все о орехах

Чеснок в аюрведе


АЮРВЕДА - Чеснок и аюрведа

13 августа 2020 г.

Существует популярное заблуждение о запрете употребления чеснока и лука при аюрведическом образе жизни. Употребление чеснока (как и любого продукта) в аюрведе не запрещено. Любой продукт с точки зрения аюрведы может быть полезен или вреден, в зависимости от дозы, времени, места применения и исходного состояния человека. Последователи некоторых религиозных течений индуизма, разных сект, ищущие духовности говорят о запрете чеснока, указывая на его природу «раджаса» (активного состояния, возбуждения).

Чеснок возбуждает, сильно разогревает организм, является афродизиаком и эти влияния излишни во время выполнения любой духовной практики, но обычным людям, не занимающимся духовными практиками, не следует ограничивать употребление чеснока. Раджас чеснока перекрывается полезными действиями, особенно при высокой вата доше, вата-капха доше.

Чеснок питателен, помогает набрать массу тела (при вата-дефиците),
Увлажняет, согревает
Увеличивает выработку желчи, нормализует пищеварения
Улучшает цвет лица, снижая пигментацию.
Полезен для глаз

Чеснок входит в большое число аюрведических препаратов,например:

Лашунади вати (Lashunadi vati) – применяют при диареи, при нарушении пищеварения

Лашунади гхрита (Lashunadi ghrita — на основе гхи) применяют при нарушении пищеварения, неврологических болезней.

Хингу тригуна таила (Hingu triguna tailam ) – касторовое масло с соком чеснока и асафетидой применяют для баланса тридоша.

Вача лашунади таила (Vacha lashunadi taila) – чеснок, аир болотный (calamus), турмерик (куркума), сок билвы, кунжутное масло. Применяют при проблемах ушей, массажа головы.

Расонади кашаям (Rasonadi kashaya) – чеснок, калонджи, длинный индийский перец, шалипарна/tick clover.Применяют при расстройствах пищеварения с тошнотой, рвотой, при метеоризме, простудах.

Чеснок входит во многие расаяны (препараты омоложения).
Вот что говорится о чесноке, как средстве омоложения (расаяны) в Аштанга Самграха, Уттарастхана, гл 49, 50:

«Его (чеснок) не следует употреблять при анемии, увеличении брюшной полости, травмах груди, отеках, жажде, алкогольной интоксикации/алкоголизме, тошноте, отравлениях, ранах/язвах, заболеваниях вызванных питта доша, болезнях глаз, диарее и истощении тела.

Используемый регулярно же, одновременно увеличивает и агни (огонь пищеварения) и силу тела.

Также, у мужчины и женщины, желающих получить потомство, наделенное даром речи, интеллектом, красотой и добродетелями (хорошими качествами характера), очищает семя (репродуктивную ткань).

Кто чеснок, появившийся из капель нектара бессмертия, как предписано употребляет в холодное время года всегда, тот проживет столетнюю жизнь, в компании женщин (будучи) до глубокой старости, с цветом кожи подобным золоту, без болезней, окруженный удовольствиями»

(Об истории происхождения чеснока в описаниях аюрведических трактатов можно будет почитать в конца поста).

Аюрведические характеристики чеснока:

Из 6-ти аюрведических вкусов чеснок обладает 5-ти вкусами (кроме кислого). Часто вкус (rasa ) всего чеснока обозначается всеми 5-ю вкусами: сладкий, соленый, острый, горький, вяжущий.

Но существуют более подробные указания, на то, что у разных частей чеснока вкус разный .

Зубчики – острый
Листья – горький
Стебель – вяжущий
Кончик стебля — соленый
Семена – сладкий

Свойства (гуна):

Увлажняющий/маслянистый
Тяжелый
Острый/едкий/резкий
Сильный, глубоко проникающий
Сильный
Слегка послабляющий
Слизистый/склизкий

Випак (эффект после переваривания) – острый

Вирья (эффект) – разогревающая

Влияние на тридоша: понижает вата и капха доши, увеличивает питта дошу.

Действие (карма):

Питает ткани тела, является расаяной (омолаживающим средством), афродизиаком, способствует правильному перевариванию пищи,улучшает аппетит (при отсутствии аппетита, анорексии), разжигает агни (огонь пищеварения), способствует выведению амы (токсинов).

Лечит болезни мочевых путей, диабет, геморрой.

Чеснок помогает регенерации костной тканей, используется при лечении переломов. Сырой чеснок рекомендован при разных видах артрита.

Чеснок полезен полезен для голоса, при болезнях горла, лечит от кашля, простуды, насморка, синусита, избавляет от икоты, помогает в лечении астмы.

Придает силы, укрепляет иммунитет, убивает паразитов.

Полезен для глаз.

Тонизирует сердце.

Чеснок лечит кожные болезни, в том числе лейкодермию (витилиго), избавляет от прыщей, лечит раны, улучшает цвет кожи лица (улучшая циркуляцию крови), улучшает состояние волос.

Список болезней и недомоганий, при которых прописывают чеснок в сочетаниях с другими препаратами (в основном это болезни, протекающие с преобладанием вата, капха или вата-капха доша):

Расстройств вата доши (vataghna) – невралгия, паралич, запор, метеоризм

Слабый пищеварительный огонь (anala-sāda)

Болезни сердца (hṛdroga)

Геморрой (arśa/durnāman)

Увеличение селезенки, печени

Кашель (kāsa), бронхит (kāsa), насморк (pīnasa)

Одышка и бронхиальная астма (çvāsa), икота (hikkā)

Вялотекущая хроническая лихорадка

Уплотнения в области живота (gulma) — опухоли брюшной полости, кисты, поликистоз яичников

Глисты, паразиты (jantu/kṛmi)

Группа кожных болезней (kuṣṭha), включая экзему, псориаз, дерматит и др.

Длительная/хроническая гипертермия/жар (jīrṇajvara)

Ама (наличие) и болезни ею вызываемые (āma)

Отеки (çōpha), мочеизнурение/диабет (prameha)

Чеснок считается также одним из лучшим средства для устранения блокировок движения вата-доши (āvaraṇa ), за исключением случаев, когда блокировка вызвана питта-дошей или ракта-дхату (кровью).

Чеснок принимают в следующем виде:

Свежевыжатый сок

Паста наружно и внутрь, обычно с кунжутным маслом или гхи (топленым маслом)

Отвар на молоке

Жарить чеснок в гхи или кипятить в молоке рекомендуется при высокой питта доше.

Остальные могут принимать чеснок в любом виде. Достаточно добавлять его при приготовлении пищи, особенно в холодное время года.

Трактат, посвященный омолаживающей терапии (Бхавапракаша 1.6.2.221-225:) говорит

«Для употребляющих чеснок полезно/благоприятно вино,мясо и (субстанции) кислого вкуса.

После употребления чеснока следует избегать физических упражнений, перегрева (на солнце, у огня, в бане/сауне), гнева, чрезмерного употребления воды, молока и тростникового сахара».
(конец отрывка из Бхавапракаши).

Противопоказания при приеме чеснока:

– Питта-конституция и избыток питта-доша

– Жаркое время года

– Склонность к кровотечениям (в том числе избыточные менструальные кровотечения)

– Болезни крови при высокий питта доше (типа тромбоза)

– Избыточные физические нагрузки

Дословно из Аштанга Самграха, Уттаратантра, 49 гл.:

«Его (чеснок) не следует употреблять при анемии, увеличении брюшной полости, травмах груди, отеках, жажде, алкогольной интоксикации/алкоголизме, тошноте, отравлениях, ранах/язвах, заболеваниях вызванных питта доша, болезнях глаз, диарее и истощении тела».

«Используемый регулярно же, одновременно увеличивает и огонь (пищеварения) и силу тела. Также, у мужчины и женщины, желающих получить потомство, наделенное даром речи, интеллектом, красотой и добродетелями (хорошими качествами характера), очищает семя (репродуктивную ткань).

Кто чеснок, появившийся из капель нектара бессмертия, как предписано, употребляет в холодное время года всегда, тот проживает столетнюю жизнь, в компании женщин до глубокой старости, с цветом кожи подобным золоту, без болезней, окруженный удовольствиями».

Рецепты тибетской медицины – расаяны на основе чеснока, для людей, предрасположенных к болезням ветра (вата конституция):

«Чеснок следует очистить и замочить в хорошем алкогольном напитке (лучше вина из ячменя) на 24 ч.
После этого чеснок достается и выбрасывается, а жидкость, смешанная с кунжутным маслом и сывороткой, принимается ранним утром на пустой желудок.
Сразу же после приема необходимо принять некоторое количество молока и немного топленого масла.
Или запить мясным бульоном от животных, живущих в сухом месте, таких как курица, як или овца.

2-й способ приготовления чесночной расаяны:

«Чеснок варится в небольшой воде, затем превращается в пасту, после чего добавляется небольшое количество топленого масла.
Паста кладется в контейнер, помещаемый в старый ячмень (или другие проросшие зерна) и остается там 21 день.
Паста должна приниматься ранним утром на пустой желудок в течение числа дней, равных дням, на которые паста была оставлена (21, 10 или 7 дней).
Настоящая расаяна расчитана на человека с нарушениями ветра для поддержания юности и продления здоровья.
(вот правда в этом тибетском рецепте не обьясняется что такое контейнер, который хранится в проросших зернах).

Об истории происхождения чеснока в описаниях аюрведических трактатов.

Аюрведические тексты, описывая происхождение чеснока (и иногда лука), отсылают к известному эпизоду Самудра-Мантханы – пахтания молочного океана Девами (полубогами) и Асурасми (демонами) с целью получения Амриты (нектара бессмертия). По одной из версий, когда после пахтания молочного океана Девы (полубоги) и Асуры (демоны) добыли Амриту (нектар бессмертия), демон Раху успел испить немного Амриты, сразу после чего Вишну (в форме Мохини) Сударшана-чакрой обезглавил демона, а капли амриты, упавшие на Землю, стали чесноком.

Эта версия описывается в Уттара-стхане Аштанга Хридаям и Санграхи:

«Капли Амриты (нектара бессмертия), которые упали на Землю из отрубленной головы (демона) Раху, укравшего Амриту превратились в чеснок».

Поэтому, из-за происхождения из тела Дайтьи (демона) дваждырожденные (брахманы) не едят его.

(Но) несомненно, происходя из нектара бессмертия, он является лучшей Расаяной (омолаживающее и продлевающее жизнь средств)».

Еще несколько аюрведических трактатов приводят немного другие варианты легенды с похожим смыслом.

О луке будет следующий пост.

(при написании частично использованы переводы П. Пересыпкина, А Рыбакова, д-ра Бонда).


Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».

Аюрведа: лук и чеснок | Vegetarian.ru

Чеснок и лук относятся к тамасичной и раджастичной пищи, что означает едкую их природу, приводящую к увеличению желчи и огня в организме. Традиционная медицина Индии призывает избегать потребление лука и чеснока, вызывающих агрессию, невежество, злость, чрезмерную стимуляцию чувств, вместе с вялостью, беспокойством или повышенным сексуальным желанием. 

В Аюрведе эти два овоща рассматриваются не как пища, но как лекарство. Таким образом, исключается их добавление в ежедневный рацион. Стоит также отметить, что они очень нежелательны людям Питта конституции и тем, у кого эта доша находится в дисбалансе.
 
Буддийские и даосские практики медитаций также отказывались от чеснока и лука в большей степени из-за их свойства стимулировать чувство страсти и похоти. 
Частное исследование Стэнфордского университета показало, что чеснок является ядом, проникающим через гематоэнцефалический барьер. Происходит десинхронизация мозговых волн, что приводит к значительному сокращению времени реакции. Интересный факт: согласно воспоминаниям инженера, пилотов просили не употреблять чеснок как минимум за 72 часа до вылета. 

Глубоковерующие индусы часто избегают лук и чеснок, считая их непригодными в качестве предложения пищи Богу Кришне. 

В Гаруде-пуране, священном тексте индуизма, есть следующие строки: 

«palandulasunadini jagddhva candrayanam caret
sraddhe devanpitrnprarcya khadanmamsah na dosabhak» (Garuda Purana 1.96.72)

Что переводится как:

«Употребляющий чеснок и лук становится греховным и в качестве искупления должен пройти Чандраяну».

Чандраяна — особый вид епитимии у индусов, состоявший в постепенном уменьшении принимаемой кающимся пищи на один глоток ежедневно, в связи с убыванием месяца. Количество принимаемой пищи постепенно возрастает по мере увеличения месяца.

С доисторических времён луку приписывались свойства афродизиака. Он упоминается во многих классических индуистских текстах об искусстве занятия любовью. Лук широко использовался как афродизиак в Древней Греции, а также Арабских и Римских рецептах. 

