все о орехах

Кедровые орехи отравление


Отравление кедровыми орешками как лечить

Отравление кедровыми орехами: симптомы и лечение

Очищенные кедровые орешки, которые сейчас в изобилии продаются в магазинах и на рынках, опасны для здоровья. После их употребления многие испытывают неприятные симптомы, характерные для отравления и интоксикации организма.

Отравление кедровыми орехами: симптомы

С этой проблемой пришлось столкнуться лично. Больше недели во рту во время еды чувствовалась неприятная горечь, которая еще больше усиливалась после приема сладкого. Созвонилась со знакомым терапевтом, а та огорошила ответом: «А не ели ли кедровые орешки?» Действительно, накануне отравления ходила с подругами обедать в кафе и там подавали салат с кедровыми орешками.

В районную поликлинику последние пару месяцев с подобными жалобами приходит уже не один посетитель. И большинство из них действительно вспоминают о том, что незадолго до этого употребляли кедровые орешки. Заглянула в интернет, много ли там еще таких же страдальцев? На форумах эту проблему активно обсуждают: Ярославль, Подольск, Казань, Волгоград и даже Петропавловск-Камчатский. Жители этих городов отравились некачественным продуктом. Симптомы одни и те же — у всех горечь во рту и тошнота, особенно после еды.

Феномен не разгадан до сих пор. В популярной Интернет-энциклопедии «Википедия» в статье, посвященной кедровым орехам (на самом деле семенам), можно прочитать буквально следующее: «Употребление кедровых орехов может привести к серьезным нарушениям вкусовых ощущений. В многочисленных сообщениях от людей указывается на наличие горького или металлического привкуса во рту через один-два дня после употребления кедровых орехов. Нарушение вкуса проходит без медицинской помощи от нескольких дней до недель. Все сообщения касаются орехов, произведенных в Китае».

А что же ведомство господина Онищенко? Почему рьяные борцы то с грузинским-молдавским вином, то с белорусским молоком никак не откликаются на всенародное отравление китайскими кедровыми орешками? На сайте Роспотребнадзора удалось найти единственное сообщение от 08.10.09:

«В наш адрес поступают многочисленные жалобы от граждан по поводу случаев отравления, возникающих в результате употребления кедровых орешков, реализуемых на территории Российской Федерации». Роспотребнадзор отмечает, что у людей, съевших некачественные орешки, появляются резкая горечь во рту, которая не проходит в течение нескольких дней, общая слабость и легкая тошнота.

Ведомство поручило руководителям управлений Роспотребнадзора по субъектам РФ и железнодорожному транспорту выявить всю некачественную продукцию и сообщить результаты до 15 октября этого года.

Более никаких сообщений нет, хотя после означенного срока прошло больше месяца.

Лечение отравления кедровыми орехами

Если вы только начали ощущать симптомы отравления, то обязательно надо постараться очистить свой организм от токсинов приемом энтеросорбентов. На сегодняшний день энтеросорбентов существует множество. Простейший препарат — активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Популярны также энтеродез (1 порошок на полстакана воды три раза в день), энтеросгель, фильтрум. В период интоксикации надо принимать побольше подкисленного питья: чай с лимоном, отвар плодов шиповника, морс из клюквы, смородины.

Автор Любовь Апалькова

источник

Отравление кедровыми орешками: симптомы и лечение

Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

Интоксикация кедровыми орехами

Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

Причины отравления

При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого &gt,афлатоксина и возникновением рака печени.

Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

  • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
  • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

  1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида,
  2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше,
  3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе,
  4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

Симптомы

Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

  • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи,
  • вся употребляемая еда кажется одного вкуса,
  • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней,
  • тошнота и рвотные позывы,
  • ощущение тяжести в районе печени,
  • постоянное головокружение и боль в желудке,
  • диарея и мышечное недомогание,
  • желание постоянно спать,
  • между приемами пищи слюна имеет горький привкус,
  • раздражение слизистых оболочек,
  • кожа имеет желтый оттенок,
  • отеки и нарушение сознания,
  • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

  1. слабая способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней,
  2. средняя наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней,
  3. тяжелая наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

Первая помощь

При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

  1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз,
  2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты,
  3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы,
  4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.

