все о орехах

Чеснок от простуды разложить


способы применения, рецепты, показания и противопоказания

Чеснок при простуде используется в народной медицине уже много лет. Доказано, что вещества, которые содержаться в растении, убивают бактерии.

Существует множество способов применения данного овоща в домашних условиях.

Далее рассмотрим эффективные рецепты против респираторных заболеваний с его использованием.

Содержание статьи

Полезные свойства чеснока

Чеснок широко используется в кулинарии, косметологии и медицине. Он имеет характерный резкий запах и острый вкус. Это связано с большим содержанием тиоэфиров.

Растение обладает широким спектром действия, его употребление положительно сказывается на здоровье человека:

  1. В чесноке содержатся соединения серы, которые убивают многие виды бактерий и грибков, нередко становящихся возбудителями респираторных болезней.
  2. При простуде чеснок усиливает кровообращение и способствует очищению лимфы благодаря клетчатке, которая содержится в нем.
  3. Луковицы и листья богаты витаминами А, В, С, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм.
  4. Антиоксиданты нейтрализуют негативное действие свободных радикалов, стимулируют биологические реакции.
  5. Аллицин активно борется с грамположительными, грамотрицательными, аэробными и анаэробными бактериями.  Он образуется из цистеина – аминокислоты, содержащейся в чесноке.

Фитонциды в составе зубчиков активно борются с возбудителями простуды.

Современная фармакологическая промышленность выпускает медицинские препараты на основе чеснока. Но дома против простуды можно использовать его в свежем виде для приготовления лечебных средств.

Способы применения чеснока при простуде

Не все знают, помогает ли чеснок при простуде. Конечно, помогает благодаря богатому содержанию полезных веществ.

Но следует помнить, что аминокислоты, витамины и минералы теряют целебные свойства при термической обработке, поэтому для эффективного лечения простуды и гриппа в домашних условиях рекомендуется применять зубчики в свежем виде.

Некоторые вещества, например аллицин, изначально не содержаться в овоще, но образуются спустя некоторое время, поэтому при лечении чесноком нужно не сразу его употреблять, а не ранее чем через 15 минут после очистки и измельчения.

Существует несколько способов применения овоща при простуде:

  1. В свежем виде. Во время еды чеснок нужно хорошо пережевывать, при этом выделяется сок и полезные вещества, открывающие лечебное действие.
  2. Чесночное масло, которое можно приобрести в готовом виде или сделать самостоятельно. Для этого нужно чеснок мелко нарезать или пропустить через чесночницу и смешать с растительным (льняным или оливковым) маслом в соотношении 1:1. Дать несколько суток настояться, а потом можно смачивать им ватные тампоны и вставлять в носовые проходы для лечения насморка.
  3. Отвар принимается по полстакана 2 раза в день во время простуды и ОРВИ. Для приготовления нужно 5 минут прокипятить воду с чесноком из расчета 1 зубчик на стакан воды, остудить и пить.
  4. Компрессы на стопы и на грудь можно делать, когда нет температуры. Для этого зубчики натираются на мелкой терке и смешиваются с вазелином или животным жиром. После нанесения смеси на тело нужно укутать больного для согревания.

Существует множество методов лечения, но все они должны использоваться в комплексе с медицинскими препаратами. Можно смешивать чеснок с другими продуктами, например, с медом, лимоном, молоком.

Рецепты с чесноком от простуды

Есть много рецептов для лечения ОРВИ с применением чеснока. Одни средства используются для наружного применения, другие – для внутреннего.

Перед применением их применением нужно убедиться в отсутствии аллергии на ингредиенты, чтобы не спровоцировать другие болезни.

Эффективные рецепты:

  1. От боли в горле поможет следующее средство: свежевыжатый чесночный сок смешать со стаканом горячего молока (20 капель на 200 мл). Пить дважды в сутки – утром и вечером.
  2. Общеукрепляющая смесь для укрепления защитных сил организма: на 150 мл натурального жидкого меда понадобится 1 лимон и 1-2 чесночных зубка. Все нужно перемешать в блендере или измельчить другим способом и смешать для получения однородной массы. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в сутки.
  3. При сильном насморке можно использовать тампоны в нос с чесночным маслом или капли. Для капель 2 средних зубчика заливается 30 мл кипятка и несколько часов настаиваются. Закапывать по 2 капли в каждый носовой проход. Такой способ нельзя использовать более 2 дней, чтобы не вызвать ожог слизистой.
  4. При ОРЗ можно принимать спиртовую настойку. Для ее приготовления понадобится 200 г измельченных зубчиков, которые заливают 250 мл спирта или водки. Настаивать нужно 10 дней в темном прохладном месте. После этого средство нужно процедить и еще 3 дня настоять без осадка. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день. Такое средство можно готовить заранее, чтобы в случае заболевания сразу начинать лечение. Приготовленную настойку нужно хранить в холодильнике. Такое средство помогает даже при гриппе.
  5. От сильного кашля, который возникает приступами, особенно перед сном, можно использовать рецепт на основе молока и чеснока. 3 зубчика нужно прокипятить в стакане молока и пить за 1 час до сна.

Чеснок при простуде у детей

Современные педиатры не рекомендуют использовать чеснок или лук для лечения маленьких детей. Тем не менее эффективность таких способов проверена на протяжении не одной сотни лет.

Для детей до 1 года нельзя применять чеснок в качестве лечебного средства. Если ребенок старше 5 лет, можно использовать все вышеперечисленные средства, кроме спиртовых настоек. Также есть и другие способы применения этого растения:

  1. Делаются бусы. Берутся пластмассовые яйца от «Киндер сюрприза» и в них кладется измельченный чеснок и лук. Затем в каждом яйце делается несколько отверстий, и нанизываются на нить несколько яиц. Полученные бусы надеваются больному на шею, и он вдыхает пары, содержащие фитонциды.
  2. Чеснок и лук можно разложить по комнате. Луковицы растений нужно почистить и порезать на несколько кусочков. Затем разложить на блюдечках и поставить в комнате. При таком способе борьбы с бактериями нужно не забывать время от времени проветривать комнату.
  3. Можно дышать измельченным чесноком несколько минут. Для этого он пропускается через чесночницу. Над полученной кашицей ребенок должен дышать в течение 1-3 минут.

Нельзя забывать о том, что необходимо проветривать детскую комнату вне зависимости от погоды. Если на улице холодно, малыша нужно увести и проветрить, особенно перед сном.

Некоторые еще советуют при сильном насморке поджечь стержень, находящийся в середине головки чеснока, и вдыхать дым, пока он тлеет. Процедура неприятная, но эффективная. Ее можно использовать для детей старше 15 лет.

Чеснок для профилактики простуды

Чтобы уберечь себя или ребенка от заболевания, особенно в период эпидемии, чеснок можно использовать для профилактики:

  • измельчить и смешать с медом или другими добавками, например, с лимоном, в равных частях. Принимать по 1 ч. л. в день, можно на ночь, чтобы избежать неприятного запаха изо рта в течение дня;
  • 1 раз в 2 дня можно делать ингаляцию (сварить в 1 л воды 6 зубков, добавить 1 ч. л. соды, перемешать и подышать над паром), если нет температуры;
  • чесночное масло можно использовать не только для лечения, но и для профилактики (после улицы смазать крылья носа и подышать парами – это позволит убить микробы, осевшие на слизистых дыхательных путей).

Противопоказания

Перед использованием любого из средств, содержащих чеснок, важно убедиться в отсутствии противопоказаний. Также стоит придерживаться рекомендаций по лечению, нельзя употреблять слишком много лука и чеснока.

Это связано с тем, что некоторые аминокислоты оказывают сильное антибактериальное действие и могут нарушать микрофлору желудочно-кишечного тракта, убивая не только возбудителей болезни, но и полезные бактерии.

Нельзя употреблять чеснок при следующих патологиях:

  • при язвах и кровотечениях в пищеварительном тракте;
  • при почечной и печеночной недостаточности;
  • при геморрое;
  • при астме или эпилепсии;
  • при патологиях поджелудочной железы и желчного пузыря.

Также это пряное растение не рекомендуется употреблять беременным женщинам и кормящим мамам.

Стоит отметить, что этот овощ может вызвать аллергию, которая проявляется зудом кожных покровов, нарушения работы ЖКТ – изжогу, тошноту, боль в брюшной полости, нарушения работы ЦНС – бессонницу или сонливость, раздражительность.

При появлении негативных эффектов нужно сразу прекратить использование чеснока и обратиться к врачам за помощью.

В заключение

В подведение итогов нужно отметить, что чеснок от простуды является одним из основных в домашней медицине. Есть много способов его использования и рецептов для приготовления целебных смесей.

Перед применением нужно убедиться в отсутствии противопоказаний и следить за состоянием своего здоровья во время лечения.

Если соблюдать дозировку и длительность курса лечения, то вещества, содержащиеся в данном овоще, в считанные дни убивают патогенную микрофлору, улучшают общее состояние пациента, снимают симптомы простуды и гриппа.

Используя растение для профилактики, можно в 10 раз снизить риск заболевания простудой, гриппом или другими респираторными болезнями.

Эффективность чеснока при простуде

О полезных свойствах луковичных растений люди знают с древних времен. Как профилактическое средство от простудных заболеваний лук и чеснок активно использовали еще в Древнем Риме.

О полезных свойствах луковичных растений люди знают с древних времен. Как профилактическое средство от простудных заболеваний лук и чеснок активно использовали еще в Древнем Риме.

Лечебные свойства чеснока

Химический состав корнеплодов уникален. С их помощью человеческий организм быстро справляется с целым рядом болезнетворных бактерий и вирусов. Чеснок, помимо всего, еще и мощный профилактический инструмент предотвращения заражения микробами через воздух. Ежедневное употребление вместе с пищей нескольких зубчиков – качественная поддержка вашего иммунитета.

В чем полезность чеснока?

Как естественное и доступное всем лекарственное средство, его можно использовать в качестве дополнительного метода терапии и для профилактики разных заболеваний.

Наиболее важные эффекты:

  • отхаркивание;
  • обеззараживание;
  • противогрибковое и противомикробное действие;
  • регенерация тканей;
  • очистка ран.

Чеснок также оказывает антипаразитарный, общеукрепляющий, тонизирующий и антиоксидантный эффекты. А в качестве популярного средства для лечения простуды он практически опередил все другие целебные растения.

Чеснок и борьба с ОРЗ

В этом корнеплоде содержатся так называемые фитонциды. Это активные соединения, основной задачей которых является угнетение вредоносных для человека микроорганизмов.

Среди них:

  • большой спектр бактерий;
  • опасные микробы;
  • простейшие и грибки.

В растении много летучих веществ. Масло, выжимаемое из него, обладает иммуномодулирующими, противовирусными и антибактериальными свойствами. Важным компонентом чеснока является соединение серы с фунгицидным и бактерицидным эффектом, выделяющееся из него при откусывании.

Использование свежего корнеплода (или в качестве приправ и добавок в настойках) помогает повышать сопротивляемость организма и не допустить развития респираторных заболеваний в сезон простуда и гриппа.

Приобретайте средства от простуды самого высокого качества и по доступным ценам в сети аптек Столички.

Чеснок при простуде: рецепты и методы лечения

Как использовать чеснок при лечении простуды

оценок пока нет

Чеснок – проверенное временем народное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Для того чтобы избежать болезни его следует начать употреблять задолго до массовых вспышек инфекции. А если заражение уже произошло, это натуральное лекарство поможет уменьшить продолжительность заболевания, и предотвратить осложнения.

Благодаря содержанию аллицина, чеснок при простуде избавляет от скопления слизи в носоглотке и бронхах, а фитонциды губительно действуют на болезнетворные бактерии и вирусы. Кроме того, известно немало других целебных свойств чеснока, среди которых иммуностимулирующее и общеукрепляющее действие овоща. Он используется как в народной, так и в официальной медицине в составе лекарственных средств.

Польза чеснока

Главное противоинфекционное действие чеснока обусловлено содержанием в нем фитонцидов. Эти летучие вещества подавляют развитие патогенной флоры, предупреждая и останавливая прогрессирование респираторных вирусных инфекций.

Чеснок – просто кладезь целебных веществ.

В его составе:

  • витамины группы В;
  • более 8 минералов;
  • витамин С;
  • аминокислоты;
  • ферменты;
  • фитонциды;
  • эфирное масло;
  • гликозиды;
  • аллицин;
  • органические кислоты.

