все о орехах

Использование чеснока в производстве фармацевтических препаратов


Использование чеснока в приготовлении медицинских препаратов — Студопедия

В современной фармакологии чеснок посевной применяют при изготовлении таких лекарственных препаратов, как алисат, алликор, аллитера, антисклерин и ультравит.

Экстракт чеснока сухого входит в состав аллохола, применяемого при лечении хронического гепотита, холангита, холецистита, хронического атонического запора.

Препараты, содержащие чеснок, назначают для подавления процессов гниения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах, а также при гипертонии и атеросклерозе.

Чеснок с молоком от давления

От повышения артериального давления или гипертонии мучается едва ли не каждый второй человек после 50 лет. Вызвать артериальную гипертонию может увеличение массы тела, повышение уровня холестерина, уменьшение физической активности, гормональные изменения, заболевания сердечно сосудистой системы и многое другое, а избавиться от повышенного давления не так уж просто. Но если вы не являетесь хроническим гипертоником, можно попытаться нормализовать давление в кровеносных сосудах, с помощью народных рецептов, среди которых особой популярностью пользуется чеснок с молоком от давления.


Как применять чеснок с молоком от давления

Этот немного странный на первый взгляд рецепт помогает снизить артериальное давление, укрепить сосуды и улучшить работу сердечно сосудистой системы. Чеснок издавна славится своими целебными свойствами – он обладает бактерицидными, противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, кроме того чеснок благотворно влияет на работу сердечной мышцы, понижает уровень холестерина в крови и снижает артериальное давление. А молоко в этом рецепте необходимо для защиты желудка и кишечника от фитонцидов растения, способных вызвать сильное раздражение или даже, ожог слизистой.

1. Настой чеснока с молоком – 4-5 зубчиков чеснока мелко нарезать или раздавить в чеснокодавилке, залить стаканом молока и настаивать 2-3 часа. Полученный настой принимать по 1 ст л 2-3 раза в день в течение 5-6 дней, затем перерыв на несколько дней и курс можно повторить;

2. Отвар чеснока с молоком – 1 головку чеснока очистить, залить 0, 5 ст молока и варить до размягчения зубчиков чеснока, затем остудить, поцедить и принимать по 1 ст л 3 раза в день после еды в течение 10-15 дней. Ежедневно нужно готовить новый отвар. После лечения делается перерыв на 2-3 недели, и курс может быть повторен снова.

Чеснок с молоком поможет снизить давление при развитии артериальной гипертензии, в случае неожиданного повышения давления, но это средство не должно использоваться в качестве единственного средства лечения при стойкой или хронической артериальной гипертензии, в этом случае необходимо медикаментозное лечение, назначить которое может только квалифицированный специалист после обследования больного.

Чеснок: полезные свойства и секреты выращивания

Чеснок лечит и кормит. Лечебные свойства, народные рецепты препаратов из чеснока. Заготовки и основы выращивания чеснока

Текст: Анисимов А.М. · 03-10-2017 12-12-2019 Good-Tips.PRO Чеснок - ценная приправа и эффективное лекарство от многих болезней. Фото: Buddha's Herbs

Чеснок используется в пищу и применяется для лечения болезней со времен Диоскорида и Авиценны. Лечебное действие чеснока настолько сильное и эффективное, что его применяли от всех болезней, за исключением переломов костей.

Родина чеснока — Южная Азия, оттуда он попал в Восточную Азию, а затем В Грецию, Рим и распространился на остальную территорию Европы. Впервые лечебные свойства растения описал древнеримский врач Диоскорид, лечивший чесноком кашель, кожные болезни, диспепсию; его ели для аппетита, при истощении, от болей в животе.

Абу Али Ибн Сина, Авиценна, в своем Каноне врачебной науки рекомендовал использование чеснока «от всяких заболеваний.

Страницы Канона врачебной науки Авиценны

Парацельс писал о противочумном эффекте чеснока — в средневековой Европе чесноком пользовались в качестве профилактического средства от чумы.

Древние греки полагали, что чеснок может исцелять от укусов змей, а римляне были уверены, что растение придает бодрость духа и смелость в бою, лечили чесноком болезни печени и почек.

Древние люди ценили чеснок по достоинству

Лечебные свойства чеснока были отмечены на Руси. В старинных русских лечебниках чеснок рекомендовалось употреблять от всех болезней, а во время эпидемии чумы люди мазались чесночным маслом, чтобы избежать заражения страшной болезнью. Изданный в 1616 году «Благопрохладный травник» рекомендовал лечить чесноком цингу, нарывы, водянку, внутренние завалы, болезни печени, изгонять круглых глистов, а также употреблять растение от укусов ядовитых змей, за что в народе был прозван «змеиной травой».

В русских травниках много говорилось о чудодейственном эффекте чеснока в период эпидемии холеры, брюшного тифа и чумы, о лечебной эффективности чеснок при «слизистой одышке, водяной и каменной болезни, цинге и подагре», нарывах и гнойных ранах, удушье, перемежающейся лихорадке, дизентерии, энтеритах, колитах, вялости кишечника, хронических запорах и др.

Лекарственные препараты из чеснока

При употреблении чеснока в свежем виде, его измельчают. Фото: Healthy Eating Science

В народной медицине применяют все виды препаратов из чеснока: настойки, вытяжки, сок, эфирное масло и др.

  • Настойка чеснока на   водке широко применяется в   народе при мочекаменной болезни и   гнойных процессах в   легких.
  • Печёный чеснок. Чтобы ускорить созревание нарывов и   остановить воспаление, к   больным местам прикладывают печёный измельченный чеснок, смешанный со   сливочным маслом, или чеснок, сваренный в   молоке.
  • Чеснок, прожаренный на сале. При простуде и   коклюше натирают грудь и   смазывают горло чесноком, прожаренным после измельчения на   масле или свином сале.
  • Чесночной кашицей заменяют горчич ники при простудных заболеваниях, ее   прикладывают к   вискам при головных болях.
  • Чесночно-лимонную настойку пьют при атеросклерозе по   1   ст.   л.   3   раза в   день. Для приготовления головку чеснока и   лимон, измельченные на   терке, заливают 1   л воды и   оставляют в   закрытой посуде на   2   суток, затем употребляют.
  • Сок чеснока. В   период эпидемии, для профилактики и   лечения гриппа, в   нос закладывают зубки чеснока или закапывают сок по  2–3 капли 3   раза в   день, вдыхают пропитанный запахом чеснока воздух, склонившись над измельченной луковицей растения.
  • Растертые зубки чеснока. При простудах и   инфекционных желудочно-кишечных заболеваниях съедают 2–3 растертых зубка как отхаркивающее и   дезинфицирующее средство.
  • Кашица из чеснока. Свежей кашицей или соком выводят бородавки, лечат лишаи, экземы и   другие кожные болезни. Сок для укрепления волос втирают в   кожу головы.
  • При гипертонии и атеросклерозе употребляют 2–3 небольших измельченных зубка в   день, что, как замечено, уменьшает головокружения, головную боль, бессонницу.

Чеснок в научной медицине

Научная медицина лечит чесноком те же болезни, что и медицина народная

В научной медицине чеснок, после подтверждения эффективного лекарственного воздействия, также нашел значительное применение при многих заболеваниях, в том числе, против которых он использовался в народной медицине.

Достоверно известно, что растение дает хорошие лечебные результаты при катарах верхних дыхательных путей, коклюше, воспалении и нагноительных процессах в легких, гнойных воспалениях уха и слизистых оболочек глаз, колитах, бактериальной дизентерии, гнойных ранах и язвах и др.

Наукой установлено, что чеснок значительно повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, обладает глистогонным, мочегонным, легким потогонным, противоцинготным, антисептическим и болеутоляющим свойствами.

Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает несколько препаратов на основе чеснока: жидкий экстракт чеснока, чесночную настойку, Аллисат и Аллохол.

Чесночную настойку и Аллисат (спиртовая вытяжка из зубков чеснока) назначают при атонии кишечника для подавления в нем брожения и гниения, колитах, атеросклерозе и гипертонии. Жидкий экстракт чеснока врачи выписывают при атеросклерозе.

Аллохол, куда входит сухой экстракт чеснока, применяют при острых воспалительных процессах печени и желчного пузыря.

Врачи советуют съедать взрослому человеку в день 2— 3 зубка чеснока, для профилактики некоторых заболеваний.

Химический состав чеснока

Целебные свойства обусловлены исключительно богатым химическим составом чеснока.

В чесноке обнаружено 17 микроэлементов, при этом содержание воды в чесноке ниже, чем во многих других овощах, а углеводов и азотистых веществ больше, чем в луке.

Чеснок богат связанным йодом, способствующим улучшению обмена веществ, минеральными солями, витаминами C, B, D и другими биологически активными веществами.

Таблица: Химический состав свежего чеснока (луковица)
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность чеснока 149 ккал (623 кДж)
Вода 58—59 г
Белки 6,4 ±0,2 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 33,1 г
— сахара́ 1 г
— β-каротин 5 мкг
Тиамин (B1) 0,2 мг
Рибофлавин (B2) 0,1 мг
Ниацин (B3) 0,7 мг
Пантотеновая кислота (B5) 0,6 мг
Пиридоксин (B6) 1,2 мг
Фолацин(B9) 3 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 31 ±2 мг

Кальций 181 ±25 мг
Железо 1,7 мг
Магний 24—26 мг
Фосфор 153 ±8 мг
Калий 401 ±26 мг
Натрий 17 мг
Цинк 1,2 мг

Марганец 1,7 мг
Селен 14 ±3 мкг
Источник: USDA Nutrient database

Главное, в чесноке содержится аллицин, эфирное масло в большом количестве, обладающее сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием, на котором и основано применение чеснока как лечебного средства.

В пищу чеснок употребляют в натуральном виде с солью, в салатах молодые листья чеснока, а как пряную приправу к первым и вторым блюдам, соусам, маринадам, соленьям — зубки созревших луковиц.

Чтобы сохранить целебные свойства чеснока и придать пище наилучшие вкусовые качества, его кладут в приготовляемые блюда мелко нарезанным или толченым в конце варки (не допуская кипячения), желательно за 3–5 минут до подачи на стол.

Чеснок применяется в кулинарии, консервной и колбасной промышленности как пряность. При солении и мариновании овощей, грибов и других продуктов чеснок действует как консервант, благодаря антимикробным свойствам.

Выращивание чеснока в огороде

Принципы выращивания чеснока аналогичны выращиванию лука. Фото: B4tea - blogger

Чеснок, по сравнению с луком, холодо- и морозостоек, требовательнее к условиям освещения, засухоустойчивее. Чеснок дает хороший урожай на плодородных и достаточно увлажненных почвах.

В культуре чеснок не дает семян, поэтому его размножают зубками подземной луковицы и воздушными луковичками-бульбочками, образующимися на стрелке.

Лучшие предшественники чеснока — рано убираемые культуры ранняя капуста, салат, редис, кабачки, огурцы и др. На одном месте чеснок можно выращивать не раньше чем через 5 лет.

В России, чеснок выращивают как яровую и озимую культуру. В первом случае чеснок высаживают ранней весной, во втором — в начале — середине октября, а на севере — в конце сентября, с таким расчетом, чтобы чеснок укоренился, но не отрос.

Глубина заделки зубков озимого чеснока — 5-8 см, ярового — 3-5 см, расстояние между рядами—20 см, в ряду между растениями— 10-12 см.

Воздушные луковички чеснок лучше высевать под зиму и густо — 1–1,5 см одна от другой на глубину 2–3 см, на следующий год из них вырастают мелкие (величиной с лук-севок) однозубковые головки чеснока, образующие еще через год многозубковые со стрелкой.

Способы ухода за чесноком такие же, как и за луком, выращиваемым из севка. Нельзя задерживаться с уборкой чеснока — он может укорениться, особенно в дождливую погоду, и станет малопригодным для хранения, а головки стрелкующихся сортов распадаются на зубки ввиду высыхания и выпадения стрелки.

Чеснок лучше всего хранить плетенным в косички. Фото: Livestrong

Чеснок хранят целыми головками при +1-3 °C в реечных ящиках или корзинах слоем 40–50 см, а в комнатных условиях при +15-20 °C — лучше связанным за высохшие листья в «косы» и подвешенным на стены, рейки и др.

Заготовки из чеснока

Чеснок маринованный. Сначала (для облегчения очистки) чеснок 2 ч держат в теплой воде, затем срезают верхнюю часть головки, удаляют покровную кожицу с зубков, моют их и заливают маринадом, добавляя в литровые банки по 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики и небольшой кусочек корицы; для приготовления 1 л маринада требуется: З с четвертью стакана воды, 20 граммов сахара, 30 граммов соли, 1 стакан уксуса.

Чесночная соль. Мелко нарезанный чеснок сушат, растирают в порошок, смешивают с таким же количеством мелкой сухой соли и хранят в стеклянной посуде с герметически закрывающейся крышкой; добавляют в супы, вторые мясные и рыбные блюда, в салаты.

Класс!

Отправить

Отправить

Источники:

  1. The Healing Power of Garlic - By Paul Bergner 
  2. Чеснок - Википедия 

Чеснок. Состав, свойства и применение чеснока

Растения содержащие различные группы биоактивных веществ

Фармакотерапевтическая группа. Сокогонное, антисептическое, отхаркивающее, общетонизирующее средство.

Описание растения

text_fields

text_fields

arrow_upward

Рис. 11.18. Чеснок — Allium sativum L.

Луковицы чеснока свежие — bulbi allii sativi recentes
Чеснок — allium sativum l.
Сем. Луковые — alliaceae.

Многолетнее луковичное травянистое растение, имеющее острый специфический запах (рис. 11.18).
Луковица состоит из отдельных долек («зубков»), заключенных в кожистые оболочки и окруженных общей беловатой или сиреневатой перепончатой оболочкой. Образующиеся из каждой дольки стебли — прямостоячие, высотой до 70 см, нижняя часть их (примерно до половины) одета листовыми влагалищами.
Стебли несут плоские линейные, с выраженным килем на нижней стороне листья и верхушечное малоцветковое зонтиковидное соцветие, окруженное однолистным, опадающим при расцветании покрывалом, продолженным в длинный носик.
Цветки мелкие, на длинных цветоножках, с 6-листным венчиковидным околоцветником грязно-белого или бледно-лилового цвета, 6 тычинками и пестиком с верхней завязью. Иногда вместо цветков в соцветии развиваются мелкие почти шаровидные луковички с оттянутым носиком.
Плод — коробочка.
Цветет в июле — августе, плоды в условиях России обычно не завязываются.

