все о орехах

Как собирать бульбочки озимого чеснока


когда убирать, сбор с грядки, созревание семян, хранение материала

Трудно представить приусадебные участки российских садоводов-огородников без грядок с чесноком. Получить богатый урожай этих луковичных растений возможно при соблюдении всех условий выращивания и при наличии качественных семян. Молодые зубчики отбираются вручную от самых сильных представителей вида. Выращивание чеснока из воздушных луковиц — бульбочек — залог получения здорового стрессоустойчивого закаленного посевного материала.

Выращивание чеснока из семян бульбочек: преимущества и недостатки метода

Выращивание чеснока из бульбочек — процесс, требующий длительных временных затрат. Намного проще приобрести посевной материал на рынке или в специализированном магазине и собрать полноценный урожай уже на следующий год или в конце сезона.

К основным преимуществам выращивания чеснока из бульбочек относят:

  • Получение жизнестойкого посадочного материала.
  • Количественную экономию семян.
  • Устойчивость чеснока к заболеваниям.
  • Длительное хранение собранного урожая.
  • Комфортный способ размножения чеснока.

Растения, полученные из бульбочек, формируют разветвленную корневую систему и пышную листву, луковицы вырастают более крупного размера. К недостаткам технологии относят:

  • Вызревание полноценного урожая только на второй год.
  • Сложную систему хранения посевного материала и его дополнительную обработку.

Все кустики чеснока, выращенные из бульбочек, сохраняют ярко выраженные сортовые признаки. Важно соблюдать сроки и технологию посадки и сбора посевного материала.

Что такое бульбы чеснока и как они выглядят?

Бульбочками называют мини-зубчики чеснока, которые образуются после процесса цветения и формирования плода-коробочки на стрелке растения. Второе название бульбочек — воздушные луковицы. Чесночные бульбы — это вегетативные органы растения. Семенная коробочка вызревает тогда, когда ботва чеснока желтеет, а коробочка раскрывается.

Чесночные бульбы всегда защищены от очагов грибковых инфекций, так как болезнетворные организмы, как правило, обитают в земле, а воздушные луковицы формируются на вершине цветоносного стебля.

Как правильно собрать семена?

От соблюдения технологии сбора зависит качественный уровень полученного посевного материала. Необходимо соблюсти сроки сбора семян и правильно определить зрелость.

Сроки

Август — месяц уборки урожая воздушных луковиц озимого чеснока. Ботва начинает сохнуть и желтеть. Пришло время собирать семена. Чеснок выкапывают, стрелки с семенами срезают. Их можно высушить вместе с коробочками, сформировав из срезанного материала своеобразные венички. Семенные головки закрывают марлей, чтобы после растрескивания плода семена не просыпались.

Как определить зрелость

Чесночные стрелки готовы к срезке в период пожелтения ботвы. В дальнейшем плод-коробочка с бульбочками должен раскрыться, порвав растительную пленку, — основной признак того, что семена успели созреть. По своеобразному растрескиванию семенного плода можно узнать, что бульбы готовы к сбору.

Инвентарь

Для сбора посевного материала заранее приготавливают инвентарь:

  • перчатки;
  • секатор;
  • бумажные салфетки.

Убирать стрелки можно острым ножом. При высушивании семян методом подвешивания веничков из цветоносных стрелок бумажное основание не нужно, семена просушиваются в условиях естественной вентиляции.

Технология срезки воздушки

При обрезке стрелки секатором от семенной головки по стеблю оставляют расстояние в 15 сантиметров. Срезать стебли необходимо аккуратно, чтобы бульбы не осыпались.

Для того чтобы спелые семена не высыпались из созревшей коробочки, огородники прибегают к хитрости: на семенную головку надевают капроновый чулок или завязывают марлей.

Если семена созрели, то бульбы с легкостью отделяются от головки и оказываются в сделанном защитном укрытии, которое необходимо снять. Далее посевной материал калибруют и готовят к закладке на хранение.

