все о орехах

Хадис о чесноке


41. Глава о чесноке – 1 – Сунан Абу Давуд – Сунна Пророка

عَنِ الْمُغِيرَةِ بْنِ شُعْبَةَ قَالَ: أَكَلْتُ ثُوماً، فَأَتَيْتُ مُصَلَّى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَقَدْ سُبِقْتُ بِرَكْعَةٍ، فَلَمَّا دَخَلْتُ الْمَسْجِدَ وَجَدَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ رِيحَ الثُّومِ، فَلَمَّا قَضَى رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ صَلاَتَهُ قَالَ: مَنْ أَكَلَ مِنْ هَذِهِ الشَّجَرَةِ فَلاَ يَقْرَبْنَا حَتَّى يَذْهَبَ رِيحُهَا، أَوْ: رِيحُهُ. فَلَمَّا قَضَيْتُ الصَّلاَةَ جِئْتُ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَقُلْتُ: يَا رَسُولَ اللَّهِ، وَاللَّهِ لَتُعْطِيَنِّي يَدَكَ. قَالَ: فَأَدْخَلْتُ يَدَهُ فِي كُمِّ قَمِيصِي إِلَى صَدْرِي فَإِذَا أَنَا مَعْصُوبُ الصَّدْرِ، قَالَ: إِنَّ لَكَ عُذْراً.

Аль-Мугира ибн Шу‘ба, да будет доволен им Аллах, передаёт: «Я поел чеснока и пришёл в то место, где Пророк, мир ему и благословение Аллаха, совершал молитву, а я уже пропустил один рак‘ат, и когда я вошёл в мечеть, он почувствовал [исходящий от меня] запах чеснока. Закончив молиться, Посланник Аллаха, мир ему и благословение Аллаха, сказал: “Кто поел этого растения, пусть не приближается к нам, пока запах не уйдёт”. Завершив молитву, я подошёл к Посланнику Аллаха, мир ему и благословение Аллаха, и сказал: “О Посланник Аллаха! Клянусь Аллахом, ты дашь мне руку!” И я взял его руку и вложил её в рукав моей рубахи, чтобы она коснулась груди и он понял, что грудь моя перевязана*. После этого [Посланник Аллаха, мир ему и благословение Аллаха] сказал: “Поистине, у тебя есть оправдание”».

Овощи и фрукты, упомянутые в Коране: чеснок

08:38 , 28 октября 2013

Время чтения: 4 мин

56665

Овощи и фрукты, упомянутые в Коране: чеснок

Посланник Аллаха (да благословит его Аллах и приветствует) относительно чеснока сказал следующее:

«Употребляйте чеснок в пищу и лечитесь им. Потому что он является панацеей от 70-ти болезней. Если бы ко мне не пришел ангел, несомненно и я бы ел его»; «Каждый, кто ел лук и чеснок, пусть не приближается к мечети (пока не пройдет запах этих овощей)! Если хотите есть, то выварив, устраните запах!».

В содержании чеснока имеются витамины A, B, C; сахар, особый запах и вкус чесноку придают эфирные масла, содержащие серу и аллицин.

Лечебные свойства: чеснок используется с очень древних времен и известен как лекарственное растение. На камнях были найдены рецепты чеснока, написанные в 3000 году до н.э. Опять же, в папирусах древнего Египта в 1600 годах до н.э. написано, что рабочие пирамид отказались от работы в связи с тем, что в рационе ежедневной пище не содержалось достаточное количество чеснока и лука. Причиной тому послужило то, что лук и чеснок повышают общее физическое состояние; и в особенности содержат в себе вещества, защищающие от амебной дизентерии, которая в те времена была широко распространена во всем Востоке.

Еще в Древнем Риме воины перед битвой кормились чесноком для увеличения силы. Северные страны познакомились с чесноком посредством Османского халифата.

Содержащиеся вещества в чесноке распространяются по всему организму через кровь. Выводится из организма через дыхание и пот, что и является причиной запаха изо рта и от тела. Кормящим матерям не рекомендуется употребление чеснока, поскольку запах переносится и на молоко.

Медицинские эффекты чеснока в целом можно разделить на местные и системные. Местный эффект – это влияние чеснока на желудок и кишечник. По причине острого вкуса чеснок возбуждает аппетит; аллицин же, содержащийся в чесноке, способствует уничтожению микробов. Чеснок употреблялся в больших объемах в восточных странах против амебной дизентерии, а в западных странах, особенно в военные годы, против бактериальной дизентерии. Этот местный бактерицидный эффект охватывает и кишечных паразитов. Также чеснок устраняет или уменьшает боли в ободочной кишке, спазмы желудка и желудочно-кишечные газы.

