все о орехах

Числа посадки чеснока в октябре


Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре: сроки по осенней луне

Чеснок, посаженный осенью, заметно крупнее и плотнее весенних разновидностей. Правильная агротехника гарантирует получение желаемого урожая.

Когда сажать озимый чеснок в регионах России

Когда сажать чеснок — в сентябре, октябре или ноябре — зависит от климата местности и погодных условий сезона. Существует общее правило: зубки сажают за 2-3 недели до первых морозов.

Октябрь или ноябрь

Точных сроков не существует. Вот примерные периоды:

  • южные регионы — конец октября — последние числа ноября;
  • Европейская часть России — конец сентября — середина октября;
  • Сибирь, Урал, Северо-Запад — сентябрь — первая декада октября.

Самый популярный овощ

В северных районах с резкими перепадами температуры ориентируются по краткосрочным прогнозам.

Важно! В регионах с суровым климатом необходимо утеплять грядки пленкой, рубероидом, лапником.

Если поспешить и посадить чеснок рано, то он прорастет до морозов и погибнет. Опоздать тоже опасно — зубцы не укоренятся и замерзнут.

Благоприятные дни для посадки по лунному календарю

Некоторые огородники берут за ориентир фазы луны.

Лунный календарь

Основные правила:

  • для посадки чеснока благоприятны дни, когда луна убывает;
  • предпочтительные знаки зодиака — Телец, Скорпион;
  • неплодородными считаются Лев, Близнецы.

Фазы луны и работы в саду или огороде:

  • новолуние. В этот период занимаются подготовкой участка и сеянцев;
  • полнолуние — фаза, когда очищают от сорняков грядки, убирают урожай или обрабатывают почву дезинфицирующим средством;
  • растущая Луна. В эти дни рекомендуется сажать декоративные сорта чеснока;
  • убывающая Луна — фаза, когда развивается корневая система, поэтому можно сажать зубцы в открытый грунт.

К сведению! Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре 2020 г. — 4-10, 13,14, 20-23, 26, 27.

Неблагоприятные дни осенней Луны

В полнолуние, новолуние сажать чеснок не стоит. Не проводят работы и на растущую Луну.

Числа, когда в октябре сажать чеснок по лунному календарю не рекомендуется — 1-3, 16, 19, 24, 25, 28-30.

Почему чеснок лучше сажать до Покрова

Существует народное поверье, согласно которому чеснок нужно сажать до Покрова. Считается, что зубцы, посаженные в эти дни, дадут богатый урожай.

Можно ли посадить после праздника

Народные приметы могут не сбыться, период посадки зависит от климата.

Важно! Не стоит опираться только на советы астрологов, главный ориентир для начала работ — погодные условия.

Характеристики озимого чеснока

У начинающих огородников могут возникнуть трудности при отличии озимых и яровых сортов чеснока.

Озимый чеснок:

  • головка содержит 4-12 крупных долек в розовой оболочке;
  • зубцы расположены в один ряд вокруг стержня;
  • чеснок обладает характерным жгучим вкусом;
  • не подлежит хранению зимой.

Яровой чеснок:

  • головка не имеет стебля-стержня и состоит из более 20 зубцов;
  • зубчики некрупного размера расположены в несколько рядов;
  • более мягкий вкус;
  • хранить можно всю зиму.

Озимый и яровой чеснок

Особенности озимого чеснока:

  • легко приспосабливается к погодным условиям;
  • стойко переносит морозы;
  • требует регулярного полива в период роста листьев;
  • предпочитает лёгкие слабокислые и удобренные грунты, супесчаные или суглинистые;
  • озимые сорта нельзя выращивать на одном участке 2 года подряд.

Правила посадки и ухода

Озимый чеснок отличается от ярового временем посадки и периодом созревания. Активный весенний рост обеспечивает быстрое сформирование крупных чесночных головок.

Место для чеснока

Важно не только выбрать дату, но и подходящий участок. Грядки подготавливают в начале августа, чтобы почва успела осесть.

Требования, которые помогут определить, какой участок выбрать:

  • под чеснок лучше выбрать место, где в предыдущий сезон росли огурцы, помидоры, кабачки, бобовые, клубника. Неблагоприятные предшественники — лук, луковичные цветы;
  • растение любит солнечный свет, если его посадить рядом с деревьями или кустарниками, богатого урожая ждать не стоит;
  • с северной стороны грядка должна быть защищена от ветра;
  • нельзя сажать чеснок в низине. При обильных осадках и во время таяния снега вода будет скапливаться на грядке, что грозит загниванием.

В перекопанный грунт необходимо внести органические удобрения. В тяжелую глинистую почву следует засыпать песок.

Обратите внимание! Для профилактики заболеваний и защиты от атаки вредителей разумно пролить почву однопроцентным раствором медного купороса или фитоспорином.

Сеянцы

Особое внимание следует уделить посадочному материалу. Зубки должны быть крупными, здоровыми, без деформаций. Делить чесночную головку на отдельные зубчики нужно непосредственно перед посадкой:

  1. Необходимо аккуратно отделить каждый зубок, чтобы не повредить оболочку и зону роста корней.
  2. Маленькие, поврежденные, больные дольки отбраковывают.
  3. Желательно почистить донце, делать это нужно осторожно, чтобы не повредить чешуйки.

Зубцы для посадки

Сажать зубчики нужно в целой оболочке, оголенные сеянцы погибнут от холода и гнилостных бактерий.

Дезинфекцию чесночного материала проводят в следующих растворах:

  • марганца — 20-30 мин.;
  • фундазола — по инструкции;
  • медного купороса (10 г вещества на 1 л воды) — 30 мин.;
  • фитоспорина — 5-10 мин.;
  • соляном (2 ст. ложки поваренной соли на 1 л воды) — 30 мин.

Важно! Делить чесночную головку на отдельные зубчики нужно непосредственно перед посадкой.

Посадка

Чеснок сажают в борозды или лунки.

Советы по посадке чеснока в лунки:

  • удобно использовать небольшую лопатку;
  • оптимальное расстояние между лунками — 10 см;
  • промежуток между рядами нужно выдержать 20 см. Грядки следует размещать параллельно друг другу;
  • оптимальная глубина ямки — 10 см.

Посадка чеснока

Вместо лунок можно сделать бороздки той же глубины.

Сажать зимний чеснок необходимо донцем вниз. Вдавливать зубки нельзя, иначе грунт под ними уплотнится, что затруднит укоренение.

Озимый чеснок выращивают не только из зубков, но и из воздушных бульбочек. Они образуются в зоне соцветия растения. При посадке семян осенью в следующем году вырастают крупные однозубки, которые используют в качестве посадочного материала. Преимущество такого способа размножения в отсутствии необходимости тратить часть урожая для посевных работ.

Правила посадки семян:

  • сроки посадки такие же, что и у зубков;
  • для посева подходят крупные бульбочки;
  • сажают семена в бороздки, расстояние между рядами выдерживают 10 см;
  • промежуток между бульбочками должен быть 2 см;
  • глубина канавок подойдет 2-3 см;
  • на следующий год зубки выкапывают, просушивают, сортируют.

Полив

Чеснок не требует обильных частых поливов. Достаточно увлажнить почву после посадки. Исключение — аномально теплая погода. Но и в этом случае увлекаться не стоит — от переувлажнения чеснок преет.

Подкормка

Первая подкормка приходится на март-апрель, когда начинают проклевываться ростки. Культуру удобряют перепревшим навозом, перегноем, растворами мочевины, нитрофоски. Спустя две недели процедуру повторяют теми же средствами. Третью подкормку (калийно-фосфатную) проводят в начале лета. Можно использовать раствор древесной золы, а также суперфосфат и калийную селитру.

Подкормка

Весенние работы

Основной уход приходится на весну. После таяния снега покажутся первые ростки. Полив в этот период проводить не стоит, так как грунт напитался влагой.

После того как земля просохнет, следует увлажнять и рыхлить почву, вырывать сорняки.

Когда стрелки достигнут 10 см в длину и начнут закручиваться, их обламывают.

К сведению! Для сбора семян достаточно оставить 2-3 стрелки.

Вредители и болезни

Самые опасные заболевания озимого чеснока:

  • гниль донца. Признаки — листья желтеют и погибают. В таком случае во время уборки урожая шейку оставляют подлиннее, около 10 см. Требуется хорошо высушить головки. Хранить чеснок нужно при влажности не более 75 %;
  • ржавчина. На листьях появляются желтые пятна. Растение следует опрыскать фунгицидами. Процедуру повторяют 2-3 раза с интервалом в неделю;
  • ложная мучнистая роса. Симптом заболевания — серые пятна на побегах и соцветиях. Поможет обработка ридомилом.