Заготовка и хранение посадочного материала

Чтобы усилия по сбору воздушных луковиц не были напрасны, важно правильно подготовить и хранить собранный посевной материал.

В муке

Основной враг воздушных луковиц — избыток влаги. Непросушенный посевной материал может сгнить.

Многие огородники хранят бульбы в муке, которая способна впитать остатки влаги. Чтобы применить данную технологию, понадобится емкость, на дно которой высыпается мука. Затем равномерным слоем на сыпучий материал укладываются чесночные бульбы, которые снова засыпаются сверху мукой. Процесс такой заготовки можно осуществлять слоями.

В золе

Хранение в золе осуществляется по такой же технологии, как и в муке. Важное преимущество использования древесной золы — дополнительная обработка посевного материала природным антисептиком. Такая методика подходит для длительного хранения.

Предпосадочная подготовка

После сбора и высушивания посевного материала необходимо выбрать и подготовить участок для выращивания будущего чеснока. Важно выбрать время и способ посадки воздушных луковиц.

Выбор участка

При выборе участка необходимо соблюсти правила севооборота, это позволяет получить хороший урожай. Никогда не высаживают чеснок после томатов, картофеля или грядок своих собратьев по луковому семейству.

Лучшие предшественники — бобовые растения или капуста. Чеснок предпочитает почвы с нейтральной кислотностью. Место для чесночных грядок должно быть солнечным, участок не должен быть заболоченным или находиться в низине.

Посадка бульбочками

Посадить чесночные бульбы можно осенью или весной. Выбор способа зависит от личных предпочтений огородника и времени сбора урожая.

Сажают бульбы под зиму, после уборки озимого чеснока. Сроки зависят от региона. В южных областях удачным временем являются последние числа октября, в северных регионах — конец сентября.

На заметку: При выборе времени для посадки воздушных луковиц ориентируются на следующее правило: до наступления первых заморозков должен оставаться примерно один месяц.

Такой период позволяет бульбочкам сформировать корневую систему, но давать уйти в рост молодым луковичкам нельзя. Рекомендуется закрыть грядки слоем мульчи: опавшими листьями или торфом.

На зиму

Грядки вскапывают на глубину до 30 сантиметров. Почву необходимо удобрить, внеся древесную золу, торф или перегной, смешанные с песком. Продезинфицировать грунт можно кипятком или раствором марганцовки. Рекомендуется провести антисептическую обработку самих бульб.

Оптимальная ширина грядки — 80 сантиметров, на ней необходимо разметить бороздки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Ряды поливают теплой отстоявшейся водой и высаживают бульбы с интервалом в 5 сантиметров между зубчиками. Затем бороздки присыпают землей и мульчируют перегноем.

Весной

Подготовку к весенней посадке начинают с осени. Необходимо вскопать грунт и внести все комплексные удобрения. Недопустимо применять в качестве органической подкормки свежий навоз. С наступлением весны подготовленную грядку рыхлят и сажают воздушные луковицы в бороздки на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.

Процесс высадки воздушки сеялкой

При выращивании семян чеснока в промышленных масштабах используют специальные сельскохозяйственные сеялки. Но облегчить себе работу на небольшом приусадебном участке можно с помощью простого приспособления — маркера, который представлен следующими разновидностями:

  • Планчатый маркер.
  • Зубчатый маркер.
  • Игольчатый маркер.

Данные инструменты можно изготовить своими руками. Важно в процессе создания помощника учесть интервалы между рядами и луковицами.

Сажалки можно приобрести в сельскохозяйственных магазинах. Существуют мини-модели, которые часто применяются на небольших территориях. Инструмент эффективен только на рыхлых грядках.

Особенности агротехники чеснока

После появления первых всходов необходимо:

  • взрыхлить междурядья;
  • проредить бороздки;
  • удалить сорняки.

Комплекс таких мероприятий проводят один раз за 2-3 недели. Полив чесночных насаждений проводят по мере необходимости чистой теплой отстоянной водой. Примерно через один месяц после появления первых росточков чеснок подкармливают. Важно внести минеральные удобрения, как правило, используют суперфосфат.

