все о орехах

Чеснок из семян


Как вырастить чеснок из семян, как сажать из стрелок

Семена – это продукты полового размножения растений, образующиеся в процессе попадания пыльцы с тычинок на пестики цветков. Такими семенами (похожими на те, что созревают в луковых стрелках) способны размножаться лишь декоративные и многолетние сорта чеснока, не образующие подземных луковиц (в пищу у многолетнего чеснока употребляют только его зелень). Если присмотреться к раскрывшимся стрелкам обычного чеснока, можно заметить на них крохотные цветочки. Но практически все эти цветочки стерильны. Семена из них образуются крайне редко. Помимо цветочков, на стрелках присутствуют небольшие луковички. Никакого отношения к половому размножению эти луковички не имеют. Это – органы вегетативного размножения. Семенами в строгом смысле слова они не являются. Но именно их в обиходе и называют семенами чеснока.

1

Яровые и озимые сорта

Все сорта обычного столового чеснока подразделяются на яровые и озимые.

Головки ярового чеснока мелкие, с большим количеством зубчиков. Зубчики в них располагаются в несколько рядов как бы по спирали от центра. Твердого стержня-стебля в центре таких головок не бывает. Размножаются все яровые сорта исключительно зубчиками, высаживаемыми на грядки по весне. Такой чеснок никогда не стрелкуется. Любые яровые сорта отлично хранятся всю зиму.

Головки озимого чеснока крупные, с небольшим количеством зубчиков, расположенных в один ряд вокруг твердого стебля-стержня, находящегося в центре. Зубчики такого чеснока высаживают на грядки осенью. Они зимуют в земле под снегом, по весне трогаются в рост, а к середине лета обычно выгоняют стрелку, на которой и развиваются так называемые семена – воздушные луковицы (бульбочки). Хотя существуют и нестрелкующиеся озимые сорта, размножать которые, как и яровой чеснок, возможно только с помощью зубчиков. Хранится озимый чеснок плохо, не более трех-четырех месяцев. Но бывают и исключения, например, сорт Любаша, головки которого способны храниться до десяти месяцев.

Как правильно вырастить чеснок из бульбочек?

2

Получение семян

Появляющиеся на чесноке стрелки обычно обламывают, так как они оттягивают на себя достаточно большое количество питательных веществ, тормозя этим развитие подземной части растения. Но не стоит обламывать их абсолютно все. Несколько самых крепких стрелок можно оставить для того, чтобы получить семена чеснока.

Воздушные луковицы (или просто воздушка) созревают, когда покрывающая их оболочка разрывается, а сама стрелка полностью распрямляется. Нельзя затягивать с уборкой, иначе бульбочки могут осыпаться на землю. Семенные растения выкапывают вместе с их подземными частями (которые вполне пригодны в пищу, несмотря на их небольшие размеры) и развешивают сушиться на чердаке.

Соцветия с бульбочками, предназначенные для хранения, отделяют от стеблей только тогда, когда те полностью высохнут (через три-четыре недели), так как во время сушки часть питательных веществ из листьев и стеблей перейдет в воздушные луковицы, позволив им окончательно дозреть.

когда сажать и как выращивать?

Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом. Эта культура незаменима в кулинарии, поэтому садоводы-любители постоянно высаживают и культивируют ее на своих грядках. Благодаря сильному антисептическому действию растение также широко используется в медицине. Как правило, сажается чеснок семенами и зубками.

Виды культуры

В природе существует две формы такого овоща, среди них яровые (нестрелкующиеся) и озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся). Не дающие стрелку сорта могут разводиться только зубчиками, а стрелкующиеся по началу лета выбрасывают из середины луковицы цветоносную завязь, в которой совершается единовременное формирование бульбочек (бывает даже до 50 штук) и цветков. Такие образования схожи с луковичными зубками.

Когда сажать чеснок семенами

Это растение отличается от других культур еще и тем, что его можно высаживать как осенью, так и весной. В первом варианте оно называется озимым, а во втором – яровым. В холодных странах овощ большей частью сажается осенью, а в жарких – весной. В первом случае зубки углубляют в почву уже слегка пророщенными. Весеннее же рассаживание необходимо выполнять как можно скорее. В идеально – грунт еще не должен высохнуть после таяния снега. Лишь в таком случае можно получить довольно большие головки.

Выращивание овоща из зубков

Этот метод является самым известным. И как вырастить чеснок из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими – после картофеля и лука. Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.

Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью. Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой. Высаживается овощ приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.

Как рассаживать растения

Чтобы посадка чеснока семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями – 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.

Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками – 25-30 см.

Уход

Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его – 1 раз в 6-7 дней. Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая. Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.

Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.

Как вырастить культуру из семян

Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.

Как готовиться к посадке

В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созревшими. Сам овощ всходит в марте, а многочисленное формирование стрелок происходит к концу мая.

Срезать стрелки правильнее всего с приходом июня, так как это идеальный период для того, чтобы семена чеснока зимнего свободно росли, а сама культура была больше в размерах. Для получения качественных бульбочек стрелки следует обрезать где-то под конец июня, после 20-го числа. К этому периоду пленка, под которой формируются воздушные луковицы, подсохнет и потрескается – это и есть знак для удаления стеблей. По окончании потребуется хорошенько их просушить в тени. Бульбочки могут сохраняться 2 года, не утрачивая своих качеств.

Перед наступлением посевной воздушные луковички необходимо достать из соцветия, выбрав самые большие. Высевание нужно производить с 7 сентября по 15 октября. В июле в следующем году из всех бульбочек образуется однозубка большого объема, которая будет отличной рассадой для посадки культуры под зиму, чтобы можно было вырастить крупные луковицы.

Сначала следует создать грядки для взращивания овоща из бульбочек примерно 12-15 см в высоту и до 90 см в ширину. Грунт готовят в таком порядке:

  • на 1 кв. м внести 3-4 кг перегноя либо компоста и 1 ст. л. суперфосфата;
  • все вскопать и выровнять землю на грядах;
  • потом напротив грядок сделать дорожки на глубину 3-4 см;
  • интервалы промеж углублений должны быть 10 см;
  • бульбочки необходимо разместить в бороздке в промежутке 1-2 см одна от другой;
  • затем нужно прикрыть дорожки почвой и оставить на всю зиму.

Если предстоит суровая зима, можно сделать мульчирование грядок опилками слоем в 2-3 см. С приходом весны, когда оттает земля, опилки следует снять. Теперь наверняка уже многие поняли, когда сажать чеснок семенами.

Уход

Чтобы растение не замерзло и не сгнило, зиммой на грядах должно присутствовать достаточно снега. Если выдалась зима малоснежная, потребуется сгрести снег лопатой на грядку с овощем. Тогда по весне, как только снег оттает, тотчас же покажутся всходы культуры.

Если в весеннее время практически нет дождей, чеснок нужно поливать. Нуждается молодое растение и в удобрениях, после внесения которых в обязательном порядке необходимо осуществлять рыхление. Первый раз следует подкормить овощ нитрофоской (15 г на 1 кв. м.) в середине апреля, второе удобрение - аммофоской (дозировка та же) вносится в июне, на стадии развития луковички.

Заканчивать полив культуры требуется за 3 недели до сбора урожая. В июне нужно будет срезать у растения стрелки, понижающие урожайность. Это необходимо сделать, когда высота его дойдет до 5-8 см. Стрелки выдергивать не следует, а аккуратно выломать под третьим листом, чтобы не повредить семена озимого чеснока.

Принимая в расчет отличные бактерицидные особенности овоща, его можно рассаживать рядом с другими растениями для предотвращения их болезней.

Сбор урожая

Раскапывать луковицы нужно после того, как завянут ¾ части внутренних листьев. Озимая культура, как правило, созревает уже к концу июля. Выкапывают овощ после того, как пожелтеет основной участок нижних листков. Заранее для проверки необходимо вынуть из почвы 2-3 головки чеснока. Луковички должны быть достаточно развитыми и твердыми. Сбор урожая проводят вилами, поддевая ком грунта с растением и вытаскивая его наружу рукой.

Вскопанные овощи требуется на несколько часов положить по длине грядки для высушивания. Обрезать листья сразу не стоит, чтобы можно было сажать чеснок семенами в следующем году. Присутствующие стрелки следует обрезать. А сами листья укорачиваются уже после просушки.

У культуры, предназначенной для использования в пищу, удаляют корни. Опытные садоводы полагают, что правильнее недодержать растение в земле, нежели передержать. Просто недоспелые луковицы абсолютно могут дозреть и после корчевания, перезревшие же, разваливаются на зубки и сохраняются намного хуже.

Принципы выращивания овоща

Когда садить семена чеснока, теперь уже многим стало понятно. Однако нужно выяснить, как именно вырастить культуру, чтобы она дала щедрый урожай. Для этого есть несколько полезных советов:

1. В первую очередь культивировать хорошие бульбочки. Для этих целей стрелки оставляют на некоторых растениях, выращенных из самых крупных зубков. Оставшиеся стебли следует в обязательном порядке отломать для увеличения объема чесночных головок. Оставленные стрелки поначалу скручиваются в спираль. Разгибаться они будут индивидуально, а окончательное распрямление будет сигнализировать о готовности урожая.

Под сбором имеются в виду головки овоща и бульбочки. При уборке урожая сберегается невредимость культуры. Побег стягивают в пучок и вешают его на мансарде для просушивания на 3-4 недели. Пластичные вещества из листьев и отростков поступают к бульбочкам и луковице, расширяя их объем. После высыхания головки бульбочки нужно разделить так, чтобы чехол не повредился. Если он нарушится, уже нельзя будет потом высаживать чеснок семенами.

2. Верное рассаживание бульбочек. Сажать их допускается как осенью, так и весной. Если в планах есть посадка в весенний сезон, грядки требуется заготовить еще с осени, так как вскопать их в апреле будет очень нелегко.

При осеннем высаживании бульбочек есть вероятность промерзания части зерен, другие могут очутиться на поверхности. Такие семена выдавливаются морозом. По весне их необходимо обратно заглубить в почву. В период весенней посевной частой проблемой будет усыхание некоторых мест бульбочек, и сажать чеснок семенами в будущем окажется нелегко. Ведь очень важным будет то, как сохранялись бульбочки зимой.

Перед высеванием их перебирают на зернышки и в течение 1-1,5 месяца держат при температуре не более +5 градусов. Для этого сгодится и холодильник. В противном случае овощи будут зеленеть, а также продолжать формироваться до конца осени.

3. Вовремя собрать урожай. Чеснок выкапывают, когда его листья начинают желтеть. Это случается где-то в середине августа. Сам овощ высушивают на протяжении 3-4 суток под солнечными лучами, оберегая от росы. Потом растение соединяют в пучки, высушивая на чердаке. Однозубки станут замечательным посадочным сырьем на осень и одарят урожаем в виде больших головок.

Таким образом, можно смело приниматься за посадку этого полезного овоща. Ведь теперь уже знает каждый, когда сеять семена чеснока.

выращивание чеснока из бульбочек в открытом грунте

Сегодня практически на каждом огороде или даче есть чеснок. Его сажают и на зиму, и ранней весной. Процесс посадки всегда одинаков – поместить пророщенные зубчики в землю и обеспечить должный уход. Однако мало кто знает том, что чеснок можно вырастить и ещё одним довольно интересным способом – при помощи бульбочек (семена чеснока).

