все о орехах

Когда убирать чеснок урожайный огород


Урожайный огород ЧЕСНОК от А до Я — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:03:26

HD

Урожайный огород ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК ВЕСНОЙ

Урожайный огород ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК ВЕСНОЙ / В этом видео я покажу как выглядит озимый чеснок в конце апреля.И расскажу о сроках посадки озимый чеснок выращивание в гидрогеле.

Смотреть видео

00:09:44

HD

Урожайный огород ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?!

- реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ******************************************************************* Подписывайтесь на канал моей внучки Полины ******************************************************...

Смотреть видео

00:04:13

HD

Урожайный огород ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА!КАК ПРАВИЛЬНО УДАЛЯТЬ СТРЕЛКИ!

Дата съемки 16.06.2016 г.МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ В этом видео я покажу как правильно и когда убирать стрелки чеснока.Это очень важная операция при выращивании чеснока. ______________________________________________...

Смотреть видео

00:05:06

HD

Урожайный огород УБОРКА И ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА!!!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:10:19

HD

Урожайный огород ПОДГОТОВКА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА К ПОСАДКЕ!ОБ УРОЖАЕ ЗАБОТИМСЯ С ОСЕНИ!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:07:04

HD

Урожайный огород СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА И ЛУКА!!!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:05:20

HD

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА Урожайный огород

Озимый чеснок / СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА, смотрите в видео онлайн: посадка чеснока в сидераты, как посадить озимый чеснок, посадка чеснока, как вырастить чеснок, посадка чеснока осенью. В этом видео я покажу очень урожайн...

Смотреть видео

00:05:50

HD

Урожайный огород 7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:10:44

HD

Нашатырный спирт и перекись водорода средства для чеснока и лука

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ И ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА-СУПЕР СРЕДСТВА ДЛЯ ЧЕСНОКА И ЛУКА | Видео Татьяны Урожайный Огород: борьба с вредителями, перекись водорода для растений, уход за чесноком и луком выращивание лука, чеснока. Почему желтеет чеснок и лук....

Смотреть видео

00:13:18

HD

Урожайный огород СУПЕР УДОБРЕНИЕ ЗАМЕНА НАВОЗА ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ ИЗ СИДЕРАТОВ

Видео: Татьяна Урожайный огород СУПЕР УДОБРЕНИЕ - ЗАМЕНА НАВОЗА!!!ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ ИЗ СИДЕРАТОВ. Смотрите онлайн в видео, где я расскажу о замечательном удобрении,которое можно приготовить самим.А по составу-это прекрасная замена навозу!за...

Смотреть видео

00:06:36

HD

Урожайный огород ЗОЛА-СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ ЧЕСНОКА!УХОД В ИЮНЕ ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ!

В этом видео я расскажу об уходе за чесноком в июне.Чеснок нуждается в особом уходе в июне.Так как именно в июне закладывается урожай чеснока.Чеснок в июне не нуждается в азотных подкормках.чеснок лучше подкармливать в июне калийно-фосфорны...

Смотреть видео

00:04:31

HD

Урожайный огород КОГДА УБИРАТЬ ЧЕСНОК?УБОРКА ЧЕСНОКА!ОТЛИЧНЫЙ УРОЖАЙ!

В этом видео я покажу уборку чеснока.Расскажу как определить когда убирать чеснок.И покажу отличный урожай. ******************************************************************* #чеснок #уборкачеснока #выращиваниечеснока #стрелкичеснока ****...

Смотреть видео

00:11:20

HD

Урожайный огород СУПЕР СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА И ПРАВИЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ЧЕСНОКА К ПОСАДКЕ ОСЕНЬЮ!

Польза чеснока очень велика.Это природный антисептик.Выращивание чеснока и уход за чесноком совсем несложный.И поэтому на каждом огороде необходима посадка чеснока.Посадка чеснока,озимый чеснок,когда сажать чеснок,подготовка чеснока к посад...

Смотреть видео

00:14:40

HD

Урожайный огород УНИКАЛЬНЫЙ "ЛЕНИВЫЙ" СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА ЦЕЛЫМИ ГОЛОВКАМИ

"ЛЕНИВЫЙ" СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА ЦЕЛЫМИ ГОЛОВКАМИ. Чеснок, также как и лук очень популярные культуры среди огородников. Чеснок и лук можно сажать осенью и весной. В этом видео речь пойдет о посадке чеснока осенью под зиму.Но способ,о котор...

Смотреть видео

00:07:15

HD

Урожайный огород НЕОБЫЧНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕСНОКА И ПОСАДКА!СУПЕР СПОСОБ О КОТОРОМ ВЫ НЕ ЗНАЛИ!

✔Купить семена по выгодным ценам можно здесь ******************************************************************** Выращивание и размножение чеснока очень интересное и полезное занятие.Сегодня расскажу о необычном размножении чеснока бульб...

Смотреть видео

00:03:55

HD

УНИКАЛЬНОЕ ЖИВОЕ УДОБРЕНИЕ,НАТУРАЛЬНЫЙ БИОСТИМУЛЯТОР,СОЗДАННЫЙ САМОЙ ПРИРОДОЙ

.Урожайный Огород Татьяны | Уникальное живое удобрение.Натуральный природный биостимулятор. Этот биостимулятор создан самой природой.Подходит для проращивания семян,выращивания рассады,укрепления иммунитета растений.Он абсолютно безопасен,1...

Смотреть видео

00:06:03

HD

Урожайный огород НУЖНО ЛИ СОБЛЮДАТЬ ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ? ДАВАЙТЕ ПОСПОРИМ!

Нужно ли соблюдать Лунный календарь для посева семян на рассаду?Влияет ли это на будущий урожай?Давайте поспорим на эту тему!Лунный календарь.Посевной лунный календарь,лунный календарь работ в саду,лунный календарь 2018 года для садовода и ...

Смотреть видео

00:06:00

HD

Урожайный огород КАК БЫСТРО УЛУЧШИТЬ ЗЕМЛЮ БЕЗ ПЕРЕКОПКИ И СИДЕРАТОВ СУПЕР СПОСОБ

КАК БЫСТРО УЛУЧШИТЬ ЗЕМЛЮ БЕЗ ПЕРЕКОПКИ И СИДЕРАТОВ СУПЕР СПОСОБ смотрите онлайн улучшение почвы в огороде компостом, как улучшить землю, земля, мульчирование, компостные грядки, ленивая грядка, сидераты, плодородие почвы в этом видео я рас...

Смотреть видео

00:13:32

HD

СУПЕР УДОБРЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ-ЗАМЕНА НАВОЗА Урожайный огород

СУПЕР УДОБРЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ-ЗАМЕНА НАВОЗА. Смотрите в этом видео, где я расскажу о замечательном удобрении,которое можно приготовить самим.А по составу-это прекрасная замена навозу!Да еще и безопасней! Чем заменить навоз, как пригото...

Смотреть видео

00:10:43

HD

КАКУЮ ТЕПЛИЦУ ВЫБРАТЬ/Урожайный огород

КАКУЮ ТЕПЛИЦУ ВЫБРАТЬ смотрите в видео ролике онлайн: установка теплицы, где купить теплицу, удобная теплица, размер грядок в теплице, подготовка теплицы, выбор теплицы, расположение грядок в теплице, видео обзор теплицы поликарбонатная кре...

Смотреть видео

00:04:05

HD

ОБ ЭТОЙ СЕКРЕТНОЙ ПОДКОРМКЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ Урожайный огород

ОБ ЭТОЙ СЕКРЕТНОЙ ПОДКОРМКЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ смотрите онлайн в видео ролике: секретная подкормка, супер удобрение, урожайный огород татьяны, чем подкормить цветы, удобрение для рассады, подкормка рассады, чем подкормить рассаду, чем подкор...

Смотреть видео

00:06:03

HD

Урожайный огород СУПЕР ПОДКОРМКА ДЛЯ РАССАДЫ ЛУКА

СУПЕР ПОДКОРМКА ДЛЯ РАССАДЫ ЛУКА | Видео Татьяны Урожайный Огород. Как вырастить лук из семян за один год. Рассада лука, выращенного из семян нуждается в уходе. Подкормка лука,подкормка рассады лука необходима для получения крепкой, сильной...

Смотреть видео

00:06:31

HD

ПОЛЕЗНАЯ ПОДКОРМКА ДЛЯ ВСЕХ РАСТЕНИЙ И РАССАДЫ\Урожайный огород

ПОЛЕЗНАЯ ПОДКОРМКА ДЛЯ ВСЕХ РАСТЕНИЙ И РАССАДЫ смотрите в видео ролике онлайн:  выращивание рассады, натуральное удобрение, полезная подкормка, натуральная подкормка, чем подкормить рассаду, урожайный огород. Чем подкормить растения,ко...

Смотреть видео

00:12:16

HD

Фитофторы и вредителей больше не будет

Урожайный огород от Татьяны смотрите новое видео 2018 бесплатно: Фитофторы и вредителей больше не будет есть такое средство |Мечта каждого огородника-здоровые растения и отсутствие вредителей. А также получение большого урожая без химии. Во...

Смотреть видео

00:02:59

HD

С ЭТОЙ ПОДКОРМКОЙ ЧЕСНОК ВЫРАСТЕТ КРУПНЫМ И ЗДОРОВЫМ

Урожайный огород от Татьяны, смотрите онлайн в видео: С ЭТОЙ ПОДКОРМКОЙ ЧЕСНОК ВЫРАСТЕТ КРУПНЫМ И ЗДОРОВЫМ | Выращивание чеснока, уход за чесноком весной тема сегодняшнего видео: Посадка чеснока была осенью,т.к. это озимый чеснок. Весной оч...

Смотреть видео

00:04:19

HD

Урожайный огород Так просто избавиться от проволочника вам еще не удавалось

Урожайный огород Татьяны новое видео 2018 смотрите бесплатно: Так просто избавиться от проволочника вам еще не удавалось, Как избавиться от проволочника. Отличный способ избавиться от проволочника, о котором сегодня пойдет речь простой, а т...

Уборка озимого чеснока: правильный сбор урожая

В чем заключается проблема уборки чеснок? Вроде ни каких осложнений не должно быть. Вырастил — бери и копай. Но оказывается не все так просто. Мало следовать технологии выращивания чеснока, необходимо его еще правильно собрать.

Озимый чеснок обычно имеет хорошую луковицу, если его вовремя посадили и правильно выращивали. Теперь ваша задача состоит в том, чтобы грамотно собрать урожай. Для этого за 20 дней до уборки перестаем поливать чеснок. В результате он формирует защитную обертку, которая защищает от воздействия света, воздуха, инфекций, что благотворно сказывается на хранении.

