все о орехах

Фундук дерево орех


выращивание и уход в домашних условиях

С каждым годом все больше садоводов выращивают плодовые культуры в домашних условиях и в саду. У фундука имеется множество разновидностей. Орех славится полезными свойствами и обильным ростом. Если соблюдать правила полива, подкормки, пересадки и размножения, то можно без труда вырастить его на своем подоконнике или приусадебном участке. Правильное разведение и последующий уход помогут получить здоровое и красивое растение.

1

Характеристика фундука

Существует множество видов ореха. Одним из самых популярных является фундук. Только не следует путать его с лещиной.

Фундук — неприхотливая, выносливая садовая культура. Может расти на одном месте 50–100 лет. Представляет собой многолетний кустарник, в высоту достигает 3—5 метров. У листьев овальная или сердцевидная форма. Орех содержит ряд витаминов группы А, В, С, Д, Е, а также ценные питательные элементы.

Его употребляют в качестве добавки при сосудистых заболеваниях, слабой иммунной системе. Орешник широко используется в пищевой промышленности. Имеет высокую ценность, поэтому многие садоводы хотят вырастить эту культуру у себя на участке или дома в цветочном горшке. Учитывая количество урожая, посадка фундука может стать началом прибыльного бизнеса.

С одного взрослого дерева можно получить до 10 кг плодов. Но его выращивание - трудоемкий процесс, поэтому в основном им занимаются опытные садовники. Правильные советы помогут разобраться, с чего начинать и как ухаживать за растением.

Сорта фундука бывают как декоративные, так и плодородные. Селекционеры весьма заинтересованы в его развитии. Причинами этого является непривередливость культуры. Спелые и вкусные плоды можно вырастить почти в любой почве.

1.1

Популярные сорта среди садоводов

Разновидностей фундука множество. Одни используются для промышленных посадок, другие выращивают у себя на участке для декоративных целей. В открытый грунт его сажают в основном на юге России. Но многие виды адаптированы и хорошо приспосабливаются к разному климату. Самые популярные сорта — Кудрявчик, Адыгейский, Боровской, Трапезунд.

1.2

Барселонский и Английский Косфорд

Высота Барселонского вида составляет до 5 метров. Орехи отличаются большим размером, выносливостью, морозостойкостью и урожайностью. Цвет плодов красно-коричневый. Они сочные и вкусные. Особенностью сорта являются листья интересного окраса. Верх более насыщенного оттенка, чем низ. Есть недостаток - подвержен заболеванию монилиозу.

Английский Косфорд имеет темно-зеленые листья, которые в осенний период приобретают красный цвет. Крона густая. Время созревания - сентябрь. Округлая и приплюснутая форма ореха выделяет сорт. Сочный и вкусный, довольно маслянистый. Не любит ветреные места для выращивания. При соблюдении условий плодородность хорошая.

1.3

Кудрявчик и Крымский Трапезунд

Период созревания у Кудрявчика ранний. Содержит в одном пучке от 3 до 15 орешков. Скорлупа твердая, плотно облегает, превосходит его по размеру в два раза. Плоды имеют округло-широкую форму, вершина заостренная, основание бугристое или ребристое. Вид хорошо растет и дает обильный урожай.

Очищенные ядра добывают легко. Плод крепкий, ровный, аппетитный, в нем присутствуют масла и белковые соединения. Полное созревание приходится на август. Подходит для выращивания в средней полосе России, устойчив к вредителям и переменам погоды.

Крымский трапезунд - наиболее распространенный вид фундука с ядром на выходе 60%. Время созревания - конец августа. Орехи содержат высокий процент жиров - 72%. Может выдерживать температуру до -32 °C. Для сорта характерна высокая урожайность.

Фундук требует простор. Кустарник не сможет развиваться на маленьком клочке земли. Вырастает до 3–5 метров. Стоит принимать это во внимание при выборе места для посадки. Тень его не привлекает. Чем выше освещение, тем лучше урожайность. Следует избегать ветра и сквозняков.

1.4

Краснолистный и Европейский

Это целая группа сортов. Их объединяет цвет листьев. Карминные оттенки невероятно красивы. Используются в декоративных целях. Они являются любимцами многих садоводов, подходят для выращивания на даче. Для них характерна повышенная морозостойкость. Переносят суровые зимы, что весьма удобно для российского климата. Высокоурожайные.

Вы можете выбрать сорт, который наиболее понравится вам и подойдет для вашей местности. Обращайте внимание на взаимное опыление и сочетаемость, это повысит урожай. Поскольку растение отличается массивностью, следует продумать место посадки.

1.5

Адыгейский фундук

Один из самых популярных сортов для выращивания на юге. Характерен ранним периодом созревания. Спелые плоды собирают в августе. Из плюсов садоводы отмечают хорошую устойчивость к заморозкам, сухой почве, вредителям. Урожайность 12–15 ц на гектар. Предназначение универсальное. Можно выращивать на продажу, для промышленного производства или личного употребления. Вкус у плодов гармоничный. Скорлупа кофейная, тонкая. Подходит для выращивания в открытом грунте.

Куст имеет крону средней густоты и опушения, побеги желто-оливкового цвета. Плоды широко-округлой формы, собранные в пучки 4–5 штук. Скорлупа цельная, по размеру больше ореха. На вкус приятный, нежно-сладковатый, терпкий. В одном фундуке содержится 65,6% жира, выход ядра – 49%. Адыгейская разновидность добавлена в государственный реестр в 1973 году. На сегодняшний день имеется вид народной селекции – сорт Черкесский.

2

Выбор грунта и подкормка

Орех растет практически везде за исключением болот. Его не привлекают песчаные и засоленные типы почв. Чем плодороднее грунт, тем обильнее урожай. Рыхлый субстрат с нейтральной средой будет оптимален. Не забывайте про питательные вещества. Торф или песок подойдет для черноземной почвы.

Различные минеральные добавки улучшат влаго- и воздухопроницаемость. Избегайте тяжелых и уплотненных почв, а также холодных. Возможна посадка на склонах. Поверхностная корневая система позволяет укреплять такой субстрат. Однако не все места пригодны к высадке. Слишком большие необходимо трассировать. Несмотря на плодородную почву, если на ней имеются сорняки, то они мешают развиваться растениям. При обильном количестве их следует удалять.

Для разных почв используют разные удобрения. Как при посадке, так и в дальнейшем. Применяют навоз, перегной, древесную золу. А также удобрения, предназначенные для плодовых культур, в том числе минеральные. Подбирайте подкормку согласно вашему типу грунта, возрасту кустарника.

Чтобы улучшить впитываемость питательных компонентов, каждый садовод использует свои приемы. В основном землю аккуратно взрыхляют, стараются не повредить корни, поскольку они находятся близко к поверхности. Взрослое растение можно мульчировать и обрезать, чтобы обновить куст и обезопасить культуру от вредителей.

3

Подготовка к посадке

Одно дело - посадить саженец для пробы или для декора. Совсем другое - посадка ряда и более.

Первым этапом процедуры является сортировка саженцев. Одни пригодны для посадки, другие слишком малы и их следует дорастить. Занимает доращивание от 1 до 3 лет. Для этого саженцы высаживают на минигрядку.

Фундук - долголетняя культура. Если посадить кустарники слишком близко, то они будут мешать росту друг друга. Расстояние 4–5 метров между ними является оптимальным. Междурядье - 5–6 метров. Часто орех сажают для декора. Для этого выдерживают расстояние 2–3 метра.

Фундук взаимоопыляем, поэтому не стоит высаживать только один сорт. Желательно использовать три и более видов. Хороший вариант опыления – лещина. На 10 рядов сажают одну такую культуру.

3.1

Посадка фундука

Заранее подготовьте посадочное место. За 1–3 месяца до посадки подготавливают лунку. В нее добавляют перегной, сульфат калия и двойной суперфосфат. Затем следует все перемешать с землей. Размер ямы 70 на 70 см. В лунке нужно сделать холмик и посадить куст, расправив корни.

Затем посадку присыпают субстратом и уплотняют. После процедуры нельзя поливать растение сверху. Увлажнять надо под корень. Возможен вариант мульчирования приствольных кругов. Это нужно для сохранения влаги. Используют опилки, сухую траву, торф. Полив следует повторить через неделю.

Опытные специалисты рекомендуют сажать культуру осенью. Наиболее благоприятным месяцем называют октябрь. Тогда почва еще теплая и влажная. После пикировки в открытый грунт требуется время для восстановления корневой системы. Затем можно заниматься вегетацией. Ранняя весна подходит для посадки.

4

Размножение растения

В зависимости от сорта размножение фундука осуществляется вегетативным методом и семенами. Первый способ проводят с помощью деления куста. В этом случае его делят на части. Корень должен оставаться полноценным. Полученный саженец хорошо приживается. Корневищная поросль образуется на третий год. Ее отделяют топором. Можно размножить орех отводками. С одного побега получится 5 отводков.

Это трудоемкий, но эффективный способ. Отводки закладывают ранней весной горизонтально или вертикально. Если этот метод сложный, то можно попробовать размножить прививками. Прививают культуру весной.

Размножение семенами используют селекционеры, когда выводят новые сорта. Для начала выбирают целые, созревшие орехи и высаживают на грядки. Начинают плодить позже, чем фундук, выращенный из саженца. Поэтому садоводы редко применяют эту методику. Может пройти 6–10 лет, пока на растении появятся плоды.

5

Способы полива фундука

Орех влаголюбив. Хорошо, если поблизости есть река или водоем. Не допускайте ни засыхания почвы, ни застаивания воды. Учитывайте погоду и климат вашей местности. Рекомендуют осуществлять орошение один-два раза в месяц. Хорошим решением станет капельное увлажнение.

6

Уход за посадками

При густой кроне насекомые поражают ствол или листья. Из-за густоты этого не видно, поэтому ежегодная формировка - обязательная процедура. Больную листву срезают. После заживления срезов культура полностью адаптируется и начинает активно расти, плодоносить.

Главным требованием в уходе за фундуком является освещение и местоположение кустарника. Чаще всего для посадки подходят восточные и западные стороны.

Важен доступ растения к солнцу и воздуху. Для того чтобы кусту легче дышалось обрезают ненужные побеги. При формировке кроны следует сохранять основные стволы. Если посадки уже старые, можно провести омолаживание, срезав старые стволы. Куст не должен быть очень густым.

7

Сбор и хранение урожая

Урожай собирают осенью. Первые плоды можно получить после обрезки на 3–4 год. Поэтому если вы посадили саженцы, и они не плодоносят первый, второй год, то не следует беспокоиться. Когда орехи приобретут золотисто-коричневый цвет и будут легко чиститься, их можно собирать. Для начала просушите их, затем очистите листовую обертку и снова просушите.

Хранить фундук можно в мешках или ящиках. Выбирайте сухое место. Тогда срок хранения составляет до 3 лет. С каждого взрослого дерева получают 5–12 кг плодов. Польза их неоценима.

8

Болезни и вредители

Орехи любят не только люди, но и насекомые. Самые распространенные:

  • Ореховый долгоносик.
  • Жук усач.
  • Гусеницы.

Вредители крайне мешают выращиванию, потому что они питаются жизненным соком растения. Чтобы избавиться от них на начальной стадии, следует обрабатывать посадки мыльным или табачным раствором по схеме. Личинки и другие насекомые не переносят эти запахи.

При обильной атаке на растение существуют различные средства для борьбы с ними. Самые эффективные - инсектициды. Чтобы избавить посадки от насекомых нужно правильно подобрать препарат. Обработку проводят весной, как только появляются жуки, чтобы не допустить обкладку яиц. Если вы увидели паутинную плесень, которая впоследствии чернеет, это означает, что фундук поражен мучнистой росой. Уничтожьте все атакованные листья. Для этой цели хорошо подойдет коллоидная сера. Используйте препарат строго по инструкции. Если ее нет, то можно заменить раствором извести и серы.

vusadebke.com

Где растет фундук (культурный и дикорастущий): в России и мире

Дикорастущее дерево встречается в естественной среде обитания на территории Южного Урала, а также в лесах Пермского края. Но при желании фундук можно выращивать самостоятельно в центральной части России. Данное растение обладает большим количеством достоинств, а также является полезным продуктом для организма человека. Чтобы иметь собственный кладезь с витаминами, минералами и другими питательными веществами, необходимо знать особенности выращивания лещины.

Орешник – дерево или кустарник

Перед тем как заняться окультуриванием фундука на собственном дачном участке, необходимо разобрать в тонкостях его выращивания. Для начала нужно понять, является ли орешник кустарником или деревом.

Многие люди считают, что лещина — это яркий представитель рода кустарников. Но сегодня агрономам известно более 10 видов культуры, которые по своим свойствам имеют больше общих черт с деревьями, чем с кустами. Самым распространенным сортом фундука, который можно причислить к этой группе является медвежий орех. Он выглядит как стройное высокое дерево, главным украшением которого является густая привлекательная крона.

Справка!

Чаще всего фундук растет в виде куста. Если растение находится в своей естественной среде, то кустарники произрастают группами. Они образуют густой подлесок, который обычно встречается в широколиственных лесах.

Каждый человек хотя бы раз в жизни видел лесной орех. Это и есть фундук. Многие люди знают это растение под названием лещина обыкновенная. Оно пошло из-за того, что листья орешника напоминают тело леща. Это была одна из самых любимых озерных рыб жителей Руси. Поэтому в ее честь и было названо уникальное растение.

Как выглядит орешник

Согласно описаниям культуры, которые встречаются в разных источниках, большинство видов орешника относятся к кустарниковым листопадным растениям. Листва имеет круглую форму и относительно большой размер по сравнению с другими видами кустов. Крона орешника окрашена в ярко-зеленую окраску, благодаря чему растение выделяется на фоне других деревьев и кустов.

Хороший рост и богатый урожай дает лещина, которая растет там, где тепло и влажно. Очень важно, чтобы она находилась в плодородной почве. Фундук любит соседство с такими деревьями, как:

  • дуб;
  • вязь;
  • клен.