В Бхагавад Гите (17.9) Кришна утверждает: «Продукты, обладающие слишком горьким, кислым, солёным, горячим, острым или жгучим вкусом приветствуются теми, кто находится под властью страсти. Следствием такой пищи являются болезни и страдания. Лук и чеснок относятся к этой категории. Они возбуждают низменные инстинкты и затрудняют контроль над чувствами»

Чеснок с точки зрения Аюрведы | Интересное | Лазарев Сергей Николаевич. Человек будущего

Чеснок с точки зрения Аюрведы

Вторник, 14 Янв. 2014

Чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга и ядовитый для высших млекопитающих.

Большая часть человечества наслышана о "пользе" чеснока.

Но Роберт К. Бэк говорит в своём исследовании:

"Причина того, почему чеснок так токсичен - содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.

Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.

В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни - и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока - вместо ДДТ.

Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это - просто невежество.

Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»

Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду".

В восьмидесятых годах Боб (Роберт) Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления Йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой.

Любой человек, занятый интеллектуальным или творческим трудом, поставив эксперимент с чесноком, подтвердит, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается.

Если рассмотреть отношение Аюрведы к чесноку, то в ней чеснок и даже спиртовые настойки на нём рекомендуются при некоторых заболеваниях, в сугубо медицинских целях. Однако в той же Аюрведе сказано, что тем, для кого ясность мышления и способность постигать высшее знание стоят на первом месте, а также тем, кто намерен обуздать свои низшие плотские инстинкты, чеснок вреден.

Хотя открытие Бэка не умаляет медицинские свойства чеснока, но все-таки необходимо прибавить к его антимикробному и антивирусному влиянию то воздействие, которое он оказывает на мозг и сознание.

Лук, чеснок и хрен

Хмель, чеснок и лук в нашу жизнь ввел Авиценна Ибн-Сина, как лечебные. И он их описал как важные лечебные продукты. И после этого народ решил, что их надо есть.

Так как он описал, что эти лечебные продукты для половых органов, соответственно все решили лечить половые органы постоянно. Потому что они всегда нужны. Поэтому человечество решило, есть не регулярно лук и чеснок, а каждый день и помногу.

На самом деле, эти продукты являются лекарством, и они предназначены для лечения детородных функций, когда они плохо функционируют.

Если человек ест эти продукты постоянно и очень много, в больших количествах, то у него истощается энергия двух планет, которые сильно связаны с нашими чувствами. Эти планеты – Марс и Венера.

Лук уничтожает нормальное функционирование Венеры, в результате этого человек становится очень ранимым и обидчивым. Если человек постоянно есть лук, он от обидчивости никогда не вылечится. С другой стороны, если человек очень сильно обижается, ему хочется есть лук.

Если человек очень сильно гневливый, ему хочется есть чеснок. И если он ест чеснок, он никогда не избавится от гнева. Если у вас есть хоть какая-то гневливость, чеснок есть нельзя. Чеснок увеличивает гневливость и гордость, гордыню.

Если человек наглый и распущенный, то он хочет что есть? Хрен!

А если человеку хочется немножечко быть сумасшедшим, тогда он добавляет в пищу хмель. Потому что этот продукт уничтожает здравый смысл, он действует на тонкие сферы психические.

Только в последнее время эти продукты начали усиленно употреблять в пищу, потому что сексуальная активность населения сильно возросла. И лук, и чеснок увеличивают активность нижних центров, но помимо этого они сильно портят характер.

Поэтому Веды считают, что эти продукты недостойны для того, чтобы их употреблять в пищу.

Однако же иногда, если человек очень болен болезнями, связанными с половыми органами, допустим, импотенция, бесплодие или по-женски, больные половые органы, он может иногда в обеденное время позволить себе полечиться, курс лечения сделать этими продуктами.

Но для духовного развития эти продукты крайне неблагоприятны.

Замена чеснока специей асафетида

Если вы хотите вкуса лука и чеснока, то есть специя – асафетида.

Асафетида — это сильнопахнущая смола, полученная из зонтичного растения, родина которого Иран и Афганистан. Обычно высушенную смолу растирают в порошок и смешивают с рисовой мукой, чтобы смягчить ее резкий запах. Процент муки может быть различным, чем он меньше, тем меньшее количество специи нужно добавлять в блюда.

Эту пряность в порошке можно купить в магазинах с индийскими товарами и специями, интернет-магазинах в различных упаковках. Чистая же смола продается в Индии, но ее нужно обязательно перед приготовлением обжаривать в масле.

Асафетида является одним из важнейших ингредиентов в ведической кулинарии. Она с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха.

Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в общем везде, где бы вы добавили лук или чеснок.

Эта пряность - очень мощный стимулятор пищеварения, в Индии говорят, с ее помощью можно переварить даже гвозди. Поэтому ее необходимо добавлять в трудноперевариваемые блюда, например бобовые. Также она хорошо повышает аппетит, помогает при отрыжке, устраняет газы и повышает тонус организма.

Обладает сильными антимикробными и бактерицидными свойствами и  выводит ленточных червей-паразитов  из желудочно-кишечного тракта.

Еще асафетида применяется при угрозе выкидыша, бесплодии, белях, в послеродовый период, а также для увеличения потенции.

Асафетида вообще не обладает такой же энергией как лук и чеснок. Она имеет вкус точно такой же, а вот действие совсем противоположное, т.е. она не опускает энергию вниз.

По материалам: 1-veda.info, audioveda.ru

Разместил(а): Администратор 14/01/2014 в 15:03

Тэги по теме: сознание, разум, ум, мозг, аюрведа, обида, яд, мышление, невежество, гнев, интеллект, характер, марс, гордыня, лук, чеснок, гордость, хрен, асафетида, венера, гневливость, диметилсульфоксид, ддт, наглость • Российские новости  • Безопасность  • Женский клуб  • Красота и здоровье  • Продукты и питание 
• (16) комментариев  • (10936) просмотров  • постоянная ссылка печать | печать комментариев

Комментарии

Комментарии в блоге запрещены.

72. Чеснок – Капли крови демона Раху. Аюрведа. Философия и травы

72. Чеснок – Капли крови демона Раху

А про чеснок я вам расскажу легенду. Ведическую.

Давным-давно боги и ассуры (полубоги, или демоны) пахтали Молочный океан (пахтать – это взбивать сливки для получения масла). В результате этого пахтания, кроме всего другого полезного, была получена Амрита – напиток бессмертия. Стали боги пить эту Амриту, а демонам, само собой, ничего не дали. Но один хитрый демон по имени Раху всё-таки влез в очередь и выпил Амриты. Один бог это увидел и метнул в Раху молнию, которая отсекла тому голову. Капли крови упали на землю, и вырос на этом месте чеснок.

А демон-то уже бессмертия вкусил, поэтому голова его отрубленная жива до сих пор, живо и тело, или хвост, Кету называется. И до сих пор эти товарищи, Раху и Кету, а именно невидимые планеты, или лунные узлы, портят жизнь народным массам, у кого в гороскопе плохо располагаются. Но ежели Раху хорошо располагается, то это очень даже неплохо для накопления богатства, продвижения в профессии, получения высокой должности и уважения, дипломатической или политической дхармы.

Но вернёмся к чесноку. Так вот, чеснок обладает всеми теми замечательными свойствами, помогающими выздоровлению организма, которые содержит в себе Амрита, но одновременно чеснок также затуманивает сознание человека, его употребляющего, так как в нём есть и демонические качества, унаследованные от Раху. Поэтому природа чеснока тамасична, ввиду чего у него находится много противников среди людей, заботящихся о своем духовном росте. И это неприятие вполне оправданно в тех случаях, когда физическое тело здорово, а Душа устремлена к Богу, – духовным людям чеснок не рекомендован.

Однако как лекарственное растение чеснок обладает важными лечебными свойствами и при ряде болезненных состояний может и должен применяться. На санскрите чеснок называется рашона, что означает «тот, которому не хватает одного вкуса», так как он содержит все вкусы, кроме кислого (в корне – острый, в листьях – горький, в стебле – вяжущий, в верхней части стебля – солёный, в семенах – сладкий).

Чеснок оказывает сильное омолаживающее действие, особенно на Вату. Также омолаживает Капху, костную и нервную ткань.

Это сильный детоксикант, эффективно очищающий кровь и лимфу от амы и излишков Капхи. Показан при хронических и периодических (Вата) лихорадках. Однако в силу своих раздражающих свойств может вызывать или усиливать кровотечения, поэтому при склонностях к кровотечениям применять его следует с осторожностью или вообще отказаться от использования.

Чеснок увеличивает количество семени, поэтому считается афродизиаком. Но при этом он раздражает репродуктивные органы.

Таким образом, вряд ли чеснок можно рекомендовать для повседневного применения, однако как лекарственное средство он может оказать незаменимую помощь.

Мы применяем чеснок как тоник для сердечной мышцы в виде сухого или масляного экстракта – так он почти не пахнет. Экстракт чеснока содержит аллицин, который снимает напряжение кровеносных сосудов. Механизм благотворного воздействия аллицина прост: в результате химической реакции между ним и красными кровяными тельцами образуется сероводород, который и расслабляет стенки кровеносных сосудов. Сероводород в небольших количествах играет важнейшую роль в процессе взаимодействия клеток и способствует более активному кровотоку внутри кровеносных сосудов. В результате снижается кровяное давление, жизненно важные органы получают больше кислорода, а нагрузка на сердце уменьшается.

Показания к применению: простуды, кашель, астма, сердечные заболевания, гипертония, повышение холестерина, атеросклероз, сердцебиение, кожные болезни, паразитарные поражения, ревматизм, геморрой, отёки, импотенция, истерия.

ВК–, П+

Прабхава – полезный, но вредный двуликий Раху.

Противопоказания:: гемофилия, выраженный тромбофлебит, приём нестероидных противовоспалительных препаратов и «Изониазида», Питта в дисбалансе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Чеснок в Аюрведе - Аюрведа

Чеснок – это трава, которая содержит масло. Он довольно ароматен, тёрпок, остр и горек. Чеснок смягчает обострение вата и существенно облегчает вывод из организма газов. Отлично способствует пищеварению, а также всасыванию употребляемой пищи. Плюс к этому чеснок считается превосходным средством для омоложения человеческого организма.

Немало духовных личностей считает, что чеснок – это раджас, то есть он препятствует духовному росту. Соответственно, его нельзя употреблять в пищу в процессе какой-либо духовной практики. С другой стороны, чеснок значительным образом стимулирует сексуальную энергию. Поэтому его не рекомендуют употреблять людям, которые по тем или иным причинам соблюдают целибат.

Кроме духовных противопоказаний, чеснок неоднократно доказывал свою высокую эффективность при разнообразных вата нарушениях. Не следует забывать и о согревающих качествах чеснока. В зимнее время и дождливые сезоны он помогает согреться. Не говоря о том, что чеснок является прекрасным средством, существенно облегчающим боли в суставах.

Несмотря на многочисленные преимущества, чеснок не рекомендуется принимать людям питта конституции. Объясняется это его согревающими свойствами. Однако чеснок может использоваться как антиревматическое средство. Можно употреблять чеснок и в случаях, когда человек страдает от сухого кашля или закупорок, так как данная трава весьма эффективна при перечисленных недугах.

Отлично зарекомендовал себя чеснок и при синусовой головной боли. От боли или звона в ушах чеснок тоже может помочь. В процессе лечения заболевания слуховой системы чесночное масло необходимо закапывать в уши по три-четыре капли. Наряду с этим, чесночное масло можно заливать в уши на ночь и затыкать их небольшим кусочком ваты. К утру появившаяся боль должна исчезнуть.

Наконец, чеснок утоляет зубную боль. Так, чувствительные зубы или же слабые дёсны можно массировать с применением масла из чеснока. Что касается пищи, в неё целесообразнее всего употреблять свежий чеснок. Благодаря этому пища станет более вкусной и легко усваиваемой. А это, в свою очередь, влияет на агни. Свежий чеснок –анти-капха и анти-вата средство.

Богатырская сила от лука и чеснока! Всем ли подходит аюрведа?

В интернете не утихают споры о том, как вреден чеснок и лук.

Особенно напуганными выглядят наши коллеги, приверженцы здорового образа жизни, сыроеды и веги. В ресторанах даже с гордостью пишут – блюдо без чеснока. А нужно ли?

С соцсетях долго гуляла какая-то статья о том, как всё-таки вреден чеснок для жизни, чуть ли не желудок от него растворяется, а главное - это гуна невежества! Она становится такой злой и невежественной, что человек буквально теряет все свои заслуги, упорно заработанные йогой и изучением аюрведы.

Но так ли это, дорогие? Многие опасающиеся чесночного духа, опираются именно на информацию древнеиндийского наследия в выборе, вкушать им лук и чеснок или нет.

Аюрведа наука стабильная, что там завещали белые брахманы пару тысяч лет назад, то и печатается почти без изменений в трактатах и современных книгах.

