все о орехах

Калорийность ореха пекан


Калорийность Пекан, орех жареный в масле, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пекан, орех жареный в масле, без соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином E - 16,9 %, калием - 15,7 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 32,9 %, железом - 13,7 %, марганцем - 185 %, медью - 120 %, цинком - 37,3 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Пекан, орех жареный без масла, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пекан, орех жареный без масла, без соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30 %, витамином B5 - 14,1 %, калием - 17 %, магнием - 33 %, фосфором - 36,6 %, железом - 15,6 %, марганцем - 196,7 %, медью - 116,7 %, цинком - 42,3 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Пекан, орех жареный в масле, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пекан, орех жареный в масле, с солью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином E - 16,9 %, калием - 15,7 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 32,9 %, железом - 13,7 %, марганцем - 185 %, медью - 120 %, цинком - 37,3 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Ядро ореха пекан. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Ядро ореха пекан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 726.8 кКал 1684 кКал 43.2% 5.9% 232 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 1.7% 826 г
Жиры 71.2 г 56 г 127.1% 17.5% 79 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 0.8% 1780 г

Энергетическая ценность Ядро ореха пекан составляет 726,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Мороженое Броско Орех Пекан. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое Броско Орех Пекан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.8% 1652 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 12.2% 241 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 3.8% 771 г

Энергетическая ценность Мороженое Броско Орех Пекан составляет 340 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Пекан — калорийность, польза, способы употребления, витамины

Пекан – древесное растение из семейства ореховых. Пекан признан официальным деревом-символом Техаса. Родиной растения считается Северная Америка (ее южная часть). Также он произрастает на Кавказе, в Крыму и в Средней Азии.

Пищевая ценность
 
Количество на порцию
Калории из жиров

647,73

 

% Суточное значение*

Всего жиров

71,97 г

Насыщ. жиры

6,18 г

Полиненасыщ. жиры

21,61 г

Мононенасыщ. жиры

40,8 г

Холестерин

0 мг

Всего углеводов

13,86 г

Пищевые волокна

9,6 г

 

Витамин A

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 691 ккал?

Ходьба 173 мин.
Бег трусцой 77 мин.
Плаванье 58 мин.
Велосипед 99 мин.
Аэробика 138 мин.
Работа по дому 230 мин.

Плод пекана – ложная костянка, которая и называется орехом. Созревание плодов обычно происходит в октябре - начале ноября, но известны и сорта пекана, плоды которых созревают раньше.

Снаружи плод покрыт твердой мясистой оболочкой, которая твердеет при созревании и растрескивается. Внутри плода размещается орех с гладкой скорлупой коричневого цвета, толщиной около миллиметра. Ядро состоит из двух разросшихся из зародыша семядолей, в состав которых как раз и входят все полезные компоненты. Ядро составляет 50% всего ореха. Жирность ядра – около 70%.

Орешек пекана обычно овально-продолговатой или продолговатой формы длиной до четырех сантиметров, шириной до двух сантиметров, со средней массой пять-шесть грамм.

Древесина пекана ценится за высокие технические качества, а ядро – за высокие биологические качества. Древесина используется для изготовления фанеры, гнутых изделий, мебели, а также применяется в строительстве.

Пекан – ближайший родственник грецкого ореха. Формой и скорлупой он похож на лесной орех, а его съедобное ядро напоминает по вкусу и виду грецкий орех. Однако этот вид орехов намного нежнее и мягче грецких орехов. По своим вкусовым качествам пекан уступает лишь бразильским орехам.

Кроме того, у пекана нет внутренних перегородок, как в грецком орехе, поэтому его намного легче извлечь из скорлупы. Шов и основание ореха плотно смыкаются и не содержат мягкой прослойки. Именно поэтому пекан не бывает червивым и его ядро никогда не прогоркнет.

Калорийность пекана высокая. Показатель калорийности пекана намного выше показателя калорийности грецких орехов. Ядро грецкого ореха и ядро пекана весят примерно одинаково, однако ядро грецкого ореха в два раза меньше ядра пекана.

