все о орехах

Инжир с грецким орехом рецепт


Варенье из инжира с орехами – лакомство из древней ягоды + Видео

Варенье из инжира – как приготовить замечательный десерт с орехами?

Само по себе варенье из инжира приготовить не сложнее, чем аналогичную консервацию из яблок. Для этого вам понадобится дважды варить его по 20–25 минут, а в перерыве остудить. Для порции вам нужно: килограмм инжира, 5 столовых ложек грецких орехов, один лимон и килограмм сахара, а также совсем немного имбиря. Но прежде, чем вы приступите к работе, нужно тщательно промыть инжир и убрать как плодоножки, так и хвостики. Далее ягоды надо оставить на салфетке, чтобы просохли, и проколоть обычной зубочисткой с разных сторон.

Что касается орехов, то до того, как вы их перемешаете с готовым инжиром, вам нужно будет их мелко нарезать при помощи ножа. Некоторые хозяйки просушивают предварительно орехи в духовке. Также можно их немножко поджарить на сковороде примерно 8–10 минут. Для этого варенья вам понадобится совсем немного, со спичечный коробок, свежего имбиря. Корешок следует измельчить с помощью мелкой терки.

Затем инжир нужно начинить измельченными орехами, а сверху засыпать сахаром, имбирем и лимонной цедрой. Вкус вашего варенья будет во многом зависеть от спелости инжира, а удобство наполнения орехами от того, насколько плоды крепкие, и имеют ли они трещины. Готовые и начиненные орехами плоды следует оставить на непродолжительный период времени, пока ягоды не пустят свой сок. Далее сам процесс приготовления варенья традиционный, только за 5 минут до завершения варки в него нужно добавить мелко нарезанный лимон.

Лимон вы можете заменить за несколько минут до окончания приготовления щепоткой лимонной кислоты. В результате у вас готовое варенье, которое нужно сразу разлить по банкам – не нужно ожидать, пока смесь остынет. Готовые банки с вареньем затем закрывают крышками и оставляют остывать. Температура в это время должна быть комнатной, а после того, как варенье остыло, нужно его отнести в прохладное место.

Что нужно знать об инжирном варенье?

В этом рецепте можно комбинировать разные орехи, смотря какой бюджет вы можете себе позволить потратить. Также можно просто сварить инжирное лакомство, смешав килограмм инжира и 700 граммов сахара. Для того, чтобы его приготовить, очищенный инжир разрезают на несколько частей и пересыпают с сахаром в кастрюле. В таком виде оставляют эти два ингредиента на 12 часов в прохладном месте. Если кожица у вашего инжира слишком толстая, то лучше ее аккуратно очистить ножом. Важно также, чтобы сами плоды были достаточно зрелыми и сладкими.

Когда ягоды пустят достаточно сока, емкость, в которой готовится варенье, переставляется на огонь. Закипевшую смесь провариваем еще 20 минут на небольшом огне. Крышку можно снять. Далее варенье должно остыть – вам придется подождать примерно 6 часов, а затем снова поставить емкость на огонь и еще проварить 20–25 минут. После чего инжирное варенье можно уже перелить по заранее простерилизованным банкам и перевернуть вверх ногами, укрыв теплым пледом. А как только все остынет, переставьте банки в прохладное место – в сарай или на балкон.

Важно, пока вы готовите варенье, постоянно помешивать его. Делать это нужно очень аккуратно. Также следует удалять время от времени появляющуюся пенку. И не забудьте, что ваше бесценное лакомство должно быть перелито в готовые банки не в горячем, а именно в теплом виде. Крышки для закатки, как и банки, мы заранее стерилизуем.

Инжир – библейская смоква, винная ягода

Многие пробовали инжир не раз и не два, покупая его на базаре. Тем не менее, это восточное лакомство, которое считается самой древней культурой, выращиваемой человеком, можно спокойно вырастить и у себя на огороде, если правильно подойти ко всем этапам его выращивания. Сам инжир не только сладкий, но и полезный плод, который достаточно быстро и легко усваивается человеческим организмом, имеет ароматный и бесподобный вкус. Кстати, готовить его возможно не только с грецкими орехами, но и с фундуком, медом, черносливом, а также финиками, изюмом, курагой и цитрусовыми.