Для того чтобы защитить культуры от вредителей, луковые грядки периодически после дождя посыпают золой или горчичным порошком. Мульчирование перегноем проводится сразу после посадки.

Сбор урожая

Сбор луковиц начинают в августе. Собранные семена необходимо просушить в хорошо проветриваемом теплом месте. Цветоносные стрелки часто подвешивают в форме веников под потолок в беседке или веранде. В момент растрескивания коробочки бульбы могут просыпаться на пол. Обязательно закрывают головки марлей.

Выращивание чеснока из бульбочек — длительный процесс, который позволяет полностью сохранить сортовые особенности растения. Чеснок не вырождается, растения вырастают стрессоустойчивыми и обладают стойким иммунитетом.



Как сажать луковицу чеснока?

Чеснок посажен почти на каждом садовом участке. Этот полезный овощ нужен для приготовления острых блюд, а также для защиты членов семьи от ОРЗ с наступлением зимних холодов. В этом случае большинство владельцев предпочитают выращивать озимый чеснок. Для него характерны более крупные зубчики. Это очень удобно, если вы хотите приготовить обед, но является существенным недостатком при выборе будущей посевной культуры. В голове всего 7-12 зубчиков, а значит, значительная их часть снова окажется в земле.

Есть выход

Что делать? Сажать отдельно яровой чеснок на семена? Головки у него меньше, а число зубчиков достигает 25. Но это довольно неудобно. Выход подсказывает сама природа. Озимые сажают луковицы чеснока. Хозяйкам хорошо известна его склонность «идти в стрелок». Только вовремя срезав их, можно добиться формирования хорошей головы. А что будет, если оставить стрелку? Он распустится в виде цветка.

Воздушная луковица чеснока

Выращивать их - одно удовольствие.Каждое семенное растение даст не менее ста соцветий. Они защищены крышкой, закрывающей семена от повреждений. Осталось оставить всего 3-4 стрелы, и урожай вам обеспечен. Как видите, экономия неплохая. Шарики чеснока помогают не только сохранить урожай. Это также отличный инструмент для улучшения и улучшения семенного фонда.

Упрощение процесса посадки

Кто-то скажет, что посадить чеснок совсем не сложно. Это так, если вам нужен небольшой гребень.Для того, чтобы посадить большую площадь, стандартная техника посадки одного зуба не подходит. Но луковицу чеснока можно сеять как семена других растений. Если вы пользуетесь зубчиками, будьте готовы к тому, что бактерии переносятся из почвы в овощ. Соответственно, уже в следующем году посевной материал будет заражен. Теперь растению, которое вырастет из него, будет еще сложнее бороться с болезнью. Год за годом способность земли давать хороший урожай снижается. Посадка чеснока с луковицей считается более экологически чистой, так как нет контакта с землей.

Очевидные недостатки

Такой способ воспроизведения эффективен, но ненадежен. У него есть отрицательные стороны, и в первую очередь затяжной результат. То есть нормальный размер луковицы можно получить только на второй год. В ряду, который вы посеяли, просто проходит первый год. Из-за этого некоторые садоводы отказываются от дальнейших экспериментов. Кто-то неправильно или не вовремя посеял, кто-то заморозил или подсох, кто-то говорит, что кочаны стали маленькими. Это означает ровно одно, у такого воспроизведения есть свои плюсы и минусы.

Подготовка почвы

Участок должен быть выбран обязательно солнечным. Если вы знаете, что весной на этом месте есть талые воды, лучше не пользоваться. Чеснок намокнет и испортится. Если выбора нет, то кровать поднимите повыше. Это растение непритязательное, но любит плодородную почву. Поэтому под перекопку нужно добавить 40 г суперфосфата на 1 м2. Вы можете использовать компост, но вам нужно больше.

