все о орехах

Чеснок как лекарство


не жуя, натощак по утрам или на ночь, с медом или имбирем

Понедельник, Ноябрь, 30

ПОПУЛЯРНОЕ
  • Все о выращивании листового салата в открытом грунте и не только
  • Почему скручиваются и желтеют листья шпината и как это предотвратить?
  • Еже...что? Ежемалина! Польза и вкус очаровательного гибрида малины и ежевики
  • Чем подкормить редис на разных этапах роста, чтобы получить богатый урожай
  • Как выбрать своего первого волнистого попугая и не ошибиться
  • Сельдерей: священный корень здоровья мужчин и женщин
  • Как сэкономить на обрешетке крыши без потери качества
  • Как заготовить кресс-салат на зиму — самые лучшие способы в одной статье
  • Мауэрлат: теория vs практика. Как своими руками соорудить мауэрлат в доме из бруса без специальной техники
  • Мало калорий, много витаминов — какую ценность содержит листовой салат
  • Поделиться опытом
  • Задать вопрос
  • Войти

Лечение чесноком. Применение чеснока в народной медицине

Здравствуйте, дорогие читатели. Лечение чесноком, как таковое, понятие новое для большинства людей. И не потому, что они не знают об этом невероятно полезном продукте или его свойствах, влиянии его на организм. Просто чеснок считается, по большей части, здоровым продуктом, способным выступать в качестве вспомогательного, но не основного «средства» в борьбе с недугами. Да и познания о спектре заболеваний, с которыми можно справляться при его помощи, тоже остается еще довольно узким. Почти все знают, что чеснок способствует выздоровлению в случае заражения вирусом гриппа, при простуде, но мало кто в курсе, что он помогает при проблемах, а также — в целях их профилактики.

Чеснок растение удивительное, его очень широко применяют в народной медицине для лечения тех или иных заболеваний.

При каких заболеваниях применяют чеснок 

✔  Сердечно-сосудистой системы.

✔  Желудочно-кишечного тракта.

✔  Опорно-двигательного аппарата.

✔  Нервной системы, иммунной и других систем и органов.

Итак, как уже было сказано, чеснок, для нашего человека — это полезный продукт, но не лекарство. Пора исправлять ситуацию! И поможет в этом информация, с которой вы можете прямо сейчас ознакомиться.

Свежий чеснок — вне конкуренции

Несомненно, именно свежий продукт является самым полезным и ценным для организма. Как им лечиться? Да очень просто. Достаточно употреблять его в качестве пищевого продукта, добавки к основным блюдам.

Первые, вторые блюда, мясо с чесночком — это очень вкусно, питательно, целебно. С самого начала контактирования чеснока с нашим телом, он начинает исцелять его. Так, в ротовой полости он начинает действовать с первых же секунд: дезинфицирует и оказывает противовоспалительную активность.

С движением по желудочно-кишечному тракту, и по мере его переваривания, он продолжает свою исцеляющую миссию, нейтрализуя патогенные микроорганизмы и паразитов, насыщая каждую клетку тела минералами и витаминами, оказывая массу других положительных эффектов.

Самым полезным является тот чеснок, который был собран полностью созревшим, как правило — осенью. Далее, на протяжении времени его хранения, полезные свойства продукта постепенно утрачиваются.

Однако, не каждому подходит употребление свежего чеснока. Кого-то отпугивает его не очень приятный запах, другие не могут этого делать в силу таких причин, как индивидуальная непереносимость чеснока, наличие во рту язвочек, серьезные проблемы с системой пищеварения и так далее.

Для таких случаев есть альтернативные варианты, из которых, пожалуй, каждый сможет найти для себя дозволенный и подходящий. К ним можно отнести, в том числе, и аптечные препараты. К примеру — чесночные капсулы. Купить их можно в большинстве аптек.

Они не дают никакого запаха изо рта, не раздражают слизистую ротовой полости, пищевод, желудок и кишечник, не оказывают токсического воздействия на организм. А еще, чеснок может употребляться не только в свежем виде, а и в запеченном, маринованном, соленом, жаренном и так далее. Хотя, следует повториться, именно свежий — полезнее всего.

Помимо капсул, существует масса народных рецептов приготовления препаратов из чеснока в домашних условиях для лечения и оздоровления. В них чеснок используется в качестве одного из главных ингредиентов в свежем виде. Давайте же посмотрим, что можно получить из чеснока и других подручных продуктов, имеющихся в распоряжении практически каждого человека!

Лечение чесноком — основные народные рецепты 

В нетрадиционной медицине их — великое множество. Ниже — самые простые из них и, одновременно, — самые действенные!

Чесночный настой

Взять 5 крупных зубцов чеснока, тщательно их очистить от шелухи и промыть в чистой воде. Измельчить до состояния кашицы любым удобным способом. Залить стаканом крутого кипятка, подготовленного предварительно.

Плотно накрыть крышкой, укутать натуральной толстой тканью, оставить настаиваться около получаса. Остается только процедить и поставить на хранение в холодильник.

Очень положительно на качество средства влияет тот факт, что чеснок не обрабатывается термически длительное время, что и позволяет ему сохранить огромную часть лечебных свойств от свежего продукта.

Настой на основе чеснока (холодный)

Готовится он практически аналогичным первому способом. Единственное отличие, которое, между тем, является весьма существенным, это то, что вместо кипяченной горячей воды используется вода комнатной температуры.

При этом настаивать средство следует не половину часа, а не менее 12 часов. Укутывать стеклянную посуду, в которой средство будет готовиться, не нужно.

Оставьте ее в прохладном темном месте. По истечению времени приготовления, просто процедите, отделив жмых от жидкости.

Чесночный отвар

Нужно взять стакан чистой питьевой воды, поставить ее на плиту, перелив предварительно в эмалированную посуду, довести до кипения.

Добавить в воду два зубчика свежего чеснока, нарезанных при помощи кухонного ножа, прокипятить 3-4 минуты, снять с огня. Настаивать 20-25 минут, процедить.

Отвар и настой принимаются перед трапезой, за 20-25 минут до нее, в объеме около 100 миллилитров. Делать это нужно трижды в сутки. Курс: максимум — 30 дней, минимум — 20 дней.

Водочная настойка на чесноке

На 500 миллилитров водки следует взять примерно 300 граммов чеснока. Зубцы овоща почистить, промыть, измельчить при помощи чеснокодавилки.

Сложить кашицу в стеклянную посуду (банку, например, или с широким горлышком бутылку). Сверху залить водкой (можно использовать самогон примерно такой же крепости, как и водка: около 40 градусов).

Хорошо встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались. Накрыть плотно крышкой и поставить в прохладное затемненное место настаиваться на 15 суток.

Чесночная настойка на водке или самогоне принимается за полчаса до трапезы по 10 капель (можно капать в молоко) трижды в сутки.

Чеснок с лимоном, хреном и сельдереем

Это просто мега полезное средство для сердечно-сосудистой системы и очистки кровеносных сосудов. Готовят его следующим образом.

Надо взять два плода лимона, 800-900 граммов корешков сельдерея, 100 граммов корешков свежего хрена, около 150 граммов свежего чеснока.

Все это пропускается через электромясорубку (мелкую решетку), укладывается в подходящего объема стеклянную банку, перемешивается и оставляется под тканевой завязкой (из нее нужно сформировать импровизированную крышку) в темном месте с комнатной температурой воздуха на полдня.

После этого, ткань с банки снимается, она накрывается крышкой из капрона и настаивается еще 72 часа в прохладном затемненном месте.

Жмых тщательно отжимается, полученный сок и является целебным средством, которое должно храниться в холодильнике.

Принимать средство нужно по 15 капель перед едой, средний курс — три недели.

Чеснок с молоком

Это два супер полезных для организма продукта. И их положительное влияние многократно усиливается при правильном сочетании этих ингредиентов.

Следует подготовить три крупных зубчика чеснока, взять стакан натурального коровьего молока и закипятить его, добавить туда уже измельченный чеснок и подержать на медленном огне еще 40-50 секунд.

Снять с плиты, настоять 4-5 минут, добавить столовую ложку пчелиного меда, уже когда молоко с чесноком хорошенько остудится.

Принимать это чудодейственное средство по одной чайной ложечке 2-3 раза в сутки около 10 дней, перед едой.

Чеснок с яблочным уксусом

Готовить специально его не нужно. Надо употреблять по половине зубчика свежего чеснока, а запивать это, сразу же, половиной стакана уксусного раствора (вода плюс натуральный яблочный уксус, соотношение — 1:10, где 1 — это уксус, 10 — вода).

Делать так можно каждое утро, но необходимы перерывы: каждый месяц по 3-4 дня, регулярно. Учтите, что для такого метода оздоровления нужно иметь здоровую пищеварительную систему.

Чеснок в народной медицине — рецепты простые и доступные 

Выше были приведены универсальные рецепты народных средств, которые, в первую очередь, оказывают общеукрепляющее воздействие и антиоксидантное, очищающее, а отсюда — и все многочисленные их положительные эффекты. Теперь рассмотрим, как можно употреблять чеснок при тех или иных конкретных недугах.

