все о орехах

Что делать если чеснок полег


Чеснок подает сигналы. Пора убирать урожай

  • Подписаться
  • Лента публикаций
  • Последние публикации
  • Лучшие публикации
    • за все время
    • за полгода

Озимый чеснок взошел осенью. Что делать? :: Lifestyle :: Гродненская правда

Как обеспечить благоприятную зимовку чеснока.

В рекомендациях по посеву озимого чеснока отмечается, что на благополучную зимовку благоприятное влияние оказывает укрытие чеснока сухой травой или сеном. В северных и средних широтах велик риск заморозить зубки зимой, если не укрыть грядку рыхлым материалом. Под слоем такого "утеплителя" в 15-20 см грунт не промерзает ниже −8 °С. Однако при установлении длительной теплой погоды под укрытием создаются благоприятные условия для прорастания чеснока. В результате чего перья растения могут выйти на поверхность досрочно.

Поэтому для того, чтобы избежать досрочного появления всходов культуры, утепляют грядку уже после установления первых морозов. Земля, укрытая после промерзания верхнего слоя, сохраняет зубки как в термосе при постоянной невысокой температуре.

Что делать, если чеснок взошел осенью, пошагово:

Если ростки выше 7 сантиметров, грядку необходимо основательно утеплить. Всходы высотой 3-6 см не требуют особого утепления. Они удачно перезимуют под слоем снега.

Чесночную грядку обильно засыпают подходящим рыхлым материалом. Опытные огородники используют солому, сено, крупную стружку или опилки, не кислый рассыпчатый торф, пенопластовую крошку, опавшую листву, даже высушенный конский навоз. такие материалы хорошо пропускают воздух, но при этом сохраняют тепло. За счет этого ростки чеснока не будут загнивать.

Слой утепления должен быть таким, чтобы полностью закрыть вылезшее перо и быть выше него на 10 сантиметров. Сверху обычно укладывают лутрасил, агроткань, лапник. Такое укрытие нужно, чтобы ветер не сдул более мелкие солому, сено, стружку или опилки.

Весной важно вовремя раскрыть чеснок, чтобы растение не начало преть при повышении температуры воздуха. Укрытие отгребают по мере его оттаивания после схода снега.

В крайнем случае, если нет возможности или материалов, чтобы укрыть проросший чеснок, а грядут морозы. Проросший чеснок можно засыпать землей. Это не самый хороший вариант, потому что земля быстро уплотняется и не пропускает воздух. Чтобы сделать ее более рыхлой, почву можно перемешать с крупным песком. Рядки всходов засыпают землей полностью. Весной утепление осторожно отгребают от растений.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Почему нельзя запаздывать с уборкой чеснока?

Опытные дачники, выращивающие на своем огороде озимый или яровой чеснок, знают, что недостаточно соблюсти все условия культивирования растения для получения хорошего урожая. От своевременности уборки и последующей просушки напрямую зависит товарное качество и лежкость луковиц. Передержанный в земле, даже на несколько дней, чеснок растрескивается, покровная чешуя на нем лопается и зубки распадаются в разные стороны.

Такие головки трудно выбирать из земли, к тому же они не годятся для закладки на длительное хранение. Некоторые зубки в них усыхают еще в почве, а трещины в покровной шелухе являются «вратами» для проникновения болезнетворных микроорганизмов – грибков и бактерий. Не подходят перезревшие луковицы и для использования в качестве посадочного материала (под зиму или ранней весной).

Что делать, если вы собрали перезревший чеснок?

Единственное, что остается овощеводу, запоздавшему с выкопкой чеснока – использовать его в кулинарных целях в ближайшие 4-8 недель. Если в текущем сезоне вы передержали луковицы на грядке, то соберите урожай и просушите его под навесом или прямо на плантации 2-3 недели. А затем добавляйте острый и ароматный овощ во все зимние заготовки и закатки, благо он входит в рецептуру большей части маринадов и солений (томаты, патиссоны, огурцы, грибы, баклажаны, аджика, соусы, заправки и пр.).

Чеснок можно и сушить, очистив зубки и нарезав их мелкими фракциями. Лучше всего для этой цели воспользоваться электросушилкой или духовкой. Допустимо также его заморозить небольшими порциями, которые зимой будет удобно добавлять в готовящиеся блюда (фарш, супы, борщи, мясо, грибы, рагу, начинки для пирогов и т.д.).

Будет полезно: различные способы сушки чеснока в духовке и электросушилке.

Еще один вариант переработки перезревшего чеснока – приготовление пикантного масла. Очистите дольки, сложите их в чистую и сухую стеклянную банку, заполнив емкость доверху, и залейте любым нерафинированным постным маслом, например, кукурузным, подсолнечным или ореховым. Хранят такое масло в холодильнике на протяжении 3-4 недель.

Пахучий елей, насыщенный полезными соединениями чеснока, используют для заправки салатов, а зубки – для приготовления любимых блюд.

Как определить, что чеснок готов к уборке?

Основной признак созревания озимого и ярового нестрелкующегося чеснока – пожелтение нижнего яруса листьев и массовое полегание ботвы. У стрелкующихся сортов степень созревания определить проще – на шарообразном соцветии лопается оболочка, и воздушные луковицы-бульбочки начинают разлетаться.

Перед уборкой чеснока выкопайте несколько головок с плантации, отряхните их от земли и проведите визуальный осмотр. Покровная шелуха должна иметь характерный для сорта цвет, оттенок или полоски и при этом быть слегка подсохшей, но цельной. Каждый зубок на луковице должен хорошо просматриваться.