Осложнения

Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

  1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита,
  2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга,
  3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

Польза и вред

Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

    в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин, велика концентрация растительного масла, большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе
  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени,
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор,
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.
  • Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

    • очень калорийны,
    • прекрасная почва для развития грибков и плесени,
    • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

    Профилактика

    Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

    1. не следует превышать суточную норму в 50 г,
    2. не есть орехи со странным запахом или вкусом,
    3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке,
    4. не употреблять за один раз большое количество,
    5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением,
    6. не употреблять при аллергии,
    7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком,
    8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем,
    9. не давать детям до 5 лет,
    10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

    Медицинская помощь

    При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

    Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

    Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

    Видео

    Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

    источник

    Отравление кедровыми орешками: симптомы и лечение

    Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

    Интоксикация кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

    Причины отравления

    При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

    К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого >афлатоксина и возникновением рака печени.

    Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

    • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
    • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

    1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида;
    2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше;
    3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе;
    4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

    Симптомы

    Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

    • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи;
    • вся употребляемая еда кажется одного вкуса;
    • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней;
    • тошнота и рвотные позывы;
    • ощущение тяжести в районе печени;
    • постоянное головокружение и боль в желудке;
    • диарея и мышечное недомогание;
    • желание постоянно спать;
    • между приемами пищи слюна имеет горький привкус;
    • раздражение слизистых оболочек;
    • кожа имеет желтый оттенок;
    • отеки и нарушение сознания;
    • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

    Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

    1. слабая — способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней;
    2. средняя — наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней;
    3. тяжелая — наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

    Первая помощь

    При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

    1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз;
    2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты;
    3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы;
    4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.

    Осложнения

    Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

    1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита;
    2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга;
    3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

    Польза и вред

    Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

      в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин; велика концентрация растительного масла; большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе

    птицы;

  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени;
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор;
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.
  • Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

    • очень калорийны;
    • прекрасная почва для развития грибков и плесени;
    • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

    Профилактика

    Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

    1. не следует превышать суточную норму в 50 г;
    2. не есть орехи со странным запахом или вкусом;
    3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке;
    4. не употреблять за один раз большое количество;
    5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением;
    6. не употреблять при аллергии;
    7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком;
    8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем;
    9. не давать детям до 5 лет;
    10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

    Медицинская помощь

    При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

    Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

    Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

    Видео

    Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

    источник

    hpt-kld.ru

    Отравление орехами: симптомы и методы лечения

    Орех – это полезный продукт, источник аминокислот, витаминов, микроэлементов и жиров. Такой белок легок в усвоении, не содержит холестерин. Медики, с целью профилактики авитаминоза, сердечнососудистых заболеваний, рекомендуют заменить часть животной пищи этим продуктом. Но случаи отравления орехом встречаются достаточно часто.

    Особенности и симптомы отравления

    Затруднительно отыскать аналоги орехам по содержащимся в них элементах. В число минералов входит: магний, железо, фосфор, калий, кальций. Пребывая в слаженном соединении с белками, жирами, элементы продуктивно усваиваются организмом. В естественной среде попадаются разнообразные ядра: грецкие, кедровые и кешью, фундук, арахис, мускат и миндаль. Виды продукта в различных процентных отношениях заполнены полезными составляющими. Зависимо от вида орешка причина отравления немного разнится. Базовые причины отравления – плохо вымытые и гнилые орехи, аллергическая реакция на ядро, амигдалин.

    Миндалем

    В миндальных ядрах содержится большое количество питательных элементов, витаминов и жирных кислот. Важно помнить, в составе ореха немало сильнодействующих кислот, провоцирующих отравление организма. Интоксикация миндалем возможна в случаях поедания в больших объемах. Симптомы отравления достаточно специфичны, просто их распознать.

    Причины Симптоматическая картина
    • плохо вымытые ядра,
    • гнилые продукты,
    • аллергия на плод,
    • употребление яда амигдалина в горьком миндале.
    • сильные головные болевые ощущения,
    • большой поток слюноотделения,
    • нарушается дыхание,
    • признаки тошноты, приводящие к обильным рвотным массам,
    • резкая режущая боль в области живота,
    • наблюдается слабость и апатия,
    • сердцебиение сбивается с привычного ритма.