Зачем выращивать чеснок из семян

Выращивание чеснока из бульбочек необходимо, прежде всего, для множественного размножения сорта.

Например, из одной зрелой головки можно получить до 10 зубков, в то время как в 1 бульбочке содержится порядка 100, а иногда и больше, готовых для посадки в открытый грунт семян.

Ещё одной причиной является и то, что даже при полной гибели урожая, к примеру, из-за поражения грибковыми болезнями, всегда будет запас абсолютно здорового и качественного посадочного материала (семян).

Кроме этого, иногда случается так, что в процессе созревания, внутрь головки пробираются мелкие вредители, которые мешают правильному развитию и снижают уровень урожая, но бульбочки они никогда не трогают.

Поэтому, в случае чего, урожайность можно всегда восстановить, пусть даже для этого понадобиться немного времени.

Благодаря тому, что бульбочки формируются на самом верху стрелки, в защитной оболочке, семена внутри всегда остаются здоровыми и не подвергаются нападкам болезней и вредных насекомых.

Выращивание чеснока из бульбочек необходимо для множественного размножения сорта

Плюсы и минусы метода выращивания

Конечно, у всякого способа посадки, есть свои плюсы и минусы, и выращивание из севка не является исключением.

Плюсы:

  • здоровый посадочный материал;
  • лучший способ, чтобы размножить чеснок;
  • возможность избежать вырождаемости сорта;
  • семена удобнее сажать в землю;
  • высокий уровень всхожести.

В принципе, подробно тут рассказывать не о чем, разве что об удобстве при посадке и всхожести.

Удобство заключается в том, что семена сразу же высеваются в подготовленную почву, в то время как для посадки зубчиками, нужно проделать некоторые действия: разделить головку и отсортировать все целые пророщенные дольки от повреждённых.

Также семена имеют повышенный уровень всхожести. Объясняется это тем, что они не повреждаются болезнями и вредителями, а значит, абсолютно здоровые, и имеют хорошую «свежесть», т.е. не лежали где-то год-два или больше.

Минусы:

  • для получения полноценного урожая требуется 2 года;
  • семена могут пропасть в земле при заморозках.

Да, самый главный недостаток бульбочек – это время, потому что на первый год из семян вырастает только лишь одна луковица (зубок), которую нужно снова посадить. А вот уже на второй год из этой луковицы получается полноценная головка чеснока.

И, конечно же, всегда есть риск, что семена испортятся из-за ранних заморозков или низкой температуры земли. Однако как показывает практика, это случается в основном у тех, кто не соблюдает сроки и правила посадки.

На этом с плюсами и минусами всё, можно переходить к выращиванию.

Семена имеют повышенный уровень всхожести, сразу же высеваются в подготовленную почву

Как вырастить и собрать бульбочки

В выращивании бульбочек нет ничего сложного. Более того, не нужно даже что-то специально делать, ведь они вырастают самостоятельно на стрелках чеснока. Куда важнее правильно собрать семена.

Чтобы это сделать, необходимо в первую очередь дождаться момента, когда лопнет защитная «капсула» и семена окажутся снаружи.

Наступает этот момент приблизительно в середине июля, реже в конце. У ярового чеснока сроки немного смещаются, и сбор следует проводить ближе к концу августа.

После этого, семена необходимо аккуратно срезать и убрать на хранение до момента посадки.

Существуют некоторые сорта чеснока, у которых не образуются стрелки. Соответственно, собрать семена с таких видов не удастся, так что это нужно учитывать.

Кстати, иногда случается так, что бульбочка не лопается, и некоторые садоводы думают, будто семена там ещё не вызрели, однако, это не так.

В данной ситуации следует обратить внимание на листья чеснока, а именно на их цвет. Если начинает появляться желтизна, то можно собирать, ну а если нет, то лучше немного подождать.

Когда собирать воздушку чеснока и как её хранить:

Как и где хранить севок

В хранении срезанных семян нет ничего сложного. Прежде всего, их необходимо поместить в какой-нибудь ящичек или небольшую картонную коробочку и занести в сарай или любое другое помещение, главное, чтобы там была температура не меньше 18-20 градусов тепла.

Приблизительно за 1,5-2 месяца до посева, семена нужно перенести в более прохладное место, с температурой 5-8 градусов тепла.

Необходимо это для того, чтобы посадочный материал хорошо подсушился, а также закалился и при первых резких заморозках не испортился в земле. Вот в целом, и всё.

Способы посадки в открытый грунт

Самое время рассказать о способах посадки. В основном их выделяют три и они абсолютно такие же, как и для обычных зубчиков чеснока:

  • посадка в зиму;
  • посадка весной;
  • беспересадочный способ.

Немного подробнее о каждом.

На зиму

Этот способ считается наиболее популярным. Приступают к посеву, как правило, в середине ноября, но тут, прежде всего, нужно ориентироваться на погоду для своего региона, ведь климат везде разный и у кого-то в ноябре уже лежит снег.

В таком случае, ориентиром для начала посева может служить температура почвы – она не должна быть ниже +5 градусов.

Затем на грядке делаются небольшие бороздки, глубиной до 5 см и с расстоянием между ними в 40-45 см и проводится равномерный посев.

По завершении, семена засыпаются землёй, а грядку можно мульчировать или оставить так, как есть.

Посадка бульбочек чеснока под зиму (осенью):

Весной

Посадка ярового чеснока практически ничем не отличается от озимого, но тут тоже есть свои особенности.

Во-первых, отличаются сроки посева. Яровой чеснок обычно сажают в первых числах марта, а это уже вызывает некоторые трудности, поскольку земля твёрдая и она как следует, не прогрета.

На такой почве делать рядки будет очень трудно, поэтому грядку лучше подготовить заранее с осени, замульчировать и накрыть плёнкой.

Второй момент заключается в том, что после появления первых всходов, за чесноком нужно будет организовать уход согласно всем правилам, т.е. вовремя поливать, подкармливать, следить за появлением вредителей и болезней и т.д.

Яровой чеснок сажают в первых числах марта, после появления первых всходов, за ними нужно будет организовать уход

Беспересадочный способ размножения

И последний способ, который, на первый взгляд, может показаться немного сложноватым, но если присмотреться, то это вовсе не так. Но определённая сноровка для этого метода потребуется.

Суть заключается в том, что чеснок, посаженый из бульбочек, растёт на одном и том же месте 2 года подряд, после чего из земли выкапывается уже зрелая головка с зубчиками.

Делается всё следующим образом:

  1. В начале июня, когда на стрелках уже будут сформированы бульбочки, нужно подловить момент и срезать их до того, как они раскроются. Легче всего это сделать, ориентируясь на цвет листьев – как только начнёт появляться желтизна – можно срезать.
  2. Далее, срезанные бульбочки нужно немного подсушить на солнышке в течение 1-2 дней, чтобы находясь в земле, им было легче раскрыться.
  3. Как только всё будет сделано, можно приступать к посадке. Она ничем не отличается от той, что проводится на зиму или весной. По завершении, грядку рекомендуется замульчировать.
  4. Приблизительно в начале или середине октября будет уже готовый чеснок, вернее, созреет тот самый 1 зубчик, который нужен для получения полноценной головки. Выкапывать его не стоит, наоборот, грядку нужно как следует утеплить перед зимовкой.
  5. Если все условия были соблюдены, то в середине июня, когда подойдёт срок сбора урожая, можно будет выкапывать полноценные, крупные головки с большим количеством зубков.

Этот метод довольно интересен, но не все огородники прибегают к нему, пользуясь чаще традиционной посадкой на зиму.

Чеснок, посаженый из бульбочек, растёт на одном месте 2 года подряд, после чего из земли выкапывается уже зрелая головка с зубчиками

Как можно заметить, ничего сложного в выращивании чеснока из бульбочек нет, главное, соблюдать все правила и рекомендации.

Единственным минусом является длительный срок выращивания до полноценной головки – 2 года, но и этот недостаток можно с лёгкостью простить, ведь хороший, а самое главное здоровый урожай, всегда дороже.

Посадка чеснока из семян - время и технология высадки

Чеснок – очень выгодное для посадки растение. Его семена появляются в специальной оболочке на стрелке и называются бульбочками. Поэтому посадка одного семечка может дать около 100 новых зубчиков. Как правильно сажать чеснок семенами?

Краткое содержание

Виды чеснока: способы посадки

     По способам посадки чеснок подразделяют на два вида: яровой и озимый. Яровым называют растение, которое сажают весной. Для такой посадки используют зубчики чеснока. Ведь только в южных регионах он успевает вырасти из семян за теплые месяцы.

     Озимый чеснок закладывают в землю осенью. Благодаря особым процессам, которые происходят с первой оттепелью, это растение получает из почвы намного больше полезных веществ, а также беспроблемнее дает необходимый урожай.

Так, когда сеять семена чеснока: осенью или весной?

Здесь все зависит от региона. В теплых областях это делают, как только сошел первый снег, пока земля еще достаточно влажная. Но при любом способе посадки подкормки в грунт вносятся осенью.

Озимый чеснок: алгоритм действий

 Для успешного выращивания чеснока можно использовать следующий алгоритм действий:

  1. Подготовка грядок осуществляется за неделю, чтобы почва не успела слишком сильно просесть, но все же устоялась и осталась рыхлой;
  2. Интервал между семенами должен быть не менее 8 см;
  3. Глубина посадки не менее 40 см;
  4. После углубления семян, почву на грядке необходимо присыпать торфом или опилками, чтобы семена смогли пережить морозы;
  5. Первый полив растения должен происходит с наступлением устойчивых положительных температур, но не чаще одного раза в неделю.

Посев при помощи бульбочек начинается в середине сентября и заканчивается ближе к концу октября. В любом случае под зиму чеснок садят до наступления сильных заморозков.

Семена: весенние работы

     Высадка чеснока весной отличается от зимнего варианта только временем года и глубиной заделки растения. Погружать бульбочки в почву нужно не больше, чем на 5 см. А расстояние между рядами стоит сделать в 30 см.

Как сажать чеснок семенами из стрелок и бульбочек?

     Выращивание данного растения из стрелок занимает два года. На первом этапе луковички для посадки достаются из соцветия. Отбираются самые большие экземпляры. Они высаживаются в грядки. А в следующем году в июле дают однозубки, которые затем и становятся новым посевным материалом для формирования полноценной головки чеснока.

     Важно знать! «По мнению экспертов, чеснок из стрелок лучше всего высаживать на лентах, промежутки между которыми могут составлять примерно 15 см. А убирать его стоит тогда, когда пленка на соцветиях начнет лопаться».

     В процессе выращивания на один квадратный метр площади вносят 4 кг перегноя или 1 столовую ложку суперфосфата. На зиму чеснок в грядах закрывают плотным слоем снега. Весной после всходов обязательно рыхлят почву, удаляют сорняки. За три-четыре недели до сбора растения, его перестают поливать, чтобы избежать загнивания. Стрелки чеснока выламываются под третьим по счету листом, чтобы его семена остались целыми.

Теперь вы знаете о тех тонкостях и сложностях, которые сопровождают выращивание чеснока весной и осенью.

когда сажать и как выращивать

Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом. Эта культура незаменима в кулинарии, поэтому садоводы-любители постоянно высаживают и культивируют ее на своих грядках.

Благодаря сильному антисептическому действию растение также широко используется в медицине. Как правило, сажается чеснок семенами и зубками.