Пищевая ценность и калорийность пекана

В этих орехах содержится намного больше сахара, чем в других видах орехов, да и к тому же они намного калорийнее. Калорийность пекана – 691 ккал на 100 г орехов. Так, всего двести граммов съедобной части орехов дают около 1800 ккал, что составляет почти половину дневной потребности человека в калориях. Ежедневно рекомендуется употреблять не более 100 г орехов.

В ста граммах съедобной части пекана содержится 72% жира, 10% белка, 14% углеводов, 10 г пищевых волокон, 4 г моно- и дисахаридов, 0,50 г крахмала, 3,5 г воды, 1,5 г золы.

Орех содержит 121 мг магния, 70 мг кальция, 277 мг фосфора, 410 мг натрия, 2,5 мг железа, 4,5 мг цинка, 1,20 мг меди, 4,5 мг марганца,3,8 мг селена.

100 г пекана содержит 56 мг витамина А, 0,7 мг витамина В1, 0,1 мг витамина В2, 1,1 мг витамина В3, 40,5 мг холина, 0,9 мг пантотеновой кислоты, 0,2 мг пиридоксина, 22 мг витамина В9, 1,1 мг аскорбиновой кислоты, 1,4 мг витамина Е.

Польза пекана

Польза пекана заключается в его уникальных лечебных свойствах. Витамин Е в состав ореха входит в виде гамма-токоферола – специфического вещества, защищающего жиры, белки и ДНК клеток от окисления. Фитостеролы в составе ядер снижают уровень вредного холестерина, предотвращают развитие атеросклероза, ишемической, варикозной болезни. Регулярное употребление ореха понижает концентрацию вредного холестерина в крови на треть. Пользу пекан приносит и при авитаминозе и малокровии.

Пекан обладает выраженными противораковыми свойствами. Гамма-токоферол в составе их ядра уничтожает раковые клетки, отделяя их от здоровых клеток организма.

Полезные компоненты ядра пекана улучшают функционирование гормональной и половой систем, стимулируют аппетит и снимают усталость.

Полезными свойствами обладает и масло, полученное из этих орехов. В масле все полезные компоненты пекана более сконцентрированы. Получат масло методом холодного прессования. Только в этом случае в нем сохраняются в неизменном виде все полезные компоненты ореха. Масло имеет золотисто-желтый оттенок и по вкусу напоминает оливковое.

Ореховое масло рекомендуется как для наружного, так и для внутреннего применения. При приеме внутрь оно устраняет головную боль, ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, улучшает аппетит и придает силы. Компоненты масла значительно замедляют процессы старения организма, поэтому оно незаменимо для людей преклонного возраста, а также для людей с ослабленным иммунитетом.

Масло применяется при солнечных ожогах, раздражениях кожи, гематомах, грибковых инфекциях, укусах насекомых.

Оно придает эластичность коже, увлажняет, обновляет и омолаживает ее клетки. Именно поэтому его нередко включают в состав многих косметических средств.

Способы употребления пекана

Орехи употребляют в пищу в сыром, жареном или сушеном виде. Их часто добавляют в выпечку, в различные блюда, а также используют при изготовлении спиртных напитков. Кроме того, из этих орехов детям готовят молоко. Их тщательно растирают и перемешивают с водой до образования однородной массы.

Ореховое масло подходит для рисовых блюд, всевозможных салатов, грибов. Оно идеально сочетается с рыбными блюдами, сырами и мясом птицы.

В России эти орехи не пользуются особым спросом, а в США пекановый пирог считается неотъемлемой часть любого торжества.

Условия хранения

Неочищенный орех в сухом прохладном месте в закрытом контейнере может храниться до полугода. Орех в очищенном виде рекомендуется хранить в холодильнике не более трех месяцев. В замороженном виде пекан следует хранить не более шести месяцев. При нарушении сроков и условий хранения у пекана появляется горьковатый привкус.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Калорийность брауни с орехом пекан. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "брауни с орехом пекан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405 кКал 1684 кКал 24% 5.9% 416 г
Белки 4.57 г 76 г 6% 1.5% 1663 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 7.4% 333 г
Углеводы 64.95 г 219 г 29.7% 7.3% 337 г
Вода 12.65 г 2273 г 0.6% 0.1% 17968 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 2.9% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 2.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 1.8% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 2.1% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 1.5% 1698 г
Макроэлементы
Калий, K 139 мг 2500 мг 5.6% 1.4% 1799 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 1% 2381 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 1.7% 1481 г
Натрий, Na 255 мг 1300 мг 19.6% 4.8% 510 г
Фосфор, Ph 146 мг 800 мг 18.3% 4.5% 548 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 2.9% 837 г
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 2.2% 1111 г
Селен, Se 6.3 мкг 55 мкг 11.5% 2.8% 873 г
Цинк, Zn 0.92 мг 12 мг 7.7% 1.9% 1304 г

