все о орехах

Для чего полезен кедровый орех


польза и вред, калорийность (для женщин, мужчин, детей)

Наверняка каждый знает о вкусном кедровом орехе, ведь их состав богат на различные минеральные вещества с витаминами, которые полностью обеспечивают организм всем необходимым. Кедровые орешки, польза и вред которых давно известны, ведь их широко применяют в косметологи, традиционной и народной медицине, кулинарии. Учеными доказано, что человек может питаться только кедровыми орехами и отлично себя чувствовать, не нанося вреда здоровью.

Содержание

Калорийность

Семена кедрового дерева достаточно калорийны, ведь 100 грамм продукта содержит:

  • белки – 11,6 г;
  • жиры – 62 г;
  • углеводы – 19,3 г;
  • килокалорий – 672.

Такая калорийность заключается в большом количестве жиров, поэтому люди с избыточным весом должны ограничивать употребления ореха, но следует отметить, что вряд ли кто-то сможет съесть такое количество семян за один раз, ведь они вызывают чувство горечи во рту.

Польза кедровых орехов

Полезные свойства кедровых орехов заключаются в его богатом составе. Они помогут растущему организму ребенка, ведь находящиеся в семени витамины групп A, B и олово благотворно влияют на развитие организма. Витамин B c кальцием способствуют укреплению костной, нервной систем человека. Психологи утверждают, что с помощью кедровых орехов можно поднять настроение и избавится от депрессии, ведь в них находится аминокислота триптофан, которая после попадания в организм помогает мозгу выделять серотонин.

Заболевания сердечно-сосудистой системы можно лечить с помощью этого продукта, если регулярно употреблять с пищей, ведь они обладают общеукрепляющим действием на здоровье в целом. Витамины группы E помогают защитить от возникновения атеросклероза. Калий, кальций, витамины B1, B3 необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Врачи часто рекомендуют включать в рацион кедровые орехи людям с проблемами крови. Содержащиеся в орехе витамины и минеральные вещества способствуют улучшению состава крови и укреплению иммунитета:

  • повышают кровообразование;
  • нормализуют гемоглобин;
  • улучшают свертывание;
  • регулируют кровотечение;
  • способствуют образованию красных телец;
  • регулируют уровень холестерина;
  • предотвращают возникновение анемии.

Если нужно поспособствовать ускоренному заживлению раны, то кедровый орех поможет с этим. Содержащиеся в нем минералы необходимы организму для нормального развития мягких тканей, которые отвечают за заживление ран. Медь с бором помогут улучшить мозговую активность, витамин B2 повысит остроту зрения. Также этот витамин отвечает за эластичность соединительных тканей, поэтому регулярное употребление кедровых орешков помогает восстановить повреждения кожных покровов, окажется лучшим профилактическим средством кожных заболеваний и даже рака кожи.

Витамины группы B необходимы для правильной работы обменных процессов с пищеварительной системой, а витамин E способствует усвоению организмом других витаминов. Поэтому кедровые орехи являются лучшим средством борьбы с язвой и воспалениями двенадцатиперстной кишки, помогают преобразовать еду в энергию.

Хоть этот продукт и является высококалорийным, он окажется хорошим способом избавления от лишнего веса. Дело в том, что вещества находящиеся в семечках кедра помогают легче переносить физические нагрузки и быстро насыщают организм, избавляя его от чувства голода, а также стимулируют мышечную активность. Поэтому диетологи могут посоветовать включить орешки кедра в рацион питания худеющих людей.

Для женщин

Поддерживать красоту и защиту от различных недугов, женщина может кедровыми орехами. Массаж с кедровым маслом укрепит стенки сосудов, избавит от варикозных расширений. Если наносить масло на пораженную кожу, то получится вылечить псориаз, экзему, фурункулы.

Избавиться от мочекаменной болезни, очистить кровь, печень, избавиться от судорог в мышцах, усталости с нервозностью и бессонницы можно с помощью настойки виноградного вина и кедровых орехов с медом. В период грудного вскармливания семена кедра окажутся чрезвычайно полезными, ведь усиливают лактацию и повышают качество грудного молока.

Отличным способом укрепления волос окажется настойка из скорлупы ореха. Если употреблять ее внутрь, то она станет отличным профилактическим средством от различных болезней. При климаксе или кровотечении помогает отвар кедровых орехов. Он обладает обезболивающим, противовоспалительным, вяжущим средством, которое помогает устранить воспаления желудка с кишечником.

Полезным качеством кедрового масла для женщин окажется наличие антиоксидантов, которые улучшают цвет и помогают оздоровлению кожи. Микроэлементы с витаминами помогут укрепить волосы с ногтями.

Для мужчин

Мужчины просто обязаны включить в рацион своего питания кедровые орешки. В них содержатся витамины A, B, E, которые отвечают за формирование с правильным функционированием половых органов и спермы. Защищают клетки спермы от окисления, оказывают сильное воздействие на жировой обмен, чем уменьшают риск возникновения атеросклероза. Семечки кедра укрепляют стенки сосудов и нормализуют кровообращение в половых органах, тем самым устраняют причины возникновения бесплодия у мужчин.

