все о орехах

Фисташки орехи полезные свойства


Полезные и опасные свойства фисташек

Суточная норма для детей

Отвечая на вопрос, сколько можно есть фисташек в день, необходимо учитывать их энергетическую ценность. Калорийность 100 грамм составляет 550-650 ккал, что крайне мало по сравнению с другими орехами. Этот продукт можно даже назвать диетическим при условии его употребления в разумных пределах и наличия физической активности.

Суточная норма фисташек содержит 10-15 ядрышек (30 грамм). Это оптимальное количество прекрасно впишется в рамки потребления калорий и насытит организм нужным объемом витаминов. Если съесть больше этой нормы, можно спровоцировать тошноту и головокружение.

Обычно орехи употребляют в чистом виде, кушают со свежей клубникой и сливочным сыром, используют как закуску к пиву, добавляют в различные десерты, в первые и вторые блюда. Но лучше всего есть ядра несолеными в качестве самостоятельного продукта, ограничиваясь несколькими ядрами в день.

Давать фисташки детям 2х лет нельзя, после — можно, но с большой осторожностью. Оптимальным для введения нового продукта в рацион является трехлетний возраст. В эту пору пищеварительная система ребенка уже содержит ферменты, необходимые для переваривания орехов и семян. Но если малыш склонен к аллергии, то фисташки лучше давать после наступления 6, а то и 7 лет.

Знакомить малыша с орехами нужно осторожно, начиная с ¼ или ½ ядрышка. Для детей школьного возраста максимальная норма составляет 5-6 маленьких плодов в сутки (примерно 15 грамм).

Важно!

Первое знакомство с фисташками лучше проводить в дообеденное время, чтобы не пропустить тревожные симптомы (сыпь, тошноту, головокружение). При малейшей тревоге нужно срочно обратиться к врачу.

Белок и кальций улучшают состояние костных тканей и зубов ребенка, что очень важно в период роста и развития организма. Благодаря способности ореха нормализовать функцию ЦНС и оказывать успокаивающее действие орешки можно давать детям, склонным к повышенной раздражительности, а также малышам, которые испытывают трудности с засыпанием.

Этот продукт также очень полезен для школьников, у которых имеются проблемы с концентрацией внимания и памятью. А лютеин и зеаксантин улучшат состояние зрительных органов, предотвратят развитие близорукости, дальнозоркости и прочих офтальмологических проблем.

Состав фисташек

Фисташки — высококалорийный продукт, в 100 г которого содержится 560 ккал. Для сравнения, калорийность свиной корейки, зажаренной в духовке, составляет 242 ккал, а 100 г сливочного масла — около 700 ккал. Это значит, что людям с лишней массой тела злоупотреблять этим вкусным орешком крайне не желательно. Однако по сравнению с грецкими и некоторыми другими видами орехов фисташка отличается меньшей калорийностью.

В ее составе содержится:

  • 20, 16 г белков;
  • 45,32 г жиров;
  • 27,17 г углеводов;
  • 10, 6 г клетчатки;
  • 7,66 г сахара;
  • 1, 67 г крахмала;
  • 4,37 г воды.
Содержание в 100 граммах сырых фисташек
Витамины Минералы
A, RAF 26 мкг Селен 6,9 мг
Альфа-каротин 10 мкг Марганец 1 мг
Бета-каротин 305 мкг Фтор 485 мг
E (токоферол гамма) 20, 4 г Цинк 2,1 мг
Фолаты 51 мг Магний 120 мг
C (аскорбиновая кислота) 5,6 мг Кальций 104 мг
B1 (тиамин) 0,86 мг Калий 1025 мг
B2(рибофлавин) 0,15 мг Железо 3.91 мг
B6 (пиридоксин) 1,6 мг Натрий 1 мг
B5 (пантотеновая кислота) 0,5 мг
Лютеин, зеаксантин 2903 мкг
PP ( ниацин) 1,2 мг

Орехи содержат множество полезных веществ, которые сочетаются более рационально, чем в других плодах. Энергетическая ценность 100 грамм ядер:

  • 20,5 г белка;
  • 50, 1 г жиров;
  • 7, 3 г углеводов;
  • 0,3 г клетчатки;
  • крахмал 50 г;
  • у фисташки калорийность самая низкая из всех орехов –557 кКал.

Соотношение белков, жиров, углеводов: 15%/80%/5%. Главная пищевая ценность представлена жирами. На её величину влияют также довольно большое количество белков. Химический состав фисташек включает микроэлементы и минеральные вещества, указанные в таблице.

Содержание в 100 граммах сырых фисташек
Витамины Минералы
PP (никотиновая кислота) 13,1 мг Кальций 248 мг
B1 (тиамин) 1,0 мг Магний 202 мг
B2 (рибофлавин) 0,21 мг Натрий 23 мг
B5 (пантотеновая кислота) 1,0мг Стронций 198 мкг
B6 (пиридоксин) 0,48 мг Цирконий 2 мкг
B9 (фолиева кислота) 38,8 мкг Алюминий 1500 мкг
E (токоферол) 6,1мг Фосфор 398 мг
H (биотин) 9,8мкг Кремний 48 мг
C (Аскорбиновая кислота) 5,5 мг Железо 58 мг
A (Бета-каротин) 259 мкг Селен 20 мкг
Лютеин и зеаксантин 1407 мкг Титан 43 мкг
Холин 88,8 мг Марганец 3,9 мг
Йод 9,9 мкг
Цинк 2,9 мг
Кобальт 4,8 мкг
Хлор 28 мг
Медь 448 мг
Кремний 48 мг
Молибден 23 мкг
Олово 34 мкг

По содержанию белка и витаминов группы B фисташки могут конкурировать с говяжьей печенью. Всего 10 ядер обеспечивают человека суточной нормой пиридоксина (B6). Богаты плоды нужной человеку клетчаткой. В 15 плодах присутствует столько клетчатки, сколько в половине порции овсяной каши.

Внимание! Фисташки содержат 91% ценнейших для человека ненасыщенных жирных кислот: олеиновую – омега-9, линолевую – омега-6 и омегу-3. Особенно выделяются орешки большим количеством фитостеролов, необходимых для женского организма. При разумном употреблении жиры, содержащиеся в орешках, не откладываются на животе и бёдрах.

В составе белков присутствуют заменимая аминокислота аргинин, глицин и незаменимая валин, изолейцин.

В 100 г продукта:27,2 г углеводов;Жиров — 45,32 г, белков — 20,16 г, углеводов — 27,17 г, воды — 4,37 г, золы — 2,99 г.сахаров — 7,7 г, клетчатка — 10,6 г, крахмала — 1,7 г.Холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.Калорийность — 560 кКал.

Свойства фисташек

Аминокислоты, содержащиеся в орехе, после попадания в ЖКТ превращаются в оксид азота, который способствует расширению кровеносных сосудов, повышению их эластичности, улучшению кровотока. Это позволяет усилить приток крови ко всем органам, включая головной мозг, насытить их кислородом, витаминами и минералами.