Дикорастущая лещина образует собой сплошную стену в подлесках. Она формируется из большого количества ветвей и стеблей, которые орешник выпускает прямо из корневища. У орешника есть несколько особенностей. Среди них:

  1. Высота одного кустарника достигает от 3 до 5 метров.
  2. Орешник размножается отпрысками и черенками. Это называется вегетативный метод. Также растением разводится с помощью ядер фундука, которые являются одновременно семенами.
  3. Если для размножения растения выбраны семена, то сбор первого урожая наступит не ранее, чем через 6-7 лет. Поэтому для ускорения процесса лучше выбирать для размножения орешника вегетативный метод. В этом случае с кустарника можно получить плоды уже через 4 года.
  4. В лесу орешник трудно спутать с другими растениями. Его украшают листья, по краю которых располагаются мелкие зубчики. Каждый листок обладает острым кончиком и имеет слегка шершавую поверхность.

Культурное растение при благоприятных погодных, климатических и других внешних условий вырастает в достаточно крупный кустарник. Его высота в среднем составляет от 5 до 6 метров. Ствол растения защищает ровная и гладкая кора, цвет которой варьируется от серого до коричневого тона.

Молодые побеги напоминают липу. Основные отличия двух растений состоит в том, что у орешника более густая листва и образуется сразу большое количество ответвлений, которые сразу подчеркивают принадлежность к кустарникам. Ствол растения окрашен в серо-зеленый оттенок. На нем могут появляться небольшие вкрапления желтого цвета.

Справка!

Орешник также имеет еще один отличительный признак. Нужно обратить внимание на его почки. Они овальные и окрашены в серо-зеленый цвет.

Виды для выращивания в России

Сегодня агрономы насчитывают более 20 видов орешника. У каждого из них есть отличительные признаки, а также свои сильные и слабые стороны. Перед тем как остановить выбор на конкретном растении, необходимо понимать в каких условиях оно будет выращиваться. Практически все виды кустарника морозостойкие и долговечные.

Есть много мест, где растет фундук. Растение комфортно себя чувствует там, где большинство растений просто не смогло бы даже вырасти. Лещина не требовательна даже к почве, но присутствие в ней хотя бы небольшого процента органики ускорит процесс развития кустарника и получения с него первый плодов.

Лещина обыкновенная

Фундук данного вида может много где расти в России. На вид это большой кустарник, который вырастает от 4 до 6 метров. Растение обладает красивой густой кроной. Основное отличие данного вида заключается в том, что она начинает цвести еще до того момента, когда распускаются листья.

У лещины обыкновенной обладает такими качествами, как:

  • после процесса вегетации молодые листочки отличаются на несколько тонов с верхней и нижней стороны. Но с наступлением осени они начинают равномерно желтеть;
  • в первые несколько лет кустарник практически не растет. Он очень мало прибавляет в высоту;
  • активный рост начинается только на 5-6 году жизни культурного растения. Благодаря этому у лещины появляется много новых побегов.

Справка!

Дикорастущая обыкновенная лещина чаще всего встречается на западе России и на Крымском полуострове. Ее выращиванием также занимаются на территории Западной Европы и Кавказа.

Лещина древовидная

Орешник имеет второе название, которое звучит как Медвежий орех. Он отличается от других видов фундука тем, что является представителем группы древовидных растений. Лещина растет не в виде кустарника, а особняком. Высота медвежьего ореха составляет от 15 до 20 метров, а размер кроны достигает около 6-8 метров в диаметре. Дерево имеет красивый стройный ствол, который является его основной отличительной особенностью. Помимо этого узнать древовидную лещину можно по следующим характерным признакам:

  1. Плотная крона, формирующаяся в виде пирамиды. Происходит это за счет листьев, которые распускаются задолго до других растений. Они окрашены в темно-зеленый цвет. Ствол защищает кора, имеющая белесо-серый оттенок.
  2. Быстрый рост дерева. Дерево комфортно себя чувствует в тени других растений, а также не боится морозов и длительных засушливых периодов.
  3. Хороший урожай дает лещина, если она высажена на почвах, богатых гумусом.
  4. Некоторым представителям лещины насчитывается более 200 лет. Происходит это за счет того, что древовидный фундук является абсолютно неприхотливым растением.
  5. Размножение орешника происходит с помощью семян, а также отводков.

Есть несколько основных зон, где растет лесной орех в России в диком виде. Он находится под защитой государства. Поэтому чаще всего орешник выращивается в специальных заповедниках.  Также он встречается на Кавказе, Балканах и на территории Малой Азии. Гораздо реже дерево встречается в горных лесах.

Ломбардский орех

Как и любой другой вид фундука, растение имеет свои отличительные особенности. Ломбардский орех является одним из самых монументальных представителей орешника. Кустарник состоит из прямых ветвей серого цвета. При благоприятных условиях высота растения достигает 10 метров. Округлые листья растения дополнены зубчиками по краям, что смотрится на кустарнике очень оригинально. Их диаметр составляет примерно 10-12 см.

Основная особенность ломбардского ореха заключается в том, что растение способно полноценно расти, развиваться, а также плодоносить только в условии теплой погоды. Если сажать его в местах, где возможно наступление холодов, то это отрицательно отразиться на кустарнике.

Основными регионами, где на протяжении нескольких веков активно выращивается Ломбардский орех, стали Балканы и территория Малой Азии. Здесь культура представляет собой орехоплодный кустарник.

Когда наступает вегетационный период, лещина пускает большое количество однолетних побегов. Они образуют собой густую поросль.  Это благоприятно время для размножения ореха.

Справка!

Из ломбардского ореха агрономы смогли вывести несколько сортов фундука. Данные культуры стали популярны в промышленности. Чтобы добиться от ореха высокого урожая, его нужно высаживать в рыхлый грунт, богатый разными питательными веществами. Фундук также активно используется в декоративных целях. Его высаживают для украшения парков и аллей.

Маньчжурская лещина

Культурное растение, которое относится к семейству кустарников, чаще всего встречается на следующих территориях:

  • Дальний Восток;
  • Приморье;
  • Корея;
  • Северный Китай.

Согласно описанию погоды и климата, на этих землях преобладают достаточно непростые условия. Поэтому орешки, принадлежащие к виду Маньчжурской лещины, могут стойко переносить холод и мороз. Они комфортно себя чувствуют в условиях сильной затенённости.

Несмотря на неблагоприятные условия произрастания, кустарник достигает в высоту 4-5 метра. Каждый сезон у него появляется много новых побегов. Они сильно ветвятся, что помогает им закрепиться в почве.

Справка!

Плоды орешника данного вида имеют большую ценность для людей. У них насчитывается большое количество разнообразных целебных свойств, которые играют важную роль для организма и здоровья человека. Происходит это за счет присутствия в составе минералов, витаминов и других питательных веществ, которые положительно воздействуют на работу внутренних органов и систем.

Описание орешника говорит о его прекрасных внешних данных. Поэтому очень часто лещина используется в декоративных целях. Орех выглядит очень необычно. Разросшиеся побеги окрашены в коричневый цвет. Они опускаются вниз, образуя тем самым красивые каскады. Листва появляется весной, а в теплое время становится насыщенного темно-зеленого оттенка. К концу периода вегетации листочки приобретают оранжевый или золотистый тон.

С наступлением осени можно начинать собирать урожай. Плоды имеют слегка остроконечную форму. Орехи очень популярны в китайской медицине. Здесь они используются для лечения разных болезней. Достигается это благодаря уникальным противовоспалительным свойствам.

Каждый вид лещины обладает рядом отличительных признаков и особенностей. Ореховый кустарник можно использовать в качестве декоративного растения или высаживать специально для того, чтобы собрать полезный урожай. Главное подготовить место, где будет расти орешник. При соблюдении всех правил получить качественный орех лещины у себя на дачном участке не составит труда.

nutsexpert.ru

Лесной орех — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Лесной орех: слева на ветке прикрыт плюской

Лесно́й оре́х — орех любого из 20 видов кустарника (реже дерева) рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), в том числе лещины обыкновенной (Corylus avellana) и лещины крупной (Corylus maxima). Орехи крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют фундуком[1][2] (крымско-тат. funduk — «понтийский орех»).

Плод лещины — односемянный почти шаровидный или несколько удлинённый орех с деревянистым околоплодником. Плоды скучены по два—пять, иногда одиночные. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (прилистников) женского цветка. Плодовая обёртка светло-зелёная, бархатисто опушённая, широкобокаловидная или колокольчатая, открытая, почти одной длины с орехом, состоит из двух неправильно рассечённо-лопастных листочков.

Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех).

На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком[3]. Фунду́к производится в коммерческих количествах в Турции, Азербайджане, Италии, Греции, на Кипре, в Грузии, в испанской области Каталонии, в Великобритании, в графстве Кент и в американских Штатах Орегон и Вашингтон. При этом около 75 % выращивает Турция — крупнейший производитель фундука в мире[4].

ru.wikipedia.org

Все о выращивании фундука » посадка, уход, фото, как вырастить и собрать урожай

Содержание:

  • Фундук – ценный орех
  • Фундук. Посадка и уход
  • Популярные сорта фундука

Фундук – ценный орех

Итальянцы называют фундук «растением для ленивых». В этой стране находиться наибольшее количество насаждений этих деревьев. А все благодаря тому, что орешки фундука – это ценный и питательный продукт.

Зачем стоит выращивать фундук?

  1. Высокая урожайность. С одного куста можно собрать 5-8 кг ценных орешков. В саду достаточно иметь три-четыре дерева, чтобы обеспечить среднюю семью орехами. Еще не менее важное преимущество – это дороговизна плодов (они пользуются большим спросом у кондитеров).
  2. Простота выращивания. Основной уход за фундуковыми деревьями заключается в вырезании корневой поросли, сборе урожая, ну и поливе в сильную засуху. Фундук не прихотлив, к почве не предъявляет никаких требований; не подойдут ему только сухие песчаные и глинистые почвы. Фундук хорошо растет даже там, где другие растения отказываются расти.
  3. Питательность и полезность. В орешках фундука содержится огромное количество макро- и микроэлементов, аминокислоты, витамины. Лечебными свойствами обладают не только орешки, но и скорлупа, листья и даже кора.
  4. Длительный срок хранения. Орешки можно хранить год-два без потери вкусовых качеств. Главное хорошо высушить и правильно хранить. Главное положить орешки в сухое место.
  5. Декоративность дерева. Дерево фундука обладает высокой декоративностью во все времена года. В зимне-весенний период дерево украшают серьги, летом широкие листья, зеленые или с оттенком красного, осенью орешки. Пыльца соцветий фундука является ценным кормом для пчел ранней весной.

Фундук. Посадка и уход

Для выращивания фундука пригодны любые почвы, но для получения высокого урожая рекомендуем сажать саженцы на достаточно плодородные, увлажненные участки. Местность предпочтительней ровная. Подходят и склоны, только не южные, так как на южных склонах фундук скорее зацветает, и часто страдает от весенних заморозков. Фундук имеет поверхностную корневую систему, поэтому может использоваться для укрепления склонов.

Так как растение «чужеопыляемое», высаживать в саду нужно несколько сортов для лучшего опыления. Деревья одного сорта не дают урожая. Если посадку осуществляете в саду, саженцы сажайте не расстоянии 4 м друг от друга. Для больших участков приобретайте сорта-опылители, которые сажаются по определенной схеме.

Лучший срок посадки  фундука  – осень, примерно за месяц до наступления холодов и замерзания почвы. Можно также выполнять посадку в весеннее время. Весенняя посадка должна быть закончена  в  течение 3-5 дней до начала полевых работ.

Саженцы высаживают  в  ямки 70х70х70 см. При весенней посадке ямы копают осенью,  а  для осенней посадки за 1,5-2 месяца до посадки.

Выкапывая яму, верхний плодородный слой почвы складывайте в одну сторону, нижний – в другую. Яму делайте округлой формы. Во время посадки саженцев в каждую посадочную яму внесите ведро перегноя или компоста, 150 г суперфосфата и 50 г селитры. Удобрения перемешайте с верхним плодородным слоем почвы и засыпьте в яму в виде холмика.

Прежде всего, вбейте в яму кол, к которому нужно будет привязать молодое деревце. Саженцы внимательно осмотрите. Выявив поломанные или поврежденные корни, обрежьте их до здоровой ткани, острым секатором. Сразу после посадки саженца на постоянное место его укорачивают на 15-20 см от поверхности почвы. Делается это для того, чтобы восстановить равновесие между надземной частью саженца и его  корнями.  Если этого не делать деревце тяжелее укореняется и плохо растет в первый год.   После чего обмакните саженец в земляной жиже (консистенция густой сметаны) и сразу же опустите в посадочную яму. Равномерно распределите корни по холмику и засыпьте их плодородной почвой.  Слегка стряхните деревце, чтобы почва заполнила все пустоты. Сажайте на такую глубину, чтобы корневая шейка осталась на уровне почвы, при этом учтите, что почва со временем осядет.  После посадки почву хорошо утрамбуйте. Деревце привяжете к колу, используя тканевую веревку.

Вокруг саженца сделайте небольшую лунку, чтобы вода во время поливов не вытекала. Деревце полейте двумя-тремя ведрами воды, чтобы почва увлажнилась на глубину залегания  ко

blog.florium.ua

в чем разница и чем отличаются?

Орехи всегда ценились людьми за пользу, которую они приносят для организма. Широкую популярность имеют фундук и лещина (лесной орех).

Часто фундук и лещина считаются одним и тем же растением. Но это не совсем так.

Чем отличаются друг от друга? Биологические особенности

Лещина, как и фундук, относится к кустарникам семейства Берёзовые. Лещиной принято считать дикорастущее растение.

Фундук тоже лещина. Фундуком называют отборные сорта лещины, дающие высокий урожай. Ещё к фундуку относят гибридные сорта, полученные при скрещивании с лещиной понтийской и другими видами.