1. Виды культуры

В природе существует две формы такого овоща, среди них яровые (нестрелкующиеся) и озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся).

Не дающие стрелку сорта могут разводиться только зубчиками, а стрелкующиеся по началу лета выбрасывают из середины луковицы цветоносную завязь, в которой совершается единовременное формирование бульбочек (бывает даже до 50 штук) и цветков.

Такие образования схожи с луковичными зубками.

Когда говорят о посеве чеснока, то, обычно, имеют в виду посадку воздушных бульбочек, вырастающих на стрелках озимых сортов. Зачем же она нужна?

При слишком длительном размножении только однозубками в растениях накапливаются различные болезни, они начинают вырождаться. Поэтому один раз в несколько лет желательно обновлять посадочный материал, заодно ведя селекционный отбор.

У растений, которые выросли из самых лучших и крупных зубков, оставляют стрелки. Готовый чеснок убирают целиком – вместе со стрелками и луковицами. После уборки его необходимо хорошо просушить несколько недель.

Когда стебель засохнет, головки отделяют, стараясь не повредить чехольчики бульбочек. Хранить их можно при комнатной температуре, завернутыми в бумагу.

За месяц, ожидающий посадки посевной материал сортируют, удаляя высохшие бульбочки. Перед посевом, примерно за сутки, их замачивают, используя настой древесной золы, и отбирают только те, которые опустятся на дно сосуда. Посев производят неглубоко – не более чем на один сантиметр. И сразу мульчируют, чтобы не пересыхала почва.

1.1. Когда сажать чеснок семенами

Это растение отличается от других культур еще и тем, что его можно высаживать как осенью, так и весной. В первом варианте оно называется озимым, а во втором – яровым.

В холодных странах овощ большей частью сажается осенью, а в жарких – весной. В первом случае зубки углубляют в почву уже слегка пророщенными. Весеннее же рассаживание необходимо выполнять как можно скорее. В идеально – грунт еще не должен высохнуть после таяния снега. Лишь в таком случае можно получить довольно большие головки.

2. Выращивание овоща из зубков

Этот метод является самым известным. И как вырастить чеснок из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими – после картофеля и лука.

Чеснок нежелательно высаживать на грядки, где перед этим росли томаты или картофель – возможно заражение фузариозом.

Плохо переносит он и свежий навоз. А вот почву любит нейтральную, рыхлую и богатую питательными веществами. Лучшие предшественники для чеснока – бобовые, тыквенные, любые виды капусты, многолетние травы и сидераты.
 

Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.

Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью.

Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой.

Высаживается чеснок приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.

3. Как рассаживать растения

Чтобы посадка чеснока семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями – 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.

Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками – 25-30 см.

4. Уход

Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его – 1 раз в 6-7 дней.

Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая.

Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.

Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.

5. Как вырастить чеснок из семян

Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.

6. Как готовиться к посадке

В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созревшими. Сам овощ всходит в марте, а многочисленное формирование стрелок происходит к концу мая.

Срезать стрелки правильнее всего с приходом июня, так как это идеальный период для того, чтобы семена чеснока зимнего свободно росли, а сама культура была больше в размерах.

Для получения качественных бульбочек стрелки следует обрезать где-то под конец июня, после 20-го числа. К этому периоду пленка, под которой формируются воздушные луковицы, подсохнет и потрескается – это и есть знак для удаления стеблей.

По окончании потребуется хорошенько их просушить в тени. Бульбочки могут сохраняться 2 года, не утрачивая своих качеств.

7. Как сажать чеснок семенами из стрелок

Перед наступлением посевной воздушные луковички необходимо достать из соцветия, выбрав самые большие. Высевание нужно производить с 7 сентября по 15 октября. В июле в следующем году из всех бульбочек образуется однозубка большого объема, которая будет отличной рассадой для посадки культуры под зиму, чтобы можно было вырастить крупные луковицы.

Сначала следует создать грядки для взращивания овоща из бульбочек примерно 12-15 см в высоту и до 90 см в ширину. Грунт готовят в таком порядке:

  • на 1 кв. м внести 3-4 кг перегноя либо компоста и 1 ст. л. суперфосфата;
  • все вскопать и выровнять землю на грядах;
  • потом напротив грядок сделать дорожки на глубину 3-4 см;
  • интервалы промеж углублений должны быть 10 см;
  • бульбочки необходимо разместить в бороздке в промежутке 1-2 см одна от другой;
  • затем нужно прикрыть дорожки почвой и оставить на всю зиму.

Если предстоит суровая зима, можно сделать мульчирование грядок опилками слоем в 2-3 см. С приходом весны, когда оттает земля, опилки следует снять. Теперь наверняка уже многие поняли, когда сажать чеснок семенами.

8. Уход

Чтобы растение не замерзло и не сгнило, зиммой на грядах должно присутствовать достаточно снега. Если выдалась зима малоснежная, потребуется сгрести снег лопатой на грядку с овощем. Тогда по весне, как только снег оттает, тотчас же покажутся всходы культуры.

Если в весеннее время практически нет дождей, чеснок нужно поливать. Нуждается молодое растение и в удобрениях, после внесения которых в обязательном порядке необходимо осуществлять рыхление.

Первый раз следует подкормить чеснок нитрофоской (15 г на 1 кв. м.) в середине апреля, второе удобрение - аммофоской (дозировка та же) вносится в июне, на стадии развития луковички.

Заканчивать полив культуры требуется за 3 недели до сбора урожая. В июне нужно будет срезать у растения стрелки, понижающие урожайность. Это необходимо сделать, когда высота его дойдет до 5-8 см. Стрелки выдергивать не следует, а аккуратно выломать под третьим листом, чтобы не повредить семена озимого чеснока.

Принимая в расчет отличные бактерицидные особенности овоща, его можно рассаживать рядом с другими растениями для предотвращения их болезней.

9. Сбор урожая

Раскапывать луковицы нужно после того, как завянут ¾ части внутренних листьев. Озимая культура, как правило, созревает уже к концу июля. Выкапывают овощ после того, как пожелтеет основной участок нижних листков.

Заранее для проверки необходимо вынуть из почвы 2-3 головки чеснока.

Луковички должны быть достаточно развитыми и твердыми.

Сбор урожая проводят вилами, поддевая ком грунта с растением и вытаскивая его наружу рукой.

Вскопанные овощи требуется на несколько часов положить по длине грядки для высушивания. Обрезать листья сразу не стоит, чтобы можно было сажать чеснок семенами в следующем году. Присутствующие стрелки следует обрезать. А сами листья укорачиваются уже после просушки.

У культуры, предназначенной для использования в пищу, удаляют корни. Опытные садоводы полагают, что правильнее недодержать растение в земле, нежели передержать. Просто недоспелые луковицы абсолютно могут дозреть и после корчевания, перезревшие же, разваливаются на зубки и сохраняются намного хуже.

10. Принципы выращивания чеснока

Когда садить семена чеснока, теперь уже многим стало понятно. Однако нужно выяснить, как именно вырастить культуру, чтобы она дала щедрый урожай. Для этого есть несколько полезных советов:

1. В первую очередь культивировать хорошие бульбочки. Для этих целей стрелки оставляют на некоторых растениях, выращенных из самых крупных зубков. Оставшиеся стебли следует в обязательном порядке отломать для увеличения объема чесночных головок. Оставленные стрелки поначалу скручиваются в спираль. Разгибаться они будут индивидуально, а окончательное распрямление будет сигнализировать о готовности урожая.

Под сбором имеются в виду головки овоща и бульбочки. При уборке урожая сберегается невредимость культуры. Побег стягивают в пучок и вешают его на мансарде для просушивания на 3-4 недели. Пластичные вещества из листьев и отростков поступают к бульбочкам и луковице, расширяя их объем. После высыхания головки бульбочки нужно разделить так, чтобы чехол не повредился. Если он нарушится, уже нельзя будет потом высаживать чеснок семенами.

2. Верное рассаживание бульбочек. Сажать их допускается как осенью, так и весной. Если в планах есть посадка в весенний сезон, грядки требуется заготовить еще с осени, так как вскопать их в апреле будет очень нелегко.

При осеннем высаживании бульбочек есть вероятность промерзания части зерен, другие могут очутиться на поверхности. Такие семена выдавливаются морозом. По весне их необходимо обратно заглубить в почву. В период весенней посевной частой проблемой будет усыхание некоторых мест бульбочек, и сажать чеснок семенами в будущем окажется нелегко. Ведь очень важным будет то, как сохранялись бульбочки зимой.

Перед высеванием их перебирают на зернышки и в течение 1-1,5 месяца держат при температуре не более +5 градусов. Для этого сгодится и холодильник. В противном случае овощи будут зеленеть, а также продолжать формироваться до конца осени.

3. Вовремя собрать урожай. Чеснок выкапывают, когда его листья начинают желтеть. Это случается где-то в середине августа. Сам овощ высушивают на протяжении 3-4 суток под солнечными лучами, оберегая от росы. Потом растение соединяют в пучки, высушивая на чердаке. Однозубки станут замечательным посадочным сырьем на осень и одарят урожаем в виде больших головок.

Таким образом, можно смело приниматься за посадку этого полезного овоща. Ведь теперь уже знает каждый, когда сеять семена чеснока.

Как вырастить чеснок из семян в открытом грунте и в домашних условиях?

Подавляющее большинство современных огородников практикует посадку чеснока, однако далеко не все остаются довольны качеством, количеством получаемых урожаев. Изучение приёмов агротехники, успешное применение их на практике гарантированно поможет любому овощеводу добиться прекрасных результатов, касающихся выращивания этой полезной культуры.

Озимый или яровой?

Некоторые неопытные дачники могут не догадываться о том, что чеснок бывает озимым либо яровым. Сроки, методы выращивания этих двух разновидностей растения имеют определённые отличия.

Озимый чеснок даёт стрелки, демонстрирует высокую стойкость к заморозкам. Он высаживается в осеннее время, зимует в грунте, в течение следующего сезона у него формируется центральный ствол, полноценная головка с небольшим количеством (обязательно чётным) выровненных зубков.

Начинающему овощеводу стоит узнать, что яровой чеснок из бульбочек практически не даёт стрелок. Посадка культуры осуществляется весной, сроки хранения луковиц достаточно длительные, а вот показатели урожайности уступают озимой разновидности. Зубчики могут иметь разные размеры, различаться по форме. Много полезной информации в статье: Лук Эксибишен: как осуществить выращивание через рассаду?

Особенности и правила обустройства грядки для посадки чеснока

Огородник, решающий: как сажать чеснок, должен грамотно подойти к вопросу обустройства грядок под посадку. В приоритете — выделение растениям хорошо освещённого солнцем участка, в периметре которого не будет застаиваться влага, а залегание грунтовых вод окажется довольно глубоким. Это поясняется тем, что скопление в земле излишков влаги способно привести к ухудшению роста, развитию грибковых заболеваний. Как вариант, можно отдать предпочтение формированию высоких грядок.

При решении вопроса: как выращивать чеснок на головки, нужно иметь ввиду, что далеко не все растения, произраставшие ранее на гряде, окажутся хорошими предшественниками для данной культуры. В частности, желательно отказаться от посадки, если до этого на выбранном участке огорода росли лук, редис, томат, свекла, баклажаны либо картофель. Зато выбор грядки, где ранее были сидераты (люцерна, овёс, клевер, горчица), клубника, земляника, кабачки, тыква, горох, огурцы, наверняка окажется беспроигрышным вариантом.