Спазмы, атеросклероз, дисбактериоз

Потребуется чеснок (одна головка), масло подсолнечное свежевыжатое (1 стакан), лимонный сок. Чеснок измельчается на чеснокодавилке, смешивается с маслом, настаивается под крышкой в стеклянной посуде 22-24 часа. Для этого надо выбрать прохладное и темное место.

Чесночное масло надо употреблять почти перед самой трапезой по три раза в сутки. Но, перед этим 15 миллилитров масла надо смешивать с таким же объемом только выдавленного сока зрелого лимона.

Курс: минимум — 1 месяц, максимум — 2,5 месяца. После месячного перерыва все можно повторить.

Головокружение, атеросклероз, повышенное кровяное давление

А также, чрезмерная нервная возбудимость. Чтобы устранить такие негативные для здоровья явления, необходимо съедать каждый день по 1-1,5 зубчика свежего чеснока во время трапезы.

Бронхиальная астма

Даже такое, столь серьезное, заболевание существенно уменьшает свое проявление под натиском чеснока. Возьмите по 150 граммов очищенных корешков хрена и чесночных зубчиков. Пропустите через мелкую решетку мясорубки.

Туда добавьте 200 граммов несоленого свежего сливочного масла и 800 граммов свежего пчелиного меда.

Перемешать, нагреть на небольшом огне в эмалированной посуде, выключить, остудить, поставить в холодильник.

Употреблять по одной столовой ложке трижды в сутки перед трапезой, за 60 минут непосредственно до нее. Курсы лечения данным средством должны составлять по 55-60 дней, с месячными перерывами.

Астма, коклюш, ангина

А также, вирусные и бактериальные недуги дыхательных путей. Для избавления от этих проблем используются чесночные ингаляции. Есть два их варианта.

Первый вариант. Взять среднюю головку чеснока, почистить зубцы, измельчить, поместить в фарфоровый заварочный чайничек, накрыть его крышкой.

Второй вариант. Кашица из одной головки чеснока, помещенная таким же образом в заварник, немного разбавляется крутым кипятком (буквально 100 миллилитров). Чайничек также накрывается крышкой.

Пары, при ингаляционных процедурах, вдыхаются ртом через носик чайничка. Выдыхаются же они — носом.

Второй вариант более мягкий, он лучше увлажняет, что особенно хорошо при сухом кашле. Первый же — более концентрированный, его противомикробное влияние лучше выражено. Процедуру нужно проводить дважды в сутки, количество вдохов — 12-16. Они должны быть глубокими.

Очищение кишечника от шлаков, сосудов — от тромбов и холестериновых бляшек

Надо взять четыре плода лимона, четыре головки чеснока, свежие ягодки клюквы (три-четыре стакана).

Все это смешать (лимоны не надо очищать от кожки) после того, как каждый ингредиент отдельно будет пропущен через мясорубку.

Закипятить три литра воды (после испарения ее станет миллилитров на 200 меньше), остудить ее. Залить полученную ранее кашицу в эмалированной посуде.

Накрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 48 часов. После этого останется только процедить, отделив жидкость от жмыха. В жидкость добавить полкило меда пчелиного, тщательно перемешать.

Употреблять трижды в сутки, независимо от приема пищи, по ложке столовой. Курс: примерно две недели.

Противопоказания к употреблению чеснока

Не надо забывать, что лечение чесноком, а также — средства, приготовленные в домашних условиях на его основе, имеют некоторые противопоказания.

А именно:

✔  Индивидуальная непереносимость.

✔  Беременность и кормление грудью.

✔  Серьезные проблемы с почками и печенью, а также — мочевым пузырем.

✔  Обострение недугов ЖКТ.

✔  Детский возраст и преклонный возраст.

Перед лечением желательно убедиться в отсутствии противопоказаний, проконсультировавшись с врачом. Будьте здоровы!

Лечебные свойства чеснока - ТОП 17

Здравствуйте, дорогие читатели. Признанный естественным антибиотиком, чеснок — совершенство природы. Известен человечеству как терапевтический препарат в течение нескольких тысяч лет, обладает десятками оздоровительных и целебных свойств. Крайне эффективен в борьбе с патогенными бактериями, вирусами, паразитами и грибами. Он является источником около двухсот биологически активных веществ, включая витамин С, В6, В1, В3, К, пантотеновую кислоту, марганец, селен, кальций, фосфор, медь, калий, железо, цинк, магний, кверцетин , антоцианины, свободные аминокислоты (включая цистеин, аргинин, метионин, треонин) и органические соединения серы, из которых аллицин играет ключевую роль.

Это соединение образуется в результате реакции двух других соединений — аллиина и аллиназы, возникающих при дроблении или разрезании зубчиков. Этот аллицин отвечает за характерный, интенсивный запах растения и значительную часть его лечебных свойств.

Лечебные свойства чеснока

Давайте теперь подробно разберемся, какими лечебными свойствами обладает чеснок и чем полезен для здоровья и организма.

Советуем почитать:  При каких заболеваниях помогает чеснок — народные рецепты с чесноком. 

1. Чеснок укрепляет иммунитет организма

Соединения серы, присутствующие в нем, проявляют сильную антибактериальную и противовирусную активность.

Витамин С, селен, цинк, медь, марганец, кверцетин и антоцианы защищают иммунную систему от вредного воздействия свободных радикалов.

Цинк, в дополнение к действию в качестве антиоксиданта, также участвует в процессе созревания лимфоцитов.

Они являются клетками иммунной системы, отвечающие за диагностику и устранение антигенов, например вирусов. Витамин B6, также присутствующий в растении, необходим для производства антител лимфоцитами.

Чеснок также считается естественным пребиотиком — веществом, которые стимулируют распространение хороших бактерий, укрепляя иммунную систему.

2. Чеснок снижает кровяное давление

Он предотвращает гипертонию, которая приводит к неблагоприятным и потенциально опасным изменениям в органах, особенно в сердце, кровеносных сосудах и головном мозге.

Падение давления происходит не только у людей с гипертензией. Как показали исследования, чеснок помогает тем пациентам, которые, несмотря на использование обычных антигипертензивных препаратов, остаются с давлением. У здоровых людей падение давления после потребления незначительно.

3. Чеснок помогает лечить туберкулез

Летучие фитонциды, содержащиеся в растении, могут разрушать бациллы туберкулеза. При этом заболевании следует проконсультироваться с врачом, чтобы не мешать воздействию синтетических антибиотиков.

4. Чеснок снижает уровень холестерина в крови

Снижает концентрацию холестерина ЛПНП, что является опасным для здоровья, оставляя ЛПВП («хороший» холестерин) неизменным.

Так он противодействует развитию атеросклероза, что приводит к сердечным приступам, инсультам и хронической ишемии нижних конечностей.

5. Чеснок помогает лечить диабет

Он содержит аликсин и ванадий. Эти соединения, по мнению японских ученых, способны имитировать действие инсулина и успешно снижать уровень глюкозы в крови, как при диабете I типа, так и при типе II.

Поэтому люди, склонные к гипогликемии (слишком низкие уровни сахара в крови) и пациенты, получающие инъекции инсулина, должны быть осторожны с потреблением чеснока.

6. Чеснок уничтожает кишечные паразиты

Лечебные свойства чеснока проявляются в лечении кишечных паразитов. В народной медицине он долгое время использовался чеснок для обезараживания организма.

Особенно эффективен против ленточных червей, остриц. Имеет профилактическую функцию, предотвращающую повторные инфекции.

7. Чеснок помогает в профилактике рака

Его потребление снижает риск некоторых видов рака: толстой кишки, рта, пищевода, толстой кишки, яичников, желудка, предстательной железы, почек.

Исследователи обнаружили доказательства положительного эффекта чеснока не только в профилактике, но и в лечении рака. Примером может служить злокачественная опухоль головного мозга — глиома.

Было доказано, что органические соединения серы, присутствующие в растении активно борются с опухолевыми клетками мозга и предотвращают рост этой опухоли.

8. Чеснок очищает печень

Соединения, содержащиеся в чесноке, активируют ферменты печени и помогают удалять токсины из организма.

Однако при избыточном потреблении он может вызывать противоположный эффект и приводить к раздражению печени или даже к повреждению. Максимальное количество 0,5 г на килограмм тела в день считается безопасным.

9. Чеснок помогает вылечить пищевое отравление

Действие относится к инфекциям, вызванным бактериями Campylobacter, которые вызывают отравление в два раза чаще, чем сальмонелла. Виноваты продукты питания.

Научные исследования показали, что это растение справляется с Campylobacter гораздо эффективнее, чем обычные антибиотики: эритромицин и ципрофлоксацин.

10. Чеснок оказывает положительное влияние на пищеварение

Он обладает холагогическим действием, стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает функцию кишечника, предотвращает вздутие живота, поддерживает восстановление нормальной бактериальной флоры. Ускоряет обмен веществ, его можно успешно использовать в диете для похудения.

11. Чеснок помогает бороться с респираторными инфекциями

Антибактериальные и противовирусные свойства растения используются для лечения простудных заболеваний, гриппа, ангины, бронхита и легких.

Он работает против кашля и облегчает отхаркивание, поэтому его можно успешно использовать для синусита, бронхиальной астмы, хронического насморка и кашля.

Советуем почитать:  При каких заболеваниях применяют чеснок настоянный на водке. 