Еще с древних времен чеснок применяется для очистки сосудов от жировых наслоений. И до сих пор он успешно используется при атеросклерозе и стенокардии, а также для лечения тромбозов. Он регулирует концентрацию сахара в крови, стимулирует образование гликогена в печени, что составляет основу лечения сахарного диабета.

Кроме того, чеснок обладает:

  • мочегонным;
  • потогонным;
  • болеутоляющим;
  • бактерицидным;
  • противовирусным;
  • глистогонным;
  • улучшающим аппетит действием.

Его используют при инфекционных заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта, онкозаболеваниях, ожирении.

Людям, подвергшимся воздействию радиации и отравлению солями тяжелых металлов, рекомендуют принимать настойку чеснока для улучшения выведения вредных веществ и повышения сопротивляемости организма.

Мужчинам назначают его при лечении простатита и импотенции, а женщинам для смягчения симптомов климактерического периода, скудных менструациях, а также при трихомонадном кольпите (для местного применения).

Рецепты чеснока от простуды

При простуде лечение следует начинать как можно раньше, при первых симптомах заболевания. При появлении першения или незначительной боли в горле, насморке, небольшом кашле или субфебрильной температуре, не дожидаясь осложнений, надо употреблять чеснок.

Рецептов с применением чеснока существует множество, главное выбрать подходящий:

  1. Чеснок с медом (для купирования острых симптомов). При ОРВИ рекомендуется смешать с медом предварительно натертый на терке чеснок в пропорции 1:1. Применять на ночь, запивая подогретой до 40 градусов водой. Если присоединяется кашель, то вместо воды следует употреблять молоко. В него кладут растолченный чеснок, тщательно разминают его, перемешивают и выпивают.
  2. Чесночная настойка (для улучшения иммунитета при простуде). На 0,5 спирта берется 300 граммов толченых зубчиков чеснока и настаивается около трех недель в защищенном от света месте. Употребляют ежедневно по 20 капель на 250 мл молока до исчезновения симптомов заболевания.
  3. Чеснок с простоквашей (при ОРВИ с кашлем). На стакан кефира или простокваши берут зубчик чеснока, соединяют давленый овощ с кисломолочным продуктом, настаивают сутки и употребляют в 3 приема.
  4. Морковный сок (при насморке). Свежий сок соединить с оливковым маслом в пропорции 1:1. Добавить несколько капель чеснока. Вводить по 2 капли в каждый носовой ход.
  5. Смесь из кашицы чеснока и сока календулы (при гриппе и простуде). Чеснок натереть на мелкой терке, полученную кашицу завернуть в марлевую салфетку, увлажненную соком календулы (не спиртовым раствором!). Полученные таким способом турунды вводить неглубоко в носовые ходы.

Применение рецептов народной медицины возможно только при удовлетворительном общем состоянии больного.

Следует помнить, что при возникновении осложнений: сильном кашле с обструкцией, гнойных выделениях из носа, сильной боли в горле, повышении температуры выше 38 градусов, следует незамедлительно обратиться за врачебной помощью.

Способы применения чеснока

Лекарственные препараты из чеснока можно применять местно и внутрь. Для усиления защитных сил иммунитета назначаются спиртовые настойки, также его употребляют внутрь при кашле в качестве отхаркивающего средства. В остальных случаях чеснок при простуде применяется местно.

Овощ является природным антибиотиком, причем действие его распространяется на целый ряд микроорганизмов: бактерии, вирусы, простейшие, грибы.

В этом отношении его можно назвать просто уникальнейшим народным средством для профилактики простудных и воспалительных заболеваний. Известно, что если употреблять, хотя бы, несколько его зубчиков в день, тщательно разжевывая и не запивая, можно приостановить развитие простуды и не дать ей осложниться.

Есть много различных способов применения этого овоща, вот самые эффективные из них:

Компресс.

  1. Измельчить два зубца чеснока, смешать с ложкой смальца.
  2. Смесью смазать стопы ног.
  3. Обернуть целлофаном и надеть носки.

Ингаляция.

  1. В эмалированную емкость налить воду и положить несколько зубчиков тертого чеснока и ложку соды.
  2. Вдыхать 15 минут пары чеснока, накрывшись полотенцем.
  3. Лечь спать, хорошо утеплившись.

Лечебная ванна.

  1. Шесть головок чеснока почистить и измельчить.
  2. Поместить в ведро с кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 7 часов.
  3. Перед применением ведро с настоем подогреть на плите и перелить в ванну с теплой водой.
  4. Продолжительность процедуры 0,5 часа.

Теплое питье.

  1. На 250 мл подогретого молока берется зубчик перемолотого чеснока и чайная ложка меда.
  2. Применять периодически как отхаркивающее при кашле. Такое питье снимет приступы навязчивого кашля и уменьшит боль в горле.

Масляная смесь для обработки слизистой носа.

  1. В стакан оливкового масла добавить несколько измельченных зубков чеснока.
  2. Настоять час.
  3. Смазывать носовые ходы или закладывать в нос на 0,5 часа турунды, смоченные чесночным маслом.

Кроме того, в период эпидемии можно размещать на столах и полках тарелочки с толченым чесноком. Вдыхаемые фитонциды будут создавать барьер для внедрения патогенных микроорганизмов.

Профилактика

Народные врачеватели рекомендуют при первых признаках ОРВИ принимать такое чесночное средство: 1 ст. ложка молока и 7-8 капель сока чеснока. Можно также приготовить целебную настойку: на 200 грамм спирта 80 грамм размятого чеснока. Настаивать 10 дней и принимать трижды в сутки по 20-25 капель пока не пройдет простуда.

Некоторые целители советуют сделать ребенку аромамедальон с чесноком из кулона для эфирных масел. Для этого просто надо положить внутрь кулона, имеющего вид маленького кувшинчика, немного натертого чеснока и периодически менять его на свежую порцию. Но это неудобно и не всегда возможно, например, слишком маленький ребенок может запутаться в тесьме или зацепиться ей за мебель, что весьма опасно. Поэтому проще и безопасней будет просто разложить давленый чеснок на тарелочки, которые будут расставлены в детской.

Отличным средством от простуды медики считают смесь меда с чесноком (1:1). Для должного эффекта его надо употреблять лекарство по чайной ложке дважды в сутки.

Противопоказания

Несмотря на все достоинства, которыми обладает чеснок, существует ряд противопоказаний для его применения. Перед тем, как заняться самолечением, следует выяснить, при каких именно заболеваниях нельзя употреблять чеснок.

Этот жгучий овощ следует полностью исключить из меню при язве 12-перстной кишки и гиперацидном гастрите. А при болезнях почек, эпилепсии, астме или гипертонии его следует применять с осторожностью и только в небольших количествах.

Чтобы убрать отталкивающий запах чеснока, следует выпить молока. Источником неприятного явления является вещество, на которое не влияют ферменты желудочного сока. Оно выделяется через органы дыхания, а также с уриной и потом. Но его успешно можно растворить в молочных жирах и ликвидировать чесночный запах.

Как вылечить простуду чесноком

Простуда всегда застает человека врасплох. Насморк, слезящиеся глаза, слегка повышенная температура, легкое недомогание – признаки, вынуждающие в срочном порядке принимать меры по восстановлению пошатнувшегося здоровья. Как быстро вылечить простуду? Каждый заболевший выбирает свой путь лечения. Определенный процент отдает преимущество народной медицине и ее методам, проверенным временем и людьми. Помогает ли чеснок при простуде?

Чеснок как природное лекарство

Ингредиент многих ресторанных блюд и домашней кухни по совместительству является домашним доктором, всегда имеющимся под рукой и готовым прийти на помощь в любую минуту. Этот продукт обладает антибактериальным, противовирусным, антисептическим и общеукрепляющим действием.

Способен повышать устойчивость организма к простудным и инфекционным болезням, поэтому употреблять его рекомендуется, не дожидаясь начала массовых эпидемий. Несколько долек чеснока в день легко уничтожат находящиеся в ротовой полости бактерии и не дадут им распространиться дальше по организму.

Состав чеснока

Чеснок помогает при простуде, так как содержит массу полезных микроэлементов, оказывающих положительное воздействие на укрепление здоровья человека. Это:

  • Фитонциды – активные биологические соединения, подавляющие распространение патогенных микроорганизмов (грибков, бактерий, микробов). За короткое время способны уничтожить любые опасные для человека вирусы. К примеру, чесночные фитонциды могут убить туберкулезную палочку за 5 минут, в то время как карболовая кислота сделает это за сутки, а серная – за полчаса.
  • Летучие вещества (терпеноиды, метаболиты и прочие). Благодаря им происходит вытяжка и применение чесночных эфиров, действующих на иммунитет укрепляющим образом.
  • Аллицин – сернистое соединение, мощный антиоксидант, выделяемый в процессе измельчения чесночных долек и обладающий антибактериальными свойствами. Ярый противник раковых клеток и микробов. Имеет свойство разжижать слизь, в связи с чем легко может справиться с проблемой ее накопления в глотке и бронхах. При термической обработке аллицин улетучивается, поэтому продукт целесообразно принимать в свежем виде.

Полезные свойства чеснока

Уникальный состав чеснока, оцененный человеком с давних времен, сделал его востребованным в народной медицине. Продукт обладает массой полезных свойств для организма:

  • нормализует работу органов дыхания;
  • стимулирует пищеварение;
  • уменьшает количество сахара в крови;
  • эффективно заживляет раны;
  • снимает усталость;
  • оказывает сосудорасширяющее, желчегонное и мочегонное действия;
  • обладает высокой активностью против вирусов герпеса и гриппа;
  • укрепляет мелкие сосуды и капилляры.

Поможет при простуде чеснок

Как правильно лечиться чесноком? При употреблении его в лекарственных целях необходимо знать, что дольки следует предварительно измельчить и оставить в таком виде минут на 10-15.

За это время произойдет выделение аллицина, способного на данном этапе максимально проявить свои целебные свойства. Нарезанный чеснок требуется тщательно разжевывать; от проглатывания зубчиков в целом виде выздоровления придется ждать достаточно долго. В измельченном виде чеснок при простуде будет проявлять свои целебные свойства, даже если им посыпать бутерброд с маслом либо добавить в овощной салат. Если смущает специфический аромат, выделяющийся изо рта, можно пожевать ломтик лимона, веточку петрушки, корицу, сухой чай либо кардамон, после чего прополоскать рот водой.

При насморке рекомендуется несколько долек чеснока поместить в кастрюльку с толстым дном, залить стаканом воды, подержать на слабом огне в течение 20 минут. В остуженный чесночный чай добавить 1 ч. л. лимонного сока и перемешать. Дышать над этим паром, пока настой не остынет.

Медово-чесночное лекарство

Существует большое количество лекарств на основе чеснока, однако наиболее полно свои полезные свойства продукт проявляет в соединении с другими природными компонентами.

Так, легко избавит от простуды чесночно-медовая смесь, для приготовления которой требуется измельчить на терке несколько зубчиков чеснока и соединить их с чайной ложкой меда. Компоненты тщательно перемешать. Перед сном съедать ложку приготовленного средства и запивать его теплой водой.

Согревающий чесночный компресс

В соединении со свиным жиром измельченный чеснок при простуде послужит отличным согревающим компрессом. Для этого несколько измельченных долек огородного продукта и пару ложек несоленого свиного жира требуется размешать. Полученную массу нанести на ступни ног, тщательно втереть в кожу, обмотать полиэтиленом, поверх надеть шерстяные носки. Данную процедуру рекомендуется делать на ночь. Вместо жира можно использовать горчичный порошок, взятый с чесноком в одинаковых долях. При повышенной температуре такой компресс делать не рекомендуется.

Эффективные ингаляции

В лечении простудных заболеваний достаточно эффективны чесночные ингаляции. В эмалированную емкость требуется налить горячую воду, положить в нее несколько измельченных зубков чеснока и ложку соды для смягчающего эффекта. Либо заварить по 3 столовых ложки душицы, ромашки и мяты. Перед проведением процедуры в горячий травяной отвар нужно добавить измельченную дольку чеснока.

Чесночными испарениями, действие которых направлено на уменьшение интенсивности простудных проявлений, рекомендуется дышать 10-15 минут. Затем необходимо укутаться в одеяло и лечь спать.