Первое и самое главное. Аюрведа пришла к нам из какого климатического пояса? Из вечно зелёных джунглей, страны авокадо и экзотических фруктов. Она была написана мудрыми людьми с заботой о своём народе. Жирным шрифтом о СВОЁМ.

Теперь, где живём мы? Основная часть России - это территория хищных сосулек и экстремальных видов спорта, типа пройди 1 км до остановки по льду на каблуках с сумками, и ни разу не упади. Холодно, потом о-о-очень холодно, темно, бодренько, завывающий ветер с пургой – красота! И тут аюрведа, гуны, доши, эфирные масла, улыбки и асаны. Это прекрасно. Это очень нужно людям. Но ведь надо делать какие-то размышления и о том, откуда и мы с вами пришли.

Страна клюквы и брусники, кислых яблок, лесных грибов и железного непобедимого характера. Вот и наш психотип. Какая это доша? Доша русской души, которой зимой очень нужны витамины! Ананас тут на голову не падает, в ноябре не колосятся тропические манго. Масла сами не давятся из кокоса, который шумит пальмовыми листьями в палисаднике у дома. У нас тут свой микроклимат. А вот лучок с чесночком очень даже растёт, даже и без полива. Хранится всю зиму на ура, сохраняет все свои полезные свойства. Как бы нам намекает, я тебе пригожусь.

Но это только присказка, сказка дальше будет. Кто такие улыбчивые индусы? Да они являются самой вегетарианской нацией на планете! Только в последнее время стали употреблять курицу, да и то под влиянием колонизаторов.

Вегетарианцы в тёплом климате, … так. Вегетарианство – это лёгкое пищеварение и здоровое дыхание. А у нас как с этим? А у нас пока, половина гипермаркетов заполнена разновидностями колбасы и сосисок. И мифы о пользе мяса витают в кулуарах, и многие его конечно употребляют.

Кушать его они кушают, а вот статью о вреде чеснока прочли. Запомнили, какой это яд, и больше не кладут его в свои калорийные блюда. Паразиты внутри при мясном питании очень довольны, им создают почву, их вскармливают. Ведь мясо переваривается очень долго и не всё выводится, не успевает, ведь туда положили ещё порцию бифштексов - питание то трёхразовое. А чеснок и мог бы помочь с этим, да никак, никто его не положил в тарелку.

И что мы имеем? У нас есть чудесные пробужденные люди, веганы, сыроеды, лактовегетарианцы и т.д. Они всё знают, они неустанно расширяют матчасть, но вот они узнали, что чеснок жгучее растение, немного резок и что-то там внутри слишком возбуждает. Какая трагедия. Чеснок –это натуральный антибиотик, он не должен быть сладким!

И по факту. Чеснок и лук - это сильнейшие антипаразитарные средства с широким спектром действия. Это природные антибиотики.

Это именно та сила природы, которая защитит вас от гриппа в общественном транспорте, которая поднимет иммунитет полярной ночью, и усилит кровообращение там, где это очень нужно.

Зачем Аюрведе Лук или Чеснок? Сами поразмышляйте, в каждом блюде там присутствуют пряности и специи. Все из которых являются сильнодействующими лекарственными растениями. Один пажитник, стимулирующий выработку инсулина и куркума от раковых клеток, чего стоит. Куркума, кардамон в индийской традиции есть даже в мороженом! Травы и коренья делают свою работу! Лук отдыхает. Вегетарианская пища с использованием свежих, пряных, лечебных трав, полезна для пищеварения, защищает от паразитов, омолаживает и корректирует в лучшую сторону застарелые болячки. Тогда и чесночок не нужен!

Калинджи – это чёрный тмин, лечит печень и дыхательную систему.
Гвоздика – от всех паразитов.
Кумин от диареи и боли в животе.
Красный перец - рекордсмен по витамину С.
Шамбала – афродизиак, от кашля, жара, помогает лактации.

А мы? Владеем ли мы виртуозностью добавления специй в наши блюда. Честный ответ – нет! Многие в средней полосе России едят довольно пресную пищу, из специй употребляют соль и чёрный перец, который лежит пятый год на столе. А вот в чепуху про вред чеснока поверили.

А на самом деле Чеснок - это наш целитель и спаситель в холодное время года. Разогревает, оберегает от болезней, снабжает витамином В1, предотвращает кишечные инфекции, заботится о печени и суставах, помогает при давлении, усиливает потенцию и ещё там много витаминов!

Китайцы - не дураки, и знания о чесноке оберегают в поколениях. Там за его беспрецедентные свойства называют – «зубы дракона».

Теперь лук. Это не только лекарство от облысения! Лук – первое средство при авитаминозе. Он используется, как мочегонное, жаропонижающее, противомикробное, противоастматическое, он очищает кровь, защищает от сердечных приступов, повышает тонус мускулатуры ЖКТ, улучшает обмен веществ, и даже заметно уменьшит вредное воздействие на организм радиации!

Он экономит деньги! Которые вы не понесете в аптеку за таблетками от насморка или средством от давления.

Решать вам, что употреблять в пищу, и что лучше подходит в нашем климате. Но помните, мудрое отношение к организму и профилактика – всегда лучшее лечение.

Будьте здоровы и бодры!

П.с. В далёкие старинные времена, люди так сильно верили с мощь чеснока, что использовали его как боевое оружие против бессмертных вампиров. Бу!

© Айлада Раасъ

Польза чеснока для здоровья в Аюрведе

Аюрведа рекомендует чеснок при эректильной дисфункции, диабете, ПКЭ, потере веса и улучшении здоровья спермы.

Чеснок (Allium Sativum) принадлежит к семейству Лилиевых. У растения листья длинные, узкие и плоские, как трава. Луковица имеет сложную природу, состоящую из множества луковиц, технически известных как «гвоздики», сгруппированных между пленчатыми чешуйками и заключенных в белесую кожицу, которая удерживает их, как в мешочке.

В аюрведе упоминается под разными именами. Имена описывают его качества. Он известен как Расона (Rasena vunaha = поскольку он лишен амла-расы или кислого вкуса), Ugraghandhi (ugra Gandhi = из-за того, что он имеет сильный резкий запах),

Чеснок содержит острое, эфирное эфирное масло. Это масло представляет собой сульфид радикального аллила. Сильно пахнущее аллильное соединение обладает такой способностью к диффузии, что даже когда раздавленная луковица трется о подошвы ног, через некоторое время ее запах выходит в легкие.

Чеснок в мифологии

Древние греки клали чеснок на камни на перекрестках в качестве ужина для Гекаты (греческой богини трех путей, хранительницы домашнего очага, защитницы всего новорожденного и богини колдовства). По словам Плиния, египтяне взывали к чесноку и луку как к божествам во время клятв.

Согласно мусульманской легенде, «когда сатана вышел из Эдемского сада после грехопадения человека, Чеснок вырос из того места, где он поставил свою левую ногу, а Лук - из того места, где его правая нога коснулась.’

Содержание

Польза чеснока для здоровья в Аюрведе,
Чеснок для эректильной дисфункции и здоровья спермы,
Чеснок для pcos,
Аюрведические домашние средства с чесноком
Кому не следует употреблять чеснок?

Польза чеснока для здоровья в Аюрведе,

Фармакологические свойства

Тексты Аюрведы объясняют фармакологические свойства этого растения следующим образом.

Повышает липкость тканей ( Snigdha ) и обладает горячим действием ( ushna ).Он может глубоко проникать в ткани ( тикшна ) и тяжело переваривается (гуру). Его лекарственные компоненты очень быстро распространяются в организме ( сара ). В нем 5 рас , мадхура-раса, (сладкий вкус), кату-раса, (острый), тикта-раса, (горький), кашая-раса (вяжущий) и лава-раса, (соленый). Но у него нет амла расы (кислого вкуса).

Влияние на доши

Он снижает капха-дошу и вата-дошу, но его следует использовать с осторожностью у людей, у которых питта-доша является основной пракрити, а также у пациентов, страдающих ракта-расстройствами питта.

Лекарственное действие и применение

Согласно ачарья чараке, польза для здоровья от этой пряной травы заключается в следующем.

Ачарья чарака сказал, что чеснок является эффективным средством при таких состояниях, как заражение кишечными глистами, кожные заболевания, низкое либидо и эректильная дисфункция.

Ачарья Сушрута высоко оценил использование этой травы при кожных заболеваниях, низком либидо и эректильной дисфункции. Он также улучшает память, модулирует голос, улучшает цвет лица, улучшает зрение, укрепляет кости и суставы, улучшает пищеварение и регулирует дефекацию.Он также очень полезен при сердечных заболеваниях.

Чеснок для эректильной дисфункции и здоровья спермы

Издавна чеснок используется как средство для улучшения сексуальной силы мужчин. Его рекомендуют при эректильной дисфункции и преждевременной эякуляции. Чеснок считается тонизирующим средством от импотенции. Также помогает при сексуальной слабости, вызванной чрезмерным половым актом и нервным истощением. Говорят, что это очень полезно для пожилых мужчин.

Чеснок всегда считался афродизиаком. Это может значительно улучшить кровообращение.Согласно недавним исследованиям, фермент под названием синтаза оксида азота (NOS), по-видимому, отвечает за механизм эрекции. Исследования чеснока показали, что чеснок может стимулировать выработку этого фермента.

Давайте посмотрим на причины эректильной дисфункции и низкого здоровья сперматозоидов у мужчин и на роль чеснока в устранении этих причин.

Холестерин может вызвать сексуальную дисфункцию:

Повышенный уровень холестерина в крови вызывает образование бляшек в артериях. Артерии в мужских органах не исключение.Образование холестериновых бляшек в артериях полового члена снижает кровоток и вызывает сексуальную дисфункцию. Исследования показали, что чеснок помогает снизить уровень холестерина в крови и его накопление. Таким образом, чеснок действует как отличное аюрведическое лекарство при эректильной дисфункции, вызванной повышенным уровнем холестерина в крови.

Высокое кровяное давление может повлиять на эрекцию

Высокое кровяное давление также является причиной эректильной дисфункции. Использование чеснока способствует нормализации кровяного давления и улучшению кровотока по артериям.

Диабет приводит к эректильной дисфункции и низкому количеству сперматозоидов

Различные исследования показывают, что чеснок содержит более 400 фитохимических компонентов. Этим объясняются его огромные лечебные свойства. Многие натуропаты считают, что чеснок помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Диабет вызывает эректильную дисфункцию за счет уменьшения эрекции. Чеснок, благодаря свойству регулирования уровня сахара в крови, связанному с афродизиаком, помогает преодолеть эректильную дисфункцию при диабете (также узнайте о терапии диабетом Ваджикарана, лечении эректильной дисфункции при диабете).

Ожирение может нарушить сексуальную функцию и ухудшить здоровье сперматозоидов

Специалисты в области здравоохранения были свидетелями бесчисленных случаев, когда потеря веса помогла вернуть утраченную сексуальную энергию и выносливость. Ожирение приводит к низкому уровню тестостерона (узнайте естественные способы повышения уровня тестостерона) и снижает либидо. Регулярное употребление чеснока ускоряет потерю веса, а также содержит много антиоксидантов. Это улучшает сексуальную функцию, сексуальную энергию и выносливость. Таким образом, чеснок - лучшее индийское аюрведическое домашнее средство от эректильной дисфункции.

Стресс - главное препятствие в сексуальной жизни:

Эксперты по мужскому здоровью указывают на стресс как на одну из основных причин эректильной дисфункции. Стресс вызывает усталость, которая, в свою очередь, вызывает сексуальную дисфункцию. Чеснок является восстанавливающим средством и играет важную роль в балансировании стрессовой жизни. Он защищает организм от побочных эффектов стресса и действует как тонизирующее средство. Повышает уровень энергии и улучшает выносливость. Египтяне давали своим рабам чеснок, чтобы повысить их энергию и уменьшить усталость.Использование чеснока также увеличивает продолжительность жизни.

Как использовать чеснок при эректильной дисфункции?

Чеснок можно использовать с молоком или медом для получения максимальной пользы. Лучшая дозировка - 2 зубчика сырого чеснока среднего размера в день.

Чесночное молоко:

Прочтите рецепт чесночного молока. Польза чесночного молока. Аюрведический рецепт при эректильной дисфункции и низком количестве сперматозоидов

Чеснок и мед от эректильной дисфункции:

Мед (прочтите, уменьшают ли лимон и мед жировые отложения?) Содержит большое количество витамина С.Исследование показало, что чеснок и витамин С помогают контролировать кровяное давление, а также улучшают эректильную дисфункцию. Положите в стеклянную банку 20 зубчиков чеснока. Налейте в эту банку мед, пока он не покроет зубчики чеснока. Хорошо перемешайте. Употребляйте 1 измельченную гвоздику утром и 1 вечером вместе с чайной ложкой меда на пустой желудок. Не забудьте раздавить гвоздику перед употреблением.