Для детей

Детям, не достигнувшим двух летнего возраста, орехи категорически запрещены, невзирая на их разновидность. Как только ребенку исполняется 2 года можно смело добавлять орехи в его рацион, контролируя дневную норму. Для здорового функционирования организма, ребенку необходимо правильное питание, насыщенное витаминами с минеральными веществами, особенно легкоусвояемыми. Именно кедровые орехи окажутся нужным продуктом.

Если ребенок не достиг 6-7 лет, то семечки кедра укрепят нервную, иммунную системы, помогут справляться с физическими, умственными нагрузками. Они обладают свойством укреплять зубы с костями и окажутся полезны в период полового созревания, когда организм ребенка перестраивается. Орехи помогут защитить от простудных заболеваний, а также устранить аллергические реакции. Мальчикам просто необходимо употреблять орехи, ведь они благотворно влияют на работу репродуктивной системы.

Вред и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания семечек кедрового дерева удивительны, ведь только индивидуальная непереносимость может помешать употреблению продукта. Покупая орехи, следует обращать внимание на их качество, ведь существует огромная вероятность отравления просроченным или плохо сохранившимся продуктом.

В целом кедровые орехи считаются очень полезным продуктом. Его можно включать в рацион беременных, ребенка, мужчин. Продукт очень полезный и вкусный, однако, следует соблюдать меру и не злоупотреблять им, ведь кедровое семечко очень калорийно.

pitanieinfo.ru

Чем полезны кедровые орехи | Медицинская академия для всей семьи

кедровые орехи

Если вы стремитесь следовать завету Гиппократа, говорившего: «Пусть пища станет вашим лекарством, а лекарство — вашей пищей», то кедровые орешки, безусловно, должны входить в список регулярно употребляемых вами продуктов.

Сибирский кедр — богатырь среди хвойных деревьев — (35 м и выше) имеет шишки с очень вкусными и полезными орешками с белым маслянистым ядром. Таких орешков в каждой шишке, которая созревает 2 года, около 100. Но на самом деле кедровые орехи — это семена сибирского кедра (сосны кедровой), в строго научном смысле орехами не являются, но именно такое название закрепилось за ними в кулинарии.

Кедровый орех — кладезь полезных веществ

В ядре кедрового ореха содержится до 64% жира и 16%-17% легкоусвояемых белков, примерно 15% углеводов. Качественный состав жиров и белков, а также содержащиеся в ядрах витамины и микроэлементы во многом объясняют их чудесные питательные и целебные свойства. Жир кедровых орехов отличается высоким содержанием ценных для нашего организма полиненасыщенных жирных кислот — линолевой, линоленовой, олеиновой. Белок содержит 19 аминокислот, причем особенно богат аргинином, который чрезвычайно важен для развития растущего организма, поэтому в рационе детей, подростков, беременных женщин кедровые орешки особенно важны. Кроме того, белок кедровых орехов отличается повышенным содержанием дефицитных аминокислот метионина и триптофана. В кедровых орехах высока концентрация витаминов группы Е, или токоферолов, которые очень важны для обеспечения полноценной наследственности. В переводе с греческого «токоферол» означает «несу л потомство». При недостатке витамина Е в организме нарушается жировой баланс, а А предрасположенность того или иного человека к атеросклерозу зачастую объясняется Е-витаминной недостаточностью. Комплекс витаминов В, которым тоже богаты кедровые орехи, помогает нормализовать деятельность нервной системы, улучшает состав крови, способствует росту и развитию организма человека. В целом усвояемость орешков очень высока, и польза от них для человека огромна.

Ученые установили, что 100 г ядер кедровых орешков удовлетворяют суточную потребность организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк, йод.

Ешьте на здоровье!

Семена кедра-богатыря дарят и нам богатырское здоровье, причем практически отсутствуют противопоказания к их употреблению — как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе и ишемической болезни сердца, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при язвенной и желчнокаменной болезни. Употребление кедровых орехов усиливает потенцию у мужчин. Ядра кедрового ореха едят сырыми, но очень вкусны так называемые каленые орешки (слегка обжаренные на сковороде) — приятное и очень питательное лакомство.

Лекарство из кедровых орехов

Издавна кедровые орехи использовались как целебное средство. Еще Авиценна рекомендовал для лечения болезней ядра и шелуху кедровых орехов. Он советовал употреблять ядра с медом или с легким вином как общее «очищающее» средство, а также от камней и язв.

В настоящее время при суставном ревматизме, подагре, артритах, связанных с нарушением солевого обмена, применяют настойку из орешков. Толченые вместе со скорлупой (она тоже содержит полезные компоненты, в частности много дубильных веществ) орехи заливают водкой так, чтобы над их уровнем был слой водки в 5-6 см. Смесь настаивают в течение недели, затем процеживают. Настойку принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день в течение 1,5-2 месяцев.