Систематические эффекты чеснока заключаются в том, что он регрессирует и препятствует развитию атеросклероза. Поэтому в восточных странах чеснок славится как лекарственное средство от сердечно-сосудистых заболеваний. Естественно, чтобы получить эти эффекты, нужно в течение длительного времени употреблять чеснок. Опытами российского ученого Петкова на кроликах было подтверждено, что чеснок играет важную роль в предотвращении атеросклероза. В соответствии с полученной информацией в результате этих опытов можно с уверенностью сказать, что 2–3 месячная терапия чесноком оказывает благотворное влияние при болях в ногах, связанных с атеросклерозом, а также при нарушении зрения.

Несмотря на то, что имеются противоречивые мнения о влиянии чеснока на снижение кровяного давления, согласно исследованиям Петкова, чеснок, безусловно, влияет на снижение артериального давления, но для этого нужно употреблять свежий чеснок. В противном случае эффект уменьшается. Чеснок также полезен от болезней, вызванных атеросклерозом, а именно: от болей в животе, изжоги, расстройства желудка и метеоризма.

Согласно последним открытиям британских ученых, опубликованным в медицинском журнале The Lancet, выявлены еще три воздействия чеснока:

  1. Чеснок влияет на снижение уровня холестерина в крови.
  2. Участвует в активизации системы, играющей роль в решении сгустков крови.
  3. Уменьшает тенденцию клеток, которые отвечают за свертывание крови, и таким образом разжижает кровь.

Толченый чеснок используется для предотвращения размножения микробов в наружных ранах, а также в лечении грибковых заболеваний кожи. Научно доказано, что аллицин обладает противомикробным и противогрибковым эффектом.

Во время Первой мировой войны солдаты на фронте для защиты от микробных заболеваний в изобилии ели чеснок. Чеснок – хорошее средство от кашля, потому что он смягчает горло.

Чеснок убивает микробы дыхательной и пищеварительной систем. Полезен во время таких эпидемических заболеваний, как грипп, брюшной тиф и дифтерия. Способствует укреплению сердечной мышцы и нормализации работы почек. Помогает устранить скопление воды в животе и ногах. Полезен при ревматизме и воспалении суставов. Имеет жаропонижающее действие. Используется при экземе. Полезен при одышке. Используется при отравлениях. Устраняет проблемы с мочеиспусканием. Полезен при поражении ядом ядовитых животных. Способствует укреплению и росту волос.

Для защиты от инфекционных заболеваний рекомендуется принимать в пищу чеснок сотрудникам, работающим в людных местах, и студентам. Чеснок предотвращает усталость. Улучшается пищеварение у тех, кто употребляет чеснок каждый день. Предотвращает появление червей в кишечнике. Очищает пищеварительную систему и способствует предотвращению запоров.

При употреблении в сыром виде способствует расслаблению и согреванию тела, растворению газов в кишечнике, стабилизирует стул. В сваренном состоянии очищает голос и играет определенную роль в прекращении хронического кашля. Способствует хорошему сну и защищает организм от инфекционных заболеваний.

Islam-today

Если вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.

Вера и Ислам | ЛУК И ЧЕСНОК НЕ ЗАПРЕЩЕНЫ

Вопрос: человек отрицающий ученых общины ахл-и сунна, потому что, по его мнению, «для мусульманства достаточно Корана», и если в Коране нет приказа на какое-либо действие, то не нужно следовать пророку, говорит: ''Не нужно соблюдать все запреты пророка. К примеру, он не ел лук и чеснок, и мусульмане не должны их употреблять, в Коране не сказано, что нельзя оставаться наедине с чужой женщиной, обнимать ее, прикасаться к ее рукам и другим частям, и если это запрещает пророк, то не нужно следовать его запрету.'' Разве пророк запретил есть лук и чеснок? Разве не нужно соблюдать его запреты?