Пусть ваш урожай чеснока всегда поражает воображение своим качеством и товарными характеристиками!

Мила Набогова

Я уже больше двадцати лет выращиваю различные овощи и цветы у себя на балконе и активно посещаю дачу в теплое время. С удовольствием поделюсь с вами своими наработками!

Когда собирать чеснок, уборка чеснока, от чего зависят сроки

Когда собирать чеснок: разные версии. От чего зависит срок созревания. Признаки, указывающие на необходимость скорейшего сбора чеснока.

Поглядываю на свой чеснок — желтеет, некоторые стебли уже полегли. Теперь точно можно не поливать — в земле дозревают луковицы.

Мой чеснок на 29 июня

Вчера в комментариях кто-то лайкнул мой вопрос к огороднице: «А когда Вы чеснок выкапываете?» Думаю, самое время ответить на него самой 🙂.

Речь в комментариях шла о какой-то культуре, которую огородница сажает после чеснока. Знаю, что в каждом регионе и на каждом огороде это происходит в разные даты, поэтому и хотела уточнить, когда же она все-таки сажает ту культуру.

Нет точной даты уборки чеснока, она меняется каждый год

Что влияет на срок созревания и дату уборки чеснока:

  1. Сорт. У каждого сорта свой срок созревания. В среднем он равен 100 дням после появления всходов. Мой взошел в середине апреля, убирать, значит, надо в 20-х числах июля. Проверим: доживет ли он до тех пор. 🙂
  2. Регион выращивания. Например, в южных регионах земля оттаивает раньше, чем в северных. Соответственно, чеснок всходит и созревает тоже раньше.
  3. Погода. Каждый год она меняется. У нас в Сибири, наверное, впервые за много десятков последних лет земля оттаяла уже в апреле, была жара за +30, а потом и в мае, и чуть-чуть в июне. Но это не очень хорошо для чеснока. Луковицы закладываются и растут при температуре +15… +20, а в жару останавливается развитие, растения замирают, а могут и засохнуть раньше времени, образовав мелкие головки. Получается, что в Подмосковье с прохладными весной и летом чеснок может созреть быстрее или вырастет крупнее, чем на юге и в солнечной Сибири🙂, несмотря на то, что взошел позже.

Когда собирать чеснок, подскажет сам чеснок

Есть несколько признаков, но каждый в отдельности ни о чем не говорит.

Чеснок лег и начал желтеть

Тут уже точно ждать нечего. Лежа в земле, особенно в сырой, головки будут только гнить. Но часто ложатся лишь несколько растений, возможно, попался и перепутался с остальными какой-то скороспелый сорт. Полегание нескольких растений ещё не говорит о том, что надо выкапывать все.

На углу одной моей грядки чеснок уже лежит.

Чеснок полег

Его выкопаю, остальной пусть дальше растет. Если бы большинство растений так полегло, выкопала бы всё.

Стрелки выпрямляются

У озимого чеснока садоводы специально оставляют сигнальные стрелки. Считается, что чеснок созрел, когда воздушные луковицы растрескались. Я много лет назад повелась на этот признак и в результате выкапывала головки, которые уже рассыпались в земле, в лучшем случае — начали рассыпаться.

Значит, убирать чеснок надо раньше, когда стрелки уже выпрямились, но луковицы на них ещё не растрескались.

Чеснок на 29 июня, стрелки разные

Как видите, и этот признак не аксиома: у одного растения стрелка совсем молодая, а у другого уже крупная воздушная луковица выросла.

Чеснок на грядках всходит неравномерно, какие-то зубки попадаются мельче, слабее других, поэтому и развитие у каждого происходит по его собственному графику. Но это не значит, что и копать надо так: каждое растение в отдельную дату.

Чтобы понять, когда собирать чеснок, снимите пробу 🙂

Признаки созревания чеснока, значимые для меня:

  • у большинства растений самые нижние листья полностью желтые;
  • чеснок клонится к земле;
  • некоторые растения уже лежат.

Остается удостовериться в готовности головок. Выкапываю на пробу одну-две.

Если зубки сформированы, хорошо просматриваются, покровные рубашки тонкие, значит, можно копать. Если и есть отстающие, они доберут питание из листьев и дозреют.

Мой чеснок, тот самый который полег.

Чеснок созрел

Взошел 15 апреля, выкопала 29 июня — созрел за 74 дня. Даже чешуйки уже отстают. Лежачий чеснок быстрее выкапывайте. У него на месте сгиба шейка становится тонкой, может перегнить или пересохнуть, головка без стебля останется — рассыпется.

***

Выкопанный чеснок просушиваю в сарае или на чердаке — темном и проветриваемом помещении. Когда ботва полностью усохнет, обрезаю её, оставив пеньки высотой 3-4 см.

На этом все! Пишите, как вы определяете готовность чеснока к сбору? Созрел у вас чеснок или нет?

Статьи в тему:

Когда срезать стрелки чеснока, рецепты из чесночных стрелок

Чем подкормить чеснок весной и летом, чтобы не желтел и урожай был

Головка чеснока, разрезанная вдвое - как сделать чеснок, разрезанный вдвое, более привлекательным

Чеснок - один из наиболее часто используемых обжариваемых ингредиентов, помимо лука. Это отличный антиоксидант и дополнение к вкусу блюда. Вы можете добавлять чеснок практически во все рецепты, чтобы придать еде аромат и вкус. В разных блюдах половинка чеснока используется в разных рецептах. Это улучшает вкус еды.

