все о орехах

Как определить созревание озимого чеснока


сроки, методы и полезные советы

Классический срок созревания озимых видов чеснока – 100 дней, и важно не пропустить момент сбора. Но в зависимости от регионов и других факторов, время уборки урожая отличается. Далее описаны подробные сроки и популярные методы уборки озимого чеснока.

Определение полного созревания чеснока

Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида). Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации.

Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:

  • Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
  • Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
  • Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.

Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.

Сроки сбора в зависимости от регионов

Как правило, по России огородники снимают чеснок в середине лета. Скороспелые сорта готовы на 10-14 дней раньше позднеспелых. Но особенности климата, в зависимости от регионов высадки культуры, вносят свои коррективы. На созревание влияет раннее или позднее наступление весны, знойными выдались летние месяцы или влажными. Привычное время сборки может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.

Вегетационный срок сокращается, если лето дождливое. Жара и сухость тормозит созревание.

Приблизительные сроки уборки в зависимости от региона следующие:

  • В Крыму, Кавказском регионе и других южных областях дачный сезон наступает рано. Полностью сорта озимого чеснока вызревают к 5-10 июля.
  • В Центральной России – Черноземье, Поволжье – первый урожай выкапывают с 10 июля и позже. В Подмосковных областях немного позже: с 12 июля и до конца месяца.
  • В Сибири и на Дальнем Востоке озимые сорта созревают в последней декаде июля, а если лето выдалось прохладным, урожай снимают в первых числах августа.
  • Ближе к началу августа чеснок убирают в северных регионах.

Особенности сбора по лунному календарю

Некоторые садоводы убирают чеснок, сверяясь с лунным календарём, так как считается, что выкапывание головок в определённые дни продлевают срок их хранения. Ориентируясь на движение Луны, проводят все необходимые манипуляции: окучивание, обрезку стрелок, рыхление и т. д.

Снимают урожай при убывающей луне. Когда чеснок технически дозрел, к его выкапыванию приступают в любое удобное время, исключая дни полнолуния и новолуния.

Согласно лунному календарю 2019 года, благоприятные периоды для сбора озимых сортов:

  • с 18 по 31 июля;
  • с 16 по 29 августа.

Как только появились явные признаки зрелости, урожай необходимо собрать в течение одной недели. Если сделать это раньше, чеснок будет рыхлым, а перезрелые головки могут заново пойти в рост и хуже хранится. По неопытности дачники получат продукт пониженного качества.

Как правильно собирать озимый чеснок?

Правильная уборка чеснока гарантирует его длительное хранение. Подготовку начинают за 2-3 недели до предполагаемой даты, а это значит:

  • сокращают число поливов, предотвращая гниение корешков;
  • за 7-10 дней до выкапывания полностью прекращают поливы;
  • за 2-3 дня до сбора урожая рыхлят и пропалывают грядки;
  • при необходимости – обрезают желтеющие листья.

Когда и как убирать озимый чеснок?

Схема уборки зимних и летних сортов чеснока (то есть озимых и яровых разновидностей) одинаковая. Снимают урожай в ясную и сухую погоду, рано утром или ближе к вечеру, когда спала летняя жара. Процедура сбора следующая:

  1. Головки подкапывают лопатой, вилами или специальным приспособлением – садовой вилкой. Аккуратно извлекают их из земли, не дергая, чтобы не повредить хрупкие корни.
  2. Счищают с корешков налипший грунт. Не отбивают и стряхивают, иначе зубки повредятся и будут гнить.
  3. Выкопанные чесночины ставят рядами вдоль грядок, чтобы они просохли.
  4. Повреждённые головки желательно сразу употребить в пищу, а не оставлять на длительное хранение. Подгнившие или заплесневелые – выбросить.

Как проверить зрелость чесночин и правильно извлечь головки из земли, расскажет специалист. Смотрите видео:

Подготовка и хранение

После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше (от 7 до 10 дней). Некоторые оставляют урожай прямо на грядке, но это можно делать лишь при сухой погоде. Важно учитывать, что ночью выпадает роса, подмачивая собранные вязанки. В то время, как чеснок сушится, все питательные вещества с верхушек перебираются в луковицы.

Обычно чеснок просушивают в закрытом от дождя помещении: на летней веранде, под навесом, в сарае или на чердаке. В выбранном месте должна быть хорошая вентиляция. Луковицы выкладываются на деревянный стол или на пол – на газету. Предварительно мыть их не обязательно, хотя некоторые делают это.

После 1-2 недель отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. При хранении в тёплом помещении, особенно в городской квартире, неправильно обрезанные зубцы могут прорасти. Корни срезают следующим образом:

  1. Если чесночины идут на продажу, на их донце оставляют минимальную бородку в 1-3 мм или срезают корни полностью, оставляя углубление.
  2. В остальном случае разрешено срезать корешки, оставляя около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится.
  3. Когда планируется пустить часть урожая на дальнейшую высадку, допустимы размер корешков – 5-10 мм.

Действенный, хотя и затратный по времени способ предохранить зубки от прорастания: запечатать корешки и донце горячим воском. На дальнейшую посадку такие чесночины не подойдут, но отличаются хорошей лёжкостью и хорошо перезимуют даже не в идеальных условиях.

Надо ли удалять стрелки?

Перед длительным хранением удаляются высохшие стрелки чеснока – отросшие вверх побеги. Оптимальная длина среза шейки: 6-10 см, она зависит от того, какая форма хранения выбрана:

  • Если планируется хранить урожай в пучках, черенок оставляют длиной от 10 до 15 см. Так несколько головок легче связать вместе.
  • Короткий стебель не больше 3 см удобен, когда урожай укладывается в подвесную сетку, ящик или коробку. Но покровная чешуйка должна находиться ниже линии обреза, что поможет избежать гнили.
  • Старинный способ хранения чесночин в заплетённых косах подразумевает наличие практически всего стебля – и стрелки и листьев.

После обработки каждой головки весь собранный чеснок готов к длительному хранению. Перед закладкой рекомендуется отсортировать головки по размеру и позаботится о чистоте выбранных ёмкостей: простерилизовать стеклянную тару, обсыпать поваренной солью мешки (если планируется держать урожай в сыром помещении – погребе или подвале) и т.д.

Мелкие чесночины нередко заливают маслом и оставляют на хранение в холодильнике. Такой чеснок удобно использовать для заправки салатов.

Как связать косу из чеснока, продемонстрирует опытный огородник. Смотрите подробнее в видео:

Позаботившись о правильном сборе и хранении чеснока, весь урожай без остатка будет пущен в дело – отправлен на продажу, использован для приготовления свежих блюд или консервации. Справится с уборкой чеснока не сложно, даже начинающие огородники, которые делают это впервые, не потерпят убытков.

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

Мария Казённова

Россия. Город: Емельяново Публикации: 19Комментарии: 0

Уборка озимого и ярового чеснока: признаки созревания и хранение

0

981

Рейтинг статьи

У каждого дачника обязательно есть участок, на котором выращивается чеснок – полезная и питательная приправа. Сроки уборки луковичных зависят не только от климата вашего региона, но и погодных условий текущего сезона.

Качество урожая и показатели лежкости зависят от своевременной уборки культуры. У созревших луковиц, передержанных в земле, растрескивается плотная покровная шелуха, распадаются на отдельные зубки головки.

Почему нельзя передерживать

Если чеснок передержали, он долго не лежит и, как посадочный материал не пригоден. Что делать в этом случае? Такие луковицы нужно быстрее использовать в блюдах, соусах, летних салатах, при засолке овощей, в виде маринования головок.

По состоянию ботвы можно определить время выкапывания чеснока. Озимые и яровые сорта культуры имеют разные сроки созревания.

В начале марта посаженный в зиму чеснок, как только сойдет снег, и грунт прогреется до +5–7 градусов, начинает трогаться в рост. Формирование луковиц начинается в июне, а в середине лета вегетация завершается.

Если чеснок высажен весной (апрель–май) то к началу июня он уже даст побеги. Июль уйдет на формирование головок, а полное вызревание происходит в конце августа или вначале сентября.

Узнайте Как высаживать чеснок весной

По каким признакам определяют созревание озимого чеснока

Озимый чеснок – стрелкующийся. Он выбрасывает стрелы с соцветиями в начале лета. Затем формируется шарообразный «цветок» с вызревающими воздушными луковичками – бульбочками. Это качественный посадочный материал, который высевают под зиму, чтобы обновить сорт, предупреждая его вырождение. Такие семена не заражены никакими болезнями.

Если плантации для чеснока небольшие, то для посадки достаточно бульбочек с 5–6 растений. Оставшиеся стрелки нужно выламывать, когда они достигнут высоты 10–15 см. Агротехнический прием предотвратит отток питательных веществ от корней и приведет к увеличению луковиц.

Стрелы самых мощных растений оставляют, они подскажут срок уборки чеснока. Оболочка соцветия начала растрескиваться – пора выкапывать луковицы, просушивать и закладывать на хранение. Как правило, зимний чеснок применяется до нового года.

На грядке оставляются растения со стрелками, чтобы бульбочки (семена) качественно вызрели. А чтобы они не опали, необходимо марлей обвязать соцветия.

Нестрелкующиеся сорта и сроки уборки

Некоторые сорта озимого чеснока и ярового не стрелкуются. В этом случае, сроки уборки определяют по внешнему виду листьев.