Ответ: посланник Аллаха не запрещал есть лук и чеснок. Не запрещается есть такие растения как, лук и чеснок, которые имеют неприятный запах, с условием, что это не будет мешать другим. Было запрещено, съев что-то подобное, идти в мечеть. В трех хадиси шарифах по этому поводу сказано:

«Не запрещено есть луч, чеснок. Но пока не уйдет запах, не подходите к мечети!» (Ибни Хузайма)

«Пусть не подходит к мечети тот, кто съел лук, чеснок, лук-порей и редьку. Потому что, то что доставляет неудобство людям, также раздражает и ангелов». (Табарани)

«Ешьте чеснок, излечивайтесь им! Чеснок, средство от семидесяти болезней. Я бы обязательно их ел, если ко мне не подходили ангелы». (Тирмизи)

Тому, кто прибыл в новую страну, полезно для здоровья поесть сырой лук. Лук, повышает устойчивость организма против микробов. От неприятного запаха можно избавиться, поев сельдерей. И наш пророк, чтобы не раздражать, ангела, приносящего откровение, приходящий в любой момент, и людей, не ел сырой чеснок и лук. Ел, если был приготовлен на огне. В составе последней еды, которую ел пророк, был лук. В хадиси шарифе сказано: «Лук и чеснок ешьте приготовленным». Таким образом не будет неприятного запаха. (Мавахиб-и леддуния)

В Священном Коране говорится: «Возьмите то, что даст вам пророк, и воздержитесь от того, в чем он вам откажет. Бойтесь Бога, потому что Он страшен в своих карах. Он говорит только вследствие полученного откровения. Кто повинуется пророку, тот повинуется и Богу, а кто отворачивается от тебя, тому Мы тебя не назначили хранителем». (Хашр 7, Наджм 4, Ниса 80)

Человек, который пишет, что не нужно следовать пророку, на самом деле признается в том, что не верит в Священный Коран.

Вопрос: некоторые выходят на люди, поев чеснок. Это очень сильно раздражает. Насколько это правильно?

Ответ: неправильно раздражать людей запахом чеснока, лука, сигарет, плохих запахов. Плохие запахи раздражают и ангелов. В хадиси шарифах сказано:

«Чистите ротовую полость! Для ангелов кираман катибин (ведущие запись деяний) нет худшего запаха чем тот, что исходит от остатков еды изо рт». (Дейлеми)

«Вы читаете Коран, чистите рот мисваком!» (Абу Нуайм)

«Тому, кто встал ночью на намаз, нужно почистить рот мисваком! Потому что к тому, кто читает в намазе Коран, приблизится ангел и будет слушать, прислонившись ко рту». (Дейлеми)

023 глава о запрете идти в мечеть тому, кто поел чеснок или лук (хадисы 114-115) : Дар уль-хадис

023 глава о запрете идти в мечеть тому, кто поел чеснок или лук (хадисы 114-115)

114 ― Сообщается со слов Джабира ибн ‘Абдуллаха, да будет доволен Аллах им и его отцом, что пророк, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Пусть удаляется от нас поевший чеснока или лука», или же он сказал: «…пусть удаляется от нашей мечети и сидит у себя дома».

А однажды пророку, да благословит его Аллах и приветствует, принесли котёл с овощами. Почувствовав исходящий от них (неприятный) запах, он спросил о том, что находится в этом котле, и ему перечислили названия овощей, которые там были. Тогда он велел пододвинуть котелок к одному из своих сподвижников. Увидев, что находится внутри, тот отказался есть это, но пророк, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Ешь, ибо, поистине, я не ем этого только потому, что веду тайные беседы с теми, с кем не [можешь] беседовать ты». — [аль-Бухари, 855; Муслим, 564]. 

115 ― Сообщается со слов Джабира, что про-рок, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Пусть не приближается к нашей мечети тот, кто поел лука или чеснока. Ведь, поистине, ангелы испытывают неприязнь к тому же, к чему испытывают неприязнь потомки Адама». — [Муслим, 564].

Поделиться в социальных сетях

Хадис: «О люди, вы едите эти два растения, которые я считаю не иначе как отвратительными: лук и чеснок...»

عن عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-: أنه خَطب يوم الجمعة فقال في خُطْبَته: ثم إنكم أيها الناس تأكلون شَجَرَتين ما أَرَاهُما إلا خَبِيثَتَيْن: البَصَل، والثُّوم. لقد رأيت رسول الله -صلى الله عليه وسلم- إذا وجَد ريحَهُمَا من الرَّجُل في المسجد أَمَرَ به، فأُخرج إلى البَقِيع، فمن أكَلَهُمَا فَلْيُمِتْهُمَا طَبْخًا.
[صحيح.] - [رواه مسلم.]
المزيــد ...

