все о орехах

Кекс с орехами на кефире


Ореховый кекс на кефире: вкусный рецепт

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Привет друзья! Сегодня, в рубрике выпечка, еще один рецепт приготовления кекса с грецкими орехами — ореховый кекс на кефире. Кекс получается пышным и мягким, готовится очень просто и быстро, впрочем, как и красивый томатный сладкий пирог.



data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
data-ad-slot="8811976488"
data-ad-format="auto">

Ингредиенты:
Для кекса:

  • 1 стакан кефира
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана растительного масла
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 2/3 стакана грецких орехов

Для штрейзеля:

  • 2 столовые ложки сахара
  • 50гр. сливочного масла
  • 2 столовые ложки какао порошка
  • ½ стакана муки

Миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, масло растительное, просеиваем муку с разрыхлителем. Все хорошо взбиваем до однородной массы. Если орехи крупные, то измельчаем их и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем и пока убираем тесто в сторону.

Духовку включаем на 180°С. В отдельной глубокой посуде вилкой смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, какао и муку до тех пор, пока масса не превратится в крошку.

Берем разъемную форму для выпечки, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, разравниваем. Сверху высыпаем штрейзель и равномерно распределяем. Убираем в духовку на 40-45 минут. Готовый ореховый кекс достаем из духовки, вынимаем ореховый кекс из формы и перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного чаепития! С уважением Рустам Исмаилов!

video-kulinar.ru

Кекс на кефире с изюмом и орехами в духовке: рецепт с фото



Опубликовано 24.03.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Такой аппетитный кекс на кефире с изюмом и орехами можно испечь в духовке на любой праздник. Рецепт с фото покажет, насколько это просто. Результат же порадует любую хозяйку.

На приготовление этой выпечки вам понадобится около 45 минут. Количество ингредиентов указано на 12 порций.



Ингредиенты:

- кефир - 1 ст.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука пшеничная – 2,5 ст.;
- сода пищевая – 0,5 ч. л.;
- уксус столовый 9% - 1 ч. л.;
- изюм – пол стакана;
- грецкие орехи – горсть;
- масло растительное – 0,5 ст.

Для глазури:
- молоко – 35 мл;
- сахарная пудра – пол стакана.




Подготовим форму. Ее нужно слегка смазать сливочным или растительным маслом, а затем присыпать мукой или панировочными сухарями.



В миску разбить яйца и насыпать сахар. Взбивать на средней скорости миксера 5 минут.



В результате у вас должна получиться однородная пышная масса.



Погасить соду уксусом. Добавить в яичную массу. Вместо соды с уксусом можно использовать одну чайную ложку разрыхлителя для теста. Добавить кефир и перемешать ложкой.



Муку следует просеять через сито 2 раза. Это придаст дополнительную воздушность выпечке. Добавлять муку в кефирно-яичную смесь нужно постепенно, примерно по 2 столовые ложки. Смешать лопаточкой до однородной консистенции.



В кекс можно добавить сухофрукты и различные орехи. Изюм следует предварительно промыть и просушить. Орехи пожарить в духовом шкафу, остудить и очистить от шелухи.



Полученное тесто влить в заранее подготовленную форму и слегка стряхнуть для равномерного распределения по емкости.



Выпекать кекс на кефире с изюмом и орешками при температуре 185 градусов 30 минут. Готовность выпечки проверить с помощью зубочистки.



Испеченный кекс извлечь из формы и остудить.



Сверху кекс можно украсить молочной или шоколадной глазурью, кондитерской присыпкой или орехами. В данном случае использовалась молочная глазурь. Молоко взбивать с сахарной пудрой до однородности и полить готовое изделие. Кекс на кефире с орехами и изюмом, политый восхитительной молочной глазурью готов. Приятного аппетита.
А вот как готовится кекс на кефире с лимонной пропиткой в мультиварке

namenu.ru

Кекс на кефире с изюмом и орехами

Вкусный нежный и воздушный рецепт кекса на кефире с изюмом и орехами, который любят все хозяйки за то, что его очень просто и быстро готовить!

Также это отличный рецепт выпечки на скорую руку, когда к вам нагрянули гости или вы хотите подать к чаю вкусную домашнюю выпечку. Одним словом, стоит один раз попробовать приготовить по этому рецепту, и вы навсегда влюбитесь в него!

Начинки могут быть самые различные, можно взять только изюм или орехи, а можно добавить мак, свежие или замороженные ягоды и фрукты.

Вам понадобятся:

  • 2 стакана кефира;
  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 яйца;
  • 250 грамм маргарина;
  • 1 чайная ложка гашеной соды;
  • Ванилин;
  • Орехи и изюм.

Как приготовить кекс на кефире с изюмом и орехами?

Взбейте с помощью миксера в пену сахар и яйца.

Добавьте муку, кефир и растопленный маргарин.

Погасите уксусом соду или добавьте упаковку разрыхлителя.

Теперь добавляем начинку – орехи и изюм. Чтобы изюм был мягкий, его можно залить кипятком на 5 минут.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

Кекс на кефире с изюмом и орехами получается очень нежным и воздушным, он прекрасно подходит к чаю и выступает в качестве вкусного десерта после основного блюда!

Сохраняйте этот рецепт и заглядывайте на сайт счастливой домохозяйки, где вы всегда найдете вкусные и главное проверенные рецепты!

 

Полезные статьи

9sama.ru

Рецепт кекса на кефире - 8 пошаговых фото в рецепте

Несколько раз в месяц меня выручает рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! У меня пока вариантов начинок несколько десятков и сегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Для приготовления кекса на кефире понадобится:

мука — 2 стакана;

кефир — 1 стакан;

сахар — 1 стакан;
яйца — 2 штуки;

подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана;
разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;

орехи "ассорти из арахиса" — около 2/3 стакана.

Для шоколадного штрейзеля:

маргарин или сливочное масло — 50 г;

сахар — 2 столовые ложки;

мука — примерно 1/2 стакана;

какао — 2 столовые ложки.

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.

Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

Приятного чаепития!

rutxt.ru

Кекс с грецкими орехами - 8 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю к чаю приготовить вкусный кекс с грецкими орехами. В тесто добавляются молотые орехи, от чего выпечка приобретает насыщенный аромат. Орехи обязательно следует обжарить, тогда кекс будет ещё более ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления кекса с грецкими орехами нам понадобится:

топлёное молоко - 300 мл;

какао-порошок - 2 ст. л.;

мука пшеничная - 480 г;

подсолнечное масло без запаха - 150 мл + 2 ст. л.;

сахар - 300 г;

яйца - 4 шт.;

разрыхлитель - 1 ст. л.;

соль - щепотка;

грецкие орехи (можно заменить на фундук) - 100 г.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика до побеления массы.

Добавить топлёное молоко и 150 мл подсолнечного масла.

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Грецкие орехи обжарить. Измельчить в крошку. Добавить орехи в тесто и перемешать. Консистенция теста будет, как густая сметана.

От общей массы взять 3 столовые ложки теста, поместить их в отдельную посуду, добавить 2 столовые ложки какао-порошка и 2 столовые ложки подсолнечного масла.

В форму для кекса вылить светлое тесто, а сверху шоколадное. Можно перемешать сверху зубочисткой или оставить шапочкой, как у меня.

Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать ореховый кекс 55-60 минут. Готовый кекс полностью остудить.

Готовый остывший наивкуснейший кекс с грецкими орехами нарезать на порции. Подавать к чаю или кофе. Вот такой красавец-кекс получается - с ореховым вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!

rutxt.ru


Смотрите также