Дачнику, интересующемуся, как выращивать озимый чеснок в теплице, понадобится осенью за 10 — 14 суток до планируемой посадки заняться подготовкой грядки. Это обеспечит усадку грунта и исключит излишнее заглубление зубков. В противным случае, выращенные головки окажутся слишком мелкими, будут плохо храниться.

Гряда под весеннюю высадку также готовится по осени, благодаря чему у внесённых удобрений будет достаточно времени для трансформации в массу, легко усваиваемую растениями. Перекапывание земли производится на глубину, равную штыку лопаты, затем добавляется перегной либо компост в количестве 5 — 8 кг / м.кв.

Овощевод, столкнувшийся с проблемой: как правильно выращивать чеснок в открытом грунте, должен уделить внимание качеству земли. Растению по нраву рыхлая, лёгкая почва. Согласно мнению опытных огородников, улучшить её свойства можно путём внесения песка, дерновой земли, торфа, органических удобрений. При невозможности использования должного количества органики, разрешается её заменить выбранным минеральным комплексом (30 — 40 гр / м.кв).

Предпосадочная подготовка чеснока

Изучив информацию по теме: как вырастить чеснок китайский или зеленый, далее следует грамотно подойти к выбору посадочного материала. Очень важно определиться с сортами, гибридами, подходящими для выращивания в конкретном климатическом регионе.

Узнав, как вырастить крупный чеснок, нужно осуществить предпосадочную подготовку зубков перед их помещением в открытый грунт. С этой целью понадобится выполнить ряд профилактических мероприятий для обеспечения защиты от заболеваний, вредителей, повышения качества урожая.

Решая, сколько выращивать чеснок, нужно обратить внимание на необходимость смены посадочного материала каждые 3 года. Несоблюдение данной рекомендации может привести к вырождению культуры.

Изначально потребуется провести отбор зубков для посадки, отбраковав те, у которых имеются признаки болезней, гниения, плесени. Не рекомендована чистка чеснока перед высадкой. Достаточно произвести отделение пары зубчиков, чтобы в ходе их осмотра выявить дефекты.

Головки с обнаруженными повреждениями для посадки окажутся непригодными. Неопытный овощевод может попытаться разделить их задолго до помещения в почву (за месяц и более). Это неверно. Подобная процедура выполняется непосредственно перед высадкой. По окончании осмотра следует отобрать наибольшие луковицы. Именно из них будет выращен чеснок крупных размеров.

Для обеззараживания чеснока опытные овощеводы используют различные способы. Одним из наиболее эффективных методов считается погружение посадочного материала в зольный раствор. Для этого понадобится древесная зола (300 гр.), которую нужно прокипятить в воде (2 л). Затем у полученного отвара отделяется светлая часть. В ней зубки выдерживаются в течение одного часа.

Также практикуется помещение чеснока на полчаса в раствор марганцовки (1 %) либо медного купороса (1 %). Хорошо себя зарекомендовала применение средства Фитоспорин-М.

К подготовке чеснока ярового огородники предъявляют особенные требования. Если посадочный материал хранился с отклонениями от оптимального режима (температура + 5 … + 8 ° С, влажность 30 — 50 %), за 30 суток до запланированной высадки его нужно вынести на холод (- 3 … +2 ° С). Например, практикуется предпосадочное хранение чеснока в холодильнике. Благодаря такому охлаждению в последствии будут выращены головки с большим весом.

Перед посадкой (за день) чеснок должен успеть прогреться до значений комнатной температуры. Далее осуществляется процедура обеззараживания, после чего зубки на половину суток потребуется подвергнуть воздействию стимулятора роста (Эпина, Гумата калия) путём погружения в раствор.

Особенности посадки чеснока

Овощеводу понадобится правильно спланировать посадочное мероприятие. Просматривая рекомендации, как вырастить чеснок крупными головками из семян, можно сделать вывод о том, что в разных регионах время данной процедуры может отличаться.

Весенняя посадка культуры

При планировании весенней посадки, нужно ориентироваться на апрель, май. Основным фактором, говорящим о возможности её проведения, является прогрев почвы до температуры, превышающей нулевое значение. Обычно подобное мероприятие осуществляется после таяния снега, когда солнечные лучи уже несколько прогрели землю.

Весной высаживаемые зубки заделываются в увлажнённый грунт на небольшую глубину (2 — 3 см), интервал между ними составляет 9 — 10 см, рекомендованное расстояние между рядами находится в пределах: 15 — 20 см. После того, как появятся всходы, разрешается выполнить мульчирование грядок с использованием торфа, других материалов.

Осенняя посадка чеснока

Как правило, посадка чеснока на зиму производится в период: сентябрь — октябрь с учётом региональной принадлежности зоны культивирования. Огородники, проживающие в центральной либо средней полосе нашего государства, такое мероприятие выполняют в последнюю сентябрьскую неделю либо в первых октябрьских числах. Овощеводы, чьи участки расположены южнее, решающие: когда садить чеснок зимний, стараются провести эту процедуру в средине октября.

Если сроки высадки рассчитаны верно, у зубков будет возможность укорениться перед морозами без прорастания, что обеспечит их спокойную зимовку, станет гарантией получения большого урожая. Также это исключит появление у огородника вопроса: почему желтеет чеснок весной — что делать, поскольку зубчики не будут подвергаться зимнему подмерзанию.

Осенняя посадочная схема аналогична весенней, однако глубина заделки в грунт должна быть увеличена до 3 — 5 см.

Излишне мелкое заглубление чесночных зубков может привести к их вымерзанию, если зима выдастся малоснежной, чересчур холодной. В сформированные в грунте борозды можно насыпать слой песка либо древесной золы.

Далее грунт понадобится выравнять, мульчировать слоем перепревших опилок или торфа (толщиной от 2 — 3 см). От использования соломы желательно отказаться из-за возможной зимовки в ней грызунов. Высаженный по осени чеснок в поливе не нуждается. Если снег ещё не выпал, но наблюдаются резкие заморозки, необходимо обеспечить грядам укрытие в виде рубероида, толстой плёнки. После снегопада такая защита снимается.

Правила ухода за чесноком на грядке

Выполняя уход за чесноком на грядке, нельзя игнорировать проведение своевременных подкормок. В течение вегетативного периода производится максимум трёхразовое внесение удобрений.

Как показывает практика, наиболее эффективная подкормка чеснока выполняется с применением органики. Для этого можно задействовать раствор коровяка (1 : 10) либо птичьего помёта (1 : 12). Для повторной процедуры стоит использовать раствор золы (200 гр.) в воде (10 л). Внесение избыточного количества удобрений способно привести к ситуации: желтеют листья чеснока, различным заболеваниям культуры.

Не приветствуется чрезмерно обильный полив растений. Оптимальным окажется орошение сухой земли водой из расчёта 10 л / м.кв с последующим недельным перерывом. По мере вызревания количество воды уменьшается до 6 — 8 л / м.кв. В преддверии уборки урожая (за 14 суток) мероприятии орошения должны быть прекращены.

Озимые сорта поливаются более обильно. В зимнее время себя оправдает накладывание снега на гряды. Почву после орошения следует осторожно взрыхлить на 2 — 3 см (при наличии мульчи такая процедура не производится). Кроме того, овощеводу следует осуществлять систематические прополки культуры. Чтобы в последствии получить большое количество крупных головок, потребуется вовремя производить удаление стрелок.

Сбор, хранение урожая

Опытные овощеводы знают: когда убирают чеснок — о возможности выполнения такой процедуры судят по листьям, которые начинают жухнуть.

Кроме того, о зрелости чеснока можно делать выводы, наблюдая за оставленными для контроля стрелками: из молочных закрученных они превращаются в выравненные вертикально, растрескиваются в области луковицы.

Если есть необходимость узнать: как сохранить чеснок, нужно принять к сведению, что у выкопанных экземпляров подвергаются удалению корни, а также стебель с отступом от головки на 12 см. Далее осуществляется просушка урожая на солнце. После того, как верхние чешуйки полностью высохнут, производится их снятие. Головки связываются в пучки, которые затем ставятся в банки пеньками вниз. В таком виде они будут отлично храниться в течение долгого времени.

Желтеют чесночные листья

Неопытного огородника может волновать вопрос: желтеет чеснок — что делать, чтобы избавиться от такой напасти? Причин подобного вяления может быть несколько. Ниже рассмотрены наиболее часто встречающиеся случаи.

Овощевод, столкнувшийся с проблемой: почему желтеют листья чеснока, отмирают корни, не должен сбрасывать со счетов заражение растения фузариозом. Как показывает практика, хорошие результаты даёт использование фунгицида Квадрис.

Изучая информацию: почему желтеет озимый чеснок, следует учесть, что это может быть спровоцировано посадкой культуры на даче в грунт с повышенными показателями кислотности. Чтобы исправить ситуацию, понадобится внести в землю известь (30 — 50 кг / 100 м.кв) до весеннего перекапывания.

Решая, почему желтеют листья у чеснока, также нельзя сбрасывать со счетов слишком малое количество азота в почве. Это вещество способно быстро вымываться из грунта. Его недостаток восполняется путём внесения азотистых удобрений. Наилучшим временем для подобной процедуры окажется ранняя весна.

Выращивание чеснока в домашних условиях зимой

Многие овощеводы уверены, что чеснок в домашних условиях в течение зимних месяцев вырастить вполне реально. Подготовленные зубки следует высадить в контейнеры на подоконнике, наполненные грунтом. Далее ёмкости нужно поместить в хорошо освещённое солнцем место. Решая, как вырастить чеснок дома, необходимо обеспечить растениям достаточный полив, не допуская сухости либо чрезмерного увлажнения почвы. На появление ростков в квартире на балконе можно рассчитывать по прошествии 20 — 30 суток.

Полезное дополнение семейного рациона

Правильное выполнение посадки, приёмов агротехники станет залогом получения большого количества крупных чесночных головок. Собственноручно выращенный вкусный, полезный чеснок, содержащий множество ценных витаминов, микроэлементов, станет отличным дополнением семейного рациона круглый год. Можете ознакомиться со статьей: Как сделать грядки из шифера своими руками?

Выращивание чеснока из семян

Между «семенами чеснока» и «семенами чеснока» большая разница. Большинство людей сажают семенной чеснок, и если вы имеете дело с авторитетным поставщиком, это означает, что вы должны высаживать большие хорошо сформированные зубчики чеснока из здоровых безболезненный инвентарь. Чаще всего это на самом деле означает посадку чеснока, который кормовые магазины покупают у фермеров, который был слишком уродлив или деформирован, чтобы продавать его в продуктовом магазине для приготовления чеснока. С другой стороны, семена чеснока в изобилии производятся после цветения домашних растений чеснока в конце весны или начале лета.

Северные садоводы знают, что чесночные черешки - настоящее весеннее лакомство. После того, как чеснок вырастет и станет здоровым, он испускает извивающийся цветок, известный как чесночный побег. Как правило, чесночные черешки срезают, как только они появляются, потому что, если растение вложит свою энергию в семена, из них не получится большая луковица.

Густо засаженный участок чеснока с растением через каждые 4–6 дюймов означает, что нужно собрать много побегов. Я собираю стручки чеснока для жаркого, омлетов и маринованных огурцов.Каждый год, как бы я ни старался, я всегда скучаю по чесночным грядкам.