Нижние листья желтеют и усыхают, ботва массово полегла, значит, наступили сроки для выкопки. Ориентируются по выкопанной луковице, на которой покровная шелуха истонченная, но цельная.

Сбор урожая чеснока, рекомендации

За 3 недели до уборки прекратить полив грядок. Увлажненность почвы в это время снизит лежкость и приведет к гниению головок. Если выпадают обильные осадки, то на плантациях прорываются водоотводные канавки.

Копается чеснок лопатой. После чего растения раскладываются на грядах для просушки (2–3 дня). В дождливую погоду урожай переносят под навес.

Чеснок сушится до 3 недель на чердаке или под навесом. Помещение должно хорошо проветриваться.

Закладка и хранение

  1. Стебли отрезаются, чтобы остались пеньки примерно 5 см.
  2. Луковицы переносят на хранение в сухое проветриваемое помещение.
  3. Если чеснок сберегается в косах, ботва не обрезается. Главное, подвесить под потолком в сарае, коридоре, утепленной лоджии или кладовке.

Рецепт маринованного чеснока со свеклой

Нет лучшей закуски, чем чеснок, маринованный со свеклой. Красиво, вкусно и полезно. Хотите попробовать и удивить своих гостей? Тогда записывайте, на 1 кг чеснока нужно:

  • свеклы – 400 гр.;
    воды очищенной – 1 л;
  • столовый уксус – 100 мл;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • перец душистый – 5 горошин;
  • зелень свежая.

Свеклу промываем и очищаем. Нарезаем ломтиками.

С чеснока снимаем шелуху и 2 минуты бланшируем в кипятке и сразу ополаскиваем ледяной водой. Укладываем плотно в стерильные банки послойно со свекольными ломтиками и зеленью.

В воду кладем сахар и соль. Когда закипит – лавровый лист и перец, вливаем уксус. Даем прокипеть 3 минуты, и сразу заливаем банки. Укупориваем и переворачиваем вверх дном, укутав теплым одеялом.

Когда остынет, отправляем в кладовку на почетное место. Вкусно Кабачки, маринованные с чесноком и медом|За 2 часа!

Про100огород желает своим читателям здоровья и успешного сбора богатого урожая.

Когда Убирать Чеснок Озимый (Зимний) 3 Признака Спелости

При выращивании чеснока очень важно вовремя убрать созревшие луковицы чеснока. Только хорошо созревшие луковицы сохранят все полезные свойства и будут хорошо храниться. Многие не знают, когда убирать чеснок, на какие признаки стоит обращать внимание при уборке, а также когда высаживать его под зиму.

Основные признаки созревшего чеснока

По этим признакам можно судить о том, что пора чеснок убирать на хранение.

  1. Подсыхание и пожелтение листьев в нижней части растения и пожелтение верхней части. Есть и другие причины пожелтения листьев. В средней климатической полосе – это середина июля – начало августа. Но все зависит еще и от погоды. Если первая половина лета была прохладной, то срок уборки смещается на 2 недели.
  2. Когда чеснок начинает стрелковаться, несколько стрелок оставляют для контроля. Именно сейчас эти стрелки являются индикатором спелости. Если стрелка распрямилась, а наружная оболочка соцветия начала растрескиваться, при этом сами бульбочки стали выглядывать наружу, это и есть признак, что пора приступать к уборке урожая.
  3. У не стрелкующихся сортов признаком созревания и готовности к уборке будет массовое полегание пера.

Как оценить зрелость?

Как выглядит созревший чеснок? Головка имеет плотную оболочку вокруг луковицы, а сквозь оболочку видны четкие очертания зубков. Сама шейка над луковицей подсыхает.

Зрелость чеснока можно определить, даже не выкапывая луковицу из земли. Для этого отгребите землю от нескольких головок и оцените состояние чешуи.

Поздний сбор

Что будет, если чеснок убрать значительно позже? Если задержаться с уборкой, то чешуя становится рыхлой, хрупкой, легко отваливается. Сами головки начинают разваливаться на зубчики. В этом случае вкусовые качества теряются, такие головки будут храниться хуже.

Ранний сбор

Слишком ранний сбор тоже отразится на качестве урожая. Головки слишком нежные, зубчики невызревшие. Такой чеснок при хранении сильно уменьшится в размере и усохнет. Соответственно, потеряется большая часть полезных свойств.

Как правильно убирать чеснок

Сразу после выкапывания головок из земли аккуратно руками убирают землю с корней, а сам чеснок на несколько дней раскладывают на грядке. Конечно, если не предвидятся дожди. Лучше положить головки в проветриваемое помещение, под навес. Корни и ботву убирать не надо. Это нужно для того, чтобы все питательные вещества из пера перешли в луковицу. Такой чеснок потом лучше хранится.

После того, как чеснок хорошо просохнет, от него аккуратно отрезают корни, стараясь не повредить донце. Стебель отрезают на высоте 10 см от головки. Если ботву не обрезать, то такой чеснок можно сплести в косу и хранить, подвесив его на стене. Хранят высушенный чеснок в сухом и прохладном месте.

Посев озимого чеснока

Будущий урожай зависит от правильного срока посадки зубчиков под зиму. Есть народный способ определения срока посадки.

Для этого несколько головок чеснока после уборки положите на грядку и оставьте их там. В дальнейшем периодически проверяйте корешки. Независимо от того, влажные они или сухие, чистые или с комом земли, через 1-1,5 месяца эти корешки должны плотно прижаться к земле и начать прорастать. Это будет сигналом, что пора сажать чеснок под зиму.

Для оздоровления посадочного материала нужно регулярно омолаживать сорт за счет посева воздушных бульбочек. Помните, что вы оставили несколько соцветий на стрелках? Вот эти семена и будут посадочным материалом. Чтобы семена-бульбочки не осыпались и дозревание их продолжалось, их можно обвязать куском бинта.

Когда бульбочки созреют, их можно посадить. В первый год из них вырастут только однозубки, но на следующий год из однозубков вырастет уже нормальная луковица с несколькими зубчиками.

Дорогие читатели, сегодня вы узнали, когда и как убирать чеснок. Надеюсь, что эти полезные советы вам помогут. Желаю вам хорошего урожая на вашем огороде!

Желаю хороших урожаев!

Бабушка раскрыла секрет, как определить зрелость чеснока. Всегда богатый урожай

Чеснок – овощ необычайно полезный. Выращивать его просто, поэтому нет ничего удивительного в том, что на многих дачных участках почти что весь огород бывает занят чесноком. Хотя вырастить этот овощ и не особенно сложно, но сохранить урожай трудно.

Головки нередко высыхают за зиму, покрываются коричневыми пятнами, а прикрывающие их чешуйки иногда даже плесневеют. С этими проблемами сталкиваются многие начинающие огородники.

Бабушка же всю жизнь собирала большой урожай чеснока, у нее получалось сохранять головки сочными в течение всей зимы. Уже начинал созревать новый урожай, а чеснок еще оставался сочным.

В чем секрет?

Бабушка с большой щепетильностью относилась к определению зрелости чеснока и к погоде, стоящей в день сбора урожая. Она могла продержать чеснок в земле дольше положенного, если погода оказывалась неподходящей для сбора. Впрочем, и для посадки день выбирался по погоде.

Зрелость чеснока бабушка никогда не определяла по календарю. Когда соседи по дачам начинали собирать урожай в строгом соответствии с датой посадки, она только посмеивалась. И действительно, у соседей чеснок портился, и они на это жаловались, а у бабушки он отлично сохранялся.

Как определить зрелость чеснока?

Зрелость чеснока бабушка определяла по ряду отличительных признаков и никогда не сверялась с календарем. Действительно, чеснок может созреть гораздо раньше «положенного» срока, если погода будет благоприятной, а земля правильно удобрена. Разумеется, срок созревания может и сдвинутся вперед, если лето выдастся холодным и дождливым.

Как же понять, что чеснок созрел и готов к сбору? Бабушка ориентировалась на листья. Приступала к сбору урожая она только тогда, когда листья начинали закручиваться, желтеть и подсыхать.

Если она не была уверена в том, что чеснок готов к сбору, то просто выкапывала одну головку и осматривала ее.

Незрелый чеснок не хранится долго. Он очень быстро подсыхает, на дольках появляются коричневые пятнышки. Внешне такие головки могут выглядеть очень привлекательно, но, если их сжать пальцами, сразу же станет ясно, что дольки «пустые», высохшие. Подобный чеснок часто можно найти в супермаркетах и на рынках в весенние месяцы и зимой.

Какой должна быть погода?

Погода, стоящая в день сбора урожая чеснока - это главный фактор, влияющий на сохранность.

Если урожай собран под дождем, то как бы вы ни просушивали чеснок, храниться долго такие головки не станут.

Чешуйки, покрывающие дольки, обязательно покроются черным налетом, могут даже заплесневеть. Такой чеснок тоже очень часто попадается в магазинах.

Погода в день сбора урожая должна быть хорошей. День нужно выбирать солнечный и теплый. Земля должна быть сухой, рассыпающейся.