Лечимся чесноком

Что делать, если внезапно «нагрянула» простуда? Рецепт: чеснок в количестве нескольких измельченных долек следует поместить в стакан и залить растительным маслом (желательно оливковым). Настоять в течение часа. Принимать небольшими порциями внутрь (по чайной ложке), либо наружно, смазывая крылья носа. При лечении бронхиальной астмы, хронического бронхита, простудных болезней мазью из кашицы чеснока, сливочного масла или топленого сала растирают плечи и грудную клетку.

Лечение простуды чесноком эффективно при применении следующего рецепта: из ваты нужно сделать небольшие тампоны, смочить в масляно-чесночной смеси и на 20 минут вставить в нос, в каждый носовой проход попеременно.

При проявлении первых признаков простуды, слабости, недомогании чеснок можно положить в уши. Взрослым рекомендуется натуральный продукт разжевывать и запивать его настоем можжевельника. Это окажет на организм противопростудное, бактерицидное и общеукрепляющее действие.

Чесночная ванна

Снимет признаки простуды и ускорит процесс выздоровления лечебная ванна на основе чеснока. Для ее приготовления несколько головок продукта следует измельчить, поместить в большую кастрюлю и залить 10 литрами воды. Накрыть крышкой и оставить настаиваться около 6-7 часов. Перед банными процедурами подогреть до комфортной температуры, вылить в ванну и долить до нужного объема горячей водой. Продолжительность процедуры составляет 20-30 минут.

Молоко с чесноком от простуды – хороший иммуностимулятор. Теплое питье на основе этих двух компонентов считается эффективным средством, убивающим патогенные микробы и повышающим защитные силы организма.

На стакан жидкости расходуется 1 зубчик чеснока. Такой напиток хоть и не обладает приятными вкусовыми качествами, но действует на организм достаточно мощно: смягчает дыхательные пути, уменьшает приступы кашля, снимает воспаление слизистой. Если недомогание сопровождается кашлем, в теплое питье следует добавить чайную ложку меда.

Чеснок при простуде при беременности

Простудные заболевания не обходят стороной будущих мам и омрачают их хлопотный быт заботами о скорейшем излечении, которое не причинило бы вреда малышу. Чеснок считается продуктом, способным повышать маточную активность, что в некоторых случаях представляет для плода угрозу. Также лечение огородной культурой может вызвать проявление аллергических реакций, что для беременных женщин не является хорошим признаком. Также может иметь место непереносимость чеснока, выражающаяся в появлении желудочных болей, отрыжке, изжоге. Особенно опасно лечение природным средством на последних сроках беременности.

По мнению врачей, применение чеснока в период ожидания ребенка должно быть очень дозированным, не более 1-2 зубчиков время от времени.

Чеснок для профилактики простуды

Усилить действие чеснока можно, соединив его с луком. При проведении ингаляций ингредиенты следует использовать в равных пропорциях. В профилактических целях в период эпидемии измельченный чеснок и лук рекомендуется залить водой и поставить в помещении. Вдыхаемые фитонциды будут представлять собой барьер для проникновения в организм болезнетворных бактерий.

Высокий профилактический эффект оказывает чеснок в соединении с медом, имбирем и лимоном.

Лимон – натуральный источник аскорбиновой кислоты и универсальное лекарство от простуды. Его требуется обдать кипятком и снять цедру; сам плод порезать на мелкие кусочки, удаляя при этом косточки. Соединить с предварительно очищенным и мелко нашинкованным имбирным корешком (весом около 150 граммов) и 5 измельченными зубчиками чеснока. Эти компоненты можно смешать при помощи блендера. В полученную смесь добавить 5 столовых ложек меда. Готовый состав, характеризующийся достаточно резким, специфическим запахом, нужно определить в сухую, герметично закрывающуюся емкость и хранить в холодильнике. Принимать по чайной ложке два раза в день перед едой. Запивать теплой водой. Приготовленной смеси хватает примерно на неделю. Желательно готовить лекарство почаще, так как в свежем виде оно намного лучше проявляет свои свойства.

Как и любой продукт, чеснок при простуде имеет ряд противопоказаний. Речь идет о болезнях и состояниях, при которых лечить простуду данным продуктом вредно. Это эпилептические приступы, желчнокаменная болезнь, геморрой, нарушения работы органов пищеварения. Также в лечении чесноком важно соблюдать умеренность.

народные рецепты, польза и рекомендации

Простуда всегда застает человека врасплох. Насморк, слезящиеся глаза, слегка повышенная температура, легкое недомогание – признаки, вынуждающие в срочном порядке принимать меры по восстановлению пошатнувшегося здоровья. Как быстро вылечить простуду? Каждый заболевший выбирает свой путь лечения. Определенный процент отдает преимущество народной медицине и ее методам, проверенным временем и людьми. Помогает ли чеснок при простуде?

Чеснок как природное лекарство

Ингредиент многих ресторанных блюд и домашней кухни по совместительству является домашним доктором, всегда имеющимся под рукой и готовым прийти на помощь в любую минуту. Этот продукт обладает антибактериальным, противовирусным, антисептическим и общеукрепляющим действием.

Способен повышать устойчивость организма к простудным и инфекционным болезням, поэтому употреблять его рекомендуется, не дожидаясь начала массовых эпидемий. Несколько долек чеснока в день легко уничтожат находящиеся в ротовой полости бактерии и не дадут им распространиться дальше по организму.

Состав чеснока

Чеснок помогает при простуде, так как содержит массу полезных микроэлементов, оказывающих положительное воздействие на укрепление здоровья человека. Это:

  • Фитонциды – активные биологические соединения, подавляющие распространение патогенных микроорганизмов (грибков, бактерий, микробов). За короткое время способны уничтожить любые опасные для человека вирусы. К примеру, чесночные фитонциды могут убить туберкулезную палочку за 5 минут, в то время как карболовая кислота сделает это за сутки, а серная – за полчаса.
  • Летучие вещества (терпеноиды, метаболиты и прочие). Благодаря им происходит вытяжка и применение чесночных эфиров, действующих на иммунитет укрепляющим образом.
  • Аллицин – сернистое соединение, мощный антиоксидант, выделяемый в процессе измельчения чесночных долек и обладающий антибактериальными свойствами. Ярый противник раковых клеток и микробов. Имеет свойство разжижать слизь, в связи с чем легко может справиться с проблемой ее накопления в глотке и бронхах. При термической обработке аллицин улетучивается, поэтому продукт целесообразно принимать в свежем виде.

Полезные свойства чеснока

Уникальный состав чеснока, оцененный человеком с давних времен, сделал его востребованным в народной медицине. Продукт обладает массой полезных свойств для организма:

  • нормализует работу органов дыхания;
  • стимулирует пищеварение;
  • уменьшает количество сахара в крови;
  • эффективно заживляет раны;
  • снимает усталость;
  • оказывает сосудорасширяющее, желчегонное и мочегонное действия;
  • обладает высокой активностью против вирусов герпеса и гриппа;
  • укрепляет мелкие сосуды и капилляры.

Поможет при простуде чеснок

Как правильно лечиться чесноком? При употреблении его в лекарственных целях необходимо знать, что дольки следует предварительно измельчить и оставить в таком виде минут на 10-15.

За это время произойдет выделение аллицина, способного на данном этапе максимально проявить свои целебные свойства. Нарезанный чеснок требуется тщательно разжевывать; от проглатывания зубчиков в целом виде выздоровления придется ждать достаточно долго. В измельченном виде чеснок при простуде будет проявлять свои целебные свойства, даже если им посыпать бутерброд с маслом либо добавить в овощной салат. Если смущает специфический аромат, выделяющийся изо рта, можно пожевать ломтик лимона, веточку петрушки, корицу, сухой чай либо кардамон, после чего прополоскать рот водой.

При насморке рекомендуется несколько долек чеснока поместить в кастрюльку с толстым дном, залить стаканом воды, подержать на слабом огне в течение 20 минут. В остуженный чесночный чай добавить 1 ч. л. лимонного сока и перемешать. Дышать над этим паром, пока настой не остынет.

Медово-чесночное лекарство

Существует большое количество лекарств на основе чеснока, однако наиболее полно свои полезные свойства продукт проявляет в соединении с другими природными компонентами.

Так, легко избавит от простуды чесночно-медовая смесь, для приготовления которой требуется измельчить на терке несколько зубчиков чеснока и соединить их с чайной ложкой меда. Компоненты тщательно перемешать. Перед сном съедать ложку приготовленного средства и запивать его теплой водой.

Согревающий чесночный компресс

В соединении со свиным жиром измельченный чеснок при простуде послужит отличным согревающим компрессом. Для этого несколько измельченных долек огородного продукта и пару ложек несоленого свиного жира требуется размешать. Полученную массу нанести на ступни ног, тщательно втереть в кожу, обмотать полиэтиленом, поверх надеть шерстяные носки. Данную процедуру рекомендуется делать на ночь. Вместо жира можно использовать горчичный порошок, взятый с чесноком в одинаковых долях. При повышенной температуре такой компресс делать не рекомендуется.

Эффективные ингаляции

В лечении простудных заболеваний достаточно эффективны чесночные ингаляции. В эмалированную емкость требуется налить горячую воду, положить в нее несколько измельченных зубков чеснока и ложку соды для смягчающего эффекта. Либо заварить по 3 столовых ложки душицы, ромашки и мяты. Перед проведением процедуры в горячий травяной отвар нужно добавить измельченную дольку чеснока.

Чесночными испарениями, действие которых направлено на уменьшение интенсивности простудных проявлений, рекомендуется дышать 10-15 минут. Затем необходимо укутаться в одеяло и лечь спать.

Лечимся чесноком

Что делать, если внезапно «нагрянула» простуда? Рецепт: чеснок в количестве нескольких измельченных долек следует поместить в стакан и залить растительным маслом (желательно оливковым). Настоять в течение часа. Принимать небольшими порциями внутрь (по чайной ложке), либо наружно, смазывая крылья носа. При лечении бронхиальной астмы, хронического бронхита, простудных болезней мазью из кашицы чеснока, сливочного масла или топленого сала растирают плечи и грудную клетку.

Лечение простуды чесноком эффективно при применении следующего рецепта: из ваты нужно сделать небольшие тампоны, смочить в масляно-чесночной смеси и на 20 минут вставить в нос, в каждый носовой проход попеременно.

При проявлении первых признаков простуды, слабости, недомогании чеснок можно положить в уши. Взрослым рекомендуется натуральный продукт разжевывать и запивать его настоем можжевельника. Это окажет на организм противопростудное, бактерицидное и общеукрепляющее действие.

Чесночная ванна

Снимет признаки простуды и ускорит процесс выздоровления лечебная ванна на основе чеснока. Для ее приготовления несколько головок продукта следует измельчить, поместить в большую кастрюлю и залить 10 литрами воды. Накрыть крышкой и оставить настаиваться около 6-7 часов. Перед банными процедурами подогреть до комфортной температуры, вылить в ванну и долить до нужного объема горячей водой. Продолжительность процедуры составляет 20-30 минут.

Молоко с чесноком от простуды - хороший иммуностимулятор. Теплое питье на основе этих двух компонентов считается эффективным средством, убивающим патогенные микробы и повышающим защитные силы организма.

На стакан жидкости расходуется 1 зубчик чеснока. Такой напиток хоть и не обладает приятными вкусовыми качествами, но действует на организм достаточно мощно: смягчает дыхательные пути, уменьшает приступы кашля, снимает воспаление слизистой. Если недомогание сопровождается кашлем, в теплое питье следует добавить чайную ложку меда.

Чеснок при простуде при беременности

Простудные заболевания не обходят стороной будущих мам и омрачают их хлопотный быт заботами о скорейшем излечении, которое не причинило бы вреда малышу. Чеснок считается продуктом, способным повышать маточную активность, что в некоторых случаях представляет для плода угрозу. Также лечение огородной культурой может вызвать проявление аллергических реакций, что для беременных женщин не является хорошим признаком. Также может иметь место непереносимость чеснока, выражающаяся в появлении желудочных болей, отрыжке, изжоге. Особенно опасно лечение природным средством на последних сроках беременности.

По мнению врачей, применение чеснока в период ожидания ребенка должно быть очень дозированным, не более 1-2 зубчиков время от времени.