Фундук является более теплолюбивым растением. Плоды лещины более круглые по форме. Плоды же фундука крупнее, бывают более вытянутые по форме, отличаются лучшим товарным качеством, большей урожайностью. Не все сорта фундука пригодны для выращивания в средней полосе.

Лещина — это дикорастущее растение, фундук — гибридные высокоурожайные сорта лещины

Содержание витаминов и полезных веществ практически одинаково у лещины и фундука. Плоды лещины принято считать более полезными из-за роста в естественных условиях.

Фундук является более калорийным. Фундук обладает более тонким ароматом и менее терпким вкусом.

Ядра этих орехов являются ценным источником белка. Содержат витамины В, Е, каротин, биотин. Ценится также содержание железа, калия и магния.

Высокое содержание растительного жира можно считать основным вредом ореха. Как и любые орехи, фундук и лещина могут вызывать сильные аллергические реакции.

В народной медицине используют листья, кору и древесину кустарника. В официальной медицине лещина большого применения не получила.

Лещина обладает такими целебными характеристиками как:

  • укрепление иммунитета;
  • сосудорасширяющее;
  • снижение уровня холестерина;
  • заживляющее и бактерицидное;
  • средство от расстройства ЖКТ;
  • увеличение объёма и насыщение грудного молока.

Фундук или лещина — что вкуснее?

Лещины, или лесного ореха

Лещины – дикорастущие листопадные кустарники, редко деревья. Высотой около 3-7 метров. Однодомные перекрестно–опыляемые растения.

На одном растении расположены мужские и женские цветки. Цветут в апреле – мае. Цветки разнополые. Созревание плодов начинается в начале осени.

Отличительные особенности:

  • плодоносят ежегодно;
  • отличаются не высокой урожайностью, которая сильно колеблется от года к году;
  • чаще подвержены разным болезням и вредителям;
  • лещины не требовательны к условиям выращивания;
  • они приносят плоды даже в отсутствии ухода.
Лещины – дикорастущие листопадные кустарники, плодоносят ежегодно, не требовательны к условиям выращивания

Фундука

Фундук – культивируемая форма лещины.

Отличительные особенности:

  • является более высокоурожайным;
  • отличается более крупными плодами;
  • урожаи фундука более стабильны;
  • устойчив к непогоде и вредителям;
  • имеет более развитую корневую систему;
  • радует большим выбором сортов, размером плодов;
  • есть выбор и в размере и высоте кустарников;
  • более теплолюбивое растение.

Для выращивания на дачном участке лучше всего выбирать сорта, устойчивые к заморозкам. Соответствующие также климатическим условиям.

Фундук и его особенности:

Как посадить лещину?

Принято считать, что вырастить лещину на собственном участке достаточно сложно. Это потребует значительных затрат сил и времени.

В естественных условиях лещина растет в подлеске и нормально относится к затенению. Не требует плодородных почв. В садовых условиях лучше садить на светлых местах.

Перед посадкой внести органические удобрения (компост). Любит полив. Требует обрезки (оставлять лучше не более 15 – 20 стеблей). Выбранные для обрезки побеги вырезать как можно ближе к земле.

Место для орешника лучше отвести по краю участка, вдоль забора или строения.

Цветет лещина очень рано, ещё может лежать снег. Очень морозоустойчива и зимостойка.

Особенности выращивания лещины:

  • освещение: тенелюбива;
  • почва: влажная, плодородная, рыхлая;
  • полив: обильный;
  • максимальная высота дерева: 10 м.
Лещина любит тень, обильный полив, рыхлые плодородные почвы

Размножить лещину можно несколькими способами:

  1. Отвод боковой поросли производится, не отделяя побег от материнского растения. Выкапывается яма глубиной примерно 10-15 см и длиной порядка 50см. Уложить отводок, засыпать землей с перегноем. Обильно полить. Верхушку привязать к колышку.
  2. Выкапывание в лесу 3-4 кустарников.
  3. Размножение семенами. Такой посев лучше проводить осенью. В бороздки с удобрением закладывают семена на расстоянии 15-20 см.
  4. Выращивание из ореха.

Как посадить фундук?

В уходе фундук достаточно непривередлив. Рекомендуется для посадки выбирать хорошо освещённые места. Не любит загущения. Почву около кустарника периодически рыхлят. Рыхлить неглубоко. Не задеть корневую систему.

Фундук предпочитает плодородную почву. Требует значительного участка для посадки. После рыхления обильно поливать.

Не садите одно растение. В идеале 2-3 куста разных сортов!

Высаживать фундук необходимо либо ранней весной, либо осенью (начало октября). Для хорошего урожая ежегодно подкармливать.

Особенности выращивания фундука:

  • освещение: светолюбив, но посадка не на южной стороне;
  • почва: влажная, плодородная, рыхлая;
  • полив: обильный, с обязательным рыхлением почвы после каждого полива;
  • максимальная высота дерева: 7 м.

Как сеять фундук:

Размножить фундук можно различными способами:

  1. Вертикальные отводки.
  2. Прививка.
  3. Посадка семян.
  4. Деление куста.

Все свойства сорта фундука сохранятся только при вегетативном размножении. Фундук будет хорошо расти как на ровных участках, так и на склонах.

Борьба с сорняками, вредителями и болезнями

В отличие от лещины, фундук предпочитает отсутствие сорняков в приствольном кругу. Для взрослого растения можно применять мульчирование.

Раннее осыпание плодов, их червивость, сухие побеги свидетельствуют о наличии вредителей.

К ним относятся:

  • ореховый долгоносик;
  • тля;
  • щитовка;
  • желудёвая плодожорка.

Чтобы избавиться от вредителей, осенью проводят уборку опавшей листвы, очищают от коры весной, обрабатывают ядохимикатами.

Из заболеваний характерными являются:

  • мучнистая роса;
  • бурая пятнистость листьев.

При поливах следует избегать переувлажнения и заболачивания почвы. Это может вызывать грибковые заболевания.

В естественных условиях опасными для лещины являются грызуны (зайцы, мыши), кабаны и белки.

Причины низкой урожайности и её увеличение

На урожайности в первую очередь скажутся заморозки. Из-за этого количество завязей может быть невелико.

Следует избегать одиночных посадок. При посадке использовать растения разных сортов для перекрёстного опыления.

Сортовые саженцы, посаженные осенью, способны плодоносить уже весной. Саженцы, полученные из семян, не обладают сортовыми признаками. Принесут плоды примерно на втором десятке лет.

Чтобы увеличить количество урожая следует обеспечить растению опыление. Сделать это можно вручную, опрыскав его.

На урожайности сказываются заморозки, одиночные посадки и отсутствие опыления

Разница в сборе и транспортировке

Лещина, как правило, созревает немного позднее. Её лучше собирать с учетом климатических условий места произрастания. Основной сбор приходится на июль–сентябрь. Недозрелые плоды будут плохо храниться.

Хорошо вызревшие орехи отличаются бурой или желтоватой кожурой. Не принято обрывать орехи прямо с кустов. Их стрясают на землю. Применяют ручной сбор после полного опадания.

С материальной точки зрения сбор и транспортировка лесного ореха более затратные и невыгодные. Места сбора могут быть затруднены.

При сборе лещины огромный минус – это осыпание плодов. Это существенно повлияет на количество урожая. Часть его будет потеряна. Также следует учесть сбор плодов птицами и грызунами.

При сборе фундука можно произвести подготовку. Расчистить место под кустарником. Почву уплотняют. Постелить ткань либо брезент. Затем отрясти кустарники.

Собранный урожай просушивают в светлом хорошо проветриваемом помещении. Хранят в тканевых мешках или ящиках.

При правильном сборе и сушке орехи достаточно транспортабельны, что позволяет перевозить их на далекие расстояния.

Большой разницы между фундуком и лещиной нет. Хотя проще купить саженец фундука для выращивания на приусадебном участке.

Большой разницы между фундуком и лещиной нет, хотя экономическая польза фундука выше, чем у лещины

Экономическая польза фундука выше, чем лещины. Связано это с высокоурожайностью фундука, его устойчивостью к вредителям, а также с более крупным орехом. Простота посадки и взращивания фундука сделали его популярным для садовых участков.

Кроме своей полезности лещина и фундук обладают и декоративными свойствами.

profermu.com

Лещина и фундук в чем разница

Фундук, лесной орех или лещина (Corylus avellana) – это название одного и того же кустарника, но есть и отличия. Постараемся выяснить: лещина и фундук в чем разница.

Биологическая справка

Лещина или лесной орех произрастает в виде кустарников или деревьев и насчитывают до 22 видов.

Род: орешник (Corylus L)

Семейство: березовые (Betulaceae)

Подсемейство: лещиновые (Coryloideae)

Свое название «Лещина» данные кустарники получили из-за формы листьев (крупные овальные, растянутые в ширину, чем-то схожи по виду рыбы леща). Сверху листья имеют более темный зеленый окрас.

Предпочитают субтропический и умеренный климат, поэтому большие плантации лещины можно наблюдать в Южной Европе, Турции, Кипре, Азербайджане, Грузии, Белоруси, Украине. В России орешник представлен, в основном, в средней полосе и южных территориях.

Своим домом орешник считает хвойные, смешанные и широколиственные леса. Хорошо распространяется в подлеске дубравы. Любит разрастаться на заброшенных вырубках, оврагах, около воды. Предпочтительная почва для лещины – это плодородная, увлажненная и свежая земля, куда не попадают прямые лучи солнца.

Куст или дерево может достигать высоты до 7 м. Крона имеет яйцевидный, шарообразный вид, с конусообразной верхушкой. Цветки могут быть мужские или женские, и отличаются тем, что мужские выглядят как сережки, а женские похожи на почки. Плодом является орех желто-коричневого цвета в листовой обертке (плюске), похожим на колокольчик.

Фундук и лещина

Лесные орехи или лещину также называют фундуком. Так все-таки, лещина и фундук в чем разница? Фундук – это одна из разновидностей лесного ореха, только является не дикорастущим, как лещина, а культурным. Считается, что фундук является гибридом, выведенным из нескольких разновидностей лесного ореха и окультурен. В связи с этим, орех фундука более крупный и содержит в себе намного больше количества полезных веществ, а также белка и жира, по сравнению с лесным орехом.

Виды лещины

Лещина насчитывает более 20 видов. В основном, в наших широтах преобладает лещина обыкновенная, но также встречается лещина древовидная, маньчжурская, разнолистная и крупная.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana)

Является многоствольным кустом, высотой до 7 м, а ширина кроны может быть до 4 м. Пробеги у обыкновенной лещины опущены, листья имеют более округлую форму шириной в 9 см и в длину до 12 см. Цветение, а точнее, появление сережек, появляется еще до листьев. Плоды могут быть как единичные, так и скученные  до 5 орехов, в обертке из двух широких листиков. Созревание орехов происходит в начале осени (сентябрь), что сопровождается опаданием орехов. Плод имеет шаровидную форму диаметром 1,5 см, светло-коричневого окраса. Данный вид лещины встречается как дикорастущим, так и окультуренным. Является наиболее распространенным в России. Основным отличием от других разновидностей лещины является форма ореха и листьев.

Лещина древовидная (Corylus colurna)

Также ее называют медвежий орех. Основной ценностью данного вида является декоративность и очень вкусный орех. Это единственный вид лещины, который растет в виде дерева. В российском климате медвежий орех обычно не вырастает более 8 метров, но в странах с наиболее благоприятным климатом для орешника, дерево растет до 20 м в высоту. Продолжительность жизни древовидной лещины около 200 лет. Листья довольно широкие яйцевидной формы с корешком до 5 см. Несмотря на то, что плоды этой лещины крупнее, чем у обыкновенной, само ядро меньше. Это связано с тем, что скорлупка ореха очень твердая и толстая. Хотя на вкус приятнее лесного ореха.

Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica Maxim)

Является кустом до 5 м, многоствольный, к кроне деревьев сильно ветвящийся. Кора лещины с трещинами темно-серого цвета. Особенностью маньчжурской лещины является то, что листья и плоды продолговатые. Орехи съедобные, но обертка у плода колючая, поэтому чистка ореха вызывает затруднение. Распространяется данный вид орешника в Китае, в нашем Приморской крае, Хабаровске.

Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)

Кустарник отличается от остальных видов лещины наличием двулопастных листьев или усеченной верхушки, по высоте около 3 м. Весной появляются сережки (мужские цветы) и красноватые почки, которые почти незаметны (женские цветы). Орехи в листовой обертке по 2-3 штуки. В основном присутствует в лесах Дальнего Востока, Китая, Кореи, Японии. Кустарник не прихотлив к климату, поэтому его можно высаживать в средней полосе до Санкт-Петербурга.

Лещина крупная, или Ломбардский орех (Corylus maxima Mill)

Довольно крупный кустарник, высота которого может быть до 10 м. Плоды (фундук) в трубчатой обертке, которая в два раза больше самого ореха. Ядро очень мясистое, удлиненное, содержит в себе много полезных свойств. Считается самым вкусным из всех видов. В основном это окультуренное растение, но также встречается и дикорастущим в лесах Турции, Азии, Италии.

Лещина как культурное растение

Орешник используют как лесной, так и окультуренный (фундук). Наибольшую ценность лещина представляет в культурном виде. На сегодняшний день насчитывается более 100 разных сортов. Орехи довольно крупные, содержащие большое количество жиров и отличаются вкусовыми качествами.

Посадка орешника происходит различными способами: отводками, отпрысками корней, разделением куста, прививкой и семенами. Размножение происходит весной и осенью. Посадку фундука в саду лучше всего начинать ранней весной или осенью вдоль границы участка. Для того, чтобы опыление происходило лучше, высаживают по 3-5 кустиков взаимоопыляемых разных сортов. Это дает возможность ежегодному плодоношению.

Лещина начинает цвести ранней весной (март — апрель), а орехи можно начинать собирать в августе — сентябре. Основным признаком созревания орехов является осыпание и побурение плюски.