А немного подчеркнуть восточные нотки инжира можно при помощи не только имбиря, но и гвоздики, мускатного ореха, кардамона, или корицы и розмарина.

Впрочем, не каждому может быть по вкусу подобная импровизация, поэтому постарайтесь не сильно экспериментировать, если не знаете, каким точно получится ваш десерт. Но, готовя столь вкусный десерт, имейте в виду, что не всем оно разрешено – врачи не рекомендуют его тем, кто болеет сахарным диабетом, а также панкреатитом или разными видами желудочных и кишечных болезней.

Если у вас подобных проблем со здоровьем нет, вы можете спокойно наслаждаться уникальным вкусом этого лакомства, который показан сердечным больным и имеет множество витаминов, и богато на калий. Напоследок еще один полезный и не менее уникальный рецепт. Варенье из инжира с фундуком, благодаря содержанию железа, калия и витамина Е, очень питательно и полезно. Для его приготовления вам понадобятся 2 килограмма инжира и столько же сахара.

Перемешав компоненты, нужно оставить ягоды на сутки, чтобы появился сок. Далее ставим емкость на огонь и доводим до кипения. Убирая пену, варим еще порядка получаса, снимаем с огня и оставляем остывать на 24 часа. После этого снова доводим до кипения и варим приблизительно 40 минут. Вот и дошла очередь фундука, предварительно жаренного на сковороде. Вам понадобится 300 граммов, которые мы бросаем в кипящую массу, перемешиваем и переливаем варенье вместе с орехами в простерилизованные заранее банки.

nasotke.ru

пошаговые рецепты приготовления с лимоном и грецкими орехами и фундуком с фото в домашних условиях

Как сварить варенье из инжира на зиму: самые вкусные рецепты приготовления с лимоном и грецкими орехами и фундуком в домашних условиях с фото об этом вы узнаете в нашей статье.

Инжир очень полезный и вкусный плод. В его составе минералы, железо, фосфор, кальций, селен, магний, витамины В1, В2, В6, А и С, пектин, протеин.

В составе 100 г продукта всего 50 Ккал, его смело можно употреблять тем, кто следит за фигурой.

Польза инжира для организма:

  • избавление от запоров;
  • увеличение железа в крови при анемии;
  • ускорение выработки серотонина, благодаря чему улучшается настроение и снимается усталость.

Простой рецепт с фото

Если готовить по этому рецепту, результат получается невероятным. Плоды не морщатся и сохраняют свою форму.

Потребуется:

  • 2 кг плодов инжира;
  • столько же сахарного песка;
  • 1 стакан воды.

Способ приготовления

  1. Под проточной водой промыть плоды и выложить их, чтобы обсохли.
  2. Сделать сироп из сахара и воды, прокипятить его 10 минут, до полного растворения сахара.
  3. Погрузите в немного остуженный сироп плоды полностью.
  4. Приготовление проводится в 3 этапа, между которыми варенье должно полностью остывать: кипятить первый раз 5-7 минут, второй – 10-15мин, а третий – 20-30мин.
  5. Банки, в которых будет закатываться варенье, должны быть стерилизованными, чистыми и сухими. В них перекладываются плоды, заливаются сиропом и закатываются.
  6. Укутать до полного остывания.

Посмотрите видео! Варенье из инжира

Варенье из инжира с лимоном

Кисло-сладкое сочетание варенья интересно и вкусно. Вот как сварить такое варенье.

Потребуется:

  • 1 кг плодов инжира;
  • столько же сахарного песка;
  • лимон;
  • 300 мл воды.

Технология приготовления

Этот рецепт похож на классический.

  1. Инжир промыть, очистить и проколоть вилкой или зубочисткой.
  2. Залить водой и вскипятить сиром.
  3. Достать плоды, оставить остыть и просохнуть.
  4. Из воды и сахара сварить сироп.
  5. Когда он готов, добавить ягоды.
  6. Когда капля варенья не будет растекаться на тарелке, лакомство готово.
  7. В него добавляется лимон, нарезанный дольками и кипятят 1 мин (если, нет лимона, можно добавить 4 г лимонной кислоты).

Варенье получается с оригинальным вкусом, не приторное, с легкой кислинкой.

