все о орехах

Чеснок софиевский описание


описание сорта, урожайность и выращивание с фото

Чеснок Софиевский относится к разновидности морозостойких сортов. Вид был выведен селекционерами Уманской сельхозакадемии 20 лет назад и успел зарекомендовать себя в качестве одного из лучших озимых сортов. Высота стрелки культуры достигает 1,5 метра. Особенностью сорта является прямое положение листьев, которые принимают практически вертикальное положение.

Озимый сорт сегодня широко распространен на территории Украины, Молдовы, Беларуси и России. Культура активно выращивается сегодня в больших фермерских хозяйствах, в которых даже без применения химических удобрений снимаю до 14 тонн урожая с 1 гектара. Благодаря своим высоким показателям урожайности сорт популярен и востребован у российских садоводов.

Листовые пластины обладают насыщенным темно-зеленым цветом. Количество волоскового налета на поверхности незначительно. Средние параметры листа:

  • длина от 35 до 45 см;
  • ширина от 1,5 до 2,5 см.

Характеристики сорта говорят о длительность вегетационного периода с момента отрастания зубчиков до общего полегания листьев равному 101 дню. Выращивают культуру в условиях открытого грунта. Преимуществом сорта является хорошее качество морозостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям. Растение способно выдерживать режим пониженных температур до -35 C.

Вид обладает уникальной способностью выдерживать сложные условия засухи. Сорт хорошо себя чувствует в регионах с жарким климатом, урожайность не снижается даже при +45 ⁰C. Благодаря такой сортовой особенности чеснок Софиевский выращивают как в теплом климатическом поясе, так и в регионах со сложными условиями агротехники.

Описание плодов

Вкусовые качества чеснока считаются среднеострыми. Средний показателя снятого урожая составляет до 0,8 кг с каждого квадратного метра. Описание разновидности сорта:

  • в среднем одна головка содержит от 6 до 7 зубчиков;
  • вес луковицы варьируется в пределах 120 граммов;
  • размер головки чеснока в диаметре достигает 4,5 см;
  • зрелая чесночная луковица обладает белесой окраской с незначительным включением полосок сиреневого цвета;
  • плоды имеют округло-плоскую форму.

Преимуществом сорта является отличная качество лежкости. Сорт позволяет придать зимним заготовкам и консервации насыщенный вкус и остроту, степень которой зависит от количества, используемого в рецепте продукта. Головки чеснока способны храниться в течение 11 месяцев без потери внешнего вида и качества зубчиков.

Сорт чеснока Софиевский славится вкусовыми качествами и богатым содержанием полезных веществ. В составе чеснока присутствует витамин С, аминокислоты, белки, незначительное количество микроэлементов, селен и эфирные масла. Достоинством сорта считается стабильность получаемого урожая.

Рекомендации по посадке и уходу

Посадку чесночной культуры осуществляют несколькими способами, выбор которого зависит от желаемой цели выращивания. Возможны следующие варианты:

  • воздушными семенами для получения в дальнейшем севка, так называемых однозубок;
  • севком, который получают по окончании года роста воздушной семечки;
  • зубками взрослых головок.

Несмотря на хорошую устойчивость к низким температурам, выбирать для посадки рекомендуется открытое солнечное пространство. Почва для посадок должна быть хорошо дренирована, подходит перегнойно-песчаный и суглинистый грунт. В специализированных магазинах сегодня можно встретить как мелкие виды зубчиков, так и крупные зубки. Время посадки зависит от вида приобретенного посадочного материала:

  • воздушные семена можно садить как осенью, так и в весенний период, при этом будет получен не полноценный чеснок, а задел для дальнейшего выращивания;
  • однозубка позволит получить полноценные луковки чеснока, который можно использовать для кулинарных целей;
  • отдельные зубчики позволяют также получить полностью сформированные головки.

При последних вариантах посадки время выбирают таким образом, чтобы избежать угрозы наступления заморозков. Рекомендуется высаживать посадочный материал за 2 или 3 недели до наступления холодов. Выращивание осуществляют с соблюдением следующих правил:

  • не высаживать семена более 2 лет на одном и том же месте, избегать посадок на грядки с луком;
  • садить на место посадок пасленовых;
  • не покармливать навозом, так как он приводит к насыщению ее азотом и закислению, что снижает показатели урожайности чеснока;
  • перед посадкой дольки чеснока замочить на 2 часа в слабом растворе марганцовки для улучшения стрессоустойчивости сорта.