Настойка из скорлупы благотворна для органов желудочно-кишечного тракта, повышает тонус, придает силы. В старину орешки применялись для лечения нарывов, к которым (прикладывали разжеванные ядра: нарыв размягчается, быстрее созревает, а после очищения ранки от гноя ускоряется ее заживление.

Цельный кедровый орех может длительно, до года, храниться при комнатной температуре и низкой влажности. Очищенные ядра портятся гораздо быстрее, их лучше хранить на холоде. Орех, находящийся в шишке, не портится очень долго — до нескольких лет.

Влияние хранения ягод, фруктов и овощей на содержание витамина С

Как показывают опыты, в свежих плодах, ягодах и овощах разрушение витамина С при лежке в нормальных условиях находится в прямой связи с их способностью к хранению: наиболее лежкие виды продукции будут и более стойко сохранять витамин С. Наиболее нестоек витамин С при лежке ягод, что, по-видимому, тесно связано с... ⇒


Методы определения витамина Е (биологические и химические методы)

Биологические методы Методика определения витамина Е является наиболее трудоемкой и сложной по сравнению с другими витаминами. Всесоюзная конференция по витаминам при Академии наук в 1934 году приняла следующую методику. На опыт берутся молодые, в возрасте 22-25 дней, непосредственно от материнской груди, самки крыс и переводятся на авитаминозную диету, состоящую... ⇒


Что такое атеросклероз или как сохранить здоровье своих сердца и сосудов

Атеросклероз является весьма распространенным заболеванием сердечнососудистой системы, при котором происходит "накапливание" жировых веществ на внутренней стенке артерий с последующим ее уплотнением. Разрастание холестериновых бляшек приводит к частичной или полной закупорке сосуда, из-за чего происходит ухудшение кровоснабжения органа, который питает данная артерия. При нарушении работы определенного органа, обусловленного... ⇒


Лечение ревматизма у детей

Ревматизм — это реакция гиперчувствительного организма на стрептококковую инфекцию, очаг которой обычно расположен в горле. Если лечится основное заболевание — воспаление в горле, то уменьшается вероятность возникновения приступов ревматизма. В наши дни болезни горла, которые вызваны стрептококковой инфекцией, лечатся антибиотиками. В результате заболеваемость ревматизмом значительно снизилась. Страдающим... ⇒


med-akademiya.ru

Чем полезны кедровые орешки для организма

admin     1 комментарий    

Кедр относится к вечнозелёным деревьям. Его полезные свойства были раскрыты еще нашими предками с давних времен. За сезон на дереве может созревать до 150 шишек, орехи из которых используют в медицине и косметологии.

Большой урожай можно собрать после 45-летнего возраста кедра. Считается, что северный кедр обладает более ценными свойствами, нежели южный. Подробнее о том, чем полезны кедровые орешки, как их применять для здоровья и красоты читайте в этой статье.

Полезные свойства собранных кедровых орехов сохраняются на протяжении года. Хранить урожай нужно в сухом помещении при комнатной температуре обязательно защищенном от солнца месте.

Где растут кедровые орешки

В природе насчитывается около 18 видов разновидностей сосновых деревьев, которые дают плоды, широко используемые в кулинарии и медицине. Деревья растут в Северной части России, Азии, Европе и Северной Америке. Среди всего разнообразия сосновых есть всем известный кедр. Родиной кедрового дерева считается Сибирь также его можно встретить на территории северного Китая и Монголии.  Средняя продолжительность роста дерева 500 лет. Полезные свойства кедра были раскрыты в XVII веке, после его активно начали выращивать. Кедр выращивают семенами или саженцами. Считается что в Сибири растет самый вкусный кедр.

Чем полезны кедровые орешки для здоровья

С каждым годом кедр становится все более популярен. Польза его плодов была раскрыта еще нашими предками. В лечебных целях используется не только само семечко, но и скорлупа ореха. Орех содержит массу полезных веществ, имеет приятный насыщенно масляный вкус. Растительный белок, находящийся в ядре ореха, усваивается организмом человека на 99%. Это лишь малая доля всей пользы ореха для организма человека. Кедровые орехи рекомендуется употреблять:

  • С целью повышения иммунитета;
  • Предотвращения появления авитаминоза;
  • Нормализации кровяного давления;
  • Снятия воспаления в ротовой полости;
  • Для борьбы со стоматитом.
  • В целях профилактики ЖКТ;
  • Для выведения из организма шлаков и токсинов;
  • Предотвращения развития остеохондроза.

Кедровые орешки богаты содержанием йода и считаются лучшим профилактическим средством для щитовидной железы и предотвращения появления зоба.

Медики рекомендуют в качестве профилактики употреблять настой из кедровых орех, он помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также справляется с урологическими недугами.

Кедровый орех широко применяется в косметологии. На основе семя делают питательные маски для лица, а также лосьоны для укрепления ногтей и волос.