Посмотрите видео! Варенье из инжира с лимоном

Инжирное варенье с грецким орехом на зиму

Это очень вкусная заготовка с восточными нотками благодаря жаренным грецким орехам.

Состав:

  • 1 кг инжира;
  • столько же сахарного песка;
  • 6 ст. л. грецких орехов;
  • лимонная кислота (на кончике ножа).

Технологический процесс:

  1. Промыть, очистить и проколоть инжир.
  2. На сковороде обжарить грецкие орехи до появления на них румяной корочки.
  3. Сделать надрез на инжире с большей стороны.
  4. Каждую ягоду необходимо начинить орехами. Один или пару, сколько помещается.
  5. Выложить в кастрюлю и засыпать сахаром, оставить на ночь, чтобы выделился сок.
  6. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на слабом огне 15 минут.
  7. Оставить пока масса остынет, где-то на 4 часа.
  8. Повторить процедуру, но проваривать минут 20.
  9. Добавить 2 г лимонной кислоты или сок 1 лимона.
  10. Горячую массу разлить по банкам и закатать.

Рецепт с фундуком

Поджаренный фундук добавит варенью насыщенного вкуса и аромата. Рассмотрим рецепт приготовления вкусной заготовки.

Потребуется:

  • 1 кг инжира;
  • 200 г фундука;
  • 200 мл воды;
  • 1 кг сахара.

Способ приготовления

  1. Просушить фундук в духовке и очистить от кожуры.
  2. Подготовить инжир: помыть, проколоть и оставить обсохнуть.
  3. Сделать сладкий сироп из сахара и воды, кипятить до полного растворения.
  4. Проводится приготовление в три этапа: на первых двух плоды доводятся до кипения на слабом огне и оставляются на 10 часов настаиваться.
  5. На третьем этапе добавить орехи и варить до готовности 5 мин.
  6. Закатать и перевернуть, оставить остывать.

Посмотрите видео! Варенье из инжира с фундуком

Как проверить, готово ли варенье?

Необходимо на тарелку капнуть сироп. Если он не растекается, то варенье смело можно отправлять в банку.

Советы

Инжир может треснуть в процессе варки. Чтоб этого не произошло, его кладут сухим. Можно промокнуть бумажными салфетками после мытья. Если вилкой плоды проколоть несколько раз, то процесс приготовления ускорится. Вместо лимона можно добавить его цитрусовых родственников – лайм или апельсин. Можно добавлять пряности: гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех или душистый перец.

dacha365.net

Блюда с инжиром и грецкими орехами: 26 рецептов что приготовить с инжиром и грецкими орехами

Шафран 1 чайная ложка

Баранья лопатка 1,2 кг

Оливковое масло 3 столовые ложки

Красный лук 2 головки

Палочки корицы 3 штуки

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Сушеный инжир 300 г

Мед 3 столовые ложки

Грецкие орехи 130 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Помидоры 2 штуки

Кинза 1 столовая ложка

eda.ru

Инжир сушеный – 49 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Инжирно-финиковый торт

1.600 гр. сушеного инжира
2.500 мл. молока
3.120 гр. сахара
4.3яичных белка
5.1 ст. взбитых сливок
6.16 сушеных фиников

dear my
  • 13 марта 2008, 23:18
Фруктовый салат

любые свежие или сушеные фрукты:
яблоко, груша, банан, киви, инжир свежий, апельсин, мандарин - по 1 шт. е
виноград (без косточек) - жменька,
слива, абрикос - 3-4 шт.
дыня - 2 дольки
курага, чернослив, инжир сушеный, финики - по 3 шт.

imo
  • 01 октября 2011, 17:22
Паштет с прошутто

70 гр. прошутто (хамон)
4 крупных сушеных инжира
70 гр. ядра грецких орехов
300 гр. крем сыра
1 ст.л. рубленной зелени
1 зубчик чеснока

Свинина с инжиром

500 гр. свинины
1 луковица
200 гр. сушеного инжира
100 мл. сухого белого вина или пива ( - я люблю пиво)
перец
соль

cathrene
  • 24 января 2008, 23:01
Макроны с инжира

3 белка
150 гр. сахарной пудры
200 грмолотого миндаля
200 гр. сухого инжира feigen
100 гр. изюма100 гр. сушеных абрикос
2 ч.л. лимонного сока

natalia-78
  • 05 декабря 2007, 02:59
Каша с овсяными отрубями на завтрак

отруби (овсяные) — 4 ст.л.
кисель (моментального приготовления 1пач.)— 150 мл.
черника (сущеная) — 2 ст.л.
изюм — 1 ст.л.
инжир (сушеный ) — 1 ст.л.
семена льна — 1 ч.л.