Вредители:

  • луковая моль. В начале лета бабочка откладывает яйца на листьях. Личинки питаются перьями чеснока, что тормозит рост и сокращает урожайность. На поверхности листьев можно увидеть следы деятельности личинок;
  • стеблевая нематода (нитевидный червь). На листьях появляются светлые линии, перья скручиваются и засыхают.

Если растение подверглось атаке вредителей, его следует обработать инсектицидами.

Сбор урожая

О том, что чеснок созрел, можно определить по следующим признакам:

  • оболочки соцветий лопаются, начинают проглядывать семена;
  • нижние листья желтеют;
  • следует вырвать пару головок на пробу. Зрелые плотные, покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями.

Просушивание чеснока

За 2 недели до уборки сокращают число поливов, за неделю увлажнять почву прекращают вовсе. За несколько суток рыхлят и пропалывают грядки.

Головки подкапывают лопатой или вилами, аккуратно извлекают из земли. Счищают с корешков грунт. Повреждённый чеснок желательно как можно быстрее употребить в пищу. Подгнивший или заплесневелый есть нельзя.

Вместе с корешками и листьями зубки сушат в течение недели.

Затем корешки, ботву и листья обрезают секатором, чтобы не повредить луковицы.

Важно! Оптимальная температура хранения для зимнего чеснока — от −2 °С до 2 °С.

Посадка озимого чеснока — дело несложное, с ней легко справятся даже начинающие. Выбрать правильную дату посевных работ поможет лунный календарь.

Когда сажать чеснок в октябре 2020 года

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:

С наступлением осени огородники начинают подготовку к следующему сезону: сажают под зиму деревья и кустарники, сеют цветы, зелень и овощи, чтобы получить ранний урожай. Одной из культур, посев которые сеют осенью, является озимый чеснок.
Мы расскажем вам о том, в какие сроки лучше осуществлять посев чеснока и как это делать правильно.

Когда сажать

К посадке озимого чеснока приступают за две-три недели до первых заморозков, когда температура воздуха в саду опустится до 10-15 ⁰C и продержится в этих пределах несколько дней. За оставшееся до холодов время чеснок укоренится, но не успеет дать ростки. Если посадить его раньше, то появившиеся всходы вымерзнут.

В каждом регионе зима наступает в разное время, может внести свои коррективы и переменчивая погода, поэтому сроки посадки чеснока указываются приблизительные. Например, в Подмосковье, на Урале и в Сибири период посадки озимых луковых культур длится с конца сентября до конца первой декады октября, а в Украине, Краснодарском крае и на Северном Кавказе чеснок можно сеять с начала второй декады октября до середины ноября.

Оказывают влияние на определение сроков посадки овощных растений и лунные циклы, согласно которым чеснок в октябре 2020 года лучше сажать:
  • с 4 по 6 октября,
  • с 8 по 10 октября,
  • с 13 по 15 октября;
  • лучшие дни – 4 и 10 октября.

Не рекомендуется заниматься посадкой озимого чеснока 2 и 31 октября (в Полнолуние), 16 (в Новолуние), а также 24, 25 и 26 октября.

Выбирая благоприятный день для посева чеснока, не забудьте свериться с метеосправкой: работать лучше в хорошую погоду.

Рекомендации по посадке

После каких культур сажать озимый чеснок

Чеснок можно сажать после бобовых культур, огурцов, кабачков, патиссонов и капусты, а вот на участке, где росли чеснок или лук, выращивать озимый чеснок опасно: у этих родственных растений общие болезни и вредители, поэтому вполне вероятно, что в земле после сбора урожая остались личинки и возбудители инфекции.

Нежелательно использовать под чеснок земляничный участок, поскольку в почве могут жить нематоды. А на грядке, где росли пасленовые культуры, чеснок может поразить фузариоз.

Подготовка семян к посеву

Разбирая чесночные головки на зубки, будьте осторожны: если вы лишите зубок покрывной чешуи, он в земле просто сгниет. Зубки должны быть плотными и без механических повреждений.

Всё о выращивании чеснока на огороде

Посадочный материал следует в течение 2 часов протравить в однопроцентном растворе перманганата калия или в приготовленном в соответствии с инструкцией растворе Максима или другого фунгицида. Можно подержать зубки в растворе 1 столовой ложки поваренной соли в 1 л воды, но не более 2 минут, после чего их следует хорошо промыть и высушить.

В землю семена чеснока должны лечь сухими.

Посадка озимого чеснока

Посадка чеснока осенью осуществляется обычно двумя рядами вдоль грядки. Расстояние между зубками – 10-15 см, а ширина междурядий – 20-25 см. Сажают зубки в бороздки глубиной до 10 см, на дно которых насыпают слой крупнозернистого речного песка толщиной 3-5 см. Делается это для того, чтобы семена не пострадали от переувлажнения грунта.

Засеянный чесноком участок мульчируют на зиму органическим материалом. В качестве мульчи можно использовать перегной, торф, сухие листья, стебли малины или еловый лапник.

С наступлением весны мульчу с чесночной грядки убирают, чтобы солнце прогрело почву, но как только покажутся первые ростки, часть мульчи следует вернуть, чтобы сохранить в земле влагу и сдержать развитие сорняков.

Если земля не слишком сухая, грядку лучше не поливать: чем меньше в земле влаги, тем ароматнее будет чеснок.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амариллисовые Луковые Луковичные овощи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Посадка чеснока в октябре 2020 года благоприятные дни

Когда и как посадить озимый чеснок под зиму в октябре 2020 года. Как выбрать самое лучшее время, благоприятные дни по лунному календарю.

Огородники сажают чеснок дважды в год. Весной — яровой чеснок. Яровой более мелкий, менее насыщенный по вкусу, но дольше хранится. Осенью сажают озимый чеснок. Озимый — более крупный, более насыщенный, но хранится меньше. Озимый чеснок, как правило, сажают в сентябре и октябре, а урожай собирают уже летом.

Когда сажать озимый чеснок в октябре 2020?

Сажать чеснок когда попало не следует, так как можно погубить все посадки. Если, к примеру, чеснок посадить очень рано, до холодов ещё долго, от благоприятной погоды он начнёт расти, и просто погибнет, когда ударят морозы. Если же посадить слишком поздно, когда вот-вот ударят заморозки, то он не успеет окрепнуть и укорениться, и просто замёрзнет в земле, сгниёт.

Лучшее время для посадки чеснока под зиму — это 3-4 недели до наступления заморозков, когда температура воздуха составляет 10-12°C. Такие условия в разных регионах нашей необъятной страны наступают в разный период, потому стоит ознакомиться с прогнозом погоды и выводами синоптиков, чтобы сделать посадки вовремя. Однако здесь есть одна хитрость.

В том случае, если вдруг вы осуществили посадку поздно и морозы ударили ранее 3-х недель нахождения чеснока в грунте, накройте грядки плёнкой, мульчирующим материалом, чтобы тепло в земле сохранилось на тот срок, что необходим чесноку.

  • Считается, что октябрь уже не подходит для посадки в северных регинах России, в Сибири, на Урале, в Ленинградской области. Посадить чеснок можно, но уже на свой страх и риск. Здесь похолодание приходит раньше других регионов, потому со всеми посадками рекомендуется разобраться до конца сентября.
  • В Средней полосе России подходящими для посадки чеснока являются вторая половина сентября и первая половина октября.
  • В южных регионах это делают во второй половине октября и даже в начале ноября.

Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре 2020 года

Если сроки не поджимают, есть время для выбора хорошего дня, то многие огородники используют для этих целей лунный посадочный календарь. В таком календаре, на основе фаз Луны, рассчитываются самые благоприятные дни для посадки растений, в частности, чеснока.

Далее мы расскажем, какими критериями руководствуются, когда определяют лучший или удачный день, а также представим уже полностью составленный календарь на каждый день в октябре 2020 года.

  1. Неблагоприятными днями в каждом месяце являются полнолуние и новолуние.
  2. Благоприятными знаками Зодиака являются: Телец, Рыбы, Рак, Козерог, Весы, Скорпион.
  3. Чеснок, у которого полезная часть находится под землёй, сажается на Убывающую Луну. Однако можно сажать и на Растущую, если выпадают благоприятные дни.

В календаре представлены самые благоприятные дни, нейтральные (обычные) и неблагоприятные.

  • Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре 2020 года: 4, 5, 9, 10, 15.
  • Неблагоприятные дни: 1, 2, 16, 19, 20, 24, 25, 28, 29, 30, 31.

Лунный календарь на октябрь 2020 для посадки чеснока

1 октября | Четверг | Неблагоприятный | Растущая Луна | Овен | 14, 15 лунный день
2 октября | Пятница | Неблагоприятный | Полнолуние | Овен | 15, 16 лунный день
3 октября | Суббота | Нейтральный | Убывающая Луна | Овен | 16, 17 лунный день
4 октября | Воскресенье | Благоприятный | Убывающая Луна | Телец | 17, 18 лунный день
5 октября | Понедельник | Благоприятный | Убывающая Луна | Телец | 18, 19 лунный день
6 октября | Вторник | Нейтральный | Убывающая Луна | Близнецы | 19, 20 лунный день
7 октября | Среда | Нейтральный | Убывающая Луна | Близнецы | 20, 21 лунный день
8 октября | Четверг | Нейтральный | Убывающая Луна | Близнецы | 21, 22 лунный день
9 октября | Пятница | Благоприятный | Убывающая Луна | Рак | 22, 23 лунный день
10 октября | Суббота | Благоприятный | Третья четверть | Рак | 23, 24 лунный день
11 октября | Воскресенье | Нейтральный | Убывающая Луна | Лев | 24, 25 лунный день
12 октября | Понедельник | Нейтральный | Убывающая Луна | Лев | 25 лунный день
13 октября | Вторник | Нейтральный | Убывающая Луна | Дева | 25, 26 лунный день
14 октября | Среда | Нейтральный | Убывающая Луна | Дева | 26, 27 лунный день
15 октября | Четверг | Благоприятный | Убывающая Луна | Весы | 27, 28 лунный день
16 октября | Пятница | Неблагоприятный | Новолуние | Весы | 28, 29, 1 лунный день
17 октября | Суббота | Нейтральный | Растущая Луна | Скорпион | 1, 2 лунный день
18 октября | Воскресенье | Нейтральный | Растущая Луна | Скорпион | 2, 3 лунный день
19 октября | Понедельник | Неблагоприятный | Растущая Луна | Стрелец | 3, 4 лунный день
20 октября | Вторник | Неблагоприятный | Растущая Луна | Стрелец | 4, 5 лунный день
21 октября | Среда | Нейтральный | Растущая Луна | Козерог | 5, 6 лунный день
22 октября | Четверг | Нейтральный | Растущая Луна | Козерог | 6, 7 лунный день
23 октября | Пятница | Нейтральный | Первая четверть | Козерог | 7, 8 лунный день
24 октября | Суббота | Неблагоприятный | Растущая Луна | Водолей | 8, 9 лунный день
25 октября | Воскресенье | Неблагоприятный | Растущая Луна | Водолей | 9, 10 лунный день
26 октября | Понедельник | Нейтральный | Растущая Луна | Рыбы | 10, 11 лунный день
27 октября | Вторник | Нейтральный | Растущая Луна | Рыбы | 11, 12 лунный день
28 октября | Среда | Неблагоприятный | Растущая Луна | Овен | 12, 13 лунный день
29 октября | Четверг | Неблагоприятный | Растущая Луна | Овен | 13, 14 лунный день
30 октября | Пятница | Неблагоприятный | Растущая Луна | Овен | 14, 15 лунный день
31 октября | Суббота | Неблагоприятный | Полнолуние | Телец | 15, 16 лунный день

Другие календари:

Когда посадить озимый чеснок в октябре и ноябре 2020 года? Благоприятные дни по лунному календарю

Озимый чеснок созревает дольше, поэтому его сажают осенью, чтобы овощ начал вызревать весной и дал отличный урожай летом. О нем и пойдет речь.

У озимого чеснока зубчики крупнее, чем у ярового

Если посадить культуру слишком рано, то из-за теплых, благоприятных условий растение быстро укоренится и пустится в рост, начнет наращивать зеленую массу, а когда придут заморозки — может легко вымерзнуть.

А если выполнить процедуру слишком поздно, то он, наоборот, не успеет укорениться, а также вымерзнет зимой и погибнет.

Сроки посадки чеснока по Лунному календарю 2020 года

Для выбора максимально подходящего времени для процедуры можно ориентироваться на циклы луны. Таким образом, можно выделить следующие сроки посадки чеснока по Лунному календарю 2020 года:

  • Благоприятные дни:
    • в октябре — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 27, 28;
    • в ноябре — 5, 6, 7, 8, 9.
  • Неблагоприятные дни для высадки:
    • в октябре — 2, 16, 24, 25, 26, 31;
    • в ноябре — 15, 20, 21, 22, 30.

Источник: flowergarden

лучшие благоприятные дни, лунный календарь

Правильно сажаем чеснок: как получить больше всего урожая. Многие российские огородники сильно любят чеснок. Для большого урожая этого овоща и удачного хранения необходимо проводить его посадку перед зимой. Чтобы верно посадить чеснок часто обращаются к лунному календарю.

Оптимальные и неверные дни для посадки чеснока в октябре, ноябре и декабре

Большая часть России должна сажать чеснок в октябре, самые лучше даты для этого: с 8 по 9 октября, с 11 по 12 октября и 6 октября.

При наличии в вашей местности теплого ноября можно проводить посадку в период с 5 по 7 число.

Вам может повезти, и вы сможете посадить чеснок даже в декабре, для этого подойдут даты с 11 по 14 декабря, а также 17 число.

А вот в следующие даты посадку лучше не проводить.

  • Сентябрь – 1, 6, 16, 20 числа;
  • Октябрь – 5-6 и 16 числа;
  • Ноябрь – 4, с 8 по 10, 18 числа;
  • Декабрь – с 1 по 3, а также 18 и 29 числа;

Как правильно посадить чеснок

Для начала нужно узнать точный прогноз погоды на ближайший месяц, именно от него зависит время посадки. Главное требование: посадка чеснока должна проводиться за месяц до наступления постоянных морозов.

В большей части России морозы приходят в конце октября или начале ноября, поэтому сажать чеснок надо перед окончанием сентября или началом следующего месяца, это примерно последняя и первая недели месяцев. Исключение составляют регионы Юга: там чеснок сажают, начиная с середины октября.

Такой метод важен: чеснок одновременно должен пустить корни, но при этом не распространить ростки, это поможет ему перезимовать, а весной он начнет быстро расти.

Также, чтобы получить хороший урожай чеснока следует выбрать место, куда чеснок посадить и подготовить это пространство. Овощу необходимо большое число солнечного света, поэтому сажать его надо на открытом пространстве, избегайте низин: там после таяния снегов скапливается вода, а из-за нее чеснок гниет или созревает очень медленно.

Отлично подойдет почва, в которой до этого росло что-то из бобов, помидоров, тыквенных растений, однако нельзя сажать в места, где росли лук или картошка.

Почва для чеснока должна быть питательной и рыхлой, грядка перед посадкой должна быть перекопана примерно на 1 штык, затем землю надо смешать с компостом. Удобрения из минералов можно не вносить, однако следует делать подкормки и весной, и летом. Про навоз как удобрение следует забыть, он переносит большое число грибков.

Хотите получить в урожае крупные чесночные головки? Тогда сами крупные и сажайте, перед посадкой выберите только самые большие экземпляры, затем среди выбранного еще раз пройдитесь в поиске крупных головок, их и сажайте, остальные на еду.

Перед зарыванием в землю обработайте чеснок от болезней, разведите раствор с марганцовкой розового цвета и солью (на 5 литров – 1 горсточка, на 1 литр – 1 столовая ложечка) и положите в него чеснок, там он должен лежать до 15 минут, иначе начнет быстро прорастать.

Грядки для посадки должны представлять небольшие бороздочки, с глубиной от 3 до 5 сантиметров, а расстояние между ними должно быть около 20 сантиметров.

Между каждыми дольками должно быть около 10 сантиметров, следует направлять их донец вниз, но вдавливать не стоит, так как корням будет тяжело расти, в конце просто посыпьте борозды землей.

Обычно осенний чеснок поливать не надо – в почве в такое время полно влаги, однако погода может быть и сухой, если это так, то надо немного полить борозды, влага сохранится, и чесноку будет, чем питаться.

После посадки чеснок грядки необходимо мульчировать, отлично подойдет торф, опилки или сухие листья, они нужны для защиты чеснока, пока не выпал первый снег, как только зима закончится и снег сойдет, то нужно убрать мульчу, чтобы тепло быстрее распространилось и чеснок начал прорастать.

