все о орехах

Как измельчить грецкие орехи без блендера


Выбираем блендер для орехов. Советы шеф повара. Как измельчить орехи без блендера

Как измельчить орехи?

    Я в кофемолке измельчаю. У меня кофемолка российская Микма. Я ей очень довольна, она мелет вс. Правда орехи в ней не рекомендуется измельчать, но я мелю. Крупные кусочки получаются, если недолго подержать нажатую кнопку, а почти мука, если дольше. Я их еще перемешиваю ложкой и снова мелю, тогда они становятся уже маслянистые. Кофемолку от них правда трудно отмыть. Точнее, мыть-то е нельзя, можно только протирать тряпочкой, нельзя чтобы вода внутрь кофемолки попадала. Аккуратно протираю чашу кофемолки, крышку можно и под краном вымыть, но вот вокруг винта крошки ореховые все-таки собираются, их оттуда трудно извлечь.

    Есть еще блендер. К нему есть насадка quot;измельчительquot;. Там вполне можно измельчить орехи, но в муку вряд ли, кусочки будут крупноваты.

    Еще есть такой бытовой прибор чоппер. Это тоже измельчитель, но ручной, не электрический, как в блендере. Как чоппер измельчает, до какой степени не могу сказать. Орехи в нем не молола.

    Еще простой способ, когда нет приборов под рукой - доска разделочная и скалка. Положить на доску орехи и катать скалкой. Смотря какие орехи еще. Может быть придется по одному.

    Еще вариант. Тоже на разделочной доске. Сложить орехи в пакет, положить на доску и побить молотком по ним до нужной степени измельчения. Из пакета не рассыпятся. И скалкой можно тоже катать, когда орехи в пакете.

    Некоторые люди ножом орехи на доске режут.

    В ступке, я думаю, не рационально.

    На терке натереть нецелесообразно.

    Можно попробовать толкушкой размельчить орехи в посуде, в кастрюле, например. Толкушкой деревянной, не металлической, в которой дырочки.

    Чеснокодавкой можно попробовать. Я про старинный ручной прибор из алюминиевого сплава. Такие сейчас еще продаются.

    Если нужно миндальное молоко, то в блендер положить горсть миндальных орехов, добавить воды (1 часть орехов, 3 части воды) и молоть до молочной консистенции, потом процедить. quot;Молокоquot; можно пить. Миндаль перед приготовлением молока желательно подержать в воде 4-8 часов и снять с него кожицу.

    Еще орехи можно измельчить в мясорубке.

    Вроде все способы вспомнила 🙂

    Первое, что приходит на ум - блендер. Честно говоря, мне кажется, что тем, у кого он (блендер) есть, другие способы и не понадобятся. Потому как в нм измельчать орехи очень удобно и не требует много сил/времени.

    Помимо этого - мясорубка. Тоже, на мой взгляд, очень удобный способ (особенно, наверное, у кого есть электрическая мясорубка).

    До приобретения блендера я (когда это требовалось) часто резала орехи вручную, ножом на доске. Но это требует времени, усилий и нервов 🙂

    И ещ способ (тоже им пользовалась раньше) - высыпать орехи в плотный (лучше всего тряпочный) мешочек и потолочь - толкушкой или каким-либо другим приспособлением, подходящим для этих действий.

    Самый простой народный способ измельчения орехов : насипать горкой на разделочную доску и измельчать с помощью скалки. Таким способом можно добиться измельчения орехов до разных ступеней - от крупних кусочков до мелких.

    Чтобы получить однородную измельченную массу, лучше всего перемолоть орехи на мясорубке.

    Я орехи молю на своей специализированной мельнице из блендера. Тогда они у меня в очень мелкую крошку получаются, можно сказать, в пыль. До приобретения моего сокровища орехи я измельчала скалкой. Складывала орехи в пакет, накрывала полотенцем и раскатывала скалкой. Тогда помол получается не однородный и его я применяю, когда кладу орехи в печенье и кекс. В таком виде печенье особенно вкусное.

Немногие садоводы знают, зачем вообще нужна траворезка. выпалываются, но для чего измельчать траву и ветки? Измельчители используются для приготовления мульчи, удобрений или корма для животных. Если они нужны в больших количествах, без электрической траворезки не обойтись, она позволит сэкономить время и силы. Некоторые предпочитают покупать измельчители, но их вполне можно сделать самостоятельно из подручных средств. Нужно лишь немного времени, мастерства и терпения.