Persona
  • 10 ноября 2014, 00:02
Салат „зимняя экзотика“

1 апельсин
1 морковь
¼ корня сельдерея
3-4 салатных листа (любого, какой у вас есть)
4 ягоды сушеного инжира
бальзамико, оливковое масло, соль, свежемолотый перец

passion1963
  • 25 января 2009, 03:53
Авокадо по- испански

3 шт. сушеного инжира
3 ст.л. красного вина
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец из мельницы
1 апельсин
1 авокадо

passion1963
  • 27 марта 2009, 01:53
Печеночный паштет с инжиром

1 кг. куриной печени
1 шт. луковица (300 гр. )
200 гр. сливочного масла
1 ст. куриного бульона
200 гр. сушеного инжира
1 ст. красного сухого вина

Cалат с инжиром, сыром и грецкими орехами

салат лолло-россо (или айсберг, романо - на выбор)
3-4 ст.л. масла грецких орехов
5 спелых плодов свежего инжира (или 6-7 сушеных)
50 гр. сыра нива (или горгонзолы)
50 гр. грецких орехов
лимон

kidlog
  • 16 октября 2009, 02:09
Утка под соусом из инжира

1 утка весом 2–2,5 кг
20 шт. вяленого инжира
3 ст.л. меда
сок и цедра 1 лимона
2 ст. красного сухого вина
1 ч.л. молотой корицы

federal
  • 27 ноября 2009, 10:48
Плов с курицей и булгуром

филе куриных грудок 800-1000 г
луковица красная 1 шт.
морковь 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
перец желтый сладкий 1 шт.
яблоко кислое 1 шт.

naumovec
  • 20 сентября 2010, 03:38

www.koolinar.ru

Запеченный инжир с орехами и сыром

4.5 2

Запеченный инжир с орехами и сыром

Запеченный инжир с орехами и сыром - оригинальная закуска для праздничного стола. Я предлагаю вам нафаршировать инжир козьим сыром и грецкими орехами. Сыр и орехи вкусны и сами по себе, а в сочетании с инжиром создают пикантное, вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного инжира с орехами и сыром Вам потребуется:

инжир - 6 шт.;

козий сыр - 50 г;

грецкие орехи - 2 ст. л.;

соль, смесь перцев;

бальзамический уксус.

Этапы приготовления

Инжир разрежьте пополам, но не до конца. Аккуратно ложкой вытащите мякоть.

Перемешайте мякоть инжира с сыром и орехами, посолите и поперчите по вкусу.

Наполните инжир полученной смесью, сбрызните бальзамическим уксусом и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Фаршированный инжир готов. Вы можете подать вкусный, пикантный инжир, запеченный с орехами и сыром, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (2 голоса)

rutxt.ru

Варенье из инжира - полезные свойства и как вкусно сварить на плите или в мультиварке

СОДЕРЖАНИЕ

1. Как варить варенье из инжира

Если наши бабушки варили варенье только из фруктов и ягод, которые росли в своем саду, то сейчас его можно приготовить из самых разных, порой экзотических плодов. Привычные для нас яблоки, груши, клубника – это вкусно и полезно, но другие фрукты также обладают неповторимым вкусом, рядом уникальных полезных свойств. Каждая хозяйка может приготовить варенье из инжира на зиму, которое варят с добавлением доступных ингредиентов – сахара, лимона, орехов.

Как варить варенье из инжира

Тропический плод – инжир, растет только в теплом южном климате. Он является источником большого количества витаминов и микроэлементов. Варенье из этих ягод обладает таким свойствами:

  • помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • полезно при анемии за счет высокой концентрации железа;
  • понижает повышенную температуру тела;
  • снимает боль в горле;
  • способствует восстановлению организма после болезни;
  • стимулирует заживление ран.