Отличие озимого чеснока от ярового

Всего есть 2 вида чеснока, один – озимый, другой – яровой.

Первый сажается перед зимой и дает урожай на следующую весну, второй – его зарывают весной и урожай получают в тот же год.

У озимого чеснока шкурка толстая и твердая, яровой же наоборот – мягкий и тонкий.

Шелуха озимого чеснока желто-белая или фиолетовая, у его «соперника» — только белая.

У озимого чеснока может вырасти стрелка с луковицами для создания нового чеснока, однако от нее можно избавиться до окончания созревания, также он бывает простым, то есть не имеет возможности размножаться. А яровой чеснок никогда не размножается, однако есть исключение – сорт Гулливер.

Озимый чеснок гораздо крупнее своего собрата и у него посередине есть стрелка, она нужна для размножения.

Также у обоих видов чеснока разные способы размножения: озимый плодится зубчиками и бульбочками, а его собрат только первым способом.

Озимый чеснок обладает только одним рядом зубчиков, но они крупные, а яровой имеет несколько рядов, но каждый следующий меньше предыдущего, также отличается вкус обоих видов, первый острый, второй гораздо слаще.

Удачные и неудачные дни для посадки озимого чеснока по лунному календарю октября 2020

20:03 18.10.2020 Фото: https://www.pikist.com/

На какой фазе луны садить чеснок? Чеснок лучше сажать на растущую луну.
Можно на убывающей луне сажать чеснок? Нет, лучше дождаться начала восходящей фазы

Хорошие дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020

Благоприятные дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020
17 октября (2 -й лунный день), 21 октября (6 -й лунный день)
Хорошие дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020

2 октября (16 -й лунный день), 18 октября (3 -й лунный день), 19 октября (4 -й лунный день), 20 октября (5 -й лунный день), 22 октября (7 -й лунный день), 26 октября (11 -й лунный день), 31 октября (16 -й лунный день)
Нейтральные дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020
1 октября (15 -й лунный день), 3 октября (17 -й лунный день), 9 октября (23 -й лунный день), 10 октября (24 -й лунный день), 23 октября (8 -й лунный день), 24 октября (9 -й лунный день), 25 октября (10 -й лунный день), 27 октября (12 -й лунный день), 28 октября (13 -й лунный день), 29 октября (14 -й лунный день), 30 октября (15 -й лунный день)
Плохие дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020
4 октября (18 -й лунный день), 6 октября (20 -й лунный день), 8 октября (22 -й лунный день), 11 октября (25 -й лунный день), 12 октября (26 -й лунный день), 13 октября (27 -й лунный день), 14 октября (28 -й лунный день)
Самые плохие дни лунного календаря для посадки чеснока на октябрь 2020
5 октября (19 -й лунный день), 7 октября (21 -й лунный день), 15 октября (29 -й лунный день), 16 октября (30 -й лунный день)

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Вы учитываете в своих работах на даче лунный календарь?

Ответить

Посадка чеснока - когда подходящее время?

Рекомендуемое время для посадки чеснока в более холодном климате - середина осени - октябрь в зоне 5. Это, безусловно, работает, но это лучшее время?

Весенние луковицы, как и тюльпаны, также сажают осенью, но обычно их советуют сажать сразу после того, как вы их получите. Раньше, конечно, лучше, чем позже. Ранняя посадка дает луковице больше времени для развития хорошей корневой системы до наступления зимы. Поскольку чеснок - это луковица, разве к нему не применима та же логика? Не лучше ли раньше сажать чеснок?

Посадка чеснока - когда подходящее время? Слева направо, 2 августа, 1 сентября, 1 октября, Роберт Павлис

Посадка чеснока

Чеснок выращивают путем посадки зубчика чеснока, который представляет собой луковицу.После посадки гвоздика пускает корни, пока почва еще теплая, а также может начать расти несколько зеленых листьев, которые торчат из почвы.

Чеснок после 1 месяца пребывания в земле с заметным ростом корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис

Пружинные лампочки делают то же самое. Когда температура падает в конце лета или в начале осени, они начинают пустить корни. Затем следуют листья. Листья будут расти до тех пор, пока не окажутся чуть ниже поверхности почвы, а затем перестанут расти до весны.В первый раз, когда я услышал это, я не поверил, поэтому я вышел осенью и начал копать, и, конечно же, почти у каждой луковицы были листья прямо под поверхностью.

Оглядываясь назад, это имеет смысл. Отрастая листья осенью, растение получает фору весной и может раньше цвести.

Поскольку у чеснока такая же привычка к росту, имеет смысл только ранняя посадка чеснока. Фактически, это может даже сделать более крупные растения, поскольку они получают более ранний рост.Более раннее начало должно привести к появлению более крупных луковиц во время сбора урожая? Кажется, что вся эта логика имеет смысл, но я не нашел информации, подтверждающей ее.

Большинство домашних садоводов и фермеров сажают растения поздно осенью, когда температура уже достаточно низкая.

Это идеальный сценарий для небольшого эксперимента.

Действительно ранняя посадка

Что произойдет, если посадить очень рано? Когда я сажал чеснок, я обнаружил несколько луковиц поменьше, которые пролежали в земле по крайней мере год, а может и два.Они являются результатом того, что одно растение пустит семена, из которых образуются молодые луковицы чеснока. Они упали на землю, и я просто игнорировал их - до сих пор.

Я их откопал в конце сентября. Вы можете видеть, что они уже дают как зеленые побеги, так и много корней. Кажется, что ранняя посадка пойдет чесноку на пользу.

Проверка сроков посадки чеснока

Я выращивал чеснок на одной и той же грядке в течение нескольких лет, и они всегда дают хороший урожай с очень крупными зубчиками.Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Я знаю из прошлого опыта, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.

Осенью 2016 года я сделал три разных посадки 2 августа, 1 сентября и 1 октября.

Глубина посадки и расстояние между луковицами (4-5 ″) были одинаковыми для всех луковиц. После посадки грядку замульчировали древесной стружкой 3 дюйма. Следующей весной было внесено удобрение на основе мочевины. Грядки поливали по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что комбинации глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы почва оставалась влажной большую часть времени.

Чтобы мои наблюдения были как можно более объективными, маркеры с датами посадки были закопаны, чтобы я не знал, когда были посажены конкретные растения.

Выращивание чеснока весной

Посадка 2 августа была первой, показавшей новый рост весной, но в течение недели были обнаружены зеленые кончики для всех сроков посадки. Казалось, что между датами было очень мало разницы.

Когда растения были примерно в фут высотой, все растения казались одинаковой высоты.Глядя на растения, нельзя было сказать, какие из них были посажены рано.

Размер растений во время сбора урожая

Растения собрано в последнюю неделю июля. В то время все растения были одной высоты.

Время посадки чеснока не повлияло на высоту растений, Роберт Павлис

Размер луковицы и количество зубчиков

На верхнем рисунке видно, что размер гвоздики был одинаковым для каждой даты посадки.

Для меня важно количество гвоздики.Крупные гвоздики означают меньше шелушения, что упрощает их использование. Количество зубчиков на луковицу было: 4,25 (2 августа), 4,4 (1 сентября) и 4 (1 октября). Никакой существенной разницы.

Лучшее время для посадки чеснока

В этом тесте посадка в любое время с 1 августа по 1 октября дала те же результаты. Вопреки распространенному мнению, более поздние посадки не принесли большего урожая.

Почему люди советуют сажать поздно? Это может быть повторение исторического совета, который не имеет под собой никаких оснований. Возможно, что раньше осенью фермеры просто слишком заняты и октябрь для них более удобен.Затем садоводы следуют этому совету.

Некоторые полагают, что ранняя посадка может дать вредителям и болезням больше времени, чтобы поразить чеснок, но где доказательства того, что это правда?

Имейте в виду, что в этом тесте был изучен один безымянный сорт чеснока. Другие разновидности чеснока с твердой или мягкой шейкой могут вести себя иначе. Еще я тестировал только один тип грунта - мой - около 40% глины. Различные почвы могут давать разные результаты.

Как поздно можно сажать чеснок?

Это хороший вопрос, и в следующем году я попробовал разные поздние растения.Результаты представлены в разделе «Посадка чеснока - насколько поздно?»

Если вы выращиваете чеснок, попробуйте разное время посадки и опубликуйте свои результаты в комментариях ниже. Включите информацию о типе чеснока и зоне посадки.

Чеснок как компаньон

Чеснок - одно из самых популярных растений-компаньонов. Его можно выращивать рядом с большинством растений в качестве естественного средства защиты от вредителей и грибков. Он занимает мало места, не привередлив к почве и может расти в большинстве условий.