В конце лета и в начале осени они созревают в тяжелые кочаны с маленькими чесночными луковицами, и это настоящие чесночные семечки. В то время как семейный сорт чеснока с твердой шейкой может дать только 4-8 больших зубчиков, которые можно сохранить для семян, он даст от 20 до 100 маленьких луковиц, если оставить нетронутыми черешки. Как видите, выращивание и сохранение семян чеснока вместо семян чеснока приносит огромные дивиденды.

Каждая крошечная луковица чеснока похожа на миниатюрный зубчик чеснока и, по сути, является чесночным семенем. Общее количество производимых семян чеснока зависит от сорта, и типы, которые дают огромное количество, отдают предпочтение фермерам, выращивающим `` семенной чеснок '', которые используют `` семена чеснока '' для выращивания огромных урожаев луковиц чеснока для продажи садоводам на заднем дворе в качестве посадки зубчиков чеснока. .

Если вы прочитаете оптовые каталоги, ориентированные на фермеров, сорта скажут: «Отлично подходит для размножения, сорт дает более 100 луковиц на одно растение.«Знание того, что многие коммерческие производители тратят время на то, чтобы сажать семена чеснока, а не семена чеснока, заставляет задуматься о том, что это, безусловно, самый экономически эффективный способ размножения чеснока.

Начните с того, что весной оставите несколько стеблей на растениях чеснока. К концу лета они созреют и превратятся в семена чеснока, и будут готовы к сбору урожая, когда они высохнут и растение снова начнет отмирать. Луковица чеснока у основания растения будет по-прежнему пригодна для использования и полностью сформирована, но, вероятно, будет намного меньше, чем другие луковицы поблизости.

Разломайте луковицы и оставьте их сушиться в защищенном, хорошо проветриваемом помещении на несколько дней. Поскольку они не находятся под землей, они кондиционируются намного быстрее, чем лечат луковицу чеснока. Через несколько дней храните их в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, до осени.

Посадка семян чеснока немного отличается от семян зубчиков чеснока. В то время как семена чеснока дадут урожай в следующем году, для посева чеснока требуется немного больше времени.Крошечная луковица намного меньше зубчика чеснока, и растению потребуется целый год, чтобы укорениться в почве и вырасти до размеров зубчика чеснока. Еще через год он даст целую луковицу чеснока, которую можно собрать.

Начните с посадки семян чеснока осенью одновременно с вашими обычными луковицами чеснока. Их следует хранить отдельно, потому что для созревания им потребуется дополнительное время, и вы будете разочарованы, если случайно соберете их вместе с чесноком летом после посадки.

Для созревания чеснока, выращенного из луковиц, может потребоваться до трех лет, если исходное зерно чеснока было очень маленьким. Насколько велики луковицы, будет зависеть от сорта чеснока, а их размер варьируется от крупного горошка до размера рисового зерна. Самые крупные экземпляры могут дать урожай чеснока всего за два года, в то время как крошечным потребуется целых три года, чтобы созреть.

За это время их по большей части просто нужно будет оставить в покое. Держите их в мульчированной грядке без сорняков и незаметно подождите, пока не соберется огромный урожай почти свободного чеснока.Без значительных затрат на семена чеснока, которые обычно продаются по цене от 3 до 5 долларов за луковицу, этот урожай почти бесплатный.

А пока у вас есть многолетний чеснок, который помогает отпугивать вредителей от остальной части вашего сада.

Связанные

.

Выращивание чеснока из настоящих семян


Выращивание чеснока из настоящих семян

по

Тед Джордан Мередит и Аврам Друкер

Впервые опубликовано в журнале Seed Savers Exchange Spring 2012, выпуск
The Heritage Farm Companion

Производители чеснока иногда называют зубчики чеснока, зарезервированные для посадки, «семенами чеснока», но мы хотим здесь поговорить о чесноке из настоящих семян - продукте полового размножения. Семена чеснока немного меньше семян лука, но во всем похожи на них.В первых поколениях выращивания чеснока из семян выращивание чеснока из семян было непросто, но и это не выходит за рамки возможностей среднего производителя - а с последующими поколениями чеснока, выращенного из семян, процесс становится намного проще, поскольку обсудим позже.

Зачем вообще выращивать чеснок из семян, если вырастить чеснок из зубчиков намного проще? Бесполое размножение, выращивание чеснока из гвоздик или луковиц, дает генетически идентичный клон материнского растения.Это может быть желательно для обеспечения равномерного сохранения предпочтительного сорта. Однако, если бесполое размножение становится исключительным методом размножения, как это было в основном с чесноком на протяжении веков, последствия становятся весьма негативными.

Как и в случае с любыми видами растений, которые многократно воспроизводятся преимущественно бесполым путем в течение длительного периода, генетическое разнообразие и адаптация сильно ограничены, и этот вид в конечном итоге подвергается риску. Спорадические бесполые мутации могут увеличивать разнообразие до ограниченной степени, но ничего такого порядка, который возможен при половом размножении.Существующий посадочный материал также часто страдает от скопления вредителей и болезней. Например, большинство сортов чеснока несут некоторую степень вирусной инфекции, которая передается при бесполом размножении. Чеснок из семян растений может уменьшить или устранить болезни и вредителей, а также значительно повысить жизнеспособность и урожайность растений.

Зрелый чесночный зонтик, завязь и семена.


Долгое время считалось, что чеснок бесплоден, но в 1875 году Эдуард Регель описал уникальные характеристики цветения чеснока, встречающегося в дикой природе, что повысило вероятность того, что некоторые виды чеснока все еще могут давать настоящие семена.Еще в 1950-х годах исследовательские группы в бывшем Советском Союзе сообщили об ограниченном успехе в производстве нескольких семян из штаммов чеснока, происходящих из Центральной Азии. К 1980-м годам об ограниченном производстве семян чеснока сообщалось в Японии, Германии и США. Первые опыты с семенами чеснока были очень трудоемкими и дали очень мало семян. В последнее время с помощью усовершенствованных методологий исследователи и представители агробизнеса произвели буквально миллионы жизнеспособных семян чеснока, в основном для экспериментальных целей.

Если агропромышленные компании решат в какой-то момент сделать семена доступными, весьма вероятно, что это будут гибридные семена, а не семена открытого опыления, чтобы защитить прибыль и крупные инвестиции, связанные с выводом семян на рынок. Были запатентованы некоторые новые сорта чеснока, но немногие из них увидели свет в виде новых сортов или семян, доступных для среднего производителя.

Мы можем это изменить.

Чеснок размножается тремя способами: делением луковиц, луковицами от прикормов и семенами.Вероятно, что некоторые виды чеснока в дикой природе все еще размножаются семенами, а также бесполым путем, но похоже, что даже в дикорастущих чесноках растения сильно поддерживают бесполые механизмы. Чеснок, собираемый в дикой природе исследователями растений и исследователями, обычно требует вмешательства человека для успешного выращивания семян. Не только при выращивании, но и в дикой природе, похоже, что способность чеснока к половому размножению уменьшается. Интересно и, к счастью, эта склонность обратима. Последующие поколения чеснока, производимые половым путем, начинают возвращать репродуктивные тенденции к половому размножению через семена.

Хотя научное сообщество и агробизнес производят семена чеснока довольно часто, похоже, что очень немногие производители чеснока и члены Seed Savers Exchange принимают активное участие в этом процессе. У агробизнеса есть свои цели, такие как отсутствие вирусов, патентованные сорта и гибриды F1. Сохранение и приумножение генетического разнообразия не обязательно может быть императивом агробизнеса, но это явно императив для членов биржи Seed Savers Exchange. Для производителей возможность выращивать урожай, полностью свободный от вирусов и различных вредителей, таких как нематоды, является еще одним важным преимуществом линий чеснока, выращиваемых из семян.

Производство чеснока из семян может быть сложной задачей, особенно если в процессе отсутствуют определенные элементы. Мы предлагаем следующие методы не потому, что мы эксперты, которыми мы, конечно же, не являемся, и не потому, что это, в конечном счете, лучшие методы, а они, вероятно, таковыми не являются. Мы предлагаем эти методики, потому что знаем, что они дают результаты, и потому, что мы хотим побудить других производить чеснок из семян, а также открывать и делиться еще лучшими методами.

Несмотря на то, что многие внесли различный вклад, мы особенно хотели бы поблагодарить за помощь, которую мы получили от Dr.Филипп Саймон, руководитель исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA) и профессор садоводства в Университете Висконсина; Д-р Мария Джендерек, физиолог растений, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Форт-Коллинз, Колорадо; и Барбара Хеллиер, куратор садоводческих культур, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Пуллман, Вашингтон. Без их советов и советов нам не удалось бы вырастить чеснок из семян. Мы выражаем им огромную благодарность.

Покрывало удалено, виден зонтик, плотно набитый луковицами и цветами. Луковицы этого сорта Marbled относительно большие и легко удаляются.


Выращивание чеснока из семян, по сути, имеет две основные фазы: производство семян и выращивание семян до полностью развитых растений, способных к размножению через гвоздики или луковицы или, опять же, через семена. Оба этапа представляют собой проблемы, но их трудно преодолеть.

Производство семян

Какие сорта чеснока способны давать семена? Сорта без болтовых соединений или сорта с «мягкой шеей», такие как те, что входят в садовую группу артишока, явно не являются кандидатами, поскольку по определению они не дают необходимой структуры цветения.Когда-то считалось, что только относительно несколько сортов с болтовым креплением способны давать семена, и что большинство из них попадут в группу садоводческих культур Purple Stripe. Генетические исследования показали, что группа Purple Stripe включает наиболее древние формы чеснока, существующие в настоящее время. Они наиболее близки к среднеазиатскому происхождению этого вида и являются предшественниками всех культурных сортов, известных нам сегодня. Однако с ростом понимания производства семян чеснока мы теперь знаем, что многие сорта в нескольких садовых группах способны давать семена.

Из общепризнанных садоводческих групп группа Marbled Purple Stripe оказалась для нас наиболее продуктивной. Это может быть связано с тем, что у чеснока Marbled более толстый черешок (цветоножка), чем у чеснока Purple Stripe. Большая часть нашего производства семян осуществляется с помощью отрезанных стеблей, которые хранятся в воде, а не путем оставления всего растения в земле (подробнее об этом позже). Отрезанные черешки должны поддерживать жизнеспособность зонтика (головки цветка). Это может способствовать получению более крепких стеблей мраморного чеснока.Те, кто оставляют все растение в земле во время процесса производства семян, вполне могут обнаружить, что баланс продуктивности смещается в сторону чеснока Purple Stripe.

Сорта из других групп садоводов гораздо менее надежны и урожайны, но мы произвели семена от сортов группы Фарфор. Мы даже собрали несколько семян от сортов из групп Glazed и Rocambole, но эти две последние группы в лучшем случае весьма маргинальны. Ниже приводится алфавитный список некоторых широко распространенных культурных сортов, которые, как известно, дают семена.Цифры в скобках - идентификаторы образцов USDA: Bai Pai Suan, Brown Rose, Brown Tempest, Brown Vesper, Chimyon (Z 059), Darcheli, Duganskij, Floha, Krasnodar White, Metechi, Mexican Red (сорт с этим названием, который в целом похож а Фарфоровый чеснок, он же Азатаза), Новотроицк (W6 26171), Пунук (W6 27971), Палисандр (PI 493099), Шатили, Швелиси (он же Чеснок Красный), Сураль (W6 26172), Тянь-Шань (PI 615416), Ямпольский ( PI 540340) и Верхняя Макара (PI 540356, иначе Красный Царь). Этот список следует рассматривать как просто иллюстративный, а не исчерпывающий.Многие другие сорта, находящиеся в общем обращении, вероятно, способны давать семена, особенно сорта Purple Stripe и Marbled. Сорта чеснока с цветками с пурпурными пыльниками гораздо более склонны к мужской фертильности и дают семена, чем сорта с желтыми пыльниками.