Как сделать половину чеснока более привлекательным

Как очистить зубчик чеснока

В то время как некоторым людям легко чистить чеснок, другим трудно понять, что делать.Однако пилинг не так уж и сложен, особенно если вы знаете, как правильно его отшелушивать. Если вы хотите приготовить чеснок целиком или мелко, вам все равно нужно снять тонкую крышку. На самом деле существуют различные методы, как избавиться от побегов чеснока перед его приготовлением. Вот методы, как очистить зубчик чеснока:

Метод 1: пилинг ножом

Отделите зубчик чеснока от луковицы чеснока. Кончиками пальцев легко потянуть за один из кластеров.С помощью острого ножа вы можете отрезать край корня или коричневую верхушку гвоздики и нарезать ее ножом.

Можно также разрезать зубчик пополам, чтобы быстро удалить кожицу. Положите зубчик на разделочную доску плоской стороной вниз. Убедитесь, что часть зубчика, ближайшая к центру головки, обращена к вам.

Расположите нож плоской стороной над зубчиком и сильно надавите на него. Быстро ударьте по ножу ладонью, пока не услышите легкий хруст. Снимите лезвие и посмотрите, не отделилась ли кожица от чеснока.Руками можно снять кожицу. Это, однако, требует больше практики, чтобы знать, какое давление вы можете оказать. Удалите кожицу сразу после того, как она отошла.

Метод 2: Пилинг водой

Полностью погрузите зубчики в холодную воду на пять минут. Вы также можете поместить гвоздику в 1-2 дюйма воды и дать ей отдохнуть. Позвольте воде ослабить кожицу, но вы также можете взбить чеснок металлическим венчиком, чтобы ускорить процесс.

В водонепроницаемом контейнере замочите зубчики и встряхните контейнер, чтобы удалить кожицу с чеснока.Наконец, удалите зубчики из воды и потяните за зубчик. Обрежьте края, чтобы удалить кожицу, если она есть.

Метод 3. Пилинг в микроволновой печи

Удалите зубчики с головки. Убедитесь, что вы берете только необходимые гвоздики. Положите гвоздику на небольшую тарелку и поставьте в микроволновую печь на 5-10 секунд. Когда они нагреваются, вы можете наблюдать, как кожа вздувается и расслабляется. После процесса удалите оставшуюся кожуру чеснока.

Метод 4: пилинг встряхиванием

Перед началом этого процесса удалите рыхлую, покрытую бумагами кожу.В миску из нержавеющей стали положите внутрь всю головку чеснока. Накройте миску другой миской из нержавеющей стали и, удерживая оба края, энергично встряхните ее. Дайте чесноку постоять 1-2 минуты. Когда вы открываете крышку, чеснок должен быть отделен от кожуры, оставшейся на зубке. Закройте миску и встряхивайте, пока кожица не снимется. Кожица должна отпасть при встряхивании.

Метод 5: Очистка молотком

Отделите зубчики от головки чеснока и положите их на сухую ткань.Это предотвратит отлетание чеснока со стола. На разделочной доске толчите чеснок молотком один или два раза. Это облегчит очистку кожи. Если вы не хотите разбивать гвоздику, можно легко и сильно ударить по ней. После пробежки можно вынуть зубчики из треснувшей внешней оболочки и вытащить оставшуюся кожицу. Вы также можете обрезать края, чтобы полностью удалить кожицу.

Улучшение вкуса с помощью головки чеснока, разделенной пополам

Что вам понадобится:

1. Чеснок

Чеснок продается в магазине в различных вариантах.Вы можете увидеть измельченный или измельченный чеснок в оливковом масле. При покупке луковиц чеснока вы должны выбирать свежие, чтобы их было легче сжать и нащупать. Разложите чеснок с неповрежденной натянутой кожицей. Когда чеснок влажный, и если он кажется более плотным, это обычно лучший аромат.

2. Нож

Какой бы нож вы ни использовали, вы должны убедиться, что лезвие красивое и острое. Это позволит быстро нарезать чеснок и очистить его от кожуры. Однако универсальным ножом пользоваться удобнее.Острый нож позволит вам без труда нарезать зубчик. Это позволит избежать синяков и повреждения зубчика.

3. Оливковое масло, форма для маффинов и алюминиевая фольга

При обжаривании половинной головки чеснока можно положить ее в форму для маффинов. Это предотвратит скатывание чеснока. Оливковое масло также предотвратит высыхание жареного чеснока. Однако вы должны выбрать более густой продукт, чтобы сохранить влагу. Это позволит сохранить аромат чеснока.

Как поджарить половинку чеснока

Cut the Equator

Разрежьте чеснок вдоль экватора, если вы собираетесь его поджарить. Положите гвоздику на разделочную доску заостренным концом и прислоните ее к бокам. Перережьте экватор и постарайтесь выровнять размеры. Когда все будет готово, оно должно напоминать ствол дерева с видимыми кольцами.

Держите кожицу

При жарке половинок чеснока кожицу снимать не нужно. Это позволит чесноку держаться и оставаться на месте.Когда вы прорезаете его, кожица может отслоиться, но постарайтесь оставить как можно больше, чтобы не отпасть.

Добавьте масло и специи

По мере того, как луковица чеснока готовится в духовке, масло и приправы сохраняют влагу, поскольку алюминиевая фольга запечатывает сок чеснока. Таким образом, необходимо положить половинки чеснока на алюминиевую фольгу. Вы также можете добавить приправы и ароматизаторы, такие как соль, черный перец, базилик, розмарин или эстрагон. Нанесите немного оливкового масла на открытый срез и оберните им луковицу фольгой.Положите каждый зубчик в чашку формы для кексов открытыми концами к себе.