Состав чеснока

text_fields

text_fields

arrow_upward

Химический состав чеснока

Луковицы содержат

  • фитонциды,
  • эфирное масло (до 0,4 %), содержащее
    • серосодержащие соединения (дисульфиды),
    • тиоцианат – аллиин (предшественник аллицина),
    • фитостерины,
    • азотистые соединения,
    • кислоту аскорбиновую,
    • витамины группы В
    • и другие биологически активные вещества;
  • концентрируют селен.

Аллицин – наиболее важный по биологической активности компонент, он не содержится в чесноке, но быстро образуется из аллиина под воздействием фермента аллииназы при нарушении целостности растительных тканей.

Сухие луковицы чеснока содержат стабильные

  • аллиин и
  • аллииназу,

но при смачивании создаются условия для образования аллицина.

Свойства и применение чеснока

text_fields

text_fields

arrow_upward

Фармакологические свойства чеснока

Чеснок

  • возбуждает аппетит,
  • усиливает выделение ферментов в пищеварительных органах,
  • способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.

Эфирное масло чеснока

  • обладает сильным бактерицидным действием, поэтому употребление чеснока в пищу имеет и дезинфицирующее значение.

Считается, что он убивает возбудителей многих чрезвычайно опасных инфекционных болезней и одновременно повышает сопротивляемость человеческого организма к болезнетворным микроорганизмам.

Исследования последних лет выявили у препаратов чеснока способность

  • уменьшать отложение холестерина в стенках кровеносных сосудов,
  • снижать повышенную концентрацию липидов в крови,
  • повышать неспецифическую реактивность организма.

Они обладают

  • гипотензивным,
  • гиполипидемическим,
  • гипохолестеринемическим и
  • общетонизирующим действием.

Применение чеснока

Настойка чеснока применяется

  • при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей (бронхит, трахеит и т.п.) в составе комплексной терапии;
  • при атонии кишечника.

Препараты на основе порошка и масла чеснока назначают при

  • артериальной гипертензии,
  • атеросклерозе,
  • гиперлипидемии,
  • для повышения резистентности организма к простудным заболеваниям.

Густой экстракт чесночных луковиц — один из главных компонентов комплексного препарата «Аллохол», применяемого как эффективное желчегонное средство при

  • холециститах,
  • гепатитах,
  • холангитах и других заболеваниях печени и желчного пузыря,
  • а также как улучшающее пищеварение при привычных запорах.

Проверенным народным средством борьбы с возбудителями

  • острых респираторных заболеваний и
  • ангин является вдыхание запаха растертых луковиц чеснока.

В народной медицине чеснок используется очень широко как внутреннее и наружное средство

  • для лечения разнообразнейших болезней и недугов.

Препараты чеснока противопоказаны при заболеваниях почек, так как они могут вызвать раздражение почечной паренхимы.

Распространение

text_fields

text_fields

arrow_upward

В диком виде встречается в Армении. Чеснок культивируется уже много тысячелетий во всех странах мира. В России чеснок — популярное огородное растение, разводимое повсюду.

Заготовка и хранение сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Заготовка. Луковицы выкапывают осенью после увядания листьев и засыхания стеблей.

Стандартизация. ГОСТ 7977-87.

Внешние признаки сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Луковицы яйцевидные, состоят из 6-30 мелких луковиц («зубков»), заключенных в общую перепончатую беловатую или сиреневатую оболочку.
Луковицы имеют резкий характерный запах и жгучий вкус. Летучие вещества раздражают слизистые оболочки глаз и носа.

Лекарственные средства на основе чеснока

text_fields

text_fields

arrow_upward

  1. Чеснока настойка (настойка (1:5) на 90 % этиловом спирте).
  2. Алисат, Алисат-150, таблетки; Алисат-супер, Алисат-экстра, капсулы (порошок чеснока). Антиатеросклеротическое, антиагрегантное, фибринолитическое, гипотензивное средство.
  3. Алликор, Алликор-150, таблетки; Алликор-экстра, капсулы (порошок чеснока). Антиатеросклеротическое, антиагрегантное, фибринолитическое, гипотензивное средство.
  4. Аллитера, капсулы (масло чеснока и масло семян ослинника двулетнего (1:1)). Общетонизирующее, антиагрегантное, гиполипидемическое, гипотензивное, противовоспалительное, иммуностимулирующее средство.
  5. Ревайтл Чесночные жемчужины, капсулы (чесночное масло). Общеукрепляющее, гипохолестеринемическое, гиполипидемическое средство.
  6. Квай, таблетки п.о. (порошок чеснока). Общеукрепляющее, антиатеросклеротическое, гиполипидемическое средство.
  7. Экстракт чеснока с добавками, таблетки (компонент – экстракт). Применяют для лечения и профилактики атеросклероза, постинсультных и постинфарктных состояний; лечения и профилактики простудных и инфекционных заболеваний.
  8. Аллохол, таблетки п.о. (компонент — порошок или густой экстракт). Желчегонное, улучшающее пищеварение средство.

Читайте также:

польза и вред, как применять

Чеснок – это натуральное обеззараживающее средство, которое оказывает неоценимую пользу организму. Продукт используют для повышения защитных сил, борьбы с разными заболеваниями. На его основе производят многочисленные биодобавки, например, экстракт чеснока. Он сохраняет все полезные свойства, но при этом у него отсутствует резкий специфический запах.

Что такое экстракт чеснока?

Продукт представляет собой вытяжку из растения, в которой сохраняются все полезные компоненты. Чеснок проходит несколько степеней очистки, благодаря чему теряет свой сильный запах и резкий горький вкус. Экстракт предназначен для медицинского использования. Его применяют для укрепления иммунитета, борьбы со старением и для лечения различных заболеваний.

Воздействие на организм

Основное действующее вещество растения – это аллицин. Именно он дает антибактериальный эффект, который можно сравнить с действием самых мощных антибиотиков. Кроме того, в состав входят следующие компоненты:

  1. летучие соединения серы;
  2. эфирные масла;
  3. натуральные флаваноиды;
  4. микроэлементы;
  5. витамины группы B;
  6. пищевые волокна и проч.

Основное направление действия экстракта – противовоспалительное, антимикробное, антибактериальное. Входящие в состав компоненты сдерживают рост патогенных микроорганизмов, уничтожают их. Добавка эффективна при заболеваниях, вызванных грибками, бактериями.

Кроме того, препарат защищает клетки печени при лямблиозе, повышает уровень «правильного» холестерина, препятствует высвобождению свободных радикалов и снижает риск развития рака.

Польза

Продукция предназначена для укрепления иммунитета и повышения защитных сил организма по борьбе с различными инфекциями. Эффект проявляется в уничтожении бактерий, вирусов, грибков. Кроме того, БАД хорошо борется с гельминтами. Добавку используют при боли в деснах, как отхаркивающее средство при кашле, стимулирующее – при заболеваниях пищеварительного тракта.

Показания к применению

В число показаний к использованию препаратов входят следующие патологии:

  1. болезни, спровоцированные наличием в организме опасных возбудителей, в том числе бактерий или грибков. Противовоспалительные и антимикробные компоненты, входящие в состав биодобавки, уничтожают патогенные микроорганизмы, не позволяют им размножаться. Очаг воспаления постепенно уменьшается. Средство показано при болезнях ротовой полости, дыхательных путей, мочеполовой сферы и проч.;
  2. заболевания сердечно-сосудистой системы. Активные вещества помогают вывести токсины из организма, повышают показатели «хорошего» холестерина и снижают уровень «вредного». За счет этого уменьшается риск развития бляшек, стабилизируется давление, улучшается деятельность системы кровообращения;
  3. нарушения деятельности печени. Компоненты, входящие в состав экстракта, улучшают выработку желчи, помогают эффективнее расщеплять жиры и выводить вредные вещества из организма. Снижается нагрузка на внутренний орган, что помогает при многих заболеваниях печени;
  4. молочница. Поскольку средство в первую очередь помогает бороться с возбудителями разных типов, оно эффективно и против грибков Candida. Продукция приносит не кратковременный, а постоянный эффект. При регулярном использовании уменьшается концентрация опасных грибков, проходят симптомы молочницы, снижается частота рецидивов;
  5. сахарный диабет. БАД оказывает положительное стимулирующее воздействие на поджелудочную железу. Увеличивается продуцирование инсулина естественным путем, поэтому добавки на основе растения показаны при диабете. Естественным путем они помогают уменьшать уровень сахара.

Кроме того, экстракт эффективен при инфекционных заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах в деснах, при сниженном иммунитете, болезнях уха и проблемах, связанных с деятельностью пищеварительного тракта.

Плюсы капсул

Основной плюс продукции состоит в том, что не требуется употреблять растение в пищу. Поскольку для достижения видимого эффекта его нужно использовать каждый день, этот фактор становится определяющим. Многих людей отпугивает специфический вкус и запах чеснока, которые сохраняются в течение длительного периода времени.

Прием средства в капсулах позволяет решить эту проблему. Вы получаете необходимую дозу полезных веществ в одной капсуле и не думаете о том, как избавиться от неприятного запаха. Преимущество также состоит в том, что БАД можно взять с собой куда угодно. Вы не пропустите прием, поскольку все, что необходимо – запить средство водой.

Now Foods, Чеснок без запаха, концентрированный экстракт, 250 желатиновых капсул

Смотреть цену на iHerb

Известный производитель выпускает препарат, который удобно использовать. Это натуральная добавка, которую производят из цельного посевного чеснока. Растение выращивают в течение полутора лет, а затем подвергают эффективной очистке.

Благодаря уникальной технологии сохраняется высокая биологическая активность продукта, но при этом концентрированный экстракт не содержит специфического запаха. В капсулах содержится необходимый набор аминокислот и микроэлементов. Кроме чеснока в состав входит масло рисовых отрубей, желатин, глицерин, воск, лецитин. Отсутствуют потенциально опасные вещества и аллергены.

Производитель указывает, что профилактическая доза биодобавки составляет 2 гелевых капсулы, которые принимают во время еды. В сутки может быть 1 или 2 приема. Продукция предназначена только для взрослых людей. Не рекомендуется самостоятельное использование при беременности, грудном вскармливании, а также при наличии сопутствующих заболеваний в острой стадии. В этих случаях рекомендуется предварительно получить врачебную консультацию.

После вскрытия упаковку нужно поместить в сухое место с температурой не выше комнатной. Капсулы требуется хранить там, где до них не смогут добраться дети.

Когда экстракт лучше принимать в жидком виде/каплях?

Основное преимущество этого вида продукции состоит в том, что она не потеряет своих полезных свойств при термообработке или при длительном хранении. Емкости, обычно выполненные из темного стекла, плотно закрываются, за счет чего не происходит контакта с воздухом. Благодаря этому сохраняется вся польза продукта в течение длительного периода.

Если вы не планируете быстро использовать все средство, то жидкая форма будет предпочтительнее. Так вы сможете хранить БАД в течение долгого периода и применять по мере необходимости. Не придется беспокоиться о том, что добавка стремительно портится.

Кроме того, у этой формы есть еще одно преимущество – жидкий экстракт можно использовать в кулинарии, поскольку он не потеряет пользу при нагревании. Он придаст блюду особый аромат и вкус, но при этом вы не будете чувствовать сильного специфического запаха за счет проведенной очистки. Чаще всего жидкость применяют для мяса, морепродуктов, первых блюд и салатов. Она придаст гренкам тот самый особый аромат.

Кроме того, этот тип продукции можно использовать наружно, в отличие от капсул.

Christopher’s Original Formulas, Масло из экстракта чеснока, 59 мл.

Смотреть цену на iHerb

Это натуральный продукт, который можно использовать в лечебных целях и применять в кулинарии без опасений за свое здоровье. Масло не содержит синтетических соединений. В состав входит только натуральный экстракт растения, оливковое масло высшего качества, а в качестве консерванта используют масло чайного дерева, которое также известно своими противовоспалительными и обеззараживающими свойствами.

В первую очередь это средство применяют для борьбы с простудными заболеваниями и их симптомами. Если наносить немного масла в носовые пазухи, то можно сократить количество дней с проявлениями насморка. Кроме того, оно помогает снизить риск развития осложнений. С профилактическими целями его применяют при посещении людных мест.

Чесночный запах отсутствует практически полностью. При использовании наружно добавка не щиплет слизистые оболочки, поэтому ее можно применять для лечения детей. Кроме того, средство можно принимать внутрь для укрепления иммунитета. Производитель рекомендует хранить вскрытую емкость в сухом и прохладном месте, недоступном для детей.

Что такое ферментированный черный чеснок?

Эта продукция производится по уникальной формуле. Во время процесса ферментации устраняется неприятный запах клубней. Он же придает средству необычный черный цвет. Кроме того, продукт приобретает интересный, немного сладкий вкус.

Отличие от классических добавок состоит в том, что в ходе ферментации в 10 раз увеличивается количество входящих в состав полезных веществ, в первую очередь натуральных антиоксидантов.

Благодаря улучшенной формуле БАД оказывает эффективное действие на организм, которое проявляется быстрее. Биодобавка влияет на сердечную, сосудистую и кровеносную системы, улучшает деятельность печени, дает тонизирующий эффект.

Dr. Mercola, ферментированный черный чеснок, 60 капсул

Смотреть цену на iHerb

Производитель выпускает экстракт растения в виде капсул. Это ферментированная добавка, в ходе обработки которой увеличивается количество полезных незаменимых аминокислот, антиоксидантов. Препарат помогает стабилизировать уровень давления, обеспечивает крепкий иммунитет и нормализует показатели холестерина до нужных значений.

В ходе обработки растения используется сублимационная сушка, которая позволяет сохранять нужные компоненты, а также обеспечивает длительный период хранения. В каждой порции содержится не менее 1.2 г S-аллилцистеина – одной из наиболее полезных аминокислот.

Производитель рекомендует применять БАД взрослым людям, у которых нет серьезных заболеваний в острой стадии. В этом случае, а также во время беременности и грудного вскармливая следует предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Ежедневно нужно принимать по 2 капсулы. Сделать это нужно до приема пищи. В составе отсутствуют опасные, запрещенные вещества, а также потенциальные аллергены. Продукция обязательно проходит сертификацию на соответствие действующим стандартам качества.