Значение и применение лещины

Лещина применяется не только в виде орехов, но свое значение нашли практически все части кустарника: листья, кора, цветы, семена, корни, древесина и плоды.

Разнообразные свойства имеет орех фундук, польза и вред, однако, как и у любого продукта, неравнозначны.

Полезные свойства фундука

Фундук – это богатейший источник полезных веществ. В его состав входят витамины группы В, минеральные соли, жирные масла, аминокислоты. Биологические свойства ореха приравниваются к белкам. Поэтому, как и любые белки, фундук лучше всего усваивается отдельно, можно в совместном приеме с фруктами. Помимо этого, в орехах содержится железо, калий, кобальт. Эти минеральные вещества помогают восстановиться после физических нагрузок, способствуют работоспособности мышц.

Плоды орешника рекомендуют включать в свой рацион людям, страдающим заболеваниями сосудов, кормящим мамам для повышения лактации. Орех незаменим людям с раковыми заболеваниями молочной железы, яичников, пищевода, саркоме Капоши, так как в своем составе содержит паклитаксел.

Перетертые орехи, разведенные водой, помогают:

  • при камнях в почтах и мочевом пузыре;
  • при лихорадке;
  • при метеоризме;
  • при кровохарканье.

Отличным средством от ожогов является смесь орехов с яичным белком. Молотый фундук с медом хорошо помогает при ревматизме, зобе и малокровии.

За счет малого содержания углеводов, орехи можно употреблять людям с сахарным диабетом.

Для стимуляции развития и укрепления иммунитета орешки лещины необходимо давать деткам.

Фундук оказывает неоценимую помощь в приготовление лекарственных средств как в традиционной медицине, так и в народной в виде настоев, отваров, мазей, масел. Насчитывается около 40 различных заболеваний, где свойства ореха способствуют профилактике и выздоровлению, от таких болезней как:

  • бронхолегочные заболевания;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сосудов;
  • кожные заболевания;
  • дистрофия;
  • малярия и многие другие.

Употребление орехов фундука способно предотвратить инсульт и инфаркт, укрепить иммунитет, ускорить заживление кожных покровов, усилить тонус вен, нормализовать обменные процессы, повысить аппетит, улучшить кровообращение, очистить печень, замедлить процессы старения.

Вред фундука

Несмотря на все полезные свойства лещины, плод этого растения может нанести и вред.

Имеются строгие противопоказания к применению ореха как в чистом виде, так и в составе лекарственных средств. Если при мочекаменной болезни и камнях в почках орех оказывает положительное действие, то при других заболеваниях почек и печени следует воздержаться от приема фундука.

Фундук достаточно сложно переварить, поэтому нельзя есть орехи при заболевании желчного пузыря.

Отвары и настои с лесным орехом способны поднимать давление. Людям с гипертонической болезнью следует воздержаться от приема таких средств.

Перед началом приема средств на основе лещины или в чистом виде необходима консультация с врачом.

Ореховое масло

Одним из полезных средств ореха лещины является масло, свойства которого очень похожи на миндальное масло.

Масло лесного ореха показано к применению при эпилепсии и аскаридозе. Очень эффективно в качестве средства от выпадения волос.

Можно выделить следующие основные полезные свойства масла лещины:

  • как противоглистное;
  • тонизирующее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • противовоспалительное.

Масло активно используют косметологами и дерматологами как в чистом виде, так и в виде составляющих кремов, мазей, средств по уходу за волосами и лицом, в ароматерапии.

Ореховое масло рекомендуется для ухода за жирной кожей. Оно отлично помогает тонизировать кожу, избавиться от угревой сыпи, сократить поры, улучшить цвет лица и уменьшить количество морщин.

Усталость с ног поможет снять смесь масел: лесного ореха, кунжутного, календулы и зверобоя. Смесь готовится в пропорции 4:2:1:1 соответственно.

Таким образом получается, что между орехами: лесной орех и фундук разница небольшая и основное отличие в культурности растения.

Смотрите видео как собирают орех на юге России

Вам так же будет интересно

orehiplus.ru

как формировать кустом или деревом

На плодоношение фундука влияет ряд факторов: достаток влаги и солнца, внесение питательных веществ, защита от вредителей и болезней. Однако без правильной и своевременной обрезки не обойтись, ведь от неё напрямую зависит урожайность растения. Как обрезать орех фундук?

Зачем нужна обрезка фундука

Фундук – ветроопыляемая однодомная культура. Для успешного опыления куст должен хорошо продуваться, чтобы пыльца могла перенестись с мужских цветков на женские.

Обрезка орешника необходима, поскольку:

  • повышается зимостойкость растения;
  • снижается заболеваемость лещины, уменьшается количество вредителей;
  • ускоряет срок вступления в плодоношение молодых растений;
  • увеличивается урожайность;
  • повышается освещённость и продуваемость орешника;
  • улучшается вызревание древесины;
  • снижаются сроки созревания орешков.

Обрезка стимулирует рост коротких верхушечных побегов – именно на них в дальнейшем завязываются плоды.

Когда делают обрезку

Важно правильно определить сроки проведения работ. Неверный выбор времени для работ приведёт к ослаблению дерева, снижению плодоношения.

Обрезку лещины начинают уже в первый год после посадки. Если саженец был высажен осенью, то обрезка может понадобиться уже весной. Удалению подлежит 1/3 надземной части, поскольку корневая система после пересадки травмирована, не может обеспечить саженец нужным количеством влаги.

Побеги с высокой силой роста в течение сезона надламывают. Это стимулирует рост боковых, замещающих ветвей. Подрезают надломленную ветвь осенью.

Формирование проводят дважды в год:

  • весной срезать побеги орешника можно до его цветения;
  • осенью лещину обрезают после листопада.

Нельзя обрезать фундук перед сильными морозами, чтобы не снизить зимостойкость растения.

Как правильно обрезать фундук

Правильная обрезка фундука стимулирует рост нужных, плодоносящих побегов. Удаление ветвей, растущих внутрь кустарника, а также лишней поросли позволяет перераспределить питательные вещества с ненужного роста на образование плодов.

Неверно проведённая подрезка травмирует фундук, его плодоношение откладывается, иммунитет снижается. Растение становится более ослабленным, подверженным заболеваниям, нападению вредителей.

Работы по удалению побегов проводят острым инструментом: секатором, ножовкой, сучкорезом. Инструмент важно продезинфицировать перед началом работ, чтобы не допустить попадания инфекции в раны.

Формирование кроны осуществляют в соответствии с выбранным способом – под куст или деревом.

Как обрезать под куст

Кустовая форма для фундука более естественна для растения, ее легче получить, поскольку необходимо слегка корректировать побеги лещины.

Собирать урожай с кустового орешника сложнее, его ветви в высоту не подрезают. После полного вызревания плодов их стряхивают с побегов и собирают.

Куст формируют с момента посадки саженца. Его подрезают до 15 см. Поросль и боковые ответвления станут скелетными ветвями, на которых будет вызревать урожай.

Формируют фундук в форме лодочки или чаши. В обоих случаях середина куста должна оставаться свободной, незагущенной. При такой обрезке побеги равномерно прогреваются и освещаются. Проветривание куста снижает риск заболеваний грибкового и бактериального характера.

Для плодоношения в первые годы оставляют 6-9 побегов, постепенно увеличивая их количество до 15.

Скелетообразующие ветви ежегодно осенью подрезают, стимулируя отрастание коротких побегов, на которых формируются плоды. Лидирующие верхушки подрезают на треть или наполовину, чтобы стимулировать активное ветвление.

Как обрезать орех фундук под дерево

Формирование лещины под дерево позволяет получить высокодекоративное, компактное растение. Плодоношение фундука на штамбе начинается раньше и продолжается дольше. Кроме того, за таким деревом проще ухаживать.

Чтобы сформировать орешник таким способом, необходимо своевременно удалять всю поросль, образующуюся вокруг основного ствола.

Высота штамба должна составлять 30-80 см. Показатель зависит от холодостойкости сорта, а также от климатических особенностей региона выращивания.

Ежегодно наполовину подрезают приросты текущего сезона, корректируют высоту деревца. Обязательно срезают загущающие и жировые побеги.

В результате работ получается дерево:

  • высотой до 3 м при штамбе около 40 см;
  • с 7-15 скелетными ветвями в зависимости от возраста растения.

Формирование лещины под дерево – менее популярно среди садоводов. Существует ошибочное мнение, что урожайность таких растений меньше. Однако посадить их можно ближе, а значит, количество урожая на единицу площади будет примерно одинаковым.

Омолаживающая обрезка

Если в первые годы после посадки лещина набирается сил для плодоношения, то его пик наблюдается к 10-15 годам. А после 15 лет урожайность начинает снижать, растению необходимо омолодить.

Для омоложения орешника ежегодно срезают по паре старых ветвей, наиболее толстых, разросшихся. Именно они больше всего загущают куст, снижают его проветриваемость и инсоляцию. Взамен срезанных следует оставлять по 1-2 молодых ветви. Уже через несколько лет они вступят в плодоношение.

Санитарная обрезка

Поддерживать здоровье кустарника помогает санитарная обрезка. Она позволяет уменьшить риск заражения всего растения грибковыми, бактериальными болезнями, насекомыми.

Удалению подлежат сухие, слабые побеги, а также повреждённые, имеющие признаки заболеваний. Срезают неправильно растущие ветви, пересекающиеся, растущие внутрь куста.

Уход за орехом после обрезки

После обрезки следует обеспечить правильный уход за лещиной. Важно помнить, что свежие срезы – излюбленное место для вредителей и спор грибков. Повреждённую древесину необходимо обработать садовым варом, заживляющей пастой, имеющей в составе фунгициды.

По окончании работ приствольный круг фундука мульчируют толстым слоем – более 10 см. В качестве мульчи используют скошенную траву, солому, листовой опад неплодовых культур, перегной. Такая подушка защитит корни от пересыхания и промерзания, задержит снег.

Обрезка лещины – обязательное агротехническое мероприятие, повышающее урожайность кустарника, снижающее заболеваемость. Формировать растение необходимо в соответствии с выбранной схемой, весной и осенью, используя острый, обеззараженный инструмент.

 

superorehi.ru

лещина или лесной орех, фундук

У некоторых садоводов, как только речь заходит о лещине, возникает твёрдое убеждение, что это растение может прижиться и успешно плодоносить только в южных районах с мягким климатом. Это абсолютно не так. Практика показывает, что выращивание этой культуры не представляет особых проблем. А вот о пользе плодов орешника спорить трудно: они богаты жирами, белками и углеводами. Кроме того, в них содержатся минеральные соли и витамины.

Орешник: дерево или кустарник

Орешник, или лещина, относится к семейству Берёзовых, представители которого являются листопадными деревьями либо кустарниками, которые способны вырастать до 5-7 м. Не удивительно, что многие задаются вопросом: орешник – это дерево или кустарник. На самом деле он может быть и кустарником, и деревом, — всё зависит от конкретного сорта.

Плоды лещины располагаются в листовой обёртке

Форма кроны у лещины округлая, с немного вытянутой верхушкой, крупные листья круглые или слегка овальные, по краю зазубренные. Цветки являются однодомными и однополыми: на одном кустарнике они присутствуют и мужские в виде серёжек, и женские, которые опыляются пыльцой мужских.

Плоды – небольшие округлые орехи — поспевают в начале осени и находятся в листовой обёртке – плюске.

Обратите внимание! Несмотря на то, что орешник способен сам себя опылять, опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу несколько растений – это значительно увеличит урожай.

Краснолистная и зеленолистная лещина

Орешник ценится садоводами не только благодаря своим плодам, но и из-за своего декоративного вида. Довольно часто ландшафтные дизайнеры применяют это растение с плотными и крупными листьями в своих композициях. К тому же многие сорта осенью окрашиваются в красочные золотистые и красные оттенки.

Также востребована для декоративных посадок краснолистная лещина – кустарник, который в течение всего сезона имеет пунцовый окрас листьев. Её часто применяют в композициях с хвойными и травянистыми растениями. Считается, что сорта фундука с зелёными листьями обладают большей зимостойкостью, чем краснолистные. Хотя селекция не стоит на месте, и на сегодняшний день получено немало сортов, успешно растущих в умеренных широтах.

Разновидности лесного ореха

Многочисленные разновидности орешника отличаются не только окрасом листвы и плодов, но и формой кроны. Орешник может быть как деревом, так и кустарником.

Лещина обыкновенная или лесной орех

Лещина обыкновенная является кустарником, достигающим в высоту 5-6 м. Крона у него раскидистая, широкая. Отличительной особенностью этого орехового кустарника является то, что он начинает цвести ещё до распускания листьев. Именно поэтому этот вид особенно любим пчёлами: его золотистые серёжки являются отменным лакомством для голодных и ослабленных после зимы насекомых.

Весной, как только листва начинает распускаться, сверху она приобретает зеленовато-матовый оттенок, а снизу – более светлый. К осени же все листья равномерно окрашиваются в яркий жёлтый цвет.

Особенностью развития кустарника является неравномерность прироста: в первые несколько лет орешник растёт очень медленно, зато через 5-6 лет начинает появляться много молодых побегов.

В природных условиях лесной орех растёт в Крыму, на Кавказе, в России и Западной Европе.

Орехи лещины – очень калорийный продукт, содержащий кроме белка различные витамины и микроэлементы

Медвежий орех или лещина древовидная

Медвежий орех выделяется среди других разновидностей своего семейства. Именно он относится к сорту лещины, которая представлена в виде дерева. Это растение может дорастать в высоту до 15-20 м при диаметре кроны до 7-8 м. Его характеризует наличие стройного ствола и раскидистой кроны в виде широкой пирамиды.

Плотная, насыщенного зелёного цвета листва распускается гораздо раньше, чем на других деревьях. У древовидной лещины беловато-серая кора в виде пластинок. Это растение ежегодно заметно прибавляет в росте, так как способно хорошо переносить затенение, отлично переносит морозы и устойчиво к засухам.

