все о орехах

Кедровые орехи польза и вред для женщин беременных


Кедровые орехи польза и вред для женщин беременных

Кедровые орехи, по сравнению с другими видами орехов, особенно полезны беременным, т.к. содержат большое количество аминокислот и других полезных веществ. Но, как и другими продуктами, злоупотреблять при беременности ими нельзя. О правилах употребления и выбора кедровых орехов – читайте в статье.

Полезные свойства кедровых орехов

При беременности полезны и разрешены разные виды орехов. Кедровые орехи входят в список разрешенных продуктов для беременных женщин. Но подходить к их употреблению следует с осторожностью, соблюдая некоторые правила. Для начала поговорим о полезных свойствах этих орешков.

Кедровые орехи, которые по сути являются семенами кедра, богаты следующими витаминами и полезными веществами: ниацин и тиамин, витамин E, витамин K, железо, магний, марганец, фосфор, цинк. Также в них содержатся витамины группы B, кальций, калий, холин и пантотеновая кислота.

Благодаря содержанию питательных веществ и белков, кедровые орешки повышают уровень энергии. Это особенно полезно на первых неделях беременности, когда идёт приспособление женского организма к новому состоянию, а также закладка органов будущего ребенка.

Кедровые орехи – источник магния, который полезен для беременных женщин. Магний повышает устойчивость к нагрузкам и усталости, предотвращает появление мышечных судорог и обладает успокаивающими свойствами.

Половина суточной потребности в магнии содержится в 0,5 стакана очищенных кедровых орехов.

Употребление кедровых орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Линоленовая кислота поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, предотвращая его повышение, и способствует профилактике развития атеросклероза.

А сочетание марганца, магния, витаминов E и K, а также мононенасыщенных жиров поддерживает работу сердца.

Кедровые орехи содержат огромное количество антиоксидантов, включая витамины А, В, С, D, Е и лютеин. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают процессы преждевременного старения.

Еще одно преимущество кедровых орехов – они способны утолять голод. Жирные кислоты, содержащиеся в орешках, приводят к быстрому насыщению. Хорошо брать эти орешки с собой, чтобы перекусить ими при длительном ожидании в очереди, большом перерыве в еде из-за разъездов по городу по работе и т.д.

Но при этом следует помнить о том, что кедровые орешки очень калорийны (в 100 г орехов содержится 673 калории). Поэтому женщинам с лишним весом постоянно их кушать не рекомендуется.

Лютеин и каротиноиды, содержащиеся в кедровых орехах, улучшают зрение и помогают предотвратить некоторые заболевания глаз, например, возрастную макулярную дегенерацию.

Вышеуказанные свойства кедровых орехов полезны для всех, а не только для беременных. Но есть и особые свойства, которые при беременности выходят на первый план.

Польза кедровых орехов при беременности

Любые орехи, а особенно кедровые, во время беременности положительно влияют на внутриутробное развитие мозга ребенка . Это обусловлено тем, что клетки головного мозга включают в себя белок и фосфолипиды, которые основаны на ненасыщенных жирных кислотах. А кедровые орехи содержат более 35% ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья мамы и ребенка. Также в них содержатся другие микроэлементы и витамины, полезные для развития головного мозга.

Употребление кедровых орехов особенно полезно в период с 8 до 19 недель беременности, в пик развития мозга плода. Помимо положительного влияния на развитие ребенка, они также предотвращают такое частое явление при беременности, как запор. И служат дополнительным источником железа, совместно с другими железосодержащими продуктами предотвращая падение уровня гемоглобина в крови.

А триптофан и витамины группы В, которые входят в состав кедровых семечек улучшают сон и благотворно влияют на нервную систему беременной.

В чем ценность кедровых орешков для организма (видео)

Подробно о полезных свойствах этих орешков рассказывает известный «телевизионный» врач – доктор С.Н. Агапкин.

Меры предосторожности

Любые орехи считаются аллергенами. Кедровые орехи – не исключение, поэтому употреблять их нужно с осторожностью. Максимальная суточная доза – не более 35-40 г орехов. Причем во вторую половину беременности не рекомендуется употреблять их ежедневно.

Идеальный способ употребления – в измельченном виде, чтобы не вызывать раздражения желудочно-кишечного тракта. В таком виде кедровые орешки можно добавлять в овощные салаты.

Еще одно свойство кедровых орехов может сыграть злую шутку при беременности. В малых количествах они препятствуют возникновению запоров, а при переедании – легко могут вызвать диарею.

Наконец, кедровые орешки с истекшим сроком годности могут вызывать неприятный, металлический привкус во рту, который сохраняется до нескольких дней после последнего употребления. Поэтому очень важно уметь выбирать и хранить эти вкусные орешки.

Осторожно нужно употреблять кедровые орехи, если у вас были случаи аллергии, особенно при употреблении арахиса или других орехов. Побочными эффектами могут быть спазмы в животе, головокружение, рвота, тошнота, высыпания на коже и зуд.

Правила выбора и хранения кедровых орехов

Покупая орехи, обязательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Лучше не покупать их, если до истечения срока годности осталось меньше месяца.

Если вы покупаете неочищенные орешки, то дома обязательно очистите их. Орехи со скорлупой содержат большое количество масла, поэтому склонны к появлению прогорклости. Чищенные и нечищеные орехи следует хранить в холодильнике.

Соблюдая эти несложные правила и меры предосторожности, вы можете наслаждаться вкусными и полезными кедровыми орехами во время беременности. Их можно есть сырыми или жареными, добавлять в готовые блюда, выпечку или соусы. Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности.

Содержание:

  • Польза кедровых орехов
  • Почему кедровыми орехами во время беременности не стоит увлекаться?

42 недели беременности – ответственный период. Будущие родители (а также бабушки, дедушки, близкие друзья) делают все, чтобы малыш родился здоровым и крепким. Качество продуктов, которыми питается (и питает будущего ребенка) беременная женщина, живущая в условиях современного города, трудно назвать идеальным. Логика поиска продуктов, которые максимально полезны, требует обеспечить будущей маме особое, «экологически чистое» питание.

Кедровые орехи в этом списке – просто находка. Репутация укрепляющего здоровье продукта настолько прочна, что, отыскав заслуживающего доверие поставщика, заботливые родственники успокаиваются: они сделали для пользы мамы и малыша все, что могли.

Кедровая сосна растет в заповедных районах Сибири и Дальнего Востока. Свежие шишки с орехами или орехи в скорлупе должны иметь достаточно яркий красновато-коричневый цвет, легкий приятный аромат. Эти признаки свидетельствуют: продукт доставлен своевременно.

ВажноПокупать уже очищенные орешки не стоит, без скорлупы их польза не сохраняется.

Можно ли покупать орехи из Китая? Они уступают сибирским, деревья там растут на искусственно удобряемых почвах.

В чем заключается польза кедровых орехов для беременной женщины?

  1. Ценность продукта состоит в высоком процентном содержании белка, схожего с тем, из которого создаются ткани нашего тела (особенно это касается состава аминокислот). Белок кедровых орешков усваивается организмом на сто процентов, а содержится его в них столько же, сколько в мясе. Для будущих мам, предпочитающих растительные продукты, эти орехи незаменимы. Употреблять их можно с самого начала беременности (они облегчат токсикоз и улучшат пищеварение).
  2. Кедровые орешки богаты ненасыщенными жирными кислотами. Они помогают сохранить здоровье мамы, контролируют уровень холестерина и инсулина, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, укрепляют иммунитет. Количество аминокислот в этом продукте достигает двух десятков. Все, необходимые для правильного развития плода, здесь есть.
  3. Еще одно преимущество кедровых орехов – эйкозеновая кислота. Она обеспечивает строительство здоровых клеток, помогает не допустить отклонений от нормы, что особенно важно в первые недели и месяцы. Кислота эта в других растительных продуктах не встречается. Правильному развитию плода помогают и содержащиеся в кедровых орехах антиоксиданты.
  4. В орехах содержится витамин К (филлохинон), помогающий построить крепкую костную ткань. Маме он необходим для нормализации свертываемости крови (чтобы роды не сопровождались кровотечениями).
  5. Для здоровья центральной системы будущего ребенка важен тиамин, витамин В1 вместе с магнием отвечает и за настроение мамы.
  6. Витамин РР нормализует кровоснабжение плаценты и плода. Никотиновая кислота так же важна для печени. Йод отвечает за развитие интеллекта. Аминокислота аргинин помогает росту.
  7. Витамин H сохраняет здоровыми волосы и ногти, улучшает состояние кожи. Марганец и медь обеспечивают профилактику анемии, прочность костей. Вместе с кремнием и фосфором они помогают усвоению кальция (профилактика остеопороза и болезней зубов).
  8. Магний нормализует тонус матки, уменьшает опасность выкидыша, помогает маме высыпаться.

Почему кедровыми орехами во время беременности не стоит увлекаться?

Энергетический потенциал продукта нельзя недооценивать, относиться к нему нужно внимательно. В первые недели стоит съедать пять-шесть орешков за один раз. Если кедровых орехов мама ест слишком много во второй половине беременности, малыш станет чересчур беспокойным, количество шевелений превысит норму.

ВажноОдной кедровой шишки беременной женщине должно хватить на два-три дня. Количество очищенных орехов для ежедневного употребления, даже во второй половине беременности, не превышает двух столовых ложек.

Не стоит забывать об орехах при кормлении. С третьего месяца они помогут увеличить количество молока. Чтобы не причинить вред себе и малышу, о чувстве меры не стоит забывать и здесь. Мамы, желающие видеть ребенка «богатырем», превышают рекомендованное количество продукта, а потом удивляются, почему вернуть прежнюю стройность не удается, ожирение становится реальной угрозой для обоих.

Бывают случаи, когда от употребления орешков стоит без сожаления отказаться. Это касается в первую очередь качества продукта. Беременным женщинам на любом сроке стоит употреблять только орехи безупречного качества. Свежие полезные орешки не имеют ни малейшего горького привкуса. Если таковой присутствует, орехи сорваны давно или неправильно хранились, их следует без сожаления выбросить.

Купленные уже очищенными, орехи теряют вкус. Если они безвкусные или «резиновые», возможно, из них уже выжимали кедровое масло. Очищенные орехи лучше не покупать, окисление начинается сразу же после извлечения из скорлупы.

Можно ли употреблять орехи кедра всем без исключения? Прямых противопоказаний для их употребления в разумных количествах при беременности и лактации нет. Единственным ограничением считается индивидуальная непереносимость.