    Отравление миндалем чаще провоцирует Амигдалин, разлагающийся яд и формирующий сенильный уровень кислоты, нарушается снабжение клеток кислородом.

    Кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками опасный инцидент, влекущий плачевные последствия. Кедровые ядра оказывают полезное воздействие на состояние здоровья человека, располагают неповторимым составом и особенностями. В случае интоксикации способны превратиться в настоящий яд, создающий опасность для человека.

    Причины Симптомы
    • неправильное хранение,
    • орешки образовывают благотворную среду для формирования и развития плесени рода Аспергилл (Aspergillus flavus),
    • продукт обработан пестицидами.
    • ощущение металлической горечи в ротовой полости во время употребления пищи,
    • чувство усталости, сонливости и головокружения,
    • продолжительное искажение вкусового восприятия,
    • прострация сил, сопровождается рвотными позывами и тошнотой,
    • тяжесть в правом подреберье.

    Храня маслянистые орешки в тепле с большим уровнем влажности, не забывайте, аспергиллы – плесневые грибы. Будут размножаться с большой скоростью, и метить продукты следами жизнедеятельности в виде микотоксинов (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических (плесневых) грибов) и афлатоксинов (смертельно опасные соединения), чрезвычайно опасных для организма человека.

    Грецкими орехами

    Страстным любителям грецкого вида плодов важно опасаться провоцирования диспепсические проявления. В ядрах содержится большое количество жиров. Зеленый грецкий орех не менее полезен, его используют в кулинарии, делают из него варенья. Но больше опасность поджидает людей, потребивших плод с дерева, выросшего в экологически загрязненном районе. В составе будет свинец, кадмий, цинк и др. тяжелые металлы.

    Советуем почитать

    • Классификация и механизм развития пищевых отравлений
    • Возможные причины отравления яйцами
    • Симптомы отравления продуктами питания

    Отравление грецкими орехами сопровождается недомоганием, повышенной температурой и рвотой. В продукте присутствует Aspergillus flavus, как и в кедровых орешках, симптоматика будет схожа.

    Арахисом

    Арахис считается травянистым однолетним растением семейства бобовых.

    «Земляной орех» располагает значительными питательными характеристиками и обширным диапазоном полезных параметров:

    • содержит большое количество антиоксидантов (вещества, ингибирующие окисление), сберегающих клетки организма от разрушительного действия свободных химических радикалов,
    • сокращает допустимость формирования сердечно-сосудистых заболеваний,
    • насыщен витаминам рядом групп В и Е.

    Однако отравление бобовым арахисом одинаково возможно.

    Причины Симптоматическая картина
    • нарушение требований хранения,
    • бобовые образовывают благотворную среду для образования и роста плесени рода Аспергилл (Aspergillus flavus).
    • тошнота, рвота,
    • понос,
    • боль в области желудка и около пупка,
    • отрыжка, изжога.

    При потреблении в еду высококачественного арахисового ядра ребенком раннего возраста формируются расстройства пищеварительной системы, сопровождающиеся общей интоксикацией организма.

    Фундуком

    Ядра подавляют чувство голода, уровень питательности составляет 500-700 ккал. на 100 г продукта. Дневная доза употребления ядер составляет 30-40 г. Отравление орехами фундуком имеет свои причины и симптомы.

    Причины Симптомы
    • потребление грязного ядра с болезнетворными микробами,
    • испорченный и зараженный плод накапливает вредоносные токсины вызывающие отравление,
    • аллергия на продукт.
    • нарушение работоспособности системы пищеварения,
    • тошнота, рвота, сильная отрыжка с затхлым запахом,
    • возникновение неприятного ощущения горьковатости в ротовой полости,
    • надутость живота и сильный понос.

    Кешью

    Нельзя употреблять в сыром виде кешью. Орех не продается в скорлупе. Оболочка содержит опасное вещество кардол, способное спровоцировать ожоги и аллергические реакции.

    Причины Симптоматическая картина
    • передозировка продукта,
    • нарушение требований хранения,
    • употребление в сыром виде.
    • тошнота,
    • пронос,
    • высыпания на коже,
    • зуд,
    • отеки.