Чеснок для ПК

При Pcos основными симптомами являются ожирение и повышенный уровень холестерина в крови. Чеснок помогает уменьшить меда дхату (жировые отложения), что способствует снижению веса.Как было сказано ранее, чеснок помогает снизить уровень сахара в крови. Это помогает при PCOS или PCOD

В качестве антибиотика:

Чесноку приписывают множество чудесных эффектов и целебных сил. Чеснок широко известен как природный антибиотик и давно признан в качестве антисептика. Он очень эффективен против грибка, дрожжевых и вирусных инфекций. Говорят, что он предотвращает появление сибирской язвы у крупного рогатого скота и широко используется для этой цели.

В качестве отхаркивающего средства:

Чеснок снижает повышенную капху.Чесночный сироп - отличное лекарство от астмы, охриплости голоса, кашля, затрудненного дыхания и большинства других заболеваний легких. Поскольку это способствует отхаркиванию, это очень полезно при хроническом бронхите. Чеснок - очень хорошее средство от коклюша.

В качестве агента, снижающего холестерин:

Многие публикации показали, что чеснок поддерживает сердечно-сосудистую систему. По их словам, он снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, подавляет липкость тромбоцитов и замедляет свертывание крови.Он обладает умеренным антигипертензивным действием и антиоксидантной активностью. Ежедневное употребление половины зубчика сырого чеснока может повысить активность организма по растворению тромбов, тем самым предотвращая сердечные приступы и инсульты.

Как гипотензивное средство:

Чеснок считается одним из самых эффективных средств для снижения артериального давления. Снимает спазм мелких артерий и снижает давление на них. Регулярный прием чесночного сока с пресной водой снижает высокое кровяное давление

Как средство при расстройствах пищеварения

Чеснок стимулирует перистальтику и секрецию пищеварительных соков.Выводит токсины из организма. Обладает противомикробным действием и является отличным средством от кишечных инфекций. Он изгоняет кишечных глистов. Используется в кулинарии, он помогает пищеварению и поддерживает здоровье слизистой оболочки желудка.

Как противовоспалительное средство:

Чеснок обладает противовоспалительными свойствами. Он эффективно используется для лечения артрита, мигрени и других воспалительных состояний.

Чеснок в кожных заболеваниях:

Регулярное употребление чеснока очищает кровь и уменьшает незначительные кожные инфекции.

Чеснок и рак:

Несколько исследований показывают, что регулярное употребление чеснока снижает риск рака пищевода, толстой кишки и желудка. Частично это может быть связано со способностью чеснока уменьшать образование канцерогенных соединений.

Чеснок при беременности

Новое исследование показывает, что употребление чеснока во время беременности может снизить риск повышения артериального давления во время беременности (преэклампсия). Исследования показали, что чеснок может помочь увеличить вес ребенка при рождении.

Действие чеснока при герпесе:

В будущем чеснок может найти свое применение в лечении генитального герпеса. Было обнаружено, что пероральное или местное применение чеснока или экстракта чеснока заметно уменьшило вспышку вируса генитального герпеса.

Домашние средства с чесноком

Домашнее средство от выпадения волос и перхоти с чесноком:

Приходите зимой для ухода за сухой кожей головы. Сухая кожа головы усиливает перхоть. Употребление чеснока в диете способствует укреплению кожи головы изнутри.Чеснок можно использовать в чатни, салатах или карри. Чеснок также можно наносить на кожу головы наружно. Очистите 4 зубчика чеснока от кожуры. Измельчите зубчики чеснока и оставьте на 5 минут. Разогрейте эти гвоздики в ½ стакана чистого кокосового масла на плите. Выбросьте зубчики чеснока и помассируйте кожу головы теплым чесночным маслом.

Домашнее средство от боли в ухе с чесноком:

Боли в ухе очень распространены в холодное зимнее время года. Зуд в горле и заложенность ушей с болью в ушах - частые симптомы простуды. Измельчите две стручки чеснока и оставьте их на воздухе на несколько минут.Оберните измельченные стручки чистым ватным тампоном и поместите его в уши. Будьте осторожны, не толкайте его слишком глубоко.

Домашнее средство от простуды, кашля и астмы с чесноком:

Измельчите 2 зубчика чеснока и оставьте на воздухе на 10 минут. Смешайте это с двумя чайными ложками меда и щепоткой каменной соли. Положите эту смесь на язык и дайте ей медленно пройти через горло. Не делайте этого на пустой желудок, так как это может повысить кислотность. Еще один лучший способ - смешать измельченный чеснок в горячих супах и смаковать холодной зимой.Чеснок помогает при простуде и кашле, так как обладает противовирусными свойствами. Измельчите несколько зубчиков чеснока и залейте стакана кипяченой воды. Добавьте этот настой в сахарный сироп. Это отличное средство от кашля для детей и пожилых людей. Чесночный сок, запивать горячей водой два раза в день, снимает приступы астмы. Три дольки чеснока, сваренные с молоком каждый день на ночь, излечивают продуктивный кашель и бронхит. 10 капель чесночного сока с 2 чайными ложками меда уменьшают остроту астматических симптомов.Его также можно вводить во время приступа.

Домашние средства от болей в суставах с чесноком:

Поскольку чеснок обладает противовоспалительными свойствами, он помогает уменьшить боль в суставах. Вот традиционный способ приготовления этого средства. Надрезать зубчики чеснока и удалить его ростки. Замочите их в пахте на ночь. На следующий день вымойте зубчики чеснока и нарежьте их небольшим количеством кунжутного масла. Храните эту смесь в герметичном контейнере. Ежедневно глотайте небольшой шарик этого чеснока, запивая теплой водой на пустой желудок.Это снимает боль в суставах. Один или два зубчика чеснока, растертые с медом и принимаемые два или три ночи подряд, эффективны при ревматизме.

Масло от боли в суставах с чесноком:

Измельчите 3 стручка чеснока и оставьте их на 10 минут. Разогрейте эти стручки в 10 мл кунжутного масла. Помассируйте этим теплым маслом больные суставы. Не используйте это масло, если ваша кожа чувствительна к чесноку.

Помимо этих лекарств, чеснок также используется в лечебных рецептах, таких как чесночный кокосовый чатни, финики, морковный салат и т. Д.Чеснок широко используется в терапии Ваджикарана. Терапия Ваджикарана предназначена для мужчин с эректильной дисфункцией, низким количеством сперматозоидов и низким уровнем тестостерона.

Кому нельзя употреблять чеснок?

  1. Не используйте чеснок внутрь, если вы принимаете антикоагулянты, такие как аспирин. Лица, принимающие антикоагулянтные препараты, должны проконсультироваться со своим диетологом перед употреблением чесночных продуктов.
  2. Чеснок может вызвать кожную сыпь, если кожа очень нежная и чувствительная. Используйте его с осторожностью.
  3. Следует с осторожностью применять лицам с нарушениями свертываемости крови.
  4. У некоторых может возникнуть изжога и метеоризм при употреблении чеснока. так как чеснок обладает антикоагулянтным свойством.
  5. Чеснок никогда не следует употреблять при мигрени. Избегайте втирания чеснока в кожу, так как он вызывает ожоги и шелушение кожи.
  6. Лица с нарушением питты и ракта дхату должны проконсультироваться с аюрведическим врачом перед употреблением этого препарата.
  7. Никогда не ешьте чеснок на пустой желудок, так как он может вызвать сильную кислотность.
  8. Не жуйте сырой чеснок, так как его сильные кислоты могут обжечь вкусовые рецепторы.
  9. Никогда не трите эту траву о кожу, так как она обжигает кожу и оставляет уродливые следы

Кокосовая паста с чесноком (чесночный сухой чатни) Аюрведический рецепт

Приготовление кокосовой пасты с чесноком (чесночный сухой чатни)

Состав:
1. ½ сухого тертого кокоса
2. Сухой красный перец - (по вкусу)
3. Зубчик чеснока - от 8 до 10
4. Сахар - ½ чайной ложки
5.Тамаринд - виноград небольшой размер
6. Соль - количество
7. Семена тмина (джира) - 1 чайная ложка
8. Семена кориандра (Дхания) - 1 чайная ложка
9. Подсолнечное масло - 1 чайная ложка

Метод:

Поставьте сковороду с толстым дном на плиту. Когда он нагреется, налить в него масло. Тушите пламя. Обжаривайте, красный перец чили, семена тмина, семена кориандра, сухой кокос и тамаринд, пока кокос не станет немного хрустящим. Переложите его на тарелку и подождите, пока он достигнет комнатной температуры.Смешайте все остальные ингредиенты вместе с обжаренными в блендере, чтобы получить крупный порошок.

Его можно использовать как намазанный хлеб или начинку для ролей чапати. Хорошо сочетается с далем и рисом. Перед тем, как намазывать чатни, нужно намазать хлеб небольшим количеством масла или топленого масла.

Некоторые лечебные свойства чесночного пасты

Противовоспалительные свойства чеснока помогают уменьшить боль в суставах при таких состояниях, как артрит. Рецепты, содержащие чеснок, регулярно назначают молодым мамам, поскольку он уменьшает воспаление матки, боли в спине и нормализует вату.Чеснок также увеличивает количество сперматозоидов, подвижность сперматозоидов и помогает при эректильной дисфункции. Следовательно, это полезно для мужчин, страдающих импотенцией.

Джира (семена тмина) и чеснок в этом препарате помогают при расстройствах желудка, запорах, потере аппетита, геморрагиях и кишечных паразитах. Регулярное употребление чеснока помогает предотвратить кожные заболевания. Люди, страдающие хроническим кашлем, могут воспользоваться преимуществами чеснока.

Сухой кокос содержит большое количество пищевых волокон. Пищевые волокна помогают снизить риск сердечных заболеваний, рака и снизить уровень сахара в крови.Кокос помогает увеличить количество полезных для кишечника бактерий, которые, в свою очередь, помогают улучшить здоровье кишечника. Кокос также помогает избавиться от кишечных паразитов, таких как ленточный червь.

Меры предосторожности при использовании чеснока:

1. Не используйте чеснок, когда употребляете алкоголь, кислую пищу, молоко или пальмовый сахар.
2. Не пейте много воды сразу после употребления чеснока. Достаточно небольшого стакана воды.
3. Не ешьте чеснок, когда вы в стрессе или гневе.
4. Избегайте употребления чеснока после тяжелой тренировки.
5. Не употребляйте чеснок, если вы работаете в среде с высокими температурами.
6. Всегда используйте семена кориандра или дханию вместе с чесноком, чтобы уменьшить его нежелательные эффекты.

Whats App или напишите доктору Савите Сури @ [email protected], + 91 6360108663 /, чтобы узнать больше об аюрведическом лечении и средствах правовой защиты

Автор - Доктор Савита Сури. Консультант аюрведического врача.

Ссылка: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6678835/

. Бесплатная аюрведическая консультация

Позвоните нам по телефону +91 9945995660 / +91 9448433911

Что приложение + 91 6360108663/

.

Почему аюрведа, йога и диета FODMAP не рекомендуют ни лука, ни чеснока?

Итак, почему аюрведическая, йогическая и FODMAP диета не рекомендует ни лука, ни чеснока?

Бангали (бенгали) нелегко отказаться от лука и чеснока на кухне. Особенно, когда все в вашей семье думают, что аромат приходит, когда в основу карри, жаркого или тушеного мяса входят лук, чеснок и имбирь. Я сам очень долго любил несколько кусочков сырого лука с едой. Однако по мере того, как мои знания в области альтернативной медицины прогрессировали, я узнал, помимо имбиря, - лук и чеснок не являются популярными во многих культурах и лечебных диетах по всему миру.Печально известные лук, чеснок, лук-порей и чеснок относятся к семейству луковых и обладают сильным острым вкусом. Эти ароматы популярны в основном в «культурах, употребляющих мясо / рыбу», поскольку они могут легко скрыть «липкий вкус» или «рыбный вкус» в мясе и рыбе.

На моей первой работе в вегетарианском ресторане в Лондоне, Англия, я узнал, что есть блюда, приготовленные для тех, кто не ел лук и чеснок по религиозным или культурным причинам. Позже я узнал, что йоги также не предпочитают в еде лук и чеснок.Во многих традиционных аюрведических блюдах лук и чеснок используются в меньших количествах, вместо этого используется больше имбиря. Это не означает, что Аюрведа рекомендует полностью отказаться от лука и чеснока, но при приготовлении определенных блюд они используются не так часто, как при обычном приготовлении пищи. Также это зависит от того, кто, где и для кого готовит еду. В индуистской религии многие преданные не едят лук и чеснок просто потому, что их нельзя подавать Богу.

В западном обществе очень популярна диета «Fodmap», из которой также исключаются лук и чеснок для борьбы с синдромом раздраженного кишечника.

Существует также связь с несбалансированным здоровьем кишечника и мозга с регулярным употреблением чеснока и лука в вашем рационе.