Но действительно ли он работает как завод-компаньон? Чеснок - король компаньонов

Дополнительная информация о выращивании чеснока

Статья о выращивании чеснока

Что лучше: жесткий или мягкий?

Видео по выращиванию чеснока:

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/NuCqoGZEcks

Чесночные нематоды

Если вы выращиваете чеснок, вы должны узнать о чесночной нематоде - она ​​может уничтожить ваш урожай.

Если вышеуказанное видео не воспроизводится, попробуйте: https://youtu.be/hJdJV95WEMU

.

Чеснок | Расширение Университета Мэриленда

Чеснок | Расширение Мэрилендского университета

  • Выносливость: Выносливое многолетнее растение, переносящее зимы Мэриленда.
  • Посадка: Посадите отдельные гвоздики в середине-конце октября, чтобы у них было время отрастить корни и несколько листьев до наступления холодов.Выкопайте борозду глубиной 5 дюймов. Сажайте гвоздику нижней стороной вниз и заостренным кончиком вверх). Это особенно важно для сортов с жесткой шейкой и менее важно для сортов с мягкой шейкой. Каждый зубчик следует засыпать слоем земли на 1-2 дюйма. Крупные гвоздики дают луковицы большего размера, чем мелкие. Весенние посадки дают луковицы меньшего размера, потому что размер зависит от количества листьев, появившихся перед луковицей. Чеснок лучше всего растет в глубоких, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органических веществ. Он плохо растет на почвах с высоким содержанием глины или уплотненных. Полное солнце , требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
  • Дней до погашения: 250 - 270 дней (осенние посадки).
  • Расстояние: на расстоянии от 3 до 6 дюймов в ряду; повысить эффективность за счет посева рядов шириной в два или три раза.
  • Потребность в удобрениях
  • Приблизительный урожай: От 5 до 9 фунтов на 10-футовый ряд.
  • Проблемы с чесноком :

Выращивание чеснока и уход за ним

  • В приусадебных участках обычно выращивают два вида чеснока: с мягкой шейкой и с твердой шейкой (с верхней посадкой).Чеснок с мягкой шейкой обычно можно найти в продуктовых магазинах. По сравнению с чесноком с твердой шейкой, у него маленькие зубчики, но долгий срок хранения. Сорта с жесткой шеей производят красивый стебель (цветонос), который выщипывают для увеличения размера луковицы. Черешки используются как зеленый лук.


    Стебель или стебель цветка

  • Приобретите сертифицированные, незараженные луковицы чеснока для посадки из надежных источников семян. Никогда не сажайте чеснок из продуктового магазина. Может быть бессимптомным носителем болезни.
  • Слоновий чеснок - это форма лука-порея, которая образует большие зубчики, напоминающие чеснок.
  • Выполняйте культивирование очень осторожно, чтобы не нарушить поверхностную корневую систему.
  • Полив - По мере приближения урожая полив следует проводить реже, чтобы избежать проблем с болезнями.
  • Прополка - Обрабатывайте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему. Удалите все молодые всходы сорняков вручную или мотыгой. Органическую мульчу, такую ​​как измельченные листья или солому, можно разложить вдоль каждой стороны ряда, чтобы семена сорняков не прорастали.Многие садоводы применяют мульчу после посадки и поддерживают ее во время сбора урожая. Другие садоводы считают, что немульчированные растения весной быстрее возобновляют рост и дают более крупные луковицы.

Видео-Как сажать чеснок

Сбор урожая чеснока

  • В Центральном Мэриленде верхушки растений начинают отмирать в конце июня - начале июля. Дата сбора урожая для Central MD - 1 июля, но зависит от сорта и вегетационного периода.
  • Аккуратно поднимите растения садовой вилкой, когда примерно половина листвы станет коричневой.
  • Луковицы должны быть полноразмерными и хорошо обернутыми. Осторожно счистите приставшую почву. Бережно обращайтесь с растениями.
  • Дайте растениям высохнуть с прикрепленными верхушками в хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей (например, на оконных решетках в навесе для машины или на крыльце). Срежьте ботву через 7-14 дней сушки (если вы не собираетесь заплетать растения). Осторожно сотрите остатки грязи.

Хранение и консервация

  • Холодные (32 ° - 38 ° F), сухие (65% - 70% относительной влажности) условия; От 6 до 9 месяцев.
  • Храните чеснок на 1-2 слоя в вентилируемом мешке или контейнере. Чеснок продержится всю зиму, особенно если он хранится в подвале.

В начало

.

Современные травы | Чеснок


Botanical.com Домашняя страница
Чеснок
(Allium sativum ЛИНН.)
Нажмите на картинку для увеличения
Ботанический: Allium sativum (LINN.)
Семья: N.O. Лилиевые
--- Синоним --- Патока для бедняков.
--- Используемая деталь --- Лампа.
Чеснок обыкновенный, входящий в ту же группу растений, что и лук, имеет такую ​​древность, как культурное растение, поэтому трудно с какой-либо уверенностью проследить страну его происхождения.Де Кандоль в своем трактате «Происхождение культурных растений » считал, что это растение, по-видимому, произошло на юго-западе Сибири, откуда оно распространилось на юг Европы, где оно стало натурализованным и, как говорят, встречается в диком виде на Сицилии. Он широко культивируется в странах Латинской Америки, граничащих со Средиземноморьем. Дюма описал воздух Прованса как «особенно ароматный из-за утонченной сущности этой мистически привлекательной лампы».

--- Описание --- Листья длинные, узкие и плоские, как трава.Луковица (единственная съеденная часть) имеет сложную природу, состоящую из множества луковиц, технически известных как «гвоздики», сгруппированных между мембранными чешуйками и заключенных в белесую кожицу, которая удерживает их, как в мешочке.

Цветки беловатые, расположены на конце стебля, поднимающегося прямо из луковицы, сгруппированы в шаровидную головку или зонтик с закрывающим их листом или лопатками, среди которых есть небольшие луковицы.

Чтобы растение не развивалось к листьям, Плиний ( Natural History , XIX, 34) советовал загибать стебель вниз и присыпать его землей. Он заметил, что посев можно предотвратить, скручивая стебель.

В Англии чеснок, помимо лечебных целей, редко используется, кроме как приправы, но в южных странах Европы он является обычным ингредиентом в блюдах и в основном потребляется сельскохозяйственным населением. Действительно, с давних времен чеснок использовался в качестве диетического продукта.

[Вверх]

--- История --- Древние греки положили чеснок (как рассказывает Теофраст) на груды камней на перекрестках в качестве ужина для Гекаты, а, согласно Плинию, чеснок и лук были призваны божествами как божества. Египтяне приносят клятву.

Он был в основном потреблен древними греками и римлянами, как мы можем прочитать в книге Вергилия Eclogues . Гораций, однако, описывает свое отвращение к чесноку, запах которого даже в его дни (а также намного позже, во времена Шекспира) считался признаком вульгарности. Он называет его «более ядовитым, чем болиголов» и рассказывает, как он заболел, съев его за столом Мецената. Среди древних греков лицам, принимавшим его, не разрешалось входить в храмы Кибелы.Гомер, однако, говорит нам, что именно благодаря достоинствам «желтого чеснока» Улисс был обязан своим побегом от того, что Цирцея превратила его в свинью, как и все его товарищи.

Гомер также делает чеснок частью развлечения, которое Нестор подал своему гостю Махаону.

Существует мусульманская легенда, что:
'Когда сатана вышел из Эдемского сада после грехопадения человека, Гарлик вскочил с того места, куда он поставил свою левую ногу, а Лук - с того места, где его правая нога коснулась.'
В некоторых частях Европы существует любопытное суеверие, что, если человек, участвующий в гонке, пожует кусок луковицы, это помешает его конкурентам опередить его, а венгерские жокеи иногда прикрепляют зубчик чеснока к кусочкам. своих лошадей, полагая, что любые другие скакуны, бегущие рядом с попавшимися таким образом наживками, отступят, как только почувствуют неприятный запах.

Многие из старых авторов хвалят чеснок как лекарство, хотя другие, в том числе Джерард, скептически относятся к его свойствам.Плиний приводит чрезвычайно длинный список жалоб, в которых он считался полезным, а Гален превозносит его как « Theriac для деревенщин» или «Исцеление для всех». Одним из его старых популярных названий в этой стране было «Патока бедняка», что означает theriac , в этом смысле мы находим его у Чосера и многих старых писателей.