Если у вас нестрелкующийся сорт озимого чеснока, то убирать его надо начинать, когда большая часть растений пожелтеет и бодылка поляжет на землю. Если же стрелкующийся сорт, то убирают его, когда соцветия растрескиваются и осыпаются воздушные луковички. Хотя, конечно же, большинство огородников такие стрелки удаляет для образования более крупных головок.

Важно помнить, если огородник запоздал с уборкой чеснока, то качество продукта будет низкой — его будет трудно собрать и он плохо хранится.

Когда почва у вас влажная,

выращивание, уход и сбор в открытом грунте

Содержание статьи

Существует мнение, что яровой и озимый чеснок – это разные сорта. На самом деле, сорта делятся только на стрелкующиеся и не стрелкующиеся. А яровой чеснок отличатся от озимого только сроком посадки – весной или осенью. Как правильно и в какие сроки посадить чеснок, для получения богатого урожая?

Выращивание ярового чеснока

Яровой чеснок сажается в грунт ранней весной, как только появляется возможность без особых трудов выкопать ямку тяпкой на подготовленной осенью грядке. Для подготовки почвы осенью грядку перекапывают на глубину не менее 30 см. При перекопке в грядку добавляют компост, а навоз не закладывают. На богатой насыщенной питательными веществами грядке чеснок даст хорошую зелень и завяжет мелкую головку. Лучшими предшественниками для чесночной грядки считаются капустные, бобовые или паровые. Для получения дружных всходов зубки ярового чеснока следует поместить в холодильник за 2-3 недели до посадки.

Максимальная глубина посадки чеснока – 10 см. На хорошо увлажненной грядке его можно сажать в ямки, проделанные палкой с горизонтальным ограничителем глубины. Дольки малочувствительны к магнитно

Когда убирать чеснок с грядки: советы и секреты

Большинство дачников предпочитают высаживать озимый чеснок под зиму, яровой — ранней весной. Когда убирать чеснок с грядки? Когда его выкапывать на хранение? Как определить сроки уборки чеснока? Будем разобраться более детально. Ведь этот полезнейший и пикантный на вкус овощ можно встретить практически на каждом огороде. Передерживать чеснок в земле крайне нежелательно: он может заново пойти в рост, перезревшие головки будут распадаться на отдельные зубчики, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом. Если же вы извлечёте чеснок из почвы раньше положенного времени, то он будет мягким, недозрелым и рыхлым. Лёжкость данного овоща напрямую зависит от степени его вызревания и правильной сушки, поэтому следует запомнить несколько несложных правил, о которых я расскажу вам в этой статье.

Чеснок на просушке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)

Признаки созревания чеснока: когда убирать?

Чеснок готов к уборке — нижние листья пожелтели

Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – это подсыхание и пожелтение нижних листьев растения. На этот процесс, конечно же, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион). Помимо всего прочего, у огородников имеются свои «приметы», указывающие на созревание урожая. Кто-то в процессе выращивания чеснока не обрывает все стрелки, а оставляет пару-тройку штук на отдельных растениях. Когда изначально кудрявая стрелка становится ровной – это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.

Стрелки выпрямились — можно убирать чеснок

Другой дачник смотрит на цветочные головки: если они начинают лопаться и показывать «бульбочки», значит наступило время собирать урожай.

Коробочка с бульбочками лопнула — признак созревания чеснока

Есть пара приемов (народных) для увеличения луковки и зубков:

  • когда обрываете стрелки на чесноке, то на их место воткните обожженную спичку (у газовой плиты заберите остатки). Спичка обгорелая соковыделение приостанавливает — зубки становятся сочнее и крупнее.
  • зелень от чеснока (перья) после того, как стрелки оборвете, завяжите в узелок — головка чеснока станет быстрее формироваться и станет крупнее.
«Завязанный» чеснок — зубки становятся более сочными и увеличиваются в размере

Следует знать, что только озимые сорта дают стрелку, яровые не стрелкуются, редкое исключение – один лишь сорт «Гулливер».

Озимый и яровой сорта, фото:

Озимый чеснок на грядке (фото Анны Непетровской из Новокубанска)Чеснок озимый после уборкиЯровой чеснок

Сажают озимый чеснок в сентябре или в начале октября (на Кубани это лучше сделать позднее, например, в начале ноября), яровой – в конце марта или в апреле.

А сроки уборки чеснока зависят от того, настолько жарким выдалось лето. Чаще всего они варьируются между 20-ми числами июля/первой неделей августа – это касается озимых сортов.

Яровые сорта чеснока всегда созревают позже озимых, потому что им требуется больше времени для проращивания. Примерно в 20-х числах августа/в первой половине сентября можно приступать к сбору урожая летних (яровых) сортов.

В любом случае, при появлении вышеописанных внешних признаков созревания, вы всегда можете аккуратно выкопать парочку головок и наглядно убедиться в степени их созревания.

Как узнать что чеснок готов к уборке? Спелая головка всегда плотная на ощупь, покрывающая зубцы плёнка легко снимается, сами зубчики легко разделяются.

Есть ещё один действенный приём: чтобы ускорить созревание чеснока, огородники используют один действенный приём: примерно за 5-7 дней до предполагаемого выкапывания слегка отгребают почву от луковиц (верхний слой).

Сроки уборки чеснока озимого на Кубани – это примерно середина июля. Опять же, смотрите на внешние признаки зрелости и обязательно учитывайте сорт чеснока. Дело в том, что у разных озимых сортов будут разные сроки созревания. Нередко дачники путают разные сортовиды и высаживают их всех вместе на одной грядке. Чтобы не произошло путаницы, всегда обращайте внимание на оттенок наружной оболочки головки, а также на форму и количество зубчиков в ней. Таким образом, представителей отдельных сортов можно будет высадить на отдельных грядках.

Ещё я бы хотела заострить внимание на вопросе, который нередко задают начинающие дачники – нужно ли валять, притаптывать чеснок перед уборкой? Данный метод иногда используется при выращивании лука, чтобы ускорить его созревание и остановить рост пера. Что касается чеснока, то этого делать не нужно! Чтобы головки окончательно дозрели, следует перестать поливать грядки примерно за 10 дней до уборки урожая – дать земле подсохнуть.

Урожай, фото:

РЕКЛАМА
       
   

Как сушить чеснок после уборки, чтобы он хорошо хранился

Уборка чеснока должна проводиться в сухой и солнечный день. Растения следует предварительно подкопать, лучше всего вилообразным инструментом, аккуратно извлечь головки и отряхнуть их от земли. Конечно, лучше потратить больше времени и удалить землю руками, так вы будете уверены в том, что на головках отсутствуют повреждения и они пригодны для дальнейшего хранения. Если в процессе уборки урожая вы случайно повредили головку, то отложите её в сторону или сразу используйте в пищу. Далее выложите чеснок на чистую бумагу или деревянный стол, расположенный под навесом – если вы собираетесь сушить головки на улице. Хорошо проветриваемое помещение тоже подойдёт.

Сушка чеснока после уборки длится примерно 7-10 дней. Некоторые дачники предпочитают сушить чеснок прямо на грядке, там же, где был выкопан урожай. Вы тоже можете так поступить, однако на ночь лучше убирать чеснок в сухое помещение, это может быть чердак или летняя веранда. Полная и окончательная просушка головок проводится тоже в помещении (дополнительно 10 дней), после чего обязательно удаляются остатки корней. Корешки нужно срезать аккуратно, чтобы не травмировать донце! Интересный момент – обрезка чеснока после уборки, при которой бывалые огородники настоятельно рекомендуют оставлять стебель и листья нетронутыми.

Дело в том, что в наземной части растения присутствует множество питательных элементов, которые во время сушки «уходят» в головку. Из этого следует, что необрезанная ботва положительно влияет на сохранение целебных качеств чеснока. Кстати, одним из самых полезных способов хранения этого овоща является плетение косичек, для которых вам и потребуется наземная часть растения, которую вы не обрезали во время уборки чеснока. Этот старинный, но не потерявший актуальности метод успешно используется и в наши дни. В одной такой связке может находиться до 15-ти головок. Из стеблей плетётся тугая косица, в которую для надёжности вплетают шпагат, из него же делается петля для дальнейшего удобного подвешивания связки. Перед плетением листья можно удалить.

Чеснок, сплетённый в косичку, фото:

В таком виде чеснок отлично сохранится даже до следующего сбора урожая. Косицы подвешивают в сухом, тёмном и прохладном помещении, также их можно использовать как декоративное украшение на кухне. Если вы предпочитаете иной метод хранения, то после полной просушки оставьте примерно 6-8 см стебля (остальное обрежьте), а после рассортируйте головки по размеру и перенесите в хранилище.

Что можно посадить после чеснока?

Чтобы земля зря не «гуляла», после уборки урожая чеснока вы всегда можете посеять зелень. Петрушка, кинза, руккола, салат, укроп, шпинат растут довольно быстро и особенно хорошо, если их предшественником был чеснок. Многие огородники успешно выращивают редиску, свеклу, редьку, морковь – после чеснока они идут в рост намного быстрее, а их вкусовые свойства становятся только лучше. На Кубани можно высадить даже раннеспелые огурцы, а уж пекинская капуста, равно как и кольраби, вообще растут отлично (у них короткий период вегетации). Также после чеснока хорошо будет расти спаржевая фасоль и скороспелые сорта сахарного гороха.

После уборки чеснока, что можно посадить на следующий сезон? Важно помнить о том, что нельзя высаживать чеснок  на одном и том же месте два года подряд. Это относится и к луку, который тоже не стоит засевать после чеснока. Мало того, что представители одного семейства имеют общие заболевания, так у них ещё и паразиты-вредители одни и те же. Картофель или клубника будут себя отлично чувствовать на прежнем месте пребывания чеснока. То же самое можно сказать и о помидорах, кабачках, баклажанах, белокочанной капусте, перце, кукурузе и бахчевых культурах.

Соблюдайте правила агротехники, следите за внешним видом стеблей – в каком бы регионе вы ни проживали, признаки созревания данной овощной культуры всегда будут одинаковыми. Теперь и вы знаете, когда убирать чеснок с грядки, каким образом это сделать лучше всего и что посадить после его уборки.

Когда собирать урожай фруктов и овощей

Как узнать, когда собирать урожай овощей, фруктов и зелени? Вот совет эксперта о том, как выбирать овощи и фрукты на пике вкуса. Например, кабачки собирают длиной от 6 до 8 дюймов. Выбирайте рано и выбирайте чаще! Ознакомьтесь с полным списком распространенных культур и критериями сбора урожая, чтобы определить, готовы ли ваши овощи к сбору.