Сообщается, что ‘Умар ибн аль-Хаттаб (да будет доволен им Аллах) однажды произносил пятничную проповедь и [помимо прочего] сказал в своей проповеди: «И ещё, о люди, вы едите эти два растения, которые я считаю не иначе как отвратительными: лук и чеснок. Поистине, я видел, как Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха), почувствовав исходящий от человека в мечети запах [лука или чеснока], велел вывести его к аль-Бакы‘. Так что пусть тот, кто ест эти два [овоща], отбивает их запах с помощью варки».
[Достоверный] - [передал Муслим]

Разъяснение

Смысл хадиса таков. ‘Умар (да будет доволен им Аллах) сообщил слушавшим его проповедь, что они едят два отвратительных растения — лук и чеснок. Отвратительными они названы ввиду их неприятного запаха. Арабы называют словом «хабис» всё порицаемое и ненавистное, будь то слова, дела, имущество, пища или люди. Это подтверждает и хадис Джабира (да будет доволен им Аллах), в котором Пророк (мир ему и благослов

Как поступать если съел лук,чеснок и т.д.? » Такуа

С именем Аллаха Милостивого, Милосердного

Хвала Аллаху – Господу миров, мир и благословение Аллаха нашему пророку Мухаммаду, членам его семьи и всем его сподвижникам!

А затем:

Говорит шейх ибн ‘Усеймин, да помилует его Аллаh: “Всевышний Аллаh сказал: «О те, кто уверовал! Расходуйте (ради Аллаhа) из благоприобретённого вами, а также из того, что Мы вывели для вас из земли, и не стремитесь тратить дурное, которое вы бы сами никогда не взяли, иначе как только зажмурив глаза (или когда заставили бы вас взять) …» (“Корова”, 267)
Слово «хобис» – дурное, плохое, отвратительное, используется в нескольких значениях. Оно может использоваться как «плохое», может использоваться к плохому, низкий заработку и используется к вещам, которые запрещены Аллаhом (субханаhу ва та’аля). К харам тоже используется слово «хобис».

Пророк (салля Ллаhу ‘алейhи ва саллям) называет плохим лук, чеснок. Называется «шаджара-хобиса», т.е. плохое дерево. Плохое почему? Из-за его запаха плохого, неприятного. Поэтому если человек поест, и остаётся запах у него во рту от этого, то ему запрещено приходить в мечеть, запрещено заходить в дом Аллаhа (субханаhу ва та’аля). Не только для намаза, а вообще даже заходить (нельзя) в дом Аллаха (субханаhу ва та’аля). Мечети заполняются ангелами и если человек заходит в мечеть с таким запахом изо рта, то он обижает, мучает, притесняет ангелов таким образом, потому что ангелы – они «тоййибун» – благие и любят, стремятся к благому, а всё мерзостное, будь то деяния мерзостные или мерзостные запахи, вещи – они не любят этого. Если человек заходит с таким запахом во рту, то он тем самым обижает, мучает ангелов. И во времена пророка (‘алейhи ссоляту ва ссаллям) если кто-то заходил в мечеть, поев лук или чеснок, то его выгоняли из мечети, выгоняли в аль-бакъи’а. Аль-бакъи’а – это такое место, которое находится от мечети на приличном расстоянии и этого человека отгоняли туда, чтобы он даже не приближался к мечети. Но, к сожалению, мы просим Аллаhа, чтобы вёл нас по прямому пути, многие сегодня курят, а потом заходят в мечеть и запах от табака, сигарет на его одежде, из его рта и многим людям это неприятно. Человеку неприятно стоять с ним рядом, и ангелы тоже не любят всякие такие запахи. Или человек приходит, и от него пахнет потом из подмышек или запах из ушей, головы и т.д. – такие запахи, которые мешают людям и нелюбимы ангелам, поэтому человек не может тоже заходить в таком виде в мечеть. Он должен стараться отдаляться от мечети.
Конечно, кто-то может сказать, что это его естественные запахи, дарованные ему от Аллаhа как испытание. (Может сказать:) «что мне теперь в мечеть не ходить?» Нет! Просто ты не мучай ангелов и людей, старайся удалять эти запахи как-то: или хорошо чистить, или какими-то запахами хорошими перебивать эти плохие запахи, так или иначе чтобы от тебя шел хороший запах в мечети.Шарх Риядус-Салихин, комментарии к 297 хадису.

Перевод: Абу Яхъя Крымский

И в заключении, хвала Аллаху – Господу миров!

 

« Источник »

(1229)

хадисов - ReligionFacts

Священный текст, называемый «Хадис», что по-арабски означает «повествование» или «отчет», является записью исламской традиции: это запись слов и дел пророка Мухаммеда, его семьи и его сподвижников. Это второй по важности текст в исламе после Корана. Хотя хадис не рассматривается как изреченное Слово Бога, как Коран, он является важным источником доктрины, закона и практики.