Чеснок для профилактики простуды

Усилить действие чеснока можно, соединив его с луком. При проведении ингаляций ингредиенты следует использовать в равных пропорциях. В профилактических целях в период эпидемии измельченный чеснок и лук рекомендуется залить водой и поставить в помещении. Вдыхаемые фитонциды будут представлять собой барьер для проникновения в организм болезнетворных бактерий.

Высокий профилактический эффект оказывает чеснок в соединении с медом, имбирем и лимоном.

Лимон – натуральный источник аскорбиновой кислоты и универсальное лекарство от простуды. Его требуется обдать кипятком и снять цедру; сам плод порезать на мелкие кусочки, удаляя при этом косточки. Соединить с предварительно очищенным и мелко нашинкованным имбирным корешком (весом около 150 граммов) и 5 измельченными зубчиками чеснока. Эти компоненты можно смешать при помощи блендера. В полученную смесь добавить 5 столовых ложек меда. Готовый состав, характеризующийся достаточно резким, специфическим запахом, нужно определить в сухую, герметично закрывающуюся емкость и хранить в холодильнике. Принимать по чайной ложке два раза в день перед едой. Запивать теплой водой. Приготовленной смеси хватает примерно на неделю. Желательно готовить лекарство почаще, так как в свежем виде оно намного лучше проявляет свои свойства.

Как и любой продукт, чеснок при простуде имеет ряд противопоказаний. Речь идет о болезнях и состояниях, при которых лечить простуду данным продуктом вредно. Это эпилептические приступы, желчнокаменная болезнь, геморрой, нарушения работы органов пищеварения. Также в лечении чесноком важно соблюдать умеренность.

Как есть чеснок, чтобы вылечить простуду?

Как есть чеснок, чтобы вылечить грипп и простуду? Лучше всего каждый день. Регулярное потребление чеснока укрепляет иммунную систему и тем самым ускоряет процесс удаления вредных микроорганизмов. Однако, сколько зубчиков чеснока вы можете съесть за день, чтобы вылечиться? Какой чеснок лучше всего подходит для лечения гриппа?

Чтобы вылечить простуду, его едят постоянно. Соединения серы борются с микробами и стимулируют кровяные клетки, чтобы защитить организм от вирусов и бактерий. Однако не переусердствуйте с его количеством, потому что могут быть побочные эффекты. Потребление в больших количествах вызывает вздутие живота. Кроме того, это может вызвать раздражение печени и слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Как есть чеснок для лечения простудных заболеваний?

2-3 зубчика сырого чеснока в день достаточно, чтобы помочь организму бороться с инфекцией. Для лучшей пользы, его следует раздавить за 10 минут до еды. Во время дробления образуются клеточные мембраны, которые выделяют аллиназу – фермент, под действием которого образуются соединения с антибиотической активностью.

Из них наиболее активны аллицин и тиосульфинат. Именно это вещество ослабляет вирусы, ответственные за простуду, риновирусы и коронавирусы, а также вирусы гриппа. Во время измельчения чеснока выделяется другое активное вещество – ажоен, который поддерживает лимфоциты в борьбе с инфекцией. А как лечить грбок мазью живокоста, читайте здесь.

Не делайте этого

Чеснок после термообработки теряет бактерицидные свойства. Он сохраняет только противогрибковую активность, поэтому избегайте его обработки. Жарить чеснок не рекомендуется, так как он теряет большую часть целебных свойств.

Какой чеснок эффективно борется с гриппом?

Лучше всего использовать выращенный на грядке, домашний. Он имеет больше полезный свойств. Импортный менее эффективен, например, из Китая.

Совет! Чтобы нейтрализовать неприятный запах, его едят с зеленой петрушкой, свежей мятой, сельдереем, тимьяном или выпить со стаканом красного вина.

Кто не должен есть чеснок?

  1. Кормящие женщины, которые не ели беременными чеснок. Плод не привык к такому аромату. Они должны избегать этого, потому что запах проникает в молоко и ребенок может отказаться сосать грудь.
  2. Не рекомендуется для людей с острыми и хроническими заболеваниями желудка и кишечника.
  3. Особую осторожность следует проявлять диабетикам, а именно людям, склонным к гипогликемии (слишком низкий уровень сахара). Люди, которые используют инъекции инсулина, должны проконсультироваться с врачом перед использованием чеснока.

Рецепт чесночного сиропа

Современная фитотерапия рекомендует использовать чесночный сироп для взрослых и детей. По-видимому, этот природный антибиотик более эффективен, чем сироп из лука, обычно используемый при простуде.

Как приготовить средство? Размельчите четыре зубчика и смешайте с соком двух лимонов. К полученной массе добавьте половину стакана кипяченой холодной воды. Затем процедите через сито. Готовый сироп, дайте ребенку три раза в день по одной чайной ложке.

Чеснок от простуды: работает?

Готовить с чесноком, есть его в сыром виде или принимать добавки с чесноком - это основное домашнее средство от простуды.

Исследования показывают, что у взрослых обычно бывает от двух до четырех простуд в год в среднем, а у детей от шести до восьми.

По данным Института Линуса Полинга, чеснок - одна из самых продаваемых травяных добавок в Соединенных Штатах.

По данным Национального института здоровья (NIH), недостаточно доказательств, чтобы определить, может ли чеснок предотвратить или лечить простуду.Однако некоторые результаты показывают, что это может быть полезно.

Обзор 2014 года включал исследование, которое показало, что участники, которые принимали чеснок каждый день, болели простудными заболеваниями реже, чем участники, получавшие плацебо.

Исследователи использовали экстракт выдержанного чеснока (AGE) в другом исследовании, в котором изучалось влияние чеснока на иммунную систему.

Авторы отметили, что участники, принимавшие AGE, сообщали о меньшем количестве и менее серьезных симптомах, если они действительно простудились. Эти результаты показывают, что прием AGE может помочь уменьшить воспаление.

Возможно, существует прямая связь между одним из самых отличительных свойств чеснока - его запахом - и его полезными свойствами. Характерный запах измельченного чеснока исходит от аллицина, который эффективен против многих различных видов бактерий, вирусов и грибков.

Чеснок безопасен для большинства людей, если у них нет аллергии. У некоторых это может вызвать дискомфорт в желудке, а другим может не понравиться вкус или запах. Также от него может исходить резкий запах изо рта.

Людям не следует прикладывать чеснок непосредственно к коже, так как это может вызвать жжение и раздражение.

Люди, желающие попробовать чеснок для облегчения симптомов, могут использовать это растение в самых разных формах. Они могут попробовать:

  • затирание или жевание сырых зубчиков чеснока
  • приготовление AGE путем нарезания зубчиков чеснока и замачивания их в смеси спирта и воды на срок до 20 месяцев
  • при помощи капсулы или таблетки
  • приготовления с чесноком
  • использование чесночного порошка

Хотя не все домашние средства от симптомов простуды имеют достаточно доказательств их эффективности, наиболее распространенными вариантами являются:

  • Цинк: По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, цинк может помочь людям избавиться от простуды быстрее, если они начнут принимать его в течение 24 часов после болезни.Важно никогда не класть цинк прямо в нос, так как он может повредить обоняние.
  • Витамин C: Доказательства ограничены, но некоторые исследования показывают, что прием хотя бы 1 грамма витамина C в день может предотвратить или сократить продолжительность простуды. Другие исследования оспаривают это утверждение, но, поскольку витамин С безопасен для употребления и играет роль во многих функциях организма, имеет смысл включить его в рацион.
  • Эхинацея: Эхинацея, также известная как эхинацея, помогает предотвратить простуду.Однако исследования дали разные результаты относительно его эффективности.
  • Пробиотики: Хотя данные не являются исчерпывающими, одно исследование показало, что пробиотики в некоторой степени эффективны в предотвращении серьезных инфекций дыхательных путей.
  • Орошение носа: Промывание носовых ходов может облегчить симптомы простуды и предотвратить некоторые инфекции. Для этой процедуры необходимо использовать безопасную чистую воду.
  • Мед: Хотя детям младше 1 года мед не рекомендуется, он может уменьшить кашель у детей старшего возраста и помочь им лучше спать.

Один из лучших способов предотвратить простуду, по мнению медиков, - это энергичное и постоянное мытье рук с мылом.

Пребывание дома может помочь остановить распространение микробов. Людям также следует пить много жидкости и часто отдыхать, чтобы ускорить выздоровление.

Хотя многие люди используют чеснок как домашнее средство от простуды, недостаточно доказательств, подтверждающих его эффективность.

Люди могут попробовать чеснок в сыром виде, приготовить его как часть еды или принять добавки, чтобы попытаться облегчить симптомы простуды или укрепить иммунную систему.

Кроме того, достаточный отдых и жидкости могут помочь ускорить выздоровление от простуды.

.

Сырой чеснок от простуды и гриппа: исследования и против

С детства вы, наверное, слышали, что чеснок полезен при простуде и боли в горле. Мы все слышали это раньше, возможно, даже когда-то делились тем же советом.

Но помимо того факта, что вы могли слышать это от своей мамы или друга ... знаете ли вы какие-либо доказательства, подтверждающие это предполагаемое средство?

Миф, мошенничество или законное лечение?

Прежде чем мы углубимся в клинические исследования на людях, посвященные профилактике и лечению простуды, давайте рассмотрим предполагаемые причины, по которым, как говорят, помогают чесночные средства.

Некоторые из них действительно имеют научную основу, предполагающую, что может быть действительным. Остальные либо полностью сфабрикованы, либо являются большим преувеличением.

1-я претензия: чеснок от коронавируса

В свете вспышки коронавируса в Ухане в 2020 году некоторые утверждают, что чеснок полезен для борьбы с коронавирусом (COVID-19).

Давай сейчас пощекочу эту по заднице…

Заключение: неверно

Практически отсутствуют научные исследования чеснока и коронавируса человека COVID-19, который является новой формой вируса.Коронавирусы - это широкая категория вирусов, и любые исследования чеснока, связанные с другими формами, полностью отличаются от COVID-19.

Например, после риновируса, который вызывает 30-80% случаев простуды, коронавирусы человека являются второй или третьей по частоте причиной. По оценкам, они вызывают 15% простудных заболеваний. Однако это не то же самое, что форма COVID-19, пришедшая из Китая. (19) (20)

На PubMed есть только одна медицинская литература, в которой экстракт чеснока используется для профилактики или лечения коронавируса.Это были куриные яйца.

В лаборатории куриным эмбрионам (яйцам) был введен вирус инфекционного бронхита (ИБК), который является разновидностью коронавируса. В заключении говорилось: «Экстракт чеснока оказывает ингибирующее действие на ИБК у куриных эмбрионов». На приведенном выше графике это показано. (21)

Но это нечто совершенно иное, чем человеческие формы, не говоря уже о новом COVID-19.

Люди, которые утверждают, что чеснок лечит коронавирус, распространяют опасную ложь. Его НЕ следует использовать при каких-либо инфекциях или болезнях в этом отношении.

Совершенно не связанные с инфекциями и иммунитетом, возможно, лучшее исследование добавок чеснока связано с поддержкой сердечно-сосудистой системы, но это не доказано.

2-я претензия: природный антибиотик

Многие сайты, посвященные питанию, утверждают, что нужно жевать зубчик чеснока, чтобы предотвратить простуду. Некоторые даже утверждают, что как природный антибиотик он действует аналогично Ципро и другим рецептам от инфекций носовых пазух.

Они утверждают, что от простуды следует использовать только свежий чеснок, а не приготовленный или обработанный порошок.

Почему? Потому что, когда вы раздавливаете свежий зубчик чеснока, происходит химическая реакция, в результате которой выделяется аллицин, который обладает якобы антибиотическими свойствами. После нагревания или по прошествии времени аллицин расщепляется.

Некоторые источники рекомендуют сразу жевать чеснок, в то время как другие говорят, что его следует раздавить и оставить на 15 минут, пока происходит ферментативная активность для образования аллицина.

Заключение: неверно и неуместно

В нашем обзоре природных антибиотиков мы рассмотрели все исследования чеснока.

Большинство исследований - и их всего несколько - касались инфекций, вызванных H. pylori, E. coli и Staphylococcus aureus (также известные как стафилококковые инфекции).

Обладает ли чеснок антимикробными свойствами? Да, похоже, но его эффективность кажется слабой по сравнению с лекарством , и некоторые исследования пришли к выводу, что на самом деле антимикробного эффекта не было.