Продуктов, которые обладают несомненным качеством, в нашем рационе немного. Сибирский «кормилец и целитель» — один из них. Кедровая сосна, величайшее дерево планеты Земля, живет в особых экологических условиях, если они не идеальны, плоды не вызревают. Не стоит упускать возможность подарить ребенку лучшее, что создала природа. Недаром сибиряки утверждают, что кедровые орехи – главный секрет крепкого сибирского здоровья.

Первое, что меняет забеременевшая женщина в своей повседневной жизни, – это рацион питания. Готовясь стать матерью, она, естественно, заботится о здоровье будущего потомства, поэтому непременно вырабатывает у себя новые пищевые привычки. Все родные и близкие пытаются обеспечить будущую маму самыми вкусными и главное – полезными продуктами питаниями. Но чаще всего этот перечень ограничивается фруктами и овощами, изредка – качественной морской рыбой. И почему-то мы забываем о такой важной и биологически ценной категории, как орехи и семена. Даже те беременные женщины, которые вводят в свой ежедневный рацион питательные орешки, нередко упускают из виду, пожалуй, самые ценные из них – кедровые. Между тем кедровые орехи – незаменимы в рационе беременной женщины и кормящей мамы. 

Для роста и развития плода

Врачи и диетологи рекомендуют употреблять кедровые орехи абсолютно всем людям! А что касается детей и будущих мам, то для них маленькие ядра вообще незаменимы. Состав кедровых орехов не просто богат, но еще и уникален! Орешки кедра содержат 19 аминокислот, большинство из которых незаменимы, особенно в детском питании. В частности это аргинин, необходим для роста и развития детского организма.  

Невероятную ценность представляет белок, очень близкий по своему составу и форме к человеческому, поэтому усвояемый нашим организмом практически стопроцентно. Таким свойством не может похвастаться больше никакой из орехов, также как и высоким содержанием фосфатидного фосфора. 

Кедровый орех содержит практически все витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития плода. Это в первую очередь витамины Е и В, а также С, D, Р. Ядра богаты фосфором, калием, кальцием, йодом, кремнием, марганцем, медью, цинком, ванадием, молибденом, никелем, бором, оловом, кроме того содержат клетчатку, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, эфирное масло и прочие полезные вещества. 

От всех болезней

В народной медицине и косметологии кедровый орех применяется полностью: и целые ядра, и масло, и жмых, и даже скорлупа. Из кедровой муки готовят питательные сливки и молоко, особенно полезные детям, страдающим аллергией на грудное молочко. 

Кедровые орехи используют внешне и наружно в лечении целого ряда заболеваний: желчного пузыря и почек, гинекологических органов, сердца и сосудов, позвоночника и суставов, заболеваний кожи, органов дыхания и слуха, нервных расстройств, анемии, гипертонии, атеросклероза. Они полезны для потенции, работы щитовидной железы, желудка кожи и волос. 

Во время беременности кедровые орехи помогут избавиться от геморроя: 1 столовую ложку скорлупы залейте 200 мл кипятка и дайте настояться в течение часа. Затем процедите и принимайте по 2 столовые ложки 3-5 раз в день. 

Также настойка скорлупы кедровых орехов используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний. 

Переоценить пользу кедровых орехов в период беременности трудно: они не просто питают материнский и детский организмы необходимыми веществами, но и обеспечивают течение множественных происходящих в них процессов, нормальный рост и развитие плода. 

На заметку

Однако усердствовать не стоит: более 2 столовых ложек очищенных орешков или 3 чайных ложек масла в день не употребляйте. При этом важно, чтобы продукт был высокого качества. От этого зависит не только его польза, но и вкус, а также последствия. Так, многие отмечают горечь во рту после кедровых орехов. Это свойственно продукту плохого качества: либо орехи хранились в неподобающих условиях, либо из них предварительно было уже выжато некоторое количество масла – в таком случае они утрачивают часть своих полезных свойств и быстро портятся. Хорошие орехи имеют приятный аромат и легко жуются, в отличие от уже отжатых, которые пахнут горечью и слегка напоминают резину. 

Знатоки рекомендуют покупать кедровые орехи неочищенными, поскольку без кожуры они могут храниться не более 2 недель. 

Не забывайте о кедровых орехах и после родов: они усиливают лактацию и необходимы для маленького ребенка, способствуют умственному развитию и особенно полезны в период смены молочных зубов.  

Специально для beremennost.net — Елена Кичак

За 9 месяцев беременности происходит формирование организма, закладываются предпосылки болезней, от полноценного питания будущей мамы в этот период в значительной мере зависит здоровье малыша.

Поэтому очень важно обогатить рацион беременной ценными питательными веществами.

Исключительно богаты полезными веществами кедровые орехи, их ценность для формирующегося организма плода и здоровья матери повышается в связи с тем, что потенциальный вред продукта минимален.

Общие сведения о кедровых орехах

Кедровые орехи – это плоды кедровой сосны, растущей в Сибири. Плодоносить дерево начинает в 20-30 лет, а иногда и позже.

Для вызревания шишки требуется больше года, с одного дерева удается собрать до 15 кг орешков.

Небольшие ароматные и маслянистые ядрышки заключены внутри достаточно твердых скорлупок. Питательной ценностью и пользой для здоровья семена кедровых шишек превосходят другие орехи.

Две трети энергетического состава орехов приходится на долю жиров, недаром из них добывают ценное кедровое масло.

Около 17% составляют легкоусвояемые белки, орехи содержат 19 важных для организма аминокислот, в том числе незаменимых.

Набор витаминов, редких и полезных для здоровья минеральных элементов в кедровых орешках исключительно богатый.

Кедровые орехи — программа «Жить здорово!»

Отчего возникает и как лечится запор после родов? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

Беременность после аборта: когда начинать планировать? Мы расскажем!

Кедровые орехи во время беременности

Ценность кедровых орешков для формирующегося детского организма трудно переоценить, поэтому их рекомендуется вводить в рацион беременных.

Польза

Растительный белок, входящий в состав кедровых орехов, максимально сходен с содержащимися в человеческом организме белками, поэтому он идеально усваивается организмом.

Особенно важна для формирования плода аминокислота аргинин. Она влияет на выработку гормона роста, участвует в ряде важнейших физиологических процессов, протекающих в организме.

Кедровые орехи укрепляют иммунитет и способствуют восстановлению защитных сил организма, это особенно важно в период беременности, когда любое нездоровье женщины сказывается на будущем ребенке.

За счет богатого содержания минеральных элементов и витаминов кедровые орехи укрепляют зубы и кости, которые у беременных особо уязвимы.

Также этот продукт оказывает благотворное влияние на такие системы и органы:

  • сердечно-сосудистая система;
  • нервная система, головной мозг;
  • почки, мочевой и желчный пузырь, гинекологические органы;
  • щитовидная железа;
  • кожа, волосы, ногти.

Кедровые орехи способствуют выведению из организма токсинов, нормализации уровня холестерина, улучшают состав крови, замедляют старение.

Вред

Потенциальный вред этого ценного продукта незначителен, основная проблема в том, что в силу высокой калорийности (673 Ккал на 100 г) орешки могут вызвать набор веса и даже ожирение, если ими объедаться.

Индивидуальная непереносимость кедровых орехов встречается довольно редко, но иногда эти орешки вызывают раздражение слизистой рта, активизируя отвечающие за ощущение горечи рецепторы.

Чаще всего такое происходит при неправильном хранении орехов.

Для беременных злоупотребление кедровыми орешками имеет еще одно не слишком приятное последствие – усиливается двигательная активность малыша, а для мамы это лишнее беспокойство и дискомфорт.

Показания

Беременность уже является веским показанием к введению кедровых орешков в рацион. Накануне родов и после них также стоит есть эти орешки – они способствуют лактации.

Кстати, кедровая мука входит в состав питательных смесей, способных заменить молоко при его непереносимости.

Показаниями к использованию кедровых орешков являются:

  • профилактика В-авитаминоза;
  • анемия;
  • заболевания почек;
  • нервные расстройства, нарушения сна.
  • геморрой, простудные заболевания – для лечения используется настойка богатой дубильными веществами и микроэлементами скорлупы орешков.

Противопоказания

Самым серьезным противопоказанием к употреблению в пищу кедровых орешков является индивидуальная непереносимость этого продукта.

Отказаться от него придется и

при чрезмерном наборе веса , склонности к ожирению, когда необходимо ограничить поступление калорий.

С осторожностью следует есть кедровые орехи при заболеваниях печени – содержащиеся в них горечи могут вызвать ухудшение состояния. Но при употреблении орешков в рекомендованных дозах это маловероятно.

Как правильно организовать питание после родов для кормящей мамы? Спросим у доктора!

О первых месячных после родов можно узнать из этой статьи.

А здесь — все о базальной температуре при овуляции.

Способы употребления

Кедровые орешки едят очищенными, лучше их не раскусывать зубами, а ненадолго залить кипятком, чтоб скорлупа лучше кололась.

Их можно есть как семечки, самостоятельно, а также добавлять в различные блюда – салаты, каши, выпечку, измельченные орехи входят в состав многих соусов.

Для добавления в десерты и салаты орешки лучше слегка поджарить на сковородке, постоянно помешивая, обычно достаточно пары минут.

Растерев пробланшированные и очищенные от кожицы орешки в ступке, можно приготовить из них кедровое молочко, добавив к ореховой массе столько же (по весу) теплой кипяченой воды и отцедив жмых.

Жмых можно добавлять в выпечку, каши, мюсли, это диетический продукт.

Настойку скорлупок (1 ст. ложку залить стаканом кипятка и настаивать час) пьют при геморрое, простудах, 5 раз в день по 2 ст. ложки, более концентрированную настойку можно использовать как полоскание при стоматитах.

Меры предосторожности

Не стоит съедать больше 2 ст. ложек ядрышек в день.

Покупайте орешки в скорлупе, она должна быть достаточно крепкой, коричневого или красно-коричневого цвета, без повреждений и пятен, а ядра – ароматными, не затхлыми.

Очищать их следует непосредственно перед употреблением, в очищенных орешках за 2 недели окисляются жиры, появляется горечь.

Вялые, заплесневелые, с неприятным запахом орешки есть нельзя.

Найдите проверенного поставщика из Сибири, китайские кедровые орешки дешевле, но при их выращивании злоупотребляют удобрениями.

Кедровые орехи – богатейший источник важных для роста и функционирования организма веществ, в том числе редких.

Это обуславливает роль этого продукта в полноценном питании беременных, особенно с учетом минимальных противопоказаний к его употреблению.