Однако польза фисташковых орешков для организма заключаются не только в их положительном воздействии на сосуды. Они помогают:

  • сбросить лишний вес;
  • снизить риск появления злокачественных опухолей;
  • улучшить память и умственную деятельность;
  • понизить уровень холестерина, сахара, АД;
  • нормализовать работу сердца, кишечника.

Несмотря на высокую калорийность, фисташки успешно применяются для борьбы с лишним весом. В их составе присутствуют жирные кислоты, которые помогают расщеплять жиры. Кроме того, замена этим вкусным и полезным продуктом пирожных, конфет, стейков, жареного картофеля и прочих калорийных блюд позволяет быстро избавиться от лишних килограммов.

Антиоксиданты, которыми богаты орехи, отличаются хорошей усвояемостью. Они предотвращают повреждение клеток свободными радикалами и снижают риск развития рака. Также в них содержатся полифенолы и токоферолы, которые предотвращают формирование злокачественных опухолей и развитие сердечных патологий.

Витамин В6 повышает уровень гемоглобина, насыщает кровь кислородом. А оксид азота улучшает приток крови к органам, в том числе, и к головному мозгу. Благодаря этому улучшается мыслительная деятельность, концентрация внимания, память.

Поэтому людям, работа которых связана с повышенными умственными нагрузками, рекомендуется ежедневно употреблять небольшое количество фисташек.

Улучшение зрения

Вкусное лакомство богато лютеином и зеаксантином. Эти вещества защищают сетчатку глаза от разрушения, предупреждают развитие катаракты, улучшают зрительную функцию. Большинство витаминных комплексов, которые назначают офтальмологи при различных заболеваниях глаз, разработаны на основе зеаксантина и лютеина.

Чтобы сохранить здоровье глаз людям, которые проводят много времени за компьютером, рекомендуется употреблять фисташки.

Согласно исследованиям американских ученых, фисташки относятся к одним из эффективных продуктов, способствующих снижению уровня холестерина. В ходе научного эксперимента было установлено, что всем исследуемым, которые ели фисташки, удалось существенно снизить показатели холестерина. Благодаря такому свойству орехи можно использовать для снижения риска развития ишемической болезни сердца.

Употребление фисташек способствует снижению инсулинового индекса, а также уровня сахара в крови. Такое свойство помогает предотвратить развитие сахарного диабета у людей с преддиабетом, и поддерживать показатели в норме пациентам, страдающим этим заболеванием.

Фисташки богаты клетчаткой, которая оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему. Продукт способствует усилению моторики кишечника, устраняет запоры, предотвращает развитие воспалительных заболеваний толстой кишки.

Витамины А и Е оказывают выраженное противовоспалительное действие, что позволяет подавлять воспалительные процессы, возникающие при различных заболеваниях. Хотя орехи не способны излечить ангину, цистит или бронхит, их употребление в комплексе с назначенными врачом лекарствами поможет ускорить выздоровление.

Олеаноловая кислота предотвращает развитие контактного дерматита аллергического происхождения. Жирные кислоты улучшают рост волос, предотвращают выпадение, делают их более эластичными и мягкими. Для восстановления поврежденных волосяных стержней можно каждый день употреблять небольшое количество орешков, или использовать фисташковое масло в качестве маски для волос.

Масло этого ореха является прекрасным увлажняющим, питательным и омолаживающим средством. Благодаря таким полезностям многие женщины активно используют его для ухода за кожей лица, рук и тела. Антиоксидантное действие средства обеспечивает эффективную защиту от Уф-лучей и других неблагоприятных внешних воздействий.

Лечебные качества фисташек обусловлены богатым содержанием полезных веществ. Некоторые из них не вырабатываются в нашем организме. Человек получает их только с продуктами питания. Вот эти свойства для человека:

  • белок служит источником энергии и аминокислоты аргинина, замедляющего старение;
  • ценные ненасыщенные жирные кислоты регулируют липидный обмен, сокращают риск болезней сердца, ожирения и диабета;
  • пиридоксин поддерживает функцию печени.
  • микроэлементы участвуют в работе мышц сердца, сосудов и скелета, а также костей и зубов;
  • клетчатка стимулирует кишечную перистальтику, очищает от шлаков;
  • фенольные соединения защищаю клетки от разрушения свободными радикалами, способствуют их обновлению;
  • ядра благотворно влияют на здоровье глаз;
  • углеводы служат источником энергии для мышц;
  • содержащийся витамин E оказывает омолаживающее воздействие, участвует в образовании женских половых гормонов.

Присутствует в ядрах полезные аминокислоты, которых нет в других орехах.

Польза

Главная польза фисташек объясняется антиоксидантными свойствами. Ядра сохраняют красоту и молодость тела человека. Регулярное употребление орешков реально снижает риск заболевания онкологическими болезнями.

Эфирные масла полезны для поддержания жизненного тонуса. Не напрасно фисташки заслужили название «орехи прекрасного настроения». Плоды благотворно влияют на все системы организма.

Содержание этого продукта изобилует витаминами (B, E), каротиноидами, способствующими упрочению костного каркаса организма.

  • Эти орехи нужны и тем, кто перенес длительную тяжелую болезнь, и помогут прийти в норму организму и стать здоровым. Уже через небольшую часть времени после употребления фисташек, человек ощутит прилив сил и жизнерадостность.
  • Этот продукт важен при туберкулезе и болезнях дыхательных органов. Фисташки хорошо понижают частоту сердечных сокращений.
  • Они способны улучшить деятельность печени, активировать функции желчевыводящей системы, прочистив протоки.
  • Поеданием этих орехов можно даже устранить колики в печени.
  • Орешки используют как дополнительное средство при терапии малокровия и желтухи.

Польза для мужчин

Аминокислота аргинин, содержащаяся в фисташках, помогает бороться с эректильной дисфункцией. Способность орешков расширять вены и артерии обеспечивает улучшение циркуляции и поступления крови в половой член, что тоже положительно сказывается на мужском здоровье.

Аргинин в комплексе с жирными кислотами способствует улучшению качества спермы, повышает подвижность сперматозоидов, благодаря чему возрастают шансы на успешное зачатие. Кроме того, орехи способны действовать, как афродизиак.

Фисташки содержат вещества, которые участвуют в процессах образования гемоглобина. Кроме того, витамин В6 способствует насыщению крови кислородом и улучшению ее формулы.  Благодаря большому количеству железа этот продукт можно использовать женщинам во время критических дней, а также при других состояниях, сопровождающихся дефицитом железа в крови.

Пополнение запасов женского организма железом поможет избавиться от повышенной утомляемости, повысить работоспособность. Орехи позволят улучшить настроение, избавиться от раздражительности и плаксивости, которые часто возникают в период ПМС.

Употребление фисташек во время беременности способствует насыщению организма фолиевой кислотой. Дефицит этого вещества может стать причиной развития пороков у плода. А белок и кальций обеспечивают нормальное формирование опорно-двигательного аппарата будущего малыша.