5 советов по комплектации

  1. Помните, что больше не всегда лучше .Многие овощи вкуснее всего, пока они не стали слишком большими. Например, кабачки лучше всего собирать, когда они имеют длину от 6 до 8 дюймов. Они еще хороши и позже, но достигли пика спелости, и их вкус начнет ухудшаться.
  2. Не все фрукты и овощи собирают одинаково . Например, груши собирают, когда они еще твердые! Перед сбором арбузы должны полностью развиться. Помидоры могут созревать как на лозе, так и вне ее.
  3. Будьте осторожны, выбирая .Например, старайтесь не дергать фрукты или овощи. Стебли и ветви легко ломаются. Выбирайте двумя руками; одной рукой держите стебель, а другой ковыряйте. Если урожай созрел, но его сложно выдернуть рукой (например, баклажан), используйте секатор.
  4. Как только урожай начнет давать урожай, проверяйте сад каждый день! Сбор овощей сразу после того, как они созреют, часто побуждает растение производить гораздо больше! В противном случае многие овощи сорвутся и расцветут, когда они «думают», что готовы.Часто прищипывайте или срезайте травы, чтобы они оставались продуктивными (и не цвели).
  5. Всегда можно сохранить обильный урожай . Например, стручковые бобы можно бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты, охладить в ледяной воде и заморозить. Цукини и кабачки также можно заморозить или превратить в хлеб из кабачков! Ознакомьтесь с нашими советами по сохранению урожая.

Есть еще вопросы о конкретных культурах? Нажмите на связанные культуры ниже, чтобы перейти прямо на страницу растений с советами по выращиванию и сбору урожая!

Овощи и травы

Артишоки

Глобусы должны быть пухлыми, компактными и плотно закрытыми.Зеленые прицветники («листочки» бутона) не вянут и не скрипят при легком надавливании.

Спаржа

Нарежьте копья примерно 6 дюймов в длину. Ищите плотно закрытые кончики и твердые, но нежные стебли (толстые или тонкие).

Василий

Урожай, как только начинают появляться бутоны (но до того, как они раскроются) для лучшего вкуса.

Бобы

Попробуй и решай. Стандартные сорта фасоли готовы к сбору, когда они станут толщиной с карандаш, и до того, как семена выдуваются и не становятся видимыми через стручки.Бобы Лимы готовы, когда их стручки приобретают зеленый цвет и становятся сытыми. Когда стручки фасоли станут белыми или желтыми, скармливайте их свиньям или компостной куче.

Свекла

Ищите корни малого и среднего размера (от 1 ½ до 3 дюймов в диаметре). Свеклу можно собирать в любое время, но более крупная свекла часто бывает более жесткой и древесной. Свекла должна иметь гладкую плотную мякоть, иметь насыщенный цвет и иметь здоровые зеленые листья (не увядшие).

Если вы едите свеклу ради зелени, ее можно собирать в любое время, когда ее листья достигают 4–6 дюймов в длину.

Брокколи

Подбирайте, когда цветочные головки брокколи становятся темно-сине-зелеными, а бутоны компактными - до того, как бутоны пожелтеют или начнут цвести. Обрежьте на 6-7 дюймов ниже цветочных головок. Если нижняя сторона верхушки пожелтела, брокколи перезрелла. Стебли должны быть твердыми, а зелень - зеленой и свежей (не вялой). Маленькие нежные листья также очень питательны.

Брюссельская капуста

Убирайте ростки (почки), когда они достигают диаметра не менее 1 дюйма, сначала собирая урожай с нижней части стебля.Обратите внимание, что вкус брюссельской капусты улучшается после небольшого замораживания. Не срезайте листья, так как они нужны для роста.

Капуста

Ищите твердую кочан и четкие, ярко окрашенные листья. Избегайте потрескавшейся головки, бледного цвета или увядших листьев.

Морковь

Молодая морковь самая сладкая. Морковь созревает от ½ дюйма до 1 дюйма в диаметре. Ищите яркий цвет, упругое тело и гладкую кожу. Листья должны быть хрустящими и зелеными.Морковь, которая расслаивается (из-за слишком сухой или влажной погоды), часто имеет горький вкус.

Цветная капуста

Головы должны быть компактными, белыми и твердыми - от 6 до 7 дюймов в диаметре. Листья должны быть ярко-зелеными. Если кочан мягкий или листья желтые, цветная капуста вышла из пика. Чтобы кочаны не пожелтели, загните внешние листья через голову, когда они достигают 2-3 диаметров.

Сельдерей

Стебли нужно убирать восьми дюймов в длину.Ищите свежий аромат, твердые стебли, зеленый глянцевый оттенок и здоровые зеленые листья.

Зеленый лук

Разрежьте до того, как сформируются пурпурные цветы, и оставьте их обрезанными, чтобы получился самый сладкий аромат.

Кукуруза

Кукурузу сложно измерить. Созревшие, только что сорванные уши имеют плотно прилегающую шелуху, гибкую, здоровую и зеленую. Кисточки вверху коричневые. Ухо внутри кажется пухлым, а не худым. Если открыть ухо и проткнуть ядро ​​ногтем, должна вытекать легкая жидкость молочного цвета; если он содержит воду или сухой, это нехорошо.Слишком спелые уши будут выглядеть кремовыми (по сравнению со светлыми и молочными) и могут иметь вкус крахмала. Зерна должны быть пухлыми и располагаться плотными рядами, доходящими до кончика уха. Собирайте урожай рано утром и ешьте в течение 72 часов для лучшего вкуса. Если это невозможно, охладите уши на льду, а затем поставьте в холодильник.

Примечание. Кукуруза начинает терять вкус в ту же минуту, когда ее собирают. Сразу же положите початки в холодильник или узнайте, как заморозить кукурузу.

Огурцы

Урожай, когда около 6 дюймов в длину или как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать.Ищите темно-зеленую кожу и тяжелое упругое тело. Маленькие лепешки самые сладкие и имеют самые мягкие семена. Если они становятся слишком большими, ракушки становятся желтоватыми или тусклыми. Они будут горьковатыми на вкус. Храните в холодильнике в полиэтиленовой пленке или полиэтиленовом пакете на молнии, иначе они быстро высохнут.

Баклажан

Урожай от 4 до 6 дюймов в диаметре, когда кожица плодов гладкая, блестящая и неморщинистая. Цвет должен быть насыщенным, а тело - тяжелым и твердым.Если разрезать баклажан, в нем будет посыпка незрелых белых семян. Плоды без видимых семян являются недозрелыми, а у перезрелых баклажанов есть твердые темные семена. Избегайте крупных баклажанов. Если цвет баклажанов потускнел или они потеряли свой блеск, они перезрели и могут иметь горький вкус.

Чеснок

Обертка или «бумага» должна быть целой, плотной и сухой (не рассыпаться). При уборке ботва пожелтеет ботва. Колба должна быть твердой и ровной, не сморщенной и не рыхлой.Избегайте ростков.

Кале

Собирайте зрелые листья капусты, когда они размером с вашу руку или немного больше. Как и у шпината, молодые листья будут нежнее.

Лук-порей

Урожай, когда белые части достигают полутора дюймов в диаметре.

Салат (голова)

Кочан салата должен быть около 6 дюймов в диаметре с твердой, компактной кочан, которая слегка поддается при сжатии. Ищите чистые, хрустящие листья здорового цвета.Листовой салат можно собирать в любое время, но листья намного нежнее и ароматнее, когда они меньше пяти дюймов в длину.

Окра

Собирайте стручки, когда они достигают от 2 ½ до 4 дюймов в длину или примерно от 4 до 6 дней после увядания цветка. Они становятся очень жесткими и волокнистыми, если оставаться на растении. Продолжайте собирать, и окра будет продолжаться. Они начинают с основания и продвигаются вверх по растению (которое может достигать 6-8 футов на юге). Если стручки становятся слишком большими, чтобы их можно было есть, снимите и их.

Репчатый лук

Дождитесь, пока верхушки лука не упадут и не станут коричневыми, прежде чем тянуть их. Дайте луковицам просохнуть в течение нескольких дней, затем срежьте верхушки и гнили и храните в сухом прохладном месте. Собирайте зеленый лук, когда он будет от 6 до 8 дюймов в высоту, а луковицы от 1 до 2 дюймов в диаметре.

Пастернак

Пастернак готов к уборке примерно через 16 недель. Оставьте их в земле хотя бы на несколько морозов, чтобы усилить их аромат.

Горох

Сбор пухлых, но до того, как стручки сморщиваются на стебле и приобретают тусклый беловатый оттенок. Лучше всего взять «тестовый» стручок и открыть его, чтобы проверить, не начали ли семена набухать и округляться, но все еще мягкие.

Перец

Выбирайте перцы, как только они станут блестящими зелеными и размером с бейсбольный мяч. Если вы предпочитаете желтый, оранжевый или красный перец, просто оставьте их на лозе подольше, и они станут слаще. (Не будь нетерпеливым.) Острый перец, оставленный для изменения цвета, станет острее. Также будьте осторожны при сборе перца; используйте секатор или острый нож, чтобы не сломать стебли.

Картофель

Картофель должен иметь твердое тело и быть тяжелым по размеру, без черных или мягких пятен, ростков, морщин или зеленоватого оттенка. Подождите, пока листва не отцветет, в течение одной или двух недель, а затем выкопайте.

Кабачки зимние

Мускатная тыква, тыква желудь и другие зимние тыквы готовы к сбору урожая, когда кожа затвердеет.Вдавите ноготь в плоть. Если над этим надо работать, кабачки спелые; если проколоть очень легко, кабачки недозрелые. Кожа должна быть полной (не глянцевой), упругой и насыщенного цвета без пятен, трещин или мягких пятен. Стебель должен быть сухим и твердым.

Тыквы

Урожай, когда плоды полностью увеличиваются, а кожура желаемого цвета, потому что они не будут созревать на лозе. Кожура должна быть твердой и блестящей. Оставьте тыкву на стеблях для лучшего хранения и соберите до осенних заморозков.Когда вы собираете урожай, срежьте стебли острым ножом, оставив не менее дюйма стебля. Никогда не поднимайте тыкву за стебель. Учтите, что тыквы перед хранением необходимо выдержать на солнце две недели. Подробнее о хранении читайте в нашем руководстве по выращиванию тыквы.

Редис

Выбирайте в диаметре один дюйм, иначе они станут «горячими» и древесными. Ищите крепкое, гладкое тело хорошей формы. Цвет должен быть ярким. Листья должны быть здоровыми и зелеными.

Ревень

Убирайте стебли ревеня, когда они достигают хотя бы 30 см в длину.Не собирайте сразу слишком много стеблей, так как это может повредить растение.

Шпинат

Ищите здоровые темно-зеленые листья длиной от 4 до 6 дюймов. Шпинат, который слишком долго оставался в земле, будет иметь большие листья и горький вкус.

Летние кабачки и кабачки

Желтые кабачки и цукини лучше всего выглядят, когда они от 6 до 8 дюймов в длину. Выбирайте их молодыми, когда можно проткнуть кожу ногтем. За этим последует еще много всего.Они должны быть твердыми, тяжелыми для размера, иметь яркую и здоровую кожу, а также стебель. Избегайте тусклой или твердой кожи, слишком большого тела, мягких пятен, пятен и сухих стеблей.