12. Чеснок предотвращает тромбоз

Он увеличивает фибринолитическую активность плазмы крови, то есть способность растворять сгустки крови, образовавшиеся в кровеносных сосудах.

Естественно, разбавляя кровь, он помогает предотвратить тромбоз, легочную эмболию и сердечные приступы.

Но чеснок может увеличить антикоагулянтное действие лекарств и вызвать опасные последствия для здоровья.

13. Чеснок помогает в лечении оральных поражений

Он препятствует развитию и размножению микроорганизмов, вызывающих кариес, периодонтальную болезнь (включая периодонтит) и грибковую инфекцию рта.

14. Чеснок успокаивает менструальную боль

Витамин B6, содержащийся в растении, снижает уровень боли в этот период, уменьшает симптомы предменструального синдрома и помогает регулировать менструальный цикл.

Витамин B6 увеличивает абсорбцию магния из пищеварительной системы, которая действует для расслабления мышц матки.

15. Чеснок улучшает работу почек

Это натуральное мочегонное средство. Преимущество чеснока и других мочегонных растений заключается в том, что, в отличие от многих фармацевтических препаратов, они не вызывают потери ценных электролитов, таких как натрий, калий и магний.

16. Чеснок помогает бороться с инфекциями мочевых путей

Научные исследования показали, что он устраняет бактерии, которые вызывают инфекцию мочевых путей, включая те, с которыми обычные антибиотики не справляются.

17. Чеснок замедляет процесс старения

Это один из самых богатых антиоксидантов (витамин С, селен, цинк, медь, марганец, кверцетин, антоцианы). Целью этих соединений является захват и нейтрализация избытка свободных радикалов, которые наносят ущерб клеткам и тканям тела.

Последствием действия свободных радикалов является ускоренное старение, образование морщин, слабость тела, повышенный риск развития рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Витамин С вместе с серой также участвует в строительстве коллагена. Когда производство коллагена уменьшается с возрастом, весь организм ощущает это.

Народное лечение чесноком в домашних условиях: лучшие рецепты

Лечение чесноком занимает среди рецептов народной медицины почетное место. Волшебные свойства чеснока известны издавна, отдельно и в сочетании с другими растениями, он используется для нормализации процессов в организме.

Чем богат чеснок?

Польза чеснока обусловлена веществами, входящими с состав клеток:

  • Эфирные масла, благодаря которым чеснок имеет специфический запах и жгучий вкус;
  • Сернистые вещества;
  • Азотистые вещества;
  • Фитостеролы – растительные стероидные спирты;
  • Аллицин –сульфоксид, обладающий бактерицидным и фунгицидным действием;
  • Соли металлов;
  • Витамины группы В, РР, С, А, Е;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Германий

Целебные качества чеснока

Компоненты, содержащиеся в чесноке, делают его использование в медицинских целях достаточно широким:

  1. В качестве дезинфицирующего средства для лечения и профилактики простудных вирусных заболеваний;
  2. Для нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  3. Улучшения кровоснабжения;
  4. Похудения;
  5. Повышения тонуса сосудов и профилактики варикоза вен;
  6. Снижения уровня холестерина в крови;
  7. Укрепления иммунитета;
  8. Очистки организма от шлаков и токсинов;
  9. Борьбы с дисбактериозом, улучшения пищеварения;
  10. Улучшения обмена веществ, поддержания тонуса жизни, повышения работоспособности

При вирусных заболеваниях

Бактерицидные компоненты чеснока делают его незаменимым средством для лечения и профилактики простудных заболеваний.

  • 4-5 средних зубчиков чеснока измельчить и залить 0,2 л молока. Смесь поставит на огонь и довести до кипения. Остуженное лекарство принимают по 1 ч.л. трижды в день после еды;
  • При сильной боли в горле следует разжевать 1-2 зубчика чеснока. Лучше лечиться перед сном, поскольку сильный запах чеснока сложно нейтрализовать даже такими средствами, как листья петрушки или сельдерея;
  • Измельченные зубчики чеснока смешивают со сливочным маслом или животным жиром и растирают грудь и спину при бронхите;
  • Лечебные свойства чеснока усилятся, если к нему добавить мед и лимон. Для приготовления лекарства берут сок 10 средних лимонов, мякоть 5 головок чеснока (очищенных и пропущенных через мясорубку) и 1 л меда. Смесь настаивают в холодильнике в течение недели, после чего принимают по 1 ст. л. раз в день для профилактики простудных заболеваний

Лечим насморк

  • Для борьбы с сильной заложенностью носа используют высушенные чесночные стрелки. Их поджигают так, чтобы стрелка дымила, и дышат дымом;
  • Измельченный чеснок смешивают с растительным маслом и закапывают в каждую ноздрю. Антибактериальные свойства чеснока помогают справиться не только с симптомами, но и победить вирус.

Боремся с атеросклерозом

Настои и мази с использованием чеснока помогают излечиться от атеросклероза без дорогих таблеток.

  1. Измельчить 0,1 кг чеснока, залить 0,5 л водки. Настаивать в стеклянной посуде, помещенной в темное прохладное место, на протяжении 3 суток. Посуду необходимо встряхивать 1-2 раза в сутки. 10 капель готовой настойки растворяют в 1 ч.л. воды и принимают за 30 минут до еды.
  2. Для приготовления чесночного масла мякоть одной головки чеснока смешивают с 0,2 л нерафинированного растительного масла. Спустя 24 часа, к смеси добавляют сок, выжатый из 1 лимона, перемешивают и настаивают неделю в холодильнике, периодически встряхивая. Принимают масло по 1 ч.л. три раза в день перед едой. После курса длительностью 3 месяца необходимо сделать перерыв на месяц, а затем вернуться к лечению.
  3. Измельченную мякоть (головку) залить бутылкой десертного вина, настоять 6-7 суток в темном прохладном месте, периодически встряхивая посуду. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.
  4. Смешать в равных долях измельченный чеснок, грецкие орехи и подсолнечное масло. Использовать как заправку для салатов, добавку для вторых блюд.
  5. 0,5 л банку заполнить на половину предварительно измельченным чесноком и долить до горлышка водкой. Настаивать 10-14 дней в темном месте. Принимать по 5 капель, размешивая в 1 ч.л. воды перед едой.
  6. Смешать в равных долях (0,1 кг) чесночную мякоть и мед. Употреблять по 1 ст. л. три раз в день перед едой. Длительность курса составляет 1-1,5 месяца.
  7. Очистить и измельчить 5 головок чеснока. Смешать с поваренной солью и 0,5 л растительного масла. Добавлять к салатам, вторым блюдам, есть с хлебом.

Для гипертоников

  • 20 зубчиков чеснока, 5 больших луковиц и 1 лимон без кожуры и семян пропускают через мясорубку, засыпают 1 кг сахара и заливают 2 л охлажденной кипяченой воды. Настаивают и хранят в холодильнике. Через 10 суток лекарство готово к употреблению. Принимать перед едой по 1 ст.л... Лук и лимон усиливают действие чеснока.
  • Утром на голодный желудок съедать 1 зубок чеснока, запивая его третью стакана охлажденной кипяченой воды с растворенным в ней яблочным уксусом (1 ч.л)
  • 0,2 л очищенных зубчиков измельчить, залить бутылкой водки, настаивать 10 суток в темном месте. Принимать перед едой, по 1 ст.л.

Лечение чесноком кожных болезней

  • Гнойнички, угри лечат кашицей из чеснока, размешанной в спирте (2:8). Смесь равномерно распределяют на пораженных участках, сверху накладывают марлевую повязку.
  • Смесь печеного чеснока и сливочного масла прикладывают к воспаленным участкам кожи, нарывам.
  • Язвы, раны, нарывы лечат с помощью чесночных компрессов. Кашицу заливают водкой, настаивают 2-3 дня и смачивают в ней марлевую салфетку. Поверх наложенной салфетки кладут фланелевую пеленку, можно дополнительно использовать грелку.
  • С помощью чесночного сока избавляются от бородавок и папиллом. Их нужно смазывать свежим соком 5-6 раз в день до полного исчезновения.
  • Измельченные зубки заливают крутым кипятком (5-6 шт. на 0,5 л), настаивают час, не давая остыть. Готовым настоем смазывать бородавки до исчезновения.

Смотрите еще на блоге: Как избавиться от папиллом

Как справиться с болезнями ЖКТ

  1. Избавиться от паразитов поможет чесночный сок, добавленный в теплое молоко (10 капель на 0,2 л молока). Пьют 2-3 раза в день на голодный желудок.
  2. Так же помогут решить проблему клизмы с добавлением чесночного сока.
  3. При отравлениях чеснок и мед, смешанные в равных соотношениях, едят 3-4 раза в день по 1 ст. л.
  4. При колитах, энтероколитах 10 зубков чеснока отваривают в эмалированной посуде вместе с 0,3 кг картофеля. Картофельное пюре с чесноком едят на протяжении дня.
  5. Чеснок, употребляемый в пищу ежедневно, поможет восстановить пониженную кислотность желудка, позитивно отразится на состоянии организма в целом

Для мужской силы

Чеснок поможет вылечить простатит:

  • 5 зубков измельчить, залить 0,7 л воды, дать настояться ночь. Пить перед едой по 0,1 л
  • 0,4 кг чеснока перетереть и залить 0,5 л спирта. Настаивать 21 день в темном прохладном месте. Принимать по 1 дес. л. утром и вечером натощак.
  • Очищенные дольки чеснока засыпают сахаром из расчета 1 ч.л. на 1 дольку. Доливают 0,1 л воды и варят на медленном огне до полного растворения сахара. Процеженный отвар принимают по 1 ст.л 3-4 раза в день
  • Для мужчин, страдающих заболеваниями предстательной железы, полезно употребление масла с чесноком. Для его приготовления зубки одной головки измельчают и смешивают с 0,2 л растительного масла. Смесь хранят в холодильнике. Принимают по 1 ч.л. 3 раза в день до еды. Можно добавить сок лимона.