Он «почитается в исламе как основной источник религиозного права и морального руководства» {1} и изучается в мусульманских религиозных колледжах со времен средневековья как мужчинами, так и женщинами-учеными.{2} Слово «хадис» технически относится к отдельной части традиции (хадис - это арабское множественное число), но в английском языке оно также используется для обозначения всего тела мусульманской традиции.

Каждый хадис состоит из двух частей: самой традиции или матн (например, слова Пророка) и иснада (цепочки авторитетов). Иснад указывает на человеческих передатчиков, через которые передавалась традиция. Например, один из хадисов гласит:

.

Передал Хишам ибн 'Урва от своего отца, который сказал: [иснад] Когда я был маленьким, я спросил Аишу, жену Пророка.«Что насчет значения Заявления Аллаха ... [matn] {3} Сборники хадисов были составлены в первые три столетия исламской истории, а вышеуказанная литературная форма сформировалась в начале второго исламского века (около 720 г. Н.э.). Как и следовало ожидать, возникло много хадисов с разной степенью достоверности.

Мусульманские ученые вскоре приступили к задаче изучения хадисов и отделения тех, которые были правильными (сахих), от тех, которые были только хорошими (хасан) или слабыми (даиф).Критика хадисов была основана исключительно на подлинности иснадов, а не на тщательном изучении самой традиции.

Вопрос не был в том, «Можно ли предположить, что Мухаммад сказал или сделал такое?» но "Является ли сообщение, которое он сказал, или оно было хорошо подтверждено в отношении свидетелей и передающих?" Первый вопрос представил бы слишком большую опасность субъективного суждения или независимости разума. {4} Несколько таких ученых составили сборники хадисов. Самым ранним из них является Муснад Ахмада ибн Ханбала, составленный иснадом, но сборники шести других ученых, составленные по матн, стали признаны каноническими в суннитском исламе:

  • Аль-Бухари (ум.870 г. н.э.)
  • Мусульманин Ибн Аль-Хаджадж (ум. 875)
  • Абу Дауд (ум. 888)
  • Ат-Тирмизи (ум. 892)
  • Ибн Майя (ум. 886)
  • ан-Насаи (ум. 915)

Из этих шести книг наиболее известными и цитируемыми являются Сахих (Сборник звуков) аль-Бухари (см. Примечание 3) и Сахих Муслима. Эти двое известны как «два Сахиха» и «пользуются престижем, который практически затмевает другие четыре». {4}

Мусульмане-шииты используют вышеуказанные шесть хадисов, но также имеют свои собственные сборники, в которых основное внимание уделяется высказываниям и добродетелям имамов.Четыре канонических шиитских хадиса:

  • Абу Джафар Мухаммад Аль-Кулайни (ум. 940 г. н.э.)
  • Ибн Бабуя (ум. 991)
  • Ат-Туси (ум. 1068)
  • Ат-Туси [Ат-Туси составил два собрания]

Список литературы

  • «Хадис». Encyclopdia Britannica Encyclopdia Britannica Premium Service, 2004.
  • «Хадис». Энциклопедия мировых религий Мерриам-Вебстер.
  • «Хадис». Краткий Оксфордский словарь мировых религий.
  • Источник потерян.
.

Доказанная польза для здоровья и применение

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысяч лет. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским спортсменам в Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока, а также считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма, диабета. , и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых научных журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, одном из видов смертельной опухоли мозга.

Ученые из Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "

Соавтор, Ray Swapan, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями головного мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно лука, такого как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, было в 100 раз более эффективным, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу, из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”

Защита сердца

Диаллилтрисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллил трисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, поражение сердца в зоне риска было на 61% меньше, чем у необработанных мышей.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия - основная причина смерти больных диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий холестерин и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на липидные параметры крови, а также функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучали, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «профилактическое употребление чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает его регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, которые предполагают, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования смотрели на общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

.

Чеснок | HowStuffWorks

Чеснок, который выращивают более 5000 лет, является одним из старейших культурных растений в мире. На протяжении всей истории культуры использовали его для физического и духовного здоровья; Среди различных представлений о чесноке было то, что он делает человека сильнее и отгоняет злых духов. Несмотря на то, что рецепты изменились, использование чеснока в качестве лечебного средства продолжалось вплоть до сегодняшнего дня.