Сладкий картофель

При сборе урожая копайте, когда лозы пожелтеют, и избегайте поломок корней и синяков. Урожай до первых морозов на Севере. Вылечить в теплом, хорошо проветриваемом месте 2–3 недели. Ищите упругое тело без зеленоватого оттенка, мягких пятен и морщин. Чтобы не повредить клубни, используйте вилку для копания, чтобы ослабить круг шириной 18 дюймов вокруг растения, и аккуратно выкопайте руками.

Сладкий картофель нужно сушить в теплом (от 80 ° F до 90 ° F), тенистом, хорошо вентилируемом месте в течение примерно 10 дней. Вымойте и поставьте в тенистое место на улице, прежде чем хранить в прохладном месте (но не ниже 50 градусов).

Швейцарский мангольд

Обрежьте первые листья, когда они будут высотой от 4 до 6 дюймов. Затем дайте листьям вырасти, пока они не достигнут высоты 6-10 дюймов, прежде чем снова обрезать.

Помидоры

Оставьте помидоры на корню как можно дольше для получения максимально вкусного и сложного аромата.Идеальный красный помидор для сбора будет очень насыщенного цвета, независимо от размера. Спелые помидоры будут слегка твердыми и пухлыми, но не твердыми, если их осторожно сжать. Кожа станет гладкой и блестящей. Аромат будет ароматным.

Если ожидаются заморозки, можно собрать помидоры, чтобы они созрели в помещении. Просто храните в темном помещении при комнатной температуре. Никогда не охлаждайте томаты в холодильнике, так как при температуре ниже 55 ° ароматические соединения ухудшаются. Консервировать томаты консервированием или сушкой.

Репа

Репа с лучшей дегустацией размером с мяч для гольфа. У них крепкое тело, гладкая кожица, насыщенный цвет и хрустящие, очень зеленые листья.

Фрукты

Яблоки

Ищите насыщенный цвет, гладкую кожу и упругое тело. На дереве стебель должен легко отделиться от ветки, когда плод будет сложен в ладони и слегка повернут вокруг, а затем вверх. Никогда не оставляйте яблоки на прилавке или в миске после сбора.Они станут мягкими. Хранить в холодильнике.

Ежевика

Ищите пухлые ягоды однородного черного блестящего цвета с оттенком тусклости. Избегайте красноватого цвета. Не мойте ягоды до использования.

Черника

Ищите пухлые, твердые ягоды однородного темно-синего цвета с порошкообразным белым налетом (так называемый налет). Собирая ягоды, не спешите собирать ягоды, как только они посинят. Подождите пару дней.Когда они будут готовы, они должны упасть прямо вам в руку. Не мойте ягоды до использования.

Канталупа и дыня медовая

Ищите ароматный аромат, глухой звук при ударах и слегка упругий конец цветка при нажатии (но не нажимайте слишком часто!). Цвет под сеткой кожи должен быть желтого или кремового цвета, а узор сетки становится более выраженным. У стебля появляется трещина, охватывающая основание стебля. Спелая дыня должна соскользнуть с лозы.

Вишня

Ищите пухлые, плотные плоды с глянцевым, однородным, темным цветом для разнообразия и ароматным ароматом.

Инжир

Инжир должен полностью созреть на дереве. При осторожном сжатии фрукт должен слегка поддаваться, но не должен быть слишком мягким. Цвет зрелых плодов будет зависеть от сорта дерева. Инжир растет перпендикулярно ветке и немного свисает, когда он будет готов к сбору.Собирая инжир, надевайте перчатки и с длинными рукавами, так как сок дерева может раздражать кожу.

Виноград

Ищите пухлые твердые ягоды, плотно прилегающие к стеблям. Если сорт зеленый, цвет должен быть зеленым с желтым оттенком; если красный сорт, цвет должен быть темно-красным без зеленого; если разновидность пурпурная, цвет должен быть почти черным без зелени.

Лимоны и апельсины

Лучший показатель спелости - вкус.Однако начните с лимонов, которые тяжелы для своего размера и имеют ярко-желтый цвет. Избегайте тусклого или зеленоватого цвета и мягких пятен.

Персики

На пике формы персики имеют золотистый цвет и тело, которое легко съеживается при легком надавливании. На плодах не должно остаться зелени. Если вы сорвете дерево, персики должны оторваться от дерева с легким поворотом. Плоды на верхушке и за пределами дерева обычно созревают первыми.

Груши

Убирают груши, когда они созреют, но еще твердо.Большинство сортов не меняют цвет при созревании, но цвет должен быть однородным, а аромат ароматным. Область штока должна слегка поддаваться давлению.

Сливы

Сливы будут иметь лучший вкус, если оставить их на дереве на как можно дольше созревать. Слегка сожмите плод, и если он станет мягким, слива спелая. Спелые плоды легко сойдут с дерева; просто слегка поверните их.

Малина

Ягода будет ароматной, пухлой, довольно плотной (не кашицеобразной) и яркого однородного цвета.Если вы собираете свою собственную, не тяните слишком сильно за малину. Спелая малина охотно сойдет с лозы. Не мойте ягоды до использования.

Клубника

Спелая клубника полностью красного цвета и блестящая. Они будут пухлыми, с зеленой крышкой и ароматным ароматом. Не мойте ягоды до использования.

Арбуз

Иногда бывает трудно понять, когда собирать арбузы, потому что они остаются прочно прикрепленными к лозе, даже когда они спелые.Процесс созревания длится две недели. Обратите внимание на симметричную форму тела, маслянисто-желтый низ живота и не слишком тусклую и не блестящую кожу. Если вы собираете урожай в саду, арбуз готов, когда стебель скручивается и становится коричневым, а место, где дыня касается земли, становится желтым. Постучите по нему костяшками пальцев и прислушайтесь к глухим глухим звукам. Арбузы хранятся без охлаждения от 2 до 3 недель.

См. Дополнительные советы о том, как определить, созрел ли арбуз.

Также узнайте больше о том, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они прослужили долго!

.

Когда собирать чеснок (и чесночные стебли) и хранить его на зиму

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Один овощ, который мне не приходилось покупать несколько лет, - это чеснок. Каждую осень в обязательном порядке делаю заказ. Мне нравится пробовать разные сорта, поэтому я делю более крупный заказ с парочкой других зеленых больших пальцев, а затем делю его на части.Я считаю, что одним из лучших преимуществ чеснока является получение двух урожаев! Но главное отметить, если вы новичок в его выращивании, это когда собирать чеснок и те восхитительные чесночные стебли, которые появляются раньше в сезон.

Я обычно выкладываю чеснок на несколько приподнятых грядок. Если мне все еще нужно место, я добавлю еще кое-где в декоративном саду. Джессика написала отличную статью о различиях между твердым и мягким чесноком. Еще один замечательный ресурс - это книга, написанная несколько лет назад канадской писательницей Лиз Примо, под названием In Pursuit of Garlic .

Я заказываю чеснок в местной компании Bulbs of Fire.

Прежде чем мы поговорим о том, когда собирать чеснок, давайте сначала обсудим, как собирать чесночные стебли и следить за тем, чтобы они не пропадали зря!

Когда собирать стручки чеснока

Стебли чеснока обычно начинают появляться на твердом чесноке где-то в июне (это может отличаться, если вы находитесь в другой зоне). Не все мои сорта всегда готовы одновременно, что приятно, потому что я могу собирать урожай партиями и наслаждаться ими дольше.

Стебли чеснока легко отличить от остального растения, потому что они похожи на зеленый лук с длинной шляпкой эльфа (луковицей) на конце. Вы узнаете, что ваши стебли готовы к срытию, когда они образуют спираль. Просто отрежьте стебель (я использую ножницы для трав) у основания, где он выходит из стебля. Если черешки становятся прямыми после того, как они прошли фазу завивки, они прошли свой расцвет. Они будут жестче, чем молодые свежие побеги, и будут иметь горький вкус.

Ложки чеснока готовы к уборке, когда они образуют кольцо или спираль.

Когда у меня есть горсть стручков, я обычно взбиваю их в чесночный соус песто (некоторые из них я замораживаю в лотках для кубиков льда). Я снимаю шляпы эльфов и просто использую стебель. Если не срезать черешки и не оставить их на растении, луковицы превратятся в цветы и семена. Даже если вы не собираетесь есть чесночные стебли, все же неплохо отрезать их у основания стебля, чтобы вся энергия могла вернуться на выращивание луковицы под землей.

Когда собирать урожай чеснока

После того, как вы нарежете чесночные дольки, у вас будет около месяца, пока сам чеснок не будет готов.Несколько лет назад, когда я писал статью для другого издания, я брал интервью у джентльмена из PEI по имени Эл Пикеттс, у которого есть компания под названием Eureka Garlic. Я обнаружил его, прочитав о черном чесноке, который он выращивает, но это совсем другая тема. Но я спросил его, когда можно собирать чеснок, потому что время решает все.

Ал объяснил, что он использует календарь, чтобы определить, когда собирать урожай - например, он всегда собирает урожай чеснока тюрбан 25 июля. Но поскольку все мы живем в разных зонах садоводства и в разных климатических условиях, в целом, он говорит, что нужно искать два мертвых, сухих листа у основания растения, третий лист начинает отмирать.

Следите за листьями чеснока. Вы узнаете, что чеснок готов к уборке, когда два нижних листа отмерли, а третий уже в пути.

«Первый лист может быть трудно увидеть, поскольку он уже съеден почвенными бактериями», - объясняет он. «Когда придет время собирать урожай, зеленых листьев еще будет много, но не позволяйте этому останавливать вас. Причина своевременного сбора урожая в том, что луковица обернута листьями. Когда лист отмирает, его поедают почвенные бактерии.Этот лист исчезнет не только над землей, но и под землей ».

Это эмпирическое правило, которому я следую более 10 лет.

Как собирать чеснок

Лучший способ удалить луковицу чеснока зависит от сорта, который вы посадили. Для сортов тюрбан, артишок и серебристая кожа вы можете использовать вилку или лопату, стараясь не прикасаться к лампочке. Я обычно выбираю свои жесткие варианты, такие как Rocambole и Porcelain, потому что разговоры обычно очень толстые и прочные.

Иногда почву и луковицы нужно немного уговорить. Я обнаружил, что когда я мульчирую свою приподнятую грядку осенью соломой, почва становится намного более рыхлой, чем если бы я просто оставил грядку открытой на зиму. К тому времени, когда чеснок готов к вытягиванию, иногда он может стать более плотным.

Без зимней мульчи я и раньше обнаруживал, что в руке у меня сломанный стебель, а под землей все еще прячется зубчик чеснока. Но вы также должны быть уверены, что не повредили луковицу и не сломали ее под землей.Синяки влияют на срок хранения.