Что входит в состав кедровых орехов

В семечке кедрового ореха содержится множество полезных микроэлементов и эфирных масел, благотворно сказывающихся на здоровье человека. Полезные жиры, белки и углеводы насыщают маленькую семечку ореха. Более 60% общего состава приходится на природное масло. Кедровые орехи относятся к числу легко усваиваемых белков. По составу в нем присутствует аргинин, глицин, глютаминовая кислота, а также витамины групп А и В. Из минералов в семечке преобладает фосфор, крахмал, клетчатка, калий, железо, цинк, медь, йод, глюкоза.

Не менее полезной считается скорлупа ореха. Она обладает дубильными свойствами в ней содержится множество аминокислот. Скорлупу часто используют в лечебных целях.

Масло кедровых орехов польза и вред

Масло из кедровых орехов получают двумя способами:

  • Холодный пресс, когда чищеный орех помещается под деревянный пресс с целью получения орехового масла. Далее масло пропускают через специальный фильтр и получается натуральное масло холодного отжима. На выходе получается масло красивого янтарного цвета, с ярко выраженным ореховым ароматом. Он богат белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Белок, содержащийся в кедровом масле рекомендуется беременным женщинам, подросткам и маленьким детям. В масле содержится высокий уровень аргинина, который способствует активному росту и укреплению иммунитета.
  • Горячем прессованием, в этом случае используют кипяток. Такое масло считается менее полезным. Данный вид масла применяется в косметологии и медицине.

Масло кедрового ореха рекомендуется применять при следующих заболеваниях:

  • Заболевание почек;
  • Заболевание вен, повышенное давление;
  • Лечение кожных заболеваний;
  • Малокровии, лейкемии и других заболеваниях.

Лечебные свойства масла кедровых орешков

Масло кедрового ореха можно принимать при многих заболеваниях. Витаминная кладезь кедра уникальна по своему составу и бесценна для здоровья человека. Масло обладает антисептическим свойством считается противовоспалительным, иммуностимулирующим и омолаживающим средством.

В народной медицине масло кедрового ореха получило широкое применение. Его часто используют массажисты для проведения сеанса лечебного массажа. Еще наши предки употребляли кедровое масло при многих заболеваниях. На сегодняшний день область его применения возросла. Масло можно принимать внутрь или наружно.

В целях профилактики здоровья масло принимают по 1 ч. ложке 2-3 раза в день, лучше за 20 минут до приема пищи. Профилактический курс составляет 10-14 дней, лечебный курс – 30 дней. Курс необходимо делать не чаще 2-х раз в год, лучше весна и осень.

В лечебных целях употребление масла зависит от рода заболевания.

  • При заболеваниях ЖКТ масло стоит принимать за 20 минут до приема пищи 3 раза в день, продолжительность курса 21 день.
  • При заболевании сосудистой системы – по ½ чайной ложки перед приемом пищи не чаще 1 раза в день. Курс лечения 1 месяц.
  • Восстановления здоровья в послеоперационный период. Перед приемом пищи за 20 минут 2 раза в день. Курс лечения 14 дней.

Лечение маслом кедровых орешков. Рецепты

Существует множество рецептов на основе масла кедровых орехов. Среди них встречаются наиболее востребованные, которые делают при распространенных заболеваниях.

Настойка на основе кедрового масла при воспалении слизистой желудка

  • Рецепт подходит для больных с повышенной кислотностью, а также при изжоге и тяжести на желудке. На один прием настойки понадобится 10-15 капель кедрового масла и 1 чайная ложка молока. Настойку принимать до еды за 30 минут. Курс лечения 14-20 дней.

Спиртовая настойка на основе кедровых орехов

  • На 500 грамм водки взять 100 грамм неочищенных орешков, настоять на протяжении 2-х месяцев. После того как настойка будет готова принимать не более 20 грамм перед сном. Настойка укрепляет иммунитет, и справляется с бессонницей курс не более 10 дней.
  • При нарушении солевого обмена, подагре, артрите. 100 грамм мытых орехов кедра мелко измельчить и залить 400 грамм спирта или водки, настоять не менее 3 недель и принимать по 5 мл. 2 раза в день, на протяжении 10 дней.

Кедровое масло в косметологии. Применение

Многие косметологи используют в процедурах масло кедрового ореха. Оно считается лучшим помощником не только со стороны медицины, но и косметологии. Используя правильно масло в косметических целях, можно получить потрясающий результат. Плюс этого масла в том, что он подходит абсолютно для любого типа кожи. Масло способно сбалансировать сухую кожу лица, идеально справляется с комбинированной кожей и считается незаменимым помощником для увядающей кожи. Масло обладает следующими свойствами:

  • Освежает и тонизирует кожу;
  • Разглаживает морщины, укрепляет капилляры;
  • Увлажняет кожу и защищает ее от сухости.