Орехи имеют отменный вкус, в них рациональным образом сочетаются калорийность, набор аминокислот, количество витаминов и минералов, среди которых особо выделяют фосфор, медь, магний, калий и марганец. Все вещества, входящие в состав, оказывают на организм человека благотворное действие:

  1. Фисташки содержат много витаминов группы В, в этом плане они могут составить конкуренцию говяжьей печени. 10 орехов, съеденных в течении дня, насытят организм четвертью нормы данных веществ.
  2. Также несоленые ядра богаты антиоксидантами. Их прием помогает защитить клетки от пагубного воздействия свободных радикалов и продлить молодость человеческого организма.
  3. Лютеин и зеаксантин в составе орехов сохраняют остроту зрения, укрепляют кости и суставы. Фисташки — это единственный представитель орехов, который может похвастаться содержанием этих полезных каротиноидов.
  4. Богаты орехи и клетчаткой. В суточной норме ее примерно столько же, сколько в одной порции овсянки.
  5. Содержание ненасыщенных жирных кислот положительно влияет на состояние периферических сосудов и регулирует уровень холестерина.

Фисташки полезно употреблять в пищу людям, с различными заболеваниями печени, при гипертонии и бронхитах. На основе ореховых ядер готовят целебные настои и отвары. При чем в ход идут не только очищенные орехи, но и скорлупа.

Кроме самих ядер полезными свойствами обладает и фисташковое масло, которое производят путем прессования зеленых орехов. Его часто применяют для ухода за кожей, улучшения иммунитета, ускорения метаболизма, а также с целью выздоровления при малокровии.

Чем грозит переедание фисташками

Несмотря на то, что несоленые фисташки полезны, чрезмерное их употребление может отрицательно сказаться на здоровье человека. Чаще всего наблюдаются следующие побочные эффекты:

  1. Аллергия. Распространенные реакции организма — сыпь, чихание, зуд, водянистые глаза. Возможно наступление анафилактического шока.
  2. Увеличение веса. Орехи богаты белком и клетчаткой, что делает их популярной закуской. Однако фисташки — калорийный продукт, поэтому их не рекомендуют людям, страдающим избыточным весом, и тем, кто соблюдает диеты. Человек, который бесконтрольно ест орехи, рискует заработать ожирение.
  3. Заражение афлатоксином — ядовитым химикатом, вызывающим рак. По статистике именно фисташки чаще загрязнены этим веществом.
  4. Проблемы ЖКТ. Переедание орехов чревато абдоминальной болью, вздутием живота, нарушением стула.
  5. Высокое артериальное давление. Натуральный продукт содержит низкий уровень натрия. Однако в жареных и часто соленых орешках концентрация этого вещества резко возрастает. Большое количество натрия повышает кровяное давление.

Совет!

Кормящим мамам не рекомендуется съедать за день более 10 орешков. Все же фисташки — грубая пища для детского организма, хоть и улучшает состав грудного молока.

Области применения

Фисташковые орехи используются в самых разных областях — кулинарии, народной медицине, домашней и промышленной косметологии.

Их добавляют в выпечку, мясные и рыбные блюда, соусы, мороженое, конфеты и десерты. Подсоленные и приправленные ядра употребляют в качестве закуски к пиву. А масло, полученное из ореха, является распространенным ингредиентом различной косметической продукции — шампуней, масок для волос, кремов для кожи.

Косметические средства можно готовить и в домашних условиях. К примеру, если смешать 3-5 капель масла с таким же количеством лимонного сока и нанести на ногтевые пластины, можно избавиться от их ломкости и расслоения.

Плоды дерева не только вкусный и питательный продукт. Фисташки широко применяются в медицине, фармакологии, пищевой промышленности, косметологии.

В кулинарии

Особенно широкое применение фисташки нашли в кондитерской сфере. Зелёные ядра добавляют во многие сладости – торты, печенье, конфеты, мороженое.

Восточная кулинария немыслима без этих плодов. Фисташками приправляют овощные и мясные блюда, фаршируют дичь. На их основе изготовлен рахат-лукум, пишманье, кюнефе и, конечно, знаменитая турецкая выпечка пахлава. Кстати! Готовые десерты, деликатесы, завезённые из восточных стран, продаются во всех супермаркетах.

Плоды используются в косметологии для изготовления скрабов, средств по уходу за кожей, волосами и ногтями.

Противопоказания

Фисташки имеют некоторые противопоказания:

  • аллергия;
  • диарея;
  • заболевания почек.

Поскольку фисташки содержат много белка, чрезмерное их употребление создает повышенную нагрузку на почки. Покупая этот продукт, рекомендуется отдавать предпочтение ядрам, не содержащим соли и приправ. Переедание соленых орешков чревато возникновением сильных отеков.

Также нужно знать, что фисташки обладают способностью слабить. Такой побочный эффект окажется неуместным при диарее.

Сырые ядра могут нанести большой вред здоровью, поскольку они могут переносить сальмонеллу. Во избежание заражения опасной пищевой бактерией следует знать, как правильно их обработать перед употреблением. Для этого нужно прожарить ядра на сковороде в течение 3-5 минут.

Как правильно выбирать фисташки

Интересный факт! Фисташки в мягком околоплоднике раскрываются сами по мере созревания. Версия в интернете о принудительном раскрытии скорлупы недостоверна. Только спелые плоды собираются машинами и вывозятся на фабрику. Мировой лидер по урожаю орехов и фруктов – Турция. Ежегодный оборот по экспорту оставляет 4 миллиарда долларов.

В торговой сети вы встретите ядра в скорлупе, солёные и обжаренные. Если хотите приобрести полезный продукт, покупайте только неочищенные фисташки, как их создала природа. Чистятся они легко пальцами без использования домашних плоскогубцев или специальных орехоколок. Покупайте продукт в пакете с прозрачным окошечком:

  • Раскрытая скорлупка и зелёный цвет ядрышек говорит о спелости фисташек. Незрелые плоды полностью закрыты.
  • Если покупаете солёные плоды, скорлупа должна быть светлой, но без солевого налёта. Тёмный цвет сигнализирует о том, что орехи пережарены.
  • Ядра покрыты легко снимающейся коричневой плёнкой. Если она красная, значит, перед жаркой они были промаринованы в солёном лимонном маринаде.
  • Очищенная фисташка зелёного окраса. Чем насыщенней цвет, тем ароматнее и вкуснее семечко.

Проверить качество фисташек в упаковке можно простым способом. Поднимите над головой и посмотрите в окошко. На дне не должно быть шелухи или соли. Плоды с запахом плесени содержат ядовитый токсин, отравляющий организм.

Сколько можно съедать фисташек в день

Важно!Фисташки полезны

при условии правильного применения. Увлекаясь лакомством, не забывайте, что суточное количество 10–15 орешков или 30 грамм. Тогда вы получите достаточное количество клетчатки, витаминов, микроэлементов, не превышая калорийность.

Употреблять фисташки для здоровья рекомендуется в натуральном виде без любого вида обработки. С лечебной целью при импотенции или нарушении липидного спектра врачи назначают по 100 г в течение 3 недель.