Осторожно сложите чеснок в тени, пока не будете готовы вылечить его в прохладном и сухом месте.

Я обычно беру большой шпатель или большую лопату и подальше от луковицы осторожно пытаюсь поднять почву под ней. Обычно это немного подталкивает луковицу вверх, разрыхляя почву, и я могу выдернуть стебель. Аккуратно удаляю лишнюю грязь, опять же стараясь не повредить лампочку.

Что делать, если чеснок тянуть слишком рано?

Иногда трудно понять, будет ли расти меньшая головка чеснока, даже если три нижних листа отмерли.Незадолго до того, как чеснок будет готов к сбору урожая, идет стадия быстрого роста, поэтому несколько дней могут иметь большое значение. Но иногда лампочка просто перегорает, несмотря ни на что.

Держите белок подальше от чеснока

Несмотря на то, что белки не любят чеснок, кажется, что у них есть специальный радар для работы с нарушенной почвой в саду. Я пошла в сад и нашла на земле совершенно хорошую гвоздику. Я считаю, что слой соломенной мульчи помогает их отпугнуть. Я также немного посыпал участок куриным навозом после того, как посадил его.

Как сушить и хранить чеснок?

Вылечить чеснок - это значит высушить его. Вам нужен поток воздуха и прохладное место для лечения. Сушилки - это здорово, потому что вы можете использовать их для других овощей и трав. Я сделал свою сушильную стойку из экрана, прикрепленного к деревянной раме. Я кладу его на стопку кирпичей или ведер в своем гараже, чтобы воздух проходил под ним. В прошлые годы я также развешивал чеснок пучками, привязанными к стеблям шпагатом, в гараже.Вы также можете заплести стебли для хранения.

После того, как чеснок высохнет, я «почищу» его, аккуратно удалив грязь, мусор и, возможно, один внешний высохший слой над ведром. Я обрежу длинный стебель, так что у меня есть гвоздика, как та, что вы видели в продуктовом магазине. Раньше я хранил свои луковицы в миске с плоским дном, пока не увидел в видео Джессики умную идею хранения, в которой она помещает их в пустые коробки от яиц.

Прикрепите

.

Время сбора овощей

Время сбора урожая овощей: цвет, блеск и размер или индикаторы урожая.

Время - это решающее значение для сбора урожая в домашнем огороде. Как только овощи собраны, они сразу же начинают терять вкус, нежность и питательную ценность. Собирайте урожай как можно ближе к тому времени, которое вы планируете обслуживать, лучше всего в течение часа или меньше.

Как узнать, что пора собирать урожай? Вот несколько показателей:

Цвет. Многие овощи меняют цвет по мере созревания, например, помидоры и перец. Проверьте пакет с семенами или просмотрите описание каждой из перечисленных здесь культур, чтобы знать, когда собирать.

Шин. Овощи, готовые к сбору, обычно выглядят блестящими и здоровыми. Если кожица урожая тусклая, возможно, пик урожая уже прошел. (Арбуз - одно исключение.)

Размер. Большинство овощей готовы к сбору урожая, когда достигают годного к употреблению размера.Чтобы проверить нежность и аромат овоща, надкусите его. Не откладывайте сбор урожая только для того, чтобы вырастить более крупный урожай - скорее всего, вкус пропадет.

Большинство овощей можно собрать, когда они еще не выросли; это когда большинство овощей достигают пика нежности и вкуса. У культур, созревающих в конце лета и осенью, есть относительно продолжительный период сбора урожая - иногда до двух недель и более. Эти культуры обычно можно хранить для использования в начале зимы, если вы не можете сразу же положить их на стол.Ранний сезон обычно требует подачи очень близко к времени сбора урожая.

Опыт и вкус научат вас, когда урожай готов для кухни - когда он достигнет пика вкуса и нежности. Лучшее время для сбора урожая - садового и кулинарного - может отличаться от того, когда урожай достигает ботанической зрелости. Созревшие с ботанической точки зрения огурцы желтые и потрепанные - давно пора повара. Однако кулинарный и ботанический урожай помидоров такой же.

Советы по уборке домашних огородных культур:

Спаржа. Выбирайте спаржу, когда стебли достигают 6-10 дюймов в высоту, менее 1 дюйма в диаметре, а кончики бутонов еще очень тугие. Чтобы собрать урожай, согните стебли, пока они не сломаются; порция, которую сложно сломать, слишком жесткая для еды. На этом этапе подберите все стебли; стебли, которые вырастают, снижают способность растения давать новые побеги. Время сбора урожая заканчивается, когда стебли больше не становятся больше, чем ½ дюйма в диаметре. Спарже, выращенной с кроны или рассады, нужно дать прижиться и набраться сил в течение двух лет до первого урожая.

Фасоль, Snap. Подбирайте фасоль, когда она еще может ломаться при сгибании. Срывайте фасоль до того, как семена начнут заполнять стручки. Эти стручки будут нежными, влажными и сочными. Время от посева до сбора урожая зависит от сорта. Кустарниковая фасоль обычно готова к сбору урожая через 8 недель, стручковая фасоль - через 9 недель.

Фасоль, зеленая скорлупа. Снимайте скорлупу бобов, когда бобы внутри стручков полностью сформированы (откройте одну, чтобы увидеть), но до того, как стручки начнут портиться.Бобы из скорлупы куста обычно готовы к сбору урожая через 9-10 недель после посева.

Фасоль, сухая. Сухие бобы нужно оставить на лозе для просушки перед сбором урожая. Перед сбором дождитесь, пока листва пожелтеет и не засохнет, а стручки не станут бумажными.

Фасоль, Лима. Снимайте бобы Лимы, когда стручки полностью сформированы. Бобы куста Лима обычно готовы через 9-10 недель после посева, фасоль полевого Лима примерно через 13 недель после посева.

Свекла. Вытаскивайте свеклу для корней, когда она меньше 2 дюймов и не более 3 дюймов в поперечнике, обычно через восемь-девять недель после посева семян. Эта свекла будет нежнейшей. Свекла, которая слишком долго остается в земле, будет жесткой и древесной. Чтобы проверить размер свеклы для сбора урожая, отодвиньте почву от верхушки свеклы.

Зелень свеклы. Саженцы свеклы или зелень можно собирать с высоты от 4 до 5 дюймов. Зелень вкуснее, когда она молодая и нежная, но ее можно собирать в любое время в течение сезона.

Брокколи. Брокколи готова к сбору урожая незадолго до того, как бутоны начнут открываться, примерно через 14-60 недель после посева, в зависимости от сорта. Соберите брокколи ножом, срежьте стебель прямо под верхней гроздью бутонов; это будет стимулировать рост более крупных кочанов брокколи, хотя и меньшего размера. На боковых ветвях в течение следующих 8-10 недель разовьются скопления более мелких почек. У брокколи не время сбора урожая, когда видны желтые соцветия.

Брюссельская капуста. Соберите первые ростки, когда они станут твердыми, примерно через 16 недель после посева; продолжить сбор урожая в течение следующих 6 недель или около того.Начинайте сбор урожая, когда первые ростки станут от 1 до 1,5 дюймов в поперечнике; начните с нижних ростков и работайте по мере их развития. Если сбор урожая не завершен, когда ночная температура опускается ниже 20 ° F, выкопайте растение и поместите его в защищенное место, где оно будет расти, пока не созреют все ростки.

Капуста. Срезанные кочаны у основания стебля, когда кочаны сформируются и станут твердыми на ощупь. Ранние сорта будут готовы примерно через 105–115 дней после посева; Сорта среднего сезона будут готовы через 125–135 дней, а поздние сорта - через 145–165 дней.Острым ножом срезать кочаны от корней. Если оставить стебли и корни на месте, можно получить второй урожай от ранних сортов.

Морковь. Убирайте морковь, как только корни станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Поднимите корни по мере необходимости, пока земля не начнет замерзать

Цветная капуста. Жатки компактные и плотные. Обрежьте стебель чуть ниже головы. Сорта с белыми бутонами готовы к уборке через 100–110 дней после посева; Сорта с пурпурными бутонами готовы через 130–145 дней после посева.Сорта, требующие бланширования, могут быть готовы через несколько дней после бланширования в теплую погоду; в более прохладную погоду кочанам может потребоваться две недели для сбора урожая после бланширования. Собирайте урожай раньше, чем поздно; колосья, которые остаются на растении слишком долго, могут стать «рисовыми» - творог начнет распадаться на отдельные цветки.

Селериак. Убирают корни сельдерея, когда они достигают 2–4 дюймов в диаметре.

Сельдерей. Сельдерей съедобен на всех стадиях роста.Сельдерей достигает зрелости примерно через 110 дней после посадки растений в сад, примерно через 180 дней после посева. Чтобы собрать урожай, срежьте отдельные стебли или поднимите растение и срежьте корни чуть ниже основания стебля. Отдельные стебли нужно убирать снаружи, работая к середине.

Celtuce. Собирайте листья кельтуса с основания растения в молодом возрасте - в первые четыре недели. Стебли можно собирать, когда они имеют диаметр около 1 дюйма в основании, но до появления семенных головок.Отрежьте стебель на уровне земли и снимите листья.

Мангольд, швейцарский. Срежьте листья мангольда, когда они достигнут 6-10 дюймов в высоту, примерно через 40-60 дней после посева семян. Острым ножом срезать внешние листья у основания растения; внутренние листья будут продолжать расти, и через несколько дней их можно будет обрезать. Избавьтесь от старых или жестких листьев, чтобы растение продолжало давать новые листья.

Цикорий. При необходимости листья цикория можно отрезать от корней. Циконы Witloof с цикорием можно собирать, когда их длина составляет около 6 дюймов; перекручиваем и отламываем голову.

Пекинская капуста. Все разновидности китайской капусты или китайских листьев готовы к сбору урожая, когда листья достигают 15 дюймов в длину, примерно через 80–90 дней после посева семян. Поднимите растение, срежьте корни и избавьтесь от жестких внешних листьев. Пекинскую капусту без кочанов можно собирать снова и снова. Чтобы собрать второй урожай, оставьте на растении не менее пяти листьев.

Коллард. Собирайте листья капусты, когда они молодые, нежные и с мягким ароматом.Листья капусты созревают примерно через 40 дней после посева семян; листья можно собирать раньше. Обрежьте внешние листья и оставьте центральную почку неповрежденной, чтобы растение продолжало выпускать больше листьев по мере роста стебля. Чтобы собрать все растение целиком, срежьте его у стебля; листья наверху будут самыми сочными.

Кукуруза сладкая. Собирайте кукурузу, когда шелк на концах початков станет коричневым и влажным, а початки станут полными и плотными. Ядра должны быть полными, пухлыми и сочными.Верх шелухи будет круглым и тупым, а не заостренным. Ранние сорта созревают примерно за 75 дней; поздние сорта созревают за 85-95 дней. Для созревания кукурузы, посаженной в середине лета, потребуется дополнительно около 14 дней. Чтобы собрать кукурузу, резко поверните початок вниз от стебля.

