лунным календарем, прежде чем начать собирать урожай. Это связано с тем, что биологические ритмы Луны благотворно воздействуют на растения. Плоды дольше хранятся, а от вредителей и различных заболеваний становится проще избавиться.

Июль (для южных регионов России и Средней полосы)

Благоприятные дни в 2020 году — 23, 24, 25, 26.

Август (для подмосковных регионов)

Благоприятные дни в 2020 году — 19, 20, 21, 22, 23.

Сентябрь (для северных регионов России)

Благоприятные дни в 2020 году — 8, 9, 16, 21.

Время уборки чеснока в зависимости от местности и региона

Подмосковье

Выкапыванием озимых сортов чеснока занимаются в июле (с 12 по 30 число). Через 2 недели начинают уборку урожая яровой культуры. Если речь идёт о сортах поздней спелости, их собирают на неделю позже.

Центральная Россия

Период сбора урожая здесь мало чем отличается от процедуры, проводимой в районах Москвы. Озимый чеснок начинают собирать с 10 июля, яровой — с 20 августа.

Южные регионы (Крым, Кавказ)

Несмотря на то, что в этой части России огородный сезон наступает намного раньше, озимый чеснок вызревает лишь в начале июля. Сорта ранней спелости (яровой чеснок) собирают в первые 10 дней августа, поздней — на неделю позже.

Сибирь и Дальний Восток

В северных российских регионах озимый чеснок начинает вызревать в конце июля. Если лето прохладное, дата сбора урожая выпадает на начало августа. Яровой чеснок выкапывают в начале сентября (до того, как дадут о себе знать первые заморозки).

Почему необходимо собирать урожай своевременно (чем опасно нарушение сроков)

В среднем срок плодоносности чесночной культуры длится 3-4 месяца, если погода особо не менялась.

1. Если вы поторопитесь и проведёте процедуру сбора урожая раньше времени, чесночные дольки будут излишне мягкими. Тем не менее, ошибку можно исправить, позволив культуре дозреть во время просушивания. Это лучше, чем предпочесть перезревшие плоды.

2. Если чеснок перезреет, во время хранения он может начать расти повторно, образовывая побеги.

3. Если вы заметно повремените с выкапыванием чеснока, его покровные чешуи быстро потрескаются. Луковицы не будут храниться достаточно долго.

Признаки, по которым можно определить созревание плодов

  • Нижние листья растения начнут подсыхать и истончаться, верхние — желтеть.
  • Ботва поляжет и высохнет.
  • Луковичные зубчики смогут легко отделяться друг от друга.
  • Наружные пленки просохнут и приобретут характерный окрас.
  • Стебель станет менее устойчивым и упругим.
  • Луковичная шейка подсохнет.
  • Зубчики будут плотно прилегать друг к другу.

Когда собирать яровой чеснок с грядки на длительное хранение

Дачники отмечают, что сбор ярового чеснока лучше осуществлять на две недели позже озимого (середина августа или начало сентября). Тем не менее, ни в коем случае нельзя забывать о сроках посадки культуры и периоде ее плодоносности.

Срок сбора урожая может быть немного «сдвинут» из-за перепадов температуры, влияния вредителей или заболеваний, своеобразного ухода за растениями. Крайне важно своевременно совершать поливку и подпитку плодов. Зрелость ярового чеснока определяется так же, как и в случае с озимым.

Как уберечь культуру от заболеваний и вредителей

Чесночная культура невосприимчива к перепадам температуры и воздействию вредителей, поэтому проблемы данного характера возникают достаточно редко.

Тем не менее, от некоторых болезней избавиться невозможно. К таковым относятся черная плесень, шейковая гниль, мучнистая роса, фузариоз.

Чтобы защитить плоды от пагубного влияния, рекомендуется использовать народные средства (карбофос, луковая мука, хлорокись меди).

Одним из самых опасных вредителей считается луковая муха. От нее можно избавиться, применяя действенные инсектициды.

Подготовка урожая к сбору

Чтобы чеснок дольше хранился, его рекомендуется собирать в сухую погоду. Выкопанные плоды требуется просушить на грядке в течение 3-х дней, осторожно прикрыв ботвой, чтобы культура не перегрелась. Так луковица обогатится полезными свойствами.

Благодаря воздействию солнечных лучей вредные микроорганизмы устранятся, что воспрепятствует гниению и порче плодов.

Если процедуру выкапывания придется провести в сырую и пасмурную погоду, не забудьте о том, что теплолюбивые растения должны будут просушиться в прохладном помещении (7-9 дней).

Как подготовить культуру к хранению

Обработка

Огородники либо занимаются срезанием стеблей и листьев, отвозя луковицы на склад, либо собирают чеснок в пучки после просушивания. Оба способа достаточно эффективны и востребованы.

Просушивание

Наиболее предпочтительна данная процедура в естественном плане. Чеснок размещают под специальными навесами, избегая прямого влияния солнечных лучей.

В регионах с менее щадящим климатом принято использовать принудительное высушивание. Из чесночных головок удаляется большое количество влаги, а воздух извне нагревается до максимально допустимой температуры.

Очистка и сортирование

Соблюдая осторожность, дачники избавляются от остатков грунта и отслаивающейся шелухи. Чесночные головки сортируют по размерам, затем отправляют на долгое хранение. Плоды тщательно перебирают, срезая ботву и избавляясь от шелухи.

Как правильно хранить чеснок

Для хранения чесночной культуры выбирают слабо освещённое, сухое и прохладное помещение. Подойдёт погреб, холодильник, балкон.

Следите за тем, чтобы плоды не портились. Сгнивший чеснок имеет резкий запах и становится сморщенным. Тщательно сортируйте урожай, чтобы избежать казусов.

Полезные и вредные свойства

О чем нужно помнить, употребляя плоды с острым вкусом? Регулярное употребление чеснока способствует улучшению пищеварительных процессов. Именно поэтому зубчики принято есть вместе с калорийными блюдами.

Они помогают переварить тяжёлую пищу, способствуют нормализации давления и укреплению кровеносных сосудов. Диковинные луковички препятствуют образованию тромбов и снижают уровень холестерина в крови.

Стоит также отметить, что благодаря им удается подавить развитие патогенных микроорганизмов и раковых клеток. Это отличная профилактика простудных заболеваний.

Однако о противопоказаниях тоже не следует забывать. Чесноком нежелательно наслаждаться на голодный желудок или при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Плоды возбуждают аппетит, поэтому от них рекомендуется отказаться при диетическом питании. При эпилепсии или возникновении аллергических реакций употребление овоща тоже под запретом.

правила уборки, варианты хранения, полезные советы – Zelenj.ru – все про садоводство, земледелие, фермерство и птицеводство

Уборку чеснока начинают с определения степени зрелости луковиц. Один из признаков готовности – пожелтевшие и пожухлые листья, которые ложатся на грядку. В расчет берут климатические условия, сведения из лунного календаря. Так, в северных регионах выкапывать чеснок начинают позднее, чем в средней и южной полосе. Но передерживать овощи на грядках тоже нельзя, начнется гниение.

Когда убирать в Подмосковье

Растения, которые высаживают осенью, а весной овощ созревает и его можно выкапывать. Зимний имеет крупные головки, и дают хороший урожай. Яровые сорта высаживают ранней весной, и он созревает уже к середине лета. Они имеют мелкие луковицы, которые хранятся дольше озимых.

Согласно лунного календаря, убирать чеснок посаженный под зиму в 2020 году в Подмосковье нужно:

Сорт Даты сбора
Июль Август Сентябрь

Озимый

10-30 5-17

Яровой

21-31 19-30

Середина лета – оптимальный сезон для выкапывания луковиц. Затягивать с уборкой луковиц нельзя, так можно погубить весь урожай, потому что это плохо отразится на хранении. Климат Подмосковья предполагает жаркое лето, поэтому чтобы не дать засохнуть луковицам, их надо своевременно выкапывать.

Внимание!

В дождливый день чеснок лучше не убирать. Излишняя влага, содержащаяся в луковице, может ее погубить.

Опытные огородники советуют собирать урожай в период с 25 июля и не позднее 10 августа. Выкапывать луковицы надо в солнечный день в утреннее или вечернее время.

Уже существует календарь уборки урожая чеснока на 2020 год в Подмосковье:

  1. 27 июля. Ожидается, что в этот день будет сухая погода с температурой воздуха +26 оС. Пролившийся накануне дождь только слегка увлажнит почву, и влага быстро высохнет на солнце. Выкопанные луковицы сушить надо на улице в затененном от солнца месте.
  2. 29 июля. Температура воздуха +27 оС. Если на выкопанные луковицы будут попадать прямые лучи солнца, то они могут растрескаться. Весь собранный урожай надо перенести в хорошо проветриваемое помещение, куда не проникают лучи солнца.
  3. 29 июля. Этот день будет одним из последних солнечных в июле. Если не удалось собрать урожай 28 июля, который был воскресеньем, то 29 надо срочно выкопать луковицы.
  4. 30 июля. Этот день, возможно, будет дождливым, поэтому выкопанные луковицы надо перенести в сарай для обсушки, а излишнюю влагу промокнуть с головок бумажными салфетками.

Календарь выкапывания урожая составлен с учетом погодных условий, рассчитанных по прогнозу синоптиков. Перед сбором урожая надо уточнить прогноз погоды, и приспособить сроки сбора урожая к погодным условиям.

Для сбора урожая надо ориентироваться на фазы Луны. Астрологи советуют убирать на фазе растущей Луны, когда в луковицах содержится много питательных веществ. При убывающей пропадает ядреность чеснока. По астрологическому прогнозу самым благоприятным днем для сбора урожая в 2020 году в Подмосковье будет 29 июля. Этот день будет находиться под влиянием созвездия близнецов, что благоприятно скажется на сроках хранения чеснока.

Внимание!

30 июля могут возникнуть неблагоприятные условия для сбора урожая.

6 августа – самый последний день, когда можно собрать урожай, который не удалось собрать из-за дождливой погоды.

Озимый чеснок  зреет в районах с континентальным климатом, к которому относится и область Подмосковья, к середине лета. Уборку растения завершают за неделю до конца июля. Выкопанные луковицы оставляют на грядке для просушки, что продлит срок хранения. Уборка озимого чеснока должна проходить не позднее середины августа.

Сроки созревания летнего чеснока более длительные, чем у озимого растения, поэтому его овощ выкапывают, позднее на полмесяца, чем убирают яровые сорта растения, что соответствует примерно концу августа. Если лето было дождливым, то яровой чеснок может достичь полной зрелости только в первой половине сентября. Можно посмотреть по лунному календарю подходящие даты и выдергивать даты именно в эти периоды.

Как определить созревание

Наиболее ярким признаком зрелости луковиц являются пожелтевшие пожухлые листья растения. Стрелки, которые формируются в процессе роста растения, в июне тоже сигнализируют, что луковицы уже созрели. Чтобы чеснок не тратил силы на выгонку стрелок, а направлял их на рост луковицы, стрелки надо удалять.