Писатель двенадцатого века - Александр Неккам - рекомендует его в качестве паллиативного средства от солнечного тепла при полевых работах, и в книге путешествий, написанной Маунтстюартом Эльфинстоуном около 100 лет назад, он говорит, что:
«Люди в местах, где часто бывают симуны, едят чеснок и натирают им губы и носы, когда выходят на улицу в летнюю жару, чтобы не страдать от симунов.'
Чеснок упоминается в нескольких древнеанглийских словарях растений с десятого по пятнадцатый века и описывается травниками шестнадцатого века, начиная с Тернера (1548 г.) и далее. Утверждается, что он был выращен в Англии до 1540 года. В книге Коула Art of Simpling нам сказано, что петухи, которых кормили чесноком, «самые крепкие для боя, а 50 - лошади»: и что если есть сад кишит кротами, чеснок или лук-порей заставят их сейчас выпрыгнуть из земли.'

Название имеет англосаксонское происхождение и происходит от gar (копье) и lac (растение), что связано с формой его листьев.

[Вверх]

--- Выращивание --- Земля должна быть подготовлена ​​таким же образом, как и для лука с близкими размерами.

Почва может быть песчаной, глинистой или глинистой, но чеснок лучше всего растет на богатой, влажной песчаной почве. Хорошо перекопайте, освободив землю от всех комков, и закопайте в нее немного извести.Твердо ступайте. Разделите луковицы на составляющие "гвоздики" - каждая крупная луковица разделится на десять или двенадцать зубчиков - и с помощью лопатки поместите гвоздики отдельно, примерно на 2 дюйма глубиной и примерно на 6 дюймов друг от друга, оставив примерно 1 фут между рядами. . Хорошо дать подкормку из сажи.

Грядки чеснока должны быть на солнечном месте. Они должны быть тщательно очищены от сорняков и время от времени собирать почву вокруг корней голландской мотыгой.

При посеве ранней весной, в феврале или марте, луковицы должны быть готовы к поднятию в августе, когда листья начнут увядать.Если бы лето было влажным и холодным, они, вероятно, не были бы готовы почти к середине сентября.

Чеснок в качестве антисептика пользовался большим спросом во время прошлой войны. В 1916 году правительство запросило тонны луковиц, предложив 1 s . за фунт за столько, сколько может быть произведено. Каждый фунт обычно представляет собой около 20 луковиц, а 5 фунтов, разделенные на гвоздики и посаженные, дадут около 38 фунтов в конце вегетационного периода, так что это окажется прибыльным урожаем.

В газете Morning Post от 12 декабря 1922 г.
'Собачье выздоровление
'Mr. Батлин, Типтри, описывает следующий опыт: у фокстерьера в возрасте 14 лет, по-видимому, быстро развивалось плачевное состояние с опухшей шеей, уродливой трудноизлечимой язвой у корня хвоста и тусклым, грубым шелушением обильно. Я ввел ему в питьевую воду «Ядил антисептик», и менее чем через месяц собака стала совершенно здоровой и здоровой, mirabile dictu , его шерсть стала твердой, мягкой и блестящей.(Ядил - это запатентованное лекарство, которое, как говорят, содержит чеснок.)

'При артериальном давлении, ММ. Чейли-Берт, Купер и Дебри из Общества биологов рекомендовали около 30 капель спиртового экстракта в качестве лекарства. Для приема внутрь или внутривенно ».

Хотя в лечебных целях используется только культивированный чеснок, все другие виды в большей или меньшей степени обладают схожими свойствами. Некоторые виды Allium происходят из этой страны.

ЧЕСНОК ВОРОННЫЙ ( A. wineale ) широко распространен и довольно обычен во многих районах, но луковицы очень маленькие, и их выкопка требует больших усилий. Он часто встречается на пастбищах и при употреблении в пищу коровами сообщает о своем вкусе микрофону и маслу.

ПРИМЕЧАНИЕ. - Профессор Хенслоу называет A. wineale полевым чесноком и A. oleraceum Crow Garlic.

RAMSONS ( A. ursinum ) растет в лесу и имеет очень едкий вкус и запах, но также имеет очень маленькие луковицы, которые вряд ли пригодятся на практике.

Рэнсом также широко известен как «широколистный чеснок».

ЧЕСНОК ПОЛЕВЫЙ ( A. oleraceum ) - довольно редкое растение. Однако и этот чеснок, и вороний чеснок иногда использовались в качестве зелени или ароматизатора. Это старое деревенское представление, что если вороны едят чеснок, он их одурманивает.

Рамсонс, дикий древесный чеснок, но из-за его дурного запаха он считается одним из самых красивых из наших британских растений. Его широкие листья очень похожи на листья ландыша, а его звездообразные цветы ослепительно-белого цвета, но его запах слишком силен, чтобы допустить, чтобы его собирали из-за его красоты и многих лесов, особенно на холмах Котсуолд - это места, которых следует избегать, когда они цветут, поскольку они так плотно покрыты растениями, что каждый сделанный шаг вызывает неприятный запах.

В саду растет много видов лука, цветы некоторых из которых даже имеют сладкий запах (например, A. odorum и A. Fragrans ), но они являются исключениями, и даже они имеют Запах чеснока в их листьях и корнях.

--- Составляющие --- Активные свойства чеснока зависят от острого, летучего, эфирного масла, которое можно легко получить путем дистилляции с водой. Это сульфид радикального аллила, присутствующий во всем семействе лука.Это масло богато серой, но не содержит кислорода. Своеобразный проникающий запах чеснока возникает из-за сильно пахнущей серы аллила, и он настолько рассеян, что даже когда луковица прикладывается к подошвам ног, его запах распространяется через легкие.

[Вверх]

--- Лекарственное действие и применение --- Потогонное, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее средство. Чесноку приписывают множество чудесных эффектов и целебных свойств. Он обладает стимулирующими и желудочными свойствами в дополнение к другим своим свойствам.

В качестве антисептика его применение давно признано. В конце войны его широко использовали для борьбы с нагноениями в ранах. Сырой сок отжимают, разбавляют водой и наносят тампоны из стерилизованного мха сфагнум, которые прикладывают к ране. Было доказано, что там, где проводилось это лечение, не было септических последствий, и благодаря его использованию были спасены жизни тысяч мужчин.

Иногда его применяют наружно в виде мазей и лосьонов, а также в качестве антисептика для устранения сильных опухолей, также растирают и используют в качестве припарок для золотушных язв.Говорят, что он предотвращает появление сибирской язвы у крупного рогатого скота и широко используется для этой цели.

В старину чеснок использовался как лекарство от проказы. Также считалось, что он дает наиболее благоприятные результаты в случаях оспы, если его разрезать и приложить к подошвам ног льняной тканью, обновляемой ежедневно.

Он был основным ингредиентом уксуса «Четыре вора», который был так успешно адаптирован в Марселе для защиты от чумы, когда она преобладала там в 1722 году.Говорят, что это произошло с четырьмя ворами, которые признались, что, несмотря на то, что во время чумы они были защищены широким использованием ароматического уксуса, они в полной безопасности грабили трупы своих жертв.

Утверждается, что во время вспышки инфекционной лихорадки в некоторых бедных кварталах Лондона в начале прошлого века французские священники, которые постоянно использовали чеснок во всех своих блюдах, безнаказанно посещали худшие случаи, в то время как английское духовенство заразилось инфекцией. и во многих случаях становились жертвами болезни.

Сироп из чеснока - бесценное лекарство от астмы, охриплости, кашля, затрудненного дыхания и большинства других заболеваний легких, особенно эффективно при хроническом бронхите из-за его способности вызывать отхождение мокроты. Его готовят, наливая литр кипяченой горячей воды на фунт свежего корня, нарезанного ломтиками и выдерживая в закрытом сосуде в течение двенадцати часов, затем добавляя сахар, чтобы получилась консистенция сиропа. Уксус и мед значительно улучшают действие этого лекарственного сиропа.Немного тмина и сладких семечек фенхеля, отваренных и прокипяченных в уксусе перед добавлением к чесноку, скроют резкий запах последнего.

Средство от астмы, которое раньше было самым популярным, представляет собой сироп из чеснока, приготовленный путем кипячения луковиц до мягкости и добавления равного количества уксуса в воду, в которой они были варены, а затем засахаривать и уваривать до сироп. Затем сиропом поливают вареные луковицы, которым дают высохнуть, и хранят в банке.Каждое утро нужно принимать одну-две луковицы с ложкой сиропа.