Выпекать при 400 градусах

Выпечка придаст чесноку мягкую консистенцию без ощущения кашицы. При 400 градусах поставьте сковороду в духовку и выпекайте 30-40 минут. После выпекания достаньте из духовки и оставьте накрытым фольгой, пока он не остынет. Открыв нижнюю кожицу, полностью развернув ее, срежьте кожицу вокруг гвоздики острым ножом. Снимите поджаренные дольки с кожицы вилкой или пальцем.

Приправы для салата, разрезанные на половинки чеснока

Съедобный гарнир

Жареный чеснок - отличный гарнир, который добавляет привлекательности блюду, которое вы готовите. Он имеет натуральный карамельный цвет, который очень привлекателен в качестве гарнира. Украсьте салат обжаренным чесноком, чтобы он выглядел более привлекательным и интересным.

Салат «Айсберг» со вкусом

Для салата, вы можете просто натереть внутреннюю часть чаши чесноком, прежде чем укладывать салат.Разрезанный пополам чеснок добавит аромата салату, не изменив вкуса и текстуры. После этого можно добавить в салат айсберг немного приправ и украсить его половинками чеснока.

Дрессинг «Цезарь»

В салате «Цезарь» чеснок так же важен, как и анчоусы. Вместо пропитанного оливковым маслом измельченного чеснока можно попробовать добавить в салат обжаренные половинки зубчиков. Положите разрезанный пополам чеснок в половину стакана оливкового масла и оставьте на 30 минут. Удалите чеснок и добавьте 2 яйца и 1 чайную ложку пасты из анчоусов, пока заправка не станет кремообразной.Добавьте четверть стакана лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте 2 унции сыра пармезан, чтобы закончить заправку.

Шпинат

Разрезанный пополам чеснок также идеально подходит для шпината. Разотрите половинки зубчика чеснока внутри миски и ложкой для смешивания перед добавлением в салат из шпината. Вы также можете удалить кожицу гвоздики и добавить ее в смесь для дополнительного вкуса. Смешайте шпинат, помидоры и гренки и удалите дольки чеснока из миски.Перед добавлением заправки обязательно удалите все зубчики чеснока.

3 полезных совета, которые следует помнить при приготовлении половинок чеснока

Smart Storage

Храните чеснок в сухом темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Вы также можете охладить его на несколько часов, прежде чем использовать. Вы также можете хранить его под неглазурованным глиняным горшком в шкафу.

Быстрое использование

После того, как вы нарежете чеснок, сразу же используйте его, чтобы он не потерял аромат.Вместо того, чтобы разрезать его заранее и оставлять в небольшой миске, было бы лучше, если вы разрежете его прямо перед тем, как использовать.

Проращивание чеснока

Как только чеснок прорастет, вы можете пересадить его и подождать, пока он вырастет. Это даст вам больше шансов получить свежий чеснок. Посадите их в горшок и дайте ему расти, а не выбрасывайте все это.

10 простых и простых рецептов с чесноком, разрезанным на половинки

1. Запеченный чеснок и лук-шалот с мелкими кусочками

Это блюдо идеально подходит весной, когда появляется свежий чеснок.Свежий чеснок улучшит вкус и аромат блюда, которое можно поджарить и съесть целиком. Чеснок можно подавать с жареным луком-шалотом на жареном хлебе с ложкой козьего творога или жареного цыпленка.

2. Пюре из мягкого чеснока

Если чеснок варить долго, вкус становится мягче. Если вы хотите получить более резкое пюре, готовьте чеснок в течение 7 минут. Вы можете подавать пюре с обжаренной голубиной грудкой, солеными анчоусами с тостами, почками ягненка или бараниной вместо мятного соуса.

3. Айоли Айоли

Айоли вкуснее со свининой и бараниной. Для приготовления мембрильо будет лучше, если вы будете использовать кухонный комбайн или миску для смешивания. Но если вы собираетесь использовать пестик и ступку, обязательно растопите мембрилло в небольшом количестве воды на слабом огне. Это облегчит перемешивание масла.

4. Карамелизированный чесночный пирог на основе миндальной муки

Это блюдо лучше всего сочетается с мускатной тыквой и сливочно-козьим сыром с анисовым вкусом эстрагона.Это сделает вкус и аромат торта более неповторимым. Измельченный миндаль также сделает его корочку питательной и не содержит глютена.

5. Стейк тофу

При приготовлении стейка тофу добавьте чеснок и лук-порей для усиления аромата. Завершите его соевым соусом банно в качестве заправки, чтобы добавить к его аромату и вкусу.

6. Хумус из обжаренного чеснока и мускатной тыквы с козьим сыром

Основа этого хумуса из ореховой тыквы создает сладкий легкий соус.Он дополняет две сладкие и ароматные жареные луковицы чеснока.

7. Жареный цыпленок по-индонезийски с чесноком

Восхитительный вкус этого блюда обусловлен выделением чеснока и пальмового уксуса перед жаркой. Он получается хрустящим и коричнево-коричневым снаружи, а на вкус - сладким и сочным.

8. Маринованный чеснок по-корейски

Традиционное корейское блюдо, maneuljangajji, состоит из зубчиков чеснока в качестве основного ингредиента. Гвоздику замачивают в рассоле уксуса на несколько дней, прежде чем засолить в соевом рассоле.Это теряет кислинку и делает вкус сладким и острым.