Измельчитель травы: что это, преимущества

По сути измельчитель травы ничем не отличается от большой мясорубки. Он работает по тому же принципу: с помощью ножей крошит и измельчает все, что в него положат. Поскольку он предназначен для травы, его устройство несколько проще и не рассчитано на дробление твердых материалов и крупных предметов.

Измельчитель травы своими руками имеет множество преимуществ.

Он экономит деньги, которые можно было потратить на покупку подобного устройства, позволяет в больших количествах измельчать траву и ветки, не тратя на это свои силы и время. Его легко использовать и переносить с места на место (если это компактный измельчитель). Среди недостатков можно выделить величину и толщину перерабатываемого материала. Самодельная траворезка не справится с толстыми ветками. Также для работы электрического измельчителя необходимо обязательно поблизости иметь розетку, что может создать некоторые трудности. Самодельные измельчители предназначены для небольшого количества материала и большие территории обслуживать одним измельчителем не получится.

В садоводстве этот прибор используют в нескольких целях:

  • Утилизация мусора. Сжигать мусор не всегда безопасно. Это длительный процесс, который нельзя оставлять без присмотра, так как огонь может распространиться, возникнет пожар. Во время сжигания веток выделяются различные вредные вещества, которые вдыхает человек, что также же опасно для здоровья. Измельчитель позволит утилиз

hagga.ru

Как измельчить без блендера

Чем можно заменить блендер Описание
Мясорубкой Проще всего для измельчения продуктов использовать мясорубку, если погружного блендера не оказалось под рукой. Текстура блюда может показаться грубой, что не подходит для детского питания, пюре.

В домашних условиях на мясорубке с мелким ситом легко получится измельчить мясо на фарш, другие продукты.

При необходимости процедуру можно повторить два раза, тогда не будет крупных кусочков, консистенция получится более однородной.

Ситом или мелкой теркой Для супа пюре многие используют мелкое сито. Предварительно все нужно хорошо проварить, что все компоненты супа стали очень мягкими.

Перед началом варки все продукты можно измельчить на терке, а в готовом виде перетереть на сито.

Ступкой Использовать ступку актуально для приготовления домашних специй, заправок. Следует учесть, что процесс довольно трудоемкий и длительный. Соковыжималкой Для смузи можно использовать соковыжималку. Она прекрасно отделяет сок от мякоти, после этого останется все смешать в большом стакане. Кофемолкой Измельчать твердые и сухие ингредиенты можно в кофемолке. Она превратит все в однородную массу, напоминающую муку. Кухонным комбайном В кухонном комбайне масса функций и измельчать продукты с его помощью тоже можно.

Просто отправьте в чашу девайса все необходимое, нажмите кнопку и дождитесь нужного результата. Если нужна полностью однородная текстура, после измельчения в комбайне можете воспользоваться ситом.

Миксером Для крема можно смело использовать миксер. Лучше всего такой девайс справиться с творожным кремом, все компоненты уже готовыми просто нужно взбить все в одну массу. Получится приготовить и пышный белковый крем, используя миксер.

Блендер давно стал привычным и доступным кухонным помощником, за помощью к которому обращаются хозяйки. С его помощью легко можно приготовить вкусный суп-пюре, сделать смузи, приготовить крем для торта или кабачковую икру.

Если сложилась ситуация, когда продукты нужно измельчить именно до кашеобразной консистенции, а девайс сломался, или его вообще нет на кухне, следует знать, чем можно заменить блендер, не меняя ранее составленное меню.

Мясорубка

Для приготовления аджики, кабачковой икры или фарша мясорубка полностью подойдет. Она заменит блендер. С ее помощью получится быстро измельчить требуемые ингредиенты, особенно, если она электрическая.

По возможности используйте мелкую сеточку, тогда полученная заготовка будет более однородной. Можно пропустить продукты через мясорубку 2 раза. Суп-пюре готовить на мясорубке не получится, как и детское питание. Текстура останется довольно грубой, не такой однородной как после блендера.

Хорошо разваренные овощи легко получится перетереть через мелкое сито. Это хороший варианты для приготовления супов пюре.

Предварительно большие кусочки можно растолочь вилкой. Многим не нравится, что в процессе приготовления блюдо не насыщается кислородом, как это происходит во время измельчения блендеров, но в целом на вкус готового продукта этот нюанс не оказывает критического влияния.

Ступка

С помощью ступки можно готовить заправки к салатам, маринады, растереть сухие приправы. Процессы займет гораздо больше времени, чем измельчение в блендере. Подходит такой метод далеко не всех блюд. Процесс измельчения продуктов в ступке достаточно трудоемкий, быстро будет уставать рука.