Воровой. Воровой горох можно собирать молодыми и сочными и использовать в качестве стручковой фасоли. Чтобы использовать вигновый горох в качестве стручковой фасоли, собирайте их, когда они почти созреют.

Кресс-салат. Кресс-салат готов к уборке через 10 дней после начала роста. Кресс-салат готов к уборке, как только появится третий лист. Кресс-салат готов к сбору урожая примерно через 14 дней после посева семян. Используйте кресс-салат с более сладких кончиков.

Огурец. Нарежьте огурцы ломтиками от виноградной лозы, когда они будут от 6 до 8 дюймов длиной и темно-зелеными; маринованные огурцы можно отрезать от виноградной лозы, когда они имеют длину от 1 ½ до 3 дюймов. Не оставляйте огурец на лозе желтым или оранжевым.Огурцы обычно готовы к сбору урожая примерно через 60 дней после посева. Регулярно собирайте огурцы, иначе растение перестанет давать урожай.

Баклажан. Баклажаны готовы к сбору, когда плоды от 3 до 6 дюймов в длину будут очень блестящими, а не тусклыми. Тусклый плод перезрел. Баклажаны обычно собирают примерно через 145 дней после посева семян, примерно через 70 дней после посадки рассады в сад. Незрелые плоды нежные, их можно есть. Срезать плоды с растения ножницами, стебли жесткие.Нарезанный баклажан с коричневыми семенами прошел свой пик.

Эндив, Эскарол. Собирайте листья или растения эндивия и эскаролии любого размера. Листовые кочаны можно срезать у основания листьев, а листья можно собирать снова и снова. Эндивий и эскарол достигают зрелости примерно через 90 дней после посева семян. Чтобы побелить листья перед сбором урожая, соберите вместе длинные внешние листья на кроне растения и скрепите их резинкой.

Фенхель Флоренс. Луковичный стебель флорентийского фенхеля готов к сбору урожая, когда его диаметр составляет от 2 ½ до 3 дюймов. Стебли большего размера могут быть жесткими и волокнистыми. Выкопайте все растение и срежьте корни и верхние ветви. Листья флорентийского фенхеля можно использовать для гарниров и ароматизаторов, когда растение достигает 18 дюймов в высоту.

Чеснок. Чеснок готов к сбору урожая через 90–110 дней после посадки, когда ботва начинает желтеть и опускаться. Когда листья начнут желтеть, прекратите полив и наклонитесь над верхушками листьев, чтобы начать лечение луковицы.Дайте луковицам высохнуть в тени в течение нескольких дней, пока кожица не станет бумажной. Дайте луковицам полностью высохнуть, затем срежьте стебли листьев и обрежьте корни. Молодые листья чеснока можно обрезать, как чеснок, и использовать в качестве ароматизатора.

Глобус Артишок. Артишоки Globe готовы к сбору урожая на второй год после посадки. Убирайте бутоны артишока, когда они пухлые, но до того, как раскроются прицветники. Сначала соберите большой центральный шар; после этого можно выбрать шары с боковым вылетом.Почки не собираются, когда они становятся фиолетовыми и становятся видимыми цветы. Цветочные головки можно обрезать на 5-6 дюймов ниже стебля.

Гамбургская петрушка. Гамбургская петрушка обычно готова к сбору урожая, когда длина корней составляет 6–8 дюймов. Более крупные корни вкуснее, чем более мелкие. В холодных зимних регионах выкопайте корни до того, как земля промерзнет. Верхушки листьев можно собирать во время вегетационного периода и использовать как лист петрушки; не удаляйте слишком много стеблей, иначе корень не разовьется.

Хрен. Поднимите корень хрена после наступления прохладной погоды осенью. Несколько заморозков усилит вкус хрена. Поднимите корни вручную после рыхления почвы лопаточной вилкой. Для созревания хрена требуется в среднем 120 дней.

Топинамбур. Поднимите клубни после отмирания листвы осенью или в начале зимы. Разрыхлите почву садовой вилкой, затем вытащите клубень из земли. Для созревания топинамбура требуется около 120 дней.

Кольраби. Урожай кольраби, когда стебли размером с небольшое яблоко, от 2 до 2 ½ дюймов в диаметре, примерно через 8 недель после посева. Не позволяйте стеблям стареть, они станут жесткими и волокнистыми. Обрежьте стебли на уровне почвы примерно на дюйм ниже луковицы.

Лук-порей. Лук-порей готов к сбору урожая, когда диаметр стебля составляет 1 дюйм, примерно через 16-18 недель после посева. Стебли лука-порея при полной зрелости будут иметь около 2,5 см в диаметре. Поднимите лук-порей вручную или садовой вилкой.

Салат-латук. Салат Crisphead, Cos и Butterhead готов к уборке, когда кочаны станут твердыми через 10–11 недель после посева; отрежьте всю головку у корня корня. Собирайте лист салата с вкладными листьями, обрезая внешние листья, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать примерно через 6-7 недель после посева. Салат ромэн будет готов к сбору урожая примерно через 11–12 недель после посева. Все листья салата съедобны на любой стадии роста.

Луффа. Подбирайте люффу, когда длина плода составляет от 4 до 5 дюймов; более длинные плоды будут тягучими.Листья люфы можно собирать для салатов, когда они молодые и нежные. Цветы можно собирать для использования на кухне в полном размере. Плоды люффы готовы к сбору примерно через 120 дней после посева.

Малабарский шпинат. Собирайте листья шпината Малабар, когда они еще нежные и молодые, после того как растение начало ветвиться. Старые листья будут жесткими. Малабарскому шпинату требуется около 70 дней для достижения зрелости после посева.

Дыня. Мускусная дыня готова к сбору урожая на стадии «проскальзывания» - когда небольшое давление в месте соединения стебля с дыней заставляет дыню соскальзывать с лозы.Касаба и дыни пади созревают, когда кожица желтеет. Креншоу и персидские дыни готовы к сбору урожая, когда у них есть фруктовый аромат. Арбузы созревают, когда стук по фрукту производит глухой звук.

Горчица. Для лучшего вкуса листья горчицы следует собирать нарезанными и возвращаться, когда они достигают 4–5 дюймов в длину или можно собирать все растение. Можно варить более старые листья. Для достижения зрелости горчицы от посева требуется от 30 до 50 дней в зависимости от сорта.

Новозеландский шпинат. Срежьте листья новозеландского шпината для сбора урожая, когда они будут длиной от 3 до 4 дюймов. Новозеландский шпинат можно собирать снова и снова ..

Бамия. Бамия готова к сбору урожая примерно через 60 дней после посева семян. Выбирайте стручки, когда они от 2 до 3 дюймов в длину и мягкие; Урожай приходит примерно через пять дней после увядания цветов. Для непрерывного сбора урожая собирайте стручки каждые три дня и не позволяйте стручкам созревать на растении.

Лук репчатый. Луковицы репчатого лука в зависимости от сорта готовы к сбору урожая примерно через 3-5 месяцев после посева семян или примерно через три с половиной месяца после посадки всходов или посадки молодых растений.Когда листья начнут желтеть, согните стебли до почти горизонтального положения, чтобы остановить рост луковицы и дать ей созреть. Удалите почву примерно с верхней половины луковицы. Когда листья станут коричневыми, поднимите луковицы. При необходимости зеленый лук или зеленый лук можно собирать молодыми, начиная всего через несколько недель после посева. У лука-шалота лучший вкус, когда его собирают длиной менее 10 дюймов.

Пастернак. Пастернак, посаженный весной, готов к уборке ранней осенью, примерно через четыре месяца после посева семян.Аромат корней пастернака усиливается несколькими сильными морозами. Пастернак будет очень ароматным, если оставить его на всю зиму в земле. Соберите пастернак, оставленный в земле на зиму, до того, как весной начнутся новые ростки.

Горох. Стручки зеленого горошка следует собирать, когда стручки твердые, но все еще сочные, прежде чем они начнут желтеть или сморщиваться. Зеленый горошек обычно готов к сбору урожая примерно через три недели после цветения или через 60-70 дней после посева. Съедобный стручковый горох, например, снежный горох, нужно собирать, когда он еще плоский, а горох внутри едва различим.Лучше срезать стручки гороха с растения небольшими ножницами или секатором, а не отрывать или дергать их от лозы. Садовый горох можно оставить на виноградной лозе, чтобы он засох и стал коричневым, после чего его собирают, очищают от кожуры и сушат для использования в качестве сухого гороха.

Арахис. Поднимите арахис, когда листва пожелтеет, а стручки заполнятся и жилки стручков начнут темнеть. Обычно это бывает до первых осенних заморозков, но может наступить и после первых заморозков. Даже после того, как листва отмерла, стручки будут продолжать созревать в течение нескольких недель. Арахис обычно созревает через 110–120 дней после посадки.

Перец. Сладкий перец и острый перец съедобны на всех стадиях роста - незрелые или полноразмерные, зеленые или красные. Перцы достигают зрелости через 60–20 дней с момента посадки в саду. Острый перец следует собирать полностью созревшим для сушки или маринования. Лучше срезать фрукты с растения, чем тянуть. Все стручки нужно собрать до первых заморозков.

Картофель. Молодой картофель, называемый молодым картофелем, можно собирать уже через 45–55 дней после посадки, обычно примерно в то время, когда появляются цветы, или через неделю или две.Поднимите молодой картофель, как только он достигнет пригодного размера. Ранние сорта лучше всего подходят для молодого картофеля. Поздние сорта, часто используемые для хранения, следует снимать примерно во время первых осенних заморозков. Продолжайте сбор урожая в течение двух-трех недель после того, как ботва снова отомрет. Удалите сначала крупные клубни, дайте время более мелким. Поднимайте картофель в сухую погоду, стараясь не повредить кожу.

Тыква. Убирайте тыкву, когда листья отмирают и плоды приобретают насыщенный апельсиновый цвет, примерно через четыре месяца после посева; блеск кожи исчезнет.Для хранения срежьте тыкву с лозы полностью созревшей, незадолго до первых осенних заморозков. Срежьте тыкву с лозы секатором, оставив на плоде около 3 дюймов стебля; тыквы быстро разлагаются, если стебли сломать, а не разрезать. После сбора урожая поставьте тыквы на солнце на одну-две недели, чтобы укрепить внешнюю оболочку, а затем храните их в сухом прохладном месте.

Редис. Урожай редиса, когда диаметр корней достигает указанного для каждого сорта размера, обычно при диаметре менее 1 дюйма или как только они становятся достаточно большими для использования.Подбирайте ранние и среднеспелые сорта через 25-30 дней после посева. Подбирайте поздние или озимые сорта через 60 дней после посева. Ешьте редис, пока он не стал жестким и древесным.