9. Sopa de Ajo

У этого испанского поддерживающего супа есть множество региональных вариаций. Основные ингредиенты - чеснок, яйца, хлеб и перец.

10. Ризотто с зеленым чесноком и стручками

Вместо стеблей (стеблей) можно использовать луковицу здорового чеснока и лук-порей для дополнительного аромата и вкуса.

Последняя мысль

Чеснок является основным ингредиентом большинства продуктов, которые мы готовим.Независимо от того, как вы его готовите, это не повлияет на естественный вкус блюда. Это руководство поможет вам узнать основы очистки от кожуры до жарки и запекания, используя в качестве основного ингредиента разрезанный вдвое чеснок. Несмотря на резкий и резкий запах, который обычно делает его непривлекательным, чеснок также имеет множество преимуществ для здоровья.

.

Чеснок может снизить риск рака, заключают ученые.

Он использовался для лечения болезней на протяжении тысяч лет.

Но, по мнению исследователей, употребление чеснока действительно полезно для здоровья.

Исследование показало, что употребление обычных приправ может помочь снизить риск рака, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

По мнению исследователей из Ноттингемского университета, насколько полезен чеснок, может зависеть от его приготовления.

Команда провела обзор литературы, посвященной чесноку, поскольку исследования его пользы для здоровья были непоследовательными.

Считается, что сульфаты, содержащиеся в чесноке, ответственны за его пользу для здоровья и аромат.

Руководитель исследования доктор Питер Роуз объяснил, что сочетание результатов, вероятно, связано с огромным количеством соединений в чесноке, в основном сернистых.

Различные уровни соединений высвобождаются при измельчении чеснока, прессовании его для получения масла или его ферментации в спирте - известном как «древнее тибетское лекарство от чеснока».

Это может объяснить совершенно разные результаты воздействия чеснока на здоровье, говорят исследователи.

Но доктор Роуз и его коллеги признали, что до сих пор остается загадкой, какой метод употребления чеснока является наиболее полезным.

Это означает, что они пока не могут предоставить убедительных доказательств того, принесет ли жевание сырого зубчика большую пользу, чем употребление ломтика чесночного хлеба.

Доктор Роуз сказал: «Каждая из этих препаративных форм может иметь разный эффект в системах млекопитающих.

'И это делает это исследование таким сложным, потому что мы действительно не понимаем, как эти соединения метаболизируются в организме человека.'

Чеснок входит в семейство растений луковых, наряду с луком, луком-пореем и чесноком, которые поглощают сульфаты из почвы.

Именно эти соединения серы придают чесноку особый вкус и стойкий запах.

Ученые ранее обнаружили, что иногда употребление чеснока имеет биологический эффект, а иногда ничего не дает.

КАКОВА ИСТОРИЯ ЧЕСНОКА И ЕГО МЕДИЦИНСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА?

Чеснок возник в Средней Азии, и первое зарегистрированное использование чеснока было зафиксировано в шумерской цивилизации 8000 лет назад.

Египтяне тоже любили это растение, и сообщается, что папирус датируется 1500 годом до нашей эры. рекомендует чеснок для лечения таких заболеваний, как сердечные заболевания, стимуляции пищеварения и улучшения либидо.

Древние греки и римляне использовали чеснок для лечения целого ряда заболеваний, от укусов животных до инфекций мочевого пузыря.

Гиппократ, основатель современной медицины, прописывал чеснок при таких состояниях, как лечение язв и помощь при легочных заболеваниях.

Растение даже использовалось местно при измельчении с животным жиром во многих культурах.

Луи Пастер писал в 1858 году, что чеснок убивает бактерии.

Говорят, что в 20 веке доктор-миссионер Альберт Швейцер использовал эту приправу для лечения дизентерии в Африке.

Совсем недавно было обнаружено, что он лечит животных, зараженных клещами, и в одном российском исследовании 1955 года утверждается, что чеснок связан с тяжелыми металлами в организме, помогая в их устранении.

Доктор Роуз сказал: «Когда дело доходит до исследований вмешательства человека, существует довольно много различий.

«Я думаю, что это требует повторного изучения, просто из-за огромной сложности разнообразия этих видов соединений и различного их распределения в различных чесночных продуктах».

Было обнаружено, что чеснок оказывает значительное влияние на снижение артериального давления как в экспериментальных, так и в клинических исследованиях, и было обнаружено, что он содержит много сильнодействующих соединений с противораковыми свойствами, в частности производных аллилсульфидов.

Хотя есть утверждения, что чеснок может снизить уровень сахара в крови у животных с диабетом, влияние чеснока на уровень сахара в крови человека неизвестно.

Одна теория доктора Роуза и его коллег заключается в том, что соединения серы, содержащиеся в чесноке, могут оказывать сигнальное воздействие на организм.

Это процесс, который играет важную роль в передаче сигналов в клетках, и недавние исследования, проведенные в лабораториях, связали их.

Измененные уровни газообразных сигнальных молекул присутствуют при многих заболеваниях, что означает, что чеснок обладает способностью защищать от них.

На данный момент, однако, доктор Роуз говорит, что люди должны помнить, что чеснок - это не «волшебная пуля», хотя его употребление может принести пользу для здоровья.

В журнале Trends in Pharmacological Sciences он добавил: «Я не думаю, что есть один отдельный вид растений, который является панацеей.

«Но, безусловно, существуют виды растений, которые в значительной степени связаны со снижением риска заболеваний человека.

«Разнообразие - это пряность жизни, но понимание химического состава некоторых из ваших специй, вероятно, будет очень полезным делом».