Мы получили самые плодотворные результаты из нескольких недавних присоединений Центральной Азии к коллекции зародышевой плазмы чеснока Министерства сельского хозяйства США. Как правило, они еще не были классифицированы или имеют характеристики, которые не позволяют легко отнести их к существующим группам садоводства.В их число входят Сурал (W6 26172), Чимён (Z 059) и Пунук (W6 27971). Из наиболее распространенных сортов Браун Веспер оказался для нас особенно продуктивным.

Большинство производителей чеснока удаляют побеги чеснока, чтобы обеспечить максимальное направление энергии растения на луковицу. У чеснока, предназначенного для выращивания семян, необходимо сохранить черешки и развивающиеся зонтики. Производители чеснока прекращают удобрение во время развития луковицы и прекращают или сокращают полив, когда листья растения стареют и приближается урожай.У чеснока, предназначенного для выращивания семян, старение следует задержать как можно дольше, а растениям следует полить достаточным количеством воды. Также может оказаться полезным продолжение оплодотворения.

По мере созревания болотного чеснока черешок появляется и сначала скручивается, а затем разматывается по мере развития зонтика. Зонтики чеснока имеют луковицы для бесполого размножения и цветки для полового размножения. Луковицы выглядят как крошечные чесночные луковицы или зубчики. Луковицы и цветы соревнуются за ресурсы растения.За некоторыми исключениями, если растение оставляют само по себе, луковицы побеждают, а цветы вянут и умирают, прежде чем смогут дать семена. Луковицы необходимо удалить из зонтика, чтобы весы были наклонены в сторону производства семян. Удаление луковиц позволяет цветкам развиваться, достигать цветения и давать семена. Интересно отметить, что в последующих поколениях семенных растений луковиц часто бывает гораздо меньше, и их удаление может не потребоваться для успешного производства семян.

Выщипывание луковиц, чтобы остались только цветы.
По мере того, как скапус разматывается и возобновляет более вертикальный рост, его зонтик начинает созревать и набухать, заполняясь развивающимися луковичками и цветками. Когда скапус становится почти прямым, покрывало (прицветник или лист, закрывающий зонтик) следует разрезать, чтобы изучить развитие зонтика. Как только луковицы разовьются, их следует удалить. Удаление бульбилей довольно утомительно и требует много времени, но после небольшой практики не особенно сложно. У некоторых сортов луковицы многочисленны, крошечные, плотно прилегают друг к другу и крепко прикреплены, что делает удаление особенно затруднительным.Другие сорта более кооперативны с более крупными и меньшим количеством луковиц, упакованных более свободно. Мраморный чеснок обычно имеет более крупные и доступные луковицы. Фарфоровые луковицы крошечные и многочисленные. Луковицы Purple Stripe находятся где-то посередине по размеру и количеству.

Можно быстро стать знатоком пинцета для удаления луковиц, найдя предпочтительный дизайн, так же как можно выбрать любимую садовую лопату или грабли. Выщипывать первые луковички труднее всего. Начните с луковицы, которая немного выступает вперед, и попытайтесь проникнуть вниз, чтобы схватить ее за основание или по всей длине и выдернуть.Несколько цветков обычно теряются на начальном этапе, но по мере того, как область очищается от луковиц, появляется пространство для близлежащих луковиц, которые они могут качнуть к открытому пространству, чтобы сместить их. Удаление бульбилей - это комбинация их выдергивания пинцетом и раскачивания, чтобы выбить их. Продолжайте работать с зонтиком, пока не будут удалены все доступные луковицы. Если участок особенно проблематичный, его можно оставить на день или два, пока луковицы не станут менее уплотненными и более доступными.Цветы рядом с оставшимися луковицами будут быстрее увядать. Поскольку к моменту начала удаления луковиц луковицы, как и цветы, обычно все еще развиваются, обычно необходимо вернуться через неделю или около того после первоначальной процедуры, чтобы удалить любые луковицы, которые впоследствии образовались.

Луковицы удалены, остались только цветки.
У большинства плодородных сортов чеснока пыльники фиолетовые.


Чеснок можно оставить в земле на весь процесс производства семян, или можно отделить черешок от растения чуть выше последней листовой пластинки и хранить в емкости с водой.Оставлять ли растение в земле целиком или срезать побеги - это вопрос предпочтений и условий окружающей среды. Хотя когда-то считалось, что оставление стебля, прикрепленного к растению, приводит к тому, что развивающийся зонтик страдает от конкуренции с луковицей чеснока за ресурсы растения, это не кажется первостепенной проблемой. Кроме того, оторванный стебель несет большую нагрузку по поддержанию зонтика в течение длительного процесса оплодотворения и созревания семян без поддержки поддерживающей корневой системы.

При прочих равных, есть некоторые свидетельства того, что оставление стеблей неотрезанными лучше всего поддерживает зонтик для производства семян. Однако все редко бывает равным, и необходимо учитывать различные факторы. Однозначно стоит обратить внимание на то, чтобы наклониться над чесноком в поле в разгар лета для утомительного процесса удаления луковиц. Другие условия окружающей среды влияют на само растение. Температурная чувствительность варьируется между сортами, но во время цветения, когда цветы становятся сексуально жизнеспособными, температура, превышающая примерно 85 ° F в течение нескольких дней, может распускать цветы и снижать жизнеспособность пыльцы.И наоборот, температура ниже 65 ° F может уменьшить или предотвратить завязку семян. Ежедневный период температур от 70 ° F до 75 ° F, вероятно, приближается к идеальному диапазону для оптимальных результатов. Клещи, трипсы, ветер и дождь также могут повредить нежные структуры цветения и препятствовать опылению. Для оптимизации условий могут использоваться смягчающие механизмы, такие как тент для уменьшения жары, защищенные от солнца участки для увеличения тепла или уменьшения ветра и т.п. Некоторые механизмы смягчения последствий легче всего реализовать, если отрубить створки и хранить в переносных контейнерах с водой.Хотя мы обычно рассекаем границы, оба метода добились хороших результатов.

Отрезанные черешки с удаленными луковицами хранят в воде.


Иногда рекомендуется удобрение воды, в которую помещены стебли, или опрыскивание стеблей жидкими удобрениями, хотя у нас были хорошие результаты и без этого. Отрезанные черешки могут высохнуть и потерять цвет или стать слизистыми к основанию в течение длительного процесса созревания семян.Если это произойдет, просто обрежьте коричневатую или слизистую часть черешка, при необходимости укорачивая, чтобы жизнеспособная часть черешка оказалась в воде и могла продолжать поддерживать зонтик.

Цветки чеснока выступающие - отдельные цветки не могут оплодотворяться. Пыльники выделяют пыльцу за два-четыре дня до того, как рыльце того же цветка становится восприимчивым. Однако полное соцветие чеснока цветет в течение периода от пяти до двадцати пяти дней.Таким образом, даже если отдельные цветы не способны оплодотворять сами себя, цветки одного соцветия чеснока могут оплодотворять другие цветы в соцветии. Цветки чеснока обычно опыляются насекомыми. Все, от пчел до домашних мух, может справиться с этой задачей. При необходимости в изолированной среде также подойдет небольшая кисть и утомительное повторение.

Оплодотворение завершено, опухшие завязи дадут семена по достижении зрелости.


Каждая завязь чесночного цветка имеет три камеры. В каждой камере по две семяпочки, поэтому на цветок можно получить максимум шесть семян. Яичники набухают по мере развития семян и очень похожи на завязи лука или других луковиц. Семена готовы к сбору урожая примерно через 45-60 дней после опыления. С практической точки зрения мы собираем семена, когда зонтик и завязи полностью высохли, обычно в октябре или ноябре.В другом климате высыхание может происходить быстрее. Первоначальный урожай семян обычно довольно низок, но последующие поколения семенных растений дают значительно больше семян, иногда более 600 семян на зонтик. Первые попытки могут быть трудными, но последующие усилия могут быть исключительно полезными.

Выращивание семян в растения

Семена растений чеснока, которые ранее размножались только бесполым путем (гвоздика, луковицы), имеют низкую всхожесть, от 10% до оптимистичных 35% в лучшем случае.Нашими собственными усилиями мы достигли примерно 13% всхожести семян первого поколения. Растения первого поколения, как правило, чаще дают мелкие семена, которые часто бывают нежизнеспособными. Жизнеспособность даже у более крупных семян относительно низкая. Однако исследования показали, что последующие поколения семенных растений обычно имеют гораздо более высокую всхожесть, иногда достигающую 100%.

Сеянцы первого поколения часто демонстрируют неблагоприятные характеристики, такие как задержка роста, деформированные листья, ограниченное развитие корней и недостаток хлорофилла.Последующие поколения чеснока, выращенного из семян, демонстрируют возрастающую силу роста и более низкую частоту появления генетически дефектных растений. Это не означает, что усилия первого поколения обречены на слабость чеснока. Мы, безусловно, видели несколько слабых растений первого поколения, но мы также видели и исключительно сильнорослые растения. Например, семя, посаженное в конце зимы 2010 года, было собрано в виде большого круга (луковицы, не разделенной на отдельные дольки) в августе того же года. Раунд снова высаживали осенью, а летом 2011 года собирали полностью сформировавшуюся луковицу.Растение было исключительно сильнорослым и не было вирусов. Его луковица имела диаметр 2,5 дюйма.

Новые саженцы чеснока в лотке для проращивания.


Семена чеснока имеют период покоя, и их не следует сажать сразу после сбора урожая. Вероятно, это адаптивный ответ на происхождение чеснока. Если бы семена проросли до наступления среднеазиатской зимы, их шансы на выживание значительно снизились бы.Воздействие холода сокращает период покоя. Искусственный период влажного холода в холодильнике достаточно имитирует естественный период холода в Центральной Азии.

Семена чеснока следует замочить в отбеливателе перед посадкой, чтобы защитить их от заражения, а затем обработать холодом, чтобы сократить период покоя. Замочите семена чеснока в 1% растворе бытового отбеливателя (1 чайная ложка отбеливателя на 2 стакана воды) на 20 минут, промойте семена, распределите семена на влажных бумажных полотенцах, поместите семена в пластиковый мешок и храните в холодильнике. примерно четыре недели.Мы неофициально проверили важность этого шага, посеяв 26 семян без отбеливания и обработки холодом. Лишь одно семя прорастало слабо и впоследствии погибло. При этом мы посадили 51 семя, прошедшее обработку хлоркой и отбеливателем. Прорастание этих семян составило 13,7%, что примерно соответствует ожидаемым для семян первого поколения.

Сеянцы переданы в горшки .

Когда сажать семена, это в некоторой степени зависит от климата выращивания и способности изменять условия выращивания с помощью искусственного освещения, теплицы или холодного каркаса.Посадка семян в закрытых помещениях в конце зимы дает наилучшие перспективы для развития семян в максимально возможные круглые, а иногда и в несколько зубчатых луковиц в течение первого сезона роста. Семенам, посаженным позже в этом году, будет труднее завершить нормальный цикл роста и старения. Более поздняя посадка будет иметь тенденцию давать более мелкие растения и большее количество растений, которые напоминают зеленый лук - растения, которые не могут образовывать круг с защитными оболочками, которые можно собрать и пересаживать осенью.