Соковыжималка

Для приготовления смузи можно воспользоваться соковыжималкой. Когда сок будет полностью выжат, к нему можно добавить жмых, смешать все до однородности и наслаждаться готовым напитком.

Если куски сухого жмыха достаточно большие, их можно измельчить в мясорубке.

Кофемолка

С помощью кофемолки получится измельчить сухие продукты, орехи для будущего блюда, разнообразные приправы. Процесс не займет много времени, что очень удобно. Конечно, в кофемолке нельзя измельчать фрукты, овощи.

Кухонный комбайн

Многофункциональный кухонный комбайн поможет без проблем приготовить практически любое блюдо. В нем уже есть функция измельчения, специальная чаша и острый нож.

Используя девайс, получится приготовить суп-пюре, детское питание. Если после измельчения остались крупные кусочки, полученную массу дополнительно можно перетереть через мелкое сито.

Миксер

Миксером быстро и без проблем получится сделать вкусный крем для торта. Всего несколько минут непрерывного взбивания на высокой скорости позволить получить гладкую, однородную массу. Это лучшее решение, если под рукой не оказалось блендера.

Вариантов, чем можно заменить блендер в домашних условиях достаточное количество. Отталкивайтесь от того, какое блюдо нужно приготовить, какая консистенция должна получиться в конце. Экспериментируйте с кухонными девайсами, получая нужный результат.

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!

dtp-avarii.ru

💣как измельчить грецкие орехи ✔️

как измельчить грецкие орехи .


Нажми для просмотра
Если не иметь под рукой никаких специальны х приспособл ений, измельчени е орехов может стать непростой.. .
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Арахисовая паста из ГРЕЦКОГО ореха как я готовил ореховую пасту из грецкого ореха! отличный завтрак...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Перед употреблен ием, купив на рынке очищенные грецкие орехи, проведите обязательн ую процедуру их обраб...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Я постарался подробно рассказать про орехи, которые я использую в рецептах, как и что с ними делать. Надеюсь,...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Если вы хотите получить максимум из грецкого ореха, миндаля или фундука, в обязательн ом порядке делайте...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Конечно же Вы слышали что грецкий орех применяют в кондитерск их предприяти ях для выпечки, орехи исполь...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
В инструкции блендера отмечают, что с помощью этого устройства можно измельчить лед, орехи, зелень,...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Еще в детстве многие практикова ли такой способ раскалыван ия грецких орехов: вставляли их в щель между...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
В них содержится больше полезных для здоровья полифеноло в, чем в других видах орехов. Из зелёных делают...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Очень денежное направлени е. Бизнес на продаже грецкого ореха. Рекомендую посмотреть с чего начать, и как...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Грецкие орехи надо обязательн о помыть и хорошо просушить, можно даже в нежаркой духовке при +60. Хранить...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
лучший способ как правильно чистить грецкие орехи на продажу дома. ореховый бизнес . заработать миллион...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Очень многие подписчики канала Мой Огород, задают вопрос, Для чего замачивать грецкие орехи в горячей...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
ВНИМАНИЕ: если будете делать муку в кофемолке, охладите очищенный миндаль в морозилке - это помогает сдержа...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
В грецких орехах содержится большое количество омега-3 жирных кислот, большое количество растительн ого...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
На грецком орехе неплохой можно сделать домашний бизнес.Гре кие орехи всегда востребова ны. Особенн...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Наш магазин: Как Вам уже известно, очистка грецкого ореха трудоемкий процесс, который требует...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Сейчас на рынке великое множество различных блендеров, но Татьяна Литвинова поможет выбрать один – самый...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Колем грецкие орехи. Восемь известных способов колоть орехи. 1 - колем грецкие орехи руками 2 - как...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Пралине ИНГРЕДИЕНТ Ы 75 г грецких орехов 200 г сахара 1 ст. л. растительн ого масла Грецкие орехи обжарит...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Таким способом очищенное ядро грецкого ореха стоит дорого. Очистка ядра от скорлупы занимает малую...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Спонсор этого видео Алоэ мед орех для сосудов и улучшения зрения Ингредиент ы: 100 гр. геля...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Дистрибьют ер блендеров KING MIX подробнее на сайте оптовые продажи, розничная сеть Данное ...
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Раскалывая орех с помощью молотка или чеснокодав кой, мы неминуемо получаем отломанные ядра с осколками.. .
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Узнав ЭТО, ВЫ Больше НИКОГДА Не БУДЕТЕ Выбрасыват ь ОРЕХОВУЮ СКОРЛУПУ... Вот ПОЧЕМУ... Ореховая .. .
 