Энергетическая ценность брауни с орехом пекан составляет 405 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

польза и вред, вкус и калорийность, свойства и состав

Орех пекан используется как заменитель белка животного происхождения, который отличается большим содержанием полезных и питательных веществ, включая антиоксиданты. Этот экзотический орешек особенно показан к употреблению сердечникам, благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Их статьи вы узнаете о свойствах ореха и его влиянии на организм человека.

Орех пекан: польза и вред

Рассмотрим преимущества и недостатки этого продукта.

Пекан: калорийность

Эти орешки – просто кладовая энергии, ведь в 100 г находится 690 калорий! Они похожи на грецкие по форме. Но сходство с грецким орехом на этом и заканчивается. Орех пекан вкус имеет сладкий и нежный, в нём нет горчинки, как в грецком. Также пекан дольше хранится и не склонен к червивости.

Его маслянистая структура богата витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами. В минеральном составе плода находятся цинк, селен, железо, магний, калий, кальций, марганец. В орехе присутствуют витамины группы В и витамин Е. Горстка орехов пекан (28 г) содержит 2% от дневной нормы витамина Е – признанного лидера в борьбе с вредным влиянием загрязнённой атмосферы и солнечного излучения. Также он известен как средство против инфекций вирусной и другой природы.

Пищевая ценность 100 г орешков:

  • калорийность – 690 Ккал, в том числе жиры – 601 Ккал.
  • белков содержится 9 г, углеводов – 14 г.

Группа витамина В в орехе пекан представлена:

  • Тиамином (В1). Он необходим как участник распада белков и углеводов, а также для питания нервной ткани и мышц.
  • Рибофлавином (В2). Принимает участие в метаболизме белков, углеводов, жиров, помогает клеткам делиться, а тканям расти.
  • Ниацином (В3). Необходим для синтеза жиров, нормального функционирования нервной системы.
  • Пантотеновой кислотой (В5). Влияет на энергетический метаболизм белков, жиров, углеводов.
  • Пиридоксином (В6). Вовлечён в формирование эритроцитов, синтез липидов, необходимый для поддержания иммунной и нервной систем.
  • Фолиевой кислотой (В9). Требуется для образования красных кровяных телец и других клеток, незаменима в формировании ДНК.

Если рацион обогатить этими перечисленными полезными веществами, то появится много энергии и жизненных сил. Ногти станут прочными и гладкими, улучшится состояние волос, кожа превратится в сияющую, повысится эластичность тканей, снизится уровень глюкозы в крови, уйдут спазмы и судороги мышц.

В пекане много аскорбиновой кислоты, то есть витамина С. Он влияет на синтез коллагена и служит антиоксидантом. В составе ореха последние представлены такими веществами, как лютеин, зеаксантин, эллаговая кислота, бета-каротин. Они являются защитой организма от свободных радикалов, которые действуют на клетки разрушительным образом. Эти вещества насыщают энергией, дарят бодрость, продлевают молодость, защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологии.

Также в нём содержится жирорастворимый витамин К, который отвечает за свёртываемость крови и необходим для насыщения костей кальцием.