Чтобы фисташки приносили организму только пользу, не следует употреблять их в большом количестве. Диетологи рекомендуют съедать не более 120 г очищенных ядер в день. При наличии лишнего веса достаточно съесть 50-60 г, а суточная норма для детей составляет 20-30 г.

Нужно учитывать, что пользу организму могут принести только качественные, свежие ядра. Для сохранения вкуса и качества следует избегать хранения фисташек в местах с повышенной влажностью. Также не рекомендуется хранить ядра в закрытом контейнере — они быстро отсыревают от влаги и подвергаются гниению.

Заказать со скидкой...

sashagreyshop.ru

Фисташки - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

556

Углеводы, г: 

7.0

Фисташками называют плоды вечнозелёных или листопадных небольших деревьев семейства Сумаховые. Орех фисташки – костянка с очень плотной скорлупой, по форме напоминает остроугольный треугольник размером с фасолину. Внутри светло-коричневой скорлупы находится плод зелёно-фиолетового цвета, плотной структуры с масляно-ореховым вкусом. Для облегчения раскрытия фисташки подогревают или обжаривают, после этого скорлупа приоткрывается и ядра можно достать, не прибегая к помощи специальных инструментов.

Фисташки вызревают в субтропическом климате, распространены на территории Ирана, Сирии, США, Испании и других стран. Человечество использует в пищу ядра фисташек более 2,5 тысяч лет, в древней Персии они считались символом богатства и благополучия, их использовали в качестве разменной монеты.

Калорийность фисташек

Калорийность фисташек составляет 556 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства фисташек

В фисташках содержатся практически все витамины группы В, известный своими антиоксидантными свойствами витамин Е, минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хром, фтор, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Аминокислота аргинин, участвующая в процессе расширения сосудов, оказывает благотворное влияние на усиление эректильной функции мужчин, способствует нормализации половой жизни (calorizator). Ядра фисташек обладают тонизирующим свойством, помогают повысить тонус организма при хронической усталости.

Вред фисташек

Фисташки могут спровоцировать появление аллергических реакций, поэтому людям, склонным к аллергии, следует употреблять продукт с осторожностью. Высокая калорийность фисташек исключает продукт из меню разгрузочных дней и диет, всем, кто следит за весом, употреблять фисташки нужно в минимальных количествах.

Выбор и хранение фисташек

В продаже имеются очищенные фисташки и в скорлупе, натурального вкуса или с добавлением соли. Выбирая фисташки в скорлупе, нужно обращать внимание на цвет скорлупы – кремовый либо светло-бежевый, отсутствие потемнений, пятен, посторонних примесей и запахов. Как правило, скорлупа фисташек приоткрыта и видны зелёные ядра орехов. Если ядра коричнево-фиолетовые и сморщенные, то фисташки несвежие, от приобретения лучше отказаться.

Очищенные орехи имеют ярко-зелёный или бордово-фиолетовый цвет, ядра полнотелые, без признаков высыхания. После приобретения очищенных фисташек без фабричной упаковки (в развес), рекомендуется несколько минут прокалить орехи на сухой сковородке или в духовке, чтобы обезопасить себя от попадания ненужных бактерий.

Хранить фисташки нужно в сухом месте, можно в холодильнике, свежие (несолёные) очищенные орешки можно заморозить, они не потеряют свои полезные свойства в течение года.

Виды и сорта фисташек

Основными поставщиками фисташек на мировом рынке являются Турция и Иран, основным сортом турецких фисташек считается Антел, наиболее востребованные иранские сорта – Акбари, Фандуги, Кале-гучи и Бадами. Высокое качество у фисташковых орехов, выращенных в Греции и Америке. До сих пор встречаются плантации диких фисташек, имеющих самые мелкие орехи, но их древесина используется для народного творчества.

Фисташки в кулинарии

Фисташки с солью востребованы в кулинарии в качестве самостоятельной закуски к вину или пиву, дополнение к салатам, сырной тарелке и другим холодным закускам. Натуральные фисташки добавляют в тесто для бисквитов, печенья, пудинги и мороженое. На основ фисташек готовят традиционные восточные сладости – халву, пахлаву, козинаки и пастилу. Фисташки прекрасно сочетаются с мясными блюдами, орехами фаршируют индейку и гуся, добавляют в паштеты и рагу. Измельчённые фисташки используются как приправа для рыбных блюд.

Больше о фисташках, о их полезных свойствах, смотрите в видеоролике «Фисташки» телепрограммы «Жить здорово».

www.calorizator.ru

польза и вред ореха в медицине, диетологии и косметологии

Содержание:

Это вечнозелёное дерево уникально: оно выдерживает месяцы засухи, жару в +70°C и морозы в –40°C. Его плоды не содержат вредных примесей, поэтому технология их обработки сохраняет скорлупу в целости, чтобы она предохраняла магический орешек от загрязнений. Это всем нам известные фисташки: польза и вред этого удивительного ореха сегодня изучаются самыми разными специалистами — врачами, диетологами, косметологами. Они и дают нам рекомендации, как правильно использовать его целительную силу.

Полезные свойства фисташек

Полезные свойства этого ореха определяются веществами, входящими в его состав. А их активность напрямую зависит от того, где растут фисташки, какие почвы питают дерево. Распространены они в Северо-Западной Африке, Средиземноморье, Азии, Центральной Америке, на юге штата Техас. Это серозёмы и горно-степные коричневые почвы. Особенно фисташковые деревья предпочитают места, богатые кальцием, — поэтому его так много в этих маленьких орешках. Кроме того, в них масса и других не менее полезных элементов, каждый из которых выполняет определённую функцию, попав в организм человека:

жирные кислоты снижают риск сердечных заболеваний и уровень холестерина в крови;

  • аминокислоты образуют белки, которые являются строительным материалом всех тканей и органов;
  • витамин А нужен для костей, зрения, здоровья волос и кожи; нормализует работу иммунной системы и обмен веществ; участвует в окислительно-восстановительных реакциях; активизирует рост новых клеток, замедляет процессы старения;
  • витамин С нужен для борьбы с инфекциями и болезнями, для заживления ран и повышения иммунитета;
  • витамин Е регенерирует клетки, синтезирует в них коллаген и эластин, необходим для общего омоложения не только кожи, но и организма в целом;
  • витамин B1 участвует в энергетическом, углеводном, белковом, жировом и водно-солевом обмене, а также регулирует деятельность нервной системы;
  • витамин B2 участвует в образовании антител и эритроцитов, нужен для здоровья волос, кожи, ногтей;
  • танин обладает вяжущими свойствами;
  • минералы железо, калий, кальций, магний — участники всех процессов, происходящих в организме.

Так полезные свойства этого ореха определяются его химическим составом, который, в свою очередь, зависит от того, как растут фисташки, а затем обрабатываются. Их возделывают на сегодняшний день в Греции, Иране, Сирии, Испании, США, Италии, Турции. Поэтому обращайте внимание на производителя: лучшими считаются иранские орешки. Столь полезный плод широко применяется в медицине для облегчения многих недугов.