Интересно! Медвежий орех предпочитает богатые плодородные почвы и может расти до 200 лет.

В естественных условиях дерево предпочитает климат Балкан, Кавказа и Малой Азии. Во многих странах оно находится под защитой, поэтому выращивается в заповедниках, а также, благодаря своей декоративности, применяется для оформления аллей и парков.

Лещина и фундук – в чём разница

Главная разница между лещиной и фундуком – это тот факт, что лещина – это орешник-кустарник, который произрастает в естественном виде в диких условиях. Фундук – кустарник гибридных сортов лещины, который даёт высокие урожаи, отличающиеся высоким качеством орехов.

Фундук считается более теплолюбивым кустарниковым растением, его плоды больше по массе, но более вытянутые по форме и характеризуются большей урожайностью.

Для орехов лещины характерна круглая форма. Считается, что они полезнее фундука, так как произрастают в естественных условиях, хотя витамины и полезные вещества содержатся и в лещине, и в фундуке примерно в одинаковых объёмах.

Фундуку присущ более нежный аромат и не такой тёрпкий вкус, как у его дикого сородича – лещины. Также фундук отличается повышенной калорийностью.

Плоды лещины отличаются округлой формой, тогда как фундук – немного вытянутый

Важно! Орехи лещины очень богаты белком, витаминами группы В, Е, а также другими полезными веществами, что делает их незаменимыми в рационе. Однако ввиду наличия в составе большого процента растительного жира орехи могут стать причиной сильной пищевой аллергии. 

Выращивание лесного орешника  в саду

Орешник – это кустарник, который начинает плодоносить через 7-8 лет после посадки. Поэтому, если очень хочется получить урожай гораздо раньше, можно попробовать пересадить растения, выросшие в естественных условиях в лесу.

Для этого у выкопанных растений удаляют повреждённые корни, окунают их в глиняную (или с добавлением коровяка) болтушку и высаживают на расстоянии около 3 м друг от друга в подготовленную почву. При этом корневую шейку не стоит заглублять в грунт, лучше, если она будет  находиться на расстоянии 3-4 см выше поверхности почвы. После посадки кусты тщательно поливают и проводят мульчирование с использованием мелкого навоза.

Если же высаживается саженец, то он должен быть без листьев, с 3-4- мощными стеблями и живыми разветвлёнными корнями (непосредственно перед посадкой их обрезают до 0,25-0,3 м).

Орешник – растение самоопыляемое, так как на нём присутствуют цветки и женского, и мужского типа

Основные этапы посадки

Процесс посадки совсем не сложный. Главное, соблюдать такие правила:

  • Место. Хоть в дикой природе орех – кустарник, растущий в подлеске и привыкший к тени, в условиях сада его всё же лучше высаживать на более светлые участки.
  • Почва. Растение любит плодородные и рыхлые грунты. Поэтому, если качество грунта на участке оставляет желать лучшего, необходимо заранее подготовить место для посадки. Для этого в выкопанные ямы вносят плодородную почву, золу, суперфосфат, навоз, который успел перепреть, и немного земли из-под куста из леса. Всё это тщательно перемешивают и оставляют преть около месяца.
  • Полив. Лещина – это влаголюбивое растение, поэтому поливать её при отсутствии дождей нужно часто и обильно. В противном случае недостаток влаги отрицательно скажется на качестве и количестве урожая. Полив рекомендуется проводить частями, позволяя влаге впитаться. А на следующий день желательно проводить рыхление почвы, не допуская появления корки на поверхности.

Лещина любит плодородные влажные почвы – от этого напрямую зависит её урожайность

Орешник является листопадным деревом или кустарником – в зависимости от вида, который приспособлен к обитанию и в естественных условиях в природе, и в окультуренных условиях. Растение совсем не обязательно окружать излишней заботой – оно довольно неприхотливо, но при хорошем уходе радует более высокими урожаями.

Лещина – дикое растение, обитающее в естественных условиях, или фундук – гибридные сорта лещины, отличающиеся более высоким классом плодов по калорийности, одинаково полезны благодаря содержащимся в них полезным веществам.

greensotka.ru

в чем разница, как выглядит и называется

Лесной орех (лещина) – распространенное в наших широтах кустарниковое растение, завоевавшее всенародную любовь, благодаря вкусным и питательным плодам – орешкам.

Натуральный лесной орех называется лещиной, он произрастает, как не трудно догадаться, в лесных массивах. Знаком такой орешек практически каждому жителю нашей страны.

Многочисленные полезные свойства таких плодов позволяют успешно применять их в медицине, а также в косметологии и, конечно же, кулинарии.

Еще одно популярное название такого лакомства – фундук. Но между фундуком и лещиной существуют некие отличия, о которых мы сегодня и поговорим.

Описание растения

Лесной орешек стал известен миру еще много веков назад. Народное название лакомства – «орешник лесной».

Кустарниковое растение можно смело назвать долгожителем, оно растет и плодоносит около 80 лет.

Название «лещина» появилось из-за схожести листьев кустарника с лещом. Листочки в форме сердца с острым верхом. Верхняя сторона листьев имеет насыщенный зеленый цвет, нижняя – светлее.

Дерево лещины относится к семейству березовых. В высоту оно может достигать 7 метров. Распространена культура в центральной части нашей страны, на Кавказе, Дальнем Востоке, а также в Прибалтике и Белоруссии.

Плод желто-коричневого окраса в процессе созревания обволакивается оберткой из листиков, которая имеет форму колокольчика.

Растение нуждается в плодородных и хорошо увлажненных почвах.

Орех лещина выглядит несколько иначе, чем фундук, но о различиях этих двух культур мы поговорим ниже.

Сорта лещины

Видовое разнообразие дикорастущей культуры довольно обширно. Науке известно 20 ее разновидностей.

В наших широтах чаще всего встречаются такие разновидности:

  1. Лещина обыкновенная. Ее больше всего в нашей стране. Представляет собой многоствольную разновидность кустарника. В высоту сорт достигает 8 метров, в ширину – 4 метров. Плоды дозревают в начале осени и массово при этом опадают.
  2. Деревовидная лещина, в народе больше известна как медвежий орех. Это наиболее декоративная разновидность лещины. Разновидность представляет собой единственный сорт, который по факту является деревом, а не кустарником, как остальные виды. В южных широтах такое дерево достигает 20 метров в ширину, а живет и плодоносит около 200 лет. Плоды имеют выраженный вкус и аромат.
  3. Маньчжурская лещина вырастает не больше 5 метров в высоту, имеет плоды вытянутой формы в колючей оболочке, поэтому достать плоды из кожуры довольно сложно.
  4. Разнолистная лещина представляет собой самое низкорослое растение из всех разновидностей данной культуры. В высоту достигает не более 3 метров. Этот вид наиболее неприхотлив и приживается даже в северных регионах.
  5. Крупная лещина, или Ломбардский орех, в высоту достигает 12 метров. Плоды имеет мясистые и крупные. Такой орех считается самым вкусным и самым насыщенным питательными веществами, витаминами и микроэлементами.

Фундук и лещина: есть ли разница

Питательность и ценность лещинных орехов поспособствовала тому, что их стали активно окультуривать.

Разница между фундуком и лещиной состоит в том, что фундук представляет собой окультуренные сорта дикой лещины. Получают фундук путем селекции дикорастущих сортов. История такой селекции очень плодотворна. Миру известно более 100 окультуренных разновидностей.

Внешне лещина и фундук схожи между собой, отличаться они могут питательной ценностью, вкусовыми нотками, размерами, урожайностью, приспособленностью к природным климатическим условиям, устойчивостью к болезням.

Культурные сорта более неприхотливы к условиям произрастания, они также вкуснее и имеют в своем составе больше полезных веществ. Плоды культурных разновидностей больше по размеру.

Но все же некоторые специалисты утверждают, что именно дикорастущие орешки полезнее, так как матушка-природа наградила их сполна всеми необходимыми веществами. А в культурные сорта уже вмешался человеческий разум, соответственно, их ценность ниже.

Рациональное зерно присутствует и в первом, и во втором случае, и как бы там ни было, и культурные, и дикорастущие разновидности культуры отличаются вкусными и ароматными плодами.

Достоинства лесного ореха

Главным достоинством таких плодов является, прежде всего, их насыщенность витаминами и другими полезными веществами.

Насыщенность плодов жирами делает орешки очень калорийными. В 100 граммах продукта присутствуют 628 кКал. А всего лишь 70 граммов в сутки ценного продукта полностью покроет дневную норму биотина, который просто незаменим для человеческого организма.

Плод изобилирует никотиновой и фолиевой кислотой, есть в нем холин, а также филлохинон.

Регулярное употребление в пищу лещины, или фундука, стимулирует метаболизм, усиливает обменные процессы в организме, выводит шлаки и токсины.

Витаминный состав орешков, действительно, впечатляет. В нем содержится максимальное количество витаминов группы В. Ценный для кожных покровов витамин Е присутствует в максимальном количестве и полностью покрывает суточную потребность организма в нем. Присутствует в плодах также витамин С, К, РР. Микроэлементы также в изобилии представлены в плодах, особенно марганец и медь, а также фосфор и калий, содержит плод также железо с цинком. Весь этот витаминный и  минеральный состав в совокупности повышает иммунитет, тонизирует, укрепляет сердечную мышцу и улучшает состав крови.

Регулярное употребление орешков стимулирует умственную деятельность и укрепляет центральную нервную систему.

Ценные аминокислоты, такие как аргинин, лизин, отвечают за правильное формирование, а также развитие тканей.

Фундук и лещина являются рекордсменами по наличию в них жирных кислот Омега-6 и Омега-9.

Мощные лечебные свойства плодов позволяют употреблять его абсолютно всем: мужчинам, женщинам и детям.

Благотворное воздействие на организм заключается в таких тонкостях:

  1. Укрепление сердца и сосудов, благодаря наличию калия. Нормализация водно-солевого обмена.
  2. Качественное укрепление костной системы. Усиление скорости нервных импульсов.
  3. Магний воздействует стимулирующе на интеллектуальную деятельность человека, тонизирующее на центральную нервную систему. Микроэлемент избавляет от депрессии, усталости, нервных срывов и бессонницы.
  4. Железо и медь принимают самое активное участие в кроветворении, насыщают кровь гемоглобином.

Фитостерольные соединения делают такой продукт незаменимым для женской половины человечества.

Фундук представляет собой надежную оборону организма от различных канцерогенов.

Использование орешков лещины

Лесная лещина самое широкое применение нашла в народной, а также традиционной медицине. При этом в качестве лечебного сырья используются не только плоды, но и листья, корневая система и кора растения.

Настойки из коры устраняют заболевания вен, значительно сокращают количество простуд и предотвращают осложнения.

Листьями лечат почечные недуги, рахит, анемию, гипертонию.

Плоды избавляют от желчекаменной болезни, лечат эпилепсию. Заваренной скорлупой лечат колиты.

Тандем фундук и меда – профилактика аскаридоза.

Масло лесного орешка применяется в косметологии.

Плоды активно используются в кулинарии, чаще всего в различной выпечке, но бывает также в салатах, разнообразных соусах.

Но, несмотря на огромную пользу такого лакомства, в день можно съедать не больше 10-20 орешков, чтобы не спровоцировать тяжесть в желудке, повышенное газообразование.

orehitut.ru

Лещина – посадка и уход за фундуком

Лещина – дикий лесной орех из семейства березовые. Ее крупноплодные формы используются в сельском хозяйстве под названием фундук. Садоводы выращивают лещину обыкновенную, крупную и понтийскую.

Подготовка к посадке

Для большинства дачников фундук как сельскохозяйственное растение неизвестен. Любители, особенно в средней полосе, не знают, как вырастить лещину. Прежде чем сажать куст орешника, стоит побольше узнать о том, что представляет собой это растение, какие у него требования.

Лещина или фундук – листопадный кустарник, растущий под пологом смешанных и хвойных лесов. Растение имеет широкоовальные листья с заостренным кончиком. Их цвет и текстура похожи на листья березы. Лещина получила название из-за широких, как тело леща, листьев.

Корневая система фундука находится в 60-сантиметровом слое почвы. Скелетные корни протянуты горизонтально на глубине 30 см и дают многочисленную поросль, количество которой зависит от сорта. Каждый куст формирует в год от нескольких десятков до несколько сотен порослевых побегов.

Самый популярный сорт фундука – Черкесский 2. Он получен путем народной селекции. Черкесский находится в Госреестре с 1959 года. Специалисты используют этот сорт как эталонный.

Для Черкесского характерна раскидистая крона, достигающая в диаметре 7 м. Средний вес ореха 1,8 г. Сорт самоплодный, не требуют других сортов для опыления. В Краснодарском крае плоды созревают во второй декаде августа.

Более современные сорта фундука:

  • Президент;
  • Алибаба;
  • Трапезунд.

Последний сорт отличается о других рекордно крупными плодами – средняя масса 4 гр.

Выбор саженцев

Саженец фундука должен быть привитым – это до какой-то степени гарантирует его сортность. В непривитом виде могут продавать дички.

Весной до распускания почек и осенью после листопада можно приобретать саженцы с открытыми корнями. Во время вегетационного периода магазины предлагают посадочный материал в контейнерах.

В торговлю поступают в основном однолетние растения высотой около 1 метра. Двухлетки будут выше – до полутора метров.

Выбор места

Важно подобрать для фундука подходящее место. Куст может хорошо расти, развиваться и плодоносить только при определенном освещении и на подходящий почве.

Культура предпочитает защищенное от ветра солнечное место. Ее можно высаживать с запада и юго-запада от стен и строений. Здания сохраняют тепло, отражают солнечные лучи, повышая освещенность орешника и добавляя градусов. Благодаря этому растение развивается быстрее, урожай созревает раньше.

Если на участке нет строений, фундук можно высаживать рядом с живой изгородью из деревьев.