Сироп, полученный путем плавления 1 1/2 унции. кускового сахара в 1 унции. сырого отжатого сока можно давать детям при кашле без воспалений.

Было зарегистрировано успешное лечение туберкулеза с помощью чеснока: свежевыжатый сок, разбавленный равным количеством воды, или разбавленный винный спирт, вдыхаемый антисептически.

Помятый и смешанный с салом, он облегчает коклюш, если растирать его в грудь и между лопатками.

Настой из поврежденных луковиц, даваемый до и после каждого приема пищи, считается эффективным при эпилепсии.

Долька или две зубчика чеснока, растертые с медом и принимаемые два или три ночи подряд, хороши при ревматизме.

Чеснок также успешно используется при водянке, удаляя воду, которая, возможно, уже скопилась, и предотвращая ее накопление в будущем. Утверждается, что некоторые водянки излечиваются одним им.

Если вдохнуть в ноздри, он оживит истеричного больного.Среди физиологических результатов сообщается, что чеснок делает сетчатку глаза более чувствительной и менее способной переносить яркий свет.

Сок чеснока и молоко чеснока, приготовленные путем кипячения поврежденных луковиц в молоке, используются как глистогонное средство.

--- Препараты --- Сок, от 10 до 30 капель. Сироп, 1 драхма. Настойка, от 1/2 до 1 драхмы.

Вино из чеснока, изготовленное путем мацерации трех или четырех луковиц в литре крепкого спирта, является хорошим стимулирующим лосьоном при облысении.

Используется в кулинарии, это отличный помощник для пищеварения и сохраняет здоровье оболочки желудка. По этой причине из него делают эфирное масло и используют в виде таблеток.

Если очень маленький кусок мелко нарезать и ежедневно класть в пищу курицы, это надежное средство предотвращения разрывов. Молодки откладывают более мелкие яйца, если чеснок в их корме до того, как они начнут откладывать , но когда они начнут откладывать яйца, их нужно прекратить, иначе это будет ароматизировать яйца.

См .:
ЛУК
ASAFETIDA

Миссис Битон (в старом издании ее Household Management , 1866) дает следующий рецепт приготовления «Бенгальского манго-чатни», который, по ее словам, был дан уроженкой англичанки, долгое время проживавшей в Индии. , и которая после ее возвращения в Англию стала весьма знаменита среди ее друзей за превосходство этого восточного удовольствия.

Состав. 1 1/2 фунта влажного сахара, 3/4 фунта.соль, 1/4 фунта чеснока, 1/4 фунта лука, 3/4 фунта измельченного имбиря, 1/4 фунта сушеного перца чили, 3/4 фунта сушеных семян горчицы, 3/4 фунта изюма с косточками, 2 бутылки

.

Консультации специалиста по выращиванию чеснока

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА

Самый ранний и самый крупный чеснок выращивают в Великобритании поздней осенью. Однако в некоторых областях просто слишком холодно, чтобы этот метод был эффективным, в таких случаях гораздо лучше начните чеснок в лотках или контейнерах. Если в вашем районе Великобритании слишком холодно для осенней посадки, расскажу ниже.

Посадить гвоздику на улице осенью / зимой - третья неделя ноября (в среднем по Великобритании)

Гвоздика в горшках / для весеннего посева - последняя неделя ноября (в среднем по Великобритании)

Сажать гвоздику весной на открытом воздухе - вторая неделя марта (в среднем по Великобритании)

Пересадка чеснока за пределами - первая неделя апреля

Начало уборки чеснока примерно - первая неделя августа

г.

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК


При посадке чеснока следует учитывать два ключевых фактора.Первый луковицы загниют, если почва не дренируется, у них ничего не получится всякий раз, когда вы их сажаете, если они заболочены. Если ваша почва тяжелая и сохраняет много влаги, рекомендуется закапывать много компоста и желательно также немного острого садового песка, который вскроет почву.

Другой альтернативой является выращивание их в контейнерах (см. Рисунок на ниже) заполнен универсальным компостом.


Поскольку чеснок занимает так мало места, его нельзя перекопать. слишком сложно.Выращивание их в контейнерах также является очень хорошей альтернативой. они любят открытый грунт, и хотя им потребуется полив, он не будет чрезмерным.

Выращивайте их на полном солнце, чтобы получить от них максимум удовольствия, хотя при этом необходимо иметь немного тени. не оттолкнуть вас. Они идеально подходят для выращивания по краю других растений. Чеснок происходит из семейства луковых, и его не следует сажать в та же позиция в течение пары лет. И не сажать их там, где лук, лук-порей или помидоры были посажены в течение предыдущих двух лет.

КОГДА И КАК Сажать ЧЕСНОК


ОСЕННИЕ ПОСАДКИ
Без сомнения, осень лучшая время года, чтобы сажать чеснок на улице. Причина в том, что чеснок гвоздика полезна в период холода, она помогает гвоздике расщепляться и формируются правильно в начале года. Проблема в том, чтобы заставить их расти до разумного размера (от 20 см до 25 см / от 8 до 10 дюймов) до Наступают действительно холода.

Идеальное время для осенней посадки в открытом грунте третья неделя ноября (в среднем по Великобритании).

ОСЕННИЙ ПОСЕВ В КОРПУСАХ, ПОДДОНАХ И КОНТЕЙНЕРАХ
Если вы планируйте выращивать чеснок в контейнерах или начинать их в лотках и пересадите их позже (идеально для более холодных районов Великобритании) посадите гвоздику в последняя неделя ноября. Если зимой стоит очень холодная погода, тогда чеснок лучше временно переместить либо в сарай, не нагретый теплицу или против ветровой стены отапливаемого дома.Это будет защитите их от сильнейшего холода.

ВЕСЕННИЙ ПОСЕВ ПРЯМО В ЗЕМЛЮ
Если вы забыли посадите зубчики чеснока осенью / зимой, тогда еще можно сажайте их ранней весной. Перед тем, как это сделать, лучше попробовать имитировать период простуды, поместив их в холодильник на неделю перед посадка. Гвоздику следует сажать в вторая неделя марта.

КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ ЧЕСНОКА
Чеснок, выращенный в контейнеры на зиму можно пересаживать на улицу в первая неделя апреля.Аккуратно вырвите отдельные корни растения, стараясь сохранить как можно больше почвы в целости и сохранности. Сразу же посадите их на ту же глубину, что и в контейнер и хорошо полейте их. Делайте это в день, когда почва еще не промерзла.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА ГВОЗДИКА
Посадить зубчики чеснока легко, если вы знаете разницу между луковицей чеснока и зубчиком и который является верхушкой зубчика и который является дном. Надеюсь, изображение справа (щелкните по нему, чтобы увеличьте его и увидите более ясно) не требует пояснений.

При покупке чеснок он будет продаваться как луковица, в которой содержится до 12 штук. гвоздика. Сначала аккуратно разделите кожу большим пальцем и очистите ее от белое бумажное покрытие, чтобы обнажить отдельные зубчики.

Затем отделите зубчики от луковицы, делайте это осторожно, чтобы ушибая их. С зубчиками чеснока чем больше, тем лучше. выберите от шести до восьми самых больших гвоздик из луковицы для посадки и используйте меньшие для приготовления.

Сделайте в почве небольшое отверстие примерно на глубину зубчика чеснока и поместите в него зубчик нижним концом вниз. Заполните окружающей почву и аккуратно укрепить вокруг луковицы. Верх луковицы должен быть чуть ниже поверхности почвы или с выступающей крошечной частью. Не надо пусть слишком много будет видно (если таковые имеются) над поверхностью почвы, потому что птицы любят вытащить их из земли. Отдельные гвоздики следует сажать на 12 см. На расстоянии 5 дюймов друг от друга ряды чеснока должны находиться на расстоянии 45 см.Не забудьте разместить поместите маркеры в почву, чтобы показать, где вы посадили гвоздику.

УХОД ЗА ЧЕСНОКОМ


Для чеснока это очень короткий секции, потому что они практически не нуждаются в уходе в течение всего вегетационного периода. Oни очень хорошо выдерживает сухую погоду, но иногда полезно полив в особенно засушливые периоды, это будет способствовать росту луковиц. равномерно. Но с середины июля вообще не поливайте, чтобы предотвратить гниение. садясь на почти полностью выросшие луковицы.Регулярная прополка сохранит они здоровы.

КОГДА И КАК СБИРАТЬ ЧЕСНОК


Вверху этой страницы мы указали приблизительные даты, когда чеснок можно собран, но на самом деле лучший способ решить, когда чеснок готов к сбору глядя на листья. Когда они в основном пожелтели, самое время собирать.