Необходимо учитывать севооборот.Чеснок нельзя выращивать на одном участке постоянно. Патогены имеют свойство накапливаться. Поэтому возвращать на прежнее место любую культуру рекомендуется каждые 4-5 лет. В качестве предшественников идеально подойдет огурец или цветная капуста. Чеснок плохо растет после картофеля и лука. Но рядом с ними смело сажайте ароматный овощ. Бобовые соседи - плохие соседи.

Выращиваем качественные семена

Размножение чеснока луковицами - дело непростое, но очень интересное.В первую очередь нужны качественные семена. Для этого оставьте стрелки на нескольких растениях, выросших из самых крупных зубчиков. Остальное необходимо разбить, иначе при отсутствии урожая получится клумба. Слева на кустах сворачиваем в спираль. Это помогает понять, когда собирать луковицу чеснока.

Как только стрелки расправились, пора собирать урожай. Это понятие распространяется на луковицы и головы. При уборке растения полностью выкапывают корни и подвешивают для просушки.Во время этого процесса питательные вещества скапливаются к семенам и зубчикам. И только после высыхания стебель можно снимать.

Некоторые секреты

  • В первую очередь нужно обратить внимание на собранный материал, выбрать самые большие луковицы. Они уже в следующем году смогут дать отличные саженцы, крепкие и здоровые.
  • Борозды при посадке закладывают на расстоянии 10 см друг от друга. Луковицы должны располагаться не ближе 2 см друг от друга. Глубина закрытия средняя, ​​2-3 см. Если он меньше, семена можно выдавить морозом на поверхность.

Есть два способа выращивания растений. Первый предполагает посадку бульбочек в саду сразу на два года. То есть после первого лета их не выкапывают, а оставляют на вторую зиму. Может, у кого-то это действительно получится, но большинство садоводов утверждают, что традиционный способ намного лучше.

Второй метод предполагает, что одиночный август необходимо выкапывать и только потом использовать для озимых посадок. Семечки чеснока от бульбочек в этом случае будут подвергаться дополнительному контролю.Следует отметить, что лук бывает разным, от очень большого до очень маленького. Таким образом, у вас есть возможность откалибровать урожай и оставить для размножения только самые качественные семена. Секрет более высокого и лучшего урожая в том, что такой посадочный материал крупнее.

Решайте, как выращивать здоровые овощи, только вы. Но практика показывает, что в условиях средней полосы России лучше работает второй способ. Поэтому в августе необходимо будет выкопать урожай, хорошенько его просушить, а затем положить в погреб для весенней посадки.В этом случае это будет весна. Или вы можете оставить его зимой.

Правильная посадка

Сажайте луковицы как осенью, так и весной. Но в любом случае подготовить участок необходимо при уборке урожая после сбора урожая. Для этого грядку рыхлят и мульчируют. В середине апреля уже следует производить посадки. Не всем хочется так рано начинать садовые работы. Но у озимых насаждений есть и недостатки, так как часть урожая может подмерзать.

Каждый садовод сам решает, когда сажать чеснок луковичный.Перед посевом разбирают и два месяца стоят в холодильнике. Итак, семена начинают ощущать изменение времени. При соблюдении стратификации они спокойно дождутся весны в почве, дадут дружные всходы и в начале августа порадуют отличными головками - саженцами, из которых в следующем году можно вырастить чеснок. Их называют одиночными. Под этим названием они будут продаваться в любом магазине для садоводов и огородников.

.

Как мариновать чеснок - Tablespoon.com


Мысль о маринованном чесноке приходила мне в голову только год назад. Сосед выращивал несколько разновидностей семейного чеснока с такими мелодичными названиями, как Music, Chesnok Red и Spanish Roja. Получив в подарок несколько головок указанного чеснока, я решил замариновать часть этой награды.

Результат? Маринованный чеснок становится мягким. Гвоздика теряет свою остроту, оставляя более мягкий и сладкий чесночный аромат. Их не так хорошо использовать, как чистый чеснок, но отлично подходят для использования в качестве маринованных огурцов: закуски, бутерброды, закуски, салаты.