Масло кедрового ореха также подходит и для укрепления волос. На его основе делают маски для волос, его также можно просто втирать в кожу головы за час до ее мытья. Целебные свойства масла восстанавливают волосяную луковицу, делают волосы более упругими и шелковистыми, а ещё рекомендуем эффективные укрепляющие маски для волос здесь.

Для получения максимального эффекта втереть масло кедровых орешек в кожу головы. Укутать голову сухим полотенцем и подержать 15-20 минут, после смыть шампунем. Курс масляной маски проводить 2 раза в неделю на протяжении 3-х недель.

Чем полезна скорлупа кедровых орешков. Её применение

Скорлупа кедровых орехов богата полезными микроэлементами. В толченом виде её используют для примочек в области ожога и других кожных повреждениях. Такой отвар великолепно снимет воспаление и предотвращает возможное заражение кожи. Примочки обладают противовоспалительными свойствами. Регулярное их нанесение способствует более быстрому заживлению.

Рекомендуем почитать «Чем полезны грецкие орехи»

Настойка из кедрового ореха – экологически чистое средство, созданное природой. Она подходит для снятия воспаления в ротовой полости. Не менее ценна настойка и при принятии ее внутрь. Часто ее рекомендуют принимать в качестве питьевого средства. Она способна нормализовать работу ЖКТ, стабилизировать кровяное давление и повысить иммунитет.

Это волшебное средство также хорошо борется с заболеванием и поражениями кожи головы. Косметологи рекомендуют мыть голову отваром из кедровых орешек также можно регулярно споласкивать голову настойкой для улучшения состояния волос. А какая женщина не мечтает о здоровых шелковистых волосах.

Кедровые орешки. Противопоказания

Многие люди задаются вопросом о безобидности и правильности приема кедровых орехов. Врачи сошлись в этом вопросе во мнение со сторонниками данного метода – противопоказаний нет – кедровые орешки не противопоказаны ни детям, ни взрослым. Однако, они предостерегают от их переедания. Мера нужна во всем – организму вредит любое перенасыщение. Поэтому детям лучше употреблять их под присмотром взрослых, во избежание переедания и плохого самочувствия. Единственным показателем в противопоказании является индивидуальная непереносимость продукта.

Самые полезные статьи:

lechiprirodoyu.ru

Чем полезны кедровые орехи?

Дата публикации: 05.08.2012

Кедровый орех добывают из шишек сибирской сосны – кедра. Это вечнозелёное дерево с роскошной хвойной кроной, которое вырастает до 50 м и живёт до 500 лет. Плодоносить дерево начинает поздно – не раньше 20 лет. Кедровые шишки созревают долго – 15 месяцев. Зато в каждой шишке можно найти около 150 семян, а с одного кедра собрать 12 кг спелых и полезных орешков даже в том случае, если вы не единственный добытчик, что чаще всего и бывает, ведь орешками любят полакомиться птицы, мелкие грызуны, и даже хищники в период смены молочных зубов.

Чем же объяснить такой спрос на нелёгкую добычу? Да и цена на орехи не падает. Вероятно всё дело в их пользе. Чем полезны кедровые орехи? Они содержат:

  • практически все незаменимые аминокислоты, а конкретнее – 19:
    • аланин, аргинин, аспарагиновую кислоту, валин,
    • гистидин, глицин, глутаминовую кислоту,
    • изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин,
    • тирозин, триптофан, треонин,
    • цистин, цистеин, фенилаланин
  • витамины: А, В1, В2, В3, Е.
  • минеральные вещества:
    • магний, марганец, кремний, ванадий,
    • калий фосфор, йод, цинк, бор, олово, железо, барий,
    • титан, медь, натрий, алюминий, кобальт, серебро.
  • легкоусвояемые белки (около 18%), жиры (до 65%).

Ну, как вы теперь думаете, полезны ли кедровые орехи при таком богатом составе?

Рассмотрим некоторые примеры положительного влияния на организм человека и постараемся узнать, что полезного в кедровых орехах.

Если вы молоды и абсолютно здоровы, имеете хороший аппетит и любите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, то кедровые орешки прекрасно дополнят ваш рацион, поднимут настроение, подарят наслаждение от вкуса и прибавят несколько калорий. Только помните – всё хорошо в меру, ну и не забывайте, что лучшие продукты – свежие продукты, а лучшие орехи – одетые в доспехи (в скорлупе).

Если вы начинающий вегетарианец, особенно Сыроед (речь не идёт о любителях сыра), то кедровые орехи станут для вас источником белка и незаменимых аминокислот. Почему говорим о новичках? Просто Веганы со стажем давно это знают и уже, как правило, сформировали свой рацион.

Ну а если вы не совсем здоровы, ЗОЖ не очень интересует, да и на диету не собираетесь, а просто ищете панацею, то вы практически её нашли! Потому что кедровые орехи показаны: при артрите, подагре, судорогах, нервных тиках, бессоннице, анемии. А также: при мочекаменной болезни, экземах, фурункулах и даже раке. Да-да, постоянно кушать орешки очень полезно, ведь они помогают даже при трудноизлечимых традиционной медициной болезнях. Например, при варикозе полезно есть кедровые орешки, и смазывать проблемные места кедровым маслом.