Исследователи считают, что древние египтяне первыми начали выращивать чеснок; Фактически, маленькие лампочки помогли привести в действие постройку великих пирамид.Трудолюбивым рабам ежедневно давали порцию чеснока, чтобы укрепить свои силы и предотвратить болезни. И всего за 15 фунтов этой древней валюты можно было бы купить здорового раба-мужчину, которого можно было бы добавить в команду по строительству пирамиды. Кажется уместным, что чеснок, чудо природы с множеством целебных и кулинарных свойств, сыграл роль в создании одного из чудеса древнего мира.

Древние египтяне наделили чеснок многими священными качествами. Они считали, что он отгоняет злых духов, поэтому закапывали глиняные комочки в форме чеснока вместе с мертвыми фараонами.Археологи нашли сохранившиеся луковицы чеснока, разбросанные вокруг гробницы Тутанхамона через тысячелетия после его захоронения.

© 2006 Publications International, Ltd.
Чеснок на протяжении всей истории был мистическим соблазном для культур.
Древние египтяне так сильно верили в силу чеснока отгонять злых духов, что они жевали его перед тем, как отправиться в ночное путешествие. Чеснок заставлял их рыгать и давал им зловонное дыхание, создавая радиус запаха, настолько сильный, как они считали, что злые духи не проникнут в него.

Древние греки и римляне тоже любили чеснок. Греческие спортсмены и солдаты ели чеснок перед выходом на арену или поле боя, потому что считали, что он обладает свойствами, повышающими силу. Римские солдаты ели чеснок для вдохновения и храбрости. Греческие акушерки развешивали зубчики чеснока в родильных домах, чтобы отпугнуть злых духов.

Гиппократ, древний грек, известный как «отец медицины», прописал чеснок от множества болезней около 400 г. до н. Э. Его использовали для лечения ран,

борьбы с инфекциями, лечения проказы и облегчения расстройств пищеварения.Другие известные греки также использовали чеснок для лечения сердечных заболеваний.

Репутация чеснока как чудо-медицины сохранилась и в средние века. Его использовали в попытках предотвратить чуму, вылечить проказу и целый ряд других болезней. Позже исследователи и переселенцы представили это простое в выращивании и транспортировке растение в различные регионы по всему миру. Испанцы, португальцы и французы завезли чеснок в Америку.

Во многих исторических культурах чеснок использовался в медицине, но не в кулинарии.Это могло бы нас удивить сегодня, но если бы наши предки могли путешествовать в будущее, чтобы навестить нас, они, вероятно, сочли бы нас довольно тупыми из-за того, что наша культура в целом не ценит целебные свойства луковицы.

Традиционно луковицы чеснока готовили различными способами в лечебных целях. Сок луковицы можно извлечь и принять внутрь для одной цели, в то время как луковица может быть измельчена в пасту для внешнего лечения других проблем со здоровьем. В сознании суеверных людей простого обладания чесноком было достаточно, чтобы принести удачу и защитить от зла ​​- особенно зла в виде таинственных и пугающих существ, таких как колдуны и вампиры.

Легенды убедили людей, что есть определенные вещи, над которыми вампиры не имеют власти, и чеснок был одним из них. Однако только в европейском (и, соответственно, американском) фольклоре вампиры бессильны перед чесноком. Лампочка, очевидно, не упоминается как средство защиты от этих печально известных кровососов в легендах о вампирах из других частей света.

Чеснок сыграл свою первую важную роль в современном лечении во время Первой мировой войны. Русские использовали чеснок на передовой для лечения боевых ран и борьбы с инфекциями, а медики использовали пропитанный чесноком мох в качестве антисептика для обработки ран.

В первой половине 20-го века чеснок тоже был активным участником поля боя. Несмотря на то, что

пенициллин был открыт в 1928 году, спрос на него среди населения в целом часто превышал предложение, поэтому многие люди вернулись к лечению, которое они использовали с некоторым успехом раньше, включая чеснок.

Острое древнее лекарство дошло до наших дней. Травники давно рекламируют чеснок как средство от множества проблем со здоровьем, от

предотвращения простуды и лечения кишечных проблем до снижения холестерина в крови и снижения риска сердечных заболеваний.Существует множество лекарств от чеснока, и научные исследования подтверждают пользу некоторых из них.

Популярность чеснока сегодня частично объясняется усилиями ученых всего мира. Они определили ряд серосодержащих соединений в чесноке, которые обладают важными лечебными свойствами. Если бы вы посмотрели или понюхали неповрежденный зубчик чеснока, лежащий на разделочной доске, вы бы никогда не заподозрили сильный аромат и целебные свойства внутри. Однако ударите его ножом, и вы откроете портал.