Фундуку нужно обеспечить площадь питания 16-25 кв. м. При посадке в затененных местах растения почти не дают плодов. Чем лучше освещен куст, тем обильнее будет урожай.

Место, где растет фундук, не должно затапливаться. От подтопления куст погибнет через несколько лет.

Время

Фундук высаживают осенью в начале октября, когда почва еще теплая и влажная. Если осенняя посадка не состоялась, ее можно перенести на весну, посадив саженцы в апреле-мае. Земля к этому времени должна прогреться.

При весенней посадке важно не допустить пересушки корней. Для этого саженец интенсивно поливают в течении 2-х недель после посадки. За это время скелетные корни покроются всасывающими маленькими корешками и надземная часть перестанет страдать от недостатка воды.

Почву готовят за полгода до посадки. Весь сезон она должна находиться под черным паром. Тогда в ней накопится много влаги и исчезнут многолетние сорняки.

Почва

Лесной орех неприхотлив и может расти на бедных почвах. Если же его удобрять, он отблагодарит резким повышением урожая.

Идеальная почва для фундука – чернозем. Грунтовая вода не должны залегать ближе 1 м. Такие участки в сельском хозяйстве на вес золота, их не раздают под дачи. Частникам приходится довольствоваться землей, которая есть в наличии, и высаживать фундук на всех разновидностях почв. К счастью, неприхотливая культура выносит все, кроме заболачивания, засоления и сухого песка.

Лещина любит рыхлые почвы, а холодные, тяжелые иплотные приносит плохо, замедляя рост. Кислые почвы перед посадкой нужно произвестковать, внеся на 1 кв. м. 0,5 кг извести. Если саженец высаживается в чернозем, в посадочную лунку вносят перегной и песок для обеспечения питания на первое время и повышения воздухопроницаемости.

Посадка лещины

Посадочную яму вырывают за 2 недели до посадки, чтобы почва успела осесть. Перед посадкой на дно засыпают плодородную почву, взятую во время копки ямы из верхнего слоя, перемешав ее с:

  • суперфосфатом – 150 гр;
  • калийной солью – 50 гр;
  • перегноем – 2-3 ведра.

Посадка саженцев фундука:

  1. Засыпьте удобрительную смесь на дно ямы.
  2. В центре сделайте холмик, воткните в него вертикальную опору.
  3. Высадите саженец возле опоры, предварительно обмакнув корни в глиняную болтушку.
  4. Хорошо расправьте корешки по всем сторонам холмика.
  5. Обязательно положите в лунку на глубину около 15 см. несколько пригоршней земли, взятой из-под орешника, растущего в лесу – в ней содержится набор микроорганизмов, без которых фундук не сможет быстро развиваться.
  6. Притопчите почву в яме.
  7. Обрежьте надземную часть, оставив пенек длиной 20-25 см.
  8. Независимо от погоды полейте – в каждую лунку вылейте по 5 ведер воды.
  9. Присыпьте влажную почву любой сыпучей органикой для сохранения влаги (мульча не должна доходить до штамба – нежная кора фундука легко подопревает).

После посадке корневая шейка должна оказаться на 2-3 см ниже общего уровня почвы на участке. Такая посадка обыкновенной лещины простимулирует рост корней. Сама шейка должна остаться на воздухе. Под землей она загниет

Через 7 дней повторите полив. После второго орошения почвенные капилляры в яме и на остальном участке соединятся в общую систему. Влага начнет поступать к корням уже не только из лунки, но и из окружающей ее почвы.

https://youtu.be/OBpVvepce0Q

Схемы

На дачах фундук выращивают кустами, размещая по квадратной схеме 5х5 или 7х7 м. Каждый куст формируют из 8-12 стволов.

Более высокий урожай с единицы площади можно получить при формировке растений на штамбах. Это позволяет выращивать фундук рядами через 2 м. В каждую посадочную яму высаживают по два саженца оставляя между ними расстояние 40 см.

Такой способ размещения у специалистов называется «Татура». Его используют при промышленном выращивании фундука на Черноморском побережье. Уплотненная посадка повышает урожайность почти вдвое.

В частных садах при выращивании фундука по технологии «Татура» рекомендуется в первые 10 лет оставлять в ряду небольшое количество поросли. Этот прием улучшает вкус орехов и повышает урожайность на 50%. В промышленных посадках всю поросль удаляют.

Больше всего фундука выращивают в Турции. Там используют особую форму посадки – гнездовую. Пять растений высаживают по окружности, расстояние между противоположными кустами 150 см. Когда кусты разрастаются, гнездо будет занимать площадь около 36 квадратных метров.

Уход за лещиной

Ухаживать за фундуком почти не придется. Первые пять-шесть лет, пока растение еще не начало активно плодоносить, приствольный круг за сезон несколько раз неглубоко рыхлят и удаляют сорняки. Можно засыпать всю приствольную часть скошенной травой.

Приствольным кругом у фундука считается часть земли, равная диаметру кроны.

Все манипуляции с почвой нужно проводить осторожно, чтобы не повредить поверхностно лежащие корешки. Если нужно внести органическое удобрение, песок или известь, перекопку проводят на глубину не более 7 см.

Уход за почвой после вступления в плодоношение:

  • Вариант 1 – прекратите любые перекопки, приствольную часть засейте злаковыми или бобовыми травами и регулярно их скашивайте. Сидераты улучшают структуру почвы и служат источником питания для орешника.
  • Вариант 2 – засыпьте приствольные круги древесной щепой или любой другой медленно разлагающейся органической мульчой слоем 10 см. Тогда вокруг орешника перестанут расти сорняки, в земле сохранится влага, зимой корни не замерзнут. Для сравнения – не замульчированная почва зимой промерзает на 30 см в глубину, замульчированная на 15 см. Под мульчой разводятся дождевые черви, улучшающие плодородие почвы. Кроме того, щепа имитирует лесную подстилку. В результате орешник начинает чувствовать себя лучше.

Полив

Фундук любит влагу. Не случайно в природе лещина растет по берегам рек и на склонах влажных оврагов. Чем больше влаги в почве, тем больше урожай.

Весной и в начале лета в земле еще достаточно воды. Начиная с середины лета орешник нужно поливать.

Культура для получения гарантированного урожая нуждается в 750 мм осадков в год. Для сравнения – в Московской области выпадает не больше 500 мм осадков. Недостаток влаги нужно восполнять поливом. За сезон орешник поливают не меньше 5 раз.

Сроки полива:

  • после цветения;
  • в конце мая;
  • в июне;
  • в июле, когда наполняются ядра;
  • после листопада.

В июне-июле начинают расти плоды. Одновременно закладываются генеративные почки, которые дадут урожай в следующем году. В эти месяцы полив должен быть особенно обильным – под куст выливают не меньше 40 литров.

Обрезка

В промышленных садах растению придают штамбовую форму, удаляя всю поросль. Если тщательно вырезать побеги, отрастающие от почвы, в течение первых 5 лет, в дальнейшем появление поросли практически прекратится.

При удалении поросли нужно слегка откопать почву в основании молодого побега и вырезать его секатором как можно глубже. Лучшее время для обрезки – ранняя весна.

В садах растения формируют в форме куста. В этом случае уборка урожая затрудняется. При желании создать удобную для ухода и сбора орехов кустовую форму, нужно отобрать не более 8 развитых побегов, которые отросли на максимально далеком расстоянии друг от друга. В этом случае центр куста останется незагущенным, получит много света и сформирует максимальный урожай, который будет легко убрать.

У лесного ореха есть биологическая особенность, которую нужно учитывать при обрезке.

На одном кусту развивается два типа цветов: мужские и женские. Мужские, содержащие пыльцу, находятся на коротких веточках и выглядят как густые сережки. Они формируются еще осенью, зимуют и рано весной начинают выделять пыльцу. Женские собраны в соцветия-пучки и расположены на соседних с мужскими соцветиями веточках.

При обрезке обычно вырезают молодые и слабые боковые веточки. Но у фундука на них находится большинство мужских и женских цветов. Поэтому молодой прирост не подрезают. Если нужно обрезать лещину, вырезают старые ветки целиком, на кольцо.

Ежегодное осветление и омоложение куста:

  1. Вырубите лишние стволы.
  2. На оставшихся ни в коем случае не удаляйте кончики обрастающие веточки – на них формируется текущий урожай.
  3. На оставленных стволиках удалите засохшие больные ветки.

Обрезку фундука лучше проводить весной, когда видно, какие ветви не перезимовали. Удаляют все засохшие за зиму части, сломанные ветки, загущающие и старые побеги.

Подкормка

Заправка посадочной ямы обеспечивает растение питанием на 4 года. До вступления в плодоношение фундук можно не подкармливать.

На 5-6 год, когда появятся первые орешки, ежегодно под каждый куст вносят по 2 ведра перегноя или компоста и 100-150 г азотно-фосфорного удобрения.

Азотные удобрения лучше не вносить отдельно. От них падает урожайность из-за чрезмерного разрастания листьев и веток. Больше всего орехов удается получать, когда куст растет медленно, но при этом закладывает большое количество мужских и женских цветочных почек. Очень питательная почва способствует сильному росту побегов, которые не успеют вызреть, и зимой замерзнут.

Всю годовую порцию фосфорных и калийных удобрений вносят одномоментно – весной до распускания почек.

Органику добавляют за сезон 2 раза:

  • весной 60%;
  • в середине лета 40%.

Лещина очень любит навозную жижу:

  1. Бочку заполните навозом на треть.
  2. Залейте доверху водой.
  3. В течение 2 недель, пока жижа бродит, изредка помешивайте.
  4. Перед поливом разбавляйте чистой водой вдвое.
  5. Под взрослый куст орешника вылейте 2-4 ведра.

Вместо жижи можно просто разложить навоз под кустами – под каждый куст до 20 кг.

Если земля под орешником содержится в задернении, удобрения вносят в проделанные буром по проекции кроны лунки.

При явных признаках азотного голодания можно опрыскать листья раствором мочевины (1 ст. л на 10 л. воды). На каждый куст должно приходиться 50-100 г карбамида.

Подготовка к зиме

Кустики, не достигшие 4-летнего возраста, на зиму укутайте нетканым материалом или пригните и разложите сверху лапник для задержания снега. Поливы и азотные подкормки в средней полосе прекращают еще в конце лета, чтобы дерево успело подготовиться к зиме и успешно перенесло холода.

Размножение фундука

Посадка фундука из ореха не гарантирует получение похожих на родителей растений с ценными плодами и большим урожаем. Еще Мичурин говорил, что многие плодовые при семенном размножении воспроизводят свои дикие формы. Лишь один сеянец из тысячи по хозяйственным свойствам будет похож на родителей.

Кроме того, сеянцы поздно вступают в плодоношение. Ожидать урожая придется 8-10 лет.

В садоводстве используют только вегетативные способы размножения фундука.

Деление куста

  1. Выкопайте еще не старое растение.
  2. Острой лопатой разделите на несколько частей, чтобы каждая имела корни и землю.
  3. Посадите.

Размножение отводками

  1. Выкопайте канавку глубиной 10 см, длиной 50 см.
  2. Уложите в канавку порослевый побег.
  3. Пришпильте деревянным крючком.
  4. Верхушку побега оставьте наверху и привяжите к вертикально воткнутому в землю колышку.
  5. Засыпьте канавку землей.
  6. Полейте.

Размножение вертикальными отводками

  1. Ранней весной срежьте с куста все старые ветви.
  2. Засыпьте пеньки слоем перегноя.
  3. Когда на поверхности перегноя появятся молодые побеги, увеличивайте слой мульчи, пока он не достигнет высоты 35 см.
  4. Держите перегной все лето во влажном состоянии.
  5. Осенью осторожно отгребите перегной.

Если все сделано правильно, на побегах появятся придаточные корни. Срежьте побеги секатором и используйте как саженцы для осенней посадки.

Размножение прививкой

Прививать фундук сложно, так как у этой культуры тонкий камбий. Прививку делают на сеянцы лещины, лучше всего древовидной, так как этот подвой не дает поросли. В народе лещину древовидную (Corylus Colurna) называют «медвежий орех».

Прививку проводят ранней весной способами:

  • вприклад,
  • улучшенная копулировка.

Черенки для прививки срезают со средней и верхней части побегов.

Опытные садоводы могут разводить фундук зеленым черенкованием, корневищной порослью, горизонтальными отводками.

Когда будет урожай

Фундук начинает плодоносить в 4 года. В это время на кустах появляются первые орешки. Нормальное плодоношение начинается с семилетнего возраста. Куст способен прожить до 100 лет.

Болезни и вредители лещины

Самые большие любители фундука птицы и грызуны. Вкусные орешки поедают дятлы, мыши, белки, кабаны.

Из насекомых фундуку вредят:

  • тля;
  • жуки;
  • гусеницы.

Опасными вредителями фундука являются ореховый долгоносики и ореховый усач. Долгоносик прогрызает зеленые плоды и откладывают в них яйца. В результате получаются червивые орехи. Ореховый усач выгрызает древесину, что приводит к высыханию побегов.

От вредных насекомых используют инсектициды. Упавшие осенью листья, в которых зимуют вредители, червивые орехи, засохшие ветки собирают и сжигают.

Фундук заслуживает места на каждой даче. Ни одно садовое растение не может сравниться с орехами по вкусу и полезным свойствам.

 

 

cemicvet.mediasole.ru

ᐉ Лещина древовидная описание и особенности

Что представляет собой орешник

Считается, что орешник (лещина) зародился в Малой Азии. Спустя многие годы его можно повстречать уже повсюду. Вся Европа, а особенно ее центр, насыщены кустами этого растения. Густые леса на Кавказе, в Америке и Канаде тоже пестрят обилием кустарников.

Считается, что орешник (лещина) зародился именно в Малой Азии

Из года в год садоводы изучали лещину, ее свойства, полезные качества, строение и т. д. Как итог, орешник на сегодня выступает не только в роли декоративного куста, но и в роли плодовитого полезного растения, так как его плоды очень вкусные и имеют массу полезных веществ. Орехи, которые можно увидеть на представителе семейства березовых, обладают рядом полезных веществ и способны укрепить здоровье любого человека.