В тех исследованиях, которые подтвердили, что чеснок является естественным антибиотиком, было ясно, что он не заменит лечения по рецепту (1):

«не обладает сильным действием, как антибиотик Импинем»

Импинем - это антибиотик типа IV. Даже если чеснок действительно работает, бактерии могут вызывать только инфекции носовых пазух и некоторые боли в горле.

Грипп и простуда вызываются вирусами , которые не являются бактериями. Даже сильнодействующие антибиотики, отпускаемые по рецепту, не окажут никакого воздействия на риновирус, который является наиболее распространенным типом вируса, вызывающим простуду (2).

3-я претензия: Противовирусный

Да, многие вещи могут помочь успокоить и временно облегчить побочные эффекты простуды, такие как насморк или першение в горле. Но что касается устранения основной причины - вируса - что-то должно обладать антивирусной активностью, чтобы даже иметь шанс быть полезным.

Чтобы не было путаницы, Ничего из существующего сегодня не было доказано как лекарство от простуды .

Лекарств, отпускаемых по рецепту, не существует. Так называемые лечебные средства на травах, которые продаются без рецепта, такие как Sambucol черная бузина, имеют за собой некоторые интересные исследования, но они остаются недоказанными.

Для лечения гриппа существуют пероральные противовирусные препараты Тамифлю (осельтамивир) и Реленза (занамивир). Рапиваб (перамивир) аналогичен, но редко используется за пределами больниц, поскольку вводится внутривенно (3). Это единственные лекарства от гриппа, одобренные FDA и подтвержденные медициной .

Однако одним из основных недостатков является то, что Тамифлю может быть неэффективным против гриппа, как и аналогичные лекарства (так называемые адамантаны).

Также для того, чтобы заработать, лечение должно начинаться в начале заражения гриппом.Есть побочные эффекты, которые также необходимо взвесить в сравнении с потенциальной пользой.

Но даже при ранней диагностике и лечении существуют вирусы гриппа, устойчивые к Тамифлю. Например, грипп A типа h4N2 и h2N1 2009 устойчивы к адамантанам (4).

Хотя эти лекарства действительно работают против подавляющего большинства штаммов, их эффективность обсуждается. Кокрановская база данных систематических обзоров собрала результаты 46 клинических испытаний (20 для осельтамивира и 26 для занамивира) и сказала:

«Мы обнаружили, что оба препарата сокращают продолжительность симптомов гриппоподобного заболевания (неподтвержденный грипп или« грипп ») менее чем на день .Осельтамивир не повлиял на количество госпитализаций, по данным… »

Лучше сбриться менее чем за день, чем ничего не улучшить, но вряд ли это впечатляет.

Кокрейн заявил, что их результаты согласуются с другими консервативными выводами, такими как слово «скромный» , используемое FDA для описания общей эффективности лекарств (5) (6).

Проблемы, подобные этим, почему есть (7):

«… постоянная потребность в новой противогриппозной терапии с использованием новых целей и творческих стратегий.”

Несмотря на то, что потребность существует, это не значит, что люди должны быть оптимистичны по поводу того, что чесночные препараты могут быть разработаны, чтобы заполнить эту пустоту, на основе сегодняшних исследований.

Заключение: недостаточно доказательств

Есть исследования, которые предполагают, что противовирусные свойства чеснока могут существовать, но доказательства ограничены и в основном сводятся к лабораторным экспериментам с использованием вирусов в чашке Петри или аналогичных.

Например, в исследованиях было обнаружено, что экстракт оказывает противовирусное действие на цитомегаловирус (ЦМВ) (8).Исследование 2016 года показало, что он оказывает ингибирующее действие на вирус инфекционного бронхита (ИБК) у куриных эмбрионов (9). Мы не видели ничего о борьбе с гриппом в чашке Петри.

Интересно, но подобные исследования ничего не говорят нам о том, могут ли они помочь предотвратить распространение вирусов в организме человека. Мы даже не знаем, помогает ли чеснок собакам, кошкам или другим домашним животным. В этих экспериментах использовались пробирки или аналогичные методы, а не на живых и дышащих животных.

4-я претензия: противоотечное и отхаркивающее

Говорят, что сырой чеснок является естественным отхаркивающим средством при заложенности грудной клетки, так как он помогает разжижить слизь в горле, чтобы вы могли ее откашлять.

Как использовать чеснок в качестве противозастойного средства при насморке довольно просто. Инструкции по домашнему средству обычно включают очистку пары сырых гвоздик и тщательное пережевывание по одной в течение нескольких минут. Проглотите, а затем повторите с другой гвоздикой.

Не рекомендуется делать это натощак. Известно, что сырые гвоздики вызывают изжогу, поэтому некоторым людям это не рекомендуется, особенно прямо перед сном!

Для жевания некоторые рекомендуют сначала размять и смешать с лимонным соком или яблочным уксусом.Проблема в том, что обе эти жидкости очень кислые, и может необратимо повредить эмаль ваших зубов. , если они недостаточно разбавлены.

Многие добавляют мед, чтобы сделать вкус более приятным, что кажется более безопасным вариантом по сравнению с ACV или лимоном.

Вывод: может помочь

Среди 3 претензий это наиболее правдоподобно.

Даже не глядя на клинические исследования, вы знаете то чувство, которое испытываете, когда надкусываете сырой чеснок.Сильный острый вкус может мгновенно вызвать реакцию носовых пазух, вызывающую насморк или приступ чихания.

Обычно этот побочный эффект нежелателен, но когда вы заболели простудой, вам нужно избавиться от сильной заложенности носа. Вы хотите, чтобы у вас не было чихания и вы могли чихать!

Псевдоэфедрин отлично подходит для этого, но он также может вызывать у некоторых неприятные побочные эффекты, такие как учащенное сердцебиение, головокружение и беспокойство.

Из-за сердечных заболеваний некоторые люди не могут принимать такие лекарства, отпускаемые без рецепта, даже при желании.Таким образом, естественное средство от этого симптома пользуется широкой популярностью не только у органических и натуропатических людей.

Как чеснок помогает при простуде, действуя как противозастойное средство? Вы не можете назвать это проверенным средством или лечением, но, по данным Центра восточно-западной медицины Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, это природные соединения аллицин, S-аллицистеин и аджоен (10). Считается, что они помогают оттекать слизь в носовых пазухах и обладают противовоспалительным действием.

Даже если он помогает при заложенности носа, имейте в виду, что он лечит только симптомы простуды или гриппа.Он ничего не делает для борьбы с основной причиной - вирусом. Или в случае инфекции носовых пазух - бактерии.

В качестве недоказанных лечебных трав, белый и черный чеснок, а также лук используются для лечения заложенности в груди. Измельчение сырых гвоздик и смешивание их с кипящей водой для создания парового ингалятора - одна из распространенных практик.

Некоторым нравится вдыхать пар, заваривая чесночный чай от ангины, вызываемой стрептококковыми бактериями.

Будь то вирус, бактерия, астма или аллергия, вызывающие боль в горле с заложенностью, многим людям помогает простой пар от душа. Так что неизвестно, что именно - если вообще что - делает добавление чеснока в пар, поскольку не было проведено исследований для сравнения и сравнения.

Что говорят клинические исследования

Итак, вы вкратце узнали о 3 основных причинах, по которым люди продают эту траву вразнос.

Теперь давайте посмотрим, как они соотносятся с клиническими исследованиями на людях при простуде и других респираторных инфекциях.

PubMed, правительственная база данных, содержащая десятки миллионов ссылок на медицинскую литературу, - это место, где будут перечислены все законные исследования.

Поиск по Allium sativum (научное название чеснока) дает более 6600 результатов, из которых 248 являются клиническими испытаниями .

Если отфильтровать эти на наличие слова «холодный», вы получите только 7 результатов . Некоторые из них даже не актуальны, поскольку они упоминают слово «холодный» в другом контексте.

Вместо того, чтобы выбирать, какое из них цитировать, наиболее справедливый и сбалансированный способ - это взглянуть на все исследования в целом . Это делает метаанализ. Он рассматривает несколько прошлых исследований и вместе анализирует результаты.

2007 метаанализ

Каково было мнение десять лет назад?

британских исследователей изучили все прошедшие клинические испытания. Не только исследования чеснока при простуде, но и исследования, в которых используется трава для лечения других заболеваний.Их вывод был (11):

«Поиск литературы выявил шесть соответствующих систематических обзоров, метаанализов и двойных слепых рандомизированных исследований (РКИ), которые были опубликованы впоследствии. Они связаны с раком, простудой, гиперхолестеринемией, гипертонией, заболеванием периферических артерий и преэклампсией. Доказательства, основанные на тщательных клинических испытаниях чеснока, неубедительны ».

На основании исследований, проведенных до этого момента, они в основном исключили пользу для снижения артериального давления и высокого уровня холестерина.Для всех других состояний, включая простуду, они сказали:

«… недостаточно данных для клинических рекомендаций».

Таким образом, если использовать слова «не убедительно», то не похоже, что они полностью исключили чеснок при простуде, а скорее, что нет достаточных клинических данных по этому вопросу.

2014 метаанализ

Для метаанализа нет никого лучше, чем Кокрановская база данных систематических обзоров. Они специализируются на этом.

Для чеснока и простуды Кокрейн провел метаанализ в 2009 году, затем снова в 2012 году, и последнее обновление его было в 2014 году (12) (13) (14).

На момент последнего обзора было 8 исследований, но из них только одно квалифицировало как объективное и прошедшее научную проверку для рассмотрения.

Это исследование было проведено Университетом Флориды и опубликовано в 2012 году в уважаемом журнале Clinical Nutrition (15). Он также был зарегистрирован в ClinicalTrials.gov, то, что большинство не выдержит (16).

Исследование Университета Флориды

Вместо того, чтобы просто смотреть на простуду, они объединили эту болезнь с гриппом. Что касается того, как часто люди болеют и как долго они болеют, оба этих заболевания были объединены в результаты.

  • рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое
  • Набрано
  • 120 здоровых добровольцев
  • 60 получили инкапсулированный экстракт выдержанного чеснока (доза равна 180 мг аллицина в день)
  • 60 получили версию плацебо для ежедневного приема
  • Обе группы принимали их в течение 12 недель

Также учитывались переменные, которые могли повлиять на результат, например, кто сделал прививку от гриппа, личную гигиену и демографические данные (возраст и пол).Люди с хроническим заболеванием, беременные или кормящие грудью, страдающие ожирением (ИМТ выше 30) или имеющие высокое кровяное давление (140/90 или выше) не имели права участвовать.

Результаты?

В группе, принимавшей чесночные добавки, было 24 случая простуды или гриппа. В группе плацебо это было 65 случаев. Это означает, что у тех, кто принимал чеснок, было на 60% меньше случаев простуды или гриппа .

При сложении продолжительности болезни людей общее количество дней составило:

  • 111 дней болезни для группы приема добавок чеснока
  • 366 больничных дней для группы плацебо

Это почти на 70% меньше больничных для тех, кто принимает чеснок .Насколько долго длилось выздоровление во время каждого приступа болезни:

  • 4,63 дня болезни по чесноку
  • 5,63 дня болезни для плацебо

Хотя это интересно слышать, важно помнить, что это было всего лишь одно исследование. Вот почему Кокрановская база данных пришла к выводу:

.

«Недостаточно доказательств клинических испытаний, касающихся воздействия чеснока на профилактику или лечение простуды. Одно испытание показало, что чеснок может предотвратить простуду, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот вывод.”

Это последнее клиническое исследование по этой теме, поэтому даже сегодня этот ответ остается прежним .

Чеснок от гриппа еще менее изучен, и это, кажется, единственное авторитетное исследование. Однако нельзя экстраполировать результаты и попытаться применить их к вирусам гриппа A (h2N1) или (h4N2), вирусам гриппа B или птичьему гриппу (H5N1). Точная разбивка случаев гриппа и простуды в исследовании даже не ясна, не говоря уже о том, какой тип вируса гриппа был у каждого человека.

В 2016 году автор из Университета Флориды опубликовал исследовательскую работу, в которой резюмировались теоретические преимущества чеснока, помогающие иммунной системе (17).

Названный «Выдержанный экстракт чеснока изменяет иммунитет человека». он был опубликован в The Journal of Nutrition , который, возможно, является самым престижным рецензируемым медицинским журналом в этой области.