Итак, я хотел выяснить, почему некоторые культуры, религии и методы исцеления не предпочитают лук и чеснок, несмотря на многие целебные свойства обеих этих специй? Вот некоторые из моих открытий - вы поймете как духовные, так и научные причины отказа от чрезмерного употребления лука и чеснока в еде.

«Без лука и без чеснока» в джайнской кухне: Последователи джайнской культуры и философии придерживаются строгой вегетарианской диеты, руководствуясь духовными убеждениями.Помимо вегетарианской диеты, они также полностью избегают употребления лука, чеснока, баклажанов и корнеплодов, потому что корнеплоды вытаскиваются из земли. Джайн считает, что когда вы вытаскиваете корнеплоды из земли, это повреждает микроорганизмы, входящие в состав этих растений, и, следовательно, причиняет вред этим организмам. Кроме того, некоторые корнеплоды считаются «живыми», так как они способны прорастать. Поскольку они следуют диете, основанной на ахимнсе или ненасилии, они предпочитают не есть лук и чеснок, которые могут легко прорасти и вырываются из земли, нарушая экологию.

Джайнская диета также известна как «саттвическая диета», что означает диета, которая побуждает людей есть продукты, которые вызывают счастье, легкость и обладают чистейшими качествами. Они являются наиболее целебными продуктами и уравновешивают все три доши. Лук и чеснок НЕ являются частью саттвической диеты; напротив, они тамасичны и раджасичны по своей природе. Тамастические вещества могут вызывать темноту, вялость и гнилостный запах. Раджастические продукты могут вызывать чрезмерную стимуляцию, генерировать избыточную энергию и тепло в организме.

В буддизме нет лука и чеснока: В китайской литературе лук, чеснок, лук-порей, чеснок и асафетида (хинг) считаются овощами «гуннов». Хунские овощи / приправы - это специи с сильным запахом, которые используются для приправы мяса / рыбы, иначе мясо / рыба будут иметь неприятный запах и привкус. Поэтому гуннские приправы нельзя приближать к храмам по многим причинам. Например, они не могут приветствовать гостей, принимать участие в групповых мероприятиях или петь сутры в храмах с неприятным запахом изо рта, так как запах обидит или причинит дискомфорт другим.Согревающие свойства этих продуктов могут вызвать гнев, агрессию, темперамент, раздражительность или чрезмерное возбуждение. Особенно в сыром виде. Во время групповых занятий, если люди, которые ели эту пищу, потеют, запах будет исходить также от их тела / кожи и оскорбить окружающих. Когда их едят приготовленными, они вызывают страсть, стимулируя половое влечение. В обоих случаях практикующие или священники могут оскорбить других своим чрезмерно возбужденным поведением, которое, в свою очередь, вызовет гнев или разочарование у посетителей.

Исламская точка зрения на чеснок, лук и лук-порей: Овощи семейства луковых не запрещены в исламе. Однако групповые молитвы и вход в мечети или мечети не являются предпочтительными, если кто-то ел лук, чеснок и лук-порей перед собранием. Считается, что ангелы не подходят к вам, если во время молитвы вы чувствуете сильный запах или неприятный запах изо рта.

«Низкое / полное отсутствие лука и чеснока» в Аюрведе: В древние времена Аюрведа рассматривала пищу на основе вкуса и гуны.Аюрведа определяет питательные свойства пищи на основе шести вкусов - сладкого, кислого, соленого, горького, острого и вяжущего, а также их гун или качеств - саттва, раджас и тамас. Лук и чеснок по своей природе считаются тамастическими и раджастическими. Это означает, что это острая пища, которая увеличивает тепло и желчь в организме. Те, кто следовали более духовным путем или считались образованными практикующими аюрведами или учителями (носителями информации для лучшего человеческого развития), не употребляли лук и чеснок, поскольку они приводят к невежеству, летаргии, гневу, агрессии, чрезмерному возбуждению чувств. , увеличение полового влечения и беспокойства.Известно, что раджасическая пища вызывает нестабильный интеллект и чрезмерную стимуляцию чувств, поэтому они нарушают концентрацию и присутствие ума.

Согласно Аюрведе, лук и чеснок могут действовать как очистители крови. Однако лук классифицируется как тамасическая пища, а чеснок из-за его лечебных и согревающих свойств считается раджасической пищей. Чеснок обладает острым вкусом, а сушка является качественной и несет этот согревающий энергетический эффект по всему желудочно-кишечному тракту. Интересно, что чеснок может улучшить качество спермы и уменьшить количество слизи из желудочно-кишечного тракта.Поэтому чеснок можно употреблять индивидуально для людей типа Капха и Вата, но не для Питты. Однако сырой чеснок не рекомендуется для Ваты, вполне возможно, потому что он влияет на сосредоточенность и внимание.

Лук сладкий и острый на вкус, но обладает охлаждающей энергией. Следовательно, он обычно оказывает охлаждающее действие на пищеварительный тракт, что, в свою очередь, препятствует нормальному пищеварению. Из-за этого охлаждающего эффекта сырой лук не является предпочтительной пищей для людей с типом Вата.

Из-за их целебных свойств - лук и чеснок используются в Аюрведе больше как лекарство, чем как еда.Людям с Питта-дошей рекомендуется избегать лука и чеснока.

«Без лука и без чеснока» в йогической диете: Йоги не употребляют лук и чеснок, так как эти продукты могут стимулировать страсть (по природе раджасичную) и усиливать невежество (по природе тамасичную) - таким образом, мешают их практикам медитации. Йоги, как и джайны, склонны придерживаться саттвической диеты. Саттвическая диета включает свежие / спелые фрукты, овощи (кроме лука и чеснока), зелень, молочные продукты, зерновые и бобовые.

«Ни лука, ни чеснока», чтобы избежать физиологических эффектов: Лук и чеснок содержат ферменты, которые могут вызывать отталкивающее дыхание, запах пота и кишечника. Они также могут заставить нас плакать, когда режем и нарезаем кубиками! Некоторые люди жалуются на эффект тумана мозга, синдром дефицита внимания или испытывают незначительные головные боли после употребления слишком большого количества чеснока. Если у вас слабая головная боль или синдром дефицита внимания, откажитесь от чеснока во время еды как минимум на 2-3 недели, чтобы контролировать последствия.Если вы почувствуете разницу через три недели, подумайте об уменьшении или исключении лука и чеснока из своего рациона.

«Без лука и без чеснока» в диете FODMAP: Исследователи обнаружили, что употребление определенных продуктов, богатых углеводами, может вызвать синдром раздраженного кишечника или СРК. Поэтому они открыли новую диету, известную как диета FODMAP, которая исключает любую пищу, которая содержит F ферментируемых O лиго-, D i- и M оносахаридов и P олиолов.Исследователи FODMAP обнаружили, что эти короткоцепочечные углеводы и сахарные спирты не всасываются должным образом в нашем тонком кишечнике. Они ферментируются бактериями пищеварительного тракта. Быстрая ферментация этих продуктов с высоким содержанием FODMAP способствует возникновению симптомов нездорового кишечника, вызывая расширение кишечника двумя способами - за счет увеличения объема жидкости из-за осмоса и увеличения газообразования. Эти продукты могут вызывать следующие симптомы: боль в животе, газы в кишечнике, вздутие живота, диарея и запор.Лук и чеснок являются продуктами с высоким содержанием FODMAP. Поэтому их устранение уменьшит вышеупомянутые симптомы у пациентов с СРК.

«Без лука и без чеснока» для поддержки пробиотиков: Чеснок и лук обладают естественными антибиотическими свойствами. Исследования в Московской лаборатории экспериментальной биологии показали, что летучие антибиотики некоторых растений обладают активными бактерицидными свойствами. Бактерии, грибки и простейшие, подвергшиеся воздействию этих летучих бактерицидных веществ, обычно погибают в течение 2–5 минут.Но эффект антибиотика не только уничтожает вредные бактерии, но и влияет на полезные. Пары свежего чеснока и лука очень концентрированные. Следовательно, они могут негативно повлиять на людей, которые уже страдают от болезней пищеварительной системы, таких как ВЗК, ВЗК, колит, болезнь Крона и других болезней, которые возникают из-за и без того низкой популяции полезных бактерий в кишечнике. Хотя чеснок содержит небольшое количество пребиотиков (продуктов для полезных кишечных бактерий), высокое содержание серы в сыром чесноке скорее всего навредит пробиотикам, чем накормит их.

«Без лука и без чеснока» для тех, кто страдает расстройствами пищеварения: Высокий стресс, некачественная пища, высококислотная диета (больше заводских продуктов или жареной пищи), недостаток сна и кишечные бактерии с низким содержанием полезных веществ могут вызывать различные пищеварительные процессы. условия. Кроме того, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием серы, таких как лук и чеснок, может еще больше усугубить кислотную среду организма и вызвать СРК, ВЗК и увеличение кишечных газов.

Чеснок и здоровье мозга: Dr.Роберт Бек, доктор наук поделился, что чеснок может негативно повлиять на человеческий мозг из-за токсичного вещества, называемого «сульфон гидроксил-ион», которое может проникать через гематоэнцефалический барьер и становиться ядовитым для клеток мозга. Посмотрите видео здесь: http://youtu.be/xft0CLkgLpE

Практикующие Рейки рекомендуют «Без лука, без чеснока»: Практики Рейки часто рекомендуют держаться подальше от острой пищи - лука, чеснока, лука-шалота, лука-порея, зеленого лука, зеленого лука и асафетиды / хинга, потому что они вызывают проблемы с концентрацией внимания и вызывают кошмары. , тревожные сны, вызывают смятение, страх, беспокойство, затрудняют медитацию и успокаивают ум.Они также могут вызывать боль в организме у некоторых людей, которые плохо их переваривают. Некоторые практикующие также считают, что употребление этих продуктов может вызвать притяжение астральной энергии, что может привести к возникновению негатива и ясновидения (восприятие вещей, которых нет).

Важно понимать, что я не прошу вас игнорировать преимущества лука и чеснока, и я не призываю отказаться от чеснока и лука. Согласно Аюрведе, эти продукты вызывают нагревание крови, поэтому, возможно, не подходят для конституции Питты, но могут помочь облегчить выделение слизи из Капхи.

При лечении простуды, гриппа, лихорадки, боли в ушах, боли, астмы, тошноты, кишечных червей / паразитов и половой слабости чеснок и лук часто используются в смесях, и есть инструкции по их приготовлению для использования в медицинских целях.

Используйте свой интеллект и слушайте свое тело, когда что-то потребляете. Подумайте о том, что вы можете переварить и усвоить. Те из вас, у кого есть подходящие полезные кишечные бактерии или пробиотики и кто соблюдает здоровую диету, могут извлечь пользу из продуктов семейства луковых.Если у вас хроническая головная боль, туман в мозгу, недостаток внимания и ВЗК, исключите или уменьшите потребление лука и чеснока.

Артикул:

Джохари, Хариш. Аюрведическая лечебная кухня: 200 вегетарианских рецептов для здоровья, баланса и

Долговечность. Рочестер: Healing Arts Press, 2000. Печать

Макинтайр, Энн. Аюрведическая Библия: полное руководство по аюрведическому исцелению. Книги Светлячка. 2012. Печать

Морнингстар, Аманда и Десаи, Урмила.Аюрведическая поваренная книга. Lotus Press. 1990. Печать.

Интернет-источники:

http://www.elephantjournal.com/2010/09/why-is-garlic-bad-for-the-yogi-brain/

http://www.reikiempowermentseminars.com.au/assets/neg.effects_garlic_onions.html

http://www.krishna.com/why-no-garlic-or-onions

http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/low-fodmap.html#2

.

Лук, чеснок и аюрведа | Хридая Йога

Что овощи с ограничениями могут рассказать нам о йогическом образе жизни

Наташа Фридман

Нет ничего более аппетитного, чем запах чеснока и лука, кипящего в кастрюле, полной специй.

Поэтому немного разочаровывает (по крайней мере, для меня), когда вы начинаете заниматься йогой и слышите, что вам нельзя их есть. Или, что еще хуже, когда вы приходите жить в центр йоги и обнаруживаете, что ваши любимые луковые овощи строго исключены из меню.

В этом году я три месяца служил на кухне в Центре Хридая Йоги, и, безусловно, самый частый вопрос, который я слышал от новых студентов, был: «Почему вы не используете лук и чеснок?»
Это простой вопрос, но ответ немного сложен. Чтобы объяснить это полностью, нам нужно совершить краткое путешествие по основам Аюрведы, йогической диеты и тантрической теории.

Божественное лекарство или демоническое зелье?

Существует интересная индуистская легенда о происхождении лука и чеснока.Согласно нескольким священным текстам, когда Вишну служил нектар бессмертия полубогам, два демона по имени Раху и Кету пробрались в шеренгу. В тот момент, когда Вишну вложил нектар им в рот, Солнце и Луна сказали ему, что они демоны. Вишну немедленно обезглавил их.