Каждый раз, когда вы маринаете что-либо, вы начинаете с выбора. Вы собираетесь сделать это простым или сложным путем? Я собираюсь рассказать вам немного о том, как замариновать чеснок обоими способами, но я рекомендую действовать проще, главным образом потому, что я не хочу, чтобы мои руки были отравлены пищей.

Видите ли, трудный путь - консервировать маринованный чеснок. Баня с кипятком, закрытые крышки, все. На самом деле это не так сложно и не опасно, но все подробно, и я предпочитаю что-то более неформальное.

Консервированный маринованный чеснок без холодильника хранится не менее года, а маринованный чеснок в холодильнике хранится несколько месяцев.

При мариновании продукт нужно окунуть в рассол и дать ему застыть перед едой. Рассол - это просто соль и уксус. Вы можете добавить немного сахара, зелени или сушеного перца, но в основном вы просто купаете зубчики чеснока в кислой соленой воде.

Во-первых, вам нужны банки. Используйте самые большие банки на 4 или 8 унций - помните, что чеснок маленький.Вымойте их в горячей воде. Даже если вы стирали их, прежде чем убирать в прошлый раз, вымойте их еще раз - поверьте мне на слово.

Затем возьмите чеснок и почистите дольки. Бросьте их в банки. Заполните примерно на 1/4 дюйма ниже края, но не набивайте их.

Затем подумайте, хотите ли вы придать чесноку аромат. Хотите пикантности? Добавьте в банку небольшой сушеный острый перец или немного черного перца. Вы можете использовать такие травы, как розмарин, укроп, лавровый лист или что угодно.Лучше всего, если вы добавите одну траву или специю, а не пучок.

И, наконец, пора рассол. Вы можете использовать чистый уксус, но обычно в него добавляют немного соли, сахара или того и другого. Красный винный уксус отлично подходит, но также подходят яблочный уксус и даже обычный белый уксус. Поэкспериментируйте с уксусом для разных вкусов. Проще всего насыпать немного соли и / или сахара в каждую банку с чесноком и другими добавками, которые вы добавили, и залить уксусом.

Добавьте крышку, и вы почти у цели. Просто охладите маринованный чеснок в течение двух недель, чтобы дать ему застыть, прежде чем есть, и держите в холодильнике до нескольких месяцев.

.

Как понять, когда собирать чеснок

Ваши зубчики чеснока были посажены в прошлом сентябре (или, может быть, в октябре или ноябре?), Стабильно росли зимой и весной, а теперь, когда наступил май, их можно собирать в саду, верно?

Ну, может быть.

В отличие от многих овощей, которые высаживают весной и собирают осенью, чеснок обычно высаживают осенью и собирают с конца весны до середины лета. Это долго созревающая культура, от семян чеснока (высаживаемых гвоздик) до финального урожая проходит восемь-девять месяцев.

Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки для вашего сада

Чеснок - также одна из тех вещей, где время решает все, и период сбора урожая может длиться с мая по август, в зависимости от даты посадки, погодных условий и типа выращенного чеснока.

Нельзя собирать слишком рано или слишком поздно, но поскольку все луковицы находятся под землей, как вы действительно можете определить, когда чеснок созрел и готов?

Короткий ответ: все дело в листьях.

Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

В отличие от своего родственника лука, лука, чеснок созревает, когда его листья еще частично зеленые. Луковицы чеснока остаются под землей во время развития, поэтому трудно определить, когда они будут готовы к сбору урожая.

Луковые листья, напротив, начинают терять цвет и увядать, когда перестают расти. Верхушки высыхают и переворачиваются, сообщая, что пора собирать лук. Большинство луковых луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели.

Итак, что нужно знать, когда нужно собирать чеснок?

Посмотрите, сколько листьев осталось на растении.

Каждый лист над землей указывает на слой защитной бумаги, обернутый вокруг лампы. Например, у чеснока с 10 зелеными листьями будет 10 слоев обертки от луковиц.