Рецепты для женщин

Молочница, которую вызывает грибок кандида, так же лечится чесночными настоями. 2 зубка залить 1 л воды, настоять ночь и спринцевать влагалище 2 раза в день.

Для лечения полипов марлевые тампоны пропитывают соком чеснока и вводят во влагалище на ночь.

Избавляемся от лишних килограммов

Помочь организму быстрее сбросить лишние килограммы поможет чай с чесноком и имбирем. Рекомендуется пить не более одной порции в день. По желанию можно добавить мед, лимон.

Для поднятия жизненного тонуса

Чтобы повысить работоспособность, зарядиться жизненной энергией, стоит приготовить напиток, в состав которого входят яблочный уксус, чеснок и мед.

Соотношение ингредиентов:

  • 1 ст. яблочного уксуса
  • 1 ст. липового меда
  • 5-6 зубчиков чеснока

Компоненты смешивают, заливают 0,2 л охлажденной кипяченой воды и взбивают блендером. Через 5 суток лекарство готово. Размешивают 1 ст. л. в стакане воды и пьют перед едой.

Польза шелухи чеснока

Отвары и настои на основе чесночной шелухи служат профилактическим средством против рака, сахарного диабета, атеросклероза.

Водными отварами лечат перхоть, ополаскивая волосы после мытья.

Виды чеснока

  • дикий чеснок (черемша) усиливает аппетит, нормализует работу органов ЖКТ, понижает артериальное давление, очищает сосуды;
  • индийский чеснок в пищу не применяется, его используют для изготовления согревающих мазей или компрессов при болях в суставах;
  • черный ферментированный чеснок употребляют как добавку к пище, но, в отличие от привычного белого, черный чеснок сладок на вкус и не имеет привычной пряной остроты и жгучести. Он повышает иммунитет, препятствует возникновению злокачественных новообразований, заряжает силой и энергией;
  • рокамболь сочетает в себе вкус и аромат чеснока и лука одновременно. Он обладает привычными свойствами – снижает давление и уровень глюкозы, способствует нормализации пищеварения и повышению аппетита, борется с паразитами, улучшает кровообращение.

Больше всего полезных веществ содержит молодой чеснок. Именно ему стоит отдавать предпочтения, приготавливая отвары и настойки.

Противопоказания

Полезные свойства чеснока могут обернуться вредными, если лечиться им не учитывая имеющиеся противопоказания:

  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Хронические болезни органов ЖКТ;
  • Хронические заболевания печени;
  • Хронические заболевания почек
  • Индивидуальная непереносимость компонентов

Чеснок, без преувеличения, лекарство от всех болезней. Издавна ему приписывались магические свойства – способность изгонять нечисть, побеждать вампиров. О вампирах можно спорить, но в том, что он эффективно побеждает вирусы и бактерии, сомневаться не приходится.

Чеснок – полезные свойства и противопоказания

При лечении чесноком его полезные свойства помогают от различных заболеваний. Издавна знахари приготовляли из него целебные снадобья. В некоторых случаях растение может нанести вред.

Происхождение полезного растения

У популярной овощной культуры более чем четырехтысячелетняя история.

Древние верили, что ее регулярное употребление дает силу, выносливость, помогает справиться с такими заболеваниями, как чума или холера.

В Древнем Египте изготавливали массу лекарств, использующих полезные свойства чеснока. Они устраняли последствия отравлений, применяли от гипертонии, при туберкулезе, атеросклерозе сосудов, в качестве средства профилактики онкологических заболеваний.

Польза чеснока

В луковице масса азота. Она богата калием, натрием, магнием и кальцием. Содержит кремниевую, фосфорную и серную кислоты, витамины С, В и D – приблизительно 400 полезных веществ и соединений.

Чесночные настои и настойки, употребление свежих зубков стимулируют пищеварение. Ядреный вкус вызывает обильное слюноотделение, усиливает аппетит. В результате пища полно усваивается. Чеснок полезен при лечении атонии кишечника, метеоризме, геморрое и запорах.

Регулярный прием помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвратить образование на стенках сосудов бляшек. Растение полезно при стенокардии, снижает частоту сердечных сокращений, увеличивает их амплитуду.

Чесноком лечат мигрень, частые головокружения, бессонницу, нарушения памяти, неизбежные в преклонном возрасте.

Полезные свойства чеснока помогают справиться с заболеваниями верхних дыхательных путей: пневмонией, бронхиальной астмой, бронхитом, простудой, гриппом.

Вырабатываемые растением биологически активные вещества фитонциды угнетают или уничтожают грамположительные и грамотрицательные бактерии: стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, многие другие. Антисептические и болеутоляющие свойства успешно применяют наружно в случае гнойных и незаживающих ран, для сведения бородавок и мозолей, устранения последствий укусов насекомых.

Польза чеснока – в содержании аллицина, который обладает выраженным бактерицидным действием. Его невысокая концентрация подавляет деятельность бактерий, наносит им существенный вред. Данное свойство используют при лечении простудных заболеваний. Если некоторое время жевать дольку, во рту погибают патогенные микроорганизмы.

Аллицин способствует снятию напряжения стенок сосудов – основной причины увеличенной нагрузки на сердце, повышенного давления.

Считается, что народы, традиционно употребляющие чеснок, гораздо реже страдают онкологическими заболеваниями. В настоящее время достоверно установлено, что фитонциды уменьшают приживляемость опухолей.

Чеснок полезно принимать для уничтожения кишечных паразитов, его активно используют в противопаразитарных программах. Здоровье кожи и кишечника взаимосвязаны, поэтому целебный продукт одновременно улучшает состояние кожного покрова.

Самый простой способ применения – съедать несколько долек за ужином. Чтобы устранить характерный запах, пожевать лимон, петрушку, ополоснуть рот молоком.

Лечение чесноком заболеваний

Чеснок приносит пользу:

  • при гипертонической болезни;
  • при атеросклерозе – снижает уровень «плохого» холестерина;
  • при сахарном диабете – уменьшает уровень сахара в крови;
  • для разжижения крови;
  • при колите, гастрите с пониженной кислотностью;
  • для предупреждения или лечения цинги;
  • в качестве потогонного и мочегонного средства;
  • для устранения процессов гниения и брожения в кишечнике;
  • с целью изгнать из кишечника аскарид и остриц;
  • для профилактики, лечения простуды и гриппа.

Рецепт чесночной настойки для укрепления иммунитета

Для эффективного противодействия простуде, эпидемии гриппа полезно приготовить состав:

  1. Очистить 2-4 зубков, измельчить через мясорубку вместе с лимоном среднего размера. Лимон тщательно вымыть, не очищать от кожуры.
  2. Смесь поместить в стеклянную банку, залить 600мл холодной кипяченой воды.
  3. Через три-четыре дня процедить готовый настой.

Принимать по 50мл каждый день до еды в течение трех месяцев.

Чеснок полезен при лечении простуды, насморка, ангины

Рецепт при простуде, гриппе:

  • Измельчить чесночные зубчики, смешать в равных частях с медом.

Принимать по 1ч.л. на ночь.

Рецепт от насморка:

  • Закладывать в каждую ноздрю небольшой кусочек чесночного зубчика, обернутый в марлю.

Продолжительность лечения 15 минут.

Рецепт ингаляций при ангине:

  • Измельчить чесночные дольки, заварить кипятком.

Вдыхать пар через носик чайника для заварки чая. Вдох выполнять через рот, выдыхать носом. Достаточно 10-15 вдохов. Лечиться чесноком 2 раза в день.

Польза чеснока при лечении заболеваний ротовой полости

Зубная боль

Избавиться от дискомфорта помогает прикладывание разрезанного чесночного зубчика к запястью, противоположному расположению больного зуба.

Например, если болит справа, приложить дольку к левому запястью, и наоборот.

Между срезом зубчика и кожей руки положить марлю в 1-2 слоя, чтобы не случился ожог.

Рецепт приготовления спиртовой или водочной настойки

  • Очистить и измельчить 300г зубчиков, поместить в поллитровую емкость, залить доверху спиртом или водкой, настоять три недели.

Чесночную настойку развести водой, полоскать ротовую полость для лечения стоматита, пародонтита.

Лечебное средство из настойки чеснока полезно свойством подавлять процессы гниения и брожения в кишечнике, помогать при гипертонии, атеросклерозе, склерозе, малокровии.

Развести в половине стакана теплого молока 15-20 капель, принимать для лечения 3 раза в день.

Чесночная настойка для очищения сосудов

  1. Залить 100г чесночной кашицы 0,5 л водки.
  2. Поместить в прохладное темное место на 4 недели, периодически взбалтывать.
  3. По окончании процедить.