    Рекомендованная норма продукта – не более 30-50 г кешью в сутки, связано с высокой калорийностью продукта.

    Первая помощь и дальнейшее лечение

    Отравиться можно и ореховой настойкой, помимо употребления ядра. Опьянение настойкой является причиной отравления. Признаки: тошнота, головокружение, рвота, понос и др. Отравление грецкими и другими орехами требует оказания первой помощи и дальнейшего лечения. Причин, приводящих к возникновению интоксикаций орехами, достаточно большое количество. Ядра скоропортящийся продукт, особенно в случаях несоблюдения правил хранятся в очищенном виде. В таком случае употребление приводит к развитию пищевой токсикоинфекции.

    Первая помощь
    1. Промойте желудок.
    2. Дайте выпить потерпевшему несколько стаканов теплой воды с добавлением соли. Соль можно заменить раствором марганцовки. Вода должна принять бледно-розовый оттенок. И вызвать рвотный рефлекс, нажав пальцами на корешок языка. Повторяем процесс до полного очищения желудка.
    3. Дайте пострадавшему сорбент. Активированный уголь справится с этой задачей. 1 табл. рассчитана на 10 кг веса. Заменить уголь и лечить пациента допускается любым энтеросорбентом (Полисорб, Энтеросгель, Фильтрум-сти, Полифепан, Смекта, Лактофильтрум, Энтеродез ).
    4. Отравившегося миндалем после промывания желудка нужно дать выпить пострадавшему сладкий чай /сахарный сироп.
    5. Не допустить обезвоживания организма при промывке. Важно давать заболевшему выпивать растворы содержащие глюкозу и соль (Регидрон, Регидратационная соль, Педитрал, Порошок ВОЗ) частыми маленькими глотками. Препараты допустимо заменить обычной водой.

    Во избежание отравления орехами нужно соблюдать правила:

    • не употреблять в пищу орехи с неприятным запахом, горьким вкусом,
    • не приобретать очищенные кедровые орешки, герметично не упакованны,
    • не съедать большое количество продукта,
    • соблюдать умеренность при употреблении миндаля и блюд, входящих в состав миндального орешка,
    • хранить продукт в скорлупе, очищать ядро от оболочки перед употреблением,
    • при склонности к аллергии отказаться от употребления.

    Фисташковые, бразильские и лесные орехи способны спровоцировать аллергическую реакцию организма. Грецкий орешек, каштан, миндаль, фундук (лещина) имеют противопоказания в виде острых недугов кишечника, заболевании крови, при дестабилизации налаженной работы сердечного ритма и работы ЦНС. Арахис запрещен в употреблении людям, страдающим от варикоза.

    Какой информации не хватает в статье?

    • Список эффективных медикаментов
    • Детальный обзор народных методов лечения
    • Профессиональное мнение специалиста
    • Детальный обзор антидотов

    Когда необходимо обратиться к врачу

    Интоксикация ядрами орехов переносится достаточно легко, не беря во внимание первый день. Срочное оказание медицинской помощи необходима во всех случаях отравления горьким миндалем. Самостоятельно понять степень тяжести невозможно, а интоксикация синильной кислотой способно послужить причиной летального исхода. Вызванная бригада специалистов поможет в последующем лечении. Назначат терапию для восстановления организма.

    К врачу стоит обратиться при следующих условиях: резкие боли в животе, возрастание симптомов / ее сбережение сверх 48 часов, понижение артериального давления, уменьшение мочевых выделений, желтушность кожного покрова и слизистых стенок, потеря рассудка.

    Возможные осложнения

    Орехи, по мнению врачей, полезные и лечебные продукты. Однако, отравление после поедания мускатного ореха возможно, если не соблюдать рекомендуемую дозировку. Допустимое количество в сутки – 10-40 г. (2-6 шт). Отравления плодами кедра, арахиса, фундука нередко приводят к осложнениям:

    1. Миокардит.
    2. Нефрит.
    3. Гепатит.
    4. Пневмонии.

    Своевременное лечение интоксикации способно избежать последствий.