Разрезание, измельчение или жевание зубчика чеснока активирует многочисленные сернистые вещества. Когда эти вещества вступают в контакт с кислородом, они образуют соединения, обладающие терапевтическими свойствами. Наиболее изученными и, возможно, наиболее лечебными из этих сильнодействующих соединений являются аллицин и аджоен.

Сегодня, к счастью, нас не так волнуют злые духи и чума. На следующей странице вы увидите, как чеснок может помочь в лечении болезней в современном обществе.
Смешанное прошлое с чесноком Для всех случаев использования чеснока история «вонючей розы» далеко не безоблачная.В определенное время и в определенных местах люди презирали чеснок. Во время своего правления в 14 веке король Кастилии Альфонсо приказал людям держаться от него подальше, если они ели чеснок в течение последнего месяца. Его предполагаемые свойства афродизиака сделали чеснок табу для тибетских монахов.

Древние индейцы верили, что чеснок отвлекает людей от духовных занятий, поэтому он был запрещен в некоторых священных местах. Более того, высшие классы среди них считали варварством есть такую ​​"обычную народную пищу".«Британцы считали чеснок рангом, и даже Шекспир с пренебрежением упоминал его в нескольких своих пьесах.


Хотите больше информации о чесноке? Попробуйте: Эта информация предназначена исключительно для информационных целей. НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), ни Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия любого лечения, процедуры, упражнений, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые возникли в результате чтения или следования информации. содержится в этой информации.Публикация этой информации не является медицинской практикой, и эта информация не заменяет рекомендации вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Перед тем как начать какой-либо курс лечения, читатель должен посоветоваться со своим врачом или другим поставщиком медицинских услуг.

Объявление

.

чеснок -

чеснок - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Garlic .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под Лицензия CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Зубчик чеснока vs. Головка чеснока

Маленький человечек, на которого вы смотрите слева, - это зубчик чеснока.

Если измельчить головку чеснока, получится много более мелких зубчиков. В большинстве рецептов с чесноком требуется несколько зубчиков чеснока, обычно два или три.


Когда вы покупаете чеснок, вы покупаете головку чеснока. Если вы его разобьете, он разлетится на сегменты, на которых все еще есть кожа. Каждый из этих сегментов представляет собой зубчик чеснока.

Очень немногие рецепты, кроме жареного чеснока, требуют, чтобы вы готовили всю головку чеснока за один раз.

Когда вы готовите с чесноком, вы почти всегда используете несколько зубчиков с головки или луковицы.

Головка чеснока (также называемая луковицей) показана справа с оторванным и очищенным от кожуры зубчиком.

Если вы новичок в приготовлении пищи с чесноком, очень часто можно запутаться, что такое зубчик чеснока, а что такое головка чеснока.

Зубчик чеснока, кажется, не очень

Зубчик чеснока пригодится в большинстве блюд.

Измельчение одного или двух зубчиков может не произвести впечатляющую груду, но чеснок дает мощный удар.

Не обманывайтесь его маленькими размерами и предполагайте, что рецепт действительно предназначен для того, чтобы вы нарезали две головки чеснока, так как это было бы слишком много даже для многих упорных любителей чеснока.

По сравнению со многими другими овощами, которые вы нарезаете и используете в рецептах, вы будете использовать очень небольшое количество чеснока.

Сколько зубчиков в головке чеснока?

Количество зубчиков в головке чеснока зависит от сорта и может варьироваться от четырех или пяти зубчиков до тридцати или более зубчиков для других сортов чеснока.

Что касается обычного чеснока, который вы найдете на полках супермаркетов, то чаще всего вы покупаете разновидность чеснока под названием California Late, у которой обычно 10-15 зубчиков.


Количество зубчиков неточно даже для одного и того же сорта.У одного растения одного сорта может быть 10 зубчиков, а у соседнего растения того же самого сорта - 15.

Знай свой рецепт

То, как вы будете использовать чеснок в своем рецепте, также определяет, сколько чеснока вам действительно нужно нарезать, измельчить или раздавить в чесночном прессе.

Сырой чеснок очень крепкий и интенсивный, поэтому для любого блюда, требующего сырого чеснока, обычно достаточно одного-двух зубчиков.

Для жареного или запеченного чеснока потребуется гораздо больше - иногда 40 зубчиков или больше для некоторых запеченных блюд, - так как запекание или обжаривание чеснока сделает аромат более мягким и менее интенсивным.