Смесь демонической крови и божественной амброзии пролилась на землю, и из этого странного сочетания выросли лук и чеснок.

Эти овощи также предлагают странное сочетание почти божественных лечебных свойств и потенциально дестабилизирующих психических эффектов.
Чеснок - невероятный природный целитель. Он известен:

  • Укреплением иммунной системы
  • Лечение простуды и гриппа
  • Очистка крови
  • Лечение инфекций, включая грибок кожи, зубную боль и ушные инфекции
  • Профилактика сердечных заболеваний
  • Улучшение пищеварения

В аюрведической медицине В медицине лекарства на основе чеснока используются для всего, от лечения расстройств пищеварения до облегчения астмы - даже для обращения вспять выпадения волос!

Итак, если лук и чеснок так полезны для тела, почему йоги не должны есть их?

Аюрведа в двух словах

Чтобы понять историю с чесноком, луком и йогой, вам понадобятся основы аюрведических диетических принципов.

В Аюрведе все продукты можно классифицировать по двум основным параметрам.

Во-первых, это доша , над которыми они работают. Доша означает конституцию или основной тип тела и энергетические или умственные наклонности. Каждый человек попадает в определенную комбинацию из трех дош : капха, (земля / вода), питта, (огонь / вода) и вата, (воздух / эфир).

В зависимости от того, что преобладает, вам нужно будет есть, спать и заниматься определенным образом, чтобы поддерживать здоровый баланс.

В общем, подобное притягивает подобное, и, если его не контролировать, дисбаланс вызывает больший дисбаланс. Например, если у вас капха , вы, естественно, можете предпочитать сладкую тяжелую пищу - то, что увеличивает капха . На самом деле вам рекомендуется избегать этих продуктов и вместо этого выбирать продуктов питта, , чтобы усилить внутренний огонь, или продуктов питания, , чтобы осветлить и уменьшить капха .

  • Продукты, увеличивающие капха : Хлеб, макаронные изделия, овес, большинство орехов и молочные продукты, авокадо, бананы, кокос, папайя, кабачки, оливки, тахини и сахар.Как правило, продукты, которые являются сладкими , влажными , тяжелыми и охлаждающими , воздействуют на организм.
  • Продукты, увеличивающие питта : Коричневый рис, кукуруза, просо, помидоры, морковь, кислые фрукты, зеленый перец чили, лук, чеснок и острые специи. В целом, продукты острый , кислый , улучшают пищеварение и имеют эффект нагрева .
  • Продукты, увеличивающие вата : Пшеница, крупы, крекеры, яблоки, сухофрукты, салат и сырая зелень, брокколи, попкорн и кофе.Как правило, продукты светлые , сухие и охлаждающие .

Вы можете видеть, что лук и чеснок наших друзей уверенно попадают в категорию питта . Вот почему они так хороши, когда вы простужаетесь и хотите укрепить свою иммунную систему. (Пищеварительный огонь - это очищающая сила, ответственная за выжигание инфекций.) Однако, если вы уже доминируете на питта- или просто не хотите больше огненной энергии в своей жизни, ешьте их осторожно.

Другой аюрведический показатель - это три гуны . Согласно йогической традиции (восходящей к Бхагавад Гите ), гун - это фундаментальные качества или принципы, лежащие в основе всех проявлений. Они действуют во всем, включая человеческие тела и умы.

  • Тамас : Принцип инерции, тяжести и движения вниз. Тамасический человек будет тупым, ленивым, бесчувственным и во власти низших импульсов.
  • Раджас : Принцип внешнего движения, активности и ускорения. Амбиции, жадность, волнение, соперничество и желание - все это раджасические характеристики.
  • Саттва : Принцип баланса, чистоты и неподвижности. Саттва - нейтральная точка между всеми крайностями, позволяющая достичь превосходства. Саттвический человек мирный и гармоничный, что очень поддерживает духовную практику.

Все, что вы едите, влияет на баланс гун в вашем существе.Чем более вы чувствительны, тем больше вы будете осознавать влияние диеты на ваше физическое и психическое состояние.

  • Саттвическая пища : Легкая, легкоусвояемая пища. Свежие фрукты и овощи, цельное зерно, орехи и семена, бобовые, растительные масла, мягкие специи (куркума, базилик, имбирь, корица и т. Д.), Нерафинированные натуральные подсластители (мед, патока), органические молочные продукты из хорошо обработанных животные.
  • Раджастические продукты : Горячие продукты и сильные специи, лук, чеснок, яйца, кофе и шоколад.
  • Тамасические продукты : Мясо, рыба, птица, алкоголь, ферментированные продукты, несвежие, подвергнутые чрезмерной обработке продукты, уже не свежие или трудно перевариваемые.

По понятным причинам йогическая диета стремится быть как можно более саттвической.

Лучше избегать тамастической пищи. Их употребление не сделает вас ни более духовным, ни более эффективным в других занятиях, но определенно менее здоровым.

Пища раджаса - более сложная история.

В общем, не рекомендуется придерживаться доминирующей диеты раджас : это сделает вас слишком горячим и возбужденным, а эти продукты плохо скажутся на вашей пищеварительной системе.

Если ваш духовный путь находится в большей степени на аскетической, ведантической стороне спектра - все касается трансценденции, а не использования энергий мира, - вам рекомендуется полностью избегать их. Они будут стимулировать желание и генерировать слишком много энергии, что нарушит вашу практику.

Однако есть некоторые ситуации, в которых вы можете добавить в свой рацион около раджей .

Например, если вы живете в нормальном мире (не в ашраме или духовном сообществе), и вам нужно поддерживать карьеру, семью или что-то еще, помимо духовной практики, вам может понадобиться дополнительный огонь под задницей. оставаться активным и добиваться результатов.

Некоторые раджасические продукты действительно очень полезны в малых дозах, например сильные специи, которые разжигают слабый внутренний огонь и убивают кишечных паразитов. Вы также заметите, что лук и чеснок со всей их лечебной ценностью прочно вошли в список раджастов. Они ускоряют работу всей вашей системы и действуют как мощные афродизиаки.

Раджас и Тамас : следует ли отрицать эти энергии или можно ли их использовать?

Теперь, я надеюсь, понятно, почему в столовой Хридайя нет лука и чеснока.Хотя их повышение иммунной системы (и вкус) очень ценно, умственное возбуждение, которое они вызывают, не так полезно, особенно во время ретритов!

Это не означает, что с ними что-то не так, или что-то не так. Любая энергия в конечном итоге может быть преобразована и сублимирована. Эта фундаментальная изменчивость - основа Тантры.

На самом деле, тантрические традиции, как правило, сильно используют раджасическую и даже тамасическую энергии.

Например, Панчамакара , или «Пять М», - это тантрический ритуал, сосредоточенный вокруг пяти веществ, запрещенных в традиционном индуизме: мадья (вино), мамса (мясо), матсья (рыба), мудра (выжженное зерно) и майтхуна (половой акт).Все это элементы раджаса или тамаса.

Тантрики использовали бы мясо некастрированного животного мужского пола, поскольку оно считается наиболее раджасическим.

Фундаментальное убеждение состоит в том, что все энергии исходят от Атмана и ведут обратно к Атману. То, что вас подводит, может поднять вас.

Увеличивая эти частоты в контролируемых условиях, они могут катапультировать обученных практикующих в более высокое состояние сознания.

Тем не менее, когда дело доходит до энергий, которые могут легко сбить вас с пути, хорошо всегда размышлять и решать, соответствуют ли они вашей текущей практике, есть ли у вас инструменты, чтобы справиться с ними с пользой, и если ваше намерение чисто.

Заключение: личная записка

Полное раскрытие: я ел тонны лука и чеснока (и шрирача, и острый перец чили, и кайенский перец…) перед тем, как переехать в Хридайя. Я действительно не чувствовал, что они так сильно на меня повлияли.

Находясь на ретритах и ​​служа Карма Йоги , я несколько месяцев не ел лук и чеснок. Но в какой-то момент, когда я ел чесночный соус в ресторане, на следующий день я заметил удивительную разницу в себе: волнение и беспокойство, которых я не чувствовал почти за все время в школе.

Я настолько привык к этой энергии, что не осознавал ее, и мне пришлось полностью исключить ее из моей системы, чтобы понять, что раньше было нормальным.

В целом, чем более чувствительны вы становитесь, тем более осторожно вам придется соблюдать диету. С сильной йогической практикой вы можете обнаружить, что продукты, которые вы раньше ели много, теперь вызывают тошноту, тяжесть или просто не в правильном состоянии. Это не означает, что ваше тело стало более хрупким, это означает, что оно становится более точно откалиброванным, настроенным на более совершенные частоты.

Это также может измениться с вашей практикой. Если вы человек типа капха , вы, возможно, вполне можете есть много острой пищи питта , но если вы много работаете над манипура и разжигаете огромный внутренний огонь, тот же старый горячий соус может дать вам сыпь.

Вот почему существует очень мало жестких правил для йогической диеты. Есть множество рекомендаций: доша и гун из Аюрведы, инь и ян полярность из макробиотики, идеи из наук о физическом здоровье и моральные соображения, которые приводят многих йогов к вегетарианству.

Самый важный совет - просто прислушиваться к своему телу. Ничего не происходит в вакууме, и когда вы хотите что-то добавить в свою систему, лучше всего, если это даст энергию, которую вы хотите вернуть миру.

Наташа изучает хридая-йогу и часто пишет в нашем блоге. Вы можете прочитать все ее сообщения здесь .

.

Гвоздики бессмертия - Аланди Аюрведа

Известный своими лечебными свойствами, прославленный как приправа, но которого некоторые избегают из-за сильного запаха и качества тамаса, чеснок является спорным лекарственным продуктом. Узнайте больше о его преимуществах и о том, как использовать его в домашних средствах.

Allium sativum L

Amaryllidaceae

Синоним: Rasona

Хинди: Лахасуна

Используемый компонент: Bulbition

Garlicahions в йоге Brabus

и чеснок, потому что они считаются тамасической пищей и, как говорят, увеличивают сексуальное желание.Однако тексты Аюрведы превозносят чеснок как расаяну.

Индийский миф о происхождении чеснока, описанный в классических текстах Аштанга Хридая и Аштанга Санграха (AS, U 49 v101, AH U 39 v 111-112), передает двойственность, которую многие испытывают в отношении к этому лекарственному растению. Во время взбивания Океана Молока, после того как нектар был извлечен из океана, Господь Вишну в своей очаровательной форме Мохини начал раздавать нектар богам.Но демон Раху сел среди богов и получил глоток нектара. Вишну немедленно отсек демону голову своей сударшанской чакрой (диском). Нектар во рту демона упал на землю и сразу проявился в виде лука и чеснока. Итак, чеснок - это нектар, наделенный омолаживающими свойствами, но он также считается зараженным, потому что коснулся рта ракшаса (демона). «Дважды рожденные (брамины) не едят его, потому что оно рождено из тела демона, но поскольку оно на самом деле рождается из нектара, это лучший rasāyana (омолаживающее средство).

Аюрведический текст Бхавпракаш передает миф о другом происхождении чеснока. Эта история относится к разделу Mahabharata , где Гаруда, получеловек, полуорел, проводник Вишну, похищает нектар бессмертия у бога грома Индры. Пока он несет нектар, несколько капель проливаются на землю. Из этого нектара возникает lasuna или чеснок. Сразу видно, что Бхава Мишра, автор книги «Бхавпракаш», не испытывает двойственного отношения к чесноку, рассматривая его как чистый нектар, дар царя птиц.

А в Кашьяпа Самхита рассказывается еще одна история, выражающая акцент в этом тексте на женщинах и детях. Жена Индры не забеременела через сто лет. Затем Индра утешил ее, взял за руку и уговорил выпить нектара. В своей застенчивости она изрыгнула нектар, который упал в нечестивом месте. «Неважно, - сказал Индра, - теперь у тебя будет много детей. И нектар, который вы изрыгнули, станет расаяной. Но из-за дефекта в месте расположения он будет иметь неприятный запах и не будет использоваться браминами.На Земле она будет известна как lasuna ». (KS, Глава о чесноке.)

Energetics

Rasa: Pradhan или преобладающий вкус, острый

Содержит пять из шести вкусов без кислого ( pancharasa amla rahita )

, его корни острые. листья горькие, стебель терпкий, верхушка соленая, семена сладкие.