Если накануне были дождливые дни или ночью прошел ливень, то от сбора урожая лучше воздержаться.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Когда убирать чеснок - сроки и признаки созревания, сушка и хранение

Без чеснока трудно представить любую кухню. В средних широтах его чаще всего сажают под зиму – озимый чеснок. При таком способе посадки он вырастает с крупными равномерно расположенными зубками. В свою очередь летний чеснок превосходит зимний по длительности хранения. Летний чеснок (яровой) высаживают ранней весной и убирают, начиная со второй половины августа. Но недостаточно вовремя посадить и вырастить хороший урожай чеснока, важно подольше его сохранить, а для этого необходимо знать сроки, признаки созревания, правила уборки и хранения этой популярной овощной культуры.

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай?

  • Если выкопать чеснок раньше положенного времени, то его дольки будут отличаться повышенной мягкостью, хотя способны «дозреть» при правильной сушке. Некоторые садоводы специально выкапывают немного раньше, давая чесноку дозреть во время сушки. Лучше убрать слегка недозрелый, чем перезрелый чеснок.
  • В том случае, когда чесноку дают перезреть, он может пойти в повторный рост, давая побеги и разрушая чешуйки, что негативно отразится затем на его лежкости.
  • Если задержаться с выкапыванием у чеснока происходит растрескивание покровных чешуй и образуются «чистые зубки» (без шелухи) — такие луковицы усыхают и портятся уже к январю.

Уборка зимнего чеснока

Классический срок полного созревания озимого чеснока составляет примерно 100 дней после того, как появились первые всходы. Этот период соответствует третьей декаде июля – началу августа, в зависимости от климатических условий. Надо отметить, что некоторые садоводы убирают чеснок по лунному календарю.

Признаки созревания зимнего чеснока

  • Нижние листья подсыхают, верхние желтеют. Этот признак в первую очередь относится к растениям со срезанными стрелами.
  • На стрелах лопнули оболочки воздушных луковиц, из которых показались семена чеснока, называемые бульбочками. Можно заранее удалить эти стрелы для созревания наиболее крупных зубков чеснока, оставив для посева 2 – 3 штуки.
  • Откапывают землю у пары головок чеснока и внимательно осматривают чешую. У созревшего чеснока она прочная, подсохшая с фиолетовым оттенком. В случае, когда чеснок легко разламывается на зубчики, означает, что чеснок перезрел и его надо срочно выкапывать.

Уборка летнего чеснока

Летний чеснок созревает со второй половины августа по сентябрь. В этот период необходимо внимательно наблюдать за урожаем, ища признаки созревания.

Признаки созревания летнего чеснока

  • Основным признаком готовности летнего чеснока к уборке является полегание и пожелтение стеблей и листьев.
  • Корневая шейка высыхает.
  • Если подкопать луковицу и внимательно ее осмотреть, то головка должна быть полностью сформирована с четко оформленными зубчиками. Чешуя у созревшей луковицы плотная и подсохшая.

Как убирать и хранить чеснок

Убирают чеснок в сухую погоду. Срезав стрелы, если это зимний чеснок, луковицы слегка подкапывают, затем аккуратно вынимают из земли и осторожно отряхивают остатки почвы. Вынутый чеснок укладывают рядами для просушки. Если погода сухая, то разложенный урожай оставляют на улице на несколько дней, убирая его на ночь. При влажной погоде, прячут под навес.

При длительной засухе почву перед самой уборкой лучше увлажнить. При отряхивании сухих комков земли возможно обрывание корешков вместе с донцем.

Важно не бросать чеснок, а складывать и перемещать его аккуратно, избегая возможных вмятин, чтобы уменьшить риск возникновения различных гнилей.

Затем чеснок раскладывают обязательно одним слоем в хорошо проветриваемое помещение для окончательной сушки в течение 2 – 3 недель. Следующим этапом надо аккуратно срезать стебли и корни. Стебель отрезают так, чтобы от него оставалось не менее сантиметра. Корни обрезают, не задевая донце луковицы, иначе высока вероятность заболеваний.

Хранят урожай чеснока в сухих (не выше 80% влажности) хорошо проветриваемых помещениях. Дольше всех хранятся крупные луковицы, поэтому при хранении хорошим вариантом будет сортировка чеснока по этому признаку, с целью первоочередного использования мелких луковиц.

Похожие записи

сбора урожая и советы по его обработке

Уборка урожая является завершающим и одним из наиболее важных этапов выращивания растений. При несвоевременном сборе садовод рискует лишиться значительной части плодов, даже при условии точного следования всем указаниям по уходу за ними. Правильно собранные овощи хранятся дольше и сохраняются лучше. Как правило, сп посадкой озимого чеснока проблем не возникает, основные же затруднения наступают при определении сроков выкапывания овоща. О том, когда убирать озимый чеснок и как определить по внешним признакам степень его созревания рассказываем далее.

Когда убирать озимый чеснок

Содержание статьи

Когда убирать озимый чеснок?

При уборке озимого чеснока следует, прежде всего, ориентироваться на примерные сроки созревания сорта, посаженного вами. Поскольку существуют ранне-, средне- и позднеспелые варианты, без учета особенностей конкретного вида чеснока собрать его вовремя будет затруднительно.

Усредненный период вегетации озимого чеснока составляет три с половиной месяца, если брать за точку отсчета возникновение первых всходов. Соответственно, если вы сажаете чеснок в начале мая, то задумываться об уборке следует в конце июля – начале августа.

На время уборки чеснока влияют как климатические факторы, так и предварительная подготовка луковиц

Поскольку всегда существуют факторы, независящие от усилий садовода, точные даты уборки чеснока могут варьироваться. К таким факторам относятся:

  1. Тип почвы, на котором выращивается овощ. Чеснок хорошо развивается на легкосуглинистых и супесчасных почвах. Тяжелые суглинистые и песчаные типы не подходят для чеснока и замедляют его созревание;
Чеснок быстрее созревает на почвах с низким показателем кислотности
  • Погодные условия. Поскольку чеснок чутко реагирует на температурные изменения и недостаток или переизбыток осадков, логично предположить, что он не будет созревать в один и тот же день в разные годы. К примеру, затяжные дожди ускоряют окончание вегетации, в то время как засуха и жара отодвигают его;
  • Климатические условия. Северные и южные регионы России руководствуются собственными календарями. Так, перепады летних температур между краснодарской и сибирской областями иногда достигают десяти-пятнадцати градусов. Последнее напрямую сказывается на скорости развития озимого чеснока. Потому в Сибири уборка урожая производится, как правило, с задержкой на пару недель.
  • Чтобы не собирать недозрелый чеснок, важно заранее подбирать сорт, подходящий под климат вашего региона

    Цены на озимый чеснок

    озимый чеснок

    Видео — Сроки уборки озимого чеснока

    Почему важно убирать чеснок вовремя?

    Как передерживание чеснока в земле, так и его преждевременное изъятие имеют свои существенные недостатки. Несмотря на то, что чем дольше чеснок находится в почве, тем дольше он впоследствии хранится, существуют определенные пределы его нахождения под землей.

    Перезрелый чеснок склонен к вторичному прорастанию, что приводит к ухудшению его вкуса и консистенции. Помимо всего прочего, передержанный чеснок буквально рассыпается в руках, что затрудняет его хранение, поскольку пробивающиеся побеги успевают разрушить защитную чешую.

    Зрелый чеснок обладает сухой чешуей, окрашенной в фиолетовый либо розоватый оттенок

    Преждевременное выкапывание луковиц не так фатально, однако ставит садовода перед необходимости дозаривания чеснока в теплом и сухом помещении. В противном случае зубчики окажутся слишком мягкими и непригодными для готовки.

    Кстати! Некоторые опытные садоводы даже советуют убирать чеснок недозревшим, чтобы иметь возможность подсушить его в условиях погреба. О том, как грамотно использовать ресурсы погреба для хранения овощей можно прочесть на нашем портале.

    Как ускорить созревание озимого чеснока?

    Помимо факторов, независящих от садовода, существует так же ряд действий, которые помогут ему повлиять на качество будущего урожая, вопреки неблагоприятной погоде и неподходящему типу почвы.

    Повлиять на период созревания луковиц можно путем предварительной обработки как почвы, так и зубчиков

    Даже при самом удачном стечении обстоятельств вы можете столкнуться со скудным урожаем, который быстро испортится в погребе. А все потому, что плоды не были подготовлены к долгому хранению. Перед посадкой озимого чеснока рекомендуется совершить несколько простых манипуляций, которые не только ускорят прохождение растением вегетационного периода, но и повысят его вкусовые качества.

    Посадочный материал

    Секретом любого хорошего урожая является тщательно отобранный посадочный материал. При выборе луковиц следует руководствоваться следующими правилами:

    1. Для посадки используются только луковицы свежесобранного урожая;
    2. Каждый зубчик луковицы нужно внимательно осмотреть на наличие гнили, плесени или иных следов грибковых болезней. При обнаружении таковых, следует отбраковать всю луковицу целиком, поскольку недуг распространяется по ней очень стремительно и не всегда очевиден;
    Посадочный материал не должен подавать никаких признаков болезненности или гниения
  • За несколько дней до посадки разделите отобранные луковицы на зубчики. Такое действие предотвратит пересыхание донца зубчиков, на котором при погружении в почву начнут образовываться корни;
  • Сажать зубчики надлежит в защитной внешней оболочке, поскольку в голом виде они более уязвимы к различным вредителям и прорастают значительно хуже.
  • Марганцовка воздействует на зубчики достаточно грубо, поэтому желательно не передерживать их в растворе

    В сам день посадки допускается пропитать зубчики в растворе марганцовки или однопроцентного медного купороса. Достаточно подержать их в течение получаса в составе, чтобы повысить сопротивляемость к вероятным патогенным бактериям.