 
 
Тэги:
 

Нажми для просмотра
Измельчите ль - Гриндер G1 "Джулия&q uot; , завода "YAZICILAR&quot ;, Турция. Измельчаем 0,7 кг. грецкого ореха за считанные.. .
 
 
 
Тэги:
 

funer.ru

Какие продукты нельзя измельчать в блендере?

Блендер – это маленький многофункциональный волшебник, упростивший женщинам работу на кухне. Смузи, крем-суп, пюре для детей, воздушное тесто для блинчиков, паштеты – с этим прекрасно справится компактный погружной аппарат. Стационарный агрегат обладает достаточной мощностью, чтобы превратить мясо в нежный фарш, наколоть лед для коктейлей, порезать или натереть овощи (если есть необходимая насадка) и многое другое.

Но, как и любая техника, блендер оснащен хрупким механизмом, и если вы будете эксплуатировать его неправильно, то вскоре вернетесь к своей старинной подружке-терке.

Некоторые продукты категорически нельзя измельчать в блендере! Какие? Читайте ниже.

Зелень комнатной температуры

Богатую клетчаткой зелень металлические ножи блендера могут легко превратить в коричневую кашицу. Чтобы сохранить сочный цвет, заморозьте зелень, а спустя 5 минут добавьте в блендер – так советуют шеф-повара.

Волокнистые овощи с твердым черешком

Мы говорим о сельдерее, брокколи, цветной капусте, жесткой салатной зелени. Поверьте, даже современные супермощные высокоскоростные блендеры не справятся с волокнами, а если и справятся, то ближайшие полчаса вы будете снимать с ножей остатки.

Замороженные фрукты

Кто не любит бодрящие фруктовые напитки? Пока они свежие, ножи отлично справляются с нежной мякотью, но как быть, если у вас только замороженные фрукты? Некоторые настолько уверены в мощности блендера, что бросают в чашу промерзшие плоды. Хорошо, если у вас получится шербет… В худшем случае лезвия сломаются или затупятся, а стекло (или пластик) емкости треснет. Заранее выньте продукты из морозилки и оставьте на полчасика.

Твердые зерна и орехи

Только по-настоящему отчаянные домохозяйки бросят перемалывать кофейные зерна, фасоль, маш или бобы какао в блендер. Для измельчения твердых продуктов лучше использовать хорошую кофемолку с мощным мотором и усиленными ножами.

Продукты с сильным ароматом

Запах чеснока, горечь перца чили и лука могут впитаться в резиновое уплотнение и испортить вкус продукта, который вы смешиваете. Возможно, вы замечали, что после сырого чеснока чаша блендера спустя ночь, даже после двух-трех промывок, все равно оставляет еле уловимый аромат. Утренний коктейль с клубникой и пикантным чесночком вряд ли придется по вкусу.

Слишком мало или слишком много жидкости

Когда блендер работает с твердыми продуктами, нужно добавлять чуть-чуть водички. Делать это нужно осторожно, чтобы избежать помпажа двигателя или выплеска воды. Пропорции должны быть правильными. Недостаточно жидкости - блендер нарубит комки, слишком много - лезвия не соприкоснутся с продуктом.

Кости

Профессиональные кулинары говорят, что неопытные повара часто совершают эту ошибку. При добавлении курицы или рыбы в блендер для приготовления фарша для фрикаделек или рыбных пирогов важно убедиться, что в мясе нет костей. Бытовые комбайны отличаются от промышленных – даже мелкие кости им «не по ножам».

Мясо

Идеальное блюдо - это слои вкусов и текстур. Мясо, перемолотое в блендере, обладает консистенцией, которая придется по вкусу только малышам. Конечно, если вы готовите прикорм для младенца, то блендер – настоящий спаситель молодой мамы. Но для сочных нежных котлет с хрустящей корочкой нужна только мясорубка.

Инструменты

Избегайте попадания каких-либо инструментов или мелкой кухонной утвари в блендер, пока он работает: пластиковые, стеклянные или деревянные ступки не годятся для проталкивания кусочков продуктов – они легко трескаются и ломаются. Если необходимо слегка перемешать пюре во время работы блендера, используйте металлическую ложку.

Вяленые помидоры

Если у вас нет высокопроизводительного блендера с большими оборотами, никогда не пытайтесь измельчить вяленые помидоры: их жесткая кожица прилипнет к лезвиям. Если вам все же необходимы вяленые помидоры, например, для соуса, выдерживайте их в воде до тех пор, пока они не размякнут.