Для выращивания выбирают только качественный вариант без наличия признаков повреждений, дефектов и иных нарушения семян. Рекомендуемой схемой посадочного материала считается соблюдение расстояния между дольками при высадке от 10 до 15 см. При формировании рядов расстояние между ними должно составлять между ними от 20 до 25 см. Глубина задела в грунт не должна быть большой, рекомендуемое заглубление от 4 см до 6 см. Более глубокая посадка способна сохранить способность головок к прорастанию при наступлении холодов, но показатели урожайности при этом существенно снижаются.

В зимний период необходимо обеспечить укрытие посадок, для этих целей используют ветки, листву, снег. Такие действия помогут чесночной культуре лучше перенести низкие температурные режимы в зимний период.

Выбор и посадка лучшего чеснока

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Посадку чеснока лучше всего проводить в октябре на большей части территории страны. Но знаете ли вы, что не весь чеснок одинаков? Существуют сотни различных сортов, но не каждый подходит для каждого региона страны.Перед посадкой изучите особенности чеснока твердого и мягкого, чтобы определить, какой сорт лучше всего подходит для вас.

Hardneck vs softneck чеснок - в чем разница?

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий. Чеснок делится на эти две категории в зависимости от склонности каждого сорта к образованию цветоножек, его выносливости и характера образования зубчиков.

Перед тем, как сажать чеснок, важно решить, какой чеснок лучше всего подходит для вас.

Характеристики чеснока Hardneck:

• Сорта Hardneck развивают длинный цветущий стебель, называемый scape, который со временем развивает крошечные луковицы на его верхнем конце. Под землей, вокруг этого центрального цветущего стебля, находится один ряд зубчиков, завернутых вместе в бумажную оболочку, образующую «головку» или луковицу чеснока. Стебли следует срезать с жестких растений чеснока в начале лета, так как образование луковиц может лишить растение энергии и привести к уменьшению головок чеснока в конце вегетационного периода.
• Сорта чеснока Hardneck лучше всего подходят для холодного климата, поскольку они более зимостойкие.
• Чеснок с твердой шейкой легче очищается.
• Многие садоводы считают, что жесткие сорта более ароматны, чем их аналоги с мягкими шеями.
• Хотя у них меньше зубчиков на головку, чем у мягких сортов чеснока, сами по себе зубчики крупнее у твердых сортов чеснока. Каждая луковица чеснока с твердой шейкой имеет один ряд крупных зубчиков (см. Фото в верхней части этого поста).
• Разновидности Hardneck хранятся хуже, чем softneck.Они начинают портиться и высыхать в течение четырех-шести месяцев после сбора урожая.
• Существуют сотни названных сортов твердого чеснока, в том числе «Метечи», «Пурпур Глейзер», «Сибирский», «Чеснок красный» и «Испанский Роха».

Сорта чеснока Hardneck дают побеги или цветоносы, которые следует удалять с растения, когда они сформируются. Чеснок Softneck - нет.

Характеристики чеснока Softneck:

• Мягкие шеи лучше всего подходят для более теплого климата, поскольку они обычно не так выносливы.
• Сорта чеснока Softnect очень хорошо хранятся, что делает их идеальными для массового производства. При идеальных условиях хранения кочанов хватит на девять-двенадцать месяцев (подробнее об этом ниже).
• У Softnecks много зубчиков в каждой головке, а не только один ряд, как у твердой шеи. Некоторые гвоздики большие, а другие мелкие (опять же, см. Фото в верхней части этого поста).
• У них не развивается цветонос (scape), поэтому их стебли остаются мягкими и гибкими, что делает их идеальными для плетения чесночных косичек.
• Существует всего два или три десятка названных разновидностей чеснока softneck, включая «Inchelium Red», «California Softneck», «California Early», «Italian Loiacono» и «Silver White».

Внешне трудно отличить твердый чеснок от мягкого чеснока. Но когда они открыты, головки с мягкой шеей не имеют твердой сердцевины в центре, как у твердой шеи, и имеют много зубчиков разного размера.