Варить инжирное варенье рекомендуется из любых сортов инжира в алюминиевой емкости или тазу из нержавеющей стали. Для того, чтобы плоды не лопались при варке, их необходимо закладывать в таз сухими. Для получения прозрачного сиропа рекомендуется готовить его на минимальном огне. Советы по приготовлению варенья или джема из инжира:

  1. Если для варенья были приобретены недозревшие плоды, то их рекомендуется наколоть в нескольких местах зубочисткой.
  2. Для приготовления джема, нужно перед варкой снять с инжира шкурку и использовать только мякоть.

Рецепты варенья из инжира

Разнообразие рецептов полезного и ароматного варенья из экзотического фрукта не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Можно приготовить сладкое инжирное лакомство с орехами или лимоном, коньяком или ромом, сахаром или стевией, гвоздикой или кардамоном. Главным и неизменным ингредиентом остается спелый инжир, без которого приготовление экзотического лакомства невозможно.

С лимоном

  • Время: 2 часа 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 380 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: средняя.

Инжирное варенье с лимоном – полезная заготовка для любителей экзотической кухни. Вкус не передать словами, не сравнить с другими классическими лакомствами кухни. Несколько ложек лимонно-инжирного варенья к завтраку дадут заряд энергии и бодрости на целый день. Кроме этого, необычное лакомство способствует укреплению иммунной системы.

Ингредиенты:

  • инжир – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.;
  • сахар – 650 г;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • бальзамический уксус – 1 ч. л.;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Ягоды промыть, просушить. Небольшими ножницами срезать хвостики.
  2. Надрезать основание инжира крест-накрест, примерно на 4-5 мм.
  3. Вложить гвоздику в несколько плодов.
  4. Вымыть лимоны, нарезать дольками, удалить все косточки.
  5. В емкости для варки варенья смешать воду, бальзамический уксус, сахар и лимоны. Поставить на огонь, варить 5-7 минут после закипания, снимая пену.
  6. Затем заливают сиропом подготовленный инжир, аккуратно перемешивают. Смесь нужно довести до кипения, варить на слабом огне 5 мин. Снять с огня и оставить до полного остывания.
  7. Снова довести до кипения, проварить 5 мин, снимая пену, остудить.
  8. Повторить пункт 7 еще два раза.
  9. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

С грецким орехом

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 450 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: средняя.

Оригинальная заготовка для зимы – варенье из ягод с грецким орехом – необычный десерт, который не стыдно поставить на праздничный стол или угостить нежданных гостей. За счет добавления в инжир грецких орехов питательная ценность и без того калорийного лакомства возрастает, поэтому блюдо рекомендуется употреблять утром или в обед. Людям, страдающим сахарным диабетом, данное варенье противопоказано.

Ингредиенты:

  • инжир – 1,5 кг;
  • сахар - 1,2 кг;
  • ядра грецкого ореха – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.;
  • ром или коньяк – 120 мл.

Способ приготовления:

  1. Вымыть инжир и просушить. Обрезать хвостики, сделать надрезы и вложить в каждую ягоду по грецкому орешку.
  2. Сложить подготовленные плоды в большую емкость, засыпать сахаром, не перемешивать. Оставить на 1-2 суток, для того чтобы плоды пустили сок.
  3. Поставить на медленный огонь, добавить лимонный сок, коньяк или ром. Варить в течение 30-35 минут. Горячим разлить по стерильным банкам, закатать.

С фундуком

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 420 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: средняя.

Инжирное варенье с фундуком, на первый взгляд, сложное в приготовлении блюдо, но зная некоторые секреты, сварить его сможет даже неопытная хозяйка. Во-первых, фундук нужно изначально высушить в духовке, тогда вкус будет насыщенней и очистить его будет легче. Во-вторых, для этого рецепта можно использовать даже сушеный инжир, вкус от этого немного изменится, но хуже не будет.

Ингредиенты:

  • инжир – 2,5-3 кг;
  • сахар – 2,5-3 кг;
  • фундук – 300-500 г.

Способ приготовления:

  1. Вымытые, просушенные и очищенные ягоды средних размеров засыпать сахаром и оставить на 24 часа. За это время плоды пустят сок.
  2. Поставить емкость с будущим вареньем на огонь, довести до кипения, варить на минимальном огне 35-45 минут, снимая пену.
  3. Оставить массу еще на сутки.
  4. Варенье проварить 50-60 минут.
  5. В стерильные банки разложить обжаренный и очищенный фундук. Залить горячим вареньем, закатать.