.

Чеснок и диабет: это безопасно?

Основы

Люди с диабетом не могут вырабатывать достаточно инсулина или эффективно использовать инсулин, который их организм производит. Это может повлиять на уровень сахара в крови. Важно следить за тем, что вы едите, чтобы поддерживать уровень сахара в крови как можно более стабильным.

Один из способов сделать это - проверить гликемический индекс (ГИ) каждого продукта. ГИ показывает, насколько определенная пища может повысить уровень сахара в крови.GI помогает планировать ежедневное питание и избегать комбинаций с высоким содержанием углеводов. Низкий GI составляет от 1 до 55, а высокий - 70 и выше.

Важно знать, что натуральные продукты, такие как чеснок, хотя и не богаты углеводами, могут влиять на уровень сахара в крови.

Большинство взрослых могут безопасно употреблять чеснок. Для некоторых людей проблемой может быть вкус, запах или пряность.

Традиционно чеснок рекомендуется для снижения высокого уровня холестерина и высокого кровяного давления.Употребление чеснока также может снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями - заболеванием, которым страдают примерно 80 процентов людей с диабетом.

Исследование 2006 года показало, что сырой чеснок может помочь снизить уровень сахара в крови, а также снизить риск атеросклероза. Это вызывает особый интерес, поскольку диабет увеличивает риск воспаления, связанного с атеросклерозом.

Хотя это все еще расследуется, обзор исследований 2014 года также подтвердил идею о том, что регулярное употребление чеснока может помочь снизить уровень сахара в крови.

Чеснок также является хорошим источником витаминов B-6 и C. Витамин B-6 участвует в углеводном обмене. Витамин С также может играть роль в поддержании уровня сахара в крови.

В целом было показано, что чеснок:

  • улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина, триглицеридов и липидов крови
  • снижает артериальное давление
  • оказывает противоопухолевое действие
  • предотвращает рост раковых клеток
  • обладают сильным антибактериальным и противогрибковым действием

Чеснок обладает сильным вкусом и запахом.Хотя в целом это безопасно, у вас могут возникнуть незначительные побочные эффекты. Сюда входят:

  • изжога
  • газ
  • тошнота
  • рвота
  • диарея

У вас может быть больше шансов испытать побочные эффекты, если вы едите сырой чеснок.

Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом. Употребление чеснока может усилить действие этих лекарств.

Если вы не против вкуса, добавьте пару мелко нарезанных зубчиков чеснока в салаты или картофельный салат.Стандартной дозировки чеснока нет, поэтому не стесняйтесь добавлять чеснок, когда это позволяет рецепт или закуска.

Если вы предпочитаете менее сильный запах и вкус, обратите внимание на зелень чеснока, которая представляет собой молодые растения, и чесночные черешки, которые представляют собой вьющиеся побеги, появляющиеся по мере созревания растения. Их можно купить на фермерских рынках и в магазинах местных продуктов в течение весеннего сезона. Оба имеют более мягкий вкус. Вы можете нарезать их и добавлять в салаты, соусы и пикантные пасты.

Рекомендуется дать измельченному чесноку постоять не менее 5 минут, чтобы аллицин, один из основных компонентов травы, достиг максимальной концентрации.Это может усилить потенциальную пользу травы для здоровья.

Если вы находите вкус сырого чеснока слишком неприятным или у вас нет возможности употреблять его так часто, как вам хотелось бы, вы можете попробовать добавки. Ищите экстракт выдержанного чеснока или другие экстракты чеснока, содержащие аллицин.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить при покупке добавок:

  • Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавки в свой режим. Они могут помочь вам определить, подходит ли вам этот вариант.
  • Всегда покупайте у надежного производителя, который не использует термическую обработку. Это может разрушить активные компоненты чеснока, которые приносят наибольшую пользу для здоровья.
  • Избегайте продуктов без запаха. Они, вероятно, лишены соединений серы, которые придают характерный запах и являются причиной некоторых из его возможных преимуществ для здоровья.

Чеснок можно использовать для улучшения вкуса и качества блюд. Его употребление также может помочь вам поддерживать лучший уровень здоровья.Для достижения наилучших результатов регулярно употребляйте чеснок в умеренных количествах. Приготовление чеснока снижает его терапевтические свойства, поэтому обязательно используйте в своих блюдах свежий и сырой чеснок. Добавки также можно использовать, но перед их применением проконсультируйтесь с врачом.

Продолжайте читать: 9 лучших мест, где можно найти рецепты от диабета »

.

Смотрите также