Покупка чеснока на посадку

После того, как вы выбрали твердый или мягкий чеснок, самое время выбрать луковицы.Не забудьте купить чеснок для посадки на специализированной чесночной ферме или в качественном интернет-магазине. Чеснок из продуктового магазина может быть не лучшим сортом для вашего региона, и его часто обрабатывают химическими веществами, препятствующими прорастанию, для подавления роста. Покупайте только большие лампы в хорошем состоянии.

При выращивании чеснока также важно высаживать более одного сорта, потому что некоторые из них могут погибнуть от болезней или не так хорошо, как ожидалось. Имея в своем саду несколько сортов чеснока, вы можете сделать ставку на успешный урожай.

Приобретайте луковицы высшего качества на специализированной чесночной ферме или в надежном интернет-магазине.

Посадка твердого чеснока против мягкого чеснока

Независимо от того, какой сорт чеснока вы выберете, техника его посадки одинакова. Перед посадкой расколите головки чеснока и отделите внутренние зубчики. Не трогайте их бумажное покрытие. Сажайте только самые большие гвоздики, а маленькие оставьте для использования на кухне. Гвоздики посажены заостренным концом вверх. Поставьте их на шесть дюймов друг от друга и примерно на три дюйма в глубину.Японский садовый нож - отличный инструмент для посадки чеснока, потому что он легко прорезает почву, а глубину ямки можно измерить по отметкам на лезвии.

Перед посадкой чеснока расколите каждую головку на отдельные зубчики. Не трогайте их бумажные ножны.

Мульчирование растений чеснока

После посадки замульчируйте чесночную грядку двумя-четырьмя дюймами соломы или измельченных листьев, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влажность. Вы также можете подбрасывать органические гранулированные удобрения для луковиц, такие как это, после посадки, а затем снова весной.

Мульчируйте чесночную грядку несколькими дюймами соломы или измельченных листьев, чтобы снизить давление сорняков и сохранить влажность почвы.

Заготовка и хранение чеснока

Этот краткий видеоурок покажет вам, как собирать и лечить чеснок. Есть также хитрый прием для хранения чеснока в картонных коробках для яиц, чтобы продлить срок годности.

Уборка одинакова, когда дело касается твердого чеснока и мягкого чеснока. Приходите в июле, когда растения пожелтеют на 50%, вытащите головки чеснока и повесьте их вверх дном в прохладном, хорошо проветриваемом месте, чтобы они настоялись в течение двух недель.Деревянные стеллажи для сушки белья очень полезны для этой задачи. Затем срежьте стебли и храните кочаны в темном, хорошо проветриваемом месте при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту. Кроме того, вы можете заплести плетение с мягкой шеей, когда стебли еще гибкие, и повесить их в хорошо вентилируемом прохладном месте. прямых солнечных лучей для длительного хранения.

Хотя чеснок лучше всего хранить в прохладном и сухом месте, не следует исключать возможность изготовления бутоньерки из случайной головки.В конце концов, он отпугивает вампиров!

Домашний чеснок очень похож на домашний помидор в том смысле, что его нельзя сравнить с купленным в магазине. Наслаждайтесь пряным, острым вкусом собственного сытного урожая чеснока, экспериментируя с разными сортами чеснока твердой и мягкой. Сообщите нам о своих любимых вариантах.

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока ознакомьтесь с этими публикациями:
Выращивание отличного чеснока с экспертом Лиз Примо
Три любимых сорта чеснока
Дополнительные советы по сбору чеснока

Какие сорта чеснока ваши любимые? Расскажите о них в разделе комментариев ниже.

Прикрепите!

.

Northern Spy Apple Информация, рецепты и факты

Фермер

Описание / вкус


Яблоки Northern Spy - это очень поздний сезон, большие и крепкие яблоки с карминно-красной кожицей, сочетающейся с желтыми и бледно-зелеными полосами. Его нежно-хрустящая мякоть кремово-желтого цвета и сочная. Он придает немного терпкости в укусе, но больше напоминает вкус сидра с оттенками груши и сладости.