“Выдержанный” (Aged) экстракт чеснока

Эту разновидность продукции выдерживают в течение длительного срока. Органически выращенные клубни выращивают в течение 20 месяцев. Исследования доказали, что в таких растениях сохраняется большее количество полезных компонентов.

Антиоксидантный эффект проявляется в уменьшении числа свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки. Средство замедляет процессы старения, уменьшает нагрузку на организм, позволяет быстрее выводить продукты распада. Его можно использовать для повышения защитных сил, стабилизации давления и уровня холестерина.

Kyolic, Выдержанный экстракт чеснока, оригинальная формула, 100 капсул

Смотреть цену на iHerb

Эта уникальная формула продукта предназначена в первую очередь для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, анонсирует производитель. Для изготовления препарата используются органически выращенные клубни. Их выдерживают в соответствии с необходимыми нормами, а затем проводят через несколько степеней очистки. В ходе процедуры полностью устраняют специфический запах, но сохраняют полезные вещества.

Формула обеспечивает здоровье сердца, сосудов, системы кровообращения. Пищевая добавка не содержит искусственных компонентов, аллергенов, консервантов, сахара или глютена. В составе присутствует желатин, растительный источник стеарата магния.

Производитель указывает, что применять БАД необходимо ежедневно. Суточная норма начинается от 2 капсул, которые пьют дважды в день. При необходимости (после консультации с лечащим врачом) эта дозировка может быть увеличена. Капсулы запивают водой и применяют во время еды, чтобы избежать возможных неприятных ощущений.

Побочное действие

При злоупотреблении продуктом и существенном превышении установленных норм возможно развитие дерматита или аллергических реакций. Кроме того, средство может спровоцировать внутренние кровотечения, если одновременно принимать его с использованием медикаментов, разжижающих кровь. Оно усилит их действие, что вызовет возможные кровоизлияния.

Поскольку экстракт усиливает выработку инсулина, его не рекомендуют принимать одновременно с препаратами, снижающими сахар. При диабете разных типов необходима консультация врача, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Потенциальный вред

Поскольку это натуральное растительное средство, оно не может нанести вреда организму, если не использовать его при наличии противопоказаний. Не принимайте добавку при обострении болезней желудочно-кишечного тракта, при индивидуальной непереносимости чеснока, а также во время беременности и кормления ребенка грудью.

Экстракт чеснока используют в лечении разных заболеваний. Натуральный продукт укрепляет иммунитет, борется с возбудителями нескольких типов, уменьшает очаги воспаления. Кроме того, он улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, помогает контролировать давление и уровень холестерина.

Добавить комментарий

Подписывайтесь на наш канал YouTube!
Распаковки посылок, обзоры товаров iHerb, скидки и личный опыт!

  Выбор препаратов на основе чеснока

  1. Здоровье и народная медицина
  2. Лекарственные растения
  3. Натуральные антибиотики. Защита организма без побочных эффектов.

  Выбор препаратов на основе чеснока

  В настоящее время существует большое количество препаратов на основе чеснока, произведенных различными фирмами. Концентрации действующих веществ в них заметно разнятся. Как любителю, так и профессионалу сложно определить качество продукта, если в инструкции отсутствует информация о содержании главных действующих веществ аллиина или аллицина. Если вы столкнулись с такой ситуацией, то, скорее всего, речь идет о низкокачественном препарате. Разумеется, главное действующее вещество не является единственным фактором выбора, однако его достаточная концентрация дает определенную гарантию того, что в одном препарате содержатся все активные
компоненты чеснока. В случае сомнений проконсультируйтесь с фармацевтом или продавцом-консультантом.

Источник: Ньюмейер Петра, &laquoНатуральные антибиотики. Защита организма без побочных эффектов.» 2008

А так же в разделе «  Выбор препаратов на основе чеснока »

Чеснок. Что нужно знать о природном антибиотике

Считается, что антибактериальное действие чеснока впервые было описано в 1858 году Луи Пастером, однако уже с глубокой древности чеснок использовался для лечения инфекционных заболеваний, заживления ран и язв. В настоящее время рост интереса к естественным методам лечения делает свойства чеснока особенно ценными. Однако не все знают, что луковицы чеснока (Allii sativi bulbus) можно употреблять не только в свежем виде, но и в форме капсул или таблеток, доступных в аптеках.

Чеснок (Allium sativum) принадлежит к семейству лилейных (Liliaceae), считается природным антибиотиком, эффективным средством для облегчения болезней верхних дыхательных путей и простудных заболеваний.

Свойства чеснока были тщательно изучены и описаны в литературе, на основании чего можно сделать вывод, что чеснок обладает широким антимикробным действием, антибактериальной, противогрибковой, противовирусной и антипротозойной активностью. Экстракт чеснока также подавляет рост туберкулезных палочек. Он также оказывает гипотензивное и понижающее холестерин действие.

Команда исследователей из Университета Луисвилля хотела лучше понять, как кишечная микробиота меняется с возрастом и влияет на другие проблемы со здоровьем, связанные с течением времени. У пожилых эта вариация уменьшается, что выражается в ухудшении качества здоровья в нейродегенеративной сфере.

Это явление приводит к повышенному риску деменции, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона. Существование этой взаимосвязи общеизвестно, но до сих пор неясно, как изменения в кластере кишечных микроорганизмов связаны с ухудшением когнитивных навыков у пожилых людей.

В чесноке были обнаружены провитамины А, D, витамины В1, В2, С, РР и многие микроэлементы необходимые для здоровья человека. Кроме того, чеснок ценится за свои вкусовые качества и веками использовался в качестве пряности.

В свежем чесноке присутствует аллицин без запаха, который после рассечения чесночной дольки, распадается на аллицин с сильным запахом и бактерицидными свойствами против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Чеснок обладает свойством ингибировать бактериальные ферменты, способен воздействовать на штаммы рода Escherichia, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus и Clostridium.

Важно отметить, что большинство штаммов бактерий не способны создать устойчивость к аллицину. Считается, что выработка их резистентности к бета-лактамным антибиотикам в 1000 раз легче, чем к аллицину.

Полезные для здоровья свойства

Исследования, проведенные учеными США, добавляют еще один пункт к длинному списку полезных для здоровья луковичных растений, которые использовались в качестве лекарства древними египтянами, вавилонянами, греками, римлянами и китайцами.

Оздоровительные свойства чеснока обусловлены, главным образом, содержащимися в нем сульфатами, особенно аллицином, который действует в течение короткого времени, сразу после разрезания или измельчения свежих долек. Это поддерживает иммунную систему в случае инфекции.

Анализы, проведенные в Соединенном Королевстве, показали, что ежедневные добавки этого растения, снизило количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с контрольной группой. Одна и та же добавка способна значительно сократить продолжительность заболевания, которое уже продолжается от стандартных 5 дней до всего лишь 1,5 дней, то есть примерно на 70%.

Чеснок способен снизить давление!

Еще одна область положительного влияния чеснока – это сердечно – сосудистая система. Несколько исследований, проведенных, среди прочего, учеными из Индии и России, показали, что добавки, содержащие чеснок, способствуют снижению высокого кровяного давления у гипертоников. Анализируя ту же проблему, ученые из Саудовской Аравии обнаружили, что от 600 до 1500 мг чесночного экстракта соответствует эффективности популярного лекарства от гипертонии при 24-недельном употреблении. В любом случае количество потребляемого растения должно быть достаточно большим, чтобы можно было достичь терапевтического эффекта.

Чеснок полезен для спортсменов

Потребление чеснока может снизить уровень холестерина, как показали исследователи из Оксфордского университета и Университета Гвельфа в Канаде. Эффективность этого лечения проявляется у пациентов, у которых уровень холестерина был на относительно высоком уровне в начале лечения.

Некоторые исследования показывают, что спортсмены также должны ввести в меню это растение.

Уже в древности чесноку приписывал свойства улучшать физическую форму – древнегреческие олимпийцы ели его, готовясь к играм.

Знания по этому вопросу предоставлены анализом, проведенным учеными из Медицинского колледжа Удайпура. Это показывает, что у пациентов с сердечной недостаточностью, которые ели чеснок в течение 6 недель, частота сердечных сокращений снизилась на 12%, а спортивные результаты возросли.

Еще одно необычное действие этого овоща – очистка организма от тяжелых металлов. Такой тезис был сделан учеными из Ирана, которые проверили влияние чеснока на группу работников завода по производству автомобильных аккумуляторов, где работа связана с чрезмерным воздействием свинца. Употребление в пищу этого растения снизило концентрацию свинца в крови этих людей на 19%, а также облегчило симптомы отравления, такие как головные боли и высокое кровяное давление.

Преимущество аптечных препаратов из чеснока

Те, кто не выносит интенсивный запах свежего чеснока, может воспользоваться фармацевтическими препаратами в капсулах. В аптеках также доступны препараты, которые помимо чеснока содержат другие ингредиенты (биофлавоноиды женьшеня или цитрусовых) и, соответственно, обладают комплексными свойствами.

Принимая чесночные препараты, рекомендуется запивать их, как минимум, стаканом воды.

Беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться с врачом по поводу чеснока. Для детей стоит выбрать специально разработанные составы препаратов на основе чеснока и обращать внимание на возрастные ограничения. У некоторых людей может быть аллергия на чеснок. Противопоказанием к употреблению свежего чеснока являются также острые гастроэнтериты.

Взаимодействие с другими лекарствами

Регулярное употребление чеснока может увеличить время кровотечения и свертывания, что, естественно, мешает заживлению ран. Поэтому следует проявлять особую осторожность при использовании чеснока после операции. Перед операцией врач должен указать на необходимость прекращения употребления чеснока.

Благодаря своему действию, ингибирующему свертывание крови, чеснок взаимодействует с лекарственными средствами с аналогичными эффектами, например с ацетилсалициловой кислотой. Поэтому может возникнуть чрезмерное и опасное кровотечение. Эти взаимодействия хорошо документированы в профессиональной литературе и упоминаются как существенные.

Чеснок также оказывает слегка понижающее влияние на уровень сахара в крови. Следовательно, может взаимодействовать с лекарственными средствами, обладающими гипогликемическим действием. Это взаимодействие вызывает симптомы гипогликемии, такие как общая слабость, головная боль, раздражительность.

Читайте также:
Факторы, которые влияют на мужское долголетие
Где живут самые здоровые люди и что они едят?
Что такое пророщенные зерна?

Доказанная польза для здоровья и применение

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысяч лет. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским атлетам Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока, а также считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных глистов, ревматизма, диабета. , и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых научных журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, одном из видов смертельной опухоли мозга.

Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "

Соавтор, Рэй Свапан, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».

Остеоартрит тазобедренного сустава

У женщин, в рационе которых содержалось много луковых овощей, был более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно лука, такого как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, было в 100 раз более эффективным, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”

Защита сердца

Диаллилтрисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллил трисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, поражение сердца в зоне риска было на 61% меньше, чем у необработанных мышей.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия - основная причина смерти пациентов с диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий холестерин и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (МДА) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучали, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе выявил, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «профилактическое употребление чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, которые предполагают, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования смотрели на общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

.

Чеснок | Институт Линуса Полинга

1. Guercio V, Galeone C, Turati F, La Vecchia C. Рак желудка и потребление овощей лука: критический обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Nutr Cancer. 2014; 66 (5): 757-773. (PubMed)

2. Блок Э. Химия чеснока и лука. Sci Am. 1985; 252 (3): 114-119.

3. Продажи Blumenthal M. Herb на массовом рынке упали на 7,4%. HerbalGram: Американский ботанический совет; 2005: 63.

4.Trio PZ, You S, He X, He J, Sakao K, Hou DX. Химиопрофилактические функции и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока. Food Funct. 2014; 5 (5): 833-844. (PubMed)

5. Лоусон Л.Д. Чеснок: обзор его лечебных эффектов и указанных активных веществ. В: Лоусон Л.Д., Бауэр Р., ред. Фитомедицины Европы: химия и биологическая активность. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество; 1998: 177-209.

6. Amagase H. Выяснение реальных биологически активных компонентов чеснока.J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 716С-725С. (PubMed)

7. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Аллицин и производные аллицина соединения чеснока увеличивают содержание ацетона в выдыхаемом воздухе за счет аллилметилсульфида: использование для измерения биодоступности аллицина. J. Agric Food Chem. 2005; 53 (6): 1974-1983. (PubMed)

8. Лоусон Л.Д., Хьюз Б.Г. Характеристика образования аллицина и других тиосульфинатов из чеснока. Planta Med. 1992; 58 (4): 345-350. (PubMed)

9. Минами Т., Боку Т., Инада К., Морита М., Окасаки Ю.Компоненты запаха дыхания человека после приема внутрь тертого сырого чеснока. J Food Sci. 1989; 54: 763-765.