.

Посадка чеснока - когда подходящее время?

Рекомендуемое время для посадки чеснока в более холодном климате - середина осени - октябрь в зоне 5. Это определенно работает, но это лучшее время?

Весенние луковицы, как и тюльпаны, также сажают осенью, но общий совет для них - сажать их сразу после того, как вы их получите. Раньше, конечно, лучше, чем позже. Ранняя посадка дает луковице больше времени для развития хорошей корневой системы до наступления зимы. Поскольку чеснок - это луковица, разве к нему не применима та же логика? Не лучше ли раньше сажать чеснок?

Посадка чеснока - когда подходящее время? Слева направо, 2 августа, 1 сентября, 1 октября, Роберт Павлис

Посадка чеснока

Чеснок выращивают путем посадки зубчика чеснока, который представляет собой луковицу.После посадки гвоздика пускает корни, пока почва еще теплая, а также может начать расти несколько зеленых листьев, которые торчат из почвы.

Чеснок после 1 месяца пребывания в земле, показывающий значительный рост корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис

Пружинные лампочки делают то же самое. Когда температура падает в конце лета или в начале осени, они начинают пустить корни. Затем следуют листья. Листья будут расти до тех пор, пока не окажутся чуть ниже поверхности почвы, а затем перестанут расти до весны.В первый раз, когда я услышал это, я не поверил этому, поэтому я вышел осенью и начал копать, и, конечно же, почти у каждой луковицы были листья прямо под поверхностью.

Оглядываясь назад, это имеет смысл. Отрастая листья осенью, растение получает фору весной и может раньше цвести.

Так как у чеснока такая же привычка к росту, имеет смысл только ранняя посадка чеснока. Фактически, это может даже сделать более крупные растения, поскольку они получают более ранний рост.Более раннее начало должно привести к появлению более крупных луковиц во время сбора урожая? Кажется, что вся эта логика имеет смысл, но я не нашел никакой информации, подтверждающей ее.

Большинство домашних садоводов и фермеров сажают растения поздно осенью, когда температура уже достаточно низкая.

Это идеальный сценарий для небольшого эксперимента.

Действительно ранняя посадка

Что произойдет, если посадить очень рано? Когда я сажал чеснок, я обнаружил несколько луковиц поменьше, которые пролежали в земле по крайней мере год, а может и два.Они являются результатом того, что одно растение пустит семена, из которых образуются молодые луковицы чеснока. Они упали на землю, и я просто игнорировал их - до сих пор.

Я их откопал в конце сентября. Вы можете видеть, что они уже дают как зеленые побеги, так и много корней. Кажется, что ранняя посадка пойдет чесноку на пользу.

Проверка сроков посадки чеснока

Я выращивал чеснок на одной и той же грядке в течение нескольких лет, и они всегда дают хороший урожай с очень крупными зубчиками.Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Я знаю из прошлого опыта, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.

Осенью 2016 года я сделал три разных посадки 2 августа, 1 сентября и 1 октября.

Глубина посадки и расстояние между луковицами (4-5 ″) были одинаковыми для всех луковиц. После посадки грядку замульчировали 3 ″ щепой. Следующей весной было внесено удобрение на основе мочевины. Грядки поливали по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что комбинации глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы почва оставалась влажной большую часть времени.

Чтобы мои наблюдения были как можно более объективными, маркеры с датами посадки были закопаны, чтобы я не знал, когда были посажены конкретные растения.

Выращивание чеснока весной

Посадка 2 августа была первой, показавшей новый рост весной, но в течение недели были обнаружены зеленые кончики для всех сроков посадки. Казалось, что между датами было очень мало разницы.

Когда растения были примерно в фут высотой, все растения казались одинаковой высоты.Глядя на растения, нельзя было сказать, какие из них были посажены рано.

Размер растений во время сбора урожая

Растения собрано в последнюю неделю июля. В то время все растения были одной высоты.

Время посадки чеснока не повлияло на высоту растений, Роберт Павлис

Размер луковицы и количество зубчиков

На верхнем рисунке видно, что размер гвоздики был одинаковым для каждой даты посадки.

Для меня важно количество гвоздики.Крупные гвоздики означают меньше шелушения, что упрощает их использование. Количество зубчиков на луковицу было: 4,25 (2 августа), 4,4 (1 сентября) и 4 (1 октября). Никакой существенной разницы.

Лучшее время для посадки чеснока

В этом тесте посадка в любое время с 1 августа по 1 октября дала те же результаты. Вопреки распространенному мнению, более поздние посадки не принесли большего урожая.

Почему люди советуют сажать поздно? Это может быть повторение исторического совета, не имеющего под собой основания. Возможно, что раньше осенью фермеры просто слишком заняты и октябрь для них более удобен.Затем садоводы следуют этому совету.

Некоторые предполагают, что ранняя посадка может дать вредителям и болезням больше времени, чтобы атаковать чеснок, но где доказательства того, что это правда?

Имейте в виду, что в этом тесте был изучен один безымянный сорт чеснока. Другие разновидности чеснока с жесткой или мягкой шейкой могут вести себя иначе. Еще я тестировал только один тип грунта - мой - около 40% глины. Различные почвы могут давать разные результаты.

Как поздно можно сажать чеснок?

Это хороший вопрос, и в следующем году я попробовал разные поздние растения.Результаты представлены в разделе «Посадка чеснока - насколько поздно?»

Если вы выращиваете чеснок, попробуйте разное время посадки и опубликуйте свои результаты в комментариях ниже. Включите информацию о типе чеснока и зоне посадки.