Ревень. Ревень - многолетнее растение; он будет готов к сбору урожая примерно через два года после посадки. Собирайте черешки листьев длиной от 12 до 24 дюймов и диаметром 1 дюйм и более. Убирайте стебли, пока они не стали жесткими. Позвольте более мелким стеблям расти и укреплять растение. Чтобы собрать стебли листьев, возьмитесь за каждый стебель у основания и потяните его в сторону; стебель отделит чистку от верхушки корней.Сбор урожая продлится восемь-десять недель.

Брюква. Брюквы готовы к сбору урожая, как только они станут достаточно большими для засыхания, примерно через 90 дней после посева семян. Выберите брюкву длиной 3-5 дюймов, но не более 5-7 дюймов. Наилучшим ароматом брюквы будет после первых осенних заморозков, но до того, как корнеплоды замерзнут. Возьмитесь за верхнюю часть брюквы и потяните ее вверх. Брюква готова к сбору урожая через 85-90 дней после посева.

Салсифай. Выкопайте корни сальсификатора, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать, обычно примерно через 150 дней после посева.Вкус и текстура корней сальсифа усиливаются при замораживании осенью или зимой. Поднимите корни сальсификатора садовой лопатой или вилкой.

Лук-шалот. Собирайте лук-шалот для использования в качестве зеленого лука на любой стадии роста. Для сухих луковиц собирайте лук-шалот, когда ботва подрумянится и засохнет, обычно примерно через 100 дней после посева.

Щавель. Листья щавеля срезать в любое время вегетационного периода; молодые и нежные листья самые ароматные. Обрежьте внешние листья по мере необходимости.Созревание щавеля достигается примерно через 70 дней после посева.

Соевые бобы. Собирайте соевые бобы с зеленой скорлупой, чтобы есть очищенные от скорлупы бобы свежими, когда семена только созреют или почти созрели, через 70–100 дней после посева, в зависимости от сорта. Выбирайте зеленые соевые бобы, когда стручки пухлые и не начнут увядать. Для хранения в виде сушеных бобов собирайте стручки, когда они сухие, но пока стебли еще зеленые.

Шпинат. Урожай собирают листья шпината, когда они достигают 6-8 дюймов в длину, примерно через шесть недель после посадки.Чтобы получить долгий урожай, срезайте листья по очереди, начиная с внешних листьев и позволяя внутренним листьям продолжать развиваться. Продолжайте сбор урожая, пока не появится семенной стебель или пока погода не станет очень холодной. Отдельные листья или все растение срезают на поверхности почвы.

Сквош, лето. Летние тыквы готовы к сбору урожая, когда плоды становятся нежными и легко прокалываются, обычно примерно через 50 дней после посева. Выбирайте летний кабачок, когда кожа поддается давлению большим пальцем. Кабачки лучше всего, когда их длина составляет 7 дюймов, а толщина - 1,5 дюйма.Зубчатые летние тыквы готовы к сбору, когда диаметр плода составляет 2–3 дюйма. Паттипан лучше всего, когда его диаметр составляет от 3 до 4 дюймов. Сквош с кружевной или прямой шеей лучше всего, когда ее длина составляет около 4 дюймов. Для лучшего вкуса урожай летних кабачков длиной не более 6-8 дюймов.

Сквош, зима. Зимние тыквы будут готовы к сбору урожая, когда кожица станет очень твердой, примерно через 80–115 дней после посадки, в зависимости от сорта. Отложите сбор урожая озимых кабачков до наступления первых сильных заморозков.Небольшой или два мороза превратят крахмал в сахар и улучшат вкус. Срежьте зимнюю тыкву с лозы, оставив на ней стебель диаметром 2–3 дюйма. Дайте зимним тыквам застыть на солнце в течение недели или больше, затем храните в прохладном сухом месте на зиму.

Сладкий картофель. Выкопайте сладкий картофель поздней осенью в незамерзающих регионах примерно через 90–100 дней после посадки. В холодных регионах клубни выкапывают, как только верхушки растений поражены первыми осенними заморозками. Не позволяйте сладкому картофелю оставаться в земле после первых заморозков; умирающие лозы могут распространять гниль на клубни.Клубни можно собирать в начале сезона, но они набирают большую часть своего размера за последние 30 дней роста. Осторожно поднимите сладкий картофель садовой вилкой или лопатой. Не допускайте появления синяков на коже при сборе урожая; повреждение может вызвать гниение при хранении. Сушите сладкий картофель в течение двух или трех часов после подъема, затем разложите его на газете и дайте ему высохнуть в месте, где температура будет оставаться около 80 ° F, в течение от 10 дней до двух недель. Постепенно снижайте температуру до 50–55 °, проветривая зону отверждения.

Помидор. Помидоры готовы к сбору урожая, когда они полностью разовьются; томаты созревают от центра плода к внешней стороне. Соберите помидоры, осторожно приподняв каждый помидор до щелчка стебля. Помидоры не приобретают свой естественный красный цвет при температуре выше 86 ° F; в жарких регионах собирайте помидоры, когда они еще розовые, и дайте им полностью созреть в помещении.

Репа. Репа готова к сбору урожая, когда диаметр корней составляет 2 дюйма, обычно примерно через 40 дней после посева.Не позволяйте корням репы вырасти более чем на 3 дюйма, иначе они станут деревянистыми и потеряют аромат. Возьмитесь за верхушку репы и поднимите ее при сборе урожая.

Советы по уборке конкретных овощных культур в категории «Уборка и хранение» или найдите каждую культуру в указателе.

.

Как создать огород: подробное руководство

Вы хотите создать огород, но не знаете, с чего начать, или перегружены тем, о чем вам нужно подумать, прежде чем даже начать?

Не волнуйтесь, вы не одиноки.

Создать огород с нуля - задача не из легких, особенно если у вас нет родственников-садоводов. Поэтому полезно иметь подробное руководство, которое поможет вам в процессе ознакомления. Именно этим мы и займемся сегодня.Мы поделимся всем, что вам нужно учесть и вкратце понять, чтобы вы могли завтра (или даже сегодня) пойти на задний двор и начать копать.

В этой статье вы также найдете ссылки на другие наши статьи, если вы хотите узнать больше о конкретных темах.

Приступим!

1. Решение, что сажать

Если вы уже знаете, что собираетесь выращивать, вы можете пропустить этот шаг. Но если вы еще этого не сделали, вам следует принять во внимание несколько факторов.

Во-первых, вам нужно знать, в какой зоне посадки вы находитесь, чтобы определить, что можно выращивать в вашем районе и когда следует начинать сажать.

Во-вторых, вам нужно решить, какое растение вам нравится.

Если вам не нравятся определенные фрукты или овощи, не стоит тратить время на их выращивание. Этот совет может показаться очевидным, но на самом деле некоторые люди выбирают растения, которые, по мнению других, легко выращивать, быстрорастущие или даже прибыльные, даже если лично им это не нравится.Это может снизить вашу мотивацию в процессе.

В-третьих, теперь вы можете подумать, какие растения принесут вам наибольший урожай за время и усилия, затраченные на их выращивание.

Наконец, вы захотите подумать, какие растения лучше всего подходят для вашего графика. Некоторые растения требуют более тщательного ухода и дают урожай слишком быстро. Если вы не можете уделять много времени работе в саду, возможно, вам лучше выбрать медленные, простые в выращивании растения.

Вот еще несколько статей, которые помогут вам принять решение:

2.Какие методы садоводства использовать?

Есть много разных форм и форм огородов.

Первый и самый простой способ озеленения - это грядки. Выкопайте почву и посадите семена или рассаду, вот и все.

Во-вторых, контейнерный сад, что в основном означает выращивание в горшке. Это отличный способ вырастить небольшое количество овощей, потому что для него не требуется много земли и много почвы.

Обратной стороной контейнерного садоводства является то, что вам нужно будет подготовить контейнеры разного размера, потому что каждое растение имеет разный размер или глубину, необходимую для их корневой системы.Кроме того, не все растения можно выращивать в контейнере, и если вы решите выращивать много растений, использование контейнеров потребует больше места.

Третьи, приподнятые грядки. Обычно это прямоугольные контейнеры площадью 18–32 квадратных футов из дерева, которые находятся выше уровня земли. Этот метод имеет преимущества и недостатки как в грунтовом, так и в контейнерном садоводстве.

Поднятая грядка - лучший вариант, чем контейнеры, если вы хотите выращивать различные овощи. А поскольку они выше уровня земли, приподнятые грядки легче переносят вашу спину.

Существуют более продвинутые методы, такие как "замочная скважина", "без копания", "вертикальный сад" и другие, но пока давайте остановимся на основах.

Для новичков и людей, которые просто интересуются садоводством, земляная грядка - самый простой вариант, если у вас есть место. Но вы все равно должны проверить каждый тип сада и решить, какой из них лучше всего подходит для вас.

3. Подсчитайте, сколько места вам нужно.

Вы можете пропустить этот шаг, если хотите вырастить только небольшое количество растений (1-10), потому что вы можете приблизительно оценить, сколько места вам нужно, только на глаз.Однако, если вы планируете выращивать большой сад, чтобы поддержать семью, это очень важный шаг, который вы не должны пропускать.

На самом деле вычислить пространство очень сложно. Вам нужно знать, какое растение вырастить, сколько растений вырастить, какое пространство необходимо для каждого растения, и только тогда вы сможете получить все необходимое пространство.

К счастью, мы создали удобный калькулятор, который упростит весь процесс, достаточно ввести число:

Калькулятор размера огорода: сколько посадить для вашей семьи

4.Найдите идеальное место

Местоположение - ключ к процветанию сада. Есть три основных момента.

Во-первых, вам нужно найти во дворе такое место, которое будет освещено солнцем шесть или более часов в день.

Шесть часов - это то, что требуется большинству растений для роста. Есть растения, которым требуется меньше времени (обычно 3-6 часов. Это то, что садоводы называют частичным солнцем), но нужно выбрать место, где солнце будет шесть часов. Если растению, которое вы хотите вырастить, не нужно яркое солнце, уловка состоит в том, чтобы обеспечить тень, выращивая поблизости тенистое растение.

Итог, всегда выбирайте место, где солнце светит шесть часов. Вы можете создать тень, но не можете создать солнце.

Во-вторых, выберите место с хорошо дренированной почвой. Если участок в вашем дворе подвержен затоплению или часто имеет стоячую воду, это не лучшее место для сада. По крайней мере, если не починить.

Наконец, если возможно, разместите свой сад как можно ближе к источнику воды. Это упростит полив.

5. Планирование планировки огорода

Выше мы уже обсуждали некоторые варианты вашего садоводства, а также растения, которые вы хотите выращивать, и расположение вашего сада.

Следующим шагом является планирование планировки вашего сада.