    Грядка

    Работа с почвой осуществляется с опорой на особенности корневой системы сажаемого овоща. Корни чеснока располагаются преимущественно в верхних слоях земли, на подпитку который и следует распределить основные усилия.

    Поверхностное расположение корней чеснока требует аккуратной работы с близлежащей почвой

    Чтобы почва хорошо обогащала посаженные зубчики и способствовала их развитию, один квадратный метр огорода обрабатывается:

    • Десятью килограммами перегноя;
    • Двумя стаканами золы;
    • Одним стаканом мела;
    • Две столовые ложки сульфата калия;
    • Одна столовая ложка суперфосфата.
    Рыхление почвы позволяет не только лучше удобрить ее, но и избавиться от некоторых вредителей, затаившихся в почве

    После внесения удобрений, почву необходимо разрыхлить и перекопать. Глубина разрыхления должна быть не менее двадцати сантиметров. Однако копать чересчур глубоко так же не стоит, поскольку есть вероятность повредить корневую систему растения. Обратите внимание на то, что после перекопки почве понадобится время, чтобы осесть. Посадка зубчиков осуществляется уже после оседания.

    Цены на суперфосфат

    суперфосфат

    Кислотность почвы

    Каждый овощ «предпочитает» разную степень кислотности почвы.  Чеснок принадлежит к числу растений, лучше всего приживающихся на грядках с умеренной или пониженной кислотностью. Если ваш участок не удовлетворяет этому требованию, то с помощью ряда веществ можно повлиять на степень кислотности.

    Шкала уровня кислотности

    В первую очередь следует обратить внимание на удобрения, обогащенные кальцием и магнием.  Наиболее часто используемые средства для понижения кислотности почвы приведены в таблице ниже.

    Таблица 1. Средства, раскисляющие почву

    СредствоОписание

    Древесная зола

    Поскольку зола уже содержит в своем составе калий, дополнять ее прочими калийными удобрения не рекомендуется. Двух килограммов золы вполне достаточно для обработки одного квадратного метра

    Молотый мел

    После перемалывания, мел желательно просеять через металлическое сито, отверстия которого не больше одного миллиметра. Если ваша почва обладает высокими показателями кислотности, то на один квадратный метр будет приходиться по 300 грамм мела, для среднекислых почв будет достаточно 200 грамм продукта

    Доломитовая мука

    Использовать муху, точно так же как и мел, следует после ее тщательного просеивания. Чем более измельченными будут частицы, тем скорее и лучше они подействуют. Самый подходящий размер частиц – около 0,25 миллиметров. Сильно окисленный грунт обрабатывается из расчета полкилограмма муки на квадратный метр, для среднекислого грунта понадобится 0,4 килограмма продукта

    Известь-пушонка

    обрабатывать почву пушонкой нужно в зависимости от интенсивности ее эксплуатции. Часто использование подразумевает обработку почвы раз в три года для закрепления результата. Количество вещества, приходящегося на один квадратный метр зависит от типа удобряемой почвы

    Кстати! Помимо традиционных вариантов, существуют так же народные средства, помогающие в борьбе с кислотностью, например – растолченная яичная скорлупа.

    При обработке почвы цементной пылью навозные удобрения лучше отложить

    Оптимальное время для известкования участка – осенний сезон. Имейте в виду, что выбранный материал может накладывать ограничения на дальнейшее удобрение почвы. К примеру, при использовании цементной пыли или гашеной извести обработка огорода навозом переносится на весенние месяцы.

    Организация грядок
    • Чеснок относится к солнцелюбивым растениям, потому размещать грядки нужно так, чтобы на них попадали солнечные лучи. Желательно ориентировать их с севера на юг;
    • Оптимальная ширина для чесночных грядок составляет один метр, а высота – двадцать пять сантиметров. Учитывая поверхностное расположение корней чеснока, большая высота ему не понадобится;
    Свободное пространство между рядами позволит чесноку не конкурировать за питательные ресурсы
  • Перед посадкой чеснока всегда следует учитывать его предшественников. К примеру, данный овощ хорошо растет после кабачков, огурцов, зерновых и озимых культур.
  • Важно! Главная ошибка, которой следует по возможности избегать – ежегодная посадка чеснока на одном и том же месте. Чтобы вырастить свежесобранные луковицы на прежней территории, необходимо соблюсти интервал в пять-шесть лет, в противном случае чеснок не взойдет.

    Запоминайте те участки, на которых вы сажали чеснок, чтобы не ошибиться при повторной посадке

    Более подробно о том, как известковать почву с помощью пушонки для повышения урожая можно прочесть ниже.

    Как известковать почву

    Признаки созревания чеснока

    Помимо приблизительных дат и опоры на лунный календарь, садовод должен уметь распознавать внешние признаки зрелости растений самостоятельно, чтобы ориентироваться по ситуации. Распознать окончание вегетационного периода у чеснока довольно просто, стоит лишь запомнить основные опознавательные черты:

    1. В первую очередь созревания затрагивает листья чеснока. Верхняя их часть постепенно приобретает желтый оттенок, в то время как листья, находящиеся у основания становятся ломкими и сухими. Обратите внимание на то, что данная особенность относится только к растениям с удаленными стрелками;
    Пожелтение всходов чеснока может быть признаком как созревания, так и некоторых заболеваний
  • Если вы сохранили стрелы, то они так же могут послужить отличным индикатором зрелости растения. На созревающем чесноке лопаются воздушные луковицы на стрелах, тем самым обнажая бульбочки, которые впоследствии так же можно использовать как посадочный материал. При желании дождаться созревания более крупных зубчиков, следует заблаговременно избавляться от стрел;
  • Обнажение бульбочек свидетельствует о приближении созревания чеснока
  • Важную информацию о поспевающем чесноке даст и его чешуя, которую можно рассмотреть, если раскопать почвы в районе головки овоща. Чешуя созревшего чеснока имеет фиолетовый оттенок, на ощупь она крепкая и сухая. Если луковица без лишних усилий разваливается на отдельные зубчики, значит, чеснок пробыл в земле слишком долго. Если луковица имеет зеленоватый оттенок и легко мнется, значит время ее созревания еще не пришло.
  • Чешуя зрелого чеснока должна быть в меру сухой и рассыпчатой

    Зачем удалять стрелки?

    Среди садоводов распространено мнение, согласно которому удаление стрелок значительно ускоряет созревание. Действительно, если у чеснока обрезать стрелки, то очень скоро мы увидим, как его листья начнут желтеть и усыхать. Однако с повышением урожайности все не так просто. Удаление стрелки позволяет луковицам увеличиться примерно на пятнадцать процентов только в том случае, если вы выбрали подходящий сорт.

    Стрелки чеснока изначально закручены в спираль, по мере созревания они начинают расправляться

    К примеру, чеснок, закупаемый в Азии, не требует обрезания стрелок, данная манипуляция не приведет ни к какому видимому эффекту. В том же случае, если вы обрабатываете российские сорта чеснока, распространенные в Сибири, на Урале и Алтае, то удаление стрелок является очень полезным ритуалом, позволяющим обогатить урожай. В связи с этим, знание происхождения и родословной сажаемого чеснока будет полезным дополнением при его выращивании.

    При обрезке стрел чеснока следует ориентироваться на конкретный сорт овоща

    Уборка и обработка чеснока

    После того, как вы убедитесь в том, что чеснок созрел, следует приступать к решительным действиям. Если лето выдалось засушливым, желательно предварительно увлажнить почву, чтобы облегчить себе уборку урожая. В остальном, существует несколько универсальных советов, которые позволят облегчить сбор урожая и избавят от значительных потерь:

    1. Заранее подберите день для уборки чеснока. Для выкапывания луковиц идеально подойдет теплый погожий день без осадков, которые могут переувлажнить луковицы и поспособствовать их гниению;
    Теплые солнечные дни облегчают уборку чесночного урожая
  • Не пытайтесь вырывать из земли луковицы вручную. Даже если растительная часть кажется достаточно крепкой, вы рискуете повредить растение при таком резком удалении его из почвы. Необходимо раскопать землю вокруг луковицы с помощью лопаты или вилы, а затем аккуратно поддеть ее;
  • Если при извлечении луковиц вы все-таки повредили некоторые экземпляры, отделите их от здоровых и крепких. Поврежденные луковицы следует либо немедленно пустить на переработку, либо утилизировать их. Царапины и трещины буквально притягивают к себе гниль и возбудителей заболеваний, что делает невозможным хранения таких луковиц;
  • Сразу после выкапывания чеснока, следует рассортировать его по признаку наличия или отсутствия повреждений
  • При очищении луковиц от остатков земли, не пытайтесь довести их до белоснежного состояния. При тщательной очистке вы рискуете задеть донце, что значительно укоротит хранение чеснока;
  • После извлечения из почвы всех луковиц, просушите их. В зависимости от погодных условий, просушивание осуществляется по-разному. Если дни стоят теплые и сухие, разложите луковицы на грядке на подносе, занося его в помещение по ночам. Если холода и дожди делают уличное хранение невозможным, переместите луковицы под навес или в теплое проветриваемое помещение. На открытом пространстве чеснок просыхает за один-два дня;
  • На огороде чеснок высыхает быстрее, однако хранение его в помещении более безопасно
  • Высушенный чеснок проходит последнюю стадию обработки для хранения. Оставшиеся сухие листья удаляются, стебли сохраняются в том случае, если вы хотите хранить чеснок в косичках. Чтобы впоследствии использовать стебель для плетения, укоротите его до четырех сантиметров.
  • Собранные луковицы должны пройти обязательную сортировку. Среди общего количества экземпляров, надлежит выделить следующие категории:

    • Здоровые крупные луковицы, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве посадочного материала;
    До длительного хранения допускается только здоровый чеснок, не имеющий трещин
  • Здоровые поврежденные луковицы, которые должны в скором времени пойти в готовку;
  • Болезненные луковицы, которые надлежит утилизировать.
  • Как определить спелость плодов для сбора

    Вашингтон: Достаточно повернуть запястье, чтобы определить, когда груши готовы сойти с дерева. Для слив и персиков твердость мякоти - хороший способ проверить зрелость. Ежевика? Проверьте цвет.