Это растение также получило название «фундук», которое применяется обычно для кустарников дикого вида, расположенных в лесах Уральских гор и Пермского края. Многие садоводы, которые только начинают свою деятельность, задаются одним и тем же вопросом: лесной орех относится к кустам или деревьям? А может, это вовсе трава? Рассмотрим более подробно.

Лещина при варикозе (видео)

Куст или дерево

Да, со времен сложилось так, что лесной орех относят к роду кустарников. Но имеется, по меньшей мере, 10 представителей, которые относятся к деревьям. Например, медвежий орех, или, как его еще называют, лещина древовидная. Именно второе название было вытекающим из особенностей строения и размера орешника, так как оно вырастает стройным и высоким деревом, которое покрывается красивой кроной. Но, несмотря на это, все же большинство представителей семейства выглядят как кусты. Наиболее популярной считается лещина обыкновенная (Corylus avellana).

Кстати, если говорить о возникновении названия «лещина», то его корни уходят далеко в историю Руси. Дело в том, что лист кустарника по своей структуре и форме очень напоминает рыбу лещ, которую еще в древности ловило население Киевской Руси.

Это растение также получило название «фундук», которое применяется обычно для кустарников дикого вида, расположенных в лесах Уральских гор и Пермского края

Галерея: орешник (25 фото)

Внешний вид орешника

Лещина обыкновенная, описание которой известно не всем, выглядит довольно оригинально. Если присматриваться к большинству существующих видов, то замечается одно сходство: практически все представители — это листопадные кустарники. Каждый из них покрыт листьями, которые имеют большой размер и напоминают по своей форме круг. Листва очень яркого и насыщенного зеленого цвета.

Лесной орех лучше приспособлен к теплому климату, но при этом ему требуется наличие достаточного количества влаги и плодородной почвы. Именно поэтому чаще всего его можно увидеть в лесах, которые образованы листопадными деревьями. Орешник прекрасно может расти рядом с дубами, вязами и кленами.

Лучше всего ореховые кусты разрастаются в тени деревьев. В таком случае можно увидеть, как они формируют большую стену, переплетаясь между собой. В своем диком виде орешник похож на ветвистые кустарники, которые формируют огромное количество стеблей, прорастающих от самых корней.

Отличительные черты кустарников лещины:

  1. Высокорослость. Кусты орешника могут достигать в высоту до 6 м.
  2. Строение и форма листьев. Листья невозможно перепутать с какими-то другими. Они имеют по своему контуру мелкие зубчики, а на конце лист заострен.
  3. Шершавость. Еще один признак, который поможет отличить это растение от других. Его фактура является слегка шершавой. В некоторых случаях прикосновение к ореховому кусту вообще может вызвать дискомфорт.

Если говорить о большинстве представителей вида, то они являются высокорослыми крупными кустарниками, которые могут достигать в высоту 7 м и имеют гладкую кору. К тому же, в зависимости от возраста куста, кора может слегка видоизменяться, а именно менять свой цвет: у более молодых — серый цвет, а у представителей постарше — коричневый. Говоря о молодых побегах, стоит отметить характерную окраску — смесь серого и зеленого цвета, которая может быть разбавлена маленькими желтыми точками разного размера. Часто молодой орешник принимают за побеги липы, но, несмотря на это, отличить их можно, зная о том, что орешник имеет более пышную форму.

Часто побеги путают и с кустами вяза. Происходит это по причине того, что оба растения имеют схожую кору и листья. И то, и другое имеет практически одинаковый цвет и форму. В таком случае отличить их получится только если обратить внимание на сам ствол растений. Нужно помнить, что вяз имеет всего лишь один ствол, в то время как орешник может похвастаться наличием множества ответвлений — именно это и есть отличительная черта кустарников. Кроме того, лещину можно не спутать с вязом, если обращать внимание на почки растения. У первого они имеют серый цвет, немного разбавленный зеленым, и форму напоминающую овал. У второго — красный цвет и острую форму.

Лещина обыкновенная, описание которой известно не всем, выглядит довольно оригинально

Особенности видов

Лещина лесная относится к классу однодольных растений, у которых на протяжении всего роста и развития одновременно образовываются как мужские, так и женские цветки на одном растении. Мужские цветки по своему виду и форме напоминают сережки, которые имеют нежные цвета желтого оттенка. Такие сережки с легкостью можно перепутать с березовыми. Орешник осенью уже в первых днях месяца может начать активно расти, если садить его в середине лета. После того, как растение созреет, при помощи ветра его пыльца будет перелетать, что обеспечит активное размножение лещины.

В отличие от мужских, женские цветочки не так просто отличить. Благодаря их густому образованию из мелких цветков, которые располагаются в центре почек, такие цветочки могут быть похожи на соцветия множества других представителей кустарников. Когда куст начинает активно цвести, чешуи из листьев, которые покрывают соцветия, раскрываются. Когда наступает этот момент, пыльца, которая переносится ветром, с легкостью попадает на цветочки — и происходит размножение.

Цветение лесного ореха (видео)

Виды орешника

Лещина лесная имеет примерно 20 разных видов, при этом каждый из них способен выделить огромное количество различных культур. Каждый вид обладает своими сильными и слабыми сторонами, особенностями и т. д. Но, несмотря на это, все они имеют несколько общих черт: морозостойкость и долговечность. В этом и кроется особенность растения. Лесной орех, в отличие от других растений, может вырасти в таких условиях, в которых другие бы точно не выжили. Происходит это потому, что кустарник нетребователен к почве, однако наличие плодородного грунта существенно ускорит процесс роста и улучшит качество растения.

Для абсолютно любого сорта благоприятно наличие умеренной влаги. В некоторых случаях кустарники активно растут, если слегка ограничено попадание солнечных лучей, но в таком случае растение не сможет вырасти слишком большим и пышным. К тому же рост в теневых условиях отрицательно сказывается на урожайности, поэтому наиболее верным решением будет посадка кустов на просторных площадках с попаданием солнечных лучей.

Лещина обыкновенная

Орешник обыкновенный в среднем имеет вид большого многоствольного куста. Отдельные виды могут достигать в высоту до 7-8 м, если они будут расти в благоприятных условиях. В среднем высота куста составляет 5 м. Главной особенностью его является цветение до распускания листьев. Именно поэтому пчелы будут в ней так заинтересованы. В то время, когда большинство других растений и деревьев только начинают цвести, орешник уже активно распускается, являясь объектом питания для слабых пчел.

Когда растение только начинает расти и развиваться, его листья матовые с зеленым оттенком сверху. Низ листьев имеет более светлый цвет. Но когда наступает середина роста, то такие отличия пропадают, и листья целиком приобретают желтый цвет.

В зависимости от этапа развития лесной орех может показывать разную скорость роста. В самом начале развития кустарника его рост в высоту почти незаметен. Когда кусту уже 5-6 лет, он начинает очень активно расти и дает огромное количество побегов.

В диком виде лесные орешники наиболее часто встречаются на востоке России и на полуострове Крым. Большинство представителей лещины произрастают на западе Европы и в горах Кавказа.

Орех лещина обыкновенная с легкостью может обогнать своих собратьев по приросту за год. Он отлично растет в темной местности, устойчив к морозам и легко переносит длительное время без влаги.

Медвежий орех

Медвежий орех — один из видов орешника, который в народе называют лещиной древовидной. Такой вид сильно выделяется на фоне других, так как он относится к древовидным растениям. Именно благодаря своей структуре и особенностям такой кустарник может достигать в высоту до 21 м, при этом ширина кроны может составлять даже 9 м.

Медвежий орех легко отличить от других представителей, если обратить внимание на его ствол, так как он имеет гладкую поверхность и красивую форму. Отличить данное дерево от других не составит большого труда, если присмотреться к кроне. Она имеет широкопирамидальную форму, которая формируется благодаря плотным зеленым листьям. Листья начинают распускаться обычно раньше чем у всех остальных видов растений. Кора имеет серый цвет, а в некоторых случаях — с оттенками белого, состоит из пластин.

Ломбардский орех

Ломбардским орехом называют лещину крупную. Этот представитель производит огромное впечатление. Общая форма кустарника симметрична, растение обладает красивыми ровными ветками серого цвета. Благодаря таким ветвям кустарник может разрастаться до 11 м. Ломбардский орех имеет листья, которые по форме напоминают круг с маленькими зубчиками по контуру. В ширину они могут достигать 13 см. Такой сорт не способен переносить морозы, поэтому ему нужен теплый климат. Долгие века данное растение выращивали исключительно на Балканском полуострове и в Малой Азии.

Когда куст начинает расти и развиваться, то он образует очень густые, направленные вниз побеги. Кустарник красуется большими мужскими сережками, которые имеют длину около 9 см. Они аккуратно скручены в пачки до 7 штук и покрыты пышной оберткой.

Орех лещина обыкновенная с легкостью может обогнать своих собратьев по приросту за год

Дополнительно

Существует и краснолистная форма орешника. Этот вид фундука является очень оригинальным, так как имеет выразительный цвет листьев, чем сильно отличается от других представителей вида. Краснолистный орешник является многоствольным кустарником, который может достигать в высоту 5 м. Сам куст покрывается большими листьями, которые имеют темно-пурпурный цвет. В разгар роста на растении образуются плоды, которые содержат в себе ядра с розовым оттенком.

Лещина маньчжурская отличается тем, что может расти в теневых условиях. Когда прямые солнечные лучи не попадают на растение, оно способно давать довольно быстрый прирост. Но, несмотря на это, максимальная высота кустарника не превышает 6 м.

Главная причина, по которой лещина маньчжурская очень высоко ценится, — это ее плоды, которые обладают лечебными свойствами. Кроме того, лесной орех используется и в качестве декоративного украшения, так как он имеет насыщенный коричневый цвет, густые, пушисты побеги и красивые листья. На последних этапах развития растение придает своим листьям золотой цвет.

В начале осени можно уже наблюдать созревание орехов, которые по своей форме напоминают заостренный овал. Наибольшее распространение плоды получили именно в Китае, там их используют в качестве противовоспалительных препаратов.

Лещина древовидная или орех медвежий

Ботаническое название: Лещина или Орешник (Corylus). Род Лещина, семейство Березовые. Род насчитывает 20 видов.

Родина лещины: Восточная Азия, Северная Америка.

Освещение: светолюбива.

Почва: глубокие, легкие, питательные суглинки.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 10 м.

Средняя продолжительность жизни: 80 лет.

Посадка: семенами, прививкой, отводками.

Свое название растение получило за свои крупные листья, формой напоминающие рыбу лещ.

Лещина – дерево или кустарник высотой до 7, реже до 10 м с прутьевидными ветвями, покрытыми коричневой корой с белыми чечевичками. Молодые побеги серые, опушенные. Почки округлые, слегка сжатые. Листья крупные, широкоовальные, сердцевидные, темно-зеленые. Осенью приобретают золотисто-желтые, красные, оранжевые тона.

Цветки раздельнополые. Мужские собраны в цилиндрические сережки, длиной до 5 см. Формируются на коротких ветках, развиваются осенью, распускаются ранней весной до появления листьев. Сидят одиночно в пазухах прицветников. Женские цветки напоминают почки. Собраны в соцветия «по два».

Плод – односемянный, коричнево-желтый, съедобный орех с деревянистым околоплодником, окружен твердой плюской. Семя без белка, с толстыми, маслянистыми семядолями. Плоды созревают в августе-сентябре.

Плодоношение на 7-8 год жизни дерева. Урожайные годы чередуются с малоурожайными.

Как выглядит дерево лещина можно рассмотреть на следующих фото:

Лещина — дерево или кустарник?

Растение лещина распространено в Малой Азии, на Балканах, в Иране, Азербайджане, Грузии, Армении, на Украине и в Белоруссии. В России в диком виде произрастает на Кавказе и в Закавказье.

Орешник растет в лесостепи, в горных и широколиственных лесах, встречается вдоль оврагов, на лесных опушках. Может образовывать густые заросли. Обитает вдоль берегов рек, ручьев, по балкам, где большое количество влаги. На Кавказе поднимается на высоту 1700 м. Предпочитает глубокие, свежие, богатые гумусом, известковые, хорошо увлажненные почвы. Не выносит засоления и уплотнения грунта.

Засухоустойчив, теневынослив, быстро растет и развивается. Выдерживает морозы до -30°С и ниже. В суровые зимы при длительных, сильных заморозках могут повреждаться побеги.

В природе размножается пневой порослью и корневыми отпрысками. В культуре – семенами, отводками, прививкой.

Ниже представлены еще фото растения лещина:

Дерево лещина древовидная и его фото

Лещина древовидная или Орех медвежий (Corylus colurna) является разновидностью лещины. Самый высокорослый вид орешника. Представляет собой листопадное дерево или кустарник высотой до 30 м. Крона симметричная, густая, пирамидальная, плотная.

Ствол прямой, до 90 см в диаметре, идет от самой верхушки кроны. Кора беловато-серая, с глубокими продольными бороздами и отделяющимися пластинами. Корневая система стержневая, глубокая, без корневых отпрысков. Однолетние побеги желтовато-серые, опушенные. Почки продолговатые, яйцевидные, с красно-бурыми опушенными чешуями.

Листья округлые или овальные, длиной до 12 см, шириной до 9 см, темно-зеленые, с сердцевидным основанием, по краю двоякозубчатые. Молодые листья ворсистые, позже голые. Крепятся к черешкам длиной 1.5-4 см. Листья лещины древовидной сохраняют зеленый цвет до поздней осени.

Цветки мужские и женские. Мужские цветки собраны в сережки длиной до 10 см, женские скрыты в мелких почках. Цветение в марте-апреле.

Плод – мелкий, шаровидный, сплюснутый с боков орех с твердой, толстой скорлупой, до 2 см в длину. Внутри содержит одно семя. Плоды собраны по 3-8 штук. Орех заключен в плотную, бархатистую, широко раскрытую плюску. Созревает в сентябре-октябре. Плодоношение нерегулярное. Обильные урожаи снимают через каждые 3 года.