Научная теория, хотя и не доказанная, состоит в том, что экстракт чеснока положительно влияет на γδ-T и естественные киллеры (NK) в организме.Это потому, что они обнаружили более высокую активацию этих клеток в группе чеснока по сравнению с теми, которые принимали плацебо в испытании. Автор сказал:

«… иммунная система хорошо работает с добавками AGE [выдержанный экстракт чеснока], возможно, с меньшим сопутствующим воспалением».

На графиках слева направо показаны пролиферация γδ-Т-клеток, сывороточные уровни S-аллилцистеина (SAC) и уровни глутатиона (GSH). На всех трех диаграммах ВОЗРАСТ = группа капсул с выдержанным экстрактом чеснока.

Борьба с гриппом с помощью чеснока?

Как уже упоминалось, отдельных клинических исследований не существует, и даже если вы расширите свой поиск до всего на PubMed, содержащего слова «Allium sativum» и «грипп» или «грипп», вы почти останетесь с пустыми руками.

Если быть точным, то семь результатов. Из них мы уже обращались к большинству из них, или в их текстах грипп упоминается лишь мимоходом, не связанным с этим вопросом.

Единственное, что кажется актуальным, было опубликовано в 2016 году исследователями из Индии (18):

«… для предотвращения или лечения вирусной инфекции необходимо определить новые ингибиторы против NA [нейраминидазы].Подходы in silico docking, использованные в этом исследовании, выявили молекулярное взаимодействие природных лигандов с белком NA, что может представлять интерес при разработке новых лекарств из природных источников против h2N1 ».

Говоря простым языком , они говорят, что Тамифлю (озельтамивир) действует, подавляя НА вирусов гриппа

NA - это тип белка, который «в основном отвечает за инициирование вирусной инфекции и необходим для жизненного цикла h2N1.”

Итак, если вы можете подавить этот белок в вирусе, вы , возможно, сможете предотвратить или лечить грипп.

В своих лабораторных исследованиях они изучили 13 активных растительных соединений , которые, по их мнению, могут ингибировать NA, по крайней мере, в некоторой степени.

Аллицин является биосинтетическим предшественником аджоена.

Этими изолированными соединениями и источниками, которые они использовали для них, были:

  • аллицин - имбирь (в измельченном сыром чесноке фермент аллииназа превращает аллиин в аллицин)
  • аджоэн - чеснок
  • андрографолид - калмег
  • байкалин - scutellaria galericulata
  • карвакрол - ajwain
  • эвгенол - тулси
  • ментол - манта
  • теафлавин - зеленый чай
  • катехин - зеленый чай
  • Courmarin - солодка
  • урсолик - тулси
  • куркумин - куркума
  • тиноспорон - гилой

В своих лабораторных экспериментах по стыковке молекул исследователи заявили:

«Сообщалось, что все природные лиганды [13 соединений, перечисленных выше] блокируют инфекцию гриппа; наше исследование стыковки также выявило in silico проверку возможного механизма блокировки.Было обнаружено, что большинство природных лигандов взаимодействуют с белком NA h2N1 с эффективной энергией связывания… »

Но помните, это лабораторный эксперимент. Тот факт, что что-то работает в пробирке, не обязательно означает, что то же самое произойдет и с человеческим телом со всеми другими биологическими процессами.

Несмотря на то, что это исследование проводилось почти 2 года назад, ничего нового по этой теме не опубликовано.

На вынос

Борется ли чеснок с инфекцией и убивает ли организм вирусы? Любой веб-сайт, утверждающий, что чеснок лечит простуду, помогает от гриппа или борется с коронавирусом, полностью преувеличивает и приукрашивает исследования. Откровенно говоря, лжецы .

Мы прошли исследования и, как видите, действительно не так много. Нет доказательств того, что чеснок полезен при простуде, кашле или гриппе. .

Да, лабораторный эксперимент показал, что он может быть эффективным против белка нейраминидазы вируса гриппа , но никто не знает, будет ли он действовать так же в организме человека .

На сегодняшний день единственное, что можно честно заявить, это то, что жевание или употребление в пищу сырых гвоздик может улучшить заложенность носа и груди, но только за счет разжижения слизи.

Это временное лечение симптома или побочного эффекта инфекции. Он не борется с самим вирусом или бактериями, которые за него отвечают.

Возможно ли, что в будущем, после проведения большего числа клинических испытаний, аджоен и / или аллицин будут признаны полезными? Конечно, все возможно. Но прямо сейчас нет достаточного количества исследований, подтверждающих заявления некоторых людей о профилактике, лечении или лечении.

Если - и мы подчеркиваем слово , если - будущие исследования обнаружат, что использование чеснока при заболевании полезно, оно, скорее всего, не будет связано с типичными источниками пищи .

Да, было бы абсолютным удовольствием назначить диету из чесночного хлеба в качестве лечения простуды, но этого никогда не произойдет.

Почему? Поскольку соединение аллицина создается ферментом при измельчении сырого гвоздики. Вскоре после этого он уничтожается, даже если он еще неочищенный. Тепло мгновенно его разрушает.

Это означает, что в приготовленных продуктах, содержащих эту специю, не будет аллицина . Этот факт также отменяет идею использования чесночного чая с медом, поскольку кипящая вода разрушит любой присутствующий аллицин.

Даже если это сработает, можно только догадываться, сколько чеснока употреблять во время болезни. Это клиническое испытание включало дозу «экстракта выдержанного чеснока», который принимали в виде капсул с добавкой 4 раза в день.

Это эквивалентно 180 мг суточной дозы стабилизированного аллицина , согласно комментарию Кокрановской базы данных. Преобразовать это в количество свежего чеснока, которое нужно жевать или съесть, будет сложно, учитывая нестабильность, когда он свежий, из-за быстрого ухудшения ферментативной реакции.

Так что не только неизвестно, работает ли он вообще, но и при проверке только одной дозировки никто даже не знает, как сравниваются другие количества, не говоря уже о жевании или проглатывании зубчиков чеснока в холодном виде.

Возвращаясь к теме коронавируса COVID-19, чтобы быть кристально ясным и повторить, НИКАКИХ исследований или доказательств, что это помогает. НЕ используйте свежий чеснок или добавки для лечения, лечения или предотвращения этого вируса или любого другого вируса.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

40 Гвоздичный чесночный суп {от простуды и гриппа}

28 марта 2017 г.

Я использую много чеснока на кухне, и, на самом деле, я также ежедневно принимал чесночные таблетки, но до сих пор я никогда не готовил чесночный суп. Я просмотрел несколько рецептов в Интернете и решил создать свой, используя комбинацию жареного и сырого чеснока, который я осторожно обжарил. Наряду с чесноком я добавила лук для аромата и еще больше лечебных свойств, а также картофель, который использовала как полезный загуститель.У меня в морозилке был домашний куриный бульон, который я разморозил, чтобы использовать, но если у вас нет домашнего бульона, купите органический сорт хорошего качества. После того, как все было приготовлено, я охладил суп до комнатной температуры, а затем протер его до однородной консистенции в блендере Vitamix. Я подавал свой суп с домашними гренками из цельнозерновой муки и кусочками бекона и наслаждался каждой ложкой. Суп был сочным, мягким и ароматным. Хотя при обжарке чеснока получается более сладкий чесночный вкус, этот суп по-прежнему имеет чесночный вкус, поэтому будьте осторожны, ненавидящие чеснок.Мне нравится вкус чеснока, поэтому мне очень понравился этот суп, и я обязательно сделаю этот суп снова. Не могу дождаться, когда попробую приготовить его из свежего чеснока, собранного в нашем саду, когда мы приедем в Умбрию в следующем месяце. Масло, используемое для обжаривания чеснока, выбрасывается, поэтому оставьте его для другого использования, так как оно очень вкусное. Масло отлично подойдет к приготовленному на гриле хрустящему хлебу, чтобы подавать его вместе с супом!

Buon Appetito!
Дебора Меле 2017

Состав

  • 40 очищенных зубчиков чеснока
  • 1/4 стакана оливкового масла, разделенного на части
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 1 средний картофель, очищенный и нарезанный
  • 4 чашки органического куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  1. Налейте две столовые ложки масла в большую кастрюлю.
  2. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  3. Положите 30 зубчиков чеснока в небольшую жаропрочную запеканку вместе с оставшимся оливковым маслом.
  4. Накройте фольгой и обжарьте чеснок в течение 35-40 минут или до мягкости и коричневого цвета.
  5. Пока чеснок обжаривается, крупно нарезать оставшиеся зубчики чеснока и добавить в кастрюлю вместе с луком и картофелем.
  6. Готовьте смесь чеснока и лука на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, около 5 минут.
  7. Добавьте куриный бульон, тимьян, соль и перец и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока картофель не станет очень мягким, примерно 15–20 минут.
  9. Дайте супу остыть до комнатной температуры.
  10. Как только чеснок поджарится до светло-золотистого цвета, с помощью ложки удалите его из масла и поместите в кастрюлю.
  11. Зарезервируйте чесночное масло для другого использования.
  12. Пюрируйте суп порциями до густоты и однородности, затем верните в кастрюлю.
  13. Разогрейте суп, затем добавьте лимонный сок.
  14. Подавайте с гарниром по вашему выбору.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 1/2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 245 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 5 мг Натрий: 1062 мг Углеводы: 27 г Волокно: 9 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

.

Чесночный суп из 52 зубчиков чеснока может победить простуду, грипп и даже норовирус

, Джон Саммерли
PreventDisease.com

Забудьте о прививке от гриппа. Суп на основе более чем 50 зубчиков чеснока, лука, тимьяна и лимона уничтожит практически любой вирус, попадающий на его пути, включая простуду, грипп и даже норовирус.

Пока мы чихаем и кашляем сквозь эти темные месяцы заразных гадостей, чеснок превозносится за его способность останавливать вирусы на их пути.

Он приобрел репутацию истребителя вирусов благодаря одному из своих химических компонентов - аллицину.

Недавнее важное открытие Университета штата Вашингтон показывает, что чеснок в 100 раз более эффективен, чем два популярных антибиотика, в борьбе с болезнетворными бактериями, которые обычно вызывают болезни пищевого происхождения.

Когда чеснок раздавлен, аллиин превращается в аллицин. Исследования показывают, что аллицин помогает снизить уровень холестерина и артериального давления, а также предотвращает образование тромбов.Чеснок также может снизить риск развития атеросклероза (затвердевания артерий). Соединения в этой знакомой лампочке убивают многие организмы, включая бактерии и вирусы, вызывающие боль в ушах, грипп и простуду. Исследования показывают, что чеснок также эффективен при расстройствах пищеварения и диарее. Более того, дальнейшие исследования показывают, что это распространенное и знакомое растение может помочь предотвратить развитие рака.

«Это химическое вещество давно известно своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами», - говорит Хелен Бонд, диетолог-консультант из Дербишира и представитель Британской диетической ассоциации.

«Из-за этого люди полагают, что это укрепит их иммунную систему. Многие люди просто растирают чеснок, смешивают его с оливковым маслом и намазывают им хлеб.

«Но как и может ли это действительно работать, до сих пор категорически не доказано».

Действительно, ученые по-прежнему разделились во мнениях относительно способности чеснока бороться с простудой и гриппом. В марте прошлого года крупное расследование авторитетной глобальной исследовательской организации Cochrane Database показало, что увеличение потребления чеснока зимой может сократить продолжительность симптомов простуды - с пяти с половиной дней до четырех с половиной. .

Но в отчете, который объединил все предыдущие научные исследования чеснока, говорится, что нельзя сделать твердые выводы из-за отсутствия крупномасштабных авторитетных исследований.

Проблема в том, что фармацевтические компании не заинтересованы в проведении масштабных и дорогостоящих испытаний - в отличие от многообещающих новых лекарственных препаратов - потому что в чесноке нет ничего, что они могли бы запатентовать, упаковать и продать с прибылью.