    Природа предлагает широкий спектр подсказок о том, когда пришло время для сбора фруктов и сведения к минимуму потерь. «Дегустация - это все, что нужно, и это самый простой метод определения спелости», - сказал Леонард Перри, почетный профессор садоводства Университета Вермонта.«Птицы, которые едят ваши фрукты, тоже хороший знак, что они созрели для сбора. Загляните под яблоню. Если некоторые из них уже упали на землю, скорее всего, они созрели ».

    Персики можно собирать, когда они легко отделяются от веток. Для лучшего вкуса дайте персикам и абрикосам полностью созреть на дереве. Малина и ежевика являются первыми, когда плоды перестают быть зелеными и ягоды легко отделяются от растения.

    Зрелые яблоки должны быть твердыми, но податливыми.«Когда вы откусываете яблоко, оно должно быть сладким и хрустящим без малейшего намека на крахмалистость», - говорит Терил Ропер, профессор помологии в Университете штата Юта. «Цвет кожи помогает определить зрелость, но не всегда надежен. Цвет семян не является надежным показателем зрелости плодов ».

    Некоторые другие инструкции по сбору фруктов:

    - Соблюдайте осторожность при сборе и хранении фруктов, чтобы избежать синяков, которые ускоряют порчу и плесень. «Это особенно важно для очень мягкой малины, которую следует хранить только в неглубоких контейнерах», - сказал Перри.

    - Созревшие фрукты должны иметь заметный аромат.

    - Собирайте рано утром, особенно ягоды. Они не испортятся так быстро, как те, что собираются на солнце и при более высоких температурах.

    - Сушеные фрукты сначала должны полностью созреть. Фрукты для приготовления или консервирования можно собирать слегка зелеными. Приготовление или смешивание может помочь спасти поврежденные, поврежденные или перезрелые фрукты.

    А еще есть хранение, другая важная половина уравнения свежих фруктов.

    «После того, как урожай собран, его качество практически невозможно улучшить», - говорят садоводы Службы кооперативного консультирования Канзасского государственного университета. «Потери садовых культур из-за неправильного хранения и обращения могут составлять от 10 до 40 процентов».

    Ключ к успешному хранению фруктов - быстрое охлаждение, сказал Ропер: «Соберите их и охладите как можно быстрее». В общем, фрукты не следует мыть сразу после сбора урожая, поскольку это может позволить болезнетворным организмам распространяться с одного плода на другой.Но фрукты следует мыть непосредственно перед приготовлением и употреблением, сказал Ропер. «Мытье - это удаление патогенов человека», - сказал он.

    Разные плодовые культуры имеют разные допуски на хранение. Мягкие плоды хранятся всего пару недель, а яблоки и груши могут храниться месяцами. Но будьте осторожны с грушами, которые созреют на дереве, но не созреют, - сказал Ропер.

    «Если груши оставить на дереве слишком долго, они станут коричневыми внутри», - сказал он. «Груши необходимо собрать, хранить от двух до четырех недель при температуре около 40 градусов по Фаренгейту, а затем дать два-три дня комнатной температуре, прежде чем они будут готовы к наилучшему вкусу.”

    ... .

    Как понять, когда собирать чеснок

    Ваши зубчики чеснока были посажены в прошлом сентябре (или, может быть, в октябре или ноябре?), Стабильно росли зимой и весной, а теперь, когда наступил май, их можно собирать в саду, верно?

    Ну, может быть.

    В отличие от многих овощей, которые сажают весной и собирают осенью, чеснок обычно сажают осенью и собирают с конца весны до середины лета. Это долго созревающая культура, от семян чеснока (высаживаемых гвоздик) до финального урожая проходит восемь-девять месяцев.

    Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки вашего сада

    Чеснок - также одна из тех вещей, где время решает все, и период сбора урожая может длиться с мая по август, в зависимости от даты посадки, погодных условий и типа выращенного чеснока.

    Нельзя собирать слишком рано или слишком поздно, но поскольку все луковицы находятся под землей, как вы действительно можете определить, когда чеснок созрел и готов?

    Короткий ответ: все дело в листьях.

    Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

    В отличие от своего родственника лука, лука, чеснок созревает, когда его листья еще частично зеленые. Луковицы чеснока остаются под землей во время развития, поэтому трудно определить, когда они будут готовы к сбору урожая.

    Луковые листья, напротив, начинают терять цвет и увядать, когда перестают расти. Верхушки высыхают и переворачиваются, сообщая, что пора собирать лук. Большинство луковых луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели.

    Итак, что нужно знать, когда собирать чеснок?

    Посмотрите, сколько листьев осталось на растении.

    Каждый лист над землей указывает на слой защитной бумаги, обернутый вокруг лампы. Например, у чеснока с 10 зелеными листьями будет 10 слоев обертки от луковиц.

    Хотя стандартного количества листьев, которое должно быть у чеснока, не существует, надежный индикатор урожая - это когда половина листьев отмерла, а половина все еще зеленая.Листья начинают отмирать снизу вверх.

    Только не ждите, пока все листьев отомрут, прежде чем начинать сбор урожая. Без обертки луковиц, защищающей головку чеснока, зубчики могут отделиться, и чеснок не будет хорошо храниться.

    Когда следует прекратить поливать чеснок?

    Продолжайте поливать чеснок, как обычно, весной, даже если листья начинают отмирать.

    Когда по крайней мере от 50 до 75 процентов вашего урожая достигнет контрольной стадии зрелости - половина листьев коричневые, а половина зеленая - прекратите поливать чеснок на одну неделю.

    Это позволяет почве немного подсохнуть, чтобы предотвратить гниение, и облегчает сбор урожая, если почва рыхлая и рыхлая, а не влажная и уплотненная.

    Как собирать чеснок

    Во-первых, сделайте предварительную проверку (как я люблю это называть).

    Слегка закопайте землю вокруг случайной луковицы или нескольких случайных луковиц (стараясь не повредить обертку или гвоздику) и проверьте ее размер, не выкопав все это целиком.

    Если луковица выглядит маленькой, снова промокните почву и подождите еще несколько дней, прежде чем снова проверить.Если луковица выглядит солидной, обертки плотно прилегают, а гвоздики пухлые и имеют правильную форму, ее можно собирать.

    Осторожно разрыхлите почву вокруг луковиц с помощью шпателя и осторожно вытащите чеснок из основания его стебля, у шейки. Удалите излишки грязи, которая легко отваливается.

    Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?

    Не , а не , мойте чеснок или снимайте обертки луковиц после сбора урожая.

    Промытый чеснок имеет тенденцию накапливать лишнюю влагу в луковице, что может привести к заражению грибком.Это также дополнительное время и усилия, которые просто не нужны, и я за эффективность в саду!

    С точки зрения чистоты большая часть грязи прилипает к внешнему слою бумаги, который также имеет тенденцию рваться и отслаиваться во время сбора урожая. Как только этот слой отпадет естественным образом, откроется чистый слой оболочки луковицы.

    Как использовать и хранить чеснок

    Если вы планируете сразу же съесть чеснок, обрежьте ножницами листья и корни, чтобы держать их в чистоте на кухне.

    Do Храните чеснок при комнатной температуре в темном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например в открытом бумажном пакете или проволочной корзине в кладовой или шкафу.

    Не храните чеснок в холодильнике. Свет и влага - его злейшие враги, а чеснок, хранящийся в холодильнике в течение длительного времени, начнет плесневеть или прорасти.

    Вы должны использовать чеснок в течение 3 недель или в течение 7-10 дней после того, как вы отломите головку чеснока.Любой чеснок, который мог быть косметически поврежден во время сбора урожая (но по-прежнему съедобен), следует использовать в первую очередь, поскольку его качество ухудшится раньше.

    Если вы хотите подготовить чеснок к долгосрочному хранению, сохраняйте листья и корни неповрежденными и следуйте этому руководству по лечению урожая чеснока.

    Когда созревают разные сорта чеснока?

    Как правило, азиатские и тюрбанские сорта чеснока созревают первыми в сезоне (в некоторых регионах уже в мае), а серебристые плоды созревают последними (в июле или августе).

    Может пройти от шести до восьми недель между моментом, когда самый ранний чеснок будет готов, когда последний созревший чеснок вынут из земли. Более мелкие растения часто созревают раньше, чем более крупные.

    Например, однажды я посадил Ajo Rojo (креольский чеснок) и Siciliano (чеснок артишока) в октябре в моем саду в Южной Калифорнии, и оба были собраны с разницей в две недели в конце мая и начале июня. Эти весенние урожаи типичны для более теплых регионов, особенно для сортов, хорошо приспособленных к климату.

