все о орехах

Каких орехов нельзя есть много


7 полезных орехов и 7 орехов, которые нельзя есть

Если вы любитель здоровой пищи, особенно закусок, то орехи могут показаться правильным выбором. Но далеко не все из них хороши а некоторые даже приносят вред. Давайте посмотрим, какая польза для здоровья может исходить от орехов. Ведь есть орех, добыча которого наносит большой ущерб окружающий сред. А некоторые орехи сулят такой вред, что от него можно и заболеть. Ниже читайте о полезных орехах, а также о тех, которые лучше не пробовать.

Бразильский орех

Бразильские орехи просто невероятны. Согласно данным Всемирного фонда дикой природы, их издавна ценили народы Амазонии за питательность. Они богаты белками, углеводами и полезными жирами. Бразильское ореховое дерево – бертолетия – одно из самых высоких в Амазонии. Его плод – бразильский орех – размером с кокос и имеет до 24 зерен. Эти деревья растут несколько сотен лет, а их цветы опыляются только несколькими видами насекомых. Растут бертолетии в основном в дикой природе. Поэтому производители этих орехов пытаются сохранить первозданные участки амазонских лесов, где они растут, а фермеры заботятся о деревьях. Поэтому, когда вы покупаете эти орехи, то тем самым помогаете лесам Амазонки.

Желуди

Не ожидали, что желуди съедобны для человека? Но это правда! Люди ели их еще со времен античности. Но их нужно долго готовить. Вначале надо собрать спелые желуди коричневого цвета, замочить, чтобы удалить горькие и токсичные танины и легче снять кожуру. В современном мире, где прежде всего ценится удобство, это может быть не очень популярно. Хотя они уже возвращаются в моду, ведь они очень доступны. В них содержится много белка, витамина С, кальция и фосфора. Они могут понижать уровень сахара в крови. Их высушенная сердцевина может храниться годами. Из нее делается мука, из которой можно приготовить хлеб или печенье с ореховым вкусом.

Фундук

Если вы любите именно ореховый вкус, то вам повезло. Этот орех содержит много витаминов A и B, он подходит для диетического питания и снижает уровень холестерина. Употребляя его в пищу вы также поддерживаете окружающую среду. Эти орехи требуют минимум воды и ухода, они произрастают на скудных почвах, устойчивы к засухе, могут выдержать суровые погодные условия предотвращают эрозию почвы, удаляют большое количество углерода из атмосферы и приносят высокий урожай.

Грецкий орех

Грецкие орехи приносят нам как пользу, так и удовольствие. Они содержат массу витамина Е и полезных жиров. Их употребление хорошо для сердца. Некоторые исследователи утверждают, что если вы будете постоянно есть грецкие орехи, это снизит риск сердечных приступов на 51 %! Употребление грецких орехов также помогает справиться с депрессией - они содержат жирные кислоты класса омега-3, которые повышают уровень серотонина в мозгу. В них также больше антиоксидантов, чем в любых других орехах, а значит, они помогут вам не заболеть раком и даже поддержать здоровье организма на клеточном уровне.

Фисташки

Современные люди любят фисташки, и не зря. Даже маленький пакетик этих орехов может принести много пользы. Они богаты белком и клетчаткой, и 30 грамм фисташек даст вам такое же количество калия, как один банан. Употребление в пищу этих орехов сбалансирует уровень холестерина и уровнями глюкозы в крови, а добавление их к вашему рациону поможет снизить риск развития диабета второго типа. Интересны исследования, которые показали влияние употребления фисташек на снижение веса. 49 орехов содержат всего 160 калорий. А необходимость постоянно вскрывать их не дает возможности бессмысленно поедать эти орехи горстями.

Каштаны

Каштаны обычно ассоциируются с зимой и праздниками, но на самом деле их стоит есть круглый год. В отличие от других орехов, они не слишком калорийны и содержат мало жиров. В них совсем нет холестерин, зато много белка и витамина Е. Правда, они быстро портятся и сохнут, и поэтому их следует хранить в холодильнике. Вы можете просто их жарить, но из этих орехов готовят гарниры, их варят, запекают, и даже делают десерты!

Какие орехи лучше не есть? Миндаль

Миндаль - один из самых популярных видов орехов, и это не удивительно. Они очень вкусны и полезны. Миндаль предотвращает диабет, снижает вес, а молоко из них рекламируется для тех, кто по ряду причин избегает молочных продуктов. Но вся эта польза имеет цену, и если вы хотите сохранить окружающую среду, то лучше отказаться от употребления миндаля. Этот орех растет в засушливых регионах, где часто не хватает воды и из-за этого случаются лесные пожары. Индустрия добычи миндаля постепенно уничтожает леса, и это приводит к обезвоживанию планеты и снижению уровня кислорода в воздухе.