Прямая твердая стрелка указывает, что чеснок полностью созрел. Некоторые их оставляют для формирования семенной коробочки, которая трескается и содержимое высыпается в почву. Именно в это время надо приступить к сбору урожая. Это относится только к озимым сортам, так как яровой чеснок стрелки не выпускает.

Чтобы убедиться, что овощ полностью созрел, надо выкопать одну луковицу, и посмотреть имеет ли она следующие признаки:

  • луковица твердая, зубчики плотно прилегают друг к другу;
  • чешуйки, покрывающие луковицу, легко снимаются, а с зубчиков легко снимается пленка.

Для ярового чеснока важно вовремя выкопать луковицы, в противном случае она потрескается, и обнажатся зубчики.

Особенности хранения

Для хранения пригодны следующие сорта ярового чеснока. Сочинскй-56 — скороспелый сорт, устойчивый к температурным перепадам, вирусным и грибковым заболеваниям. Средняя луковица весит около 45 г.

Ершовский – среднеспелый сорт, обладающий хорошими качествами к долгому хранению. Имеет средний чесночный вкус, луковицы весят до 40 г.

Их озимых сортов лучше всего хранятся:

  1. Гулливер, луковица которого может достигать веса 250 г. Сорт хорошо сохраняется вплоть до нового урожая.
  2. Любаша – скороспелый сорт, его луковицы покрыты розоватой чешуей. Относится к высокоурожайным видам чеснока. Хорошо сохраняется.
  3. Подмосковный – среднеспелый сорт, с весом луковиц до 60 г. Обладает ядреным чесночным вкусом и хорошо хранится.

Чтобы луковицы долго хранились, их надо вовремя собрать и подготовить к правильному хранению. Вовремя выкопанные луковицы, не трескаются и не распадаются на зубки.

Выкопанные луковицы надо очистить от почвы и оставить на грядке для просушки, если нет дождя. В дождливую погоду их убирают под тент или уносят в сарай. Овощи должны просушиваться не менее 5 дней.

На заметку!

На высушенных луковицах обрезают корни до 5 мм и стебли, оставляя их не длиннее 10 см.

Хранят луковицы несколькими способами:

Может быть интересно
  1. В косах. Для этого способа хранения стебли не срезают, их только очищают от листьев. Стебли сплетают в косу, вплетая в нее для прочности веревку или шпагат. Заплетенный в косу чеснок хранят в темном и сухом помещении.
  2. Хранение в мешках. Для этого способа выбирают мешки из льняной или хлопчатобумажной ткани. Перед использованием мешки замачивают в крепком соленом растворе, дают ему стечь и высушивают мешки. В обработанные мешки насыпают чеснок и подвешивают их.
  3. Можно хранить в пластмассовых решетчатых ящиках или корзинах, то есть в таре, которая пропускает воздух
  4. Хранение в растительном масле. Луковицу разделяют на зубки, с которых снимают шелуху, затем их промывают в проточной воде и обсушив, укладывают в банки. Залив чеснок растительным маслом, банки герметично закрывают крышками. Хранят в холодильнике.

Независимо от способа хранения для летних сортов чеснока температура воздуха не должна быть более +20 оС. Для озимых сортов температура не должна превышать +4 оС. Хранение в погребе считается лучшим способом. Там он может пролежать до нового урожая.

Чтобы хранить луковицы в погребе, он должен отвечать следующим требованиям:

  1. Иметь постоянную температуру воздуха не более +5 оС.
  2. Влажность в погребе не должна превышать 80%.
  3. Погреб должен быть оборудован хорошей вентиляционной системой.

Перед подготовкой погреба для хранения чеснока и других овощей, помещение следует продезинфицировать, чтобы исключить появление грибков и патогенных бактерий.

Ошибки, допускаемые при хранении

Нельзя хранить луковицы в больших объемах. Совместное хранение чеснока с другими овощами недопустимо. Его надо хранить в темном, прохладном месте, где нет сквозняков. Нельзя долго держать овощ в квартире, в которой в отопительном сезоне наблюдается повышенная сухость. Чеснок в таких условиях может просто высохнуть.

На заметку!

Недопустимо хранение совместно с овощами, содержащими много влаги. Это относится к корнеплодам.

Затраченные труды на выращивание можно свести к нулю, если чеснок неправильно хранить. Время от времени следует тщательно осматривать головки и удалять луковицы, пораженные гнилью или плесенью.

Когда убирать чеснок в Подмосковье: сроки и признаки зрелости

Сроки уборки чеснока в Подмосковье не имеют точных дат и определяются огородниками каждый сезон в соответствии со скоростью роста и развития культуры, которые зависят от того, какой была весна, и насколько оптимальными были летние погодные условия, необходимые чесноку для формирования качественного урожая.

Определение зрелости чеснока

Определить спелость чеснока можно по нескольким признакам. При этом важно учитывать, что озимые — подзимние сорта и яровые, посаженные весной, имеют и разные сроки созревания, и параметры, по которым можно определить, пора убирать урожай или еще нет.

Состояние надземной части растения

В отличие от яровых сортов, озимый чеснок имеет явно выраженные визуальные характеристики, позволяющие огороднику определить степень готовности луковиц к уборке.

В июне чеснок выпускает стрелку, на которой при полном вызревании образуются семена – так называемые бульбочки. Их используют для обновления сорта, поскольку посадка осенью таких семян позволит вырастить однозубки – маленькие головки, состоящие из одного зубца. Именно их сажают в дальнейшем вместо зубка, отделенного от многозубковой луковицы.

Обламывая стрелку, овощевод помогает растению направить силы на формирование урожая. Однако пару стрелок рекомендуется оставлять и для получения семенного материала, и для того, чтобы правильно определить готовность чеснока к уборке.

Когда чеснок вызревает, стрелка полностью выпрямляется. Это первый сигнал к тому, что пора проверить, в каком состоянии зрелости находятся чесночные головки.

Дополнительным признаком, легко различимым на глаз, считается появление в нижней части стебля сиреневого оттенка.

Яровой чеснок не стрелкуется, поэтому для определения зрелости необходимо смотреть на состояние листьев: они желтеют и поникают. У озимых сортов такого полегания надземной части не происходит.

Состояние луковицы

Для проверки степени созревания головки, можно выкопать одну из них. Этот способ используют для любых видов чеснока.

Чеснок созрел, если:

  • сформирована «рубашка» не менее, чем из 2-х слоев;
  • зубки легко отделяются друг от друга.

Сроки уборки в Подмосковье

Важно правильно определить сроки уборки чеснока в Подмосковье, поскольку одинаково плохо на качестве сказывается и опережение сроков, и задержка в проведении работ.

Как правило, озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, после 20-х чисел. Однако на определение конкретного срока уборки влияют:

  • особенности весеннего периода: как быстро пришла весна, насколько была теплой, было ли сильным заводнение грядок талыми водами;
  • летние температуры и обилие осадков.

Нестабильная погода в Подмосковье, недостаточно теплое лето, избыточное увлажнение приведут к более позднему созреванию чеснока.

Яровой чеснок начинают убирать в конце августа – начале сентября.

Для Московской области сроки сбора чеснока могут сдвинуться на неделю в зависимости от погодных условий. Таким образом убирать чеснок в Подмосковье можно в период с конца июля до 10 августа, а яровой – до середины сентября.

Ускорение сроков может быть вызвано частыми осадками во второй декаде июля и прогнозами на дождливую погоду с середины августа и сентябрь. В этом случае, чтобы уберечь луковицы от излишней влаги, которая может повлиять на дальнейшее зимнее хранение, лучше поторопиться с выкапыванием чеснока.

Условия и правила уборки

Приступать к уборке лучше в солнечный день, когда точно не ожидаются осадки. Наилучшее время — утро или вечер.

За месяц до планируемого дня сбора чеснока необходимо прекратить полив.

Для уборки нужно подготовить инструмент, поскольку выдернуть руками чеснок из грунта получается далеко не всегда, и при таком варианте можно травмировать луковицы, что плохо скажется на дальнейшем хранении.

Чаще чеснок выкапывают вилами, подкапывая растения. Затем каждый экземпляр извлекается из почвы руками.

После необходимо стряхнуть землю с чесночной головки и очистить остатки вручную. Не рекомендуется стряхивать грунт, «околачивая» растение о лопату или бортик грядки. Поврежденные, подбитые зубки во время уборки не будут долго храниться.

Как правильно обрезать и просушить

Вопрос просушки решается огородником самостоятельно. Кто-то выдерживает выкопанные растения на грядке под солнцем, а кто-то убирает сразу в тень в хорошо проветриваемое место.

Задача этапа сушки заключается не только в устранении влаги, но и в дозаривании луковицы, важной для дальнейшего хранения.

Если чеснок разложен на грядах, то придется позаботиться о его укрытии в вечерние и ночные часы, чтобы не набирал влагу от росы. Также не слишком полезным будет обжигающее солнце.

Время просушки на открытом воздухе составляет от 4-х дней до недели, при размещении в помещении – до 2-х недель.

Когда луковицы подсохли, нужно обрезать стебли и корни. Дальше приступают к сортировке головок, оставив часть для употребления, и отложить самые крупные экземпляры для посадки. Остальное можно убирать на хранение.

Условия хранения урожая

Озимый чеснок хранят в прохладном сухом помещении, температура в котором должна держаться не ниже 2-4°С, а влажность не более 80%.

Яровые сорта не столь требовательны к условиям, могут успешно храниться при 15-20°С, не портясь в течение года.

Для хранения на зиму используют несколько способов.

  1. Раскладка в ящики. Важно, чтобы в таре была обеспечена циркуляция воздуха, и сделаны прорези в стенках ящиков.
  2. Упаковка в сетки. Используются специальные сетки для овощей, которые можно после наполнения подвесить.
  3. Старый «дедовский способ» – хранение в капроновом чулке. После раскладки головок чулок подвешивается.
  4. Плетение в косы, если после сушки оставлены стебли.
  5. Сборка в пучки. Для выполнения потребуется неполная обрезка стебля, чтобы связать вязанки крепкой веревкой, шпагатом или проволокой.

Что можно посадить после чеснока

Чеснок по своим свойствам способен улучшать состояние почвы, снижая количество вредных для растений бактерий – возбудителей болезней.

Если использовать чесночную грядку в тот же сезон в Подмосковье, то лучше разместить на ней:

  • редис, который выращивается под осень, поскольку длина светового дня позволяет получить повторный урожай;
  • редьку;
  • дайкон;
  • салат;
  • пекинскую капусту;
  • пряные травы: рукколу, укроп.

Если посадки не будут проводиться в этот сезон, то на грядках рекомендуется высадить сидераты: гречиху, горчицу или фацелию.

На следующий год после чеснока для выращивания рекомендуются следующие культуры:

  • огурцы;
  • капуста;
  • зелень;
  • различные виды салатов;
  • редис.

Не рекомендуется сажать после чеснока лук.

Соблюдение сроков уборки чеснока в Подмосковье поможет огороднику получить качественный урожай, отобрать семенной материал для посадки и получения отличного результата выращивания домашнего лекаря на следующий год.