Но пользу кедровые орехи приносят, если их употреблять в разумных количествах и использовать свежий, качественный продукт, хранившийся в правильных условиях.

polza-ili-vred.ru

Кедровые орехи – полезные свойства и возможный вред для здоровья

Кедровыми орешками называют маленькие продолговатые семена сосновых шишек. Об их полезных свойствах и питательности было известно еще в Древнем Риме. С помощью кедровых зерен утоляли голод и лечили многие заболевания. На их основе готовили лекарства от ревматизма, микстуры для снятия желудочных спазмов, оздоровительные настойки для воинов. Сегодня ядра кедровых орехов – незаменимые компоненты многих блюд, они применяются в фармакологии и диетологии, являются сырьем для косметологических и косметических средств.

Состав и калорийность, полезные свойства ядер, скорлупы, масла кедровых орешков

Многие люди не знают, чем полезны кедровые орешки, а вместе с тем, в них содержится такое количество минеральных элементов и витаминов, что они с легкостью могут заменить большую часть мясных продуктов и овощей.

витамины и минералы содержание в 100 г кедровых орешков, мг суточная норма, мг
В (тиамин) 0,4 2
В (рибофлавин) 0,2 2,5
В (ниацин) 4,4 15
В (пантотеновая кислота) 0,3 10
Е (токоферол) 9,3 10
С (аскорбиновая кислота) 0,8 75
Mg (магний) 251 270–300
Fe (железо) 5,5 10–30
K (калий) 597 2500
P (фосфор) 575 800
Ca (кальций) 16 400
Zn (цинк) 6,4 15–20
Cu (медь) 1,43 1,5–3

Сбалансированный витаминный и минеральный состав – один из основных показателей, обуславливающих полезные свойства кедровых орешков.

Чем же богаты кедровые орехи:

  • Витамины группы В нормализуют пищеварение, влияют на циркуляцию крови, стабилизируют работу печени, нервной системы, укрепляют иммунитет и участвуют в синтезе гормонов.
  • Токоферол замедляет процессы старения, влияет на репродуктивную функцию, предотвращает развитие онкологии.
  • Аскорбиновая кислота восстанавливает клетки костных тканей и слизистых оболочек, повышает защитные функции организма.
  • Магний участвует в синтезе белков, необходим для выработки энергии, стабилизирует работу нервной системы.
  • Железо поддерживает уровень гемоглобина, необходимо для выработки гормонов эндокринной системы.
  • Калий нормализует работу сердца, влияет на водный баланс организма.
  • Фосфор задействован в обменных процессах, поддерживает мышечную активность.
  • Кальций укрепляет костную ткань, обеспечивает свертываемость крови, способствует выведению холестерина.
  • Цинк предотвращает развитие опухолей, синтезирует гормоны инсулина.
  • Медь участвует в водном и минеральном обмене, укрепляет иммунную систему.

 

В ядрах кедровых орехов содержатся растительные жиры и жирные кислоты (омега-3, линолевая кислота). Кроме того, в их состав входят белки, содержащие незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин, триптофан) и углеводы (глюкоза, клетчатка, фруктоза, сахароза, крахмал), необходимые для бесперебойной работы организма.

Не только очищенные ядра кедровых орешков обладают полезными свойствами. Кедровое масло позитивно воздействует на жировой обмен, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и восстанавливает энергетический баланс в организме. Оно имеет приятный вкус и ярко выраженный аромат, применяется в кулинарии и ароматерапии, косметологии и медицине.

Из скорлупы кедровых орешков готовят обезболивающие бальзамы и противовоспалительные настойки. Они помогают при нарушении функций суставов, простуде, печеночных коликах и геморрое. Ванны с добавлением отвара из скорлупы рекомендованы при остеохондрозах и артритах, а с помощью компрессов из отвара можно избавиться от кожных заболеваний (лишай, экзема).

Вам будет интересно: Полезные свойства мускатного ореха

Кедровые орехи: польза и вред для мужчин, женщин, детей, беременных

В кедровых ядрах находится большое количество микроэлементов, необходимых для мужского здоровья. Аргинин и цинк влияют на выработку тестостерона, улучшают потенцию и стимулируют деятельность предстательной железы. Витамин Е помогает укреплению тканей и положительно отражается на либидо. Ежедневное употребление этого продукта повышает выносливость и активизирует работу мышц.

Кедровые ядра редко вызывают аллергию и не противопоказаны маленьким детям. Но суточная норма употребления должна быть строго дозированной.

Чтобы кедровые орешки принесли пользу, а не вред и не привели к проблемам с пищеварением, давая их ребенку, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Чтобы орехи лучше усваивались, их нужно употреблять в первой половине дня.
  2. При первых признаках, указывающих на аллергию, необходимо полностью исключить этот продукт из рациона.
  3. Не давать ребенку орехи совместно с другими белковыми продуктами (большое количество белка может привести к несварению желудка).

 

Не менее полезными являются кедровые орешки для женщин. Они улучшают кровообращение и предотвращают развитие варикоза, который считается преимущественно женским заболеванием. Кроме того, орехи способствуют омоложению и обновлению организма, делают кожу более упругой и эластичной, укрепляют структуру волос и ногтей и нормализуют липидный обмен.

Рекомендуется употреблять кедровые орехи и во время беременности, ведь в этот период крайне важно обеспечить организм витаминами и микроэлементами, нужными для нормального роста и развития малыша. Не стоит забывать о том, что кедровые орешки могут приносить не только пользу, но и вред, поэтому необходимо узнать у специалиста: сколько ядер можно есть в течение дня.

Важно! Врачи советуют исключить кедровые орешки из рациона в первые месяцы кормления грудью. Из-за большого количества жиров, они тяжело перевариваются и могут привести к сбоям в работе желудка и кишечника у новорожденного малыша.

Комментарий специалиста:

«Польза кедровых орешков не поддается сомнению. Кроме того, что эти орешки имеют уникальный вкус и аромат, в их состав входит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых для организма каждого человека. И это подтверждается как теми, кто употребляет их в пищу регулярно, так и официальной наукой.

Влияние на организм женщин и мужчин заметно отличается. Для женского организма кедровые орешки нужны, чтобы:

  • укрепить общее состояние организма;
  • предупредить либо приостановить развитие варикозного расширения вен;
  • незаменимы при многих заболеваниях печени и желчного пузыря;
  • помогут решить проблемы с кожей, улучшат ее состояние;
  • нормализуют физическое и эмоциональное состояние при менструации, а также помогают снять болевой синдром. Незаменимы при климаксе;
  • укрепят волосы и ногти.

Для мужчин они важны не менее чем для женщин. Кедровые орехи нормализуют работу мочеполовой системы, улучшают потенцию и повышают либидо. Являются отличным профилактическим средством от появления аденомы простаты, простатита и других чисто мужских заболеваний. Также оказывает благоприятное воздействие на опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистую систему, снижают уровень вредного холестерина. Употребление кедровых орешков значительно снижает риск атеросклероза и тромбофлебита.

Для мужчин, которые решили отказаться от мяса и стать вегетарианцами – кедровые орехи просто незаменимый продукт. По своему составу и калорийности они могут заменить многие мясные продукты.

И еще кедровые орешки – отличные борцы с вирусами. Они стимулируют работу иммунной системы, как у мужчин, так и у женщин. Поэтому употребление их в пищу в осенне-зимний период просто необходимо.

Что касается детей, то тут вопрос сложный. До трех лет я бы не рекомендовала давать детям вообще какие-либо экзотические продукты. Орехи в том числе. А вот с трёхлетнего возраста можно и нужно начинать вводить понемногу орехи в рацион ребенка».

Светлана Орлова, терапевт-диетолог, г. Саратов

Использование в народной медицине

Широко применяются кедровые орешки и в народной медицине.

С их помощью лечат многие патологии, укрепляют иммунитет и используют для профилактики вирусных и инфекционных заболеваний:

  • Принимая три раза в день по одной столовой ложке смеси из перемолотых орехов и меда, можно избавиться от панкреатита, гастрита и язвы.
  • Ореховое масло помогает при туберкулезе и атеросклерозе. Кроме того, его используют для обработки кожи при псориазе и диатезе.
  • Настой на кедровых орешках из красного вина и меда применяют для очищения крови.
  • Кипяченое молоко с добавлением кедровых орехов рекомендуется пить при кашле и простудных заболеваниях.
  • Избавиться от нарывов и фурункулов можно при помощи присыпки из измельченных ореховых ядер. Она наносится на пораженный участок и фиксируется повязкой.

 

Отдельное место в народной медицине занимают разнообразные спиртовые настойки и бальзамы. При отложении солей ореховые ядра заливают водкой (0,5 л) и выдерживают в течение 40 дней. Такую настойку пьют в течение месяца, постепенно увеличивая дозировку (от 5 капель до 25 мл).

Для растирки при простудных заболеваниях и ревматизме, в народной медицине рекомендуют использовать настойку из скорлупы. Это средство также помогает избавиться от мочекаменной болезни и псориаза.

Важно: настойка из кедровых орешков на спирту бывает не только полезной, но и вредной. Такое средство нельзя использовать для лечения при беременности и кормлении грудью, во время приема антибиотиков и при аллергической реакции на алкоголь.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на все полезные свойства, кедровые орешки противопоказаны при ряде заболеваний. Они стимулируют выделение желудочного сока и являются сильным желчегонным средством, поэтому особенно аккуратно орехи следует употреблять при патологиях желчного пузыря и нарушении функций поджелудочной железы.

Из-за высокой жирности ими не следует злоупотреблять людям с болезнями печени и ожирением. Решение о том, сколько кедровых орешков можно съедать в течение одного дня в данном случае принимать врач.

Чтобы кедровые орешки не принесли вред организму, перед покупкой продукта следует обратить внимание на следующие органолептические показатели качества:

  • Запах – для свежих, неиспорченных плодов характерным является свежий, без химических примесей и прогорклости аромат с легким хвойным оттенком.
  • Цвет – качественные орехи должны быть светло-желтого цвета.
  • Влажность – сухость ядер указывает на истечение срока годности, хорошие плоды слегка влажные на ощупь и не рассыпаются при разломе.

 

Важно! Регулярное употребление большого количества орехов может привести к временному нарушению работы вкусовых рецепторов, сопровождающемуся горьким привкусом во рту. Из-за небольших размеров ядра ореха могут попадать в дыхательные пути, поэтому давать их маленьким детям тоже не рекомендуется.

10 любимых рецептов с кедровыми орехами

У большинства людей орехи ассоциируются с кондитерскими изделиями и сладкой выпечкой. На самом деле существует множество рецептов блюд с кедровыми орешками. Из них готовят первые и вторые блюда, закуски, разнообразные заправки и даже напитки.