Чеснок как компаньон

Чеснок - одно из самых популярных растений-компаньонов. Его можно выращивать рядом с большинством растений в качестве естественного средства защиты от вредителей и грибков. Он занимает мало места, не привередлив в почве и может расти в большинстве условий.

Но действительно ли он работает как завод-компаньон? Чеснок - король компаньонов

Дополнительная информация о выращивании чеснока

Статья о выращивании чеснока

Что лучше: жесткий или мягкий?

Видео по выращиванию чеснока:

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/NuCqoGZEcks

Чесночные нематоды

Если вы выращиваете чеснок, вы должны узнать о чесночной нематоде - она ​​может уничтожить ваш урожай.

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/hJdJV95WEMU

.

Чеснок может снизить кровяное давление на 10% ... но только если вы принимаете его в форме таблеток

Чеснок может снизить кровяное давление на 10% ... но только если вы принимаете его в форме таблеток

  • Те, у кого гипертония или высокое кровяное давление могут лучше контролировать их состояние, добавляя чеснок к обычным лекарствам
  • Употребление в пищу настоящих продуктов не даст такого же эффекта - аллицин образуется при измельчении сырого чеснока, но многое разрушается во время приготовления

Дженни Хоуп для Daily Mail

Опубликовано: | Обновлено:

Чеснок: таблетки работают лучше, чем гвоздики

Чеснок может помочь снизить кровяное давление на 10 процентов, но только если принимать его в форме таблеток, утверждают ученые.

Двенадцать недель лечения чесночными таблетками привели к «значительному» снижению артериального давления, уменьшив риск сердечного приступа или инсульта, согласно обзору доказательств.

Исследователи утверждают, что люди с гипертонией или высоким кровяным давлением могут лучше контролировать свое состояние, добавляя чеснок к обычным лекарствам.

Обзор 21 исследования на людях показал, что добавки из сушеного чеснока, содержащие гарантированную дозу активного ингредиента аллицина, последовательно приводят к снижению артериального давления.

Но настоящая еда не даст такого же эффекта, говорится в обзоре. Хотя аллицин образуется при измельчении или жевании сырого чеснока, большая его часть разрушается во время приготовления.

Таблетки также обладают значительным преимуществом, так как не вызывают неприятного запаха изо рта, связанного с употреблением свежего чеснока.

В обзоре рассматривались добавки с гарантированным выходом аллицина 1,8 мг на дозу.

Самое раннее авторитетное клиническое исследование, опубликованное в 1990 году, показало, что прием таблеток чеснока марки Kwai привел к значительному снижению артериального давления на 10 процентов в течение 12 недель.

Другие исследования, проведенные с 1990 года, продемонстрировали значительное снижение артериального давления за счет высвобождения аллицина из сушеного чеснока в дозе 1,8 мг.

Не все чесночные препараты выделяют аллицин в значительных стандартизованных количествах, говорится в обзоре диетолога доктора Памелы Мейсон в журнале Complete Nutrition.

Испытание по сравнению чесночного масла и стандартизированного сушеного чеснока не показало эффекта снижения артериального давления с маслом, но артериальное давление снова значительно упало с сушеным чесноком.

Около 16 миллионов британцев имеют высокое кровяное давление, в том числе третий, кто не знает, что у них оно есть. Это основной фактор риска сердечных заболеваний, инсульта и почечной недостаточности.

Улитки, чеснок: приготовленная еда с чесноком может быть вкуснее таблеток, но аллицин, образующийся при измельчении или жевании сырого чеснока, разрушается во время приготовления

Считается, что чеснок противостоит высокому кровяному давлению, потому что он стимулирует выработку химических веществ оксида азота и сероводород, который помогает расслабить кровеносные сосуды.

Д-р Кэтрин Худ, независимый эксперт по питанию и диетологии, сказала: «Этот обзор обнаружил доказательства того, что чеснок, в частности квай, может уменьшить липкость крови, приводит к расширению артерий и обладает антиоксидантной активностью». Доктор Худ сказал, что есть некоторые доказательства того, что чеснок может также использовать тот же механизм, что и препараты, называемые ингибиторами АПФ, для снижения кровяного давления.

Лекарства препятствуют выработке организмом гормона ангиотензина II. Это имеет множество эффектов, но по существу расслабляет кровеносные сосуды.

Диетолог Сара Уэст сказала, что другие исследования показывают, что аллицин помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов - распространенной формы жира.

Она добавила: «Было бы очень сложно получить терапевтическую дозу из сырого чеснока, для этого потребовалось бы 30 зубчиков за один присест, и у нас фактически нет доказательств того, что это сработает.

«Содержание аллицина в сыром чесноке сильно различается, и существенным недостатком является запах изо рта - проблема, которую вы не получите с таблетками.’

.

35 хорошей лжи для обмана других

Вы устраиваете вечеринку или ищете ледокол для использования на рабочем мероприятии? Как бы то ни было, Two Truths and a Lie - уникальная игра, которая полезна для знакомства с другими людьми и для того, чтобы увидеть, насколько вы хорошо умеете лгать! Прочтите, чтобы узнать, что влечет за собой игра и что является хорошей ложью. Мы также даем вам массу идей «Две истины и ложь», которые помогут вам, , весело провести время!

Что такое две истины и ложь?

Two Truths and a Lie - веселая групповая игра, в которую можно играть на вечеринках или использовать в качестве ледокола.Никакого специального оборудования или подготовки не требуется, хотя вы можете использовать карандаш и бумагу, чтобы следить за счетами (если играете на очки).