Фисташки для здоровья

Ещё в древности фисташки использовались в лечебных целях: полезные свойства этого ореха описывал в своих трудах сам Авиценна. На сегодняшний день его сфера применения значительно расширена. Он используется и в нетрадиционной тибетской медицине, и в фармакологической промышленности, и в диетологии. Врачи советуют съедать в день по 20 гр свежих фисташек, чтобы ускорить выздоровление многих заболеваний. Ведь они способны:

  • спасти от стрессов, чувства напряжения и депрессии, поднять настроение;
  • избавить от повышенного давления;
  • снизить риск образования раковых опухолей;
  • умерить аппетит;
  • понизить уровень сахара в крови;
  • улучшить состояние при истощениях;
  • помочь справиться со значительными физическими и умственными нагрузками, придают бодрость, снимают усталость;
  • улучшить работу сердца, снять учащенное сердцебиение;
  • благотворно воздействовать на работу мозга;
  • очистить печень;
  • вылечить желтуху и малокровие;
  • устранить боль при печёночных и желудочных коликах;
  • облегчить состояние туберкулёзных больных;
  • залечивать, благодаря свойствам танина, ожоги, мокнущие язвы, в том числе стоматит;
  • усилить половую потенцию.

После такого внушительного списка вряд ли кто-то ещё будет сомневаться полезны ли фисташки для здоровья. Ответ очевиден: в большинстве случаев — очень полезны, причём не только для здоровья, но и для красоты и молодости. Об этом должны знать женщины, заботящиеся о своём внешнем виде и предпочитающие натуральные средства для ухода за кожей, волосами и телом.

Фисташки для красоты

Во-первых, эти орешки — настоящая сокровищница витаминов, которые просто необходимы для процессов омоложения. Поэтому косметологи легко смогут объяснить, чем полезны фисташки женщинам: на их основе делается специальное косметическое масло, которое успешно применяется в косметологии. Его можно безопасно использовать в домашних условиях:

  • примочки и компрессы с фисташковым маслом очищают язвы, раны, способны сделать незаметными шрамы после них;
  • в составе масок для лица оно способно осветлять пигментные пятна, веснушки, делать кожу светлее;
  • оно прекрасно ухаживает за чувствительной, сухой, шелушащейся кожей, которая требует особого ухода;
  • фисташковое масло настолько мягкое по своему действию, что может безопасно использоваться даже для детской кожи;
  • фитостеролы в его составе активизируют процессы регенерации тканей, укрепляют барьерные функции кожи и волос, восстанавливают их эластичность;
  • поэтому можно смело использовать это средство в домашних масках для лица, тела и волос.

Во-вторых, несмотря на то, что фисташки имеют высокую калорийность (562 ккал на 100 гр), диетологи советуют всем желающим похудеть съедать немного этого ореха ежедневно при соблюдении какой-нибудь диеты. Это придаст сил и поднимет настроение — подарит то, чего так не хватает во время похудения. А вот большое количество съеденных орешков может нанести непоправимый вред здоровью.

Вредные свойства фисташек

Имеющие ряд противопоказаний, требующие только определённой суточной нормы потребления, орехи фисташки — польза и вред в одной скорлупе. Поэтому нужно быть осторожными, если наблюдаются:

  • ожирение;
  • склонность к кариесу;
  • пищевая аллергия;
  • индивидуальная непереносимость.

Часто задаётся вполне резонный вопрос о том, полезны ли фисташки солёные: действительно, их способ промышленной обработки нивелирует практически все полезные свойства этого ореха. Тем более, что их калорийность возрастает уже до 600 ккал — имейте это в виду. Так что лучше лакомиться свежим продуктом.

Если знать, чем полезны фисташки и как обойти стороной их вредные свойства, можно наслаждаться не только их восхитительным вкусом, но ещё и тем действием, которое они оказывают на самочувствие, общее состояние здоровья и красоту. Совмещать приятное с полезным не всегда получается в этой жизни, поэтому таким чудесным шансом нужно обязательно воспользоваться.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, щелкнув по значку своей социальной сети.

Похожие записи

www.tvoyamolodost.ru

польза и вред (состав, калорийность, свойства)

С давних времен в рацион человека, входит – фисташка. Ещё тысячи лет назад эти полезные орехи употребляли в пищу. В те же времена эти маленькие плоды фисташкового дерева наделялись волшебными свойствами. Считалось, что они приносят счастье, удачу и богатство. Сейчас вряд ли кто-то задумывается о магии, а вот в чём вред и польза этого вкусного орешка узнать хотели бы многие. Всем ли полезно есть фисташки и имеются ли противопоказания?

Что за орехи и где они растут

Фисташка родственна кешью и растёт в горных районах Средней Азии, Сирии, Месопотамии и на северо-западе Ирана (именно эта страна является крупнейшим экспортёром этих орехов). В действительности фисташка не является орехом, это костянка. Ядро имеет нежный зеленоватый цвет, а тонкая кожица на нём жёлтая, красная или фиолетовая. Фисташки растут в сухом и жарком климате, а их созревание приходится на осень. У зрелых орешков скорлупки приоткрыты.

Невысокое деревце (до 6 м) имеет густую крону и покрытую глубокими трещинами кору серо-бурого оттенка. Растёт это ореховое дерево долго, до 400 лет. Фисташковые деревья любят жару, но способны переносить и заморозки, поэтому отлично прижились и на юге России, особенно много их в Крыму. Растение требовательно к почве, для полноценного роста ему необходимо много кальция.

Состав

В фисташках содержится масса полезных для здоровья веществ. На 100 грамм орехов приходится 20 г белка, 50 г жира и 25 г углеводов. Калорийность — 660 Ккал. Сахарозы в составе орешков 3,5 %. Орешки богаты витамином А (лютеин и зеаксантин), В (В1, В9, В6), Е и глицеридами. В орехах высокое содержание полезных микроэлементов — меди, марганца, фосфора, калия, магния и железа.

Полезные свойства

Фисташка очень полезна для всех — как для детей, так и для взрослых мужчин и женщин.

Орешки содержат много клетчатки, которая в свою очередь полезна для работы кишечника, поэтому они обязательно должны быть в рационе каждого человека. Польза клетчатки очевидна — её свойства нормализуют пищеварение, что позволяет лучше выводить токсины из организма.

Фисташка содержит много калия и магния, что благоприятно влияет на сердце. Регулярное употребление этого ореха (30 — 40 г в день) уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов. Орехи хороши и для сосудов, поскольку они имеют полезные свойства разрушать плохой холестерин и поддерживать эластичность сосудистых стенок в хорошем состоянии. Кроме того, этот орех снижает пульс при тахикардии.

Железо, которое входит в их состав – улучшает состав крови и ускоряет кровообращение. Польза фисташек незаменима для мужчин — употребление орешков положительно влияет на половую функцию.

Девушек и женщин, наверняка заинтересуют свойства фисташковых орехов продлевать молодость за счёт витамина Е в составе.