Когда убирать озимый чеснок в Подмосковье в 2019 году – АГРАРИЙ

У дачников и огородников продолжаются горячие рабочие дни. Когда убирать чеснок в Подмосковье по лунному календарю в 2019 году – читайте в нашем материале.

Уборка чеснока происходит в самый разгар лета, когда в огороде полно дел, и можно просто не успеть собрать урожай вовремя. А между тем от своевременного сбора и высушивания луковиц зависит длительность хранения чеснока и, собственно, качество урожая. Следует знать, что чеснок имеет довольно сжатые сроки уборки, которые необходимо правильно определить и соблюсти, чтобы сохранить урожай до следующего сезона.

Уборка озимого чеснока в Подмосковье, когда

Луна всегда была активным помощником в огородных вопросах. Она подсказывает дачникам не только день, когда сажать, но и когда собирать урожай. Определяющим фактором уборки урожая является способ посадки культуры.

Существует два вида чеснока:

  • озимый или зимний – его сажают в почву с осени, а выкапывают летом следующего года, он отличается крупными луковицами, прямостоячими стеблями и высокой урожайностью;
  • яровой (летний) – высаживается весной, а выкапывают его осенью этого же года, он не такой крупный, как озимый, но может долго храниться.

Поскольку эти виды отличаются разным по длительности периодом вегетации, то и собирать урожай приходится в разное время.

Озимый чеснок

В умеренном климате озимый чеснок начинает созревать к середине июля, а выкапывают его традиционно в последнюю неделю этого же месяца – одна неделя дается луковицам на дозревание. Однако в средней полосе России, а также Подмосковье период сбора урожая может затягиваться еще на неделю, так как летняя погода в 2019 году была не очень стабильной.

Яровой чеснок

Яровой чеснок выкапывают несколько позже: в конце августа – начале сентября. В идеале его нужно убирать примерно через две недели после озимого, но и здесь все зависит от климата и погодных условий.

В северном климате уборка луковиц может продлиться до конца сентября. В средней полосе сбор урожая, как правило, осуществляется в конце августа. Но поскольку летом 2019 года часто были похолодания и дожди, возможно, сбор урожая продлится до 10 сентября 2019 года.

Важно убирать чеснок вовремя, запаздывать с этим процессом не рекомендуется. Если передержать эту культуру всего на несколько суток, он начнет растрескиваться прямо в земле. Таким образом, распадется на отдельные зубчики, после чего для длительного хранения станет непригодным. В дальнейшем сажать такой чеснок также нельзя.

Многие огородники считают, что все культуры следует непременно собирать в отведенные для этого даты по календарю, созданному на основании перемещения спутника Земли. Если вы придерживаетесь подобного взгляда, ознакомьтесь с указанными на 2019 год датами:

  • июль: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
  • август: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Календарь посадки чеснока под зиму в 2019 году

Озимую культуру сажают перед холодами, начиная с сентября. В областях с теплым климатом работы проводят в ноябре. Лунный календарь подскажет, когда сажать чеснок под зиму по числам месяца.

Благоприятные дни для чеснока в сентябре

С начала осени начинают высаживать семенные зубки в тех регионах, где рано приходят заморозки. Существует общее правило для посадок под зиму – не позже, чем за 2 недели до наступления холодов. Но из-за того, что сейчас погоду сложно предсказать безошибочно, в средней полосе руководствуются такими советами, учитывая одновременно, как сажать чеснок по лунному календарю в 2019 году:

  • проводят 2 посадки пряного овоща – сначала более раннюю, с 20-х чисел сентября, затем через месяц;
  • лучше ориентироваться на температуру грунта – для того, чтобы зубки не прорастали, она должна опуститься до 12-14 °C.

После таких расчетов следуют и рекомендациям астрологов, по которым утверждается, что хорошее время для посадки чеснока попадает на 2, с 10 по 13, 19, с 23 по 26, а также 30 сентября.

Благоприятные дни для чеснока в октябре

Во второй месяц осени дублируют высаживание, чтобы обеспечить урожай пряного овоща. Лунный календарь для посадки чеснока в октябре подсказывает благоприятные даты. Работы проводят 6, 8, 9, 11, 12, 20 и 26 октября. Наряду с консультацией по календарю, стоит сверяться с долгосрочным прогнозом метеорологов. Ведь неправильно выбранное время относительно состояния почвы и температуры воздуха при посадке чеснока в октябре по календарю, созданному астрологами, грозит если не потерей, то значительным уменьшением урожая:

  • поздно посаженные зубки не выпустят корней и погибнут в морозы;
  • преждевременное размещение семенного материала в теплой почве приведет к скорому развитию культуры и замерзанию нежных перьев.

Благоприятные дни для чеснока в ноябре

Если были пропущены благоприятные дни посадки чеснока в октябре 2019 года из-за теплой погоды, работы проводят позже. В предзимье постоянно сажают озимый чеснок по календарю только на юге страны. Там бывают годы, когда морозы устанавливаются к концу декабря или даже после новогодних праздников. В этом году астрологи предсказывают благоприятные даты ноября с начала месяца: 5 и 7 числа. В регионах с самым мягким климатом чеснок можно посадить еще и в следующем месяце – с 11 по 14, а также 17 декабря.

Как понять, когда собирать чеснок

Ваши зубчики чеснока были посажены в прошлом сентябре (или, может быть, в октябре или ноябре?), Стабильно росли зимой и весной, а теперь, когда наступил май, их можно собирать в саду, верно?

Ну, может быть.

В отличие от многих овощей, которые высаживают весной и собирают осенью, чеснок обычно высаживают осенью и собирают с конца весны до середины лета. Это долго созревающая культура, от семян чеснока (высаживаемых гвоздик) до финального урожая проходит восемь-девять месяцев.

Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки вашего сада

Чеснок - также одна из тех вещей, где время решает все, и период сбора урожая может длиться с мая по август, в зависимости от даты посадки, погодных условий и типа выращенного чеснока.

Нельзя собирать слишком рано или слишком поздно, но поскольку все луковицы находятся под землей, как вы действительно можете определить, когда чеснок созрел и готов?

Короткий ответ: все дело в листьях.

Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

В отличие от своего родственника лука, лука, чеснок созревает, когда его листья еще частично зеленые. Луковицы чеснока остаются под землей во время развития, поэтому трудно определить, когда они будут готовы к сбору урожая.

Луковые листья, напротив, начинают терять цвет и увядать, когда перестают расти. Верхушки высыхают и переворачиваются, сообщая, что пора собирать лук. Большинство луковых луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели.

Итак, что нужно знать, когда собирать чеснок?

Посмотрите, сколько листьев осталось на растении.

Каждый лист над землей указывает на слой защитной бумаги, обернутый вокруг лампы. Например, у чеснока с 10 зелеными листьями будет 10 слоев обертки от луковиц.

Хотя стандартного количества листьев, которое должно быть у чеснока, не существует, надежный индикатор урожая - это когда половина листьев отмерла, а половина все еще зеленая.Листья начинают отмирать снизу вверх.

Только не ждите, пока все листьев отомрут, прежде чем начинать сбор урожая. Без обертки луковиц, защищающей головку чеснока, зубчики могут отделиться, и чеснок не будет хорошо храниться.

Когда следует прекратить поливать чеснок?

Продолжайте поливать чеснок, как обычно, весной, даже если листья начинают отмирать.

Когда по крайней мере от 50 до 75 процентов вашего урожая достигли контрольной стадии зрелости - половина листьев коричневые, а половина зеленая - прекратите поливать чеснок на одну неделю.

Это позволяет почве немного просохнуть, чтобы предотвратить гниение, и облегчает сбор урожая, если почва рыхлая и рыхлая, а не влажная и уплотненная.

Как собирать чеснок

Во-первых, сделайте предварительную проверку (как я люблю это называть).

Слегка закопайте землю вокруг случайной луковицы или нескольких случайных луковиц (стараясь не повредить обертку или гвоздику) и проверьте ее размер, не раскапывая все это целиком.

Если луковица выглядит маленькой, снова промокните почву и подождите еще несколько дней, прежде чем снова проверить.Если луковица выглядит солидной, обертки плотно закрыты, а гвоздики пухлые и имеют правильную форму, ее можно собирать.

Осторожно разрыхлите почву вокруг луковиц с помощью шпателя и осторожно вытащите чеснок из основания его стебля, у шейки. Удалите излишки грязи, которая легко отваливается щеткой.

Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?

Не , а не мойте чеснок или снимайте обертки луковиц после сбора урожая.

Промытый чеснок имеет тенденцию накапливать лишнюю влагу в луковице, что может привести к заражению грибами.Это также дополнительное время и усилия, которые просто не нужны, и я за эффективность в саду!

С точки зрения чистоты большая часть грязи прилипает к внешнему слою бумаги, который также имеет тенденцию рваться и отслаиваться во время сбора урожая. Как только этот слой отпадет естественным образом, откроется чистый слой оболочки луковицы.

Как использовать и хранить чеснок

Если вы планируете сразу же съесть чеснок, обрежьте ножницами листья и корни, чтобы держать их в порядке на кухне.

Do Храните чеснок при комнатной температуре в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например в открытом бумажном пакете или проволочной корзине в кладовой или шкафу.

Не храните чеснок в холодильнике. Свет и влага - его злейшие враги, а чеснок, хранящийся в холодильнике в течение длительного времени, начнет плесневеть или прорастать.

Вы должны использовать чеснок в течение 3 недель или в течение 7-10 дней после того, как вы отломите головку чеснока.Любой чеснок, который мог быть косметически поврежден во время сбора урожая (но по-прежнему съедобен), следует использовать в первую очередь, поскольку его качество ухудшится раньше.

Если вы хотите подготовить чеснок к длительному хранению, сохраните листья и корни неповрежденными и следуйте этому руководству по лечению урожая чеснока.

Когда созревают разные сорта чеснока?

Как правило, азиатские и тюрбанские сорта чеснока созревают первыми в сезоне (в некоторых районах уже в мае), а серебристые плоды созревают последними (в июле или августе).

Может пройти от шести до восьми недель между моментом, когда самый ранний чеснок будет готов, когда последний созревший чеснок вынут из земли. Более мелкие растения часто созревают раньше, чем более крупные.

Например, однажды я посадил Ajo Rojo (креольский чеснок) и Siciliano (чеснок артишока) в октябре в моем саду в Южной Калифорнии, и оба были собраны с разницей в две недели в конце мая и начале июня. Эти весенние урожаи типичны для более теплых регионов, особенно для сортов, хорошо приспособленных к климату.

В северном климате сбор урожая с осенних посадок обычно происходит с конца июля по август.

В южном климате урожай зависит от фактической даты посадки.

График зрелости чеснока по типу

Cultivar Срок погашения
Turban С мая по июнь
Asiatic с мая по июнь 01

Artic 9010
С июня по июль
Креольский С июня по июль
Глазурованная пурпурная полоса Июль
Пурпурная полоса Июль
1 901 901 901 901 901 901 901 9010 Керамогранит

9010 Керамогранит С июля по август
Silverskin С июля по август

Период сбора урожая также определяется текущими погодными и почвенными условиями, поэтому даже если вы выращивали тот же сорт чеснока в этом сезоне, он может не созревать с той же скоростью, что и в прошлом сезоне.