    В северном климате сбор урожая с осенних посадок обычно происходит с конца июля по август.

    В южном климате урожай зависит от фактической даты посадки.

    График зрелости чеснока по типу

    Cultivar Срок погашения
    Turban С мая по июнь
    Asiatic с мая по июнь 01

    Artic 9010
    С июня по июль
    Креольский С июня по июль
    Глазурованная пурпурная полоса Июль
    Пурпурная полоса Июль
    1 901 901 901 901 901 901 901 9010 Керамогранит

    9010 Керамогранит С июля по август
    Silverskin С июля по август

    Период сбора урожая также определяется текущими погодными и почвенными условиями, поэтому даже если вы выращивали тот же сорт чеснока в этом сезоне, он может не созревать с той же скоростью, что и в прошлом сезоне.

    Поскольку не бывает жестких фиников, лучший способ узнать, когда собирать чеснок, - это обратить внимание на листья весной.

    Часто задаваемые вопросы об уборке чеснока

    Что делать, если я потяну чеснок слишком рано?

    Луковица чеснока будет меньше и может не полностью разделиться на зубчики. Обертки луковиц станут тонкими и легче распадутся, в результате чего чеснок станет подвержен гниению или другим повреждениям.

    Что делать, если я потяну чеснок слишком поздно?

    Если оставить в земле слишком долго, перезревшие луковицы чеснока имеют тенденцию делиться и образовывать побеги от каждого зубчика (как вариант чеснока сиамских близнецов). Хотя они еще съедобны, они не прослужат долго, и их нужно использовать сразу.

    Должен ли я позволить чесноку цвести?

    Весной у чеснока с жесткой шеей образуются жесткие цветоносы (называемые чесночными стеблями), которые в конечном итоге приводят к цветению на конце.

    Хотя не рекомендуется позволять им зацвести, если вы хотите получить хорошие, крепкие луковицы, присутствие чесночного черешка не замедляет развитие луковиц.Лучше срезать чеснок, когда он начнет сворачиваться, и съесть его!

    Можно ли использовать чеснок прямо из земли?

    Да, вы можете сразу использовать только что выкопанный чеснок, сырой или приготовленный. Вы также можете есть чеснок до того, как он засохнет.

    Хороший способ разделить урожай - отложить горстку луковиц, которые можно съесть в течение трех недель, а затем вылечить оставшийся чеснок, чтобы они хранились несколько месяцев.

    Когда собирать яровой чеснок?

    Яровый чеснок (также известный как зеленый чеснок или молодой чеснок) - это чеснок, который был посажен осенью, но собран, пока он еще не созрел.На этой ранней стадии луковицы зеленого чеснока еще не разделились, и урожай собирают из-за его вкусных, похожих на лук-шалот листьев.

    Зеленый чеснок можно собирать в любой момент ранней весной, пока листья зеленые и нежные. В то время как одни люди выращивают зеленый чеснок в качестве основной культуры, другие используют эту технику для прореживания густо посаженных культур весной.

    Вот что делать с урожаем чеснока

    Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 9 июля 2011 г.

    .

    Сколько гвоздики в день не пускают дерматологов?

    Обзор

    Акне - это кожное заболевание, при котором на коже появляются прыщи или неровности, такие как прыщи или пустулы. Эти шишки вызывают раздражение и воспаление волосяных фолликулов. Акне чаще всего возникает на лице, спине, шее или плечах. Акне возникает, когда отмершие клетки кожи, жир (кожный жир) и бактерии закупоривают поры. Это может повлиять на людей любого возраста, но чаще всего встречается в период полового созревания. Это также может быть вызвано другими факторами, в том числе:

    • заболеваниями
    • стрессом
    • лекарствами
    • гормональными изменениями
    • чрезмерным потоотделением
    • продуктами для кожи или волос
    • плохой гигиеной

    Не все прыщи можно предотвратить, но некоторые профилактические меры включают:

    • Регулярное мытье кожи, особенно после потоотделения
    • Использование макияжа на водной, а не масляной основе
    • Избегание жирных лосьонов на коже, склонной к появлению прыщей
    • прекращение приема лекарств, вызывающих акне
    • с использованием натуральных средств, таких как чеснок

    Чеснок веками использовался в медицине.Несколько исследований показали, что чеснок может быть полезен при некоторых заболеваниях.

    Чеснок обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными и антисептическими свойствами от аллицина. Аллицин помогает убить бактерии, вызывающие прыщи. Это также помогает уменьшить отек и воспаление и улучшить кровообращение. Эти положительные эффекты позволяют коже получать больше питательных веществ. Чеснок также содержит тиосульфинаты, которые могут действовать как противомикробные средства. Многие считают, что при регулярном использовании он очищает кожу.

    Чеснок также содержит другие витамины и минералы, которые, как считается, борются с прыщами, такие как витамин C, витамин B-6, селен, медь и цинк (используются для контроля жирных веществ). Также было показано, что чеснок потенциально влияет на некоторые заболевания, такие как рак, псориаз и заживление ран. Некоторые исследования показали, что чеснок обладает противовоспалительными свойствами. Считается, что эти свойства помогают уменьшить воспаление прыщей.

    В одном исследовании, которое изучало чеснок для определения его эффективности при кожных заболеваниях, использовался чеснок, приготовленный четырьмя способами:

    • сырого чесночного сока
    • нагретого чесночного сока
    • обезвоженного чесночного порошка
    • выдержанного чеснока

    Те, кто верит в Использование чеснока для лечения прыщей есть различные рецепты их лечения.

    Зубчики чеснока для местного применения

    ПРИМЕЧАНИЕ: Немедленно удалите чеснок с кожи, если он начнет гореть или чесаться

    • Пюре из 3-4 зубчиков чеснока
    • нанести непосредственно на пораженный участок
    • оставить на несколько минут
    • промыть водой
    • осторожно высушить

    Проглатывание зубчиков чеснока

    • измельчить зубчики чеснока
    • добавить к еде во время приготовления по желанию

    Чеснок и вода

    Если ваша кожа даже слегка чувствительна к нанесению чеснока при местном применении разбавьте его водой.

    • Измельчить 2 свежих зубчика чеснока
    • Смешать чеснок с 1 столовой ложкой водопроводной или розовой воды
    • нанести смесь на пораженные участки
    • оставить на несколько минут
    • промыть водой
    • осторожно высушить

    Сырой чеснок сок

    • пюре 5 тертых зубчиков чеснока
    • дать протереть зубчикам 10 минут
    • с помощью тонкой ткани выжать сок из протертых зубчиков
    • нанести сок на пораженные участки
    • дать настояться примерно 10 минут
    • промыть водой

    Йогурт и чеснок для местного применения

    Эта процедура отшелушит вашу кожу и поможет удалить омертвевшие клетки кожи, блокирующие поры

    • смешайте 4 протертых зубчика чеснока с 1 столовой ложкой йогурта
    • нанесите смесь, чтобы очистить и очистить кожу. сухая кожа
    • вмассировать в кожу и оставить на несколько минут
    • промыть водой

    Йогурт и чеснок съедобное или местное лечение

    • смешайте 3-4 протертых зубчика чеснока с 2 столовыми ложками йогурта и ½ чайной ложки меда
    • съесть или нанести в качестве маски на пораженные участки
    • оставить маску на 20 минут
    • промыть водой

    Местное лечение чесноком и медом манука

    • приготовьте чесночный сок, используя от 3 до 4 зубчиков чеснока
    • смешайте сок с 1 чайной ложкой меда манука и, при желании, чайной ложки порошка куркумы
    • нанесите на пораженный участок и оставьте. в течение 20 минут
    • промыть водой

    Чеснок и алоэ вера местное лечение

    • смешать 2–3 зубчика измельченного чеснока с ½ стакана воды
    • дать смеси настояться 5 минут
    • смешать с 1 чайной ложкой алоэ вера гель
    • нанести смесь на пораженные участки и оставить до высыхания
    • промыть водой

    Каждую из этих процедур следует повторять регулярно или ежедневно увидеть результаты.

    Прыщи - одно из следствий прыщей. Чеснок помогает от прыщей так же, как от прыщей.

    Чеснок с яблочным уксусом от прыщей

    • смешайте 1 ложку яблочного уксуса с 1 ложкой воды
    • растолочь 5 тертых зубчиков и дать настояться 10 минут
    • с помощью тонкой ткани выдавите сок из протертых зубчиков
    • смешать сок чеснока с уксусом и водой
    • нанести тампоном прямо на прыщи
    • дать настояться примерно 10 минут
    • промыть водой

    Использование чеснока для лечения акне сопряжено с незначительными рисками.Одно исследование выявило потенциальные побочные эффекты при местном применении чеснока. К ним относятся:

    • раздражение кожи или сыпь
    • аллергические реакции
    • зостериформный дерматит (скопления кожных поражений)
    • контактная крапивница (отек и покраснение кожи)
    • волдыри

    Пока нет достаточных научных доказательств Сказать наверняка, многие клянутся в использовании чеснока для лечения прыщей. Большинство средств местного действия или приема внутрь, поэтому вам следует обсудить их со своим врачом перед использованием.Это особенно верно, если ваш врач прописал лосьоны или другие средства местного действия. Сочетание лечения вашего врача с натуральными средствами может снизить эффективность обоих или повысить вероятность появления сыпи или другого негативного взаимодействия.