После обработки холодом в холодильнике семена высаживаем в лотки при искусственном освещении и накрываем лотки прозрачным пластиковым куполом. Температура окружающего воздуха составляет примерно 65 ° F, дополнительное тепло не используется. Вполне вероятно, что семена будут успешно прорастать в достаточно широком диапазоне температур, но у нас нет дополнительного опыта в этом отношении. У нас никогда не было проблем с использованием почвы хорошего качества, но, вероятно, более безопасным вариантом будет стерильная стартовая смесь. Мы покрываем семя примерно на ¼ дюйма почвы.Первые всходы появляются примерно через 6 дней. У нас слабые всходы всходят уже через 2 месяца после посадки. Большинство жизнеспособных семян прорастут примерно через 2 недели. Ожидайте, что некоторые семена первого поколения умрут из-за генетических недостатков, таких как дефицит хлорофилла. Диапазон роста всходов значительный. Некоторые, вероятно, проявят исключительную энергию.

Как только позволят условия, высаживайте саженцы на открытом воздухе в землю. Саженцы чеснока довольно выносливы, но есть пределы.Как и все растения, проростки чеснока перед переходом на открытый грунт необходимо закалить. В более холодном или суровом климате теплица или холодный каркас могут быть необходимыми промежуточными шагами. В зависимости от условий выращивания на открытом воздухе, перемещение новых растений непосредственно из лотка для семян на грядку на открытом воздухе может быть возможным, но пересадка рассады в небольшие горшки часто является полезным или необходимым промежуточным этапом. Всегда следите за тем, чтобы у саженцев было достаточно места для беспрепятственного роста корней.

В начале того же года выращивание чеснока было начато из семян.

Пенни в основании показывает размер растения.


В идеале новые растения чеснока будут активно расти и быть готовы к сбору урожая летом или ранней осенью, старея своими листьями от самого нижнего листа вверх, как чеснок, выращенный из зубчика. В этом отношении мы наблюдаем некоторую изменчивость, особенно в отношении семян позднего посева. Некоторые растения могут продолжать напоминать зеленый лук в конце осени, не старея и не приобретая округлости.Это нежелательный результат, но со временем эти растения все равно могут дать плоды или гвоздики для повторной посадки. В начале осени, если какие-либо растения не проявили признаков старения, осторожно выкопайте растения, чтобы проверить, не образовался ли круг. Если ничего не сформировалось или недозрелое, растение можно вернуть в землю, чтобы продолжить цикл роста. По нашему опыту в климате с зимними температурами, редко опускающимися ниже 15 ° F, мы просто оставляем этот «зеленый лук» чесноком в земле и собираем его следующим летом.В более холодном климате для сохранения этих растений может потребоваться холодный каркас или прохладная теплица. Если семена чеснока посажены достаточно рано в году, растения «зеленого лука» будут исключением, а не нормой.

Как и семена, недавно собранные луковицы чеснока, включая круглые, имеют естественный период покоя. На покой влияют разные факторы, но температура является основным фактором. Теплые температуры удлиняют спячку, а холодные - сокращают. У нас нет окончательной рекомендации, но в качестве отправной точки мы предлагаем подождать не менее месяца после сбора урожая, прежде чем пересаживать их осенью.Мы не обнаружили, что это проблема для нас, но при необходимости можно использовать временное хранение в холодильнике, чтобы помочь быстрее выйти из состояния покоя.

После осеннего посева семян чеснок, полученный из семян, находится в нормальном цикле и может выращиваться так же, как и остальные урожаи чеснока. Большие круги от сильных всходов должны дать полностью развитые растения и разделенные луковицы при сборе урожая следующего года. Вы можете использовать эти полностью развитые растения для производства семян второго поколения, хотя при этом сильно уменьшится луковица и, таким образом, будет подавлено или принесено в жертву воспроизведение того, что по сути является новым сортом.Вы также можете отказаться от выращивания семян второго поколения от этих растений и вместо этого собрать луковицы и гвоздику максимального размера для посадки осенью. Это откладывает следующее поколение чеснока, выращенного из семян, до следующего года, когда вы сможете использовать некоторые растения для производства семян, а некоторые - для продолжения воспроизводства нового сорта с помощью гвоздики. В этом отношении нет правильного или неправильного пути, и вы можете попробовать оба пути. Однако, если у вас есть особенно многообещающий сорт, вы можете воспроизвести и сохранить его бесполым путем, прежде чем использовать некоторые из его растений для производства семян второго поколения.

Сводная временная шкала

Год 1: Удалите луковицы из зонтиков выбранных растений чеснока. Собирайте семена осенью.

Год 2: В январе или в начале февраля начинаются отбеливание и четырехнедельная обработка семян холодом. В феврале или начале марта высаживайте семена в закрытых лотках. При первой возможности перенесите саженцы на естественное освещение и на грядку. В зависимости от условий выращивания промежуточные этапы могут включать пересадку в небольшие горшки и перемещение в теплицу или холодильный шкаф.Поскольку растения начинают стареть в конце лета или в начале осени, собирайте урожай для повторной посадки. Сажайте раунды осенью, когда вы обычно сажаете чеснок. Если к началу осени растения еще не образовали круглую форму, оставьте их в земле или, если необходимо защитить от сильного холода, переместите в прохладную теплицу или холодный каркас.

Год 3: Большинство раундов дают полностью развитые растения и раздельные луковицы. Собирайте урожай так же, как и весь остальной урожай чеснока, или используйте растения для производства семян второго поколения, или используйте их комбинацию.Осенью сажайте гвоздику особо сильнорослых или многообещающих сортов, чтобы сохранить сорта и увеличить посадочный материал.

Будущее

Выращивание чеснока из семян дает возможность создавать новые сорта, которые улучшают и расширяют генетическое разнообразие чеснока. Это также дает возможность вырастить более сильные и высокоурожайные растения, свободные от вредителей, вирусов и других болезней.

В последующих поколениях семеноводческих растений выращивание семян чеснока и выращивание из них семян растений становится намного проще, возможно, не намного сложнее, чем выращивание семян лука.Некоторым сортам, выращиваемым из семян последующего поколения, больше не потребуется утомительная работа по удалению луковиц для получения семян. Семена последующих поколений семенных растений имеют гораздо более высокую скорость прорастания и дают гораздо более высокий процент всходов, обладающих энергией и достоинствами. Выращивание семян в конце зимы или ранней весной может стать обычным делом и в том же году собрать полностью сформировавшиеся разделенные луковицы. Посев семян прямо в землю - реальная перспектива. Наши первые усилия в этом направлении подтверждают потенциал.

Селективная селекция теми, кто настроен таким образом, может дополнительно улучшить желаемые характеристики вновь созданных сортов. Возможно, например, вывести новые сорта, устойчивые к вирусам и другим заболеваниям, или сорт, который имеет большие дольки фарфорового чеснока, но сложный вкус чеснока Purple Stripe, или сорт Rocambole, который может быть успешно растет в более теплом климате --- и так далее.

Полностью сформированные луковицы из семян начали выращивать в прошлом году.Самая большая луковица имеет диаметр 2½ дюйма. Луковицы оставляли созревать в земле дольше обычного, так как все они были пересажены.


Мы надеемся, что эта статья побудит других производить чеснок из семян. Мы также надеемся, что однажды члены биржи Seed Saver Exchange предложат настоящие семена чеснока, луковицы новых сортов чеснока, выращенных из семян, и луковицы сортов чеснока, которые способны давать семена без удаления луковиц. Это потребует коллективного времени и усилий, но мы думаем, что сможем этого добиться - и мы думаем, что это очень важно.

Мы начали обсуждение на форуме Seed Savers Exchange для обмен отчетами о семенах чеснока, вопросами и обмен информацией. К сожалению, Seed Savers Exchange впоследствии удалили все свои форумы и удалили весь контент. Тем, кто интересуется информацией о семенах чеснока форум обмена, возможно, теперь пожелает изучить этот форум:
http://alanbishop.proboards.com/thread/5471/true-garlic-seed

Тед Джордан Мередит живет в штате Вашингтон и является автором книги Полная книга чеснока: Руководство для садоводов, производителей и серьезных поваров .Его веб-сайт: http://garlicseed.blogspot.com/

Аврам Друкер живет и работает на ферме в Орегоне, где выращивает различные виды чеснока и других луковых культур. Его веб-сайт и каталог лука
http://www.garlicana.com/


Ссылки

Etoh, T. 1985. Исследования стерильности чеснока. Allium sativum L. Воспоминания сельскохозяйственного факультета Кагосимского университета 21: 77--132.

------. 1986. Плодовитость клонов чеснока, собранных в Советской Средней Азии. Журнал Японского общества садоводческих наук 55: 312-319.

Это, Т., и П. У. Саймон. 2002. Разнообразие, плодородие и семеноводство чеснока. В Allium Crop Science: Последние достижения. Ed. Х. Д. Рабинович и Л. Куррах. Нью-Йорк: CAB International.

Джендерек, М. М. 2004. Развитие семейств S 1 в чесноке. В г. Материалы XXVI Международного садоводческого конгресса. Успехи овощеводства.
Ред.Дж. Д. МакКрайт и Э. Дж. Райдер. Acta Horticulturae 637.

Джендерек, М. М. и Р. М. Ханнан. 2000. Семенная способность клонов чеснока ( Allium sativum L.) из двух государственных коллекций США. Труды Третьего Международного симпозиума по съедобным Alliaceae. Университет Джорджии, Афины, Джорджия: 73-75.

------. 2003. Фенотипическая характеристика потомства открытого опыления чеснока. HortScience 38: 673. (Аннотация).

------.2004. Изменение репродуктивных характеристик и производства семян в коллекции зародышевой плазмы чеснока Министерства сельского хозяйства США. HortScience 39: 485-488.

Каменецкий Р. и Х. Д. Рабинович. 2001. Цветочное развитие чеснока. Половое размножение растений 13: 235-241.

Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока: руководство для садоводов, производителей и серьезных поваров. Портленд, Орегон: Timber Press.

Саймон, П. В. 2000. Новые возможности для старых культур: истоки производства семян чеснока. Преимущественно чеснок. (весна 2000 г.): 30-31, 38.

------. 2002. Происхождение и распространение чеснока: сколько существует чеснока? Пресс для чеснока. (весна 2002 г.) 40: 1-2.

Саймон П. У. и М. М. Джендерек. 2003. Цветение, производство семян и генезис выращивания чеснока. Plant Breeding Reviews, 23: 211-244.

Волк, Г. М., А. Д. Хенк, К. М. Ричардс. 2004. Генетическое разнообразие американских клонов чеснока, обнаруженное с помощью методов AFLP. Журнал Американского общества садоводческих наук 129: 559-569.

.

Grow Garlic - Seed Savers Exchange

Как вырастить чеснок

Этот кулинарный продукт редко размножают из семян. Вместо этого несколько ароматных луковиц чеснока спасают от урожая и год за годом пересаживают.

Время посадки

Чеснок сажают осенью, обычно между 15 сентября и 30 ноября, после первых заморозков в году.