Рецепт модифицированного чесночного супа

Обслуживает 4

26 зубчиков чеснока (неочищенных)
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки (1/4 палочки) органического масла (травяного откорма)
1/2 чайной ложки кайенского порошка
1/2 стакана свежего имбиря
2 1/4 стакана нарезанного лука
1 1/2 чайных ложки нарезанного свежего тимьяна
26 очищенных зубчиков чеснока
1/2 стакана кокосового молока
3 1/2 стакана органического овощного бульона
4 дольки лимона

Разогрейте духовку до 350F.Положите 26 зубчиков чеснока в маленькую стеклянную форму для запекания. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, посыпьте морской солью и перемешайте. Плотно накройте форму для запекания фольгой и запекайте около 45 минут, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и мягким. Круто. Сожмите чеснок кончиками пальцев, чтобы освободить зубчики. Переложите гвоздику в небольшую миску.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, тимьян, имбирь и кайенский порошок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 6 минут. Добавьте жареный чеснок и 26 сырых зубчиков чеснока и варите 3 минуты.Добавьте овощной бульон; накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока чеснок не станет очень мягким. Работая порциями, взбить суп в блендере до однородной массы. Верните суп в кастрюлю; добавить кокосовое молоко и довести до кипения. Приправить морской солью и перцем для аромата.

Выжмите сок из 1 дольки лимона в каждую миску и подавайте.

Можно подготовить на 1 день вперед. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая.

Если бы чеснок оказался чудодейственным лекарством, потребители могли бы просто купить его в супермаркете или выращивать самостоятельно в саду.

Тем не менее, чеснок имеет давние и гордые традиции как лекарство. Древние египтяне рекомендовали его при 22 недугах. В папирусе, датированном 1500 годом до нашей эры, рабочие, строившие пирамиды, ели его, чтобы повысить свою выносливость и сохранить здоровье.

Древние греки пропагандировали чеснок во всем: от инфекций, болезней легких и крови до лечения укусов насекомых и даже лечения проказы.

Римляне скармливали им солдат и моряков, чтобы повысить их выносливость.Диоскорид, личный врач императора Нерона, написал пятитомный трактат, превозносящий его достоинства.

Одно из самых интересных недавних открытий заключается в том, что чеснок увеличивает общий уровень антиоксидантов в организме. Научно известный как Allium sativa , чеснок на протяжении всей истории славился своей способностью бороться с вирусами и бактериями. Луи Пастер заметил в 1858 году, что бактерии погибают, когда их поливают чесноком. Со времен средневековья чеснок использовался для лечения ран, его измельчали ​​или нарезали и прикладывали непосредственно к ранам, чтобы предотвратить распространение инфекции.Русские называют чеснок российским пенициллином.

Недавно исследователи обнаружили доказательства того, что чеснок может помочь нам сохранить бодрость и бодрость во многих отношениях.

В июне прошлого года ученые-диетологи из Университета Флориды обнаружили, что употребление чеснока может увеличить количество Т-клеток в кровотоке. Они играют жизненно важную роль в укреплении нашей иммунной системы и борьбе с вирусами.

Фармакологи из Калифорнийского университета обнаружили, что аллицин - активный ингредиент чеснока, вызывающий неприятный запах изо рта, - убивает инфекцию.

Аллицин также заставляет наши кровеносные сосуды расширяться, улучшая кровоток и помогая бороться с сердечно-сосудистыми проблемами, такими как высокий уровень холестерина.

Австралийское исследование 80 пациентов, опубликованное на прошлой неделе в Европейском журнале клинического питания, показало, что диета с высоким содержанием чеснока может снизить высокое кровяное давление.

В 2007 году стоматологи в Бразилии обнаружили, что полоскание горла чесночной водой (путем замачивания измельченных зубчиков чеснока в теплой, но не кипящей воде) может убить микробы, вызывающие кариес и болезни десен.

Но они наткнулись на загвоздку: добровольцы отказались от продолжения эксперимента, пожаловавшись на то, что полоскание чеснока вызывает у них тошноту. Глядя на рецепт чесночного супа, меня определенно тошнило. Тем не менее, это дало мне повод израсходовать мой достаточный запас чеснока.

Хотя прошлогодняя ужасная погода вызвала неурожай на моем участке, я получил невероятный урожай чеснока.

Среди множества других достоинств чеснок убивает слизней и улиток. Исследователи из Университета Ньюкасла считают, что он содержит масла, которые могут повредить нервную систему этих слизистых существ.

Существуют две точки зрения на то, как лучше всего приготовить чеснок, чтобы максимально использовать его лечебные свойства.

Аргентинские исследователи обнаружили, что он высвобождает соединения аллицинового типа, когда вы запекаете гвоздику, в то время как ученые из Медицинского университета Южной Каролины считают, что очистка чеснока и оставление его открытым в течение 15 минут дает самый высокий уровень соединений для борьбы с инфекцией.

Таким образом, вы можете просто очистить половину зубчиков чеснока и поджарить вторую половину при плотно закрытой кухонной дверце (чтобы понг не проникал по всему дому).

После полуторачасового усердного приготовления супа сбрызните лимонным соком миску с дымящейся серой слизью и заправьте ее.

Пьянящий аромат, безусловно, возбуждает аппетит, и первая ложка не разочарует. Однако, как бы он ни был вкусен, одна большая миска домашнего супа - более чем достаточная еда.

Что касается способности супа предотвращать простуду, покажет время. Регулярные полные миски вполне могут уберечь меня от зимних недугов благодаря содержащимся в них компонентам, убивающим вирусы.

Или это могло быть так, что мое чесночное дыхание с ядерной силой будет держать всех заразных подальше от чихания на долгие месяцы.

Прочтите статью полностью здесь: http://preventdisease.com/news/13/012013_Garlic-Soup-With-52-Cloves-of-Garlic-Can-Defeat-Colds-Flu-and-Even-Norovirus.shtml

Джон Саммерли - диетолог, герболог и практикующий гомеопат. Он является лидером в сообществе естественного здоровья и консультирует спортсменов, руководителей и, прежде всего, родителей детей о преимуществах дополнительных методов лечения для здоровья и профилактики.

Источники:
nlm.nih.gov
Healthy-holistic-living.com
smittenkitchen.com
dailymail.co.uk
wikipedia.org

Чеснок в 100 раз эффективнее антибиотиков, работает быстрее

Опубликовано 13 мая 2013 г.

.

20 применений чеснока

Острый и мощный чеснок имеет множество полезных для здоровья и бытовых целей.

Пережевывайте сырый зубчик чеснока, и вы можете выдыхать ядовитые, слезящиеся глаза облака вони весь день, но вы также отпугнете комаров (и вампиров), повысите свой иммунитет, излечите герпес, изгоните паразитов и, возможно, даже попадете внутрь настроение. Чеснок - антибиотик широкого спектра действия, убивающий бактерии, грибок, вирусы и плесень, поэтому он является важным союзником для естественного здоровья.Ознакомьтесь с этими 20 необычными, а иногда и странными вариантами использования чеснока.

Угри

Разрежьте зубчик сырого свежего чеснока и приложите его к высыпаниям в качестве домашнего средства от прыщей. Ваша кожа не будет ужасно пахнуть, но антибактериальные свойства чеснока помогут уменьшить появление прыщей, даже тех глубоких прыщей, которые иначе трудно вылечить.

Пестицид

Белокрылки, тля, петрушки и кабачки.Все эти ползучие насекомые и многие другие могут полностью уничтожить прекрасный органический сад, за которым вы ухаживаете весь сезон. Защитите их с помощью спрея с полностью натуральными чесночными пестицидами. Измельчите три зубчика чеснока и оставьте на 24 часа в двух столовых ложках минерального масла. Затем процедите чеснок и добавьте масло вместе с чайной ложкой жидкого средства для мытья посуды в пол-литра воды из пульверизатора. Распылите на зараженные растения.

Лечение герпеса

Эти неприглядные поражения всегда появляются в самый неподходящий момент, например, утром перед большим свиданием.Сырой чеснок может работать так же хорошо, как и обычные медицинские препараты, хотя поначалу его кислотность может вызывать дискомфорт. Разрежьте зубчик чеснока пополам и кладите его прямо на герпес на 10 минут несколько раз в день. Добавки чеснока в форме капсул также могут ускорить процесс заживления.

Средство от комаров

Если вы не против пахнуть итальянской заправкой, чеснок может творить чудеса в отпугивании надоедливых комаров без использования ДЭТА и других потенциально токсичных химикатов.Попробуйте этот необычный чесночный спрей от комаров: дайте нескольким измельченным зубчикам чеснока настояться 30 грамм минерального масла в течение 24 часов, процедите и смешайте масло с запахом чеснока с 2 стаканами воды и 1 чайной ложкой свежевыжатого лимонного сока. При необходимости процедите еще раз и перелейте в распылитель.

Ремонт стекол

Знаете ли вы, что чесночный сок - это натуральный клей? Хотя он не предназначен для каких-либо серьезных работ, его можно использовать, чтобы заполнить микротрещины в стекле и скрепить их.Раздавите зубчик чеснока и вотрите его липкий вязкий сок в трещинки, а затем вытрите излишки.

Устройство для похудания

Согласно некоторым исследованиям, даже несмотря на то, что его сильный аромат может вызвать желание съесть его много, на самом деле чеснок обладает свойствами для похудания. Соединения, содержащиеся в чесноке, посылают вашему мозгу сигналы о сытости, что на самом деле помогает вам быстрее насытиться. Он также улучшает метаболические функции, помогая вам сжигать больше калорий.

Стопа спортсмена

Чеснок - это мощное природное противогрибковое средство, которое идеально подходит для лечения грибковых инфекций, таких как раздражение и зуд стопы спортсмена. Добавьте несколько зубчиков измельченного чеснока в теплую воду в ванне для ног и замочите пораженную ногу на 30 минут.

Инфекции уха

Чеснок, распространенное на протяжении веков народное средство, действительно убивает бактерии, вызывающие ушные инфекции. Конечно, это не означает, что вы должны засунуть зубчик чеснока в ухо и надеяться на лучшее.Раздавите зубчик чеснока прессом и поместите его в чайную ложку горячего оливкового масла на пять минут. Процедите, дайте остыть и закапывайте по несколько капель в слуховой проход. Вы также можете купить чесночное масло, приготовленное для этой цели, в магазинах натуральной здоровой пищи.

Удаление осколков

Осколки - отстой. Их трудно удалить, а иногда они слишком глубоко врезаются в кожу, чтобы их вытащить. Вместо того чтобы ждать, пока она выйдет сама, попробуйте этот странный трюк: поместите тонкий ломтик на занозу и удерживайте повязкой.Чеснок должен помочь занозе вырваться из кожи в течение нескольких часов.

Очищающее средство для кожи

Это не совсем обычное явление, но некоторые женщины клянутся, что используют чеснок в качестве очищающего средства для лица, чтобы высушить прыщи, подтянуть и отшелушить кожу. Он точно будет гореть, поэтому будьте осторожны, если у вас есть открытые раны. Сделайте пасту из мелко измельченного чеснока, оливкового масла, очищающего средства для лица и сахара; массирующими движениями массируйте кожу круговыми движениями, затем смойте.

Газовая защита

Чеснок с высоким содержанием серы может быть причиной неприятных газов, вызывающих вздутие живота, у одних людей, но у других он, как сообщается, может облегчить его.Уловка может заключаться в регулярном употреблении его для поддержания здоровья кишечника. Чеснок убивает вредные кишечные бактерии и способствует росту полезной флоры, делая пищеварение более гладким.

Дрожжевые инфекции

При первых признаках дрожжевой инфекции многие женщины во всем мире обращаются к довольно необычному натуральному средству: сырые, очищенные от кожуры зубчики чеснока (не разрезанные), обычно завязанные полоской марли и вставленные тампоном. Противогрибковые свойства чеснока действуют на дрожжи, якобы сдерживая инфекцию.

Рыбная приманка

Сильный запах чеснока может отпугивать насекомых, но на рыбу он оказывает противоположное действие. Да, верно, некоторые рыбаки рекомендуют зубчики чеснока в качестве необычной наживки, которая может привлечь сома, карпа, форель, окуня и другие виды рыб. Зефир или шарики из теста, сделанные из смеси крекеров и кошачьего корма, покрываются толченым или измельченным чесноком и помещаются на крючок, чтобы заманить рыбу своим запахом.

Облегчение псориаза

Устойчивую стеснение и зуд при псориазе можно облегчить или даже предотвратить с помощью противовоспалительных свойств чеснока.Активные компоненты чеснока взаимодействуют с арахидоновой кислотой, омега-жирной кислотой кожи, связанной с псориазом. Масло чеснока можно втирать прямо в пораженные участки один или два раза в день.