Кедровые ядра являются одним из обязательных ингредиентов классического соуса песто.

Орехи (3 ст. л.) обжаривают на сухой сковороде, после чего измельчают в ступке вместе с листьями базилика (50 гр.). В полученную массу добавить натертый сыр (50 гр.) и чеснок (1 зубчик), еще раз все перетереть, влить масло и перемешать.

Прекрасным дополнением праздничного стола станет салат с руколой, кедровыми орешками и семгой:

  • рукола – 75 гр.;
  • семга – 120 гр.;
  • кедровые орешки – 1,5 ст.л.;
  • помидоры черри – 8 шт.;
  • клюква сушенная – 1,5 ст.л.

К разрезанным на две половинки помидорам добавить руколу, нарезанную полосками семгу и клюкву. Заправить салат соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла, посолить и посыпать ореховыми ядрами.

Еще один вкусный салат с кедровыми орешками готовят в Португалии. К мелко натертой цедре апельсина добавляют чеснок, мед, уксус и 2 столовых ложки апельсинового сока, солят и перемешивают с оливковым маслом. Дольки апельсина очищают от белых пленок и выкладывают на листья салата вместе с нарезанным луком, заправляют соусом и выкладывают сверху орехи, смешанные с обжаренным до хрустящего состояния полосками прошутто.

На каждый день можно приготовить простой, но вкусный и очень полезный салат с кедровыми орешками и свеклой:

  • свекла отварная – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кедровые орехи – 100 гр.;
  • зелень.

К натертой на крупной терке свекле добавить измельченный чеснок и орешки, заправить маслом, зеленью и перемешать.

Суп-пюре из брокколи и кедровых орехов понравиться любителям овощных и постных блюд.

В горячий бульон (600 мл) добавить брокколи (0,5 кг) и довести до кипения, после чего добавить обжаренные лук с чесноком и варить в течение 20 минут на медленном огне. В готовый суп всыпать обжаренные ядра орехов (150 гр.) и измельчить его в блендере до однородной массы.

Вкусное и ароматное тальятелле с курицей и кедровыми орехами понравиться и взрослым, и детям:

  • орехи – 40 гр.;
  • куриное филе – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 150 гр.;
  • мята – 20 гр.;
  • сливки – 150 мл;
  • вода – 100 мл.

К обжаренному с луком, горошком и листьями мяты, куриное филе добавить, сливки с водой и тушить в течение 5 мин, после чего выложить мясо на отваренные тальятелле. Сверху посыпать орешками.

При простудных заболеваниях помогает варенье из кедровых орехов.

Обжаренные орехи (900 гр.) смешать с сахаром (1 кг) и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Отдельно закипятить воду (300 мл), после чего добавить ее к орехам и проварить смесь еще 5 минут.

Порадовать близких можно вкусным десертом.

Для этого клюкву (300 гр.) и орехи (150 гр.) выкладывают слоями в емкости для подачи (каждый слой необходимо промазать сгущенным молоком). Перед употреблением десерт рекомендуется охладить.

Кофе с кедровыми орехами – это отличный тонизирующий напиток, который поможет взбодриться и зарядиться энергией на весь день.

Обжаренные с желудями зерна арабики нужно измельчить в кофемолке, после чего добавить втурку с кипящей водой и варить в течение 5 минут на среднем огне. Перетертые до однородной массы орехи вместе с медом добавить в готовый напиток и дать настояться под крышкой. Готовый кофе перед употреблением нужно процедить.

Спиртовая настойка на кедровых орешках может служить прекрасной заменой традиционным алкогольным напиткам.

Она не только лучше усваивается, имеет более мягкий вкус и тонкий аромат, но и снимает отечность, очищает кровь от токсинов, способствует улучшению зрения и нормализует метаболизм.

Чтобы ее приготовить, подсушенные орехи настаивают на спирту в темном, теплом месте в течение двух недель. После этого настой добавляют в емкость с заранее приготовленным медовым сиропом, перемешивают, герметично закрывают и настаивают еще неделю. Перед употреблением процеживают.

Когда и как собирать, хранить, заготавливать орешки кедровые?

От правильно организованной сборки и последующего хранения зависит качество и полезные свойства кедровых орешков.

Начало сезона сбора шишек зависит от климатических условий и погоды в регионе. Обычно их собирают в период с сентября по октябрь.

Сборщики подбирают опавшие шишки, сбивают их с помощью колота или специальных длинных шестов. Извлеченные из собранных шишек орехи просушивают в помещении с хорошей вентиляцией и отправляют на хранение.

Чтобы орехи не испортились в процессе хранения, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Использовать для хранения только непрозрачные емкости или пакеты (это поможет сохранить полезные вещества, содержащиеся в ядрах и разрушающиеся под действием ультрафиолета).
  2. Очищенные ядра нужно хранить только в холодильнике (срок хранения – не более двух месяцев).
  3. Для хранения необходимо отбирать орехи в светлой скорлупе (темный цвет говорит о том, что ядра высохли или заплесневели).

 

Внимание! Кедровые орехи часто становятся причиной серьезных пищевых отравлений. Как правило, это связано с неправильным хранением или истекшим сроком годности ореховых ядер.

Польза от употребления кедровых орешков действительно велика. Содержащиеся в них вещества помогают организму бороться с различными заболеваниями, поддерживают функционирование внутренних органов, улучшают общее самочувствие и оказывают тонизирующее действие.

Поделиться ссылкой:

Читайте так же:

specialfood.ru

Кедровые орехи польза и вред для женщин беременных


Можно ли есть кедровые орешки во время беременности?

Кедровые орехи, по сравнению с другими видами орехов, особенно полезны беременным, т.к. содержат большое количество аминокислот и других полезных веществ. Но, как и другими продуктами, злоупотреблять при беременности ими нельзя. О правилах употребления и выбора кедровых орехов – читайте в статье.

При беременности полезны и разрешены разные виды орехов. Кедровые орехи входят в список разрешенных продуктов для беременных женщин. Но подходить к их употреблению следует с осторожностью, соблюдая некоторые правила. Для начала поговорим о полезных свойствах этих орешков.

Кедровые орехи, которые по сути являются семенами кедра, богаты следующими витаминами и полезными веществами: ниацин и тиамин, витамин E, витамин K, железо, магний, марганец, фосфор, цинк. Также в них содержатся витамины группы B, кальций, калий, холин и пантотеновая кислота.

Благодаря содержанию питательных веществ и белков, кедровые орешки повышают уровень энергии. Это особенно полезно на первых неделях беременности, когда идёт приспособление женского организма к новому состоянию, а также закладка органов будущего ребенка.

Кедровые орехи – источник магния, который полезен для беременных женщин. Магний повышает устойчивость к нагрузкам и усталости, предотвращает появление мышечных судорог и обладает успокаивающими свойствами.

Половина суточной потребности в магнии содержится в 0,5 стакана очищенных кедровых орехов.

Употребление кедровых орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Линоленовая кислота поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, предотвращая его повышение, и способствует профилактике развития атеросклероза.

А сочетание марганца, магния, витаминов E и K, а также мононенасыщенных жиров поддерживает работу сердца.

Кедровые орехи содержат огромное количество антиоксидантов, включая витамины А, В, С, D, Е и лютеин. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают процессы преждевременного старения.

Еще одно преимущество кедровых орехов – они способны утолять голод. Жирные кислоты, содержащиеся в орешках, приводят к быстрому насыщению. Хорошо брать эти орешки с собой, чтобы перекусить ими при длительном ожидании в очереди, большом перерыве в еде из-за разъездов по городу по работе и т.д.

Но при этом следует помнить о том, что кедровые орешки очень калорийны (в 100 г орехов содержится 673 калории). Поэтому женщинам с лишним весом постоянно их кушать не рекомендуется.

Лютеин и каротиноиды, содержащиеся в кедровых орехах, улучшают зрение и помогают предотвратить некоторые заболевания глаз, например, возрастную макулярную дегенерацию.

Вышеуказанные свойства кедровых орехов полезны для всех, а не только для беременных. Но есть и особые свойства, которые при беременности выходят на первый план.

Любые орехи, а особенно кедровые, во время беременности положительно влияют на внутриутробное развитие мозга ребенка. Это обусловлено тем, что клетки головного мозга включают в себя белок и фосфолипиды, которые основаны на ненасыщенных жирных кислотах. А кедровые орехи содержат более 35% ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья мамы и ребенка. Также в них содержатся другие микроэлементы и витамины, полезные для развития головного мозга.

Употребление кедровых орехов особенно полезно в период с 8 до 19 недель беременности, в пик развития мозга плода. Помимо положительного влияния на развитие ребенка, они также предотвращают такое частое явление при беременности, как запор. И служат дополнительным источником железа, совместно с другими железосодержащими продуктами предотвращая падение уровня гемоглобина в крови.

А триптофан и витамины группы В, которые входят в состав кедровых семечек улучшают сон и благотворно влияют на нервную систему беременной.

Подробно о полезных свойствах этих орешков рассказывает известный «телевизионный» врач – доктор С.Н. Агапкин.

Меры предосторожности

Любые орехи считаются аллергенами. Кедровые орехи – не исключение, поэтому употреблять их нужно с осторожностью. Максимальная суточная доза – не более 35-40 г орехов. Причем во вторую половину беременности не рекомендуется употреблять их ежедневно.

Идеальный способ употребления – в измельченном виде, чтобы не вызывать раздражения желудочно-кишечного тракта. В таком виде кедровые орешки можно добавлять в овощные салаты.

Еще одно свойство кедровых орехов может сыграть злую шутку при беременности. В малых количествах они препятствуют возникновению запоров, а при переедании – легко могут вызвать диарею.

Наконец, кедровые орешки с истекшим сроком годности могут вызывать неприятный, металлический привкус во рту, который сохраняется до нескольких дней после последнего употребления. Поэтому очень важно уметь выбирать и хранить эти вкусные орешки.

Осторожно нужно употреблять кедровые орехи, если у вас были случаи аллергии, особенно при употреблении арахиса или других орехов. Побочными эффектами могут быть спазмы в животе, головокружение, рвота, тошнота, высыпания на коже и зуд.

Правила выбора и хранения кедровых орехов

Покупая орехи, обязательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Лучше не покупать их, если до истечения срока годности осталось меньше месяца.

Если вы покупаете неочищенные орешки, то дома обязательно очистите их. Орехи со скорлупой содержат большое количество масла, поэтому склонны к появлению прогорклости. Чищенные и нечищеные орехи следует хранить в холодильнике.