Так как нет жестких фиников, лучший способ узнать, когда собирать чеснок, - это начать обращать внимание на листья весной.

Часто задаваемые вопросы об уборке чеснока

Что, если я потяну чеснок слишком рано?

Луковица чеснока будет меньше и может не полностью разделиться на зубчики. Обертки луковиц станут тонкими и легче распадутся, в результате чего чеснок станет подвержен гниению или другим повреждениям.

Что делать, если я потяну чеснок слишком поздно?

Если оставить в земле слишком долго, перезревшие луковицы чеснока имеют тенденцию делиться и образовывать побеги от каждого зубчика (как вариант чеснока сиамских близнецов). Хотя они еще съедобны, они не прослужат долго, и их нужно использовать сразу.

Должен ли я позволить чесноку зацвести?

Весной у чеснока с жесткой шеей образуются жесткие цветоносы (называемые чесночными стеблями), которые в конечном итоге приводят к цветению на конце.

Хотя не рекомендуется давать им зацвести, если вы хотите получить хорошие, крепкие луковицы, присутствие чесночного стебля само по себе не замедляет развитие луковиц.Лучше срезать чеснок, когда он начнет сворачиваться, и съесть его!

Можно ли использовать чеснок прямо из земли?

Да, вы можете сразу использовать только что выкопанный чеснок, сырой или приготовленный. Вы также можете есть чеснок до того, как он засохнет.

Хороший способ разделить урожай - отложить горстку луковиц, которые можно съесть в течение трех недель, а затем вылечить оставшийся чеснок, чтобы они хранились в течение нескольких месяцев.

Когда собирать яровой чеснок?

Яровой чеснок (также известный как зеленый чеснок или молодой чеснок) - это чеснок, который был посажен осенью, но собран, пока он еще не созрел.На этой ранней стадии луковицы зеленого чеснока еще не разделились, и урожай собирают из-за его вкусных, похожих на лук-шалот листьев.

Зеленый чеснок можно собирать в любой момент ранней весной, пока листья зеленые и нежные. В то время как одни люди выращивают зеленый чеснок в качестве основной культуры, другие используют эту технику для прореживания густо посаженных культур весной.

Вот что делать с урожаем чеснока

Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 9 июля 2011 г.

.

Консультации специалиста по выращиванию чеснока

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА

Самый ранний и самый крупный чеснок выращивают в Великобритании поздней осенью. Однако в некоторых областях просто слишком холодно, чтобы этот метод был эффективным, в таких случаях гораздо лучше начните чеснок в лотках или контейнерах. Если в вашем районе Великобритании слишком холодно для осенней посадки, расскажу ниже.

Посадить гвоздику на улице осенью / зимой - третья неделя ноября (в среднем по Великобритании)

Гвоздика в горшках / для весеннего посева - последняя неделя ноября (в среднем по Великобритании)

Сажать гвоздику весной на открытом воздухе - вторая неделя марта (в среднем по Великобритании)

Пересадка чеснока за пределами - первая неделя апреля

Начало уборки чеснока примерно - первая неделя августа

г.

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК


При посадке чеснока следует учитывать два ключевых фактора.Первый - это луковицы загниют, если почва не дренируется, у них ничего не получится всякий раз, когда вы их сажаете, если они заболочены. Если ваша почва тяжелая и сохраняет много влаги, рекомендуется закапывать много компоста и желательно также немного острого садового песка, который вскроет почву.

Другой альтернативой является выращивание их в контейнерах (см. Рисунок на ниже) заполнен универсальным компостом.


Поскольку чеснок занимает так мало места, немного его не перекопать. слишком сложно.Выращивание их в контейнерах также является очень хорошей альтернативой. они любят открытый грунт, и хотя им потребуется полив, он не будет чрезмерным.

Выращивайте их на полном солнце, чтобы получить от них максимум удовольствия, хотя при этом необходимо иметь немного тени. не оттолкнуть вас. Они идеально подходят для выращивания по краю других растений. Чеснок происходит из семейства луковых, и его не следует сажать в та же позиция в течение пары лет. И не сажать их там, где лук, лук-порей или помидоры были посажены в течение предыдущих двух лет.

КОГДА И КАК Сажать ЧЕСНОК


ОСЕННИЕ ПОСАДКИ
Без сомнения, осень лучшая время года, чтобы сажать чеснок на улице. Причина в том, что чеснок гвоздика полезна в период холода, она помогает гвоздике расщепляться и формируются правильно в начале года. Проблема в том, чтобы заставить их расти до разумного размера (от 20 см до 25 см / от 8 до 10 дюймов) до Наступают действительно холода.

Идеальное время для осенней посадки в открытом грунте третья неделя ноября (в среднем по Великобритании).

ОСЕННИЙ ПОСЕВ В КОРПУСАХ, ПОДДОНАХ И КОНТЕЙНЕРАХ
Если вы планируйте выращивать чеснок в контейнерах или начинать их в лотках и пересадите их позже (идеально для более холодных районов Великобритании) посадите гвоздику в последняя неделя ноября. Если зимой стоит очень холодная погода, тогда чеснок лучше временно перенести либо в сарай, не нагретый теплицу или против ветровой стены отапливаемого дома.Это будет защитите их от сильнейшего холода.

ВЕСЕННИЙ ПОСЕВ ПРЯМО В ЗЕМЛЮ
Если вы забыли посадите зубчики чеснока осенью / зимой, тогда еще можно сажайте их ранней весной. Перед тем, как это сделать, лучше попробовать имитировать период простуды, поместив их в холодильник на неделю перед посадка. Гвоздику следует сажать в вторая неделя марта.

КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ ЧЕСНОКА
Чеснок, выращенный в контейнеры на зиму можно пересаживать на улицу в первая неделя апреля.Осторожно вырвите отдельные корни растений, стараясь сохранить как можно больше почвы в целости и сохранности. Сразу же посадите их на ту же глубину, что и в емкость и хорошо полейте их. Делайте это в день, когда почва еще не промерзла.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА ГВОЗДИКА
Посадить зубчики чеснока легко, если вы знаете разницу между луковицей чеснока и зубчиком и который является верхушкой зубчика и который является дном. Надеюсь, изображение справа (щелкните его, чтобы увеличьте его и увидите более ясно) не требует пояснений.

При покупке чеснок он будет продаваться как луковица, в которой содержится до 12 штук. гвоздика. Сначала аккуратно разделите кожу большим пальцем и очистите ее от белое бумажное покрытие, чтобы обнажить отдельные зубчики.

Затем отделите зубчики от луковицы, делайте это осторожно, чтобы ушибая их. С зубчиками чеснока чем больше, тем лучше. выберите от шести до восьми самых больших гвоздик из луковицы для посадки и используйте меньшие для приготовления.

Сделайте в почве небольшое отверстие примерно на глубину зубчика чеснока и поместите в него зубчик нижним концом вниз. Заполните окружающей почву и аккуратно укрепить вокруг луковицы. Верх луковицы должен быть чуть ниже поверхности почвы или с выступающей крошечной частью. Не надо пусть слишком много будет видно (если есть) над поверхностью почвы, потому что птицы любят вытащить их из земли. Отдельные гвоздики следует сажать на 12 см. На расстоянии 5 дюймов друг от друга ряды чеснока должны находиться на расстоянии 45 см.Не забудьте разместить поместите маркеры в почву, чтобы показать, где вы посадили гвоздику.

УХОД ЗА ЧЕСНОКОМ


Для чеснока это очень короткий секции, потому что они почти не нуждаются в уходе в течение всего вегетационного периода. Oни очень хорошо выдерживает сухую погоду, но иногда полезно полив в особенно засушливые периоды, это будет способствовать росту луковиц равномерно. Но с середины июля вообще не поливайте, чтобы предотвратить гниение. садясь на почти полностью выросшие луковицы.Регулярная прополка сохранит они здоровы.

КОГДА И КАК СБИРАТЬ ЧЕСНОК


Вверху этой страницы мы указали приблизительные даты, когда чеснок можно собран, но на самом деле лучший способ решить, когда чеснок готов к сбору глядя на листья. Когда они в основном пожелтели, самое время собирать.

Осторожно удалите верхний слой почвы вокруг луковиц чеснока, возьмитесь за стебель. и осторожно оторвите луковицу и корни от почвы, осторожно используя мастерок может помочь.Осторожно обращайтесь с луковицей, потому что свежий чеснок может легко повредить что заставит их гнить позже.

Лечение, которое вы даете чесноку в течение нескольких дней после сбора урожая, важный. Выберите солнечный день, чтобы собрать их, и когда они будут собраны Аккуратно смахните излишки почвы. На них останется немного почвы и это хорошо. Разложите их на сухой поверхности на солнце, в траве или в почве можно пока он высохнет, или повесьте их на веревке на солнце.Пока Погода сухая и теплая, дайте им подсохнуть на пару дней. Если дождь, скорее всего, перенесет их внутрь в теплое и хорошо вентилируемое место.

Хорошо высушенный чеснок можно хранить в прохладном проветриваемом помещении до четырех человек. месяцев, у некоторых сортов дольше.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА ЧЕСНОКА


Смотрите нашу страницу, посвященную рекомендуемым сортам чеснока для выращивания в Великобритании.

МОГУ ЛИ Я ВЫСЕВАТЬ ЧЕСНОК, ПРИКУПЕННЫЙ НА СУПЕРМАРКЕТЕ?


Да вы может, но у этого есть два основных недостатка.Чеснок, наверное, не был выращен в Великобритании, и этот сорт может не подходить для нашего климата. Во-вторых, лампочка почти наверняка была обработана химическими веществами. какой-то вид, который может повлиять на его способность хорошо расти. Лучше всего покупать чеснок луковицы от надежного поставщика, который обеспечит хороший выбор свободный от болезней.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЧЕСНОКА


Вы вряд ли пострадаете от вредителей и болезней с чесноком. Большинство однако общие проблемы перечислены ниже.

ALLIUM RUST


Часто их называют луковой ржавчиной или луком-пореем. все одинаковы. Это вирус, передающийся по воздуху и почве, который становится очевидным. при появлении оранжевых пятен на нижней стороне листьев. Тогда листья будут преждевременно желтеют. В некоторых случаях эффект будет минимальным, хотя размер зубчиков может быть уменьшен. Щелкните здесь, чтобы просмотреть подробную статью о том, как предотвратить и минимизировать последствия этого заболевания.

БЕЛАЯ ГНИЛЬ


Опять же, у него разные названия (лук или белая гниль лука-порея - обычное дело), ​​но болезнь все та же.Первый Вы заметите, что листья желтеют раньше, чем они должен. Когда чеснок выкопан, на луковицах появятся белые наросты. От этой болезни нет лечения.