10. Розен Р.Т., Хисеродт Р.Д., Фукуда Е.К. и др. Определение аллицина, S-аллилцистеина и летучих метаболитов чеснока в выдыхаемом воздухе, плазме или имитируемой желудочной жидкости. J Nutr. 2001; 131 (3с): 968С-971С. (PubMed)

11. Суарес Ф., Спрингфилд Дж., Фурне Дж., Левитт М. Дифференциация ротовой полости и кишечника как места происхождения пахучих дыхательных газов после приема чеснока.Am J Physiol. 1999; 276 (2, часть 1): G425-430. (PubMed)

12. de Rooij BM, Boogaard PJ, Rijksen DA, Commandeur JN, Vermeulen NP. Экскреция с мочой N-ацетил-S-аллил-L-цистеина при употреблении чеснока добровольцами. Arch Toxicol. 1996; 70 (10): 635-639. (PubMed)

13. Джандке Дж., Спителлер Г. Необычные конъюгаты в биологических профилях, возникающие в результате потребления лука и чеснока. J Chromatogr. 1987; 421 (1): 1-8. (PubMed)

14. Кодера Ю., Сузуки А., Имада О. и др.Физические, химические и биологические свойства s-аллилцистеина, аминокислоты, полученной из чеснока. J. Agric Food Chem. 2002; 50 (3): 622-632. (PubMed)

15. Персиваль СС. Выдержанный экстракт чеснока изменяет иммунитет человека. J Nutr. 2016; 146 (2): 433С-436С. (PubMed)

16. Штайнер М., Хан А.Х., Холберт Д., Линь Р.И. Двойное слепое перекрестное исследование с участием мужчин с умеренной гиперхолестеринемией, в котором сравнивалось влияние экстракта выдержанного чеснока и приема плацебо на липиды крови. Am J Clin Nutr.1996; 64 (6): 866-870. (PubMed)

17. Нагае С., Ушиджима М., Хатоно С. и др. Фармакокинетика соединения чеснока S-аллилцистеина. Planta Med. 1994; 60 (3): 214-217. (PubMed)

18. Budoff MJ, Takasu J, Flores FR, et al. Подавление прогрессирования коронарной кальцификации с использованием экстракта выдержанного чеснока у пациентов, получающих терапию статинами: предварительное исследование. Предыдущая Мед. 2004; 39 (5): 985-991. (PubMed)

19. Хорев-Азария Л., Элиав С., Изигов Н. и др. Аллицин повышает уровень клеточного глутатиона в эндотелиальных клетках сосудов.Eur J Nutr. 2009; 48 (2): 67-74. (PubMed)

20. Лю Ц., Цао Ф, Тан QZ и др. Аллицин защищает от гипертрофии и фиброза сердца за счет ослабления сигнальных путей, зависимых от активных форм кислорода. J Nutr Biochem. 2010; 21 (12): 1238-1250. (PubMed)

21. Chen C, Kong AN. Диетические химиопрофилактические соединения и передача сигналов ARE / EpRE. Free Radic Biol Med. 2004; 36 (12): 1505-1516. (PubMed)

22. Цзэн Т., Чжан С.Л., Сонг Ф.Й. и др. Активация HO-1 / Nrf-2 способствует защитным эффектам диаллилдисульфида (DADS) против окислительного стресса, вызванного этанолом.Biochim Biophys Acta. 2013; 1830 (10): 4848-4859. (PubMed)

23. Цай Ц.Ю., Ван СС, Лай Т.Й. и др. Антиоксидантные эффекты диаллилтрисульфида на апоптоз, индуцированный высоким уровнем глюкозы, опосредуются PI3K / Akt-зависимой активацией Nrf2 в кардиомиоцитах. Int J Cardiol. 2013; 168 (2): 1286-1297. (PubMed)

24. Хирамацу К., Цунейоши Т., Огава Т., Морихара Н. Выдержанный экстракт чеснока усиливает экспрессию субъединицы модификатора гемоксигеназы-1 и глутамат-цистеинлигазы через ядерный фактор эритроид 2-связанный фактор 2-антиоксидантный ответный элемент сигнального пути в эндотелиальных клетках человека .Nutr Res. 2016; 36 (2): 143-149. (PubMed)

25. Гомес-Сьерра Т., Молина-Джихон Э., Тапиа Э. и др. S-аллилцистеин предотвращает вызванную цисплатином нефротоксичность и окислительный стресс. J Pharm Pharmacol. 2014; 66 (9): 1271-1281. (PubMed)

26. Shi H, Jing X, Wei X, et al. S-аллилцистеин активирует Nrf2-зависимый антиоксидантный ответ и защищает нейроны от ишемического повреждения in vitro и in vivo. J Neurochem. 2015; 133 (2): 298-308. (PubMed)

27. Хигаси Ю., Нома К., Йошизуми М., Кихара Ю.Эндотелиальная функция и окислительный стресс при сердечно-сосудистых заболеваниях. Circ J. 2009; 73 (3): 411-418. (PubMed)

28. Lundblad C, Grande PO, Bentzer P. Гемодинамические и гистологические эффекты черепно-мозговой травмы у мышей с дефицитом eNOS. J Neurotrauma. 2009; 26 (11): 1953-1962. (PubMed)

29. Бхаттачарья М., Гириш Г.В., Кармохапатра С.К., Самад С.А., Синха А.К. Системная продукция IFN-α чесноком (Allium sativum) у человека. J Interferon Cytokine Res. 2007; 27 (5): 377-382.(PubMed)

30. Лэй Ю.П., Лю CT, Шин Л.Й., Чен Х.В., Лии К.К. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид защищают эндотелиальную синтазу оксида азота от повреждения окисленным липопротеином низкой плотности. Mol Nutr Food Res. 2010; 54 Приложение 1: S42-52. (PubMed)

31. Чен В., Ци Дж., Фэн Ф. и др. Нейропротекторный эффект аллицина против черепно-мозговой травмы через Akt / эндотелиальный путь синтазы оксида азота, опосредованный противовоспалительной и антиоксидантной активностью. Neurochem Int.2014; 68: 28-37. (PubMed)

32. Шук Р., Абду А., Шетти К., Саркар Д., Ид А. Х. Механизмы, лежащие в основе антигипертензивного действия биологически активных веществ чеснока. Nutr Res. 2014; 34 (2): 106-115. (PubMed)

33. Ян Дж., Ван Т., Ян Дж. И др. S-аллилцистеин восстанавливает эректильную функцию за счет ингибирования образования активных форм кислорода у крыс с диабетом. Андрология. 2013; 1 (3): 487-494. (PubMed)

34. Хо СК, Су МС. Оценка противовоспалительной способности сырого и приготовленного на пару чеснока, а также пяти сероорганических соединений.Молекулы. 2014; 19 (11): 17697-17714. (PubMed)

35. Лю К.Л., Чен Х.В., Ван Р.Й., Лей Ю.П., Шин Л.Я., Лии К.К. DATS снижает LPS-индуцированную экспрессию iNOS, продукцию NO, окислительный стресс и активацию NF-κB в макрофагах RAW 264.7. J. Agric Food Chem. 2006; 54 (9): 3472-3478. (PubMed)

36. You S, Nakanishi E, Kuwata H, et al. Тормозящие эффекты и молекулярные механизмы сероорганических соединений чеснока на продукцию медиаторов воспаления. Mol Nutr Food Res. 2013; 57 (11): 2049-2060.(PubMed)

37. Ли Х. Х., Хан М. Х., Хван Х. Дж. И др. Диаллилтрисульфид оказывает противовоспалительное действие в макрофагах RAW 264.7, стимулированных липополисахаридом, путем подавления пути Toll-подобного рецептора 4 / ядерного фактора-κB. Int J Mol Med. 2015; 35 (2): 487-495. (PubMed)

38. Гебхардт Р., Бек Х. Дифференциальные ингибирующие эффекты сероорганических соединений, полученных из чеснока, на биосинтез холестерина в первичных культурах гепатоцитов крыс. Липиды. 1996; 31 (12): 1269-1276. (PubMed)

39.Ферри Н., Йокояма К., Садилек М. и др. Аджоен, соединение чеснока, ингибирует пренилирование белка и пролиферацию гладкомышечных клеток артерий. Br J Pharmacol. 2003; 138 (5): 811-818. (PubMed)

40. Лю Л., Йе Й. S-алк (ен) илцистеины чеснока подавляют синтез холестерина, дезактивируя HMG-CoA редуктазу в культивируемых гепатоцитах крыс. J Nutr. 2002; 132 (6): 1129-1134. (PubMed)

41. Сингх Д.К., Портер Т.Д. Ингибирование стерол-4α-метилоксидазы является основным механизмом, с помощью которого чеснок снижает синтез холестерина.J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 759С-764С. (PubMed)

42. Allison GL, Lowe GM, Rahman K. Выдержанный экстракт чеснока может ингибировать агрегацию тромбоцитов человека, подавляя мобилизацию кальция. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 789С-792С. (PubMed)

43. Чан К.С., Сюй С.К., Инь МС. Защитный эффект трех диаллилсульфидов против глюкозо-индуцированного окисления эритроцитов и тромбоцитов и агрегации тромбоцитов, вызванной АДФ. Thromb Res. 2002; 108 (5-6): 317-322. (PubMed)

44.Лоусон Л.Д., Рэнсом Д.К., Хьюз Б.Г. Ингибирование агрегации тромбоцитов цельной крови соединениями экстрактов зубчиков чеснока и коммерческих чесночных продуктов. Thromb Res. 1992; 65 (2): 141-156. (PubMed)

45. Allison GL, Lowe GM, Rahman K. Выдержанный экстракт чеснока ингибирует активацию тромбоцитов за счет увеличения внутриклеточного цАМФ и уменьшения взаимодействия рецептора GPIIb / IIIa с фибриногеном. Life Sci. 2012; 91 (25-26): 1275-1280. (PubMed)

46. ​​Рахман К., Лоу Г.М., Смит С. Выдержанный экстракт чеснока подавляет агрегацию тромбоцитов человека, изменяя внутриклеточную передачу сигналов и изменение формы тромбоцитов.J Nutr. 2016; 146 (2): 410С-415С. (PubMed)

47. Хедин Ю., Рой Дж., Тран ПК. Контроль пролиферации гладкомышечных клеток при сосудистых заболеваниях. Curr Opin Lipidol. 2004; 15 (5): 559-565. (PubMed)

48. Кэмпбелл Дж. Х., Эфенди Дж. Л., Смит Н. Дж., Кэмпбелл Г. Р.. Молекулярная основа, с помощью которой чеснок подавляет атеросклероз. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1006С-1009С. (PubMed)

49. Головченко И., Ян Ч., Гоулстоун М.Л., Дразнин Б. Экстракт чеснока метилаллилтиосульфинат блокирует инсулиновую стимуляцию миграции клеток гладкой мускулатуры сосудов, стимулированной фактором роста тромбоцитов.Обмен веществ. 2003; 52 (2): 254-259. (PubMed)

50. Лей Ю.П., Чен Х.В., Шин Л.Й., Лии СК. Диаллилдисульфид и диаллилтрисульфид подавляют индуцированную окисленным LDL молекулу адгезии сосудистых клеток и экспрессию E-селектина через протеинкиназные A- и B-зависимые сигнальные пути. J Nutr. 2008; 138 (6): 996-1003. (PubMed)

51. Прайор В.А., Хоук К.Н., Фут С.С. и др. Свободнорадикальная биология и медицина: это газ, мужик! Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006; 291 (3): R491-511.(PubMed)

52. Lefer DJ. Возникает новая газовая сигнальная молекула: кардиозащитная роль сероводорода. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2007; 104 (46): 17907-17908. (PubMed)

53. Рид К., Факлер П. Потенциал чеснока (Allium sativum) в снижении высокого кровяного давления: механизмы действия и клиническая значимость. Integr Blood Press Control. 2014; 7: 71-82. (PubMed)

54. Бенавидес Г.А., Скуадрито Г.Л., Миллс Р.В. и др. Сероводород опосредует вазоактивность чеснока.Proc Natl Acad Sci U S. A. 2007; 104 (46): 17977-17982. (PubMed)

55. Ян К.С., Чабра С.К., Хонг Дж.Й., Смит Т.Дж. Механизмы подавления химической токсичности и канцерогенеза диаллилсульфидом (DAS) и родственными соединениями из чеснока. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1041С-1045С. (PubMed)

56. Брэди Дж. Ф., Ишизаки Х., Фукуто Дж. М. и др. Ингибирование цитохрома P-450 2E1 диаллилсульфидом и его метаболитами. Chem Res Toxicol. 1991; 4 (6): 642-647. (PubMed)

57.Тауберт Д., Глокнер Р., Мюллер Д., Шомиг Э. Диаллилсульфид ингредиента чеснока ингибирует зависимую от цитохрома P450 2E1 биоактивацию акриламида до глицидамида. Toxicol Lett. 2006; 164 (1): 1-5. (PubMed)

58. Jeong HG, Lee YW. Защитные эффекты диаллилсульфида на индуцированную N-нитрозодиметиламином иммуносупрессию у мышей. Cancer Lett. 1998; 134 (1): 73-79. (PubMed)

59. Park KA, Kweon S, Choi H. Антиканцерогенный эффект и модификация цитохрома P450 2E1 с помощью диетического чесночного порошка в инициированном диэтилнитрозамином гепатоканцерогенезе у крыс.J Biochem Mol Biol. 2002; 35 (6): 615-622. (PubMed)

60. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и др. Фенотипические соотношения цитохрома P450 для прогнозирования взаимодействий лекарственных растений у людей. Clin Pharmacol Ther. 2002; 72 (3): 276-287. (PubMed)

61. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А. и др. Клиническая оценка влияния растительных добавок на фенотипы цитохрома P450 у пожилых людей: зверобой, чесночное масло, женьшень Panax и Ginkgo biloba. Наркотики старения. 2005; 22 (6): 525-539.(PubMed)

62. Loizou GD, Cocker J. Влияние алкоголя и диаллилсульфида на активность CYP2E1 у людей: исследование фенотипа с использованием хлорзоксазона. Hum Exp Toxicol. 2001; 20 (7): 321-327. (PubMed)

63. Munday R, Munday CM. Индукция ферментов фазы II алифатическими сульфидами, полученными из чеснока и лука: обзор. Методы Энзимол. 2004; 382: 449-456. (PubMed)

64. Андорфер Дж. Х., Чайковская Т., Листовский И. Селективная экспрессия генов глутатион-S-трансферазы в желудочно-кишечном тракте мышей в ответ на диетические сероорганические соединения.Канцерогенез. 2004; 25 (3): 359-367. (PubMed)

65. Хатоно С., Хименес А., Варгович М.Дж. Химиопрофилактический эффект S-аллилцистеина и его связь с детоксикационным ферментом глутатион-S-трансферазой. Канцерогенез. 1996; 17 (5): 1041-1044. (PubMed)

66. Munday R, Munday CM. Относительная активность сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в повышении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Nutr Cancer.2001; 40 (2): 205-210. (PubMed)

67. Ли И.К., Ким С.Х., Бэк Х.С. и др. Участие Nrf2 в защитных эффектах диаллилдисульфида на индуцированное тетрахлорметаном окислительное повреждение печени и воспалительную реакцию у крыс. Food Chem Toxicol. 2014; 63: 174-185. (PubMed)

68. Ли И.К., Ким Ш., Бэк Х.С. и др. Защитное действие диаллилдисульфида на гепатотоксичность, вызванную тетрахлорметаном, за счет активации Nrf2. Environ Toxicol. 2015; 30 (5): 538-548.(PubMed)

69. Стюарт З.А., Вестфолл, Мэриленд, Питенполь, Дж. А. Нарушение регуляции клеточного цикла и противораковая терапия. Trends Pharmacol Sci. 2003; 24 (3): 139-145. (PubMed)