При размножении семенами лещина древовидная начинает плодоносить через 5-6 лет, при вегетативном размножении — через 3-4 года. Долгожитель. Живет до 200 лет. В народе носит название «медвежий орех».

Наряду с древовидной в России распространена лещина обыкновенная, крупная и разнолистная.

Фото лещины древовидной представлено в галерее ниже:

Орешник — дерево с ценными плодами

Род лещины или орешника объединяет несколько десятков видов листопадных кустарников и деревьев семейства Березовых. Большинство из них распространено в умеренном климатическом поясе Евразии и Северной Америки. Встречаются на опушках, в составе подлесков смешанных и широколиственных лесов. Основную ценность лещины представляют ее плоды. Некоторые виды используются в народной медицине, являются сырьем деловой древесины.

Ботаническое описание

Лещина чаще представляет собой густоразветвленный куст с темно-серой морщинистой корой и широкояйцевидной плотной кроной. Реже – небольшое дерево высотой до 6–8 м. Молодые побеги желтовато-бурые, скелетные ветви длинные, гибкие. Корневая система объемная, мощная, с многочисленными боковыми придатками. Большая их часть сосредоточена вблизи поверхности.

Листья орешника простые черешковые, ярко-зеленые, слегка морщинистые, с легким опушением. Пластины размером 5–12 см, широкоовальные, сердцевидные у основания, с зубчатыми краями и заостренными верхушками. Поверхность с выраженными перистыми прожилками, с нижней стороны заметно светлее. Распускаются в первых числах мая.

Соцветия раздельнополые. Мужские – в виде повисающих цилиндрических сережек желтовато-зеленого цвета. Закладываются в осенний период, распускаются за 1–2 недели до появления листьев. Женские расположены парно в пазухах-прицветниках, имеют вид коротких толстых почек с красными ниточками рылец.

Плоды созревают в сентябре или глубокой осенью. Орехи лещины имеют округлую форму, светлое семя окружено плотной деревянистой скорлупой-околоплодником желтоватого или коричневого оттенка. Каждый орех заключен в плотную светло-зеленую трубчатую оболочку с открытыми надрезанными краями – плюску. У нескольких плодов основания их обычно срастаются, образуя плодовую кисть из 2–5 штук. При созревании лещины плюска усыхает и плоды свободно выпадают из нее наружу. Плодоносит лещина с 5–7-летнего возраста.

Ореховое дерево светолюбиво, влаголюбиво, чувствительно к плодородию почв. На скудных или песчаных грунтах развивается медленно. Урожайность лещины неравномерна. Обычно после 1–3 лет обильного плодоношения при сохранении одних и тех же погодных условий следует период покоя: орехов очень мало или нет вообще.

Классификация

Всего насчитывается почти 20 видов лещины, различающихся формой, размерами и вкусовыми качествами плодов. Среди них есть как дикие, так и селекционные разновидности, а также гибриды.

Обыкновенная

Наиболее распространенный на территории Европы вид. В средней полосе России встречается повсеместно. Высокий густой кустарник с серовато-коричневой корой и раскидистой кроной. Листья очередные, крупные, темно-зеленые. Молодые побеги и обратная сторона листьев опушены. В субтропиках растение зацветает в конце февраля, в умеренном поясе – в конце апреля. Орехи размером 1,5–2 см, округлые или продолговатые, со светло-коричневой скорлупой. Плюска с глубоко рассеченными краями.

Маньчжурская

Дальневосточный теневыносливый и морозостойкий вид. Многоствольный кустарник высотой до 4–5 м с раскидистой кроной. Молодые побеги бурые, с легким опушением. Кора темно-серая, с трещинами. Листья темно-зеленые, более узкие, чем у лещины обыкновенной. Орехи вытянутой формы, размером 2–2,5 см, плодовая оболочка жесткая, шиповатая.

Разнолистная

Морозоустойчивый вид лещины, распространенный в Сибири и на Дальнем Востоке. Кустарник высотой до 2–3 м с густой, очень широкой и плотной кроной. Кора взрослых побегов темно-коричневая. Листья крупнозубчатые, у основания сердцевидные, широкие. Весной молодая листва имеет красноватый оттенок, летом становится ярко-зеленой, осенью приобретает лимонно-желтую или оранжевую окраску. Орехи разнолистной лещины желтые, округлые, слегка сплюснутые, диаметром 1,5–3 см.

Древовидная

Имеет второе название: медвежья лещина или медвежий орех. Один из самых крупных видов орешника. Представляет собой стройное прямоствольное дерево высотой до 20–25 м. Кора светло-серая, у взрослых экземпляров отслаивается пластинами. Кроны правильной пирамидальной формы, листья черешковые, овальной формы, зубчатые, заостренные. Орехи величиной 2,5–3 см, покрыты удлиненной перисто рассеченной плюской светло-зеленого оттенка. В природе древовидная лещина встречается в Закавказье, Малой Азии, на Балканском полуострове.

Ломбардский орех

Родоначальник промышленных разновидностей плодовых культур. Распространен в южной части Европы, Малой Азии, Северной Америке. Кустарник высотой до 7–9 м с густоразветвленной кроной. Кора темно-серая, покрытая глубокими трещинами. Листья крупные, овальные, слаболопастные, зубчатые, длиной 10–12 см, шириной 5–7 см. Многие разновидности имеют листву фиолетового или пурпурного оттенка. Плоды размером до 3 см окружены плотной мясистой плюской, рассеченной по краям. Орехи отличаются высокими вкусовыми качествами, крупнее, чем у других видов лещины.

Применение

Лещина – плодовое растение. Орехи большинства видов являются питательным продуктом, используются в кулинарии. Содержание биохимически активных веществ обуславливает фармакологическую ценность плодов. Наряду с ними, полезными для здоровья являются препараты из других частей растения: листьев, цветков, коры и корешков. Древесина крупных видов представляет промышленный интерес.

Орешник относится к заболонным породам. Это равноплотный желтоватый, розовый или светло-коричневый материал с неброской текстурой. Отличается умеренной прочностью, устойчивостью к короблению, не рассыхается и не скалывается при ударных нагрузках. Орех вязкий, хорошо обрабатывается всеми видами ручных и механических инструментов, гнется, склеивается, протравливается и шлифуется. Из-за небольшого диаметра бревен в строительстве почти не используется. Области применения лещины:

  • мебельная промышленность;
  • производство шпона, отделочных панелей, напольных покрытий;
  • столярные и токарные изделия, разделочные доски, рукояти инструментов, фурнитура, экологичная посуда;
  • сувениры.

Гибкие ореховые побеги используются для плетения корзин, деревянных изгородей, изготовления обручей и удилищ.

Плоды орешника содержат жирное масло, витамины D, E, группы В, органические кислоты, гликозиды, кальций, калий, железо, кобальт и другие минералы. В листьях, цветках и других частях растения найдены эфирные масла, алкалоиды, танины, флавоноиды и другие биохимически активные соединения. Препараты на основе мякоти орехов, порошка коры и корней, цветков и листьев оказывают разносторонние лечебные действия:

  • жаропонижающее;
  • противовоспалительное;
  • антимикробное;
  • противораковое;
  • иммуномодулирующее;
  • кровоочищающее;
  • сосудорасширяющее;
  • противоглистное.

Настойки и чаи используют для лечения болезней ЖКТ, лихорадки, бронхитов, пневмонии, нервных расстройств, головных болей.

Фундук и лещина

Орехи фундука и обычные лесные – близкородственные продукты. Первый вид объединяет несколько культурных форм, ведущих происхождение от ломбардского ореха. Они несколько крупнее остальных, отличаются более ярким и богатым вкусом, содержат больше жирного масла, аминокислот, минералов и витаминов, чем дикая лещина.

По насыщенности нутриентами, микро- и макроэлементами, органическими кислотами, витаминами орехи лещины превосходят многие продукты питания. Усваиваются эти плоды легко, а белка и жиров в них достаточно, чтобы служить заменой мясу или молоку. Для обеспечения организма всеми необходимыми ему полезными веществами достаточно употреблять в сутки около 150 г орехов. Необходимо вводить их в рацион при физическом или нервном истощении, хронических заболеваниях кишечника, снижении зрения, недостаточном иммунитете, непереносимости лактазы или глютена.

Лещина редко вызывает аллергию, подходит для питания детей, пожилых и ослабленных людей, беременных женщин.

Злоупотреблять орехами не следует людям, страдающим ожирением. Это очень калорийный продукт. В 100 г очищенных ядер содержится почти 500 ккал. Включать их в питание при наличии лишнего веса необходимо ограниченно – не более 50 г в сутки.

Навредить плоды лещины способны при хроническом холецистите, панкреатите и некоторых формах гастрита – для переваривания орехов организму требуется большое количество ферментов. Препятствием для их употребления может стать и индивидуальная непереносимость.

Ореховое дерево несложно вырастить в собственном саду. Если разведение культуры планируется для получения плодов, рекомендуется сразу посадить несколько экземпляров для успешного перекрестного опыления.

Размещать орешник следует на хорошо освещенном участке, соблюдая расстояние между деревьями около 3–4 м. Работы проводить осенью. Почву полезно перекопать заранее, внеся на 1 м² по 3–4 кг перегноя или по ½ ведра перепревшего навоза. Ямки для саженцев готовят глубиной и шириной 65–80 см. На дно укладывают дренаж из камней или битого кирпича – слоем около 10 см. Сверху высыпают ведро смеси из равных частей садовой почвы, перегноя, 200 г древесной золы и 20 г комплексного азотофосфорного удобрения. Выливают 10 л воды. Затем помещают в лунку саженец, со всех сторон плотно присыпая корешки землей. Пустот между ними оставаться не должно. Корневая шейка должна выступать над поверхностью на 1–2 см. По завершении посадки растения еще раз поливают. Приствольные круги сразу после посадки полезно мульчировать торфом.

Требования к уходу за орешником традиционны. Кустарник нуждается в регулярном увлажнении, рыхлении почвы, удалении сорных трав и удобрениях.

Поливать лещину необходимо обильно. В засушливую или жаркую погоду кустам требуется по 10–15 л воду каждую неделю, в период с апреля по сентябрь. Отказаться от дополнительного увлажнения можно лишь при большом количестве природных осадков. Взрослые кусты поливают реже: 1–2 раза в месяц.

Подкармливают орешник трижды за сезон. В апреле или мае добавляют в почву по 20 г нитроаммофоски. Ранним летом: по 200 г золы в смеси с 10 г суперфосфата и 10 г калийной соли. В конце июля желательно добавлять по 20 г суперфосфата. Скудные грунты полезно время от времени поливать раствором навоза или подкладывать компост.

Ежегодно лещина нуждается в санитарной обрезке. Удалять необходимо засыхающие, больные или растущие неправильно ветви. Старые, достигшие 20-летнего возраста, кустарники можно омолаживать, срезая большую часть побегов, оставляя лишь 10-сантиметровые отростки с несколькими ростовыми почками.

Размножение

Семенами лещину размножать не стоит. Этот способ не дает возможности сохранить сортовые признаки растения. Основные способы – вегетативные.

Молодые орешники можно разводить зелеными черенками, срезая летом не успевшие одревеснеть побеги. Для укоренения берут отрезки длиной 12–15 см с парой листочков. Сажают материал в теплички – в смесь садовой почвы и торфа, содержат при температуре +20–25 °C, ежедневно поливают. К осени получают готовый материал.

Взрослые кусты размножают отводками. Весной боковые побеги надсекают и пришпиливают к земле, присыпав грунтом. В течение сезона ухаживают. Через 1,5–2 месяца отводки укореняются, от них идут вверх новые побеги. Осенью их выкапывают и отсекают от донора.

Делением куста размножают старые, нуждающиеся в обновлении, экземпляры. В сентябре орешник выкапывают, укорачивают надземную часть, промывают корни и разрезают на несколько частей со здоровыми точками роста. Деленки сразу высаживают в грунт.

Сбор урожая

Возраст плодоношения лещины зависит от сорта. Культурные разновидности приносят урожай с 5-6-летнего возраста, дикорастущие – с 7–8-летнего. Одно взрослое дерево дает в сезон от 2 до 9 кг орехов. Собирают их с конца сентября, срывая с веток или поднимая уже упавшие. Перед применением зрелые орехи нуждаются в сушке на воздухе. Плодовая оболочка их окисляется, становится хрупкой, ядро теряет некоторое количество влаги и приобретает более насыщенный вкус. Хранят плоды в темном сухом помещении, поместив в бумажные пакеты или полотняные мешки. Воздухонепроницаемая упаковка нежелательна, так как приводит к появлению плесени.

Болезни и вредители

Для защиты кустарников и деревьев от диплодиоза, желтой пятнистости, мучнистой росы и других грибковых заболеваний необходимо регулярно срезать и уничтожать подсыхающие ветви, обрабатывая поврежденные места медным купоросом, мясляными красителями, садовым варом. Кроны рекомендуется опрыскивать бордосской жидкостью и другими фунгицидами.

Главные вредители лещины: ореховый долгоносик, волнянка и плодожорка. Они прогрызают плодовую оболочку, питаются ядрами, заражают растения грибком, могут испортить практически весь урожай. Борьбу с ними ведут комплексно. Приствольные круги регулярно окапывают и тщательно рыхлят, уничтожать личинок. Кусты отряхивают, подстелив вниз пленку для сбора насекомых. Червивые орехи срывают и уничтожают. Кору и кроны орешника трижды в сезон опрыскивают инсектицидами. Иногда в борьбе за урожай орехов оказываются полезными птицы, которые поедают вредоносных гусениц и червей.

Источники:

http://travniku.com/2017/05/chto-predstavlyaet-oreshnik/

http://www.udec.ru/derevo/leschina-drevo.php

http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/leshchina

roza-zanoza.ru


Смотрите также