Принимать по 1ч.л. три раза в день до еды.

Польза приготовленной настойки чеснока – в увеличении эластичности стенок сосудов.

Профилактический прием предупреждает образование опухолей, увеличивает скорость обменных процессов. Улучшает зрение, нормализует давление, устраняет шум в ушах.

Чесночную настойку применяют для профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре.

Наружное применение полезных свойств сока чеснока

В составе чесночного сока – эфирные масла, которые способствуют очищению легких и бронхов от слизи, выделению вредных веществ через поры кожи.

Измельченная кашица или чесночный сок помогают при лечении чешуйчатого лишая, гнойных ранок:

  • Нанести средство на проблемное место на несколько минут при помощи марли.

Свежим соком сводят бородавки:

  • Втирать 2-3 раза в день.

Вначале лечение может увеличить припухлость. Но вскоре выходит гной. Аналогичным образом применяют спиртовую настойку.

Чесночный сок или кашицу в смеси с свиным жиром или сливочным маслом втирают в грудь при лечении простуды.

Противопоказания и вред чеснока

Полезная овощная культура противопоказана в случае заболеваний почек, эпилепсии.

Продолжительное лечение может нарушить баланс микрофлоры, стать причиной раздражения слизистой желудка, кишечника.

Растение стимулирует выработку желчи, поэтому необходима осторожность при желчнокаменной болезни.

Лечение чесноком может нанести вредпри заболеваниях печени, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, во время беременности.

польза для человека, 12 рецептов народной медицины

Чеснок, или лук посевной, – Allium sativum L. – растение из семейства луковых.
В диком виде чеснок неизвестен. В настоящее время его выращивают почти во всех странах мира.

Как и каждая культура с многовековой историей, чеснок представлен сейчас тысячами разнообразных сортов, различающихся по многим параметрам.

Внешний вид

Чеснок цветёт. Фото: Pixabay

Стебли чеснока прямостоячие, высотой до 100 см. Снизу, примерно до половины своей высоты, стебли укутаны листовыми пластинками.

Листья длинные, линейные, плоские, с килем на нижней стороне, довольно грубые, тёмно-зелёные с сизым оттенком.

Стебель заканчивается верхушечным малоцветковым соцветием-зонтиком. Соцветие окружено однолистным опадающим при расцветании чехлом. На верхушке соцветие продолжается в длинный носик.

Цветки мелкие, на длинных цветоножках, с венчиковидным околоцветником грязно-белой или бледно-лиловой окраски. Зачастую вместо цветков или наряду с ними, в соцветии развиваются воздушные, почти шаровидные, луковички с оттянутым носиком. Они пригодны для размножения.

Нормальные плоды у чеснока не завязываются. В процессе многовекового культивирования чеснок полностью утратил способность к семенному размножению.

Луковица состоит из 4–30 отдельных долек (зубчиков). Каждая долька покрыта самостоятельными чешуйчатыми оболочками. Вся луковица одета общей перепончатой оболочкой.

Химический состав

Чесночные луковицы выделяются среди луков и других овощей самым высоким содержанием сухого вещества — до 40%.

В луковицах чеснока содержатся 20–27% углеводов, до 8% белка, до 35 мг аскорбиновой кислоты (витамина С). Найдены витамины В1, В2, В6, никотиновая кислота, фитостерины, соли калия, кальция, фосфора, железа, серы, магния, марганца, йода, меди и другие биологически активные вещества.

Специфический запах и острый вкус чесноку придают содержащиеся в нём эфирное масло (до 30 мг%) и гликозид аллин.

Древние римляне были уверены, что чеснок умножает силы, укрепляет дух и лечит от всех болезней. Он входил в рацион легионеров. Его по многу раз в день заставляли есть воспитанников гладиаторских школ. Считалось, что он умножал храбрость и рождал презрение к смерти. Сохранилась поговорка того времени «Чеснок воспламеняет сердце героя, когда оно оледеневает».

Чеснок в рационе

Сортов чеснока огромное количество, поэтому приёмов выращивания великое множество. В индивидуальном хозяйстве чеснок разводят дольками луковицы – зубчиками. Их высаживают в почву ранней весной. Есть озимые сорта чеснока, которые сажают поздней осенью. Чеснок довольно морозоустойчивое растение.

Основное назначение чеснока — пищевое. Зубчики чеснока используют при приготовлении солений, маринадов, в консервной и колбасной промышленности. Он придаёт пище острый, пряный вкус и специфический аромат.

Весной можно использовать в пищу молодые листья растения, они отличаются острым вкусом и сильным запахом. В них много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты – до 140 мг%. Чеснок возбуждает аппетит, в пищеварительных органах усиливается выделение ферментов, что способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.

Несмотря на бурный прогресс медицины вера в чеснок, как в панацею, сохраняется на протяжении тысячелетий у многих народов.

Применение в медицине

Фото: Pixabay

Чеснок считается одним из первых растений, которые ввёл в культуру человек. Первыми грамотными «чесноководами» были древние шумеры.

Во времена царя Нимврода отвары и настои из чеснока использовались как эффективное жаропонижающее, слабительное, тонизирующее, дезинфицирующее средство.

В одной из древних расшифрованных табличек его называют «сердитым» и благодетельным. Помимо медицины, удивительные способности чеснока использовались и в быту. Он употреблялся в некоторых сортах пива, его подмешивали в ячменный хлеб, клали в курильницы и окуривали им помещения.

Чеснок был верным помощником античных врачевателей Греции и Рима. Древнегреческие лекари варили растение в вине, соединяли его с другими лекарствами. Его использовали в качестве дезинфицирующего и заживляющего средства.

Из маковых семян готовили вытяжку, смешивали её с чесночным соком и добавляли в вино. Это снадобье давали больным накануне болезненных операций. Этой вытяжкой пропитывали повязки на ранах, чтобы снять боль и предотвратить заражение крови.

Древнекитайская медицина использовала чеснок и препараты из него, как антитоксичное, отхаркивающее, мочегонное и противоглистное средство.

В египетском папирусе «Кодекс Эберса», написанном примерно в 1550 году до нашей эры и посвящённом медицине, приводятся более 800 рецептов.

Это растение упоминается как эффективное средство для лечения болезней сердца, головной боли, укусов, глистных заболеваний и опухолей.

Древнекитайская медицина применяла его в качестве антитоксического, отхаркивающего, мочегонного и противоглистного средства.

«От всяких заболеваний» – так кратко определил свойство чеснока Авиценна. Он рекомендовал приём свежего сока или варёного чеснока при воспалении седалищного нерва. Как болеутоляющее средство при лечении зубной боли, хронического бронхита, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в качестве мочегонного и противоглистного.

Как противоядие от укусов змей он рекомендовал принимать чеснок внутрь. Использовать для лечения нарывов, прыщей, ран в местном виде: применять повязки из чесночной кашицы.

В Сибири женщины, провожая мужчин в дальнюю дорогу с обозом, вешали уезжающим на шею ниточку с чесночным зубчиком. Он служил оберегом в дальней дороге, а также в придачу давали маленький мешочек с чесноком от разных хворей.

Сильным противомикробным действием обладает чесночная зола. Ещё Гиппократ рекомендовал смешивать золу с растительным маслом и полученную смесь использовать для лечения гнойных ран.

По древним законам лечебной магии, греческая бабка-повитуха, принимая роды, непременно должна была иметь при себе чеснок. Комнату нужно было наполнить ароматом этого растения. После родов (или крещения) на шею ребёнка вешали ожерелье из чесночных зубчиков.

Рецепты народной медицины

Фото: Pixabay

➤ Рецепт № 1

Для профилактики острых насморков полезно вдыхание паров свежего, измельчённого чеснока. Головку чеснока очистить, зубчики измельчить, выложить на блюдца и расставить в помещении.

➤ Рецепт № 2

Мазь для лечения экзем, язв. 3 головки сжечь, получившуюся золу смешать с 50 грамм мёда. Смесь втирать в поражённые участки кожи. Мазь можно использовать при выпадении волос – втирать в волосистую часть головы.

➤ Рецепт № 3

Для предупреждения и лечения гриппа чесночные зубчики употреблять в свежем виде с одновременным закапыванием чесночного сока в нос: по 2–3 капли 3 раза в день. Сок для закапываний можно чуть-чуть разбавить водой.

➤ Рецепт № 4

При ангине, воспалении нёба, зёва, нёбных миндалин и других воспалительных процессах в глотке и гортани рекомендуется принимать свежий приготовленный сок, отжатый из тёртого чеснока. Глотать его следует медленно по 1 ч. ложке 3 раза в день. Для устранения запаха использовать зелень петрушки или аира.

➤ Рецепт № 5

От бородавок помогает смесь из тёртого чеснока и небольшого количества мёда. Ежедневно на ночь наносить смесь толстым слоем на бородавку и фиксировать повязку лейкопластырем.

➤ Рецепт № 6

Для лечения радикулита к пояснице на 5–7 минут прикладывать марлевый мешочек с тщательно растолчённым чесноком до появления первых признаков жжения. Потом эту область натереть подсолнечным маслом и обвязать шерстяной тканью.

Большое количество свежего чеснока и препаратов из него нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также при воспалительных процессах в почках (нефриты и нефрозы).