70. Поволни А.А., Сингх С.В. Многоцелевая профилактика и терапия рака диаллилтрисульфидом и родственными сероорганическими соединениями растительного происхождения Allium. Cancer Lett. 2008; 269 (2): 305-314. (PubMed)

71. Сингх С.В., Повольни А.А., Стэн С.Д. и др. Диаллилтрисульфид, входящий в состав чеснока, предотвращает развитие низкодифференцированного рака простаты и множественных метастазов в легкие у мышей TRAMP.Cancer Res. 2008; 68 (22): 9503-9511. (PubMed)

72. Джикихара Х., Ци Г., Нозо К. и др. Выдержанный экстракт чеснока ингибирует индуцированное 1,2-диметилгидразином развитие опухолей толстой кишки, подавляя пролиферацию клеток. Oncol Rep.2015; 33 (3): 1131-1140. (PubMed)

73. Wu X, Kassie F, Mersch-Sundermann V. Индукция апоптоза в опухолевых клетках с помощью природных серосодержащих соединений. Mutat Res. 2005; 589 (2): 81-102. (PubMed)

74. Balasenthil S, Rao KS, Nagini S.Индукция апоптоза S-аллилцистеином, составляющим чеснок, во время индуцированного 7,12-диметилбенз [a] антраценом канцерогенеза буккального мешка хомяка. Cell Biochem Funct. 2002; 20 (3): 263-268. (PubMed)

75. Balasenthil S, Rao KS, Nagini S. Чеснок индуцирует апоптоз во время индуцированного 7,12-диметилбенз [a] антраценом канцерогенеза буккального мешка хомяка. Oral Oncol. 2002; 38 (5): 431-436. (PubMed)

76. Чжан С.Л., Цзэн Т., Чжао XL, Ю Л.Х., Чжу З.П., Се К.К. Защитные эффекты чесночного масла на гепатокарциному, вызванную N-нитрозодиэтиламином у крыс.Int J Biol Sci. 2012; 8 (3): 363-374. (PubMed)

77. Бауэр Д., Редмон Н., Маццио Э. и др. Диаллилдисульфид подавляет вызванное TNFα высвобождение CCL2 посредством передачи сигналов MAPK / ERK и NF-Kappa-B. Цитокин. 2015; 75 (1): 117-126. (PubMed)

78. Мацуура Н., Миямае Ю., Ямане К. и др. Выдержанный экстракт чеснока подавляет ангиогенез и пролиферацию клеток колоректальной карциномы. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 842S-846S. (PubMed)

79. Фенвик Г. Р., Хэнли А. Б.. Род Allium - Часть 3.Crit Rev Food Sci Nutr. 1985; 23 (1): 1-73. (PubMed)

80. Харрис Дж. К., Коттрелл С. Л., Пламмер С., Ллойд Д. Противомикробные свойства Allium sativum (чеснок). Appl Microbiol Biotechnol. 2001; 57 (3): 282-286. (PubMed)

81. Анкри С., Мирельман Д. Антимикробные свойства аллицина из чеснока. Микробы заражают. 1999; 1 (2): 125-129. (PubMed)

82. Каваллито CJ, Бейли JH. Аллицин, антибактериальный компонент Allium sativum. I. Изоляция, физические свойства и антибактериальное действие J Am Chem Soc.1944; 66 (11): 1950-1951.

83. Мартин К.В., Эрнст Э. Фитопрепараты для лечения бактериальных инфекций: обзор контролируемых клинических испытаний. J Antimicrob Chemother. 2003; 51 (2): 241-246. (PubMed)

84. Gail MH, Pfeiffer RM, Brown LM, et al. Лечение Helicobacter pylori чесноком, витаминами и антибиотиками: рандомизированное факторно-контролируемое исследование. Helicobacter. 2007; 12 (5): 575-578. (PubMed)

85. You WC, Brown LM, Zhang L, et al. Рандомизированное двойное слепое факторное исследование трех препаратов для снижения распространенности предраковых поражений желудка.J Natl Cancer Inst. 2006; 98 (14): 974-983. (PubMed)

86. Ledezma E, DeSousa L., Jorquera A, et al. Эффективность аджоена, сероорганического соединения, полученного из чеснока, в краткосрочной терапии опоясывающего лишая стопы. Микозы. 1996; 39 (9-10): 393-395. (PubMed)

87. Nantz MP, Rowe CA, Muller CE, Creasy RA, Stanilka JM, Percival SS. Добавка с экстрактом выдержанного чеснока улучшает функцию NK- и γδ-Т-клеток и снижает тяжесть симптомов простуды и гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое вмешательство в питание.Clin Nutr. 2012; 31 (3): 337-344. (PubMed)

88. Ключи А. Вино, чеснок и CHD в семи странах. Ланцет. 1980; 1 (8160): 145-146. (PubMed)

89. Вирт Дж., Ди Джузеппе Р., Боинг Х., Вайкерт С. Средиземноморская диета, ее компоненты и риск сердечной недостаточности: проспективное популяционное исследование в несредиземноморской стране. Eur J Clin Nutr. 2016; 70 (9): 1015-1021. (PubMed)

90. Ackermann RT, Mulrow CD, Ramirez G, Gardner CD, Morbidoni L, Lawrence VA.Чеснок может улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Arch Intern Med. 2001; 161 (6): 813-824. (PubMed)

91. Войчиковски К., Майерс С., Брукс Л. Эффекты чесночного масла на агрегацию тромбоцитов: двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Тромбоциты. 2007; 18 (1): 29-34. (PubMed)

92. Цзэн Т., Чжан К.Л., Чжао XL, Се К.К. Роль чеснока на параметры липидов: систематический обзор литературы. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (3): 215-230.(PubMed)

93. Рид К., Тобен С., Факлер П. Влияние чеснока на липиды сыворотки: обновленный метаанализ. Nutr Rev.2013; 71 (5): 282-299. (PubMed)

94. Koscielny J, Klussendorf D, Latza R, et al. Антиатеросклеротический эффект Allium sativum. Атеросклероз. 1999; 144 (1): 237-249. (PubMed)

95. Зигель Г., Клуссендорф Д. Антиатерослеротический эффект Allium sativum: пересмотр статистики. Атеросклероз. 2000; 150 (2): 437-438. (PubMed)

96.Almoudi M, Sun Z. Оценка кальция в коронарной артерии: переоценка ее прогностической ценности для ишемической болезни сердца. Мир J Cardiol. 2012; 4 (10): 284-287. (PubMed)

97. Kwon SW, Kim YJ, Shim J, et al. Оценка кальция в коронарной артерии не увеличивает прогностическую ценность стандартного протокола КТ-ангиографии с 64 секциями у пациентов из группы низкого риска с подозрением на ишемическую болезнь сердца. Радиология. 2011; 259 (1): 92-99. (PubMed)

98. Мацумото С., Наканиши Р., Ли Д. и др. Выдержанный экстракт чеснока уменьшает образование бляшек с низкой аттенюацией в коронарных артериях у пациентов с метаболическим синдромом в проспективном рандомизированном двойном слепом исследовании.J Nutr. 2016; 146 (2): 427С-432С. (PubMed)

99. Хадамицкий М., Дистлер Р., Мейер Т. и др. Прогностическая ценность коронарной компьютерной томографической ангиографии по сравнению с оценкой кальция и оценками клинического риска. Circ Cardiovasc Imaging. 2011; 4 (1): 16-23. (PubMed)

100. Наканиши К., Фукуда С., Шимада К. и др. Необструктивная коронарная бляшка с низким затуханием позволяет прогнозировать трехлетние события острого коронарного синдрома у пациентов с артериальной гипертензией: мультидетекторное компьютерное томографическое исследование.J Cardiol. 2012; 59 (2): 167-175. (PubMed)

101. Рейнхарт К.М., Коулман К.И., Тиван С., Вачани П., Уайт С.М. Влияние чеснока на артериальное давление у пациентов с систолической гипертензией и без: метаанализ. Энн Фармакотер. 2008; 42 (12): 1766-1771. (PubMed)

102. Рид К. Чеснок снижает кровяное давление у гипертоников, регулирует уровень холестерина в сыворотке крови и стимулирует иммунитет: обновленный метаанализ и обзор. J Nutr. 2016; 146 (2): 389С-396С. (PubMed)

103.Рид К., Франк О.Р., Стокс Н.П., Факлер П., Салливан Т. Влияние чеснока на кровяное давление: систематический обзор и метаанализ. BMC Cardiovasc Disord. 2008; 8:13. (PubMed)

104. Silagy CA, Neil HA. Метаанализ влияния чеснока на артериальное давление. J Hypertens. 1994; 12 (4): 463-468. (PubMed)

105. Ван Х.П., Ян Дж., Цинь Л.К., Ян XJ. Влияние чеснока на артериальное давление: метаанализ. J Clin Hypertens (Гринвич). 2015; 17 (3): 223-231. (PubMed)

106.Xiong XJ, Wang PQ, Li SJ, Li XK, Zhang YQ, Wang J. Чеснок для гипертонии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Фитомедицина. 2015; 22 (3): 352-361. (PubMed)

107. Ронер А., Рид К., Собенин И.А., Бухер Х.С., Нордманн А.Дж. Систематический обзор и метаанализ влияния препаратов чеснока на артериальное давление у людей с гипертонией. Am J Hypertens. 2015; 28 (3): 414-423. (PubMed)

108. Закон М.Р., Моррис Дж. К., Уолд, штат Нью-Джерси.Использование препаратов для снижения артериального давления в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ 147 рандомизированных испытаний в контексте ожиданий от проспективных эпидемиологических исследований. BMJ. 2009; 338: b1665. (PubMed)

109. Stabler SN, Tejani AM, Huynh F, Fowkes C. Чеснок для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у пациентов с гипертонией. Кокрановская база данных Syst Rev.2012 (8): CD007653. (PubMed)

110. Рид К., Травика Н., Сали А. Влияние экстракта выдержанного чеснока на артериальное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у неконтролируемых гипертоников: испытание AGE at Heart.Integr Blood Press Control. 2016; 9: 9-21. (PubMed)

111. Kodali RT, Eslick GD. Мета-анализ: снижает ли потребление чеснока риск рака желудка? Nutr Cancer. 2015; 67 (1): 1-11. (PubMed)

112. Ким Дж., Квон О. Потребление чеснока и риск рака: анализ с использованием научно обоснованной системы обзора Управления по контролю за продуктами и лекарствами для научной оценки заявлений о пользе для здоровья. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (1): 257-264. (PubMed)

113. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Руководство для промышленности: научно обоснованная система обзора для научной оценки заявлений о вреде для здоровья - окончательная версия. В: Министерство здравоохранения и социальных служб США, ред; 2009. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm073332.htm. Дата обращения 17.01.17.

114. Hansson LE, Nyren O, Bergstrom R, et al. Диета и риск рака желудка. Популяционное исследование случай-контроль в Швеции. Int J Cancer. 1993; 55 (2): 181-189. (PubMed)

115.Ким HJ, Чанг В.К., Ким МК, Ли СС, Чой BY. Факторы питания и рак желудка в Корее: исследование случай-контроль. Int J Cancer. 2002; 97 (4): 531-535. (PubMed)

116. Дорант Э., ван ден Брандт П.А., Голдбом Р.А. Проспективное когортное исследование взаимосвязи между потреблением лука и лука-порея, употреблением чесночных добавок и риском колоректальной карциномы в Нидерландах. Канцерогенез. 1996; 17 (3): 477-484. (PubMed)

117. Ма Дж. Л., Чжан Л., Браун Л. М. и др. Пятнадцатилетние эффекты Helicobacter pylori, чеснока и витаминной терапии на заболеваемость и смертность от рака желудка.J Natl Cancer Inst. 2012; 104 (6): 488-492. (PubMed)

118. Cañizares P, Gracia I., Gómez LA, et al. Аллилтиосульфинаты, бактериостатические соединения чеснока против Helicobacter pylori. Biotechnol Prog. 2004; 20 (1): 397-401. (PubMed)

119. О'Гара Е.А., Хилл ди-джей, Маслин ди-джей. Активность чесночного масла, чесночного порошка и их диаллильных компонентов против Helicobacter pylori. Appl Environ Microbiol. 2000; 66 (5): 2269-2273. (PubMed)

120. Шмуэлы Х, Домниз Н, Яхав Дж.Немедикаментозное лечение Helicobacter pylori. Уорлд Дж Гастроинтест Фармакол Тер. 2016; 7 (2): 171-178. (PubMed)

121. Салих Б.А., Абасияник ФМ. Влияет ли регулярное употребление чеснока на распространенность Helicobacter pylori у бессимптомных субъектов? Сауди Мед Дж. 2003; 24 (8): 842-845. (PubMed)

122. You WC, Zhang L, Gail MH, et al. Инфекция Helicobacter pylori, употребление чеснока и предраковые поражения у населения Китая с низким риском рака желудка. Int J Epidemiol.1998; 27 (6): 941-944. (PubMed)

123. Грэм Д.Ю., Андерсон С.Ю., Ланг Т. Чеснок или перец халапеньо для лечения инфекции Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol. 1999; 94 (5): 1200-1202. (PubMed)

124. McNulty CA, Wilson MP, Havea W., Johnston B, O'Gara EA, Maslin DJ. Пилотное исследование по определению эффективности капсул с чесночным маслом в лечении пациентов с диспепсией, вызванной Helicobacter pylori. Helicobacter. 2001; 6 (3): 249-253. (PubMed)

125.Aydin A, Ersoz G, Tekesin O, Akcicek E, Tuncyurek M. Чесночное масло и инфекция Helicobacter pylori. Am J Gastroenterol. 2000; 95 (2): 563-564. (PubMed)

126. Эрнст Э. Является ли чеснок эффективным средством от инфекции Helicobacter pylori? Arch Intern Med. 1999; 159 (20): 2484-2485. (PubMed)

127. Hu JY, Hu YW, Zhou JJ, Zhang MW, Li D, Zheng S. Потребление чеснока и риск колоректального рака: обновленный метаанализ проспективных исследований. Мир J Gastroenterol.2014; 20 (41): 15413-15422. (PubMed)

128. Кьяварини М., Минелли Л., Фабиани Р. Потребление чеснока и риск колоректального рака у человека: систематический обзор и метаанализ. Public Health Nutr. 2016; 19 (2): 308-317. (PubMed)

129. Галеоне С., Пелуччи С., Леви Ф. и др. Использование лука и чеснока и рак человека. Am J Clin Nutr. 2006; 84 (5): 1027-1032. (PubMed)