    Статья была одобрена редакцией

    Загрузка...

    fok-zdorovie.ru

    Отравление кедровыми орехами


    Как распознать отравление кедровыми орешками

    Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

    Интоксикация кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

    Причины отравления

    При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

    К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого &gt,афлатоксина и возникновением рака печени.

    Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

    • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
    • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

    1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида,
    2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше,
    3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе,
    4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).
    Симптомы

    Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

    • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи,
    • вся употребляемая еда кажется одного вкуса,
    • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней,
    • тошнота и рвотные позывы,
    • ощущение тяжести в районе печени,
    • постоянное головокружение и боль в желудке,
    • диарея и мышечное недомогание,
    • желание постоянно спать,
    • между приемами пищи слюна имеет горький привкус,
    • раздражение слизистых оболочек,
    • кожа имеет желтый оттенок,
    • отеки и нарушение сознания,
    • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

    Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

    1. слабая способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней,
    2. средняя наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней,
    3. тяжелая наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.
    Первая помощь

    При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

    1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз,
    2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты,
    3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы,
    4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.
    Осложнения

    Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

    1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита,
    2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга,
    3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.
    Польза и вред

    Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

    • в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин, велика концентрация растительного масла, большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе

      птицы,

    • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени,
    • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор,
    • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.

    Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

    • очень калорийны,
    • прекрасная почва для развития грибков и плесени,
    • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.
    Профилактика

    Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

    1. не следует превышать суточную норму в 50 г,
    2. не есть орехи со странным запахом или вкусом,
    3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке,
    4. не употреблять за один раз большое количество,
    5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением,
    6. не употреблять при аллергии,
    7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком,
    8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем,
    9. не давать детям до 5 лет,
    10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.
    Медицинская помощь

    При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

    Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

    Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

    Видео

    Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

    Загрузка...

    dlja-pohudenija.ru

    Как распознать отравление кедровыми орешками

    Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

    Орехи кедра

    Интоксикация кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

    Причины отравления

    Хранить кедровые орешки нужно правильно

    При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают бы

    mr-nut.ru

    Отравление кедровыми орешками – Лечение артроза и артрита, лечение подагры

    Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

    Интоксикация кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

    Причины отравления

    При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

    К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого >афлатоксина и возникновением рака печени.

    Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

    • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
    • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

    1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида;
    2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше;
    3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе;
    4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

    Симптомы

    Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

    • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи;
    • вся употребляемая еда кажется одного вкуса;
    • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней;
    • тошнота и рвотные позывы;
    • ощущение тяжести в районе печени;
    • постоянное головокружение и боль в желудке;
    • диарея и мышечное недомогание;
    • желание постоянно спать;
    • между приемами пищи слюна имеет горький привкус;
    • раздражение слизистых оболочек;
    • кожа имеет желтый оттенок;
    • отеки и нарушение сознания;
    • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

    Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

    1. слабая — способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней;
    2. средняя — наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней;
    3. тяжелая — наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

    Первая помощь

    При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

    1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз;
    2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты;
    3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы;
    4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.

    Осложнения

    Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

    1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита;
    2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга;
    3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

    Польза и вред

    Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

      в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин; велика концентрация растительного масла; большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе

    птицы;

  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени;
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор;
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.
  • Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

    • очень калорийны;
    • прекрасная почва для развития грибков и плесени;
    • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

    Профилактика

    Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

    1. не следует превышать суточную норму в 50 г;
    2. не есть орехи со странным запахом или вкусом;
    3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке;
    4. не употреблять за один раз большое количество;
    5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением;
    6. не употреблять при аллергии;
    7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком;
    8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем;
    9. не давать детям до 5 лет;
    10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

    Медицинская помощь

    При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

    Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

    Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

    Видео

    Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

    Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

    Интоксикация кедровыми орехами

    Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

    Причины отравления

    При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

    К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого &gt,афлатоксина и возникновением рака печени.

    Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

    • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
    • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

    Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

    1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида,
    2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше,
    3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе,
    4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

    Симптомы

    Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

    • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи,
    • вся употребляемая еда кажется одного вкуса,
    • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней,
    • тошнота и рвотные позывы,
    • ощущение тяжести в районе печени,
    • постоянное головокружение и боль в желудке,
    • диарея и мышечное недомогание,
    • желание постоянно спать,
    • между приемами пищи слюна имеет горький привкус,
    • раздражение слизистых оболочек,
    • кожа имеет желтый оттенок,
    • отеки и нарушение сознания,
    • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

    Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

    1. слабая способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней,
    2. средняя наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней,
    3. тяжелая наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

    Первая помощь

    При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

    1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз,
    2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты,
    3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы,
    4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.

    Осложнения

    Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

    1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита,
    2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга,
    3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

    Польза и вред

    Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

      в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин, велика концентрация растительного масла, большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе
  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени,
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор,
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.
  • Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

    • очень калорийны,
    • прекрасная почва для развития грибков и плесени,
    • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

    Профилактика

    Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

    1. не следует превышать суточную норму в 50 г,
    2. не есть орехи со странным запахом или вкусом,
    3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке,
    4. не употреблять за один раз большое количество,
    5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением,
    6. не употреблять при аллергии,
    7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком,
    8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем,
    9. не давать детям до 5 лет,
    10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

    Медицинская помощь

    При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

    Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

    Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

    Видео

    Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

    Существует много видов орехов – миндаль, грецкие, кедровые, кешью, фундук и т. д. Все они вкусны и полезны, богаты витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами. За счет высокой калорийности небольшая горсточка орехов позволяет быстро утолить голод. Тем не менее, употребление орехов может привести к довольно серьезному отравлению, к тому же почти все они являются сильными аллергенами.

    Как происходит отравление орехами?

    Причин, приводящих к возникновению отравлений орехами, много. Некоторые виды орехов содержат токсические вещества. Например, в горьком миндале содержится амигдалин. Попадая в пищеварительную систему, он превращается в синильную кислоту – один из сильнейших ядов, нарушающих процессы клеточного дыхания.

    Нередко встречаются отравления кедровыми орешками. Для их очистки от скорлупы недобросовестные производители используют пестициды, что делает это популярное сибирское лакомство весьма опасным для организма.

    Все виды орехов имеют в составе значительное количество растительных жиров. Злоупотребление орехами приводит к повышенной нагрузке на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, и может вызвать сбой в их работе. В итоге возникают неприятные диспепсические симптомы, которые могут держаться несколько дней.

    Орехи быстро портятся, особенно когда хранятся в очищенном виде, в этом случае их употребление приводит к развитию пищевой токсикоинфекции.

    Особую осторожность при употреблении орехов в пищу следует соблюдать людям, склонным к аллергии. Орехи – очень сильные аллергены, они могут вызывать, в том числе, и тяжелые аллергические реакции немедленного типа (анафилактический шок, отек Квинке).

    Симптомы отравления

    Для отравления ядрами горького миндаля характерны:

    • гиперсаливация;
    • сильная головная боль;
    • тошнота и рвота;
    • одышка;
    • боль в животе;
    • выраженная общая слабость;
    • тахикардия, которая затем сменяется брадикардией.

    При тяжелом отравлении пострадавший теряет сознание, у него возникают судороги и наступает остановка дыхания, что приводит к летальному исходу.

    Употребление в пищу кедровых орешков, обработанных пестицидами, способно вызвать очень сильное отравление. Его симптомы:

    • тошнота и рвота;
    • боль в животе;
    • диарея;
    • раздражение слизистых оболочек;
    • появление отеков;
    • желтушность кожи и слизистых оболочек;
    • мышечная слабость;
    • нарушения сознания;
    • развитие анемии.

    Расстройство функций желудочно-кишечного тракта, вызванное злоупотреблением орехами, проявляется следующими симптомами:

    • тяжесть и боль в области эпигастрия;
    • тошнота и рвота;
    • горечь во рту;
    • отрыжка с неприятным запахом;
    • вздутие живота;
    • диарея.

    Пищевая токсикоинфекция, вызванная недоброкачественными орехами, проявляется в виде гастроэнтеритического синдрома: тошнота, рвота, повышение температуры тела, диарея, общая интоксикация.