➤ Рецепт № 7

Настойка чеснока на водке помогает при подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре. Очищает организм от жировых и известковых отложений, резко улучшает общий обмен веществ. Все сосуды в организме, особенно кровеносные, становятся эластичными. Чесночная настойка предупреждает гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах и восстанавливает зрение.

Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками. Бутыль обязательно должна быть из тёмного стекла, сухой и чистой. Перед приготовлением настойки бутыль слегка нагреть. Пробка должна быть хорошо притёртой. В приготовленную пол-литровую бутыль всыпать 1 головку очищенного и крупноизмельчённого чеснока. Залить чеснок 2 стаканами чистой водки и поставить настаиваться от фазы новой Луны до полной.

Встряхивать бутыль дважды в день – утром и вечером. По истечении указанного срока всё тщательно профильтровать и поставить в прохладное место. Чесночную настойку принимать по 10–12 капель утром и перед сном.

➤ Рецепт № 8

Тем людям, чья деятельность связана с разговорным жанром (учителя, лекторы, дикторы, певцы) чтобы избежать хрипоты, рекомендуется съедать ежедневно сырые или варёные лук и чеснок. Перед выступлением выпить по стакану воды, прокипячённой с чайной ложкой мёда. Во избежание потери голоса полезно натощак употреблять печёный чеснок.

➤ Рецепт № 9

При зубной боли натереть десну около больного зуба долькой чеснока. Зубчик предварительно очистить от шелухи и разрезать.

➤ Рецепт № 10

Ячмень на глазу можно предотвратить, если смазывать начинающее припухать веко свежим соком чеснока в течение 2–3 дней.

➤ Рецепт № 11

Для лечения коклюша сок чеснока со свиным жиром втирать в области шеи и грудной клетки.

➤ Рецепт № 12

Противоглистное средство. Принимать свежий сок по 10–20 капель с молоком 2–3 раза в день. А для выведения остриц делать клизму из расчёта 1–2 чайные ложки сока чеснока на 1/2 стакана тёплого молока.

Не только в народной медицине применяется чеснок. Фармацевтическая промышленность выпускает таблетки аллахол, они содержат сухой экстракт чеснока.

Их применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холециститах, используют при запорах как слабительное.

Вот и вся чесночная правда. А вы любите чеснок?

Доказанная польза для здоровья и использование

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий. Записи показывают, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе, около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским атлетам в Древней Греции давали чеснок - возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных глистов, ревматизма, диабета. , и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре по контролю и профилактике заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, включая вопросы о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, одном из видов смертельной опухоли мозга.

Ученые из Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока - DAS, DADS и DATS - «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. "

Соавтор, Ray Swapan, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».

Остеоартрит тазобедренного сустава

У женщин, в рационе которых содержалось много луковых овощей, был более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно лука, такого как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, было в 100 раз более эффективным, чем два популярных антибиотика в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter - одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”

Защита сердца

Диаллил трисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах с лабораторными мышами команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия - основная причина смерти пациентов с диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий холестерин и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении реакций окисления в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим - необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования, чтобы подтвердить их выводы.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить печень от вызванного этанолом повреждения.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучали, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майхр и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Команда исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «профилактическое употребление чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает его регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, которые предполагают, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования смотрели на общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

.

Чеснок - лучшее лекарство от природы?

На протяжении сотен лет чеснок славился своей полезностью при лечении целого ряда заболеваний, от импотенции до желудочных микробов. Но недавние исследования показали, что чеснок имеет более серьезные преимущества для здоровья сердца и профилактики рака, чем можно было предположить в фольклоре.

Чеснок содержит два ключевых соединения: богатую серой аминокислоту аллицин и фермент на основе белка аллиназа. Гвоздика не имеет запаха, пока вы не разрежете или не раздавите ее, позволяя соединениям смешиваться и образовывать третье соединение, называемое аллицином.

Аллицин - летучее соединение, которое сохраняется всего несколько часов. Это мощный природный антибиотик - примерно одна пятидесятая от пенициллина - а также обладает противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Аллицин содержится только в сыром чесноке. Приготовление убивает его и заставляет распадаться на другие соединения, которые менее эффективны.

Чеснок также содержит около десяти различных видов натуральных сахаров, включая фруктозу, глюкозу и инсулин, а также относительно высокий уровень микроэлементов меди, железа, цинка, олова, кальция, марганца, алюминия, германия и селен.Уровень селена в чесноке выше, чем почти в любом другом растении.

Чеснок действует внутри организма, повышая способность белых кровяных телец бороться с инфекциями и стимулируя другие иммунные клетки, которые борются с вирусными и бактериальными инфекциями, а также с раком.

Среди специалистов ведутся давние споры о том, что более эффективно употреблять чеснок в сыром виде или в виде таблеток. В то время как некоторые люди говорят, что чесночные таблетки так же эффективны, как сырые гвоздики, другие говорят, что таблетки бесполезны.

Холестерин

Множество медицинских исследований подтверждают, что чеснок в нескольких формах может снизить уровень холестерина. В последнем исследовании с использованием чесночных таблеток и плацебо исследователи из Оксфордского университета отметили 12-процентное снижение общего холестерина.

Ишемическая болезнь сердца возникает из-за образования бляшек в артериальной системе. Исследования показали, что чеснок подавляет новый рост зубного налета.

Беременность

Исследования гинекологов из больницы Челси и Вестминстер в Лондоне показали, что употребление чеснока во время беременности может снизить риск преэклампсии, потенциально опасного состояния, поражающего каждую десятую беременную женщину и вызывающего повышение артериального давления. и белок в моче.

Некоторые исследования также показывают, что чеснок может помочь увеличить вес при рождении детей, которым суждено быть слишком маленькими.

Исследователи обнаружили, что прием стандартизированных таблеток чеснока на протяжении всей беременности может снизить вероятность таких осложнений при родах.

Они обнаружили, что добавление экстрактов чеснока к клеткам плаценты женщин, которые могут страдать от этих состояний, стимулировало рост.

Кроме того, при добавлении чеснока активность ключевых ферментов, которая снижается при патологической беременности, где могут возникать эти состояния, была значительно увеличена.

Антисептик

Чеснок - единственный антибиотик, который действительно может убивать инфекционные бактерии и в то же время защищать организм от ядов, вызывающих инфекцию. В исследованиях было обнаружено, что чеснок почти так же эффективен, как пенициллин, в то время как недавние исследования показывают активность, аналогичную более современному антибиотику под названием хлорамфеникол, используемому при брюшном тифе и конъюнктивите.

Даже кровь людей, которые едят чеснок, может убивать бактерии, и также сообщается, что пары свежесрезанного чеснока могут убивать бактерии на расстоянии 20 см.

В прошлом чеснок использовался для лечения туберкулеза, так как поражающий организм микобактерии туберкулеза чувствителен к нескольким компонентам серы, содержащимся в чесноке.

Импотенция

На протяжении веков чеснок использовался целителями как афродизиак, поскольку считалось, что он увеличивает кровоснабжение половых органов.

Однако более поздние исследования показали, что фермент, называемый синтазой оксида азота, в первую очередь отвечает за механизм эрекции.Исследования недавно показали, что чеснок может стимулировать выработку синтазы оксида азота.

Рак

Tbere - это большое количество опубликованной информации о роли чеснока в предотвращении рака. Большинство современных исследований сосредоточено на установлении того, какие именно соединения, после аллицина, наиболее активны в подавлении роста раковых клеток.

Некоторые недавние исследования в США доказали, что введение диаллилдисульфида, образующегося при разрезании или измельчении сырого чеснока, в кровоток позволяет уменьшить количество опухолей почти вдвое.

Исследование также показало, что другое соединение чеснока, называемое S-аллилцистеином, эффективно предотвращает связывание вызывающих рак агентов с клетками груди человека.

Другое исследование показало, что повышенное потребление чеснока снижает уровень нитритов в организме и приводит к меньшему количеству смертей от рака желудка. Также хорошо известно, что чеснок может помочь укрепить иммунную систему, что жизненно важно для борьбы с раком.

Язвы желудка

Современные медицинские исследования показали, что многочисленные заболевания - язвы желудка, язвенный колит, ишемическая болезнь сердца, саркома Капоши и рак шейки матки - и многие другие - вызываются инфекционными процессами, вызванными бактериями или вирусами. .Чеснок может быть полезен при лечении или профилактике некоторых из этих состояний.

Недавние открытия австралийских ученых показывают, что язвы желудка либо вызваны бактериями Helicobacter pylori, либо им способствуют, и что чеснок может облегчить язвы, поскольку убивает этот тип бактерий.

Другое исследование показало, что такие состояния, как болезнь Крона и язвенный колит, также могут быть воспалительными заболеваниями, вызванными или вызванными бактериями Mycobacterium paratuberculosis, которые снова можно убить, употребляя в пищу сырой чеснок.

Свертывание крови

Чеснок является антикоагулянтом и может быть полезным для защиты от сгустков крови, которые могут вызвать инсульт. Если вы принимаете аспирин, чтобы предотвратить образование сгустков в крови, чеснок может быть более приятной и естественной альтернативой.

Однако смешивание аспирина или других разжижающих кровь лекарств с чесноком может быть опасно при некоторых обстоятельствах. Перед приемом чесночных добавок вместе с лекарствами для разжижения крови всегда консультируйтесь с вашим терапевтом.