130. Fleischauer AT, Poole C, Arab L. Потребление чеснока и профилактика рака: метаанализ колоректального рака и рака желудка.Am J Clin Nutr. 2000; 72 (4): 1047-1052. (PubMed)

131. Танака С., Харума К., Кунихиро М. и др. Влияние выдержанного экстракта чеснока (AGE) на колоректальные аденомы: двойное слепое исследование. Hiroshima J Med Sci. 2004; 53 (3-4): 39-45. (PubMed)

132. Танака С., Харума К., Йошихара М. и др. Выдержанный экстракт чеснока оказывает подавляющее действие на колоректальные аденомы у людей. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 821С-826С. (PubMed)

133. Исикава Х., Саеки Т., Отани Т. и др.Выдержанный экстракт чеснока предотвращает снижение количества и активности NK-клеток у пациентов с запущенным раком. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 816S-820S. (PubMed)

134. Бьянкини Ф., Вайнио Х. Овощи лука и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива здоровья окружающей среды. 2001; 109 (9): 893-902. (PubMed)

135. Song K, Milner JA. Влияние нагревания на противораковые свойства чеснока. J Nutr. 2001; 131 (3с): 1054С-1057С. (PubMed)

136.Каваньяро П.Ф., Камарго А., Гальмарини С.Р., Саймон П.В. Влияние варки на антитромбоцитарную активность чеснока (Allium sativum L.) и содержание тиосульфинатов. J. Agric Food Chem. 2007; 55 (4): 1280-1288. (PubMed)

137. Song K, Milner JA. Нагревание чеснока подавляет его способность подавлять 7,12-диметилбенз (а) антрацен-индуцированное образование аддукта ДНК в ткани молочной железы крысы. J Nutr. 1999; 129 (3): 657-661. (PubMed)

138. Staba EJ, Lash L, Staba JE. Комментарий о влиянии экстракции чеснока и рецептуры на состав продукта.J Nutr. 2001; 131 (3с): 1118С-1119С. (PubMed)

139. Биологически активные добавки: чеснок. Фармакопея США. Rockville, MD: United States Pharmacopeial Convention, Inc .; 2005: 2087-2092.

140. Лоусон Л.Д., Ван З.Дж. Низкое высвобождение аллицина из чесночных добавок: серьезная проблема из-за чувствительности к активности аллииназы. J. Agric Food Chem. 2001; 49 (5): 2592-2599. (PubMed)

141. Lawson LD, Wang ZJ, Papadimitriou D. Высвобождение аллицина в смоделированных желудочно-кишечных условиях из таблеток чесночного порошка, использованных в клинических испытаниях холестерина в сыворотке.Planta Med. 2001; 67 (1): 13-18. (PubMed)

142. Amagase H, Petesch BL, Matsuura H, Kasuga S, Itakura Y. Потребление чеснока и его биологически активных компонентов. J Nutr. 2001; 131 (3с): 955С-962С. (PubMed)

143. Рид К., Франк О.Р., Стокс Н.П. Выдержанный экстракт чеснока снижает артериальное давление у гипертоников: исследование зависимости реакции от дозы. Eur J Clin Nutr. 2013; 67 (1): 64-70. (PubMed)

144. Steiner M, Li W. Выдержанный экстракт чеснока, модулятор факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний: исследование по подбору дозы воздействия AGE на функции тромбоцитов.J Nutr. 2001; 131 (3с): 980С-984С. (PubMed)

145. Скоба LD. Сердечно-сосудистые преимущества чеснока (Allium sativum L). J Cardiovasc Nurs. 2002; 16 (4): 33-49. (PubMed)

146. Боррелли Ф., Капассо Р., Изцо А.А. Чеснок (Allium sativum L.): побочные эффекты и лекарственные взаимодействия у человека. Mol Nutr Food Res. 2007; 51 (11): 1386-1397. (PubMed)

147. Бернхэм Б.Э. Чеснок как возможный риск послеоперационного кровотечения. Plast Reconstr Surg. 1995; 95 (1): 213. (PubMed)

148.Карден С.М., Хороший WV, Карден PA, Хороший RM. Хирург чеснок и косоглазие. Clin Experiment Ophthalmol. 2002; 30 (4): 303-304. (PubMed)

149. Герман К., Кумар У., Блэкфорд Х.Н. Чеснок и риск кровотечения ТУРП. Br J Urol. 1995; 76 (4): 518. (PubMed)

150. Роза К.Д., Круассан ДП, Парламент К.Ф., Левин МБ. Спонтанная эпидуральная гематома спинного мозга с ассоциированной дисфункцией тромбоцитов из-за чрезмерного употребления чеснока: отчет о болезни. Нейрохирургия. 1990; 26 (5): 880-882.(PubMed)

151. Анибарро Б., Фонтела Дж. Л., Де Ла Хоз Ф. Профессиональная астма, вызванная чесночной пылью. J Allergy Clin Immunol. 1997; 100 (6 Pt 1): 734-738. (PubMed)

152. Jappe U, Bonnekoh B, Hausen BM, Gollnick H. Дерматозы, связанные с чесноком: отчет о болезни и обзор литературы. Am J Contact Dermat. 1999; 10 (1): 37-39. (PubMed)

153. Ziaei S, Hantoshzadeh S, Rezasoltani P, Lamyian M. Влияние чесночной таблетки на липиды плазмы и агрегацию тромбоцитов у первородящих беременных с высоким риском преэклампсии.Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2001; 99 (2): 201-206. (PubMed)

154. Mennella JA, Beauchamp GK. Питание матери изменяет сенсорные качества грудного молока и поведение грудного ребенка. Педиатрия. 1991; 88 (4): 737-744. (PubMed)

155. Sunter WH. Варфарин и чеснок. Фарм Дж. 1991; 246: 722.

156. Macan H, Uykimpang R, Alconcel M, et al. Выдержанный экстракт чеснока может быть безопасным для пациентов, принимающих варфарин. J Nutr. 2006; 136 (3 доп.): 793S-795S. (PubMed)

157.Иззо А.А., Эрнст Э. Взаимодействие между лекарственными травами и прописанными лекарствами: систематический обзор. Наркотики. 2001; 61 (15): 2163-2175. (PubMed)

158. Piscitelli SC, Burstein AH, Welden N, Gallicano KD, Falloon J. Влияние добавок с чесноком на фармакокинетику саквинавира. Clin Infect Dis. 2002; 34 (2): 234-238. (PubMed)

159. Марковиц Дж. С., Девейн С. Л., Чавин К. Д., Тейлор Р. М., Руан Й., Донован Дж. Л.. Влияние добавок чеснока (Allium sativum L.) на активность цитохрома P450 2D6 и 3A4 у здоровых добровольцев.Clin Pharmacol Ther. 2003; 74 (2): 170-177. (PubMed)

160. Галликано К., Фостер Б., Чоудри С. Влияние кратковременного приема чесночных добавок на фармакокинетику однократной дозы ритонавира у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol. 2003; 55 (2): 199-202. (PubMed)

161. Бергинц К., Кристл А. Механизмы, ответственные за взаимодействия чеснока и лекарств, и их значимость in vivo. Curr Drug Metab. 2013; 14 (1): 90-101. (PubMed)

162. Бергинц К., Милисав И., Кристл А.Флавоноиды и сероорганические соединения чеснока: влияние саквинавира и дарунавира на фармакокинетику печени. Препарат Метаб Фармакокинет. 2010; 25 (6): 521-530. (PubMed)

.

Польза чеснока для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

Чеснок культивируется и широко используется почти во всех культурах мира из-за его бесчисленных лекарственных ценностей.

Луковица чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в белую кожицу, похожую на пергамент. Луковица чеснока обычно имеет форму капли около двух дюймов в высоту и два дюйма в поперечнике.

Чеснок обычно используется в большинстве блюд китайской кухни не только для улучшения вкуса продуктов, но и из-за его прекрасных и бесконечных преимуществ для здоровья.

Пищевая ценность чеснока

Чеснок - отличный источник витаминов A, B-комплекса и C. Он обеспечивает хорошее снабжение такими минералами, как марганец, фосфор, кальций, медь, калий, железо и медь.

Он также содержит аминокислоты, эфирные масла, гликозиды и редкие незаменимые микроэлементы, такие как германий, селен и теллур.

Фитохимический компонент чеснока включает антиоксидант аллий, который также присутствует в луке, луке-порее, чесноке и шалоте.

Чеснок содержит более 12 видов известных антиоксидантов. Стоит ли удивляться, что он обладает множеством целительных свойств?

Это один из немногих суперпродуктов, который не теряет своих лечебных свойств при приготовлении пищи. Однако чеснок в сыром виде имеет и другие преимущества.

Чеснок с мощным антимикробным действием

Основное преимущество чеснока для здоровья - его мощные антимикробные свойства, которые способны убивать болезнетворные микробы.

Мы живем в мире с миллионами видов микробов, и наличие мощных противомикробных продуктов, таких как чеснок, является большим подспорьем в борьбе с тем, что невозможно увидеть невооруженным глазом.

Чеснок обладает антибактериальными свойствами

Исторически считается, что Луи Пастер впервые описал антибактериальный эффект чеснока в 1858 году, хотя ссылки на него отсутствуют.

Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий. К ним относятся:

  • Сальмонелла
  • Escherichia coli
  • Микрококк
  • Bacillus subtulis
  • Микобактерии
  • Хеликобактер пилори

Было документально подтверждено, что чеснок при борьбе с бактериальными инфекциями может различать полезные кишечные микробы и потенциально вредные бактерии.

Чеснок обладает противопаразитарными свойствами

Несколько исследований показали, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших, включая:

  • Candida albicans
  • Лямблии лямблии
  • Entamoeba histolytica
  • Опоясывающий лишай ног
  • Трихинелла спиральная

В связи с возникновением неприятных побочных эффектов и повышенной резистентностью к синтетическим фармацевтическим препаратам чеснок рекомендован для лечения лямблиоза.

Ингибирующее действие чеснока на лямблии было обнадеживающим, поэтому чеснок был признан противопаразитарным средством.

С помощью коммерчески доступных капсул с чесноком удалось снять симптомы у всех пациентов в течение 24 часов и полностью удалить любые признаки лямблиоза в стуле в течение 72 часов.

Чеснок обладает противогрибковыми свойствами

Многие грибы чувствительны к чесноку, включая Candida, Torulopsis, Trichophyton, Cryptococcus и Aspergillus.Было показано, что экстракты чеснока уменьшают поглощение кислорода грибами и замедляют их рост.

В присутствии экстракта чеснока было обнаружено, что адгезия Candida также значительно снижается, что облегчает их устранение при выполнении любого протокола детоксикации.

Выдержанный экстракт чеснока при введении инфицированным мышам уменьшал количество организмов на 80%.

Чеснок обладает противовирусными свойствами

Было проведено несколько исследований in vitro против этих вирусов, которые доказали свою эффективность:

  • Воздействие А и В
  • Риновирус
  • ВИЧ
  • Вирус простого герпеса 1 и 2
  • Penumonia вирусная
  • Ротавирус

Одно исследование показало, что добавки, содержащие аллицин , могут предотвратить атаки вируса простуды.

Чеснок укрепляет здоровье сердца

Многие экспериментальные и клинические исследования подтверждают идею о том, что потребление чеснока оказывает значительное влияние на различные аспекты здоровья сердца:

  • Снижение артериального давления
  • Профилактика атеросклероза
  • Снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке
  • Подавление агрегации тромбоцитов
  • Профилактика тромбозов

Чеснок снижает давление

Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин сердечных заболеваний и инсультов.

В эксперименте пероральное употребление экстракта чеснока у животных с гипертонией вернуло кровяное давление к нормальному уровню.

Несколько клинических исследований показали, что чеснок снижает кровяное давление более чем у 80% пациентов, страдающих высоким кровяным давлением.

В одном исследовании с участием 47 пациентов с гипертонической болезнью было показано, что чеснок значительно снижает среднее систолическое артериальное давление на 12 мм рт. Ст. И среднее диастолическое артериальное давление в положении лежа на спине на 9 мм рт. Ст. По сравнению с плацебо.

Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.

Во всех исследованиях не сообщалось о побочных эффектах и ​​серьезных осложнениях.

Чеснок предотвращает атеросклероз

Атеросклероз - это состояние, при котором артерии сужаются и затвердевают из-за накопления зубного налета вокруг стенок артерий. Это состояние нарушает циркуляцию крови по телу, что создает риск серьезных осложнений.

Профилактическое действие чеснока при атеросклерозе объясняется его способностью снижать содержание липидов в артериальной мембране. Аллицин, присутствующий в чесноке, является активным веществом, ответственным за антиатеросклеротический эффект.

Чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке

В большинстве исследований на людях гиполипидемического действия чеснока и препаратов чеснока наблюдалось значительное снижение уровня холестерина, триглицеридов и («плохих») ЛПНП в сыворотке. Однако, похоже, нет никакого эффекта конкретно на ЛПВП («хороший») холестерин.

В экспериментах in vitro введение чеснока подавляло окисление ЛПНП и умеренно повышало уровень ЛПВП, что могло быть одним из защитных механизмов благотворного воздействия чеснока на сердечно-сосудистую систему

Что еще более важно, чеснок значительно снижает окисление холестерина в крови и артериальные отложения, снижая риск сердечных заболеваний.

Чеснок подавляет агрегацию тромбоцитов, вызывая тромбоз

Несколько исследований на людях показали, что чеснок увеличивает фибринолитическую активность у здоровых людей, а также у пациентов с острым инфарктом миокарда.

В исследованиях на людях также было показано, что чеснок ингибирует адгезию или агрегацию тромбоцитов.

Эти наблюдения показывают, что чеснок может быть полезным в профилактике тромбозов. Тромбоз, как мы понимаем это на языке непрофессионала, означает: образование тромба внутри кровеносного сосуда, который препятствует току крови по кровеносной системе.

Тромбоз артерии головного мозга вызывает инсульт. Когда это происходит в сердечной артерии, это вызывает сердечный приступ.

Много удивительных преимуществ чеснока для здоровья

Польза чеснока для здоровья заключается в его антимикробном эффекте, который эффективно борется с бактериями, грибками, кишечными паразитами, вирусами, дрожжами и т. Д.

Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызвано одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.