    Первая помощь при отравлении орехами

    1. Промыть желудок. Пострадавшему дают выпить несколько стаканов теплой подсоленной воды или бледно-розового раствора марганцовокислого калия, а затем вызывают рвоту путем раздражения корня языка. Процедуру повторяют несколько раз, до появления чистых промывных вод.
    2. Принять Активированный уголь из расчета 1 таблетка на каждые 10 кг массы тела. Для усиления абсорбирующей способности угля таблетки следует принять в виде взвеси (тщательно истолочь в порошок и смешать его с небольшим количеством чистой воды). Активированный уголь можно заменить любым другим энтеросорбентом (Полифепан, Смекта, Полисорб).
    3. При отравлении ядрами горького миндаля после промывания желудка пострадавшего следует напоить сладким чаем или сахарным сиропом, так как сахар служит антидотом синильной кислоты и ее соединений.
    4. С целью предупреждения обезвоживания пить частыми небольшими глотками глюкозо-солевые растворы (Регидрон, Регидратационная соль, Педитрал, Порошок ВОЗ). Если их нет под рукой, можно пить воду или некрепкий черный чай.

    Когда необходима медицинская помощь?

    В большинстве случаев отравление орехами протекает легко, наиболее тягостные симптомы проходят в течение первых суток, и мер первой помощи для этого достаточно. Но если отравление случилось у беременной женщины, ребенка первых лет жизни, пожилых или ослабленных людей, необходима врачебная помощь.

    Срочная медицинская помощь необходима во всех случаях отравления горьким миндалем, поскольку самостоятельно оценить тяжесть отравления невозможно, а интоксикация синильной кислотой может привести к летальному исходу.

    Другими основаниями для обращения к врачу являются:

    • появление резких болей в животе;
    • нарастание симптоматики или ее сохранение свыше 48 часов;
    • падение артериального давления;
    • уменьшение количества отделяемой мочи;
    • желтушность кожи и слизистых оболочек;
    • потеря сознания.

    При отравлении горьким миндалем необходимо незамедлительное введение антидота (вдыхание Амилнитрита, внутривенное введение концентрированных растворов глюкозы, Нитроглицерина, Тиосульфата натрия, Метиленового синего), а также кислородная терапия.

    Если отравление вызвано пестицидами, содержащимися в кедровых орехах, терапия также будет включать в себя введение антидотов (подбираются токсикологом), а также мероприятий, направленных на поддержание жизненно важных функций.

    Тяжелая пищевая токсикоинфекция требует детоксикации, коррекции водно-солевого баланса и поддержания жизненных функций, затем назначаются антибактериальные средства и симптоматическая терапия.

    Возможные осложнения

    Наиболее серьезны последствия интоксикации горьким миндалем. Она способна привести к быстрому летальному исходу, а если пострадавшего удается спасти, частыми осложнениями являются нарушения гемодинамики и психо-неврологические расстройства.

    Отравления содержащимися в орехах пестицидами могут стать причиной развития пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита.

    Пищевая токсикоинфекция и расстройство ЖКТ вследствие злоупотребления орехами обычно проходят без тяжелых для здоровья последствий, однако от пациента требуется строгое соблюдение щадящей диеты в течение одной-двух недель.

    Профилактика

    Чтобы избежать отравления орехами нужно соблюдать правила:

    • не употреблять в пищу орехи с неприятным прогорклым запахом или вкусом;
    • не покупать очищенные кедровые орешки, упакованные негерметично;
    • не съедать за один прием большое количество орехов;
    • соблюдать умеренность при употреблении горького миндаля и блюд, в состав которых он входит;
    • хранить орехи в скорлупе, очищать их непосредственно перед употреблением;
    • при склонности к аллергии отказаться от употребления орехов.

    Образование: окончила Ташкентский государственный медицинский институт по специальности лечебное дело в 1991 году. Неоднократно проходила курсы повышения квалификации.

    Опыт работы: врач анестезиолог-реаниматолог городского родильного комплекса, врач реаниматолог отделения гемодиализа.

    Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

    Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

    Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

    Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

    Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

    В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

    Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

    Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

    Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

    Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

    Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

    Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

    Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

    Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

    Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

    На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

    Каждый человек может столкнуться с ситуацией, когда он теряет зуб. Это может быть плановая процедура, проведенная стоматологам, или следствие травмы. В каждом и.

    www.vam3d.com


    Смотрите также