Кешью

Кешью – это тоже чрезвычайно популярный вид орехов, содержащий все стандартные полезные вещества, как и прочие орехи. Но их цена – это страдания людей, которые их собирают. Большинство этих орехов приходит к нам из Индии и Вьетнама. Их производство чрезвычайно тяжело и опасно. Плоды кешью имеют несколько жестких слоев, которые нужно очистить, и они токсичны. Рабочие зарабатывают гроши за то, что чистят плоды кешью, и многие из них получили от этого смертельные заболевания. Журнал «Тайм» исследовал эту проблему, и журналисты пришли к выводу, что кешью во Вьетнаме часто собирают узники принудительных трудовых лагерей, где работают люди, пристрастившиеся к наркотикам. Эти орехи даже называют «кровавыми кешью».

Макадамия

Это очень вкусные орехи, но они не так полезны, как вы думаете. Прежде всего потому, что одна порция орехов макадамия содержит почти 1000 калорий, и поглощая ее вы с легкостью съедаете половину ежедневной нормы калорий. А жиров в ней содержится намного больше дневной нормы. Поэтому, если вы хотите сохранить фигуру, лучше этими орехами не увлекаться.

Конский каштан

Хотя ученые советуют есть как можно больше каштанов, никогда даже не пробуйте конский каштан. Они выглядят похоже - оба ореха коричневые, с более светлым пятном, но конские каштаны абсолютно гладкие. Эта разница имеет решающее значение. Несмотря на название, конский каштан не имеет никакого отношения к каштану съедобному. Конский каштан содержит токсин, который вызывает рвоту, а в больших дозах и паралич. Эти орехи токсичны даже для животных.

Кедровые орешки

Вообще-то эти орехи могут быть очень полезны. Но у них есть очень есть странное и совершенно необъяснимое свойство. Они вызывают неприятные ощущения у некоторых людей, которые их едят. Это свойство называется «синдромом кедра» или «синдромом сосны». Явление это временное, оно появляется где-то между 12 и 48 часами после того, как вы попробовали эти орехи. Какое-то время вся еда, особенно сладости, будет казаться вам кислой или прогорклой, а также имеющей металлический привкус. Для большинства людей эти ощущения длятся от нескольких дней до пары недель, хотя бывали такие, что чувствовали такой вкус и несколько месяцев. До сих пор никто не может определить, у кого эти последствия употребления кедровых орехов возникнут, а у кого – нет. Поэтому с этими орехами надо быть поосторожнее.

Арахис

Это распространенная закуска, но кое-что вы должны о ней знать. Конечно, в арахисе есть ценные витамины и питательные вещества, но сидя на диване перед телевизором и жуя его, вы потребляете пятую часть ежедневных калорий только с половиной порции! Арахис также может быть заражен особым грибком – афлатоксинами. Они повышают риск заболеть раком печени. Поэтому если уж вы и едите арахис, обратите внимание на цвет зерен, и ни в коем случае не употребляйте в пищу старые или заплесневелые орехи.

Горький миндаль

Так называют любимые многими ядрышки абрикосовых косточек. Несмотря на то, что их добавляют в марципан, чтобы придать ему миндальный вкус, употребление их в сыром виде опасно. Сырые ядрышки содержат цианид и синильную кислоту, а когда их готовят должным образом, яд улетучивается. Синильная кислота исчезает при нагревании. Но когда вы едите их сырыми, есть большой риск отравиться даже небольшим количеством ядрышек. Они могут вызвать тошноту и паралич в течение четверти часа. Поэтому не рискуйте!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

fb.ru

Чем вредны орехи, кому категорически нельзя их есть и почему

Каждый человек знает, что орехи полезно потреблять в пищу. Они содержат большое количество полезных веществ, которые активизируют работу мозга, продлевают молодость и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Тем более, часто диетологи советуют их как перекус. Но орехи следует употреблять очень осторожно. Следует учесть, например, что они очень калорийны, и излишнее количество может привести к лишним килограммам.

Чем вредны орехи, почему некоторым людям их вообще нельзя есть расскажет редакция estet-portal.