Требования к расстоянию

Держите луковицы целыми до самого начала посадки. Разбейте луковицы на отдельные гвоздики и посадите самые большие и здоровые на вид гвоздики базальной пластиной - точкой, где гвоздики прикреплены к луковице - вниз и заостренным концом вверх на расстоянии 6-8 дюймов.Покройте 2 дюйма почвы и 6 дюймов слоем мульчи.

Время прорастания

Гвоздика может прорасти через мульчу через 4-8 недель, в зависимости от сорта и погодных условий в вашем регионе. Не беспокойся. Растения могут переносить морозы или легкие заморозки и при этом пережить непогоду.

Особые соображения

Растения чеснока необходимо яровизировать (перезимовать), чтобы их луковицы развились. Весной мульчу не снимать; он помогает бороться с сорняками, сохранять влажность и обеспечивает питательными веществами при разложении.

Когда ранней весной начинают прорастать всходы чеснока, обеспечьте равномерную влажность почвы, подавая 1 дюйм воды в неделю в течение всего вегетационного периода. Чеснок плохо борется с сорняками, поэтому старайтесь контролировать сорняки на раннем этапе, чтобы обеспечить обильный урожай. Черешки - это фигурные стебли цветов, которые часто образуются по мере созревания чеснока. Отрежьте или отломите их, когда они станут 10 дюймов в длину, и оставьте для еды.

Общие вредители и болезни

Чеснок может быть поврежден нематодами, ботритисовой гнилью и белой гнилью.Однако самая большая опасность для чеснока - это сорняки. Держите свою грядку для чеснока чистой и обязательно сажайте чеснок в хорошо удобренную рыхлую почву.

Когда и как собирать урожай

Урожай после того, как 3 или 4 листа отмерли, а на растении еще осталось 5 или 6 зеленых листьев - где-то в июне или июле, в зависимости от года и вашего климата. Не ждите слишком долго, иначе луковицы начнут отделяться в земле. Разрыхлите почву лопатой или вилами, а затем осторожно перекопайте чеснок.Не тяните за черенок, иначе он отделится от луковицы. Аккуратно смахните щеткой большую часть грязи. Свяжите растения пучком из 6-8 растений и повесьте в затененном, сухом, хорошо проветриваемом сарае или гараже. Оставьте растения в подвешенном состоянии на 4-6 недель, чтобы луковицы могли вылечиться.

Еда

Чеснок является хорошим дополнением ко многим блюдам, его часто используют в жареном картофеле и итальянских блюдах.

Хранение

После тщательной просушки обрежьте корни и срежьте стебли примерно на 1 ½ дюйма от луковицы.Хранить в сетчатых мешках. Для оптимального хранения повесьте в помещении с влажностью 45-55 процентов и температурой 50-70 градусов по Фаренгейту. Держите ваши самые красивые луковицы для повторной посадки.

Как сохранить чеснок

Чеснок размножается вегетативно, а не выращивается из семян. Чтобы вырастить чеснок, держите луковицы целыми не более чем за 1-2 дня до повторной посадки, затем просто разорвите чесночные луковицы и посадите отдельные зубчики, как описано выше. Некоторые сорта чеснока дадут семена, если не удалить с растений стебли, но эти семена не будут соответствовать типу.

Скачать PDF

.

Семена чеснока | БЕЗ ГМО семян чеснока | Семена чеснока без вредных организмов

Здесь, в Echollective Farm и CSA , хотя мы фокусируемся на самом большом разнообразии овощей, доступных для New Pioneer Co-op, на стенде Farmer's Market и непосредственно для наших членов CSA, у нас есть один единственный урожай, на который мы вкладываем много времени, И гордиться собой - Чеснок!

Не только один сорт чеснока, но и множество сортов с твердой шейкой. Все наши сорта выращиваются экологически чистыми методами и собираются вручную каждое лето нашей командой фермеров, стажеров и волонтеров. Мы не сертифицированы USDA для органических продуктов, , но, тем не менее, мы делаем все возможное, чтобы придерживаться этих стандартов и даже выходить за их рамки. Мы отбраковываем наши самые большие луковицы чеснока для продажи семян, оставляя луковицы меньшего размера для продажи в пищу, которые все еще довольно большие.

Эти сорта доступны для продовольственной (столовой) продажи в New Pioneer Co-ops!

Эстрадная музыка. Стандартный сорт чеснока Echollective.У нас его в избытке, так как это сорт, который мы выращиваем больше всего, а также благодаря тому, что он такой успешный производитель! Испытания показывают, что он может производить более 13 500 фунтов. на акр. Music - это ваш типичный чеснок со средне-острым профилем, который сохраняется в течение длительного периода хранения. Кожа жемчужно-белая, иногда с розовыми или даже пурпурными полосами. Очень холодостойкий. Гвоздики большие. Будем хранить от 9 месяцев до года.

Для большинства наших разновидностей, но особенно для музыки, мы год за годом выращивание одного и того же сорта чеснока, никогда не покупая новые семян, но опираясь на нашу собственную генетику и пересаживая из урожай предыдущего года.Это привело к появлению нашего собственного уникального разнообразия Эхоллективная музыка на протяжении многих лет. Возможно, у него есть локализованные особенности, характерные для выращивания в Айове, но он сохранит широко адаптивную генетику Music.

Немецкий красный сорт. Мы тоже работаем над этим сортом несколько лет. Хотя этот сорт называют немецким «красным», он показывает пурпурные пурпурные облака на фоне кожи цвета от белого до коричневого. Меньший, чем Music, но с более острым, более интенсивным вкусом и всесторонней устойчивостью к холоду, его название, как говорят, произошло от немецких иммигрантов, которые привезли этот сорт с жесткой шеей в Северную Америку из Европы.

Разнообразие слонов. Гигантские луковицы с мягким вкусом, лишенным интенсивности типичного чеснока. Технически не чеснок .... а лук-порей с крупными луковицами! Красивые, огромные луковицы дают невероятно большие гвоздики (только посмотрите на картинку!), Которые, кажется, действительно хорошо работают в качестве ростеров. Поместите их ненадолго в духовку, снимите кожуру, и у вас есть намазанный чеснок, который можно положить на тосты по техасски, или более укрощенный вариант чесночного хлеба. Прекрасно сочетается с другими жареными овощами, целиком или с тушеным мясом, а также их можно готовить на медленном огне.Слоновий чеснок также хорошо переносит холода. Поскольку луковицы становятся такими большими, этот чеснок следует сажать на большем расстоянии друг от друга. Пурпурная глянцевая / полосатая разновидность. Этот сорт может стать невероятно эффектным! Он, безусловно, выведен из-за его красоты и выделяется среди других видов чеснока. Название говорит само за себя - четко очерченные пурпурные полосы на атласно-белом фоне с серебряными, а иногда и золотыми вставками. Purple Glazer также известен как чеснок для жарки или запекания из-за его более мягкого профиля.Хотя у него более сильный чесночный вкус, чем у Elephant, у него нет острого послевкусия. Говорят, что он родом из Республики Грузия и поэтому довольно холодоустойчив. Красный украинский сорт. Поставляется в разных размерах, но в среднем имеет тенденцию к увеличению. Широкий диапазон устойчивости к климатическим условиям, отличается хорошей хранимостью. Украинский имеет средний вкусовой профиль, чистый и ярко выраженный вкус с теплотой, которая сохраняется на несколько мгновений после этого.Менее интенсивный, он хорошо сочетается с соусом песто или чем-то еще, где вы хотите ощутить влияние сырого чеснока, но не слишком сырого. На этих гвоздиках есть красные и фиолетовые полосы на коричнево-белом фоне. Богатырь Сорт. Кожура этого чеснока имеет мраморный белый, коричневый и фиолетовый оттенок. Иногда пурпурного нет, просто кожа беловато-коричневого цвета. Известно, что это один из самых горячих сортов чеснока! Полнотелый вкус и вызывающая огненная острота.Для тех, кто любит интенсивный, сырой чеснок. Родом из Москвы, Россия, он предпочитает более прохладный климат и поэтому хорошо себя чувствует в более холодных регионах. Корейский красный сорт. Выведенная в Азии, эта порода весьма универсальна. Луковицы обладают сильным и сильным вкусом, за которым следует более мягкое тепло. Этот сорт был создан из-за его важности в рецептах Ким-Чи, поскольку он добавляет идеальный пикантный чесночный вкус, но также хорошо передает свои качества множеству других блюд. Демонстрирует тонкие, но четкие полосы фиолетового цвета.Достаточно хороший сорт для хранения и морозостойкий.
.

Органический чеснок семян для продажи на чесночной ферме Filaree | Семена чеснока | Как сажать чеснок | Органический семенной картофель

Штаммы, указанные как «Bulk», обычно являются нашими самыми популярными и / или наиболее продуктивными. Оптовые цены будут показаны, когда вы выберете количество фунтов, которое хотите заказать. Скидки действуют только на полные фунтовые количества отдельных сортов. Скидки на кумулятивные объемные деформации не применяются.

Оптовые скидки:

5-9 фунтов: 5%

10-24 фунтов: 10%

25-59 фунтов: 15%

60-99 фунтов: 20%

+ 100 фунтов: 25%


Чеснок с семенами артишока
11 продуктов
Turban Seed Garlic
1 продуктов
Фарфоровые семена чеснока
5 продуктов
Purple Stripe Seed Garlic
3 продуктов
Rocambole Seed Garlic
6 продуктов
Silverskin Seed Garlic
5 продуктов
Азиатские семена чеснока

.

Органический чеснок семян для продажи на чесночной ферме Filaree | Семена чеснока | Как сажать чеснок | Органический семенной картофель

Все заказы на чеснок будут отправлены осенью 2020 года.

АЛАСКА: РАННЕЕ СЕНТЯБРЯ

ЮЖНЫЕ ШТАТЫ *: НАЧАЛО ПОЗДНЕГО ОКТЯБРЯ

ВСЕ ДРУГИЕ ГОСУДАРСТВА: НАЧАЛО СРЕДНЕЕ СЕНТЯБРЯ

* АЛАБАМА, ФЛОРИДА, ЛУИЗИАНА, МИССИССИППИ, ТЕХАС, ГРУЗИЯ, ЮЖНАЯ КАРОЛИНА


Семена артишока и чеснок
21 продуктов
Asiatic Seed Garlic
7 продуктов
Creole Seed Garlic
10 продуктов
Фарфоровые семена чеснока
19 продуктов
Purple Stripe Seed Garlic
25 продуктов
Rocambole Seed Garlic
15 продуктов
Silverskin Seed Garlic
12 продуктов
Чеснок тюрбан
15 продуктов
Слоновий чеснок
2 продуктов
Голландский красный шалот

Голландский красный лук-шалот имеет медно-красные оболочки луковиц и пурпурно-розовую мякоть.Зрелые луковицы от 1 до 4 в диаметре. Хорошо плодоносит в самых разных климатических условиях. Его нежный сладкий луковый аромат ценится поварами-гурманами и почитается во французской кулинарии. Это «настоящий» лук-шалот, который размножается только из завязок и имеет более изысканный вкус, чем лук, выращенный из семян. Легко выращивать! Посадите осенью и собирайте урожай следующим летом или посадите очень рано весной, чтобы получить урожай в середине лета. Выдерживает сильные заморозки. При правильных условиях хранения может храниться более года. Потрясающая урожайность!

~ 40 зубчиков на фунт.

Продано на 2020 год

Осенняя отгрузка


Наша цена: $ 10.00

.

Смотрите также