Это соединение известно как аллицин , и оно также отвечает за отчетливый запах чеснока.

Аллицин попадает в организм из пищеварительного тракта и распространяется по всему телу, где он оказывает свое мощное биологическое действие, нейтрализуя свободные радикалы в организме.

Принимайте две или три гвоздики в день, чтобы увидеть его эффективность при различных заболеваниях:

Обладает противораковым и противоопухолевым действием

Многие исследования предполагают возможное профилактическое действие препаратов чеснока против рака. Было обнаружено, что он содержит большое количество сильнодействующих биологически активных соединений с противораковыми свойствами.

Сообщалось, что различные производные чеснока влияют на молекулярные механизмы борьбы со свободными радикалами, предотвращают образование, мутации и пролиферацию раковых клеток.

Национальный институт рака США признает, что чеснок может быть самым мощным продуктом, обладающим профилактическими свойствами против рака.

Чеснок обладает антиоксидантным, противоопухолевым действием, подавляет рост опухолевых клеток и оказывает химиопрофилактическое действие.

Ссылки по теме: Чеснок убивает 14 видов рака и 13 различных инфекций

Высокая антиоксидантная активность для защиты здоровья мозга

Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.

Чеснок содержит много антиоксидантов, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.

Было показано, что высокие дозы добавок чеснока увеличивают количество антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.

Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция.

Выводит из организма тяжелые металлы

Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.

Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Это также уменьшило многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин по уменьшению симптомов.

Снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете

Экспериментальные исследования продемонстрировали явный гипогликемический эффект чеснока. Многие исследования показали, что чеснок может снизить уровень глюкозы в крови у животных с диабетом.

Благоприятное влияние чеснока на сахарный диабет в основном объясняется присутствием летучих соединений серы, таких как аллиин , аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, диаллилсульфид, S-аллилцистеин, аджоен, и аллилмеркаптан .Сообщается, что экстракты чеснока эффективны в снижении инсулинорезистентности.

Защищает печень от токсичности, вызванной лекарствами

Несколько исследований показали, что чеснок может защитить клетки печени от некоторых токсичных агентов.

Например, известно, что передозировка ацетаминофена вызывает токсичность для печени и почек у людей. Было продемонстрировано, что чеснок защищает от токсического воздействия на печень, вызванного ацетаминофеном.

Изучается еще одно лекарственное средство - гентамицин (или гентамицин).Этот препарат используется для лечения различных бактериальных инфекций, но обнаружено, что он вызывает повреждение печени, о чем свидетельствует повышение маркерных ферментов повреждения печени (АСТ и АЛТ) и снижение уровня альбумина в плазме.

Включение в рацион чесночного порошка защищает печень от токсичности, вызванной этим лекарством, за счет улучшения антиоксидантного статуса и модуляции окислительного стресса.

Лучше простуды или сокращает больничный

Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.

Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70% - с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.

Другое исследование показало, что доза экстракта чеснока 2,56 грамма в день может сократить количество дней простуды или гриппа на 61%.

Если вы легко простужаетесь, добавление чеснока в рацион может быть невероятно полезным.Чеснок действует как лекарство от простуды, помогает уменьшить заложенность носа и способствует быстрому выздоровлению.

Советы по потреблению

К еде сырого чеснока нужно привыкнуть. Но понимая всю пользу чеснока для здоровья, постарайтесь включить их в свой ежедневный рацион. При приготовлении сока по своему любимому рецепту положите в соковыжималку один или два зубчика чеснока.

Специальный совет !!

Перед сном приготовьте это волшебное зелье:

Через полчаса после ужина сделай так…

  • Мелко нарежьте два зубчика свежего чеснока и оставьте на несколько минут на воздухе, пока вы моете блендер или разделочную доску.Измельчение высвобождает фермент аллииназу в чесноке.
  • Наберите в ложку измельченный чеснок и проглотите его, запивая водой.
  • При желании вы можете добавить немного сырого меда, это повысит его эффективность, так как сырой мед является отличным антибактериальным средством. Также можно использовать мед манука, особенно если вы хотите решить проблему с носовыми пазухами или остановить простуду или грипп.

Чеснок и мед пройдут по всему пищеварительному тракту, пока вы спите, и нейтрализуют все токсины, канцерогены, вредные бактерии, грибки, вирусы и чужеродные химические вещества, прежде чем они смогут нанести вред здоровым клеткам.

Соединения серы в чесноке также очищают печень от токсинов крови, свинца и других тяжелых металлов, которые будут выведены на следующий день.

Проглатывание измельченного чеснока не даст вам дыхания чеснока, если вы его не пережевываете.

Утром выпейте большой стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Ваше первое испражнение будет иметь сильный запах чеснока, и вы узнаете, что вредные вещества были удалены из вашего тела. Попытайся!

Узнайте, как очистить чеснок за две секунды.

Предостережение

Чеснок - очень сильнодействующее лекарственное растение. 2-4 сырых гвоздики в день достаточно, чтобы вы могли насладиться всеми преимуществами, которые он предлагает для здоровья. Еще немного в полуфабрикате.

Чеснок разжижает кровь, поэтому не принимайте его с другими антикоагулянтными препаратами.

Избегайте употребления большого количества чеснока. Хотя и редко, высокие дозы чеснока могут вызвать некоторые проблемы со здоровьем у некоторых людей, вызывая анемию, потерю веса, чрезмерное газообразование, диарею или астму.

Сырой чеснок безопасно есть в любое время, но если вы едите сырой чеснок ежедневно, не ешьте натощак, поскольку в долгосрочной перспективе он может немного повредить слизистую оболочку желудка.

У некоторых людей может быть непереносимость фруктанов, содержащихся в чесноке. Причиной может быть боль в животе, вздутие живота или метеоризм после употребления сырого чеснока.

Ссылка:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

«Да будет пища твоим лекарством, и лекарство будет твоей пищей».

Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.

Он фактически прописывал чеснок для лечения множества заболеваний.

Что ж ... современная наука недавно подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.

Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, которые подтверждены исследованиями на людях.

1. Чеснок содержит соединение под названием аллицин, обладающее мощными лечебными свойствами. Чеснок - это растение из семейства луковых.

Это близкородственный лук, лук-шалот и лук-порей.

Он растет во многих частях света и является популярным ингредиентом в кулинарии из-за сильного запаха и восхитительного вкуса.

Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его полезных и лечебных свойств (1).

Его использование было хорошо задокументировано всеми основными цивилизациями… включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (2).

Вот как выглядит чеснок:

Вся «головка» называется луковицей чеснока, а каждый сегмент - зубчиком. В одной луковице около 10-20 зубчиков, плюс-минус.

Теперь мы знаем, что большинство последствий для здоровья вызвано одним из соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока.

Это соединение, известное как аллицин, также отвечает за отчетливый запах чеснока.

Аллицин поступает в организм из пищеварительного тракта и путешествует по всему телу, где проявляет свои мощные биологические эффекты (о которых мы поговорим чуть позже).

Итог: Чеснок - это растение из семейства луковых, выращенное из-за его кулинарных свойств
и воздействия на здоровье. Он с высоким содержанием серы под названием аллицин,
, который, как считается, приносит большую часть пользы для здоровья.

2. Чеснок очень питателен, но содержит очень мало калорий

Калорийность для калорий, чеснок невероятно питателен.

Порция чеснока в 1 унцию (28 грамм) содержит (3):

  • Марганец: 23% от суточной нормы.
  • Витамин B6: 17% от суточной нормы.
  • Витамин C: 15% от суточной нормы.
  • Селен: 6% от суточной нормы.
  • Клетчатка: 1 грамм.
  • Достаточное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.

Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ. На самом деле в нем есть понемногу почти все, что нам нужно.

В нем 42 калории, 1,8 грамма белка и 9 граммов углеводов.

Итог: Чеснок низкокалорийный и очень богат витамином C,
витамином B6 и марганцем.Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ.

3. Чеснок помогает бороться с болезнями, включая простуду

Известно, что добавка чеснока улучшает работу иммунной системы.

Одно крупное 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (4).

Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%, с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.

Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 грамма в день) может сократить количество дней простуды или гриппа на 61% (5).

Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в ваш рацион может быть невероятно полезным.

Итог: Добавки чеснока помогают предотвратить и уменьшить
тяжесть распространенных заболеваний, таких как грипп и простуда.

4. Активные соединения чеснока могут снижать кровяное давление

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются крупнейшими убийцами в мире.

Высокое кровяное давление или гипертония - одна из важнейших причин возникновения этих заболеваний.

Исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (6, 7, 8).

В одном исследовании экстракт выдержанного чеснока в дозах 600–1500 мг был так же эффективен, как и препарат Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24-недельного периода (9).

Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект.Необходимое количество аллицина эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.

Итог: Высокие дозы чеснока, по-видимому, улучшают кровяное давление
из тех, у кого известно высокое кровяное давление (гипертония).
В некоторых случаях добавки могут быть такими же эффективными, как и обычные лекарства.

5. Чеснок повышает уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний

Чеснок снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Для людей с высоким уровнем холестерина добавка чеснока снижает общий холестерин и / или холестерин ЛПНП примерно на 10-15% (10, 11, 12).

Если посмотреть на холестерин ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»), чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает надежного воздействия на ЛПВП (13, 14, 15).

Чеснок не снижает уровень триглицеридов, еще одного известного фактора риска сердечных заболеваний.

Итог: Добавки чеснока, по-видимому, снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП,
особенно у тех, у кого высокий холестерин.Холестерин ЛПВП и триглицериды
, похоже, не затронуты.

6. Чеснок содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию

Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.

Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (16).

Было показано, что высокие дозы добавок чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей (17), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением.

Комбинированное воздействие на снижение холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция (18).

Итог: Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают от повреждения клеток и старения.
Может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.

7. Чеснок поможет вам жить дольше

Влияние на продолжительность жизни практически невозможно доказать на людях.

Но, учитывая благотворное влияние на важные факторы риска, такие как артериальное давление, есть смысл в том, что чеснок может помочь вам жить дольше.

Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, потому что это частые причины смерти, особенно у пожилых людей или людей с дисфункциональной иммунной системой.

Итог: Известно, что чеснок благотворно влияет на общие причины хронических заболеваний,
, так что вполне логично, что он может помочь вам жить дольше.

8. Спортивные результаты можно улучшить с помощью добавок чеснока

Чеснок был одним из первых веществ, «повышающих эффективность».

Он традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности рабочих.

В частности, его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции (19).

Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений, но было проведено очень мало исследований на людях.

У субъектов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась их способность к физической нагрузке (20).

Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило положительных результатов (21).

Другие исследования показывают, что усталость, вызванная физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.

Итог: Чеснок может улучшить физическую работоспособность лабораторных животных и
человека с сердечными заболеваниями.Польза для здоровых людей еще не окончательна.

9. Чеснок может помочь вывести токсины из тяжелых металлов в организме

Доказано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.

Четырехнедельное исследование с участием сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Он также уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление (22).

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин по уменьшению симптомов.

Итог: В одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы.

10. Чеснок может улучшить здоровье костей

Никакие испытания на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.

Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (23, 24, 25, 26).

Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 г сырого чеснока) значительно снижает уровень маркера дефицита эстрогена (27).

Это говорит о том, что чеснок может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.

Было доказано, что такие продукты, как чеснок и лук, оказывают благотворное влияние на остеоартрит (28).

Итог: Чеснок имеет некоторые преимущества для здоровья костей
за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях.

11. Чеснок легко включить в ваш рацион, и он очень вкусный

Последнее не полезно для здоровья, но все же важно.

Дело в том, что включить чеснок в свой рацион очень легко (и вкусно).

Подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный вкус чеснока также может добавить изюминку к безвкусным рецептам.

Чеснок бывает разных форм: от целых зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.

Минимальная эффективная доза для терапевтического эффекта - одна гвоздика, съеденная во время еды, два или три раза в день.

Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, например неприятный запах изо рта. Есть также люди, у которых на него аллергия.

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.

Активное соединение аллицин образуется только тогда, когда чеснок измельчается или раскалывается в сыром виде.Если вы приготовите его, прежде чем измельчить, он не окажет такого же воздействия на здоровье.

Следовательно, лучший способ употребления чеснока - это сырой чеснок или его измельчить, нарезать и оставить на некоторое время, прежде чем добавлять его в рецепты.

Мой любимый способ использовать чеснок - выжать несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чесночного пресса, а затем смешать с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли. Это здоровая и очень приятная повязка.

12. Что-нибудь еще?

На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами.Теперь у нас есть наука, чтобы подтвердить это.

Первоначально опубликовано на AuthorityNutrition.com. Переиздано с разрешения.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Чеснок | HowStuffWorks

Чеснок, который выращивают более 5000 лет, является одним из старейших культурных растений в мире. На протяжении всей истории культуры использовали его для физического и духовного здоровья; Среди различных представлений о чесноке было то, что он делает человека сильнее и отгоняет злых духов. Несмотря на то, что рецепты изменились, использование чеснока в качестве лечебного средства продолжалось вплоть до сегодняшнего дня.

Исследователи считают, что древние египтяне первыми начали выращивать чеснок; Фактически, маленькие лампочки помогли привести в действие постройку великих пирамид.Трудолюбивым рабам ежедневно давали порцию чеснока, чтобы укрепить свои силы и предотвратить болезни. И всего за 15 фунтов этой древней валюты можно было бы купить здорового раба-мужчину, которого можно было бы добавить в команду по строительству пирамиды. Кажется уместным, что чеснок, чудо природы с множеством целебных и кулинарных свойств, сыграл роль в создании одного из чудеса древнего мира.

Древние египтяне наделили чеснок многими священными качествами. Они считали, что он отгоняет злых духов, поэтому закопали глиняные комочки в форме чеснока вместе с мертвыми фараонами.Археологи нашли сохранившиеся луковицы чеснока, разбросанные вокруг гробницы Тутанхамона через тысячелетия после его захоронения.

© 2006 Publications International, Ltd.
Чеснок на протяжении всей истории был мистическим соблазном для культур.
Древние египтяне так сильно верили в силу чеснока отгонять злых духов, что они жевали его перед тем, как отправиться в ночное путешествие. Чеснок заставлял их рыгать и давал им зловонное дыхание, создавая радиус запаха, настолько сильный, как они считали, что злые духи не проникнут в него.