Вирья : Отопление

Випак : Острый

Гуна : Тяжелый, маслянистый, мутный, сара (подвижный)

V -P + K - ( ватакафашамас) ватакафашамас

  • Vedanasthapana - анальгетический

  • Vataghna - удаляет избыток ваты

  • Shotahara - противовоспалительный

  • 030003

    устраняет разжижение кожи и устраняет воспаление

  • Pachana - пищеварительный

  • Anuloman - разносящий

  • Успокаивает колики

  • Крумигна - антипаразитарный

  • Поддерживает функцию яичников

    9 0096
  • Повышает женскую фертильность (дословно - «производитель беременности»)

  • Афродизиак

  • Расаяна - омолаживающее

  • Поддерживает долголетие и стабильность жизни

    0

  • Увеличивает память и интеллект5

    Устраняет застенчивость

  • Очищает цвет лица

  • Очищает шротанси (каналы)

  • Поддерживает суставы, заживляет переломы

  • Кустагна

    05 или псориаз

    или псориаз

  • Тоник для глаз

  • Тоник для волос

  • Стимулятор сердца

  • Стимулятор печени

  • Кашьяпа описывает его как благословение и удачу, а также важнейшее средство защиты от болезней.

Используется в

В соответствии с Кашьяпа Самхита

  • Переломы, вывихи, заболевания костей

  • Ватавьяди (неврологические расстройства)

  • Подагра

  • 96 900

    Менструальные расстройства

    Менструальные расстройства и менструация

  • Головокружение

  • Кашель, одышка, астма

  • Кожные заболевания

  • Зуд

  • Волдыри

  • Изменение цвета кожи

  • Обесцвечивание кожи

  • Паразиты

  • Катаракта и другие заболевания глаз

  • Хроническая лихорадка

  • Расстройство пищеварения

  • Малярия

  • Травма сротанси

  • Скованность тела

  • Скованность тела

  • Мочевые камни, дизурия, нейрогенные заболевания мочевого пузыря

  • Фистула-ано

  • Расстройство селезенки

  • Для повышения интеллекта, пищеварительного огня и силы

По данным Vagbhat:

0

  • Переломы, вывихи, заболевания костей

  • Ватавьяди

  • Паралич колоколов

  • Заболевания Вата-капхи

  • Все авараны (покрытие одной доши или субдоши другой) питта и ракта (кровь).

  • Противопоказания

    Обратите внимание, это противопоказания для лекарственного использования большого количества чеснока. Они не обязательно относятся к легкому употреблению чеснока в качестве приправы, хотя относятся к частому употреблению.

    Согласно Кашьяпа Самхите:

    • Болезни Капхи и Питты

    • Прогрессирующее исхудание

    • Старость

    • Отсутствие огня пищеварения

    • Āma-состояния

    • Лихорадка

    • Диарея

    • Желтуха

    • Сваи

    • Жесткие бедра

      05

      02

      Запор Асцит

    • После vaman , virechan, niruha vasti или nasya (не означает легкую ежедневную nasya )

    • При острой жажде, рвоте, затрудненном дыхании 9000, затрудненном дыхании5000

    Согласно т o Вагбхат:

    Чеснок в классических текстах

    Аштанга Хридая

    Согласно Вагбхату (AH U 39 113-114), чеснок следует употреблять зимой.Его также можно использовать весной, если капха сильно увеличена - подумайте об аллергии и весенних простудных заболеваниях - во время сезона дождей, если обостряется вата, и действительно круглый год, если соблюдается лето ритучарья (сезонный режим) в хорошую погоду. тепло. Чтобы использовать чеснок (не просто в качестве приправы, но и как сильную расаяну), сначала выполните пурвакармы или подготовительные действия по намазыванию маслом и потоотделению. Ешьте сладкую, охлаждающую пищу. В идеальном мире для использования этой расаяны вокруг будут бегать добрые служители, украшенные гирляндами, серьгами и сладкими ароматами.

    Чеснок собирают в конце весны, очищают от шелухи и замачивают в вине. На следующее утро чеснок мацерируют с жидкостью для замачивания, а затем фильтруют через ткань. После выполнения гандхуша (вытягивание масла) пациент выпивает эту чесночную жидкость отдельно или в трехкратном количестве вина, молока, такрама, кашицы или травяного отвара, подходящего для его здоровья. Если он слишком потеет или его рвет, его лицо поливают холодной водой. Если у него появляется жжение, его тело смазывают охлаждающими пастами, такими как розовое или сандаловое дерево.Помогает и жемчужное ожерелье.

    Кашьяпа Самхита

    «Зубы, плоть, ногти, борода и усы, цвет лица, возраст и сила людей, которые едят ласуны , никогда не уменьшатся. Женская грудь никогда не становится дряблой, а их красота, плодородие и сила никогда не уменьшаются, если они ежедневно используют лазуны . Их состояние увеличивается, а молодость становится стабильной ». (KS, Глава о чесноке).

    Кашьяпа продолжает, что чеснок защищает женщин от инфекций, передаваемых половым путем, предотвращает заболевания тазовой и крестцовой области и поддерживает красоту на протяжении всей жизни.У мужчин чеснок поддерживает мышечную массу, интеллект, сексуальную выносливость и красивый внешний вид.

    Дозы, рекомендуемые для употребления чеснока, очень высоки; Несложно понять, почему Кашайпа предлагает множество противопоказаний! Лучшая доза - 100 сухих крепких зубчиков, средняя - 60 зубчиков и низкая - 50 зубчиков (это не опечатка!).

    Чтобы взять ласуна расаяна Кашьяпы таким образом, нужны сила и решимость. Человек входит в кутир, свободный от сквозняков, где обслуживающий персонал мацерирует чеснок в свежем топленом масле и свежевыжатом масле.После приема внутреннего масленицы, как это делается для панчакарма , пациент медленно ест чеснок, запивая горячей водой и принимая такие травы, как свежий имбирь, шафран и гранат, а также зеленые овощи. Чеснок посыпают корицей, сухим имбирем, черным перцем, кардамоном и мускатным орехом, а также морской солью, каменной солью и черной солью. Пациент удобно сидит у огня (так как это практика в холодную погоду), попеременно ест приправленный чесноком и пьет вино, пока не насытится.Затем он принимает горячую воду, вино или теплое молоко. Он может пить горячие травяные чаи или, если питта спровоцирована (как уже можно себе представить), теплой воды. Он следует этой практике ежедневно в течение определенного периода - две недели, месяц или даже всю зиму. Все это время соблюдается строгий режим прописанной диеты и образа жизни. Кашьяпа изображает ласуна расаяна как самый хранимый секрет здоровья, долголетия и плодородия.

    Средства правовой защиты

    1. Лихорадка - измельчите зубчик чеснока, смешайте с небольшим количеством топленого масла и принимайте каждое утро, пока температура не спадет.

    2. Боли в ухе - приготовьте чесночное масло, отварив четверть зубчика чеснока в одной чайной ложке. кунжутного масла и процеживания. Охладите до тепла тела и закапайте три капли в ухо перед сном.

    3. Боль в ухе - простое деревенское лекарство, которое мы узнали в Южной Индии, - это положить зубчик чеснока в ухо. Однако не оставляйте гвоздику надолго - если она сморщится и засохнет, она застрянет в ухе, и врачу придется ее удалить! Так что чаще меняйте гвоздику на новую.

    4. Расстройство желудка - смешайте ¼ ч. Л. чесночного порошка с ½ чайной ложки. трикату (смесь сухого имбиря, черного перца и длинного перца) и щепотку каменной соли и ешьте перед обедом и ужином (не для питты).

    5. Расстройство желудка - измельчите зубчик чеснока с ч. Л. молотый тмин, щепотка каменной соли, щепотка трикату и чайная ложка сока лайма и съесть перед едой.

    6. Высокий холестерин, ожирение - съешьте 1 измельченный зубчик чеснока с ½ чайной ложки. тертый имбирь и ½ ч. л.сок лайма перед едой.

    7. Боль и припухлость - раздавите несколько зубчиков чеснока и примените местно в виде пасты или поилта.

    8. Синяки и растяжения - смешайте чесночный сок с солью и нанесите на место.

    9. Гирлянда из чеснока. Когда композитор Шостакович путешествовал по СССР во время Второй мировой войны, он защищался в поездках на поезде ожерельем и браслетами из чеснока. Фактически, это метод защиты от инфекций, упоминаемый в классических текстах.

    10. Менструальные спазмы Вата - смешайте 1 стакан молока, ¼ стакана воды и 1 зубчик чеснока, измельчите и доведите до 1 стакана. Выпейте, чтобы успокоить менструальные спазмы вата. Вы также можете принимать чесночное молоко перед сном для крепкого сна или пить его при других состояниях вата, таких как артрит, и после родов в качестве галактогога.

    Алакананда Ма M.B., B.S. (Лондон) является аюрведическим доктором (NAMA) и выпускником ведущей лондонской медицинской школы.Она является соучредителем Alandi Ayurveda Clinic и Alandi Ayurveda Gurukula в Боулдере, Колорадо, а также духовной матерью, учителем, создателем цветочной эссенции и рассказчиком. Алакананда - хорошо известный и уважаемый практик в сообществе Аюрведы как на национальном, так и на международном уровне.

    Оживите свое целостное здоровье! Посетите Алакананда Ма в аюрведической клинике Аланди Ашрам , чтобы поддержать общее омоложение вашего тела, разума и духа.Доступны личные и виртуальные встречи. Забронируйте сейчас!

    .

    Индия - Аюрведические травы - Чеснок

    Научная классификация:

    Королевство Plantae
    Заказать Спаржа
    Семья Alliaceae
    Род Лук
    Виды А.sativum
    Биномиальное имя Allium sativum

    Другие распространенные имена:

    Другие распространенные названия чеснока - Гвоздика, Чеснок, Суан и Патока Бедняги, Рашона, Патока Рустика, Вонючая роза и Трехцветный чеснок.

    История

    Название имеет англосаксонское происхождение и происходит от слова gar (копье) и lac (растение), что связано с формой его листьев.В древности это считалось патокой бедняков, она была лекарством от всех болезней и ран. Луковица чеснока входит в семейство луковых с луком, луком-пореем и луком-шалотом. Чеснок упоминается в нескольких древнеанглийских словарях растений с десятого по пятнадцатый века и описывается травниками шестнадцатого века, начиная с Тернера (1548 г.). Он широко культивируется в странах Латинской Америки, граничащих со Средиземноморьем. Дюма описал воздух Прованса как «особенно ароматный благодаря утонченной сущности этой мистически привлекательной лампы».«Утверждается, что он был выращен в Англии до 1540 года. В« Искусстве упрощения »Коула говорится, что петухи, которых кормили чесноком,« самые крепкие, чтобы сражаться, а 50 - лошади »: и что если сад заражен с кротами, чесноком или луком-пореем они «мгновенно выпрыгивают из земли». С давних времен органический чеснок пользуется высокой репутацией как лекарственное растение. Согласно индийской аюрведе, чеснок является одним из самых эффективных противомикробных растений с антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

    Описание

    Allium sativum - это многолетнее растение, которое может вырастать до 2 футов в высоту. У чеснока 6-12 длинных, узких и плоских, как трава, листьев. Самая важная часть этого растения в лечебных целях - луковица. Луковица состоит из множества луковиц, известных как «гвоздики», зажатых между бумажными мембранами и заключенных в белесую кожицу в виде мешочка. Каждая луковица состоит из 4-20 зубчиков, и каждый зубчик весит около 1 грамма. Цветы растут прямо из луковицы и имеют белый цвет.Allium sativum, L. - многолетнее растение с многочисленными луковицами, имеющими общее перепончатое покрытие, от основания которого спускаются волокна, составляющие собственно корень. Стебель простой и поднимается примерно на два фута. Листья длинные, плоские, похожие на траву, обволакивают нижнюю половину стебля. На конце стебля находится группа цветов и луковиц, смешанных вместе и заключенных в заостренный покров, который открывается с одной стороны и в холке. Цветки маленькие и белые, появляются в июле.Луковиц, или так называемых гвоздик, обычно бывает шесть или восемь, они имеют продолговатую или клиновидную форму и покрыты сухими пленчатыми чешуйками с резким запахом и неприятным резким вкусом.

    Диапазон

    Чеснок выращивают повсюду, но происходят из Индии или Центральной Азии. Этот вид чеснока в диком виде растет на Сицилии, Италии и на юге Франции. Чеснок довольно хорошо растет в большинстве районов континентальной части Соединенных Штатов, и в этой стране он широко натурализован.

    Место обитания

    Чеснок оптимально растет на богатых и хорошо дренированных почвах, содержащих большое количество органических соединений.В то же время можно успешно выращивать чеснок в самых разных почвах и климатических условиях. Чеснок переносит диапазон pH от слабокислого 5,5 до щелочного 8,5 - оптимально для роста в этих крайних пределах. Чеснок оптимально растет на участках, хорошо освещенных солнечным светом; однако он также может успешно расти на участках с полутенью.

    Выращивание

    Чеснок можно выращивать из зубчиков или луковиц, так как большинство чеснока, выращенного в саду, не дает семян.Зубчики чеснока обычно высаживают в грядки ранней весной или поздно осенью. Чеснок, посаженный осенью, дает наилучшие урожаи. В основном это связано с тем, что чесноку требуется довольно продолжительный вегетационный период - минимум четыре месяца, чтобы вырасти до оптимальных размеров. Можно ожидать, что растения чеснока, посаженные в почву в конце сентября или в октябре, покажут свои верхушки, выходящие из почвы к ноябрю - к зиме все растения будут хорошо укореняться на участке.