Соблюдая эти несложные правила и меры предосторожности, вы можете наслаждаться вкусными и полезными кедровыми орехами во время беременности. Их можно есть сырыми или жареными, добавлять в готовые блюда, выпечку или соусы. Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности.

zaletela.net

Кедровые орехи

42 недели беременности – ответственный период. Будущие родители (а также бабушки, дедушки, близкие друзья) делают все, чтобы малыш родился здоровым и крепким. Качество продуктов, которыми питается (и питает будущего ребенка) беременная женщина, живущая в условиях современного города, трудно назвать идеальным. Логика поиска продуктов, которые максимально полезны, требует обеспечить будущей маме особое, «экологически чистое» питание.

Кедровые орехи в этом списке – просто находка. Репутация укрепляющего здоровье продукта настолько прочна, что, отыскав заслуживающего доверие поставщика, заботливые родственники успокаиваются: они сделали для пользы мамы и малыша все, что могли.

Кедровая сосна растет в заповедных районах Сибири и Дальнего Востока. Свежие шишки с орехами или орехи в скорлупе должны иметь достаточно яркий красновато-коричневый цвет, легкий приятный аромат. Эти признаки свидетельствуют: продукт доставлен своевременно.

ВажноПокупать уже очищенные орешки не стоит, без скорлупы их польза не сохраняется.

Можно ли покупать орехи из Китая? Они уступают сибирским, деревья там растут на искусственно удобряемых почвах.

В чем заключается польза кедровых орехов для беременной женщины?

  1. Ценность продукта состоит в высоком процентном содержании белка, схожего с тем, из которого создаются ткани нашего тела (особенно это касается состава аминокислот). Белок кедровых орешков усваивается организмом на сто процентов, а содержится его в них столько же, сколько в мясе. Для будущих мам, предпочитающих растительные продукты, эти орехи незаменимы. Употреблять их можно с самого начала беременности (они облегчат токсикоз и улучшат пищеварение).
  2. Кедровые орешки богаты ненасыщенными жирными кислотами. Они помогают сохранить здоровье мамы, контролируют уровень холестерина и инсулина, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, укрепляют иммунитет. Количество аминокислот в этом продукте достигает двух десятков. Все, необходимые для правильного развития плода, здесь есть.
  3. Еще одно преимущество кедровых орехов – эйкозеновая кислота. Она обеспечивает строительство здоровых клеток, помогает не допустить отклонений от нормы, что особенно важно в первые недели и месяцы. Кислота эта в других растительных продуктах не встречается. Правильному развитию плода помогают и содержащиеся в кедровых орехах антиоксиданты.
  4. В орехах содержится витамин К (филлохинон), помогающий построить крепкую костную ткань. Маме он необходим для нормализации свертываемости крови (чтобы роды не сопровождались кровотечениями).
  5. Для здоровья центральной системы будущего ребенка важен тиамин, витамин В1 вместе с магнием отвечает и за настроение мамы.
  6. Витамин РР нормализует кровоснабжение плаценты и плода. Никотиновая кислота так же важна для печени. Йод отвечает за развитие интеллекта. Аминокислота аргинин помогает росту.
  7. Витамин H сохраняет здоровыми волосы и ногти, улучшает состояние кожи. Марганец и медь обеспечивают профилактику анемии, прочность костей. Вместе с кремнием и фосфором они помогают усвоению кальция (профилактика остеопороза и болезней зубов).
  8. Магний нормализует тонус матки, уменьшает опасность выкидыша, помогает маме высыпаться.

Почему кедровыми орехами во время беременности не стоит увлекаться?

Энергетический потенциал продукта нельзя недооценивать, относиться к нему нужно внимательно. В первые недели стоит съедать пять-шесть орешков за один раз. Если кедровых орехов мама ест слишком много во второй половине беременности, малыш станет чересчур беспокойным, количество шевелений превысит норму.

ВажноОдной кедровой шишки беременной женщине должно хватить на два-три дня. Количество очищенных орехов для ежедневного употребления, даже во второй половине беременности, не превышает двух столовых ложек.

Не стоит забывать об орехах при кормлении. С третьего месяца они помогут увеличить количество молока. Чтобы не причинить вред себе и малышу, о чувстве меры не стоит забывать и здесь. Мамы, желающие видеть ребенка «богатырем», превышают рекомендованное количество продукта, а потом удивляются, почему вернуть прежнюю стройность не удается, ожирение становится реальной угрозой для обоих.

Бывают случаи, когда от употребления орешков стоит без сожаления отказаться. Это касается в первую очередь качества продукта. Беременным женщинам на любом сроке стоит употреблять только орехи безупречного качества. Свежие полезные орешки не имеют ни малейшего горького привкуса. Если таковой присутствует, орехи сорваны давно или неправильно хранились, их следует без сожаления выбросить.

Купленные уже очищенными, орехи теряют вкус. Если они безвкусные или «резиновые», возможно, из них уже выжимали кедровое масло. Очищенные орехи лучше не покупать, окисление начинается сразу же после извлечения из скорлупы.

Можно ли употреблять орехи кедра всем без исключения? Прямых противопоказаний для их употребления в разумных количествах при беременности и лактации нет. Единственным ограничением считается индивидуальная непереносимость.

Продуктов, которые обладают несомненным качеством, в нашем рационе немного. Сибирский «кормилец и целитель» — один из них. Кедровая сосна, величайшее дерево планеты Земля, живет в особых экологических условиях, если они не идеальны, плоды не вызревают. Не стоит упускать возможность подарить ребенку лучшее, что создала природа. Недаром сибиряки утверждают, что кедровые орехи – главный секрет крепкого сибирского здоровья.

baby-calendar.ru

Польза и вред кедровых орехов при беременности

Беременность – прекрасный повод задуматься о правильном питании даже тем женщинам, которые раньше этого не делали, и пересмотреть свой рацион.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Dream79.

Период ожидания ребенка – самое подходящее время отказаться от чипсов, крекеров, сухариков и других вкусных, но вредных закусок в пользу такого уникального дара природы, как орехи. Каждый вид полезен по-своему, но кедровые при беременности обладают наибольшей целебной силой.

Уникальные свойства кедровых орехов

Рассмотрим, какие преимущества имеют семена кедровой сосны относительно других видов орехов.

  1. Прежде всего, это экологичность. Если арахис, фундук и миндаль культивируют с применением химических веществ, то кедровые сосны произрастают в сибирских, уральских и дальневосточных лесах вдали от больших городов. При этом они крайне чувствительны к загрязнениям. Таким образом, приобретая кедровые орешки, беременная женщина может быть уверена, что это стопроцентно экологически чистый продукт, и роль человека в его производстве сводится к сбору шишек.
  2. Содержание белка – чуть меньше 20 %, то есть почти столько же, как в рыбе или в мясе. Причем он усваивается на 99 %, поскольку близок по набору аминокислот белкам человеческих тканей. Вот почему кедровые орехи – незаменимый продукт для будущих мам, придерживающихся вегетарианства.
  3. Семена кедровой сосны практически не имеют противопоказаний к применению во время беременности. Их можно употреблять в качестве лечебного средства при язве, колите и гастрите, в отличие от большинства других орехов, которые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта запрещены.
  4. Эти орешки помогут справиться с геморроем, от которого часто страдают беременные. Для лечения нужно взять 1 ст. л. скорлупок (лучше измельченных), залить 200 мл кипятка и дать настояться в течение 1-1,5 часа. Принимать полученную настойку по паре столовых ложек несколько раз в день.
  5. В кедровых орехах содержится эйкозеновая кислота, которая редко встречается в растениях. Она способствует быстрой регенерации и обновлению тканей.

Безупречная питательная ценность

  • Антиоксиданты гамма и альфа-токоферол (формы витамина Е) поддерживают репродуктивную функцию и необходимы для нормального развития плода.
  • В 100 г содержится половина суточной дозы филлохинона (витамина K). Он играет важную роль в усвоении кальция и способствует нормальной свертываемости крови, что позволяет избежать кровотечений во время родов.
  • Никотиновая кислота (витамин PP) улучшает плацентарный кровоток, обеспечивает хорошее кровоснабжение плода, а также поддерживает функции печени.
  • Тиамин (витамин B1) участвует в формировании центральной нервной системы плода, помогает будущей маме избежать резких перепадов настроения, улучшает обмен веществ.
  • Биотин (витамин H) является важным участником метаболизма углеводов и аминокислот, обеспечивает женщине здоровье кожи, волос и ногтей.
  • Большое количество марганца (четыре суточные дозы в 100 г), необходимого для формирования хрящей и костной ткани зародыша. Наравне с медью, которой также богаты кедровые орехи, марганец способствует усвоению железа и профилактике анемии во время беременности.
  • Кремний и фосфор помогают женскому телу усваивать кальций, предохраняя от разрушения зубы и препятствуя развитию остеопороза.
  • Магний снижает тонус матки, борется с судорогами и уменьшает вероятность бессонницы, которой часто подвержены будущие мамы.
  • Цинк необходим для успешного вынашивания и снижения проявлений токсикоза.
  • Ненасыщенные жирные кислоты, в том числе линолевая или омега-6. Это натуральное соединение препятствует отложению холестерина, снижает риск атеросклероза и инсульта, нормализует уровень инсулина, повышает иммунитет.
  • Аминокислота аргинин способствует процессам роста и развития, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе детей и беременных женщин.

В каком виде употреблять эти орехи?

Чтобы кедровые орехи принесли будущей маме только пользу, нужно правильно их выбрать. Конечно, покупать очищенные орешки намного удобнее, чем в скорлупе.

Но ядрышки без защитной оболочки быстро окисляются, становятся прогорклыми и теряют свои полезные свойства. По этой причине стоит воздержаться от покупки очищенных кедровых орешков в супермаркете. Вы можете приобрести их у проверенного поставщика, но только в том случае, если полностью уверены, что они ничем не были обработаны и после сбора в короткое время попали к вам на стол.

  • Если орех ароматный, легко жуется и приятен на вкус – вам повезло.
  • Если семена кедра жуются с трудом, имеют «резиновую» текстуру, вероятнее всего, из них предварительно отжали масло и пользы от них будет немного.
  • Если же кедровые орехи горчат, не стоит жалеть потраченных денег – следует немедленно избавиться от прогорклых семян, так как их употребление может вызвать отравление и раздражение слизистой.

Чтобы увеличить вероятность покупки свежего продукта, лучше выбирать орешки в скорлупе: у вас будет гарантия, что ядра ничем не обработаны, масло из них не отжато и шансы на то, что все полезные вещества сохранились в наилучшем виде, довольно высоки.