Пищеварение

Аллицин способствует секреции желудочного сока, стимулируя слизистые оболочки желудка. Он также сочетается с естественными белками желудка, снижая чрезмерную активность, которая может привести к расстройству желудка.

Кроме того, аллицин регулирует работу желудка, активируя толстую кишку, что помогает предотвратить запоры и диарею.

.

Мемориальный онкологический центр им. Слоана Кеттеринга

Заявление об ограничении ответственности

Этот веб-сайт - Информация о травах, ботанических и других продуктах - предназначен только для общей информации о здоровье. Этот веб-сайт не должен использоваться вместо медицинских консультаций, диагностики или лечения каких-либо заболеваний или проблем. Пользователи этого веб-сайта не должны полагаться на информацию, представленную на этом веб-сайте, для решения своих проблем со здоровьем. С любыми вопросами относительно вашего собственного здоровья следует обращаться к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг.

Memorial Sloan Kettering Cancer Center не дает никаких гарантий или явных или подразумеваемых заявлений относительно точности, полноты, своевременности, сравнительного или противоречивого характера или полезности любой информации, содержащейся или упоминаемой на этом веб-сайте. Memorial Sloan Kettering не принимает на себя никаких рисков при использовании вами этого веб-сайта или информации, содержащейся в нем. Информация, связанная со здоровьем, часто меняется, поэтому информация, содержащаяся на этом веб-сайте, может быть устаревшей, неполной или неправильной.Заявления о товарах не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Использование этого веб-сайта не создает явных или подразумеваемых отношений между врачом и пациентом.

Memorial Sloan Kettering не записывает конкретную информацию о пользователях веб-сайта и не связывается с пользователями этого веб-сайта. Настоящим вам рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим профессиональным поставщиком медицинских услуг, прежде чем принимать какие-либо решения, предпринимать какие-либо действия или не предпринимать каких-либо действий, связанных с какой-либо проблемой или проблемой здравоохранения, которая может возникнуть у вас в любое время, сейчас или в будущее.Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с тем, что ни Memorial Sloan Kettering, ни какая-либо другая сторона не несет или не будет нести ответственности или иным образом нести ответственность за любое принятое решение, любые предпринятые действия или любые действия, не предпринятые из-за использования вами любой информации, представленной на этом веб-сайте.

Для пациентов и опекунов

Данные о том, помогает ли чеснок снизить уровень холестерина или кровяное давление, неоднозначны. Это связано со снижением риска некоторых видов рака, но нет доказательств того, что он может лечить рак.

Чеснок, полученный из луковицы или зубчика растения, используется во всем мире в качестве пряности. Он также традиционно используется для различных состояний, таких как поддержание функции кровообращения, лечение инфекций и укрепление иммунной системы. Сырой чеснок содержит соединения, называемые аллиином и аллицином. В лабораторных исследованиях эти соединения и продукты их распада убивали бактерии, снижали количество тромбоцитов и липидов в крови и замедляли свертывание.

Исследования о том, может ли чеснок снизить уровень холестерина или артериального давления, неоднозначны, но другие данные показывают, что он может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, стимулировать иммунную систему или защитить от некоторых видов рака.

Обработка может снизить количество активных соединений, содержащихся в чесночных продуктах. Например, чесночный порошок и эфирное масло чеснока не содержат аллицин или аджоен, соединения, которые, как считается, обладают снижающими уровень холестерина и разжижающими кровь свойствами.

Пациентам, принимающим варфарин или другие антикоагулянты, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать добавки с чесноком.

  • Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
    Клинические испытания, изучающие влияние чеснока на артериальное давление и уровень холестерина, дали смешанные результаты, но другие анализы показывают, что он может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Пациентам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать добавки с чесноком.
  • Для профилактики и лечения рака
    Данные о том, может ли чеснок снизить риск рака желудка и колоректального рака, неоднозначны. Считается, что чеснок снижает риск некоторых других видов рака, но нет никаких доказательств того, что он может лечить рак.
  • Для лечения инфекций
    Лабораторные эксперименты и небольшие исследования на людях показывают, что чеснок стимулирует иммунную систему и обладает противомикробным действием, но неясно, может ли он лечить инфекции.
  • Прием чесночных добавок следует прекратить за 1-2 недели до операции, поскольку это может вызвать усиление кровотечения.
  • Следует избегать местного применения препаратов чеснока из-за случаев химического ожога, который произошел при попытках лечения различных заболеваний.
  • Вы принимаете варфарин или другие препараты, разжижающие кровь. : Чеснок может увеличить риск кровотечения или синяков.
  • Вы принимаете циклоспорин : чеснок может снизить его эффективность и потенциально вызвать отторжение трансплантата.
  • Вы принимаете ингибиторы протеазы (дарунавир / Презиста ® , саквинавир / фортоваза ® , инвираза ®): в 2 случаях у ВИЧ-инфицированных, которые регулярно употребляли чеснок, дарунавир стал неэффективным. Другие исследования на людях показали, что чеснок значительно снижает уровень саквинавира в крови и, следовательно, может снизить его эффективность.
  • Вы принимаете инсулин : может потребоваться корректировка дозы из-за эпизодического эффекта чесночных добавок, снижающего уровень сахара в крови.Принимайте с осторожностью и проконсультируйтесь с врачом.
  • Вы принимаете препараты, являющиеся субстратами цитохрома P450 2C9, 2C19 или 3A4 : чеснок может увеличить риск побочных эффектов этих препаратов.
  • Вы принимаете препараты, которые являются субстратами Р-гликопротеина : чеснок может снизить активность таких препаратов.
  • Головная боль
  • Усталость
  • Зловонный запах, неприятный запах изо рта
  • Расстройство желудка
  • Диарея
  • Изменения в естественных кишечных бактериях
  • Потливость
  • Низкий уровень сахара в крови
  • Измененная функция тромбоцитов
  • Повышенный риск кровотечения

Отчеты о случаях (устные)

  • Кровотечение, снижение свертываемости крови: После чрезмерного употребления добавок с чесноком.
  • Повторно обнаруженный уровень ВИЧ: В 2 случаях из-за взаимодействия между чесноком и дарунавиром. Эффективность лекарства вернулась через некоторое время после прекращения приема чеснока.
  • Химические ожоги слизистой оболочки рта: После употребления измельченного чеснока.
  • Аллергические реакции: Два случая после употребления чеснока.
  • Токсичность для печени: После трансплантации печени пациенту начали давать высокие дозы чеснока для лечения низкого уровня кислорода в крови.

Отчеты о случаях (актуальные)

  • Химические ожоги: Множественные случаи местного использования чеснока для лечения бородавок, сыпи / зуда, зубной боли, прыщей и боли в горле.
  • Кожная сыпь: Из-за «чесночного ожерелья» на шее младенца для лечения заложенности носа.
.

Чеснок от простуды: работает?

Готовить с чесноком, есть его в сыром виде или принимать добавки с чесноком - это основное домашнее средство от простуды.

Исследования показывают, что у взрослых обычно бывает от двух до четырех простуд в год в среднем, а у детей - от шести до восьми.

По данным Института Линуса Полинга, чеснок является одной из самых продаваемых травяных добавок в Соединенных Штатах.

По данным Национального института здоровья (NIH), недостаточно доказательств, чтобы определить, может ли чеснок предотвратить или лечить простуду.Однако некоторые результаты показывают, что это может быть полезно.

Обзор 2014 года включал исследование, которое показало, что участники, которые принимали чеснок каждый день, болели простудными заболеваниями реже, чем участники, получавшие плацебо.

Исследователи использовали экстракт выдержанного чеснока (AGE) в другом исследовании, в котором изучалось влияние чеснока на иммунную систему.

Авторы отметили, что участники, принимавшие AGE, сообщали о меньшем количестве и менее серьезных симптомах, если они действительно простудились. Эти результаты показывают, что прием AGE может помочь уменьшить воспаление.

Возможно, существует прямая связь между одним из самых отличительных свойств чеснока - его запахом - и его полезными свойствами. Характерный запах измельченного чеснока исходит от аллицина, который эффективен против многих различных видов бактерий, вирусов и грибков.

Чеснок безопасен для большинства людей, если у них нет аллергии. У некоторых это может вызвать дискомфорт в желудке, а другим может не понравиться вкус или запах. От него также может исходить резкий запах изо рта.

Людям не следует прикладывать чеснок непосредственно к коже, так как это может вызвать жжение и раздражение.