Возьмите чистый лист бумаги и карандаш, затем сделайте набросок своего двора, дома и хозяйственных построек. Затем отметьте участки, на которых будут размещены ваши грядки.

Если вы планируете использовать метод «в землю», вы будете сеять рядами. А если вы планируете выращивать много растений, вам понадобится более одного ряда. Для сада с более чем одним рядом убедитесь, что у вас достаточно места для доступа, около двух футов или больше.

Если вы используете приподнятые грядки, нарисуйте квадраты, L-образные, Т-образные, круги или любую другую форму ваших грядок.

На ваших рядах или грядках нарисуйте овощ в выбранном вами месте или напишите букву растения.

Вот как вы планируете планировку сада.

Существует множество бесплатных программ для планирования сада, но большая часть того, что мы пробовали, слишком сложна для использования или получения. Если вы начинаете с простого, использование этого программного обеспечения может только усложнить задачу.

Вот несколько статей, которые могут вас вдохновить:

6. Тестирование и обработка почвы

Вы не сможете собрать хороший урожай без хорошей почвы. Чтобы узнать, хорошее у вас качество почвы или нет, вам нужно ее проверить. Посмотрите, не нужно ли перед посадкой провести какую-либо работу.

Простой способ самостоятельно проверить почву - вымочить ее там, где вы решили разбить свой сад. Затем дайте ему постоять в течение дня. На следующий день вернитесь и возьмите руку, полную грязи, а затем сожмите ее так сильно, как только сможете.

Затем осторожно поткните его. Если грязь мгновенно рассыпается, значит, в ней слишком много песка, и вам нужно добавить в нее навоз или компост, чтобы обогатить ее.

Если грязь аккуратно развалится, как влажный пирожок, вы поймете, что ее можно использовать и можно сажать.

Имейте в виду, что этот метод очень упрощен и не пуленепробиваемый.

7. Постройте свою грядку (и)

Перейдите к шагу 8 ниже, если вы не собираете свои собственные грядки.

Садовая кровать - это очень простой проект, сделанный своими руками, и он может сэкономить вам немного денег на старте.Если у вас есть древесный лом или поддоны, вы можете построить их бесплатно.

Вот руководство по созданию приподнятых грядок из древесных отходов.

Убедитесь, что ваша древесина хорошо сохранилась, покрасьте ее латексной краской, обработайте прозрачной морилкой на масляной основе, используйте пластиковую подкладку и используйте устойчивую к гниению древесину, такую ​​как кедр, дуб или красное дерево.

Вы также можете построить свои кровати из других материалов, например из бетона или камня.

Самое главное, избегайте обработки древесины токсичными химикатами.Чтобы быть еще безопаснее, используйте толстую пластиковую подкладку или подкладку из полипропиленовой ткани между деревом и почвой.

После того, как вы построили грядки, обработайте садовое пространство, чтобы выкопать почву. Рекомендуется оставлять грязь как можно дольше, потому что это дает траве шанс отмирать.

Затем вернитесь к почве и разложите ее там, где она не такая комковатая. Добавьте компост, навоз или любые другие органические вещества, которые нужны вашему саду.

Вот статья, в которой вы можете найти некоторые идеи для садовой грядки своими руками:

42 Бесплатные планы садовой грядки своими руками, которые вы можете построить за день

8.Получите свои семена

Покупка первых семян или саженцев может быть сложной задачей. Есть много мест, где можно купить растения, и есть много разновидностей растений на выбор, и вы можете не знать, какое из них лучше.

Что ж, позвольте нам заполнить вас.

Лучше всего найти кого-нибудь из местных, если поблизости от вас есть местные магазины или частные лица, продающие семена или саженцы. Это связано с тем, что местные растения обычно лучше всего растут в условиях вашего сада, что дает наиболее рентабельный результат.

Они также обычно предлагают лучшую цену.

Я лично покупаю большую часть наших семян в местном универсальном магазине. Они стоят по очень разумной цене, и я получил большой опыт использования наших семян из них.

Затем убедитесь, что вы читаете этикетки.

Семена разные. Вы можете выбрать овощи того размера, которые хотите собрать, овощ какого цвета вы хотите вырастить, а некоторые семена более устойчивы к определенным вредителям и болезням (поговорите с другими местными садоводами, чтобы узнать, какие вредители и болезни распространены в вашем регионе) .

Кстати о других местных садовниках, возможно, вы сможете получить у них бесплатные семена. Просто спроси. Садоводы обычно сохраняют свои семена каждый год, и многие из нас рады поделиться некоторыми из них.

Вот еще несколько идей, как получить семена:

9. Превратите свои семена в растения

Некоторые люди покупают саженцы для своего первого огорода, некоторые начинают с семян. Последнее на самом деле не так уж и сложно сделать самостоятельно, особенно для некоторых простых в выращивании растений.

Запуск собственных семян также сэкономит вам немного денег.

Мы опубликовали несколько полезных ресурсов по запуску собственных семян, но позвольте мне дать вам краткий обзор.

Во-первых, вам нужны лотки для посева. Заполните каждую ячейку горшечной почвой, затем посадите семена в каждую ячейку. Затем поместите лоток под лампу для выращивания (или просто под любой теплый свет), чтобы обеспечить тепло. Если на улице холодно, делайте эти шаги в помещении.

Ждать ростков

.

Когда собирать картофель на грядках и в контейнерах

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Картофель - одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры. Кроме того, можно выращивать так много замечательных сортов картофеля - от мальков до красновато-коричневых - всех цветов радуги.Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда собирать картофель?

Сбор картофеля - это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как рыть кладбище - сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами.Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере одну грядку каждого вида. Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но как только вы усвоите основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!

Молодой картофель - Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов. Первый признак того, что образовался молодой картофель, - это появление цветов.В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.

Картофель для хранения - Картофель для хранения, также называемый картофелем основной культуры, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть. Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах.Карибе - великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора урожая картофеля, поскольку влага может распространять болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Внимательно! Во время выкапывания клубней старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его. Если ваша лопата поскользнулась, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.

Молодой картофель - Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, потянувшись к краю холма и взяв несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. После того, как вы соберете несколько молодых картофелин, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.

Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы ощупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз.После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его рыбной эмульсией, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.

Картофель для хранения - Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку на расстоянии примерно 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в ​​перчатке все пропущенные клубни. После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе.Клубни не мыть.

Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.

Дети любят помогать копать картошку в саду - и они могут даже есть свои овощи!

Как хранить картофель

Перед хранением картофель должен пройти процесс обработки. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней.Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в прохладное темное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими ящиками во многих магазинах садовых товаров. Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили.Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.

Место для хранения должно быть прохладнее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым. Я использую угол своего подвала, но лучше всего использовать подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) при высокой влажности. В идеальных условиях хранящийся картофель может сохранять качество от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами.Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.

Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.

Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.

Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Как создать огород

Создание огорода может быть забавным и недорогим способом принести здоровую пищу на ваш кухонный стол. Но это может быть ошеломляющим, если вы не знаете, с чего начать.

Секрет того, как начать заниматься огородничеством, - это потратить немного времени, чтобы составить план. Взгляните на свой двор, патио или крыльцо; подумайте о том, что вы хотите выращивать; поговорите с персоналом местного питомника или садового центра; поговорите с опытными друзьями и соседями, посетите Harvest to Table и другие сайты, посвященные выращиванию здорового питания.

Сначала не планируйте делать слишком много, но планируйте развлекаться. Выращивание овощей - это то, чем вы можете заниматься всей семьей или отличный способ провести время в одиночестве, наслаждаясь природой.

Основные этапы создания огорода

1. Посетите близлежащие огороды и посмотрите, что выращивают ваши друзья и соседи. Посетите общественный сад и посмотрите, какие огородники выращивают в вашем районе и городе. Вы увидите овощи и маленькие фрукты, которые легко выращивать, и, вероятно, получите отличные идеи о том, как посадить сад.Эта статья будет полезна: Планировка огорода .

2. Посетите такие интернет-сайты, как Harvest to Table. Посетите указатель тем на сайте Harvest to Table и ознакомьтесь с конкретными растущими требованиями и рекомендациями. Вы найдете списки легко выращиваемых культур, а также то, что вам понадобится, и как шаг за шагом вырастить свой огород.

3. Посетите ближайший садовый центр или питомник. Узнайте, какие виды саженцев и семян овощей доступны.Пакеты с семенами и этикетки растений обычно содержат полезную информацию о выращивании - количество дней, необходимое овощу для сбора урожая, и способы его посадки. Задавать вопросы; Сотрудники садового центра и питомников будут рады ответить на вопросы и порекомендовать конкретные культуры для вашего района. Эта статья будет полезна: Овощи для начинающих огородников .

4. Составьте список овощей и мелких фруктов, которые нравятся вам, вашей семье или членам вашей семьи. Какие овощи ваши любимые? Это те культуры, которые вы захотите вырастить в первую очередь. Вот десять овощей, которые легко выращивать (нажмите на культуру, которую хотите вырастить): фасоль , свекла , брокколи , капуста , морковь , салат , лук , Швейцарский мангольд , редис , шпинат и помидоры .

5. Нарисуйте набросок или схему участка, на котором вы хотите выращивать овощи. Миллиметровая бумага - это простой способ построить схему грядки, на которой вы хотите выращивать овощи в этом сезоне, или нанести на карту более крупную территорию, на которой вы хотели бы заниматься огородом в течение определенного периода времени. Карандаш в различных культурах, которые вы хотите выращивать. Обратите внимание на часы, когда солнце светит в вашем саду, и на время суток, когда сад находится в тени. Обратите внимание на то, насколько большие растения будут в зрелом размере. Эта статья будет полезна для Календарь огорода и карты .

6. Поделитесь своим планом с другом, который занимается садоводством - их опыт будет очень полезен.Но, в конце концов, это ваш план и ваш сад. Вырастите сад, который вам нравится - это ключ!

7. Засыпание лопаты или шпателя в почву - ваш первый шаг к собственно выращиванию овощей. В местном садовом центре или в питомнике есть все необходимое для выращивания овощей: лопата, грабли, шланг, удобрения для почвы, семена и саженцы овощей. Для своего первого огорода не покупайте больше, чем вы можете посадить за день или два. Эта статья будет полезна: Подготовка огорода без копаний и легких копаний .

8. Когда ваши семена или саженцы окажутся в земле, вода станет очень важной. Воды ровно столько, чтобы корни овощей оставались влажными - это может означать полив каждый день в жаркую погоду или пару раз в неделю в теплую погоду. Следуйте советам на пакетах с семенами и на этикетках растений, спрашивайте совета у соседей и друзей и часто посещайте «Урожай к столу», чтобы получить советы по выращиванию и сбору урожая. Эти статьи будут полезны: Советы по поливу овощей и Время сбора урожая овощей .

.

Смотрите также