Кроме этого, в кедровых орехах полезны не только ядра. Известна так же польза скорлупы кедрового ореха. Например, семидневный настой из скорлупок (1х5) можно применять для лечения артрита, авитаминоза, подагры, ревматизма, остеохондроза. Отвар (1х10) поможет при расстройствах ЖКТ, заболеваниях дёсен. Примочки снимают боль и останавливают кровь, а потому применимы при царапинах, ранах, нарывах и даже ожогах.

Народная медицина давно обратила своё внимание на свойства кедрового ореха очищать кровь и обогащать её ценными и даже бесценными элементами. Её прогноз очень оптимистичен. Но ЗОЖ не помешает…

Вам так же может быть интересно:

vredna.ru

«Сибирские семена долголетия» или кедровые орехи: полезны или вредны? Калорийность, свойства, польза и вред кедровых орехов - Автор Екатерина Данилова

Кедровые орехи являются ничем иным, как семенами сибирского кедра.

Сибирским кедром обычно называют сибирскую сосну.

Издавна коренные жители Сибири занимались собирательством и продажей кедровых орехов.

Эти семена долголетия пользуются популярностью и по сей день, несмотря на высокую стоимость. Но чем обусловлена высокая цена и не принесет ли вреда здоровью употребление семян сибирской сосны?

Состав и калорийность кедровых орехов

Полезные свойства кедровых орехов многочисленны. Они помогают оздоровить организм и благотворно воздействуют на все системы внутренних органов. Польза употребления кедровых орешков легко объяснима уникальным составом этих семян.

Практически все витамины входят в состав кедровых орехов:

• Витамин А (1мкг в 100гр)

• Бета-каротин (0.017мг)

• Витамин В1 (0.364мг)

• Витамин В2 (0.227мг)

• Витамин В5 (0.313мг)

• Витамин В6 (0.094мг)

• Витамин В9 (34мкг)

• Витамин С (0.8мг)

• Витамин Е (9.33мг)

• Витамин РР или ниацин (4.387мг)

• Витамин К или филлохинон (53.9мкг)

• Список микро- и макроэлементов, входящих в состав этих семян тоже достаточно обширный:

• Кальций (18мг в 100гр или 1.8% суточной нормы)

• Магний (251мг, что составляет более 60% суточной потребности организма)

• Калий (597мг, что составляет четверть суточной нормы)

• Натрий (2мг)

• Фосфор (575мг – 71.5% суточной потребности организма в этом веществе)

• Цинк (4.28мг, а это 35% суточной нормы)

• Марганец (8.802мг; кедровые орешки — рекордсмены по содержанию этого микроэлемента, ведь такое количество марганца составляет 440% суточной потребности организма человека)

• Железо (5.53мг или в процентном соотношении по суточной норме – 30.7%)

• Медь (1324 мкг – что составляет 132% нормы потребности организма в сутки)

• Селен (0.7мкг или 1.3%)

Помимо этого кедровые орехи включают в состав пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, крахмал, воду и золу. Что касается пищевой ценности этих семян, большая часть приходится на жиры – 68,3 гр на 100 гр съедобной части кедровых орехов. Углеводов и белков содержится примерно одинаковое количество – 13,08 гр и 13,69 гр соответственно. Из-за подавляющего количества жиров, калорийность кедровых орехов просто огромная – 673 ккал в 100 гр семян. Поэтому налегать на вкусные орешки во время диеты нельзя. Углеводы, которые входят в состав съедобной части кедрового орешка – фруктоза, сахароза, глюкоза, пентозаны, декстрины, клетчатка и крахмал.

Больше половины веса ядра кедрового ореха приходится на кедровое масло, поэтому скушать достаточное количество этих семян трудно, даже на вкус они слишком жирные. Одна пятая состава ядра – легкоусвояемые белки; содержится растительных белков в этих маленьких орешках в 2 раза больше, чем в курице. В состав этих белков входят 19 аминокислот, более половины из которых незаменимы или условно незаменимы:

1. аргинин

2. триптофан

3. изолецин

4. лецин

5. валин

6. метионин

7. лизин

8. глютаминовая кислота

9. гистидин

10. пролин

11. глицин

12. серин

13. треонин

14. аспарагиновая кислота

15. аланин

16. фенилаланин

17. тирозин

18. цистеин

19. цистин

В скорлупе кедрового ореха тоже содержатся полезные вещества, такие как дубильные вещества, аминокислоты, клетчатка, микроэлементы и сахара. Скорлупа составляет не менее 50% веса ореха.

Кедровые орехи: в чём польза для организма?

Сбалансированный состав отразился на полезных свойствах кедровых орехов. Пользу этих «семян долголетия» подтвердил и жизненный опыт поколений, и официальная медицина, правда, только в профилактических целях, так как кедровые орехи лекарственным средством не являются.