Чем и почему могут быть вредны орехи

Вредны орехи могут быть в первую очередь тем, что это очень тяжелые продукты и они плохо усваиваются. Детям их не рекомендуют добавлять рацион к 5-6 годам. Также их считают одними из самых аллергенных продуктов.

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!



Конечно, все показания индивидуальны, но одно можно сказать с уверенностью — количество употребления орехов в пищу должно быть строго урегулировано в рационе каждого человека. Поскольку грань очень тонка.

Как улучшить память: не могу вспомнить

Горсть орешков не принесет никакого вреда вашему здоровью. Но если вы съедите больше, могут быть негативные последствия.

Какие негативные свойства у разных видов орехов

Рассмотрим чем вредны орехи некоторых видов:

Арахис. Во-первых арахис сгущает кровь и может привести к закупорке вен. Во-вторых, этот вид орехов богат на белки, и является сильным аллергеном.

Грецкий орех. Его не рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, поскольку в нем содержаться жиры, которые сгущают молоко и может навредить здоровью женщин.

Миндаль. За счет синельной кислоты, которая содержится в этих орехах, Можно получить пищевое отравление. Но это только в случаи употреблении большого количества миндаля.

Кешью. Под скорлупой этого ореха содержится вещество кордол. При контакте с кожей оно может привести к аллергической реакции или даже ожогу. Поэтому эти орехи всегда продают поджаренными, поскольку при термообработке кордол разрушается.

Мускатный орех. Чаще всего его используют в виде порошка, как специю. Этот орех следует добавлять в блюдо совсем чуть-чуть. Большое количество мускатного порошка может вызвать скачки давления, слабость и нечеткость речи. Если употреблять орехи целиком, то не более трех ядер в день. Если употреблять больше - могут появиться галлюцинации или даже наступить кома.

Бразильский орех. Большое количество этого ореха может привести к повышению артериального давлению и изменению уровня холестерина, а также, повлиять на печень.

Врачи рекомендуют: топ-5 продуктов, которые продлевают жизнь

 


Главное в потреблении орехов
помнить — всего должно быть в меру. Врачи рекомендуют съедать не больше 50-100 граммов орехов в день. В соответствии с количеством это: 5-7 штук грецких орешков, около 30-50 штук фундука, арахиса, миндаля или кешью или же около 100 штук кедровых орешков.

Смотрите больше важной и полезной информации у нас на YouTube:

estet-portal.com

Какие орехи нельзя есть женщинам — Рамблер/женский

Продукт, который был популярен у людей еще до нашей эры. Он был обязательной составляющей частью блюд царского застолья. Им лечились. С его помощью женщины до сих пор делают омолаживающие маски. Он придает силы и активизирует работу головного мозга. Все это — орех. Неважно какой — на разных континентах и в разных странах свои орехи: грецкие, фундук, кедровые, бразильские, кешью, арахис, миндаль и многие другие.

В таких орехах, как грецкий, кедровый, арахис, по данным Всемирной организации здравоохранения, содержится значительная часть таблицы Менделеева, причем самые нужные и полезные для человеческого организма вещества. Ненасыщенные кислоты, витамины, микроэлементы, растительный белок — есть в каждом виде орехов. Они способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают память и внимание, продлевают молодость организма на клеточном уровне.

Журнале BMC Medicine регулярно публикует исследования ученых, согласно которым употребление орехов напрямую связано с улучшением здоровья. Так, одно из исследований, в котором приняли участие более 800 000 участников из разных стран, показало, что такие орехи, как пекан, являются антиоксидантами и снижают риск развития онкопатологий. А содержание полиненасыщенных жиров помогает снижению холестерина.

Однако те же ученые предупреждают, что абсолютно полезных продуктов не бывает. Особенно, если не знать меры в их употреблении. К примеру, все орехи калорийны, поэтому поедание их в больших количествах, безусловно, скажется на весе. Легче его набирают женщины, так как они больше чем мужчины склонны к полноте. Но это не самая большая опасность. Так, миндаль содержит в своем составе синильную кислоту, вызывающую отравление. Но для этого нужно съесть очень много этого ореха. Не менее вреден избыток муската, в состав которого входят очень опасные вещества. Переедание мускатного ореха вызывает галлюцинации, отравление и даже кому.

Мускат — одна из популярных специй, которую женщины используют в кулинарии. Но добавляют его в виде порошка на кончике ножа. Если же переборщить с этой специей, или того хуже — добавить в кулинарное изделие много мускатных орехов (в сутки человек без опасений может съесть не более трех ядрышек) — это вызовет скачки давления, аритмию, мышечную слабость и даже заторможенность речи. Кстати, есть люди, для которых мускат в принципе противопоказан. Если после употребления изделия с этой ореховой специей вы чувствуете себя не очень комфортно, навсегда откажитесь от употребления муската.