В мультиварке

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6-7 персон.
  • Калорийность блюда: 390 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: легкая.

В таком деликатном деле, как варка экзотического варенья, можно использовать верную помощницу на современной кухне – мультиварку. Приготовленное в ней лакомство по вкусу не уступает сваренному на плите. Время и силы сэкономлены, а ароматная заготовка из необычных фруктов приготовлена. Для эксплуатации подойдет любая программа мультиварки – «Мультиповар», «Тушение», «Высокое давление».

Ингредиенты:

  • инжир – 1 кг;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – 2 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • гвоздика – 1 ч. л.;
  • имбирь – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Инжир вымыть, просушить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Сложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа, чтобы выделился сок.
  3. Натереть на мелкой терке цедру лимона. Выжать из лимона сок, удаляя косточки. Добавить все в чашу. Туда же отправить все специи.
  4. Включить мультиварку на режим «Высокое давление» или «Жарка» на 20 минут.
  5. Когда приготовление закончится, о чем сообщит специальный сигнал, отключите мультиварку и не открывайте ее 10-15 минут. За это время необходимо простерилизовать банки.
  6. Разлить джем по банкам, закатать.

С апельсином

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персон.
  • Калорийность блюда: 395 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: средняя.

Инжир поражает своими целебными свойствами – он полезен в свежем виде, сушеном, даже варенье обладает лечебными качествами. Такие же свойства имеет апельсин, который богат витаминами А, В, С, и Р, и микроэлементами – железом, калием, кальцием, магнием, фосфором. Непродолжительная термическая обработка сохраняет в необычном десерте все полезные свойства фруктов.

Ингредиенты:

  • инжир – 700 г;
  • сахар – 350 г;
  • апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Свежие плоды промыть и просушить. У каждой ягоды отрезать плодоножку и разрезать на две части.
  2. Сложить инжир в емкость для варки и засыпать сахаром. Оставить на 2-3 часа.
  3. Вымытый апельсин обдать кипятком, потереть цедру, выдавить сок. Добавить к плодам инжира.
  4. Поставить емкость на слабый огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут, помешивая и снимая пену.
  5. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.

С яблоками

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская, русская.
  • Сложность: средняя.

Тем, кто не боится экспериментировать на своей кухне, можно приготовить русский вариант заморского блюда – инжирно-яблочное варенье или джем. За счет высокой концентрации пектина в яблоке, лакомство получится густым и насыщенным. Такой джем можно подать с блинчиками, оладьями, хлебом, тостами или использовать в качестве необычного соуса к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • инжир – 500 г;
  • яблоки – 500 г;
  • имбирь – 15-20 г;
  • сахар – 500 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоки и инжир помыть, удалить плодоножки и нарезать на небольшие кубики.
  2. Имбирь очистить, затем натереть на терке.
  3. Смешать в кастрюле имбирь, яблоки, инжир и сахар, добавить 2 ст.л. воды.
  4. Поставить на медленный огонь и варить 30-40 минут, регулярно помешивая, чтоб не пригорело.
  5. Горячий джем разложить по баночкам.

Пятиминутка

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персон.
  • Калорийность блюда: 375 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: абхазская.
  • Сложность: легкая.

Современные хозяйки отдают предпочтение вкусным и полезным блюдам, которые можно приготовить за считанные минуты. Удачный пример одного из таких десертов – инжирное варенье «пятиминутка». Время варки лакомства занимает всего 5-10 минут, отсюда пошло такое название. Минимум усилий и времени, а в результате получается полноценный десерт с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

  • инжир – 1 кг;
  • сахар – 650 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Плоды вымыть, отрезать плодоножки, не нарушая целостность инжира.
  2. Сложить ягоды в таз, засыпать их сахаром. Оставить на ночь.
  3. Поставить емкость на огонь, довести до кипения. Добавить сок одного лимона.
  4. Проварить варенье 5 минут, удаляя пенку и помешивая. Оставить до остывания. Данный этап повторить 1-2 раза.
  5. Готовое горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать.

Видео

1315

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets24.ru


Смотрите также