Фисташка несёт пользу для печени, так как заметно улучшает её работу. По утверждениям специалистов эти орешки даже могут снять болевые симптомы при коликах. Регулярное употребление фисташковых орехов в пищу хорошо скажется и на здоровье лёгких, именно этот орех рекомендуют есть при туберкулёзе.

Орехи — отличные помощники всем работникам умственного труда. Эти орехи полезны как для детей (только пошедших в школу), так и для молодых людей, учащихся в вузах. Лютеин в составе фисташковых орехов – помогает сохранить зрение. Употребление этих орешков помогает справиться с большой нагрузкой, оставаться бодрыми и лучше осваивать информацию. Фисташка бодрит и придаёт сил.

Полезное видео № 1:

Фисташковое масло играет большую роль в косметологии и входит в состав многих кремов и лосьонов с омолаживающим эффектом.

Танин, содержащийся в фисташках – используют в медицине как вяжущее вещество. Он применяется наружно при лечении ожогов, язв и стоматита. Внутрь употребляется танин при колите, а клизма с ним ускоряет лечение воспалений прямой кишки. Польза танина очевидна и при интоксикации организма, так как это вещество осаждает алкалоиды, глюкозиды и тяжёлые металлы.

Вред

Орехи употребляемые в пищу – принесут значительно больше пользы, если есть их в умеренных количествах. Вред чаще всего приносит злоупотребление тем или иным продуктом питания в большом количестве, и фисташка не исключение. Одним из противопоказаний к употреблению этого продукта является аллергия на орехи, фисташки — сильнейший аллерген.

Также злоупотребление фисташковыми орехами приводит к нарушению пищеварения, наносит ощутимый вред почкам. Активное налегание на орешки приведёт и к лишнему весу.

Злоупотребление эфирными маслами на основе фисташек – приводит к головокружению.

Как выбирать

Известно, что польза может быть только от свежих продуктов, сохранивших все свои питательные свойства. Как же выбрать фисташки так, чтобы употребление их в пищу не нанесло вред организму? Качественные орешки имеют зелёный цвет, чем он ярче – тем они вкуснее. У спелых орешков скорлупа раскрыта.

Внутренняя поверхность скорлупы имеет тонкий слой бежевого или багряно-красного цвета (в случае окрашивания). В «красный» — орехи окрашивают специально, это делается, чтобы не были видны пятна.

Жареные орехи тоже станут красными, но уже по другой причине — из-за солёного маринада.

От покупки стоит воздержаться, если фисташка пахнет плесенью. Такой продукт принесёт скорее вред, чем пользу.

А вот вопрос о том, где покупать фисташки, не так принципиален.

Как правильно употреблять

Эти орешки едят свежими, жареными и солёными. Фисташка нередко входит в состав кондитерских изделий. Орех добавляют в халву, рахат-лукум, конфеты, шоколад, мороженое и прочие сладости. В Азии эти орехи являются важным компонентом традиционных блюд, их добавляют даже в колбасу.

Солёные фисташки отличная закуска к пиву. Польза от такого сочетания, конечно, сомнительная, но вкус бесподобный.

Некоторые сочетают фисташковые орешки со сливочным сыром или клубникой, а то и с тем и другим сразу. Но, чтобы от этих орехов была польза, лучше есть их в чистом виде.

Почему фисташки помогают похудеть

Какая из девушек не сидела на диете? Полезные свойства фисташковых орешков пригодятся и в борьбе с лишними сантиметрами на талии. Такое питание не только полезное, но и вкусное.

Орехи не считаются диетическим продуктом, но фисташки и здесь отличились — они имеют самую низкую калорийность среди своих собратьев. Сколько фисташковых орехов можно съесть без вреда? 30 штучек — в них всего 100 Ккал. В сочетании с правильным питанием –  эти калории не оставят и следа. Такой перекус между основными приёмами пищи позволит утолить лёгкий голод и при этом не поправиться.

Фундук, миндаль и грецкие орехи являются самыми жирными. Жиры, содержащиеся в фисташках, почти полностью состоят из полезных ненасыщенных жиров.

Фисташковые орехи — незаменимые помощники при похудении. Одно только затраченное время на очищение орехов от скорлупы замедляет приём пищи в несколько раз, при этом быстро насыщая. Кроме того, по количеству скорлупок – легко проконтролировать себя и увидеть, сколько вы съели.

При похудении важно есть продукты, содержащие клетчатку. Полезные свойства фисташек при похудении заключаются в большом количестве клетчатки. На 100 грамм фисташковых орехов приходится 40% суточной её нормы. Помимо улучшения пищеварения она снижает холестерин, приводит в норму сахар в крови и является профилактикой рака.

Поскольку фисташки богаты белком, то они быстро насыщают организм, поэтому, съев меньше – можно чувствовать сытость намного дольше.

И последний аргумент в пользу фисташек как помощников в похудении. Поскольку эти орешки быстро проходят через желудочно-кишечный тракт и выводятся из организма, то калории в полном объёме просто не успевают усвоиться. Именно поэтому, если уж, сидя на диете, хочется погрызть орешки — пусть лучше это будут вкусные фисташки. В небольшом количестве они не нанесут вред фигуре.

Полезное видео № 2:

vseprozdorovie.ru

Полезные свойства фисташек для мужчин

Фисташка настоящая — многоствольное дерево, произрастающее в Центральной Азии и на Ближнем Востоке, плоды которого широко используются в кулинарии. Семядоли ореха богаты ненасыщенными жирными кислотами, белками и витаминами группы В. Регулярное потребление помогает улучшить эректильную функцию и уменьшить артериальное давление.

Состав

Состав Ед. изм. на 100 г % от суточной нормы
БЖУ, калорийность
Белки г 20,16 16%
Жиры г 45,32 67%
Углеводы г 27,17 3%
Клетчатка г 10,6
Сахар г 7,66
Калорийность ккал 560
Минералы
Кальций, Ca мг 105 10%
Железо, Fe мг 3,92 25%
Магний, Mg мг 121 30%
Фосфор, P мг 490 61%
Калий, K мг 1025 41%
Натрий, Na мг 1 0,07%
Цинк, Zn мг 2,2 18%
Медь, Cu мг 1,3 130%
Селен, Se мкг 7 12%
Марганец, Mn мкг 1,2 60%
Витамины
Витамин C мг 5,6 6%
Тиамин, B1 мг 0,87 58%
Рибофлавин, B2 мг 0,16 8%
Ниацин, B3 мг 1,3 6%
Пантотеновая кислота, B5 мг 0,52 10%
Витамин B6 мг 1,7 85%
Фолиевая кислота, B9 мкг 51 25%
Лютеин + зеаксантин мкг 2,9 50%
Жиры
Насыщенные жирные кислоты г 5,9
Мононенасыщенные жирные кислоты г 23,2
Полиненасыщенные жирные кислоты г 14,4

Фисташки содержат 560 килокалорий, 20,16 г белков и 45,32 г жиров, большая часть из которых — ненасыщенные жирные кислоты. Насыщенные жирные кислоты включают пальмитиновую (10% от общего количества) и стеариновую (2%).