Хотя стандартного количества листьев, которое должно быть у чеснока, не существует, надежный индикатор урожая - это когда половина листьев отмерла, а половина все еще зеленая.Листья начинают отмирать снизу вверх.

Только не дожидайтесь, пока все листьев умрут, прежде чем начинать сбор урожая. Без обертки луковиц, защищающей головку чеснока, зубчики могут отделиться, и чеснок не будет хорошо храниться.

Когда следует прекратить поливать чеснок?

Продолжайте поливать чеснок, как обычно, весной, даже если листья начинают отмирать.

Когда по крайней мере от 50 до 75 процентов вашего урожая достигли контрольной стадии зрелости - половина листьев коричневые, а половина зеленая - прекратите поливать чеснок на одну неделю.

Это позволяет почве немного просохнуть, чтобы предотвратить гниение, и облегчает сбор урожая, если почва рыхлая и рыхлая, а не влажная и уплотненная.

Как собирать чеснок

Во-первых, сделайте предварительную проверку (как я люблю это называть).

Слегка закопайте землю вокруг случайной луковицы или нескольких случайных луковиц (стараясь не повредить обертку или гвоздику) и проверьте ее размер, не выкопав все это целиком.

Если луковица выглядит маленькой, снова промокните почву и подождите еще несколько дней, прежде чем снова проверить.Если луковица выглядит солидной, обертки плотно закрыты, а гвоздики пухлые и имеют правильную форму, ее можно собирать.

Осторожно разрыхлите почву вокруг луковиц с помощью шпателя и осторожно вытащите чеснок из основания его стебля, у шейки. Удалите излишки грязи, которая легко отваливается щеткой.

Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?

Не , а не , мойте чеснок или снимайте обертки луковиц после сбора урожая.

Промытый чеснок имеет тенденцию накапливать лишнюю влагу в луковице, что может привести к заражению грибами.Это также дополнительное время и усилия, которые просто не нужны, и я за эффективность в саду!

С точки зрения чистоты большая часть грязи прилипает к внешнему слою бумаги, который также имеет тенденцию рваться и отслаиваться во время сбора урожая. Как только этот слой отпадет естественным образом, откроется чистый слой оболочки луковицы.

Как использовать и хранить чеснок

Если вы планируете сразу же съесть чеснок, обрежьте ножницами листья и корни, чтобы держать их в чистоте на кухне.

Do Храните чеснок при комнатной температуре в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например в открытом бумажном пакете или проволочной корзине в кладовой или шкафу.

Не храните чеснок в холодильнике. Свет и влага - его злейшие враги, а чеснок, хранящийся в холодильнике в течение длительного времени, начнет плесневеть или прорасти.

Вы должны использовать чеснок в течение 3 недель или в течение 7-10 дней после того, как вы отломите головку чеснока.Любой чеснок, который мог быть косметически поврежден во время сбора урожая (но все еще съедобен), следует использовать в первую очередь, так как его качество ухудшится раньше.

Если вы хотите подготовить чеснок к длительному хранению, сохраняйте листья и корни неповрежденными и следуйте этому руководству по лечению урожая чеснока.

Когда созревают разные сорта чеснока?

Как правило, азиатские и тюрбанские сорта чеснока созревают первыми в сезоне (в некоторых районах уже в мае), а серебристые плоды созревают последними (в июле или августе).

Может пройти от шести до восьми недель между моментом, когда самый ранний чеснок будет готов, когда последний созревший чеснок вынут из земли. Более мелкие растения часто созревают раньше, чем более крупные.

Например, однажды я посадил Ajo Rojo (креольский чеснок) и Siciliano (чеснок артишока) в октябре в моем саду в Южной Калифорнии, и оба были собраны с разницей в две недели в конце мая и начале июня. Эти весенние урожаи типичны для более теплых регионов, особенно для сортов, хорошо приспособленных к климату.

В северном климате сбор урожая с осенних посадок обычно происходит с конца июля по август.

В южном климате урожай зависит от фактической даты посадки.