Сжечь луковицы и листья. К сожалению, белая гниль сохраняется в почве. в течение многих лет и любые растения, которые могут быть поражены (чеснок, лук, томаты, лук-порей) нельзя сажать на одну и ту же землю восемь и более лет.

КОНЕЦ СТАТЬИ

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ОВОЩЕЙ

.

Посадка чеснока - когда подходящее время?

Рекомендуемое время для посадки чеснока в более холодном климате - середина осени - октябрь в зоне 5. Это определенно работает, но это лучшее время?

Весенние луковицы, как и тюльпаны, также сажают осенью, но общий совет - сажать их сразу после того, как вы их получите. Раньше, конечно, лучше, чем позже. Ранняя посадка дает луковице больше времени для развития хорошей корневой системы до наступления зимы. Поскольку чеснок - это луковица, разве к нему не применима та же логика? Не лучше ли раньше сажать чеснок?

Посадка чеснока - когда подходящее время? Слева направо, 2 августа, 1 сентября, 1 октября, Роберт Павлис

Посадка чеснока

Чеснок выращивают путем посадки зубчика чеснока, который представляет собой луковицу.После посадки гвоздика пускает корни, пока почва еще теплая, а также может начать расти несколько зеленых листьев, которые торчат из почвы.

Чеснок после 1 месяца пребывания в земле с заметным ростом корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис

Пружинные лампочки делают то же самое. Когда температура падает в конце лета или в начале осени, они начинают пустить корни. Затем следуют листья. Листья будут расти до тех пор, пока не окажутся чуть ниже поверхности почвы, а затем перестанут расти до весны.В первый раз, когда я услышал это, я не поверил, поэтому я пошел осенью и начал копать, и, конечно же, почти у каждой луковицы были листья прямо под поверхностью.

Оглядываясь назад, это имеет смысл. Отрастая листья осенью, растение получает фору весной и может раньше цвести.

Поскольку у чеснока такая же привычка к росту, имеет смысл только ранняя посадка чеснока. Фактически, это могло бы даже дать более крупные растения, поскольку они получают более раннее начало.Более раннее начало должно дать большие луковицы во время сбора урожая? Кажется, что вся эта логика имеет смысл, но я не нашел информации, подтверждающей ее.

Большинство домашних садоводов и большинство коммерческих производителей сажают растения поздно осенью, когда температура уже достаточно низкая.

Это идеальный сценарий для небольшого эксперимента.

Действительно ранняя посадка

Что произойдет, если посадить очень рано? Когда я сажал чеснок, я нашел несколько луковиц поменьше, которые пролежали в земле по крайней мере год, а может быть, и два.Они являются результатом того, что одно растение пустит семена, из которых образуются молодые луковицы чеснока. Они упали на землю, и я просто игнорировал их - до сих пор.

Я их откопал в конце сентября. Вы можете видеть, что они уже дают как зеленые побеги, так и много корней. Кажется, что ранняя посадка пойдет чесноку на пользу.

Проверка сроков посадки чеснока

Я выращивал чеснок на одной и той же грядке в течение нескольких лет, и они всегда дают хороший урожай с очень крупными зубчиками.Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Я знаю из прошлого опыта, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.

Осенью 2016 года я сделал три разных посадки 2 августа, 1 сентября и 1 октября.

Глубина посадки и расстояние между луковицами (4-5 ″) были одинаковыми для всех луковиц. После посадки грядку замульчировали 3 ″ щепой. Следующей весной было внесено удобрение на основе мочевины. Грядки поливали по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что комбинации глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы почва оставалась влажной большую часть времени.

Чтобы мои наблюдения были как можно более объективными, маркеры с датами посадки были закопаны, чтобы я не знал, когда были посажены конкретные растения.

Выращивание чеснока весной

Посадка 2 августа была первой, показавшей новый рост весной, но в течение недели были обнаружены зеленые кончики для всех сроков посадки. Казалось, что между датами было очень мало разницы.

Когда растения были примерно в фут высотой, все растения казались одинаковой высоты.Глядя на растения, нельзя было сказать, какие из них были посажены рано.

Размер растений во время сбора урожая

Растения собрано в последнюю неделю июля. В то время все растения были одной высоты.

Время посадки чеснока не повлияло на высоту растений, Роберт Павлис

Размер луковицы и количество зубчиков

На верхнем рисунке видно, что размер гвоздики был одинаковым для каждой даты посадки.

Для меня важно количество гвоздики.Крупные гвоздики означают меньше шелушения, что упрощает их использование. Количество зубчиков на луковицу было: 4,25 (2 августа), 4,4 (1 сентября) и 4 (1 октября). Никакой существенной разницы.

Лучшее время для посадки чеснока

В этом тесте посев в любое время с 1 августа по 1 октября дал те же результаты. Вопреки распространенному мнению, более поздние посадки не принесли большего урожая.

Почему люди советуют сажать поздно? Это может быть повторение исторического совета, который не имеет под собой никаких оснований. Возможно, что раньше осенью фермеры просто слишком заняты и октябрь для них более удобен.Затем садоводы следуют этому совету.

Некоторые полагают, что ранняя посадка может дать вредителям и болезням больше времени, чтобы поразить чеснок, но где доказательства того, что это правда?

Имейте в виду, что в этом тесте был изучен один безымянный сорт чеснока. Другие разновидности чеснока с жесткой или мягкой шейкой могут вести себя иначе. Еще я тестировал только один тип грунта - мой - около 40% глины. Различные почвы могут давать разные результаты.

Как поздно можно сажать чеснок?

Это хороший вопрос, и в следующем году я попробовал разные поздние растения.Результаты представлены в разделе «Посадка чеснока - насколько поздно?»

Если вы выращиваете чеснок, попробуйте разное время посадки и опубликуйте свои результаты в комментариях ниже. Включите информацию о типе чеснока и зоне посадки.

Чеснок как компаньон

Чеснок - одно из самых популярных растений-компаньонов. Его можно выращивать рядом с большинством растений как естественное средство защиты от вредителей и грибков. Он занимает мало места, не привередлив к почве и может расти в большинстве условий.

Но действительно ли он работает как завод-компаньон? Чеснок - король компаньонов

Дополнительная информация о выращивании чеснока

Статья о выращивании чеснока

Что лучше: жесткий или мягкий?

Видео по выращиванию чеснока:

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/NuCqoGZEcks

Чесночные нематоды

Если вы выращиваете чеснок, вы должны узнать о чесночной нематоде - она ​​может уничтожить ваш урожай.

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/hJdJV95WEMU

.

Сбор и обработка овощей в саду

Автор: Джозеф Масабни

Чтобы овощи, которые вы выращиваете и готовите, были высокого качества, вам необходимо собрать их на пике зрелости, правильно обращаться с ними и хранить в оптимальных условиях.

Овощи продолжают свой жизненный процесс даже после сбора. Если овощи созревают при сборе урожая, их жизненные процессы необходимо замедлить путем охлаждения. Если это незрелые продукты, такие как зеленые помидоры, храните их при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс созревания.

За исключением созревания, хранение не улучшает качество овоща. Чтобы овощ был приемлемым, он должен быть правильно выращен и иметь хорошее качество при сборе урожая.

Иногда бывает трудно определить, когда овощи достигают максимального качества. Первый шаг - вести учет посаженных сортов и даты посадки.

Хотя некоторые овощи более подвержены повреждению во время сбора урожая, чем другие, при обращении со всеми продуктами избегайте ушибов и порезов. Выбросьте все овощи с признаками гниения или гниения, чтобы они не повредили хорошие продукты.Некоторые овощи следует мыть в холодной проточной воде сразу после сбора урожая, чтобы удалить всю почву, пыль или другие загрязнения и снизить их температуру.

Три ключа к защите качества вашей продукции после сбора урожая - это температура, влажность и вентиляция.

Температура : Для таких продуктов, как горох и сладкая кукуруза, преобразование сахара в крахмал имеет решающее значение для прерывания во время сбора урожая. Чтобы свести к минимуму это преобразование, продукт необходимо немедленно охладить.По возможности собирайте эти овощи рано утром или прямо перед тем, как собираетесь их использовать.

Влажность : надлежащий уровень влажности для хранения зависит от товара. Листовые овощи требуют высокой влажности около 95 процентов; Напротив, лук можно хранить в более сухих условиях, например при относительной влажности от 65 до 70 процентов.

Вентиляция : минимизируйте увядание и разрушение тканей, обеспечивая правильную циркуляцию воздуха.

Рекомендации для определенных овощей

Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы обеспечить урожай высокого качества.

Спаржа : Обрежьте, чуть ниже линии почвы, побеги от 6 до 8 дюймов в высоту. Стебли должны быть свежими и твердыми, с плотными закрытыми кончиками. Угловатые или плоские стебли могут быть деревянистыми.

Храните спаржу в холодильнике и вымойте непосредственно перед использованием.

Бобы - широкие, лимонные и с зеленой скорлупой : Убирайте эти бобы, когда стручки хорошо наполнятся, но еще не начали желтеть.Держите фасоль холодной и влажной и используйте ее как можно скорее.

Фасоль - кусочек : для максимальной нежности собирайте фасоль до того, как она полностью созреет, когда стручки почти полностью вырастут, но до того, как семена начнут набухать. При защелкивании на них не должно быть шрамов и ниток.

Держите фасоль холодными (при температуре от 45 до 50 градусов F) и влажными и используйте как можно скорее. Вымойте фасоль перед хранением, чтобы сохранить в ней влагу.

Свекла : Удаляйте раннюю свеклу, когда ее диаметр составляет около 2 дюймов.Если им позволить стать намного крупнее, они станут древесными, особенно в теплую и сухую погоду.

Для свеклы позднего урожая удалите все верхушки, кроме 1½ дюйма. Немедленно промойте и поставьте в холодильник.

Брокколи : Урожай брокколи происходит, когда цветочные головки полностью разовьются, но до того, как отдельные цветочные бутоны раскроются достаточно, чтобы показать ярко-желтые цветы. Обрежьте их на 6-7 дюймов ниже цветочных головок. Маленькие нежные листья также съедобны и питательны.

Храните собранную брокколи в холодном ящике холодильника.

Брюссельская капуста : Урожай, когда ростки (почки) у основания растения становятся твердыми. Удалите почки выше на растении, когда они станут твердыми, но не срывайте листья с растений, так как они необходимы для дальнейшего роста.

Храните ростки в холодном отделении холодильника.

Капуста : Убирайте капусту, когда кочан станет твердым и твердым.Наружные листья должны быть однородными зелеными или пурпурными (в зависимости от сорта). Чрезмерное поглощение воды корнями растений вызывает расщепление. Чтобы зрелые кочаны не раскололись, перекрутите растения так, чтобы сломалось несколько корней.

Храните собранную капусту в морозильнике и используйте в течение 1-2 недель.

Морковь готова к сбору, когда она маленькая и сочная. Не позволяйте им перерасти около 1 дюйма в диаметре.

Всегда тяните самую большую морковь в ряду.Удалите ботву и вымойте морковь перед тем, как поместить ее в холодильник.