Орешки содержат примерно 1,7 мг витамина В6 и 0,87 мг В1. Фисташки — богатый источник фосфора, марганца и железа. В них также содержится незначительное количество калия, цинка и кальция.

Полезные свойства для мужчин

Фисташки содержат витамины группы В, которые улучшают деятельность центральной нервной системы. Они необходимы для поддержания регуляции нервно-мышечных связей, регенерации нервных клеток и синтеза нейромедиаторов «хорошего настроения» — серотонина и дофамина.

Ввиду высокого содержания белка и клетчатки, орехи вызывают длительное чувство насыщения. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают метаболизм липидов и уменьшают риск развития атеросклероза.

Повышенные концентрации сахара в крови не только связаны с высоким риском развития сахарного диабета, но и стимулируют организм накапливать энергию в виде жира. Гликемический индекс — это показатель того, как богатые углеводами продукты влияют на уровень сахара в крови. Орешки имеют очень низкий гликемический индекс, поэтому не вызывают резкое повышение, а затем — понижение концентрации сахара в крови.

Клинические исследования также показывают, что здоровье кишечника влияет на весь организм. Кишечник также отвечает за водно-солевой баланс и синтез гормональных соединений. Функциональное состояние пищеварительной системы — предпосылка для многих важных метаболических процессов.

Фисташки содержат большое количество пищевых волокон. Клетчатка — пищевой компонент, который не только выводится из организма в непереваренном виде, но также стимулирует перистальтику кишечника и рост благоприятной микрофлоры.

Мужской букет с фисташками.

100 граммов обеспечивают 20,16 граммов белка, что делает их идеальной закуской для спортсменов. Кроме того, они богаты фосфором, который необходим для расщепления белков и энергетического метаболизма.

Важно! Орешки понижают уровень липидов в крови из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот и пищевых волокон, которые связывают вредный жир и транспортируют его обратно в печень.

Потребление фисташек незначительно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление у людей без сахарного диабета. Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 42,2 г фисташек в день помогает уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышенное артериальное давление и сахарный диабет связаны с импотенцией и нарушениями эректильной функции. Польза фисташек для мужчин основана на профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, что помогает уменьшить риск развития импотенции.

Норма потребления

Мужчинам можно употреблять до 50 граммов в день — примерно 30 орешков. Не рекомендуется использовать продукт в соленом виде, поскольку злоупотребление хлоридом натрия повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у предрасположенных лиц. Чрезмерное потребление фисташек оказывает вредное воздействие на поджелудочную железу.

Противопоказания и вред

Фисташки быстро портятся и приобретают прогорклый вкус из-за высокого содержания жирных кислот. После открытия их следует хранить в холодильнике. Они также склонны к образованию плесени. Аллергия на продукт питания встречается относительно редко.

Фисташка вызывает зуд или жжение во рту, на языке или на коже у гиперчувствительных людей. Губы и язык могут опухать, иногда наблюдается воспаление всей слизистой оболочки рта и языка. Прыщи, экзема или другие изменения кожи также возникают. Наиболее опасный побочный эффект — анафилактический шок.

Как и в случае с другими семенами деревьев, афлатоксин содержится в плохо собранных или обработанных фисташках. Афлатоксины — мощные канцерогены, которые вырабатываются в больших количествах следующими видами плесени:

  • Aspergillus flavus;
  • Aspergillus parasiticus.

Загрязнение плесенью может происходить от почвы, плохого хранения и распространения вредителей. Высокие уровни роста плесени обычно проявляются в виде от серых до черных нитевидных волокон. Не рекомендуется есть фисташки, зараженные плесенью и афлатоксином.

Внимание! Загрязнение афлатоксином — следствие хранения орешков в теплой и влажной среде. Было обнаружено, что в теплых и влажных странах пища, загрязненная плесенью — частая причина острых отравлений.

Плесень

Как правильно хранить

Качество зависит от цены, особенно в случае фисташек, поэтому лучше не использовать слишком дешевые продукты. Афлатоксины образуются, если фисташки хранить слишком долго и неправильно. Ядовитые споры плесени присутствуют часто в дешевых фисташках.

Оболочка — естественный барьер от плесени, поэтому не стоит разламывать фисташки и хранить их без скорлупы. При покупке орешков рекомендуется следить за тем, чтобы упаковка не была повреждена. Рекомендуется хранить ядра в сухом месте и не оставлять их открытыми длительное время.

Регулярное потребление не более 50 г фисташек уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и, следовательно, проблем с эректильной функцией у мужчин. Также они помогают восполнить суточную потребность в некоторых витаминах группы В, которые играют важную роль в мужской половой функции.

silaorekha.ru

Фисташки - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Фисташки полюбились многим за особые вкусовые качества, возможность занять руки при отказе от курения и, конечно, отменные целебные свойства. Все орехи отражаются благоприятным образом на здоровье человека, но фисташки «переплюнут» своих собратьев. Давайте рассмотрим, что лежит в основе всего этого.

Состав фисташек

Орехи такого типа относятся к высокожирным продуктам. Но кроме этого они наделены белками, водой, золой, сахаридами природного типа, растительной клетчаткой, углеводами.

Фисташки скапливают множество витаминов, все они положительно сказываются на работе важных систем и органов. Их витаминов особое место отводится группе B. Орехи не обделены пантотеновой кислотой, рибофлавином, пиридоксином, тиамином, холином, ниацином. Также имеет смысл упомянуть про ретинол, биотин, токоферол, аскорбиновую кислоту.

Почётное место в химическом перечне веществ занимают микроэлементы. Сложно перечислить того, чего действительно нет в фисташках. Здесь олово, стронций, йод, кобальт, цинк, марганец, титан, цирконий, алюминий, селен, ванадий. Также стоит упомянуть про медь, никель, бор, железо, молибден.

Макроэлементов меньше, но среди них присутствует калий, натрий, кальций, хлор, фосфор, сера, магний и кремний.

При всём таком многообразии калорийность фисташек достаточно небольшая — всего 557 единиц с расчётом на порцию 100 гр. Такие показатели калорийности у молочного шоколада. Фисташковое масло имеет большее значение — 900 Ккал.