    .

    Расположение рецептов - Список рецептов приготовления | Genshin Impact

    Adeptus 'Temptation Ингредиенты:
    - Ветчина x4
    - Краб x3
    - Мясо креветок x3
    - Matsutake x3
    Как получить:
    Из сундука с сокровищами на вершине плавающей платформы Эффект:

    Увеличивает Атаку всех членов группы на 260-372 и шанс Критического удара на 8-12% на 300 секунд. В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Миндальный тофу Ингредиенты:
    - Молоко x3
    - Сахар x1
    - Миндаль x1
    Как получить:
    Добраться до кухни Ваншу.
    Эффект:
    Увеличивает Атаку всех членов группы на 66-95 на 300 секунд. В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Барбатос Рататуй Ингредиенты:
    - Морковь x4
    - Картофель x4
    - Лук x4
    Как получить:
    Поговорите с Виндом в восточной части мыса Носителей бурь.
    Эффект:
    Снижает выносливость, истощенную при скольжении и беге, для всех членов группы на 15-25% на 900 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Рагу из черного окуня Ингредиенты:
    - Рыба x3
    - Jueyun Chili x1
    - Соль x1
    - Violetgrass x1
    Как получить:
    - Купить в ресторане Wanmin за 5000. Требуется 30 ранг приключения.
    - Получить, выполнив задание "Одинокий корабль" в мировом задании Гаюн
    Эффект:
    Восстанавливает 26-30% максимального запаса здоровья выбранному персонажу.
    Восстанавливает HP каждые 5 секунд в течение следующих 30 секунд.
    Суп с морепродуктами из каллы Ингредиенты:
    - Краб x4
    - Калла лилия x1
    - Мята x2
    Как получить:
    Купить у Хорошего Охотника за 5000г.Требуется 30 ранг приключения.
    Эффект:
    Увеличивает защиту всех членов группы на 165 - 235 на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Шашлык из курицы и грибов Ингредиенты:
    - Гриб x1
    - Мясо x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Восстанавливает 8–10% от макс. HP и дополнительно 800–1200 HP выбранному персонажу.
    Блюдо для холодной нарезки Ингредиенты:
    - Ветчина x1
    - Бекон x1
    - Колбаса x1
    - Мята x1
    Как получить:
    Clear Explore: Fallen Fortress at the Eagle's Gate.
    Эффект:
    Увеличивает физический урон всех членов группы на 20-40% на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Приходи и возьми Ингредиенты:
    - Сырое мясо x3
    - Рыба x3
    - Рис x3
    - Тофу x1
    Как получить:
    Покупка в ресторане Wanmin за 5000. Требуется 40 ранг приключения.
    Эффект:
    Увеличивает шанс критического удара всех членов группы на 10-20% на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Рагу со сливками Ингредиенты:
    - Сырое мясо x2
    - Сливки x2
    - Львиный зев x1
    Как получить:
    Купить у Good Hunter за 2500g. Требуется 25 ранг приключения.
    Эффект:
    Снижает выносливость, истощенную во время спринта для всех членов группы, на 15-25% на 900 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Хрустальные креветки Ингредиенты:
    - Рис x3
    - Мясо креветок x3
    - Морковь x2
    Как получить:
    Купить в ресторане Wanmin за 2500.
    Эффект:
    Восстанавливает 18 - 22% от максимального запаса здоровья выбранного персонажа.
    Восстанавливает 300 - 470 HP каждые 5 секунд в течение следующих 30 секунд.
    Тост рыбака Ингредиенты:
    - Мука x3
    - Помидор x2
    - Лук x1
    - Молоко x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Увеличивает DEF всех членов группы на 88 - 126 на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Пылающий красный болоньез Ингредиенты:
    - Мука x2
    - Сырое мясо x2
    - Помидор x1
    Как получить:
    Покупка у Good Hunter.
    Эффект:
    Восстанавливает 18 - 22% от максимального запаса здоровья выбранного персонажа.
    Восстанавливает 300 - 470 HP каждые 5 секунд в течение следующих 30 секунд.
    Жареные шарики редиса Ингредиенты:
    - Мука x3
    - Редис x2
    - Перец x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Увеличивает Атаку всех членов группы на 66-95 на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Тигровая рыба на гриле Ингредиенты:
    - Мясо x1
    - Перец x1
    Как получить:
    Купить в ресторане Wanmin за 1250.
    Эффект:
    Восстанавливает 8–10% от макс. HP и дополнительно 800–1200 HP выбранному персонажу.
    Нефритовые посылки Ингредиенты:
    - Голова лотоса x3
    - Jueyun Chili x2
    - Капуста x2
    - Ветчина x1
    Как получить:
    Завершить квест Искусство кулинарии
    Эффект:
    Увеличивает АТК всех членов группы на 224 - 320 и шанс критического удара на 6 - 10% для 300.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Ювелирный суп Ингредиенты:
    - Львиный зев x2
    - Тофу x2
    - Голова лотоса x1
    Как получить:
    Завершить квест Архонта, глава I: Акт I
    Эффект:
    Увеличивает DEF всех членов группы на 88 - 126 за 300 сек.В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Jueyun Chili Chili Ингредиенты:
    - Курица x2
    - Jueyun Chili x1
    - Pepper x1
    Как получить:
    Покупка в ресторане Wanmin за 2500.
    Эффект:
    Повышает рейтинг CRIT всех членов группы на 6 - 12% за 300 человек.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Суп из семян лотоса и птичьего яйца Ингредиенты:
    - Голова лотоса x1
    - Птичье яйцо x1
    - Сахар x1
    Как получить:
    Купить в аптеке Бубу в гавани Лиюэ
    Эффект:
    Уменьшается из-за истощения выносливости для всех членов группы на 15-25% на 900 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Мясной рулет Мацутаке Ингредиенты:
    - Мацутакэ x2
    - Сырое мясо x2
    Как получить:
    Завершить главу I квеста Архонта: Акт I
    Эффект:
    Восстанавливает 20-24% от максимального запаса здоровья и дополнительно 900 - 1500 HP выбранному персонажу.
    Рыба Мондштадт на гриле Ингредиенты:
    - Рыба x1
    - Перец x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа. Восстанавливает 50 - 150 HP.
    Мондштадтский коричневый хэш Ингредиенты:
    - Сосновая шишка x2
    - Картофель x1
    - Варенье x1
    Как получить:
    Пройти испытание: палящий огонь и бушующие молнии в Храме Волка.
    Эффект:
    Восстанавливает 30 - 34% от максимального запаса здоровья и дополнительно 600 - 1900 HP выбранному персонажу.
    Мясо Мора Ингредиенты:
    - Сырое мясо x1
    - Мука x1
    Как получить:
    Завершить главу I квеста Архонта: Акт I
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа.Восстанавливает 50 - 150 HP.
    Пицца с грибами Ингредиенты:
    - Грибы x4
    - Мука x3
    - Капуста x2
    - Сыр x1
    Как получить:
    Из сундука с сокровищами недалеко от центра Логова Штормтеррора
    Эффект: 300007 Восстановление 26 - % от макс. здоровья выбранного персонажа. Восстанавливает 450-790 HP каждые 5 секунд в течение следующих 30 секунд.
    Лапша с горными деликатесами Ингредиенты:
    - Гриб x3
    - Сырое мясо x2
    - Мука x2
    Как получить:
    Покупка у миссис.Бай в деревне Цинджэ.
    Эффект:
    Восстанавливает 40-60 выносливости.
    Северный копченый цыпленок Ингредиенты:
    - Копченая дичь x1
    - Лук x1
    - Капуста x1
    Как получить:
    Покупка у Хорошего Охотника за 2500g. Требуется 15 ранг приключения.
    Эффект:
    Восстанавливает 40-60 выносливости.
    Pile 'Em Up Ингредиенты:
    - Сырое мясо x3
    - Картофель x3
    - Маленькая лампа травы x1
    - Сыр x1
    Как получить:
    Покупка у Good Hunter за 5000g.Требуется ранг приключения 40.
    Эффект:
    Увеличивает шанс критического удара всех членов группы на 10-20% на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Qingce Stir Fry Ингредиенты:
    - Гриб x3
    - Голова лотоса x2
    - Jueyun Chili x1
    - Капуста x1
    Как получить:
    Покупка у госпожи Бай в деревне Цинси.
    Эффект:
    Увеличивает Атаку всех членов группы на 160 - 228 на 300 секунд. В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Редис Veggie Soup Ингредиенты:
    - Редис x1
    - Мята x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Восстанавливает 8-10% от максимального запаса здоровья выбранного персонажа.
    Восстанавливает 210 - 300 HP каждые 5 секунд в течение следующих 30 секунд.
    Сытный салат Ингредиенты:
    - Капуста x2
    - Яблоко x2
    - Птичье яйцо x1
    - Картофель x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Увеличивает шанс критического удара всех членов группы на 6-12% на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Тушеный мацутаке Ингредиенты:
    - Мацутаке x3
    - Мука x3
    - Сосновая шишка x2
    - Масло x2
    Как получить:
    Покупка у Good Hunter.
    Эффект:
    Увеличивает Атаку всех членов группы на 160 - 228 на 300 секунд.
    В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    Рыба-белка Ингредиенты:
    - Рыба x4
    - Помидор x2
    - Мука x2
    - Сахар x1
    Как получить:
    Покупка в ресторане Wanmin за 5000.Требуется уровень приключения 35.
    Эффект:
    Восстанавливает 30-34% от максимального запаса здоровья и дополнительно 850-2700 HP выбранному персонажу.
    Стейк Ингредиенты:
    - Сырое мясо x2
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа. Восстанавливает 50 - 150 HP.
    Жареное филе Ингредиенты:
    - Сырое мясо x1
    - Jueyun Chili x1
    Как получить:
    TBA
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа.Восстанавливает 50 - 150 HP.
    Sweet Madame Ингредиенты:
    - Fowl x2
    - Sweet Flower x2
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Восстанавливает 20–24% от максимального запаса здоровья и дополнительно 900–1500 HP выбранному персонажу.
    Блинчик для перерыва на чай Ингредиенты:
    - Ягода x3
    - Мука x2
    - Птичье яйцо x1
    Как получить:
    Покупка у Good Hunter за 2500g. Требуется 20 ранг приключения.
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа.Восстанавливает 250 - 550 HP.
    Тейват жареное яйцо Ингредиенты:
    - Птичье яйцо x1
    Как получить:
    Начальный рецепт по умолчанию.
    Эффект:
    Оживляет выбранного персонажа. Восстанавливает 50 - 150 HP.
    Zhongyuan Chop Suey Ингредиенты:
    - Сырое мясо x3
    - Рыба x3
    - Мука x3
    - Соль x2
    Как получить:
    Квест Clear World Quest Крепкий орешек
    Эффект:
    Снижается из-за снижения выносливости и бег для всех членов группы на 15-25% на 900 секунд.В режиме совместной игры этот эффект применяется только к вашему персонажу (персонажам).
    .