Древние греки и римляне тоже любили чеснок. Греческие спортсмены и солдаты ели чеснок перед выходом на арену или поле боя, потому что считали, что он обладает свойствами, повышающими силу. Римские солдаты ели чеснок для вдохновения и храбрости. Греческие акушерки вешали дольки чеснока в родильных домах, чтобы отпугнуть злых духов.

Гиппократ, древний грек, известный как «отец медицины», прописал чеснок от множества недугов около 400 г. до н. Э. Его использовали для лечения ран,

борьбы с инфекциями, лечения проказы и облегчения расстройств пищеварения.Другие известные греки также использовали чеснок для лечения сердечных заболеваний.

Репутация чеснока как чудо-медицины сохранилась и в средние века. Его использовали в попытках предотвратить чуму, вылечить проказу и целый ряд других болезней. Позже исследователи и мигрирующие народы представили это легко выращиваемое и удобное для переноски растение в различных регионах по всему миру. Испанцы, португальцы и французы завезли чеснок в Америку.

Во многих исторических культурах чеснок использовался в медицине, но не в кулинарии.Это могло бы нас удивить сегодня, но если бы наши предки могли путешествовать в будущее, чтобы навестить нас, они, вероятно, сочли бы нас довольно тупыми из-за общего непонимания нашей культурой целебных свойств луковицы.

Традиционно луковицы чеснока готовили различными способами в лечебных целях. Сок луковицы можно извлечь и принять внутрь для одной цели, в то время как луковица может быть измельчена в пасту для внешнего лечения других проблем со здоровьем. В сознании суеверных людей простого обладания чесноком было достаточно, чтобы принести удачу и защитить от зла ​​- особенно зла в виде таинственных и пугающих существ, таких как колдуны и вампиры.

Легенды убедили людей, что есть определенные вещи, над которыми вампиры не имеют власти, и чеснок был одним из них. Однако только в европейском (и, соответственно, американском) фольклоре вампиры бессильны в присутствии чеснока. Лампочка, очевидно, не упоминается как средство защиты от этих печально известных кровососов в легендах о вампирах из других частей света.

Чеснок сыграл свою первую важную роль в современном лечении во время Первой мировой войны. Русские использовали чеснок на передовой для лечения боевых ран и борьбы с инфекциями, а медики использовали пропитанный чесноком мох в качестве антисептика для обработки ран.

В первой половине 20-го века чеснок тоже был активным участником поля боя. Хотя пенициллин

был открыт в 1928 году, спрос на него среди населения в целом часто превышал предложение, поэтому многие люди вернулись к лечению, которое они использовали с некоторым успехом раньше, включая чеснок.

Острое древнее лекарство дошло до наших дней. Травники давно рекламируют чеснок для лечения ряда проблем со здоровьем, от

профилактики простуды и лечения кишечных проблем до снижения холестерина в крови и снижения риска сердечных заболеваний.Существует множество лекарств от чеснока, и научные исследования подтверждают пользу некоторых из них.

Популярность чеснока сегодня частично объясняется усилиями ученых всего мира. Они определили ряд серосодержащих соединений в чесноке, которые обладают важными лечебными свойствами. Если бы вы посмотрели или понюхали неповрежденный зубчик чеснока, лежащий на разделочной доске, вы бы никогда не заподозрили сильный аромат и целебные свойства внутри. Однако ударите его ножом, и вы откроете портал.

Разрезание, измельчение или жевание зубчика чеснока активирует многочисленные сернистые вещества. Когда эти вещества вступают в контакт с кислородом, они образуют соединения, обладающие терапевтическими свойствами. Наиболее изученными и, возможно, наиболее лечебными из этих сильнодействующих соединений являются аллицин и аджоен.

Сегодня, к счастью, нас не так беспокоят нечисти и чума. На следующей странице вы увидите, как чеснок может помочь в лечении болезней в современном обществе.
Паста из чеснока Для всех видов использования чеснока история «вонючей розы» не так радужна.В определенное время и в определенных местах люди презирали чеснок. Во время своего правления в 14 веке король Кастилии Альфонсо приказал людям держаться от него подальше, если они ели чеснок в течение последнего месяца. Его предполагаемые свойства афродизиака сделали чеснок табу для тибетских монахов.

Древние индейцы верили, что чеснок отвлекает людей от духовных занятий, поэтому он был запрещен в некоторых священных местах. Более того, высшие классы среди них считали варварством есть такую ​​"обычную народную пищу".«Британцы считали чеснок рангом, и даже Шекспир с пренебрежением упоминал его в нескольких своих пьесах.


Хотите больше информации о чесноке? Попробуйте: Эта информация предназначена исключительно для информационных целей. НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), ни Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия любого лечения, процедуры, упражнений, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые возникли в результате чтения или следования информации. содержится в этой информации.Публикация этой информации не является медицинской практикой, и эта информация не заменяет рекомендации вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Перед тем, как начать какой-либо курс лечения, читатель должен посоветоваться со своим врачом или другим поставщиком медицинских услуг.

Объявление

.

Действующие правила надлежащей производственной практики (CGMP)

FDA обеспечивает качество лекарственных препаратов, внимательно следя за соблюдением производителями лекарств требований действующей надлежащей производственной практики (CGMP). Правила CGMP для лекарственных средств содержат минимальные требования к методам, оборудованию и контролю, используемым при производстве, переработке и упаковке лекарственного препарата.Правила гарантируют, что продукт безопасен для использования, и что он содержит ингредиенты и силу, о которых заявляет.

Процесс утверждения заявок на маркетинг новых и непатентованных лекарств включает проверку соблюдения производителем требований CGMP. Эксперты и следователи FDA определяют, есть ли у фирмы необходимые помещения, оборудование и возможности для производства лекарства, которое она намеревается продавать.

Свод федеральных правил (CFR) . Часть CFR FDA содержится в Разделе 21, который интерпретирует Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и связанные с ним законодательные акты, включая Закон о государственной службе здравоохранения.Нормативные акты, касающиеся фармацевтики или качества лекарственных средств, содержатся в нескольких частях Раздела 21, включая разделы в частях 1-99, 200-299, 300-499, 600-799 и 800-1299.

Регламенты позволяют получить общее представление о процессе регулирования, описывая требования, которым должны следовать производители лекарств, заявители и FDA.

  • 21 CFR Part 314 Для утверждения FDA на рынок нового препарата.

  • 21 CFR Part 210. Текущая надлежащая производственная практика при производстве Обработка, упаковка или хранение лекарственных средств.

  • 21 CFR Part 211. Текущая надлежащая производственная практика готовой фармацевтической продукции.

  • 21 CFR Часть 212 . Текущая надлежащая практика производства препаратов для позитронно-эмиссионной томографии.
  • 21 CFR Часть 600 . Биологические продукты: Общие.

На следующих страницах представлена ​​дополнительная информация о правилах для конкретных типов продуктов и производственных соображениях:

Контакт для получения дополнительной информации:

CDER-OPQ-Запросы @ fda.hhs.gov

  • Текущее содержание с:

.

фактов о действующей надлежащей производственной практике (CGMP)

Качество фармацевтики затрагивает каждого американца. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) очень тщательно регулирует качество фармацевтических препаратов. Основным нормативным стандартом для обеспечения фармацевтического качества является Регламент действующей надлежащей производственной практики (CGMP) для фармацевтических препаратов для человека.Потребители ожидают, что каждая партия принимаемых ими лекарств будет соответствовать стандартам качества, чтобы быть безопасными и эффективными. Однако большинство людей не знают о CGMP или о том, как FDA гарантирует, что процессы производства лекарств соответствуют этим основным целям. Недавно FDA объявило о ряде регулирующих мер, принятых против производителей лекарств из-за отсутствия CGMP. В этом документе обсуждаются некоторые факты, которые могут быть полезны для понимания того, как CGMP закладывают основу для качества лекарственных препаратов.

Что такое CGMP?

CGMP относится к действующим правилам надлежащей производственной практики, установленным FDA. CGMP обеспечивают системы, которые обеспечивают надлежащее проектирование, мониторинг и контроль производственных процессов и оборудования. Соблюдение правил CGMP гарантирует идентичность, прочность, качество и чистоту лекарственных препаратов, требуя от производителей лекарств адекватного контроля производственных операций. Это включает в себя создание сильных систем управления качеством, получение сырья соответствующего качества, установление надежных операционных процедур, обнаружение и расследование отклонений качества продукции, а также поддержание надежных испытательных лабораторий.Эта формальная система контроля в фармацевтической компании, если ее адекватно применять на практике, помогает предотвратить случаи загрязнения, путаницы, отклонений, сбоев и ошибок. Это гарантирует, что лекарственные препараты соответствуют их стандартам качества.

Требования CGMP были установлены как гибкие, чтобы позволить каждому производителю решать индивидуально, как наилучшим образом реализовать необходимые средства контроля, используя научно обоснованный дизайн, методы обработки и процедуры тестирования. Гибкость этих правил позволяет компаниям использовать современные технологии и новаторские подходы для достижения более высокого качества за счет постоянного улучшения.Соответственно, буква «C» в CGMP означает «текущий», что требует от компаний использования новейших технологий и систем для соблюдения нормативных требований. Системы и оборудование, которые могли быть «первоклассными» для предотвращения загрязнения, путаницы и ошибок 10 или 20 лет назад, могут быть менее чем адекватными по сегодняшним стандартам.

Важно отметить, что CGMP являются минимальными требованиями. Многие производители фармацевтической продукции уже внедряют комплексные современные системы качества и подходы к управлению рисками, которые превышают эти минимальные стандарты.

Почему CGMP так важны?

Потребитель обычно не может определить (по запаху, прикосновению или зрению), что лекарственный продукт безопасен или будет ли он работать. Несмотря на то, что CGMP требуют тестирования, одного тестирования недостаточно для обеспечения качества. В большинстве случаев тестирование проводится на небольшом образце партии (например, производитель лекарств может протестировать 100 таблеток из партии, содержащей 2 миллиона таблеток), так что большая часть партии может быть использована для пациентов, а не уничтожена путем тестирования. .Следовательно, важно, чтобы лекарственные препараты производились в условиях и в соответствии с практикой, требуемой правилами CGMP, чтобы гарантировать, что качество заложено в процесс проектирования и производства на каждом этапе. Помещения, находящиеся в хорошем состоянии, оборудование, которое должным образом обслуживается и калибруется, квалифицированные и полностью обученные сотрудники, а также надежные и воспроизводимые процессы - вот лишь несколько примеров того, как требования CGMP помогают гарантировать безопасность и эффективность лекарственных препаратов.

Как FDA определяет, соблюдает ли компания правила CGMP?

FDA инспектирует предприятия по производству фармацевтической продукции по всему миру, включая предприятия по производству активных ингредиентов и готовой продукции.Инспекции следуют стандартному подходу и проводятся высококвалифицированным персоналом FDA. FDA также полагается на сообщения общественности и промышленности о потенциально дефектных лекарственных продуктах. FDA часто использует эти отчеты для определения участков, требующих проверки или расследования. Было установлено, что большинство проверенных компаний полностью соблюдают правила CGMP.

Если производитель не соблюдает CGMP, безопасны ли лекарственные препараты для использования?

Если компания не соблюдает правила CGMP, любой производимый ею препарат считается «фальсифицированным» по закону.Такой вид фальсификации означает, что препарат не был произведен в условиях, соответствующих CGMP. Это не означает, что с лекарством обязательно что-то не так.

Для потребителей, которые в настоящее время принимают лекарства от компании, не соблюдающей CGMP, FDA обычно советует этим потребителям не прерывать лекарственную терапию, поскольку это может иметь серьезные последствия для их здоровья. Потребители должны посоветоваться со своим лечащим врачом перед прекращением приема или сменой лекарств.Регулирующие меры против компаний с плохими CGMP часто направлены на предотвращение возможности появления небезопасных и / или неэффективных лекарств. В редких случаях регулирующее действие FDA направлено на прекращение распространения или производства нарушающего правила. Воздействие нарушений CGMP зависит от природы этих нарушений и от конкретных препаратов. Препарат, изготовленный с нарушением CGMP, может по-прежнему соответствовать указанным на этикетке спецификациям, и риск того, что препарат небезопасен или неэффективен, может быть минимальным.Таким образом, рекомендации FDA будут конкретными в зависимости от обстоятельств, а специалисты в области здравоохранения лучше всего смогут сбалансировать риски и преимущества и принять правильное решение для своих пациентов.

Что может сделать FDA для защиты населения при нарушениях CGMP?

Если несоблюдение требований CGMP приводит к распространению лекарственного препарата, не имеющего указанного на этикетке преимущества, например, из-за того, что в нем слишком мало активного ингредиента, компания может впоследствии отозвать этот продукт.Это защищает население от дальнейшего вреда, удаляя эти лекарства с рынка. Хотя FDA не может заставить компанию отозвать лекарство, компании обычно отзывают его добровольно или по запросу FDA. Если компания отказывается отозвать лекарство, FDA может предупредить общественность и изъять лекарство.

FDA также может подать в суд дело об аресте или судебном запрете для рассмотрения нарушений CGMP, даже если нет прямых доказательств наличия дефекта, влияющего на эффективность препарата. Когда FDA возбуждает дело об изъятии, агентство просит суд издать приказ, позволяющий федеральным чиновникам завладеть «фальсифицированными» лекарствами.Когда FDA возбуждает судебный запрет, FDA просит суд приказать компании прекратить нарушать CGMP. Как аресты, так и судебный запрет часто приводят к судебным постановлениям, которые требуют от компаний предпринять множество шагов для исправления нарушений CGMP, которые могут включать ремонт помещений и оборудования, улучшение санитарных условий и чистоты, выполнение дополнительных тестов для проверки качества и улучшение обучения сотрудников. FDA также может возбуждать уголовные дела из-за нарушений CGMP, штрафов и тюремного заключения.

Как новая фармацевтическая компания узнает о CGMP и об ожиданиях FDA в отношении их соблюдения?

FDA публикует нормативные и руководящие документы для промышленности в Федеральном регистре .Таким образом федеральное правительство уведомляет общественность о том, что мы делаем и почему. Веб-сайт FDA www.fda.gov также содержит ссылки на правила CGMP, руководящие документы и различные ресурсы, которые помогают фармацевтическим компаниям соблюдать закон. FDA также проводит широкую работу с общественностью посредством презентаций на национальных и международных встречах и конференциях, чтобы обсудить и объяснить требования CGMP и новейшие политические документы.

.

Смотрите также