Самым надежным, хотя и не самым легко осуществимым вариантом, будет приобретение кедровых орехов прямо в шишках – в таком виде они хорошо хранятся несколько месяцев без потери полезных свойств. Женщины смогут в полной мере оценить превосходный вкус и пользу, которую эти орешки способны принести организму мамы и малыша.

И капелька масла

Применение кедрового масла в этот ответственный для женщины период возможно. Но здесь нужно различать натуральный продукт, добываемый из ядер ореха, и эфирное масло, получаемое из древесной коры, которое используют в ароматерапии исключительно наружно.

Масло кедрового ореха будет полезно будущим мамам в следующих случаях:

  • при наружном применении подходит для предотвращения растяжек, возвращает коже эластичность;
  • укрепляет волосы и ногти, которые во время вынашивания ребенка часто страдают от нехватки питательных веществ;
  • нормализует стул, поэтому используется в профилактике геморроя;
  • маскирует боль в суставах и мышцах спины;
  • укрепляет защитные силы организма беременной женщины, тем самым уменьшая вероятность подхватить инфекцию;
  • способствует выработке энергии, борется с усталостью и сонливостью.

В целом преимущества кедрового масла равнозначны преимуществам, которые могут подарить свежие кедровые орешки.

Рекомендуемая дневная доза такого масла для будущих мамочек не должна превышать 3 ч. л. При этом лучше всего использовать продукт для заправки различных салатов и каш, а не пить его ложками.

Масло кедровых орехов сохраняет большую часть их полезных свойств, при этом оно дольше хранится и его легче найти в продаже.

Еще читайте про кунжутное масло при беременности.

Отзывы беременных о кедровых орехах

Оксана: Мне нравились орехи прямо в шишках. Когда уже в декрет отправили, времени много было свободного, я садилась у телевизора, и, пока все орешки из шишки не съем, оторваться невозможно было! И сам процесс так нервы успокаивает, что никаких таблеток не нужно.

Ирина: Я до беременности кедровые орехи вообще никак не воспринимала, не нужно мне их было, а сейчас тянет постоянно. Может, это малышка у меня так орехи любит, а может, организму не хватает чего-то?

Советуем также почитать: Грецкие орехи при беременности.

www.poleznenko.ru

Кедровые орехи при беременности — польза и вред

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Сосна сибирская кедровая относится к самым древним деревьям семейства сосновых. Дерево способно расти и плодоносить 400 лет и более. У него довольно крупные шишки, семена которых и называются кедровыми орехами. Эти семена (орешки) употребляются в пищу, имеют важное лекарственное применение. Кедровые орехи представляют собой небольшие зерна светло–желтого оттенка, покрытые твердой коричневой скорлупой. Все составляющие части дерева – орешки, хвоя, смола, древесина обладают огромной ценностью, широко используются в питании, строительстве, медицине.

Состав орехов кедра

Широкое применение кедровых семян обусловлено значительным содержанием в них полезных для человека веществ.

Ядра имеют в составе:

До 60 % полезнейшего масла, которое прекрасно усваивается. В нем содержится много полиненасыщенных жирных кислот.

19% азотистых веществ, в основном белков. В них содержатся важнейшие аминокислоты, из них 70% являются незаменимыми и условно незаменимыми, к примеру, лизина, метионина, триптофана. От других белковых продуктов белок орехов кедра отличается, тем, что белка в них практически столько же, как в утином мясе, говяжьей печени, рыбе.

  • 12% углеводов – глюкозы, фруктозы, сахарозы, крахмала.
  • 2% пентозанов (полисахаридов).
  • 4% клетчатки.
  • 2% золы.
  • Микроэлементы – практически вся периодическая таблица.
  • Витамины – А, Е, К группы В и др.
  • Дубильные вещества.
  • Эфирные масла.

кокос во время беременности

Нужны ли кедровые орехи будущим мамам?

В ходе длительных исследований было установлено, что при употреблении 100 г этого продукта в течение суток организм получает необходимое количество аминокислот и микроэлементов – марганца, кобальта, цинка, меди.

Повышается иммунитет организма, увеличивается продолжительность жизни, нормализуется артериальное давление, уменьшается вероятность возникновения склероза сосудов.

Аминокислота аргинин необходима для правильного развития в период роста. Очень важно включать орехи в рацион детям, подросткам, беременным женщинам.

Сравнительно с прочими типами орехов, кедровые особую пользу принесут беременным женщинам. В них содержится множество витаминов, аминокислот, микроэлементов. Орехи важны всем людям, но некоторые их полезные свойства особенно необходимы в период вынашивания малыша:

  1. Орешки содержат большой запас питательных веществ, даже небольшая их порция способна надолго обеспечить организм энергией. Особенно это актуально на первых неделях и месяцах беременности, когда многие будущие мамы испытывают на себе все прелести токсикоза и не могут полноценно питаться.
  2. Витамины и микроэлементы, находящиеся в семенах кедра, облегчают приспособление женского организма к совершающимся в нём перестройкам.
  3. Содержащийся в орешках магний чрезвычайно полезен для беременных женщин. Он успокаивает нервную систему, предотвращает появление усталости и раздражительности, облегчает засыпание.
  4. При регулярном употреблении этого продукта уменьшается риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Линоленовая кислота способствует нормализации уровня холестерина в крови, существенно снижает риск возникновения атеросклероза сосудов. Благотворно влияет на деятельность сердечной системы сочетание микроэлементов марганца, магния, витаминов Е и К, полиненасыщенных жиров.
  5. В продукте содержится большой процент антиоксидантов, таких как витамины A, B, C, D, и лютеин. Эти микроэлементы активно борются с признаками раннего старения.
  6. Каротиноиды, имеющиеся в семенах кедра, благотворно влияют на зрение, уменьшают утомляемость глаз.
  7. Любые орехи оказывают благотворное влияние на внутриутробное развитие мозга плода. Для этого необходимы белки и фосфолипиды, которые в особо большом количестве содержатся в кедровых орехах.
  8. Орешки содержат железо, поэтому являются прекрасным средством для профилактики анемии. Из–за увеличения объема крови снижение уровня гемоглобина наблюдается у многих беременных.
  9. Белок, содержащийся в кедровых орехах, усваивается практически полностью. По набору аминокислот он практически совпадает с белком, содержащимся в тканях человеческого тела.
  10. В кедровых орехах содержится столько йода, что его достаточно для нормального функционирования материнского организма и роста детского.
  11. В семенах есть важные для беременной женщины аминокислоты. Триптофан оказывает успокаивающее действие на нервную систему, обеспечивает будущей маме здоровый крепкий сон. Метионин способствует снижению уровня вредного холестерина в крови, улучшает функционирование печени. Аргинин важен именно для развития плода, так как влияет на выработку гормона роста малыша.

Из масла кедровых орехов, скорлупы и жмыха приготавливают отвары и настои для лечения дерматологических заболеваний, анемии, болезней щитовидной железы, панкреатита, гайморита, атеросклероза. Для беременной женщины это особо актуально, так как множество лекарственных препаратов для неё под запретом. Кедровое масло широко применяется в косметологии. Оно хорошо питает и увлажняет кожу, помогает бороться с растяжками. Рубцы, возникшие на коже вследствие ее растяжения, необходимо регулярно смазывать кедровым маслом. Кедровые орешки можно добавлять в мясные, рыбные и овощные блюда. Они улучшают вкус разнообразных десертов и выпечки. Это объясняется тем, что они прекрасно сочетаются по вкусу практически с любыми продуктами.

арахис во время беременности

Вред кедровых орешек

При употреблении семян кедра необходимо соблюдать осторожность. Этот продукт очень питательный, его калорийность достигает 674 Ккал. Если употреблять его без меры, возникает опасность набрать лишние килограммы. Это может привести к осложнениям протекания беременности, к тяжелым и затяжным родам. Чтобы этого избежать, не стоит съедать в день более двух столовых ложек продукта. Семена кедра могут вызвать аллергическую реакцию, в этом случае от их употребления придется отказаться. Кедровым маслом можно заправлять салаты, в этом случае следует ограничить его количество тремя столовыми ложками в день.

Как выбирать орешки?

При покупке обращайте внимание на качество и свежесть товара. Для удобства потребителей зачастую орешки продаются в очищенном виде, но учтите, что без кожуры они портятся намного быстрее. Покупайте продукт в крупных торговых сетях, чтобы быть уверенной в том, что семена кедра не обрабатывались химическими препаратами. Свежие орешки имеют приятный вкус и аромат, легко раскусываются. Если семена чересчур твёрдые и имеют горький привкус, от покупки необходимо отказаться. Употребление таких орехов может вызвать отравление. Если у вас есть возможность приобрести орехи в шишках, воспользуйтесь ею. При таком способе хранения орехи сохраняют свои полезные качества и вкус на протяжении долгих месяцев. Хранить орешки необходимо в прохладном месте.

Кедровые орехи содержат богатейший комплекс витаминов, аминокислот, белков и минералов. Они действуют оздоравливающе на женский организм, поэтому диетологи рекомендуют включать их в разумных количествах в рацион беременным женщинам.

гранат во время беременности

Видео: полезные свойства кедровых орехов

(Рейтинга пока нет)

howtogetrid.ru

vam-polezno.ru

Кедровые орешки для беременных польза и вред

Кедровые орехи, по сравнению с другими видами орехов, особенно полезны беременным, т.к. содержат большое количество аминокислот и других полезных веществ. Но, как и другими продуктами, злоупотреблять при беременности ими нельзя. О правилах употребления и выбора кедровых орехов – читайте в статье.

Полезные свойства кедровых орехов

При беременности полезны и разрешены разные виды орехов. Кедровые орехи входят в список разрешенных продуктов для беременных женщин. Но подходить к их употреблению следует с осторожностью, соблюдая некоторые правила. Для начала поговорим о полезных свойствах этих орешков.

Кедровые орехи, которые по сути являются семенами кедра, богаты следующими витаминами и полезными веществами: ниацин и тиамин, витамин E, витамин K, железо, магний, марганец, фосфор, цинк. Также в них содержатся витамины группы B, кальций, калий, холин и пантотеновая кислота.

Благодаря содержанию питательных веществ и белков, кедровые орешки повышают уровень энергии. Это особенно полезно на первых неделях беременности, когда идёт приспособление женского организма к новому состоянию, а также закладка органов будущего ребенка.

Кедровые орехи – источник магния, который полезен для беременных женщин. Магний повышает устойчивость к нагрузкам и усталости, предотвращает появление мышечных судорог и обладает успокаивающими свойствами.

Половина суточной потребности в магнии содержится в 0,5 стакана очищенных кедровых орехов.