    Манго: польза, питание и рецепты

    Манго - сладкие, сливочные фрукты, которые имеют ряд возможных преимуществ для здоровья. Они очень популярны во всем мире.

    Манго принадлежит к семейству косточковых. Это вид растительной пищи с мясистой внешней частью, окружающей раковину или косточку. В этой яме находится семя. Оливки, финики и кокосы также являются частью этого семейства.

    Есть много разных сортов манго. Они различаются по цвету, форме, вкусу и размеру семян.Хотя кожура манго может быть зеленой, красной, желтой или оранжевой, его внутренняя мякоть в основном золотисто-желтая.

    Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов. В этой статье мы исследуем множество преимуществ манго, объясним их структуру питания и предложим несколько полезных рецептов.

    Употребление манго может защитить и укрепить организм несколькими способами. В разделах ниже эти преимущества обсуждаются более подробно.

    Возрастная дегенерация желтого пятна

    Манго содержит антиоксидант под названием зеаксантин.

    Обзор 2019 года показывает, что зеаксантин может играть защитную роль в здоровье глаз и предотвращать повреждения от дегенерации желтого пятна. Это заболевание глаз, которое с возрастом ухудшается.

    В обзоре упоминаются противовоспалительные свойства зеаксантина как возможная причина этого защитного механизма.

    Рак

    Исследование, проведенное в 2014 году в Японии, показало, что фрукты и овощи, содержащие каротиноиды, такие как манго, могут снизить риск рака толстой кишки.

    Кроме того, Фонд рака кожи предполагает, что диета с высоким содержанием бета-каротина может помочь защитить от рака кожи.Оранжевые фрукты и овощи, такие как манго, содержат бета-каротин. Они также предполагают, что он может усилить действие иммунной системы против болезней.

    Диабет

    Исследование листьев манго на мышах в 2019 году показало, что некоторые растительные соединения оказывают сильное влияние на факторы риска диабета. К ним относятся более низкая масса тела, снижение уровня сахара в крови и более низкий уровень жиров в крови.

    Это исследование не выясняет, дает ли мякоть манго те же преимущества.Однако одно исследование 2014 года показало, что употребление в пищу сублимированных манго снижает уровень сахара в крови у людей с ожирением.

    Сердечные заболевания

    Содержащиеся в манго клетчатка, калий и витамины помогают поддерживать работу артерий и снижают риск сердечных заболеваний.

    Увеличение содержания калия и уменьшение натрия в рационе - одни из самых важных диетических изменений, которые человек может внести, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.

    Кожа и волосы

    Манго также поддерживают здоровье волос, так как содержат большое количество витамина А.Это питательное вещество помогает коже вырабатывать жирное вещество, называемое кожным салом, которое увлажняет волосы. Витамин А также необходим для роста всех тканей тела, включая кожу и волосы.

    Одна чашка нарезанного манго содержит 60,1 миллиграмма (мг) витамина С. Согласно Руководству по питанию для американцев это большая часть дневной потребности человека.

    Потребление достаточного количества витамина С поддерживает выработку и поддержание коллагена. Это обеспечивает структуру кожи и волос.

    Одна чашка нарезанного сырого манго весом 165 грамм (г) содержит:

    Манго - хороший источник витаминов и минералов. Они могут в значительной степени удовлетворить суточную потребность в нескольких питательных веществах, в том числе:

    Питательные вещества Процент суточной потребности взрослых
    Витамин C 66,78% для мужчин и 80,13% для женщин.
    Витамин A 9,9% для мужчин и 12.73% для женщин
    Фолиевая кислота 17,75%
    Витамин B-6 15,08%
    Витамин K 5,77% для мужчин и 7,7% для женщин
    Калий 5.89%

    Манго также вносят в рацион медь, кальций и железо, а также содержат антиоксиданты зеаксантин и бета-каротин.

    Лучше не судить о спелости манго по цвету.Людям следует искать свежие манго, которые после созревания слегка поддаются прикосновению.

    У манго не должно быть черных веснушек на коже. Они продолжат созревать при комнатной температуре. Когда они достигнут идеальной спелости, лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике не дольше 2–3 дней.

    Манго вкуснее всего, когда его немного охлаждают, если его не есть прямо с дерева. Один из лучших способов насладиться свежим манго - нарезать его кубиками и есть без дополнительных ингредиентов.

    Другие варианты:

    • приготовление салата из тропических фруктов со свежей папайей, ананасом и манго
    • смешивание манго со стаканом лимонада, холодным чаем или водой для прилива свежего фруктового аромата
    • сальса с папайей, манго, халапеньо, красным перцем и перцем чипотле, и использовать ее в качестве топпера для рыбных тако
    • добавить несколько ломтиков замороженного манго в смузи и смешать их с ананасовым соком, замороженной клубникой и греческим йогуртом для сладкое тропическое лакомство

    Кроме того, можно попробовать следующий рецепт гамбургеров из черной фасоли с чипотле, манго и гуакамоле.Он обеспечивает комбинацию растительных белков и сложных углеводов с дополнительным усилением антиоксидантов.

    Гамбургеры из черной фасоли

    Для приготовления этих полезных растительных гамбургеров используйте следующие ингредиенты:

    • 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа
    • одна банка черных бобов объемом 15 унций, промытых и высушенных
    • горсть кинзы
    • 3 столовые ложки нарезанного кубиками лука
    • 1 нарезанная морковь
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1/3 стакана целого пшеничная мука
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    Приготовление

    1. Смешайте семена чиа с 2 столовыми ложками воды и дайте смеси постоять 5–10 минут.
    2. Тем временем добавьте в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме муки и оливкового масла. Перемешайте смесь семян чиа и добавьте ее в кухонный комбайн. Пульс, пока не станет однородным.
    3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Достаньте смесь из бобов из кухонного комбайна и поместите в большую миску.
    4. Смешайте муку и оливковое масло и сформируйте четыре котлеты.
    5. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока он не станет слегка хрустящим снаружи и не станет теплым внутри.
    6. Поджарьте две цельнозерновые булочки и подайте их, посыпав чипотле и гуакамоле манго.

    Chipotle mango guacamole

    Следующие ингредиенты добавляют пунш из манго к этому ароматному блюду:

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 2 помидора рома, нарезанных кубиками
    • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
    • 2 сушеных чипотле перец чили, нарезанный и с удаленным большинством семян
    • 1 авокадо, нарезанный кубиками
    • сок из половины лайма
    • половина маленького манго, нарезанный кубиками

    Подготовка

    1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем уровне высокая температура.
    2. Добавьте половину нарезанных кубиками помидоров, весь лук и перец чили.
    3. Готовьте 5–10 минут, пока лук и перец чили не станут мягкими.
    4. Снимите смесь с огня.
    5. Поместите в миску среднего размера и дайте остыть.
    6. Добавьте авокадо, сок лайма и манго.
    7. Перемешайте смесь.

    Люди должны стараться придерживаться полноценной и разнообразной диеты. Это обеспечивает доступ к широкому спектру питательных веществ, а не сосредотачивается на преимуществах одного конкретного фрукта или овоща.

    Q:

    По содержанию питательных веществ манго похожи на гуаву?

    A:

    Манго, как и гуава, - тропический фрукт. Они содержат больше бета-каротина, углеводов и сахара, чем гуава, но в остальном гуава превосходит манго по большинству категорий питательных веществ.

    В 1 порции (165 г) гаува содержится на 6 г клетчатки, в два раза больше магния, в шесть раз больше витамина С, в 2,5 раза больше калия и в 1735 раз больше ликопина.

    Столкнувшись с выбором между гуавой или манго, выбирайте гуаву, так как фрукт более питательный.

    Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

    Смотрите также