Чтобы играть, все сидят или встают в круг. Один за другим каждый человек в круге произносит три утверждения о себе. Два из этих утверждений должны быть фактами или «истинами», а одно - ложью. Затем другие участники пытаются угадать, какое утверждение является ложью.

Что значит хорошая ложь? Хорошая правда?

Хорошая ложь - это то, что в конечном итоге правдоподобно: будет звучать так, как будто вы, возможно, сделали или могли захотеть сделать (но на самом деле не сделал ).Слишком надуманная ложь явно будет казаться фальшивкой, поэтому постарайтесь думать о лжи, которая похожа на правду, чтобы сделать ее как можно более правдоподобной.

Например, не говорите: «Я говорю на 22 языках». Это заявление явно ложь (если только вы не известный полиглот!). Лучше скажите: «Я могу свободно говорить на трех языках». Это утверждение достаточно правдоподобно, чтобы заставить людей усомниться в том, говорите вы правду или нет.

Когда дело доходит до того, чтобы говорить правду, вы захотите сказать правду так, чтобы другие подумали, что вы лжете, хотя это не так.Следовательно, хорошая правда будет звучать так, как будто вы обычно не делаете или не хотите делать (но на самом деле имеет ).

Например, если вы обычно застенчивый человек, но первым вышли на танцпол, это было бы хорошей правдой, поскольку другие люди не ожидают, что вы это сделаете.

35 Две истины и ложь

Ниже приведены примеры двух истин и лжи, которые можно использовать для лжи (или правды, если применимо!).Просто помните: выбирая ложь, всегда выбирайте ту, которая будет для вас наиболее убедительной!

Нравится / Не нравится

  • Мои любимые животные - павлины.
  • Ненавижу острую пищу.
  • Я терпеть не могу, когда люди платят мелочью.
  • Я вегетарианец.
  • Мое любимое место в мире - Нью-Йорк.

Навыки

  • Я умею играть на пианино.
  • Я действительно хорошо готовлю итальянскую кухню.
  • Я умею жонглировать.
  • Я так и не научился ездить на велосипеде.
  • Я отличный свисток.

Опыт

  • Я уехал в Европу старшеклассником.
  • Я
.

Изучение английского языка | BBC World Service

был в состоянии / удалось на

Мы склонны использовать удалось или удалось , если мы говорить о том, что произошло в конкретной ситуации или ссылаются на , конкретное достижение :

  • Удалось ли вам / Удалось ли вам, , говорить ему перед тем, как он ушел из дома?
    ~ Нет, извините, у меня не удалось / не удалось добраться до него.
  • Опустился туман, и я не смог / не справился до добраться до вершины горы.
  • Мой брат хотел продолжить, но нам удалось / смогли отговорить его от этого.

Однако с глаголами, относящимися к пяти чувствам, видеть, слышать, запах, осязание, вкус , и с глаголами, которые относятся к мыслительным процессам, понимать, верить, помнить, решать , мы обычно используем , могли бы , даже если речь идет о конкретных случаях:

  • Он стоял очень близко ко мне, и я чувствовал запах чеснок на его дыхании.
  • Он спросил меня, когда у Джули день рождения, но я не смог помню .
  • Я не мог решить, , попросить ли его подвезти или не.
  • Я мог видеть , что он бежал.

невозможно к / не удастся

Обратите внимание, что не может является альтернативной отрицательной формой не способный к успеху и в - немного более формальная альтернатива с до .Но помните, что успешно, за следует по глаголу + ing, а не по глаголу + инфинитив :

  • Мы не могли выйти из комнаты до слесаря приехал и смог отпереть дверь.
  • Мне не удалось заполнить отчет в виде нескольких частей информации отсутствовали.
  • Получив их, я преуспел в завершив его еще через два дня.

иметь возможность

Обратите внимание, что может имеет без формы инфинитива, формы без -ing, без идеальная форма и без будущей формы . Он не может следовать за другим модальный вспомогательный глагол. Во всех этих случаях мы должны использовать сможет вместо . Сравните следующее:

  • Я бы хотел уметь плавать, как Джек. Он плавает как рыба.
  • Когда я нахожусь на берегу моря, мне нравится возможность плавать каждое утро.
  • К сожалению, Джек не может плавать с тех пор, как авария.
    Будем надеяться, он сможет возобновить свои ежедневные тренировки по плаванию скоро.
  • Я не участник, но могу ли я плавать в этом бассейне? ~ Почему бы тебе не поговорить с секретарем? Она может / может / должна уметь Помогите .

управлять = успешно / справиться

Мы часто используем глаголы для управления и для управления в современном английском, когда мы хотим сказать, что можем справиться в сложной ситуации или найти время для конкретной задачи.Сравнить следующее:

  • Было очень холодно, но мне удалось держать машину включенной дорога.
  • Вероника очень расстроилась, когда Бен ушел от нее, но ей удалось улыбнуться все же .
  • Она действительно не хотела ехать в Мексику, но Тони удалось уговорить ее как-нибудь.
  • Можете ли вы помочь мне поставить мой новый сарай? ~ Я могу управлять несколькими часов утром, а днем ​​я занят.
  • Это идеальная работа для тех, кто может справиться только с несколькими часов каждую неделю.
  • Могу я помочь вам с этим? ~ Нет, все в порядке. Я управлять. / Я могу управлять .

Если вы хотите больше практики, посетите наш Сообщение Совет в You, Me и Us часть нашего Веб-сайт.

.

Смотрите также