Употребление кедровых орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Линоленовая кислота поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, предотвращая его повышение, и способствует профилактике развития атеросклероза.

А сочетание марганца, магния, витаминов E и K, а также мононенасыщенных жиров поддерживает работу сердца.

Кедровые орехи содержат огромное количество антиоксидантов, включая витамины А, В, С, D, Е и лютеин. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают процессы преждевременного старения.

Еще одно преимущество кедровых орехов – они способны утолять голод. Жирные кислоты, содержащиеся в орешках, приводят к быстрому насыщению. Хорошо брать эти орешки с собой, чтобы перекусить ими при длительном ожидании в очереди, большом перерыве в еде из-за разъездов по городу по работе и т.д.

Но при этом следует помнить о том, что кедровые орешки очень калорийны (в 100 г орехов содержится 673 калории). Поэтому женщинам с лишним весом постоянно их кушать не рекомендуется.

Лютеин и каротиноиды, содержащиеся в кедровых орехах, улучшают зрение и помогают предотвратить некоторые заболевания глаз, например, возрастную макулярную дегенерацию.

Вышеуказанные свойства кедровых орехов полезны для всех, а не только для беременных. Но есть и особые свойства, которые при беременности выходят на первый план.

Польза кедровых орехов при беременности

Любые орехи, а особенно кедровые, во время беременности положительно влияют на внутриутробное развитие мозга ребенка. Это обусловлено тем, что клетки головного мозга включают в себя белок и фосфолипиды, которые основаны на ненасыщенных жирных кислотах. А кедровые орехи содержат более 35% ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья мамы и ребенка. Также в них содержатся другие микроэлементы и витамины, полезные для развития головного мозга.

Употребление кедровых орехов особенно полезно в период с 8 до 19 недель беременности, в пик развития мозга плода. Помимо положительного влияния на развитие ребенка, они также предотвращают такое частое явление при беременности, как запор. И служат дополнительным источником железа, совместно с другими железосодержащими продуктами предотвращая падение уровня гемоглобина в крови.

А триптофан и витамины группы В, которые входят в состав кедровых семечек улучшают сон и благотворно влияют на нервную систему беременной.

В чем ценность кедровых орешков для организма (видео)

Подробно о полезных свойствах этих орешков рассказывает известный «телевизионный» врач – доктор С.Н. Агапкин.

Меры предосторожности

Любые орехи считаются аллергенами. Кедровые орехи – не исключение, поэтому употреблять их нужно с осторожностью. Максимальная суточная доза – не более 35-40 г орехов. Причем во вторую половину беременности не рекомендуется употреблять их ежедневно.

Идеальный способ употребления – в измельченном виде, чтобы не вызывать раздражения желудочно-кишечного тракта. В таком виде кедровые орешки можно добавлять в овощные салаты.

Еще одно свойство кедровых орехов может сыграть злую шутку при беременности. В малых количествах они препятствуют возникновению запоров, а при переедании – легко могут вызвать диарею.

Наконец, кедровые орешки с истекшим сроком годности могут вызывать неприятный, металлический привкус во рту, который сохраняется до нескольких дней после последнего употребления. Поэтому очень важно уметь выбирать и хранить эти вкусные орешки.

Осторожно нужно употреблять кедровые орехи, если у вас были случаи аллергии, особенно при употреблении арахиса или других орехов. Побочными эффектами могут быть спазмы в животе, головокружение, рвота, тошнота, высыпания на коже и зуд.

Правила выбора и хранения кедровых орехов

Покупая орехи, обязательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Лучше не покупать их, если до истечения срока годности осталось меньше месяца.

Если вы покупаете неочищенные орешки, то дома обязательно очистите их. Орехи со скорлупой содержат большое количество масла, поэтому склонны к появлению прогорклости. Чищенные и нечищеные орехи следует хранить в холодильнике.

Соблюдая эти несложные правила и меры предосторожности, вы можете наслаждаться вкусными и полезными кедровыми орехами во время беременности. Их можно есть сырыми или жареными, добавлять в готовые блюда, выпечку или соусы. Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности.

Первое, что меняет забеременевшая женщина в своей повседневной жизни, – это рацион питания. Готовясь стать матерью, она, естественно, заботится о здоровье будущего потомства, поэтому непременно вырабатывает у себя новые пищевые привычки. Все родные и близкие пытаются обеспечить будущую маму самыми вкусными и главное – полезными продуктами питаниями. Но чаще всего этот перечень ограничивается фруктами и овощами, изредка – качественной морской рыбой. И почему-то мы забываем о такой важной и биологически ценной категории, как орехи и семена. Даже те беременные женщины, которые вводят в свой ежедневный рацион питательные орешки, нередко упускают из виду, пожалуй, самые ценные из них – кедровые. Между тем кедровые орехи – незаменимы в рационе беременной женщины и кормящей мамы. 

Для роста и развития плода

Врачи и диетологи рекомендуют употреблять кедровые орехи абсолютно всем людям! А что касается детей и будущих мам, то для них маленькие ядра вообще незаменимы. Состав кедровых орехов не просто богат, но еще и уникален! Орешки кедра содержат 19 аминокислот, большинство из которых незаменимы, особенно в детском питании. В частности это аргинин, необходим для роста и развития детского организма.  

Невероятную ценность представляет белок, очень близкий по своему составу и форме к человеческому, поэтому усвояемый нашим организмом практически стопроцентно. Таким свойством не может похвастаться больше никакой из орехов, также как и высоким содержанием фосфатидного фосфора. 

Кедровый орех содержит практически все витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития плода. Это в первую очередь витамины Е и В, а также С, D, Р. Ядра богаты фосфором, калием, кальцием, йодом, кремнием, марганцем, медью, цинком, ванадием, молибденом, никелем, бором, оловом, кроме того содержат клетчатку, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, эфирное масло и прочие полезные вещества. 

От всех болезней

В народной медицине и косметологии кедровый орех применяется полностью: и целые ядра, и масло, и жмых, и даже скорлупа. Из кедровой муки готовят питательные сливки и молоко, особенно полезные детям, страдающим аллергией на грудное молочко. 

Кедровые орехи используют внешне и наружно в лечении целого ряда заболеваний: желчного пузыря и почек, гинекологических органов, сердца и сосудов, позвоночника и суставов, заболеваний кожи, органов дыхания и слуха, нервных расстройств, анемии, гипертонии, атеросклероза. Они полезны для потенции, работы щитовидной железы, желудка кожи и волос. 

Во время беременности кедровые орехи помогут избавиться от геморроя: 1 столовую ложку скорлупы залейте 200 мл кипятка и дайте настояться в течение часа. Затем процедите и принимайте по 2 столовые ложки 3-5 раз в день. 

Также настойка скорлупы кедровых орехов используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний. 

Переоценить пользу кедровых орехов в период беременности трудно: они не просто питают материнский и детский организмы необходимыми веществами, но и обеспечивают течение множественных происходящих в них процессов, нормальный рост и развитие плода. 

На заметку

Однако усердствовать не стоит: более 2 столовых ложек очищенных орешков или 3 чайных ложек масла в день не употребляйте. При этом важно, чтобы продукт был высокого качества. От этого зависит не только его польза, но и вкус, а также последствия. Так, многие отмечают горечь во рту после кедровых орехов. Это свойственно продукту плохого качества: либо орехи хранились в неподобающих условиях, либо из них предварительно было уже выжато некоторое количество масла – в таком случае они утрачивают часть своих полезных свойств и быстро портятся. Хорошие орехи имеют приятный аромат и легко жуются, в отличие от уже отжатых, которые пахнут горечью и слегка напоминают резину. 

Знатоки рекомендуют покупать кедровые орехи неочищенными, поскольку без кожуры они могут храниться не более 2 недель. 

Не забывайте о кедровых орехах и после родов: они усиливают лактацию и необходимы для маленького ребенка, способствуют умственному развитию и особенно полезны в период смены молочных зубов.  

Специально для beremennost.net — Елена Кичак

Беременность – прекрасный повод задуматься о правильном питании даже тем женщинам, которые раньше этого не делали, и пересмотреть свой рацион.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Dream79.

Период ожидания ребенка – самое подходящее время отказаться от чипсов, крекеров, сухариков и других вкусных, но вредных закусок в пользу такого уникального дара природы, как орехи. Каждый вид полезен по-своему, но кедровые при беременности обладают наибольшей целебной силой.

Уникальные свойства кедровых орехов

Рассмотрим, какие преимущества имеют семена кедровой сосны относительно других видов орехов.

  1. Прежде всего, это экологичность. Если арахис, фундук и миндаль культивируют с применением химических веществ, то кедровые сосны произрастают в сибирских, уральских и дальневосточных лесах вдали от больших городов. При этом они крайне чувствительны к загрязнениям. Таким образом, приобретая кедровые орешки, беременная женщина может быть уверена, что это стопроцентно экологически чистый продукт, и роль человека в его производстве сводится к сбору шишек.
  2. Содержание белка – чуть меньше 20 %, то есть почти столько же, как в рыбе или в мясе. Причем он усваивается на 99 %, поскольку близок по набору аминокислот белкам человеческих тканей. Вот почему кедровые орехи – незаменимый продукт для будущих мам, придерживающихся вегетарианства.
  3. Семена кедровой сосны практически не имеют противопоказаний к применению во время беременности. Их можно употреблять в качестве лечебного средства при язве, колите и гастрите, в отличие от большинства других орехов, которые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта запрещены.
  4. Эти орешки помогут справиться с геморроем, от которого часто страдают беременные. Для лечения нужно взять 1 ст. л. скорлупок (лучше измельченных), залить 200 мл кипятка и дать настояться в течение 1-1,5 часа. Принимать полученную настойку по паре столовых ложек несколько раз в день.
  5. В кедровых орехах содержится эйкозеновая кислота, которая редко встречается в растениях. Она способствует быстрой регенерации и обновлению тканей.