Люди, желающие попробовать чеснок для облегчения симптомов, могут использовать это растение в различных формах. Они могут попробовать:

  • затирание или жевание сырых зубчиков чеснока
  • приготовление AGE путем нарезания зубчиков чеснока и их замачивания в смеси спирта и воды на срок до 20 месяцев
  • при помощи капсулы или таблетки
  • приготовления с чесноком
  • использование чесночного порошка

Хотя не все домашние средства от симптомов простуды имеют достаточно доказательств их эффективности, наиболее распространенные варианты включают:

  • Цинк: По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, цинк может помочь людям избавиться от простуды быстрее, если они начнут принимать его в течение 24 часов после болезни.Важно никогда не попадать цинк прямо в нос, так как он может повредить обоняние.
  • Витамин C: Доказательства ограничены, но некоторые исследования показывают, что прием хотя бы 1 грамма витамина C в день может предотвратить или сократить продолжительность простуды. Другие исследования оспаривают это утверждение, но, поскольку витамин С безопасен для употребления и играет роль во многих функциях организма, имеет смысл включить его в рацион.
  • Эхинацея: Эхинацея, также известная как эхинацея, помогает предотвратить простуду.Однако исследования дали разные результаты относительно его эффективности.
  • Пробиотики: Хотя данные не являются исчерпывающими, одно исследование показало, что пробиотики в некоторой степени эффективны в предотвращении серьезных инфекций дыхательных путей.
  • Орошение носа: Промывание носовых ходов может облегчить симптомы простуды и предотвратить некоторые инфекции. Для этой процедуры необходимо использовать безопасную чистую воду.
  • Мед: Хотя детям младше 1 года мед не рекомендуется, он может уменьшить кашель у детей старшего возраста и помочь им лучше спать.

Один из лучших способов предотвратить простуду, по мнению медиков, - это энергичное и постоянное мытье рук с мылом.

Пребывание дома может помочь остановить распространение микробов. Людям также следует пить много жидкости и часто отдыхать, чтобы ускорить выздоровление.

Хотя многие люди используют чеснок в качестве домашнего средства от простуды, недостаточно доказательств, подтверждающих его эффективность.

Люди могут попробовать чеснок сырым, приготовить его как часть еды или принять добавки, чтобы облегчить симптомы простуды или укрепить иммунную систему.

Кроме того, достаточный отдых и жидкости могут помочь ускорить выздоровление от простуды.

.

Чеснок | Охотник за лекарствами

Дом

Автор фото: Зои Хелен © 2010

Чеснок

Общее название

Чеснок

Ботаническое название

Allium sativum

AKA

Лашуна расона, "Вонючая роза"

Чеснок

Allium sativum

.

Чем полезен чеснок?

Есть чеснок?
Ботаническое название: Allium sativum

.

Чеснок - луковичное растение, близкое к луку. 1 Он давно используется в кулинарии и считается одним из важнейших ингредиентов кулинарии. 2 Также известна как «зловонная роза» 3 из-за своего уникального острого вкуса и аромата, которые придают восхитительную сложность блюдам и делают их опорой в кухнях разных стран мира. 4

Терапевтическое применение чеснока описано в древних медицинских текстах Египта, Греции, Рима, Китая и Индии. 5 Одно из самых ранних упоминаний можно найти в Авесте, священном писании, которое, как считается, было составлено в VI веке до нашей эры. Сегодня крупнейшими производителями чеснока являются Китай, Индия, Южная Корея, Египет и Россия. 6

Вы можете купить чесночные хлопья, порошок или пасту, но если вы действительно хотите ощутить вкус и питательные свойства этой травы, свежий чеснок - ваш лучший выбор.Некоторые из фармакологических эффектов чеснока включают, среди прочего, противомикробное, антиоксидантное, антибактериальное, противовирусное, противогрибковое, антигипертензивное и противоопухолевое действие. 7

Польза чеснока для здоровья

Чеснок - отличный источник марганца, 8 - минерал, который помогает поддерживать здоровое формирование костей и метаболизм аминокислот, липидов и углеводов. 9 Это также хороший источник витамина B6, 10 , который может помочь поддерживать развитие мозга и поддерживать здоровье нервов и иммунную функцию. 11

Чеснок богат витамином С, 12 , который необходим для биосинтеза коллагена, L-карнитина и нейротрансмиттеров. Витамин С также играет важную роль в метаболизме белков и действует как мощный антиоксидант, помогая защитить ваши клетки от окислительного повреждения. 13 Другие питательные вещества, содержащиеся в чесноке в заметных количествах, включают кальций, селен и фосфор. 14

Многочисленные исследования показывают потенциал чеснока для здоровья почти во всех частях тела, от удаления тяжелых металлов 15 до снижения риска многих заболеваний, таких как простуда, 16 сердечных заболеваний 17 и гангрены. 18 Чеснок также может помочь уничтожить загрязняющие вещества в детской смеси 19 и может даже помочь замедлить процесс старения. 20 Чтобы узнать больше о питательных веществах, которые вы получите при употреблении чеснока, ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей пищевой ценности: 21

Пищевая ценность чеснока

Размер порции: 1 гвоздика (3 грамма), сырая
Калорий 4
Калорий из жиров 0
Всего жиров 0.1 г
Насыщенные жиры 0 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 1 мг
Всего углеводов 0.99 г
Пищевые волокна 0,1 г
Сахар 0,03 г
Белок 0,19 г
Кальций 5 г Утюг 0.05 г

Как выбрать и хранить чеснок

Свежий чеснок доступен на рынке круглый год. Ищите луковицы пухлые, а не мягкие и сморщенные. Убедитесь, что на них нет сломанной кожи, плесени или ростков. Любые признаки разложения могут сильно повлиять на их вкус и текстуру. Еще один способ проверить качество лампы - осторожно сжать ее пальцами. Он должен быть твердым и влажным, а не полым и обезвоженным. 22

Свежий чеснок лучше всего хранить в открытом или неплотно закрытом контейнере в прохладном темном месте вдали от тепла и солнечного света, чтобы он не прорастал.Не охлаждайте чеснок, так как это может привести к образованию плесени и гниению. 23

В зависимости от сорта чеснок может храниться от двух до восьми месяцев. Хитрость заключается в том, чтобы часто осматривать луковицы и удалять засохшие или заплесневелые гвоздики. Помните, что сломанная головка чеснока также сокращает срок хранения до нескольких дней. 24

Исследования, проведенные на чесноке

Чеснок уже давно признан сторонниками как естественной, так и традиционной медицины как полезная пища.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Environmental Health Perspectives, чеснок может помочь снизить риск нескольких видов рака, включая рак толстой кишки, желудка, легких, толстой кишки и груди. 25

Другое исследование задокументировало использование свежего чеснока, чесночного порошка и чесночного масла и показало, что они могут помочь защитить от бактериальных, вирусных и паразитарных инфекций, а также укрепить иммунную систему, помочь снизить риск роста опухоли и бороться со свободными радикалами. с их содержанием антиоксидантов. 26

Исследования показали связь между чесноком и удалением из организма тяжелых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий и мышьяк. 27,28,29 Одно исследование показало значительное снижение содержания свинца из-за того, что дозы экстракта чеснока концентрировались в печени, почках, головном мозге и костях. Это говорит о том, что чеснок может использоваться для хелатирования или удаления опасных концентраций свинца из организма. 30

Что касается повседневной пользы чеснока для здоровья, то одно исследование показало, что он лучше защищает сердце, когда он сырой и свежемолотый, чем термически обработанный или обработанный иным образом чеснок. 31 Свежий чеснок также обладает важными кардиозащитными свойствами, которые могут помочь снизить уровень общего холестерина до 12%. 32

Чеснок также может помочь защитить ваши кровяные клетки и кровеносные сосуды от воспалительного и окислительного стресса, поскольку он предлагает уникальный набор серосодержащих соединений, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это делает его идеальным для поддержки сердечно-сосудистой системы, особенно при хронических дегенеративных сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как атеросклероз. 33

Для получения дополнительной информации о пользе чеснока для здоровья, прочтите «Употребление чеснока может защитить здоровье мозга» и «Чеснок поддерживает здоровый уровень сахара в крови».

Полезные рецепты с чесноком:
Помидоры с чесноком медленной обжарки

Состав:

✓ 8 спелых помидоров Рома

✓ 6 зубчиков чеснока

✓ 2 столовые ложки кокосового масла

✓ 6 чайных ложек тимьяна

✓ Соль и перец

Процедура:

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
  2. Вырежьте сердцевину из каждого помидора и сделайте крестообразный надрез глубиной 3/4 дюйма на основании каждого помидора.
  3. Посыпать помидоры солью и перцем.
  4. Нафаршируйте каждый помидор зубчиком чеснока и 1 чайной ложкой тимьяна.
  5. Смажьте дно неглубокой формы для запекания кокосовым маслом. Выложите помидоры в ряд и запекайте полтора-два часа.

Этот рецепт рассчитан на 6 порций.

(из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктораМеркола)

Интересные факты о чесноке

«Пятицентовик в метро даст, а чеснок - сиденье», - гласит пословица старого Нью-Йорка на идише. Если у вас возникло чесночное дыхание от чесночной еды, лучшими способами его замаскировать - это пить молоко и есть петрушку. 34 Чеснок имеет репутацию в художественной литературе как средство защиты от вампиров, но он также может использоваться в качестве умеренного репеллента от комаров, если втирать его непосредственно в кожу. 35

Сводка

Кто не любит дразнящий аромат чеснока? Те, кто ценит эту пикантную луковицу, пробовали ее в приправах, пастах, соусах, растирании, масле, сырах, супах, жареном и заправках для салатов.

Но общепринятое мнение относительно чеснока выходит далеко за рамки его использования на кухне. Исследователи протестировали его и не были разочарованы его способностью в качестве естественного средства снизить риск многих заболеваний, включая рак, болезни сердца, высокое кровяное давление, бактериальные и грибковые инфекции, а также простуду. 36,37

.

Смотрите также