Известно полезное свойство кедровых орехов для мужчин – они помогают улучшить потенцию. Помимо этого, регулярное употребление этих семян поможет работу половой системы в целом, предотвратить появление аденомы простаты, простатита.

Что касается женского здоровья, то и в этом вопросе польза кедровых орехов давно известна. Витамины группы Е или токоферолы способствуют выработке молока у кормящих женщин, повышают его количество и питательность. Отвар из этих семян рекомендуется принимать при климаксе, для поддержания полноценного женского здоровья. Антиоксиданты, входящие в состав кедровых орехов, положительно влияют на внешний вид женщины – на здоровье волос, кожи и ногтей.

Польза кедровых орехов для здоровья человека многогранна. Эти семена обладают общеукрепляющим действием, поэтому с их помощью лечат сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и анемию, улучшают качество крови. Употребление кедровых орехов поможет повысить иммунитет, что особенно актуально в весенний период, когда натуральных витаминов достать на прилавках магазинов трудно.

Если рассматривать состав кедровых орехов подробнее, то станет ясно какими полезными свойствами они наделены.

• Недостаток витамина Е приводит к нарушению жирового баланса, появлению различных болезней сердечно-сосудистой системы, например атеросклероза. Помимо этого витамин Е, или токоферол, благотворно влияет на работу эндокринных желез, стимулирует мышечную деятельность и помогает усвоению остальных витаминов.

• Витамины группы В тоже положительно влияют на работу сердца и улучшают состав крови. Эта группа витаминов известна воздействием на нервную систему человека. Недостаток витаминов группы В приводит к расстройствам сна, нервозности и раздражительности. Витамин В2, или рибофлавин, помогает работе печени, а витамин В1, или тиамин, положительно влияет на эндокринную систему.

• Витамин А, содержащийся в кедровых орехах, способствует нормальному росту и развитию организма. Поэтому эти семена рекомендовано употреблять детям.

• Медь, которая содержится в 100 граммах кедровых орехов в количестве, превышающем суточную потребность организма человека, отвечает за появление новых красных кровяных телец, поэтому необходима организму для улучшения процесса кроветворения.

• Марганец, содержащийся в этих семенах в рекордном количестве, необходим для хрящей и помогает нормализовать гормональный фон. Помимо этого, марганец помогает организму усваивать глюкозу, участвует в жировом обмене и репродукции.

• Магний помогает снизить гипертонус мягких тканей, поэтому полезен беременным женщинам. Этот элемент необходим для формирования структуры костей.

• Калий помогает нормализовать работу сердца и регулировать водный баланс организма. Поэтому калий необходим организму человека во время тяжелых болезней, которые сопровождаются потерей воды из организма человека — при кишечных инфекциях или пищевых отравлениях.

• Фосфор участвует в образовании и сохранении целостности костей и зубов, поэтому употреблять кедровые орехи рекомендуется людям, страдающим заболеваниями костной системы. Помимо этого, фосфор необходим для быстрого высвобождения энергии. По содержанию этого вещества кедровые орехи превосходят остальные орехи и семена.

• Цинк помогает ускорить восстановление тканей и участвует в заживлении ран. Это вещество положительно воздействует на работу предстательной железы, участвует в сокращении мышц и росте костей.

• Железо помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поэтому кедровые орехи рекомендовано употреблять людям, страдающим состояниями железодефицитной анемии, как правило, этой болезни подвержены беременные женщины.

• Кальций, содержащийся в кедровых орехах, помогает улучшить свертываемость крови и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Это главный компонент зубов и костной системы организма человека.

Рекомендуется включить в рацион кедровые орехи людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки. С помощью употребления этих семян можно даже предупредить развитие туберкулеза.

Скорлупа этих «семян долголетия» обладает противовоспалительным и мягким вяжущим действием, благодаря содержанию дубильных веществ.

Принесет ли вред здоровью употребление кедровых орехов?

Это вполне логичный вопрос, ведь при таком количестве полезный свойств кедровых орехов, нужно знать, какой вред они могут принести. К счастью, кедровые орехи относятся к тем редким продуктам, которые абсолютно не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

При употреблении кедровых орехов в некоторых случаях появляется металлический или горький привкус во рту, но проходит он самостоятельно за нескольких дней.

Существует мнение, что кедровые орехи нельзя употреблять при похудении. На практике же все наоборот. Если съедать небольшую горсть этих семян перед едой, можно уменьшить количество употребляемой пищи. Ведь кедровые орехи способствуют выработке гормона холецистокинина, который посылает в головной мозг сигнал о насыщении организма.

Единственное, стоит помнить, что приобретать кедровые орехи необходимо только неочищенные, так как ядра орехов без скорлупы окисляются на свету и изомеризуются, поэтому употребление очищенных семян может привести к негативным последствиям для некоторых органов.

Полезны или вредны кедровые орехи для детей?

Польза кедровых орехов неоспорима, но справится ли детский желудочно-кишечный тракт с таким жирным продуктом? Конечно, нет, поэтому употребление кедровых орехов нежелательно в возрасте до трех лет.