График зрелости чеснока по типу

Cultivar Срок погашения
Turban с мая по июнь
Asiatic с мая по июнь 01

с мая по июнь
С июня по июль
Креольский С июня по июль
Глазурованная пурпурная полоса Июль
Пурпурная полоса Июль
1 901 901 901 901 901 901 901 9010 Керамогранит

9010 Керамогранит С июля по август
Silverskin С июля по август

Период сбора урожая также определяется текущими погодными и почвенными условиями, поэтому даже если вы выращивали тот же сорт чеснока в этом сезоне, он может не созревать с той же скоростью, что и в прошлом сезоне.

Так как нет жестких фиников, лучший способ узнать, когда собирать чеснок, - это начать обращать внимание на листья весной.

Часто задаваемые вопросы об уборке чеснока

Что делать, если я потяну чеснок слишком рано?

Луковица чеснока будет меньше и может не полностью разделиться на зубчики. Обертки луковиц станут тонкими и легче распадутся, в результате чего чеснок станет подвержен гниению или другим повреждениям.

Что делать, если я потяну чеснок слишком поздно?

Если оставить в земле слишком долго, перезревшие луковицы чеснока имеют тенденцию делиться и образовывать побеги от каждого зубчика (как вариант чеснока сиамских близнецов). Хотя они еще съедобны, они не прослужат долго, и их нужно использовать сразу.

Должен ли я позволить чесноку зацвести?

Весной у чеснока с жесткой шеей образуются жесткие цветоносы (называемые чесночными стеблями), которые в конечном итоге приводят к цветению на конце.

Хотя не рекомендуется позволять им зацвести, если вы хотите получить хорошие, крепкие луковицы, присутствие чесночного черешка не замедляет развитие луковиц.Лучше срезать чеснок, когда он начинает скручиваться, и съесть его!

Можно ли использовать чеснок прямо из земли?

Да, вы можете сразу использовать свежевыкопанный чеснок, сырой или приготовленный. Вы также можете есть чеснок до того, как он засохнет.

Хороший способ разделить урожай - отложить горстку луковиц, которые можно съесть в течение трех недель, а затем вылечить оставшийся чеснок, чтобы они хранились в течение нескольких месяцев.

Когда собирать яровой чеснок?

Яровый чеснок (также известный как зеленый чеснок или молодой чеснок) - это чеснок, который был посажен осенью, но собран, пока он еще не созрел.На этой ранней стадии луковицы зеленого чеснока еще не разделились, и урожай собирают из-за его вкусных, похожих на лук-шалот листьев.

Зеленый чеснок можно собирать в любой момент ранней весной, пока листья зеленые и нежные. В то время как некоторые люди выращивают зеленый чеснок в качестве основной культуры, другие используют эту технику для прореживания густо посаженных культур весной.

Вот что делать с урожаем чеснока

Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 9 июля 2011 г.

.

Экспертное руководство по выращиванию великолепного чеснока в Новой Зеландии

Посадка чеснока - это единственное, что я с нетерпением жду в своем зимнем огороде; вдавливайте зубчики органического чеснока в холодную почву, зная, что следующим летом это будут большие пухлые луковицы.

Обычно чеснок сажают в самый короткий день зимой, но вы можете сеять зубчики в любое время с мая по конец июля.

Если вы оставите это позже, растения не будут расти должным образом, и вы получите один большой зубчик вместо группы отдельных зубчиков, или вы получите то, что выглядит как пучок зеленый лук со вкусом чеснока.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ:
* Как выращивать лук
* Грядки клубники бесплатно
* Лучшие советы по выращиванию озимой мяты

Buy good quality organic garlic to plant in your garden.

BEN PRUCHNIE / GETTY IMAGES

Купите качественный органический чеснок для посадки в ваш сад.

ПОДГОТОВЬТЕ ПОЧВУ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА

Чесноку нужно солнце, свободно дренируемая почва и собственная грядка (ему не нравится конкуренция со стороны сорняков, или других культур). Не годится ни на легких песчаных почвах, ни на тяжелых, влажных глинах .