Сезоны / Наличие


Яблоки Northern Spy доступны в осенний сезон.

Текущие факты


Северный шпион - это от природы сильнорослый сорт, который дает относительно большое дерево, однако, несмотря на то, что он выносливый производитель, он может занять больше времени, чем большинство сортов яблони, чтобы вступить в плодоношение. Яблоки Northern Spy, известные своей зимостойкостью, могут храниться до трех месяцев в прохладном сухом месте до ранней весны.

Пищевая ценность


Яблоки Northern Spy богаты пищевыми волокнами, в частности пектином, который снижает уровень холестерина и замедляет метаболизм глюкозы у диабетиков.Они также содержат витамины А и С, большая часть которых содержится в коже.

Приложения


Северный шпион универсален, как яблоки. Их можно подавать сырыми, запеченными, жареными, тушеными или медленно приготовленными в виде пюре. Идеально подходит для использования в классических яблочных изделиях, таких как пироги, пироги и коблеры. Используйте в свежем виде во фруктовых или зеленых салатах или подавайте с медом, сыром и орехами. Как и многие старые сорта яблока, Northern Spy хорошо известен своими качествами при приготовлении сидра.

География / История


Яблоня Northern Spy была впервые посажена в начале 1800-х годов Германом Чаплином в саду Ист-Блумфилд, штат Нью-Йорк, с использованием семян из Солсбери, штат Коннектикут.Хотя это дерево не проживет достаточно долго, чтобы приносить плоды, ростки, взятые с первоначального дерева и повторно засаженные Розуэллом Хамфри, позволят произвести первые яблоки Северного шпиона. В 1852 году Американское Помологическое Общество включило северный шпион в список перспективных и достойных выращивания. Его популярность вскоре распространилась по всему Нью-Йорку, а также в северо-восточных регионах выращивания яблок. Сегодня яблоко Northern Spy выращивается в основном на северо-востоке США, а также в нескольких специализированных садах на западном побережье.

Идеи рецептов


Рецепты, включающие северные шпионские яблоки. Один проще всего, три сложнее.

Недавно поделились


Люди делились северными шпионскими яблоками с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android.

Produce Sharing позволяет вам делиться своими открытиями с продуктами твои соседи и мир! Ваш рынок несет зеленого дракона яблоки? Повар делает с бритым фенхелем вещи, этот мир? Определите свое местоположение анонимно через Приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые вокруг них.

.

Информация и факты о чесноке Inchelium

Фермер

Описание / вкус


Чеснок lnchelium дает большую приплюснутую луковицу диаметром 6-7 сантиметров, которая содержит от 12 до 20 пухлых зубчиков, расположенных слоями. Внешняя обертка лампы из слоновой кости состоит из нескольких листов, которые защищают лампу, улучшая ее качество хранения. Внутренние, легко снимаемые бордовые обертки обволакивают отдельные кремовые гвоздики. Чеснок Inchelium имеет умеренно острый вкус со средней остротой.

Сезоны / Наличие


Чеснок Inchelium доступен с конца лета до начала осени.

Текущие факты


Чеснок Inchelium, ботанически классифицируемый как Allium sativum, представляет собой разновидность артишока с мягкой шеей. Сорта артишока - это, как правило, стандартный чеснок из супермаркетов, известный потребителям, который отличается долгим сроком хранения и приятным вкусом. Как сорт с мягкой шейкой, чеснок Inchelium не дает прочного цветочного стебля, а его мягкая шейка и окраска делают его идеальным для производства плетеного чеснока.

Пищевая ценность


Чеснок Inchelium - отличный источник витамина B6, витамина C, железа и марганца.

Приложения


Чеснок Inchelium можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Измельчение, измельчение, прессование или пюре из сырого чеснока Inchelium выделяет еще больше масел, обеспечивая резкий, более насыщенный вкус, чем нарезка или оставление его целым. Чеснок Inchelium исключительно хорош как центральный ароматизатор масла, заправок, соусов и солей. Обжарка чеснока Inchelium усилит его вкус и добавит легкой сладости.Его также можно смешивать с картофельным пюре. Сочетайте чеснок Inchelium с такими ингредиентами, как сыр, сливки, оливковое масло, морепродукты, мясо на гриле, птица, яйца, помидоры, картофель, шпинат и свежие травы, такие как базилик, шалфей, петрушка и орегано. Чеснок Inchelium может храниться до девяти месяцев в прохладном и сухом месте.