После наступления трехлетнего возраста, кедровые орехи принесут пользу для растущего организма. Они содержат в себе все необходимые вещества для правильного развития и роста организма, и для формирования и нормального функционирования жизненно важных органов.

Нельзя кушать кедровые орехи в неограниченных количествах, чтобы не спровоцировать появление аллергической реакции и неприятных вкусовых ощущений.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Чем полезен кедровый орех - правила употребления

Чем полезен кедровый орех – этот уникальный дар сибирских лесов? Народные целители Сибири использовали кедровые орехи для лечения самых разных заболеваний, активизации обменных процессов, укрепления защитных сил организма, повышения физической и умственной выносливости.

Что входит в состав кедровых орехов

Чем полезен кедровый орех? Химический состав кедровых орехов очень богат. Но основной ценностью кедровых орешков является растительный белок, в состав которого входят многие незаменимые и заменимые аминокислоты. Например, в них присутствует аминокислота аргинин, которая необходима для нормального обмена веществ и обновления клеток.

Аргинин поддерживает нормальный тонус кровеносных сосудов, их способность к быстрому расширению, укрепляет стенки сосудов, снижает их проницаемость. Если регулярно принимать кедровые орешки, то это будет способствовать снижению артериального давления, предупредит образование тромбов в кровеносных сосудах, снизит риск развития атеросклероза.

В кедровых орехах содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-6, из которых образуются липопротеиновые комплексы высокой плотности (ЛПВП), доставляющие холестерин ко всем тканям и органам. Входящий в состав ЛПВП холестерин не откладывается на стенках кровеносных сосудов в виде атеросклеротических бляшек, а полностью используется для нужд клеточного обмена веществ.

Кедровые орехи богаты витаминами и минералами. В них много бета-каротина (провитамина А), витаминов D, Е, группы В. Все они активно участвуют в биохимических процессах. Из минералов в кедровых орехах присутствуют калий, магний, фосфор – они необходимы для поддержания сократительной способности сердечной мышцы (миокарда).

Медь и железо также очень важны для организма, так как в виде коферментов (составных частей ферментов – веществ, ускоряющих биохимические реакции) принимают участие в обменных процессах. Йод идет на поддержание функции щитовидной железы, так как входит в состав ее гормонов.

Кому будут полезны кедровые орехи

Кедровые орехи – это продукт, который следует принимать регулярно, но в небольшом количестве. Особенно полезны кедровые орешки больным атеросклерозом и связанными с ним заболеваниями сердечно-сосудистой системы (ишемической болезнью сердца, атеросклерозом сосудов головного мозга, атеросклерозом сосудов нижних конечностей). При регулярном их употреблении снижается риск развития тяжелых сердечно-сосудистых осложнений даже у лиц с наследственной предрасположенностью.

Положительное воздействие кедровые орехи оказывают также на больных сахарным диабетом – они нормализуют углеводный обмен, укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов и иммунитет, предупреждают развитие таких характерных для сахарного диабета осложнений, как диабетическая стопа. Подойдут кедровые орехи и тем, кто хочет похудеть. Они активизируют обмен веществ, а это способствует избавлению от жира.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах), сопровождающихся запорами и метеоризмом включение в пищевой рацион кедровых орешков позволяет справиться и с этой проблемой.

 

Кедровые орешки – это хорошее желчегонное средство, так как содержит большое количество растительных масел. Поэтому в небольшом количестве курсами их можно принимать при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

 

Чем полезен кедровый орех детям? Он хорошо стимулирует иммунитет, поэтому его назначают ослабленным, часто болеющим детям.

Кедровые орешки стимулируют:

  • образование клеток крови, поэтому их рекомендуется употреблять при анемии;
  • хрящевой и костной ткани – помогут при заболеваниях суставов, переломах костей;
  • околозубных тканей – подойдут людям, страдающим заболеваниями десен.

Кедровые орешки традиционно рекомендуют принимать для улучшения работоспособности при синдроме хронической усталости, неврозах, после перенесенных острых заболеваний и операций, для стимуляции секреции женского молока при кормлении ребенка грудью.

Кому противопоказаны кедровые орехи

Кедровые орехи противопоказанны только при индивидуальной непереносимости. Но их нужно употреблять в ограниченном количестве – не более 30 г в день. Это очень калорийный продукт, поэтому с осторожностью его следует принимать при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, а также при ожирении.

Кедровые орехи быстро окисляются на свету и в присутствии кислорода, после чего становятся непригодными к применению. Срок их хранения не должен превышать трех месяцев, хранить их в темном прохладном месте в герметичной упаковке.

О том, чем полезен кедровый орех, прекрасно знают в Сибири. Недаром говорят о сибирском здоровье, сформированном различными дарами природы этого края, в том числе кедровыми орешками.

Галина Романенко

 

Статьи по теме

www.womenhealthnet.ru


Смотрите также