Чем больше органических качеств в вашей почве, тем лучше и крупнее будут ваши луковицы.

* Закопайте хорошо перепревший конский навоз, компост, обычные садовые удобрения, водоросли, рыбьи кишки - все, что попадется под руку. (Подробнее о удобрении ваших растений .)

* Если ваша почва замерзла на протяжении большей части зимы, вы также можете заправить гвоздику в лотки для семян или переработанные корзины для рассады, а затем осторожно пересадить ее, когда почва снова нагреется. весна.Не оставляйте его в лотках для семян надолго; как только корни вываливаются из дна пластикового лотка, ему нужно залезть в землю.

Plant the largest cloves and eat the skinny ones.

123RF

Посадите самые большие гвоздики и съешьте тонкие.

ИСТОЧНИК СЕМЯН

Ваш чеснок всегда будет таким же хорошим, как и семена, с которых вы начали. В качестве семян используйте только чеснок, выращенный в Новой Зеландии - луковицы должны иметь обрезанные корни на основании, тогда как импортный чеснок необходимо соскребать по краю.

После того, как вы получили семена, разделите целые луковицы на отдельные дольки (это нарушит их покой). Сохраните для посадки только самые жирные внешние гвоздики - около четырех-пяти луковиц.

Ешьте тонкие внутренние зубчики.

Dig fertiliser in to a good spade depth and let it settle.

ALICJA NEUMILER / 123RF

Внесите удобрения на хорошую глубину лопаты и дайте им осесть.

КАК ПОСАДИТЬ И ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК

Закопайте или вдавите отдельные семенные гвоздики в почву так, чтобы они были на 5 см глубиной и заостренным концом зубчика вверх.Чем меньше глубина, тем меньше они, и они на самом деле поднимутся сквозь землю на морозе и в конечном итоге сядут слишком близко к поверхности, чтобы прочно укорениться.

Расположите зубчики на расстоянии не менее 15-30 см друг от друга. Распространенная ошибка - сажать слишком близко; Имейте в виду, что после полного выращивания чеснок может достигать размера полностью выращенного лука-порея .

Ожидайте появления зеленых побегов в течение трех-четырех недель.

В начале сезона чесноку нужен азот, поэтому любое удобрение NPK является полезным.Луковицы дают основную массу откорма в сентябре и октябре, поэтому жидкие удобрения тоже помогают.

После октября откажитесь от еды, так как вы хотите, чтобы луковицы набухали, а не увеличивали рост зеленых верхушек.

Harvested garlic.

BLINOW61 / 123RF

Собранный чеснок.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК ЧЕСНОКА

Гвоздики могут загнить во влажной почве еще до того, как прорастут. Если вы беспокоитесь, сначала поместите их в лотки для семян.

Крысы , пукеко и кролики могут выкопать только что посаженную гвоздику.После посадки уложите куриную сетку поверх траншеи. Когда они прорастут, они оставят растения в покое.

Плесень обычна на луке, таком как чеснок и лук . Никогда не сажайте гвоздики, покрытые плесенью; они будут самовоспламеняться, как задетый клубок.

Ржавчина портит луковицы для хранения. Это грибковое заболевание, поэтому вы можете попробовать использовать фунгицид общего назначения, но это в некоторой степени лишает смысла выращивать собственный органический чеснок!

Черная тля нападает, если растения становятся слишком сухими, но они не будут проблемой до начала лета.Держите чеснок хорошо политым .

Не мульчируйте компостом в сезон; это может привести к загниванию шейки (то же самое и у лука).

Имейте в виду, что есть два вида чеснока: мягкая шейка и жесткая шейка. Чеснок с мягкой шейкой - основной сорт; жесткие диски - это семейные реликвии. Последний имеет центральный цветонос. Не паникуйте, когда он цветет, просто оторвите бутон (вы можете их съесть), чтобы он не истощал энергию луковиц.

.

Смотрите также