    У нежных растений чеснока зубчики остаются бездействующими на зиму; они возобновят рост только весной, когда тает снег. Для оптимального роста позже и успешного образования новых луковиц спящие гвоздики или молодые растения требуют некоторого воздействия низких температур в диапазоне от 0 ° C до 10 ° C - 32 ° F до 50 ° F в течение периода от четырех до восьми недель. Состояние покоя чеснока нарушается увеличением светового дня весной. Это также приводит к стимуляции растений и способствует образованию луковиц у растений.Зубчики чеснока нужно сажать в почву острым концом к поверхности. Глубина посадки на пять сантиметров ниже поверхности почвы идеальна для оптимального роста. Каждый отдельный зубчик должен быть посажен минимум на восемь-три дюйма в почву.

    Саженцам чеснока для хорошего роста требуется некоторое пространство от соседних растений. Посадите зубчики так, чтобы вокруг каждого зубчика оставалось пятнадцать сантиметров - шесть дюймов, чтобы дать проростку немного места. Важно осторожно ухаживать за растущими чесночными растениями, так как сильное движение почвы вокруг мелко укоренившихся чесночных растений приведет к повреждению корней и, следовательно, замедлит развитие таких растений.В середине лета становится необходимым обрезать цветущие стебли на растениях, это помогает направить всю энергию растения на развитие луковиц для хранения, что дает хороший урожай. Чеснок обычно свободен от вредителей и распространенных болезней растений - это более выносливое растение по сравнению со многими другими культурными растениями. При выращивании чеснока в самом северном ареале возникает необходимость мульчировать зубчики или молодые растения на зиму, особенно если снежный покров в этом районе ограничен.

    Сезон цветения

    Беловатые цветы, расположенные на конце стебля, поднимающегося прямо из луковицы, цветут летом.

    Вредители и болезни

    Растения чеснока не поражаются вредителями. Они могут страдать от розового корня - болезни, которая останавливает корни и делает их розовыми или красными.

    Используемые детали

    Луковица и зубчики чеснока - наиболее часто используемые части растения, главным образом, в лечебных и коммерческих целях.

    Применение в медицине

    • Провоцирует мочеиспускание и женские выделения, помогает при укусах бешеных собак и других ядовитых существ; убивает глистов у детей, разрезает и удаляет плотную мокроту, очищает голову, помогает при летаргии, является хорошим консервантом и лекарством от любой чумы, язвы или гнойной язвы.

    • Удаляет пятна и пятна на коже, снимает боли в шрамах, созревает и разрушает импостомы или другие опухоли.

    • Чеснок также полезен при отечных заболеваниях, желтухе, падении, судорогах, судорогах, геморрагиях и других простудных заболеваниях.

    • Сок, приготовленный в виде сиропа, применяется при кашле, простуде и астме из-за его отхаркивающих свойств.

    • Иногда его применяют наружно в виде мазей и лосьонов, а также в качестве антисептика для устранения сильных опухолей, также растирают и используют в качестве припарок для золотулезных ран.Говорят, что он предотвращает появление сибирской язвы у крупного рогатого скота и широко используется для этой цели.

    • В старину чеснок использовался как лекарство от проказы. Также считалось, что он дает наиболее благоприятные результаты в случаях оспы, если его немного разрезать и приложить к подошвам ног льняной тканью, обновляемой ежедневно.

    • Сироп чеснока - бесценное лекарство от астмы, охриплости голоса, кашля, затрудненного дыхания и большинства других заболеваний легких,

    • Настой из поврежденных луковиц, даваемый до и после каждого приема пищи, считается эффективным при эпилепсии.

    • Один или два зубчика чеснока, растертые с медом и принимаемые два или три ночи подряд, хороши при ревматизме.

    • Лекарства, изготовленные из чеснока, также эффективны и действенны при лечении кишечных глистов, а также от таких проблем, как кандидоз.

    • Чесночные препараты также можно использовать местно для лечения молочницы, поражающей ротовую полость или полость влагалища. Чеснок улучшает общую скорость пищеварения; трава также помогает облегчить чрезмерное газообразование и вздутие живота в теле.

    • Чеснок также является хорошим средством от проблем, связанных с сахаром в крови, у диабетиков, так как эта трава повышает секрецию инсулина в поджелудочной железе, тем самым помогая организму лучше регулировать уровень сахара.

    • Средство, приготовленное из чеснока, также обладает противозастойным действием и очень полезно при лечении заболеваний дыхательных путей.

    • Лихорадку можно облегчить, употребляя чеснок - трава вызывает потоотделение в теле, что помогает снизить повышенную температуру тела.

    • Повышенное кровяное давление в организме и склонность к образованию сгустков также снижает чеснок - этот эффект травы полезен для предотвращения сердечных приступов и инсультов у восприимчивых пациентов.

    • Кровеносные сосуды в организме также открываются и расширяются под действием чеснока - это действие приводит к увеличению притока крови к различным тканям тела, тем самым улучшая общее кровообращение.

    Коммерческие приложения

    • Чеснок, используемый при приготовлении пищи, может быть свежим, сушеным или свежемолотым.

    • Чеснок усиливает вкус всех видов блюд, включая морепродукты, птицу, различные макаронные изделия, а также все виды мясных блюд, овощей и тушеного мяса.

    • Может добавляться в запеканки, овощи и супы; придает изюминку салатам и заправкам для салатов.

    Религиозное влияние

    Древние греки (как сообщает Теофраст) кладут чеснок на груды камней на перекрестках в качестве ужина для Гекаты, а, по словам Плиния, чеснок и лук призывались египтянами как божества при принесении клятвы. У древних греков лицам, принимавшим его, не разрешалось входить в храмы Кибелы. Чеснок считался силой как добра, так и зла. Согласно христианскому мифу, после того, как сатана покинул Эдемский сад, на его левом следе вырос чеснок, а на правом - лук.В Европе многие культуры использовали чеснок для защиты или белой магии, возможно, из-за его репутации мощного профилактического средства. В народных верованиях Центральной Европы чеснок считался мощным средством защиты от демонов, оборотней и вампиров. Чтобы отогнать вампиров, чеснок можно было носить, вешать в окна или натирать дымоходы и замочные скважины. В мифологии даосизма шесть зубчиков черного чеснока используются как часть процесса модификации даосской генетики. Связь чеснока с злыми духами может быть основана на антибактериальной, паразитарной ценности чеснока, которая может предотвратить инфекции, приводящие к бреду, и другие симптомы психических заболеваний.Чеснок называется «лассан» на хинди и родственных санскритских языках, таких как гуджарати. И в индуизме, и в джайнизме считается, что чеснок стимулирует и согревает тело, а также усиливает желания. Индусы обычно избегают использования чеснока и связанного с ним лука при приготовлении пищи для религиозных праздников и мероприятий. Последователи джайнской религии избегают ежедневно есть чеснок и лук. В связи с запахом, связанным с чесноком, ислам считает неуместным есть чеснок и последующее посещение мечети.«Тот, кто ел (чеснок), не должен приближаться к нашей мечети», - указал Мухаммад.

    Фольклор и мифы

    В некоторых частях Европы существует любопытное суеверие, что, если человек, участвующий в гонке, пожует кусок луковицы, это помешает его конкурентам опередить его, а венгерские жокеи иногда прикрепляют зубчик чеснока к кусочкам. своих лошадей, полагая, что любые другие скакуны, бегущие рядом с попавшимися таким образом наживкой, отступят, как только почувствуют неприятный запах.Магическое использование ЧЕСНОКА для отражения зла происходит от европейского колдовства, но внесло значительный вклад в афроамериканское сообщество. Как защитное растение, чеснок входит в состав уксуса Four Thieves и добавляется в воду для мытья посуды при духовной очистке здания, чтобы избавить его от зла ​​или нарушить закон. Повесьте на кухне косу из чеснока, чтобы отпугнуть назойливых посетителей; используйте его по мере необходимости для приготовления пищи и заменяйте его каждый год. Говорят, что злые люди помещают во врага печень, встряхивая погремушкой гремучей змеи в воде, которую будет пить жертва, в результате чего живые существа, такие как змеи, разрастаются в желудке..

    Лечебная ценность чеснока | Блог Аюрведы

    Практически нет ни одной кухни в мире, в которой чеснок не использовался бы в качестве пряностей и ароматизаторов! Конечно, есть несколько сообществ, которые запрещают употребление чеснока в определенные благоприятные дни.

    Люди использовали чеснок на протяжении нескольких поколений в течение нескольких столетий из-за его лечебных свойств. Лечебная ценность чеснока была хорошо оценена Сушрутой, отцом хирургии в его аюрведических рукописях.Однако в Аюрведе чеснок не особо ценился в процессе приготовления, скорее, феноменальные свойства чеснока использовались путем непосредственного нанесения на тело и приема сырого и свежего чеснока.

    Чеснок, относится к семейству луковых, обозначается как Lasuna .

    Известная в аюрведической медицине трава пряностей и пряностей - самая редкая из всех трав, обладающих свойствами пяти вкусов. Чеснок сладкий, острый, горький, соленый и вяжущий, и он не кислый! Очень мало трав и других ингредиентов, которые содержат все вкусы.

    Чеснок и доши

    • Чеснок - одна из самых горячих трав. Хотя он на любой вкус, он тяжелый и острый.
    • Что касается доши, людям с питта-дошей рекомендуется не злоупотреблять чесноком, так как он горячий. Чеснок усиливает теплоотдачу в организме. Однако, поскольку он имеет аромат, влияющий на все доши, использование чеснока в кулинарии рекомендуется в очень ограниченных количествах.
    • Капха доша может щедро использовать его для уравновешивания доши и увеличения теплового коэффициента в теле.

    Лечебные свойства чеснока

    • Чеснок и его лечебные свойства - это исчерпывающий список. Это эффективный антимикробный ингредиент. Это противогрибковое, антибактериальное и антиоксидантное средство. Чеснок творит чудеса, когда речь идет о профилактике и лечении отечных заболеваний, болезней органов дыхания, болезней, вызванных холодом, желтухи и т. Д.
    • Чеснок повышает иммунитет и является очистителем крови.
    • Антиоксиданты в чесноке полезны для кожи.Растирание чеснока с кожи - одна из древних практик, используемых для предотвращения и предотвращения многих кожных заболеваний. Например, протирание сырого чеснока на лице избавляет от прыщей и шрамов. Он облегчает появление пятен и шрамов на лице, придает коже кристально чистое естественное сияние.
    • Чеснок - обезболивающее! Лечит судороги, мышечные боли, особенно артрит.
    • Употребление чеснока очищает пищеварительную систему, улучшает пищеварительную функцию, производит натуральный желудочный сок и т. Д.Это благо для всей пищеварительной системы.
    • Регулярное употребление чеснока снижает и регулирует уровень сахара в крови, это прекрасное растение для диабетиков. Кроме того, он снижает уровень плохого холестерина в организме.
    • Чеснок улучшает скорость обмена веществ и может быть очень эффективным средством похудания.
    • Чеснок предотвращает образование тромбов и снижает риск инсульта.
    • Ежедневное употребление сырого чеснока улучшает иммунную систему и снижает риск развития рака.
    • Чеснок - афродизиак.

    Запомните:

    • Чеснок вызывает слишком много тепла и является афродизиаком
    • Чеснок усугубляет проблему широты охвата.
    • Женщинам в менструальный период следует избегать приема чеснока.
    • Людям, перенесшим какие-либо операции, следует избегать употребления чеснока в любой форме до полного выздоровления.

    Чеснок в аюрведической медицине

    Как есть чеснок:

    • Чеснок можно принимать в любом виде.Если вы хотите есть его сырым, принимайте его натощак, чтобы получить максимальную пользу. Зубчики чеснока, смешанные с медом, увеличивают пользу для здоровья.
    • Добавьте чеснок и имбирь, чтобы усилить лечебные свойства и вкус.

    Простой рецепт вкусного чеснока:

    • Приготовить рис, обжарить зубчики чеснока в топленом масле. Добавьте в рис топленое масло и смешайте обжаренный чеснок с рисом. Украсить кинзой и подавать горячим. Простой вкусный чесночный рис с топленым маслом!
    • Измельчите чеснок и добавьте его в теплое молоко - отличный напиток для борьбы со многими болезнями.
    • Приправьте полезный суп чесночной пастой или кусочками жареного чеснока.
    • Чеснок, обжаренный в топленом масле, усиливает аромат и лечебные свойства.
    • Те, кто ест мясо (что не рекомендуется Аюрведой), могут избавиться от вредного воздействия мяса, обильно добавив чесночную пасту и имбирную пасту.
    .

    Смотрите также