Осторожно удалите верхний слой почвы вокруг луковиц чеснока, возьмитесь за стебель. и аккуратно оторвите луковицу и корни от почвы, осторожно используя мастерок может помочь.Осторожно обращайтесь с луковицей, потому что свежий чеснок может легко повредить что заставит их гнить позже.

Лечение, которое вы даете чесноку в течение нескольких дней после сбора урожая, важный. Выберите солнечный день, чтобы собрать их, и когда они будут собраны Аккуратно смахните излишки почвы. На них останется немного почвы и это хорошо. Разложите их на сухой поверхности на солнце, в траве или в почве можно пока он высохнет, или повесьте их на веревке на солнце.Пока Погода сухая и теплая, дайте им подсохнуть на пару дней. Если дождь, скорее всего, перенесет их внутрь в теплое и хорошо вентилируемое место.

Хорошо высушенный чеснок можно хранить в прохладном проветриваемом помещении до четырех человек. месяцев, у некоторых сортов дольше.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА ЧЕСНОКА


Смотрите нашу страницу, посвященную рекомендуемым сортам чеснока для выращивания в Великобритании.

МОГУ ЛИ Я ВЫСЕВАТЬ ЧЕСНОК, ПРИКУПЕННЫЙ НА СУПЕРМАРКЕТЕ?


Да вы может, но у этого есть два основных недостатка.Чеснок, наверное, не был выращен в Великобритании, и этот сорт может не подходить для нашего климата. Во-вторых, лампочка почти наверняка была обработана химическими веществами. какой-то вид, который может повлиять на его способность хорошо расти. Лучше всего покупать чеснок луковицы от надежного поставщика, который обеспечит хороший выбор свободный от болезней.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЧЕСНОКА


Вы вряд ли пострадаете от вредителей и болезней с чесноком. Большинство однако общие проблемы перечислены ниже.

ALLIUM RUST


Часто их называют луковой ржавчиной или луком-пореем. все одинаковы. Это вирус, передающийся по воздуху и почве, который становится очевидным. при появлении оранжевых пятен на нижней стороне листьев. Тогда листья будут преждевременно желтеют. В некоторых случаях эффект будет минимальным, хотя размер зубчиков может быть уменьшен. Щелкните здесь, чтобы просмотреть подробную статью о том, как предотвратить и минимизировать последствия этого заболевания.

БЕЛАЯ ГНИША


Опять же, у него разные названия (лук или белая гниль лука-порея - обычное дело), ​​но болезнь все та же.Первый Вы заметите, что листья желтеют раньше, чем они должен. Когда чеснок выкопан, на луковицах появятся белые наросты. От этой болезни нет лечения.

Сжечь луковицы и листья. К сожалению, белая гниль сохраняется в почве. в течение многих лет и любые растения, которые могут быть поражены (чеснок, лук, томаты, лук-порей) нельзя сажать на одну и ту же землю восемь и более лет.

КОНЕЦ СТАТЬИ

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ОВОЩЕЙ

.

Вымирание растений - План урока ESL

1. ПОИСК СЛОВ: Посмотрите в своем словаре / компьютере, чтобы найти словосочетания, другие значения, информацию, синонимы… для слов ...

'завод'

  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • и «вымирание» .

  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • ________________
  • • Поделитесь своими открытиями с партнерами.

    • Задавайте вопросы, используя найденные слова.

    • Задавайте вопросы партнеру / группе.

    2.ВОПРОСЫ ПО СТАТЬЕ: Вернитесь к статье и запишите несколько вопросов, которые вы хотели бы задать классу по тексту.

    • Поделитесь своими вопросами с другими одноклассниками / группами. • Задавайте вопросы партнеру / группе.

    3. ЗАПОЛНЕНИЕ ПРОБЕЛОВ: В парах / группах сравните свои ответы на это упражнение. Проверить свои ответы. Обсудите слова из упражнения. Были ли они новыми, интересными, заслуживающими изучения…?

    4. СЛОВАРЬ: Обведите любые слова, которые вы не понимаете.Объединяйте неизвестные слова в группы и используйте словари, чтобы найти их значения.

    5. ТЕСТИРУЙТЕ ДРУГА: Посмотрите на слова ниже. Вместе со своим партнером попробуйте вспомнить, как они использовались в тексте:

    • раскрыто
    • штука
    • Флора
    • возраст
    • найти
    • возможно
    • после
    • будущее
    • незащищенность
    • зависит от
    • проиграть
    • акт
    .

    Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания

    Употребление в пищу питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.

    Удивительно, но метод , которым вы готовите пищу, оказывает большое влияние на количество содержащихся в ней питательных веществ.

    В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.

    Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).

    Например, белок в вареных яйцах на 180% усваивается лучше, чем в сырых яйцах (3).

    Тем не менее, некоторые методы приготовления уменьшают количество основных питательных веществ.

    Следующие питательные вещества часто уменьшаются во время приготовления:

    • водорастворимые витамины: витамин С и витамины группы В - тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12)
    • жирорастворимые витамины: витамины A, D, E и K
    • минералы: преимущественно калий, магний, натрий и кальций
    Резюме

    Хотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.

    Варка, тушение и приготовление на медленном огне - это аналогичные методы приготовления на водной основе.

    Эти методы различаются температурой воды:

    • браконьерство: менее 180 ° F (82 ° C)
    • кипячение: 185–200 ° F (85–93 ° C)
    • кипячение: 212 ° F (100 ° C)

    Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.

    Фактически, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).

    Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.

    Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.

    Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы B (6).

    С другой стороны, было показано, что вареная рыба значительно сохраняет содержание омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).

    Резюме

    В то время как методы приготовления на водной основе вызывают наибольшие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.

    Приготовление на гриле и жарение на сухом огне схожи.

    При приготовлении на гриле источник тепла исходит снизу, а при жарении - сверху.

    Гриль - один из самых популярных способов приготовления из-за прекрасного вкуса, который он придает еде.

    Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время приготовления на гриле или жарки, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).

    Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.

    Однако исследователи обнаружили, что содержание ПАУ может быть уменьшено на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).

    Резюме

    Приготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витаминов группы В. Кроме того, при приготовлении на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.

    Приготовление в микроволновой печи - это простой, удобный и безопасный метод приготовления.

    Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи (9, 10).

    Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).

    Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).

    Резюме

    Приготовление в микроволновой печи - это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ благодаря короткому времени приготовления.

    Под жаркой и выпечкой понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.

    Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка - для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.

    Большинство потерь витаминов при этом методе приготовления минимальны, в том числе витамина С.

    Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на целых 40% (6).

    Резюме

    Обжарка или выпечка не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы В.

    При тушении и жарке пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.

    Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.

    В целом это здоровый способ готовить пищу.

    Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).

    Одно исследование показало, что абсорбция бета-каротина была в 6,5 раз выше в жареной моркови, чем в сырой (15).

    В другом исследовании уровень ликопина в крови повышался на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).

    С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).

    Резюме

    Тушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они уменьшают количество витамина С в овощах.

    Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира - обычно масла - при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.

    Это популярный способ приготовления пищи, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.

    Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.

    Однако не все продукты подходят для жарки.

    Жирная рыба - лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.

    Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 в нем до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).

    Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в устойчивый крахмал (20).

    Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).

    Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.

    Если вы собираетесь жарить пищу, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.

    Резюме

    Жарение придает блюдам восхитительный вкус, а использование полезных масел может принести некоторые преимущества. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.

    Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).

    Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата снижает содержание витамина С всего на 9–15% (5).

    Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.

    Краткое описание

    Варка на пару - один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, включая водорастворимые витамины.

    Вот 10 советов по сокращению потерь питательных веществ во время приготовления:

    1. Используйте как можно меньше воды при варке или варке.
    2. Выпейте жидкость, оставшуюся на сковороде после приготовления овощей.
    3. Добавьте обратно соки из мяса, которые стекают в сковороду.
    4. Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше не очищать их вообще, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
    5. Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
    6. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, так как их содержание витамина C может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
    7. По возможности резать пищу после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
    8. По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
    9. При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
    10. Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает поддерживать цвет, витамин С теряется в щелочной среде, производимой пищевой содой.
    Резюме

    Есть много способов сохранить содержание питательных веществ в пищевых продуктах без ущерба для вкуса или других качеств.

    Важно выбрать правильный метод приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества вашей еды.

    Однако не существует идеального способа приготовления, который сохранял бы все питательные вещества.

    В целом, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.

    Не позволяйте питательным веществам из пищи улетучиваться.

    .

    Смотрите также