Безупречная питательная ценность

  • Антиоксиданты гамма и альфа-токоферол (формы витамина Е) поддерживают репродуктивную функцию и необходимы для нормального развития плода.
  • В 100 г содержится половина суточной дозы филлохинона (витамина K). Он играет важную роль в усвоении кальция и способствует нормальной свертываемости крови, что позволяет избежать кровотечений во время родов.
  • Никотиновая кислота (витамин PP) улучшает плацентарный кровоток, обеспечивает хорошее кровоснабжение плода, а также поддерживает функции печени.
  • Тиамин (витамин B1) участвует в формировании центральной нервной системы плода, помогает будущей маме избежать резких перепадов настроения, улучшает обмен веществ.
  • Биотин (витамин H) является важным участником метаболизма углеводов и аминокислот, обеспечивает женщине здоровье кожи, волос и ногтей.
  • Большое количество марганца (четыре суточные дозы в 100 г), необходимого для формирования хрящей и костной ткани зародыша. Наравне с медью, которой также богаты кедровые орехи, марганец способствует усвоению железа и профилактике анемии во время беременности.
  • Кремний и фосфор помогают женскому телу усваивать кальций, предохраняя от разрушения зубы и препятствуя развитию остеопороза.
  • Магний снижает тонус матки, борется с судорогами и уменьшает вероятность бессонницы, которой часто подвержены будущие мамы.
  • Цинк необходим для успешного вынашивания и снижения проявлений токсикоза.
  • Ненасыщенные жирные кислоты, в том числе линолевая или омега-6. Это натуральное соединение препятствует отложению холестерина, снижает риск атеросклероза и инсульта, нормализует уровень инсулина, повышает иммунитет.
  • Аминокислота аргинин способствует процессам роста и развития, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе детей и беременных женщин.

В каком виде употреблять эти орехи?

Чтобы кедровые орехи принесли будущей маме только пользу, нужно правильно их выбрать. Конечно, покупать очищенные орешки намного удобнее, чем в скорлупе.

Но ядрышки без защитной оболочки быстро окисляются, становятся прогорклыми и теряют свои полезные свойства. По этой причине стоит воздержаться от покупки очищенных кедровых орешков в супермаркете. Вы можете приобрести их у проверенного поставщика, но только в том случае, если полностью уверены, что они ничем не были обработаны и после сбора в короткое время попали к вам на стол.

  • Если орех ароматный, легко жуется и приятен на вкус – вам повезло.
  • Если семена кедра жуются с трудом, имеют «резиновую» текстуру, вероятнее всего, из них предварительно отжали масло и пользы от них будет немного.
  • Если же кедровые орехи горчат, не стоит жалеть потраченных денег – следует немедленно избавиться от прогорклых семян, так как их употребление может вызвать отравление и раздражение слизистой.

Чтобы увеличить вероятность покупки свежего продукта, лучше выбирать орешки в скорлупе: у вас будет гарантия, что ядра ничем не обработаны, масло из них не отжато и шансы на то, что все полезные вещества сохранились в наилучшем виде, довольно высоки.

Самым надежным, хотя и не самым легко осуществимым вариантом, будет приобретение кедровых орехов прямо в шишках – в таком виде они хорошо хранятся несколько месяцев без потери полезных свойств. Женщины смогут в полной мере оценить превосходный вкус и пользу, которую эти орешки способны принести организму мамы и малыша.

И капелька масла

Применение кедрового масла в этот ответственный для женщины период возможно. Но здесь нужно различать натуральный продукт, добываемый из ядер ореха, и эфирное масло, получаемое из древесной коры, которое используют в ароматерапии исключительно наружно.

Масло кедрового ореха будет полезно будущим мамам в следующих случаях:

  • при наружном применении подходит для предотвращения растяжек, возвращает коже эластичность;
  • укрепляет волосы и ногти, которые во время вынашивания ребенка часто страдают от нехватки питательных веществ;
  • нормализует стул, поэтому используется в профилактике геморроя;
  • маскирует боль в суставах и мышцах спины;
  • укрепляет защитные силы организма беременной женщины, тем самым уменьшая вероятность подхватить инфекцию;
  • способствует выработке энергии, борется с усталостью и сонливостью.

В целом преимущества кедрового масла равнозначны преимуществам, которые могут подарить свежие кедровые орешки.

Рекомендуемая дневная доза такого масла для будущих мамочек не должна превышать 3 ч. л. При этом лучше всего использовать продукт для заправки различных салатов и каш, а не пить его ложками.

Масло кедровых орехов сохраняет большую часть их полезных свойств, при этом оно дольше хранится и его легче найти в продаже.

Еще читайте про кунжутное масло при беременности.

Отзывы беременных о кедровых орехах

Оксана: Мне нравились орехи прямо в шишках. Когда уже в декрет отправили, времени много было свободного, я садилась у телевизора, и, пока все орешки из шишки не съем, оторваться невозможно было! И сам процесс так нервы успокаивает, что никаких таблеток не нужно.

Ирина: Я до беременности кедровые орехи вообще никак не воспринимала, не нужно мне их было, а сейчас тянет постоянно. Может, это малышка у меня так орехи любит, а может, организму не хватает чего-то?

Советуем также почитать: Грецкие орехи при беременности.

Исключительно богаты полезными веществами кедровые орехи, их ценность для формирующегося организма плода и здоровья матери повышается в связи с тем, что потенциальный вред продукта минимален.

Общие сведения о кедровых орехах

Кедровые орехи – это плоды кедровой сосны, растущей в Сибири. Плодоносить дерево начинает в 20-30 лет, а иногда и позже.

Для вызревания шишки требуется больше года, с одного дерева удается собрать до 15 кг орешков.

Небольшие ароматные и маслянистые ядрышки заключены внутри достаточно твердых скорлупок. Питательной ценностью и пользой для здоровья семена кедровых шишек превосходят другие орехи.

Две трети энергетического состава орехов приходится на долю жиров, недаром из них добывают ценное кедровое масло.

Около 17% составляют легкоусвояемые белки, орехи содержат 19 важных для организма аминокислот, в том числе незаменимых.

Набор витаминов, редких и полезных для здоровья минеральных элементов в кедровых орешках исключительно богатый.

Кедровые орехи — программа «Жить здорово!»

Отчего возникает и как лечится запор после родов? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

Беременность после аборта: когда начинать планировать? Мы расскажем!

Кедровые орехи во время беременности

Ценность кедровых орешков для формирующегося детского организма трудно переоценить, поэтому их рекомендуется вводить в рацион беременных.

Польза

Растительный белок, входящий в состав кедровых орехов, максимально сходен с содержащимися в человеческом организме белками, поэтому он идеально усваивается организмом.

Особенно важна для формирования плода аминокислота аргинин. Она влияет на выработку гормона роста, участвует в ряде важнейших физиологических процессов, протекающих в организме.

Кедровые орехи укрепляют иммунитет и способствуют восстановлению защитных сил организма, это особенно важно в период беременности, когда любое нездоровье женщины сказывается на будущем ребенке.

За счет богатого содержания минеральных элементов и витаминов кедровые орехи укрепляют зубы и кости, которые у беременных особо уязвимы.

Также этот продукт оказывает благотворное влияние на такие системы и органы:

  • сердечно-сосудистая система;
  • нервная система, головной мозг;
  • почки, мочевой и желчный пузырь, гинекологические органы;
  • щитовидная железа;
  • кожа, волосы, ногти.

Кедровые орехи способствуют выведению из организма токсинов, нормализации уровня холестерина, улучшают состав крови, замедляют старение.

Вред

Потенциальный вред этого ценного продукта незначителен, основная проблема в том, что в силу высокой калорийности (673 Ккал на 100 г) орешки могут вызвать набор веса и даже ожирение, если ими объедаться.

Индивидуальная непереносимость кедровых орехов встречается довольно редко, но иногда эти орешки вызывают раздражение слизистой рта, активизируя отвечающие за ощущение горечи рецепторы.

Чаще всего такое происходит при неправильном хранении орехов.

Для беременных злоупотребление кедровыми орешками имеет еще одно не слишком приятное последствие – усиливается двигательная активность малыша, а для мамы это лишнее беспокойство и дискомфорт.

Показания

Беременность уже является веским показанием к введению кедровых орешков в рацион. Накануне родов и после них также стоит есть эти орешки – они способствуют лактации.

Кстати, кедровая мука входит в состав питательных смесей, способных заменить молоко при его непереносимости.

Показаниями к использованию кедровых орешков являются:

  • профилактика В-авитаминоза;
  • анемия;
  • заболевания почек;
  • нервные расстройства, нарушения сна.
  • геморрой, простудные заболевания – для лечения используется настойка богатой дубильными веществами и микроэлементами скорлупы орешков.

Противопоказания

Самым серьезным противопоказанием к употреблению в пищу кедровых орешков является индивидуальная непереносимость этого продукта.

Отказаться от него придется и

при чрезмерном наборе веса , склонности к ожирению, когда необходимо ограничить поступление калорий.

С осторожностью следует есть кедровые орехи при заболеваниях печени – содержащиеся в них горечи могут вызвать ухудшение состояния. Но при употреблении орешков в рекомендованных дозах это маловероятно.

Как правильно организовать питание после родов для кормящей мамы? Спросим у доктора!

О первых месячных после родов можно узнать из этой статьи.

А здесь — все о базальной температуре при овуляции.

Способы употребления

Кедровые орешки едят очищенными, лучше их не раскусывать зубами, а ненадолго залить кипятком, чтоб скорлупа лучше кололась.

Их можно есть как семечки, самостоятельно, а также добавлять в различные блюда – салаты, каши, выпечку, измельченные орехи входят в состав многих соусов.

Для добавления в десерты и салаты орешки лучше слегка поджарить на сковородке, постоянно помешивая, обычно достаточно пары минут.

Растерев пробланшированные и очищенные от кожицы орешки в ступке, можно приготовить из них кедровое молочко, добавив к ореховой массе столько же (по весу) теплой кипяченой воды и отцедив жмых.

Жмых можно добавлять в выпечку, каши, мюсли, это диетический продукт.

Настойку скорлупок (1 ст. ложку залить стаканом кипятка и настаивать час) пьют при геморрое, простудах, 5 раз в день по 2 ст. ложки, более концентрированную настойку можно использовать как полоскание при стоматитах.

Меры предосторожности

Не стоит съедать больше 2 ст. ложек ядрышек в день.

Покупайте орешки в скорлупе, она должна быть достаточно крепкой, коричневого или красно-коричневого цвета, без повреждений и пятен, а ядра – ароматными, не затхлыми.

Очищать их следует непосредственно перед употреблением, в очищенных орешках за 2 недели окисляются жиры, появляется горечь.

Вялые, заплесневелые, с неприятным запахом орешки есть нельзя.

Найдите проверенного поставщика из Сибири, китайские кедровые орешки дешевле, но при их выращивании злоупотребляют удобрениями.

Кедровые орехи – богатейший источник важных для роста и функционирования организма веществ, в том числе редких.

Это обуславливает роль этого продукта в полноценном питании беременных, особенно с учетом минимальных противопоказаний к его употреблению.

Но пользу кедровые орехи приносят, если их употреблять в разумных количествах и использовать свежий, качественный продукт, хранившийся в правильных условиях.

polza-ili-vred.ru


Смотрите также