Томатный соус

Шеф-повара настоятельно не рекомендуют готовить соус в блендере: при попадании большого количества воздуха томатное пюре теряет яркий цвет и приобретает блеклый розоватый оттенок.

Картофель

Думаем, не одна хозяйка пожалела, что попыталась приготовить картофельное пюре в блендере… Любые крахмалистые овощи нельзя измельчать на высоких скоростях: крахмал превращается в вязкий клейстер, пюре становится липким, невкусным. В современных моделях есть специальная насадка для картофеля.

Горячая жидкость

При приготовлении супа-пюре нельзя выливать в чашу еще не остывший суп. Пар в замкнутом пространстве может взорвать крышку: мало того что жидкость разлетится по кухне, есть риск получить серьезные ожоги.

Тесто

Ни один уважающий себя пекарь не будет делать тесто для пирогов в блендере. Его текстура будет жесткой, ненасыщенной кислородом. Исключение – жидкое тесто для блинчиков или оладий.

Имбирь

Не кладите свежий или сушеный имбирь в блендер. Что получится? Не кашица, а сплошной комок волокон. Его лучше мелко нарезать или натирать.

Сыпучие ингредиенты

Если вы кладете муку, сахар или смесь для выпечки в блендер, то при смешивании порошкообразные компоненты прилипнут на стенки чаши. Лучше досыпать их в жидкую основу через отверстие в крышке и сбавить скорость.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

www.syl.ru

Как перемолоть орехи 🚩 как сделать змеялетающего 🚩 Еда 🚩 Другое

Вам понадобится

  • - кофемолка;
  • - блендер;
  • - кухонный комбайн;
  • - мясорубка;
  • - ручной измельчитель;
  • - разделочная доска;
  • - кухонный молоток;
  • - скалка;
  • - нож.

Инструкция

Измельчать орехи можно в кофемолке, используя различные способы помола от крупного до мелкого. Перед тем, как засыпать орехи в любую бытовую технику, обязательно очистите их от скорлупы. После 1 помола перемешайте орехи ложкой, чтобы они стали маслянистыми. Затем аккуратно протрите чаши кофемолки, а крышку промойте водой.

Альтернативой кофемолке может стать блендер, оснащенный специальной насадкой и способный хорошо размельчить орехи. Блендер позволяет из миндаля приготовить миндальное молоко, которое можно пить. Миндаль очистите от кожицы и перед помолом поддержите в воде около 5-8 часов, затем засыпьте в форму блендере, добавьте воды из следующего расчета: на 1 часть орехов приходятся 3 части воды. Мелите орехи до нужной консистенции, а затем полученную жидкость процедите, чтобы удалить остатки и крошки. Миндальное молоко полезно для сердца, помогает управлять весом, придает коже сияющий вид и укрепляет кости, волосы и зубы.

Если вы хотите получить однородную ореховую массу, то воспользуйтесь для этой цели мясорубкой. Справиться с задачей быстро и легко поможет электрическая мясорубка.

Кухонный комбайн также оснащен функцией измельчения разной степени и поможет вам помолоть орехи. Таким образом, блендер, кухонный комбайн, мясорубка и кофемолка помогают хорошо измельчить орехи и не требуют при этом затрат силы и времени, однако если у вас нет этой бытовой техники, то можно воспользоваться и другими методами.

Существует несколько способов измельчения орехов при помощи разделочной доски. Сложить очищенные от скорлупы орехи в прочный целлофановый пакет, сверху накройте полотенцем, положите на разделочную доску и побейте сверху кухонным молотком до нужной вам степени измельчения. Кроме того, по такому пакету с орехами можно пройтись обычной скалкой, что также поможет помолоть орехи. В конечном итоге вы измельчите орехи, но весьма неоднородно. Использовать их можно будет при добавлении в печенье, кексы, пироги.

Приобретите ручной измельчитель, который можно использовать для помола орехов, овощей, зелени, сыра и других продуктов.

Для измельчения небольшого количества орехов воспользуйтесь обычной разделочной доской и ножом. Этот способ требует усилий и времени.

www.kakprosto.ru

Как измельчить миндаль без кофемолки?

Скалкой прокатать, а потом в ступке, если мелкий нужен, как на марципан.

Орех в мешок! И скалкой его, много раз!!!

v mesorubke a skalkoi eto toka zarenije

Орех в мешочек, и молотком)) ) Результат офигительный!!!!

Советую блендером лучше, или миксером. Делала это раньше, как сахар)

Засыпаеш орехи в много раз сложенною тряпочку, загорнуть и бить молотком.

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также