полезные свойства и противопоказания миндаля

Полезные свойства фисташек

  1. Наращивание мышц. В составе орехов имеются белки в большом количестве. Фисташки необходимо потреблять спортсменам для скорейшего наращивания мышц и уплотнения костей. Неоценимую пользу они принесут при похудении.
  2. Очищение сосудов. Фитостерины в сочетании с минеральными соединениями обеспечивают комплексное очищение кровеносных каналов от холестерина и уплотнение стенок сосудов. Всё это ведёт к профилактике тромбообразования, атеросклероза, варикоза.
  3. Продление молодости. Входящий токоферол, который иначе именуют витамином Е, выступает в роли естественного антиоксиданта. Соединение выводит соли тяжёлых металлов, радионуклиды, токсины из организма, а также очищает полость кишечника от застойных явлений.
  4. Профилактика малокровия. Всего 10 орешков в сутки восполнит дневную потребность в железе. Это минеральное соединение необходимо для профилактики анемии, улучшения состава крови и усиления всех метаболических процессов.
  5. Повышение иммунитета. Благодаря скоплению аскорбиновой кислоты проводится профилактика сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ. Фисташки повышают защитные функции организма в период межсезонья. Их нужно кушать людям с низкой иммунной системой от природы. Также орехи применяются для очищения кишечника от червей-паразитов в качестве противогельминтного средства.
  6. Улучшение потенции. Особые вещества из состава продукта усиливают поток крови к области паха, на этом фоне у мужчин улучшается потенция. Фисташки также повышают количество сперматозоидов и делают их подвижными. Всё это благоприятно отражается на репродуктивности. Орехи обязательно нужно вводить в меню тех, кто планирует зачать ребёнка.
  7. Лечение дерматологических проблем. На основе фисташковых орехов готовят масло, которое нашло широкое применение в сферах косметологической направленности. Им лечат дерматит, псориаз, экзему, порезы и ссадины, лишай. Масло используют для улучшения состояния кожи и придания ей упругости.
  8. Лечение стоматита. На основе фисташек готовят отвары, которые в дальнейшем используются для полоскания ротовой полости. Такие действия позволяют предупредить стоматит, кариес, кровоточивость дёсен. Ореховая кашица эффективна при лечении проблем дерматологического характера.
  9. Облегчение работы печени. Фисташки ускоряют вывод желчи, на фоне чего происходит улучшение работы печени и желчного пузыря. Для этого достаточно в сутки употреблять 15 орешков. Ферменты, входящие в продукт, оказывают вспомогательное воздействие при печёночных коликах.
  10. Снятие усталости. В фисташках имеются витамины группы B, они ответственны за корректную работу центральной нервной системы. При частом приёме нормализуется психоэмоциональная среда. Орехи необходимо кушать при усталости хронического типа, подверженности стрессовым ситуациям и бессоннице.
  11. Борьба с обезвоживанием. Современный темп жизни накладывает свой отпечаток на человека. Вредные привычки, недосыпание, стрессы, неправильное питание — всё это ведёт к обезвоживанию. Фисташки поддерживают водно-щелочной баланс, не позволяя обменным процессам замедляться.
  12. Нормализация стула. При расстройствах стула, проявлении диареи и прочих недугах такого плана из организма вымываются полезные вещества. Фисташки обладают вяжущими свойствами. Их приём избавляет от поноса, а также выводит соли тяжёлых металлов и радиоактивные вещества. Всё это ведёт к стабильной работе пищеварительной системы.
  13. Улучшение зрения. Каротиноиды, входящие в состав орехов, оказывают положительное воздействие на здоровье глаз. Они укрепляют мышцы, смазывают глазницу, способствуют выработке слезы и убирают сухость. Фисташки нужно кушать категориям лиц с плохим зрением и тем, кто много работает за ПК или водит автомобиль.
  14. Борьба с запорами. В составе имеются пищевые волокна, которые предотвращают непроходимость кишечника и запоры. При систематическом приёме орехов предупреждается брожение пищи в кишечнике, нормализуется усвоение еды, организм получает все ценные вещества.

полезные свойства и противопоказания тыквенных семечек

Применение масла фисташек

  1. До очистки масло в свежем виде представляет собой густую субстанцию ярко выраженного зелёного цвета. После процесса рафинирования состав обретает желтоватый окрас. Такая процедура насыщает масло жирными полиненасыщенными кислотами (линолевая и олеиновая).
  2. Фисташковое масло в большей степени востребовано в мире косметологии. Известные производители активно добавляют сырьё в профессиональные средства. Преимущество масла в том, что оно полностью сохраняет полезный состав, присущий ядрам. Активные компоненты необходимы для ухода за кожей.
  3. Чаще всего масло входит в состав распространённых косметических средств. К таким можно отнести кремы для защиты от пагубного воздействия прямых солнечных лучей. Препараты отлично борются с пигментацией кожи.
  4. Косметические кремы направленного действия устраняют воспалительные процессы на кожном покрове. Состав в полной мере питает клетки, препятствует сухости и шелушению.
  5. В холодное время года большой популярностью пользуются средства для защиты кожи от обветривания и обморожения. Крем отлично увлажняет покров, препятствует образования трещин и подобных повреждений.
  6. Фисташковое масло в совокупности с лечебными эфирами на порядок улучшает кровоснабжение в тканях. В результате вы избежите преждевременного старения и увядания кожи. Морщины начинают проявляться значительно позже.
  7. Масло из фисташек отлично себя показало при уходе за шевелюрой и ногтевой пластиной. Средство укрепляет структуру и не допускает повреждения тканей.
  8. Фисташковое масло высокого качества ценится кулинарами всего мира. Составу присущ тонкий аромат и изысканный вкус. Продукт часто используют в качестве заправки для различных салатов и соусов. Вкус блюд меняется кардинально.
  9. Масло полезно кушать на завтрак, достаточно лишь распределить небольшое количество по свежему хлебу. Простой бутерброд обретает уникальный вкус и аромат. Но не стоит прибегать к обжариванию продуктов в таком масле.
  10. В процессе термической обработки, сырьё утрачивает всю ценность. Поэтому масло нужно потреблять исключительно в свежем виде. Если принимать всего 10 мл. состава в день, то вы избежите проблем с сердечно-сосудистой системой.

полезные свойства и противопоказания орехов кешью

Противопоказания фисташек

  1. Если у вас склонность к аллергической реакции на орехи, то не стоит включать фисташки в рацион питания. Также можно проконсультироваться со специалистом. Аллерголог с точностью выявит, можно ли вам кушать продукт и сколько.
  2. В период вынашивания плода стоит воздержаться от поедания фисташек. Орехи могут спровоцировать развитие аллергической реакции у малыша. К такой же категории относятся девушки во время вскармливания грудью.
  3. Запрещается разгрызать орехи, если у вас протезированные зубы. Но не стоит полностью отказываться от лакомства, воспользуйтесь другим способом извлечения ядрышек. Орешки можно измельчить с помощью бытовых приборов.
  4. Фисташки относятся к одним из низкокалорийных типов орехов. Однако злоупотреблять сырьём не стоит. В противном случае можно столкнуться с проблемой ожирения или набора веса. Всегда соблюдайте суточную норму продукта.
  5. Не стоит налегать на солёные фисташки, такие орехи только вредят человеческому организму. Пользу принесёт лишь тот продукт, который был подвержен сушке на солнце. Такие фисташки натуральны и не имеют примесей.

Фисташки — одни из немногих орехов, которые обладают минимальными противопоказаниями и неоценимой пользой для человеческого организма. Орехи и вытяжка из них имеют широкий спектр применения. Масло активно используется в кулинарии и косметологии. С помощью ядер можно значительно улучшить здоровье и избавиться от ряда недугов.

полезные свойства и противопоказания мускатного ореха

Видео: чем полезны фисташки

howtogetrid.ru


Смотрите также