Цветную капусту следует собирать, когда творог или прерванные цветочные головки становятся полноразмерными (от 6 до 8 дюймов), но все еще компактными, белыми и гладкими. Творог под воздействием солнечного света выглядит грубым, грубым и кремового цвета. Когда кочан станет от 3 до 4 дюймов в поперечнике, свободно свяжите кончики внешних листьев над творогом, чтобы исключить попадание солнечного света.

Охладите цветную капусту сразу после сбора урожая.

Сельдерей можно срезать, когда растения достигают 12-15 дюймов в высоту. Пока они молодые и нежные, удалите самые низкие листья (8-10 дюймов в длину) с нескольких растений и используйте их в салатах, супах и приготовленных блюдах.

Вымойте и храните собранный сельдерей в холодильнике.

Кукуруза сладкая : Следите за появлением признаков спелости кукурузы для самого раннего урожая. По мере созревания початков кукурузный шелк темнеет и сохнет. По мере того, как ядра заполняются кверху, концы становятся более закругленными, а не заостренными.

Собирайте сладкую кукурузу на стадии молока, когда из зерен выделяется молочный сок, если его раздавить ногтем. Поскольку сладкая кукуруза очень быстро превращается из сахара в крахмал, готовьте, ешьте или охлаждайте ее сразу после сбора урожая.

Огурцы : Убирайте их, когда плоды станут яркими, твердыми и зелеными, но до того, как они станут слишком большими. Практическое правило: собирайте сладкие огурцы длиной от 1 ½ до 2 дюймов; убирайте укроп, когда они будут от 3 до 4 дюймов в длину, ярко-зелеными и менее хрустящими.Избегайте пожелтевших огурцов.

Хранить огурцы в холодильнике можно 5 суток. Не пытайтесь замариновать огурцы салатного типа.

Баклажан : Убирайте баклажаны, когда плоды почти полностью вырастут - примерно от 6 до 8 дюймов в диаметре, но при этом останутся твердыми и яркими. Старые плоды становятся мягкими, тусклыми и тусклыми.

Храните собранные плоды в прохладном и влажном состоянии.

Чеснок нужно убирать, когда листья теряют цвет, а ботва начинает опадать.Храните в сухом прохладном месте.

Тыквы : Убирайте съедобные сорта тыкв, когда плоды молодые, нежные и длиной от 8 до 10 дюймов; декоративные сорта собирают, когда плоды созреют и полностью окрасятся, но до первых осенних заморозков.

Зелень : Есть много видов зелени, в том числе свекла, капуста, одуванчики, капуста, зелень горчицы, мангольд, зелень репы и другие. Обломайте внешние листья, когда они достигают 6-10 дюймов в длину и до того, как они начнут желтеть.Избегайте увядших или дряблых листьев.

Собранные листья немедленно вымыть и охладить.

Хрен : Хрен собирают, когда корни достигают максимального размера поздней осенью или ранней весной.

Топинамбур : Выкопайте клубни после ранних осенних заморозков или очень ранней весной до начала нового роста. Вымойте и храните головки артишока в холодильнике.

Кольраби можно собирать, когда «луковицы» (утолщенные стебли) достигают 2–3 дюймов в диаметре.Храните их в холодильнике.

Салат-латук : Урожай листовых сортов салата-латука, когда внешние, более старые листья имеют длину от 4 до 6 дюймов; при уборке урожая при умеренно твердом кочане. Более старые внешние листья можно удалить с растений любого типа салата, как только они станут от 4 до 6 дюймов в длину. Новые листья обеспечивают непрерывный урожай нежного и вкусного салата до тех пор, пока жаркая погода не приобретет горький вкус и не появятся стебли семян.

Салат после сбора помыть и поставить в холодильник.

Дыни - медвяная роса : собирают медвяную росу, когда она от желтоватого до кремово-белого цвета с мягким, бархатистым ощущением. Кожура на конце цветка должна быть немного мягкой и иметь слабый приятный запах.

Дыни - дыня : убирают дыню, когда она составляет три четверти от полного проскальзывания; полное проскальзывание или спелость - это когда стебель легко отделяется от плода при умеренном давлении и оставляет круглое углубление. На внешней кожуре не должно быть зеленого цвета.

Если дыни полностью созрели, храните их в холодильнике. Если нет, храните их в прохладном месте.

Дыни - арбуз : собирайте арбуз, когда плоды станут полноценными, с тусклой поверхностью и кремовым пятном на земле.

Бамия : Для получения оптимального качества собирайте бамию длиной от 3 до 4 дюймов. Собирайте стручки до того, как они достигнут полой, опухшей стадии, и пока их легко сломать или отрезать от стебля. Для продолжения сбора урожая собирайте бамию каждый день или два.Немедленно охладите собранную бамию.

Лук : Идеальная луковица диаметром от 2 до 4 дюймов. Когда опадет ботва, вытащите весь лук. Удалите приставшую грязь. Не собирайте лук на влажной почве. Дайте луку подсохнуть день или два, не снимая ботвы; затем закрепите их на расстоянии 1 дюйма над лампочкой, прежде чем хранить их в прохладном сухом месте.

Собирайте зеленый лук, когда он достигает 6-8 дюймов в высоту.

Петрушка : нарежьте петрушку, когда более старые листья достигают 3–5 дюймов в длину.Продолжайте отбирать внешние листья свежей, нежной петрушки до первых зимних морозов.

Храните собранную петрушку в холодильнике.

Горох : Если горох будет очищен от скорлупы, соберите стручки, когда они станут блестящими и полностью развитыми. Слишком зрелый горох - плохого качества. Для съедобных стручковых разновидностей (таких как снежный и китайский горох) собирайте урожай, когда стручки полностью развиты (около 3 дюймов) и до того, как семена разовьются более чем наполовину.

После сбора урожая горох быстро портится при высоких температурах. Немедленно вымойте и охладите их.

Перец : собирайте болгарский перец, когда он достигает 4–5 дюймов в длину и имеет полные, хорошо сформированные дольки. Незрелые перцы бледные, мягкие, податливые, с тонкой мякотью.

Убирают халапеньо, когда они имеют длину от 2 до 2 ½ дюймов. Зрелые перцы становятся оранжевыми или красными; это не значит, что они горячее.

Храните собранный перец при температуре от 45 до 50 градусов F.

Картофель - ирландский и «новый» : Для ирландского картофеля размер хорошего урожая составляет 2–3 дюйма в диаметре. Однако здесь индивидуальное предпочтение является правилом.

Убирают «молодой» картофель любого размера, но обычно не копают, пока он не достигнет 1¼ - 1½ дюйма в диаметре. После выкопки дайте картофелю просохнуть в саду несколько часов.

Не оставляйте картофель на солнце в течение длительного времени. Удалите приставшую грязь, но не мойте картофель перед хранением.Храните собранный картофель в прохладном сухом месте.

Тыквы : Выбирайте тыквы, когда они полностью размер, кожура плотная и блестящая, а нижняя часть плода (часть, касающаяся почвы) имеет кремовый или оранжевый цвет. Храните собранные тыквы в прохладном и сухом месте.

Редис : Редис собирают, когда он составляет около 1 дюйма в диаметре. Немедленно вымойте и охладите их.

Брюква : Убирайте брюкву, когда корни достигают полного размера, но до сильных осенних заморозков.Разбавьте брюкву на раннем этапе, чтобы обеспечить быстрый, равномерный рост и высочайшее качество. Храните собранную брюкву в холодильнике.

Шпинат следует собирать, когда большие листья имеют длину от 4 до 6 дюймов. Вытяните более крупные целые растения или соберите старые листья и дайте возможность развиться новым росткам.

Тщательно вымойте листья и храните их в холодильнике.

Кабачок : Собирайте кабачки, когда они имеют длину от 4 до 6 дюймов для желтых кабачков с горбинкой, от 6 до 8 дюймов для желтой прямой шеи и от 3 до 4 дюймов в диаметре для белых гребешков.Глянцевый цвет говорит о нежности.

Урожай зимних тыкв, когда плоды полностью вырастут. Кожура твердая и блестящая, а нижняя часть (часть касается почвы) от кремового до оранжевого цвета. Легкие морозы не повредят зрелые плоды.

Поскольку кабачки, как и огурцы, подвержены переохлаждению, не храните их при низких температурах более 2–3 дней.

Сладкий картофель : Убирайте сладкий картофель поздно осенью, но до первых ранних заморозков.Поднимите сладкий картофель, чтобы избежать порезов, синяков и сломанных корней. Удалите приставшую землю, но не мойте картофель. Вылечите их не менее 14 дней в теплом, хорошо вентилируемом месте. Храните их в сухом прохладном месте.

Помидоры : Убирайте помидоры, когда они полностью окрашены, но еще твердые. Собирайте красные помидоры для употребления в свежем виде, для приготовления пищи или консервирования. Не допускайте перезревания помидоров! При необходимости выберите зрелые зеленые или слегка розовые помидоры и созрейте при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.Храните спелые помидоры в холодильнике.

Репа : Убирайте репу, когда корни достигают от 0,5 до 2,5 дюймов в диаметре, но до сильных осенних заморозков. Для зелени соберите листья длиной от 4 до 6 дюймов. Держите репу в холодном и влажном состоянии.

Загрузите версию этой страницы для печати: Сбор и обработка овощей в саду

Просмотреть эту публикацию на испанском языке: Cosecha, manejo y almacenamiento de Vegetales

Купите эту книгу: Легкое садоводство в Техасе

.

Овощное садоводство: руководство для начинающих

Овощеводство становится все более популярным - как времяпрепровождение, так и источник пищи. Мы испытываем удовлетворение, когда сажаем семя или пересадку, наблюдаем, как оно вырастает до зрелости, и собираем плоды наших трудов. Кроме того, огородничество является хорошим источником физических упражнений с дополнительными преимуществами здоровых закусок и еды на стол.

Овощеводство состоит из выбора участка, планирования сада, подготовки почвы, выбора семян и растений, посадки сельскохозяйственных культур и ухода за растениями до тех пор, пока они не будут готовы к сбору урожая. Конечным результатом являются свежие продукты, которые можно есть, делиться или продавать.

Любой, кто готов каждый день или два уделять время выращиванию растений, может вырастить огород.Это не требует много денег, времени или таланта, хотя некоторые из них могут быть полезны. С терпением и практикой ваши навыки будут улучшаться с каждым годом. Не расстраивайтесь, если первая попытка не увенчается успехом.

Для выращивания овощей требуется некоторое пространство, но не обязательно акры. Огород может быть в земле или на грядке, но это не обязательно. Многие овощи можно выращивать в контейнерах. Например, в 12-дюймовом горшке на задней палубе можно вырастить достаточно салата для салата.Добавьте немного редиса и моркови, также выращенных в 12-дюймовых контейнерах, для специи и сладости, и у вас будет хорошее начало вкусного салата.

Однако для успеха нужно больше, чем просто место для выращивания овощей. Им нужен солнечный свет, вода, воздух, почва, удобрения и уход.