Сироп от кашля

Снимает воспаление в горле и выводит излишки слизи с помощью чеснока в качестве сиропа от кашля. Попробуйте замочить сырой измельченный чеснок в горячей воде, процедить через пять минут и выпить жидкость как чай; вы можете добавить имбирь и мед, чтобы сделать его более вкусным.

Удаление родинок

Этот метод почти наверняка не рекомендуется дерматологами, и удаление родинки лучше всего доверить медицинским работникам, тем более что кожные врачи могут определить после удаления, есть ли у родинки признаки злокачественного новообразования.Тем не менее, многие люди предпочитают действовать в одиночку, а чесночное масло, наносимое несколько раз в день и покрытое повязкой, часто повторяется самостоятельно.

Холодный прогон

Может ли чеснок естественным образом лечить и предотвращать простуду? Он использовался для этой цели веками, и на то есть веская причина. Исследователи полагают, что аллицин, основной биологически активный компонент чеснока, может блокировать ферменты, которые могут препятствовать бактериальным и вирусным инфекциям. Ешьте три-четыре зубчика чеснока в день, желательно сырого и измельченного, добавляя их в супы, рагу, соусы для пасты и заправки для салатов.

Дорожный антиобледенитель

Чеснок - одно из необычных решений, которые многие города по всей стране мечтали, чтобы удалить лед с дорог зимой. Анкени, штат Айова, пахло ужасно пикантным в 2008 году, когда зимние транспортные бригады разбрасывали чесночную соль на улицах перед снежной бурей. Соль, очевидно непригодная для употребления в пищу, была подарена местным производителем специй.

Помощь при выпадении волос

Неважно, перекрашиваете ли вы волосы до точки постоянного выпадения или просто лысеете, возможно, стоит попробовать чеснок, прежде чем прибегать к более радикальным мерам (или просто покупать много шляп.Некоторые люди считают, что массаж кожи головы с чесночным маслом стимулирует рост волос.

Убийца паразитов

Многие врачи альтернативной медицины советуют использовать сырой чеснок для избавления от кишечных паразитов. Рекомендуемый как часть очищающей диеты, которая также включает сырой мед, лимонный сок, семена тыквы, морковь и свеклу, чеснок, употребляемый в количестве примерно трех зубчиков в день, может помочь избавиться от вредных организмов из пищеварительного тракта.

Афродизиак

Чеснок возбуждает? Возможно, вам не понравится его запах изо рта, но он может вызвать похоть, как только проникнет в ваш желудок.Чеснок использовался как афродизиак с древних времен, и современные медицинские знания могут иметь объяснение: он улучшает кровообращение, перекачивая кровь к конечностям. Этот эффект может даже повысить выносливость мужчин в спальне.

ТАКЖЕ ПРОВЕРИТЬ

20 необычных способов употребления вина

20 необычных применений пищевой соды

20 необычных применений меда

20 необычных применений соли

20 необычных применений оливкового масла

20 необычных способов употребления кофе

20 необычных применений лимонного сока

Фотографии: CarbonNYC, grongar 1 + 2, SantaRosa

Теги: еда, чеснок, домашние средства, список, естественное здоровье, Стефани Роджерс, необычное
Стефани Роджерс

Стефани Роджерс в настоящее время проживает в Северной Каролине, где освещает различные экологические темы, от устойчивости до продуктов питания.

.

Чеснок, ферментированный медом: натуральное средство от простуды и гриппа

Чеснок, ферментированный медом, можно использовать для борьбы с простудой и гриппом зимой или просто в качестве приправы, чтобы добавить медово-чесночный аромат к любому блюду.

Чеснок ферментированный медом? Да, вы не ослышались!

Этот рецепт давно просрочен: я впервые узнал о методе ферментации чеснока и меда вместе от группы WFU в Facebook (в то время у меня еще не было этого блога), я был сразу заинтригован и знал, что ферментированный медом чеснок заслуживает чтобы быть известным большему количеству людей.

Большинство ферментеров называют это «ферментированным медовым чесноком», но я думаю, что «ферментированный медом чеснок» более технически точен. Это просто мое личное предпочтение называть, по сути, «ферментированный медовый чеснок» и «ферментированный медом чеснок» - это одно и то же.

Некоторые называют это «чеснок с добавлением меда» или «мед с добавлением чеснока», потому что этот рецепт работает не только с ферментацией, но и с настоем. Я думаю, что эти названия дают вам хорошее представление о том, каким может быть вкус конечного продукта - вкусы меда и чеснока слились друг с другом, и в итоге вы получите чесночный мед и сладкий мягкий чеснок.

Почему нужно делать ферментированный медом чеснок?

Если вы попали в одну из следующих ситуаций, вы можете попробовать сбраживать мед и чеснок:

  • вы новичок в ферментации и хотите начать с чего-то очень простого - чеснок ферментированный с медом - один из самых простых рецептов ферментации и один из первых, которые вы должны попробовать
  • Вы цените лечебные свойства меда и чеснока и хотите объединить их антибактериальные, антивирусные и иммунные свойства вместе - Чеснок, ферментированный медом, является прекрасным профилактическим средством от сезона простуды и гриппа
  • вы выращиваете и собираете много чеснока одновременно, и вам нужен естественный способ сохранить чеснок для длительного хранения без охлаждения
  • вы хотите есть больше сырого чеснока для пользы для здоровья, но не можете терпеть острый вкус - после периода ферментации и настаивания, чеснок станет мягким и значительно подслащенным, чтобы его можно было есть прямо
  • Вы любите продукты со вкусом меда и чеснока и хотите иметь под рукой консервированную приправу с медом и чесноком для добавления в свои блюда

Я должен добавить сюда, что большинство людей, которых я знаю, производят ферментированный медом чеснок, используют его в качестве лекарства от простуды и гриппа , основываясь на неофициальных данных о том, что он им помогает.Все мы знаем, что мед и чеснок являются мощными противомикробными средствами против инфекций во рту и горле; мед также является естественным средством от кашля. Хотя я бы использовал ферментированный мед и чеснок или нет, определенно гораздо приятнее съесть большое количество ферментированного с медом чеснока, когда вы хотите увеличить потребление чеснока - например, при первых признаках гриппа.

Связано: Дополнительные профилактические средства от сезона гриппа

Советы по ферментации и устранение неисправностей

Из списка ингредиентов этот рецепт кажется очень простым, но для правильного его приготовления требуется некоторое понимание того, как работает ферментация.Во всяком случае, этот раздел является самым важным в посте, объясняющим ключевые моменты этого брожения.

  1. Меда нужно ровно столько, чтобы покрыть чеснок, не слишком много. Чеснок выделяет влагу в мед, чтобы начать брожение. Если использовать слишком много меда, смесь может не достичь требуемого содержания влаги (18-20%) для начала процесса ферментации. В этом случае вы можете добавить пару ложек воды в смесь, если через несколько дней не увидите признаков брожения (пузырьков).
  2. Как и другие овощи, которые вы ферментируете, чеснок следует держать под жидкостью, чтобы предотвратить рост плесени. Поскольку чеснок естественным образом плавает поверх меда, вы можете ежедневно помешивать ложкой или палочками для еды или переворачивать банку вверх дном несколько раз в день (как показано на фото выше), чтобы все зубчики чеснока были покрыты медом. Так следует продолжать, пока чеснок не перестанет плавать.
  3. После того, как через несколько дней начнется брожение, будут образовываться пузырьки, варьирующиеся от небольших до больших.Иногда пузыри могут быть настолько активными, что выходят за пределы банки. Поэтому при ферментации меда и чеснока в банке необходимо оставлять много свободного пространства для головы, что очень важно для предотвращения образования липкого беспорядка. Также очень важно ежедневно открывать крышку банки, чтобы она «отрыгнула», выпустив углекислый газ. Пузырьки утихнут через несколько недель, и, в конце концов, вы не увидите образовавшихся пузырьков и вам не придется выпускать углекислый газ из банки.

Как видно из фото ниже, ферментированный медом чеснок со временем меняет цвет.Слева - свежее соединение меда и чеснока: зубчики чеснока плавают поверх меда в течение первых нескольких недель. Справа - банка моего ферментированного мёдом чеснока, выдержанного более года. Со временем зубчики чеснока будут постепенно опускаться на дно банки, и цвет меда будет постепенно темнеть. Чего вы не видите на фотографиях, так это изменения толщины меда. Мед со временем станет жидким из-за влаги, выделяемой чесноком.

Связано: Еще рецепты брожения, чтобы попробовать

Сравнение: Слева - сочетание меда и чеснока в первый день.Справа - чеснок, ферментированный медом от 1 года.

Следует ли беспокоить ботулизм при употреблении ферментированного с медом чеснока?

Я узнал, что для возникновения ботулизма он должен соответствовать списку правильных условий, о которых я не буду вдаваться в подробности. Одно из таких условий - уровень PH. Средний уровень pH меда слишком кислый, чтобы споры ботулизма могли их производить, поэтому беспокойство о ботулизме практически отсутствует в кислой среде и ферментированных продуктах. Фактический риск ботулизма намного выше в консервированных или упакованных готовых пищевых продуктах или некислотных продуктах, консервированных в масле до того, как они подвергаются ферментации до уровня <4.6 уровень PH.

Лично меня не беспокоит ботулизм в чесноке, ферментированном медом, в то время как я не использую масло для растительных ферментов из-за риска попадания некислой пищи в масляный слой, что может привести к ботулизму. Если вас все еще беспокоит ферментированный медом чеснок, я знаю, что некоторые добавляют немного яблочного уксуса, чтобы снизить уровень pH. Я призываю вас провести собственное исследование и определиться с уровнем комфорта.

Все, что я узнал по этой теме, я почерпнул из чтения в группе WFU в Facebook.Я просто резюмировал то, что я там узнал, с моим личным пониманием. Если вы являетесь участником группы, вы уже знаете, насколько это круто!

Давайте подключимся в социальных сетях! Найдите меня в Facebook, Instagram и Twitter. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать бесплатные рецепты питания на ваш почтовый ящик.

Мед, ферментированный чеснок

Чеснок, ферментированный медом, можно использовать для борьбы с простудой и гриппом зимой или просто в качестве приправы для придания медово-чесночного вкуса любому блюду.

Курс: Приправа

Кухня: Американец

Порции: 2 стакана

Калорийность: 1643 ккал

Автор: Ян

Состав

  • 1 чашка зубчики чеснока, очищенные
  • 1 к 1 1/2 чашка жидкий сырой мед (см. примечания к рецепту ниже)
  • вода (по желанию)

Инструкции

  1. Смешайте зубчики чеснока и жидкого сырого меда ровно настолько, чтобы покрыть чеснок в стеклянной банке.Стеклянная банка должна быть достаточно большой, чтобы примерно в два раза вместить ваши ингредиенты, чтобы оставить место для расширения. Закройте банку крышкой.

  2. Ежедневно перемешивайте смесь или переворачивайте закрытую банку вверх дном, чтобы все зубчики чеснока были покрыты медом.

  3. В течение нескольких дней должны образоваться пузырьки воздуха. Это признак активного брожения. Открывайте банку ежедневно, чтобы выпустить избыток углекислого газа.Если брожение не начинается, добавьте в смесь ложку или 2 воды. Повторите шаг 2.

  4. Продолжайте процесс до тех пор, пока брожение не замедлится, мед станет жидким, прекратится пузыриться, а зубчики чеснока не опустятся на дно банки. Это может занять больше месяца. На этом этапе вы можете хранить ферментированный медом чеснок в закрытой банке без охлаждения, чтобы дать ему стареть.

  5. Для лучшего вкуса ферментированный медом чеснок можно употреблять через 3 месяца.Готовые изделия можно хранить в темном месте при комнатной температуре годами.

Примечания к рецептам

  1. Если вы предпочитаете больше меда, чем чеснока в готовом продукте, вы можете использовать больше меда, чем указано в рецепте, по вашему желанию. Просто учтите, что вам, скорее всего, понадобится добавить немного воды, чтобы начать процесс брожения.
  2. Подробнее см. В разделе «Советы по ферментации и устранение неисправностей».
Yang’s Nourishing Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на amazon.com и связанные с ним сайты. Я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога. Для получения дополнительной информации см. Полное раскрытие.
.

Смотрите также