Орех пекан: полезные свойства

Почему необходимо включить вкусный орех пекан в рацион:

  1. Увеличивает уровень хорошего холестерина и снижает плохой. Этот полезный дар природы имеет в составе мононенасыщенные жиры, в частности, олеиновую кислоту, которая регулирует уровень холестерина в крови, снижая плохой, повышая хороший. Жирные кислоты благодаря антиоксидантным свойствам защищают организм от злокачественных новообразований, ишемической болезни сердца, снижая риск получить инфаркт миокарда.
  2. Продление молодости. Предназначением антиоксидантов, дарованных самой природой, является борьба со старением. Столетия за столетиями учёные геронтологи ведут исследования в этой области, перебирая способы для остановки этого злополучного природного процесса. Ведь мечта о вечной молодости слишком манит и влечёт, чтобы от неё отказываться. На сегодняшний день самыми изученными и действенными остаются антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в орехах пеканах. Поэтому тем, кто не желает стареть, стоит внимательно и серьёзно отнестись к этому продукту.
  3. Улучшение зрения. Орех пекан богат каротином, влияющим на зрение. Его польза заключается в том, что он предохраняет глаза от заболеваний, возникающих в связи с возрастом, большими зрительными нагрузками, стрессами. Поэтому окулисты рекомендуют в качестве профилактики проблем со зрением включить в рацион продукты, богатые этим веществом. Помимо орехов пекан, каротин есть в печени трески, моркови, молочных продуктах, яйцах, овощах зелёного и жёлтого цвета.
  4. ​Каротин в пекане способствует очищению от ядов, которыми полнится кровоток любого цивилизованного человека. Во всём виновны неблагоприятная экологическая ситуация и вредные продукты питания. Каротин помимо антитоксических свойств обладает антисклеротическими качествами. Он защищает кровеносные сосуды от продуктов окисления, препятствуя оседанию на них жира.
  5. Антираковые полезные свойства. Антиоксиданты, находящиеся в орехе пекан, по мнению учёных могут проводить профилактику некоторых видов злокачественных новообразований. Особенно положительно зарекомендовали себя орешки относительно рака простаты, двенадцатипёрстной кишки, молочных желёз, лёгких. Этот спектр полезных антираковых свойств орешка основан на проводимых медицинских опытах.

Вред ореха пекан

Многие знают одно очень умное изречение – полезно все кушать в меру. И орех пекан не исключение! Вред, который может возникнуть из-за чрезмерного употребления этого дара природы, некоторые недооценивают. Поэтому нужно помнить, что положительные свойства могут обернуться отрицательными, если не знать нормы потребления этого калорийного продукта. Для взрослого здорового человека в сутки нужно съедать не более 80-100 грамм ореха. При таком раскладе в неделю его нужно есть всего 2-3 раза. Если же порция не будет превышать 50 грамм, можно употреблять 3-4 раза в 7 дней.

Противопоказания:

  1. Нужно быть осторожными при включении в рацион пекана, если существует индивидуальная непереносимость этого продукта. На 3000 случаев встречается один, когда возникает сильная аллергическая реакция на этот продукт. Причиной аллергии являются белки, которыми так богат орех. Побочными эффектами могут быть: головокружение, рвота, крапивница, отёк гортани, затруднённое дыхание. Но в основном организм хорошо переносит этот продукт.
  2. При злоупотреблении пеканом может возникнуть диспепсия ЖКТ. Хоть он и оказывает положительное влияние на желудок, печень, кишечник и другие органы, но всё же орех является тяжёлой для переваривания пищей. Ухудшение состояния может появиться если присутствует жировой гепатоз печени, а также панкреатит в остром течении.
  3. Из-за калорийности ореха велика вероятность набора лишнего веса. Поэтому и женщинам, и мужчинам стоит придерживаться рекомендуемых норм, тогда можно легко стабилизировать ситуацию и закрепить вес на оптимальной отметке. В противном случае орехи запросто увеличат количество килограммов, с которыми справиться будет нелегко. Например, чтобы избавиться от тех же 690 калорий, необходимо пробежать примерно 8 км.
  4. До пятилетнего возраста орехи есть не рекомендуется, поскольку это чревато аллергическими проявлениями. Также их нужно избегать давать детям из-за того, что организм маленького ребёнка ещё слаб для переваривания и усвоения подобной тяжёлой пищи.

Вот в этом и заключается так называемый вред, который, конечно, несоизмерим с масштабами ощутимой пользы от ореха пекана, если включать его в рацион. Продукт хорошо отражается на состоянии здоровья, если следовать нормам его потребления.

Орех пекан – ценнейший продукт, дарованный человеку самой природой, чтобы оставаться здоровым, сытым и счастливым.

Орех пекан

edim.guru


Смотрите также