Выберите удобное место на ярком солнце с легким доступом к воде и плодородной, хорошо дренированной почве.Избегайте участков возле деревьев и больших кустов, которые будут конкурировать с садом за солнечный свет, воду и питательные вещества.

Солнечный свет. Большинству овощей необходимо как минимум восемь часов прямого солнечного света. Растения, которые мы выращиваем ради их листьев, в том числе листовую зелень, такую ​​как салат, капуста, мангольд и шпинат, и растения, которые мы выращиваем для хранения их корней (например, редис, репа и свекла), можно вырастить всего за шесть часов. солнечного света, но гораздо лучше с восемью часами и более. Растениям, которые мы выращиваем ради плодов, включая помидоры, кабачки и огурцы, нужно как минимум восемь, и они лучше растут при 10 часах солнечного света.

Вода. Одним из наиболее важных аспектов садоводства является вода, которая составляет 90 процентов веса растения. Вода тяжелая, и ее трудно перемещать, поэтому расположите сад рядом с источником питьевой воды, чтобы было легче правильно поливать сад. Если каждые несколько дней протягивать шланг на сотни футов или переносить ведра с водой по двору, садоводство становится намного труднее. В среднем овощам требуется один дюйм воды в неделю, и вам нужно давать только то, что не попадает под дождь.Поливайте почву, а не растения. Многие болезни передаются через брызги воды на листья. Чрезмерный полив также может привести к проблемам с насекомыми и болезнями, а также к вымыванию питательных веществ, превращая ценный ресурс сада в загрязнение близлежащих ручьев.

Садоводство не так просто, как просто посадить семя или пересадку и наблюдать за ростом растения. После того, как место будет выбрано, на этапе планирования необходимо будет рассмотреть несколько других вопросов.

Какой сад?

Контейнерные сады, грядки, традиционные рядки и интенсивные насаждения - все это возможности.

Контейнерные сады . Многие овощи можно выращивать в контейнерах, достаточно глубоких, чтобы поддерживать их корневую систему. Контейнеры могут варьироваться от 12-дюймового цветочного горшка до полубочки виски. Чем больше емкость, тем легче добиться успеха. Чем крупнее зрелое растение, тем больше должен быть контейнер.Овощи, которые хорошо подходят для контейнеров, включают бобы, свеклу, морковь, капусту, огурцы, баклажаны, чеснок, капусту, лук-порей, салат, зелень горчицы, горох, перец, картофель, шпинат, тыкву, мангольд и помидоры. Смешайте овощи в одном контейнере, чтобы сохранить красоту и урожай. Контейнеры требуют более частого полива, чем сады, особенно когда растения растут и требуют больше воды. Система капельного полива, подключенная к таймеру, - отличное дополнение к контейнерному саду.

Грядки высокие. Для сооружения приподнятых гряд можно использовать самые разные материалы, но не используйте материалы, которые могут вымывать химические вещества в почву, например, старые железнодорожные шпалы. Весной почва на грядках нагревается быстрее и остается теплой осенью. Овощи на приподнятых грядках потребуют более частого полива, чем овощи в саду в земле. При правильном планировании и посадке одна приподнятая грядка размером 4 на 8 футов может обеспечить хорошую порцию продукции для одного или двух человек. Добавление решеток обеспечивает вертикальное озеленение и увеличивает пространство, доступное для выращивания таких растений, как огурцы и бобы.

Используйте методы интенсивного садоводства, чтобы оптимизировать использование пространства. Последовательная посадка также поможет получить максимальный урожай с приподнятой грядки на небольшой площади.

Сады в грунте. Большие площади позволяют садовникам выбирать традиционное садоводство в рядках или грядки. В то время как рядовым садом легче управлять с помощью трактора для посадки, сбора урожая и других садовых работ, посадка на грядке позволяет лучше использовать доступное пространство. Использование грядок позволяет высаживать несколько рядов ближе друг к другу, затеняя семена сорняков и предотвращая их рост в конце сезона.Для первоначальной посадки грядок может потребоваться немного больше труда. Но при правильной посадке грядки могут снизить потребность в прополке в конце сезона. Вы также можете добавить овощи в декоративные грядки.

Если вы хотите больше земли, исследуйте возможности в общественном саду. Посетите Справочник общественных садов Северной Каролины для получения списка активных общественных садов.

Какой бы стиль сада ни выбрали, начните с малого. Высаживайте только то пространство, которым вы можете с радостью управлять. Сад должен быть веселым и увлекательным, а не рутинным, которого следует бояться и избегать.Начните с малого, улучшайте почву, управляйте сорняками и расширяйте сад по мере роста ваших навыков и интересов.

Что сажать?

Выращивайте то, что вам нравится есть. Если пространство ограничено, сосредоточьтесь на овощах, которые приносят наибольшую отдачу от усилий, таких как бобы, помидоры, корнеплоды и листовая зелень. Если вы любите готовить необычные блюда, попробуйте овощи, которые трудно найти или которые продаются по очень высокой цене, например фирменный салат или брокколини.

В Северной Каролине большинство овощей выращивают как однолетние, но также выращивают некоторые двухлетние и многолетние растения.Овощи сгруппированы по возрасту:

  • Однолетники холодного сезона. Сажайте эти культуры ранней весной и ранней осенью. Они морозоустойчивы и хорошо растут весной и осенью при температуре ниже 70 ° F: свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, капуста, капуста, кольраби, салат, горчица, лук, горох, картофель, редис, брюквы, шпинат, мангольд и репа.
  • Однолетники теплого сезона. Сажайте эти культуры после последних весенних заморозков, когда почвы прогреются.Они чувствительны к морозу и прекрасно себя чувствуют летом, когда температура выше 70 ° F: бобы, дыни, кукуруза, огурцы, баклажаны, окра, перец, тыква, южный горох, кабачки, сладкий картофель, помидоры и арбузы.
  • Двухлетние культуры , такие как артишоки, растут в первый год, а цветут, плодоносят и умирают во второй год.
  • Многолетние культуры , такие как спаржа и ревень, после укоренения живут много лет.

Чтобы найти рекомендованные сорта для вашего сада на основе научных отчетов, посетите раздел «Сорта овощей для садоводов» Корнельского университета.

Когда сажать?

План для круглогодичного производства за счет последовательного посева.

Пружина . Высаживайте холодные культуры ранней, а теплые - поздней весной. Используйте холодную рамку или морозильную ткань, чтобы начать сезон раньше.

Лето . Урожай холодного сезона будет расти по мере удлинения дней и повышения температуры. Используйте теневую ткань, чтобы защитить растения и продлить сезон. Посевы теплого сезона, посеянные поздней весной, будут расти до первых осенних заморозков.В конце лета сажайте на осень прохладные культуры.

Осень . Посевы холодного сезона, созданные в конце лета, будут продолжать расти при температурах от умеренных до минусовых.

Зима. Холодостойкие культуры (такие как капуста, листовая капуста и зелень репы), посаженные осенью, могут пережить зиму. В более холодных регионах используйте холодную рамку или морозильную ткань, чтобы продлить сезон.

Для получения информации о конкретных датах посадки проконсультируйтесь в вашем окружном информационном центре. Вы также можете использовать N.C. Календарь посадки овощей, фруктов и трав в Восточной Северной Каролине Cooperative Extension , Календарь посадки овощей, фруктов и трав Центральной Северной Каролины или Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав в Западной Северной Каролине Травы .

Планирование, когда сажать и когда собирать урожай, можно несколькими эффективными способами. Запись дат посадки и предполагаемых дат сбора урожая в календаре - метод, используемый многими садоводами и фермерами.Другой метод - это составление схемы сада и нанесение предполагаемых сроков посадки и сбора урожая на схеме сада. Знание того, когда будет собираться урожай, помогает спланировать, когда сажать на этом участке другую культуру. Использование этого метода планирования позволяет максимально эффективно использовать небольшое пространство.

Как организовать сад?

Если сажаете рядами, укладывайте их поперек склона земли, чтобы уменьшить эрозию. Если наклон небольшой или отсутствует, ориентация с севера на юг позволяет наилучшим образом использовать солнечный свет.При посадке группируйте высокие культуры (кукуруза, окра и подсолнечник) и решетчатые лозы (горох и бобы) вместе на северной стороне сада, чтобы они не затеняли более низкие растения.

Не способствуйте размножению насекомых и болезней-вредителей, выращивая одни и те же типы растений на одном и том же месте год за годом. Вместо этого спланируйте трех- или четырехлетний севооборот для каждой грядки или участка сада, чтобы предотвратить последовательную посадку культур одного семейства растений на одном и том же участке (Таблица 1).


Таблица 1.Общие овощи разделены на семейства растений.
СЕМЕЙСТВО ЗАВОДОВ ОВОЩИ И ПОКРОВНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Морковь (Apiaceae) морковь, сельдерей, петрушка, пастернак
Гусиные лапки (Chenopodiaceae) свекла, шпинат, мангольд
Трава (Poaceae) ячмень, кукуруза, овес, рожь, сорго, пшеница
Мальва (Malvaceae) бамия
Горчица (Brassicaceae) Бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, пекинская капуста, капуста, капуста, кольраби, зелень горчицы, пак-чио, редис, рапс, брюква, репа
Паслен (Solanaceae) баклажаны, перец, картофель, помидоры, помидоры
Лук (Alliaceae) зеленый лук, чеснок, лук-порей, лук, лук-шалот
Горох (Fabaceae) люцерна, фасоль, клевер, чечевица, горох, арахис, вика
Кабачок (Cucurbitaceae) огурцы, дыня, тыква, тыква, кабачки
Подсолнечник (сложноцветные) артишок, эндивий, топинамбур, листья салата, подсолнечник

Севооборот снижает вероятность накопления нематод, насекомых или болезней в почве.Этот метод планирования хорошо работает, когда сад состоит из трех или более высоких грядок или достаточно велик, чтобы его можно было разделить на три или более участков. В таблице 2 показан примерный четырехлетний план севооборота для сада с четырьмя участками выращивания овощей из четырех семейств растений.


Таблица 2. План севооборота.
Участок 1 Участок 2 Участок 3 Участок 4
Год 1 А B С D
Год 2 B С D А
Год 3 С D А B
Год 4 D А B С

План сада помогает решить, какие семена или саженцы купить, сколько и когда они понадобятся.Ведение садового журнала с предыдущими планами сада - хороший способ записывать, что сработало, а что нет. Часть планирования сада - это анализ того, что работало в прошлом, а что нет, поэтому прошлых ошибок можно избежать в будущем. Записи в садовом журнале будут включать список и карту того, что было посажено, даты посадки, сорта, источник растений, температуру воздуха и почвы в течение вегетационного периода, результаты испытаний почвы, внесенные удобрения и пестициды, полученные осадки и количество и даты сбора урожая.Включайте фотографии в течение всего сезона.

Грядка приподнятая.

Шон Бэнкс

Грядки огорода.

Люси Брэдли

Летние овощи.

Шон Бэнкс

Контейнеры : Купите почву для горшков или сделайте ее самостоятельно, смешав равные части компоста, измельченной мульчи из сосновой коры и вермикулита.Не используйте садовую землю в контейнерных садах.