Кормящим женщинам вообще не рекомендуется есть грецкий орех. Это может вызвать лактостаз — застой молока в протоках молочных желез. В грецком орехе очень много жиров, это способствует загустению молока настолько, что оно не проходит через протоки.

В продаже никогда не бывает сырых орехов кешью, и этому есть научное объяснение. Между оболочкой ореха и скорлупой, в которой он содержится, находится очень едкое вещество, именуемое кардол. Попадание его на кожу вызывает химический ожог и аллергическую реакцию. Поэтому перед отправкой в торговую сеть орехи осторожно извлекают из скорлупы и обжаривают. При термообработке кардол разрушается.

Орехи — сильнейшие аллергены из-за высокого содержания в них белка. Больше всего его в арахисе. По данным ВОЗ, арахис вызывает до 75 процентов аллергенных реакций. Людям, склонным к аллергической реакции, лучше вообще его не есть. Опасен он и для женщин, страдающих варикозом и тромбофлебитом. Жирный арахис сильно сгущает кровь, поэтому при подобных заболеваниях это может вызвать закупорку вен.

Очень полезны кедровые орехи. Кедр не растет вблизи автотрасс и промышленных предприятий, поэтому его плоды можно считать наиболее экологически чистыми. Эти орехи практически никому не вредят. Но есть их нужно сразу после извлечения из скорлупы. Дело в том, что при соприкосновении с солнечным светом и кислородом ядра этих плодов теряют множество полезных веществ и становятся прогорклыми. Такие орехи непригодны в пищу.

Женщинам с их частыми проблемами с давлением, высоким уровнем холестерина и лишним весом особо следует остерегаться бразильского ореха. Он лишь обострит их. Кроме того, в бразильском орехе содержится афлотоксин — ядовитое вещество, разрушающее клетки печени.

Но даже этот орех в небольших количествах — не более двух-трех ядрышек — не причинит вреда никому. Соблюдайте во всем меру.

Сообщение Какие орехи нельзя есть женщинам появились сначала на Умная.

Видео дня. Как должна выглядеть женщина 40+

Читайте также

woman.rambler.ru

Есть много орехов это вредно?

Орехи очень сытны, и поэтому незаменимы для вегетарианско­го питания или временного вегетарианства (пост) . Орехи, добавленные в блюда, прекрасно восполняют и разнообразят рацион. Сытость дают жиры и белки, которых очень много в орехах . Их можно есть в любом виде, с овощами или от­дельно, вприкуску или вдобавку. Не рекомендуется есть много орехов Если съесть слишком много орехов, они могут вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике, слишком большой при­лив сил, требующий разрядки в течение нескольких часов, жар во всем теле. При приеме внутрь орехов и ядрышек надо соблюдать дозировку, т. е. принимать в небольшом количестве, т. к. достаточно чуть избыточного приема и у человека начинаются головные боли в передней части головы, это вызвано тем, что прием ядер ореха вызывает сужение сосудов головного мозга в передней части головы. Если зубы слабые, нужно орехи расто­лочь или перемолоть на кофемолке (мельнице) . Ежедневное употребление орехов тонизирует нервную систему, снимает переутомление, головные боли, ук­репляет нервную систему, сердечную мышцу, полезно при за­болевании печени. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-760.jpg" > СОВМЕСТИМОСТЬ: Орехи и мед не совместимы. Орехи лучше сочетаются с овощами, в крайнем случае – с кислыми фруктами. Для максимальной пользы достаточно съедать в день 50 гр смеси орехов, тщательно ее пережевывая, диетологи не советуют есть много орехов, Любые орехи оказывают значительную нагрузку на печень. Чтобы они быстрее усваивались, необходимо измельчать их или даже размачивать. Поэтому не стоит горстями поглощать орехи, так как излишнее количество питательных веществ попросту не усваивается.

МОжно растолстеть!!!

Это тяжелый продукт. конечно вредно. надо норму соблюдать

Да. На печень очень большая нагрузка и на поджелудочную железу

Много - всегда вредно. Во всем нужно знать меру.

нет. только потом тошнит (если сильно переесть)

Если есть только одни орехи, организм недополучит некоторые микроэлементы. А на счёт количества не надо беспокоиться, белки довольны.

Если много есть то можно получить геморрой

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также