Этническая / культурная информация


Чеснок Inchelium - это семейная реликвия, внесенная в список «Ковчег вкуса» Слоу Фуд США. В рамках программы сохранения сельскохозяйственных культур «Ковчег вкуса» чеснок Inchelium представлен фермерам и производителям, чтобы повысить спрос на чеснок, который когда-то был обычным явлением, а теперь почти неизвестен.

География / История


Истинное происхождение чеснока Inchelium неизвестно, но первоначально он был обнаружен в индейской резервации Колвилл в Инчелиуме, штат Вашингтон. Он был признан старейшим сортом чеснока, выращиваемым в Северной Америке, который выращивали задолго до прибытия английских поселенцев. Сегодня чеснок Inchelium можно найти на фермерских рынках по всему Тихоокеанскому Западу и Северо-Западу США.

.

Информация и факты о полевом чесноке

Описание / вкус


Полевой чеснок растет пучками и дает длинные узкие голубовато-зеленые листья с заостренными кончиками. Полые листья тонкие, от 2 до 3 миллиметров в диаметре и вырастают от 30 сантиметров до 1 метра в высоту. Листья ароматные и источают сильный запах лука. Они растут из маленьких ярко-белых луковиц, диаметром от 1 до 2 сантиметров, которые имеют крошечные корешки и образуют луковицы. Они обладают сильным чесночным вкусом.

Сезоны / Наличие


Полевой чеснок доступен весной и в начале лета.

Текущие факты


Полевой чеснок - это дикое многолетнее растение, ботанически классифицируемое как Allium Vineale. Его часто скрывают среди травяных лужаек и полей, пастбищ и виноградников, и его можно найти почти на каждом континенте. Часто полевой чеснок не обнаруживают, пока его не скашивают, о чем свидетельствует только его сильный запах. Он широко известен как чеснок вороны в Австралии и Соединенных Штатах или как чеснок оленя и ложный чеснок.

Пищевая ценность


Полевой чеснок содержит витамины А и С, калий, марганец, кальций и селен. Это источник аллицина, соединения, отвечающего за чесночный аромат и вкус растения. Он обеспечивает иммуностимулирующие, антимикробные и противовоспалительные свойства.

Приложения


Полевой чеснок можно использовать во многих областях, как зеленый лук, лук или чеснок. Молодые нежные листья используются вместо чеснока или зеленого лука в салатах и ​​печеном картофеле.Используйте измельченные листья в картофельных салатах, салатах из тунца или курицы, заправках или маринадах. Используйте их для ароматизации масел или уксуса. Луковицы используются как заменитель чеснока в любом рецепте. Добавляйте измельченные луковицы в блюда из яиц, ризотто, супы, рагу или маринады. Листья и луковицы можно мариновать и консервировать, а листья сушить и хранить до 6 месяцев в герметичном контейнере. Храните свежий полевой чеснок в холодильнике завернутым до недели.

Этническая / культурная информация


Из-за того, насколько легко и быстро может размножаться полевой чеснок, он был объявлен инвазивным видом на нескольких континентах.В некоторых частях Австралии продажа полевого чеснока запрещена, а в других существует законодательство, направленное на контроль и предотвращение его распространения. В Соединенных Штатах это считается инвазивным видом в нескольких штатах Среднего Запада.

География / История


Полевой чеснок произрастает в Северной Африке, некоторых частях Ближнего Востока и Европе. Он был завезен в Великобританию, Северную Америку, Австралию и Новую Зеландию, где быстро адаптировался и в конечном итоге стал натурализованным. Сорт дикого чеснока предпочитает искусственную или нарушенную окружающую среду, поэтому его часто можно найти растущим на уже убранных зерновых полях или спящих виноградниках.Предпочитает засушливые районы, растет на лугах и полях вдали от влажных почв. Полевой чеснок можно увидеть в дикой природе или на фермерских рынках в более прохладном и умеренном климате. Это наиболее распространено в Новой Англии и на Среднем Западе США.

.

Смотрите также