Грядки или грядки в земле : Сначала внесите в почву органические вещества (домашний или приобретенный сертифицированный компост). Затем отправьте образец почвы для определения pH и содержания питательных веществ в вашей почве. Центр сотрудничества Северной Каролины в вашем округе может предоставить набор для анализа почвы, чтобы проанализировать вашу почву и получить конкретные рекомендации по выращиванию овощей. Внесите изменения в почву на основе рекомендаций анализа почвы.

Расставьте растения в соответствии с этикеткой на пакете с семенами или этикеткой с растением. Дайте растению пространство для созревания и оставьте пространство для воздушного потока между растениями, чтобы предотвратить болезнь.

Сажайте семена только в два-три раза глубже самого большого диаметра семян. Накройте семена и слегка укрепите почву, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой. Для растений в торфяных стаканчиках или кубиках удалите часть контейнера с торфом, которая находится над горшечной почвой в контейнере, и обязательно хорошо засыпьте контейнеры почвой при их посадке в саду.Акклиматизируйте трансплантаты в новой среде, обеспечив временную тень для нежных трансплантатов в течение двух или трех дней после их высадки.

Мульчирование помогает сохранить влажность почвы, уменьшить количество сорняков и уменьшить эрозию. Используйте измельченные листья, сосновую солому, газеты или другие органические вещества, которые разрушат и улучшат почву.

Планируйте непрерывный сбор урожая с изменением сроков посадки с интервалом в одну-две недели. Например, если вы собираетесь посадить четыре секции салата, сажайте первую неделю, вторую неделю, третью неделю и третью неделю, а затем четвертую неделю.В таблице 3 показан график посадки и сбора урожая для грядки с еженедельными посадками салата и других овощей холодного сезона. После сбора урожая, повторно засевайте эту область. Планируйте выращивать урожай в каждый из трех вегетационных сезонов Северной Каролины.


Таблица 3. План сада для грядки размером 4 на 4 фута (каждая ячейка таблицы представляет собой квадратный фут пространства).

Морковь

Завод Фев.15

Урожай 14 мая

Листовой салат

Завод 1 марта

Урожай 9 апреля

Репа

Завод 1 фев

Урожай 1 апреля

Шпинат

Завод 15 февраля

Урожай 8 мая

Морковь

Завод Фев.22

Урожай 21 мая

Листовой салат

Завод 8 марта

Урожай 16 апреля

Репа

Завод 8 февраля

Урожай 8 апреля

Шпинат

Завод 22 февраля

Урожай 14 мая

Морковь

Завод Мар.1

Урожай 28 мая

Листовой салат

Завод 15 марта

Урожай 23 апреля

Репа

Завод 15 февраля

Урожай 15 апреля

Шпинат

Завод 1 марта

Урожай 21 мая

Морковь

Завод Мар.8

Урожай 4 июня

Листовой салат

Завод 22 марта

Урожай 30 апреля

Репа

Завод 22 февраля

Урожай 22 апреля

Шпинат

Завод 8 марта

Урожай 28 мая


Семена или пересадки?

Каждый метод посадки имеет свои преимущества.

Семена . Доступно большее разнообразие семян, чем при пересадке, и семена дешевле. Некоторые семена можно сеять прямо в огород. Сажайте семена согласно инструкции на упаковке. Вы также можете выращивать собственные трансплантаты, посадив семена. За шесть-восемь недель до даты пересадки высейте семена в соответствии с инструкциями на упаковке в контейнер в помещении или в холодильнике, теплице или другом защищенном месте для выращивания. Постепенно переводите саженцы из защищенной среды в сад, закаливая их, медленно помещая саженцы на солнечные лучи на более длительный период каждый день в течение недели.

Трансплантаты . Вы можете быстро начать огород с пересадки и собрать урожай раньше, чем с семян. Небольшие растения, купленные в садовом центре, в каталоге или в Интернете, позволяют преодолеть сезонные ограничения. Некоторым растениям требуется так много времени для созревания, что даже если их посадить из семян в саду в начале сезона, они все равно не будут готовы к сбору урожая в конце сезона (например, брюссельская капуста). За исключением томатов, которые можно сажать немного глубже, саженцы следует сажать в землю на той же глубине, на которую они находились в контейнере.Недостатки использования трансплантатов включают более высокую стоимость по сравнению с семенами и ограниченное количество разновидностей. Корнеплоды (например, морковь, редис и свекла) плохо пересаживаются.

Расстояние между заводами.

Люси Брэдли

Семена.

ArenaPhotoUK, bigstockphoto.com

Трансплантаты.

Алекс Ратс, bigstockphoto.com

Если нет дождя, поливайте новые семена и саженцы ежедневно, пока они не приживаются. Поливайте зрелые растения по мере необходимости.Частота будет зависеть от количества осадков и температуры. Проверьте почву на влажность и понаблюдайте за растениями на предмет симптомов стресса, вызванного засухой (опадание листьев утром или ранним вечером). Почва в огороде должна быть влажной, но не мутной. Знание типа почвы в вашем саду поможет вам определить, как часто его следует поливать. Тяжелую почву с большим количеством глины необходимо поливать реже, чем более легкую почву с большим количеством воздушных карманов, например, песчаную почву или почву для садовых контейнеров.

Удобряйте только по мере необходимости, следуя рекомендациям анализа почвы. Посевы с длинным вегетационным периодом, такие как кукуруза и томаты, могут нуждаться в дополнительных удобрениях в середине вегетационного периода. Следите за симптомами дефицита азота и других питательных веществ (включая пожелтение листьев и медленный рост). Избегайте чрезмерного удобрения, которое может привести к пышному росту растений, но замедлить цветение и развитие плодов и усугубить проблемы с вредителями.

Мульча для поддержания влажности и борьбы с сорняками.От одного до двух дюймов рыхлой мульчи без сорняков (включая измельченные листья, обрезки травы (без семян), пшеничную солому и мульчу из сосновой коры) или пяти-шести слоев газет должно быть достаточно, чтобы сорняки не растекались, а почва оставалась влажной.

Продлите вегетационный период, защитив урожай от сильной жары и холода. Используйте мульчу для умеренных температур почвы. Холодные рамы, защищенные покровом ряда, создают тень для теплочувствительных растений. Покрытые морозной тканью, холодные рамы защищают растения при отрицательных температурах.

Холодильная камера для салата-латука.

Шон Бэнкс

Вредителей привлекают растения, находящиеся в стрессовом состоянии, поэтому поддерживайте растения счастливыми и здоровыми с помощью достаточного количества солнца, воды и плодородия.

Включите цветковые растения, которые поддерживают полезных насекомых для борьбы с вредителями и способствуют опылению.

Выбирайте устойчивые к болезням и вредителям семена или растения, внимательно читая этикетки. Например, этикетки растений и семян томатов, содержащие VFN, указывают на сорт, устойчивый к вертициллезному увяданию, фузариозному увяданию и нематодам. Выбирая пересадку, ищите здоровые и свободные от насекомых и болезней.

Поливайте почву и корни, а не листья.Шланги для замачивания и капельное орошение уменьшат застаивание воды на листве, что приведет к заболеваниям листьев. Избегайте попадания на листья почвы и любых болезней, которые она может переносить.

Разведайте сад : Проверяйте растения, в том числе нижнюю сторону листьев, часто на предмет повреждений или болезней, и вмешивайтесь как можно раньше. Не забудьте также проверить ночью, когда слизни и улитки отсутствуют. Многие гусеницы того же цвета, что и лист, поэтому внимательно ищите вредителя, а также муку (остатки, оставленные вредителями после того, как они поедают части растений).Научитесь отличать вредителей, наносящих вред растениям, от полезных насекомых, включая опылителей, таких как пчелы, способствующие завязыванию плодов, хищников, таких как жуки-божьи коровки, которые поедают вредителей, и насекомых-паразитов, таких как маленькие осы, откладывающие яйца на вредителей.

Удалите мертвые и больные растения и выбросьте в мусор. Удалите сорняки до того, как они зацветут. Не дайте сорнякам прорасти!

Практика севооборота. Вредители и болезни могут накапливаться в почве рядом с растениями-хозяевами. Ежегодно уменьшайте количество вредителей и болезней, меняя места посадки однолетних овощей.

Узнайте о выращиваемых растениях. Знайте, что нормально, а что может стать проблемой. Определенные растения уязвимы для определенных вредителей. Например, из кабачков часто попадаются лозы. Брокколи, капуста и капуста получают петлители. А дыни подвержены грибку и другим заболеваниям. Садовник, который знает наиболее вероятных вредителей и болезней для каждой культуры, легко сможет предотвратить возникновение проблем или быстро вмешаться.

Используйте наименее токсичную стратегию борьбы с вредителями.При использовании пестицидов будьте добры к пчелам: не опрыскивайте растения, пока они цветут, а опрыскивайте их только ближе к вечеру.

Будь в курсе проблем, каждый день посещая огород. Удаляйте сорняки, насекомых-вредителей и больные растения при первом появлении проблемы, прежде чем проблема распространится.

Капельное орошение.

Photozi, bigstockphoto.com

Поиск насекомых и болезней.

Шон Бэнкс

Растения дают плоды и семена для размножения.Как только растение дает зрелые плоды, оно перестает вкладывать энергию в воспроизводство. (Растение перестает производить цветы и плоды.) Однако, если плод удалить до того, как он полностью созреет, растение попробует еще раз, чтобы дать больше плодов. Многие растения дают урожай так быстро, что их нужно собирать каждые пару дней. К ним относятся окра, стручковая фасоль, огурцы, огурцы, кабачки и помидоры. Ежедневные посещения сада гарантируют, что овощи будут собраны на пике совершенства и не позволят перезреть или испортиться на растении, привлекая насекомых или животных-падальщиков.

Обратите внимание на признаки того, что животные были в саду (например, следы и помет, которые могут представлять опасность для здоровья, являясь укрытием для паразитов и болезнетворных организмов). Утилизируйте фрукты и овощи, которые могли контактировать с животными и их фекалиями.

Чем проще осмотр и доступ к саду, тем выше вероятность, что его будут посещать регулярно.

Заготовка салата.

Алекс Ратс, bigstockphoto.com

Авторы выражают признательность Крису Гюнтеру, Николь Санчес, Дебре Айрлэнд, Иссаку Льюису и Барбаре Скотт за их помощь в подготовке этой публикации.

Эта пересмотренная публикация частично основана на предыдущей работе, подготовленной Ларри Бассом, бывшим специалистом по потребительскому садоводству на пенсии:
Bass, L. 1999. Овощное садоводство - Краткое справочное руководство (AG-12). Информационный буклет о садоводстве 8103. Роли: Государственный университет Северной Каролины.

Шон Бэнкс
Директор по расширению графства
Графство Картерет
Люси Брэдли
Специалист-консультант, городское садоводство
Наука о садоводстве

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: сентябрь.4 августа 2015 г.
AG-12

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

.

Смотрите также